Επαγγελματικοί συνδέσμοι
Προφίλ - Παγκύπριος Σύνδεσμος Oινοχόων Γεώργιος Κασσιανός Πρόεδρος - ΠΑΓΚΥΠΡΙΟΣ ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΟΙΝΟΧΟΩΝ
O
Παγκύπριος Σύνδεσμος Οινοχόων ιδρύθηκε το 2001 σαν μη κερδοσκοπικός σύνδεσμος από επαγγελματίες του κλάδου με στόχο την προώθηση του επαγγέλματος του Οινοχόου (Sommelier) στην Κύπρο. Για το λόγο αυτό αναπτύσσει κάθε είδους δραστηριότητα που συμβάλλει στην διάδοση της γνώσης και στην κατανάλωση του κρασιού και κάθε άλλου αλκοολούχου ποτού, φροντίζοντας παράλληλα για την επαγγελματική κατάρτιση των μελών της. Επιπρόσθετα, σκοπός του συνδέσμου είναι η προώθηση της οινικής κουλτούρας και η προώθηση του Κυπριακού Οίνου στην Κύπρο και στο εξωτερικό. Η κατάρτιση αυτή δεν σταματά στο κρασί αλλά επεκτείνεται και στα υπόλοιπα προϊόντα που έχουν θέση στο τραπέζι. Τα αποστάγματα και τα αλκοολούχα ποτά, τα μεταλλικά νερά, τα αναψυκτικά, οι μπύρες, οι καφέδες, τα πούρα κ.λ.π. Γίνεται έτσι σαφές το μέγεθος και η πολυμορφία
46
των προϊόντων με τα οποία ασχολείται ο οινοχόος. Κι όλη αυτή η γνώση εξυπηρετεί ένα και μοναδικό σκοπό: την ικανοποίηση του πελάτη, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα και τα συμφέροντα του επιχειρηματία. Βάση των πιο πάνω, πρωταρχική μέριμνα του Συνδέσμου αποτελεί η τακτική διοργάνωση σεμιναρίων, συνεδρίων , ημερίδων, διαγωνισμών, γευστικών δοκιμών, επισκέψεων σε χώρους παραγωγής κρασιών είτε Κύπρο είτε στο εξωτερικό. Με αυτό τον τρόπο ενημερώνονται και εκπαιδεύονται τα μέλη του Συνδέσμου και συνεχώς ανεφοδιάζονται με γνώσεις αλλά και τις απαραίτητες εμπειρίες. Από το 2003 είναι ενεργό μέλος της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (ASI Association de la Sommellerie Internationale). Μία από τις βασικές καταστατικές λειτουργίες του είναι η διοργάνωση των Εθνικών διαγωνισμών Καλύτερου Οινοχόου Κύπρου που ανακηρύσσεται ο/η καλύτερος/η Οινοχόος για τη συγκεκριμένη χρονιά ο/η οποίος/α
αυτομάτως κερδίζει και το δικαίωμα συμμετοχής του/της στον Παγκόσμιο η Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό που διοργανώνεται από την A.S.I κάθε τρία (3) χρόνια. Επίσης, κάθε χρόνο διοργανώνεται και ο διαγωνισμός Best Young Sommelier όπου δικαίωμα συμμετοχής έχουν οι νέοι οινοχόοι κάτω των 35 χρόνων. Μέλη μας, λαμβάνουν μέρος σε Training Bootcamps που διοργανώνει κατά καιρούς ο Διεθνής Σύνδεσμος. Τέλος ο Πρόεδρος του Συνδέσμου αντιπροσωπεύει τον Σύνδεσμο σε κάθε Ετήσια Γενική Συνέλευση που διοργανώνει το ASI και μέλη μας βοηθούν την επιλεγμένη διεθνή Τεχνική Επιτροπή σε διάφορους διαγωνισμούς είτε του ASI είτε εθνικών διαγωνισμών άλλων χωρών.
