Kulinarik erleben

Käsewanderung. In der Wildschönau geht es in drei Stunden von der Markbachjochbahn, über die Horlerstiege bis zur Schönangeralm auf 1.200 Metern Höhe, wo „Käsekönig“ Johann Schönauer täglich 2.500 Liter Milch zu Käse und Butter verarbeitet. In der Schaukäserei der Schönangeralm kann dem Meister über die S chulter geschaut und der Almkäse verkostet werden.

Z U 1 A U S

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Kräuterwanderung. Im Naturpark Kaunergrat im Pitztal darf man sich auf geführte Kräuterwanderungen freuen. Wanderer erfahren welche Pflanze b ei welchen Beschwerden hilft, was beim Sammeln zu beachten ist und wie die Kräuter am besten weiterverarbeitet werden. Zur Stärkung darf natürlich auch eine kleine Jause mit Kräuterspezialitäten nicht fehlen. Neben der Wanderung laden Moore und weitläufige Wälder zum Entdecken ein. Zum eigenen Gebrauch nach §42a UrhG. Anfragen zum Inhalt und zu Nutzungsrechten bitte an den Verlag (Tel: 0512/353888*0). Pressespiegel Seite 9 von 84

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Schnapsroute. Birne, Chili oder Wacholderbeeren? Wenn di e Ti roler Brennmeister am Werk sind, werden daraus hochpro zentige Spezialitäten wie Edelbrände, Liköre oder Schnäpse. Auf der Schnapsroute in Kufstein können Gäste in vier Betrieben den B rauch des Schnapsbrennens kennenlernen. In der Brennerei Schmider in Ebbs wird der Hochprozentige ganz traditionell in einem alten Bauernhaus aus dem Jahre 1536 hergestellt. Tiroler Forelle. Für Fischliebhaber geht es im Stubaitail auf eine aussichts reiche Wanderung zum Forellenhof Kirchbrücke. Ausgangspunkt der Wande rung ist das Rosendorf Telfes. Von dort führen breite Forstwege bis zum Traditions gasthof, der 1920 als eine Milchtrinkstube eröffnete. Heute bekommen Gäste hier Forelle und Saibling frisch aus dem hauseigenen Teich serviert. Nach der Einkehr geht es noch weiter zur Pfarrkirche von Telfes.

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F eine Weine. W er neben guter Alm-Küche auf der Suche nach Weinspezialitäten ist, wird auf der Wedlhütte im Zillertal und auf der Angerer Alm in St. Johann in Tirol f ündig. Die Wedlhütte ist Tirols einzige Hütte mit 5-Sterne Standard. Hier werden Gäste von Haubenkoch Alexander Fankhauser verwöhnt. Auf der Angerer Alm wird man von Annemarie Foidl, der Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbands, zu den besten Weinen beraten.