Comercializacion y exportacion de quinua hacia el mercado de brasil

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGIO PRIVADO DE FORMACIÓN BANCARIA

PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

COMERCIALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN DE QUINUA HACIA EL MERCADO DE BRASIL TESISTAS: AQUINO ZUMBA, DERRY GEORGE GÓMEZ HILARIO, ANABEL MISARAY MONTES, MARIBEL PAYEHUANCA MIRANDA, WILLY GUIDO

2014

INTRODUCCIÓN Antes de los años 90 la quinua podía ser adquirida únicamente en mercados populares y era considerado como alimento de mal sabor, mala apariencia y por lo tanto se podía encontrar a un precio accesible.

Desde el año 1990, a raíz de la apertura de los mercados mundiales, como en el caso peruano a través del ATPDEA y, en la actualidad con los Tratados de Libre Comercio con diversos países se viene dinamizando un sector importante de la agricultura en el Perú, principalmente la no tradicional como es el caso de la quinua. Este dinamismo es muy positivo para el Perú porque mejora el estándar de vida de la población que se dedica a la producción de este grano. Por otro lado, la ventaja del Perú es la variedad de microclimas con que cuenta: 84 de los 104 microclimas mundiales; lo que hace posible producir una biodiversidad de productos alimenticios que no se logran en otras partes del mundo, entre ellos la quinua que se cultiva milenariamente.

En 1975 un grupo de investigadores de la Academia de Ciencias de los Estados Unidos afirmó que la quinua es uno de los mejores alimentos para el consumo humano. Este es un cultivo que en la actualidad presenta mejores potencialidades para la agro exportación que otros cereales, por dos razones: la primera es que posee un alto nivel de proteínas, como lo menciona la FAO (1996): “es un excelente sustituto de cualquier carne y se asemeja a las cualidades de la leche”; y la segunda, porque la quinua presenta un precio más atractivo en los mercados regionales y nacionales en comparación a otros cereales.

La declaración del FAO de 2013 como del “Año Internacional de la Quinua” representa una gran oportunidad para promover y difundir los beneficios del llamado “grano de oro”. La demanda mundial de la quinua se incrementó significativamente teniendo como principales destinos a los países de Estados Unidos con una participación del 46.6%, Canadá con 10.2%, Australia con 7.1%, Brasil con 2.8%, entre otros.

RESUMEN EJECUTIVO La presente tesis tiene la finalidad de elaborar un plan de negocio y evaluar la viabilidad económica, en base a un estudio de pre-factibilidad, para la implementación de una empresa comercializadora de QUINUA PERLADA que tiene como mercado objetivo a Sao Paulo, Brasil.

Hay pruebas que la tendencias cada vez aumenta más y según las cifras publicadas por el ministerio de Industria y Comercio Exterior brasileño las exportaciones peruanas al Brasil de quinua y sus productos con valor agregado ascendieron a 1.5 millones de dólares durante el primer bimestre de este año, exportando más de 240 toneladas, siete veces más que la cantidad enviada durante los dos primeros meses del 2013.

Además de acuerdo a declaraciones del embajador del Perú en Brasil, Jorge Bayona se proyecta exportaciones de quinua por un monto superior a los ocho millones.

Contando

con

esta

información

llegamos

a

elaborar

nuestro

producto

en

presentaciones de 250 gr.

La generación de valor al mercado establecido es brindar un nivel de alimento más nutritivo mejorando el nivel de colesterol y azúcar en la sangre previniendo la osteoporosis, entre otros. El producto comúnmente conocido por su amargor será presentado libre de saponina, sustancia amarga, presentando como grano limpio, de rápida cocción y agradable sabor que conserva todas sus bondades nutricionales, estas propiedades serán evidenciadas en la etiqueta, y sobre todo el envase será biodegradable, aportando al cuidado del medio ambiente.

A su vez se contribuirá al desarrollo micro y macro entorno de la economía del país.

Respecto al estudio de mercado, se determina una demanda $58.737 miles en base a la partida, posicionándonos en el tercer lugar de exportación al nivel mundial a comparación con Bolivia y Estados unidos. Además posee una tasa de crecimiento del 79% anual, llegando a obtener un alto poder adquisitivo para el consumo de la Quinua Perlada.

El objetivo del estudio de mercado es determinar el volumen de compra y la demanda de la Quinua en el estado de Sao Paulo, además de determinar los precios óptimos

para la comercialización, identificando los canales de distribución que permitan llegar al cliente final

Se analiza la demanda actual del producto, la frecuencia de compra, el precio de mercado, el volumen de compra y la competencia .Con respecto a la competencia tenemos a los países de Bolivia con una participación de 59.2% y con 1,496 miles de dólares y a Estados Unidos con una participación de 5.7% y con 144miles de dólares al año 2013.

Por otro lado en la actualidad existen en el mercado internacional una diversidad de productos considerados como sustitutos de la quinua, como la kiwicha, arroz orgánico, soya, cañihua, que pueden cumplir las mismas funciones que la quinua. En el canal de distribución se menciona el flujo grama de la distribución de quinua que es desde el productor José Huamaní-Ayacucho hasta la empresa importadora PRAIAMAR COMERCIO, IMPORTACAO E EXPORTACAO LTDA - EPP- Brasil.

Se menciona a los proveedores de la quinua, del Departamento de Ayacucho, personas que cuentan con terrenos de cultivo y certificaciones. Además mencionar a los proveedores de envase y embalajes como también la empresa tercerizadora quienes se encargan de procesar la quinua. A través de las entrevistas realizadas a distintas personas en el rubro de la quinua podemos describir un panorama general de la comercialización de este producto a nivel local e internacional.

En el estudio organizacional se expone la estructura de la empresa y el perfil de cada puesto. En el estudio económico se especifica la inversión inicial, la estructura de los inversionistas, inversión total, proyección de la demanda, el presupuesto de ingresos y egresos, el punto de equilibrio, el flujo de caja. Finalmente, se evalúa la viabilidad del proyecto en diversos escenarios a través de los resultados de los indicadores de rentabilidad: Valor actual neto (VAN) y la tasa interna de retorno el (TIR).

ÍNDICE 1. Idea del negocio .........................................................................................................................3 1.1. Identificación del PROYECTO DE NEGOCIO MYPE IFB.................................................4 1.2. Sustentación de la idea de negocio .................................................................................4 1.3. Generación de valor...........................................................................................................4 1.4. Contribución a la economía del país................................................................................5 2. Estudio de mercado....................................................................................................................6 2.1. Definición del público objetivo .........................................................................................7 Regulaciones y Acceso a Mercados............................................................................................7 2.2. Definición del mercado a estudiar..................................................................................10 2.3. Generación de los objetivos del estudio de mercado ..................................................16 Industria de Granos del Perú S.A.C ..............................................................................................20 2.4 Entrevista a expertos relacionados con el giro de negocio ..........................................21 2.5. Análisis y conclusiones de las entrevistas ...................................................................25 2.6. Conclusiones del estudio de mercado ..........................................................................26 3. Organización, tecnología e implementación.............................................................................27 3.1. Organización del negocio ...............................................................................................28 3.2. Tecnología: .......................................................................................................................34 3.3. Implementación ................................................................................................................41 4. Operatividad aduanera .............................................................................................................42 4. Operatividad aduanera .............................................................................................................42 4.1. Operadores directos ........................................................................................................43 4.2. Operadores indirectos .....................................................................................................46 5. Análisis Económico Financiero.................................................................................................47 5.1 Cuadro de Inversionista Inicial .......................................................................................48 5.2 Cuadro y Gráficos de la Proyección de la Demanda ....................................................51 5.3 Cuadro de presupuestos de ingresos y egresos ..........................................................52

5.4 Cuadro de Estructura de costos y Punto de Equilibrio......................................................... 54 5.5.

Cuadro del flujo de caja ..............................................................................................56

5.6.

Análisis de sensibilidad ............................................................................................. 56

6. Responsabilidad Social Empresarial ........................................................................................ 58 7. Conclusiones ............................................................................................................................ 60 8. Anexos...................................................................................................................................... 62 Bibliografía ................................................................................................................................................. ….67

CONCLUSIÓN El proyecto busca satisfacer las necesidades del cliente brasileño mediante una buena alimentación y nutrición para llevar una vida más saludable.

Al iniciar este proyecto damos a conocer también el intercambio comercial entre Perú y Brasil registrando un crecimiento sostenible, y el tratamiento arancelario que tenemos por el TLC con MERCOSUR.

Las ventas del primer mes serán 10000 bolsas de quinua en presentación de 250 gr. equivalentes a 63,957 nuevos soles (22,965 dólares) considerando un Tipo de cambio de 2.785. Para ello es importante realizar un estudio de mercado.

También contamos con empaque biodegradable que ayuda a preservar el medio ambiente y así contribuiremos con el desarrollo sostenible, para el cuidado del medio ambiente.

En base a los estudios realizados consideramos, que es un proyecto viable, haciéndole el debido análisis punto a punto, vemos que hay un ingreso, beneficioso para los que intervienen en el proyecto ya que tenemos como resultado del VAN mayor a cero.

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