Bistro Manon: kookboek van het jaar

KOOKBOEK VAN HET JAAR

Manon Proper (1982, Leiden) is moeder van een twee- en een drieling, heeft meer dan 40.000 volgers op Instagram en schreef het Kookboek van het Jaar. Hoe dan?

Manon met Bas, Julie, Hannah, Cécile en Faye.

Manon heeft veel gereisd en leerde her en der nieuwe smaken, geuren en ingredienten kennen. Ze ging daardoor ook zelf koken en experimenteren. De recepten waar ze tevreden over was, schreef ze op. Het werd de basis voor een kookboek. Toen ze kort na elkaar haar vijf kinderen kreeg, had Manon al snel door dat je met een paar aanpassingen met je hele gezin kunt smullen van je eigen favorieten. De kids eten daardoor van jongs af aan al smaakvol mee en het zijn inmiddels ware lekkerbekjes. Bistro Manon is niet zozeer een kookboek voor gezinnen met jonge kinderen, maar heeft als doel het delen van recepten die lekker, gezond, toegankelijk én praktisch zijn, en bovendien flexibiliteit in de keuken bieden.

Praktisch en gezond

Bistro Manon staat bomvol hoofd- en bijgerechten: je kiest het hoofdgerecht dat je die avond wilt eten en vervolgens kun je naar hartenlust variëren met passende bijgerechten. Met deze flexibele opzet kun je met betrekkelijk weinig moeite toch iedere dag iets anders op tafel zetten. Het boek biedt een ruime keuze aan praktische en gezonde pasta’s, (niet al te pittige) curry’s, gezonde pizza’s, salades, noedels en zelfs twee shakshuka’s. Volwassen gerechten, voor iedereen. Bijzonder handig zijn de voorraadtips, de vele bijgerechten en brood met dipjes waarmee je de kindermagen al flink voedt. Naast de (internationale) receptuur deelt Manon slimme kooktechnieken en verschillende need-to-know basisrecepten.