設計專案主題、 概念論述
「圖必有其意，其意必吉祥。」 紋樣在人類物質與精神文明的歷史上
一直扮演重要的角色。為了追求美好 生活與傳遞祝福，人們利用動植物、 器物文字與其他圖像，作為祈願迎祥 的象徵與符號。然而在時代更迭與歷 史文化演繹的過程中，許多人對傳統 紋樣的印象似乎僅停留在拜拜祭祀、
老舊傳統，對於背後的祝福寓意往往 一知半解，使珍貴的文化逐漸凋零。 我們從永續設計作為切入點，將回收
塑膠透過�D列印轉化，以趣味新奇、 永續的形式重塑，結合傳統紋路賦予 其美好的祝福寓意。期許透過轉化紋 理背後所傳遞的祝福精神，以現代的
詮釋方式呈現。聚焦在以「祝福」為 前提的印壓行為，將那些常被忽略的 祝福納入設計，結合工業科技與材料 實驗，重新翻轉出新的價值與意義。 希望藉由此次研究，讓觀者與作品互
動，帶領人們一同探索，並創造紋理 背後，屬於我們的故事。
預期目標 RE-IN 是我們的品牌名稱，希望「提
取並轉化送禮的祝福」，保留傳統紋 樣的祝福意涵，重新設計屬於新世代 的圖像。而造型產品為我們的設計重
點，以日常生活出發，從各種施力或 壓印、變形進行發想。
造型產品
擷取紋路進行造型實驗
造型圖鑑
盤點田調資料
材料實驗
材質實驗及調查計畫
品牌形象
建立品牌意象
轉化成系列產品
設計過程及轉化後之項目
以回收塑膠�D列印
引導觀者認識紋路價值
目錄
JUN
主題概念
JUL
文獻查找
透過桌面資料、研究論文 釐清概念脈絡及企劃緣起 找到符合企劃觀點的切角
AUG
實地訪查
實地紀錄、訪談業者及雕刻師傅 更深入了解產業現況與挖掘洞察
SEP
資料整理
整理以取得的第一手資料 釐清品牌概念及後續發展
*同時進行永續材質的回收物計畫
OCT
後續發展
定義單元體
成為後續造型實驗的基礎
糕餅印模的
文化價值與意象 概 念 － 文獻整理
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延續「祝福」的心理需求
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糕餅的饋贈形式通常沒有明顯的實用功能
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糕餅已從物質性的材料轉化成「意義物」
卻能展現社會中人與人的情感連結
從食用物轉變成「具備圖像意義的傳播載體」
紋路圖案分類、簡介
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動物
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植物
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器物
古錢
銀錠 卷草
連錢紋
葉紋 花卉
花卉紋
瓜果
人物
瓜果紋
故事
諧音
龍鳳紋
象徵
龜紋
文字
初步單元體定義
卷草紋
龜紋
Turtle
意涵 Meanings
龜台語與「久」音近，祭龜代表祈求長 壽，是粿類中最常被運用的圖案。
龜紋用途甚廣，除了神明誕辰，民間喜
慶如滿月、作四月日、週歲、作十六歲
至大壽，龜模又分為有框、無框；雙聯 龜、單龜。時有卷草紋做為邊飾。
單元體 Unit
擷取自龜殼紋路，複雜圖騰中不斷重複 出現的六邊形，具有堅硬外型及可拼接 成為連續圖形的特性。
Outline
Solid
龍鳳紋
Dragon and Phoenix
意涵 Meanings
龍是帝王的象徵，鳳則是百鳥之首，常
用於文定、結婚的大餅、糕仔上。意寓 二姓合婚、龍鳳呈祥。
單元體 Unit 擷取自
Outline
Solid
糖塔 （祭祀供品） ** ** 普遍是塔的造型，還有龍鳳獅象 ** **
以四塊模組合成圓柱型，灌入糖漿
凝固再拆除模具，成為祭拜用糖塔
較為常見
龍鳳拜塔
龍鳳戲牡丹
瓜果紋
Fruits
意涵 Meanings
植物紋飾被運用地相當廣泛 ， 其中瓜果 以桃、石榴、佛手、荔枝、鳳梨、葫蘆 等較為常見，象徵豐收、多子多福。
單元體 Unit
擷取瓜果外型，及其多子的象徵意涵。
Outline
Solid
一次可印出許多不同造型的糕印模具
除了瓜果、葫蘆，還有花卉、魚、文字、銀錠
花卉紋
Flowers
意涵 Meanings
植物紋飾被運用地相當廣泛，而花草紋
多作為周邊裝飾圖案，常見如牡丹、菊
花、梅花、桃花、蓮花、松針、藤卷、 瓜蔓、卷草、竹葉等。
單元體 Unit
擷取花草作為邊飾的特性，裝飾性高。
Outline
Solid
卷草（卷草邊飾）
多取忍冬、荷花、蘭花、牡丹等花草，經處理後作Ｓ 形波狀曲線排列，構成二方連續圖案，花草造型多曲 捲圓潤，通稱卷草紋。因盛行於唐代故名唐草紋。
連錢紋
Coins
意涵 Meanings
指刻有「一連串古錢」的圖案，象徵財 富連綿，又因錢可生息、帶有錢滾錢的 特質，有子孫綿延的寓意。
單元體 Unit
擷取古錢、銅板外型，強調連續特徵。
Outline
Solid
除了圓形古錢幣，還會有銀錠、元寶 有時以彎糕呈現，多用於七月普渡
單元體的後續發展 以單元體為基礎，進行參數化造
型實驗，同時嘗試不同材質、立 體邏輯的幾何變化，透過拉長壓
扁、彎曲扭轉等行為，發展出更 多造型的可能性。
造型實驗後才會進行產品載體的
發想與設計，未來將以系列產品 作為發展目標，並藉由回收塑膠 再製，建立全新的概念品牌。
實地訪查
２Ｏ２２ 年 Ｏ７ 月 ２９ 日至 Ｏ８ 月 Ｏ� 日
希望了解更多對於傳統糕餅業者而
言，面對保存與創新的想法，訪談 三家北部糕餅店、參觀兩間糕餅博 物館、拜訪台中糕餅模具師傅。
台北永康·宜德和志
台北士林·郭元益糕餅博物館 新北淡水·三協成餅舖
台北大稻埕·十字軒糕餅舖 台北大稻埕·合興壹玖肆柒
台中太平區·沅豐模具文創工作坊
（ 訪查足跡 ）
Taipei
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建立品牌 讓傳統被看見 在地深耕七十年的老字號餅舖，認知
Q� 如何創新？
宜德和志
宜德和志
Q� 如何保有傳統？
本身教育背景，嘗試將糕餅結合現代
政府提供的免費課程，協助建立起品
教育，進而推廣糕餅文化。
十字軒
十字軒
牌新形象，找到事業的核心價值。
以小型展覽呈現紋理意義
已走過八十年歲月的古早味禮慶糕餅
如糕餅博物館陳列模具的形式，十字
作，使傳統的需求仍舊存在。以十字
間，希望讓來訪的人也能進一步認識
店，一直以來與公廟、企業端長期合
軒也在大稻埕的店舖後方建立展覽空
軒來說，與其轉型吸引年輕客群，不
糕餅歷史及造型意義。
以新品牌作為老店舖的窗口 承襲七十年的傳統中式糕點店，透過
品牌轉型、空間規劃、糕點再設計， 讓顧客在消費過程中逐步瞭解品牌精
神，並讓合興這個具有��年歷史的經 典品牌繼續成為未來的經典。
合興壹玖肆柒
如好好經營老顧客。
合興壹玖肆柒
透過與設計師合作、積極開發創新口 味與糕餅尺寸以順應時代趨勢。並以
到保有傳統需要有品牌觀念，透過市
技藝的傳承 傳統仍有市場
透過設計師合作 結合教育
設計一種體驗 一個過程 參考國外市場年輕化的案例，融合了 傳統和創新，希望將傳統鬆糕轉型出 現代形式。依季節變化做不同的花朵
造型，將產品精緻化，以古早味的環 境氛圍，帶出有溫度的糕點。
沅豐食品模具行
鄭永斌 雕刻師傅
Q�
刻模具或構圖時有什麼樣的的巧思嗎? 要看客戶給予的方向，盡量提供建議整合 成兩三張再交予客戶選擇。
Q�
最常使用什麼樣的雕刻刀？ 最常使用尖口、平口、彎口。雕刻刀使用 上百把，也會根據所需的不同角度，客製 不同的雕刻刀。
Q�
您認為保存那些紋路的意義是什麼？ 模具是手工刻的，因此具有藝術性和收藏
價值，傳統吉祥圖案的生命力其實比我們 想像的還強韌。
Q�
要如何在保有傳統，同時又在這個世代存 活，對此您有什麼樣的想法嗎？
現代人要客製化，訂單有在減少，但不會 消失。傳統圖案生命力很強韌，不用刻意 保存，他們不知道什麼時候傳下來，也不 知道會傳到何時。有句話是「有其圖必有
其意，其意必吉祥。」在送禮方面漸漸與 西方融合，須找出傳統糕餅的獨特性。
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灃食公益飲食文化教育基金會 農業知識入口網
故宮文物月刊 文物脈絡
台灣糕餅��味：舌尖上的懷舊旅行 日本·中國 傳統紋樣符號 日本紋樣圖解事典
中國紋飾及其象徵意義
臺灣傳統文化圖像研究－以木製糕餅印模為例
RE-IN 許維芸 Hsu, Wei-Yun
曾冠偉 Tseng, Kuan-Wei 蘇可心 Su, Ke-Shin
洪毓汝 Hung, Yu-Ju