TRIPONTZIAK DEBABARRENA TURISMOA

2018ko AZAROAREN 9tik 25era

KLUB GASTRONOMIKOA

DEBABARRENA

TRIPONTZIAK V. EDIZIOA

e r u z u t Erreserba ! a u n e m k a i z t n o p i r T

€ 8 2

e

arn b a Z

*BE

·debabarrena

www.debabarrenaturismo.com

Eman zure #Tripontziak esperientziaren berri sare sozialetan eta irabazi sari bikainak!

Sartu Facebookeko ‘Debabarrena Turismo’ orrian, sakatu “Atsegin dut” botoia, eta partekatu zure #Tripontziak uneko argazkiak, lehiaketako jarraibideak betez.

Partekatu zure argazkiak Twitterren eta Instagramen zuzenean. Ez ahaztu zure argitalpenean #Tripontziak traola eta jatetxearen izena sartu behar dituzula.

Ezin da errazagoa izan!

... eta sare sozialetan oso iaioa ez bazara, eta ez baduzu konturik Twitterren, Instagramen edo Facebooken, ez kezkatu.

Zuk ere sari bikainak lor ditzakezu! Eskatu Tripontziak partaidetzakupoia establezimenduan, bete zure harreman-datuekin, eta entregatu menua jan duzun jatetxean.

Sari ederrak zozkatuko ditugu parte-hartzaileen artean: • Tripontziak egonaldi bat (ostatu-gau bat eta gosaria, bi pertsonarentzat, Debabarreneko ostatu xarmangarri batean, eta Tripontziak menu bat bi pertsonarentzat).

• Tripontziak menuak bi pertsonarentzat.

• Mendaroko Txokolate-sorta ederrak.

ANIMATU ETA PARTE HARTU, TRIPONTZI!!

·debabarrena

www.debabarrenaturismo.com/gastronomia

Tripontziak

Menuak

28€

arne

*BEZa b

EIBAR

Erretegia

AZITAIN

• Debabarreneko sasoiko barazkien menestra.

• Kantauriko bakailaoa piperradarekin.

• Eusko Label azpizuna garnizioarekin.

• Etxeko gazta-tarta Mendaroko txokolate urtuarekin.

Azitain, 6 T. 943 12 18 54 • www.asador-azitain.com

ELGOIBAR

Jatetxea

BELAUSTEGI

• Etxeko aperitiboa.

• Zeletako tomatea Ondarroako antxoa eta piperrekin.

• Mutrikuko txipiroiak euren tintan.

• Euskal Txerri azpizunarekin egindako brotxetak sasoiko barazkiekin.

• Mendaroko txokolatearekin egindako lingotea platano moussearekin eta baserriko pikuen izozkiarekin.

San Miguel gaina, 44 T. 943 74 31 02 • www.belaustegi.com

ERMUA

Jatetxea

MENDIOLA

• Alkorta bakailao entsalada Debabarreneko barazkieskalibadaren gainean.

• Lumagorri hostorea Jokin Jaunaren onddo saltsarekin.

• Zapoa sesamo zarakarrarekin, Sagarmiña txakolinez egindako olio errearekin eta Berano Txiki baserriko aza saltsarekin.

• Euskal Txerri saihetsak tenperatura baxuan erreta, Arabako patataren gainean.

• Mausitxa gazta-moussea Mendaroko txokolatearekin eta kakao-crumblearekin.

Erdikokale Kalea, 19 T. 846 08 00 86

Jatetxe guztietan: Botila 1 aukeran: Sagardoa, Txakolina, edo Arabar Errioxako Ardoa Ur minerala, kafea eta BEZa barne

Tripontzia

DEBA

Jatetxea

BORDATXO

• Urasandiko onddo Royala sasiko ziza kremarekin.

• Arrankasiko perloi zopa marinel erara.

• Aitzola baserriko behi-saihetsa labean erreta.

• Pantxineta Bordatxo erara Mendaroko txokolatearekin.

Zesterokua plaza 1-2 T. 943 02 93 76

DEBA

Jatetxea

HOSTAL ITZIAR

• Doniene baserriko barazkiak tenpuran, Olabe baserriko arrautzekin.

• Oilo-patea, Flysch txakolinarekin egindako masusta mermeladarekin.

• Beliosoro baserriko Angus txahal biribilkia tipula karamelizatuarekin.

• Mendaroko txokolate-trufak.

Itziar gaina, s/n T. 943 19 90 61 • www.hostalitziar.es

Jatetxe guztietan: Botila 1 aukeran: Sagard Ur minerala, kafe

ak Menuak

28€

arne

*BEZa b

DEBA

Jatetxea

KANALA

• Itxaspeko Uzkanga baserriko kalabazarekin egindako krema.

• Lasturko Kortaberri baserriko barazkiz eta Flyscheko arrainez egindako zopa.

• Geoparkeko legatz-kokotea egur-ikatzezko txingarretan erreta.

• Eusko Label txahalez betetako piperrak euren zukuan eta Uzkanga baserriko tomateez egindako saltsan.

• Mendaroko txokolatezko tarta bananaz.

Itziar auzoa, 2 T. 943 19 90 35 • www.hotelkanala.com

DEBA

Jatetxea

LASTURKO TABERNA • Bakailao entsalada epela eta Olabe baserriko arrautza ekologiko frijituaz hornituriko Lasturko Taloa J.D. Getariako Mokoroa txakolin kopaz lagundurik.

• Kantauri itsasoko legatz-xerra plantxan, sasoiko eta bertako barazki bigunduekin J.D. Getariako Mokoroa txakolin kopaz lagundurik.

• Bertako sagarrez egindako krema eta onddo perretxikoz osaturiko Euskal Txerri azpizuna.

• Mendaroko txokolateaz gozaturik egindako etxeko sumenditarta.

San Nikolas plaza - Lastur T. 943 19 90 33 • www.lastur.eus

doa, Txakolina, edo Arabar Errioxako Ardoa ea eta BEZa barne

Tripontziak

Menuak

28€

arne

*BEZa b

DEBA

Jatetxea

URGAIN

• Onddoz eta Geoparkeko arrainez egindako kroketak.

• Perretxiko-entsalada epela.

• Kantauriko arrain- eta itsaski-krema.

• Geoparkeko legatza edo rapea plantxan panadera patatekin, edo Eusko Label entrekota.

• Sagar-hostorea Mendaroko txokolatezko moussearekin.

Hondartza, 5 T. 943 19 11 01 • www.urgain.net

MUTRIKU

Jatetxea

PIKUA

• Kantauriko hegaluzeaz egindako entsalada.

• Geoparkeko arrainez egindako etxeko zopa.

• Kantauriko legatza saltsa berdean, arrautza egosiarekin eta zainzuriekin.

• Oliosoro baserriko entrekota parrillan erreta.

• Mendaroko txokolateaz egindako brownia izozkiarekin. *Azaroaren 19tik aurrera itxita.

Laranga auzoa z/g T. 943 60 32 42

Jatetxe guztietan: Botila 1 aukeran: Sagardoa, Txakolina, edo Arabar Errioxako Ardoa Ur minerala, kafea eta BEZa barne

Debabarrena Gastronomika ekoizleak bisitatu

MENDAROKO TXOKOLATEA “150 urte baino gehiago txokolatea egiten”

MENDARO Azpilgoeta 21 T. 669 428 114 www.chocolatesdemendaro.com info@chocolatesdemendaro.com Doako bisita.

TALOAK LASTURREN “Taloak egiten ikas ezazu Euskal Kostaldeko Geoparkearen bihotzean”

DEBA San Nikolas pl. - Lastur T. 943 19 90 33 info@lastur.eus www.lastur.eus Prezioa pertsonako: 6€ Gutxieneko taldea: 8 pertsona.

*BISITA GUZTIAK AURREZ ERRESERBATU BEHAR DIRA EKOIZLEEKIN ZUZENEAN HARREMANETAN JARRIZ

Debabarreneko Udazken Gastronomikoa

AZAROA

• 1, osteguna Itziarko Peria, Itziar (Deba).

Antolatzaileak: Itziarko Peri Elkartea eta Itziarko Auzo Udala.

• 10, larunbata Gaztañerre azoka, Soraluze.

Antolatzaileak: Soraluzeko Udala eta Debemen.

• 10, larunbata San Martin azoka, Ermua.

Antolatzailea: Euskal Birusa Elkartea.

• 18, igandea “Bacalaos Alkorta” II. Pintxo Lehiaketa, Eibar.

Antolatzailea: Eibarko Udala eta Bacalaos Alkorta.

• 20, asteartea, 21, asteazkena, 22, osteguna XXV Pintxo Lehiaketa, Eibar.

Antolatzailea: Arrate Kultur Elkartea, ECCA eta Eibarko Udala.

• 30, ostirala San Andres azoka, Eibar.

Antolatzailea: Eibarko Udala.

ABENDUA

• 8, larunbata Kontzezio azoka, Mendaro.

Antolatzaileak: Mendaroko Udala eta Debemen.

• 22, larunbata Santo Tomas Azoka, Mutriku.

Antolatzailea: Mutrikuko Udala.

• 29, larunbata Gabon Zahar azoka, Elgoibar.

Antolatzailea: Elgoibarko Udala.

2019ko URTARRILA • 5, larunbata ‘Soro Feria’, Debako Urte Berriko azoka, Deba.

Antolatzailea: Debako Udala.

·debabarrena

www.debabarrenaturismo.com/gastronomia

DEL 9 AL 25 DE NOVIEMBRE DE 2018

CLUB GASTRONÓMICO

DEBABARRENA

TRIPONTZIAK V EDICIÓN

a y a v r e s ¡ Re ! k a i z t n o p i r T ú n e tu m

€ 8 2

l. c n i VA

*I

·debabarrena

www.debabarrenaturismo.com

¡Comparte tu experiencia #Tripontziak en redes sociales y gana fantásticos premios!

Entra en la página de Facebook ‘Debabarrena Turismo’, dale a “Me Gusta” y comparte las fotos de tu momento #Tripontziak siguiendo las instrucciones del concurso.

Comparte tus fotos directamente en Twitter e Instagram. No olvides incluir la etiqueta #Tripontziak y el nombre del restaurante en tus publicaciones.

Más fácil, ¡imposible!

... Si no eres mucho de redes sociales y no tienes Twitter, Instagram o Facebook, no te preocupes. ¡Tú también puedes llevarte fantásticos premios!

Pide en el establecimiento un cupón de participación Tripontziak, rellénalo con tus datos de contacto y entrégalo en el restaurante donde has degustado tu menú.

Entre todas las personas participantes, sortearemos estupendos premios: • Una escapada Tripontziak (1 noche de alojamiento y desayuno para 2 personas en un alojamiento con encanto de Debabarrena y Menú Tripontziak para 2 personas).

• Menús Tripontziak para 2 personas.

• Fabulosos lotes de Chocolates de Mendaro.

¡ANÍMATE A PARTICIPAR, TRIPONTZI!

·debabarrena

www.debabarrenaturismo.com/gastronomia

Menús

Tripontziak

28€

cl.

* IVA in

EIBAR

Asador

AZITAIN

• Menestra de verduras de temporada de Debabarrena.

• Bacalao del Cantábrico con piperrada.

• Solomillo Euskolabel con guarnición.

• Tarta de queso casera con fundido de chocolate de Mendaro.

Azitain, 6 T. 943 12 18 54 • www.asador-azitain.com

ELGOIBAR

Restaurante

BELAUSTEGI

• Aperitivo de la casa.

• Tomate de Zeleta con anchoas de Ondarroa y piperras.

• Chipirones de Mutriku en su tinta.

• Brocheta de solomillo de Euskal Txerri con verduras de temporada.

• Lingotes de chocolate de Mendaro con mousse de plátano y helado de higos de caserío.

Alto de San Miguel, 44 T. 943 74 31 02 • www.belaustegi.com

ERMUA

Restaurante

MENDIOLA

• Ensalada de bacalao Alkorta sobre escalivada de verduras de Debabarrena.

• Hojaldre de lumagorri con salsa de hongos de Señor Jokin.

• Rape asado con costra de sésamo, refrito de txakoli Sagarmiña y salsa de col de “Berano Txiki”.

• Costillas de Euskal Txerri asadas a baja temperatura sobre cama de patata alavesa.

• Mousse de queso Mausitxa con chocolate de Mendaro y crumble de cacao.

Erdikokale Kalea, 19 T. 846 08 00 86

En todos los restaurantes: 1 botella a elegir: Sidra o Txakolí o Vino tinto Rioja Alavesa Agua mineral, café e IVA incluidos

Menús Tri

DEBA

Restaurante

BORDATXO

• Royal de hongos de Urasandi, con crema de setas silvestres.

• Sopa de Perlón de Arrankasi al estilo marinero.

• Costilla de vaca, de Aitzola, asada.

• Pantxineta del Bordatxo, con chocolate de Mendaro.

Zesterokua plaza 1-2 T. 943 02 93 76

DEBA

Restaurante

HOSTAL ITZIAR

• Verduras del Caserío Doniene en tempura con huevos del Caserío Olabe.

• Paté de gallina con mermelada de moras al txakoli Flysch.

• Redondo de ternera de Angus del Caserío Beliosoro con cebolla caramelizada.

• Trufas de chocolate de Mendaro.

Alto de Itziar, s/n T. 943 19 90 61 • www.hostalitziar.es

En todos los restaurantes: 1 botella a elegir Agua mineral, caf

ipontziak

28€

cl.

* IVA in

DEBA

Restaurante

KANALA

• Crema de calabaza del Caserío Uzkanga de Itxaspe.

• Sopa de pescado con verduras del Caserío Kortaberri de Lastur y pescado del Flysch.

• Cogote de merluza de la costa del Geoparque a la brasa de carbón vegetal.

• Pimientos rellenos de zancarrón de ternera Eusko Label con salsa de tomate del Caserío Uzkanga con su jugo.

• Tarta de chocolate de Mendaro con plátano.

Itziar auzoa, 2 T. 943 19 90 35 • www.hotelkanala.com

DEBA

Restaurante

LASTURKO TABERNA

• Talo al estilo Lastur con ensalada templada de bacalao y huevo ecológico del caserío Olabe acompañado de una copa de txakoli D.O. Getaria.

• Filete de merluza del Cantábrico a la plancha con guarnición de verduras de temporada acompañado de una copa de txakoli D.O. Getaria.

• Solomillo de Euskal Txerri acompañado de crema de manzana y hongos.

• Tarta volcán casera de chocolate de Mendaro.

Plaza San Nikolas - Lastur T. 943 19 90 33 • www.lastur.eus

r: Sidra o Txakolí o Vino tinto Rioja Alavesa fé e IVA incluidos

Menús

Tripontziak

28€

cl.

* IVA in

DEBA

Restaurante

URGAIN

• Croquetas de hongos y pescado del Geoparque.

• Ensalada templada de setas.

• Crema de pescado y marisco del Cantábrico.

• Merluza del Geoparque o rape a la plancha con patatas panadera, o entrecot Eusko Label.

• Hojaldre de manzana con mousse de chocolate de Mendaro.

Hondartza, 5 T. 943 19 11 01 • www.urgain.net

MUTRIKU

Restaurante

PIKUA

• Ensalada mixta elaborada con bonito del Cantábrico.

• Sopa casera de pescado del Geoparque.

• Merluza del Cantábrico en salsa verde con huevo cocido y espárragos.

• Entrecot del Caserío Oliosoro a la parrilla.

• Brownie de chocolate de Mendaro con helado. *Cerrado a partir del 19 de noviembre.

Barrio Laranga, s/n T. 943 60 32 42

En todos los restaurantes: 1 botella a elegir: Sidra o Txakolí o Vino tinto Rioja Alavesa Agua mineral, café e IVA incluidos

Debabarrena Gastronomika visitas a productores

CHOCOLATES DE MENDARO “Más de 150 años de tradición chocolatera”

MENDARO Azpilgoeta 21 T. 669 428 114 www.chocolatesdemendaro.com info@chocolatesdemendaro.com Visita gratuita.

TALOS EN LASTUR “Aprende a hacer talos en el corazón del Geoparque de la Costa Vasca”

DEBA Pl. San Nikolas - Lastur T. 943 19 90 33 info@lastur.eus www.lastur.eus Precio por persona: 6€ Grupo mínimo: 8 personas.

*TODAS LAS VISITAS DEBEN SER RESERVADAS CON ANTELACIÓN CONTACTANDO DIRECTAMENTE CON LOS PRODUCTORES

Otoño Gastronómico en Debabarrena

NOVIEMBRE

• Jueves 1 Itziarko Peria, Itziar (Deba).

Organiza: Itziarko Peri Elkartea eta Itziarko Auzo Udala.

• Sábado 10 Feria Gaztañerre, Soraluze.

Organiza: Ayuntamiento de Soraluze y Debemen.

• Sábado 10 Feria de San Martin, Ermua.

Organiza: Euskal Birusa Elkartea.

• Domingo 18 II. Concurso de Pintxos “Bacalaos Alkorta”, Eibar.

Organiza: Ayuntamiento de Eibar y Bacalaos Alkorta.

• Martes 20, miércoles 21, jueves 22 XXV Concurso de Pintxos, Eibar.

Organiza: Arrate Kultur Elkartea, ECCA y Ayto. de Eibar.

• Viernes 30 Feria de San Andrés, Eibar.

Organiza: Ayuntamiento de Eibar.

DICIEMBRE

:

• Sábado 8 Kontzezio Azoka, Mendaro.

Organiza: Ayuntamiento de Mendaro y Debemen.

• Sábado 22 Feria de Santo Tomás, Mutriku.

Organiza: Ayuntamiento de Mutriku.

• Sábado 29 Feria de Gabonzahar, Elgoibar.

Organiza: Ayuntamiento de Elgoibar.

ENERO 2019

• Sábado 5 ‘Soro Feria’, Feria de Año Nuevo, Deba.

Organiza: Ayuntamiento de Deba.

·debabarrena

www.debabarrenaturismo.com/gastronomia