UNIDAD 4. LA NUTRICIÓN ANIMAL: INCORPORACIÓN DE NUTRIENTES
UNIDAD 4. LA NUTRICIÓN ANIMAL: INCORPORACIÓN DE NUTRIENTES
1. Concepto de nutrición y nutriente
1.1. Función de nutrición.
1.2. Fases
1.3. Órganos y sistemas implicados
2. La nutrición en animales: la digestión.
2.1. Concepto de función digestiva.
2.1.2. Fases.
2.1.1. Procesos químicos y mecánicos.
2.2. Modelos de aparatos digestivos de invertebrados.
2.3. Modelo de aparato digestivo de vertebrados.
2.3.1. Regiones del tubo digestivo.
2.3.2. Glándulas digestivas
2.3.3. Digestión química
2.3.4. Absorción y egestión.
LE 41-12
Moléculas pequeñas
Trozos de alimento
Digestión quimica) Digestion mecánica
Moléculas de nutrientes que penetran en las células del organismo Material no digerido
alimento
INGESTION
DIGESTION
ABSORCION
ELIMINACION
MECANISMOS PRINCIPALES DE ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES
SUSPENSÍVOROS
SEDIMENTÍVOROS Animales que viven en o sobre su fuente de alimento, consumiéndolo mientras lo recorren. Ej oruga minadora de la hoja de roble. Larvas de la mosca, excavan en los cadáveres de animales.
Separan pequeñas partículas de alimentos del agua,. Ej ballena jorobada, almejas, ostras.
FLUIDOFAGIA
MACROFAGIA
Insectos chupadores succionan líquidos ricos en nutrientes de un organismo vivo.
La mayoría de los animales se alimentan de trozos de alimentos relativamente grandes. Ej, pitón de roca, gacela
LE 41-2B
Caterpillar
Feces
LE 41-2A
Baleen
LE 33-4
Flagellum Choanocytes
Collar
Food particles in mucus Choanocyte
Osculum
Azure vase sponge (Callyspongia plicifera) Spongocoel
Phagocytosis of food particles Amoebocyte
Porocytes Spicules Epidermis
Mesohyl
Water flow
Amoebocyte
LE 33-5
Mouth/anus Polyp
Tentacle
Medusa
Gastrovascular cavity Gastrodermis Body stalk
Mesoglea Epidermis Tentacle
Mouth/anus
LE 41-13 boca
Tentaculos
Cavidad gastrovascular alimento
Epidermis Mesoglea Gastrodermis
CĂŠlulas musculares nutritiva Flagelo cĂŠlulas glandularess Vacuolas de alimento mesĂŠnquima
LE 33-6
Prey
Tentacle
“Trigger”
Nematocyst Coiled thread
Discharge of thread
Cnidocyte
LE 33-10
Pharynx
Gastrovascular cavity
Eyespots
Ganglia
Ventral nerve cords
LE 41-14A
buche
Esofago
molleja Intestino
faringe Ano boca
tiflosol Luz intestinal Earthworm
LE 33-23
Cuticle Epidermis Circular muscle Longitudinal muscle Dorsal vessel
Coelom Septum (partition between segments) Metanephridium Anus
Chaetae Intestine Nerve Ventral vessel cords Nephrostome Clitellum Esophagus Crop Pharynx Giant Australian earthworm Cerebral ganglia
Intestine Gizzard
Mouth Subpharyngeal ganglion
Metanephridium
Circulatory system
Ventral nerve cords with segmental ganglia
LE 33-19
Mantle cavity Anus
Mouth
Stomach
Intestine
LE 33-16
Visceral mass Coelom Heart Intestine Nephridium Gonads Mantle Stomach Mantle Shell cavity Radula Anus Gill
Foot
Nerve cords
Esophagus
Mouth
Radula Mouth
LE 33-21
Coelom
Hinge area Mantle
Gut
Heart
Adductor muscle
Shell Anus Mouth Excurrent siphon
Palp
Water flow
Foot Mantle cavity
Gill
Incurrent siphon
LE 41-14B
estomodeo mesentereo proctodeo Es贸fago
Recto Ano
buche boca
Ciegos g谩stricos Grasshopper
LE 33-32
Stomach
Intestine
Brain
Heart Digestive gland
Eyes Ovary
Poison gland
Anus Book lung Gonopore (exit for eggs) Sperm Silk gland receptacle
Spinnerets
Chelicera
Pedipalp
LE 33-35
Abdomen
Thorax Head Compound eye Antennae Dorsal artery
Crop
Heart
Anus
Cerebral ganglion
Vagina Malpighian tubules Ovary
Tracheal tubes Nerve cords
Mouthparts
LE 33-39
Anus Stomach
Spine
Gills Central disk Madreporite Digestive glands Radial nerve Ring canal
Gonads Ampulla
Radial canal
Podium Tube feet
LE 41-15A
Cardiac orifice
Lengua Cavidad oral
parótidas Glándulas sublingual salivales submandibular
faringe Esofago Esfinter pilórico Liver éstómago
Porción Ascendente Del intestino grueso
Vesícula biliar Pancreas Íeon del Intetino delgao
Intestino delgado Intestino grueso Recto Ano
Appendice Ciego
duodeno
LE 41-16_3
Bolo alimenticio Lengua
Epiglotis Hacia arriba
Epiglotis hacia arriba Faringe
Glotis hacia abajo Y abierta
Glottis Laringe Tráquea
Esfínter Esofágico contraído
Epiglotis Hacia abajo
Esófago
Glotis arriba Y cerrada
Al estómago A los pulmones
Esfínter esofágico cerrado
Esfínter esofágico contraído
Músculos relajados Músculos contraidos Músculos relajados
Stomach
LE 41-17 Esophagus Cardiac orifice Stomach
5 Âľm
Pyloric sphincter
Interior surface of stomach
Small intestine
Folds of epithelial tissue
Epithelium
Pepsinogen
Gastric gland
Pepsin (active enzyme) HCl
Pepsinogen and HCl are secreted into the lumen of the stomach. HCl converts pepsinogen to pepsin. Pepsin then activates more pepsinogen, starting a chain reaction. Pepsin begins the chemical digestion of proteins.
Mucus cells
Chief cells
Parietal cells
Chief cell
Parietal cell
LE 41-18
Bacteria
1 µm
Capa de Moco gástrico
LE 41-19
Hígado
Bilis
Vesícula biliar Estómago Quimo ácido Intestinal jugo Jugo pancr eático
Duodeno del Intestino delgado
Páncreas
LE 41-20
P谩ncreas
Enteropeptidasa unida a la membrana Tripsin贸geno inactivo Otras proteasas inactivas
Lumen of duodenum
Tripsina
Proteasas activas
LE 41-21 Digestión de glúcidos
Digestión de proteínas
Cavidad oral,Polisacáridos Disacácridos Faringe Amilasa salival esófago
Digestión de Ácidos nucleicos
Digestión de grasas
Polisacáridos más Pequeños, maltosa Estómago
Proteinas Pepsina
Polipéptidos pequeños Luz del Intestino delgaso
Polisacáridos Amilasa pancreática
Polipeptidos Tripsina, quimotripsina pancreáticas
DNA, RNA Nucleasas pancreáticas
Maltosa y otros disacáridos polipéptidos
Nucleótidos
Carboxipeptidasa pancreática
Disacaridasas
Monosacáridos
Gotas de grasa
Glicerina ácidos grasos
Péptidos pequeños
Nucleotidasas
Dipeptidases, carboxipeptidasa, y aminopeptidasa
Nucleósidos
Aminoácidos
Sales biliares
Lipasa pancreática
Aminoácidos Epitelio del Intestino Delgado (ribete en Cepillo)
Glóbulos de grasa
Nucleosidasas y fosfatasas
Bases nitrogenadas Pentosas, fosfatos
Control hormonal de la digestión Muchos animales experimentan períodos prolongados sin alimentarse y no requieren el funcionamiento continuo de sus sistemas digestivos. las hormonas liberadas por el estómago y el duodeno ayudan a asegurar que las secreciones digestivas estén presentes sólo cuando son necesarias
LE 41-23
Referencias Absorción de nutrientes Vena que transporta la sangre a la vena porta hepática
Vellosidades (ribete en cepillo)
Capilares sanguíneos
Células epiteliales Capa musculares
Célulasepiteliales
Pliegues circulares grandes
Vellosidades
Vaso quilífero
Vaso linfático Vellosidades Pared intestinal
LE 41-24 Glóbulo de grasa
Sales biliares
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE GRASAS
Gotas de grasa con sales biliares Micelas formadas por ácidos graso y sales biliares
Células epiteliales Del Intestino delgado Intestino delgado
Quilíferos
LE 41-26
Incisovos
Molares
Caninos Premolares Carnivoros
Herbivoros
Omnivoros
LE 41-27
Intestino Est贸mago Intestino delgado
Ciego
Colon (intestino)
Carnivoro
Herbivoro
LE 41-28
Intestino Panza- Rumen
Redecilla
Cuajar (Abomaso)
Esofago Libro (omaso)