Boletín informativo: Directorio de revistas indexadas
Journal of Food Engineering La revista publica trabajos originales de investigación y revisión sobre cualquier tema en la interfaz entre los alimentos y la ingeniería, particularmente aquellos que son relevantes para la industria, incluyendo: Propiedades de ingeniería de alimentos, física de alimentos y química física; Procesamiento, medición, control, envasado, almacenamiento y distribución; aspectos de ingeniería del diseño y producción de alimentos nuevos y del servicio de comidas y catering; Diseño y operación de procesos alimentarios, planta y equipo; Economía de la ingeniería alimentaria, incluida la economía de procesos alternativos.
Datos y contacto Información General Título País Situación Año de inicio Frecuencia Soporte Idioma ISSN Temas Subtemas Editorial Naturaleza de la publicación Costos de publicación
Journal of Food Engineering Holanda Vigente 1982 Mensual En línea Inglés 0260-8774 Ingeniería y alimentos Elsevier
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