Citymag #068/Οκτώβριος 2023

Citymag

YOUR FREE GUIDE TO URBAN FINE LIVING

Ιδιοκτησία - Εκδοση Θερμαϊκός Εκδόσεις

Aνάπτυξη περιεχομένου

Η θλίψη να αρκείσαι στο αυτονόητο

Γράφει ο Άγγελος Ν. Βάσσος

Διάβασα

πριν από μερικές ημέρες (στα μέσα

Σεπτεμβρίου) την ανάρτηση αντιδη-

μάρχου του δήμου Θεσσαλονίκης στο

Facebook. Κάτω από μια φωτογραφία

των πιδάκων μπροστά από το έφιππο

άγαλμα του

Μεγάλου Αλεξάνδρου, στη

Νέα Παραλία (πιδάκων που, μετά από

πάρα πολλά χρόνια, ανέβλυζαν ξανά

νερό), έγραφε: «Και οι πίδακες λειτουρ-

γούν, έργα παντού!» (το θαυμαστικό στη

στίξη είναι δικό του, όχι δικό μου).

(Παραβλέπω το ότι, περνώντας από

το συγκεκριμένο σημείο το επόμενο

Διευθυντής

Άγγελος Ν. Βάσσος angelos@citymagthess.gr

Αρχισυντάκτης

Λεόντιος Παπαδόπουλος leontios@citymagthess.gr

Διεύθυνση

Ροδοπόλεως 9, Καλαμαριά

ΤΚ 551 33, Θεσσαλονίκη 2310-431.669 www.citymagthess.gr

Σύνταξη contact@citymagthess.gr

Ατζέντα εκδηλώσεων agenda@citymagthess.gr

Εμπορικό τμήμα adv@citymagthess.gr

CitymagThess Citymagthess @citymag_thess issuu.com/citymagthess

Εκτύπωση

ThessPrint ΑΕ

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή η από-

δοση του περιεχομένου του περιοδικού

με οποιονδήποτε τρόπο –μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης

ή άλλο– χωρίς προηγούμενη γραπτή

άδεια του εκδότη (νόμος 2121/1993

και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που

ισχύουν στην Ελλάδα). Οι απόψεις των

σχολιογράφων είναι προσωπικές και

δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις

της διεύθυνσης του περιοδικού.

Διορθώνονται

οι πίδακες μπροστά από το άγαλμα

του Μεγάλου Αλεξάνδρου; Αναρτήσεις

χαράς και αυτοεξύμνησης. Αποκαθί-

σταται η λειτουργία των σιντριβανιών

στις «Ομπρέλες» του Ζογγολόπουλου;

Διθυραμβικά δελτία Τύπου. Πραγματο-

ποιείται νυχτερινή επιχείρηση καθαριό-

τητας στην Αριστοτέλους; Αντικαθίστα-

νται φθαρμένοι κάδοι απορριμμάτων;

Ασφαλτοστρώνεται η Αγγελάκη; Αλλά-

ζουν οι καμένες λάμπες σε φωτιστικά

σώματα με νέες; Για όλα αυτά και για

ακόμη περισσότερα η δημοτική αρχή

Πού μπορείτε να μας βρίσκετε:

Αν είστε αναγνώστης και διαπιστώσατε

ότι το Citymag εξαντλήθηκε στα σημεία διανομής

ή αν είστε επαγγελματίας και θα θέλατε

να φιλοξενείτε το Citymag στην επιχείρησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας στο contact@citymagthess.gr

μεσημέρι, οι πίδακες ήταν για ακόμη

μία φορά ολόστεγνοι – να δεχτώ ότι,

ενδεχομένως, δεν είχε αποκατασταθεί

οριστικά η λειτουργία τους και ότι ο

περί ου ο λόγος αντιδήμαρχος βιάστηκε

κάπως να εκδηλώσει τη χαρά του... Δεν θέλω, ταυτόχρονα, να αναφερθώ καν

στο γεγονός ότι στη Θεσσαλονίκη φαίνε-

ται σαν να διορθώθηκαν στις 15 ημέρες

πριν από τον πρώτο γύρο των δημοτικών

εκλογών αρκετά από όλα εκείνα που πα-

ρέμεναν ρημαγμένα και αφρόντιστα τις

υπόλοιπες 1.446 ημέρες της τετραετίας

Ζέρβα. Φοβάμαι ότι οι όποιοι συνειρμοί

με το «δόγμα Μαυρογιαλούρου» για το

πώς πρέπει να συμπεριφέρεσαι στην

εκλογική σου περιφέρεια και για το τι και

πότε οφείλεις να της θυμίζεις, ώστε να

μη σε γράψει στη δική της περιφέρεια,

είναι εξόχως επίκαιροι. Αλλά ας μην το

συζητήσουμε τώρα).

Με

ο τρόπος με τον οποίο η δημοτική αρχή

προβάλλει το έργο της. Να διευκρινίσω

προκαταβολικά κάτι, για να μην παρεξηγηθώ: αναφέρομαι αναγκαστικά

στην παρούσα δημοτική αρχή, το θέμα

ωστόσο δεν αφορά αποκλειστικά αυτήν

ούτε είναι κάποια μομφή στοχευμένη

στη νυν διοίκηση (ίσα ίσα: θα μπορούσα

να πω ότι αρκετά από τα στελέχη της

διοίκησης Ζέρβα μού είναι προσωπικά

εξαιρετικά συμπαθή – για την αποτελε-

σματικότητά τους στο έργο που τους

έχει ανατεθεί έχω τις επιφυλάξεις μου).

Ίδια συμπεριφορά επέδειξαν και προη-

πανηγυρίζει σαν να πρόκειται για επικό

κατόρθωμα που ήρθε μετά από χρόνια

προσπαθειών, μετά από συντονισμό

δεκάδων υπηρεσιών και μετά από μια

επική μάχη με το ελληνικό θηρίο της

γραφειοκρατίας και με τη Διεθνή τού

Ιμπεριαλισμού.

Σας έχω νέα.

Χωρίς να υποτιμώ τις παρεμβάσεις και

χωρίς να λέω ότι δεν χαίρομαι ειλικρινά

κάθε φορά που ένας παραμελημένος ή

κακοποιημένος δημόσιος χώρος βλέπει

καλύτερες μέρες, όλα αυτά, στην πραγ-

ματικότητα, αποτελούν (ή θα έπρεπε να

αποτελούν) «business as usual». Κάδοι

απορριμμάτων φθείρονται και αντικαθί-

στανται. Λάμπες σε φωτιστικά σώματα

καίγονται και στη θέση τους μπαίνουν

νέες. Πίδακες σιντριβανιών δυσλειτουρ-

γούν, έρχεται το τεχνικό συνεργείο και

αποκαθιστά τη λειτουργία τους. Πλάκες

πεζοδρομίων σπάνε, κολωνάκια κατα-

στρέφονται, ρείθρα φθείρονται και στη

θέση τους τοποθετούνται καινούργια.

Δρόμοι βρωμίζουν, δρόμοι καθαρίζονται.

Δέντρα μεγαλώνουν, δέντρα κλαδεύο-

νται. Η πόλη είναι ένα σπίτι. Και όπως

στο σπίτι

ο

νοικοκύρης είναι πάντοτε

παρών, για να διορθώνει ό,τι χαλάει στον

χώρο του, έτσι κάνει και μια δημοτική

αρχή στην πόλη που της έχει ανατεθεί

να φροντίζει. Επειδή, στην πραγματι-

κότητα, η πόλη είναι το σπίτι μας. Και η

δημοτική αρχή ο νοικοκύρης του.

Γι’ αυτό

ή καλέστε στο 2310-431.669

Δείτε τα σημεία διανομής του Citymag (σε έναν δυναμικό κατάλογο που ανανεώνεται διαρκώς) σκανάροντας

με το smartphone σας το QR code που ακολουθεί:

Μπορείτε να βρείτε, ακόμη, το Citymag στο lounge τής Aegean Airlines στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» της Θεσσαλονίκης (σε έντυπη μορφή), αλλά και ψηφιακά, ως e-book, ακριβώς όπως τυπώνεται στο χαρτί, σε όλες τις εσωτερικές και τις διεθνείς πτήσεις τής Aegean Airlines

όπου διατίθεται η υπηρεσία Aegean Stream.

Παρακαλούμε ανακυκλώστε μετά την ανάγνωση

εντυπωσιάζει

Τhe Talks

Θέατρο

Ερωτας γυμνός

Μια παράσταση-ύμνος

στην πηγαία ζωτικότητα, στη γενετήσια ορμή, σε όλες τις αισθήσεις που

έχουν περιχαρακωθεί από μια αυστηρά ορθολογιστική αντίληψη της ζωής.

Μετά τη θριαμβευτική διαδρομή τους στα

σημαντικότερα ελληνικά φεστιβάλ από το

2018 και την περιοδεία τους στην Ευρώπη,

τα «Ερωτευμένα Άλογα» συγκλόνισαν στον

τελευταίο τους σταθμό, στο ανοιχτό θέατρο

του Παλαιού Ελαιουργείου Ελευσίνας, όπου

παρουσιάστηκαν στο πλαίσιο της διοργά-

νωσης «2023 Ελευσίς Πολιτιστική Πρω-

τεύουσα της Ευρώπης». Το παρατεταμένο

χειροκρότημα των θεατών στην απόλυτη

απογύμνωση της ψυχής στον έρωτα, γύρω

από κάθε κρυφή έννοια της αλήθειας που

προδίδει η φύση, το σώμα και το μυαλό μας, ήταν το εισιτήριο της επιστροφής στη θεα-

τρική αγκαλιά της Θεσσαλονίκης για μόλις

7 παραστάσεις στη Μονή Λαζαριστών, σε συνεργασία με το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος. B

Info: «Ερωτευμένα Άλογα» από την ομάδα «Εν Δυνάμει» (σε σκηνοθεσία

Ελένης Ευθυμίου) στη σκηνή «Σωκράτης

Καραντινός» του θεάτρου της Μονής

Λαζαριστών, στις 30.09 στις 21:00, την 01.10 στις 19:00 και στις 04, 05, 06 & 07.10

στις 21:00. Εισιτήρια: από €10 (μέσω ticketservices.gr). Η παράσταση διαρκεί 110

λεπτά (χωρίς διάλειμμα) και παρουσιάζεται

με υπέρτιτλους στην ελληνική και την

αγγλική γλώσσα.

Η ομάδα «Εν Δυνάμει» είναι μια ομάδα νέων καλλιτεχνών

με και χωρίς αναπηρία. Ιδρύθηκε

από την Ελένη Δημοπούλου

και τη Μαρία Ιωαννίδου το 2008, στη Θεσσαλονίκη, με σκοπό

να στηρίξει και να διευκολύνει

τα μέλη της να ενταχθούν ισότιμα

στο κοινωνικό σύνολο. Όλες

οι δράσεις της αναπτύσσονται

όχι με βάση τη διαφορετικότητα, αλλά λαμβάνοντας υπ’ όψιν

τις εσωτερικές και εξωτερικές

ανάγκες, καθώς και τις προδιαθέσεις, τις κλίσεις

και τα ενδιαφέροντα

όλων ανεξαιρέτως των μελών της ομάδας.

Ατζέντα Μουσική και μουσικοί

Ο Pan Pan ανεβαίνει

με synthesizers, drum machines και ανθρώπους

που τραγουδούν πάνω

στο beat το ΣΑ 30.09,

στις 21:00, στη σκηνή του WE (3ης Σεπτεμβρίου 3,

δίπλα στο Παλέ ντε Σπορ).

Μαζί του ο Capétte και η Vassilina. Εισιτήρια: €12. B

Ο 12ος Πίθηκος, ένας

από τους πιο παραγωγι-

κούς και πρωτοπόρους

καλλιτέχνες του ελληνι-

κού hip-hop, live το ΣΑ

07.10, στις 21:00, στο WE

(3ης Σεπτεμβρίου 3, δί-

πλα στο Παλέ ντε Σπορ).

Εισιτήρια: από €10. B

Ο έλληνας ράπερ

Stk έρχεται μαζί με

τον M.O. Nomad το ΣΑ

07.10, στις 21:00, στο

Eightball Club για το Stk

Unhappillness live. Εισιτή-

ρια: από €10. B

Οι Blind Guardian,

το συγκρότημα-θρύλος

του μέταλ, live την ΚΥ

08.10, στις 20:30, στο

Principal Mylos Complex

(Ανδρέα Γεωργίου 56).

Εισιτήρια: από €35. B

Ο Trentemøller, ένα

από τα σημαντικότερα

κεφάλαια της ποιοτικής

ηλεκτρονικής (και όχι

μόνο) μουσικής, έρχεται

το ΣΑ 14.10, στις 21:00,

στο Principal Mylos Complex (Ανδρέα Γεωρ-

γίου 56). Μία ημέρα

αργότερα (ΚΥ 15.10) θα

εμφανιστεί στη σκηνή

του Gagarin, στην Αθήνα).

Εισιτήρια: από €28. B

Δεν βλέπετε

την εκδήλωσή σας

στην ύλη

του τεύχους μας;

Επικοινωνήστε

τώρα μαζί μας

στην ηλεκτρονική

διεύθυνση contact@ citymagthess.gr

Θέατρο Ημερολόγιον ντελίβερι

Έπειτα από 35 χρόνια δημοσιογραφίας, ο Σάκης Αποστολάκης χάνει τη δουλειά του, όταν κλείνει η εφημερίδα

«Ελευθεροτυπία». Η ανεργία σε συνδυασμό με την έκπτω-

ση της ποιοτικής δημοσιογρα-

φίας τον οδηγούν να στραφεί

Info: «Ημερολόγιον ντελίβερι» από την ΠΑ 29.09 ώς την ΚΥ 22.10 στον πολυχώρο τέχνης Alte Fablon (Φιλίππου 71 με Χριστοπούλου). Παραστάσεις κάθε ΠΑ, ΣΑ & ΚΥ, στις 21:15 (άφιξη το αργότερο ώς τις 20:50 – Δεν επιτρέπεται η είσοδος μετά την έναρξη της παράστασης). Εισιτήρια: από €10.

στο επάγγελμα του διανομέα.

Συνδυάζοντας το ρεπορτάζ

με τη νέα επαγγελματική του

ταυτότητα, αρχίζει να δημο-

σιεύει στα μέσα κοινωνικής

δικτύωσης το «Ημερολόγιον

ντελίβερι», ένα χιουμοριστικό

και πρωτότυπο ρεπορτάζ,

που αποτελεί καταγραφή

και σχολιασμό των κωμικο-

τραγικών επεισοδίων που

αντιμετωπίζει στην εργασία

του, τόσο από τους ιδιόρρυθ-

Θέατρο

Το Θέατρο Σοφούλη παρουσιάζει για δεύτερο χρόνο τη «Ρόζα Εσκενάζυ – Η βασίλισσα του ρεμπέτικου», ένα έργο του Παναγιώτη Μέντη, σε σκηνοθεσία Αντώνη Λουδάρου. Η εβραϊκής καταγωγής Ρόζα, γεννημένη στην Κωνσταντινούπολη, μετακόμισε με την οικογένειά της στη Θεσσαλονίκη, όπου άρχισε την καριέρα της. Μια χαρισματική ερμηνεύτρια, που βίωσε τις πιο σημαντικές δεκαετίες στην ιστορία της Ελλάδας. B

Info: Στο Θέατρο Σοφούλη (Τραπεζούντος 5), στις 20-21, 27-28.10 & 03-04.11 στις 21:00

και στις 22 & 28.10 και

στις 04.11 στις 19:30.

Εισιτήρια: €10.

Στον απόηχο ενός ξέφρενου

πάρτι, λίγο μετά τις μεγάλες

γιορτές, ένα πλήθος ανθρώ-

πων αφήνει πίσω όλα αυτά

που ήξερε. Παύει να πιστεύει

σε όλα αυτά που πίστευε. Το

κράτος βρίσκεται σε σήψη. Οι

γυναίκες δεν μπορούν να πα-

ραγάγουν πια ζωή. Ο εμφύλιος

σπαραγμός έχει διαλύσει τα

πάντα. Όλα βαίνουν προς την καταστροφή. Το προφητικό

έργο του Δημήτρη Δημητριάδη, γραμμένο το 1978, περιγράφει με τρόπο χειμαρρώδη το επικείμενο τέλος μιας χώρας. B Info: Στο Θέατρο Σοφούλη (Τραπεζούντος 5) την ΤΕ 11 & την ΤΕ 18.10, στις 21:00. Εισιτήρια: €10.

μους πελάτες όσο και από τους εργοδότες του. Το έργο βασίζεται στα κείμενα και τις αληθινές ιστορίες του Σάκη Αποστολάκη. Τη σκηνοθεσία και δραματουργία της παράστασης υπογράφει η Κλαίρη Χριστοπούλου. B

Τρεις γυναίκες, τρεις εποχές... Η «Αγγέλα Παπάζογλου», η μικρασιάτισσα πρόσφυγας από το ομώνυμο έργο του Γιώργη Παπάζογλου. Το «Λενάκι», η αγρότισσα μάνα στον «Γάμο» της Βάσας Σολωμού-Ξανθάκη. Και η «Ρήνα», μια σημερινή μάνα στο «Βεραμάν Φόρεμα» της Άννας Βαγενά. Όλες οι παραστάσεις θα ανεβούν στο θέατρο Αμαλία – την ΠΑ 20.10 «ο Γάμος» της Βάσας Σολωμού-Ξανθάκη, το ΣΑ 21.10 το «Βεραμάν Φόρεμα» και την ΚΥ 22.10 η «Αγγέλα Παπάζογλου» του Γιώργη Παπάζογλου. Ώρα έναρξης: 21:00. B Info: Στο θέατρο «Αμαλία» (Αμαλίας 71). Εισιτήρια: από €13.

Θέατρο

Η βασίλισσα

του ρεμπέτικου

«Πεθαίνω σαν χώρα»

Θέατρο Γυναικεία υπόθεση

and the city

Gossip

κουκουβάγια, το πουλί

γνώσης και της σοφίας, πετάει το σούρουπο*

Τον δόκτορα Τζέκιλ και τον κύριο Χάιντ αρχίζει να θυμίζει γνωστός πανεπιστημιακός της Θεσσαλονίκης, ο οποίος κάθε σούρουπο

αφήνει στην έδρα το αυστηρό προσωπείο του δασκάλου, υιοθετώντας ένα πιο «αλέγκρο» λάιφστάιλ...

* Φράση που αποδίδεται στον γερμανό

φιλόσοφο Φρίντριχ Χέγκελ (1770-1831), υπό

την έννοια ότι η γνώση και η σοφία έπονται

των γεγονότων, δεν τα κατευθύνουν.

Είναι

μία από τις γνωστότερες περσόνες των καθ’

ημάς πανεπιστημιακών αμφιθεάτρων. Σεβά-

σμιος δάσκαλος (παρότι δεν είναι και τόσο

μεγάλος σε ηλικία), μεγάλωσε γενιές και γενιές

φοιτητριών και φοιτητών, οι οποίες και οι οποίοι

είναι κάτι περισσότερο από βέβαιον ότι πολλά

έμαθαν παρακολουθώντας τις παραδόσεις του.

Χαρακτηριστικό του ωστόσο, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, δεν είναι

η ευρυμάθεια και η επιστημοσύνη του, αλλά το

αυστηρό του χαρακτήρα του. Είναι χιλιάδες οι

φοιτήτριες και οι φοιτητές, όλα αυτά τα χρόνια

που διδάσκει από καθέδρας, που με τρόμο προ-

σέρχονται στις αίθουσες όπου διδάσκει, φοβού-

μενοι όχι απλώς τη βάσανο της εξέτασης από

έναν διδάσκοντα εξαιρετικά απαιτητικό λόγω

της βαθιάς γνώσης του αντικειμένου του, αλλά

και την ιδιόρρυθμη συμπεριφορά του συγκεκρι-

μένου πανεπιστημιακού δασκάλου, ο οποίος

ουκ ολίγες φορές έκανε νεαρές φοιτήτριες

και νεαρούς φοιτητές να εγκαταλείψουν άρον

άρον την αίθουσα διδασκαλίας, μη αντέχοντας

το καυστικό σχόλιο, την ειρωνική διάθεση και

τη δημόσια επιτίμηση από τον συγκεκριμένο

πανεπιστημιακό. «Και είναι καλό αυτό;» θα με

ρωτήσεις, φανατικό μου κοινό. Ασφαλώς και

όχι. Ωστόσο, τα μεγάλα μυαλά τα αποδέχεσαι

ως έχουν – με τα θετικά και με τα αρνητικά τους.

Και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο συγκεκριμένος

δάσκαλος, παρότι αρκετά ιδιόρρυθμος στη

συμπεριφορά του, έχει γνώση του αντικειμένου

που διδάσκει όσο λίγοι.

Ολα αυτά

μέχρι πρόσφατα... Διότι εδώ και μερικούς

μήνες, εξ όσων πληροφορούμαι, ο περί ου ο

λόγος δάσκαλος άλλαξε άρδην. Για να είμαι

ακριβέστερη, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρε-

μένε αναγνώστη μου, ο χαρακτήρας του δεν

άλλαξε, αλλά μεταλλάχθηκε, με την προσθήκη νέων... συμπεριφορών. Έτσι, ο αυστηρός πανεπιστημιακός δάσκαλος, τον οποίο τρέμουν φοιτήτριες

και φοιτητές με το που ανεβαίνει στην έδρα του, αντικαθίσταται τις απογευματινοβραδινές

ώρες από έναν αλέγκρο 55άρη, ο οποίος δείχνει

να έχει μυηθεί στις

χαρές μιας πολύ πιο «κοινωνικής» ζωής, που

περιλαμβάνει εξόδους μετά οινοποσίας καθ’ εκάστην (και μη σας μπερδεύω με το «οινοποσία», καθώς οι προτιμήσεις

του κλίνουν μάλλον προς εξωτικά κοκτέιλ), κοσμικά δείπνα σε γνωστά restos της πόλης (πολύ συχνά σε ψαροφαγικό εστιατόριο του θεσσαλονικιώτικου downtown, όπου μυήθηκε στις απολαύσεις της ωμοφαγίας), αλλά και μεταμε σονύχτιες θεάσεις σε πίστες όπου άδουν γνωστοί καλλιτέχνες (ναι, στους γνωστούς ναούς πολιτισμού, όπου κάθε φιάλη αλκοόλ πωλείται σε τριψήφιες τιμές).

Καταλύτη

αυτής της αλλαγής (εξ όσων μου λέει η φίλη μου η Λίλα, η οποία όλα τα γνωρίζει) αποτέλεσε

το διαζύγιό του από την επί τριακονταετία σύζυγό του. Ένα διαζύγιο δύσκολο και πικρό, το οποίο αρκετά συζητήθηκε στην πόλη. Φαίνεται ότι, πλέον, ο κύριος καθηγητής είναι αποφασισμένος να αφήσει πίσω του την παλιά ζωή του, αντικαθιστώντας τη με μια νέα, σαφώς περισσότερο εξωστρεφή. Εξάλλου, ας μην το ξεχνάμε: οι (σοφές) κουκουβάγιες είναι νυχτόβια πτηνά... B

Γυρίζουν

και ακούν

οι συντάκτες

του Citymag

The Talks

Άκουσα

«Αχ, πώς θα γίνει

να κρατήσει λίγο ακόμη το μαύρισμα»;

(Εντυπωσιακή, για την ηλικία

της, εξηντάρα εξωτερικεύει την

αγωνία και τον καημό της σε

συνομήλικη φίλη της, σε συνοικιακό κατάστημα πώλησης προϊόντων καλλωπισμού, στη Χαριλάου. Συμπονούμε. Ο αντίστοιχος πόνος στους άντρες

είναι να παραμείνει περισσότερο καιρό η ομάδα τους στις ευρωπαϊκές διοργανώσεις).

«Λουκούμι κάθεται φέτος ο εορτασμός τής Θεσσαλονίκης. Δύο μέρες

άδεια Δευτέρα-Τρίτη και έφυγα δεκαήμερο».

(Υπάλληλος σε κατάστημα

υπηρεσίας κοινής ωφελείας

–ας μη θίξουμε υπολήψεις...–

προς τον συνάδελφο του

διπλανού γραφείου. Τέτοιον έγκαιρο προγραμματισμό

δεν έκαναν ούτε οι Σύμμαχοι

πριν από την απόβαση στη

Νορμανδία. Παρότι, εικάζουμε,

δεν πρέπει να πέρασε ούτε

ενάμισης μήνας από την επι-

στροφή του στην εργασία από

τις καλοκαιρινές διακοπές, δεν γίνεται να μην αναγνωρίσουμε

το πάθος του για απόδραση).

«Να του πεις ότι εμείς φοράμε παντελόνια».

(Αγανακτισμένος –και θιγμέ-

νος– κύριος παλαιάς κοπής,

γύρω στα 70, προς τον υπάλ-

ληλο που τον κάλεσε για να του

ζητήσει το υπόλοιπο οφειλής.

Μπήκαμε στον πειρασμό να

του μιλήσουμε για το παντελόνι

στη γυναικεία ενδυμασία, αλλά

τον αφήσαμε να ζει το όνειρο).

Διάβασα

Φωτογράφισα

Θα το βρείτε στο Μητροπολίτου

Ιωσήφ 15, Τ. 2310-220.223. Και θα εθιστείτε!

Είδα

Σε είδα να τρέχεις στη Νέα Παραλία. Έκανα πως δεν

σε είδα – μη με ρωτάς γιατί. Μέσα μου, όμως, ελπίζω να με πρόσεξες, να σου άρεσα, ρε παιδί μου, να μην ήμουν ακόμη ένα άτομο που προσπέρασες.

Όπως εγώ σε ξεχώρισα μήνες πριν και σε «στάμπαρα». Επειδή για εσένα ξεκίνησα το περπάτημα στη Νέα Παραλία. Κι εκεί που πήγαινα και στο περίπτερο με το αμάξι, τώρα περπατώ με άνεση 5 χλμ. Και, μαζί μ’ εσένα, ερωτεύτηκα τα απογευματινά ηλιοβασιλέματα, τους αργόσχολους περιπατητές, τους ψαράδες, τον κόσμο όλο. Έχει κάτι μαγικό αυτό το μέρος, το πιο ερωτικό, ίσως, της Θεσσαλονίκης. Το ερώτημα είναι αν θα με αφήσεις να ομορφύνω την καθημερινότητά σου, όπως έκανες εσύ για εμένα. Ξέρεις πού θα με βρεις... Anima

Μαργαρίτες Μάντολες (https://www.facebook.com/ MargaritesMantoles)

«Μου λέει ‘Να χωρίσουμε

πολιτισμένα’. Πολιτισμένα

θα χωρίζαμε στη Νέα Υόρκη,

που θα είχα να διαλέξω μεταξύ

του λοφτ στο Μανχάταν

και του εξοχικού στο Λονγκ Άιλαντ.

Εδώ απλώς θα σου πετάξω

τα σώβρακα».

Μπείτε στο Instagram account @citymagthess, περιηγηθείτε

στις δικές μας φωτογραφίες

ή μοιραστείτε τις δικές σας εικόνες

με το hashtag #citymag

Είσαι ο λόγος που άρχισα να τρώω από ντελίβερι σχεδόν καθημερινά. Δεν έχω φάει τόσα μπάο μπανς στη ζωή μου. Οι θερμίδες είναι πολλές, το κόστος ακόμη μεγαλύτερο, μου αρκεί ωστόσο που σε βλέπω να έρχεσαι στην πόρτα μου καθημερινά, με εκείνο το υπέροχο χαμόγελο στο σταράτο σου πρόσωπο. Πώς θα γίνει να προχωρήσουμε στο παρασύνθημα;..

Love by delivery

Θέλεις να στείλεις μήνυμα σε κάποιον; Κάν’ το μέσα από τις σελίδες μας – στείλε τώρα email στο sms@citymagthess.gr

Αυτό το ψωμί

έχει γίνει το απόλυτο talk of the town!

Ιστορίες μικρών

οικείο

Γράφει η Εύη Καρκίτη

Λογικό

να αναζητούμε παρηγοριά σε πράγματα που

γνωρίζουμε σε έναν κόσμο που αποσταθερο-

ποιείται – αν υποθέσουμε ότι υπήρξε ποτέ στ’

αλήθεια σταθερός... Ο ουρανός δεν παύει να

πέφτει διαρκώς σε κεφάλια, τα οποία αιωνίως

είναι ανύποπτα. Μερικά από αυτά, κάποιες

φορές, σηκώνονται και αναρωτιούνται από πού

τους ήρθε. Είμαστε πάντοτε ανυποψίαστοι, όταν

ο ουρανός μάς πέφτει στο κεφάλι, όταν η μία

αρνητική είδηση ακολουθεί την άλλη, όταν δεν

φαίνεται καθόλου φως στον θαμπό ορίζοντα.

Αυτή είναι η στιγμή που επιστρέφουμε σε κάτι

οικείο. Εκεί όπου σκαλώνουν μνήμη και προσω

πικές αναμνήσεις, όλα εκείνα που ορίζουν τον

κόσμο όπως τον μάθαμε, όλα εκείνα που ορίζουν

τον κόσμο μας. Τα δικά μας ψυχικά τοπία.

Τα σκεφτόμουν

όλα αυτά, περπατώντας και πάλι στον δικό μου

ζωτικό χώρο. Μου είναι δύσκολο να τον συγκρίνω

με άλλον – κι ας έχει πολλά και πολύ καλύτερα

σημεία από αυτόν. Ο δικός μου οικείος χώρος

έχει ωραία θέα προς τη θάλασσα – τις διάφανες

ημέρες ξεχωρίζει κανείς ακόμη και τα χιόνια του

Ολύμπου.

Η μνήμη είναι διάσπαρτη παντού – στη σιδερέ

νια, μικρή γέφυρα που πλέον σκουριάζει μέσα

στο νερό, τη μικρή παραλία που σχηματίζεται με

τα ρηχά, ζεστά, γκρίζα νερά (επειδή ο Θερμαϊκός,

ακόμη και τις καλές εποχές, ουδέποτε ήταν διαυ

γής και κρυστάλλινος), σε μια βάρκα παρατημέ

νη στον λοφίσκο ποιος ξέρει από πότε.

Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει δημοφιλής

προορισμός γαμήλιας φωτογραφίας. Σε αυτές

τις φωτογραφίες η ευτυχία προβάλλει ως κάτι

εφικτό, αληθινό και χειροπιαστό. Μία από τις

δημοφιλέστερες πόζες είναι να πιάνει η νύφη το

κεφάλι του γαμπρού και εκείνος να ετοιμάζεται

να τη φιλήσει με φόντο το ηλιοβασίλεμα. Η

συνθήκη είναι, στην πραγματικότητα, παράλογη

– δεν τρέχουν να φιληθούν οι ερωτευμένοι στο

φως του ηλιοβασιλέματος, μάλλον... Μπορούν

κάλλιστα να βολευτούν και οπουδήποτε άλλου.

Ωστόσο, μέσα σ’ αυτόν τον παλιομοδίτικο ρομα-

ντισμό κρύβεται ακόμη ένα σημείο αναφοράς.

Μια εικόνα παλιάς, αυθεντικής αγάπης, μια

υπόσχεση πως δεν θα χαθεί εύκολα, βγαλμένη

απευθείας από τις γονεϊκές κρεβατοκάμαρες με αντίστοιχες φωτογραφίες.

Οι σημερινές, μάλιστα, ίσως να είναι περισσότερο

πειστικές. Τα αλλοτινά ζευγάρια βρίσκονταν

στο στενό στούντιο του συνοικιακού φωτογρά-

φου και πόζαραν με τρακαρισμένα χαμόγελα μπροστά από αφίσες με εξωτικά τοπία ή μαγικές

λεπτομέρειες τόπων που δεν σήμαιναν τίποτε γι’

αυτούς. Δεν θα τους επισκέπτονταν ποτέ – δεν

θα περνούσε καν από το μυαλό τους να τους επισκεφθούν, επειδή θα ζούσαν μια δύσκολη ζωή και θα τους έτρωγε η δουλειά, θα τους έτρωγαν

τα παιδιά, η καθημερινή αποστροφή, το σημερινό φαΐ του γάμου. Ομως,

ακόμη και ο σημερινός απτός, οικείος κόσμος

έχει τη γραφικότητά του. Οι φωτογράφοι σκηνοθετούν τα ζευγάρια να κυνηγιούνται ανάμεσα

στα πεύκα. Οι γαμπροί-κυνηγοί ζορίζονται καμιά φορά να ανταποκριθούν, ενώ οι νύφες ίσως να χρειαστεί να τρέξουν και ξυπόλητες, για ακόμη

πιο φυσικό αποτέλεσμα. Βλέπουν, ίσως, με οδύνη τους ταφτάδες και τις δαντέλες να σέρνονται στο χώμα...

Περπατώ πολύ συχνά σ’ αυτόν τον οικείο τόπο, σε έναν κόσμο αποσταθεροποιημένο, και κάθε

φορά σταματώ για να δω αυτό που νομίζω ότι βλέπω. Αυτό το κάτι που αιωρείται ανάμεσα στη μνήμη και την προσδοκία. Την αδιάκοπη τραμπάλα ανάμεσα στο παλιό και το καινούργιο. Στο ανασφαλές που πλέον πέρασε και το ανασφαλές τώρα, που έχει δρόμο μπροστά.

Και γι’ αυτόν τον λόγο ο οικείος τόπος επιτρέπει με ευκολία τα παρηγορητικά όνειρα. Στα δικά μου, φορώ πρόχειρα

κόσμων

The Talks __ Διάλογος

Μιλάει στο Citymag o Κώστας Βασιλόπουλος, δημοσιογράφος, υποψήφιος δημοτικός σύμβουλος στον δήμο Θεσσαλονίκης

με τον συνδυασμό «Ομάδα για τη Θεσσαλονίκη»

Είναι πολλά στη

Θεσσαλονίκη σήμερα που απαιτούν άμεσες

«Έχουμε πολύ ανηφορικό και δύσκολο δρόμο, το ουσιαστικό όμως είναι να γνωρίζουμε πού θέλουμε να πάμε. Το πρόγραμμα της ‘Ομάδας για τη Θεσσαλονίκη’ που παρουσίασε πρόσφατα ο επικεφαλής του συνδυασμού, Στέλιος Αγγελούδης, έχει προτάσεις και λύσεις για το σύνολο των αμέτρητων προβλημάτων που παρουσιάζει σήμερα η πόλη».

Σας είχαμε συνηθίσει επί δεκαετίες στον δημοσιογραφικό στίβο. Πλέον, σας βλέπουμε να εισέρχεστε και στον πολιτικό στίβο – παρότι είμαστε βέβαιοι ότι η δημοσιογραφία δεν θα λείψει από την καθημερινότητά σας. Ποια ήταν η ανάγκη που σας ώθησε να ασχοληθείτε με τα κοινά; Έρχεται μια στιγμή σε κάθε άνθρωπο που οι συνθήκες ωριμάζουν μέσα του για να σταματήσει να ενδιαφέρεται πρώτιστα για τη δική του καριέρα και τις ανάγκες της οικογένειάς του. Έρχεται η στιγμή που θέλεις να δράσεις για όλα αυτά που σε ενοχλούν και να γίνεις χρήσιμος για το κοινωνικό σύνολο!

Η δημοσιογραφία έχει και αυτήν την πτυχή: να ελέγχει την εξουσία, με την κριτική και τις αποκαλύψεις της – νιώθεις αυτήν την ευθύνη. Με το ίδιο αίσθημα κάνω αυτήν τη μετάβαση.

Η αναγνωρισιμότητά σας και η διακεκριμένη πορεία δεκαετιών στο πεδίο της δημοσιογραφίας θα σας καθιστούσε ελκυστικό για τους περισσότερους συνδυασμούς. Ποιος ήταν ο λόγος που επιλέξατε να τεθείτε στην κρίση των πολιτών ως υποψήφιος δημοτικός σύμβουλος με τον συνδυασμό «Ομάδα για τη Θεσσαλονίκη» του Στέλιου Αγγελούδη;

Επειδή στην πρόταση του Στέλιου Αγγελούδη το πρόταγμα δεν ήταν η συμμετοχή και η θεωρία, αλλά η νίκη και οι πράξεις! Επειδή δεν είναι ένα συνονθύλευμα υποψηφίων, αλλά μία ομάδα εργασίας με γνώση, στόχο και όραμα. Άνθρωποι που έχουν ένσημα στη ζωή τους και αποτελέσματα ήδη να επιδείξουν.

Η καθημερινότητα στη Θεσσαλονίκη σήμερα αποτελεί το κατεξοχήν πεδίο αντιπαράθεσης στη διαδρομή προς τις αυτοδιοικητικές εκλογές. Ως πολίτης και ως κάτοικος, που

ζείτε και εργάζεστε σε αυτήν την πόλη, ποια θα λέγατε ότι είναι τα σημαντικότερα προβλήματα που αντιμετωπίζει η Θεσσαλονίκη σήμερα; Το κυκλοφοριακό, η καθαριότητα, η απουσία σχεδίου που να κάνει τη Θεσσαλονίκη ελκυστικό προορισμό, αντί για κέντρο υποδοχής τουριστών άλλων περιοχών. Η απουσία ουσιαστικών έργων για τον αθλητισμό και το πράσινο. Είναι πολλά αυτά που η δημοτική αρχή αγνόησε επί τέσσερα χρόνια και που σήμερα απαιτούν άμεσες δράσεις ανακούφισης. Τι πιστεύετε ότι θα έπρεπε να αλλάξει, ώστε να βελτιωθεί η κατάσταση που επικρατεί; Αναφερόμαστε τόσο σε επίπεδο καθημερινής ζωής όσο και στρατηγικής στόχευσης για την πόλη – πού βρίσκεται σήμερα και πού θα ήθελε να πάει. Πρώτα απ’ όλα, χρειάζεται ένα σχέδιο. Τι Θεσσαλονίκη θέλουμε για το 2030. Προσωπικά, πιστεύω στην πόλη ως προορισμό, στην πόλη που μπορεί να απορροφήσει τους κορυφαίους επιστήμονες που παράγουν τα ντόπια πανεπιστήμια, μια πόλη με κομβική θέση για το εμπόριο επίσης. Μια πραγματική μητρόπολη.

Που, όμως, δεν μπορεί να είναι παραδομένη στο χάος των δρόμων λόγω έλλειψης θέσεων στάθμευσης και σχεδίου και για το κυκλοφοριακό πρόβλημα. Δεν μπορεί να γίνει μητρόπολη χωρίς καθαριότητα στους δρόμους και στους κάδους. Δεν μπορεί να προσελκύσει τουρίστες όσο τα ιστορικά της μνημεία είναι βρώμικα, δυσπρόσιτα και δεν τα αναδεικνύουμε.

Έχουμε πολύ ανηφορικό και δύσκολο δρόμο, το ουσιαστικό όμως είναι να γνωρίζουμε πού θέλουμε να πάμε. Το πρόγραμμα της «Ομάδας για τη Θεσσαλονίκη» που παρουσίασε πρόσφατα ο επικεφαλής του συνδυασμού, Στέλιος Αγγελούδης, έχει προτάσεις και λύσεις για το σύνολο των αμέτρητων προβλημάτων που παρουσιάζει σήμερα η Θεσσαλονίκη. B

Συνέντευξη: Άγγελος Ν. Βάσσος Φωτογραφία: Σάκης Γιούμπασης

Καλυψώ

Βαβατσιούλα

Θετική εκπαιδεύτρια σκύλων, κηδεμόνας σκύλου θεραπείας, εθελόντρια του σωματείου «Therapy Dogs». Φωτογραφήθηκε

την Τρίτη 19 Σεπτεμβρίου, στο Πάρκο Ξαρχάκου.

Σας έχουμε γνωρίσει

μέσα από την ενασχόλη-

σή σας με την οργάνωση

Therapy Dogs – αν δεν

κάνω λάθος, είστε και

εσείς η ίδια ιδιοκτήτρια

ενός σκύλου. Ποια είναι η

δουλειά που γίνεται μέσα

από τη συγκεκριμένη

οργάνωση; Πώς και πόσο

μπορεί να βοηθήσει ένας

σκυλάκος κάποιον που

βρίσκεται σε δύσκολη

θέση; Είμαι εθελόντρια του

σωματείου Therapy Dogs και

κηδεμόνας ενός σκύλου θερα-

πείας τώρα, της Φαίδρας – για

ενάμιση χρόνο υπήρξα κηδεμό-

νας δύο σκύλων, του Οδυσσέα

και της Φαίδρας. Το Therapy

Dogs είναι ένα σωματείο που

The Talks _

Ιδιαίτερα θετική επίδραση έχει η επαφή με τα ζώα σε άτομα που ανήκουν στις αποκαλούμενες «κοινωνικά ευπαθείς ομάδες» – είτε πρόκειται για παιδιά και ενήλικες με αναπηρίες είτε για πάσχοντες από χρόνιες ή ανίατες νόσους, για ψυχικά ασθενείς, για τέως εξαρτημέ-

νους ή για ηλικιωμένους ανθρώπους, η επαφή με τα ζώα μπορεί να προσφέρει ικανοποίηση και χαρά. Ακόμη πιο εμφανής είναι η επίδραση που έχει αυτή η επαφή σε εκείνους που ζουν μόνιμα σε ιδρύματα κάθε είδους, μια και η επαφή αυτή τους φέρνει πιο

κοντά στον κόσμο έξω από το ίδρυμα και ένα βήμα πιο κοντά

στη φύση.

Είχατε πάντοτε κατοικί-

διο; Πώς μπήκαν πρώτη

φορά οι σκύλοι στη ζωή

σας; Είμαι κηδεμόνας ζώου

–και, συγκεκριμένα, σκύλου, του

Οδυσσέα μου– από το 2013, παίρνοντας τότε ένα κουτάβι 2

μηνών, εγκαταλελειμμένο μετά

από ανεπιθύμητη γέννα δεσποζό-

μενου ζώου. Γι’ αυτό και θα ήθελα

να μου επιτρέψετε να σημειώσω

πόσο σημαντική είναι η στείρωση

τόσο των αδέσποτων όσο και

των δεσποζόμενων ζώων, καθώς

υπάρχει υπερπληθώρα σε φιλο-

ζωικές, αλλά και στους δρόμους, στις παραλίες κοκ.

Τι θα συμβουλεύατε

κάποιον που σκέφτεται

εκπαιδεύει κηδεμόνες και

σκύλους, ώστε να μπορούν να

συμμετέχουν σε θεραπευτικές

συνεδρίες. Η σχέση ανθρώπου

-ζώου είναι αναμφισβήτητα

πολύ ισχυρή. Όλο και περισσότεροι συνειδητοποιούν ότι τα

ζώα έχουν θετική επίδραση στη

ζωή μας. Άλλωστε, τα σκυλιά

έχουν αποδείξει την αξία τους ως

φύλακες, βοηθοί σε εργασίες, διασώστες, οδηγοί, σύντροφοι, αλλά και ως θεραπευτές.

Εδώ και αρκετά

χρόνια, η ιατρική κοινότητα έχει

αναγνωρίσει αυτό που οι κηδε-

μόνες ζώων πάντοτε γνώριζαν:

τα κατοικίδια κάνουν καλό στην

υγεία. Ζώα θεραπείας συμμε-

τέχουν σε προγράμματα με

στόχο τη βελτίωση της ανθρώ-

πινης υγείας και ψυχολογίας. Οι

σκύλοι θεραπείας είναι αυτό που

φανερώνει και η ίδια η φράση:

μια εναλλακτική (ή και συμπλη-

ρωματική) θεραπεία μέσω των

ζώων, με σκοπό τη βελτίωση της

ποιότητας ζωής του ανθρώπου.

Η θεραπευτική επαφή

με τα ζώα μπορεί να προσφέρει κοινωνική συναναστροφή και

χαρά που ουδείς άλλος μπορεί

να δώσει. Τα ζώα μάς παρέχουν

τη συντροφικότητα και την άνευ όρων αγάπη τους, την ενθάρρυνση για δραστηριότητα. Μας παρέχουν ένα «αυτί»

να μας ακούει. Δεν μας κρίνουν και –το πιο σημαντικό– μας δίνουν λόγους να χαμογελάμε.

Η θεραπευτική επαφή με τα ζώα βελτιώνει τις κοινωνικές δεξιότητες, αυξάνει την αυτοεκτίμηση και το αίσθημα ευθύνης, μειώνει την κατάθλιψη και το άγχος και προσφέρει ηρεμία και αίσθηση ασφάλειας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι σκύλοι βοηθούν, εκτός από τα άτομα που χρειάζονται τη θεραπεία, το προσωπικό των χώρων που επισκέπτονται, καθώς και τις οικογένειες των ατόμων που ακολουθούν τη θεραπεία. Είναι, ασφαλώς, σημαντικό να αναφέρουμε ότι και οι ίδιοι οι σκύλοι περνούν καλά.

να αποκτήσει κατοικίδιο, αλλά διστάζει; Πόσο εύ-

κολο είναι για ένα άτομο

με πληθώρα επαγγελμα-

τικών υποχρεώσεων,

το οποίο ζει (όπως οι

περισσότεροι από εμάς)

σε ένα διαμέρισμα, να

βάλει στη ζωή του έναν

σκύλο; Δεν πρέπει να ξεχνάμε

ότι η απόκτηση ενός κατοικίδιου

εμπεριέχει μεγάλη ευθύνη, από

τη στιγμή που προσθέτουμε

ακόμη ένα μέλος στην οικογένειά

μας. Κάποιες φορές, ιδίως όταν

παίρνουμε ένα σκυλάκι από κου-

τάβι, θα χρειαστεί να προσαρμό-

σουμε το πρόγραμμά μας στις

ανάγκες του ζώου, μέχρι αυτό να

ενηλικιωθεί και να εκπαιδευτεί,

ώστε τα επόμενα χρόνια της

συμβίωσής μας να μπορούν να

είναι αρμονικά. Όταν έχει ληφθεί,

λοιπόν, η απόλυτα συνειδητή

απόφαση για την απόκτηση ενός

κατοικίδιου, όταν έχει αναληφθεί

συνειδητά η δέσμευση ότι θα

πρέπει να ασχοληθούμε μαζί

του για να εκπαιδευτεί, για να

εκτονωθεί με τις απαραίτητες

βόλτες του, για να έχει το τσιπάκι του και το βιβλιάριο υγείας του ενημερωμένο, τότε το κατοικίδιο αυτό (είτε σκύλος είτε γάτα) μόνο χαρά, χαμόγελα, ηρεμία και συναισθηματική ισορροπία μπορεί να προσφέρει στην οικογένεια. Να σημειώσω, δε, ότι, όταν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια, τότε το κατοικίδιο βοηθάει στη συναισθηματική

ανάπτυξη του παιδιού, το μαθαίνει να είναι πιο υπεύθυνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό του

σύστημα και, κάποια στιγμή, θα

το εξοικειώσει και με την έννοια

της απώλειας, με δεδομένο ότι

τα ζώα ζουν περί τα 15 χρόνια, κατά μέσο όρο.

Για τους ανθρώπους

που είτε ζουν μόνοι τους είτε

ταξιδεύουν συχνά λόγω επαγγελ-

ματικών υποχρεώσεων, υπάρ-

αρκετές από αυτές– κατοικίδια

για όσες και όσους θέλουν να ταξιδεύουν συντροφιά με τα

ζώα τους.

Μας μιλήσατε για τις

δυσκολίες και τις ευθύ-

νες του να έχεις έναν

σκύλο... Ποιες είναι, την

ίδια στιγμή, οι χαρές που

αποκομίζεις από αυτήν

τη συνύπαρξη; Οι χαρές

είναι πολλές... Συντροφιά, χαρά, καθημερινή ευκαιρία για άσκηση (και, ειδικότερα, περπάτημα),

κοινωνικοποίηση (από τη στιγμή

που σχεδόν πάντοτε στη βόλτα

μας θα συναντήσουμε τουλά-

χιστον ακόμη έναν κηδεμόνα, με τον οποίο θα ανταλλάξουμε

εμπειρίες για τα «παιδιά» μας),

ευκαιρία για επαφή με τη φύση

(καθώς ξέρουμε ότι ο σκύλος

λατρεύει τις εξορμήσεις στο

βουνό, στη θάλασσα κοκ.), ψυχο-

λογική στήριξη (ο σκύλος σου θα

έρθει πάντοτε για να σε κινητο-

ποιήσει για παιχνίδι, για ένα χάδι,

όταν σε δει να μην είσαι πολύ

καλά – και αυτό το αντιλαμβά-

νονται σχεδόν όλα τα κατοικίδια

από το ύφος μας, αλλά και από

τη μυρωδιά μας!). Και θα μπορούσα να απαριθμήσω πολλά ακόμη πλεονεκτήματα...

Ζείτε στην Καλαμαριά, εργάζεστε όμως

στο κέντρο της πόλης.

Συχνά ακούμε παράπονα

από κατοίκους για τη

συνύπαρξη με τα ζώα – δεσποζόμενα και

αδέσποτα. Τι είναι αυτό

που κάνουμε λάθος στις

σχέσεις μας με τους

τετράποδους φίλους μας;

Μιλώντας για τα δεσποζόμενα

ζώα και ως κηδεμόνας σκύλου,

θα σας πω ότι το σύνηθες λάθος

που κάνουμε και προκαλούμε

αντιδράσεις συμπολιτών μας

είναι το να μη συλλέγουμε

χεια, από τη στιγμή που και στις

δύο περιπτώσεις ζει υπό άθλιες συνθήκες – εγκαταλελειμμένο

επί πολλές ώρες ή συνέχεια

δεμένο, κάτι επίπονο για το ζώο.

Πολύ συχνά βλέπουμε κηδεμόνες

να βγάζουν βόλτα τον σκύλο

τους χωρίς λουρί – και αυτό είναι

μια λάθος πρακτική, επειδή, όση

εμπιστοσύνη κι αν έχουμε στο

ζώο μας, δεν παύει να είναι ζώο

και κάποια στιγμή θα αντιδράσει

απρόβλεπτα, είτε επειδή θέλει

να κυνηγήσει μια γάτα είτε επει-

δή μπορεί να μην του αρέσει η

παρουσία ή η μυρωδιά κάποιου

άλλου σκύλου, κάτι που θα το

ωθήσει να πεταχτεί προς οποια-

δήποτε κατεύθυνση, με κίνδυνο ατυχήματος.

Σε ό,τι αφορά, τώρα,

τα λάθη που κάνουμε με τα αδέ-

σποτα ζώα, σχετίζονται κυρίως

με το ότι κάποιοι φέρονται με

βία προς αυτά, με αποτέλεσμα

αυτό το βίωμα να προκαλεί

επιθετικότητα του ζώου προς

οποιονδήποτε. Κάποιες φορές

πάλι, από την αγάπη μας προς

αυτά, τρέχουμε να τα χαϊδέ-

ψουμε στο κεφάλι, κάτι που

το ζώο ενδέχεται να εκλάβει

ως επιθετική κίνηση, αφού δεν

μπορεί να δει πάνω από το

κεφάλι του, ώστε να διαπιστώ-

σει ποιες είναι οι προθέσεις μας.

Άλλο ένα λάθος που κάνουμε

με τα αδέσποτα σκυλιά είναι να

πετάμε στους δρόμους ή κοντά

στους κάδους απορριμμάτων

αποφάγια με κόκαλα ή κρεμμύ-

δια – αμφότερες τροφές πολύ

επικίνδυνες για τα σκυλιά.

Σημειωτέον ότι η σίτι-

ση αδέσποτων ζώων είναι νόμιμη

και οφείλουμε, ως πολιτισμένο

κράτος, να την παρέχουμε, αρκεί

η τροφή να είναι κατάλληλη, να

συνοδεύεται από καθαρό νεράκι

και να μη λερώνει τον χώρο όπου την προσφέρουμε.

φια δημοτική σύμβουλος στις αυτοδιοικητικές εκλογές στον δήμο Καλαμαριάς. Τι φιλοδοξείτε να πετύχετε με αυτήν σας τη συμμετοχή; Ποια είναι αυτά που θα θέλατε να παλέψετε ώστε να αλλάξουν στην πόλη γύρω μας; Δέχτηκα την πρόταση για συνεργασία από τον συνδυασμό «Καλαμαριά Πρωταγωνίστρια» και τον υποψήφιο δήμαρχο Ματθαίο Αμπατζίδη, επειδή γνώριζα ότι, προσωπικά, είναι ένας άνθρωπος με ευαισθησίες για τα ζώα και τα άτομα με αναπηρίες (αφού εδώ και χρόνια στηρίζει το σωματείο Therapy Dogs ως ιδιώτης, για να μπορούμε να προσφέρουμε όλο και περισσότερο σε συνανθρώπους μας). Καθίσαμε και συζητήσαμε εκτενώς τις ανάγκες που έχει η Καλαμαριά, τόσο για τους κηδεμόνες ζώων όσο και για τη φροντίδα των αδέσποτων. Συμφωνήσαμε ότι ο τρόπος που φερόμαστε στα ζώα δείχνει τον πολιτισμό μας – και αυτό θέλουμε να φανεί στην πράξη, μέσα από το πρόγραμμα του συνδυασμού.

χουν πάντοτε λύσεις, όπως ξε-

νοδοχεία σκύλων ή pet keepers,

που μπορούν να φιλοξενήσουν

ζωάκια στο σπίτι τους και να

είναι υπεύθυνοι για τη βόλτα και

την τροφή των ζώων που θα

πρέπει να μείνουν μόνα τους

για κάποιο διάστημα. Πάντως,

οι τουριστικές επιχειρήσεις και

στην Ελλάδα έχουν αρχίσει

πλέον να γίνονται πιο φιλόζωες

και να δέχονται –τουλάχιστον,

τις ακαθαρσίες του ζώου σε

δημόσιο και ιδιωτικό χώρο, αλλά

και το να μην εκπαιδεύουμε τον

σκύλο μας, με αποτέλεσμα να

έχει επιθετικές συμπεριφορές

προς άλλα ζώα και ανθρώπους.

Επίσης, ένας σκύλος

μπορεί να ζει μόνιμα σε ένα

μπαλκόνι ή σε μια αυλή δεμένος

(αμφότερα παράνομα), με

αποτέλεσμα να ενοχλεί τους

γείτονες, αφού θα γαυγίζει συνέ-

Συζητάμε καθημερινά (τόσο διά ζώσης όσο και μέσα από τα social media)

γι’ αυτά που δυσκολεύουν τη ζωή μας, αλλά και τη ζωή των ζώων συντροφιάς στο σύγχρονο αστικό περιβάλλον. Ήσασταν

πάντοτε ένας εξαιρετικά

ενεργός πολίτης, φέτος όμως αποφασίσατε να κάνετε το επόμενο βήμα, κατερχόμενη ως υποψή-

Γι’ αυτό και δημιουργούμε πάρκα σκύλων εξοπλισμένα με όργανα άσκησης ζώων συντροφιάς, υλοποιούμε προγράμματα στείρωσης των αδέσποτων ζώων σε συνεργασία με φιλοζωικές οργανώσεις, την Κτηνιατρική Σχολή του ΑΠΘ και κτηνιάτρους της πόλης, παρέχουμε νομική υποστήριξη σε καταγγελίες κακοποίησης ζώων, προωθούμε τις υιοθεσίες αδέσποτων ζώων, εξασφαλίζουμε τη σίτιση των αδέσποτων ζώων με οργανωμένες διαδικασίες, δημιουργούμε χώρο προσωρινής φιλοξενίας αδέσποτων (για ιατρικούς λόγους ή για λόγους ακραίων καιρικών φαινομένων), ενώ παράλληλα σχεδιάζουμε και υλοποιούμε δράσεις ευαισθητοποίησης του κοινού σε θέματα εθελοντισμού και φιλοζωίας, σε συνεργασία με φιλοζωικές οργανώσεις τοπικής, εθνικής και διεθνούς εμβέλειας.

Για όλα αυτά θέλω να εργαστώ με όλη μου την αγάπη και να προσφέρω στους συμπολίτες μου, κηδεμόνες ζώων και μη, μια Καλαμαριά πιο φιλική, με πρόνοια και φροντίδα προς τα ζώα. B

Πληροφορίες

για την ένωση

«Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», το προφίλ, τους στόχους,

τα μέλη και

τις δράσεις της (εκδηλώσεις, οινοτουρισμός, εκπαιδευτικά

σεμινάρια, το «The Wine Hub»

κ.ά.) μπορείτε να βρείτε σκανάροντας

με το

smartphone σας

τα QR codes που

ακολουθούν:

Ιστοσελίδα:

ΒορOινά στην ΑγοράΜοδιάνο

Αυτό το φθινόπωρο, η αγαπημένη εκδήλωση

των βορειοελλαδιτών (και όχι μόνον) οινόφιλων μετακομίζει

στον πολυμορφικό εξώστη της Αγοράς Μοδιάνο, δίνοντας

ραντεβού με το κοινό στις 20 Οκτωβρίου.

Από τις πλαγιές

του Ολύμπου στις βουνοκορφές της Πίνδου

και από εκεί στο πλατό του Αμυνταίου και σε

όλη τη Μακεδονία, στους παραλίμνιους, πα-

ραθαλάσσιους και ορεινούς αμπελώνες της, τα

θαυμαστά κρασιά και τα εξαίρετα αποστάγματα

των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» έρχονται

στα ΒορΟινά της Θεσσαλονίκης, στην Αγορά

Μοδιάνο.

που πάντοτε μας επιφυλάσσουν οι «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».

Κυρίως όμως

στα ΒορΟινά οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τους δημιουργούς των θαυμαστών κρασιών και αποσταγμάτων, που έχουν ξεχωρίσει εδώ και χρόνια, έχουν αγαπήσει

Facebook:

Η ημέρα που όλοι οι φίλοι του

κρασιού, καταναλωτές και επαγγελματίες από

τον χώρο της εστίασης και της εμπορίας οίνων

περιμένουν, έχει οριστεί για την Παρασκευή

20 Οκτωβρίου, σε δύο ροές – από τις 6 ώς

τις 8 το απόγευμα και από τις 8 ώς τις 10 το

βράδυ, φέτος για πρώτη φορά στην Αγορά Μο-

διάνο (στον όροφο), στην καρδιά του ιστορικού

κέντρου της πόλης. Άλλωστε, η Αγορά Μοδιά-

νο, η κεντρική αγορά τροφίμων της Θεσσαλο-

νίκης (μιας πόλης που έχει ανακηρυχθεί από την

UNESCO μέλος του Δικτύου Δημιουργικών

Πόλεων στον Τομέα της Γαστρονομίας),

αποτελεί σημείο αναφοράς της γαστρονομίας

της – και, ως γνωστόν, ο οίνος αποτελεί μέρος

της γαστρονομίας και η γαστρονομία δεν

και επιλέγουν να απολαύσουν σε γιορτές, σε προσωπικές στιγμές, σε μια πρόποση, ως δώρο. Παράλληλα, μπορούν να ενημερωθούν για τις νέες δημιουργίες, τις νέες ετικέτες και τα στιλ κρασιών, καθώς και την εξέλιξη των τρύ-

γων των τελευταίων ετών: να δοκιμάσουν παλιές

σοδειές, να συγκρίνουν τη διαδοχή μεταξύ κά-

θετων σειρών ή το terroir ενός τόπου μεταξύ οριζόντιων δοκιμών. Εξάλλου, στους «Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος» οφείλονται αρκετά οινικά

ορόσημα στην πορεία του ελληνικού οίνου, όπως εκτυλίσσεται τις τελευταίες δεκαετίες. Υπενθυμίζεται ότι η εκδήλωση ΒορΟινά πραγματοποιήθηκε για πρώτη

φορά στη Θεσσαλονίκη την 1η Φεβρουαρίου

Instagram:

μπορεί να υπάρξει δίχως τον οίνο, αναπόσπαστο μέλος όχι μόνο της γαστρονομίας, αλλά και του πολιτισμού ενός τόπου.

Όπως κάθε φορά στα ΒορΟινά, έτσι και φέτος οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα, με την περιήγησή τους στα τραπέζια των οινοποιών, να γευθούν τον πλούτο του αμπελώνα της Βόρειας Ελλάδας και των ποικιλιών

που καλλιεργούνται εκεί, σε αυτόν τον μοναδικό γεωφυσικό, ανάγλυφο χάρτη της χώρας. Οίνοι ξηροί, λευκοί, ροζέ, ερυθροί, blanc de noir

και orange, αφρώδεις, ημίξηροι, ημίγλυκοι

και γλυκείς, μονοποικιλιακοί και σε χαρμάνια,

αλλά και αμπελοοινικά αποστάγματα έως και

μακρόχρονης παλαίωσης αποτελούν μερικές

μόνον οινικές προτάσεις από το εύρος των

διαφορετικών οινοποιήσιμων στιλ στα ΒορΟινά.

Μαζί, φυσικά, οι νέες προτάσεις και τάσεις

2004, με την ευκαιρία του εορτασμού του Αγίου Τρύφωνα, προστάτη των αμπελουργών. Φέτος διοργανώνεται για 20ή φορά. B

Info: ΒορΟινά στην Αγορά Μοδιάνο (Ερμού 24, στον όροφο) την ΠΑ 20.10, σε δύο ροές (18:00-20:00 & 20:00-22:00). Κόστος εισόδου:

το εισιτήριο για την είσοδο των επισκεπτών

στα ΒορΟινά διατίθεται αποκλειστικά μέσω

της πλατφόρμας Viva, στην τιμή των €10. Στην τιμή του εισιτηρίου περιλαμβάνεται το ποτήρι γευσιγνωσίας κρασιού της εκδήλωσης, το οποίο οι επισκέπτες θα παραλαμβάνουν

κατά την είσοδό τους. Τα ΒορΟινά διοργανώνονται από το γραφείο της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», αποκλειστικά για τη συμμετοχή των μελών της.

Κείμενο:

Άγγελος

Ν. Βάσσος

Εικονογράφηση: Atelier Citymag

ΓΙΑΤΙ

ΨΗΦΙΖΟΥΜΕ

ΔΗΜΑΡΧΟ;

Ένα αυτοαναλυτικό τεστ «αστικής πατριδογνωσίας», αναζητώντας ακόμη (δυστυχώς...) τα αυτονόητα, στον αστερισμό των εκλογών για την ανάδειξη

του πρώτου πολίτη της Θεσσαλονίκης (και της ομάδας

που θα διαχειριστεί τις υποθέσεις της πόλης)

την επόμενη πενταετία.

Προβοκατόρικο το ερώτημα;

Όχι, στην πραγματικότητα... Επειδή, όσο κι αν νομίζουμε ότι γνωρίζουμε γιατί ψηφίζουμε δήμαρχο (ή περιφερειάρχη, καθώς οι αυτοδιοικητικές εκλογές αφορούν και στους δύο βαθμούς τοπικής αυτοδιοίκησης), η πραγματικότητα είναι πολλές φορές διαφορετική.

Έτσι, κάποιες φορές μπορεί να ψηφίσουμε κάποιον για δήμαρχο επειδή, πολύ απλά, μας είναι συμπαθής (ή αντιπαθής – αυτός ο εξ αντανακλάσεως τρόπος εκλογής είναι αρκετά συνήθης στην Ελλάδα, όπου συχνά καταψηφίζουμε και δεν υπερψηφίζουμε). Σε ορισμένες άλλες περιπτώσεις ενδέχεται να ψηφίσουμε ένα πρόσωπο απλώς επειδή στηρίζεται από το πολιτικό κόμμα που υποστηρίζουμε (και αυτό αποτελεί συχνό φαινόμενο, παρότι η αλήθεια είναι ότι, όταν καλείσαι να επιλέξεις αυτοδιοίκηση, έχεις πολύ καλύτερη άποψη για το τι έγινε και τι δεν έγινε στον τόπο σου στη διάρκεια της θητείας που προηγήθηκε – άποψη που δεν αποκλείεται να θολώσει τις κομματικές γραμμές). Δεν λείπουν, ασφαλώς, οι περιπτώσεις που η ψήφος μας καθορίζεται από κάτι συγκεκριμένο που συνέβη (ή δεν συνέβη): μια προεκλογική υπόσχεση που υλοποιήθηκε (ή όχι), η βελτίωση (ή η επιδείνωση) της κατάστασης στη γειτονιά μας, ένα πάρκο που φτιάχτηκε ή κάποιο άλλο που αφέθηκε στη φθορά, ακόμη και οι καθαροί ή οι ρυπαροί κάδοι απορριμμάτων έξω από το σπίτι μας ή τα σκουπίδια που αποκομίζονται συχνά ή (πολύ) λιγότερο συχνά. Υπάρχουν, ασφαλώς, και οι φορές που η επιλογή μας επηρεάζεται από ένα πρόσωπο ή μία ομάδα προσώπων τα οποία εμπιστευόμαστε αρκετά, ώστε να τους δώσουμε τη δυνατότητα να καθορίσουν τις τύχες του αστικού περιβάλλοντος στο οποίο κατοικούμε για τα επόμενα χρόνια (πέντε, στην περίπτωση αυτών των εκλογών). Δυστυχώς, όμως, αυτές οι περιπτώσεις δεν αφορούν –όπως ίσως θα έπρεπε– στην πλειονότητα των περιστατικών.

Η επιλογή μας στην αυτοδιοικητική κάλπη μπορεί, επομένως, να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες. Τι είναι αυτό, ωστόσο, που περιμένουμε (ή που θα έπρεπε να περιμένουμε) από μια δημοτική αρχή; Στην πραγματικότητα, ένας αυτοδιοικητικός άρχοντας (ένας δήμαρχος, στην περίπτωση μιας πόλης) έχει τρία πεδία δόξης λαμπρά, στα οποία μπορεί να αναδείξει το ταλέντο του (ή την ανεπάρκειά του).

Η «μάχη» της καθημερινότητας

Εδώ, λίγο πολύ, το πράγμα είναι σαφές και αυτονόητο. Το πρώτο πράγμα που περιμένει κάποιος από έναν δήμαρχο είναι να φροντίζει για την ευταξία του οίκου του – με απλά λόγια, της πόλης. Είναι το αστικό περιβάλλον σε καλή κατάσταση; Είναι οι δρόμοι καθαροί; Οι κάδοι των απορριμμάτων αδειάζουν τακτικά; Πλένονται; Είναι τα πεζοδρόμια ασφαλή για κυκλοφορία, χωρίς σπασμένα πλακάκια, επικίνδυνες κατωφέρειες, λακκούβες κοκ.; Είναι οι δρόμοι φωτισμένοι, ώστε να κυκλοφορείς το βράδυ χωρίς κίνδυνο της σωματικής σου ακεραιότητας; Είναι το αστικό περιβάλλον προσεγμένο, με αξιοπρεπή και φροντισμένο αστικό εξοπλισμό (παγκάκια, κάδους απορριμμάτων, κολωνάκια για την αποφυγή καταλήψεων πεζοδρομίων κοκ.);

Αυτονόητα; Μάλλον όχι, αν αναλογιστεί κάποιος την κατάσταση στην οποία βρίσκεται η Θεσσαλονίκη σήμερα. Η διοίκηση Ζέρβα λαμβάνει, δυστυχώς, βαθμολογία κάτω από τη βάση σε αυτό το κρίσιμο μέτωπο, «πετυχαίνοντας» να επιδεινώσει την κατάσταση συγκρινόμενη ακόμη και με την (εξαιρετικά κακή σε αυτόν τον τομέα) διοίκηση Μπουτάρη, κάνοντας πολλούς Θεσσαλονικείς να αναπολούν τα έργα και τις ημέρες του αντιδημάρχου Καθαριότητας Βαγγέλη Δημητρίου, επί διοίκησης Βασίλη Παπαγεωργόπουλου. Παρότι η καθαριότητα ήταν μία από τις πρώτες εξαγγελίες του νυν δημάρχου πριν από τις εκλογές του 2019 (και παρά το ότι ο Κωνσταντίνος Ζέρβας είχε αναλάβει στην αρχή της θητείας του την αντιδημαρχία Καθαριότητας, επιθυμώντας να υπογραμμίσει την αποφασιστικότητά του να εκπληρώσει την προεκλογική του δέσμευση ότι «σε 100 ημέρες μπορούμε να πετύχουμε αισθητή βελτίωση της εικόνας της πόλης. Μέσα σε έναν χρόνο η πόλη θα είναι καθαρή», τα πράγματα εξελίχθηκαν διαφορετικά.

Στη διάρκεια της τετραετούς θητείας του, αντιδήμαρχοι και προϊστάμενοι έρχονται και φεύγουν στον τομέα της καθαριότητας. Οι κάδοι απορριμμάτων αδειάζουν με βραδείς ρυθμούς (ειδικά στους κάδους της ανακύκλωσης, η εικόνα ανακυκλούμενων απορριμμάτων που είναι επί πολλές ημέρες σκορπισμένα γύρω από κάδους που έχουν ήδη ξεχειλίσει είναι συνηθέστατη) και

Νέα Παραλία, όπου για πρώτη φορά μετά την ολοκλήρωση του εμβληματικού έργου της ανάπλασής της βρίσκονται σε εξέλιξη με μέριμνα της Διοίκησης του Κωνσταντίνου Ζέρβα παρεμβάσεις επισκευής και συντήρησης».

Ξέρετε τι έχει γίνει μέχρι σήμερα;

Βάφτηκε το ξύλινο ντεκ, το οποίο συντηρήθηκε με τρόπο μάλλον επιδερμικό (σε σημεία του όπου είχε καταστραφεί

τοποθετήθηκαν σανίδες διαφορετικής ποιότητας και υφής από τις προηγουμένως υφιστάμενες, τρύπες εξακολουθούν να χάσκουν σε σημεία, αποτελώντας δυνητική παγίδα για τους περιπατητές, ενώ στην προβολή στη θάλασσα, όπου βρίσκονται οι «Ομπρέλες» του Ζογγολόπουλου, τα συνεργεία δεν έκαναν τον κόπο να λουστράρουν όλο το ντεκ, παρά μόνο μία λωρίδα του, σε συνέχεια του χώρου που καταλαμβάνει το ντεκ στο υπόλοιπο θαλάσσιο μέτωπο).

Στο μέτωπο των σιντριβανιών, στις 03.08.2023 ο δήμος μάς ενημερώνει με δελτίο Τύπου ότι «Συνεχίζονται τα έργα συντήρησης στη Νέα Παραλία – Αρχίζει η αποκατάσταση λειτουργίας στα επεισόδια νερού και στα σιντριβάνια».

Το ίδιο πρωί, μέσα σε δύο ώρες από την αποστολή του δελτίου, λειτουργούσαν κανονικά τα τέσσερα επεισόδια νερού μπροστά από το «Μακεδονία Παλλάς» (αναρωτιέμαι: αν ήταν ζήτημα δύο ωρών η αποκατάσταση, έπρεπε να περάσουν 1.395 ημέρες απραξίας, για να έρθει η δημοτική αρχή να πράξει το αυτονόητο μόλις 66 ημέρες πριν από τη νέα προσφυγή στις κάλπες;).

Τα υπόλοιπα επεισόδια νερού, σε όλο το μήκος της Νέας Παραλίας, παραμένουν οι (κατά πάσα πιθανότητα) ακριβότεροι κάδοι απορριμμάτων στη χώρα (άδειοι, σπασμένοι σε πολλά σημεία, αφώτιστοι και γεμάτοι σκουπίδια).

Το σιντριβάνι δίπλα στις «Ομπρέλες» του Ζογγολόπουλου άρχισε να επαναλειτουργεί δοκιμαστικά από τις 22.08.2023 (όπως μας ενημερώνει πανηγυρικά σε δελτίο Τύπου του ο δήμος: «Εντυπωσιάζουν οι εικόνες από την περιοχή της Νέας Παραλίας, καθώς ο δήμος Θεσσαλονίκης έθεσε σε δοκιμαστική λειτουργία τα σιντριβάνια δίπλα από τις ‘Ομπρέλες’ του Γιώργου Ζογγολόπουλου. Η επισκευή των σιντριβανιών εντάσσεται στο πλαίσιο του μεγάλου έργου συντήρησης της Νέας Παραλίας, που, έχοντας αποτελέσει προσωπική δέσμευση του Δημάρχου Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνου Ζέρβα, βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη»). Ενώ οι πίδακες μπροστά από το άγαλμα του Μεγάλου Αλεξάνδρου άρχισαν να κάνουν ξανά αυτό για το οποίο σχεδιάστηκαν (να εκτοξεύουν νερό...) στις 15.09.2023, όπως μας ενημέρωσε με ανάρτησή του την ίδια μέρα στο Facebook ο αντιδήμαρχος Ανάπτυξης Δημοτικών Κοινοτήτων και Κέντρων Εξυπηρέτησης Πολιτών, Χάρης Αηδονόπουλος, σχολιάζοντας κάτω από τη φωτογραφία των εν λειτουργία πιδάκων στο σούρουπο: «Και οι πίδακες λειτουργούν, έργα παντού!».

Ξέρετε ποιο είναι το χειρότερο απ’ όλα; Ότι πράγματα που σε κάθε κανονική πόλη ανά τον κόσμο θα αποτελούσαν «business as usual» (χαλάει ο πίδακας σε ένα σιντριβάνι, καλείται το τεχνικό συνεργείο, αποκαθιστά τη λειτουργία του σιντριβανιού) στη Θεσσαλονίκη «ντύνονται» τον μανδύα του επιτεύγματος – κάπως έτσι, στο να διορθωθεί ο πίδακας σε ένα σιντριβάνι μετά από τέσσερα χρόνια απραξίας αποδίδεται σημασία αντίστοιχη του να επαναφέρουμε το στέγαστρο Καλατράβα στις βάσεις του, από τις οποίες ολίσθησε μία ημέρα πριν από την τελετή έναρξης των Ολυμπιακών Αγώνων της Αθήνας.

Τα μεγάλα έργα

Το δεύτερο σημαντικό μέτωπο (μετά τη μάχη της καθημερινότητας), στο οποίο μια δημοτική αρχή μπορεί να επιδείξει έργο. Εδώ η αναφορά γίνεται όχι στα έργα κατασκευής ή συντήρησης καθημερινών υποδομών της πόλης, αλλά σε έργα εμβληματικά, που έρχονται να καλύψουν μια έλλειψη δεκαετιών ή που αλλάζουν ουσιαστικά το αστικό περιβάλλον και τη ζωή των κατοίκων.

Τέτοια έργα ήταν το νέο δημαρχείο Θεσσαλονίκης και η έναρξη των έργων ανάπλασης της Νέας Παραλίας επί διοίκησης Παπαγεωργόπουλου ή η ολοκλήρωση της ανάπλασης στη Νέα Παραλία επί διοίκησης Μπουτάρη (αν και εδώ οφείλουμε να ομολογήσουμε ότι, αν ήταν στο χέρι του Κυρ-Γιάννη, ίσως και να μη συνέχιζε ποτέ, το 2013, το έργο που ξεκίνησε το 2008 – ένα έργο το οποίο, από τη συγκλονιστική παραμέλησή του στα χρόνια που ακολούθησαν, φάνηκε ότι ουδέποτε συμμερίστηκε και ουδέποτε αισθάνθηκε –και– δικό του έργο).

ΤΟ ΝΕΟ DOWNTOWN

DOWNTOWN

Αστικό περιβάλλον

Το νέο downtown

μετακομίζει δυτικά

Νέοι, ενδιαφέροντες χώροι εστίασης (αλλά και κάποιοι παλιοί, τους οποίους ανακαλύπτουμε ξανά με χαρά), δημιουργικές

προσπάθειες από ανήσυχους ανθρώπους, πρότζεκτ

που φιλοδοξούν να επανατοποθετήσουν μια ολόκληρη γειτονιά

στον αστικό χάρτη. Κυρίες και κύριοι, η περιοχή γύρω από

τον βυζαντινό ναό των Δώδεκα Αποστόλων επανεφευρίσκεται, με στόχο να αποτελέσει το επόμενο hot spot τής πόλης.

Μια παρέα

πέντε νεαρών είναι καθισμένη σε ένα τραπέζι

– απολαμβάνουν το καφεδάκι τους, γελώντας

δυνατά και πειράζοντας ο ένας τον άλλο. Σχεδόν απέναντι, ένα νεαρό ζευγάρι γευματίζει, ενώ

μερικά μέτρα πιο πίσω άλλη μία παρέα, σε ένα

από τα τραπέζια ενός κοντινού μεζεδοπωλείου, περιεργάζεται τα καλούδια που μόλις έχουν

σερβιριστεί. Το φορτηγό μιας μεταφορικής ξεφορτώνει την οικοσκευή δύο νέων φοιτητών

στη Θεσσαλονίκη, που ετοιμάζονται να μπουν

στο πρώτο ολόδικό τους σπιτικό, για πρώτη φορά

μακριά από τη γονική εστία, ενώ στο παραδίπλα

στενό μια παρέα τουριστών πλησιάζουν με τις

αποσκευές τους στον μοδάτο ξενώνα που θα

τους φιλοξενήσει κατά την παραμονή τους στην

πόλη. Ένας flâneur αποτυπώνει με τον φακό

του κινητού του όψεις ενός από τα συγκλονιστικότερα βυζαντινά μνημεία της Θεσσαλονίκης, ενώ, κατηφορίζοντας τον δρόμο, χαζεύεις μια παρέα εναλλακτικών πιτσιρικάδων (πολύ ωραίες φατσούλες) που, με τα κατοικίδιά τους, πίνουν

τον καφέ τους σε ένα πανέμορφο μαγαζί-γωνία

(όνομα και πράμα). Λίγο παρακάτω, τρεις γυναί-

κες γύρω στα 50 έχουν πέσει με τα μούτρα

στις νοστιμιές που έχουν μόλις σερβιριστεί στο τραπέζι τους (συνοδεία τσίπουρου), στο βίντατζ

κουτούκι που επέλεξαν για το μεσημεριανό τους.

Αν όλες αυτές οι εικόνες σάς θυμίζουν το κέντρο της Θεσσαλονίκης, μαντέψτε ξανά.

Για την ακρίβεια, δεν θα πέφτατε εντελώς εκτός θέματος – και πάλι στο κέντρο της πόλης είμαστε, σε ένα «νέο» κέντρο, ωστόσο, που διαμορφώνεται σε μια μέχρι πρότινος «off the grid»

περιοχή, στα δυτικά του ιστορικού κέντρου. Για

την περιοχή των Δώδεκα Αποστόλων ο λόγος, που σιγά σιγά αρχίζει να μπαίνει στο «ραντάρ» των Θεσσαλονικέων, αλλά και των επισκεπτών στην πόλη ως ένας αναδυόμενος, hype προορισμός, ο οποίος δείχνει έτοιμος να προσφέρει μια φρέσκια ματιά σε ένα ήδη γνωστό τουριστικό προϊόν.

Εν αρχή ην...

Όλα ξεκίνησαν πριν από μερικά χρόνια, όταν ο

δήμος Θεσσαλονίκης αποφάσισε να προχωρήσει

στην ανάπλαση της πολύπαθης πλατείας των Δώδεκα Αποστόλων, της πλατείας Μαβίλη και όλης της περιοχής γύρω από αυτά τα δύο σημεία – μιας συνολικής έκτασης περίπου 12.000 τετρ.μ.

Το σημείο κάθε άλλο παρά τυχαίο ή ιστορικά αδιάφορο είναι, καθώς φιλοξενεί το μνημειακό σύνολο των Δώδεκα Αποστόλων, το οποίο εντάσσεται στον άξονα του αρχαιολογικού περιπάτου των δυτικών τειχών της Θεσσαλονίκης. Κυρίαρχη είναι, επίσης, η παρουσία των αρχαιολογικών ευρημάτων που αναπτύσσονται κατά μήκος του τείχους. Στο πλαίσιο των παρεμβάσεων, δρόμοι ανασχεδιάστηκαν ως οδοί ήπιας κυκλοφορίας, πεζοδρόμια διαπλατύνθηκαν (διευκολύνοντας, παράλληλα, την πρόσβαση ατόμων με κινητικά προβλήματα), εφαρμόστηκε σύστημα ελεγχόμενης στάθμευσης, πλατείες και ανοιχτωσιές

που –ειδικά το καλοκαίρι– υπέφεραν κάτω από

τον καυτό ήλιο πήραν «ανάσα» χάρη σε σιντρι-

βάνια και υδάτινες επιφάνειες, αλλά και με

την ενίσχυση του αστικού πρασίνου (μόνο

στην ευρύτερη περιοχή της πλατείας Μαβίλη

φυτεύτηκαν 68 δένδρα, 1.134 θαμνώδη και 213

πολυετή ποώδη φυτά). Ο δημοτικός φωτισμός βελτιώθηκε σημαντικά με τη χρήση φωτιστικών εξοικονόμησης ενέργειας. Κάτι άρχισε να αλλάζει στην περιοχή, έστω και με αργά βήματα.

Οι πρώτοι τολμηροί

Προφανώς, οι αλλαγές δεν επέρχονται σε μία βραδιά, ειδικά όταν αφορούν σημεία δύσκολα επί σειρά δεκαετιών. Κάτι αλλάζει, ωστόσο – και μάλιστα με γρήγορους ρυθμούς, χάρη (και) σε τολμη-

ρούς και οραματιστές επιχειρηματίες (κυρίως

από τον χώρο τής εστίασης και της φιλοξενίας), που είδαν πρώτοι στην περιοχή μια δυναμική που μπορεί να την οδηγήσει στην επόμενη μέρα της.

Τόλμησαν να επενδύσουν, υιοθετώντας ένα επιχει-

ρηματικό μοντέλο που δεν ποντάρει στα γρήγορα

λεφτά, αλλά στην προσφορά εξαιρετικών υπηρεσιών σε τίμιες τιμές – στη «συνταγή», δηλαδή, η οποία ξεχωρίζει την επιχείρηση που ήρθε για να μείνει από το «πυροτέχνημα». B

«KORU inspired cuisine».

Το KORU inspired cuisine είναι ένα εστιατόριο με ελληνική δημιουργική κουζίνα, όπου τα πιάτα είναι εμπνευσμένα από φρέσκα, εποχιακά προϊόντα της ελληνικής γης και συνοδεύονται με κρασιά από ελληνικά οινοποιεία. Στόχος του, να συνδυάζει τις υπέροχες ελληνικές πρώτες ύλες με μια σύγχρονη, δημιουργική ματιά, φέρνοντας ένα γευστικό γαστρονομικό αποτέλεσμα που από τη μία θα ανασύρει

από τη μνήμη μας μαγειρικές αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία

και, ταυτόχρονα, θα μας οδηγεί σε νέα μαγειρικά μονοπάτια. Φιλοσοφία του είναι

το sharing food, που φέρνει πιο κοντά την παρέα. Να μοιράζεσαι κοινές γεύσεις.

και συγκινήσεις, αλλά και μια συνολική εμπειρία γεύσης και ευχάριστων στιγμών,.

σε ένα όμορφο και προσεγμένο περιβάλλον. Στόχος του KORU είναι να αποτελέσει.

μια όμορφη έξοδο και όχι απλώς μια επιλογή για φαγητό.

Διεύθυνση: Ολύμπου 15, Τ. 2317-009.600.

«Mόνο για σήμερα».

Τι χρειάζεται για να προσδώσεις σε ένα παραδοσιακό. μεζεδοπωλείο τον χαρακτηρισμό «εξαιρετικό»; Κατ’ αρχήν,. να έχει κουζίνα με καλομαγειρεμένα φαγητά – τα πιάτα.

να σε «ταξιδεύουν» γευστικά στις πιο ωραίες αναμνήσεις σου (ακόμη κι αν πρόκειται για μια ταπεινή, ψητή μελιτζάνα. με φέτα, για σαρμαδάκια ή για κολοκυθοανθούς)..

Χρειάζεται επίσης χαρούμενα πρόσωπα που κάνουν.

την ψυχή σου να ανοίγει όταν μιλάς μαζί τους (όπως η Νίνα,. η ιδιοκτήτρια), καθαριότητα, προσιτές τιμές και, φυσικά,. μεγάλη ποικιλία ποτών. Στο «Μόνο για σήμερα» όλα. τα παραπάνω είναι δεδομένα. Η απόλαυση γίνεται ακόμη. μεγαλύτερη τις βραδιές με κιθάρα, μπουζούκι και λύρα. στα λάιβ ρεμπέτικου, λαϊκού και παραδοσιακού τραγουδιού.

Καλού κακού, τα βράδια Παρασκευής και Σαββάτου.

φροντίστε να κλείσετε εγκαίρως τραπέζι....

Διεύθυνση: Ολύμπου 18, Τ. 2310-542.766.

Ένας από τους ομορφότερους και πιο ιδιαίτερους χώρους.

στη Θεσσαλονίκη. Από τη μία, πρόκειται για ένα φωτεινό.

εστιατόριο, στο οποίο μπορείτε να γευθείτε παραδοσιακές.

συνταγές που ξυπνούν τις πιο ευχάριστες μνήμες μας..

Πιάτα φτιαγμένα με αγνές πρώτες ύλες, για κάθε στιγμή.

της ημέρας, που ξεκινούν από το πρωινό-brunch

και καταλήγουν στο δείπνο. Από την άλλη, είναι.

ένα υπέροχος χώρος θεάτρου, στον οποίο μπορείτε.

να παρακολουθήσετε θεατρικές παραστάσεις ή.

να συμμετάσχετε στα καλλιτεχνικά εργαστήρια θεάτρου.

– εσείς και τα παιδιά σας. Οι ρίζες αυτής της ιδιαίτερης.

«παντρειάς» μπορούν να αναζητηθούν στον εμπνευστή και.

δημιουργό του, Αντώνη Φωτιάδη, επαγγελματία μάγειρα και.

ηθοποιό, που κατάφερε να ενώσει τα δύο επαγγέλματά του.

σε έναν χώρο. Ποτέ άλλοτε η τέχνη και το φαγητό

δεν ήταν τόσο κοντά....

Διεύθυνση: Ολύμπου 5. Τ. 2311-821.585. W. www.asprodentro.gr

«Wagon Lit»

Ακούγοντας την ονομασία του μπαρ ίσως απορήσετε γιατί βαφτίστηκε έτσι.... Η απάντηση είναι απλή: όταν η ιδιοκτήτρια, Ειρήνη Βογιατζή, αντίκρισε τον cozy,. στενόμακρο χώρο, στο μυαλό της ήρθαν τα wagon lits («κλινάμαξες» στα Ελληνικά). στα νυχτερινά δρομολόγια των τρένων. Η ονοματοδοσία είχε ήδη αποφασιστεί. Αυτό που εντυπωσιάζει είναι ο χρωματισμός του χώρου. Το βαθύ κόκκινο. της Βουργουνδίας προσδίδει αριστοκρατικές πινελιές, που ενισχύονται από. τα επιτοίχια φωτιστικά. Η ατμόσφαιρα είναι σχεδόν μυσταγωγική... Οι κοσμογυρισμένοι. θα εντοπίσουν στοιχεία από γαλλικά μπιστρό, αλλά και από τζαζ χώρους. της Ορλεάνης. Πολλώ δε μάλλον αν το επισκεφθείτε κάποια βραδιά με ζωντανή τζαζ. (και όσο ο καιρός θα αρχίσει να κρυώνει, έχετε κατά νου ότι το «Wagon lit» προσφέρει. υπέροχες σούπες βελουτέ κάθε Πέμπτη!). Το κατάστημα είναι ανοιχτό κάθε Πέμπτη,. Παρασκευή και Σάββατο, από τις 5 το απόγευμα, για να απολαύσετε το κρασί,. το ποτό ή το κοκτέιλ σας (ασφαλώς, είναι διαθέσιμο και όλες τις υπόλοιπες ημέρες, για πριβέ εκδηλώσεις)..

«Άσπρο δέντρο». Κουζίνα Θέατρο.

Καφεδάκι και

συμπάθεια

Το καφέ-μπαρ που έκανε το τολμηρό, πρώτο βήμα για την επιχειρηματική

«έκρηξη» στην περιοχή μάς περιμένει (μόνους ή με το ζωάκι μας), για καφέ, ποτό και τις πιο ωραίες φάτσες της πόλης.

Αν περνούσε κάποιος από την

περιοχή πριν από τον Μάιο του

2021, το μόνο που θα έβλεπε

θα ήταν κλειστά καταστήματα

ή, έστω κάποια που χρησιμο-

ποιούνταν ως αποθήκες. Εκείνο

τον μήνα, όμως, ξεκίνησε τη

λειτουργία του

το «The Little

Cup» – και οι

Άγιοι Απόστολοι

άλλαξαν για

πάντα.

Το καφέ μπαρ

ανοίγει στις 7

το πρωί, για να

ετοιμάσει τον

πρώτο καφέ

της ημέρας σε πακέτο για εκεί-

νους που ξεκινούν για τη δου-

λειά ή τη σχολή. Οι υπόλοιποι

θα περάσουν αργότερα, για να

καθίσουν με την ησυχία τους

στα τραπεζάκια, να διαβάσουν

ή να συζητήσουν. Άλλωστε, οι

περισσότεροι θαμώνες είναι

άνθρωποι της γειτονιάς, cool κόσμος και φοιτητές

που, με τον καιρό, γνωρίζονται

πια μεταξύ τους. Δεν λείπουν

κι εκείνοι που έχουν βγάλει

για βόλτα το σκυλάκι τους.

Ο καφές και οι χυμοί δεν είναι

η μοναδική γευστική απόλαυση, αφού θα βρείτε χειροποίητα γλυκά, με τη μηλόπιτα και τα cinnamon rolls να κερδίζουν τις εντυπώσεις. Την παράσταση

στον χώρο κλέβει ένα τεράστιο γκράφιτι, εμπνευσμένο από την ταινία «Το κουρδιστό πορτοκάλι», έργο του καλλιτέχνη

Μάριου Σιμόπουλου, που έχει δημιουργήσει μεγάλο μέρος από τη street art και τα γκράφιτι που βλέπουμε στην πόλη.

Το βράδυ, όταν έρθει η ώρα να επιλέξετε κοκτέιλ, οι ονομασίες τους μπορεί να σας παραξενέψουν... Πρόκειται για ονόματα σκύλων της γειτονιάς, αφού οι ιδιοκτήτες είναι φίλοι και πελάτες του καταστήματος. Παραγγείλτε και αφεθείτε στους funk, soul και hip hop ρυθμούς της μουσικής. B Info: Ζεφύρων 20, T. 2310-537.717.

Διαβάστε περισσότερα. στο ρεπορτάζ στη σελίδα αριστερά.. Διεύθυνση: Ζεφύρων 20 με Παπαρρηγοπούλου, T. 2310-537.717.

«The Little Cup»

«The Little Cup».

«Οliver’s Bar».

Διαβάστε περισσότερα.

στο ρεπορτάζ στη σελίδα δεξιά..

Διεύθυνση: Ζεφύρων 18, T. 6958-616.042.

Μια παμπ

αλά Γκρέκα

Το απόλυτο μέρος για όλους

όσοι αγαπούν τη μπίρα, τα ποτά, τη ροκ μουσική και το ποδόσφαιρο. Όχι, δεν βρίσκεστε στο Μπέλφαστ, αλλά στους Αγίους Αποστόλους.

Μας αρέσει η μπίρα; Φυσικά

και μας αρέσει. Ε, λοιπόν, εδώ

θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία

σε μπίρες – περισσότερες από

30 σταθερές ετικέτες. Γιατί

γράφουμε «σταθερές»; Επειδή

υπάρχει και ο εβδομαδιαίος

κατάλογος με guest μπίρες.

Τις πρόλαβες; Τις δοκίμασες.

Δεν τις πρόλαβες; Τις έχασες.

Εξαιρετική ιδέα για τους λάτρεις

της μπίρας (όλους εμάς, δηλα-

δή) που αναζητούν διαρκώς κάτι

διαφορετικό για να δοκιμάσουν.

Σαν κάθε σοβαρή παμπ που

σέβεται τον εαυτό της, από το «Oliver’s» δεν θα μπορούσαν

να απουσιάζουν τα συνοδευ-

τικά, που ξεκινούν από την all-time-classic ποικιλία μπίρας

και καταλήγουν σε επιλογές

μπέργκερ και πίνζα. Καθόλου

άσχημα! Ειδικά αν στις οθόνες

του καταστήματος προβάλλε-

ται κάποιος ποδοσφαιρικός (και

όχι μόνον) αγώνας. Πίνεις, τρως

και συζητάς με την παρέα σου

για το άχαστο γκολ που χάθηκε...

Αν η μέρα (ή η νύχτα) δεν «τρα-

βάει» μπίρα, κανένα πρόβλημα.

Ο κατάλογος περιλαμβάνει

εξαιρετικά κοκτέιλ και μια τερά-

στια ποικιλία σε ποτά. Αρκεί να αναφέρουμε ότι θα βρείτε 5-10 διαφορετικά ρούμια, άλλα τόσα τζιν και περισσότερες από 30 ετικέτες σε ουίσκι. Μια χαρά, δεν νομίζετε; Πίνεις μία γουλιά και ακούς στο βάθος «Back in the night» από Dr. Feelgood.

(Και επειδή θα αναρωτιέστε πώς προέκυψε το «Oliver», είναι η ονομασία του σκύλου του ιδιοκτήτη. Και αφού είναι ξένο και παραπέμπει σε παμπ... Ανοιχτό από τις τρεις το μεσημέρι). B

Info: Ζεφύρων 18, T. 6958-616.042.

«Oliver’s»

Για να επι-

σκεφθείτε απευθείας

την ιστοσελίδα

του «Thess Residences»

και να κάνετε

την κράτησή

σας, σκανά-

ρετε με το smartphone

σας το QR

code που

ακολουθεί:

Καταλύματα «Thess Residences»

Εμπειρία

φιλοξενίας

Ένα νέο κόνσεπτ φιλοξενίας σε μια ανερχόμενη περιοχή της Θεσσαλονίκης φιλοδοξεί να προσφέρει την πολυτέλεια και τις ανέσεις που χρειάζεστε.

Το Thess Residences είναι

ένα καινούργιο ξενοδοχειακό

κατάλυμα στην καρδιά της

πόλης, που αποτελείται από

25 επιπλωμένα διαμερίσματα

σε έξι διαφορετικούς τύπους.

Καθένας έχει διαφορετικές

διαστάσεις και διαρρύθμιση,

ώστε να ικανοποιεί τις ανάγκες

κάθε επισκέπτη. Κοινό στοιχείο

τους, η προσιτή πολυτέλεια, ο σύγχρονος σχεδιασμός, οι αυτοματισμοί τελευταίας

γενιάς και η εκλεπτυσμένη

ατμόσφαιρα.

Σε κορυφαίο επίπεδο βρίσκονται, επίσης, τα facilities και

τα amenities που προσφέρει

το Thess Residences – στοιχείο που το διαφοροποιεί

σαφώς από άλλα καταλύματα.

Μεταξύ άλλων, στη διάθεση

του επισκέπτη βρίσκονται γυμναστήριο, business center και laundry room, αλλά και

μια σειρά παροχών όπως το

διαθέσιμο Netflix ή οι μηχανές Nespresso σε κάθε δωμάτιο.

Το κτίριο (το οποίο χτίστηκε το 1951, για να στεγάσει εργοστάσιο ιδιοκτησίας μιας οικογένειας που επιβίωσε από την καταστροφή της Σμύρνης)

αναστηλώθηκε εκ θεμελίων.

Όλοι οι χώροι είναι πλήρως

ανακαινισμένοι, ενώ έχουν

εφαρμοστεί υπερσύγχρονοι

αυτοματισμοί για έλεγχο, ασφάλεια και εξοικονόμηση

ενέργειας. Παράλληλα, εξαιρετική είναι και η τοποθεσία

του, καθώς βρίσκεται κοντά σε

σημαντικά αξιοθέατα και σημεία ενδιαφέροντος (τα οποία

μπορείς να επισκεφθείς περπατώντας) και, ταυτόχρονα, σε

μια ήσυχη γειτονιά. Ιδανικό ση-

μείο για όσους επισκέπτονται

τη Θεσσαλονίκη για εργασία, σπουδές ή διακοπές. B

Info: Γλάδστωνος 20, T. 2310-500.570.

Κ. 6981-400.012, 6981-400.011.

Ε. info@thessresidences.com, reservations@thessresidences.com

Διαβάστε περισσότερα στο ρεπορτάζ

Ταβέρνα. «Ο Θόδωρος».

Τhess Residences.

Διαβάστε περισσότερα. στο ρεπορτάζ στη σελίδα αριστερά..

Ταβέρνα «Ο Θόδωρος»

Ενας θεσμός 60 χρόνων

Στο στενό της Παπαρρηγοπούλου

θα βρείτε τη ζωντανή ιστορία εστίασης

μιας ολόκληρης περιοχής, που ικανοποιεί

γευστικά Θεσσαλονικείς και επισκέπτες

εδώ και έξι δεκαετίες.

σούβλι. Καθημερινά σερβίρονται και 2-3 μαγειρευτά – λύση ιδανική για τους εργαζόμενους στην περιοχή. Θα συνοδεύσετε το φαγητό σας με το ποτό της αρεσκείας σας – προσωπικά, προτείνω να δοκιμάσετε τις φρέσκιες, βαρελίσιες μπίρες από τη Χίο ή την Κέρκυρα. Πολύ ιδιαίτερη είναι και η μπίρα με μαστίχα Χίου που ταιριάζει

«Independent Utopia Taproom».

Ένας χώρος που δημιουργήθηκε στις αρχές του 2023 από το πάθος των ιδιοκτητών.

για την craft μπίρα, την κουλτούρα που την περιβάλλει και την επιθυμία τους

να μεταλαμπαδεύσουν τις γνώσεις τους. Το σημαντικότερο, όμως, είναι να δώσουν.

την ευκαιρία σε όλους εμάς, τους λάτρεις της μπίρας, τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε. εξαιρετικές τοπικές craft μπίρες (ξεφεύγοντας από την πεπατημένη της κλασικής,. εργοστασιακής ζυθοποιίας), να συμμετάσχουμε σε εργαστήρια workshops και να.

αλληλεπιδράσουμε με εκείνους που μοιράζονται την ίδια αγάπη γι’ αυτήν. Κι αν η μπίρα.

είναι ο κύριος λόγος για την επίσκεψή μας, ο δεύτερος λόγος είναι τα εξαιρετικά dj vinyl.

sets που πραγματοποιούνται στον υπέροχο χώρο του «Independent Utopia Taproom»..

Μία συμβουλή: φροντίστε να ανατρέχετε τακτικά στη σελίδα τους στο Instagram.

και στο facebook. Οι δράσεις είναι πολλές και διαδοχικές.

Διεύθυνση: Γλάδστωνος 11. Ιnstagram: utopia_taproom..

Το 1965 ο κυρ-Θόδωρος

δημιούργησε στην –τότε–

αγορά της πόλης, δίπλα στο

Πασά χαμάμ, ένα μικρό

ψητοπωλείο, το οποίο, χάρη

στα υπέροχα πιάτα του, έγινε

πολύ αγαπητό στον κόσμο της

περιοχής. Σήμερα, τα ηνία της

επιχείρησης έχει αναλάβει η τρί-

τη γενιά, ο εγγονός Θόδωρος,

ο οποίος συνεχίζει με την ίδια

όρεξη το γαστρονομικό ταξίδι

της οικογένειας.

Ας περάσουμε στο ψητό

(κυριολεκτικά): θα βρείτε ό,τι

ονειρεύεστε – από σουβλάκι

μέχρι μπριζόλα σπάλας.

Σας προτρέπουμε όμως να

δοκιμάσετε τις σπεσιαλιτέ έξι

δεκαετιών: τα σουτζουκάκια

και τα κεφτεδάκια, καθώς και τα χειροποίητα ντολμαδάκια.

Για τους μερακλήδες υπάρχει

μοσχαρίσιο συκώτι, ενώ κάθε

Παρασκευή και Σάββατο θα

βρείτε κοκορέτσι και κοντο-

αρμονικά με συγκεκριμένα κρεατικά.

Τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου τη γευστική πανδαισία ολοκληρώνει η ζωντανή μουσική. Αν αγαπάτε το ρεμπέτικο τραγούδι (με πινελιές λαϊκού), τότε ετοιμαστείτε για μια μοναδική εμπειρία. Και κάτι σημαντικό για το τέλος: δύο φορές τον χρόνο, Τσικνοπέμπτη και παραμονή Πρωτοχρονιάς, οι σούβλες βγαίνουν εκτός καταστήματος, η μυρωδιά ψημένου κρέατος πλημμυρίζει τη γειτονιά και η εμπειρία εστίασης είναι μοναδική. Δεν τα γράφουμε απλώς, τα ζήσαμε... B

Info: Παπαρρηγοπούλου 15, T. 2310-520.892.

The Good Life

Πώς μάθαιναν οι Έλληνες γράμματα;

Από την Άλωση μέχρι την Επανάσταση (1453-1821). – Άνοιξε τις πύλες της για το κοινό η μεγάλη περιοδική έκθεση στο παράρτημα του Μορφωτικού Ιδρύματος Εθνικής Τραπέζης (ΜΙΕΤ) στη Θεσσαλονίκη.

Πώς μάθαιναν οι Έλληνες γράμματα μετά την πτώση της βυζαντινής αυτοκρατορίας; Πώς διατηρήθηκαν όχι μόνον η γλώσσα, αλλά και η ελληνική παιδεία μέσα στους τέσσερις αιώνες οθωμανικής κυριαρχίας; Τι γνωρίζουμε για τους χιλιάδες ανώνυμους ιερωμένους και δασκάλους και για τους μαθητές τους, που μάθαιναν τα «κολλυβογράμματα»; Τι είναι, άραγε, τα «μαθηματάρια»;

Σε ποιες περιοχές άνθησαν μεγάλα πνευματικά κέντρα, όπου έδρασαν σπουδαίες μορφές της εκπαίδευσης; Και πώς, τελικά, η παιδεία έθρεψε την ιδέα του αγώνα για

την ελευθερία;

Επιλεγμένα εκθέματα και σύγχρονες, διαδραστι-

κές εφαρμογές θα αποπειραθούν να δώσουν απαντήσεις

σ’ αυτήν την ουσιαστική, αλλά ελάχιστα γνωστή όψη της

ελληνικής παιδείας πριν από την Επανάσταση του 1821. Η

έκθεση «Πώς μάθαιναν οι Έλληνες γράμματα από την

Άλωση μέχρι την Επανάσταση (1453-1821)» μας καλεί

να μάθουμε ανάγνωση, συλλαβίζοντας γνωστές προσευ-

χές. Να ξεφυλλίσουμε σχολικά εγχειρίδια και να αποκρυπτογραφήσουμε τα άγνωστα σ’ εμάς «μαθηματάρια». Να ανακαλύψουμε άγνωστες όψεις της μαθητικής ζωής. Να εξερευνήσουμε τον χάρτη των σχολών του Ελληνισμού. Να κάνουμε πειράματα φυσικής. Και, τέλος, να γράψουμε και το δικό μας όνομα, όπως οι μαθητές της εποχής. Το Μορφωτικό Ίδρυμα Εθνικής Τραπέζης ανοίγει τους θησαυρούς του Ιστορικού Παλαιογραφικού Αρχείου του, που παρουσιάζονται δίπλα σε σπάνια βιβλία από τις σημαντικότερες βιβλιοθήκες της Ελλάδας. B

Info: Στη Βίλα Καπαντζή (Βασιλίσσης Όλγας 108) ώς τις 31.01.2024. Ωράριο λειτουργίας: καθημερινές 10:00-17:00, Σάββατο 12:00-18:00 (εκτός επισήμων αργιών). Είσοδος ελεύθερη. Πληροφορίες/κρατήσεις στο Τ. 2310-295.170.

The Good Life __ Περιβάλλον

Γράφει ο Μιχάλης Γεράνης, πρόεδρος Φορέα Διαχείρισης Στερεών Αποβλήτων Κεντρικής Μακεδονίας (ΦοΔΣΑ ΚΜ), πρόεδρος δημοτικού συμβουλίου δήμου Πυλαίας Χορτιάτη

οικονομία στον ΦοΔΣΑ ΚΜ

Ζούμε σε μια ιστορική περίοδο, που πολλά σταυροδρόμια συναντώνται στον ίδιο χρόνο.

Από τη μία

μεριά, η μετάβαση στην κλιματική ουδετερότητα και στην κυκλική οικονομία αποτελούν ταυτόχρονα

πρόκληση και ευκαιρία για την οικοδόμηση ενός ολοκληρωμένου και ορθολογικού συστήματος διαχείρισης αποβλήτων. Από την άλλη μεριά, ο ψηφιακός μετασχηματισμός, η τεχνητή νοημοσύνη και το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (Internet of Things – IoT) συνθέτουν το μέλλον, διαμορφώνοντας μια νέα ιστορική εποχή.

Πάμε να δούμε

το παράδειγμα της Κεντρικής Μακεδονίας... Γνωρίζουμε την

υποχρέωσή μας, με βάση το άρθρο 50 του Ν. 4819/2021, για

τη χωριστή συλλογή των βιοαποβλήτων. Όμως, πέρα από

την υποχρέωσή μας, είναι το σχέδιό μας για να πετύχουμε το αυτονόητο: δηλαδή, να προστατεύουμε το περιβάλλον

από την ταφή αποβλήτων. Μπαίνουμε στη λογική της κυκλικής οικονομίας, που είναι ένας σύγχρονος τρόπος συνύπαρξης με τη φύση, έχοντας ως πυξίδα ότι το τρίπτυχο οικονομία, ανακύκλωση και σύγχρονη διαχείριση των απορριμμάτων δημιουργεί και νέες θέσεις εργασίας.

Ο ΦοΔΣΑ ΚΜ, στο πλαίσιο της προμήθειας υλικοτεχνικού εξοπλισμού χωριστής συλλογής βιοαποβλήτων (Καφέ Κάδος), ολοκλήρωσε όλες τις διαδικασίες, προκειμένου οι δήμοι της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας να διαθέτουν έναν επαρκή εξοπλισμό για την ταυτόχρονη έναρξη και εφαρμογή του Προγράμματος Χωριστής Συλλογής Βιοαποβλήτων.

Παράλληλα, πραγματοποιήσαμε την ανάπτυξη και παρακολούθηση ενός ολοκληρωμένου συστήματος χωριστής συλλογής βιοαποβλήτων σε δήμους της Κεντρικής Μακεδονίας. Εδώ μου δίνεται η ευκαιρία να αναφερθώ στην πρόσφατη βράβευσή μας από το υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης στην κατηγορία «Καλύτερη Εφαρμοσμένη Ιδέα», στη θεματική «Δημόσια Διοίκηση, Αυτοδιοίκηση και Δικαιοσύνη». Κερδίσαμε το πρώτο βραβείο, που απονέμεται στην πρόταση με κωδικό υποβολής 209 και τίτλο «Ηλεκτρονική Διακυβέρνηση στη Διαχείριση Στερεών Αποβλήτων στην Κεντρική Μακεδονία» του φορέα «Περιφερειακός Σύνδεσμος Φορέων Διαχείρισης Στερεών Αποβλήτων Κεντρικής Μακεδονίας». Το συγκεκριμένο έργο («Διαχείριση Οργανικών Αποβλήτων») συμβάλλει στη στροφή της οικονομίας της περιοχής από ένα γραμμικό μοντέλο στην κυκλική οικονομία.

Κυκλική

Το επόμενο βήμα στη διαχείριση των αποβλήτων έχει καθοριστεί σε ευρωπαϊκό (Ευρωπαϊκό Σχέδιο Δράσης για την Κυκλική Οικονομία, Μάρτιος 2020) και εθνικό επίπεδο (Σχέδιο Δράσης της Ελλάδας για την Κυκλική Οικονομία ΠΥΣ, Μάιος 2022) και περιλαμβάνει τους παρακάτω, σημαντικούς άξονες:

1. Πρόληψη, όπως στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, με στόχο 30% για το 2030.

2. Επαναχρησιμοποίηση και ανακύκλωση, με διαλογή στην πηγή όλων των υλικών, όπως, ενδεικτικά, συσκευασίες, υφάσματα, ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές κοκ., με στόχο 65% για το 2035.

3. Ανάκτηση υλικών και ενέργειας, με στόχο την τελική μείωση της ταφής στο 10% το 2030.

Στην ΠΚΜ είναι δρομολογημένες από τον ΦοΔΣΑ ΚΜ και αρκετούς δήμους υποδομές όπως:

1. Μονάδα ανάκτησης και ανακύκλωσης ΠΕ Σερρών (σε λειτουργία).

2. Μονάδες ανάκτησης και ανακύκλωσης Ανατολικού και Δυτικού Τομέα (ώριμα έργα – δημοπρατημένα).

3. Διαχείριση οργανικών αποβλήτων σε μεταβατικό στάδιο, μέχρι να υλοποιηθούν οι μονάδες βιοαποβλήτων (τροφίμων-κήπων) από διαλογή στην πηγή.

4. Εξοπλισμό ανακύκλωσης βιοαποβλήτων (καφέ κάδους, απορριμματοφόρα, κλαδοτεμαχιστές) παρέδωσε ο ΦοΔΣΑ ΚΜ σε 38 δήμους στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.

5. Γωνιές Ανακύκλωσης και Πράσινα Σημεία (ώριμα για μερικούς δήμους, με πρωτοβουλία τους).

Με τη σταδιακή λειτουργία των ανωτέρω έργων έως το 2025, θα επιτύχουμε μια μεγάλη αλλαγή: από ταφή κοντά στο 90% θα τη μειώσουμε, σε πρώτη φάση, κάτω από το 50%!

Η τοπική αυτοδιοίκηση είναι ένα προνομιακό πεδίο υλοποίησης δράσεων κυκλικής οικονομίας. Είναι ο κρίκος που συνδέει την καθημερινότητα των πολιτών με τις εφαρμοσμένες πολιτικές.

Στην Κεντρική Μακεδονία έχουμε καταφέρει οι 38 δήμοι να έχουν αγαστή συνεργασία με τον ΦοΔΣΑ ΚΜ και υλοποιούμε πιστά τον ΠΕΣΔΑ. Θέλω, λοιπόν, να ευχαριστήσω όλο το εργατοϋπαλληλικό προσωπικό, όλο το στελεχιακό δυναμικό του ΦοΔΣΑ και όλη την αυτοδιοικητική οικογένεια της Κεντρικής Μακεδονίας για

Κυκλική

Ειδήσεις, προϊόντα, τάσεις, αγορά, χώροι: σε κάθε τεύχος, κυκλοφορούμε

στη Θεσσαλονίκη

(και όχι μόνο), δοκιμάζουμε

και σας προτείνουμε

τα καλύτερα.

The Good Life _ _ The foodies

«Osten»

«Μαέστροι»

στην κουζίνα

Προσεγμένος και φωτεινός, industrial

χώρος, αλλά –κυρίως– μια ανοιχτή

κουζίνα που «γεννά» λαχταριστές

παρασκευές, τόσο στο σταθερό μενού όσο και στα πιάτα ημέρας.

Οι γεύσεις θυμίζουν σπιτικό

φαγητό, είναι σαφές όμως ότι

πίσω από κάθε μπουκιά κρύ-

βεται μαγειρική δεινότητα, επεξεργασία, γαστρονομική

αποδόμηση και γευστική

αναβάθμιση σε τέτοιον βαθμό, ώστε η κουζίνα του «Osten»

να κατατάσσεται (και όχι άδικα)

στις κορυφαίες της πόλης.

Δοκιμάσαμε το ευφάνταστο

παστίτσιο κροκέτ με μπο-

λονέζ από ιμπέρικο, αφρό

παρμεζάνας και τρούφα, συνδυάζοντάς το με μια

βουβαλίσια μπουράτα με

ψητό νεκταρίνι, γλυκό πατέ

από πιπεριές Φλωρίνης και

«Jacaranda»: Γκουρμέ καντίνα, υπέροχο φαγητό

Η «Jacaranda» έγινε στέκι από

την πρώτη μέρα που άνοιξε, επειδή

βρίσκεται σε μια περιοχή με πολλή

κίνηση, διαθέτει άνετο πάρκινγκ

και προσφέρει λαχταριστό φαγητό.

Είναι ιδανική για take-away,

υπάρχουν όμως και μερικά τραπε-

ζάκια μπροστά από την καντίνα, όπου σερβίρεται, εκτός από φαγητό, εξαιρετικός καφές. Το κυρίως μενού περιλαμβάνει μπέργκερς

και hot-dogs, ενώ υπάρχουν και σαλάτες, finger food, κρύα σάντουιτς και επιλογές για πρωινό, σε ιδιαίτερα value-for-money τιμές.

Δοκιμάσαμε (και λατρέψαμε) το signature σάντουιτς «Jacaranda»

(με χοιρινό λαιμό, άισμπεργκ, καραμελωμένα κρεμμύδια και κρέμα

αβοκάντο σε φοκάτσια), καθώς και το «Warm Chicken» (σε μπαγκέτα με παναρισμένο φιλέτο στήθους

κοτόπουλου, ρόκα, παρμεζάνα και γλυκιά μουστάρδα). Το γκουρμέ

πάει... καντίνα. B Info: «Jacaranda», Στέλιου Καζαντζίδη 24, Πυλαία.

μερίδες (ή τεμάχια) από μπιφτέκι, σουβλάκι, πανσέτα, κοτόπουλο, λουκάνικο και κεμπάπ. Προσφέρονται και επιλογές για βίγκαν, όπως ψητά μανιτάρια και, γενικώς, ψητά λαχανικά. Σήματα κατατεθέντα του, το νοστιμότατο μπιφτέκι και η χαλαρή ατμόσφαιρα. Μια ξεκάθαρα value-for-money επιλογή, λαμβάνοντας υπ’ όψιν την ποσότητα, αλλά και την ποιότητα των εδεσμάτων, που προσφέρονται όλα αυτά τα χρόνια, με απόλυτη συνέπεια. B

κρεμμύδι. Ένα από τα «must» πιάτα που προτείνουμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε είναι τα φρέσκα ζυμαρικά ανιολότι, γεμιστά με κρέμα γλυκοπατάτας, καπνιστή πανσέτα, παλαιωμένη γκούντα και τρούφα. Αδιαμφισβήτητα, φίλες και φίλοι foodies, το «Osten» είναι μια γαστρονομική όαση. B Info: «Osten», 4ο χλμ. οδού Χαριλάου-Θέρμης. T. 2310-383.986.

«Τάκης»: Θρυλικό μπιφτέκι

από το 1965

Το ψητοπωλείο λειτουργεί στο

ίδιο σημείο εδώ και 58 χρόνια, έχοντας γράψει πια τη δική του

ιστορία. Από τις 11 το πρωί

αποτελεί σημείο αναφοράς για

όσους δουλεύουν ή κινούνται στα

δυτικά. Μπορείς να καθίσεις στους

μεγάλους πάγκους του, για να

απολαύσεις σάντουιτς, αλλά και

Info: «Τάκης», Ι. Κωλέττη 33. T. 2310-510.129.

«Salento»: Ιταλικές νοστιμιές

Σε προηγούμενο άρθρο μας περιγράψαμε τα υπέροχα σάντουιτς του «Salento» – τα ξακουστά, πλέον, «Salentina». Τώρα ήρθε η ώρα να σας παρουσιάσουμε την πρωταγωνίστρια της κουζίνας του, που δεν είναι άλλη από τη ναπολιτάνικη πίτσα. Το αγαπημένο στέκι φτιάχνει την πίτσα του ακριβώς όπως πρέπει: με λεπτό, χειροποίητο ζυμάρι, τέλεια ψημένο στον ειδικό ξυλόφουρνό του («υπεύθυνο» για όλες τις υπέροχες γεύσεις και μυρωδιές που μοσχοβολούν μέσα και έξω από το μαγαζί). Εκτός από τις κλασσικές γεύσεις (όπως η υπέροχη Μαργαρίτα), λατρέψαμε την ομώνυμη πίτσα «Di Salento» με σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, ρόκα, προσούτο και λάδι τρούφας. Η συμβουλή μας: δοκιμάστε οπωσδήποτε το μοναδικό γλυκό του καταλόγου, με Nutella και μασκαρπόνε. Δεν χρειάζεται δεύτερη επιλογή, αυτό φτάνει και περισσεύει... B Info: «Salento Wood Fired Street Food», Ελ. Βενιζέλου 76. T. 2310-230.861.

«Οι Λουκουμάδες της Λωξάντρας»

«ναός» των

λουκουμάδων

Είναι συνώνυμοι με το αγαπημένο επιδόρπιο των παιδικών μας χρονών – και τις πιο γλυκές αναμνήσεις.

Λουκουμάδες κλασικοί, με την

τρύπα στη μέση, με ζύμες που παρασκευάζονται καθημερινά

και τηγανίζονται μπρος στα μάτια μας στο τσουκάλι-σήμα

κατατεθέν του μαγαζιού. Πέρα

από τον αγαπημένο συνδυασμό

«μέλι-καρύδια», υπάρχει μια

μεγάλη ποικιλία γλυκών και αλμυρών συνδυασμών. Λατρεμένη

επιλογή που σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα, οι λουκουμάδες

με σοκολάτα υγείας – ιδιαίτερα

γι’ αυτούς που αγαπούν τις bitter γεύσεις. Η απόλυτη αμαρτία;

οι λουκουμάδες με παγωτό βάλσαμο, για όλους εμάς τους αμετανόητους γλυκατζήδες. Αξί-

ζει μνεία στην ευγένεια και την καλοσύνη των υπέροχων κυριών που μας σέρβιραν, B

Info: «Οι Λουκουμάδες

της Λωξάντρας», Γυμνασιάρχου Στεφάνου 4, Χαριλάου.

T. 2310-323.140.

Στο «Εργαστήρι» από τις

τρεις τα ξημερώματα ώς τις τρεις

το μεσημέρι φτιάχνουν χειροποίη-

τα σφολιατοειδή, χωριάτικες

πίτες, γλυκές και αλμυρές λι-

χουδιές και ωραίους καφέδες,

με γνώση και χαμόγελο, σε

εξαιρετικές τιμές. Πέρα από τις

δεδομένες επιλογές σε μπου-

γάτσα (μας άρεσε πάρα πολύ

η μπουγάτσα κρέμα), ειδική

μνεία οφείλουμε στις χωριάτικες

πίτες, με επιλογές όπως πίτα με

τυρί, με κοτόπουλο, με πράσο

και με σπανάκι, ενώ ξεχωρίσαμε

και τη γευστικότατη χωριάτικη

πίτα ολικής (με πολύσπορο

αλεύρι), με φέτα, ντομάτα και

πιπεριά για γέμιση. Ειδική μνεία

πρέπει να γίνει και στον καφέ,

από δικό τους χαρμάνι. Έντονος

και αρωματικός, φτιαγμένος με

μεράκι και αγάπη, όπως και όλα μέσα στο «Εργαστήρι». B

Info: «Εργαστήρι», Σταθμού 8. T. 2313-001.229.

«Εργαστήρι»:

τέλειο πρωινό «on the go»

Κείμενο, φωτογραφίες: Αλέξανδρος Καραμανλής

«Νέα Διαγώνιος»

σε ένα all-time-classic στέκι

Το κλασικό θεσσαλονικιώτικο εστιατόριο άλλαξε χώρο – πλέον, βρίσκεται

στη Θεμιστοκλή Σοφούλη, κυριολεκτικά πάνω στο κύμα. Αυτό που δεν άλλαξε

είναι η ποιότητα των πιάτων του, αλλά και το υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης.

Ξέρατε ότι...

Της κουζίνας ηγείται ο executive chef Ιωάννης Χαντακής.

Στη λίστα με τα ποτά

θα βρείτε εξαιρετικές ετικέτες κρασιού, μπίρες ελληνικών και ξένων ζυθοποιείων και ελληνικά παραδοσιακά αποστάγματα.

Η «Νέα Διαγώνιος»

Υπάρχουν

κάποια εστιατόρια που, όπως και να το κάνουμε, θεωρούνται αξίες κλασικές στον

γαστρονομικό χάρτη της πόλης – μας αρέσει

να τα επισκεπτόμαστε συχνά πυκνά, ακόμη

κι αν οι αφίξεις νέων εστιατορίων υπόσχονται

αξιέπαινες γαστριμαργικές απολαύσεις. Μία

από αυτές τις «κλασικές αξίες» είναι και η «Νέα Διαγώνιος».

Το ερώτημα όμως που με απασχολούσε, επειδή είχα να την επισκεφθώ καιρό, ήταν το εξής: κρατάει την ποιότητα και τη γεύση στα γνωστά, υψηλά επίπεδα; Υπήρξε κάποια

αξιόλογη μεταβολή ή προσθήκη στο μενού της; Ήταν, λοιπόν, επιβεβλημένη μία επίσκεψη, για να βρω απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματά μου.

Η εμπειρία μας

Για όσους, τυχόν, δεν το γνωρίζουν, η «Νέα

Διαγώνιος» βρίσκεται πλέον στην οδό Θεμιστοκλή Σοφούλη, σε έναν χώρο που βρίσκεται

κυριολεκτικά μπροστά στη θάλασσα.

Αφού περάσαμε στον όμορφο κήπο

και καθίσαμε στο τραπέζι μας, σειρά είχε το με-

νού. Από την κλασική, αλλά πολλά υποσχόμενη

λίστα φαγητού αποφασίσαμε να επιλέξουμε για

αρχή τη σαλάτα «Νέα Διαγώνιος» (με μαρούλι, ρόκα, ντομάτα, ρόδι, παρμεζάνα και ντρέσινγκ μπαλσάμικου), καθώς και την πάπρικα με γλυκιά σάλτσα από ντομάτα και κόκκινες πιπεριές. Δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε και στα

αλμυρά κανταϊφάκια γεμιστά με ανθότυρο Μυκόνου (σερβίρονται με μαρμελάδα δαμάσκηνο, αρωματισμένη με τσίπουρο), όπως επίσης και στις χειροποίητες τηγανητές πατάτες με αλάτι και άγρια ρίγανη Ολύμπου. Εννοείται ότι

η ρωσική σαλάτα (με βάση τη μαγιονέζα και διάφορα βραστά λαχανικά) είναι μια all-timeclassic επιλογή, όπως και ο χοιρινός γύρος με γαρνιτούρα ωμών κρεμμυδιών και τα χειροποίητα, μοσχαρίσια σουτζουκάκια με ρύζι κρόκου Κοζάνης και μπούκοβο (φωτ.).

Η άποψή μας

Τα πράγματα εξελίχθηκαν ακριβώς όπως τα περίμενα. Όλα τα πιάτα ήταν πεντανόστιμα, με εξαίρεση, ίσως, τα μοσχαρίσια σουτζουκάκια, τα οποία ήταν λιγότερο ψημένα απ’ ό,τι τα είχα συνηθίσει... Ζητήσαμε να τα ψήσουν λίγο παραπάνω και ο σερβιτόρος έσπευσε αμέσως να τα αντικαταστήσει. Έμεινα πολύ ικανοποιημένος – τόσο εγώ όσο και η παρέα μου. Επειδή, πράγματι, αστοχίες στα πιάτα μπορούν να συμβούν ακόμη και στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Το θέμα είναι πώς διαχειρίζεται κάθε επιχείρηση αυτές τις αστοχίες – και εδώ ο χειρισμός ήταν υποδειγματικός. Τόσο ώστε να προγραμματίζω ήδη την επόμενη επίσκεψή μου στη «Νέα Διαγώνιο», ένα εστιατόριο στο οποίο πιστεύω ότι αξίζει να πάτε (και να ξαναπάτε).

διαθέτει μενού με πιάτα χωρίς γλουτένη, σε συνεργασία με τον σύλλογο «Δράση για την κοιλιοκάκη».

Μου άρεσε: το ειδυλλιακό περιβάλλον, πλάι στη θάλασσα.

Δεν μου άρεσε: το πιάτο με τα σουτζουκάκια, που ήταν λιγότερο ψημένα από αυτό που θα ήθελα. Φρόντισαν όμως να τα αντικαταστήσουν αμέσως.

Check, please! Με τις τιμές των πιάτων να κυμαίνονται κατά μέσο όρο περί τα 12 ευρώ, το εστιατόριο απευθύνεται σε όλα τα βαλάντια. Info: «Νέα Διαγώνιος», Θεμιστοκλή Σοφούλη 64Α. Τ. 2310-029.085.

Δείτε online:

Aν θέλετε να δείτε φωτογραφίες από τα πιάτα που δοκιμάσαμε στην επίσκεψή μας, σκανάρετε με το smartphone σας το QR code που ακολουθεί:

The Good Life __ Ask the expert

Γράφει η Δέσποινα Δριβάκου, ψυχολόγος Msc, Phd.c., θεραπεύτρια ζεύγους EFT και οικογενειακή θεραπεύτρια

είναι το σύνθετο

μετατραυματικό στρες (C-PTSD);

Πρόκειται για μια ψυχολογική κατάσταση που προκύπτει από την παρατεταμένη έκθεση σε κοινωνικά

ή διαπροσωπικά τραύματα, αποδυνάμωση, αιχμαλωσία ή παγίδευση, με απουσία

ή αδυναμία πιθανής οδού διαφυγής για το θύμα, με μικρό ή καθόλου έλεγχο της κατάστασης.

Πώς αισθάνεται κάποιος

που

έχει C-PTSD

Οι άνθρωποι που πάσχουν από C-PTSD μπορεί να αισθάνονται

ότι έχουν χάσει το κέντρο τους και νοιώθουν επισφαλείς, όπως επίσης είναι πιθανό να είναι δυσθυμικοί ή να ξεσπούν σε

κλάματα ανά πάσα στιγμή. Μπορεί να νοιώθουν ότι δεν τους αγαπούν ή ότι ό,τι και να προσπαθούν να ολοκληρώσουν δεν πρόκειται ποτέ να είναι «αρκετά καλό» για τους άλλους. Ίσως να αισθάνονται, μερικές φορές, υποχρεωμένοι να φεύγουν μακριά από τους άλλους και να είναι μόνοι τους, έτσι ώστε κανείς να μη δει τι μπορεί να ακολουθήσει. Μπορεί να αισθάνονται φοβισμένοι ή να σχηματίζουν στενές σχέσεις, ώστε να προλάβουν πιθανή απώλεια ή ακόμη και κάποια καταστροφή. Μπορεί να αισθάνονται ότι τα πάντα ενδέχεται να τιναχθούν ανά πάσα στιγμή στον αέρα και ότι δεν θα καταφέρουν να διαχειριστούν ακόμη και το πιο απλό έργο ή να αποσπάται η προσοχή τους πολύ εύκολα, να τους

απασχολούν σκέψεις απ’ όσα συμβαίνουν στην προσωπική

τους ζωή, με αποτέλεσμα να δυσκολεύονται να επικεντρωθούν στις σχολικές ή τις επαγγελματικές τους υποχρεώσεις.

C-PTSD

Εσωστρεφής επιθετικότητα (επιθετικότητα προς τον εαυτό). Στο πλαίσιο αυτό, ενδέχεται να εκδηλωθούν με την πάροδο του χρόνου διατροφικές διαταραχές, κατάθλιψη, κατάχρηση ουσιών/αλκοολισμός, σκασιαρχείο ή εγκατάλειψη του σχολείου, ακολασία, εξαρτητική συμπεριφορά, σύνδρομο Doormat (επιλογή φτωχού ή αποδυναμωμένου εταίρου, προσπάθεια να ευχαριστήσεις κάποιον που δεν μπορεί να είναι ποτέ ευχαριστημένος).

Εξωστρεφής επιθετικότητα (κοινωνική επιθετικότητα).

Μπορεί να περιλαμβάνει εκδηλώσεις όπως κλοπή, καταστροφή της περιουσίας, βία, συμπεριφορά control freak, υπερεπαγρύπνηση, παρωχημένη αντίληψη ή παρωπίδες για τους άλλους (ειδικά τους ερωτικούς συντρόφους), επιδίωξη

θέσεων εξουσίας ή/και ελέγχου, επιλογή επαγγελμάτων ή

ψυχαγωγικών εξόδων που ενδέχεται να εκθέτουν το άτομο σε υψηλό κίνδυνο ακόμη και της σωματικής του ακεραιότητας.

Οι βασικοί μηχανισμοί αντιδράσεων που εμφανίζονται στα άτομα με C-PTSD αφορούν τα εξής: Αποφυγή, ως αμυντικό μέτρο για να μειωθεί ο κίνδυνος απόρριψης, λογοδοσίας, κριτικής ή έκθεσης. Καταστροφολογία. Σύνδρομο «control-Me»: η τάση που έχουν ορισμένοι άνθρωποι να κάνουν σχέσεις με ανθρώπους που έχουν μια ναρκισσιστική, αντικοινωνική ή δραματική προσωπικότητα. Άρνηση. Εξάρ-

Η ψυχολόγος Msc, Phd.c., θεραπεύτρια ζεύγους EFT και οικογενειακή θεραπεύτρια Δέσποινα Δριβάκου.

τηση. Κατάθλιψη. Απόδραση στη φαντασία. Ο φόβος της εγκατάλειψης (άγχος αποχωρισμού). Διαταραχή ταυτότητας: ψυχολογικός όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια διαστρεβλωμένη ή ασυνεπή αυτοπροβολή. Μαθημένη αβοηθησία: όταν το άτομο αρχίζει να πιστεύει ότι δεν έχει έλεγχο πάνω σε μια κατάσταση. Χαμηλή αυτοεκτίμηση. Επεισόδια πανικού. Τελειοθηρία. Επιλεκτική μνήμη και επιλεκτική αμνησία: η χρήση της μνήμης ή η έλλειψή της, η οποία είναι επιλεκτική σε σημείο που να ενισχύει μια προκατάληψη, συγκεκριμένες πεποιθήσεις ή κάποιο επιθυμητό αποτέλεσμα. Tunnel vision: η συνήθεια ή η τάση το άτομο να βλέπει ή να επικεντρώνεται σε μία προτεραιότητα, παραμελώντας ή αγνοώντας άλλες, εξίσου σημαντικές.

ενοχλήσεις, πονοκέφαλοι και γενικά μια αίσθηση αδιαθεσίας. Μεγαλύτερη ευαισθησία σε κρυολογήματα ή άλλες ασθένειες. Ξαφνική αύξηση των καρδιακών παλμών, εφίδρωση ή δυσκολία στην αναπνοή. Αυξημένη αίσθηση αιφνιδιασμού ή τρόμου (π.χ., σε ξαφνικούς θορύβους). Αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, νικοτίνης ή άλλων χημικών ουσιών.

Οι συναισθηματικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν: Σοκ και μούδιασμα. Άρνηση της πραγματικής επιρροής του περιστατικού και προσπάθεια υποτίμησής του. Αίσθηση ζάλης, απάθεια, αίσθηση ότι δεν είναι σε επαφή με την πραγματικότητα, αίσθηση ότι είναι αποκομμένος/-η και δεν έχει συναισθηματική σύνδεση και επαφή με κανέναν. Άγχος και φόβος. Αίσθηση «συναισθηματικού συναγερμού» (έντονη ανησυχία και συχνός έλεγχος αν όλα και όλοι είναι ασφαλείς). Οξυθυμία ή νευρικότητα (π.χ., να είναι κάποιος αεικίνητος στον χώρο και να δυσκολεύεται να χαλαρώσει). Εκρήξεις θυμού. Συναισθηματική «αρρυθμία» (εύκολη και ιδιαίτερα ασταθής εναλλαγή συναισθημάτων, π.χ. μέσα σε λίγα λεπτά από το γέλιο στο κλάμα). Εισβολή σκέψεων που αφορούν στο τραύμα (σκέψεις που έρχονται στο μυαλό κάποιου ξαφνικά, χωρίς να το θέλει, και φαίνεται να μη μπορεί να τις σταματήσει). Εφιάλτες. Flash backs. Αίσθηση απελπισίας, ανημπόριας, πανικού ή αίσθηση ότι χάνει τον έλεγχο. Το άτομο αποφεύγει ό,τι θυμίζει το τραύμα (π.χ. μέρη, ανθρώπους, πράγματα κοκ.). Αυτοκατηγορία και αίσθηση ενοχής (π.χ., για το ότι επέζησε ή/και για το ότι δεν μπόρεσε να κάνει περισσότερα). Δυσκολίες στη συγκέντρωση και τη μνήμη. Παλιές, δυσάρεστες αναμνήσεις – ίσως και άλλα τραυματικά περιστατικά έρχονται πάλι στην επιφάνεια. Χρειάζεται χρόνος για να περάσει κάποιος μέσα από όλες αυτές τις αντιδράσεις, μέχρι την επούλωση του τραύματος.

Όπως για το να ανακάμψει κάποιος από μια πνευμονία χρειάζεται χρόνος, έτσι συμβαίνει και με το μετατραυματικό στρες. Όμως, αν υπάρχει δυσκολία διαχείρισης της κατάστασης ή αν αυτές οι αντιδράσεις συνεχίσουν να υπάρχουν και να αποτελούν πρόβλημα για περισσότερο από έναν μήνα, τότε χρειάζεται υποστήριξη από επαγγελματία ψυχικής υγείας. B

Σωματικές αντιδράσεις: Αλλαγή στις συνήθειες του ύπνου (περισσότερος ή λιγότερος ύπνος). Αλλαγή στην όρεξη (περισσότερη ή λιγότερη

δυσκοιλιότητα. Διάφοροι σποραδικοί πόνοι,

Info: Τ. 2314-013.913, Εγνατία 116, Τ.Κ. 54622. Ε. ddrivako@gmail.com. W. https://drivakoudespina.com

Ποιες μπορεί να είναι αυτές οι αντιδράσεις;

Κείμενο:

Λεόντιος Παπαδόπουλος Φωτογραφίες:

Σάκης Γιούμπασης

«Looney Bean»

Καφές και νοστιμιές στο ομορφότερο μπαλκόνι

στα δυτικά της πόλης

Στο ωραιότερο μπαλκόνι της δυτικής Θεσσαλονίκης, στο One Salonica, βρίσκεται ένα από τα ωραιότερα καφέ-μπαρ στο πολεοδομικό συγκρότημα.

Επισκεπτόμαστε το «Looney Bean», απολαμβάνουμε έναν freddo espresso

και ξεφεύγουμε για λίγο από την καθημερινότητα.

κτλ. Και επειδή

θα χρειαστείτε

ενέργεια για τα

ψώνια, προτείνω

να παραγγείλετε

και μία ομελέτα

φούρνου με μπέι-

κον, μοτσαρέλα,

πράσινη πιπεριά

και κρέμα πεκο-

ρίνο σε χωριάτικο

καρβέλι. Πιστέψτε

με: θα σας ξυπνήσει πολλές αναμνήσεις...

Το μεσημέρι

είναι η καλύτερη ώρα για ένα ποτήρι κρασί. Η

λίστα του «Looney Bean» περιλαμβάνει αποκλει-

στικά κρασιά του ελληνικού αμπελώνα. Κάντε την επιλογή σας ή ζητήστε από τους ανθρώπους

του καφέ-μπαρ τη δική τους πρόταση. Θα το

συνοδεύσετε με μια δροσερή σαλάτα ή κάποιο πλατό τυριών και αλλαντικών – μια εξαιρετική επιλογή, ειδικά αν κάνετε κάποιο επαγγελματικό ραντεβού.

Το μεγάλο

δίλημμα που καλείται να απαντήσει ο επισκέ-

πτης του One Salonica είναι αν θα επισκεφθεί

το «Looney Bean» πριν από την «επιδρομή»

του στα καταστήματα του εμπορικού κέντρου,

στο διάλειμμα ή όταν πια θα έχει ολοκληρώσει

τα ψώνια του. Όποια κι αν είναι η απάντηση,

το αγαπημένο καφέ-μπαρ βρίσκεται εκεί, για

να ικανοποιήσει κάθε επιθυμία χαλάρωσης και

αναψυχής. Ανοιχτό από τις 08:30 το πρωί, για

να απολαύσετε τον πρώτο καφέ της ημέρας:

ένα ειδικό χαρμάνι της Bristot με κόκκους Arabica, αποκλειστικά δημιουργημένο

για το κατάστημα. Μία γουλιά αρκεί, για να

αισθανθείτε τη γεμάτη γεύση του. Εννοείται ότι

θα βρείτε, επίσης, χυμούς, smoothies, τσάι

Ξέρατε ότι...

Τα δύο πιο ιδιαίτερα σημεία του καταστήματος (εκτός από το μπαλκόνι) είναι τα «κλουβιά» και οι κούνιες. Στα πρώτα, μπορείς να απομονωθείς για να δουλέψεις με το λάπτοπ και να κάνεις το επαγγελματικό σου ραντεβού. Στις δεύτερες, να απολαύσεις έναν διαφορετικό καφέ με το αίσθημα (και όχι μόνο). Το εσωτερικό του «Looney Bean» είναι εξίσου εντυπωσιακό. Το μπαρ είναι, ίσως, από τα ομορφότερα στη Θεσσαλονίκη. Ειδικά το βράδυ, που θα έχουν ανάψει τα φώτα. Ο κατάλογος

φαγητού

Παρότι το άραγμα στο μπαλκόνι είναι απολαυστικό οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, προσωπικά θεωρώ ιδανική ώρα το δειλινό. Ο ήλιος χάνεται στο βάθος, τα φώτα αρχίζουν να ανάβουν και η lounge μουσική σάς επιτρέπει να συζητήσετε με την παρέα σας. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να παραγγείλω εγώ το Negroni μου κι εσείς το κοκτέιλ της αρεσκείας σας. Εδώ, η κατάσταση σηκώνει ένα μπέργκερ με μοσχαρίσιο κιμά, σάλτσα τσένταρ, ντομάτα, αγγουράκι κορνισόν, κρεμμύδι ροδέλα, ημίσκληρο τυρί και λόλο σε ψωμάκι μπριός με τηγανητές πατάτες.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν θα έλεγα «όχι» και σε μία πίτσα αλλαντικών... Κι αν είστε vegetarian, κανένα πρόβλημα: η ελληνική πίτσα με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ελιά φιλέτο, φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, πιπεριές, φέτα, αγγούρι καρέ και ρίγανη θα σας ικανοποιήσει στο έπακρο.

Θα κλείσω με μία διαπίστωση:

διαθέτει μερικές εξαιρετικές επιλογές για μπίρα. Ας πούμε, το hot dog με χωριάτικο, ψητό λουκάνικο με σάλτσα μουστάρδας-μελιού.

Η εύρεση θέσης πάρκινγκ δεν θα σας απασχολήσει στο παραμικρό (εκτός από τις σούπερ ώρες αιχμής, Παρασκευή και Σάββατο βράδυ).

Info: «Looney Bean» (στο One Salonica), Κώττα Ρούλια 10. Τ. 2310-510.000.

Κείμενο:

Χρήστος Παπαδόπουλος wine professional sommelier

στο «Classico» bistro moderne (papadopouloschris96@gmail.com)

Τέσσερις εκλεκτοί οίνοι από τις τέσσερις γωνιές του κόσμου

Eνα (υπέροχο) κρασί

για κάθε ώρα και γούστο

Όπως κάθε μήνα, έτσι και σε αυτό το τεύχος επιλέγουμε τέσσερα κρασιά

που ελπίζουμε να δοκιμάσετε και να σας αρέσουν, όπως άρεσαν και σ’ εμάς.

Σε κάθε τεύχος φροντίζουμε να υπάρχει ποικιλομορφία και πλουραλισμός ως προς

τις ποικιλίες, τις περιοχές και το χρώμα των κρασιών, για να μπορούμε να ικανοποιήσουμε όλα τα γούστα. Αυτήν τη φορά επιλέγουμε ένα ελληνικό Chardonnay, ένα λευκό από τον ισπανικό Βορρά, ένα γαλλικό ροζέ και ένα καλιφορνέζικο ερυθρό.

Chardonnay Ήδυσμα

Δρυός 2022, Κτήμα

Τέχνη Οίνου, Δράμα

Οι συστάσεις για το Κτήμα Τέχνη Οίνου είναι περιττές. Ποιος δεν έχει πιει Τέχνη Αλυπίας λευκό τουλάχιστον μία φορά; Θεωρώ ότι η απάντηση

είναι προφανής... Το οινοποιείο από τη Δράμα, πέρα από τις γνωστές ετικέτες με την ονομασία

«Τέχνη Αλυπίας», δημιουργεί και άλλα, εξαι-

ρετικά κρασιά, όπως το Chardonnay Ήδυσμα

Δρυός. Ένα κρασί με πολυπλοκότητα, φινέτσα

και ισορροπία, που διαθέτει μεγάλο δυναμικό

παλαίωσης. Παίρνει το όνομά του από τη δρυ, ελέω της ωρίμανσής του σε γαλλικά, δρύινα

βαρέλια για έξι μήνες, στοιχείο που του προσδίδει

όγκο, πυκνότητα και κρεμώδη υφή. Αρωματικά

συναντάμε τα πυρηνόκαρπα βερίκοκα και ροδά-

κινα, εσπεριδοειδή και νότες βανίλιας και ξηρών

καρπών. Η οξύτητα είναι υψηλή, η επίγευσή του μακρά και κρεμώδης. B

Τιμή: θα το βρείτε μεταξύ €17-€19.

Marko Gure Arbasoak 2021, Oxer Wines, Ισπανία

Ένας από τους πιο κουλ τύπους που έχω γνω-

ρίσει όσα χρόνια ασχολούμαι με το κρασί είναι ο

Oxer. Στον ισπανικό Βορρά, κοντά στο Μπιλ-

μπάο και το Σαν Σεμπαστιάν, δημιουργεί κρασιά

υψηλού επιπέδου, σε μια περιοχή που φημίζεται

για τη γαστρονομία της. Από το χωριό Κορτε-

θούμπι της Ισπανίας, με ονομασία προέλευσης

«Bizkaiko Txakolina». Το κρασί φτιάχνεται από

τις λευκές ποικιλίες Hondarribi Zuri Zerratia, Hondarribi Zuri και Izkiota Txikia (φημισμένο

μπλεντ για τα κρασιά της Τσακολίνα). Ζυμώνεται

σε μεγάλο ποσοστό σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια

και μέρος του σε δεξαμενές, ενώ στη συνέχεια

παλαιώνει για 9 μήνες σε επαφή με τις οινολά-

σπες. Στη μύτη και το στόμα συναντάμε αρώμα-

τα πράσινου μήλου και αχλαδιού, όπως επίσης

ανθικές νότες και νύξεις βοτάνων. Η οξύτητά

του, δροσιστική, με γεμάτο σώμα και κρεμώδη

υφή. Πρόκειται για ένα κρασί με πολυπλοκότητα

και ιδιαίτερα ορυκτό χαρακτήρα. B

Τιμή: θα το βρείτε μεταξύ €29-€32.

By Ott Domaines2022,Ott,

Γαλλία

Ένα από τα κορυφαία οινοποιεία παραγωγής

ροζέ κρασιών στον κόσμο (τα καλύτερα ροζέ

προέρχονται από τη Νότια Γαλλία, την Κυανή Ακτή και, πιο συγκεκριμένα, από την ευρύτερη περιοχή της Προβηγκίας). Ο καλοκαιρινός

προορισμός που επιλέγει για τις διακοπές του το διεθνές τζετ σετ δεν φημίζεται μόνο για τις παραλίες και το Σεν Τροπέ, αλλά και για τα σπουδαία κρασιά του. Το Domaine Ott έχει δημιουργήσει το κορυφαίο, ίσως, ροζέ του κόσμου, το Etoile, έχτισε τη φήμη του με το Domaine Ott Chateau Romassan, ενώ

παράγει και το by Ott, ως πιο προσιτή ετικέτα.

Το by Ott είναι μια value-for-money επιλογή

με αρώματα κόκκινων φρούτων, κερασιού και φράουλας, αλλά και πυρηνόκαρπων φρούτων (ροδάκινο, βερίκοκο), ενώ νότες γλυκών μπαχαρικών συμπληρώνουν το μπουκέτο. Η

δροσιστική οξύτητα προσφέρει φρεσκάδα, καθιστώντας το εξαιρετική επιλογή για ψαροφαγική ωμοφαγία ή και μόνο του. B Τιμή: θα το βρείτε μεταξύ €22-€24.

Zinfandel 2020, Wente ΗνωμένεςVineyards,Πολιτείες Αμερικής

Το Zinfandel αποτελεί την εθνική ποικιλία των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής, ευδοκιμώντας στην περιοχή της Καλιφόρνιας.

Η συγκεκριμένη, ερυθρή ποικιλία έχει βρει το τερουάρ της στη δυτική όχθη των ΗΠΑ, προσφέροντάς μας εξαιρετικά κρασιά. Το οινοποιείο Wente, στη Λίβερμορ Βάλεϊ, συλλέγει τα σταφύλια της ποικιλίας Zinfandel από την τοποθεσία Μπάγιερ Ραντς, παράγοντας ένα κρασί με μέτριο σώμα, τονισμένη οξύτητα, «στρογγυλές» και καλοδουλεμένες τανίνες και μακρά επίγευση ώριμων φρούτων.

Αρωματικά συναντάμε γλυκά βατόμουρα και κεράσι, νότες ξηρών καρπών, βανίλιας και δρυός, εξαιτίας (και) της παλαίωσής του σε δρύινα βαρέλια. B Τιμή: θα το βρείτε μεταξύ €23-€25.

Συνταγή:

Αντώνης Σελέκος

Φωτογραφία:

Atelier Citymag

Sweets & desserts

The Good Life _

Έχω μια απέραντη λαχτάρα για...

Pear crumble

Η εποχή των αχλαδιών ξεκινά στη χώρα μας από τα μέσα Ιουλίου, με τις κοντούλες.

Ακολουθούν οι κόσιες, στα μέσα Αυγούστου τα κρυστάλλια και την εποχή

που διανύουμε τα γουίλιαμς και όλες οι υπόλοιπες ποικιλίες. Το φθινόπωρο

είναι η εποχή των αχλαδιών. Είναι, λοιπόν, δυνατόν να μην τα εκμεταλλευτούμε, για να φτιάξουμε ένα λαχταριστό επιδόρπιο;

Υλικά:

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. / 150 γρ.

ζάχαρη. / 240 γρ. βούτυρο με 82% λιπαρά. /

2 γρ. αλάτι. / 2 γρ. κανέλα σε σκόνη. Για τη

γέμιση και τη συναρμολόγηση: 700 γρ. αχλάδια

καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους. / 50 γρ.

καστανή ζάχαρη. / 100 γρ. κράνμπεριζ. / 5 γρ.

χυμός λεμονιού. / 100 γρ. λιωμένο βούτυρο.

Εκτέλεση:

Βάζουμε στον κάδο τού μίξερ το αλεύρι με το αλάτι, την κανέλα και τη ζάχαρη, δουλεύοντας

στην ταχύτητα 2, με το φτερό. Παράλληλα, προσθέτουμε το βούτυρο σε τέσσερις δόσεις

και συνεχίζουμε μέχρι να έχουμε μία ομοιογενή

ζύμη. Αφαιρούμε, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Για τη γέμιση και τη συναρμολόγηση: σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια αδειάζουμε σε

ένα ταψί διαστάσεων 40x35 εκ., απλώνοντας ομοιόμορφα, και αμέσως μετά καλύπτουμε την επιφάνεια με τη ζύμη που έχουμε στο ψυγείο, μοιράζοντάς τη σε μπουκιές. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για 30-35 λεπτά, στον αέρα. Αφήνουμε κατά μέρος για 2 ώρες και έπειτα σερβίρουμε. Ιδανικά μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό βανίλιας ή σαντιγί. B

Γλωσσάρι:

The Good Life __ Ask the expert

Γράφει η Κωνσταντίνα Μπέλτση, Msc ψυχολόγος

Παιδί και ελεύθερος χρόνος

Ο ελεύθερος χρόνος που διαθέτει ένα παιδί είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τη σωστή ανάπτυξη και την πνευματική και ψυχική του ισορροπία. Αποτελεί αναφαίρετο δικαίωμα των παιδιών και των εφήβων, δικαίωμα στην αυτενέργεια και την αυτοδιάθεση. Στον ελεύθερο χρόνο, τα παιδιά ξεδιπλώνουν τη δημιουργικότητά τους, αποκτούν πολύτιμες δεξιότητες, εξελίσσονται και κοινωνικοποιούνται.

Με τον όρο

«ελεύθερος χρόνος» εννοούμε τον προσωπικό χρόνο που διαθέτει το παιδί ή ο νέος για τον εαυτό του, τον οποίο μπορεί να διαχειρίζεται ελεύθερα, όπως εκείνο(ς) θέλει. Σκοπός του ελεύθερου χρόνου είναι, μέσα από την ελεύθερη διαχείρισή του, το παιδί και ο έφηβος να ικανοποιούν προσωπικές βιολογικές, κοινωνικές, πνευματικές και συναισθηματικές ανάγκες, αντλώντας ικανοποίηση και πληρότητα.

Οι δραστηριότητες που προσφέρονται σήμερα από διάφορες πλευρές για την αξιοποίηση του ελεύθερου χρόνου των παιδιών είναι πολλές και αυξάνονται διαρκώς.

Τα σύγχρονα παιδιά μέσης παιδικής ηλικίας και οι έφηβοι ασχολούνται με αρκετές εξωσχολικές δραστηριότητες: πρόκειται για δομημένες δραστηριότητες, οι οποίες, τελικώς, οδηγούν συχνά στη δραματική συρρίκνωση του ελεύθερου χρόνου, φτάνοντας μερικές φορές ώς και την κατάργησή του. Είναι εξαιρετικά λυπηρό και αποκαρδιωτικό να ακούμε παιδιά Δημοτικού, αλλά και εφήβους να παραπονούνται ότι δεν έχουν καθόλου ελεύθερο χρόνο, εννοώντας τον αδόμητο χρόνο, τον οποίο μπορούν να αξιοποιήσουν κατά βούληση.

Από την άλλη,

πολλές φορές οι δραστηριότητες στις οποίες απασχολούνται τα παιδιά έχουν επιλεγεί από τον γονέα και όχι από τον άμεσα ενδιαφερόμενο (το ίδιο το παιδί). Έτσι, οι προσδοκίες των γονέων μετατρέπονται σε καταπίεση για τα παιδιά. Αν το ίδιο το παιδί δεν αγαπήσει μια δραστηριότητα, αν δεν την επιλέξει συνειδητά, όχι μόνο θα νιώθει πίεση για ένα επιπλέον στοιχείο που πρέπει να μάθει και στο οποίο οφείλει να είναι καλό, αλλά δεν πρόκειται να

αποκομίσει κανένα ουσιαστικό όφελος από αυτό.

Ακόμη ένα θέμα που χρειάζεται να αναλογι-

στούμε ως γονείς είναι ότι, με τις συνεχείς δραστηριότητες, «εκπαιδεύουμε» τα παιδιά μας σε μια βιασύνη, σε μια συνεχή κίνηση: όταν αυτός ο ρυθμός χαλαρώσει, τα παιδιά ενδέχεται να βιώσουν έλλειψη κίνησης, μεταφράζοντάς την (είτε τα ίδια είτε οι γονείς τους) ως κενό και βαρεμάρα. Ως αποτέλεσμα, συχνά καταφεύγουμε στη λύση της οθόνης ή στο να προσπαθούμε να καλύψουμε το κενό, αναζητώντας τι άλλο μπορεί να κάνει το παιδί μας.

Αν το δούμε, όμως, από μια άλλη οπτική, ο ελεύθερος χρόνος είναι μια ευκαιρία για το παιδί να αφουγκραστεί τις ανάγκες του. Συνεπώς, όταν το παιδί αισθάνεται ότι βαριέται, αντί να προτρέξουμε και να του προσθέσουμε ακόμη μία δραστηριότητα ή να του προ-

τείνουμε να παίξει ένα παιχνίδι στο κινητό μας, μπορούμε απλώς να καθίσουμε δίπλα του και να το ακούσουμε, καθρεφτίζοντας το συναίσθημά του. Μπορούμε να πούμε, για παράδειγμα, «Βλέπω ότι είναι πολύ δύσκολο για εσένα να μην έχεις τι να κάνεις... Αισθάνεσαι βαρεμάρα». Αν σταθούμε στην αποδοχή του συναισθήματος του παιδιού και αντισταθούμε στο να κάνουμε κάτι για να αλλάξουμε αυτήν την κατάσταση, αυτή η αδράνεια θα μπορούσε να μετατραπεί σε δημιουργικότητα. Το παιδί θα αφεθεί σ’ αυτήν τη διαδικασία και θα μπορέσει να βρει μόνο του δημιουργικούς τρόπους να παίξει, να κατασκευάσει κάτι και, τελικώς, να κάνει αυτό που πραγματικά το ευχαριστεί. Ας μην υποτιμάμε, επομένως, τον τρόπο με τον οποίο ένα παιδί προτιμά να περάσει τον ελεύθερο χρόνο του. Το μη δομημένο παιχνίδι είναι μια κατηγορία παιχνιδιού στην οποία τα παιδιά συμμετέχουν σε ελεύθερο παιχνίδι, χωρίς συγκεκριμένο μαθησιακό στόχο. Σε αντίθεση με το δομημένο παιχνίδι, στο μη δομημένο δεν δίνονται

οδηγίες: έτσι, οι γονείς, οι εκπαιδευτικοί και οι υπόλοιποι ενήλικες δεν καθοδηγούν τα παιδιά ούτε υπάρχει ιδιαίτερη στρατηγική πίσω από αυτό.

Ο ελεύθερος

χρόνος και το ελεύθερο (μη δομημένο) παιχνίδι συμβάλλουν στην ψυχολογική και σωματική ανάπτυξη του παιδιού. Κατά τον ελεύθερο χρόνο, το παιδί έχει την ευκαιρία να ονειροπολήσει, να χαλαρώσει, να επεξεργαστεί αυτά που έχει μάθει και να εμβαθύνει ακόμη περισσότερο σε αυτά που του τράβηξαν το ενδιαφέρον. Επίσης, έχει την ευκαιρία να σκαρφαλώσει, να χοροπηδήσει, να ισορροπήσει, να εξασκήσει τις νεοαποκτηθείσες ικανότητές του και να αναπτύξει ακόμη περισσότερο την αδρή κίνησή του.

Είναι

ένας χρόνος για να εξερευνήσει τον κόσμο στον δικό του ρυθμό, ένας χρόνος για να ικανοποιήσει τις προσωπικές του ανάγκες και να ασχοληθεί με πράγματα από τα οποία μπορεί να αντλεί ικανοποίηση. Ο ελεύθερος χρόνος παρέχει στο παιδί ευκαιρίες ανάληψης πρωτοβουλίας («τι θα κάνω με τον χρόνο που έχω;») και αυτορρύθμισης, καθώς το παιδί εκπαιδεύεται στο να διαχειρίζεται τον χρόνο του. Έτσι, αποφασίζει το ίδιο για το αν θα τον διαθέσει χαλαρώνοντας, διαβάζοντας ένα βιβλίο, κάνοντας μια κατασκευή ή για ό,τι άλλο μπορεί να το ευχαριστεί. Φυσικά, για να είναι δημιουργικός ο ελεύθερος χρόνος, χρειάζεται να αποφεύγεται η χρήση οθόνης (τηλεόρασης, υπολογιστή, ταμπλέτας), που θέτει το παιδί σε παθητική κατάσταση.

Το ελεύθερο παιχνίδι (μέσα από τη χρήση του συμβολικού παιχνιδιού) δίνει στο παιδί τη δυνατότητα να αναπτύξει τις πλευρές που έχει ανάγκη τη δεδομένη στιγμή (για παράδειγμα, η ανάγκη να δοκιμάσει και να πειραματιστεί με τα υλικά), καθώς και να επεξεργαστεί θέματα που το απασχολούν (π.χ., διάφορα άγχη ή φόβους) ή να βρει λύσεις σε πράγματα που το δυσκολεύουν (π.χ., δυσκολία αποχωρισμού στη διάρκεια της προσαρμογής του σε ένα καινούργιο σχολικό περιβάλλον).

Λαμβάνοντας

υπόψη όλα τα παραπάνω, μια σημαντική παράμετρος για να αποφασίζουμε κάθε φορά αν θα προσθέσουμε ακόμη μία δραστηριότητα στο παιδί μας είναι πόσος χρόνος θα

Msc ψυχολόγος Κωνσταντίνα Μπέλτση.

Κείμενο: Dreamachinery

Róisín Murphy/ «Hit Parade»

Sparks/ «No1 in Heaven» (1979)

Μπροστά στη μεθυστική ζάλη που είχε φέρει ο υπέρμετρα πρωτοποριακός ηλεκτρονικός ήχος του Τζόρτζιο Μόροντερ στο electrodisco κομμάτι «I Feel Love» της Ντόνα Σάμερ, στους αδελφούς Μιλ (που είχαν γίνει ήδη γνωστοί ως «Sparks») δημιουργήθηκε έντονα η επιθυμία να συνεργαστούν με τον Τζόρτζιο και να δώσουν μια νέα μουσική κατεύθυνση στην καριέρα τους.

Κόλλησε

η βελόνα; Ναι! Και δεν υπάρχει άλλος λόγος που θα με κάνει να σταματήσω το άκουσμά του. Ούτε ακόμη και ο θόρυβος που προκλήθηκε το περασμένο διάστημα από κάποιες πολύ εκκεντρικές δηλώσεις της δημιουργού.

Η προηγούμενη

δισκογραφική δουλειά της (εν μέσω Covid-19)

ήταν το άλμπουμ «Róisín Machine» του 2020, η πιο εμπορική της κίνηση μέχρι σήμερα, η οποία έλαβε και άρτιες κριτικές. Πλέον, ως

επόμενο βήμα επιχείρησε κάτι πολύ τολμηρό:

μια αλχημική συνθετική απόπειρα, με συνοδοι-

πόρο τον παραγωγό DJ Koze. Από τις πρώτες

στροφές δείχνει ότι επιστρέφει πιο δυνατή

συνθετικά, σε μια εποχή που αδιαφορεί για τα

σημεία των καιρών, όπως οι πλατφόρμες με την

αλγοριθμική μηχανή του ΤikTok, που επηρεάζει

καταλυτικά και αναδιαμορφώνει –πέραν των

άλλων– και τη μουσική βιομηχανία, οδηγώντας

την σε εύπεπτες, επιφανειακές λογικές, όπου

όλα είναι εφήμερα, αναλώσιμα και μετά από

λίγο πηγαίνουν στον κάλαθο των αχρήστων. Σε

αντίθεση με τα παραπάνω, η νέα κίνηση «Hit

Parade» της Μέρφι μάς οδηγεί κόντρα σε αυτό το ρεύμα. Παρουσιάζεται στιβαρή, εύθραυστη, βαθυστόχαστη –μα, συνάμα, εμπορική–, έτοιμη

να ανοίξει τον δρόμο για μια άκρως μελλοντική ματιά στη μουσική διαδραστικότητα ενός

καλλιτέχνη με το κοινό του, χωρίς το παραμικρό ίχνος ευτέλειας.

Το εισαγωγικό

«What Not To Do» επιχειρεί να σε τσιμπήσει και

να ταρακουνήσει ως η κεντρική ιδέα αυτού που θα επακολουθήσει. Η συνέχεια με το σινγκλ «CooCool» έχει πιο χαρούμενες αρμονίες, αλλά παραμένει μια ευφυής επιλογή, με οξύμωρο σχηματικό στίγμα αποπροσανατολισμού που σε ξεκλειδώνει με αίσθημα απέραντης ικανοποίη-

σης. Στο «Hit Parade» αφθονούν τα πιο τρελά, αστρικά υπονοούμενα, που εκφράζονται με φωνητικά και παιχνιδιάρικους, ολίγον ασεβείς στίχους (όπως στο «The Universe»), συναρπαστι-

κά κρουστά και synths (όπως στο «Free Will») και έξυπνα κιθαριστικά riffs (όπως στο «The House»).

Το πιο σκοτεινό

δεύτερο μισό τού άλμπουμ είναι εξίσου πλούσιο, αποκαλύπτοντας μιαν ευπάθεια που πονάει

κάτω από τη φωτεινή και ρόδινη παρουσίαση του πρώτου μισού, σε τραγούδια όπως το κινηματογραφικό «You Knew», το γοητευτικό χιπ χοπ

τριπάρισμα στο «Two Ways» και τον μαγευτικά

οικείο ήχο στο «Can’t Replicate», που μας ταξιδεύει χρόνια πίσω.

Το «Eureka»

έχει όλη αυτήν την ονειρική δίνη, που σε φέρνει κοντά στο τέλος του δίσκου με μια γλυκόπικρη ηχοπαραξενιά που θα σε κάνει να το αναζητήσεις ξανά πολύ γρήγορα ως ακροατική εμπειρία.

Πολύ Iρλανδή

για να πεθάνει η Μέρφι, κυκλοφορεί το «Hit Parade» από τη Ninja Tune. B

Ακούστε τα άφοβα, χωρίς προκατάληψη. So... Dream on, until next time... Dreamachinery.

Η επιθυμία τους αυτή είχε διογκωθεί τόσο έντονα στο μυαλό τους, που, μιλώντας με μια δημοσιογράφο, ανέφεραν ότι θα συνεργάζονταν μαζί του. Εκείνη, γνωρίζοντας προσωπικά τον Μόροντερ, κατάλαβε ότι μπορεί να μην ίσχυε απόλυτα αυτό που της παρουσίαζαν οι αδελφοί, έγινε ωστόσο οικειοθελώς αγγελιαφόρος της επιθυμίας τους. Και, προς έκπληξη και των ίδιων, η απάντησή του ήταν θετική. Οι ηχογραφήσεις στα πρωτοποριακά Sound Arts Studios στο Λος Άντζελες προσέδωσαν –εν έτει 1978–έναν ήχο που ήταν χρόνια μπροστά από την εποχή του. Τόσο μπροστά, που φάνταζε ως εξωγήινος επισκέπτης χωρίς επιστροφή. Ένα ηλεκτρονικό ηχητικό κράμα που χρόνια μετά υιοθέτησαν πολλοί, όπως οι New Order, Pet Shop Boys, Duran Duran, Βινς Κλαρκ κοκ.

Πρόκειται για μια μακρά απογείωση, όπου οι μουσικές συνθέσεις, τα εφέ και το στήσιμο των φωνητικών σε κάνουν να αισθάνεσαι ότι βλέπεις τον εαυτό σου να βγαίνει από το σώμα σου, ότι αιωρείσαι διαρκώς, λαμβάνοντας μέρος σε ένα αστρικό ταξίδι μέσα από όλη αυτήν τη μαγεία του πενταγραμμικού παραληρήματος των συνθετητών που σε περιβάλλουν διαρκώς.

Το άλμπουμ «No1 in Heaven» περιλαμβάνει μόλις έξι κομμάτια – ό,τι άλλο και να περιγράψω θα μειώσει την πραγματική, ίσως κρυφή για αρκετούς ακόμη εκεί έξω, διαμαντένια αξία του. B

The Good Life __ Ask the expert

Γράφει η Μαρία Βεργετίδου, πτυχιούχος ψυχολόγος

Πώς αναγνωρίζουμε τα συναισθηματικά τραύματα;

Το ψυχολογικό τραύμα διακρίνεται από τον τρόπο που ανταποκρινόμαστε σε συγκεκριμένα ερεθίσματα.

Σε ψυχολογικό

επίπεδο, το τραύμα προκαλείται όταν ένα άτομο έρχεται αντιμέτωπο με ένα εξαιρετικά στρεσογόνο γεγονός, το οποίο δεν μπορεί να ελέγξει ή να διαχειριστεί συναισθηματικά.

Είτε το παραδεχόμαστε είτε όχι, το συναισθηματικό τραύμα μαστίζει όλους μας. Όταν βιώνουμε άγχος, κατάθλιψη ή

αγωνία, νιώθουμε βαθύτερο συναισθηματικό πόνο, αλλά δεν συνειδητοποιούμε ότι μπορεί να προέρχεται από προηγούμενες πληγές.

Τα πιο συνηθισμένα συναισθηματικά τραύματα σχετίζονται με αισθήματα ντροπής, εγκατάλειψης, απόρριψης, αδυναμίας, προδοσίας, σεξουαλικής επιθυμίας και υπαρξιακής εξερεύνησης. Είναι, λοιπόν, λογικό να νιώθουμε έντονη δυσαρέσκεια, όταν κάποιος κάνει ένα σχόλιο στη δουλειά ή βλέπει μια άσχημη πλευρά του εαυτού μας.

Eχουμε

την ψευδαίσθηση ότι το συναισθηματικό τραύμα είναι απλώς τραύμα από κάποιου είδους κακοποίηση ή κάποιου είδους φυσική καταστροφή. Ωστόσο, το ψυχολογικό τραύμα αναγνωρίζεται εύκολα από τον τρόπο που ανταποκρινόμαστε σε συγκεκριμένα ερεθίσματα. Όταν αισθάνεστε έντονο ή επίμονο άγχος, φόβο ή ανησυχία για τη ζωή σας, την κριτική ή την απόρριψη από τους άλλους, το άγνωστο, την αποτυχία ή την επιτυχία ή όταν βιώνετε έντονα συναισθήματα σύγχυσης, αναταραχής ή θλίψης, αυτά είναι καθαρά συμπτώματα

τραυμάτων του παρελθόντος, τα οποία επανεμφανίζονται μέσα από τις τρέχουσες συνθήκες της ζωής σας. Δεν χρειάζεται ένα μεγάλο γεγονός για να δημιουργηθεί τραύμα, αλλά μια συνεχής διαδικασία. Μπορεί να νομίζετε ότι όλα ήταν μια χαρά, εκτός από μερικά από τα πιο έντονα γεγονότα που θυμάστε. Οι συνθήκες, το κλίμα και ο τρόπος που συμπεριφέρονται οι άνθρωποι, ωστόσο, παίζουν σημαντικό ρόλο στο ποιοι είμαστε σήμερα.

Ορισμένα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από ένα τραυματικό γεγονός. Φυσικά, τα συμπτώματα ενδέχεται να εμφανιστούν αργότερα – μήνες ή και χρόνια μετά το συμβάν. Συχνά οι άνθρωποι δεν συνδέουν τα συμπτώματα με το τραυματικό γεγονός. Όταν το τραύμα δεν έχει επιλυθεί, μπορεί να υπάρχουν συμπτώματα όπως αλλαγές στην όρεξη (λιγότερο ή περισσότερο φαγητό από το συνηθισμένο), διαταραχές ύπνου, κατάθλιψη, κλάμα, απελπισία ή απόγνωση. Επίσης, άγχος, κρίσεις πανικού, προβλήματα μνήμης που σχετίζονται με το τραύμα, δυσκολία στη λήψη αποφάσεων, ακόμη και δυσκολία συγκέντρωσης.

Με την πάροδο

του χρόνου, ακόμη και χωρίς τη βοήθεια ψυχοθεραπευτή, τα συμπτώματα του τραύματος γενικώς υποχωρούν και η φυσιολογική λειτουργία επανέρχεται σταδιακά. Ωστόσο, μερικές φορές τα συμπτώματα δεν εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Εναλλακτικά, τα συμπτώματα ενδέχεται να φαίνεται ότι υποχωρούν, επανεμφανίζονται ωστόσο μετά από ένα απλό στρεσογόνο γεγονός.

Αν παρεμβαίνουν στην καθημερινή ζωή και τις επιλογές, είναι πιθανό να χρειαστεί η βοήθεια ενός ψυχοθεραπευτή. Οι κλασικές προσεγγίσεις για τη θεραπεία του τραύματος

Οι νέες ταινίες

Η επιστροφή στις χειμερινές αίθουσες

είναι γεγονός. Μαζί τους επιστρέφουν και

οι κατεξοχήν ταινίες γι’ αυτές: οι ταινίες

δράσης, εφέ και αγωνίας. Ο Οκτώβριος

φέρνει κι έναν ολόφρεσκο Γούντι Άλεν (στη σκηνοθεσία), θα χρειαστεί ωστόσο

να ξεσκονίσουμε και τα Γαλλικά μας.

Ο (TheΔημιουργός Creator)

Σκηνοθεσία: Γκάρεθ Έντουαρντς.

Παίζουν: Τζον Ντέιβιντ

Γουόσιγκτον, Μάντελιν

Γιούνα Βόιλς, Τζέμα Τσαν.

Διάρκεια: 133 λεπτά.

Είδος: περιπέτεια, δράμα.

Και να που εμφανίζεται και πάλι

μπροστά μας το ερώτημα: τι θα

γίνει αν δώσουμε μεγαλύτερη

«ελευθερία» στην τεχνητή

νοημοσύνη και στα μηχανήματα

που ελέγχονται από αυτήν ή αν, με κάποιον τρόπο, αποφασίσει

να επαναστατήσει εναντίον των ανθρώπων; Μία απάντηση μας

την είχε δώσει ο Τζέιμς Κάμερον με τον «Εξολοθρευτή».

Στον «Δημιουργό» έχουμε μιαν

Saw X (Saw X)

Σκηνοθεσία: Κέβιν

Γκρούτερτ.

Παίζουν: Τόμπιν Μπελ,

Σόνι Σμιθ, Στίβεν Μπραντ.

Διάρκεια: 118 λεπτά.

Είδος: τρόμου, μυστηρίου.

Χρειάζεται να γράψουμε κάτι;

Δέκα ταινίες έφτασαν, ζωή να

‘χουν (σε αντίθεση με τα θύμα-

τα, που δεν έχουν...). Ο Τζον

Κράμερ (περισσότερο γνωστός

ως «Jigsaw») επιστρέφει, κά-

πως διαφορετικός απ’ ό,τι τον

γνωρίσαμε. Η ταινία διαδραμα-

τίζεται ανάμεσα στα γεγονότα

της πρώτης και της δεύτερης

ταινίας. Ο Τζον, άρρωστος

και απελπισμένος, ταξιδεύει

στο Μεξικό, για να δοκιμάσει

μια επικίνδυνη, πειραματική

θεραπεία για τον καρκίνο του.

Ανακαλύψει ωστόσο ότι η

επέμβαση είναι μια απάτη, με

σκοπό την εξαπάτηση των πιο

ευάλωτων. Καταλαβαίνετε πού

πάει το πράγμα... B

Info: Στις αίθουσες

από τις 28.09.

μέας αποφάσισε να κάνει το

αυτονόητο και να τη μεταθέσει

γι’ αυτήν την περίοδο. Αγαπάμε τον Blue Beetle από τα κόμικς, στις κινηματογραφικές μεταφορές τής DC, ωστόσο, κρατάμε μικρό καλάθι. Ο Τζέιμι Ρέγες επιστρέφει στο σπίτι του, δεν το βρίσκει όμως όπως το άφησε. Από ένα παιχνίδι της μοίρας, πέφτει στην κατοχή του ένα αρχαίο κειμήλιο εξωγήινης βιοτεχνολογίας: ο Σκαραβαίος, ο οποίος, εκτός από μια υπέροχη στολή, θα του δώσει υπεράνθρωπες δυνάμεις. B Info: Στις αίθουσες από τις 28.09.

άλλη οπτική (σχεδόν) του ίδιου θέματος. Σε ένα μέλλον όπου οι άνθρωποι βρίσκονται σε συνεχή πόλεμο με δυνάμεις της τεχνητής νοημοσύνης, o Τζόσουα (πρώην πράκτορας των ειδικών δυνάμεων) στρατολογείται για να βρει και να σκοτώσει τον Δημιουργό, τον αρχιτέκτονα ενός προγράμματος που έχει κατασκευάσει ένα μυστηριώδες όπλο, το οποίο μπορεί να καταστρέψει την ανθρωπότητα. Τι συμβαίνει όμως όταν το θανάσιμο όπλο δεν είναι παρά ένα δημιούργημα τεχνητής νοημοσύνης με τη μορφή ενός μικρού παιδιού; Εντυπωσιακά εφέ, μπόλικη δράση και, φυσικά, απανωτά διλήμματα στα οποία καλούμαστε όλοι να απαντήσουμε. B Info: Στις αίθουσες από τις 28.09.

Blue Beetle (Blue Beetle)

Σκηνοθεσία: Άνχκελ

Μανουέλ Σότο.

Παίζουν: Σούζαν Σαράντον,

Ραούλ Μαξ Τρουχίγιο, Ελπίντια Καρίλο.

Διάρκεια: 110 λεπτά.

Είδος: περιπέτεια δράσης.

Η αλήθεια είναι ότι, όταν

ανακοινώθηκε η πρεμιέρα της

συγκεκριμένης ταινίας μέσα

στο κατακαλόκαιρο, παραξε-

νευτήκαμε. Τελικώς, ο διανο-

Σκηνοθεσία: Γούντι Άλεν. Παίζουν: Λου ντε Λαζ, Μελβίλ Πουπό, Νιλς Σνάιντερ. Διάρκεια: 93 λεπτά. Είδος: αισθηματικό δράμα. Κλασικός Γούντι Άλεν σε γαλλική (και γαλλόφωνη) ταινία. Η Φανί και ο Ζαν μοιάζουν με το ιδανικό παντρεμένο ζευγάρι. Είναι καταξιωμένοι στη δουλειά τους και ζουν σε ένα υπέροχο διαμέρισμα του Παρισιού. Όταν η Φανί συναντά τυχαία στον δρόμο τον Αλέν, έναν πρώην συμμαθητή της από το γυμνάσιο, αυτός της εξομολογείται ότι την αγαπούσε από παλιά. Με τον καιρό έρχονται όλο και πιο κοντά και οι ζωές τους αλλάζουν διά παντός... Για ακόμη μία φορά, ο Γούντι Άλεν θέτει το αγαπημένο του ερώτημα: ποιος έχει το πάνω χέρι στον έρωτα; Οι συμπτώσεις ή η ειρωνεία της τύχης; Σε αντίθεση με τις προηγούμενες ταινίες του, εδώ θα αποπειραθεί να απαντήσει αποστασιοποιημένα, με γαλλική ευγένεια και ειρωνεία: «Θέλουμε να ελέγχουμε τα πάντα στη ζωή μας, αλλά τελικά ελέγχουμε ελάχιστα» θα

Γυρίσματα της (Coupτύχης de chance)

«Ο Δημιουργός».

ακουστεί από το στόμα ενός ήρωα – και θα αντηχήσει σε κάθε υπόνοια αγωνίας με την προσθήκη ενός «γιατί;». B

Info: Στις αίθουσες από τις 05.10.

Άουτσάιντερς (Dump Money)

Σκηνοθεσία: Κρεγκ Γκιλέσπι. Παίζουν: Πολ Ντάνο, Πιτ Ντέιβιντσον, Βίνσεντ ντ’Ονόφριο. Διάρκεια: 104 λεπτά.

Είδος: βιογραφία, δράμα.

Η ταινία μεταφέρει στη μεγάλη οθόνη το βιβλίο «The Antisocial Network» (βασίζεται σε πραγματικά περιστατικά), το οποίο εξιστορεί τα απίστευτα γεγονότα γύρω από μια ομάδα καθημερινών ανθρώπων που αναστάτωσαν τη Wall Street και πλούτισαν μετατρέποντας τη Gamestop (το μεγαλύτερο κατάστημα λιανικής πώλησης βιντεοπαιχνιδιών στον πλανήτη) σε μία από τις πιο σημαντικές εταιρείες του κόσμου. Για όσους λατρεύουν τις ταινίες του αδύναμου που «τιμωρεί» τον ισχυρό. B

Info: Στις αίθουσες από τις 05.10.

Ελεύθερος

Σκηνοθεσία: Πιερ Μορέλ.

Παίζουν: Τζον Σένα, Άλισον Μπρι, Χουάν Πάμπλο Ράμπα.

Διάρκεια: 109 λεπτά.

Είδος: δράσης, κωμωδία.

Πρώην στέλεχος των ειδικών δυνάμεων

αναλαμβάνει να προστατεύει μια δημοσιογράφο, ώστε αυτή να πάρει συνέντευξη

από έναν αδίστακτο δικτάτορα. Την κρίσιμη, όμως, στιγμή στη χώρα θα ξεσπάσει στρατιωτικό πραξικόπημα... Οι τρεις τους βρίσκονται στη δεινή θέση να πρέπει να επιβιώσουν μέσα στη ζούγκλα... αλλά και ο ένας από τον άλλον. B

Απόλαυσε τις ωραιότερες εικόνες από τη ζωή στη Θεσσαλονίκη. Μοιράσου τις δικές σου φωτογραφίες με χιλιάδες φίλους. Άνθρωποι και εικόνες της πόλης.

επαγγελματίας (Freelance)

Έργο του 1879, αλλά επίκαιρο

ανά πάσα στιγμή, το «Κουκλόσπιτο»

πραγματεύεται με τολμηρό τρόπο,

ανάμεσα σε άλλα, την τραγική

υποκρισία που μπορεί να

διαποτίζει έναν γάμο, τα κίβδηλα

ιδεώδη, τις συνέπειες

της επιπολαιότητας (ακόμη και

της αθώας), τα ζωτικά μας ψεύδη,

την αλήθεια που, όπως έχει πει

ο Όσκαρ Ουάιλντ, «είναι σπάνια

καθαρή και ποτέ απλή».

Ατζέντα Επί σκηνής

«Βότκα Μολότοφ» στο

«Κολοσσαίον» (Βασ. Όλγας

150) το ΣΑ 30.09 στις 21:15 & την ΚΥ 01.10 στις 20:30.

Παίζουν: Ιωάννης Απέργης, Παναγιώτα Βιτετζάκη, Κατερίνα Γερονικολού, Βίβιαν

Κοντομάρη, Πάνος Σταθακό-

πουλος, Γιούλη Τσαγκαράκη, Χάρης Χιώτης, Τάσος Χαλκιάς. Εισιτήρια: από €15. B

«170 τετραγωνικά» του

Γιωργή Τσουρή στο Radio City Theatre (Βασ. Όλγας 11

Παίζουν: Εύα Κουμαριανού, Αντώνης Μποσκοΐτης. Εισιτήρια: από €13. B

«Garamond 12» στο θέατρο Αυλαία (Τσιμισκή 136) την ΤΡ 03 & την ΤΕ 04.10, στις 21:00. Παίζουν: Μαρία Ζορμπά, Αλέξανδρος Μαυρόπουλος, Χάρης Τζωρτζάκης, Σίλια Μπισιώτη. Εισιτήρια: από €12. B

Φεμινιστικό μανιφέστο

Οι ήρωες που ο Ίψεν έπλασε πριν από ενάμιση αιώνα μοιάζει να μην έχουν

χάσει ούτε σταγόνα από τη ζωντάνια

και τον επαναστατικό τους οίστρο.

Ο φαινομενικά τέλειος γάμος

της Νόρας και του Χέλμερ

καταρρέει, όταν η αποκάλυψη

ενός ψέματος θα άρει κάθε

βεβαιότητα, θα φανερώσει την

παντελή έλλειψη επικοινωνίας

μεταξύ τους και θα αναδείξει

τις πραγματικές διαστάσεις της

σχέσης τους, οδηγώντας τους

στο τέλος της αθωότητας.

Η Νόρα αποκτά

την οδυνηρή επίγνωση ότι τα

αγαθά και αγαπητικά κίνητρα

δεν αρκούν για να βρει κατανό-

ηση, ούτε από τον νόμο, αλλά

ούτε και από τον σύζυγό της.

Ποινικά κολάσιμες πράξεις, ωμοί εκβιασμοί, φόβοι, αγω-

νίες και αυτοκτονικές σκέψεις

εναλλάσσονται με την αγάπη,

την ελπίδα, το φλερτ, τη χαρά,

τα ιδεώδη της υποδειγματικής

οικογένειας, της κοινωνικής

ανόδου και της οικονομικής

ευμάρειας – όλα αυτά μέχρι

την τελική αναμέτρηση με την

αλήθεια, η οποία θα σαρώσει

τα πάντα, χωρίς οίκτο για

κανέναν από τους δύο πρωτα-

γωνιστές. Είναι αυτή η αλήθεια

που θα οδηγήσει τη Νόρα στην

επείγουσα διατύπωση του

αμλετικού αιτήματος για την

αναζήτηση του Εγώ. Είναι αυτή

η αλήθεια που δυσκολεύεται

να μεταδοθεί και να ακουμπή-

σει τον άλλον – πολύ περισσό-

τερο σήμερα, στα χρόνια της ακραίας διασύνδεσης...

Οι συντελεστές.

Μετάφραση - απόδοση – σκηνοθεσία: Δημήτρης Τάρλοου.

Διανομή: Λένα Παπαληγούρα (Νόρα Χέλμερ), Νικόλας Παπαγιάννης (Τόρβαλντ Χέλμερ), Χρήστος Σαπουντζής (Κρόκσταντ), Ιερώνυμος Καλετσάνος (Ρανκ), Κατερίνα Δημάτη (Λίντε), Όλγα Δαλέκου (Ελένη). Μουσικός επί σκηνής: Κρυσταλία Θεοδώρου (CORNIZA). B

Info: Στο θέατρο Αριστοτέλειον (Εθνικής

με Παρασκευοπούλου 9)

το ΣΑ 30.09 στις 18:00 &

στις 21:00 και την ΚΥ 01.10

στις 19:00. Παίζουν: Αμαλία

Αρσένη, Ήβη Νικολαΐδου,

Θανάσης Ζερίτης, Ελένη Τσι-

μπρικίδου, Γιωργής Τσουρής.

Εισιτήρια: από €13. B

«Ο Γάμος της Μαρίας

Μπράουν – Schaubühne am Lehniner Platz»

στο θέατρο της Εταιρείας

Μακεδονικών Σπουδών

το ΣΑ 30.09 στις 21:00 & την ΚΥ 01.10 στις 20:00.

Παίζουν: Τόμας Μπάντινγκ,

Ρόμπερτ Μπάγιερ, Μορίτζ

Γκότβαλντ, Ουρσίνα Λάρντι,

Σεμπάστιαν Σβαρτς. Εισιτή-

ρια: από €8. B

«The Loser – Yogoslav

Drama Theatre» στο θέα-

τρο Αυλαία (Τσιμισκή 136) τη

ΔΕ 02.10, στις 21:00. Παίζουν:

Τέοντορ Βίντσιτς, Γιόακιμ

Τάσιτς, Στόιτσα Όλιατσιτς,

Λένκα Πέτροβιτς. Εισιτήρια:

από €12. B

«Το παιχνίδι» του Άνθιμου

Κατιρτζόγλου στο Θέατρο

Σοφούλη (Τραπεζούντος 5)

τη ΔΕ 02 & 09.10 και την ΤΡ

03 & 10.10, στις 21:00. Παί-

ζουν (με σειρά εμφάνισης):

Θεοδώρα Μωυσιάδου, Αρετή

Μακρολειβαδίτη, Άνθιμος

Κατιρτζόγλου, Δημήτρης

Ελιάς, Νίκος Θάνος, Ζηνοβία

Παππά. Εισιτήρια: €10. B

«Τη λένε Εύα» στο θέατρο

Αμαλία (Αμαλίας 71) τη ΔΕ

02 & την ΤΡ 03.10, στις 21:00.

«...καλά, εσύ σκοτώθηκες νωρίς» στο θέατρο Αυλαία (Τσιμισκή 136) την ΤΡ 10 & την ΤΕ 11.10, στις 21:15. Παίζουν: Ιωσήφ Ιωσηφίδης, Κωνσταντίνος Πασσάς, Δημήτρης Μαμιός, Γιάννης Μάνθος. Εισιτήρια: από €14. B

«Αινιγματικές παραλλαγές» στο θέατρο Αριστοτέλειον (Εθνικής Αμύνης 2) ώς και την ΚΥ 15.10. Παίζουν: Γιάννης Μπέζος, Πυγμαλίων Δαδακαρίδης, Μπίλιω Μαρνέλη. Παραστάσεις: ΤΕ στις 19:00, ΠΕ & ΠΑ στις 21:00, ΣΑ & ΚΥ στις 18:00 & στις 21:00. Εισιτήρια: από €15. B

«Σέρρα – Η ψυχή του Πόντου» στο θέατρο Αυλαία (Τσιμισκή 136), ώς την ΚΥ 15.10 (σε διάφορες ημέρες και ώρες). Ερμηνεύει η Χρύσα Παπά. Εισιτήρια: από €14. B

«Το μπουφάν της

Χάρλεϋ» στο θέατρο Νέο Φαργκάνη (Αγ. Παντελεήμονος 10) από το ΣΑ 21.10 ώς την ΚΥ 05.11. Ερμηνεύει η Μαριάννα Τουμασάτου. Παραστάσεις: κάθε ΣΑ στις 21:00 & κάθε ΚΥ στις 19:00. Εισιτήρια: από €12. B «Η Παναγία των Παρισίων» στο Metropolitan Urban Theater (Αλ. Φλέμινγκ 2) την ΚΥ 22.10 στις 11:30 & στις 18:00 και την ΚΥ 29.10 στις 11:30. Παίζουν: Τάσος Ταλιανίδης, Στέλιος Ζαφειρίου, Δήμητρα Θεοδουλίδου, Ευριπίδης Αντωνιάδης, Κατερίνα Γανδά, Ντίνος Φραγκούλης, Ελένη Βουγιατζή, Ειρήνη Ηροδότου, Ευθύμης Ιωαννίδης. Εισιτήρια: από €12. B

«Το κουκλόσπιτο»

Φοιτήτρια στο Τμήμα Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του ΑΠΘ. Φωτογραφήθηκε

τη Δευτέρα 18 Σεπτεμβρίου, στο πάρκο Ιωάννου Κρίνου, στη Νέα Κρήνη.

Γιατί μου αρέσει η Θεσσαλονίκη

Η γενέτειρά μου, η Θεσσαλονίκη, είναι μια πόλη με έντονο το άρωμα του Βυζαντίου. Μια πόλη που αποπνέει κοσμοπολιτισμό.

Σε μια τέτοια πόλη είναι εύκολο να διαμορφώσει κάποιος αρχιτεκτονική κουλτούρα.

Στους δρόμους της Θεσσαλονίκης γεννήθηκε και το δικό μου πάθος για την αρχιτεκτονική.

Οι προσλαμβάνουσές

μου υπήρξαν τόσο έντονες, που με οδήγησαν στη συγκεκριμένη σχολή, για να εκφραστώ και να εξωτερικεύσω τα συναισθήματά μου μέσω του αρχιτεκτονικού σχεδιασμού.

Νεφέλη Καφίρη-Ιορδανίδου