Citymag Thessaloniki #018 __ 02-15.05.2020 by Citymag Thessaloniki

the guide

ΕΝΑ ΕΙΔΙΚΟ, ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΙΚΟ ΤΕΥΧΟΣ, ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΜΕΝΟ ΣΤΟΥΣ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΥΣ ΠΟΥ ΕΠΙΒΑΛΛΕΙ Η ΚΡΙΣΗ ΤΟΥ ΚΟΡΩΝΟΪΟΥ

Citymag THESSALONIKI

No 018

02-15.05.2020

Το free press της πόλης

Η ΑΝΟΙΞΗ ΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΔΥΤΙΚΑ

Στις 4 Μαΐου το εναρκτήριο λάκτισμα για την κατασκευή του Μητροπολιτικού Πάρκου Παύλου Μελά (ΜΠΠΜ), ενός νέου πνεύμονα πρασίνου και αναψυχής στα δυτικά του πολεοδομικού συγκροτήματος που –χάρη στο μέγεθός του και μόνον– εκτιμάται ότι θα μεταβάλει το «πράσινο» ισοζύγιο σε ολόκληρη τη Θεσσαλονίκη. Η «Citymag» παρουσιάζει όλες τις λεπτομέρειες των πολύ ωραίων πραγμάτων που σύντομα θα αρχίσουν να παίρνουν σάρκα και οστά – και ανυπομονεί μαζί μ’ εσάς να το περπατήσει σε περίπου 18 μήνες από σήμερα...

Από το Σάββατο

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

04/04/2020 μη χάνεσαι στα καλώδια...

Citymag

είναι online!

Το καθημερινό e-περιοδικό της Θεσσαλονίκης Κοντά σας στη διεύθυνση www.citymagthess.gr

No 018 — 02-15.05.2020

018

To free press της Θεσσαλονίκης. Διανέμεται δωρεάν κάθε δεύτερο Σάββατο Ιδιοκτησία-Έκδοση: Θερμαϊκός Εκδόσεις Aνάπτυξη περιεχομένου:

now the creativity platform

Διευθυντής σύνταξης: Άγγελος Ν. Βάσσος angelos@citymagthess.gr

Αρχισυντάκτης: Λεόντιος Παπαδόπουλος leontios@citymagthess.gr

Εκτύπωση: Ίρις Εκτυπώσεις ΑΕΒΕ Διεύθυνση: Ροδοπόλεως 9, Καλαμαριά ΤΚ 55133, Θεσσαλονίκη Τ/2310-431.669 W/www.citymagthess.gr Ε/Σύνταξη: contact@citymagthess.gr Ε/Ατζέντα εκδηλώσεων: agenda@citymagthess.gr Ε/Εμπορικό τμήμα: adv@citymagthess.gr FB/CitymagThess Instagram/Citymagthess Τwitter/@citymag_thess E-book/issuu.com/citymagthess Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή απόδοση του περιεχομένου τής εφημερίδας με οποιονδήποτε τρόπο -μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο- χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη (νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα). Οι απόψεις των σχολιογράφων είναι προσωπικές και δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της διεύθυνσης της εφημερίδας.

Παρακαλούμε, ανακυκλώστε μετά την ανάγνωση

Σημεία διανομής Αν είστε αναγνώστης και διαπιστώσατε ότι η «Citymag» εξαντλήθηκε στα αναφερόμενα σημεία διανομής ή αν είστε επαγγελματίας και θα θέλατε να φιλοξενείτε τη «Citymag» στην επιχείρησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας στο E. contact@citymagthess.gr

ΚΑΛΩΣ ΗΛΘΑΤΕ EDITORIAL 03

Citymag Thessaloniki

Ο ιός και η «αμετακίνητη σκάλα»

εταπασχαλινές ημέρες που είναι και με τον κορωνοϊό να μονοπωλεί την καθημερινότητά μας, θυμήθηκα μια συναρπαστική ιστορία που σχετίζεται με τον ναό τής Αναστάσεως στα Ιεροσόλυμα, η οποία θεωρώ –για λόγους που θα σας εξηγήσω– ότι κολλάει γάντι στη σημερινή συγκυρία.

την πρόσοψη, λοιπόν, του ναού τής Αναστάσεως, στο δεξιό εκ των δύο παραθύρων πάνω από την είσοδο, υπάρχει μια ξύλινη σκάλα με πέντε σκαλοπάτια. Μια κοινή, κοινότατη σκάλα, που δεν θα μνημονευόταν για κανέναν άλλο λόγο, αν δεν παρέμενε στο ίδιο ακριβώς σημείο εδώ και σχεδόν 300 χρόνια (δεν είναι τυχαίο ότι οι Ιεροσολυμίτες την ονομάζουν «Αμετακίνητη»), λόγω μιας διαμάχης μεταξύ τής Ελληνορθόδοξης και της Αρμενικής Εκκλησίας που χρονολογείται στον 18ο αιώνα. Κάποια στιγμή στο πρώτο μισό τού 18ου αιώνα, ένας τεχνίτης, ο οποίος δούλευε στην αποκατάσταση του ναού, Ï τοποθέτησε μια σκάλα σε έναν από τους τοίχους του. Ουδείς θυμάται ποιος ήταν ή από ποια Εκκλησία είχε προσληφθεί. Και από εκεί ξεκινά το πρόβλημα: επειδή ουδείς θυμάται ποιος είχε δώσει την εντολή να ακουμπήσει τη σκάλα στην πρόσοψη του ναού, ουδείς επιτρέπει πλέον στον άλλο και να τη μετακινήσει, για να μη διαταραχθεί το στάτους κβο (σημειωτέον ότι τον ναό διαχειρίζονται από κοινού η Ελληνορθόδοξη Εκκλησία, η Ρωμαιοκαθολική, η Κοπτική Ορθόδοξη Εκκλησία, η Αρμενική Αποστολική Εκκλησία, η Συριακή Ορθόδοξη Εκκλησία και η Ορθόδοξη Εκκλησία τής Ερυθραίας).

έναν μήνα μετά την παρ’ ολίγον δολοφονία τού πάπα Ιωάννη Παύλου Β’, έγινε μια απόπειρα η σκάλα να μετακινηθεί, αλλά αποτράπηκε άμεσα από την τοπική αστυνομία. Ο «ένοχος» δεν συνελήφθη. Το 1997 η σκάλα αφαιρέθηκε και χάθηκε για εβδομάδες. Πιστεύεται ότι ήταν φάρσα, επεστράφη ωστόσο λίγο αργότερα, λόγω των απειλών για ξέσπασμα συγκρούσεων. Το 2009 η σκάλα μετακινήθηκε και πάλι: τοποθετήθηκε από το δεξιό στο αριστερό παράθυρο για λίγο, ώστε να απομακρυνθούν οι σκαλωσιές που είχαν στηθεί για την αναστήλωση του καμπαναριού. Αμέσως μετά –εννοείται– επέστρεψε στη «φυσική» της θέση, όπου μπορείτε να τη δείτε ακόμη και σήμερα, αν βρεθείτε στους Άγιους Τόπους.

ιστορία αυτή θα μπορούσε να είναι εξαιρετικά διασκεδαστική, αν δεν ήταν, στην πραγματικότητα, τραγική – ενδεικτική τού απόλυτου αδιεξόδου (έως και παραλογισμού) που μπορεί να προκαλέσει η αδυναμία υπέρβασης απλών προβλημάτων. Διαβάζω, μία ημέρα μετά την ανακοίνωση του «οδικού χάρτη» τής κυβέρνησης για την περίοδο μετά την καραντίνα, σχόλια στα κοινωνικά μέσα: «Και πώς θα μας σερβίρουν στα εστιατόρια με μάσκα; Θα θυμίζει νοσοκομείο!». «Και πώς θα βγει το καλοκαίρι χωρίς θέατρα και συναυλίες;». «Και πώς θα ανεβάσω παράσταση, αν δεν μπορώ να πλησιάσω τον συμπρωταγωνιστή μου;». Κοντά σ’ αυτές τις ερωτήσεις διατυπώνονται δεκάδες άλλες – ορισμένες απότοκα μιας ειλικρινούς αγωνίας, κάποιες άλλες ενδεικτικές μιας παντελούς απουσίας επαφής με την πραγματικότητα, μιας απόλυτης αδυναμίας να συλλάβουμε το πραγματικό διακύβευμα και τους ακόμη πιο πραγματικούς κινδύνους.

Η «ΕΠΟΜΕΝΗ ΗΜΕΡΑ» ΤΟΥ ΚΟΡΩΝΟ ΟΥ ΜΟΥ ΘΥΜΙΣΕ ΜΙΑ ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΓΝΩΣΤΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΙΕΡΟΣΟΛΥΜΑ

πρώτη φορά που αναφέρεται η σκάλα είναι σε φιρμάνι τού οθωμανού σουλτάνου Αβδούλ Χαμίτ Α’, το 1757, με επόμενη αναφορά σε έτερο φιρμάνι τού Αβδούλ Μετζίτ Α’, το 1852. Διάφορες λιθογραφίες την καταγράφουν στα τέλη τής δεκαετίας τού 1830, με πρώτη απεικόνισή της ωστόσο να θεωρείται αυτή σε ένα χαρακτικό που χρονολογείται στο 1728. Η παλαιότερη φωτογραφία στην οποία διακρίνεται η «αμετακίνητη σκάλα» είναι από το 1850. Το 1981,

έλει πολλή δουλειά η επόμενη ημέρα. Κι αν δεν το πάρουμε απόφαση, αν δεν συνειδητοποιήσουμε τι χρειάζεται να αλλάξουμε και τι απαιτείται να θυσιάσουμε, φοβάμαι ότι θα γεμίσουμε την κοινωνία μας με «αμετακίνητες σκάλες», τις οποίες θα σχολιάζουν οι απόγονοί μας, σε τρεις αιώνες από σήμερα.

ΑΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ

angelos@citymagthess.gr

Χώροι πολιτισμού: Αποθήκη 1 (εντός του λιμανιού) • Βασιλικό Θέατρο (πλατεία Λευκού Πύργου) • Θέατρο «Αριστοτέλειον» (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, πλατεία ΧΑΝΘ) • Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Κολοσσαίον» (λεωφόρος Βασιλίσσης Όλγας 150) • Θέατρο Σοφούλη (Τραπεζούντος 5 με Θεμιστοκλή Σοφούλη, Καλαμαριά) • Θέατρο «Τ» (Φλέμινγκ 16) • Κινηματοθέατρο «Ολύμπιον» (πλατεία Αριστοτέλους 10) • Κτίριο ΧΑΝΘ (πλατεία ΧΑΝΘ) • Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία) • Μονή Λαζαριστών (Κολοκοτρώνη 21, Σταυρούπολη) • Μύλος – Πολυχώρος Πολιτισμού (Ανδρέου Γεωργίου 56). Στο κέντρο: Δεκαεπτά (Aλεξάνδρου Σβώλου 24) • Δέκα Τραπέζια (Στρατηγού Καλλάρη 5) • Έπαυλη Μαρόκκου (Βασιλίσσης Όλγας 113 με Πέτρου Συνδίκα) • Ζύθος (Κατούνη 5, Λαδάδικα) • Ζύθος Ντορέ (πλατεία Τσιρογιάννη, Λευκός Πύργος) • Ζώγια (Αλεξάνδρου Σβώλου 54) • Η Μικρή Φρίντα (Αχειροποιήτου 4) • Θερμαϊκός (λεωφόρος Νίκης 21) • Καφέ Λουξ (Ολύμπου 83) • Μαγικός Κόσμος (Βασιλίσσης Όλγας 155) • Μασσαλία (Μανουσογιαννάκη 6) • Μπονμπονέλλα (Κωνσταντίνου Καραμανλή 21) • Παραδοσιακό (Αριστοτέλους 3, στη συμβολή με την Τσιμισκή) • Παραδοσιακό (Κούσκουρα 4) • Πλατεία Θεάτρου (Εθνικής Αμύνης 4) • Υφήλιος (Προξένου Κορομηλά 1) • Ύψιλον (Εδέσσης 5) • Apallou (Μητροπόλεως 51) • Arrogant Bar (Ίωνος Δραγούμη 35) • Balkan (Προξένου Κορομηλά 3) • Blacklime (Τσιμισκή 24, στη στοά Χιρς) • Brothers in Law (Παύλου Μελά 30) • Bulldogs and the Beast (Αλεξάνδρου Σβώλου 1) • Candy Bar (Αγίας Θεοδώρας 4) • Charlie D. Brasserie (Κομνηνών 10, στο ξενοδοχείο «Excelsior») • Cin Cin (Ικτίνου 22) • City Café (Τσιμισκή 43, στο εμπορικό κέντρο «Πλατεία») • Classico (Θεμιστοκλή Σοφούλη 15) • De Facto (Παύλου Μελά 19) • Garçon Brasserie (Αγίας Σοφίας 2) • Join (Παλαιών Πατρών Γερμανού 10) • Join (λεωφόρος Νίκης 73) • Kazbah (Παλαιών Πατρών Γερμανού 12) • Kitchen Bar (Αποθήκη Β’, στην Α’ προβλήτα τού ΟΛΘ) • Laika (Γεωργίου Παπανδρέου 53) • Lena’s Bistrot (Κατούνη 7, Λαδάδικα) • Local Espresso Bar (Παλαιών Πατρών Γερμανού 17) • Mon Frère (Καρόλου Ντηλ 6) • Navona (Μεγάλου Αλεξάνδρου 2) • Olicatessen (Βίκτωρος Ουγκώ 4, Άνω Λαδάδικα) • Oval (Φιλικής Εταιρείας 1) • Padrino (λεωφόρος Νίκης 79) • Poselli Pizza (Βηλαρά 2) • Salto (Καρόλου Ντηλ 6) • Social (Αγίας Θεοδώρας 10) • Souel (Παύλου Μελά 16) • Spoon (Παύλου Μελά 38) • Stretto (Καρόλου Ντηλ 18) • The Blues Bar (Ολύμπου 84) • The Caravan B&B (Ρεμπέλου 1) • The Garden Bar (Αγίου Μηνά 16) • The Last Slice (Προξένου Κορομηλά 1) • The Last Slice (Στρατηγού Καλλάρη 7) • Toms (Τσιμισκή 22) • Tribeca (λεωφόρος Νίκης 21) • Turner Contemporary Urban Cuisine (Βαλαωρίτου 31) • Urban Deli (Βασιλέως Ηρακλείου 7) • Valenio (Ικτίνου 6). Άγιος Παύλος: Το Δέλτα (Ανθέων 24). Άνω Τούμπα: Παραδοσιακό (Γρηγορίου Λαμπράκη 20) • Το Νέον Καφενείον (Δημητρίου Τσιαπάνου 29 με Γρηγορίου Λαμπράκη). Εύοσμος: Il Posto (πλατεία Ευόσμου) • U Bar Project (Μεγάλου Αλεξάνδρου 93). Καλαμαριά: Διώροφον (Κερασούντος 81) • Coffice (Αιγαίου 62) • Mercado (Μεταμορφώσεως 38 με Κομνηνών 45) • The Bar L.A.B (Νικολάου Πλαστήρα με Μυστακίδου 2) • ZAK – Contemporary Bistrot (Νικολάου Πλαστήρα με Ταξιαρχών 1, Νέα Κρήνη). Πανόραμα: Παραδοσιακό (Παπαδοπούλου 17) • The Bar (λεωφόρος Κομνηνών 37). Πολίχνη: Λοκαντιέρα (Αγνώστου Στρατιώτη 58) • Τριγωνάκι Coffee & More (Αγνώστου Στρατιώτου 56). Πυλαία: Da Leonardo Cucina Italiana (Φιλίππου 50). Σταυρούπολη: Bad Habit (Κολοκοτρώνη 18-20). Συκιές: Calderon (Επταπυργίου 82).

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Τι παίζει και δεν πρέπει να χάσω;

Κυκλική προπόνηση στην ύπαιθρο τη ΔΕ 01.06 (και καθημερινά), από τις 19:00 ώς τις 21:00, στον Λευκό Πύργο.

Μάθημα φωνητικής και τραγουδιού τη ΔΕ 01.06 και κάθε Δευτέρα, στις 17:30, στο «ΝΤΟΥέΝΤΕ» (Κ. Αιτωλού 26)

ΠΡΟΣΕΧΩΣ

Μαθήματα αργεντίνικου τάνγκο για αρχαρίους τη ΔΕ 01.06, στις 20:30, στο «Tangosalonika» (Γαμβέττα 20).

ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 20 ΙΟΥΝΙΟΥ

Πάροβ Στέλαρ και Gramatik live στη Θεσσαλονίκη

ΤΟΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΑΣ Πάροβ Στέλαρ ετοιμάζεται να υποδεχθεί η Θεσσαλονίκη, σε μια βραδιά εθιστικού electro swing. Μαζί του, ακόμη ένα σπουδαίο όνομα: ο «μάγος» τής κονσόλας, Gramatik, που έρχεται κατευθείαν από τη Νέα Υόρκη, για να μας «επιτεθεί» με έναν πελώριο ήχο από funky, hip-hop, electro και dubstep ρυθμούς. O Αυστριακός Μάρκους Φιούρεντερ, γνωστός σε όλους μας ως Πάροβ Στέλαρ, θεωρείται «εφευρέτης» τού electro swing. Το κοινό τον πρωτογνώρισε από τις επιτυχίες που ηχογράφησε, κατα-

The(s)list

ΕΛΕΩ ΚΟΡΩΝΟÏΟΥ (ΚΑΙ ΠΡΟΣΒΛΕΠΟΝΤΑΣ ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΟΥ ΕΡΧΟΝΤΑΙ), ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΑ «DO NOT MISS» ΤΩΝ ΕΠΟΜΕΝΩΝ ΕΒΔΟΜΑΔΩΝ.

Εξειδικευμένη προπόνηση ενδυνάμωσης στο πανεπιστημιακό γυμναστήριο του ΑΠΘ τη ΔΕ 01.06, στις 17:00.

κτώντας με εντυπωσιακό τρόπο το ραδιοφωνικό airplay. Όμως, η μεγάλη του δύναμη παραμένει η σκηνική του παρουσία, παρέα με την πολυμελή μπάντα του. Πλέον, μετράει περισσότερα από χίλια σόου με απανωτά soldout σε εμβληματικούς χώρους (όπως το «Play Station Theater» στη Νέα Υόρκη, το «Alexandra Palace» στο Λονδίνο και το «Zenith» στο Παρίσι), αλλά και σε πολλά σπουδαία φεστιβάλ (όπως τα Coachella, Glastonbury, Sziget, Lollapalooza και Pukkelpop, μεταξύ άλλων). O νέος του δίσκος, «Voodoo

Sonic – The Trilogy» χωρίζεται σε τρία μέρη, με το πρώτο να έχει ήδη κυκλοφορήσει πριν από μερικούς μήνες και τα δύο επόμενα να καταφθάνουν μέσα στη χρονιά. Ακόμη ένα ταξίδι προς τη μουσική ελευθερία και την εξερεύνηση νέων ηχητικών τοπίων, που φαίνεται πως θα τον οδηγήσει ακόμη ψηλότερα. Όσο για τον Gramatik (το αληθινό του όνομα είναι Ντένις Γιασάρεβιτς), ξεκίνησε από τη Σλοβενία με ιδιαίτερη ορμή και σύντομα εξελίχθηκε σε έναν από τους πιο επιτυχημένους μουσικούς και παραγωγούς στον

κόσμο, με το δικό του χαρακτηριστικό στιλ, που συνδυάζει την electronica με hip-hop και trip-hop στοιχεία. Εξελίσσοντας τον ήχο του, σύστησε στον κόσμο το δικό του bluestep, έναν σταθερό dubstep ρυθμό με jazz, blues και funk στοιχεία και «δάνεια» από μουσικές των 50s και 60s. Ταυτόχρονα, παραμένει πολύπλευρος, αλλάζοντας συνεχώς ύφος και διάθεση, διατηρώντας πάντοτε τον πυρήνα των φίλων του και κερδίζοντας πολυάριθμους νέους fans ανά τον κόσμο. Περίοπτη θέση στη ραγδαία ανοδική του πορεία κατέχει

Η ιστορία τού φλαμένκο μέσω του χορού την ΠΕ 04.06 (και κάθε Πέμπτη) στις 19:30, στο «Terpsichorus» (Λαγκαδά 31).

Εργαστήρι ανατολίτικου χορού και αραβικών ρυθμών την ΠΕ 04.06, στις 19:00, στο «SourLiBooM» (Κ. Κρυστάλλη 4).

BEST OF THE CITΥ 04-05

Σεμινάριο αραβικής γλώσσας & πολιτισμού την ΠΑ 05.06, στις 18:00, στο «Balkan Heart» (Αγ. Σοφίας με Αλ. Δελμούζου 8).

ΜΟΥΣΙΚΗ

INFO: Πάροβ Στέλαρ και Gramatik live το ΣΑ 20.06, από τις 17:00, στο «Fix Factory of Sound Open Air» (26ης Οκτωβρίου 15, Τ. 2310-500.670 και 2310-504.014). Η προπώληση των εισιτηρίων ξεκίνησε στις 12.02.2020, προς 30 ευρώ (για περιορισμένο αριθμό εισιτηρίων). Οι επόμενες φάσεις προπώλησης θα ανακοινωθούν σύντομα. Διάθεση εισιτηρίων: τηλεφωνικά στο 11876, online στο www.viva.gr και στο www.fixfactoryofsound. gr και στα καταστήματα «Reload» και «Wind».

«Free Burger Day!» στο «Tarantino» (Εμπράρ 3-5) για τα δεύτερα γενέθλιά του την ΤΕ 10.06, από τις 13:00 ώς τις 23:30.

Αν δεν βρίσκετε την εκδήλωσή σας στην ατζέντα μας (ή αν θέλετε να μοιραστείτε μαζί μας τα πολύ ωραία πράγματα που ετοιμάζετε), επικοινωνήστε μαζί μας στο agenda@citymagthess.gr Λατρεύουμε να μαθαίνουμε τα νέα σας!

INFO: Οι «Kadinelia» το ΣΑ 30.05, στις 21:00 (υπό την αίρεση ότι δεν θα υπάρξουν νέες απαγορεύσεις λόγω κορωνοϊού), στο «Eightball Club» (Πίνδου 1, Λαδάδικα. Τ. 6937-176.490). Εισιτήρια: από 8 ευρώ.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ της Ελλάδας σε ολόκληρο τον κόσμο: αυτό το μουσικό ταξίδι προσφέρουν οι «Kadinelia», το world acoustic ντουέτο τού Θανάση Ζήκα και της Εύης Σεϊτανίδου. Ένα ταξίδι, στο οποίο τα διαχρονικά ακούσματα της χώρας μας αποκτούν νέο χαρακτήρα μέσα από τις χαρισματικές κιθαριστικές μελωδίες και το αρμονικό τραγούδι των δύο μουσικών. Σήμερα η μουσική τους αποτελείται από διασκευές παραδοσιακών ήχων, αλλά και από πρωτότυπες συνθέσεις τού Θανάση και της Εύης.

ΜΟΥΣΙΚΗ

Alpha Blondy έρχεται στη Θεσσαλονίκη για μία μοναδική εμφάνιση. O superstar της ρέγκε από την Ακτή Ελεφαντοστού δεν χρειάζεται συστάσεις: ενεργός και ακούραστος επί 40 χρόνια συνεχίζει να μεταδίδει το μήνυμα της αγάπης σε ολόκληρο τον πλανήτη.

επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη και το «Block 33» με τον ιδιοκτήτη τής «Involve Records», Regal, έναν από τους νεότερους ισπανούς καλλιτέχνες.

επιστρέφουν στη Θεσσαλονίκη: οι «γερόλυκοι» της ελληνικής heavy rock σκηνής ανεβαίνουν και πάλι βόρεια, για να μας θυμίσουν πόσο απλό είναι το ροκ, όταν το κάνεις με την ψυχή σου. Με το καινούργιο άλμπουμ τους, «Great Hallucinations» μας καλούν στο απόλυτο ροκ πάρτι.

Παραδοσιακά σε διασκευές από ένα world acoustic ντουέτο

Ο Alpha Blondy στη Θεσσαλονίκη

Ο Regal γυρίζει πίσω στο «Block 33»

INFO: Την ΠΕ 25.06, από τις 17:00 (υπό την αίρεση ότι δεν θα υπάρξουν νέες απαγορεύσεις λόγω κορωνοϊού), στο «Fix Factory Of Sound Open Air» (26ης Οκτωβρίου 15, Τ. 2310-500.670 και 2310-504.014). Εισιτήρια προπωλούνται προς 22 ευρώ.

INFO: Το ΣΑ 16.05, στο «Block 33» (26ης Οκτωβρίου 33, Τ. 2310-533.533), από τις 23:59 (υπό την αίρεση ότι δεν θα υπάρξουν νέες απαγορεύσεις λόγω κορωνοϊού). Εισιτήρια: 8 ευρώ (50 early bird εισιτήρια), 10 ευρώ (200 εισιτήρια στη β’ φάση προπώλησης), 12 ευρώ (200 εισιτήρια στη γ’ φάση προπώλησης), 15 ευρώ (στο ταμείο).

Οι «Γερόλυκοι» της ελληνικής heavy rock

INFO: Το ΣΑ 23.05, στις 20:30 (υπό την αίρεση ότι δεν θα υπάρξουν νέες απαγορεύσεις λόγω κορωνοϊού), στο «Principal Club Theater» (26ης Οκτωβρίου 15, εντός του πολυχώρου Φιξ, Τ. 2310-248.088). Εισιτήρια: 10 ευρώ

Το «Lemon» ξανά στη Θεσσαλονίκη

και το ελληνικό κοινό, το οποίο τον αγάπησε και τον υποστήριξε από την πρώτη στιγμή.

Τρέχουμε μαζί για το «Άλμα Ζωής» Θεσσαλονίκης το ΣΑ 06.06, στις 19:00, στο πλαίσιο του μαραθώνιου «Μ. Αλέξανδρος».

που διαδίδεται από στόμα σε στόμα, καθηλώνοντας θεατές και κριτικούς, επιστρέφει αυτόν τον Μάϊο, μετά τον πρώτο επιτυχημένο κύκλο πέντε παραστάσεων τον περασμένο Φεβρουάριο. INFO: Στο θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, πλατεία ΧΑΝΘ. Τ. 2310-230.013) τη ΔΕ 25, την ΤΡ 26 και την ΠΕ 28.05 (στις 21:15) και την ΠΑ 29.05 (στις 00:00), υπό την αίρεση ότι δεν θα υπάρξουν νέες απαγορεύσεις λόγω κορωνοϊού. Εισιτήρια: από 12 ώς 15 ευρώ.

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Quiz!

Λένε (συχνά ως αστείο) ότι η καραντίνα ελέω κορωνοϊού δοκίμασε τις σχέσεις πολλών ζευγαριών. Δεν φαντάζεστε πόσο αληθές είναι αυτό.

GOSSIP THE TALKS 06

Κάποια ζευγάρια θα οδηγηθούν σε διαζύγιο. Σε κάποια σπίτια, μάλιστα, τα ζευγάρια θα είναι περισσότερα από ένα...

πηγούνι «παρελαύνει» σχεδόν καθημερινώς μια σειρά από εξαιρετικά ελκυστικές νεαρές Θεσσαλονικιές (και όχι μόνο Θεσσαλονικιές). Δεν είναι όμως μόνον αυτό: μαθαίνω ότι η… πολυσυλλεκτικότητα (για να το πω κομψά) του άρτι αφιχθέντος νεαρού επεκτείνεται και στο λεγόμενο «ισχυρό φύλο», μια που αρκετά συχνά οι γείτονες (οι οποίοι, προφανώς λόγω του ενδιαφέροντος του θέματος, έχουν εξασκήσει εσχάτως την παρατηρητικότητά τους) διαπιστώνουν ότι νέοι άνδρες –ορισμένοι, μάλιστα, συγκαταλέγονται μεταξύ των γνωστών και πολύφερνων εργένηδων της Θεσσαλονίκης– έχουν διανυκτερεύσει στο διαμέρισμα της Παλιάς Παραλίας.

Θεσσαλονίκης, φανατικό μου κοινό. Τα προβλήματα είναι οικονομικής φύσεως (συγκεκριμένα, οι ιδιαζόντως πολυτελείς συνθήκες διαβίωσης της οικογένειας δεν συνάδουν με τις ακολουθούσες καθοδική πορεία επιχειρηματικές ασχολίες τού «πατρός φαμίλια»). Ήδη, αρκετές εξαλλοσύνες (Σαββατοκύριακα στο Μιλάνο για ψώνια –προ της κρίσης τού κορωνοϊού, εννοείται– ή λογαριασμοί αρκετών εκατοντάδων ευρώ στα εστιατόρια γνωστών ξενοδοχείων –και όχι μόνο– της Θεσσαλονίκης) έχουν κοπεί.

Μιλάω για ζεύγος με ολιγοετή γάμο, το οποίο δεν άντεξε την κρίση. Όχι μόνον αυτό, ωστόσο, αλλά και το ζευγάρι των γονιών τής νύφης!

Τα δύο ζεύγη έμεναν σε δύο οροφοδιαμερίσματα μεζονέτας τού Ωραιοκάστρου. Θύματα κι αυτοί του συγχρωτισμού...

TALKOF THE TOWN

Ο καλός ο μύλος...

Γράφει η CATHY

την ηλικία μου, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, έχω δει πολλά πράγματα και πολλούς ανθρώπους. Εντάξει, δεν είμαι και σαν την πυραμίδα τού Χέοπος… Λόγω της δουλειάς μου, ωστόσο, συναναστρέφομαι καθημερινώς πληθώρα ανθρώπων, έχω ζήσει πολλά πρόσωπα και καταστάσεις και δύσκολα πλέον ξαφνιάζομαι ή εντυπωσιάζομαι.

ι όμως, φανατικό μου κοινό, αυτό που είδα προ μερικών ημερών (που επιδίωξα να δω, για να είμαι ακριβής – και ειλικρινής– μετά από παρότρυνση της φίλης μου της Λίλας, που είναι ό,τι πιο κοντινό έχω στη συλλογική συνείδηση της πόλης) δεν το έχω ξαναματαδεί. «Βρε Κάθι μου», μου λέει πριν από μερικές ημέρες, «τα νέα για τον καινούργιο, hot εργένη τής πόλης τα έμαθες;». Δεν είχα ακούσει κάτι, η υπερηφάνεια και ο εγωισμός μου, όμως, δεν μου επέτρεψαν να ομολογήσω την άγνοιά μου (συγγνώμη που το μαθαίνεις από εδώ, Λίλα μου, θα σε κεράσω espresso latte όταν με το καλό ανοίξουν τα καφέ, για να επανορθώσω). «Ναι, κάτι πήρε το αυτί μου, όχι πολλά όμως…», της απάντησα με –τεχνηέντως– μπλαζέ ύφος.

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟΣ ΣΤΗ ΔΟΥΛΕΙΑ ΤΟΥ, ΑΦΙΧΘΗ ΠΡΟΣΦΑΤΩΣ ΩΣ ΧΡΥΣΟΠΛΗΡΩΜΕΝΗ ΜΕΤΑΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΘΗΚΕ ΣΕ ΕΠΙΠΛΩΜΕΝΟ, ULTRA LUXURIOUS ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΜΕ ΘΕΑ ΣΤΗΝ ΠΑΛΙΑ ΠΑΡΑΛΙΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. ΜΑΛΙΣΤΑ, ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΡΩΤΕΣ ΜΕΡΙΜΝΕΣ ΤΟΥ ΗΤΑΝ ΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΟΝΤΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΟΠΟΥ ΘΑ ΔΙΑΜΕΝΕΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΟ ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ. «Εσύ, τι άκουσες;», έκανα το αριστοτεχνικό γύρισμα, αμολώντας το αγκίστρι μου.

αι ιδού, λοιπόν, τι μου είπε: ο νέος (και πολύ ωραίος, κατηγορία «wow!») ήρθε προσφάτως (προ καραντίνας) στη Θεσσαλονίκη, εξ Αθηνών ορμώμενος. Εξαιρετικά επιτυχημένος στη δουλειά του (στον χώρο τού μάρκετινγκ, για να μην αποκαλύψω υπερβολικά πολλά, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου), αφίχθη ως χρυσοπληρωμένη μεταγραφή και εγκαταστάθηκε σε επιπλωμένο, ultra luxurious διαμέρισμα με θέα στην Παλιά Παραλία τής Θεσσαλονίκης. Εξ όσων πληροφορήθηκα, μάλιστα, μία από τις πρώτες μέριμνές του ήταν να υπάρχει κοντά στο σπίτι όπου θα διαμένει επαγγελματικά οργανωμένο γυμναστήριο (γυμνάζεται καθ’ εκάστην – το ανέφερα αυτό;).

εν τον γνωρίζω επαγγελματικά (επιφυλάσσομαι να μάθω, έχω τα απαραίτητα liaison στην Αθήνα), ωστόσο σε επίπεδο εμφάνισης ο νεαρός είναι άπαντα τα κεφάλαια (όλα τα λεφτά, εις την καθομιλουμένη). Ο νέος είναι αρκετά ψηλός (σε σχετικώς καινούργιο και στιλάτο resto στη Βαλαωρίτου, όπου πολύ συχνά πη-

γαίνει τα μεσημέρια για φαγητό και όπου τον είδα κι εγώ η ίδια, τον «έκοψα» κοντά στο 1,90), με πολύ γυμνασμένο σώμα (φορούσε ένα στενό υφασμάτινο παντελόνι και ένα εφαρμοστό λευκό stretch πουκάμισο, που άφηναν πολύ λίγα από την ανατομική του τελειότητα στη φαντασία), τετράγωνο πηγούνι, ηλιοκαμένο δέρμα (πρέπει να κάνει χρήση υπηρεσιών σολάριουμ) και υπέροχα βαθυγάλαζα μάτια, που φωτίζονται ακόμη περισσότερο κάθε φορά που χαμογελά και αποκαλύπτει το απόλυτα τέλειο χαμόγελό του. Είναι πολύ επικοινωνιακός, ακόμη και με άτομα που δεν γνωρίζει, με αποτέλεσμα να κερδίζει τις εντυπώσεις από την πρώτη κιόλας στιγμή (έχουν περάσει πολλά χρόνια από την εποχή που η καρδιά μου χτυπούσε ταχύτερα στη θέα ενός ωραίου ανδρός, στην προκειμένη περίπτωση, ωστόσο, κυριολεκτικά έχασα τα λόγια μου – κι αυτό, σε ό,τι με αφορά, αποτελεί μόνο του είδηση).

πως είναι λογικό, ο νέος κατέστη εξαιρετικά περιζήτητος άμα τη αφίξει του στη Θεσσαλονίκη. Και, εξ όσων μαθαίνω, δεν αφήνει σχεδόν κανένα πρόσωπο παραπονεμένο, μια που από το σικάτο διαμέρισμα του νεαρού με το θεληματικό

εν ξέρω πόσο καιρό θα μείνει στη Θεσσαλονίκη το εκ μεταγραφής στέλεχος, φανατικό μου κοινό. Είμαι σίγουρη όμως ότι, για όσο μείνει, θα έχουμε πολλά να λέμε και να γράφουμε...

ροβλήματα αντιμετωπίζει –μαθαίνω– μια γνωστή οικογένεια της

ληροφορούμαι, μάλιστα, ότι έχουν αρχίσει να κινούνται σημαντικά λιγότερο και τα ουκ ολίγα μεταφορικά οχήματα (όλων των τύπων, κυβισμών και χρωμάτων) που διαθέτουν τα μέλη τής οικογένειας. Δεν ξέρω πόσο βαθιά θα φτάσει το «μαχαίρι» των περικοπών, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου. Αν αρχίσω όμως να βλέπω και την ultra chic grande dame τού σπιτιού να κυκλοφορεί με περσινά Donna Karan, θα ανησυχήσω…

ΔΕΝ ΤΟΝ ΓΝΩΡΙΖΩ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ, ΩΣΤΟΣΟ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ Ο ΝΕΑΡΟΣ ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΛΕΦΤΑ: ΑΡΚΕΤΑ ΨΗΛΟΣ (ΣΕ ΣΧΕΤΙΚΩΣ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ RESTO ΣΤΗ ΒΑΛΑΩΡΙΤΟΥ, ΟΠΟΥ ΠΗΓΑΙΝΕΙ ΤΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ, ΤΟΝ «ΕΚΟΨΑ» ΚΟΝΤΑ ΣΤΟ 1,90), ΜΕ ΠΟΛΥ ΓΥΜΝΑΣΜΕΝΟ ΣΩΜΑ (ΦΟΡΟΥΣΕ ΕΝΑ ΣΤΕΝΟ ΥΦΑΣΜΑΤΙΝΟ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ ΚΑΙ ΕΝΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΟ ΛΕΥΚΟ STRETCH ΠΟΥΚΑΜΙΣΟ, ΠΟΥ ΑΦΗΝΑΝ ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΤΟΜΙΚΗ ΤΟΥ ΤΕΛΕΙΟΤΗΤΑ ΣΤΗ ΦΑΝΤΑΣΙΑ), ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ ΠΗΓΟΥΝΙ, ΗΛΙΟΚΑΜΕΝΟ ΔΕΡΜΑ ΚΑΙ ΥΠΕΡΟΧΑ ΒΑΘΥΓΑΛΑΖΑ ΜΑΤΙΑ, ΠΟΥ ΦΩΤΙΖΟΝΤΑΙ ΑΚΟΜΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΧΑΜΟΓΕΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕΙ ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΑ ΤΕΛΕΙΟ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΤΟΥ.

Citymag Restart THESSALONIKI

Είστε επαγγελματίας;

Η «Citymag Thessaloniki» και το portal Citymagthess.gr σας προσφέρουν δωρεάν προβολή για την ταχύτερη επανεκκίνηση της επιχείρησής σας. Χωρίς όρους και «ψιλά γράμματα». Επειδή μαζί είμαστε πιο δυνατοί. Μπείτε και μάθετε περισσότερες πληροφορίες εδώ: https://bit.ly/2WbgdWp

Η ΖΩΗ ΜΑΣ

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Η ΔΙΑΝΟΜΗ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΞΕΚΙΝΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΠΑΝΙ, ΜΕ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ ΕΘΕΛΟΝΤΩΝ. ΤΗΡΩΝΤΑΣ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΝΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ (ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ), ΔΙΑΣΧΙΖΕΙ ΤΗ ΔΥΤΙΚΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΩ ΠΟΛΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΛΗΓΕΙ ΜΕ ΕΝΔΙΑΜΕΣΕΣ ΣΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗ ΔΕΘ. ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΑΣΤΕΓΟΥΣ, Η ΟΜΑΔΑ ΜΟΙΡΑΖΕΙ ΦΑΓΗΤΟ ΣΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΠΟΥ ΜΕΝΟΥΝ ΜΟΝΟΙ ΤΟΥΣ ΣΕ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΜΕΤΑΚΙΝΗΘΟΥΝ ΛΟΓΩ ΣΟΒΑΡΩΝ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ. «ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΠΗΓΑΙΝΟΥΜΕ 15 ΜΕΡΙΔΕΣ ΣΤΗ ΔΕΘ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ 30 ΤΙΣ ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΠΟΡΤΑ ΠΟΡΤΑ ΚΑΙ ΔΡΟΜΟ ΔΡΟΜΟ», ΛΕΕΙ Ο ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΤΟΥ ΚΑΦΕΝΕΙΟΥ.

διοκτήτης παραδοσιακού καφενείου στο Καπάνι μετέτρεψε το κλειστό μαγαζί του σε μαγειρείο για άστεγους και ανθρώπους με προβλήματα υγείας. Ξέρει, άλλωστε, ως τέως χρήστης και ο ίδιος πώς είναι να ζεις στον δρόμο, γι’ αυτό και στη διανομή φαγητού δεν παραλείπει τους άστεγους χρήστες ουσιών που διαμένουν προσωρινά σε χώρο τής ΔΕΘ, με πρωτοβουλία τού δήμου Θεσσαλονίκης και του ΟΚΑΝΑ.

Ανθρωπιά που συγκλονίζει

Μπορεί ο κορωνοϊός να ανάγκασε τον Δημήτρη Παντζαρτζίδη να κλείσει το κατάστημά του, αλλά η κουζίνα του χορταίνει από τις 13 Απριλίου φαγητό και αλληλεγγύη όλους όσοι δεν έχουν σπίτι για να μείνουν. «Με άγγιξε αυτή η κατάσταση, επειδή παλαιότερα έχω κι εγώ

Η ανθρωπιά πλημμύρισε το Καπάνι

Άστεγοι και άτομα με προβλήματα υγείας βρίσκουν όχι μόνο φαγητό, αλλά κυρίως αλληλεγγύη σε ένα μικρό μαγέρικο στην παραδοσιακή αγορά τής Θεσσαλονίκης. περάσει παρόμοια φάση – και η χαρά μου να μπορώ να προσφέρω αυτά τα πράγματα στους ανθρώπους είναι κάτι που δεν πληρώνεται. Να είσαι από κάτω, να σηκωθείς, να σταθείς και να πας να φροντίσεις αυτούς τους ανθρώπους είναι ό,τι πιο πολύτιμο μου ‘χει συμβεί στη ζωή μου», λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Παντζαρτζίδης από το μικρό μαγέρικο, όπου

κάθε μέρα, με μια ομάδα εθελοντών, ετοιμάζει γεύματα με πρώτες ύλες που τους προμηθεύει ο δήμος Θεσσαλονίκης. «Η προσπάθεια ξεκίνησε σε συνεννόηση με όλα τα παιδιά τού μαγαζιού, για να μπορέσουμε να δώσουμε λίγη αγάπη και φροντίδα στους ανθρώπους που βρίσκονται στον δρόμο. Είμαστε άνθρωποι που έχουμε περάσει από αυτήν

την κατάσταση, ξέρουμε πόσο δύσκολο είναι να είσαι στον δρόμο και τώρα νιώθουμε πάρα πολύ περήφανοι που μπορούμε να προσφέρουμε αυτές τις μερίδες», σημειώνει ο κ. Παντζαρτζίδης. Η διανομή ξεκίνησε στις 13 Απριλίου, σε συνεργασία με τον αντιδήμαρχο Κοινωνικής Πολιτικής τού δήμου Θεσσαλονίκης, Χάρη Αηδονόπουλο, με τα γεύματα

στην προσωρινή δομή αστέγων που στήθηκε, λόγω του κορωνοϊού, σε περίπτερο της ΔΕΘ, σε συνεργασία με τον ΟΚΑΝΑ. «Ωστόσο», συνεχίζει, «η διανομή επεκτάθηκε και σε άστεγους που κοιμούνται σε διάφορα σημεία στο κέντρο, αλλά και σε άλλους που δεν μπορούν, λόγω προβλημάτων υγείας, να ετοιμάσουν ένα γεύμα και είναι ανήμποροι να

ΑΝΘΡΩΠΙΑ URBAN STORIES 08-09

à ασφαλείας (λόγω της πανδημίας), διασχίζει τη δυτική Θεσσαλονίκη και την Άνω Πόλη και καταλήγει με ενδιάμεσες στάσεις στη ΔΕΘ. Εκτός από τους άστεγους, η ομάδα μοιράζει φαγητό σε ανθρώπους που μένουν μόνοι τους σε διαμερίσματα και δεν μπορούν να μετακινηθούν λόγω σοβαρών προβλημάτων υγείας. «Κάθε μέρα πηγαίνουμε 15 μερίδες στη ΔΕΘ και άλλες 30 τις μοιράζουμε πόρτα πόρτα και δρόμο δρόμο», λέει ο ιδιοκτήτης τού καφενείου.

Χρήστες και αστεγία

βγουν από το σπίτι τους»… Χαρακτηριστική περίπτωση είναι ο κ. Αντώνης, ο οποίος μένει με την ηλικιωμένη σύζυγο και τον γιο του σε ένα διώροφο σπίτι στην Άνω Πόλη. Με πολλά προβλήματα υγείας όλη η οικογένεια, αδυνατούσε να φροντίσει για τα γεύματά της, καθώς ουδείς μπορούσε να κατέβει έστω και τις σκάλες: οπότε, τη λύση ανέλαβε η ομά-

δα εθελοντών. «Πηγαίνουμε κάθε μεσημέρι κάτω από το σπίτι τους, ο κυρ-Αντώνης μάς πετάει έναν γάντζο από το μπαλκόνι και εκεί του βάζουμε τη σακούλα με τις μερίδες φαγητού», αναφέρει ο κ. Παντζαρτζίδης. Η διανομή αλληλεγγύης ξεκινά καθημερινά από το Καπάνι, με αυτοκίνητα εθελοντών. Τηρώντας όλους τους κανόνες

Ένα πιάτο ζεστή ψαρόσουπα και ψωμί περιελάμβανε ένα από τα πρόσφατα γεύματα των 15 ατόμων που φιλοξενούνται προσωρινά στη ΔΕΘ. Η δομή έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά λειτουργίας, καθώς, όπως εξήγησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Γιάννης Λιγδάς (από την υπηρεσία «streetwork» του OKANA), υπάρχουν περιορισμοί κινήσεων. «Στο πλαίσιο των κανονισμών τού προσωρινού ξενώνα, απαγορεύεται η χρήση ναρκωτικών – οι φιλοξενούμενοι μπορούν να βγαίνουν έξω για συγκεκριμένο λόγο και ώρες. Δυσκολεύονται, βέβαια, να προσαρμοστούν, όπως και στη συγκατοίκηση, επειδή έξω κοιμούνται καθένας μόνος του. Από την άλλη, βέβαια, εδώ έχουν φροντίδα, νοιάξιμο και καθαριότητα», σημειώνει ο κ. Λιγδάς. Από την πλευρά της, η κοινωνική λειτουργός στον ΟΚΑΝΑ Μαρία Νικολούζου διευκρινίζει ότι γίνονται προσπάθειες κατά την παραμονή των ανθρώπων στη δομή να προμηθευτούν έγγραφα που τους λείπουν και είναι απαραίτητα, για να πάρουν φάρμακα και να λάβουν τα επιδόματα που δικαιούνται. Καταλήγοντας, πάντως, και οι δύο εργαζόμενοι του ΟΚΑΝΑ, αναφέρονται στην «επόμενη μέρα», μετά τον κορωνοϊό», ξεκαθαρίζοντας ότι «παρότι οι ανάγκες των χρηστών είναι πάρα πολλές, εντούτοις δεν υπάρχουν αρκετές δομές για την υποστήριξή τους». Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ.

Αλληλεγγύη

Γράφει ο ΜΠΕΡΝΑΡ ΚΟΥΟΜΟ

ε μιαν εποχή που στον δρόμο τα μάτια ελάχιστα συναντιούνται, αναζητούν απαντήσεις και δεν εμπιστεύονται, σε μιαν εποχή που κάθε βράδυ στις οκτώ σε πολλές χώρες τού κόσμου οι άνθρωποι στέκονται στα παράθυρά τους, για να χειροκροτήσουν το προσωπικό των νοσοκομείων και τους γιατρούς, σε μιαν εποχή που στην Ιταλία –με αστική συνείδηση ή ως κίνημα αλληλεγγύης– οι κάτοικοι των πόλεων εκφράζουν το «Μένουμε Σπίτι» τραγουδώντας ή παίζοντας μουσική από τα μπαλκόνια τους, σε μιαν εποχή που οι πάπιες κυκλοφορούν ελεύθερα στους άδειους δρόμους τού Παρισιού, άλλοι (και μερικοί απ’ αυτούς μπορεί να είναι οι ίδιοι) θα επιλέξουν να αφήσουν τα ανώνυμα μηνύματά τους στις εισόδους των πολυκατοικιών, ζητώντας με έναν σχεδόν διακριτικό τρόπο από τους συγκατοίκους που εργάζονται στα νοσοκομεία «να μη χρησιμοποιούν, πλέον, τους κοινόχρηστους χώρους», ακόμη και «προσωρινά, να μετακομίσουν, για το καλό όλων».

κέφτομαι λοιπόν την πρόταση που είχα διαβάσει στο βιβλίο τού Νίκου Καζα-

Στιγμιότυπα

ντζάκη «Ο κήπος των βράχων»: «Αλίμονο σε κείνον που βλέπει μονάχα τη μάσκα, αλίμονο σε κείνον που βλέπει μονάχα τι κρύβεται πίσω από τη μάσκα. Το τέλειο βλέμμα είναι να βλέπεις ταυτόχρονα, μοναστραπίς, τη γλυκότατη μάσκα και πίσω της το αποτρόπαιο πρόσωπο».

πάρχουν κι αυτοί, όπως η Τατιάνα, που δηλώνει εθελόντρια για να κάνει τα ψώνια των ηλικιωμένων τής πολυκατοικίας της που φοβούνται να βγουν έξω, αφήνοντας μηνύματα σε πίνακα κοντά στα γραμματοκιβώτια. Κάποιος κρυφά τα σκίζει και τα πετά συστηματικά – η ζωή είναι κτηνώδης. Η Λοράνς μένει σπίτι και εργάζεται με τηλεργασία: βοηθά κάθε βράδυ την κόρη τής θυρωρού – είναι 6 ετών και έχει τεράστιες δυσκολίες να μάθει να διαβάζει, ενώ το σχολικό έτος πλησιάζει στο τέλος του. Η ζωή είναι ωραία. Ο Σωτήρης Τσιόδρας, που όλοι καθημερινά περιμένουμε, μας δίνει με τον πιο ανθρώπινο τρόπο ενθαρρυντικά αποτελέσματα για τις επιπτώσεις τού κορωνοϊού στην Ελλάδα και επιμένει για τα συνεχή μέτρα πρόληψης.

αρ’ όλα αυτά, οι δεσμοί δεν έχουν σπάσει, τα λόγια παίρνουν άλλο νόημα. Ανακαλύπτουμε τις ομαδικές συνομιλίες στο διαδίκτυο, ήδη αναρωτιόμαστε για το μετά, ελπίζοντας βαθιά ότι θα είναι μια καινούργια εποχή, μια εποχή πιο δίκαιη, με περισσότερο σεβασμό για τον άνθρωπο, τους πιο ευάλωτους, τη φύση και το περιβάλλον. Μου λείπουν τα φιλιά σας…

Citymag Thessaloniki

Η ΠΟΛΗ ΜAΣ

No 018 — 02-15.05.2020

Στις 4 Μαΐου δίνεται το εναρκτήρ του Μητροπολιτικού Πάρκου Πα πρασίνου και αναψυχής στα δυτ τήματος που –χάρη στο μέγεθό

θα μεταβάλει το «πράσινο» ισοζύγ Η «Citymag» παρουσιάζει όλες τις μάτων που σύντομα θα αρχίσου – και ανυπομονεί να το περπατήσε

REPORTAGE COVER STORY 10-11

ριο λάκτισμα για την κατασκευή αύλου Μελά, ενός νέου πνεύμονα τικά τού πολεοδομικού συγκροός του και μόνον– εκτιμάται ότι

γιο σε ολόκληρη τη Θεσσαλονίκη. ς λεπτομέρειες των ωραίων πραγυν να παίρνουν σάρκα και οστά ει σε περίπου 18 μήνες από σήμερα.

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

ΜΙΑ ΟΑΣΗ ΠΡΑΣΙΝΟΥ ΓΕΝΝΙΕΤΑΙ ΣΤΑ ΔΥΤΙΚΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

Στην τελική ευθεία εισέρχεται η οριστικοποίηση του αναδόχου εργολήπτη για την πρώτη φάση των εργασιών ανάπλασης στο Μητροπολιτικό Πάρκο του δήμου Παύλου Μελά, στον χώρο τού τέως στρατοπέδου. Το έργο έχει ήδη δημοπρατηθεί, με τη Δευτέρα 4 Μαΐου να έχει οριστεί ως ημερομηνία ολοκλήρωσης της διαδικασίας ηλεκτρονικής κατάθεσης προσφορών από τους ενδιαφερόμενους, στο πλαίσιο διεθνούς διαγωνισμού. Αεροφωτογραφίες:

THE WHITE DOT

REPORTAGE COVER STORY 12-13

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Η ΔΗΜΟΤΙΚΗ ΑΡΧΗ ΚΑΙ Ο ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΔΕΜΟΥΡΤΖΙΔΗΣ, ΑΡΧΙΣΑΝ ΝΑ «ΤΡΕΧΟΥΝ» ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΗ ΦΑΣΗ ΑΝΑΠΛΑΣΗΣ ΤΟΥ ΤΕΩΣ ΣΤΡΑΤΟΠΕΔΟΥ, ΚΑΘΩΣ ΣΤΑ ΤΕΛΗ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΤΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΕΝΕΚΡΙΝΕ ΤΗ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΜΕ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ «ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΔΙΑΚΡΙΤΩΝ ΕΛΕΥΘΕΡΩΝ ΧΩΡΩΝ ΣΤΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΠΑΥΛΟΥ ΜΕΛΑ». ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΡΙΑ ΣΗΜΕΙΑ ΠΟΥ ΘΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΘΟΥΝ ΣΤΗ ΔΕΥΤΕΡΗ ΦΑΣΗ ΑΝΑΠΛΑΣΗΣ, ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΜΕ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΝ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ ΤΡΙΩΝ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΠΕΡΙΟΧΩΝ ΣΕ ΚΟΜΒΙΚΕΣ ΘΕΣΕΙΣ ΕΝΤΟΣ ΤΟΥ ΠΑΡΚΟΥ, ΕΚΤΑΣΗΣ ΣΑΡΑΝΤΑ ΤΡΙΩΝ, ΕΠΤΑΜΙΣΙ ΚΑΙ ΕΝΤΕΚΑΜΙΣΙ ΣΤΡΕΜΜΑΤΩΝ, ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΑ.

την πρώτη φάση τής ανάπλασης, συνολικού προϋπολογισμού 20 εκατ. ευρώ, προβλέπονται παρεμβάσεις σε υποδομές, ηλεκτροφωτισμό και εξοπλισμό για τους πολίτες, κατεδαφίσεις κτιρίων, αποκατάσταση πρασίνου και δημιουργία τριών αναψυκτηρίων (αναμένεται ακόμη να αποσαφηνιστεί αν οι εργασίες θα πραγματοποιηθούν έχοντας κλειστή όλη την έκταση του τέως στρατοπέδου ή αν αυτή θα κλείνει τμηματικά). Σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα, οι εργασίες Θα ολοκληρωθούν μέσα σε 18 μήνες από την ημέρα έναρξής τους.

Εμβληματική παρέμβαση

Κατά τη διάρκεια αυτής της πρώτης φάσης των εργασιών και σύμφωνα με τις μελέτες, θα υλοποιηθούν οι βασικές υποδομές παροχών ύδρευσης, άρδευσης, αποχέτευσης και ηλεκτροφωτισμού, ενώ θα κατεδαφιστούν και όσα κτίσματα είναι επικίνδυνα για τους πολίτες. Παράλληλα, θα εκτελεστούν παρεμβάσεις συντήρησης και αποκατάστασης του πρασίνου, θα κοπούν ξερά και επικίνδυνα δένδρα, θα γίνει εκτεταμένος καθαρισμός και πολλές νέες φυτεύσεις, ενώ θα δημιουργηθεί και ο δενδρόκηπος, όπου προβλέπεται η φύτευση χιλιάδων δέντρων και θάμνων. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη μελέτη, προγραμματίζεται να κατασκευαστούν τρία αναψυκτήρια, ενώ σε διάφορα σημεία τής

έκτασης θα τοποθετηθεί εξοπλισμός για τους πολίτες (όπως καθιστικά, πέργολες κοκ.). Στο πλαίσιο της ίδιας εργολαβίας θα οριοθετηθεί ο χώρος με την τοποθέτηση περίφραξης, με διαμόρφωση έξι πυλών εισόδου και εξόδου για τους πεζούς. Σύμφωνα με τον σχεδιασμό, το πάρκο θα είναι ανοιχτό βάσει ωραρίου, το οποίο θα καθοριστεί από το δημοτικό συμβούλιο Παύλου Μελά. Στην πρώτη φάση τής ανάπλασης προβλέπεται και η αποκατάσταση του πλέον εμβληματικού κτίσματος του τέως στρατοπέδου Παύλου Μελά, του κτιρίου Α2, εμβαδού 3.353,14 τετρ.μ, στο οποίο θα στεγαστούν το Μουσείο Εθνικής Αντίστασης, το Μουσείο Προσφυγικού Ελληνισμού και το νέο δημαρχείο. Πρόκειται για ένα επίμηκες κτίριο που αναπτύσσεται στη δυτική πλευρά τού μελλοντικού Μητροπολιτικού Πάρκου Παύλου Μελά, με κύρια όψη στην οδό Λαγκαδά. Οι σχετικές μελέτες έχουν ήδη ολοκληρωθεί και αναμένεται η αδειοδότηση από το υπουργείο Πολιτισμού. Παράλληλα, η δημοτική αρχή και ο δήμαρχος Παύλου Μελά, Δημήτρης Δεμουρτζίδης, άρχισαν να «τρέχουν» τις διαδικασίες για τη δεύτερη φάση ανάπλασης του τέως στρατοπέδου, καθώς στα τέλη Δεκεμβρίου το δημοτικό συμβούλιο ενέκρινε τη διεξαγωγή αρχιτεκτονικού διαγωνισμού με αντικείμενο «Διαμόρφωση διακριτών ελεύθερων χώρων στο Μητροπολιτικό Πάρκο Παύλου Μελά». Πρόκειται για τρία σημεία που

θα διαμορφωθούν στη δεύτερη φάση ανάπλασης, στο πλαίσιο διαγωνισμού με αντικείμενο τον σχεδιασμό τριών επιμέρους περιοχών σε κομβικές θέσεις εντός του πάρκου, έκτασης σαράντα τριών, επτάμισι και εντεκάμισι στρεμμάτων, αντίστοιχα. Η πρώτη περιοχή, η οποία θα ονομαστεί «Η Μνήμη», βρίσκεται σε κεντρικό σημείο τής έκτασης του πάρκου. Πρόκειται για μια πλατεία (με την ευρεία έννοια του όρου), η οποία οριοθετείται από τα δύο μεγάλα κτίρια στρατωνισμού τού τέως στρατοπέδου. Η δεύτερη περιοχή (θα ονομαστεί «Το Θέαμα») βρίσκεται στο βόρειο τμήμα, όπου επιδιώκεται να δημιουργηθεί ένας εναλλακτικός υπαίθριος χώρος θέασης κινηματογράφου και ζωντανών εκδηλώσεων, ενώ το τρίτο σημείο (με ονομασία «Η Περιπέτεια») βρίσκεται νοτιότερα και θα αφιερωθεί στις δράσεις και στη φιλοξενία σειράς γεγονότων.

Αλλάζει ο χάρτης στα δυτικά

Το συνολικό κόστος τού στρα-

REPORTAGE COVER STORY 14-15 τηγικού σχεδίου ανάπλασης του στρατοπέδου Παύλου Μελά για τη δημιουργία τού μητροπολιτικού πάρκου, σύμφωνα με τη μελέτη βιωσιμότητας που εκπόνησαν στελέχη τού δήμου με την υποστήριξη του τμήματος Οικονομικών Επιστημών τού ΑΠΘ, ανέρχεται στα 53,15 εκατ. ευρώ. Το σχέδιο προβλέπει 258.700 τετρ.μ. πρασίνου, 57.000 τετρ.μ. πλατειών, τη λειτουργική επανάχρηση 25 κτιρίων, την κατεδάφιση 10.000 τετρ.μ. κτισμάτων και τη δημιουργία υποδομών συντήρησης και λειτουργίας. Παράλληλα, το σχέδιο περιλαμβάνει δημόσιες κοινωφελείς χρήσεις, χρήσεις αναψυχής και ήπιες εμπορικές δραστηριότητες, ξενώνα και συνεδριακά κέντρα σε έκταση 320 στρεμμάτων. Στο κτίριο επιφάνειας 3.353 τετρ.μ., που βρίσκεται στη δυτική πλευρά τού τέως στρατοπέδου, θα στεγαστούν το Μουσείο Εθνικής Αντίστασης, το Μουσείο Προσφυγικού Ελληνισμού και το νέο δημαρχείο τού δήμου Παύλου Μελά (έργο για το οποίο έχει εγκριθεί χρηματοδότηση συνολικού ύψους 2,92 εκατ. ευρώ από τους πόρους τού τομεακού επιχειρησιακού προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία, 2014-2020» του υπουργείου Οικονομίας & Ανάπτυξης/ΕΠΑνΕΚ). Σύμφωνα με τη μελέτη, το κόστος για την αποκατάσταση των κτιρίων θα ανέλθει σε 23,414 εκατ. ευρώ, για την αποκατάσταση και ενίσχυση του πρασίνου στα 20,16 εκατ. ευρώ και για τη διαμόρφωση των τριών πλατειών στα 9,57 εκατ. ευρώ (πρόκειται για το αρχικό κόστος, χωρίς να υπολογίζονται οι εκπτώσεις των έργων). Όπως επισημαίνει ο αρχιτέκτονας και επιστημονικός συνεργάτης τού δήμου Παύλου Μελά για το πρότζεκτ τού Μητροπολιτικού Πάρκου, Πρόδρομος Νικηφορίδης, σε πρώτη φάση προτεραιότητα θα είναι το πράσινο, με πρόβλεψη να φυτευτούν 2.500 δέντρα και με στόχο, δίπλα στους υφιστάμενους πευκώνες, να δημιουργηθούν ελαιώνες και οπωρώνες με πολλά καλλωπιστικά φυτά. Από το σύνολο των 23,414 εκατ. ευρώ για την αποκατάσταση των κτιρίων, τα 9,556 εκατ. αφορούν κτίρια που θα αξιοποιήσει

ο δήμος και τα υπόλοιπα 13,857 εκατ. κτίρια που θα εκμισθωθούν σε ιδιώτες. Στη δαπάνη αποκατάστασης υπολογίζεται και το απαραίτητο κόστος για την εκπόνηση μελετών ωριμότητας, αλλά και το διαχειριστικό κόστος.

Τι θα κοστίσει

Σύμφωνα με τους μελετητές, από το σύνολο των 53,15 εκατ. ευρώ που θα απαιτηθούν για το σύνολο της ανάπλασης του τέως στρατοπέδου Παύλου Μελά και τη μετατροπή του σε μητροπολιτικό πάρκο ο δήμος Παύλου Μελά θα μπορούσε να καλύψει άμεσα 22,8 εκατ. (ήτοι, το 42,9% της επένδυσης). Στο ποσό των 22,8 εκατ. περιλαμβάνονται τα 18,5 εκατ. από το Πρόγραμμα Βιώσιμης Αστικής Ανάπτυξης του ΕΣΠΑ, που αφορούν έργα πρασίνου και περίφραξη. Όπως επισημάνθηκε κατά την παρουσίαση της μελέτης βιωσιμότητας (στη διάρκεια του 2ου πανελλήνιου συνεδρίου του ΤΕΕ/ΤΚΜ για τον δημόσιο χώρο) από τον οικονομολόγο και στέλεχος του τμήματος Αστικής Ανάπτυξης και Χρηματοδοτικών Προγραμμάτων τού δήμου Παύλου Μελά, Μάριο Αστερίου, «βάσει των δυνατοτήτων τού δήμου Παύλου Μελά, το υπόλοιπο ποσό τής επένδυσης, που ανέρχεται σε 34,35 εκατ. ευρώ, θα μπορούσε να καλυφθεί σε διάρκεια 51 ετών». Όπως προσέθεσε, για την κάλυψη του εν λόγω ποσού πρέπει να διερευνηθεί η δυνατότητα δανειοδότησης, σύμπραξης δημόσιου και ιδιωτικού τομέα (ΣΔΙΤ) ή επιπλέον χρηματοδοτικών προγραμμάτων. Η μελέτη βιωσιμότητας αποτυπώνει και το ετήσιο κόστος συντήρησης των υποδομών, το οποίο εκτιμάται σε συνολικά 1,636 εκατ., με το μεγαλύτερο μέρος του να αφορά τη συντήρηση πρασίνου (948.000 ευρώ). Σύμφωνα με όσα δήλωσε το στέλεχος του τμήματος Αστικής Ανάπτυξης και Χρηματοδοτικών Προγραμμάτων τού δήμου Παύλου Μελά από το ίδιο βήμα, η δυνητική επιβάρυνση του δήμου διαφοροποιείται αναλόγως της δραστηριοποίησης ιδιωτών σε μέρος των κτιρίων: «Εφόσον εκμισθωθούν χώροι, τα ετήσια έσοδα ανέρχονται σε 1,38 εκατ., καλύπτοντας το μεγαλύτερο μέρος των εξόδων λειτουργίας».

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Από τους οθωμανικούς στρατώνες σε ένα πάρκο διεθνών προδιαγραφών

Με τη νεότερη, μεταβατική πορεία της Θεσσαλονίκης προς τον 20ό αιώνα είναι στενά συνδεδεμένη η ιστορία τού τέως στρατοπέδου.

ερί το 1890 και στο πλαίσιο ενός εκσυγχρονιστικού προγράμματος, ο οθωμανικός στρατός αγοράζει ένα αρχικό τμήμα γης, έκτασης περίπου 250 στρεμμάτων, και ώς το 1905 ολοκληρώνει το εκτεταμένο κατασκευαστικό πρόγραμμα των στρατώνων. Η επιλογή τής θέσης εγκατάστασης του νέου στρατοπέδου πρέπει να σχετίζεται άμεσα με την ύπαρξη πόσιμου νερού από το ρέμα «Εgri Dere» («Λοξός Λάκκος»), ενός παραχείμαρρου του Δενδροπόταμου που βρισκόταν στα νότια της έκτασης. Το παλαιό-

REPORTAGE COVER STORY 16-17

τερο χαρτογραφικό τεκμήριο στο οποίο εντοπίζονται οι οθωμανικές στρατοπεδικές εγκαταστάσεις είναι ένας χάρτης τού 1900. Εφεξής, βέβαια, το στρατόπεδο θα σημειώνεται σε διάφορα αντίστοιχα τεκμήρια (σε χάρτη τού 1909, καθώς και σε χάρτη τού 1910) με τη σημείωση «Στρατώνες Πυροβολικού και Ιππικού. Πυριτιδαποθήκες». Μετά την απελευθέρωση της Θεσσαλονίκης, το στρατόπεδο κατέλαβε ο ελληνικός στρατός, εκ διαδοχής τού τουρκικού Δημοσίου. Πριν από το 1930, ο ελληνικός στρατός κατέλαβε και τις βόρειες και βορειοανατολικές εκτάσεις που βρίσκο-

νταν σε επαφή με την αρχική οικοπεδική έκταση και ανέπτυξε (στη βόρεια θέση) θαλάμους και κτίρια που διακρίνονται σε χάρτη τού 1929-1930 (κάποια από αυτά υφίστανται ακόμη και σήμερα). Την ίδια περίοδο πρέπει να αποδόθηκε στο στρατόπεδο το όνομα του μακεδονομάχου Παύλου Μελά, καθώς ώς το 1929 (όπως προκύπτει από επιστολή που περιλαμβάνεται στο αρχείο τού Κέντρου Ιστορίας Θεσσαλονίκης/ΚΙΘ και δημοσιεύεται σε μελέτη των Δέλλιου et al., 2011) το στρατόπεδο αναφέρεται ως «στρατώνες Αγίας Παρασκευής». Στη διάρκεια της γερμανικής κατοχής το στρατόπεδο κατέλαβε ο γερμανικός στρατός, με τον χώρο να μετατρέπεται σε τόπο μαρτυρίου για τους φυλακισμένους τής Εθνικής Αντίστασης. Σημαντικότερη μαρτυρία τής περιόδου είναι το ημερολόγιο του Λεωνίδα Γιασημακόπουλου, στο οποίο περιγράφονται οι άθλιες συνθήκες κράτησης των φυλακισμένων (Καφτατζής, 1999). Σε επιστολή που διατηρείται στα αρχεία τού ΚΙΘ, την οποία δημοσιεύουν οι Δέλλιος et al. (2011: 19), περιγράφονται από τους φυματικούς αρρώστους κρατουμένους οι ίδιες φρικτές συνθήκες διαβίωσης εντός του στρατοπέδου. Το στρατόπεδο συνδέεται την ίδια εποχή με τη διαβόητη «τούμπα των εκτελέσεων», που βρισκόταν στη θέση τού σημερινού δημαρχείου και στην οποία γίνονταν οι εκτελέσεις των κρατουμένων. Με το τέλος τού πολέμου, η έκταση θα περιέλθει και πάλι στην κατοχή τού ελληνικού στρατού. Ώς τη δεκαετία τού 1960 θα ολοκληρωθεί η ανάπτυξη των εγκαταστάσεών του, με την ανέγερση κτισμάτων κυρίως στη νότια πλευρά (όπως ο ναός τής Αγίας Βαρβάρας, τα μαγειρεία και κάποιες πιο πρόχειρες κατασκευές, όπως μεταλλικά στέγαστρα).

Το ιστορικό τής παραχώρησης

Με βάση διαπραγματεύσεις που διαμείφθηκαν πρόσφατα μεταξύ τού δήμου Παύλου Μελά και του Ταμείου Εθνικής Άμυνας (ΤΕΘΑ), τροποποι-

ήθηκαν οι όροι παλαιότερης συμφωνίας παραχώρησης του τέως στρατοπέδου, κυρίως ως προς το σκέλος διατήρησης τμήματος ιδιοκτησίας τού ΤΕΘΑ εντός του στρατοπέδου, καθώς και σε ό,τι αφορά το ζήτημα της διάρκειας παραχώρησης. Πιο συγκεκριμένα, στις 30 Ιουλίου 2013 ο δήμος Παύλου Μελά, το ΤΕΘΑ, το Γ’ Σώμα Στρατού, το Γενικό Επιτελείο Στρατού και η μητρόπολη Νεαπόλεως και Σταυρουπόλεως, μέσω των εκπροσώπων τους, κατέληξαν στην υπογραφή ενός κειμένου συμφωνίας για την παραχώρηση του χώρου τού τέως στρατοπέδου Παύλου Μελά. Το κείμενο της παραχώρησης εγκρίθηκε από το δημοτικό συμβούλιο με την υπ. αρίθμ.

528/2013 απόφαση και στη συνέχεια, συνοδευόμενο από αντίστοιχες εισηγήσεις των αρμοδίων οργάνων τού υπουργείου Εθνικής Άμυνας, προωθήθηκε προς υιοθέτηση στη διοικητική επιτροπή τού ΤΕΘΑ (υπ. αρίθμ. 6/20). Σύμφωνα με αυτό το αρχικό κείμενο, παραχωρούνταν κατά χρήση και για 49 χρόνια στον δήμο Παύλου Μελά 283.940 τετρ.μ. εκ του πρώην στρατοπέδου. Το ΤΕΘΑ διατηρούσε την ιδιοκτησία 52.360 τετρ.μ. εντός τού στρατοπέδου, με σκοπό την πολεοδόμηση και τη διαμόρφωση δομήσιμης επιφάνειας 25.000 τετρ.μ., ως στρατιωτικών κατοικιών. Με βάση τη νέα συμφωνία, παραχωρούνται κατά χρήση και για 99 χρόνια 332.103,98 τετρ.μ. εκ του πρώην στρατοπέδου και, σε αντάλλαγμα, ο δήμος Παύλου Μελά παραχωρεί στο ΤΕΘΑ την κυριότητα 83 διαμερισμάτων, συνολικού μεικτού εμβαδού 6.340 τετρ.μ. (καθώς και κάποια παρακολουθήματα αποθηκευτικών και βοηθητικών χώρων των διαμερισμάτων αυτών). Οι νέοι όροι παραχώρησης

θεωρήθηκε ότι αποβαίνουν περισσότερο επωφελείς για το δημόσιο συμφέρον, από τη στιγμή που δεν αυξάνονται οι δομημένες επιφάνειες σε ήδη πυκνοδομημένες περιοχές τού δήμου, αυξάνεται η επιφάνεια πράσινου χώρου που θα αποδοθεί σε κοινή χρήση και καλύπτονται στεγαστικές ανάγκες των υπηρετούντων αξιωματικών και των οικογενειών τους. Στη συμφωνία παραχώρησης περιλαμβάνονται και διάφοροι όροι που αφορούν τα ζητήματα της επανάχρησης και της αξιοποίησης του χώρου. Μεταξύ άλλων: Στο χώρο τού τέως στρατοπέδου δεν προβλέπονται νέες δομήσιμες επιφάνειες και η όποια πολεοδομική πρόβλεψη επιπλέον συντελεστή δόμησης θα αφορά τις βοηθητικές εγκαταστάσεις (κλιμακοστάσια, ανελκυστήρες κοκ.) που απαιτούνται, ώστε τα υφιστάμενα κτίσματα να καταστούν λειτουργικά. Συνεπώς, οι όποιες νέες χρήσεις προβλεφθούν από τον πολεοδομικό σχεδιασμό θα στεγαστούν σε υφιστάμενα κτίρια, που θα κριθούν κατάλληλα για τον σκοπό αυτό. Οι προτεινόμενες χρήσεις γης μπορούν να περιλαμβάνουν το πράσινο, από τη στιγμή που σκοπός τής παραχώρησης είναι η ενσωμάτωση του χώρου στον αστικό ιστό και την κοινωνική ζωή τής πόλης, ως υπερτοπικού πάρκου. Άλλες χρήσεις γης που μπορούν να ενταχθούν από τον σχεδιασμό στον χώρο τού στρατοπέδου είναι οι κεντρικές λειτουργίες, ο πολιτισμός και η αναψυχή μικρής κλίμακας. Στον χώρο τού στρατοπέδου θα πρέπει να συνεχίσει να στεγάζεται η Υπηρεσία Αποκατάστασης Αναπήρων Πολέμου Μακεδονίας-Θράκης, τα εργαστήρια της οποίας καταλαμβάνουν σήμερα τμήμα ενός από τα κτίρια στρατωνισμού. Σε περίπτωση που ο δήμος αναπτύξει εμπορικές δραστηριότητες, που παραχωρήσει ή εκμισθώσει σε τρίτους έναντι ανταλλάγματος μέρος ή όλον κτιρίων ή του περιβάλλοντος χώρου, το ΤΕΘΑ θα λαμβάνει ποσοστό 5% επί των καθαρών κερδών ή των μισθωμάτων.

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΟ ΠΑΡΕΛΘΟΝ

Η ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΟΥ ΙΣΤΟΡΙΚΟΥ ΤΟΠΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΤΙΡΙΩΝ Ο χαρακτηρισμός

τού χώρου από το υπουργείο Πολιτισμού επιβάλλει ένα διαβαθμισμένο καθεστώς προστασίας για τον ιστορικό αυτό τόπο, με δεσμεύσεις που απορρέουν από τον αρχαιολογικό νόμο και τις συναφείς ρυθμίσεις. ΤΟ 2003, με βάση απόφαση του Κεντρικού Συμβουλίου Νεοτέρων Μνημείων (αριθμ. πράξης 17/11-9-03) και την επακόλουθη απόφαση του υπουργείου Πολιτισμού ΥΑ ΥΠΠΟ/ΔΝΣΑΚ/Γ/532/19-11-03 (ΦΕΚ 1786/2-12-03), μεγάλο μέρος τού παλαιότερου τμήματος του στρατοπέδου Παύλου Μελά χαρακτηρίστηκε ως ιστορικός τόπος, ενώ μνημεία χαρακτηρίστηκαν το οθωμανικό

τέμενος και τα κελύφη των δύο κτιρίων στρατωνισμού. Ο χαρακτηρισμός τού χώρου από το υπουργείο Πολιτισμού επιβάλλει, συνεπώς, ένα διαβαθμισμένο καθεστώς προστασίας για τον ιστορικό αυτό τόπο, με δεσμεύσεις που απορρέουν από τον αρχαιολογικό νόμο και τις συναφείς ρυθμίσεις. Ο χαρακτηρισμός τού τεμένους ως μνημείου σημαίνει ότι το κτίριο προστατεύεται καθολικά και αυστηρά: μάλιστα, γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο, κατά τις εργασίες διαπλάτυνσης της οδού Λαγκαδά, το 2002, έγινε ολόσωμη μεταφορά του από την αρχική του θέση στη θέση όπου βρίσκεται σήμερα. Την ίδια στιγμή, ο χαρακτηρισμός των κελυφών των κτιρίων στρατωνισμού (το κτίριο που εντοπίζεται παράλληλα με την οδό Λαγκαδά έχει συνολικό εμβαδόν 3.360 τετρ.μ. και το κάθετο σ’ αυτό 3.966 τετρ.μ.) επιβάλλει τη διατήρηση και αποκατάσταση των εξωτερικών όψεων των δύο κτιρίων, επιτρέποντας μεγαλύτερη ελευθερία στην εσωτερική τους διαμόρφωση. Οι στάβλοι (περί τα 1.000 τετρ.μ. έκαστος) και το κτίριο της ΤΑΞΥΠ δεν έχουν χαρακτηριστεί, εντάσσονται ωστόσο στο σύνολο της έκτασης που κρίθηκε ως ιστορικός τόπος. Αυτό σημαίνει ότι

Ο ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΕΠΙΒΑΛΛΕΙ ΕΝΑ ΔΙΑΒΑΘΜΙΣΜΕΝΟ ΚΑΘΕΣΤΩΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΑΥΤΟ ΤΟΠΟ, ΜΕ ΔΕΣΜΕΥΣΕΙΣ ΠΟΥ ΑΠΟΡΡΕΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΝΟΜΟ ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΥΝΑΦΕΙΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ. Ο ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΤΕΜΕΝΟΥΣ ΩΣ ΜΝΗΜΕΙΟΥ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΟΤΙ ΤΟ ΚΤΙΡΙΟ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΤΑΙ ΚΑΘΟΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΥΣΤΗΡΑ: ΜΑΛΙΣΤΑ, ΓΙ’ ΑΥΤΟΝ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΟΝ ΛΟΓΟ, ΚΑΤΑ ΤΙΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΔΙΑΠΛΑΤΥΝΣΗΣ ΤΗΣ ΟΔΟΥ ΛΑΓΚΑΔΑ, ΤΟ 2002, ΕΓΙΝΕ ΟΛΟΣΩΜΗ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΤΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΤΟΥ ΘΕΣΗ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΟΠΟΥ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΗΜΕΡΑ. ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΣΤΙΓΜΗ, Ο ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΚΕΛΥΦΩΝ ΤΩΝ ΚΤΙΡΙΩΝ ΣΤΡΑΤΩΝΙΣΜΟΥ (ΤΟ ΚΤΙΡΙΟ ΠΟΥ ΕΝΤΟΠΙΖΕΤΑΙ ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ ΜΕ ΤΗΝ ΟΔΟ ΛΑΓΚΑΔΑ ΕΧΕΙ ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΕΜΒΑΔΟΝ 3.360 ΤΕΤΡ.Μ. ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΘΕΤΟ Σ’ ΑΥΤΟ 3.966 ΤΕΤΡ.Μ.) ΕΠΙΒΑΛΛΕΙ ΤΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΕΞΩΤΕΡΙΚΩΝ ΟΨΕΩΝ ΤΩΝ ΔΥΟ ΚΤΙΡΙΩΝ, ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΣ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΤΟΥΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ.

εντός αυτής της έκτασης των 159.000 τετρ.μ. δεν μπορούν να προβλεφθούν παρεμβάσεις που θα ανατρέπουν ή θα προσβάλλουν τον ιστορικό χαρακτήρα τού χώρου.

Αντίθετα, ακόμη και αυτά τα στοιχεία τού υπαίθριου φυσικού χώρου (όπως χαράξεις οδών, υψηλό πράσινο, η διαμόρφωση της παλαιάς εσωτερικής πλατείας κοκ.) θα

πρέπει να προστατευτούν και να αναδειχθούν. Είναι, επίσης, αυτονόητο ότι γι’ αυτό το τμήμα τού στρατοπέδου και για τις παρεμβάσεις που θα προγραμματιστούν θα πρέπει

REPORTAGE COVER STORY 18-19

à Ξεκλείδωμα...

Ιστορίες μικρών ανθρώπων

του πράγματος. Δεν μπορεί να γίνει έτσι, δεν μπορούμε να περιμένουμε – έχουμε ανάγκη να μιλάμε κι ας μην έχουμε πάντοτε να πούμε κάτι τόσο σημαντικό.

Τ Γράφει η ΕΥΗ ΚΑΡΚΙΤΗ

ην ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές, οι πόλεις τού κόσμου, που όλο αυτό το διάστημα «κλειδώθηκαν» εξαιτίας της πανδημίας, επιχειρούν τα πρώτα τους βήματα σ’ αυτό που μέχρι πρόσφατα κατανοούσαμε ως κανονική ζωή. Ίσως πίστευε κάποιος πως θα ήταν γεμάτα ενθουσιασμό: όμως, είναι τόσο αβέβαια και κουβαλούν τόσο βαρύ πένθος από την απώλεια τόσο πολλών ανθρώπων, που τα αντιμετωπίζουμε με μεγάλη περίσκεψη.

να ακολουθηθεί η προβλεπόμενη από τον νόμο διαδικασία εγκρίσεων και αδειοδοτήσεων από τις αρμόδιες εφορείες αρχαιοτήτων. Σημειωτέον ότι η αναλυτική

καταγραφή των κτισμάτων εντός του στρατοπέδου υπέδειξε και κάποια επιπλέον κτίσματα (πέραν των χαρακτηρισμένων) ως ιδιαίτερα αξιόλογα, λόγω της τυπολογίας ή της

κατασκευής τους. Τα κτίρια αυτά μπορούν να διατηρηθούν και να αποκατασταθούν, παρά το ότι δεν ισχύει γι’ αυτά συγκεκριμένο καθεστώς προστασίας.

ίναι πολλοί εκείνοι –διανοούμενοι, συγγραφείς, κοινωνιολόγοι, ψυχολόγοι, παρατηρητές τής ανθρώπινης κατάστασης– που επιχειρούν να κατανοήσουν τον κόσμο που έρχεται, προσπαθώντας να διακρίνουν τα χαρακτηριστικά του μέσα στο θολό τοπίο που διαμόρφωσε η πανδημία. Πολλές από τις τοποθετήσεις αυτές τις χαρακτηρίζει η αμηχανία, αλλά αυτό δεν πειράζει και τόσο. Είναι απόλυτα λογικό ο κόσμος όπως τον ξέραμε να εισβάλλει στη νέα πραγματικότητα. Δεν έχουν δίκιο όσοι λένε πως καλύτερα κάποιοι που μιλούν πολύ να σιωπήσουν, πως καλύτερα είναι να περιμένουν να δουν την εξέλιξη

ο περασμένο καλοκαίρι, όταν δεν υπήρχε ούτε υποψία από αυτά που μας περίμεναν, διάβασα ένα σπουδαίο βιβλίο: «Τα χρόνια των ξενοδοχείων» τού Γιόζεφ Ροτ. Πρόκειται για δημοσιογραφικά κείμενα, όχι τα λογοτεχνικά τού σπουδαίου συγγραφέα, ο οποίος δυσκολεύεται να επινοήσει έναν νέο και ανθεκτικό εαυτό για τα σκληρά χρόνια που έρχονται. Την ίδια ώρα, νιώθει μια σπαρακτική νοσταλγία για τον γνώριμο σ’ αυτόν κόσμο που υποχωρεί.

αρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει σύγκριση μεταξύ αυτών των δύο περιόδων (του Ροτ και της δικής μας), ο συγγραφέας μάς δίνει μια ιδέα για το πώς είναι να ζεις σε αβέβαιες ώρες. Είναι δύσκολο να βρίσκεσαι στην καρδιά των εξελίξεων, να είσαι κομμάτι μιας μετάβασης – και μάλλον αυτό μας συμβαίνει τούτη την ώρα. Εξάλλου, όπως λέει κι ένας αγαπημένος φίλος, η Ιστορία είναι συναρπαστική, όταν τη διαβάζεις. Αβάστακτη, όταν τη ζεις.

ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΑΓΚΗ ΝΑ ΜΙΛΑΜΕ – ΚΙ ΑΣ ΜΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΠΑΝΤΟΤΕ ΝΑ ΠΟΥΜΕ ΚΑΤΙ ΤΟΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ.

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ Η ΦΥΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΠΡΑΣΙΝΟ Βόλτες, περπάτημα, παιχνίδι, ποδηλατάδα, παρέες, γέλια, μουσικές, όμορφες στιγμές: ένας καινούργιος πράσινος πνεύμονας αναδύεται στα δυτικά, τον οποίο μπορεί να απολαύσει ολόκληρη η Θεσσαλονίκη. Η «Citymag» παρουσιάζει αναλυτικά τους στόχους τού σχεδιασμού που τίθενται στο πλαίσιο της μελέτης «Στρατηγικό σχέδιο ανάπλασης πρώην στρατοπέδου Παύλου Μελά σε χώρο πρασίνου μητροπολιτικής εμβέλειας».

REPORTAGE COVER STORY 20-21

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Η ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ Η ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΣ ΝΕΑΣ ΒΛΑΣΤΗΣΗΣ ΘΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΕΙ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗΣ ΥΦΙΣΤΑΜΕΝΗΣ, ΑΚΟΛΟΥΘΩΝΤΑΣ ΔΥΟ ΒΑΣΙΚΕΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ: ΑΦΕΝΟΣ, ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΔΕΝΔΡΩΔΟΥΣ ΚΑΛΥΨΗΣ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΣΤΟ 50% ΤΗΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΑΚΑΛΥΠΤΗΣ ΕΚΤΑΣΗΣ. ΑΦΕΤΕΡΟΥ, ΧΡΗΣΗ ΦΥΤΕΥΤΙΚΟΥ ΥΛΙΚΟΥ ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΜΕΝΟΥ ΣΤΙΣ ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ, ΜΕ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ ΣΤΑ ΑΥΤΟΦΥΗ ΙΘΑΓΕΝΗ ΕΙΔΗ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ. ΜΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ, Η ΥΦΙΣΤΑΜΕΝΗ ΒΛΑΣΤΗΣΗ (2.986 ΔΕΝΤΡΑ ΚΑΙ 305 ΘΑΜΝΟΙ), ΠΟΥ ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΕΙΤΑΙ, ΘΑ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΤΕΙ ΜΕ 3.695 ΔΕΝΤΡΑ ΚΑΙ 3.852 ΘΑΜΝΟΥΣ. ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΩΝ ΕΡΓΩΝ, ΕΝΑΣ ΧΩΡΟΣ ΠΡΑΣΙΝΟΥ ΜΕ 10.838 ΦΥΤΑ (ΔΕΝΤΡΑ ΚΑΙ ΘΑΜΝΟΥΣ) ΘΑ ΑΝΑΠΤΥΧΘΕΙ ΣΤΟΝ ΑΣΤΙΚΟ ΧΩΡΟ.

τόχος τού σχεδιασμού για την επανάχρηση και την τελική αξιοποίηση της παραχωρούμενης έκτασης του στρατοπέδου είναι η απόδοση σε κοινή χρήση ενός ελεύθερου χώρου πρασίνου και κοινωφελών χρήσεων, αλλά και η ταυτόχρονη προστασία και ανάδειξή της ως τόπου ιστορικής και κοινωνικής μνήμης, με τελικό σκοπό την ενίσχυση της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας της ευρύτερης περιοχής τού δήμου Παύλου Μελά. Αποτελεί ένα φιλόδοξο σχέδιο αστικής ανάκτησης και ένα σημαντικό αναπτυξιακό έργο υπερτοπικής σημασίας. Οι παρεμβάσεις ανασχεδιασμού τού χώρου αποσκοπούν στην ανάδειξη της ιδιαιτερότητας του χαρακτήρα τού τόπου, στη συγκρότηση μιας νέας αστικής ταυτότητας, στην οργάνωση του αστικού τοπίου και στην ικανοποίηση των απαιτήσεων για περισσότερο και ποιοτικότερο αστικό πράσινο, τόσο στην ευρύτερη περιοχή τού δήμου όσο και σε ολόκληρη τη Θεσσαλονίκη.

Οι άξονες παρέμβασης

Οι πυλώνες που διέπουν τις ενέργειες ένταξης του χώρου στην αστική ζωή τής πόλης αφορούν τις εξής προτεραιότητες: Πυλώνας περιβαλλοντικής αναβάθμισης, καθώς

η προστασία και η ενίσχυση του πράσινου θα επηρεάσουν θετικά τις κλιματολογικές και ατμοσφαιρικές συνθήκες τής ευρύτερης περιοχής τής δυτικής Θεσσαλονίκης, προσδίδοντας τα μέγιστα περιβαλλοντικά οφέλη όσον αφορά τη βελτίωση του μικροκλίματος της περιοχής. Πυλώνας αειφόρου ενέργειας, καθώς οι παρεμβάσεις στον χώρο τού στρατοπέδου θα πρέπει να στοχεύουν στους τρόπους ενίσχυσης της αειφόρου ενέργειας, με την υιοθέτηση παρεμβάσεων ανανεώσιμων πηγών σε κτίρια και υπαίθριους χώρους, αλλά και με κάθε άλλο μέσο εξοικονόμησης ενέργειας, προς εκπλήρωση των στόχων που έχουν τεθεί από το σχέδιο αειφόρου ενέργειας του δήμου. Πυλώνας προστασίας πολιτιστικής κληρονομιάς και ιστορικής κοινωνικής μνήμης, καθώς η αποκατάσταση και επανάχρηση των διατηρητέων κτιρίων και του ιστορικού τους τόπου θα συμβάλουν στην ανάδειξη της ιστορικής φυσιογνωμίας τής περιοχής και στην προσέλκυση επιστημονικού και τουριστικού ενδιαφέροντος. Πυλώνας ολοκληρωμένης προσέγγισης για ένταξη του χώρου στην αστική ζωή, με την εγκατάσταση χρήσεων ελεύθερου χρόνου και αναψυχής, αλλά και μη οχλουσών ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο επιβαρυντικών χρήσεων, που

REPORTAGE COVER STORY 22-23

θα συμβάλουν στην επιβλεψιμότητα και ασφάλεια του χώρου, στην άθληση, στη μάθηση και στην επαφή με τη φύση. Προς την κατεύθυνση αυτή, οι βασικές αρχές σχεδιασμού τού Μητροπολιτικού Πάρκου Παύλου Μελά περιλαμβάνουν τα εξής βήματα: Κατά φάσεις προσέγγιση των παρεμβάσεων. Με δεδομένο ότι ο στρατηγικός προγραμματισμός είναι μια διαρκής διαδικασία προσαρμογής σε ανάγκες και αιτήματα, αλλά και ότι η επανάχρηση του στρατοπέδου θα ακολουθείται από πολυετές και πολυδάπανο πρόγραμμα, οι παρεμβάσεις θα πρέπει να σχεδιαστούν κατά φάσεις, κάθε μία από τις οποίες θα πρέπει να παραδίδει ένα πλήρως λειτουργικό έργο.

Σύνδεση του πάρκου με τον ευρύτερο αστικό ιστό και την πόλη, μέσω των χαράξεων και των κυκλοφοριακών ρυθμίσεων. Εγκατάσταση νέων χρήσεων που αφενός θα λειτουργούν συμπληρωματικά προς το εδαφικό κεφάλαιο και την τοπική οικονομία τής ευρύτερης περιοχής και αφετέρου θα επιβαρύνουν κατ’ ελάχιστο τις πυκνότητες, αλλά και την ανάγκη κατασκευής υποδομών δικτύων, προσβάσεων κοκ. Υιοθέτηση σχεδιαστικών επιλογών διασφάλισης των περιμετρικών ορίων τού πάρκου και ενίσχυσης της προσβασιμότητας και της ασφάλειας, καθώς η μεν προσβασιμότητα θα πρέπει να είναι ελεύθερη και απρόσκοπτη για τους πεζούς, για τα δε οχήματα

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

αυστηρά περιορισμένη και ελεγχόμενη. Τα θέματα της ασφάλειας και της επιβλεψιμότητας του χώρου θα πρέπει να ενισχύουν οι προσεκτικά χωροθετημένες χρήσεις γης, αλλά και η εγκατάσταση εκτεταμένου δικτύου δημοτικού φωτισμού και πυρασφάλειας. Βελτίωση του κτισμένου ισοζυγίου τής περιοχής, δεδομένων των υψηλών πυκνοτήτων και των ελάχιστων διαθέσιμων κοινόχρηστων και κοινωφελών χώρων. Δημιουργία τεσσάρων λειτουργικών ενοτήτων: πρασίνου – αναψυχής, αρχιτεκτονικής κληρονομιάς – ιστορικής μνήμης, πολιτισμού – εκπαίδευσης – υπηρεσιών και τοπικών – υπερτοπικών δραστηριοτήτων. Οι λειτουργικές αυτές ενότητες σχεδιάζονται με βάση τη συμπληρωματικότητα και τη συνέργεια δραστηριοτήτων σε υπαίθριο και κτισμένο χώρο ανά περιοχή. Διατήρηση της φυσικής τοπογραφίας τής περιοχής και του ανάγλυφου του εδάφους. Διατήρηση, αξιοποίηση και ενίσχυση της υπάρχουσας βλάστησης. Υιοθέτηση ενιαίων σχεδιαστικών επιλογών στη διαμόρφωση των υπαίθριων χώρων, με οργανικές διαδρομές και χαράξεις, αλλά και σχεδιαστική διαφοροποίηση των υπαίθριων χώρων ως προς τη λειτουργία τους (κήποι, αθλοπαιδιές, πλατείες, χώροι υπαίθριων εκδηλώσεων, εκθέσεων κτλ.).

Υιοθέτηση αρχών βιοκλιματικού σχεδιασμού, εξοικονόμησης ενέργειας και αρχών βιώσιμης διαχείρισης υγρού στοιχείου για τις ανάγκες υπαίθριων χώρων πρασίνου και κτιρίων. Επιπλέον και προκειμένου η παρέμβαση να καταστεί ολοκληρωμένη, υπό την έννοια της λειτουργικής ένταξης στην κοινωνική ζωή τής πόλης, θα πρέπει να βασίζεται: σε παράλληλες διερευνήσεις για το πώς οι προγραμματιζόμενες ενέργειες μπορούν να λειτουργήσουν συμπληρωματικά με την υφιστάμενη κοινωνική και οικονομική δυναμική τού άμεσου θύλακα ένταξης, στην κάλυψη των αναγκών ελεύθερου χώρου, παιχνιδιού και υπαίθριων δραστηριοτήτων για διάφορες κατηγορίες χρηστών, με έμφαση στα θέματα της προσβασιμότητας και της ασφάλειας, στη μόχλευση ιδεών, ανθρώπινων και άλλων τοπικών πόρων μέσα από συμμετοχικές δράσεις και διαβουλεύσεις, στην επιλεκτική υιοθέτηση παρεμβάσεων, αλλά και δράσεων ενίσχυσης της κοινωνικής μνήμης, στην υιοθέτηση εναλλακτικών συστημάτων διαχείρισης, που θα ενισχύουν την κυκλική και την κοινωνική οικονομία.

Πώς θα οργανωθεί το πράσινο

Η διατήρηση ή η δημιουργία φυσικών οάσεων κατά το

δυνατόν μεγαλύτερης έκτασης και υψηλότερης ποιότητας αποτελεί ζητούμενο γενικής ισχύος στις σύγχρονες πόλεις. Αυτή η ανάγκη είναι ακόμη πιο πιεστική σε κέντρα όπως η μητροπολιτική Θεσσαλονίκη, με την υψηλή τους πυκνότητα και την εντατική χρήση τού πολεοδομικού τους ιστού, αλλά και με την έκλειψη του φυσικού τοπίου μέσα σ’ αυτές, εξαιτίας μιας χωρίς αρχές πολεοδομικής ανάπτυξης επί πολλές δεκαετίες. Με αυτά τα δεδομένα, το γεγονός ότι μέσα στα όρια του δήμου Παύλου Μελά περιλαμβάνονται πολύ σημαντικές εκτάσεις διατηρούμενου φυσικού τοπίου με τη μορφή τέως στρατοπέδων (Παύλου Μελά και Καρατάσου) αποτελεί μιαν εξαιρετικά ευτυχή συγκυρία. Οι εκτάσεις αυτές, με ελάχιστη κτιριακή κάλυψη και δόμηση (αποτελούμενη εν μέρει από ενδιαφέροντα διατηρητέα κτίσματα), αλλά και με φυτικό πλούτο που υπερισχύει απολύτως και βρίσκεται σε πολύ καλή κατάσταση, αποτελούν πολύτιμα κοιτάσματα τόσο για τον δήμο Παύλου Μελά όσο και για ολόκληρη τη μητροπολιτική Θεσσαλονίκη, καθώς, ως φυσικά τοπία, μπορούν να μεταβληθούν σε χώρους αναφοράς υπερτοπικής σημασίας. Οι βασικές αρχές σχεδιασμού τής πρότασης παρέμβασης προκύπτουν από τους στόχους για περιβαλλοντική προστασία, αναβάθμιση του χώρου και απόδοση με ασφάλεια της χρήσης του στο κοινό, στη βάση των εξής προτεραιοτήτων: Διατήρηση και ενίσχυση των φυσικών χαρακτηριστικών τού τέως στρατοπέδου (δηλαδή, του ανάγλυφου, της θέας, της βλάστησης, του αερισμού και φωτισμού του) μέσα από την υιοθέτηση παρεμβάσεων κατασκευαστικά ήπιων και μορφολογικά προς την κατεύθυνση της ελαχιστοποίησης της ανθρώπινης παρέμβασης στα φυσικά δεδομένα, με διατήρηση της αίσθησης ενός «ημιάγριου» πάρκου. Αυτό περιλαμβάνει τη διατήρηση, την αξιοποίηση και την ενίσχυση της υπάρχουσας βλάστησης, με στόχο τη βελτίωση της βιοποικιλότητας και του αστικού οικολογικού ρόλου τής πόλης. Υιοθέτηση της κεντρικής

ΜΕ ΣΤΟΧΟ ΤΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΤΩΝ «ΤΥΧΑΙΩΝ ΤΟΠΙΩΝ» ΠΟΥ ΑΝΤΑΝΑΚΛΟΥΝ ΤΑ ΤΟΠΙΚΑ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΟΠΩΣ ΕΧΟΥΝ ΔΙΑΜΟΡΦΩΘΕΙ ΣΤΟ ΠΕΡΑΣΜΑ ΤΩΝ ΕΤΩΝ, ΕΝΤΟΣ ΤΟΥ ΤΕΩΣ ΣΤΡΑΤΟΠΕΔΟΥ ΤΟ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΤΑΙ ΣΕ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ ΠΟΥ ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΤΟ ΤΟΠΙΚΟ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΤΟΠΙΚΩΝ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ ΣΧΗΜΑΤΩΝ, ΕΤΣΙ ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΧΘΕΙ Η ΟΜΟΤΥΠΙΑ ΠΟΥ ΣΥΝΗΘΩΣ ΕΜΦΑΝΙΖΟΥΝ ΤΑ «ΠΡΟΣΕΓΜΕΝΑ ΤΟΠΙΑ» (ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΟΙ – ΚΑΛΛΩΠΙΣΜΕΝΟΙ ΧΩΡΟΙ) ΣΕ ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΥΣ ΑΣΤΙΚΟΥΣ ΟΙΚΙΣΜΟΥΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ.

REPORTAGE COVER STORY 24-25 κονόμησης ενέργειας στον φωτισμό κοκ. Αποκλεισμός των εσωτερικών περιφράξεων και της «διαμερισματοποίησης» του χώρου μέσα από τη διαμόρφωση χώρων «ειδικού προορισμού» (όπως, π.χ., παιδικές χαρές ή περιφραγμένα γήπεδα). Προστασία και εξασφάλιση των διατηρητέων κτισμάτων και του ιστορικού χαρακτήρα τού τόπου. Ο συνολικός στόχος σχεδιασμού τού Μητροπολιτικού Πάρκου Παύλου Μελά δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην παρουσία φυτικών τοπίων και στην περιβαλλοντική αναβάθμιση του χώρου. Ο σχεδιασμός και η εγκατάσταση νέων φυτεύσεων έγινε ακολουθώντας αυτήν την κυρίαρχη αρχή: τού συνολικού σχεδιασμού με ιδιαίτερο σεβασμό στην υφιστάμενη κατάσταση του φυσικού στοιχείου, για την οποία προηγήθηκε εκτεταμένη επιστημονική ανάλυση από τη διεύθυνση Περιβάλλοντος και Πρασίνου τού δήμου. Σε αυτό το πλαίσιο, ο σχεδιασμός και η εγκατάσταση νέων φυτεύσεων περιλαμβάνουν δύο παράλληλες κινήσεις: Ανανέωση και στοχευμένη προστασία τής υφιστάμενης βλάστησης. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η αναβάθμιση του πρασίνου στον χώρο θα πρέπει να λειτουργεί ως ένα φυσικό σύστημα χωρίς μεγάλες διακοπές, που ενισχύει, φιλτράρει και εμπλουτίζει το φυσικό περιβάλλον τής πόλης, ενώ ταυτόχρονα παρουσιάζει ασφάλεια για την ανάπτυξη ανθρώπινων δραστηριοτήτων, οι εργασίες που απαιτούνται περιλαμβάνουν την κοπή ξερών και επικίνδυνων δέντρων, την εκρίζωση πρέμνων, τη μεταφύτευση και το κλάδεμα φυτών και την φυτοπροστασία. Σχεδιασμός και εγκατάσταση των νέων φυτεύσεων. Με στόχο τη διατήρηση και αναβάθμιση των «τυχαίων τοπίων» που αντανακλούν τα τοπικά οικοσυστήματα όπως έχουν διαμορφωθεί στο πέρασμα των ετών, εντός του τέως στρατοπέδου το επιστημονικό ενδιαφέρον επικεντρώνεται σε σχεδιασμό που εκφράζει το τοπικό πολιτιστικό στοιχείο και χαρακτηριστικά των τοπικών οικολογικών σχημάτων, έτσι ώστε να αποφευ-

ιδέας τού «δενδρόκηπου», που θα αποδίδει τη δυναμική τού κυκλικού χρόνου μέσα από τις αλλαγές των ημερήσιων και ετήσιων κύκλων και θα αποτελεί λειτουργικά κυρίαρχη ενότητα, μέσω των δραστηριοτήτων περιβαλλοντικής εκμάθησης που μπορεί να φιλοξενεί. Σύνδεση του πάρκου με τον ευρύτερο αστικό ιστό και την πόλη, μέσω των χαράξεων και των κυκλοφοριακών ρυθμίσεων. Με στόχο να προσαρμοστεί ο χώρος στη νέα του χρήση ως πάρκου (αφήνοντας στο παρελθόν την ιστορία του ως στρατοπεδικού χώρου), αναδιατάσσονται οι εσωτε-

ρικές κινήσεις των πεζών, με αποσαφήνιση των χαράξεων και των επιμέρους ενοτήτων χώρων που αυτές οριοθετούν. Υιοθέτηση σχεδιαστικών επιλογών διασφάλισης των περιμετρικών ορίων τού πάρκου και ενίσχυσης της προσβασιμότητας και της ασφάλειας των πεζών (μέσα από την οριοθέτηση τεσσάρων γηπέδων στάθμευσης και τον αποκλεισμό τής πρόσβασης των οχημάτων που δεν εξυπηρετούν λειτουργικές ανάγκες). Σχεδιαστική διαφοροποίηση των υπαίθριων χώρων ως προς τη λειτουργία τους (κήποι, αθλοπαιδιές, πλατείες,

χώροι υπαίθριων εκδηλώσεων, εκθέσεων κοκ.) και προσαρμογή των υποδομών και των εξοπλισμών τού υπαίθριου χώρου σ’ αυτό το διαφοροποιημένο πλάνο λειτουργιών, με στοιχεία διάφορων αυτόνομων «επεισοδίων», ως στοιχείων έκπληξης και παιχνιδιού. Υιοθέτηση αρχών βιοκλιματικού σχεδιασμού και παρεμβάσεων ανανεώσιμων πηγών ενέργειας προς την κατεύθυνση της αειφόρου ενέργειας, με μείωση των χτισμένων επιφανειών, αποκατάσταση εδαφών στην υδατοπερατή κατάσταση, χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και μεθόδων εξοι-

χθεί η ομοτυπία που συνήθως εμφανίζουν τα «προσεγμένα τοπία» (σχεδιασμένοι – καλλωπισμένοι χώροι) σε εντελώς διαφορετικούς αστικούς οικισμούς παγκοσμίως. Προς την κατεύθυνση αυτή, η εγκατάσταση και η διαμόρφωση της νέας βλάστησης θα αποτελέσει συνέχεια της υφιστάμενης βλάστησης, ακολουθώντας τις εξής κατευθύνσεις: Αύξηση της δενδρώδους κάλυψης τουλάχιστον στο 50% τής συνολικής ακάλυπτης έκτασης. Χρήση φυτευτικού υλικού προσαρμοσμένου στις εδαφοκλιματικές συνθήκες, με προτεραιότητα στα αυτοφυή ιθαγενή είδη τής Μεσογείου. Ειδικότερα για τα οπωροφόρα που θα φυτευτούν επιλέγονται είδη που απαιτούν ήπιες δενδροκομικές παρεμβάσεις και χαμηλές εισροές ενέργειας. Η διαχείριση της δενδρώδους κάλυψης (καλλωπιστικά, δασικά και οπωροφόρα είδη) δεν θα διαταράσσει τη φυσική ισορροπία του οικοσυστήματος, καθώς κύριος λειτουργικός λόγος τής προστασίας και επέκτασης της φυτικής κάλυψης είναι η βελτίωση και η προστασία των φυσικών πόρων στον αστικό χώρο. Με στόχο η φυτική διαμόρφωση να προσεγγίσει τα δασικά οικοσυστήματα, τις τελευταίες δεκαετίες έχει αναγνωριστεί η λειτουργία που επιτελούν τα δασικά οικοσυστήματα για τη δέσμευση και τη συγκέντρωση του άνθρακα. Η διατήρηση και η επέκτασή τους είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της ποιότητας του νερού, τη χρήση τους ως τόπων ενδιαίτησης των ζώων και, γενικότερα, τη βελτίωση και διατήρηση της βιοποικιλότητας, τη βελτίωση της σύστασης του αέρα, τη μεταβολή τής κίνησης του αέρα και της μείωσης των θορύβων, την προστασία τού εδάφους από τη διάβρωση και τη χρήση τους ως χώρων αναψυχής. Με αυτήν τη φιλοσοφία, η υφιστάμενη βλάστηση (2.986 δέντρα και 305 θάμνοι), που διατηρείται και συντηρείται, θα εμπλουτιστεί με 3.695 δέντρα και 3.852 θάμνους. Στο τέλος των έργων, ένας χώρος πρασίνου με 10.838 φυτά (δέντρα και θάμνους) θα αναπτυχθεί στον αστικό χώρο.

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Το όραμα: αστικός οπωρώνας με δωρεάν φρούτα για τους κατοίκους

Ξεχωριστό τμήμα τού μητροπολιτικού πάρκου αποτελεί, αδιαμφισβήτητα, ο δεντρόκηπος: πρόκειται για την έκταση που απλώνεται κάτω από το βασικό ανατολικό ύψωμα του τέως στρατοπέδου, όπως διαμορφώθηκε λόγω φυσικού αναγλύφου και εντοπίζεται μεταξύ του αλσυλλίου που επεκτείνεται από τα βόρεια-βορειοανατολικά και του νέου αλσυλλίου, κυρίως με ρεματικά είδη, που θα αναπτυχθεί στα νότια -νοτιοανατολικά τού ΜΠΠΜ.

δεντρόκηπος, συνολικής έκτασης 31,9 στρεμμάτων, θα περιλαμβάνει καλλιέργειες οπωροφόρων δέντρων, κατανεμημένες ανάλογα με τα ειδικά τους χαρακτηριστικά. Αμυγδαλιές, καρυδιές, βυσσινιές, δαμασκηνιές, κυδωνιές, αγριοαχλαδιές (γκορτσιές), ελιές, ροδιές, μουσμουλιές, συκιές και κορομηλιές, σε ορθές αναλογίες και με αποστάσεις φύτευσης να κυμαίνονται από 6-8 μέτρα, ανάλογα με το είδος, προσφέρουν στον επισκέπτη ένα μοναδικό για τα αστικά δεδομένα τοπίο, δίνοντας χαρακτηριστικά αγροτικού χώρου, χωρίς ωστόσο να χάνεται ο δασικός χαρακτήρας τής συγκεκριμένης έκτασης. Παράλληλα, ο περιπατητής θα μπορεί να απλώσει το χέρι, να κόψει και να απολαύσει τον καρπό απευθείας από την πηγή, κάτι που σπάνια μπορεί να βιώσει ο σύγχρονος άνθρωπος. Η δημιουργία δεντρόκηπου εντός τού ΜΠΠΜ είναι ένας εναλλακτικός τρόπος μεταφοράς τού ελληνικού δεντροκομικού πλούτου σε έναν μεγάλο, αστικό χώρο πρασίνου. Ταυτόχρονα, η εγκατάσταση δεντρόκηπου στο Μητροπολιτικό Πάρκο Παύλου Μελά θα μπορεί να λειτουργήσει ως ένα μεγάλο εκπαιδευτικό εργαλείο στο πλαίσιο της αειφόρου και εκτατικής παραγωγής, δίνοντας την ευκαιρία σε πολλούς να μπουν σε μια διαδικασία δράσεων που θα έχουν σχέση με την προστασία της φύσης και του περιβάλλοντος.

Μια σύγχρονη τάση και στη Θεσσαλονίκη

Τα τελευταία έτη, αρκετά μεγάλα αστικά κέντρα διεθνώς έχουν ενσωματώσει τα οπωροφόρα δένδρα στον αστικό τους ιστό, προσδοκώντας στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των κατοίκων τους. Τα οπωροφόρα δένδρα, όπως και τα υπόλοιπα δένδρα των πόλεων επιδρούν θετικά στο αστικό περιβάλλον, βελτιώνοντας τον ατμοσφαιρικό αέρα, παρέχοντας σκίαση και δροσιά – ιδιαίτερα κατά τη θερινή περίοδο. Εξάλλου, οι εδώδιμοι καρποί των οπωροφόρων, έτσι όπως αναπτύσσονται στα δένδρα, προσφέρουν αισθη-

COVER STORY 26-27 τική αναβάθμιση του αστικού τοπίου, ενώ τα οπωροφόρα δημιουργούν την αίσθηση της γειτονιάς και συμβάλλουν στις διεργασίες κοινωνικοποίησης και συλλογικής αλληλεπίδρασης των αστών, οι οποίοι μπορούν να συμμετέχουν ενεργά στις καλλιεργητικές φροντίδες των δένδρων (π.χ., άρδευση, κλάδεμα, βοτάνισμα). Παράλληλα, οι αστοί (οι οποίοι, κατά κανόνα, δεν είναι εξοικειωμένοι με τη δενδροκομία), φροντίζοντας τα δένδρα και συγκομίζοντας τους καρπούς τους, έχουν μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία να γνωρίσουν τις ιδιαιτερότητες των δένδρων και των καρπών τους και να παρασκευάσουν οι ίδιοι διάφορα σπιτικά εδέσματα, μεταποιώντας τους καρπούς (π.χ., μαρμελάδες

Η ενίσχυση με είδη που ικανοποιούν τις δασικές διατάξεις (με βάση την 70459/30-10-2017 πράξη χαρακτηρισμού) που διέπουν εκτάσεις-θέσεις στο ΜΠΠΜ. Η παραγωγή καρπών χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες στην αξιοποίησή τους (π.χ., νωπή κατανάλωση, μαρμελάδες κτλ.). Η σύνδεση της καταγωγής και της προέλευσης του είδους με την ιστορία και την παράδοση της ευρύτερης περιοχής. Η επιλογή των ποικιλιών οπωροφόρων δέντρων έγινε με γνώμονα κυρίως την προσαρμοστικότητά τους στο μικροπεριβάλλον τού χώρου εγκατάστασης του δεντρόκηπου στο ΜΠΠΜ. Η μελέτη του παράγοντα αυτού έγινε λαμβάνοντας υπόψιν διαθέσιμα εδαφοκλιματικά

ΣΤΟΝ ΔΕΝΤΡΟΚΗΠΟ, ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΕΚΤΑΣΗΣ 31,9 ΣΤΡΕΜΜΑΤΩΝ, ΑΜΥΓΔΑΛΙΕΣ, ΚΑΡΥΔΙΕΣ, ΒΥΣΣΙΝΙΕΣ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΙΕΣ, ΚΥΔΩΝΙΕΣ, ΑΓΡΙΟΑΧΛΑΔΙΕΣ, ΕΛΙΕΣ, ΡΟΔΙΕΣ, ΜΟΥΣΜΟΥΛΙΕΣ, ΣΥΚΙΕΣ ΚΑΙ ΚΟΡΟΜΗΛΙΕΣ ΘΑ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΝ ΣΤΟΝ ΕΠΙΣΚΕΠΤΗ ΕΝΑ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΓΙΑ ΤΑ ΑΣΤΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΤΟΠΙΟ, ΔΙΝΟΝΤΑΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ, ΧΩΡΙΣ ΩΣΤΟΣΟ ΝΑ ΧΑΝΕΤΑΙ Ο ΔΑΣΙΚΟΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ ΤΗΣ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗΣ ΕΚΤΑΣΗΣ. ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ, Ο ΠΕΡΙΠΑΤΗΤΗΣ ΘΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΠΛΩΣΕΙ ΤΟ ΧΕΡΙ, ΝΑ ΚΟΨΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙ ΤΟΝ ΚΑΡΠΟ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΗΓΗ. φρούτων, γλυκά κουταλιού). Η επιλογή, η κατανομή των ειδών (και ποικιλιών) και η θέση τους στον χώρο βασίστηκε στα εξής κριτήρια: Η παρουσία τους στην υφιστάμενη βλάστηση του τέως στρατοπέδου, ώστε να μη διαταράσσεται η οικολογική ισορροπία τής ευρύτερης περιοχής. Να είναι ελληνικής προέλευσης και ιθαγενή είδη. Η προσαρμοστικότητα στις εδαφοκλιματικές συνθήκες τού χώρου και της περιοχής. Η ανθεκτικότητα σε ακραίες περιβαλλοντικές συνθήκες (π.χ., αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες). Η ανθεκτικότητα σε εχθρούς και ασθένειες. Οι μικρές απαιτήσεις σε καλλιεργητικές φροντίδες και εν γένει σε εισροές ενέργειας. Η χωρική εναλλαγή και η ορθή αναλογία πυρηνόκαρπων – γιγαρτόκαρπων και φυλλοβόλων – αειθαλών ειδών. Η άνθηση καθ’ όλη τη δυνατή περίοδο του έτους. Η διαμόρφωση της κόμης τους σε ελεύθερα σχήματα, χωρίς να απαιτούνται αυστηρά κλαδέματα.

στοιχεία, όπως το υψόμετρο, οι διακυμάνσεις τής θερμοκρασίας, η σχετική υγρασία, οι άνεμοι που επικρατούν στην περιοχή, οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν τον χειμώνα και το μήκος τής βλαστικής περιόδου. Επίσης, η αντοχή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, ασθένειες και άλλους παράγοντες λήφθηκε υπόψιν, ώστε να εκτιμηθεί η προσαρμοστικότητα κάθε ποικιλίας οπωροφόρου δέντρου. Τον δεντρόκηπο θα διασχίζουν μονοπάτια για τη διευκόλυνση της κίνησης των επισκεπτών, ενώ ανάμεσα στις καλλιέργειες συναντούμε διάσπαρτα δασικά είδη, όπως κυπαρίσσια, αριζόνες, τούγιες, κέδρους, άρκευθους (Juniperus communis), κελτίδες, ακακίες και μελιές. Το δεύτερο αναψυκτήριο θα περιστοιχίζεται από διάσπαρτες κουκουναριές, ενώ η περίφραξη του χώρου όπου εντοπίζονται οι δεξαμενές νερού άρδευσης, καθώς και ο υποσταθμός ρεύματος θα καλύπτεται από ένα ανθεκτικό αναρριχώμενο είδος, το ρυγχόσπερμο γιασεμί (Rhynchospermum jasminoides).

Citymag Thessaloniki

No 018 â&#x20AC;&#x201D; 02-15.05.2020

REPORTAGE COVER STORY 28-29

ΕΝΑ ΝΕΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΑΣΤΙΚΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗΣ

Αναψυκτήρια, πέργκολες, decks, στέγαστρα, χώροι άθλησης, info points, αλλά και σημεία που θα αποτίουν φόρο τιμής στην ιστορία θα δημιουργούν ένα ολοήμερο σημείο προσέλκυσης των κατοίκων από τις όμορες στο ΜΠΠΜ περιοχές – και όχι μόνον.

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

τον υπαίθριο χώρο τού πάρκου θα τοποθετηθούν τρεις διατάξεις στεγάστρων με καθιστικά, διαμορφώνοντας χώρους ανάπαυσης και στάσης. Οι κατασκευές αυτές έχουν διαφορετικό μέγεθος, συντίθενται ωστόσο με βάση δύο βασικές δομικές μονάδες που είναι μορφολογικά πανομοιότυπες και διαφέρουν μόνον ως προς τις εξωτερικές διαστάσεις τής επιφάνειας στέγασης και την εσωτερική διάταξη των δοκών τους. Αυτές οι βασικές μονάδες τοποθετούνται διαδοχικά και σε διάφορους συνδυασμούς, δημιουργώντας τις τελικές διατάξεις των τριών κατασκευών. Η οριζόντια επιφάνεια στέγασης κάθε επαναλαμβανόμενης μονάδας έχει κάτοψη ορθογωνίου παραλληλογράμμου με διαστάσεις 10,17x3,37 μ. (για τον τύπο 1) και 10,024x3,08 μ. (για τον τύπο 2). Η στήριξη κάθε μονάδας γίνεται με τρία

ΣΤΟ ΠΑΡΚΟ ΘΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΟΥΝ ΤΡΙΑ ΠΑΝΟΜΟΙΟΤΥΠΑ ΑΝΑΨΥΚΤΗΡΙΑ, ΠΟΥ ΘΑ ΔΙΑΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥΣ ΑΠΟ ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΤΩΝ ΕΞΩΤΕΡΙΚΩΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΩΝ ΤΟΥΣ (ΚΟΚΚΙΝΟ, ΚΙΤΡΙΝΟ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΟ). Η ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥΣ ΚΡΙΝΕΤΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ, ΚΑΘΩΣ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΥΝ ΧΩΡΟΥΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ, ΠΡΟΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΤΟΥ ΚΟΙΝΟΥ. ΤΑ ΤΡΙΑ ΚΥΛΙΚΕΙΑ ΧΩΡΟΘΕΤΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΕΚΤΑΣΗΣ, ΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΣ ΤΟ ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΜΗΚΟΣ ΤΗΣ.

μεταλλικά υποστυλώματα που βρίσκονται στον κεντρικό άξονα, ενώ το ύψος των κατασκευών ανέρχεται στα 3 μ. Το στέγαστρο Ι επιστεγάζει συνολική επιφάνεια 387,5 τετρ.μ., το στέγαστρο ΙΙ επιφάνεια 322,4 τετρ.μ. και το στέγαστρο ΙΙΙ 531,42 τετρ.μ., με φωτοβολταϊκά πάνελ στην οροφή τους. Στους χώρους που καλύπτουν οι πέργκολες διαμορφώνονται προκατασκευασμένα καθιστικά.

Τα αναψυκτήρια

Στο πάρκο θα κατασκευαστούν τρία πανομοιότυπα αναψυκτήρια, που θα διακρίνονται μεταξύ τους από το χρώμα των εξωτερικών επιφανειών τους (κόκκινο, κίτρινο και πράσινο). Η κατασκευή τους κρίνεται απαραίτητη, καθώς περιλαμβάνουν χώρους υγιεινής, προς εξυπηρέτηση του κοινού. Τα τρία κυλικεία χωροθετούνται στην ανατολική πλευρά τής έκτασης, καλύπτοντας το συνολικό μήκος της. Ο τύπος

REPORTAGE COVER STORY 30-31

τους αφορά μια καθαρά πλαισιακή κατασκευή ορθογώνιας κάτοψης: οι κλειστοί χώροι είναι διαστάσεων 10,9x2,70 μ. και ύψους 3,60 μ., ενώ περιμετρικά των κλειστών χώρων

(στις τρεις από τις τέσσερις πλευρές τους) κατασκευάζεται ελαφρά υπερυψωμένο μεταλλικό κατάστρωμα, όπου θα διαμορφωθεί η υπαίθρια επιφάνεια στάσης και εξυπη-

ρέτησης των επισκεπτών. Οι κλειστοί χώροι θα περιλαμβάνουν μικρό παρασκευαστήριο με τον αναγκαίο εξοπλισμό κουζίνας, WC ΑμΕΑ και WC επισκεπτών, με ανεξάρτητη είσοδο και έξοδο. Τα τρία αναψυκτήρια χωροθετούνται κοντά στην ανατολική είσοδο (από την οδό Παύλου Μελά – προέκταση οδού Ελ. Βενιζέλου), σε κεντρικό σημείο τού πάρκου (κοντά στο «ΚΨΜ» τού τέως στρατοπέδου) και προς την πλευρά τής νότιας εισόδου (από την οδό Ακριτών), σε μια περιοχή με υπάρχουσα υψηλή δενδροκάλυψη και κοντά στη ζώνη mountain bike τού πάρκου. Πέραν της κλειστής κατασκευής, κάθε αναψυκτήριο θα περιλαμβάνει συνεχόμενη πέργολα που καλύπτει υπαίθριο χώρο τύπου «στοάς», μεικτών διαστάσεων 1,86x2,69 μ., και υπαίθρια πλατφόρμα με υπερυψωμένο συνθετικό ξύλινο δάπεδο deck, που θα περιβάλλει από τρεις πλευρές τον κλειστό

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

χώρο, δημιουργώντας υπαίθριο χώρο στάσης και καθίσματος. Η άνοδος στην ξύλινη πλατφόρμα θα γίνεται με κεκλιμένο επίπεδο, ενώ στις τρεις πλευρές περιμετρικά τής πλατφόρμας θα διαμορφωθεί ξύλινο κάθισμα (εν είδει πάγκου), για χρήση από τους επισκέπτες. Στις θέσεις όπου υπάρχουν δένδρα, θα αφεθεί οπή στο συνθετικό ξύλινο δάπεδο της πλατφόρμας, για να διέρχεται ο κορμός τού δένδρου.

Οι υπαίθριες εξέδρες (decks)

Σημαντικά στοιχεία τού αστικού εξοπλισμού του νέου Μητροπολιτικού Πάρκου Παύλου Μελά θα είναι οι υπαίθριες εξέδρες συνθετικής ξυλείας, σε δύο τύπους: κυκλικής και ορθογώνιας διάταξης. Κυκλικές εξέδρες. Σε πέντε διαφορετικές θέσεις εντός του στρατοπέδου τοποθετείται ενότητα από τρεις εξέδρες με συνθετικό ξύλινο δάπεδο, ως σημεία στάσης και παιχνιδιού.

ορθογώνιες εξέδρες έχουν ξύλινο φορέα θεμελίωσης με πασσάλους μήκους 1,10 μ. και διατομής 20 εκ. Οι πάσσαλοι αυτοί μπήγονται στο έδαφος σε βάθος 1 μ. και φέρουν πλέγμα από ξύλινη διαδοκίδοση, η οποία επικαλύπτεται από ξύλινες σανίδες πλάτους 12 εκ., ώστε να διαμορφωθεί η τελική, οριζόντια επιφάνεια του δαπέδου. Σε τμήματα των εξωτερικών πλευρών διαμορφώνεται ξύλινη υπερύψωση, με στόχο να σχηματιστούν γραμμικά καθιστικά. Η τελική επιφάνειά τους προκύπτει από επένδυση συνθετικής ξυλείας.

Αναλημματικές στηρίξεις (σαρζανέτια)

Η βορειοανατολική πλευρά τού στρατοπέδου βρίσκεται σε υψομετρική διαφορά με το υπόλοιπο, νοτιοδυτικό μέρος, γεγονός που επιτρέπει και την ιδιαίτερη θέα από τη θέση αυτή. Στην υφιστάμενη κατάσταση και για τη συγκράτηση των υψομετρικών διαφορών

ΣΤΗ ΒΟΡΕΙΟΔΥΤΙΚΗ ΠΛΕΥΡΑ ΤΟΥ ΣΤΡΑΤΟΠΕΔΟΥ ΠΡΟΒΛΕΠΕΤΑΙ Η ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΡΙΩΝ ΓΗΠΕΔΩΝ ΑΝΤΙΣΦΑΙΡΙΣΗΣ. ΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΟΠΟΥ ΧΩΡΟΘΕΤΟΥΝΤΑΙ ΤΑ ΓΗΠΕΔΑ ΑΥΤΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΞΙΟΠΟΙΗΘΕΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΛΟΓΩ ΤΟΥ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΥ ΣΧΗΜΑΤΟΣ ΤΗΣ ΘΕΣΗΣ, ΟΠΩΣ ΠΡΟΚΥΠΤΕΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑΚΟΥ ΚΑΘΕΣΤΩΤΟΣ. ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ, Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΓΗΠΕΔΩΝ ΑΝΤΙΣΦΑΙΡΙΣΗΣ ΣΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΑΥΤΟ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΕΛΕΥΘΕΡΩΣΕΙ ΓΕΙΤΟΝΙΚΗ ΕΚΤΑΣΗ (ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΟΡΙΩΝ ΤΗΣ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ), ΩΣΤΕ ΑΥΤΗ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ ΩΣ ΠΑΡΚΟ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ. Κάθε ενότητα περιλαμβάνει τρεις εξέδρες, διαμέτρου 5,55, 4,55 και 3,56 μ., αντίστοιχα. Πρόκειται για κατασκευές που στερεώνονται σε βάση σκυροδέματος, πάνω στην οποία τοποθετείται μεταλλικός φορέας (πλέγμα από διπλά ταυ), οπότε η όλη κατασκευή φαίνεται σαν να απέχει από το έδαφος. Πάνω στη μεταλλική κατασκευή τοποθετούνται δοκίδες, οι οποίες επικαλύπτονται από σανίδες συνθετικού ξύλου πλάτους. Ορθογώνιες εξέδρες. Σε τέσσερις διαφορετικές θέσεις τοποθετούνται οι εξέδρες ορθογώνιας διατομής. Πρόκειται για κατασκευές που καλύπτουν εμβαδόν περίπου 100 τετρ.μ., για στάση και ανάπτυξη δραστηριοτήτων των επισκεπτών. Η τελική διάταξή τους προκύπτει από την τοποθέτηση τριών πλατωμάτων σε συνέχεια. Οι

εντοπίζονται διάφορα σημειακά τοποθετημένα τοιχία αντιστήριξης από μεικτά υλικά, οπλισμένο σκυρόδεμα και λίθους. Τα τοιχία αυτά έχουν κατασκευαστεί σε διάφορες χρονικές φάσεις, χωρίς σχεδιαστική επιμέλεια, και διατηρούνται σε μέτρια ώς κακή κατάσταση. Για τον λόγο αυτόν, αποφασίστηκε η απομάκρυνσή των υφιστάμενων και η κατασκευή νέων τοιχίων αντιστήριξης από υλικά πιο συμβατά με τον ήπιο χαρακτήρα τής παρέμβασης, στις ίδιες ακριβώς θέσεις και με σκοπό να μη διαταραχθεί το ανάγλυφο.

Χώροι άθλησης

Στη βορειοδυτική πλευρά τού στρατοπέδου προβλέπεται η κατασκευή τριών γηπέδων αντισφαίρισης. Το σημείο όπου

REPORTAGE COVER STORY 32-33

ρίχησης-αιώρησης, που θα προσφέρει ελεύθερο και πρωτότυπο παιχνίδι στα παιδιά.

Έμφαση στον φωτισμό

χωροθετούνται τα γήπεδα αυτά δεν μπορεί να αξιοποιηθεί διαφορετικά λόγω του ιδιαίτερου σχήματος της θέσης, όπως προκύπτει από τις ιδιαιτερότητες του ιδιοκτησιακού καθεστώτος. Επιπρόσθετα, η δημιουργία γηπέδων αντισφαίρισης στο σημείο αυτό πρόκειται να ελευθερώσει γειτονική έκταση (εκτός των ορίων τής παρέμβασης), ώστε αυτή να χρησιμοποιηθεί ως πάρκο γειτονιάς. Τα γήπεδα κατασκευάζονται με πλήρη υποδομή (πλαστικός χλοτάπητας, φιλέ κτλ.).

Κυψέλες μνήμης

Σε έκταση κοντά στην είσοδο Ε5 κατασκευάζονται αναθηματικά που ονομάζονται «κυψέλες μνήμης», τα οποία μπορούν, ταυτόχρονα, να

λειτουργούν ως καθιστικά, από τη στιγμή που έχουν σχήμα κύβου διαστάσεων 45x45x45 εκ. Οι κυψέλες μνήμης είναι ολόσωμες μαρμάρινες κατασκευές που «εμφυτεύονται» κατά 45 εκατοστά στο έδαφος και φέρουν εγχάρακτες επιγραφές αφιερωμένες στα θύματα της ναζιστικής περιόδου τού στρατοπέδου.

Διάφορες κατασκευές

Στο υπαίθριο χώρο προβλέπεται, επίσης, η εγκατάσταση πληροφοριακών πινακίδων (info points) σε έξι θέσεις, κατασκευασμένων από στραντζαριστή λαμαρίνα, που θα φέρουν χάρτη με υποδείξεις για τις εξυπηρετήσεις τού πάρκου. Τέλος, σε κεντρική θέση θα τοποθετηθεί παιχνίδι αναρ-

Ο ηλεκτροφωτισμός τού πάρκου περιλαμβάνει τις εξής ενότητες: φωτισμός των κύριων αξόνων κίνησης, φωτισμός των εσωτερικών περιοχών πρασίνου, φωτισμός ανάδειξης των υφιστάμενων κτιρίων και κατασκευών και φωτισμός των υπαίθριων χώρων στάθμευσης και των οδών πρόσβασής τους. Με βάση τα διεθνή πρότυπα και δεδομένα, οι επιλογές φωτισμού τού Μητροπολιτικού Πάρκου Παύλου Μελά διαμορφώνονται ως εξής: Οι κύριοι άξονες διαδρομών πεζών, που ξεκινούν από τις έξι εισόδους τού πάρκου και δημιουργούν τις κύριες διαδρομές εντός του, θα φωτιστούν με φωτιστικά οδικού φωτισμού με λαμπτήρες LED, μονόπλευρα τοποθετημένα σε ιστούς ύψους 6 μέτρων. Τα φωτιστικά θα τοποθετηθούν σε απόσταση περίπου 14 μέτρων μεταξύ τους. Βασικές αρχές σχεδιασμού τού φωτισμού είναι η ποιότητα του λαμπτήρα (χρώμα, βαθμός χρωματικής απόδοσης, διατηρησιμότητα χαρακτηριστικών λαμπτήρων), η στάθμη τού φωτισμού, η ομοιομορφία και η θάμβωση και η αισθητική εναρμόνιση ιστών και φωτιστικών σωμάτων. Η στάθμη φωτισμού (εκφρασμένη σε Lux) αποτελεί το κύριο τεχνικό στοιχείο για το επίπεδο φωτισμού τού πάρκου (η μέση στάθμη φωτισμού επιλέγεται μεταξύ των ορίων 10-15 Lux, με ελά-

COVER STORY 34

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

2 3 ΣΕ ΕΚΤΑΣΗ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΙΣΟΔΟ Ε5 ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΑΝΑΘΗΜΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΟΝΟΜΑΖΟΝΤΑΙ «ΚΥΨΕΛΕΣ ΜΝΗΜΗΣ», ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΜΠΟΡΟΥΝ, ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ, ΝΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ ΩΣ ΚΑΘΙΣΤΙΚΑ, ΑΠΟ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΣΧΗΜΑ ΚΥΒΟΥ ΔΙΑΣΤΑΣΕΩΝ 45X45X45 ΕΚ. ΟΙ ΚΥΨΕΛΕΣ ΜΝΗΜΗΣ ΕΙΝΑΙ ΟΛΟΣΩΜΕΣ ΜΑΡΜΑΡΙΝΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΠΟΥ «ΕΜΦΥΤΕΥΟΝΤΑΙ» ΚΑΤΑ 45 ΕΚΑΤΟΣΤΑ ΣΤΟ ΕΔΑΦΟΣ ΚΑΙ ΦΕΡΟΥΝ ΕΓΧΑΡΑΚΤΕΣ ΕΠΙΓΡΑΦΕΣ ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΕΣ ΣΤΑ ΘΥΜΑΤΑ ΤΗΣ ΝΑΖΙΣΤΙΚΗΣ ΠΕΡΙΟΔΟΥ ΤΟΥ ΣΤΡΑΤΟΠΕΔΟΥ. χιστη τουλάχιστον στα 5 Lux). Η στάθμη αυτή επιτυγχάνεται με βαθμό συντήρησης 70%. Η ομοιομορφία που επιτυγχάνεται θα είναι περίπου 40%. Προβλέπεται επίσης εσωτερικός φωτισμός των περιοχών χαμηλού πρασίνου και των δενδροστοιχιών, με προβολείς εγκατεστημένους σε ιστούς ύψους 12 μέτρων. Στις πέργκολες και στις εισόδους προβλέπεται η εγκατάσταση γραμμικών φωτιστικών σωμάτων και φωτοσωλήνων εξωτερικής τοποθέτησης. Τέλος, προβλέπεται φωτισμός ανάδειξης του κτιρίου στρατωνισμού Α3, με προβολείς τοποθετημένους στο μεταλλικό ικρίωμα προστασίας του. Οι χώροι στάθμευσης θα φωτίζονται με φωτιστικά σώματα ίδιου τύπου με εκείνα των κυρίων εσωτερικών διαδρομών.

Οι χώροι στάθμευσης

Για την εξυπηρέτηση των αναγκών στάθμευσης των επισκεπτών προβλέπεται η οργάνωση υπαίθριων σταθμών αυτοκινήτων περιμετρικά, με αυτοεξυπηρέτηση. Πιο συγκεκριμένα, με δεδομένη τη μεγάλη επιφά-

νεια του χώρου (332.103,98 τετρ.μ.) και την προβλεπόμενη προσέλκυση μεγάλου αριθμού επισκεπτών (λόγω των προβλεπόμενων χρήσεων γης, των εκδηλώσεων που αναμένεται να πραγματοποιούνται κοκ.), προβλέπεται η οργάνωση τεσσάρων υπαίθριων σταθμών αυτοκινήτων με αυτοεξυπηρέτηση, διαμορφώνοντας συνολικά 114 θέσεις ΙΧ οχημάτων, δεκατρείς θέσεις ΑμΕΑ και μία θέση λεωφορείου. Οι δύο σταθμοί Ρ1 και Ρ2 χωροθετούνται δυτικά τού πάρκου και έχουν πρόσβαση από τον παράδρομο της οδού Λαγκαδά. Οι δύο σταθμοί χωροθετήθηκαν με σκοπό την εξυπηρέτηση των επισκεπτών που θα προσεγγίζουν το μητροπολιτικό πάρκο από το κέντρο τής Θεσσαλονίκης και τις δυτικές συνοικίες, αλλά και των επισκεπτών τού ευρύτερου πολεοδομικού συγκροτήματος, εν γένει. Η επιλογή των θέσεων έγινε λόγω της εγγύτητας της οδού Λαγκαδά με τους βασικούς οδικούς άξονες του πρωτεύοντος και δευτερεύοντος εθνικού δικτύου και της δυνατότητας που δίνεται στους

επισκέπτες για άμεση και γρήγορη πρόσβαση στους χώρους τού μητροπολιτικού πάρκου. Ο τρίτος σταθμός (Ρ3) χωροθετείται νότια του πάρκου και έχει πρόσβαση από την οδό Δαβάκη, για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών που προσεγγίζουν τον χώρο από τις βορειοδυτικές εισόδους τής πόλης μέσω της Νεάπολης ή της Πολίχνης. Ο τελευταίος σταθμός (Ρ4) βρίσκεται νοτιοανατολικά τού πάρκου και η είσοδός του διαμορφώνεται επί της οδού Παύλου Μελά, εξυπηρετώντας όσους προσεγγίζουν το ΜΠΠΜ από τις γύρω τοπικές οδούς. Ειδικότερα όσον αφορά την προσέλευση επισκεπτών από την οδό Λαγκαδά (και στη συνέχεια τον παράδρομό της), αυτή αναμένεται να παρουσιάσει τη μεγαλύτερη ζήτηση σε σχέση με την προσέγγιση από τις οδούς Δαβάκη και Παύλου Μελά, λόγω των γεωμετρικών και λειτουργικών χαρακτηριστικών τής οδού Λαγκαδά (υπέρτερη ιεραρχικά) και των μεγαλύτερων κυκλοφοριακών φόρτων που εξυπηρετεί συνολικά. Κατ’ επέκταση, οι ανάγκες σε στάθμευση προβλέπονται αυξημένες και, ως εκ τούτου, επί του παράδρομου της Λαγκαδά προβλέπονται δύο σταθμοί και μάλιστα σε απόσταση περίπου 470 μέτρων μεταξύ τους. Θεωρείται ότι με τη λειτουργία των δύο θα διευκολύνεται η πρόσβαση των επισκεπτών, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις πραγματοποίησης εκδηλώσεων, και θα εξυπηρετείται η ανάγκη στάθμευσης χωρίς να επηρεάζεται η λειτουργία τής οδού Λαγκαδά, αλλά και του παράδρομου, αποφεύγοντας συνθήκες κυκλοφοριακής συμφόρησης και ενδεχόμενες καθυστερήσεις. Όλοι οι σταθμοί σχεδιάστηκαν σε θέσεις δίπλα στις εισόδους των πεζών, για να εξασφαλίζεται η εύκολη και άμεση πρόσβαση σ’ αυτές από τους επιβάτες των ΙΧ αυτοκινήτων που σταθμεύουν στους εν λόγω χώρους στάθμευσης. Οι είσοδοι των πεζών ακολούθησαν το ίχνος των υφιστάμενων δρόμων και των προσβάσεων, όπως αυτοί διαμορφώθηκαν από τις χρήσεις τού στρατοπέδου.

H «άλλη» Ελλάδα είναι για άλλους

Γράφει ο ΤΑΣΟΣ ΡΕΤΖΙΟΣ

ς μην τα επαναλάβουμε κι από εδώ: τις αιτίες που τα καταφέραμε τόσο καλά με την πρώτη επέλαση του κορωνοϊού (εντάξει, όχι τόσο καλά όσο… η Αλβανία, ομολογουμένως) τις αναποδογυρίσαμε αρκετά και τις βρήκαμε περίπου τόσες όσες είναι και οι «ηθικές αφετηρίες τής συμπεριφοράς καθενός μας». Και επιπροσθέτως, αρέσει δεν αρέσει, χωρίς την πολιτική – ηγετική διαχείριση αυτό το αποτέλεσμα δεν θα το είχαμε.

ι ας μην τα ξαναλέμε: «νέα κανονικότητα», «social distancing», μάσκες και άλλα αξεσουάρ είναι το λεξικό τού άμεσου μέλλοντος μας. Όπως και η συζήτηση περί ενός άλλου κόσμου που διαμορφώνει ο φόβος τής πανδημίας, όπως και οι οπτικές για μια άλλου είδους κοινωνική συμπεριφορά, όπως και οι φιλοσοφικές αναζητήσεις για δικαιώματα και ελευθερίες – βέβαια, αυτό το τελευταίο έχει το γούστο

Υπάρχει λόγος

του, μια και μοιάζει να απουσιάζει από τις απεγνωσμένες προσπάθειες της «αριστερής» κριτικής για την επόμενη μέρα, αφού είναι η οικονομία και οι σχέσεις εργασίας που μονοπωλούν τις φαρέτρες. Λογικό: όταν κάποιος έχει γαλουχηθεί με ιδεολογική τυφλότητα στη θυσία των μέσων για έναν απροσδιόριστο ιδεολογικό παράδεισο, τέτοια ζητήματα μοιάζουν παρωνυχίδες.

λλά, ας επιμείνουμε: ο κορωνοϊός τράβηξε από το μανίκι όσους επέμεναν να αγνοούν τα προφανή, τους έδωσε ένα γερό χαστούκι, ενδεχομένως τους ξύπνησε, αλλά πόσο να μείνει κάποιος άγρυπνος; Εξηγούμεθα: από πού θα έπρεπε να ξεκινήσουμε την ανόρθωση της χώρας μας, μόλις τιθασευτεί το τέρας; (για την οικονομία τής συζήτησης, ας κάνουμε ότι δεν μας επηρεάζουν ευρωπαϊκές και παγκόσμιες οικονομικές, κοινωνικές και ηθικές συζητήσεις). Μα, ναι: από ένα άλλο μοντέλο ανάπτυξης! Ισχυρά δημόσια συστήματα υγείας, αλλά όχι πελατειακά. Άρνηση της μονοκαλλιέργειας του τουρισμού και άλλων υπηρεσιών. Ενίσχυση της ενδογενούς παραγωγής και επένδυση σε υψηλής προστιθέμενης αξίας προϊόντα. Κυρίως, αλλαγή τρόπου ζωής, περιβαλλοντικών συνηθειών και εθισμών και κοινωνικής αυταξίας.

ο πρόβλημα είναι πως, όταν εν μέσω καραντίνας παρκάρεις σε ράμπα, δύσκολα μπαίνεις σε τέτοιες συζητήσεις…

COVER STORY 36

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Citymag Thessaloniki

Άποψη

Το Μητροπολιτικό Πάρκο Παύλου Μελά Γράφουν:

ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΝΙΚΗΦΟΡΙΔΗΣ

No 018 — 02-15.05.2020

νας χώρος οριοθετημένος, με ισχυρή θέση και υπόσταση, με 1.200 υφιστάμενα δέντρα και 7.000 που θα φυτευτούν, ένας χώρος πρασίνου που ανάλογος του δεν υπάρχει στη Θεσσαλονίκη. Περίπατοι στη φύση, ποδηλατόδρομοι και πεζόδρομοι, πέργκολες και καθιστικά δημιουργούν ένα πλέγμα διαδρομών και στάσεων. Υφιστάμενοι πευκώνες και σχεδιαζόμενοι ελαιώνες και οπωρώνες με πολλά καλλωπιστικά είναι ο μελλοντικός πλούτος τού Μητροπολιτικού Πάρκου. Ελιές, δαμασκηνιές, καρυδιές, κερασιές, μουσμουλιές, αμυγδαλιές, συκιές και κυδωνιές θα δημιουργήσουν οικεία τοπία τής ελληνικής φύσης.

σουν με την ορμή που τους διακρίνει λύσεις και διεξόδους στην καθημερινότητά τους, θα μπουν στο Μητροπολιτικό Πάρκο και θα αναζητήσουν τους δικούς τους χώρους, θα διερευνήσουν τα δικά τους μονοπάτια. Θέλουμε οι νέοι να βρουν διέξοδο στις αναζητήσεις τους, θέλουμε να παραμείνουν στο Μητροπολιτικό Πάρκο και να δημιουργήσουν. Πρέπει όμως να τους δώσουμε αυτήν τη δυνατότητα.

Τ ΜΠΕΡΝΑΡ ΚΟΥΟΜΟ

ο μελλοντικό Μητροπολιτικό Πάρκο Παύλου Μελά (ΜΠΠΜ) είναι ένας χώρος ανοιχτός, προσβάσιμος και φιλικός σε όλους, χωρίς αποκλεισμούς – ένας δημοκρατικός χώρος. Το μελλοντικό ΜΠΠΜ είναι ένας χώρος περιπάτου, ανάπαυσης, αθλητισμού, πολιτισμού, κοινωνικοποίησης, δράσεων πολλαπλών μορφών και, πάνω απ’ όλα, ένας τόπος απόδρασης από τη δύσκολη καθημερινότητα της πόλης μας. Είναι όμως κι ένας χώρος εκπαίδευσης και μάθησης, για όλους, μικρούς και μεγάλους. Είναι ένα μητροπολιτικό εργαστήρι για τη φύση, τον άνθρωπο, τα ζώα, τη συνύπαρξη και την ειρήνη – και, οπωσδήποτε, τη μνήμη τού τόπου και της κοινωνίας μας.

ο Μητροπολιτικό Πάρκο Παύλου Μελά είναι ένας χώρος μνήμης και ιστορικής συνέχειας. Ένα οθωμανικό στρατόπεδο με εξαιρετικά κτίρια, που μνημονεύονται για την αρχιτεκτονική τους από ευρωπαίους περιηγητές στις αρχές τού 20ού αιώνα. Ένα στρατόπεδο-φυλακή για πολλούς πατριώτες την περίοδο της γερμανικής κατοχής, τόπος εκτελέσεων. Οθωμανικά κτίρια, η φυλακή, νεώτερα κτίρια, αποθήκες και μηχανουργεία είναι σήμερα το κτιριακό δυναμικό τού μελλοντικού Μητροπολιτικού Πάρκου Παύλου Μελά.

ο πάρκο δεν είναι μόνον ένας τόπος όπου εισπράττουμε τη γενναιοδωρία τής φύσης: είναι και ένας τόπος έκφρασης. Στο Μητροπολιτικό Πάρκο οι άνθρωποι ηρεμούν, χαλαρώνουν, χαμογελούν και συζητούν – γίνονται άλλοι άνθρωποι. Κάνουν βόλτα, παίζουν, κάνουν ποδήλατο και απολαμβάνουν το φυσικό τοπίο. Οι νέοι θα αναζητή-

ΤΟ ΠΑΡΚΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟΝ ΕΝΑΣ ΤΟΠΟΣ ΟΠΟΥ ΕΙΣΠΡΑΤΤΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΝΝΑΙΟΔΩΡΙΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ: ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΕΝΑΣ ΤΟΠΟΣ ΕΚΦΡΑΣΗΣ. ΣΤΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΗΡΕΜΟΥΝ, ΧΑΛΑΡΩΝΟΥΝ, ΧΑΜΟΓΕΛΟΥΝ ΚΑΙ ΣΥΖΗΤΟΥΝ – ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΑΛΛΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ. ΚΑΝΟΥΝ ΒΟΛΤΑ, ΠΑΙΖΟΥΝ, ΚΑΝΟΥΝ ΠΟΔΗΛΑΤΟ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΟΥΝ ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΤΟΠΙΟ. ΟΙ ΝΕΟΙ ΘΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΟΥΝ ΜΕ ΤΗΝ ΟΡΜΗ ΠΟΥ ΤΟΥΣ ΔΙΑΚΡΙΝΕΙ ΛΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΔΙΕΞΟΔΟΥΣ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ, ΘΑ ΜΠΟΥΝ ΣΤΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΟΥΝ ΤΟΥΣ ΔΙΚΟΥΣ ΤΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ, ΘΑ ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΟΥΝ ΤΑ ΔΙΚΑ ΤΟΥΣ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ. ΘΕΛΟΥΜΕ ΟΙ ΝΕΟΙ ΝΑ ΒΡΟΥΝ ΔΙΕΞΟΔΟ ΣΤΙΣ ΑΝΑΖΗΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥΣ, ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΑΜΕΙΝΟΥΝ ΣΤΟ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΚΑΙ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΟΥΝ. ΠΡΕΠΕΙ ΟΜΩΣ ΝΑ ΤΟΥΣ ΔΩΣΟΥΜΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ.

ουσεία, μνημεία, δημοτικά κτίρια και κτίρια υποστήριξης της λειτουργίας τού πάρκου είναι απαραίτητα και έχουν προβλεφθεί. Όλος ο ανοιχτός χώρος τού πάρκου είναι διαθέσιμος σε οποιαδήποτε δραστηριότητα που έχει χαρακτηριστικά κοινής αποδοχής. Όμως, οι ανάγκες δεν περιορίζονται σε υπαίθριους χώρους. Χώροι πολιτισμού –όχι αναγκαστικά στον ρόλο τού θεατή– είναι αναγκαίοι σε αυτό το πάρκο. Χώροι έκφρασης νέων (και λιγότερο νέων), χώροι συνύπαρξης όλων, όμοιων και διαφορετικών, είναι το ζητούμενο. Ένα καταφύγιο για όλους, μια στέγη δημιουργίας και έκφρασης, ένας χώρος εκμάθησης και κοινωνικοποίησης, ένα στέκι για μικρούς και μεγάλους – αυτό είναι το ζητούμενο.

ο ΜΠΠΜ θα ταξιδέψει τις επόμενες δεκαετίες χιλιάδες νέους ανθρώπους σε ταξίδια γνώσης και εμπειρίας, σε αναζήτηση ενός καλύτερου αύριο. Αθλητισμός, μουσική, χορός, ζωγραφική και γλυπτική, γιόγκα, εργαστήρια ανακύκλωσης, χειροτεχνίας, θέατρο και κινηματογράφος, η ανάγνωση και η αναψυχή συνυπάρχουν και συνεργούν.

City taste 02-15.05.2020

Η ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΜΠΑΡ, ΣΕΦ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ, WINE & SPIRITS

ΕΝΑ ΜΟΝΑΔΙΚΟ, ΠΕΝΘΗΜΕΡΟ MASTERCLASS

Τα μυστικά τής αυθεντικής ιταλικής πίτσας ΕΝΑ ΤΑΧΥΡΥΘΜΟ πρόγραμμα εκπαίδευσης, διάρκειας 40 ωρών, που απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να μάθουν την τέχνη τού pizzaiolo και να εργαστούν σε επιχειρήσεις πιτσαρίας (ή ακόμη και να ανοίξουν τη δική τους επιχείρηση), καθώς και σε επαγγελματίες και ιδιοκτήτες εστιατορίων που επιθυμούν να μάθουν την τέχνη και τις βασικές αρχές, αλλά και να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους με την πρακτική εκπαίδευση που απαιτείται για να λειτουργήσουν με επιτυχία σε μια επιχείρηση, θα πραγ-

ματοποιηθεί την επόμενη εβδομάδα στη Θεσσαλονίκη. Τα θεωρητικά μαθήματα θα εξηγήσουν τις ειδικές χημικές διεργασίες κατά την παρασκευή και προετοιμασία μιας ποιοτικής ζύμης, μαθαίνοντας στους σπουδαστές όλες τις βασικές αρχές τής παρασκευής ζύμης με διαφορετικά άλευρα και για διαφορετικούς τύπους φούρνου – στα μαθήματα θα χρησιμοποιηθεί ιταλικός φούρνος Morello Forni με ξύλο, αλλά και με αέριο (που είναι ο αυθεντικός φούρνος για τη γνήσια

ιταλική πίτσα), καθώς και φούρνος Sergas υγραερίου και ηλεκτρικός, κυκλικής σχεδίασης, με περιστρεφόμενη κεραμική πλάκα.

INFO: Το πενθήμερο σεμινάριο θα ξεκινήσει τη Δευτέρα 11.05 (ώρες 09:00 – 16:00, με σύνολο 40 διδακτικών ωρών). Το τμήμα (12 ατόμων) θα φιλοξενηθεί στις εγκαταστάσεις τής «Cooking Workshop Consulting» (Λέοντος Σοφού 18, Θεσσαλονίκη, Τ. 2310-277.280). Κόστος συμμετοχής: 980 ευρώ. Περισσότερα εδώ: https://bit.ly/2VEXyDe

Citymag Thessaloniki

THE FOODIES

No 018 — 02-15.05.2020

Ο,ΤΙ ΩΡΑΙΟ ΠΑΙΖΕΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΑΣΕΙΣ ΑΓΟΡΑ

Σε κάθε τεύχος, κυκλοφορούμε στη Θεσσαλονίκη, δοκιμάζουμε και σας προτείνουμε τα καλύτερα. ΕΙΔΗΣΕΙΣ

«Ενωμένοι για ό,τι πραγματικά αξίζει» Μια κίνηση ανθρωπιάς από το Οινοποιείο Κεχρής.

ΚΑΙ Σ’ ΑΥΤΗΝ τη δύσκολη στιγμή, η εταιρεία Κεχρής φροντίζει να βρίσκεται δίπλα τόσο σε όσους αγωνίζονται καθημερινά για εμάς όσο και σε εκείνους που έχουν ανάγκη από τη βοήθειά μας. Για τον σκοπό αυτό, η Κεχρής έχει χρηματοδοτήσει την αγορά δύο φορείων, τα οποία θα καλύψουν άμεσα βασικές ανάγκες τού νοσοκομείου ΑΧΕΠΑ τής Θεσσαλονίκης. Παράλληλα, οργανώθηκε ομαδική αιμοδοσία από εργαζόμενους τής εταιρείας στην ειδική μονάδα στο Περίπτερο 11 της ΔΕΘ, με στόχο να καλυφθεί μέρος των αυξημένων αναγκών που υπάρχουν αυτήν την περίοδο σε αίμα.

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Δωρεά από τη «Μπάρμπα Στάθης» Στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ.

ΜΕ ΑΙΣΘΗΜΑ ευθύνης προς το κοινωνικό σύνολο, η εταιρεία στηρίζει έμπρακτα τις ανάγκες τού Εθνικού Συστήματος Υγείας και το έργο των υγειονομικών αρχών στην αντιμετώπιση της πανδημίας τού κορωνοϊού. Για τον σκοπό αυτόν, η «Μπάρμπα Στάθης» προσφέρει 10 κλίνες ΜΕΘ και 10 μόνιτορ παρακολούθησης ζωτικών παραμέτρων στο πανεπιστημιακό γενικό νοσοκομείο Θεσσαλονίκης ΑΧΕΠΑ, νοσοκομείο αναφοράς για τον κορωνοϊό στη Θεσσαλονίκη, που από την πρώτη στιγμή δίνει τη μάχη ενάντια στον ιό.

ΤΟΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΚΑΙΡΟ, ΤΑ ΜΕΤΡΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΑΠΟΣΤΑΣΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΧΟΥΝ ΔΩΣΕΙ ΑΛΛΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΝΟΗΜΑ ΣΤΗΝ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΟΥΣ ΔΙΚΟΥΣ ΜΑΣ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ. ΟΜΩΣ, ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΑΣ ΠΡΟΣΩΠΑ, ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΑΙ ΟΙ ΣΥΝΑΝΘΡΩΠΟΙ ΜΑΣ ΑΓΟΡΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΑΝΑΓΚΗ. Η ΑΛΦΑ, ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΔΙΑΡΚΟΥΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΟΛΩΝ ΜΑΣ, ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΟ ΤΗΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΔΗΜΩΝ Μια νέα υπηρεσία καθιερώνει ΕΛΛΑΔΟΣ, ΠΡΟΧΩΡΩΝΤΑΣ ΣΕ ΔΩ- η αγαπημένη αλυσίδα εστίασης. ΡΕΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΩΝ ΣΤΟΛΩΝ ΜΙΑΣ ΧΡΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΡΓΑΛΑΤΡΕΙΣ τής κουζίνας των σας, κάνοντας την παραγγελία ΖΟΜΕΝΟΥΣ ΣΤΗΝ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ «TGI Fridays», αναθαρρήστε! σας μέσω τού e-food. Ο κατάΤΩΝ ΔΗΜΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ Μπορεί η αναστολή λειτουργίλογος του delivery είναι προΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΑΣ, ΩΣ ΜΙΑ ΠΡΑΞΗ ας των επιχειρήσεων εστίασης σαρμοσμένος στα νέα δεδοΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗΣ ΠΡΟΣ ΟΛΟΥΣ ΟΣΟΙ να παραμένει σε ισχύ ώς τα μένα και μπορείτε να τον δείτε ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΓΡΑΜ- τέλη Μαΐου, πλέον όμως έχετε εδώ: https://bit.ly/2xgY7JX ΜΗ ΔΡΑΣΗΣ, ΟΠΩΣ ΤΑ ΙΑΤΡΕΙΑ τη δυνατότητα να απολαμβάINFO: Για τις παραγγελίες ΚΑΙ ΟΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ, νετε τα αγαπημένα σας πιάτα delivery δεν είναι δυνατή η ΟΠΟΥ ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ Η ΧΡΗΣΗ ΤΩΝ και με delivery, στο σπίτι σας. εξαργύρωση κουπονιών από τη ΕΙΔΙΚΩΝ ΣΤΟΛΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟ- Από τις 28.04 για το κατάFridays™ Club Card, την Alpha ΣΤΑΣΙΑ ΤΗΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ. στημα του κέντρου τής Θεσ- Bonus και οποιαδήποτε άλλη

Thank God it’s Friday… κατ’ οίκον

σαλονίκης (και από τη 01.01 για άλλα σημεία τής αλυσίδας) μπορείτε να έχετε τα αγαπημένα σας TGI Fridays™ πιάτα και κοκτέιλ στην άνεση του καναπέ

προσφορά ή εκπτωτικό κουπόνι. Επίσης, για τις παραγγελίες delivery δεν μπορεί να γίνει ποντοδοσία στις TGI Fridays™ Club Cards.

38-39

«Hit» τού καταστήματος, οι πεντανόστιμες, τραγανές μπαγκέτες που γεμίζουν κάθε πρωί με υλικά από το ψυγείο, οι μπάρες δημητριακών και το φρέσκο γιαούρτι με μαρμελάδες από το ράφι.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

«Λέξεις & Γεύσεις Ελλάδας»

Τα Καφεκοπτεία Λουμίδη λανσάρουν μια νέα σειρά επιλεγμένων προϊόντων. ΕΧΟΝΤΑΣ συμπληρώσει 100 χρόνια πορείας στον χώρο τού καφέ και γνωρίζοντας καλά τη γεύση τής παράδοσης, τα Καφεκοπτεία Λουμίδη προχωρούν στο λανσάρισμα μιας νέας σειράς παραδοσιακών προϊόντων, διευρύνοντας τη γκάμα τους. Οι «Λέξεις και Γεύσεις Ελλάδας, Συνταγές Παράδοσης» έρχονται να συνοδεύσουν τους υψηλής ποιότητας καφέδες των Καφεκοπτείων Λουμίδη και να προσφέρουν εκλεκτές γευστικές απολαύσεις σε πιστούς και νέους πελάτες τής εταιρείας. Με γνώμονα την παροχή μιας ολοκληρωμένης και μοναδικής εμπειρίας καφέ, η τρίτη γενιά τής οικογένειας Λουμίδη φέρνει τη νέα, επιλεγμένη σειρά προϊόντων στην αγορά, σε συνεργασία με έλληνες παραγωγούς τοπικών προϊόντων. Τα νέα προϊόντα έρχονται σε ελκυστικές, premium συσκευασίες, με διευρυμένη χρωματική παλέτα και φρέσκα στοιχεία, αναδεικνύοντας την ανανέωση της επωνυμίας «Καφεκοπτεία Λουμίδη» μέσα από τις σύγχρονες τάσεις.

Το Hell Energy έγινε Classic+

Το αγαπημένο ενεργειακό ποτό παρέχει βιταμίνες C και D στους καταναλωτές του, με το νέο του προϊόν.

ΑΓΟΡΑ

Ελληνικά καλούδια online Στο ολοκαίνουργιο e-shop του «Olicatessen». ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ από τα πιο κρυφά σημεία τού τόπου μας. Ελιές φυσικής επεξεργασίας ή βιολογικές, μέλι Πελοποννήσου, Χαλκιδικής και Καστοριάς, γλυκά παραδοσιακά, φιστικοβούτυρο Σερρών, λουκούμια και υποβρύχια, μαρμελάδες, ζυμαρικά, ποντιακά προϊόντα, όσπρια και άλευρα, βότανα και μπαχαρικά, αλλά και ποικιλία

από πατέ, αλείμματα, αρτύματα, δημητριακά, κάβα ποτών και διαλεγμένα τυριά, αλλαντικά και αλίπαστα. Ελάχιστα από τα πολλά και λαχταριστά που θα βρείτε στο «Olicatessen» – πλέον και online, στο ολόφρεσκο e-shop που δημιούργησε. INFO: Βρείτε το e-shop τού «Olicatessen» στη διεύθυνση www.olicatessen.gr.

ΤΑΣΕΙΣ

DIY kit από το «Ergon»

Για να ετοιμάσετε στο σπίτι λαχταριστά πιάτα για 2 άτομα. ΤΑ DIY MEAL KITS συνταγών τής «Ergon» είναι σχεδιασμένα από τους σεφ της και δοκιμασμένα από τους ίδιους τους ανθρώπους της. Επιλέγουν γευστικές και γρήγορες συνταγές που μπορούμε να τις κάνουμε όλοι με εξοπλισμό που έχουμε στο σπίτι μας, χωρίς περίπλοκες διαδικασίες και τεχνικές. Όλα τα υλικά είναι φρέσκα, ειδικά επιλεγμένα και μετρημένα για κάθε συνταγή. Η επιτυχία είναι σίγουρη, ακολουθώντας τις οδηγίες βήμα βήμα (η συνταγή περιέχεται σε κάθε kit). INFO: Τα DIY Meal Kits συνταγών τής «Ergon» είναι προς το παρόν διαθέσιμα μόνο στη Θεσσαλονίκη. Θα τα βρείτε εδώ: https://www. ergonfoods.com/product-category/diy-syntages/

Η CHIQUITA ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΤΙΣ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΕΣ ΓΙΑ ΣΤΗΡΙΞΗ ΕΥΠΑΘΩΝ ΟΜΑΔΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗ ΒΟΗΘΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΙΔΩΝ ΣΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ, ΣΤΙΣ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΘΕΙ ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ. ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ ΜΕ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΟΠΩΣ ΤΟ «FEEDING AMERICA» ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΑ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΧΟΛΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ, Η CHIQUITA ΕΧΕΙ ΔΙΑΘΕΣΕΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 1,5 ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΟ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΠΡΩΤΗΣ ΑΝΑΓΚΗΣ (ΟΠΩΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΕΣ ΣΤΟΛΕΣ) ΣΕ ΓΟΥΑΤΕΜΑΛΑ, ΟΝΔΟΥΡΑ, ΠΑΝΑΜΑ, ΗΠΑ ΚΑΙ ΙΤΑΛΙΑ. Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΣΧΕΔΙΑΖΕΙ ΝΑ ΕΠΕΚΤΕΙΝΕΙ ΤΙΣ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ. ΟΙ ΔΩΡΕΕΣ ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΟΝΤΑΙ ΣΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΤΩΝ ΠΙΟ ΕΥΑΛΩΤΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΝΔΗΜΙΑ ΠΛΗΘΥΣΜΩΝ, ΟΠΩΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΗΛΙΚΙΩΜΕΝΩΝ, ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΛΗΓΕΙ ΑΠΟ ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.

ΜΙΑ από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής ενεργειακών ποτών στον κόσμο επένδυσε πολλά δισεκατομμύρια φιορίνια, έτσι ώστε να εμπλουτίσει το Hell Classic με 500mg βιταμίνης C, μαζί με βιταμίνη D. H Hell Energy έχει διαμορφώσει το εργοστάσιο εμφιάλωσής της έτσι ώστε να αρχίσει να παράγει το νέο Classic+ άμεσα, με στόχο το καινούργιο ενεργειακό ποτό, που είναι εμπλουτισμένο με περισσότερες βιταμίνες, να είναι διαθέσιμο στους καταναλωτές το συντομότερο δυνατόν. «Θα συνεχίσουμε να προσφέρουμε το Hell Energy Drink Classic+ στη συνηθισμένη τιμή, ώστε οι καταναλωτές μας να λαμβάνουν επιπλέον δύο σημαντικές βιταμίνες» δήλωσε ο Πέτερ Παντλ, International Marketing Director τού Hell Energy. «Αυτή είναι η προσφορά μας για τους καταναλωτές μας. Φροντίστε ο ένας τον άλλον».

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Αυτόπτης μάρτυρας

«Ερεμπουνί» είναι το όνομα του φρουρίου που χτίστηκε τον 8ο αιώνα π.Χ. στο σημείο όπου ιδρύθηκε η πρωτεύουσα της Αρμενίας, Ερεβάν.

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ CITY TASTE 40 Μπορεί την ώρα που πήγαμε στο εστιατόριο να μην είχε πολύ κόσμο, όμως σε μισή ώρα τα τραπέζια ήταν γεμάτα.

Αν είστε vegan ή vegeterian, φοβάμαι ότι δεν έχετε πολλές επιλογές… Το μενού απευθύνεται κυρίως σε κρεατοφάγους.

Αν είστε φίλοι τού κρασιού, σας δίνεται η ευκαιρία να δοκιμάσετε κρασί όχι μόνον από σταφύλι, αλλά και από άλλα φρούτα.

ΒΓΑΙΝΩ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ

Κεμπάπ κοτόπουλο συνοδευόμενο από ρύζι και πίτα λαβάς..

«EREBUNI» ΑΡΜΕΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»

ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΜΕΝΙΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ Με την άρση των

περιοριστικών μέτρων προ των πυλών, το έθνικ resto αποτελεί μιαν εξαιρετική επιλογή για την έξοδό μας. Κείμενο-φωτογραφίες:

ΑΛΕΞANΔΡΟΣ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗΣ ολλοί ίσως αναρωτηθούν: ποιο το νόημα να γράψεις για την εμπειρία σου σε εστιατόριο της πόλης, από τη στιγμή που αυτό παραμένει κλειστό (και, μάλιστα, μη γνωρίζοντας πότε ακριβώς και αν θα ξανανοίξει); Η απάντηση που έχω να δώσω είναι η εξής: επειδή, όπως και να ‘χει, οι ωραίες εμπειρίες (ιδίως σε τόσο δύσκολες περιόδους) αξίζει να μοιράζονται. Αυτός είναι ο λόγος που αποφάσισα να σας αφηγηθώ την τελευταία γαστρονομική εμπειρία μου στο «Erebuni», το εστιατόριο αρμενικής κουζίνας, που

Μου άρεσε Το χαμόγελο και η ευγένεια του προσωπικού.

Δεν μου άρεσε Το τραπέζι όπου καθίσαμε ήταν στενό και είχαμε μια σχετική έλλειψη χώρου. Με το βοηθητικό τραπεζάκι, όμως, κάτι έγινε…

Τυλιχτή μελιτζάνα με γέμιση. από σος καρυδιού..

βρίσκεται περίπου στο μέσον τής Νέας Παραλίας.

Το περιβάλλον

Check, please Με μέσο όρο τιμών τα 8 ευρώ, νομίζω ότι το «Erebuni» απευθύνεται σε κάθε βαλάντιο.

Σαλάτα τού Καίσαρα αλά Erebuni. με κοτόπουλο, μπέικον, ντομάτα,. μαρούλι, κρουτόν και σος..

Τελευταία Κυριακή μεσημέρι πριν από την έλευση της καραντίνας και ο καιρός είναι ζεστός και ηλιόλουστος. Ευκαιρία να καθίσουμε στον εξωτερικό χώρο, να μας δει λίγο κι ο ήλιος. Τα τραπεζάκια ξύλινα, στρωμένα με παραδοσιακά κεντήματα μιας άλλης εποχής. Το εσωτερικό τού μαγαζιού είναι απλό και σύγχρονο, με κάποια παραδοσιακά μοτίβα στους τοίχους να σου θυμίζουν ότι βρίσκεσαι σε εστιατόριο, του οποίου η κουζίνα έχει ρίζες στην Ανατολή. Ήταν γύρω στις 2 το μεσημέρι όταν φτάσαμε στο μαγαζί και ήταν σχεδόν άδειο. Αυτό με παραξένεψε λίγο, αλλά δεν πτοήθηκα. Μου ‘χει τύχει κι άλλες φορές να πάω σε εστιατόριο με λίγο κόσμο, αλλά να φάω εξαιρετικά.

Τηγανιά κοτόπουλου τυλιγμένη σε λαβάς..

Τι καλό θα φάμε;

Ανοίγοντας τον κατάλογο, πραγματικά δεν ήξερα το να πρωτοδιαλέξω. Η κάρτα τού φαγητού ήταν γεμάτη από λιχουδιές, στις οποίες δύσκολα θα μπορούσε κάποιος να αντισταθεί (και σίγουρα όχι εγώ). Με τούτα και μ’ εκείνα, αποφασίσαμε να πάρουμε σαλάτα τού Καίσαρα αλά Erebuni (με κοτόπουλο, μπέικον, ντομάτα, μαρούλι, κρουτόν και σος), φαλάφελ με συνταγή αλά Erebuni, τυλιχτή μελιτζάνα με γέμιση από σος καρυδιού, κεμπάπ κοτόπουλο συνοδευόμενο από ρύζι και πίτα λαβάς, καθώς και τηγανιά κοτόπουλου τυλιγμένη σε λαβάς (σ.σ.: «λαβάς» είναι η λεπτή, αρμενική πίτα που προσομοιάζει στη γνωστή αραβική πίτα). Μείναμε έκπληκτοι τόσο από την προσεγμένη παρουσίαση ορισμένων πιάτων όσο και από τη γεύση

τους. Όλα τα πιάτα ήταν ομολογουμένως νόστιμα, αλλά τη διαφορά έκαναν το κεμπάπ κοτόπουλο, η τηγανιά κοτόπουλο τυλιγμένη σε λαβάς και τα ρολάκια μελιτζάνας με σος καρυδιού. Είναι γεύσεις που έχουν χαραχτεί ανεξίτηλα στη μνήμη μου, με συνέπεια οι σιελογόνοι αδένες μου να πιάνουν δουλειά κάθε φορά που τις ανακαλώ… Δεν ξέρω (ώς την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές) για πόσο ακόμη θα ισχύουν τα μέτρα τής καραντίνας και πότε θα ανοίξουν ξανά τα εστιατόρια. Αυτό που ξέρω σίγουρα, όμως, είναι ότι (συνθηκών επιτρεπουσών) θα επισκεφθώ το «Erebuni» με την πρώτη ευκαιρία. INFO: «Erebuni» (λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 45 T. 2310-274.744. W. https:// erebuni-armenian-restaurant. business.site).

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

IΔΕΑ CITY TASTE 41

ΛΟΓΩ ΚΟΡΩΝΟΪΟΥ

Η PERNOD RICARD HELLAS ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΟ ΤΩΝ ΜΠΑΡ ΚΑΙ ΤΩΝ BARTENDERS Σε σειρά δράσεων

Έξοδος

προχωρά η εταιρεία, για να μετριάσει τις επιπτώσεις τής πανδημίας Covid-19.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ από 50.000 ευρώ προσφέρει συνολικά σε δράσεις για τη στήριξη της κοινότητας των bartenders και των μπαρ η Pernod Ricard Hellas, στο πλαίσιο των δράσεων της για την αντιμετώπιση της πανδημίας COVID-19 και των επιπτώσεών της στην ελληνική κοινωνία. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η απόφαση αυτή αποτελεί στρατηγική επιλογή για την εταιρεία και έχει στόχο να υποστηρίξει έμπρακτα το επιχειρηματικό οικοσύστημα των συνεργατών της αυτήμ την κρίσιμη στιγμή. Αναγνωρίζοντας τις δυσκολίες που οι νέες συνθήκες έχουν δημιουργήσει στην αγορά των μπαρ και παρά τις αρνητικές επιπτώσεις τους στην ίδια την

Γράφει η ΜΙΝΑ ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗ

Χ χρηματοδότηση στην πλατφόρμα οικονομικής ενίσχυσης των ανθρώπων που εργάζονται σε μπαρ στη χώρα μας (όπως bartenders, σερβιτόρους, βοηθούς service κτλ.), που δημιούργησε το διεθνές κλαδικό μέσο ενημέρωσης «Difford’s

Η PERNOD RICARD HELLAS ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ ΣΤΗΝ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΟΛΩΝ ΟΣΟΙ ΕΡΓΑΖΟΝΤΑΙ ΣΕ ΜΠΑΡ ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ, ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ ΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΜΕΣΟ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ «DIFFORD’S GUIDE» ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΗ ΜΗ ΚΕΡΔΟΣΚΟΠΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ METRON ARISTON – MAKING RESPONSIBILITY A TREND. Ο ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΤΩΝ ΩΦΕΛΟΥΜΕΝΩΝ ΘΑ ΟΡΙΣΤΙΚΟΠΟΙΗΘΕΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΥΨΟΣ ΤΩΝ ΔΩΡΕΩΝ ΠΟΥ ΘΑ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΘΟΥΝ. εταιρεία, η Pernod Ricard Hellas προχώρησε στον σχεδιασμό δράσεων για την άμεση στήριξη των επιχειρήσεων των μπαρ, αλλά και των bartenders, που αποτελούν τους πρωταγωνιστές τού κλάδου στον οποίο δραστηριοποιείται και που, πάνω απ’ όλα, τους συνδέει διαχρονικά μια σχέση αμοιβαίας στήριξης και εμπιστοσύνης.

Έμπρακτη στήριξη

Συγκεκριμένα, η Pernod Ricard Hellas προσφέρει

Guide» σε συνεργασία με τη μη κερδοσκοπική εταιρεία Metron Ariston – Making Responsibility a Trend. Ο συνολικός αριθμός των ωφελούμενων θα οριστικοποιηθεί ανάλογα με το συνολικό ποσό δωρεών που θα συγκεντρωθεί. Παράλληλα, η Pernod Ricard Hellas στηρίζει τα συνεργαζόμενα μπαρ σε όλη την Ελλάδα, χορηγώντας virtual parties που αυτά διοργανώνουν σε διαδικτυακές πλατφόρμες (όπως social media κ.ά.), συμβάλλοντας παράλληλα και

στην ψυχαγωγία των καταναλωτών που αναζητούν τρόπους διασκέδασης στο σπίτι. Πέραν των ενεργειών για τη στήριξη της κοινότητας των μπαρ και των bartenders, η Pernod Ricard Hellas προχωρά σε δράσεις για τη στήριξη της κοινότητας της Μυτιλήνης, όπου λειτουργεί η παραγωγική μονάδα του ούζου «ΜΙΝΙ», και σε δράσεις στήριξης ελληνικών θερμοκοιτίδων startups μέσω του Chivas Venture, του διαγωνισμού κοινωνικής επιχειρηματικότητας, οι οποίες θα ανακοινωθούν σύντομα. Σημειωτέον ότι από τις 17 Μαρτίου το προσωπικό τής εταιρείας δουλεύει με τηλεργασία, ενώ η παραγωγική μονάδα στη Μυτιλήνη λειτουργεί με όλα τα απαραίτητα μέτρα υγιεινής και ασφάλειας. Η εταιρεία δεν έχει ενεργοποιήσει, προς το παρόν, κανένα από τα μέτρα εξοικονόμησης μισθολογικού κόστους που παρέχονται από το κράτος λόγω της κρίσης, όλοι οι υπάλληλοι συνεχίζουν να πληρώνονται το 100% του μισθού τους και δεν έχει γίνει περικοπή οποιασδήποτε θέσης εργασίας.

ριστός Ανέστη! Φαντάζομαι πως, όπως κι εμείς εδώ, στο Βέλγιο, που ξεκινάμε την πρώτη φάση τής άρσης των μέτρων περιορισμού τής κυκλοφορίας στις 4 Μαΐου (συγχρόνως με την Ελλάδα), έτσι κι εσείς, αγαπημένοι μου φίλοι και συμπατριώτες, θα είστε χαρούμενοι, ανακουφισμένοι, ενθουσιασμένοι και –πιθανόν– κάπως «μαγκωμένοι» για την καινούργια, άγνωστη καθημερινότητα που μας περιμένει. Ας είμαστε όλοι υπεύθυνοι και προσεκτικοί, αλλά και αισιόδοξοι ότι απ’ όλο αυτό βγήκαμε σοφότεροι, ανασυνταχθήκαμε και βάλαμε τις προτεραιότητές μας στη σωστή σειρά.

λη αυτήν την περίοδο πολλοί από εμάς πειραματιστήκαμε με διάφορες DIY ασχολίες. Δεν σας κρύβω πως, καθώς –λόγω σοκολάτας– δούλευα και το Πάσχα, είχα ελάχιστο χρόνο. Συνάμα, ωστόσο, με «έτρωγε» και το ότι, στο πλαίσιο του «μένουμε σπίτι», θα έπρεπε (θεωρητικώς) να έχουμε την ευκαιρία να φτιάξουμε διάφορα πράγματα με τα χέρια μας και με υλικά που διαθέτουμε ήδη.

Mina tastes

χοντας, λοιπόν, τις δύο κόρες μου στο σπίτι, αποφάσισα να τους προτείνω ένα… spa session, με προϊόντα σπιτικά, που – πρόκληση!– θα είχαν ως συστατικό και το κακάο. Είμαι τυχερή, επειδή έχω φίλους ειδικούς, που μοιράζονται τις γνώσεις τους. Έτσι, ο φίλος (και τεχνολόγος τροφίμων) Πάρης Ιντζεσίλογλου μου έδωσε μια τέλεια και πανεύκολη συνταγή για απολέπιση προσώπου, με βάση τρία αγαπημένα μου συστατικά, τα οποία χρησιμοποιώ πολύ και στη σοκολατοποιία μου: το κακάο, το ελαιόλαδο και το μέλι. Τη μοιράζομαι, λοιπόν, μαζί σας, για να τη δοκιμάσετε και να βγείτε μυρωδάτοι και λαμπεροί στις 4 Μαΐου, με την ευχή να τη χαρείτε και να τη βάλετε στην καινούργια καθημερινότητά σας.

α χρειαστείτε 1 κ.γ. κακάο, 2 κ.γ. κρέμα γάλακτος (με 35% λιπαρά), 1 κ.γ. κρυσταλλική ή καστανή ζάχαρη (ό,τι έχετε στο σπίτι), 1 κ.γ. μέλι και 2-3 σταγόνες ελαιόλαδο. Τα ανακατεύτε όλα μαζί, ώστε να γίνουν μια ωραία και ομοιογενής πάστα, την οποία απλώνετε στο πρόσωπό σας. Την αφήνετε για 10-15 λεπτά, κάνετε ένα απαλό μασάζ και ξεβγάζετε το πρόσωπό σας με χλιαρό νερό και στη συνέχεια με όσο πιο κρύο γίνεται, για να κλείσουν οι πόροι. Εμείς ξετρελαθήκαμε. Ελπίζω κι εσείς. Σας φιλώ –ούτως ή άλλως εικονικά– από τις Βρυξέλλες.

ΟΙΝΟΣ & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ CITY TASTE 42

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

ολύ δύσκολη είναι η κατάσταση που επικρατεί στον ελληνικό οινοποιητικό κλάδο εξαιτίας της πανδημίας τού κορωνοϊού. Όταν τα πρώτα κρούσματα του ιού άρχισαν να κάνουν την εμφάνισή τους σε ευρωπαϊκό έδαφος, με πρώτη την Ιταλία, η πλειονότητα των κρατών άρχισε να λαμβάνει μέτρα, προκειμένου να περιοριστεί όσο το δυνατόν περισσότερο η εξάπλωσή του. Ένα από τα μέτρα που πήρε η ελληνική κυβέρνηση για την προστασία των πολιτών της ήταν η προσωρινή αναστολή λειτουργίας εστιατορίων, ταβερνών, καθώς και άλλων επιχειρήσεων εστίασης, όπως και των ξενοδοχειακών μονάδων ανά την επικράτεια. Κίνηση η οποία είχε σίγουρα θετικά αποτελέσματα σε ό,τι αφορά την εξάπλωση του κορωνοϊού, ωστόσο αποτέλεσε καθοριστικό παράγοντα της πτώσης τού κύκλου εργασιών τού οινοποιητικού κλάδου, όπως δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο διευθυντής τής Κεντρικής Συνεταιριστικής Ένωσης Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ), Παρασκευάς Κορδοπάτης.

«Ζοφερή κατάσταση»

«Δυστυχώς, η κατάσταση χαρακτηρίζεται ζοφερή, με δεδομένο ότι ανεστάλη η λειτουργία των επιχειρήσεων εστίασης, των εμπορικών καταστημάτων και των ξενοδοχειακών μονάδων, που είναι παραδοσιακοί τομείς κατανάλωσης οίνου» σημειώνει ο κ. Κοδροπάτης. Τα μόνα σημεία όπου οι καταναλωτές μπορούν να προμηθευτούν, πλέον, κρασιά είναι τα σούπερ μάρκετ, καθώς και οι κάβες που έχουν παραμείνει ανοικτές – σημεία όμως που αντιπροσωπεύουν μόλις το 15% των πωλήσεων των οινοποιείων. Αυτά τα δεδομένα έχουν ως αποτέλεσμα ο κλάδος τού οίνου να καταγράφει ζημίες που, σύμφωνα με τον διευθυντή τής ΚΕΟΣΟΕ, σε πολλές περιπτώσεις φτάνουν ακόμη και στο 60%-90% του κύκλου εργασιών. Την περίοδο του Πάσχα αρκετοί ανέμεναν μιαν αύξηση

Η πανδημία «νέρωσε» και το κρασί Μεγάλη μείωση καταγράφεται στον κύκλο εργασιών των οινοποιητικών μονάδων, λόγω κορωνοϊού. των εσόδων, μια και το κρασί βρίσκεται παραδοσιακά στο ελληνικό πασχαλινό τραπέζι. Όμως, αυτό μόνο δεν αρκεί για να αναπληρωθούν τα έσοδα των επιχειρήσεων στο σύνολο της περιόδου. Σύμφωνα με τον κ. Κοδοπάτη, την τρέχουσα περίοδο «δεν παρατηρείται μεταβλητότητα των τιμών στην αγορά, με δεδομένο και το ότι τα περιθώρια κέρδους είναι πολύ μικρά». Όπως προσθέτει, ωστόσο, «σίγουρα παρατηρείται η συνήθης μείωση τιμών λόγω προωθητικών ενεργειών», καθώς «το κατα-

ναλωτικό κοινό συμπεριφέρεται συντηρητικά στην οικιακή κατανάλωση και δεν παρατηρείται η έκρηξη διαδικτυακών αγορών που παρατηρείται σε άλλα προϊόντα».

«Χρειαζόμαστε στήριξη» Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της ΚΕΟΣΟΕ, η επιστροφή στην κανονικότητα δεν θα γίνει εν μια νυκτί, αλλά σταδιακά. Μάλιστα, όπως σημειώνει ο κ. Κορδοπάτης, «μην ξεχνάμε ότι από τον Αύγουστο ώς τον Οκτώβριο θα διενεργηθεί ο τρύγος για την καινούρια σοδειά, οι προβλέψεις είναι

επισφαλείς και συναρτώνται από την εξέλιξη της πανδημίας και τη συμπεριφορά των καταναλωτών». Με τις επιπτώσεις τής πανδημίας τού κορωνοϊού να γίνονται κάθε μέρα όλο και περισσότερο εμφανείς σε όλο και περισσότερους κλάδους τής εφοδιαστικής αλυσίδας, ο οινοποιητικός κλάδος, αλλά και αυτός της αμπελουργίας ζητούν τη λήψη νέων, επειγόντων μέτρων, με δεδομένο ότι τα οινοποιεία δεν μπορούν να ανταποκριθούν στις οικονομικές τους υποχρεώσεις απέναντι στους

ΤΑ ΜΟΝΑ ΣΗΜΕΙΑ ΟΠΟΥ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΟΥΝ ΠΛΕΟΝ ΚΡΑΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΟΙ ΚΑΒΕΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΙ ΑΝΟΙΚΤΕΣ – ΣΗΜΕΙΑ ΟΜΩΣ ΠΟΥ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΟΥΝ ΜΟΛΙΣ ΤΟ 15% ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΤΩΝ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΩΝ. ΑΥΤΑ ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΕΧΟΥΝ ΩΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ Ο ΚΛΑΔΟΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ ΝΑ ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΖΗΜΙΕΣ ΠΟΥ, ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΝ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗ ΤΗΣ ΚΕΟΣΟΕ, ΣΕ ΠΟΛΛΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΦΤΑΝΟΥΝ ΑΚΟΜΗ ΚΑΙ ΣΤΟ 60%-90% ΤΟΥ ΚΥΚΛΟΥ ΕΡΓΑΣΙΩΝ. αμπελουργούς που εισκόμισαν τη σταφυλική τους παραγωγή τον Σεπτέμβριο του 2019 στα οινοποιεία και δεν έχουν ακόμη εξοφληθεί. Σε ό,τι αφορά τις ενέργειες στις οποίες πρέπει να προβεί η ελληνική κυβέρνηση για τη στήριξη του οινοποιητικού κλάδου, ο κ. Κοδοπάτης επισημαίνει ότι «πρέπει πρώτα απ’ όλα να κινητοποιηθεί προς την κατεύθυνση αρωγής τού κλάδου, με τη λήψη εκτάκτων μέτρων σε επίπεδο ΕΕ – δηλαδή, να ενισχυθούν οικονομικά εκτάκτως όχι μόνο τα οινοποιεία, αλλά και οι κάτοχοι των αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων, για να μπορέσουν να αντεπεξέλθουν στο κόστος παραγωγής ενόψει τού επερχόμενου τρύγου». Τέλος, ο διευθυντής τής ΚΕΟΣΟΕ ζητά την άμεση αποφόρτιση των αδιάθετων αποθεμάτων οίνου από τα οινοποιεία «μέσω απόσταξης για την παραγωγή οινοπνεύματος, που είναι τόσο απαραίτητο στη σημερινή συγκυρία». Ωστόσο, «είναι προφανές ότι η τιμή ανά αποσταζόμενο λίτρο οίνου θα πρέπει να καλύπτει το κόστος παραγωγής του». Τέλος, ζητά να ενταχθούν στους ΚΑΔ και στις επόμενες ευνοϊκές ρυθμίσεις που θα ακολουθήσουν γι’ αυτήν την κατηγορία οι κατά κύριο επάγγελμα αμπελουργοί. Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ.

OINOI & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ CITY TASTE 43

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

WINE & SPIRITS

ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΚΑΡΑΝΤΙΝΑ

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΑ ΕΠΟΧΗ Κρασιά που δοκιμάσαμε στη διάρκεια του κατ’ οίκον περιορισμού, κρασιά που λατρέψαμε και σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

Κείμενο:

ΧΡΗΣΤΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

Wine Professional Sommelier, Genius in Gastronomy

ΤΟ ΦΕΤΙΝΌ Πάσχα μάς βρήκε στο σπίτι μόνους ή με τις οικογένειές μας. Σίγουρα δεν θύμιζε προηγούμενα χρόνια, με μεγάλα τραπέζια, πολυπληθείς παρέες και σούβλες στις αυλές. Παρ’ όλα αυτά, δεν έλειπαν η καλή διάθεση και, φυσικά, τα κρασιά από το πασχαλινό τραπέζι. Πάμε να δούμε ορισμένα κρασιά που ανοίξαμε αυτές τις ημέρες, που μας άρεσαν και που απολαύσαμε με τους δικούς μας ανθρώπους. Αν μη τι άλλο, ανοίχτηκαν κρασιά λευκά, κόκκινα, γλυκά, φρέσκα και παλαιωμένα, ελληνικά και ξένα. Θα ξεκινήσουμε από τη Βόρεια Ελλάδα και τη Μακεδονία, θα ταξιδέψουμε στη μακρινή Αργεντινή και την περιοχή τής Μεντόζα και θα καταλήξουμε στο ξακουστό Μπορντό, στη Νοτιοδυτική Γαλλία.

Chardonnay, Κτήμα Γεροβασιλείου, Επανομή Θεσσαλονίκης

Syrah, Merlot, Ξινόμαυρο, Κτήμα Άλφα, Αμύνταιο, 2005

Malbec Reserva Dona Silvina, Bodegas Krontiras, Αργεντινή

Alter Ego, Chateau Palmer, Γαλλία, 2007

Θα ξεκινήσουμε με ένα κρασί που ανοίξαμε το βράδυ μετά την Ανάσταση, για να ταιριάξουμε τη λαχταριστή μαγειρίτσα. Μας έρχεται από το Κτήμα Γεροβασιλείου: ένα βαρελάτο, λιπαρό Chardonnay με αρώματα εξωτικών φρούτων, όπως μάνγκο, ανανά, passion fruit, βανίλιας και ξηρών καρπών. Φυσικά, όταν λέμε «λιπαρό» εννοούμε ένα κρασί με πλούσιο σώμα, βουτυράτη υφή και πυκνή δομή – και μόνον ως προτέρημα λειτουργεί. Η οξύτητά του θα σας συναρπάσει – θα αντιληφθείτε ότι είναι ένα Chardonnay που συναγωνίζεται πολλά κρασιά τής ποικιλίας από τη διασημότερη περιοχή τού κόσμου που παράγει Chardonnay, τη Βουργουνδία. Αν βρείτε στο κελάρι, τον συντηρητή ή την κάβα σας φιάλη σοδειάς από τις αρχές τής δεκαετίας που αφήσαμε πίσω, ανοίξτε τη και δεν θα σας απογοητεύσει. Αντίθετα, αν βρεθεί στα χέρια σας ένα φρέσκο, αφήστε το να παλαιώσει 4-5 χρόνια, για να το απολαύσετε όπως του αξίζει.

Πάμε να δούμε ένα κρασί από τα μέσα τής πρώτης δεκαετίας τού 2000, προερχόμενο από ένα εκ των γνωστότερων οινοποιείων τής χώρας μας, στο Αμύνταιο της Φλώρινας. Ένα blend των τριών προαναφερθεισών ποικιλιών, ηλικίας 15 χρόνων. Ανοίγοντας τη φιάλη και μεταγγίζοντάς το σε μια καράφα για περίπου μισή ώρα πριν από την κατανάλωσή του (για να αποφύγουμε ίχνη ιζήματος και να αναδειχθούν τα αρώματά του), διακρίνουμε ένα μπουκέτο ώριμων μαύρων φρούτων, μαρμελαδιασμένα κόκκινα φρούτα, ντομάτα, πιπεριά, μπαχαρικά (όπως κόκκινο πιπέρι), νότες ανθικές και δέρματα. Στο στόμα, οι τανίνες έχουν μαλακώσει, η οξύτητα είναι παρούσα και το φρούτο υπερώριμο. Αποδεικνύεται ένα κρασί με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης, ισορροπία και φινέτσα.

Ταξιδεύοντας στην περιοχή τής Μεντόζα (και, πιο συγκεκριμένα, στη Λουνλούντα τής Λουχάν ντε Κούγιο, στην Αργεντινή) συναντάμε ένα οινοποιείο με έλληνα ιδιοκτήτη και οινολόγο. Η ιστορία ξεκινά, όταν ο κ. Κροντιράς αποφασίζει να συνδυάσει το πάθος του για το κρασί με την αγάπη του για την αργεντινή σύντροφό του, Ντόνα Σιλβίνα (εξ ου και το όνομα των κρασιών του). Το Malbec είναι μια γαλλική ποικιλία με προέλευση από το Μπορντό, που έμελλε να γίνει η εθνική ποικιλία τής Αργεντινής, όταν το 1852 φυτεύτηκε για πρώτη φορά στην περιοχή (πλέον, αποτελούν τους μοναδικούς προφυλοξηρικούς αμπελώνες στον κόσμο). Το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται από αμπελώνες ηλικίας 120 ετών, έχει αρώματα φρέσκων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και καπνού, τονισμένη οξύτητα, έντονες και, συγχρόνως, βελούδινες τανίνες, ενώ διακρίνεται για την άψογη ισορροπία του.

Κλείνοντας, επισκεπτόμαστε ένα από τα πλέον θρυλικά οινοποιεία τού κόσμου, στην περιοχή Μαρζό, στο Μπορντό. Δοκιμάζουμε τη δεύτερη ετικέτα τού κτήματος Chateau Palmer. Αυτές οι δύσκολες ημέρες τής καραντίνας μάς έδωσαν την ευκαιρία να απολαύσουμε κρασιά που κάποιες φορές πρέπει να είσαι και λίγο τυχερός για τα βρεις. Έτσι, παρέα με τον καλό μου φίλο Βασίλη αποφασίσαμε να μεταγγίσουμε αρκετή ώρα πριν το απολαύσουμε το «Alter Ego» του Chateau Palmer. Ένα Μπορντό που αποτελεί blend Cabernet Sauvignon και Merlot. Όταν ήρθε η ώρα να το δοκιμάσουμε, τα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων γοητεύουν τη μύτη. Φραγκοστάφυλα, βύσσινα, σμέουρα και κόκκινα βατόμουρα χοροπηδούσαν στην παλέτα μας, ενώ τα μπαχάρια (όπως το πιπέρι και η γλυκόριζα) χαϊδεύουν τον ουρανίσκο. Νότες καπνού και ο ζωικός χαρακτήρας εναρμονίζονται εξαιρετικά. Το σώμα του πλούσιο, η οξύτητά του υψηλή, οι τανίνες στρογγυλές και βελούδινες. Ένα διαμάντι με πολυπλοκότητα, ισορροπία και ατελείωτη φινέτσα.

«ΑΝ Η ΠΕΝΙΚΙΛΙΝΗ ΘΕΡΑΠΕΥΕΙ ΑΡΡΩΣΤΟΥΣ, ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΑΝΑΣΤΑΙΝΕΙ ΝΕΚΡΟΥΣ» ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΦΛΕΜΙΝΓΚ

(σκωτσέζος βιολόγος και φαρμακολόγος, 1881-1955)

MASTERCLASS CITY TASTE 44

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ Όλη τα μυστικά που χρειαζόμαστε, για να δημιουργήσουμε ευφάνταστες καλοκαιρινές σαλάτες, που θα συναρπάσουν τους συνδαιτημόνες μας.

σαλάτα εντάσσεται στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Η φύση μάς χαρίζει απλόχερα τα αγαθά της σε όλες τις εποχές τού χρόνου και έτσι βρίσκουμε μια τεράστια γκάμα υλικών: τα μόνα που χρειάζονται είναι άρτια τεχνογνωσία και σωστή προσέγγιση, για να μπορέσουμε να δη-

μιουργήσουμε ευφάνταστες σαλάτες που θα κεντρίσουν το ενδιαφέρον ακόμη και του πλέον απαιτητικού συνδαιτημόνα. Στο masterclass σεμινάριο της «CWC PRO», ο σεφ Αντώνης Αγγελόπουλος θα παρουσιάσει και θα αναλύσει είκοσι καλοκαιρινές σαλάτες με υλικά χαμηλού κόστους, με χαρακτηριστικά από πολλά σημεία ανά τον κόσμο. Στο πλαίσιό του θα θιγούν τα εξής θέματα:

ΣΤΟ MASTERCLASS ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΤΗΣ «CWC PRO», Ο ΣΕΦ ΑΝΤΩΝΗΣ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΣ ΘΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΑΛΥΣΕΙ ΕΙΚΟΣΙ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ ΜΕ ΥΛΙΚΑ ΧΑΜΗΛΟΥ ΚΟΣΤΟΥΣ, ΜΕ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΑΠΟ ΠΟΛΛΑ ΣΗΜΕΙΑ ΑΝΑ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ. ΜΕΤΑΞΥ ΑΛΛΩΝ, ΘΑ ΜΑΘΟΥΜΕ ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ ΣΤΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΙΑΣ ΣΑΛΑΤΑΣ (ΠΩΣ ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΣΚΕΥΟΣ, ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΙΔΑΝΙΚΕΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ, ΠΩΣ ΣΥΝΔΥΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΧΡΩΜΑΤΑ ΣΕ ΜΙΑ ΣΑΛΑΤΑ), ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΠΩΣ ΣΥΝΔΥΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΤΙ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΣΤΙΣ ΥΦΕΣ (ΜΕ ΠΟΙΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ ΡΥΘΜΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΟΞΥΤΗΤΕΣ, ΤΙ ΙΣΟΡΡΟΠΙΕΣ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ, ΠΩΣ ΕΠΙΤΥΓΧΑΝΕΤΑΙ ΤΟ ΟΥΜΑΜΙ).

Τι πρέπει να προσέξουμε στη σύνθεση μιας σαλάτας: πώς επιλέγουμε το σωστό σκεύος, ποιες είναι οι ιδανικές θερμοκρασίες, πώς συνδυάζουμε τα χρώματα σε μια σαλάτα. Πώς συνδυάζουμε τα υλικά και τι προσέχουμε στις υφές: με ποιους τρόπους ρυθμίζουμε τις οξύτητες, τι ισορροπίες χρειάζονται στη σαλάτα, πώς επιτυγχάνεται το ουμάμι. Πώς διαχειριζόμαστε τα υλικά μας – από την παραλαβή ώς και την εφαρμογή τους στο πιάτο: ποιες είναι οι θερμοκρασίες μεταφοράς των προϊόντων, ιχνηλασιμότητα προϊόντων, πώς πλένουμε σωστά τα λαχανικά μας, σωστή αποθήκευση. Θα αναλύσουμε τα κόστη κάθε σαλάτας: με ποιόν τρόπο κάνουμε το food cost analysis τής συνταγής και τι θα πρέπει να αποφύγουμε. Θα αναπτύξουμε το θέμα τού κατά πώς μπορεί μια απλή σαλάτα να ενταχθεί σε ένα highend menu: θα αναδομήσουμε πιάτα και θα τα προσαρμόσουμε στις ανάγκες εστιατορίων υψηλής γαστρονομίας. Πώς θα φτιάξουμε ένα σωστό ντρέσινγκ: θα δούμε πώς φτιάχνουμε ένα σωστό ντρέ-

σινγκ που να μην «κόβει». Τι χρειάζεται για να πετύχουμε τη σωστή υφή και τι πρέπει να προσέξουμε.

Οι συνταγές

Σαλάτα Panzanella – Low calories fresh salad – Σπαγκέτι από κολοκυθάκι με μυρωδικά – Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και μάνγκο– Οσπριάδα με ντρέσινγκ άνηθου – Shellfish salad – Σαλάτα με σιτάρι και zucchini noodles – Σαλάτα με χταπόδι σε κενό, με καλοκαιρινή μαρινάδα – Ανθός κολοκυθιού με βολάκι Άνδρου – Σαλάτα Tex-Mex με ζυμαρικά – Σαλάτα black-eyed peas με ντρέσινγκ κόκκινης πιπεριάς – Buratta με μαριναρισμένα καλοκαιρινά λαχανικά

– Φρέσκια σαλάτα με φράουλες και γαλλικό chèvre – Σαλάτα καπνιστής μελιτζάνας – Coleslaw καλοκαιρινών λαχανικών – Πράσινη σαλάτα με μήλο, γαρίδες και δυόσμο – Σαλάτα αγγούρι με μυρωδικά και piment d’espelette – Verdura fresca – Summer side salad – Fraîcheur εσπεριδοειδών με άρωμα μαστίχας Χίου.

INFO: Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στις 18.05, από τις 17:00 (διάρκεια σεμιναρίου: 5 ώρες), στην «Cooking Workshop Consulting» – CWC (Λέοντος Σοφού 18, Τ. 2310277.280). Κόστος συμμετοχής: 120 ευρώ (μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων: 36 άτομα). Περισσότερες πληροφορίες εδώ: https://bit.ly/2ykJA05

The guide 02-15.05.2020

ΘΕΑΤΡΟ, ΣΙΝΕΜΑ, LIVE ΣΚΗΝΕΣ,

HAPPENINGS, ΕΞΟΔΟΣ, SHOPPING

ΟΙ ΑΥΣΤΡΑΛΟΙ «WE LOST THE SEA» ΣΕ ΕΝΑ ΜΟΝΑΔΙΚΟ LIVE

Μια post rock βραδιά στη Θεσσαλονίκη ΠΙΣΩ στο 2007, όταν το nu metal ήταν ένας από τους κυρίαρχους ήχους τής δεκαετίας, λίγες μπάντες τόλμησαν να πάνε τη μουσική τους σε έντονα πειραματικά μονοπάτια, κρατώντας ταυτόχρονα τον metal χαρακτήρα τους. Μία από αυτές γεννήθηκε εκείνη τη χρονιά στο Σίδνεϊ. Ήταν οι «We Lost The Sea». Όλα τα μέλη της ήταν φίλοι μεταξύ τους και διέθεταν σημαντική μουσική εμπειρία. Αυτό τους επέτρεψε να βρουν από νωρίς τους ρυθμούς τους και να ξεκινήσουν το καλλιτεχνικό τους έργο.

Το 2010 έδωσαν στο κοινό την πρώτη τους κυκλοφορία, το «Crimea», ένα άλμπουμ που συνδυάζει όμορφα τις ήρεμες στιγμές με τα metal ξεσπάσματα, ενώ οι στίχοι μεταφέρουν άψογα το κλίμα τού πολέμου στην Κριμαία τον 19ο αιώνα. Το 2012 ήρθε η δεύτερη κυκλοφορία τους, το «The Quietest Place On Earth»: πρόκειται για έναν δίσκο που αποζημιώνει τον συγκεντρωμένο ακροατή με τις μουσικές λεπτομέρειες και τις προσεγμένες εναλλαγές στο ύφος και στη διάρκεια των κομματιών.

Το 2013 η μπάντα δοκιμάστηκε σκληρά: ο τραγουδιστής της, Κρις Τόρπι, «έφυγε» και η πορεία τής ομάδας δεν θα ήταν ποτέ πια η ίδια. Παρ’ όλα αυτά, η δημιουργία συνεχίστηκε και το 2015 κυκλοφόρησε ο πιο πειραματικός και «προσωπικός», ίσως, δίσκος των «We Lost The Sea», το «Departure Songs». Η πλέον πρόσφατη δουλειά τους βγήκε τον περσινό Οκτώβριο, με τίτλο «Triumph & Disaster». Εδώ, ένας δυστοπικός κόσμος περιγράφεται ολοζώντανα μόνο μέσα από τη δύναμη των οργάνων, σε έναν δίσκο που συνεχίζει

άρτια την instrumental ταυτότητα που επέλεξαν οι «We Lost The Sea» ήδη από τον προηγούμενο δίσκο τους. Την Πέμπτη 11 Ιουνίου το αυστραλιανό συγκρότημα θα φέρει για πρώτη φορά αυτόν τον κόσμο στη χώρα μας, καλώντας μας να μυηθούμε στην ουσία του μέσα από ένα ατμοσφαιρικό, αψεγάδιαστο live στη Θεσσαλονίκη.

INFO: Οι Αυστραλοί «We Lost The Sea» την ΠΕ 11.06, στις 21:00, στο «Eightball Club» (Πίνδου 1, Λαδάδικα. Τ. 6937176.490). Εισιτήρια: από 15 ευρώ.

THE BOOK LOVERS

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

«ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΑΓΚΗ ΝΑ ΞΕΦΥΓΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΜΑΣ, ΑΚΟΜΗ ΚΙ ΑΝ ΔΕΝ ΞΕΡΟΥΜΕ ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΓΑΛΕΙ»

Δύο συλλογές σπαρμένες με διαμάντια, δείγματα ενός λόγου λιτού, αλλά εξαιρετικά πυκνού, δίνουν την αφορμή για μια συζήτηση με τον Γιάννη Παλαβό. Δυνατές εικόνες φύσης, λεπτές γραμμές ανάμεσα στο ρεαλισμό, τη φαντασία και το αλλόκοτο, οικείοι ήρωες με ασυνήθιστες εμπειρίες συνθέτουν έναν κόσμο που παρασύρει στα βάθη του τον αναγνώστη. Ο αγαπημένος συγγραφέας μιλά στη «Citymag». Συνέντευξη:

ΕΥΗ ΚΑΡΚΙΤΗ Σε ποια ψυχική διάθεση σας βρίσκει ο εγκλεισμός; Πώς βιώνετε αυτήν την εμπειρία; Έχετε διατηρήσει τη δημιουργική σας διάθεση ή μήπως όλο αυτό το (κάπως τρομακτικό) πλαίσιο σας έχει ρίξει σε περισυλλογή; Όπως οι περισσότεροι, λίγο πολύ, πέρασα κι εγώ και περνάω από διάφορα κύματα. Τις πρώτες μέρες, παρά την έκπληξη και το μούδιασμα, το πήρα σχεδόν σαν διακοπές: ξεκίνησα να κατεβάζω ορεξάτος αδιάβαστα βιβλία από τα ράφια, τα πρωινά –δουλεύω αυτόν τον καιρό από το σπίτι– καθόμουν στον υπολογιστή να δουλέψω ντυμένος σαν να επρόκειτο να πάω στο γραφείο και οργάνωνα τον χρόνο μου σαν να μην είχε αλλάξει το παραμικρό. Σταδιακά όμως, καθώς οι μέρες περνούσαν και η κατάσταση χειροτέρευε, καθώς μεγάλωνε ο φόβος για το πώς θα εξελιχθεί η επιδημία και, κυρίως,

για το τι μέλλει γενέσθαι, όταν επιστρέψουμε στην πρότερη ζωή μας, η ψυχολογία μάλλον πήρε την κάτω βόλτα. Ωστόσο, κατά το γνωστό «ο άνθρωπος είναι το ον που συνηθίζει στο καθετί», τελευταία έχω βρει κάπως τα πατήματά μου, ισορροπώ. Είστε από τους συγγραφείς εκείνους που μιλούν ανοιχτά και με αγάπη για τα διαβάσματά τους, αλλά και για το πώς αυτά επηρεάζουν τα δικά σας γραπτά. Θα μπορούσατε να μας αναφέρετε συγγραφείς και βιβλία που γεμίζουν τη ζωή σας – ίσως και αυτές τις ημέρες τού εγκλεισμού; Γιατί να κρύβουμε τις οφειλές μας; Έτσι κι αλλιώς, όποιος έχει μάτια βλέπει. Ορισμένοι συγγραφείς που παραμένουν σταθερές αναφορές για εμένα είναι ο Σέργουντ Άντερσον, η Κάθριν Μάνσφιλντ, ο Ε.Χ. Γονατάς, ο Ντίνο Μπου-

THE BOOK LOVERS THE GUIDE 46-47

τζάτι, ο Νίκος Χουλιαράς – είναι πολλοί. Και ορισμένοι τίτλοι: το «Ουάινσμπεργκ, Οχάιο» του Άντερσον, η «Παλατινή Ανθολογία» (μαζί με μια άλλη «ανθολογία», την «Ανθολογία τού Σπουν Ρίβερ» τού Έντγκαρ Λι Μάστερς), η «Κοινή ανθρώπινη μοίρα» τού Σάμιουελ Μπάτλερ, «Ο κάμπος στις φλόγες» τού Χουάν Ρούλφο, «Το Μπακακόκ» τού Νίκου Χουλιαρά, οι «Φανταστικοί βίοι» τού Μαρσέλ Σβομπ... Αλλά αυτήν την περίοδο, με όσα ζούμε, δυσκολεύομαι να συγκεντρωθώ στη λογοτεχνία. Έχω αδιάβαστα τρία-τέσσερα βιβλία που αγόρασα από το χριστουγεννιάτικο παζάρι των Πανεπιστημιακών Εκδόσεων Κρήτης. Αυτά έχω στο κομοδίνο. Στις ιστορίες σας, οι ήρωές σας, που μας φαίνονται οικείοι και αναγνωρίσιμοι, βιώνουν συχνά μιαν εμπειρία που παίζει με τα όρια της πραγματικότητας, της φαντασίας, της λογικής – και, ξαφνικά, τίποτε δεν είναι συνηθισμένο. Γιατί το επιλέγετε; Από τη μια, υποθέτω επειδή νιώθω πως οι περισσότεροι έχουμε ανάγκη να ξεφύγουμε από τον εαυτό μας και από το σώμα μας, ακόμη κι αν δεν ξέρουμε πού θα μας βγάλει. Έχουμε συχνά –εξαιτίας, ίσως, μιας επίμονης ήπιας λύπης– την επιθυμία να αποδράσουμε. Κι από την άλλη, δεν ζούμε μόνο μία ζωή: πολλοί πορευόμαστε αμφίθυμοι και διχασμένοι και κάτω από την επιφάνεια σιγοβράζει –ενίοτε κοχλάζει– μια πραγματικότητα παράλληλη. Όταν οι ήρωες αυτών των διηγημάτων διασταυρώνονται με κάτι που ανατρέπει ό,τι αντιλαμβάνονται ως οικείο και αναγνωρίσιμο, στην ουσία αναδύεται στην επιφάνεια αυτή η λανθάνουσα ζωή. Αυτή είναι η λογική αρκετών διηγημάτων, ιδίως στο «Αστείο». Με εξαίρεση την πρώτη συλλογή, τόσο το «Αστείο» όσο και «Το παιδί» –και, βέβαια, παρά τις διαφορές που υπάρχουν μεταξύ τους– αντλούν από την ίδια δεξαμενή. Πείτε μας λίγα λόγια για τις εμπνεύσεις σας… Θα έλεγα πως μάλλον αντλώ

από τη δεξαμενή από την οποία αντλεί οποιοσδήποτε καταπιάνεται με μια «δημιουργική», ας πούμε, εργασία: εμμονές, καθηλώσεις, ματαιώσεις, ελπίδες, φόβοι, ήττες, χαρές, ορισμένα βιώματα που τον σφράγισαν –κυρίως κατά την παιδική και εφηβική ηλικία–, από τη σχέση με τους γονείς και την οικογένεια, τους έρωτες, τον θαυμασμό προς τα καλλιτεχνικά έργα που πασχίζει ρητά ή άρρητα να μιμηθεί και, οπωσδήποτε, απ’ ό,τι του γεννά η επίγνωση της «κοινής ανθρώπινης μοίρας», για να θυμηθούμε τον Μπάτλερ. Αυτά είναι, ας πούμε, η «υποδομή» ενός έργου, η λάβα τού ηφαιστείου του. Κατά περίπτωση, το υλικό αυτό εκφαίνεται διά ποικίλων «ασυλλήπτων μεθόδων», τρόπων και αναφορών –όσον αφορά εμένα, είναι το Βελβεντό, η φύση, τα ζώα, τα παιδιά, μια κάποια αίσθηση βίας κτλ. Όμως, εκείνο που πραγματικά μετράει κρύβεται –καραδοκεί, ίσως;– στο «μέσα δωμάτιο», όπως λέει κι ένας δημιουργός που θαυμάζω, ο Μιχάλης Σιγανίδης. Το Βελβεντό μοιάζει να βρίσκεται σχεδόν πίσω από κάθε ιστορία σας. Επηρέασε το γράψιμό σας το ότι μεγαλώσατε στη φύση, μακριά από τη πόλη; Γεννήθηκα και μεγάλωσα στο Βελβεντό Κοζάνης, ένα κεφαλοχώρι τριών χιλιάδων κατοίκων, οι περισσότεροι από τους οποίους –ανάμεσά τους και η οικογένειά μου– είναι αγρότες. Το χωριό απλώνεται σ’ έναν μικρό, μακρόστενο κάμπο με οπωροφόρα, ανάμεσα στην όχθη τής λίμνης Πολυφύτου και στους πρόποδες των Πιερίων. Οι εικόνες στο «Αστείο» και, κυρίως, στο «Παιδί» είναι αντλημένες από εκεί, διότι αυτές γνωρίζω και πάνω σ’ αυτές νιώθω ότι μπορώ, με σχετική σιγουριά, να χτίσω αφηγήσεις δυνάμει στέρεες. Το τοπίο με τις εναλλαγές του –λίμνη, κάμπος, βουνά, δάση, ζώα– προσφέρει πλούσιο υλικό. Δεν είναι ο πλούτος μας που με γοητεύει και γι’ αυτό χρησιμοποιώ ως υλικό τη φύση· είναι, κυρίως, ότι η φύση είναι ταυτόχρονα αθώα και άγρια, τροφός

THE BOOK LOVERS THE GUIDE 48

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

και τιμωρός, παρθένα και βίαιη, καταφύγιο και διώκτης. Πάνω απ’ όλα, είναι αδιάφορη, ένας καθρέφτης όπου αντικατοπτρίζεται ανεστραμμένη η κωμωδία μας. Αυτό με τραβάει. Πού ζείτε σήμερα; Πώς σας επηρεάζει η πόλη – γιατί έχει κι αυτή τη θέση της στα γραπτά σας… Ζω στην Αθήνα από το 2004. Κατέβηκα μετά τον στρατό, για να κάνω το μεταπτυχιακό μου στο Πάντειο. Κατόπιν έπιασα δουλειά και έκτοτε ζω εδώ. Θυμάμαι μια συνέντευξη του Ευθύμη Φιλίππου, που έλεγε ότι η Αθήνα δεν τον επηρεάζει ιδιαίτερα, διότι τη ζει σαν μια κω-

απαιτείται για κείμενα τέτοιας έκτασης, αλλά και τέτοιας κοπής. Διότι το μυθιστόρημα συνήθως το απασχολεί η έκταση, ενώ το διήγημα η ένταση· και συχνά – όχι πάντοτε, βέβαια– το μυθιστόρημα νοησιαρχείται, ενώ το διήγημα (τουλάχιστον το διήγημα που προτιμώ ως αναγνώστης) καμαρώνει για την εξ αγχιστείας, έστω, συγγένειά του με το ποίημα. Για να το πω αλλιώς: ιδανικά, το διήγημα είναι ο προνομιακός χώρος όπου διασταυρώνονται οι αρετές τής πεζογραφίας και της ποίησης. Δύσκολος συνδυασμός, όταν όμως πετυχαίνει, τι άλλο να ζητήσει κάποιος; Συνεπώς, μέχρι νεωτέρας, παραμένω

πρόθεσή μου– τη θεματική τού βιβλίου, συνεπώς έχει σημαντική θέση στο οικοδόμημά του. Επίσης, ήθελα να είναι το κείμενο με το οποίο κλείνει η συλλογή, διότι επιτρέπει μια κάποιαν ανάσα γλυκόπικρης ανάτασης – το ελπίζω, τουλάχιστον… Ήθελα, μετά από έντεκα σκοτεινές ιστορίες, το βιβλίο να τελειώνει με μια νύξη ελπίδας και παραμυθίας. Πώς γράφτηκε το διήγημα αυτό; Πήρα ένα απόγευμα το ποδήλατό μου και κατέβηκα στο εξωκλήσι τού Αγίου Χριστοφόρου, έξω από το Βελβεντό, κοντά στη λίμνη. Ήταν Πάσχα, τέτοια εποχή. Ο κάμπος γύρω ήταν ολάνθιστος και φωτεινός. Ύστερα

τα κείμενα είναι «απ’ τα κόκαλα βγαλμένα». Βέβαια, καμιά φορά μού έρχεται στον νου το σαββοπουλικό «Νιώθω σαν κάτι κοριτσάκια που ‘χουνε σύρματα στα δόντια ή σπυράκια», κυρίως γιατί –όχι σπάνια– στις ερωτήσεις που καλοπροαίρετα μου τίθενται δεν ξέρω τι να απαντήσω «και προσπαθώ ν’ αποκριθώ με κάτι φθόγγους που δεν βγαίνουν».

επίσης και στην αμερικανική, που αγαπώ εξίσου. Κι έπειτα είναι οι ποιητές… Ο επίδοξος διηγηματογράφος έχει να ωφεληθεί από την ποίηση. Η ποίηση είναι εργαστήριο γλώσσας. Διδάσκει πύκνωση, οικονομία, αιφνιδιασμό, έκκεντρο και φιλοπαίγμον πνεύμα, αποκαλύπτει τη δυνατότητα του λόγου να γεννήσει θάμβος, καλλιεργεί το θάρρος για καταβύθιση και συνάντηση με τον εαυτό. Είναι μια δωρεά.

στην οικεία μου αναγνωστική και συγγραφική περιοχή.

Σ’ αυτό που λέμε «μικρή φόρμα» φαίνεται να κινείστε με άνεση. Κάποιος ίσως σκεφτόταν ότι μερικές από τις ιστορίες σας έχουν από πίσω μια ιδέα τόσο δυνατή, που θα μπορούσε να απλωθεί σε περισσότερες σελίδες. Εσείς όμως όχι, δεν το επιλέγετε. Δεν σας ενδιαφέρει το μυθιστόρημα… Δεν ξέρω αν έχω στόφα διηγηματογράφου, πάντως σίγουρα δεν έχω στόφα μυθιστοριογράφου. Δεν έχω την υπομονή, κυρίως όμως δεν έχω την ιδιοσυγκρασία, τον τύπο τής πνευματικής φτιαξιάς που

Πρέπει να πω ότι ένα διήγημα όπως το «Παιδί», που ίσως όχι τυχαία βαφτίζει και το βιβλίο, κινείται σε τόσο λεπτές γραμμές ρεαλισμού, φαντασίας, θεολογίας, μεταφυσικής και απλού ανόθευτου ανθρώπινου πόνου, που ο αναγνώστης κλείνει το βιβλίο συγκλονισμένος, χαμένος σε σκέψεις. Πώς κάνατε μια τέτοια σύλληψη; Ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια. Πράγματι, το διήγημα «Το παιδί» δεν δίνει τυχαία τον τίτλο του στη συλλογή. Το διήγημα αυτό συγκεφαλαιώνει –τουλάχιστον αυτή ήταν η

από κάποιες ημέρες, το δοξαστικό, εορταστικό αίσθημα που μου γέννησε το τοπίο γύρω από το εκκλησάκι συνδυάστηκε με την ιστορία μιας ηλικιωμένης κυρίας από το χωριό, που έμεινε άκληρη. Και προέκυψε το «Παιδί».

έλεγα πως το πρώτο σημείο όπου θα αναζητούσε κάποιος έναν συγγραφέα που τον ενδιαφέρει είναι το βιβλιοπωλείο ή η βιβλιοθήκη. Είναι χαρακτηριστικό τής εποχής να φιλτράρονται όλα από τα κοινωνικά δίκτυα. Είμαι επιφυλακτικός τόσο απέναντι στην ανέξοδη οικειότητα όσο και στην καφενειακή νοοτροπία που συχνά βλέπει κάποιος εκεί. Υπάρχουν και θετικές πτυχές, ασφαλώς… Αλλά τα ίδια οφέλη μπορεί κάποιος να τα αποκομίσει και από αλλού, δίχως να πολυανακατεύεται με τα πίτουρα.

πεζογράφους που γράφουν έτσι. Η συνάντηση αυτή όξυνε περαιτέρω το ενδιαφέρον μου γι’ αυτόν τον τρόπο, ώσπου, όταν δοκίμασα να γράψω, ανεπίγνωστα έγραψα έτσι. Συνεχίζοντας την προσπάθεια, διορθώνοντας και πασχίζοντας να εμβαθύνω, να γράψω πυκνότερα και ακριβέστερα –όχι απαραίτητα πετυχαίνοντας τον στόχο μου– κατέληξα στον λιτό λόγο του «Παιδιού»· λέω του «Παιδιού», γιατί το «Αστείο» διαφέρει ελαφρώς στους τρόπους του. Όπως και να ‘χει, δεν πρόκειται για κάτι καινούργιο. Υπάρχει καλά ριζωμένη τέτοια παράδοση στην ελληνική διηγηματογραφία, όπως

Απουσιάζετε εντελώς από τα κοινωνικά δίκτυα, το πρώτο σημείο που θα ψάξει κάποιος όταν βρει έναν συγγραφέα που τον αφορά. Μπήκατε στον πειρασμό ή νομίζετε ότι είναι απλώς χάσιμο χρόνου; Θα

«ΠΗΡΑ ΕΝΑ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΤΟ ΠΟΔΗΛΑΤΟ ΜΟΥ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒΗΚΑ ΣΤΟ ΕΞΩΚΛΗΣΙ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΥ, ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΟ ΒΕΛΒΕΝΤΟ, ΚΟΝΤΑ ΣΤΗ ΛΙΜΝΗ. ΗΤΑΝ ΠΑΣΧΑ, ΤΕΤΟΙΑ ΕΠΟΧΗ. Ο ΚΑΜΠΟΣ ΓΥΡΩ ΗΤΑΝ ΟΛΑΝΘΙΣΤΟΣ ΚΑΙ ΦΩΤΕΙΝΟΣ. ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΑΠΟΙΕΣ ΗΜΕΡΕΣ, ΤΟ ΔΟΞΑΣΤΙΚΟ, ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟ ΑΙΣΘΗΜΑ ΠΟΥ ΜΟΥ ΓΕΝΝΗΣΕ ΤΟ ΤΟΠΙΟ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ ΕΚΚΛΗΣΑΚΙ ΣΥΝΔΥΑΣΤΗΚΕ ΜΕ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΙΑΣ ΗΛΙΚΙΩΜΕΝΗΣ ΚΥΡΙΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΙΟ, ΠΟΥ ΕΜΕΙΝΕ ΑΚΛΗΡΗ. ΚΑΙ ΠΡΟΕΚΥΨΕ ΤΟ ‘ΠΑΙΔΙ’». μόπολη – έχει τη γειτονιά του, τα στέκια του, τον μικρό του κύκλο. Κάτι τέτοιο θα απαντούσα κι εγώ: παρά το μέγεθος της πόλης, στην ουσία οι διαδρομές μου είναι γεωγραφικά και συναισθηματικά συγκεκριμένες και περιορισμένες. Παίρνω ενίοτε τους δρόμους και η ελευθερία και η ανωνυμία μού αρέσουν – αλλά η Αθήνα για εμένα είναι το ιδιωτικό μου μικροσύμπαν, ο θύλακας από ανθρώπους και τόπους που με τα χρόνια έχω φτιάξει και εντός των ορίων του ζω. Δεν νομίζω, λοιπόν, ότι με επηρεάζει ιδιαίτερα, ούτε έχει προς το παρόν σημαντική θέση στα γραπτά μου. Άλλωστε, οι μικροί τόποι είναι συνήθως πιο ενδιαφέροντες για τη λογοτεχνία. Όλες σας οι ιστορίες διακρίνονται από έναν λόγο λιτό και είναι εξαιρετικά πυκνές. Πώς φτάσατε σε αυτό το συγγραφικό ύφος; Υποθέτω ότι, απλώς, αυτή είναι η ιδιοσυχνότητά μου, η οποία με οδήγησε στην αναγνωστική συνάντηση με

Θα έλεγε κάποιος ότι τα βιβλία σας βρίσκουν το κοινό σας. Τι σας μεταφέρουν οι αναγνώστες σας, όταν έχουν την ευκαιρία να σας συναντήσουν; Αισθάνεστε άνετα με αυτό; Είναι μεγάλη χαρά να σε πλησιάζουν, για να σου πουν δυο καλά λόγια. Ενίοτε, το έχει κάποιος πολλή ανάγκη – ψυχοσυναισθηματικά εννοώ. Είναι συγκινητικό, επειδή αυτά

Σας ευχαριστώ. Κι εγώ σας ευχαριστώ.

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Διάσημοι σκηνοθέτες γυρίζουν σε ταινία την καραντίνα τους Ε Πολυβραβευμένοι δημιουργοί απ’ όλο τον κόσμο συμμετέχουν στο πρότζεκτ «Χώροι #2» του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης.

πτά μικρού μήκους ταινίες. Επτά σπουδαίοι σκηνοθέτες από ολόκληρο τον κόσμο. Μία εικόνα τής καραντίνας που ισοπεδώνει τα σύνορα. Το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης παρουσιάζει στο κανάλι του στο YouTube το πρότζεκτ

THE FILM CULTURE THE GUIDE 50-51 τους οι Άλμπερτ Σέρα, Γιούνγκ Τσανγκ, Βίκτορ Μορένο κ.ά.).

Οι δημιουργοί τού «Χώροι #2»

Ταρίκ Ακτάς. Ο σκηνοθέτης, ο οποίος γεννήθηκε στη Γερμανία και ζει και εργάζεται στην Κωνσταντινούπολη, είναι μία από τις πιο δυνατές νέες κινηματογραφικές φωνές τού τουρκικού σινεμά. Τον γνωρίσαμε με την πρώτη του μεγάλου μήκους ταινία μυθοπλασίας, «Στο νεφέλωμα του νεκρού αλόγου», η οποία ξεκίνησε την πορεία της από τα «Works in Progress» τής Αγοράς τού 58ου Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης και στη συνέχεια βραβεύτηκε στο Φεστιβάλ τού Λοκάρνο.

Ισραήλ και την Παλαιστίνη. Ράντου Ζούντε. Ο πολυβραβευμένος ρουμάνος σκηνοθέτης, που μας έχει χαρίσει το «Aferim!» (Αργυρή Άρκτος σκηνοθεσίας, Μπερλινάλε 2015), το οποίο σημείωσε μεγάλη επιτυχία στην Ελλάδα, και το «Αδιαφορώ αν καταγραφούμε στην ιστορία ως βάρβαροι», που παρουσιάζει τη βαλκανική ιστορία όπως ουδείς άλλος θα μπορούσε. Τζον Κάρολ Λιντς. Ο διάσημος αμερικανός ηθοποιός, ο οποίος έχει πρωταγωνιστήσει σε ταινίες όπως τα «Fargo», «Gran Torino» και «Zodiac», μας χάρισε με την πρώτη του σκηνοθετική απόπειρα –το υπέροχο «Lucky»– την τελευταία μεγάλη στιγμή τού Χάρι

ΠΟΛΥΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟΙ ΣΚΗΝΟΘΕΤΕΣ ΑΠ’ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΝ ΤΗ ΔΙΚΗ ΤΟΥΣ, ΟΛΙΓΟΛΕΠΤΗ ΤΑΙΝΙΑ, ΕΜΠΝΕΥΣΜΕΝΗ ΕΛΕΥΘΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ «ΧΟΡΕΙΕΣ ΧΩΡΩΝ» ΤΟΥ ΖΩΡΖ ΠΕΡΕΚ ΚΑΙ ΤΙΣ ΗΜΕΡΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΑΝΤΙΝΑΣ. ΟΙ ΤΑΙΝΙΕΣ ΠΟΥ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΣΤΟ ΠΡΟΤΖΕΚΤ «ΧΩΡΟΙ #2» ΕΙΝΑΙ ΟΙ «SPOTTING FIG ΤREES» ΤΟΥ ΤΑΡΙΚ ΑΚΤΑΣ, «THESE DAYS» ΤΟΥ ΜΑΤΕΟ ΜΠΕΝΤΕΣΚΙ, «CNFNMNT E/SCP(I)SM» ΤΟΥ ΝΤΕΝΙ ΚΟΤΕ, «ΑΤΙΤΛΟ» ΤΗΣ ΡΕΙΤΣΕΛ ΛΙ ΤΖΟΟΥΝΣ, «A FABLE (O FABULA)» ΤΟΥ ΡΑΝΤΟΥ ΖΟΥΝΤΕ, «BE ABSOLUTE FOR DEATH» ΤΟΥ ΤΖΟΝ Κ. ΛΙΝΤΣ ΚΑΙ «VISIT» ΤΟΥ ΤΖΙΑ ΤΖΑΝΚ-ΚΕ.

«Χώροι #2», με την υποστήριξη του υπουργείου Πολιτισμού. Πολυβραβευμένοι σκηνοθέτες απ’ όλο τον κόσμο δημιούργησαν τη δική τους, ολιγόλεπτη ταινία, εμπνευσμένη ελεύθερα από το βιβλίο «Χορείες χώρων» τού Ζωρζ Περέκ και τις ημέρες τής καραντίνας. Οι ταινίες που συμμετέχουν στο πρότζεκτ «Χώροι

#2» είναι οι «Spotting Fig Τrees» του Ταρίκ Ακτάς, «These Days» τού Ματέο Μπεντέσκι, «cnfnmnt e/scp(i)sm» τού Ντενί Κοτέ, «Άτιτλο» της Ρέιτσελ Λι Τζόουνς, «A Fable (O Fabula)» του Ράντου Ζούντε, «Be Absolute for Death» του Τζον Κ. Λιντς και «Visit» του Τζιά Τζανκ-κε. Κατά τα λοιπά, το πρότζεκτ «Χώ-

ροι #1», με μικρού μήκους ταινίες οκτώ αγαπημένων ελλήνων σκηνοθετών, είναι διαθέσιμο στο κανάλι τού ΦΚΘ στο YouTube (εδώ: https://www.youtube. com/watch?v=hLyV-YuEjU8). Σύντομα θα ακολουθήσει και το «Χώροι #3», με τη συμμετοχή και άλλων σπουδαίων σκηνοθετών απ’ όλο τον κόσμο (ανάμεσά

Ματέο Μπεντέσκι. Ο πολλά υποσχόμενος εκπρόσωπος του νέου αργεντίνικου σινεμά μάς εντυπωσίασε στο 60ό Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με το γλυκόπικρο «Μέλη τής οικογένειας», το οποίο έκανε την πρεμιέρα του στο «Πανόραμα» της Μπερλινάλε. Ντενί Κοτέ. Ο κορυφαίος καναδός δημιουργός τού ανεξάρτητου σινεμά, γνωστός από τις ταινίες του «Βορινές πολιτείες», «H Βικ + η Φλο είδαν μια αρκούδα» και «Η ανθολογία μιας πόλης-φάντασμα», οι οποίες συμμετείχαν σε όλα τα μεγάλα φεστιβάλ – ανάμεσά τους στις Κάννες, στο Φεστιβάλ τού Βερολίνου και στο Λοκάρνο, κερδίζοντας πολυάριθμα βραβεία. Ρέιτσελ Λι Τζόουνς. Η αμερικανοϊσραηλινή δημιουργός τού «Advocate» βρέθηκε στη βραχεία λίστα των υποψηφιοτήτων για το Όσκαρ Ντοκιμαντέρ. Η βραβευμένη με Χρυσό Αλέξανδρο σκηνοθέτις στρέφει γενναία το βλέμμα της στην πραγματικότητα. Στο έργο της έχει ασχοληθεί με κοινωνικά και πολιτικά ζητήματα στο

Ντιν Στάντον στο σινεμά. Τζια Τζανκ-κε. Ένας ρεαλιστής φιλόσοφος της νέας γενιάς τού κινεζικού κινηματογράφου, ο σπουδαίος και πολυπράγμων σκηνοθέτης, αποτυπώνει τη ζωή όπως πραγματικά είναι, χωρίς περιστροφές ή συμβιβασμούς. Με τις ταινίες του «Οι στάχτες μιας αγάπης», «Αίσθηση Αμαρτίας» και «Ακίνητες Ζωές», έχει ταξιδέψει στα πιο σημαντικά φεστιβάλ τού κόσμου, όπως στις Κάννες και στη Βενετία, όπου κέρδισε Χρυσό Λέοντα για την ταινία του «Ακίνητες Ζωές».

INFO: Μπορείτε να δείτε το «Χώροι #2» εδώ: https://youtu. be/FAEfh3U7EZg. Μείνετε συντονισμένοι στα online κανάλια τού Φεστιβάλ στο διαδίκτυο (εδώ: www.filmfestival.gr), στο ψηφιακό του αρχείο (εδώ: www. myfestival.gr), στο Facebook (εδώ: www.facebook.com/ filmfestival.gr/), στην αγγλική σελίδα τής Agora (εδώ: www. facebook.com/AgoraTIFF), στο YouTube (εδώ: www.youtube. com/user/filmfestivalgr), στο Instagram (εδώ: www.instagram. com/filmfestivalgr/) και στο blog τού ΦΚΘ (εδώ: blog.tiff.gr/).

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Να θυμηθώ να μη ξεχάσω...

15/5

Ξεκινά το τριήμερο 1ο Balkan Classic Contemporary Festival στο θέατρο «Αθήναιον», με χορευτές όλων των ηλικιών από όλες τις χώρες τής Βαλκανικής, τους οποίους θα βαθμολογήσουν καταξιωμένοι χορευτές και χορογράφοι.

15/5

«Καλλιτέχνες από κούνια»: εργαστή ρι καλλιτεχνικής απασχόλησης για παιδιά ηλικίας από 1,5 έως 3,5 ετών στο «ΝΤΟΥέΝΤΕ (Κ. Αιτωλού 26, Τ 2314-021.595 και 6937-826.426), κάθε ΠΑ (17:30 – 18:20).

ΒΓΑΙΝΩ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΑÏΛΟ: Ο ΜΙΚΡΟΣ ΗΡΩΑΣ (AILO’S JOURNEY)

Cinema lovers The

ΟΙ ΝΕΕΣ ΤΑΙΝΙΕΣ

ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΡΟΣΕΧΩΣ Με τους κινη-

σες παραμένουν κλειστές – και ορθώς. Εμείς ωστόσο επιλέγουμε να κρατήσουμε την επαφή μας με την κανονικότητα (χωρίς να αποστασιοποιούμαστε από την επιφυλακή που καλούν οι ημέρες), παρουσιάζοντάς σας στο φύλλο που κρατάτε στα χέρια σας μιαν επιλογή από τις καλύτερες ταινίες που έρχονται στο αμέσως προσεχές μέλλον – συνθηκών επιτρεπουσών… Κρατάμε, λοιπόν, την αισιοδοξία μας και προσβλέπουμε στην άνοιξη που έρχεται (μεταφορικά και κυριολεκτικά)..

ματογράφους κλειστούς λόγω κορωνοϊού, σας παρουσιάζουμε Η ΚΑΛΟΣΥΝΗ ΤΩΝ ΞΕΝΩΝ κάποιες από τις (THE KINDNESS ταινίες που θα OF STRANGERS) ανοίξουν κάποια Σκηνοθεσία: Λόνε Σέρφιγκ. στιγμή στο άμεσο Παίζουν: Ζόι Καζάν, Άντρια Ρά(ελπίζουμε) μέλλον. ισμπορο, Ταχάρ Ραχίμ, Κάλεμπ Η ΚΡΙΣΗ τού κορωνοϊού εξακολουθεί να μας ταλαιπωρεί την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές (και για κάποιες εβδομάδες ακόμη, όπως όλα δείχνουν). Η προσοχή όλων επιβάλλεται, όπως επιβάλλεται σ’ αυτήν τη δύσκολη περίοδο να φερθούμε όλοι όπως συνέστησε ο εκπρόσωπος του υπουργείου Υγείας για τον κορωνοϊό, λοιμωξιολόγος Σωτήρης Τσιόδρας: «Υπευθυνότητα είναι να συμπεριφέρεσαι σαν να έχεις ήδη τον ιό και φοβάσαι μήπως τον μεταδώσεις». Οι κινηματογραφικές αίθου-

Λάντρι Τζόουνς, Τζέι Μπαρουσέλ, Μπιλ Νάι. Διάρκεια: 112 λεπτά. Είδος: Περιπέτεια φαντασίας.

ΣΤΗ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ τού σήμερα, το ρωσικό εστιατόριο του εκκεντρικού ιδιοκτήτη Τίμοφι (Μπιλ Νάι) αποτελεί κομβικό σημείο για τις ζωές τεσσάρων αγνώστων, μεταξύ τους, προσώπων. Σε καιρούς ραγδαίας κοινωνικής ανασφάλειας, ακόμη και οι μικρότερες συμπτώσεις μπορούν να φέρουν εκπληκτικά αποτελέσματα για τους ήρωες της ιστορίας. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

Σκηνοθεσία: Γκιγιόμ Μαϊντατσέφσκι. Με φωνή τού: Κώστα Αποστολίδη. Διάρκεια: 86 λεπτά. Είδος: Περιπέτεια.

ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΜΕ το συγκλονιστικό ταξίδι ενός νεογέννητου ταράνδου και την πορεία του προς την ενηλικίωση στην παγωμένη απεραντοσύνη τής τάιγκα, στο Λάπλαντ τής Φινλανδίας. Ο Αϊλό θα συναντηθεί με αλεπούδες, λύγκες, αετούς, αρκούδες, λύκους και σκίουρους, με φίλους και εχθρούς, μαθαίνοντας να επιβιώνει και να αποφεύγει τους κινδύνους. Μια υπέροχη ιστορία με την ευαισθησία τού «Μπάμπι», τα χαριτωμένα πλάσματα του «Η εποχή των παγετώνων» και την περιπέτεια του ντοκιμαντέρ «Το ταξίδι τού αυτοκράτορα». ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

ΕΝΑ ΗΣΥΧΟ ΜΕΡΟΣ, 2 (A QUIET PLACE, PART II)

Σκηνοθεσία: Τζον Κρασίνσκι. Παίζουν: Έμιλι Μπλαντ, Κίλιαν Μέρφι, Μίλισεντ Σίμοντς, Νόα Τζουπ, Ντζιμόν Χουνσού. Διάρκεια: 95 λεπτά. Είδος: Θρίλερ, τρόμου.

ΑΚΟΛΟΥΘΩΝΤΑΣ τα θανατηφόρα γεγονότα στο σπίτι, η οικογένεια των Άμποτ (Έμιλι Μπλαντ, Μίλισεντ Σίμοντς, Νόα Τζουπ) πρέπει τώρα να αντιμετωπίσει τους κινδύνους τού έξω κόσμου, καθώς συνεχίζουν τον αγώνα για επιβίωση, σιωπηλοί. Αναγκασμένοι να κινούνται προς το άγνωστο, γρήγορα συνειδητοποιούν ότι τα πλάσματα που κυνηγούν βασισμένα στον ήχο δεν αποτελούν τη μοναδική απειλή που παραμονεύει πίσω από το μονοπάτι της άμμου. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

ΠΙΤΕΡ ΡΑΜΠΙΤ: Ο ΛΑΓΟΣ ΤΟ ‘ΣΚΑΣΕ (PETER RABBIT 2: THE RUNAWAY)

Σκηνοθεσία: Ουίλ Γκλουκ. Παίζουν: Ρόουζ Μπερν, Ντόναλ Γκλίσον, Ντέιβιντ Ογιελόβο, Τάρα Μορίς. Διάρκεια: 105 λεπτά. Είδος: Οικογενειακή.

ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ του «Πίτερ Ράμπιτ: ο λαγός το ‘σκασε», ο αξιαγάπητος κατεργάρης είναι πάλι πίσω. Εδώ, η Μπία, ο Τόμας και οι υπόλοιποι λαγοί έχουν φτιάξει μια μικρή οικογένεια, ο Πίτερ είναι όμως και πάλι εκείνος που με τις σκανταλιές του μοιάζει παράταιρος. Μακριά από τον κήπο, ο Πίτερ βρίσκει έναν κόσμο που οι σκανταλιές εκτιμώνται: αλλά, όταν η οικογένειά του θα ρισκάρει τα πάντα για να τον βρει, πρέπει και ο ίδιος να επιλέξει τι είδους λαγός θέλει να είναι. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

Ο ΠΕΙΡΑΤΗΣ ΜΑΥΡΟΔΟΝΤΗΣ ΚΑΙ ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΔΙΑΜΑΝΤΙ (CAPTAIN SABERTOOTH AND THE MAGIC DIAMOND)

Σκηνοθεσία: Ράσμους Α. Σίβερτσεν, Μάριτ Μοουμ Ον. Με τις φωνές των: Αλεξάνδρας Λέρτα, Πηνελόπης Σκαλκώτου, Τζίνης Παπαδοπούλου, Χρήστου Θάνου, Υρώς Λούπη, Σοφίας Καψαμπέλη, Αργύρη Παυλίδη, Γιάννη Τσούτσια, Στέφανου Γεωργόπουλου, Γιώργου Ματαράγκα, Φώτη Πετρίδη, Θανάση Κουρλαμπά, Βαγγέλη Ζαπαντιώτη, Ντίνου Σούτη, Μελίνας Κατσακούλη. Διάρκεια: 82 λεπτά. Είδος: Κινουμένων σχεδίων.

ΣΥΜΦΩΝΑ με τον θρύλο, το μαγικό διαμάντι εκπληρώνει όλες τις ευχές τού κατόχου του κάθε φορά που έχει πανσέληνο. Ο κακόβουλος πρίγκιπας της ζούγκλας Μάγκα Καν και η δαιμόνια βασίλισσα του Σιρίμα το έχουν, επιτέλους, αποκτήσει. Όμως, πριν η σελήνη «γεμίσει», ο μικρούλης Μάρκο κλέβει το διαμάντι. Τυφλός από θυμό, ο Μάγκα Καν εξαπολύει τους στρατιώτες-πιθήκους του, για να εντοπίσουν τον νεαρό ληστή. Ο χαλαρός Πίνκι, στο μεταξύ, ζει ήρεμα σε ένα χωριό, ενώ η Βερόνικα βαριέται και ονειρεύεται περιπέτειες. Το όνειρό της θα εκπληρωθεί, όταν ο πειρατής Μαυροδόντης κάνει την εμφάνισή του, αναζητώντας το διαμάντι, για να γεμίσει τα σεντούκια του χρυσό και πολύτιμα πετράδια. Ο Πίνκι και η Βερόνικα θα βρεθούν εν πλω μαζί του σε μιαν αναπάντεχη περιπέτεια προς αναζήτηση του μαγικού διαμαντιού. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

ή-

ν Τ. ,

CINEMA ΤHE GUIDE 52-53

19/5

Λέσχη ανάγνωσης λογοτεχνίας μυστηρίου στον πολυχώρο «Alte Fablon» (Φιλίππου 71), στις 20:30. Συντονίζει ο υπεύθυνος των εκδόσεων mystory.gr, Χρήστος Ελμάζης. Είσοδος ελεύθερη.

ΣΕ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ πόλη τού Όρεγκον, το Άντλερς, μια δασκάλα (Κέρι Ράσελ) και ο αδελφός της (Τζέσι Πλέμονς), ο τοπικός σερίφης, ανακαλύπτουν ότι ένας νεαρός μαθητής (Τζέι Τι Κόρμπιτ) κρύβει ένα επικίνδυνο μυστικό, με τρομακτικές συνέπειες.

BLOODSHOT (BLOODSHOT)

ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

Σκηνοθεσία: Ντέιβ Ουίλσον. Παίζουν: Βιν Ντίζελ, Έιζα Γκονζάλες, Σαμ Χιούαν, Τόμπι Κέμπελ, Γκάι Πιρς. Διάρκεια: 115 λεπτά. Είδος: Περιπέτεια φαντασίας.

ΒΑΣΙΣΜΕΝΟ στο ευπώλητο κόμικ, ο Βιν Ντίζελ πρωταγωνιστεί ως Ρέι Γκάρισον, ένας στρατιώτης που πρόσφατα σκοτώθηκε σε μια μάχη και έρχεται πίσω στη ζωή ως ο υπεράνθρωπος «Bloodshot». Με μια «στρατιά» νανοτεχνολογίας να ρέει στις φλέβες του, είναι μια ασταμάτητη και ατρόμητη δυναμική μηχανή που έχει την ικανότητα να επουλώνει αμέσως τις πληγές του. Όμως, ελέγχοντας το σώμα του, η RST εξουσιάζει παράλληλα και το μυαλό του. Τώρα, ο Ρέι αδυνατεί να ξεχωρίσει τι είναι αληθινό και τι όχι – και αυτή είναι η τωρινή του αποστολή. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

ANTLERS (ANTLERS)

Σκηνοθεσία: Σκοτ Κούπερ. Παίζουν: Κέρι Ράσελ, Τζέσι Πλέμονς, Τζέι Τι Κόρμπιτ. Διάρκεια: 105 λεπτά. Είδος: Τρόμου.

ΠΙΝΟΚΙΟ (PINOCCHIO)

Σκηνοθεσία: Ματέο Γκαρόνε. Παίζουν: Ρομπέρτο Μπενίνι, Φεντερίκο Ιελάπι, Ρόκο Παπαλέο, Μάσιμο Τσεκερίνι, Μαρίν Βακτ, Τζίτζι Προϊέτι. Διάρκεια: 125 λεπτά. Είδος: Φαντασίας.

ΤΟ ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑΤΙΚΟ παραμύθι τής ιταλικής λογοτεχνίας στα χέρια τού δεξιοτέχνη σκηνοθέτη Ματέο Γκαρόνε μεταμορφώνεται σε ένα αισθητικά πανέμορφο και μαγικό κινηματογραφικό ταξίδι. Πρωταγωνιστεί ο βραβευμένος με Όσκαρ Ρομπέρτο Μπενίνι στον ρόλο τού Τζεπέτο. Ο Πινόκιο, μια μαριονέτα, αρχίζει να μιλά και να συμπεριφέρεται σαν άνθρωπος. Ο δημιουργός του, ο Τζεπέτο, τον έχει σαν γιο του. Όταν ο Πινόκιο περιπλανηθεί και χάσει τον δρόμο του, θα του τύχουν ένας σωρός μπελάδες. Στο ταξίδι τής αναζήτησης του εαυτού του θα έχει για μοναδικό του σύμμαχο μια νεράιδα. Η επιθυμία τού Πινόκιο, όμως, να μοιάσει στα υπόλοιπα αγόρια παραμένει… ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

Book lovers The

ΑΝΝΑ, ΣΟΡΟΡ

Συγγραφέας: Μαργκερίτ Γιουρσενάρ. Σελίδες: 176. Εκδότης: Άγρα. Τιμή: 13,50 ευρώ.

«Η ‘ΑΝΝΑ, SOROR…’ (‘Άννα, αδελφή μου…’) πρωτογράφτηκε σε διάστημα μερικών εβδομάδων, την άνοιξη του 1925, στη διάρκεια μιας παραμονής στη Νάπολη και αμέσως μετά την επιστροφή μου από εκεί» λέει για το βιβλίο της η Γιουρσενάρ. Η συνέχεια στις συναρπαστικές του σελίδες…

ΕΝΤΕΚΑ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΑΓΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΓΡΙΟΤΗΤΑΣ

Συγγραφέας: Σπύρος Κιζιρίδης. Σελίδες: 82. Εκδότης: Πηγή. Τιμή: 10,00 ευρώ.

ΣΤΟ ΔΙΠΟΛΟ αρετής και κακίας, αγιότητας και κυριαρχίας των πιο άγριων ενστίκτων κινούμαστε όλοι καθημερινά. Πότε μαγνητισμένοι από τον έναν, πότε από τον άλλο πόλο. Παραδέρνουμε μέσα σε συμπληγάδες ανθρωπιάς και απανθρωπιάς, αναζητώντας νόημα και ευτυχία στη ζήση μας.

ΤΙ ΑΛΛΟ ΣΧΕΔΙΑΖΕΙ ΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ

ONLINE ΑΠΟ 19-280ΜΑÏΟΥ ΤΟ 22 ΦΝΘ Η διοργάνωση, η οποία είχε αναβληθεί λόγω κορωνοϊού, θα πραγματοποιηθεί διαδικτυακά από την Τρίτη 19 ώς την Πέμπτη 28 Μαΐου.

ΠΙΟ ΕΠΊΚΑΙΡΑ από ποτέ σ’ αυτήν την πρωτόγνωρη συνθήκη που ζούμε, τα ντοκιμαντέρ που θα προβληθούν στο –online– 22ο Φεστιβάλ μάς υπενθυμίζουν τι σημαίνει να είσαι άνθρωπος, ποια είναι η σχέση μας με τη φύση, πόσο ευάλωτοι και, ταυτόχρονα, πόσο δυνατοί είμαστε. Ετοιμαστείτε για συναρπαστικά (νοερά) ταξίδια σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στις ταινίες, μη χάσετε και 77 ελληνικές, πρόσφατες παραγωγές από την πολιτική, τη μουσική και την ιστορία, το περιβάλλον, τις ανθρώπινες σχέσεις και τα ανθρώπινα δικαιώματα, που αποκαλύπτουν την ίδια τη ζωή. Οι κριτικές επιτροπές θα παρακολουθήσουν τις ταινίες online και θα απονείμουν τα βραβεία. Οι ταινίες θα είναι διαθέσιμες δωρεάν για το κοινό, με κάθε ταινία να διατίθεται για τετρακόσιες θεάσεις, σε χρήστες αποκλειστικά στην Ελλάδα, καθώς το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης έχει αναλάβει μια διεθνή πρωτοβουλία για την καθιέρωση του γεωγραφικού περιορισμού των προβολών στις online φεστιβαλικές διοργανώσεις, με σκοπό την προστασία των ταινιών και των φεστιβάλ.

Προσεχώς, περισσότερα

Το φεστιβάλ βρίσκεται σε

διαρκή συνεργασία με το υπουργείο Πολιτισμού και τις υγειονομικές αρχές και, όταν και εφόσον το επιτρέψουν οι εξελίξεις, θα εξετάσει το ενδεχόμενο να πραγματοποιήσει φεστιβαλικές προβολές σε θερινούς κινηματογράφους και σε ανοιχτούς χώρους (λιμάνι, πλατείες, πάρκα κ.ά.) της Θεσσαλονίκης μέσα στο καλοκαίρι, λαμβάνοντας φυσικά όλα τα απαραίτητα μέτρα. Επιπλέον, πρόθεση του φεστιβάλ είναι, σε συνεργασία με το ΥΠΠΟΑ, να προσληφθούν όλοι οι συμβασιούχοι οι οποίοι επρόκειτο να εργαστούν τον Μάρτιο: συγκεκριμένα, για τις ανάγκες διοργάνωσης του διαδικτυακού 22ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης θα ενεργοποιηθούν όλες ανεξαιρέτως οι συμβάσεις που δεν είχαν προλάβει να ξεκινήσουν τον Μάρτιο και θα ολοκληρωθούν όλες οι συμβάσεις που διακόπηκαν εξαιτίας της αναβολής τού φεστιβάλ. Το μεγαλύτερο μέρος των εργασιών θα γίνουν εξ αποστάσεως, ενώ για όσους εργαζόμενους χρειαστεί να έχουν φυσική παρουσία στο γραφείο θα τηρηθούν αυστηρά όλες οι υγειονομικές υποδείξεις που θα είναι σε ισχύ (αποστάσεις, γάντια, μάσκες, αντισηπτικά). Σύντομα θα ανακοινωθούν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα και τον τρόπο με τον οποίο θα πραγματοποιηθεί η online θέαση των ταινιών. INFO: Μείνετε συντονισμένοι στα online κανάλια τού φεστιβάλ στο ίντερνετ (εδώ: www. filmfestival.gr), στο ψηφιακό αρχείο (εδώ: www.myfestival. gr), στο Facebook (εδώ: www. facebook.com/filmfestival. gr/), στην αγγλική σελίδα τής Agora (εδώ: www.facebook. com/AgoraTIFF), στο Youtube (εδώ: www.youtube.com/user/ filmfestivalgr), στο Instagram (εδώ: www.instagram.com/ filmfestivalgr/) και στο blog τού ΦΚΘ (εδώ: blog.tiff.gr/).

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΖΩΔΙΑ 54

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

Τι φέρνει αυτή η περίοδος με μία ματιά

ΦΑΓΑΜΕ τον γάιδαρο και μας έμεινε η ουρά. Τελειώνει (κατά κάποιον τρόπο) η καραντίνα και επιστρέφουμε στην «ελεύθερη» ζωή. Βέβαια, μην ετοιμάζεστε για

καλοκαιρινές συναυλίες, όπου ο ένας θα είναι πάνω στον άλλο, αλλά για μια νέα ζωή, μέχρι να βρεθεί το περίφημο εμβόλιο για τον κορωνοϊό. Από εκεί και πέρα,

STAR SYSTEM

την Κυριακή 3 Μαΐου η Αφροδίτη στους Διδύμους (σε τετράγωνο με τον Ποσειδώνα στους Ιχθείς) δεν θα ευνοήσει νέα ξεκινήματα σε σχέσεις.

Τι προβλέπουν για εσάς τα άστρα για την περίοδο 02-15.05.2020 Το ζώδιο του μήνα:

ΤΑΥΡΟΣ 20/04-20/05

ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΆ, με τόσα μηνύματα που στείλατε για σωματική άσκηση θα πρέπει να έχετε τη φυσική κατάσταση αθλητή που ετοιμάζεται για τους Ολυμπιακούς Αγώνες. Ειδικά με τη μετάθεσή τους για το 2021 είναι η ευκαιρία σας να βρεθείτε στην Ιαπωνία. Άλλωστε, τα άστρα βρίσκονται σε ιδανική θέση, για να ξεκινήσετε την άσκηση… Φυσικά, το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνετε είναι να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και –γιατί όχι;– να κάνετε επιτέλους εκείνο το τσεκ απ που θέλατε να κάνετε τα τελευταία πέντε χρόνια.

ΚΡΙΟΣ

21/03-19/04

Μέσα στις επόμενες ημέρες θα δεχτείτε ένα τηλεφώνημα (μήνυμα, e-mail, οτιδήποτε, τέλος πάντων…) από αγαπημένο σας πρόσωπο. Και δεν αναφερόμαστε στα παιδιά τής παρέας. Αναφερόμαστε σε κάποιο πρόσωπο με το οποίο έχετε πολύ καιρό να ιδωθείτε. Κανονίστε να βρεθείτε, αλλά αφήστε τα φιλιά και τους εναγκαλισμούς για αργότερα… Θα παρουσιαστούν κάποιες εντάσεις στην καθημερινότητά σας, υπάρχει όμως η δοκιμασμένη λύση τού θυμόσοφου λαού για λιγότερους καυγάδες: «Από το ένα αυτί να μπαίνουν, από το άλλο να βγαίνουν».

ΔΙΔΥΜΟΣ 21/05-21/06

Ξέρουμε καλά ότι το μυαλό σας έχει αρχίσει να τρέχει στις καλοκαιρινές διακοπές. Να είστε σίγουροι ότι και το δικό μας δεν πάει παραπίσω. Απλώς, για μία μόνο φορά θα θέλαμε να συγκρατήσετε την αχαλίνωτη φαντασία σας. Μην κάνετε μεγαλεπήβολα σχέδια, επειδή μπορεί να απογοητευτείτε. Και δεν αναφερόμαστε μόνο στα μέτρα που πιθανόν να ισχύουν τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο, αλλά στο γεγονός ότι οι τιμές των περιορισμένων κλινών στα ξενοδοχεία πιθανότατα θα εκτιναχθούν σε απαγορευτικές τιμές.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ

ΖΥΓΟΣ

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

Αγαπημένοι μας Καρκίνοι. Είστε οι πιο ευαίσθητοι του ζωδιακού κύκλου, γι’ αυτό και σας αγαπάμε και σας προσέχουμε λίγο περισσότερο. Αυτό όμως που θα πούμε δεν θα σας ακουστεί πολύ ευχάριστο… Αν ψάχνετε για νέο αμόρε τώρα που ανοίγει ο καιρός, δεν θα το βρείτε. Ξεχάστε αυτά που έλεγαν οι Olympians. Για εσάς, ο φετινός Μάης δεν έχει κορίτσι. Θα μας πείτε, «μαθημένα τα βουνά από τα χιόνια». Ας έρθει το κορίτσι κι ας είναι και τον Ιούνιο (και θα συμφωνήσουμε μαζί σας, επειδή τον Ιούνιο δεν θα πηδήξετε μόνοι τις φωτιές τ’ Αη-Γιαννιού). Οι παντρεμένοι να καθίσουν στα αβγά τους.

Κι εμείς φάγαμε το Πάσχα, κυρία μου, αλλά δεν κάνουμε έτσι… Ναι, πήραμε κάποια επιπλέον κιλά, αλλά –προφανώς– ξεχνάτε δύο βασικά πράγματα: από τη μία, φάγαμε και περάσαμε καλά (και, μάλιστα, λιγότερο από άλλες χρονιές). Από την άλλη, δεν παραπονιόμαστε, επειδή έτσι όπως τα πήραμε έτσι θα τα χάσουμε. Απλώς, θα χρειαστεί να κάνουμε ασκητικό και αθλητικό βίο για λίγες ημέρες. Κανέναν δεν έβλαψε μια ωραία πράσινη σαλάτα (που είναι και η εποχή της). Φορέστε τη φόρμα ή το σορτσάκι και καρφί στο γυμναστήριο. Το επόμενο διάστημα ευνοεί τη άσκηση, οπότε δεν θα έχετε πρόβλημα.

Ο λαός λέει «μεγάλα καράβια, μεγάλες φουρτούνες». Κι εμείς με τη σειρά μας δεν λέμε να μην κοιτάτε ψηλά και να μην επιζητάτε την πρόοδο σε κάθε έκφανση της ζωής σας, αλλά ό,τι κάνετε να το κάνετε προσεκτικά. Ένα παιδάκι που μαθαίνει να περπατάει την μία ημέρα δεν πηγαίνει την επομένη να κοντράρει τον Γιουσέιν Μπολτ στο κατοστάρι. Αν έχετε αυτό στον νου σας, σε συνδυασμό με την οργανωμένη δουλειά, θα έρθουν και τα μεγάλα καράβια (εκτός κι αν τα αναζητάτε κυριολεκτικά). Και τότε θα είστε έτοιμοι να αντιμετωπίσετε και τις μεγάλες φουρτούνες.

22/06-22/07

23/09-23/10

ΛΕΩΝ

ΣΚΟΡΠΙΟΣ

Ας θυμηθούμε τα σοφά λόγια τού αοιδού Τέρι Χρυσού: «Όνειρα, πουλιά μου ταξιδιάρικα, φύγατε νωρίς, νωρίς, η χειμωνιά μη σας βρει. Κι έμεινα μονάχος δίχως όνειρα, μόνο μου με βρήκε η βροχή». Ας αρχίσουμε με τα ευχάριστα: οι πιθανότητες για βροχή τον Μάιο είναι από τις χαμηλότερες του έτους. Οπότε, στατιστικά, δεν θα μείνετε μόνος στη βροχή… Στα δυσάρεστα: αν δεν αλλάξετε συμπεριφορά προς τον/τη σύζυγο ή τη σχέση σας και δεν αρχίσετε να νοιάζεστε και για τα δικά του/της θέλω, είναι πολύ πιθανό να σας βρει μόνο ο καύσωνας.

Δεν ξέρουμε τι είναι αυτό που τριγυρνάει στο κεφάλι σας το τελευταίο διάστημα και σας βασανίζει, αλλά η λύση είναι μία: μιλήστε με κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο, που το εμπιστεύεστε, και ακούστε τι θα σας πει. Και μάλιστα εκ του σύνεγγυς και όχι όπως κάνατε μέχρι σήμερα, με βιντεοκλήση. Στη συνέχεια, σταθμίστε τα υπέρ και τα κατά και προχωρήστε στη λύση τού προβλήματος. Μη μένετε αδρανείς, επειδή το μόνο που καταφέρνετε είναι να παρατείνετε την παραμονή των λογισμών στο κεφάλι σας. Είναι η ώρα για έργα και όχι για θεωρία. Πάμε…

23/07-22/08

ΠΑΡΘΕΝΟΣ 23/08-22/09

Βασικό μάθημα οικονομίας, που αφορά από τον εκάστοτε υπουργό Οικονομικών ώς τον πιο απλό οικογενειάρχη: όταν ξοδεύετε περισσότερα χρήματα από αυτά που βγάζετε, να είστε σίγουροι ότι δεν πρόκειται να δείτε προκοπή. Στη συγκεκριμένη περίπτωση δεν μας αφορούν οι υπουργοί, αλλά εσείς (αν, συμπτωματικά, είστε και υπουργός, κανένα πρόβλημα). Βάλτε σε τάξη τα οικονομικά σας και μη σκέφτεστε τη σπατάλη. Δεν είναι καιρός για αγορές που γίνονται απλά και μόνο για τη διασκέδασή σας και όχι για να ικανοποιήσουν κάποιον πρακτικό σκοπό. Οι επόμενες ημέρες θα είναι λίγο «σφιχτές».

24/10-21/11

ΤΟΞΟΤΗΣ 22/11-21/12

Μετά την καραντίνα λόγω τού κορωνοϊού, προσπαθείτε να βάλετε σε μια σειρά τα θέματα που αφορούν την εργασία σας. Δεν έχει σημασία αν είστε εστιάτορας ή εργάζεστε σε γραφείο. Οι νέες καταστάσεις έχουν φέρει τα πάνω κάτω σε όλους τους εργαζόμενους. Το πιο σημαντικό είναι να μη σας πάρει από κάτω. Προσπαθήστε να δείτε τα πράγματα με ψυχρό μυαλό – σαν κι αυτό που είχε ο Αργύρης Καμπούρης στον τελικό τού ευρωμπάσκετ τού 1987, όταν κλήθηκε να εκτελέσει τις ελεύθερες βολές. Αν άρχιζε την κλάψα και τα «τι θα κάνω, αν δεν μπουν;», δεν θα βγαίναμε στους δρόμους να πανηγυρίσουμε.

22/12-19/01

ΥΔΡΟΧΟΟΣ 20/01-18/02

Το τελευταίο διάστημα έχετε πήξει στη δουλειά. Βρίσκεστε διαρκώς μπροστά σε μία οθόνη υπολογιστή και ονειρεύεστε τι ωραία που θα ήταν να μεταφερόσασταν κάπου θαυματουργικά και να παίζατε γκολφ ή ό,τι άλλο, τέλος πάντων, σας κάνει να περνάτε καλά. Σας έχουμε ευχάριστα: έρχονται καλύτερες ημέρες. Οι κόποι σας πιάνουν τόπο και είστε έτοιμοι να δρέψετε τους καρπούς τής επιτυχίας. Οι δουλειές ανοίγουν και τα έσοδα θα αρχίσουν να γεμίζουν τους λογαριασμούς σας. Και όχι μόνον αυτό… Παράλληλα έρχεται και η αναγνώριση. Με έναν σμπάρο δυο τρυγόνια.

ΙΧΘΥΕΣ

19/02-20/03

Ο έρωτας σας χτυπάει την πόρτα και σας καλεί να του ανοίξετε. Μην το κάνετε, αν είστε παντρεμένοι και περνάτε υπέροχα με τον άνθρωπό σας. Για κανέναν λόγο δεν αξίζει να χαλάσετε κάτι που χτίστηκε με τα χρόνια για κάτι εφήμερο. Κάντε ότι δεν είστε στο σπίτι, όπως κάνετε κάποιες φορές με τα παιδάκια στα κάλαντα, και αφήστε κανέναν άλλον να ανοίξει, που είναι ελεύθερος και έχει περισσότερες αντοχές για «κυνήγι». Πρέπει κάποια στιγμή να αρχίσετε να ιεραρχείτε τις αξίες στη ζωή. Αυτά τα μαθαίνεις στα 50-60 χρόνια, αλλά εμείς σας χαρίσαμε σήμερα τη γνώση. Ακούστε την...

Citymag Thessaloniki

CITY FACES

No 018 — 02-15.05.2020

CATWALK THE LOCALS 55

Αντώνης Αξανιώτης ΣΥΝΤΑΞΙΟΥΧΟΣ, ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΗΣ ΒΙΒΛΙΟΔΕΤΗΣ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΘΗΚΕ ΤΗΝ ΠΕΜΠΤΗ 23 ΑΠΡΙΛΙΟΥ, ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ ΩΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΤΟΥ, ΣΤΗΝ ΟΔΟ ΙΟΥΛΙΑΝΟΥ.

ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΟΥΣ ΑΠΟ ΕΜΑΣ Η ΚΑΡΑΝΤΙΝΑ ΔΕΝ ΕΚΑΝΕ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΦΟΡΑ… ΓΙΑ ΕΜΕΝΑ, ΤΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΛΟΣ ΜΟΥ Ο ΚΟΣΜΟΣ. ΕΚΕΙ ΠΕΡΝΑΩ ΤΙΣ ΩΡΕΣ ΜΟΥ, ΕΚΕΙ ΚΑΤΑΠΙΑΝΟΜΑΙ ΜΕ Ο,ΤΙ ΒΑΛΕΙ Ο ΝΟΥΣ ΜΟΥ, ΕΚΕΙ ΒΡΙΣΚΩ ΠΑΡΕΑ ΣΤΙΣ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΙΕΣ ΜΟΥ. ΕΙΜΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΣ – ΠΟΛΥ ΠΙΟ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΣ ΑΠ’ Ο,ΤΙ ΘΑ ΗΜΟΥΝ ΑΝ ΕΙΧΑ ΠΟΛΛΑ ΧΡΗΜΑΤΑ, ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΤΡΟΠΟ ΝΑ ΔΙΟΧΕΤΕΥΣΩ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΜΟΥ.

Θέλετε να είστε το επόμενο πρόσωπο που θα φωτογραφίσουμε; Γνωρίζετε κάποια ή κάποιον, που πιστεύετε ότι αξίζει να φιλοξενηθεί στις σελίδες μας; Στείλτε μας μήνυμα στην ηλεκτρονική διεύθυνση contact@citymagthess.gr, αναφέροντάς μας το πρόσωπο που προτείνετε, συνοδεία φωτογραφίας και τηλεφώνου επαφής. Θα επικοινωνήσουμε σύντομα μαζί σας.