Edición 104 Junio 2021 by cityqro

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EDICIÓN

104

ÍNDICE Alhumbram

Hiking en el estado

p.12

p. 12

p. 10

Daniela Galván Gamma tres p. 14

50/30/20 p. 16

Carlos Ezquerra p. 20

Puerto escondido p. 22

iPlay p. 24

Crossfit games p. 25

De un sueño a un negocio p. 26

Ocar Espinosa p. 32

Armonía visual p. 34

Manuel Garrido Patrón p. 36

Kike Mireles p. 38

Dra Diana Pc p. 39

Demián Cámara p. 40

Konfuza concept store p. 41

Kab’an cocina de origen p. 42

Noche de gala p. 44

Cambio de creencias p. 46

Dr. Juan Manuel Elizalde p. 52

María Rivera p. 53

Tricopa en los viñedos El Marqués p.42 06 ·

Dogma 95 p. 58

4 mascarillas p. 60

junio 2021

junio 2021 PORTADA I María Rivera Bruno Ficachi PORTADA II Meraki Beauty Center Amairany Ruiz

CARTA EDITORIAL Queridos lectores, En esta edición 104 de la revista City Life Querétaro, una vez más me siento orgullosa por contar con la participación de dos jóvenes empresarios en nuestra portada. Amairany Ruiz, creadora de un innovador concepto de Beauty y Wellness, en donde se encuentran desde tratamientos corporales hasta estética, llamado Meraki Spa Beauty Center. Por otro lado, Bruno Ficachi, joven empresario y padre de familia, nos cuenta sobre María Rivera, uno sus restaurantes, en conjunto con sus socios, el cual es de los consentidos por los queretanos. Estos jóvenes emprendedores nos muestran su compromiso con la sociedad para transformar y trascender poniendo su granito de arena en los sectores que participan. Los invito a leer sus reportajes porque son un claro ejemplo que todos como ciudadanos ante los cambios que vivimos en los últimos años y los retos que enfrentamos, es posible salir adelante. ¡Definitivamente vale la pena darse la oportunidad de conocerlos!

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN Fernando Álvarez Vázquez Mellado Omar González Galindo DIRECCIÓN GENERAL Fabiola Mendoza Quintero GRUPO EDITORIAL Fernanda Cáceres Alexa P. Valdez Miguel Ángel Carreón DIRECCIÓN COMERCIAL Y RRPP Adriana Palafox ARTE Y DISEÑO Paulina Robles Gil FOTOGRAFÍA EDITORIAL Alma Tapia FOTOGRAFÍA EVENTOS Gonzalo Ibáñez

Este último mes vivimos un momento histórico al reunirnos y cumplir con nuestra obligación como mexicanos, puedo decir que ante la incertidumbre que pasamos me siento orgullosa por mi ciudad y por mi país. Como mexicanos, fuimos parte de un movimiento porque queremos ver y exigir los cambios que merecemos. Ejercimos nuestro derecho y obligación como sociedad y esperamos ver resultados de aquellos que nos gobiernan. Nunca debemos conformarnos, hay que buscar crecer y ser mejores. Los cambios constantes han hecho una nueva manera de vivir, de adaptarnos y de evolucionar. Nada está escrito, la única constante es el presente. Por último quiero agradecer a nuestros lectores, a la sociedad y a las empresas que forman parte de esta edición. Gracias a ustedes City Life Querétaro, es posible.

Fabiola Mendoza Directora General

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RELACIONES PÚBLICAS Carla Arteaga Julián González

@cityqro

COMMUNITY MANAGER Alexa P. Valdez

cityqro

Cityqro

@cityqro 08 ·

Carlos Septién García 16, Col Cimatario (442) 384 0042 direccion@cityqro.com editorial@cityqro.com

Vaquero

Volamos Volamospor porti. ti. VolamosVolamos para llevar esperanza. Volamos asistencia. Volamos porque las personas para llevar esperanza. Volamospara para llevar llevar asistencia. Volamos porque las personas necesitan sus hogares y los equiposque que salvan necesitan llegarllegar ahí donde les se les necesitan llegar allegar sus ahogares y los equipos salvanvidas vidas necesitan ahí se donde Volamos la misma razón porla laque que siempre lo lo hemos hecho y lo haremos: tú. necesita.necesita. Volamos por lapor misma razón por siempre hemos hecho y lo haremos: tú.

American Airlines y el logotipo del Símbolo de Vuelo son marcas de American Airlines, Inc. oneworld es una marca registrada de oneworld Alliance, LLC. 2020 American Airlines, Inc. Todos los derechos reservados

Agenda

AGENDA

4 DE JUNIO

JUNIO 2021

13 DE JUNIO

LA FAMILIA AGUILAR EN ESCENARIOS

DESFILE DE LOS LOCOS

San Miguel de Allende. Primer domingo después del 13 de junio, la gente se disfrazará de personajes de películas, de la cultura popular y de políticos. Todo esto, mientras los espectadores ven y lanzan dulces. ¡Una locura! De ahí el nombre: Desfile de los locos, ¿te animas a ir?

¡BELY Y BETO EN VIVO!

Igual que varios famosos, este par surgió en YouTube; de ahí empezaron a crecer hasta que comienzan a hacer shows en vivo. Ahora su espectáculo llega a la ciudad de Querétaro. Los podrás disf rutar este 26 de junio en el Auditorio Josefa Ortíz de Domínguez. Un show que dejará muchas sonrisas en chicos y grandes. Mas información en: https://www.eticket.mx/masinformacion.aspx?idevento=26631

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Después de un año de estar en casa por la pandemia; los escenarios vuelven a abrir para los artistas y para los eventos. Una familia que aprovechará para estar en los escenarios son los Aguilar (Pepe Aguilar junto con sus hijos Ángela y Leonardo) que se presentarán este 4 de junio en la plaza de toros Santa María para cantar sus más grandes éxitos. Mas información en: https://www.eticket.mx/masinformacion.aspx?idevento=26361

26 DE JUNIO

Recomendaciones

Si eres una persona que le gusta mucho ejercitarse en exteriores, ya sea correr, ir de caminata o simplemente explorar: ven a conocer estos lugares que Querétaro tiene para ofrecerte.

G N I HIK

L E EN

na l a zo n t re e u n aq e ició ista. Y t ra n s v a l DO podrás ve disf rutar de el ex-convenA R I e M a, nal, gar o. E s t o s co s e Ber te l u b s d a e a e ri s m n ñ d o e z n En e P e d a s l r al y r la h a ce e Pin r tica d e ve p a ra desé ipio d o e pue c t i s c í n e u u f r e aq n el m es pe desd n t ra e re l i , y e a c u c u B en to d e je se paisa o c i g má les. Amo

A L O S la P 4 R r

eño pequ e s te r, c o r re E usta e g D d s j s É e T E J e k i l ó m e t r o s o n a s q u e l l e t a . C h i n te é N I H C siet per bicic p a ra e la do a d ea l ra l a s I a d . a c s i s p o b é l v U in i d ea a t ra y enc lo es inos itarse p c r e pueb e j d e ue par o bosq e s c o. e un acam e s i re f r o a p e n d é i es tamb mon s pul o l r a llen

UZ L A C R A m ea l c o

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O D A T S E

r as po re t a n e u s q e s ar DIOSe las maravillaecretos y lug gar E D e s E l d l T a ios ra PUENa Gorda es un esta hay var e de Dios. Pa cipio de r e t d ni er Puen n t ro l mu La Si eso es el e ir a ia; de s c u o n q e a cc t e s d l s e á s r e o d t d e xc e n un te no a rá s ri o s p m e ro o pas co s , u i i a r d v i g p r á r y a a m n co rav i l l ra . E ahí h s te r e a ma gostu s, de En e n e . l A e a est o á t r e m d en od s de A el Pu ayp añón z C n e l l e a e Pinal r tu inan co m o la na culm villas te d e a r que r a a p m ás t ra s entir por o o te s d i r r o re c r. e s te nada nar y i m a c

a , se h años s o o a rr ltim D E e c o, e n l o s ú l S ó t a n o d e B e c i e O N TA esp er e yo S EL SÓicipio de Arro s razones tenya verde, una l de 455 a a un or do d to t acam El m u ra l oso p ndida la gu m u a f e f t nat o d r a o t t p n i l ó a e b i á n u c e v h eu te c ra l . S er el pose l a p ro natu Po r s . a tano v e ó r r a y por S e b r l i s l e ta .E mon caída una r mica uede endé ar es ts. de p g ipal. m e u l s c 0 s te p ri n nde y 41 e ó n . , s d ó a i t y n c m e ac ama í s t i co la atr guac ar tur t a n o, g ó de la u S l l n re e l to u visita ha vu nar y i m a l l o, c caba

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Moda

100 AÑOS DEL PERFUME MÁS VENDIDO EN EL MUNDO por: Daniela Galván

@danigalvanz

No. 5 por Gabrielle Chanel es un símbolo, y a la vez, es la más conocida y la más enigmática de todas las fragancias. Una leyenda atemporal que este año cumple 100 años de celebridad y se corona como la más vendida en todo el mundo y la única f ragancia expuesta en un museo de forma permanente. Gabrielle “Coco” Chanel junto al legendario Ernest Beaux, perfumista de los zares, en 1921 dieron vida a una f ragancia vanguardista. Su nombre hace referencia al quinto frasco de muestras presentado por el perfumista a Gabrielle, con la combinación de ingredientes naturales: rosa de mayo, jazmín y un sutil toque de vainilla, la fórmula del perfume ha sido el secreto mejor guardado del imperio Chanel. En cuanto a la botella, está inspirada en el movimiento artístico minimalista que deja todo el protagonismo al logotipo clásico de la doble C y al líquido ambarino de su interior. Una vez terminado el perfume, Coco lo distribuyó a clientes y amigos sin revelar que había sido elaborado en su nombre. A partir de 1924 Chanel No. 5 ya se distribuía en todo el mundo, y para 1937 confiando en su potencial, Coco no dudó en ser ella misma la protagonista de una campaña que se publicó en Harper’s Bazaar, para promocionar la f ragancia. Durante la segunda guerra mundial los soldados estadounidenses lo compraban en París para llevarlo a sus mujeres al terminar la guerra. Años después, Marilyn Monroe, ícono del cine y la moda, confesó usarlo como única pijama y así la f ragancia quedó ligada para siempre a la sensualidad de la mujer. Su estatus icónico se reafirmó con el diseñador y artista estadounidense Andy Warhol, quien en la década de los ochenta, le dedicó una serie de serigrafías a la fragancia. A lo largo de estos 100 años, el estilo de No. 5 ha sido repre sentado por reconocidas actrices, ha estado en el lente de aclamados fotógrafos y bajo la dirección de talentosos directores. Este año la conmemoramos. Excelente opción de f ragancia para consentirnos y enamorarnos aún más de la marca.

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Yo sí creo

GAMMA TRES

UN BALANCE ENTRE TUS IDEALES Y LO QUE VISTES En 10 años una marca puede pasar por infinidad de procesos que la encaminen al éxito o al fracaso y, aunque en GAMMA TRES han pasado por muchas transformaciones, han logrado permanecer dentro de una de las marcas para hombre más demandadas en el bajío.

“Para nosotros, el éxito es sinónimo de trabajo en equipo y no podríamos estar más orgullosos de colaborar con los mejores proveedores de México para fabricar indumentaria que cumpla con los más altos estándares de calidad, o como nosotros lo llamamos, Confección Senior.” - G3 Tienen como prioridad of recer colecciones versátiles para sus consumidores que están en constante movi miento y necesitan que alguna de las prendas de GAMMA TRES los acompañe en diferentes actividades casuales y formales durante su día. La meta de la marca no es llenar el closet del cliente de prendas cada mes, sino crear colecciones con un número limitado de diseños que representen la personalidad del consumidor y pueda coordinarlos entre sí, permitiéndole infinitas combinaciones y garantizando durabilidad. La marca es testigo de la revolución que los consumidores mexicanos enfrentan el día de hoy, cada vez son más personas las que optan por marcas hechas en Mé xico y que buscan un balance entre sus ideales persona les y lo que visten. “No hemos perdido la oportunidad de aprender de cada uno de nuestros clientes y crecer

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junto con ellos, un mercado informado y apasionado del talento local.” - G3 A pesar de las dificultades por las que todos hemos atravesado, la marca ha reacomodado sus prioridades, festejando a diario los éxitos que poco a poco están logrando retomar de la mano de sus aliados y su equipo interno, ambos liderados por Marco Ramírez y Leticia Mendoza, quienes además de ser padres de familia son fundadores y actuales directores de GAMMA TRES. La pareja encabeza la mente maestra de este equipo y están en constante renovación ya que su realidad está llena de decisiones que necesariamente apuntan a un resultado estratégico para el futuro de la marca. “Dentro de nuestras transformaciones en curso, se encuentra el poder llegar a toda la república con una estrategia digital única, hemos dejado atrás el formato convencional de una tienda en línea para convertirnos en una experiencia que atienda a los nuevos hábitos de consumo de los mexicanos. Diseños atractivos, mejores precios y estrategias sensoriales desde tu celular estarán presentes en nuestras siguientes campañas” - G3

Yo sí creo

@gammatres.mx @gammatres.mx www.gammatres.mx

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Finanzas

por: Montserrat Valdez

¿CUÁL ES LA REGLA 50/30/20? ¿Y POR QUÉ IMPORTA? La libertad financiera es algo a lo que la mayoría aspiramos. Sin embargo, puede ser un tanto desafiante de lograr si no tenemos claro cómo manejar nuestras finanzas. La regla del 50/30/20 es más una guía mental que nos puede ayudar a lograr nuestras metas de vida. Es una forma simple, cómoda, y útil de tener tu dinero bajo control. Planear mensualmente para nuestras necesidades, deseos, y nuestro futuro hará más fácil que nos ciñamos a nuestro presupuesto. Considera alocar tus ingresos de la siguiente forma: 50% a necesidades. Destinado a gastos que tenemos que hacer para subsistir como vivienda, alimentos, transporte, teléfono, wifi, y pago a deudas. 30% a deseos. Por supuesto que divertirse es importante, pero en realidad no necesitamos salir de fiesta cada fin de semana o pedir Uber Eats ahora que estamos más en casa. También podemos vivir con menos subscripciones (no necesitas 5 suscripciones) puedes rotar entre Netflix y Amazon Prime; o porque no, viajes cada vez que “lo necesitas”. Lo importante es decidir cuales son tus deseos no negociables y saber cuánto de este porcentaje va destinado a eso que te hace feliz; como esa escapada a tu café favorito.

y estás empezando una familia, tus necesidades tendrán que ser tal vez un 60% en lugar de 50%. También es posible que, invertir en ti y pagarte ese curso que has estado pensando, o comprarte esos libros que ya tienes tiempo queriendo leer, que harán que tu 20% sea más bien un 25%. Invertir en tu yo futuro hará que valga la pena que tu presupuesto para deseos, se vea ajustado por un tiempo. La regla 50/30/20 es una forma fácil de tener en orden tu presupuesto y darte la mejor oportunidad para lograr tus metas financieras.

20% a tu yo futuro. Esto implica disciplina y recordarnos el porqué es importante. Ahorrar, invertir, y tener un “guardadito” para sorpresas que la vida inevitablemente nos da. Claro que esta guía puede ser flexible y variará con cada persona. Puede que tu membresía de gym sea una absoluta necesidad para ti. O si ya tienes hijos

Montserrat es estudiante de último año en la Universidad de Harvard, se con centra en Economía con especialización en Finanzas y Estudios Ambientales.

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Orgullo Queretano

ALHUMBRAM

VELAS CON INTENCIÓN Alhumbram es un proyecto conformado por alquimistas expertas que buscan compartir su energía y conocimiento a través de velas hechas a mano y accesorios que sean vehículo de luz, símbolo desde tiempos antiguos del conocimiento, la vida, el bien.

¿DE DÓNDE SURGE LA NECESIDAD DE CREAR ALHUMBRAM? Queríamos compartir nuestros años de experiencia y ayudar a personas de todo el mundo a llenarse de luz. Con esto buscamos que las energías negativas de todos los que usen nuestros productos se disi pen y que se conviertan en agentes de amor y cuidado en sus entornos. Además, somos amantes de los animales, y queríamos crear una organización que nos permitiera ayudarles de manera sostenida y constante para esterilizar perros en situa ción de calle y encontrarles hogar acá o en otros países.

¿QUÉ SON LAS VELAS DE INTENCIÓN?

Son velas hechas a mano que se usan en rituales, intenciones y decretos cotidianos para resolver algún problema, afrontar un reto, iluminar caminos o traer luz a situaciones de oscuridad. Usamos hierbas y minerales con propiedades específicas para enfrentar los retos y problemas que atienden nuestras velas y que, combinados con la parafina, que se funde a muy altas temperaturas, les permite desplegar todo su poder.

¿CÓMO ES EL PROCESO CREATIVO DE LAS VELAS?

Sembramos y cosechamos gran parte de los ingredientes que componen nuestras velas. Así que nuestro proceso comienza desde el cuidado de nuestros ingredientes y su recolección en el momento adecuado. Además, cada una de nuestras velas está dedicada a una guerrera de la Historia, una mujer que con su valor y acciones cambió la historia de su gente.

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Orgullo Queretano

¿EXISTE ALGÚN RITUAL PARA APORTARLE INTENCIÓN A LAS VELAS?

Tenemos velas que resuelven diferentes tipos de problemas o afrontar distintas situaciones: tenemos velas para el amor, para la paz, para el éxito y el dinero. Pero en general, limpiamos los ingredientes y los purificamos con sahumerios. Nos regimos por la luna para tener los momentos y espacios adecuados, y usamos nuestras manos en el proceso para dejar nuestro cariño y fuerza.

¿CÓMO SÉ QUÉ VELA USAR?

El nombre de cada una de nuestras velas se relaciona con la intención para la que fue creada. Por ejemplo, la vela Yoko, toma su nombre de Yoko Ono y es la vela del éxito, Oprah es la de prosperidad, y Freya, la diosa nórdica de la pasión, es nuestra vela de la pasión. Por otro lado, en nuestro sitio web además de las intenciones explicadas de cada una de nuestras velas, tenemos algunos kits que atienden de manera integral problemas específicos como la búsqueda de trabajo, la salud o los nuevos comienzos. Y para quienes se quedan con dudas, ofrecemos consultas y terapias especiales de manera personalizada.

¿HAY ALGUNA ORGANIZACIÓN QUE SE BENEFICIE GRACIAS A ALHUMBRAM?

Un porcentaje de nuestras ganancias y nuestro trabajo ayuda a ‘The Dog Go’ Project. Una organización sin fines de lucro que ayuda y rehabilita a perros en situación de calle, maltrato y abuso para luego conseguirles familias en Canadá. Esto lo hacemos a través de una asociación que conformamos que se llama ‘Charm Jurica’. Hasta ahora hemos ayudado a trasladar a Canadá a más de 40 perros.

@alhumbramvelasdeintencion https://alhumbram.com/ (442) 123 8280

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Reportaje

EL INFLUENCER MÁS GRANDE DE LA HISTORIA Por Carlos Ezquerra En estos tiempos de campañas, en donde todos los políticos están queriendo ganar seguidores, me gustaría hacer un comparativo de cómo lo hacían en la antigüedad y como se hace hoy. No me quiero meter en cuestiones de religión, ni de política; esta es netamente la historia de un simple hombre que realmente existió. No estoy hablando de Gandhi, Mahoma, Buda, ni siquiera de Jesús... estoy hablando de un hombre llamado Abraham. Este señor, según el antiguo testamento, estaba condenado a no tener descendencia, y ocurrió todo lo contra rio. Resulta que él tenía una esposa llama da Sara, la cual era estéril. Al ver esta situación, ella le permitió concebir un hijo con una de sus esclavas, llamada Agar, no le costó trabajo, ya que dicen que estaba bastante guapa la mujer. Así pues concibieron un varón al cual llamaron Ismael y lo criaron Sara y Abraham como un hijo propio de ambos.

Dejemos a Ismael en pausa por un momento. Años después, resulta que Sara sí se pudo embarazar, y tuvie ron otro hijo al cual llamaron Isaac. Aquí Sara le pidió amablemente a Agar junto con su hijo, que se fueran, y estos migraron al desierto. Con el tiempo Isaac también engendró otro niño llamado Jacobo. Pero bueno... ¿por qué tanto personaje? Pues bien, esta descendencia de un solo hombre, cuentan con la mayor cantidad de “Fo llowers” de la historia, y hacen ver a los de hoy en día como novatos, y tomemos en cuenta que en aquel entonces no contaban con redes sociales, ni con ningún tipo de tecnología, ni medios masivos de comunicación. Resulta que Abraham fue el padre del monoteísmo. Su hijo Isaac, el cual por cierto también casi muere de manos de su padre, “porque Dios se lo pidió” para probar su fé, continuó el legado. Y su hijo Jacobo creó el judaísmo, donde nació un hombre llamado Jesús, que como todos sabemos creó el Cristianismo. Y aquel personaje que dejamos en pausa llamado Ismael, al llegar al desierto, fundó nada menos que Los Países Árabes, donde se gestó la religión Musulmana. O sea, esto quiere decir que la descendencia de un solo hombre concentra las 3 grandes religiones del mundo, que sumando sus creyentes, dan la asombrosa cantidad de 4 mil millones de seguidores (casi la mitad de la población mundial hoy en día). Y pensar que Abraham supuestamente estaba condenado a no tener descen dencia. Moraleja... Nada está escrito, tú escribes tu propia historia y por mucho que te digan algo, tú siempre tendrás la posibilidad de cambiarlo.

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World Traveling

Laguna de Manialtepec

PUERTO ESCONDIDO

10 LUGARES QUE TIENES QUE VISITAR P l a ya C a

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iPlay

RECICLAR ES MÁS FÁCIL CON LA TECNOLOGÍA Ecolana es una empresa mexicana que ha desarrollado sus iniciativas con el fin de reunir todos los elementos en un solo lugar. En un inicio su respuesta fue generar un mapa dentro de un sitio web en donde la gente pudiera ubicar los centros de acopio, a los cuales pudiesen llevar sus residuos. En la actua lidad han profundizado su camino tecnológico por medio de una app llamada Ecolana App. La app se encontrará disponible para iOS y Android en julio y destacará en los incentivos que of recen, ayudando a cambiar el paradigma de que en México no se reciclaba. Según cifras del Diagnóstico Básico para la Gestión Integral de Residuos 2020, elaborado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Natu rales, se estima que diariamente a nivel nacional 38,351 toneladas de residuos son aprovechables mediante el reciclaje o la recupe ración de energía. Por lo que a través de estas iniciativas la cantidad podría ser mayor e incluso replicarse en otras naciones. Otras opciones que existen en el mercado de apps y que tienen este objetivo en común son Olio y Freecycle. Creadas en Inglaterra y Estados Unidos. Gracias a la tecnología, el compartir aquello que ya no se usa, que le puede servir a alguien más.

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Deportes

CROSSFIT GAMES EL SUPER BOWL DEL MUNDO FITNESS Los CrossFit Games, son como el Super Bowl del mundo Fitness. Suceden una vez al año y hay tres categorías: individual mujeres, individual hombres y equipos. En esta última compite “The W Pack”, un equipo queretano conformado por Ana Daniela Castañeda, Paula Martínez, Maximiliano Pérez (Maxi) y Gustavo Méndez. Los 4 son entrenadores en el Centro de fitness ‘Wolfpack’. El equipo “The W Pack’’, se destacó como el número uno de México clasificando en el lugar 66 para las semifinales de Norte América, y que por motivos de la pandemia serán realizadas por primera vez en for mato virtual, el día 18 de junio. En esta ocasión se dará a conocer el WOD (Workout of the day) que el equipo tendrá que realizar unos días antes de la competencia, y el día del evento el equipo estará grabando su sesión en el Box de Wolf pack Tec. Posteriormente será enviado al jurado, quienes revisarán y validarán la calificación de acuerdo al desempeño del equipo. Se estará infor mando su clasificación, y posible pase a la final mundial de los Crossfit Games en los días siguientes por medio de redes sociales.

Un secreto que nos compartió el equipo, es que para rendir de la mejor manera en sus entrenamien tos, más allá de una dieta nutritiva, incluyen como complemento nutricional la proteína ‘BeCrickets’; la cual cuenta con sabores como chocolate y vainilla. Dicha proteína es hecha a base de grillos y es una alternativa sustentable 100% natural. Los invitamos a seguir al equipo “The W Pack’” en sus cuentas de instagram para apoyarlos y estar al pendiente de sus avances, ya que son el único equipo de México que calificó para esta categoría.

Sucursales: Wolf pack 5 de Febrero (CrossFit Qro) Cedros 38E, Col. La Capilla. Querétaro 76170 Wolf pack Tec (NCFIT Wolfpack) Epigmenio González 3B, Col. San Pablo Tecnologico. Querétaro 76150

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DE UN SUEÑO A UN NEGOCIO MÁS QUE UN SALÓN DE BELLEZA Meraki Beauty Center es un concepto integral pensado para mujeres por mujeres. Un espacio en donde encuentras todas tus necesidades de belleza. Meraki posee un concepto muy mediterráneo, contando con áreas de descanso y recreación como el Beach Club, en donde uno siente que sale de la ciudad sin salir realmente de ella. Amairany Ruiz es empresaria, esposa y madre de tres hijos. Una mujer que más allá de dirigir un Spa sumamente exitoso, como lo es Meraki Beauty Center, es una persona que busca impactar de manera positiva tanto a sus clientas, como a sus empleados. Más que una mujer de negocios, Amairany es madre, hija, amiga y esposa. El prestigioso spa posee espacios adaptados como si se estuviera en la playa, y la atención tan personalizada que of recen, simulan la experiencia de estar en un hotel 5 estrellas. Cada rincón está pensado estratégicamente, para el confort de las clientas. ¿Qué servicios of rece Meraki y por qué deberíamos conocerlo? Meraki te of rece todo tipo de servicios. Desde un día completo de spa, masajes relajantes, aparatologia para cuerpo y cara, hasta un cambio radical de look en tu cabello. Cuidamos de tu piel, tus uñas, tus pestañas y hasta de tus niños. Meraki Kids es un espacio destinado a los pequeños. Las instalaciones cuentan con juguetes didácticos hasta videojuegos, para los que ya no son tan pequeños. En todo momento hay una niñera que se encarga de los niños, y el lugar posee cámaras de 360 grados. Esto con la finali dad de estar monitoreando la dinámica entre la niñera y los pequeños.

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¿De dónde surge la necesidad de crear Meraki Beauty Center? Meraki surgió un día en mi casa con mi mejor amiga. Platicamos el hecho de que yo buscaba emprender. En ese momento, era un proyecto muy pequeño, pero que cubría mis necesidades como una mujer vanidosa, uñas, pestañas y cabello. Cuando llegué por primera vez, al lugar en donde se encuentra ubicado Meraki el día de hoy, me enamoré de cada espacio. A partir de ahí, mi proyecto creció mucho; con el paso del tiempo, mi equipo y yo fuimos agregando más cosas. Decidí crear un lugar completo en todos los sentidos, con la finalidad de que mis clientas no tuvieran que moverse de un lugar a otro para salir echas unas reinas.

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Amairany Ruiz nos comparte que comenzó a emprender debido a que no quería pasar todo el día en su casa; “...decidí que quería enseñarle a mi hija que las mujeres también podemos tener éxito en todo lo que nos propongamos. Busqué crear algo que tuviera mi sello en todos los sentidos, y pienso que lo logre con Meraki Beauty Center.” ¿A qué mercado va dirigido? Meraki está pensado para dirigirse a todo tipo de mercado. Somos un lugar tan completo, que tanto chicas como grandes lo disfrutan. Mi proyecto está diseñado en su totalidad para mujeres, sin embargo, con el avance del lugar, varias clientas han solicitado un espacio para hombres y

“El no desanimarse si algo no sale bien es muy importante. Si una puerta se cierra, otra se abre; pero siempre con constancia.” -Amairany Ruiz

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parejas. Gracias a ello, los lunes y los jueves los caballeros son bienvenidos. Nuestras clientas nos pedían venir en pareja o regalar un día de relajación a papá o novio. ¿Qué otros proyectos/negocios llevas a cabo aparte de Meraki? Actualmente, estoy buscando maneras de relanzar mi tienda de ropa en línea. Y a futuro, otra de mis metas es formar una escuela de capacitación que se enfoque en todo el ámbito de la belleza. ¿Qué lecciones te ha dejado la trayectoria empresarial? La trayectoria empresarial me ha traído tantas lecciones, que sería difícil resumir lo a una pregunta, sin embargo, pienso que el no desanimarse si algo no sale bien es muy importante. Si una puerta se cierra, otra se abre; pero siempre con constancia, mucha constancia. ¿Qué consejo le darías a las personas que buscan emprender? ¡No te rindas!, no escuches gente que no te quiera ver superada. Tampoco tengas miedo, asesórate con expertos y apóyate de la persona que visualizas ser el siguiente año. Ponte metas a corto, mediano y largo plazo. No dejes de creer en tu proyecto por muy descabellado que sea, ten siempre mucha paciencia y ánimo.

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Reportaje

D ER D O P E L E OVISA LA R CIÓ P M N

Por :

Ósc ar E spin osa

Tal vez muchos, como yo, recuerden esta imagen: durante el partido de octavos de final del Mundial de Fútbol de Estados Unidos 1994, disputado entre México y Bulgaria, después de un tiro de esquina en contra del equipo mexicano, se rompió una parte de la portería. Mientras los organizadores del torneo movilizaban a la gente de mantenimiento para que la cambiaran, Luis Roberto Alves Zague utilizó un tripié de una cámara para solucionar temporalmente el problema y poder continuar con el partido. Evidentemente los organizadores no permitieron reanudar el juego así, pero creo que quedó reflejada una parte de nuestra cultura: la capacidad de improvisación. Los mexicanos tenemos la gran virtud de saber solucionar grandes problemas con pocos recursos. Quizás obligados por las circunstancias, estamos habituados a improvisar formas creativas para enfrentarnos a las adversidades. Y aunque muchas de ellas a veces no son las más ortodoxas o las más bonitas, funcionan, que es lo que importa. De hecho, tengo la teoría de que los guionistas de MacGiver encontraron la inspiración para crear a su personaje en las situaciones que suceden en cualquiera de las calles de nuestro país. Gracias a esa capacidad de improvisar, logramos arreglar problemas que, de otra forma, nos llevarían un gran esfuerzo económico. Hacemos de los contratiempos una oportunidad de demostrar nuestra creatividad y nuestra capacidad de adaptación. Llevamos en nuestra genética esto que se denomina en el mundo empresarial «capacidad para resolver problemas».

Como dice el meme, no dominamos el mundo porque no queremos.

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LA GASTRONOMÍA CONVERTIDA EN

BLVD. BERNARDO QUINTANA #26 QUERÉTARO, MÉXICO

RSVP: (442) 825 0698

Reportaje

ARMONÍA VISUAL

LA SONRISA COMO LA CARTA DE PRESENTACIÓN La Doctora y Cirujana Dentista Luz Alejandra Jiménez Valdez, nos comenta que la comodidad y confianza son fundamentales durante la consulta, ya que eso contribuye en gran medida al éxito en el tratamiento. Originaria de Hermosillo, Sonora; estudió la Licenciatura de Cirujano Dentista en la Universidad del Valle de México Campus Hermosillo. A su vez, cuenta con la especialidad en Rehabilitación Bucal por la Universidad Autónoma de Querétaro. La Dra. Jiménez nos comenta que lo primero que ve en las personas es su sonrisa, “...de ahí surgió el interés por ayudar a las personas a mejorar ese aspecto tan importante; ya que habla mucho de nosotros, es nuestra carta de presentación.” ¿Cómo buscas mejorar la estética dental en los pacientes? Busco siempre armonía visual en cada caso, tomando en cuenta la anatomía facial, la forma, tamaño y color de los dientes; la opinión y gustos del paciente, conservando siempre la naturalidad. ¿En qué consiste la Rehabilitación Oral? Es la especialidad de la Odontología, que tiene como finalidad primordial, recuperar la salud, función y estética bucal de manera integral y en armonía. Es decir, se trata de restablecer

(442) 716 3392 Prv. Ignacio Zaragoza 16-B, Hospital Tec 100, Torre 3 Piso 13 Consultorio 1304. draluzalejandraj@gmail.com @draluzalejandra

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Reportaje

el sistema masticatorio cuando ha perdido su función por piezas dentales severamente dañadas o ausentes, evitando así, el desarrollo de problemas de salud bucal mucho más complejos y costosos. Los tratamientos más comunes en Rehabilitación Bucal son: - Prótesis fija: Coronas, puentes, implantes o carillas dentales. - Prótesis removible - Prótesis total y sobredentaduras. ¿Qué es el diseño de sonrisa? Es un conjunto de procedimientos que mejoran el tamaño, la forma, color y la posición de los dientes apoyándonos en algunos estudios y mediciones dentofaciales que nos darán como resultado una sonrisa mucho más estética y armónica. Este proceso se realiza con ayuda de fotograf ías, un software en computadora, para posteriormente imprimirlo en 3D y hacerle una prueba en boca al paciente, y así, el visualice cuáles serán los resultados de su nueva sonrisa. Una vez listo el diseño de sonrisa, ¿qué sigue? Cuando logramos determinar la nueva sonrisa del paciente, se lleva a cabo el cambio definitivo con la colocación de carillas dentales, éstas pueden ser de cerámica, se requiere de un mínimo desgaste dental y pueden durar bastantes años en muy buenas condiciones. En cambio, las carillas de resina se pueden colocar sin pulir ni desgastar las superficies dentales, pero su tiempo de vida es menor y se les debe dar mayor mantenimiento. La Cirujana Dentista actualmente da consultas de forma privada en la Ciudad de Querétaro. Y conti núa actualizán dose median te la asistencia y participación en cursos, congresos, colegios y asociaciones; con la finalidad de brindar un servicio cálido y de la más alta calidad.

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Política

Este artículo se está escribiendo el miércoles anterior a la elección del domingo 6 de junio de 2021. Se analizarán algunos escenarios posibles y su razonamiento. Posiblemente es la primera vez que en una elección federal haya tanto interés en salir a votar, generaliza damente, en contra del presidente de la república y su partido. La razón de esta actitud es que México necesita el contrapeso del Poder Legislativo, para que el Ejecutivo no imponga su pensamiento a toda la población. Hay una gran mayoría que no cree en su forma de gobierno ni en sus políticas públicas, y eso debió quedar de mani fiesto el 6 de junio.

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Política

1.- ¿Qué elegimos los mexicanos el 6 de junio? Elegimos 15 gubernaturas de las 32. Elegimos los 500 diputados federales, 300 de votación directa y 200 de representación proporcional. Elegimos muchos alcaldes y sus ayuntamientos en diferentes estados del país. Elegimos muchos diputados a los congresos locales. 2.- ¿Por qué importan las gubernaturas? Porque es el ámbito de gobierno que más puede influir en el mejoramiento de la vida de los ciudadanos. Y lo hace a través de la impartición de justicia en el fuero común, en la promoción del turismo, en la paz interna de los habitantes del estado, en el ordenamiento y crecimiento del desarrollo urbano, en la salud, en la cultura, en la educación, y en el mantenimiento y pavimentación de las principales vías de comunicación. Sin duda, el gobernador es el Jefe político del estado y tiene la capacidad de influir en las siguientes elecciones locales o federales. Los gobernadores tienen la capacidad de generar sus propios ingresos, que se suman a lo aprobado por la Cámara de Diputados en cuanto al recurso federal que se reparte a los estados.

3.- ¿Por qué importa tanto esta elección de los Diputados Federales? La Cámara de Diputados se renovará en sus 500 escaños. La facultad exclusiva de los Diputados Federales es la aprobación del presupuesto federal, y ese punto es importante ahora para el Ejecutivo, ya que podría mover los números, de manera que sus proyectos reciban mucho mayor ingreso que los rubros como medicinas, estancias infantiles, inf raestructura carretera, que serían de mayor beneficio a todos los habitantes. La segunda razón por la que es muy importante la elección de los diputados, es que con la mayoría simple, de 251 diputados de Morena más sus aliados, el ejecutivo podría enviar modificaciones a cualquier ley y modificarla a su modo. Aún más importante, es la mayoría calificada, que según las últimas encuestas, Morena y sus aliados no la alcanzarán, lo que sería 334 diputados, es decir, el 66.67% que sí le serviría para modificar la Constitución General de la República y allí imponer su pensamiento. 4.- ¿Cuál es la elección local? La elección local incluye a los presidentes munici pales, síndicos, y regidores. Estos también son importantes porque son el ámbito de gobierno más cercano al ciudadano, y se encarga de todos los trámites locales; mantenimiento de las calles, las luminarias, la seguridad en cuanto a robos y asaltos, el tránsito vehicular, el deporte, la cultura, los espectáculos, y todos los permisos listados en la Ley Municipal y el artículo 122 de la Constitución General. 5.- ¿Y los Diputados Locales? También son parte de la elección local, y ellos son el contrapeso del ejecutivo estatal, elaboran leyes locales, y autorizan el presupuesto de ingresos locales del gobierno estatal.

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Opinión

por: Kike Mireles

OLVIDEMOS LO QUE SOBRA PUNTO Y COMA;

n los tiempos duros, en los tiempos dif íciles, es donde verdaderamente se conoce a las personas. Y es que es ahí, donde dan a conocer su verdadera esencia, y no, no es en sus momentos complicados, es en los tuyos, son en los nuestros. Cuando alguien te necesita, siempre te dará su mejor cara, cuando tú los necesitas, algunos te darán la espalda. Es ahí cuando debes dejar que continúen en la dirección que miran, pues no hace falta rodearse de entes sin empatía, de entes egoístas, y es que son, justo esa clase de personas, las que no dudarían en arrastrarte con ellos cuando les des tu mano para que no se hundan, pero el día que los necesites, sin problema, dejarían que tú te hundieras. No siempre es fácil identificarlas, pues siempre se hacen presentes, o más bien ausentes, hasta que necesitas su apoyo; suelen dejar heridas, algunas veces son rasguños y otras son algo más profundas, se mueven en todos los círculos, desde familia, amigos y porque no decirlo, también en el amor. Y para todas esas personas aplica la misma respuesta, quédate con quien está, cuando la mayoría se va. Con quien aún sin luz, busque siempre tu mirada, porque irónicamente, es en las sombras cuando la verdad sale a luz. La vida te pondrá a prueba una y otra vez. La prueba no es darte cuenta de las personas de las que tienes que prescindir antes de que te roben más energía, la prueba es hacerlo. Y a veces nos detenemos, pues pensamos que no es posible, cosa más falsa no hay; bien lo dijo el

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gran Gabriel García Márquez: “Con el tiempo todo pasa. He visto, con algo de paciencia, a lo inolvidable volverse olvido, y a lo imprescindible sobrar...” dejemos de tenerle miedo a olvidar lo que en lugar de sumar, sobra.

@KikeMireles @KikeMireles @KikeMireles

Belleza

RINOMODELACIÓN CON ÁCIDO HIALURÓNICO VS. RINOPLASTIA Por: Dra. Diana Pc La rinomodelación y la rinoplastia modifican f ísicamente la nariz pero son procedimientos completamente distintos. Si siempre has querido cambiar tu perfil, pero no estas seguro de realizarte una rinoplastia (cirugía nasal), la rinomodelación con ácido hialurónico es para ti. Este procedimiento consiste en realizar microinyecciones de ácido hialurónico (material 100% reabsorbible) en el dorso nasal para corregir la famosa “giba” y para levantar la punta de la nariz logrando una proyección ideal al modificar los ángulos nasofrontal y nasolabial. Las ventajas de este procedimiento son: Sin quirófano ni anestesia general. Se realiza en consultorio. Idóneo para personas que requieren cam bios mínimos y no está justificada la intervención quirúrgica. Resultado inmediato, se realiza en un aprox. de 25 minutos. No requiere tiempo de recuperación, ni de incapacidad. No deja cicatriz. Tratamiento reversible, el resultado dura de 9 a 12 meses aproximadamente. Por el contrario, la rinoplastia es una cirugía realizada únicamente por oto rrinolaringólogos y cirujanos plásticos. Este procedimiento modifica la nariz de forma permanente, indicado para pacientes con giba muy notoria, desviación de tabique, corrección del ancho de la nariz, entre otros. En mi consultorio de Medicina Estética realizo exclusivamente rinomodelación. Para una rinoplastia te puedo canalizar con un buen cirujano plástico u otorrinolaringólogo. Calle San Juan Bosco #179 Col. Juriquilla, Qro. (442) 270 3375 @dradianapc

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Reportaje

DEMIAN CÁMARA

CÁMARA DETRÁS DE LA CÁMARA EVOCANDO EMOCIONES A TRAVÉS DE LA FOTOGRAFÍA

Demian Cámara estudió la licenciatura en Ciencias de la Comunicación. Sin embargo, también estudió música y es Técnico en Urgencias Médicas. La trayectoria del talentoso fotógrafo comienza en CRM (Customer relationship management) haciendo televisión y cine. Después en Canadá formó parte del equipo de fotógrafos profesionales en la plataforma 500px ubicada en Toronto. P. ¿De dónde nace el gusto por la fotograf ía? R. Mi gusto por la fotograf ía comenzó gracias al cine, soy un gran cinéfilo y comencé a tomar fotograf ía tratando de emular lo que veía en la pantalla. Conforme me fui metiendo a la fotograf ía, me empezaron a llamar la atención grandes fotógrafos de diferentes estilos, y decidí ponerle mi estilo a la fotograf ía. Empecé con landscape y urbano, y últimamente me he metido más a fashion y boudoir. El estilo del fotógrafo ha ido evolucionando, siendo influenciado por el arte, el cine, la literatura y la música. Nos comparte que su inspiración es gracias a los fotógrafos, estudiando sus técnicas, y siempre en cons tante aprendizaje; desarrollando un discurso visual minimalista. P. ¿Qué proyectos vienen a futuro? R. Quiero montar más exposiciones, alrededor del país, sobre todo CDMX; entrar más en el ámbito high fashion y editorial. Por ahora estoy empezando mi canal de YouTube, un canal enfocado a la fotografía, donde hago pláticas semanales de análisis fotográfico, además de tutoriales que cubren desde composición, iluminación, técnicas fotográficas, postproducción, tips, etc. Con la finalidad de apoyar a incipientes artistas visuales y lograr crear una comunidad entre artistas.

contact@demiancamara.com @demian_camara @DemianCamaraPhoto demiancamara.com

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Eventos

KONFUZA CONCEPT STORE

UN LUGAR PARA REGRESAR Konfuza Concept Store es un espacio que reúne a las mejores marcas mexicanas de distintos giros en un solo lugar.

El pasado 3 de mayo, Querétaro le dió la bienvenida a Konfuza Concept Store. Un espacio en donde se reúnen marcas como Alabastro, Luica, Lemin, Mome, Boru, Aurana, Botica 44, Lavanda María, Auga Swimmwear, m era’ndi, Let’s Coco, ̈ Aranda, Boob Lift, Nu Crop Tops, entre muchas otras. La novedosa Concept Store además de ser un espacio muy agradable y contemporáneo, comparte lugar con la cafetería MAKA BRUNCH & COFFEE y la florería TERESA Diseño Floral. Konfuza Concept Store es perfecto para disfrutar de un brunch con amigas, llevarle un arreglo de flores a esa persona especial o tomar un café después de unas extensas compras en Konfuza. La boutique no te dejará salir con las manos vacías.

¡VEN Y CONÓCELAS! HARÁS DE KONFUZA, UNA DE TUS TIENDAS FAVORITAS.

L-V 10:00-8:00 S-D 10:00-2:00 @konfuzamx @teresadisenofloral @cafemaka.mx Circuito Álamos No. 98, Álamos 2da Sección.

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Gastronomía

KAB’AN COCINA DE ORIGEN

LO BIEN HECHO EN MÉXICO La gastronomía de cada estado en el país es algo excepcional y Kab’an es ese espacio que recopila toda la gastronomía de México en un solo lugar. Este concepto nace a raíz de la inquietud de los empresarios, Fernando Álvarez y Renato Coronado de poder emprender y crear algo nuevo, y San Miguel de Allende es el destino turístico por excelencia, para poder hacerlo. Kab’an es un glifo que proviene de la cultura maya, que representa a la tierra, el movimiento y el cambio por medio de las estaciones del año. La cocina de Kab’an hace alusión a dicho símbolo, ya que su cocina se encuentra en constante movimien-

to, evolucionando en cuestión del menú. Con cada temporada del año, Fernando en conjunto con el chef Celso Villegas, desarrollan un nuevo menú incorporando productos conforme a la estación. La Cocina de Origen significa que cada producto es traído desde su mejor punto geográfico, es decir, proviene de la región específica de donde es cada platillo. Siendo este el gran diferenciador de Kab’an, el cual los convierte en los creadores y autores de la cocina de origen, rescatando la auténtica cocina mexicana. Kab’an Cocina de Origen busca mostrarle a los turistas extranjeros, pero también a los mismos mexicanos, a la gastronomía mexicana tal cual es; a través de sus sabores, y brindando alimentos autóctonos o nativos de cada platillo. Fernando Álvarez creció en el seno de una familia sin lujos, “...la primera vez que pisé un restaurante fue para entrar a trabajar”. Desde muy joven se enfocó en el ámbito restaurantero; de ahí nace su gusto por cocinar, hacer bebidas, y administrar incluso. Celso Villegas es un chef con una trayectoria importante debido a los años que le ha dedicado a cocinar. De igual manera, ha cocinado en el senado y manejado banquetes para más de siete mil personas. Ambos son los responsables de tan exitoso concepto.

Dr Ignacio Hernandez Macias 43 B, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto. (773) 734 3315 kabansanmiguel.com @kabansanmiguel

Por: A. Valdez Los menús se crean completamente a través de experiencias personales tanto de Fernando, como de Celso; ambos coinciden en que la gastronomía forma parte de su identidad. Un claro ejemplo de dichas vivencias es la famosa torta ahogada de pato confitado, “...todos los domingos mi papá nos llevaba por tortas ahogadas al tianguis ‘El Baratillo’ (el tianguis más grande de latinoamérica), a comer tortas ahoga das; y en temporada de invierno mi familia y yo salíamos a cazar patos.” De ahí surge la fusión de hacer una torta ahogada pero, no con el relleno clásico de Guadalajara, sino con un pato confitado y hecho carnitas, “... empezamos a fusionar más que nada vivencias, tradiciones y empatía hacia quienes tuvimos conexión con nuestro méxico antiguo, con la cocina de la abuelita, con las tradiciones.” Llegar a Kab’an es realmente una experiencia, “...no solamente alimenta el estómago, sino el alma y la cultura.” El devolver México a los mexicanos es algo que apasiona al equipo de Kab’an; “...nuestra cocina es un tanto nostálgica porque a nosotros, tocarle un sentimiento a alguien es lo que nos motiva a cocinar.” La cocina de Kab’an traslada al comensal a los recuerdos, evocando a una persona o un lugar específico en el tiempo.

Eventos

NOCHE DE GALA THE 2 GRAN COUPÉ El pasado 20 de mayo acudimos a la BMW Euromotors Querétaro, para asistir a la presentación del Nuevo Serie 2 Gran Coupé. Se dieron a conocer las novedades del modelo Serie 2 Gran Coupé y la tecnología que acompaña a este vehículo. Al evento con temática ‘Noche de Casino’, asistieron clientes de diversos sectores, esperando recibir un total de 50 invitados a lo largo de la velada y llevando a cabo las medidas de sanidad correspondientes. Al llegar, los anfitriones proporcionaron a los invitados boletos para jugar en las mesas de Blackjack, Póquer y Ruleta. Los martinis y canapés fueron parte esencial de la agradable velada. Al término de la presentación, los asistentes ganaron prestigiosos premios a través de una subasta. Siempre es un placer ser parte de la tradicional noche de casino.

¡FELICIDADES BMW! ¡FELICIDADES BMW!

Blvd. Bernardo Quintana 8250 Centro Sur, Qro.

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Eventos

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Bienestar

CAMBIO DE CREENCIAS

¿ERES FELIZ? ¿DE QUÉ DEPENDE TU FELICIDAD? Por: Nora Monge Cada vez existe mayor conciencia en este tema, nos reconocemos como personas que no sólo estamos aquí hoy para existir y hacer lo que nuestro sistema de cultura heredada nos dicta; sino que tenemos la sensación de que lo que pasa en el día a día podría ser mejor, cuestionamos si la verdad que nos han dado es realmente la única verdad y desafiamos el sistema de creencias que, sociedad y familia nos han establecido con un deseo de cambio positivo genuino. La creencia es una afirmación contundente acerca de algún aspecto de la realidad, se caracteriza por: 1. Una idea. 2. El sentimiento de certeza que la acompaña. Nuestras creencias dictan la manera en que percibimos al mundo y cómo nos percibimos nosotros hacia este mismo. Existen diferentes tipos de creencias: De posibilidad: Determinan lo que la persona cree que es posible que suceda o no suceda, de realizarse o no. De capacidad: De lo que el individuo se creé capaz o no de hacer por sus características f ísicas, mentales o intelectuales. De merecimiento: Está en relación al autoestima, de lo que la persona se considera que merece o no. Se trata de identificar cuáles son las creencias positivas que nos impulsan a ser-estar mejor y potencializarlas. Por el contrario, aquellas que tenemos en sentido negativo, que nos limitan, que son tóxicas; llevarlas a sentido positivo. Pregúntate, ¿Estás vibrando en las siguientes creencias positivas?: 1. Me considero una persona valiosa. 2. Vivo en el amor. 3. Me siento libre para reiniciar mi vida: 4. Me atrevo a enf rentar mis miedos con valentía. 5. Género la vida que quiero. Etcétera. Cambiar las creencias que limitan nuestra vida y no nos permiten disfrutar un estado de plenitud, ¡Es posible! Existen muchas metodologías. En lo personal, con las que más me identifico y aplico de manera individual y con mis pacientes, son dos:

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Neuro-Semántica, modelo creado en 1994 por el innovador de la Programación Neurolingüística, el inglés Michael Hall. Aborda el sistema “mente-cuerpo-emoción”. Esta disciplina estudia el significado de las expresiones lingüísticas y cómo estos significados afectan la calidad de nuestras vidas. Método Ser Uno, creado en 2019 por la mexicana Psicoterapeuta Eli Martínez; incluye herramientas para transformar tu vida y liberarte de creencias limitantes. (kinesiología, PLM, healing, resonance repatterning, física quántica, etcétera). Todos los días experimentamos diferentes situaciones, algunas son percibidas como satisfactorias: alegría, esperanza, amor, rechazo, desamparo, tristeza, abandono, enojo, conductas adictivas, comer de manera compulsiva, no lograr establecer un peso o estilo de vida sano aunque se desee hacerlo. La experiencia en sí no es quien dicta la emoción, esta proviene del significado que le damos a esa experiencia, y este valor a su vez está directamente relacionado con el sistema de creencias en el que vivimos.

vi s ual

c re a to r s

TRICOPA EN LOS VIÑEDOS

Eventos

Los días 21, 22 y 23 de mayo, El Residencial Viñedos del Polo, vivió un fin de semana lleno de acción y de emociones al ser lugar dónde se celebraron tres deportes: Polo, Salto y Waterboard. Esos días se reunieron una gran cantidad de deportistas, incluyendo 10 equipos de polo, 280 caballos y cerca de 80 binomios. Las finales estuvieron llenas de momentos inolvidables, por ejemplo, cuando el equipo La Necedad Polo Team se alzó con la victoria tras derrotar en penalties al Monterrey Cua dra Polo Team; después de tener un partido cerrado e igualado. De igual manera, el equipo de Héctor Anaya, Miguel Gómez de Parada, Diego Aguilar y Carlitos Hernández, definió de mejor manera desde las 40 yardas para derrotar a la escua dra regia integrada por Rogelio Sada, Víctor Setien, Diego Velarde y Rogelio Sada Jr. Por su parte, en la final del torneo de 1 a 3 goles de handicap La Perla Aspen Snowmass de Guadalajara integrado por Juan Pablo Gallegos, Juan Carlos Galán, Miguel Chávez y Joel Acosta venció al equipo Puruagua Onix Living de Miguel Gómez de Parada, Héctor Anaya, Daniel Rodríguez y Nano Gómez de Parada para adjudicarse el título del torneo. Fue un fin de semana lleno de risas, momentos de tensión y de mucha alegría. Un fin de semana que será muy recordado por los asistentes y, sobre todo, por los jugadores.

Carretera Estatal 500, Coyotillos–Chichimequillas Km.7, 76040 Santiago de Querétaro

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Reportaje

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Reportaje

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Reportaje

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Reportaje

Salud

Por: Dr. Juan Manuel Elizalde

¿TIENES DOLOR EN CADERA O INGLE? TAL VEZ ESTA INFORMACIÓN SEA PARA TI...

Los atletas que participan en deportes como hockey sobre hielo, fútbol, fútbol americano, golf y ballet corren un mayor riesgo de desarrollar desgarros del labrum de la cadera. Las anomalías estructurales de la cadera también pueden producir un desgarro del labrum. Este tipo de desgarre de la cadera afe cta al anillo de cartílago (labrum) que se encuentra en el borde exterior de la cavidad de la articulación de la cadera. Muchos desgarros del labrum de la ca dera no causan signos ni síntomas, sin embargo, algunas personas tienen uno o más de los siguientes: dolor en la cadera o en la ingle, a menudo empeorado por largos períodos de estar de pie, sentado o caminando. Sensación de bloqueo, crujido o trabado en la articulación de la cadera, rigidez o rango de movimiento limitado en la articulación de la cadera. En cambio, se han identificado cinco causas de desga rros del labrum, que incluyen traumatismo, pinzamiento femoroacetabular, laxitud capsular, displasia y degene ración. El tratamiento artroscópico de los desgarros del labrum se realiza para aliviar el dolor y los problemas de movilidad eliminando el desgarro que causa el dolor o reparando la región desgarrada. Busca atención médica si los síntomas empeoran o no mejoran en un período de seis semanas

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Hospital Tec 100, Consultorio 610 Torre 3 (442) 195 8703 drelizalde73@hotmail.com otriq.com/docelizalde.com

BRUNO FICACHI

EL EMPRESARIO DETRÁS DEL RESTAURANTE MARÍA RIVERA Bruno Ficachi platicó con City sobre cómo sus vivencias, y lo que lo apasiona es uno de los éxitos de “María Rivera” con su cocina de autor.

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“María Rivera” es un restaurante mexicano contemporáneo e innovador. Busca que el cliente conozca las diferentes regiones de México a través de sus distintas cocinas, ya que lo que se hace es estudiar los diferentes estilos de cocina de los estados y tratar de incorporar la esencia de cada uno, en los diferentes platillos del restaurante. El buscar un concepto innovador pero manteniendo la tradición es la idea de “María Rivera”. Bruno Ficachi es un empresario que heredó la profesión de restaurantero; actualmente dirige la cocina de autor de “María Rivera”. La familia de Bruno comenzó en la CDMX para después trasladarse a la ciudad de Querétaro. Los socios Eugenio Matel Borrego, Ricardo Jimenez, Rodrigo Gonzalez y Jorge Ávalos invitaron a Bruno y a su hermano a unirse al proyecto. Bruno es un padre de familia, empresario y restaurantero que busca diversif icarse en el área de deportes a mediano plazo. Hoy en día, gracias a sus vivencias y familia, tienen uno de los mejores lugares de la ciudad de Querétaro.

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“María Rivera” es la def inición de fusión. El no encasillarse en las recetas tradicionales al 100% y buscar fusionar un mole con un platillo con el que normalmente no se come, es el secreto del restaurante. Romper el paradigma del deber ser de la cocina mexicana, o de lo purista en la presentación y en los colores que se utilizan, es lo que hacen de María Rivera una “cocina de autor”. El menú cambia constantemente a partir de los viajes y experiencias personales, tanto del chef como de los socios. Además, se toma en cuenta lo más vendido para que el cliente tenga lo mejor del restaurante cada vez que lo visiten. Hoy en día, se recomienda el costillar en mole de guayaba y lo más nuevo: la piña rellena, la cual se prepara como un guiso con camarón, se rasca toda la f ruta, se mezcla con el guiso, se gratina y se agrega una crema con licor poblano. RECOMENDACIÓN: Costillar de cerdo en un mole de guayaba con chipotle. El platillo lleva una base de mole colorado y se agrega la guayaba con el chipotle. Esto hace palpar el sabor casero, y rompe a la hora de degustarlo, ya que la guayaba te saca de lo tradicional. El nombre del restaurante es un homenaje a Diego Rivera porque sus pinturas son de un artista moderno en su momento, pero reuniendo al mismo tiempo los valores de la cultura mexicana para transmitirlo en sus obras. Diego siempre enaltecía al indígena mexicano, a los pensadores de su época, a los revolucionar-

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ios pero él siempre lo pintaba desde un punto de vista muy contemporáneo e innovador. Esa generación de muralistas de México fueron un parteaguas en el arte contemporáneo del país, por lo que tomar esa esencia de Diego Rivera y transmitirlo desde un punto de vista gastronómico fue el secreto de “María Rivera”; tanto para su carta como para la arquitectura. Sillas de mimbre, cactáceas sobre troncos, coloridos caminos de mesa, bordados artesanales y arte es lo que rodea el lugar. Para “Maria Rivera” es primordial of recer un ambiente en que el cliente se sienta fuera de la ciudad. La arquitectura y los acabados aluden a pueblos mágicos, ex-haciendas y al México tradicional. Sumándole a la ya agadable experiencia, el lugar es “pet f riendly”. Para los socios de “María Rivera” la crisis Covid en general fue muy triste, estresante y con incertidumbre. En sus restaurantes, procuró ser muy leal a su gente, por lo que prácticamente no se despidió a nadie y se mantuvo casi el 100% de la nómina, sabiendo que eso implicaba un esfuerzo doble de parte de los socios, mucho trabajo en equipo y ganas de salir adelante.

P. ¿Qué viene para María Rivera? R. Un proyecto en San Miguel de Allende que va a ser un “Day Club” con la misma narrativa de México contemporáneo. P. ¿Cuál consideras que es el platillo favorito de los clientes? R. Lo que no hemos quitado de la carta desde el principio hasta el día de hoy, es el chamorro en mole de ladrillo y los tacos de rib-eye, ya que no los presentamos como en otros lugares porque los mezclamos con una salsa talla y de chipotle. Esto le da un sabor muy único a nuestros taquitos de Rib-eye.

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“De las tradiciones de México a tu mesa” -Bruno Ficachi

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Cultura

DOGMA 95 Por: M. Carreón A través del tiempo han existido varios movimientos para crear películas sin los estándares de Hollywood; tenemos al Neorrealismo Italiano, a la Nueva Ola France sa y, mucho mas reciente, el Dogma 95. Este movimiento recibie su nombre por el aniversario de los 100 años de la primera proyección de los hermanos Lumière y el establecimiento del cine como el séptimo arte. Ahora bien, el Dogma inicia en Dinamarca, dónde un grupo de cineastas hartos del cine estadounidense y queriendo hacer algo diferente, crearon el Manifiesto del Dogma 95. En este Manifiesto se crearon reglas que se seguirían al pie de la letra, para la creación de las cintas a partir de ese momento. Entre estas: 1. Los rodajes deben llevarse en locaciones reales. Si se necesita algún objeto, se buscarán lugares donde se tenga todo lo necesario para la grabación. 2. El sonido no puede ser mezclado. Si se necesita alguna canción, se utilizará en dónde la escena esté siendo grabada. 3. Se rodará con cámara en mano. Todos los movi mientos de la mano serán permitidos. 4. Las películas serán a color. Ninguna luz artificial será permitida.

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Cultura La mayoría de las reglas eran estrictas y, en la mayor parte, casi imposibles de seguir. Se lograron hacer cintas que cumplían dichas características, he aquí algunos ejemplos: La celebración dirigida por Thomas Vinterberg; Mifune dirigida por Søren Kragh-Jacobsen o Ju lien Donkey-Boy dirigida por Harmony Korine. Esta última tiene la característica de ser la primera película en aplicar las reglas del Dogma en Estados Unidos. Aunque varias de las cintas lograron competir en los grandes festivales de cine, se empezó a desgastar el Dogma, primero por las dif icultades técnicas del mismo -no poder abrir una ventana para cambiar las condiciones de luz- y que el dogma se había vuelto genérico, por lo tanto, en 2002 se tomó la decisión de f inalizar la corriente. Al final, no fue un total fracaso ya que nos dejó ver, que el cine va más allá de la industria estadounidense y, sobre todo, de Hollywood. Además de darnos nombres que se han vuelto transcendentes a nivel mundial. El primero de estos: Thomas Vinterberg, que después del Dogma siguió creando películas con temas muy profundos como: The Hunt, dónde vemos como el mundo de un maestro se derrumba tras ser acusado de algo que no hizo. De manera más reciente este director nos ha dado: Druk (Another Round) en la cual podemos observar cómo un grupo de profesores que se han sentido desmotivados, empiezan a beber para mejorar sus vidas. En ambas cintas Mads Mikkelsen es actor principal. El otro director que sorprendió dentro y fuera del Dogma fue Lars Von Trier, con películas que te rompen el alma y que te dejan con la boca abierta. El director danés, ha creado obras inolvidables, tanto por su técnica como por lo que cuenta: Dog ville, cinta que nos cuenta cómo una mujer llega a refugiarse a una aldea con el mismo nombre, y que tiene un giro cuando descubren porque llego ahí. La casa de Jack nos cuenta la historia de un asesino y, a la vez, cómo quiere construir una casa. Sus películas más famosas son la famosa Trilogía de la Depresión. Cada una de sus cintas nos deja con un sabor amargo pero que logra impresionarnos. Aunque el Dogma haya fallado, podemos ver cómo las bases del movimien to se quedaron arraigadas en los cineastas que siguen creando e impresionándonos.

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Top 4

4 MASCARILLAS QUE DEJARÁN TU PIEL RADIANTE

Adaptar tus hábitos de belleza a tu rutina diaria es algo de lo que jamás uno se arrepentirá. Hacer solo algunas pequeñas implementaciones o cambios harán la diferencia ¡y qué mejor que las mascarillas caseras para lograrlo!

MASCARILLAS CARGADAS DE ACTIVOS ANTIINFLAMATORIOS, ANTIOXIDANTES E HIDRATANTES. 3 cucharadas de avena molida. 1 cucharada de miel. 1 cucharada de aceite de coco. 1 cucharada de aceite de almendras.

MASCARILLA CON ALTO CONTENIDO EN AGUA, ACEITES ESENCIALES Y ANTIOXIDANTES. ½ taza de aloe vera. ½ pepino sin cáscara y sin semillas. 2 cucharadas de yogur natural.

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Top 4

MASCARILLA INTENSIVA A BASE DE ANTIOXIDANTES Y VITAMINAS A Y D. 3 cucharadas de café molido. 5 cucharadas de leche. 2 cucharadas de miel.

MASCARILLAS PARA CERRAR LOS POROS, ESPECIALMENTE PARA LAS PIELES GRASAS. 1 cucharada grande de maicena . ½ taza de agua. 1 cucharada de miel. 1 de cúrcuma.

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CLÁSICOS Los

del Mediterráneo BLVD. BERNARDO QUINTANA #26 QUERÉTARO, MÉXICO

QUERÉTARO

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