DOS RIOS
contenido
M E DI A GROU P
DIRECTORIO
CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN
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Juan Eliseo González DIRECTOR GENERAL
Elicer A. Licea
GERENTE GENERAL
chef aranda desde niño en la cocina
Jesús Vivar
DIRECTOR EJECUTIVO
Quetzalli Benitez EDITORA EJECUTIVA
Cristina Renteria
DIRECTORA COMERCIAL
Víctor Hugo Hoyos DIRECTOR CREATIVO
Beto Altamirano
RELACIONES PÚBLICAS
Sergio Villarreal
COORD. DE FOTOGRAFIA
Juan Raúl Valdez
JEFE DE CIRCULACIÓN
José Inés Figueroa
REPRESENTANTE EN MEXICO
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noche de vinos en quinta mazatlan
@cityrgv
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Revista City
paul villarreal hombre de gobierno
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Una nueva propuesta editorial www.cityrgv.com
15,000
tienes que ir y ver a los killer bees
ejemplares
CITY.- La Revista del Valle de Texas, edición mensual. Oficinas generales y redacción: 801 E. Fern St. Suite #168 McAllen, Texas. Zip Code 78501, EBC At District Building, Teléfono: (956) 683.7335 La dirección no comparte necesariamente la opinión de los autores. No se permite la reproducción total o parcial sin la autorización escrita del editor. City es una publicación de 2Rios Media Group LLC, Casa Editorial que es responsable legal del contenido de esta revista. Esta casa editorial no es responsable por las promociones y/o información que los anunciantes inserten en esta revista. City se distribuye con un tiraje de 15,000 ejemplares mensuales en las principales ciudades del Valle del Sur de Texas. - Esta edición empezó a circular el 10 de Noviembre del 2011 Impreso en México
trappings moda para el hombre exigente
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dr. ontiveros el experto en cirugias esteticas CITY 04
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cordon’s el sabor de chicago finalmente en el valle
DEL EDITOR
Zona de inversiones No hay duda, el Valle es un gran lugar para hacer negocios y desarrollar empresas. En esta próspera zona de los Estados Unidos la recesión económica no pegó tan fuerte como en otras áreas y hasta el día de hoy se mantiene como una región con poco índice de desempleo. En parte todo ello se debe a su ubicación estratégica y a su cercanía con México, un país que por igual se vio poco dañado por la ola de la crisis económica mundial. Al día de hoy son los mexicanos que vienen a vivir y a comprar en esta área quienes ayudan a sostener la economía local. Ambos países sufren diferentes crisis, en Estados Unidos la económica y en México la de seguridad, y eso ha causado que muchos ciudadanos de aquel país cambien su residencia al Valle y por ende eso se refleje en inversiones en negocios y compra de bienes raíces. Por otro lado el residente del Valle, nacido y criado en este suelo se distingue por su gusto por el trabajo y su dedicación a los grandes proyectos. Es por ello que cada vez más compañías transnacionales buscan a esta región para instalar sus tiendas o corporativos. Muy pronto en Edinburg abrirá sus puertas una de las textileras más grandes del mundo, en números concretos la instalación de la brasileña Santana Textiles tendrá un impacto económico en la ciudad de 270 millones de dólares, creará 800 empleos directos y 3,200 indirectos. Iniciará operaciones en Marzo del 2012. Este mes se cortará el listón en Harlingen del mundialmente famoso Bass Pro Shop una de las tiendas más esperadas por los habitantes del área y del noreste de México que disfrutan de los deportes, la caza y la pesca, siendo esta una de las tiendas con mayor inventarios de calidad en todo el país. Hablando en
números dará empleo a más de 300 personas, se espera recaudar 27 millones de dólares en impuestos de ventas y se estima que 3 millones de gentes la visiten al año. Y más recientemente, el pasado 8 de noviembre en Pharr se dio el banderazo de la construcción del Costco, una importante cadena de autoservicios que prefirió instalarse en dicho municipio por encima de todos los demás y por el cual las autoridades locales dieron incentivos por 11 millones de dólares a la firma. Antes la ciudad había logrado que en su suelo se ubicara el famoso restaurante Pappadeaux que al día de hoy ha sido todo un éxito. Pero lo más interesante en todo ello es la guerra que existe entre las autoridades de cada ciudad y las corporaciones de desarrollo económico de los municipios del Valle de Texas que pelean con todos los medios posibles porque esas grandes marcas se asienten en su suelo. La mayoría lo logran con incentivos económicos mismos que casi los convierte en inversionistas del proyecto, son muchos los millones de dólares que ofrecen con tal de ser los elegidos y es así porque la recuperación del dinero de la ciudad se da por el pago del impuesto por ventas. Y tal parece que les ha funcionado, al día de hoy son más los negocios que dejan de instalarse en la famosa McAllen y se van a otros municipios y como ejemplo están la Mercedes Benz y la Audi que escogieron a San Juan. Pero pese a esa lucha de las ciudades por las grandes tiendas lo necesario es que se vengan al Valle sin importar a qué ciudad, porque la competencia no debe de ser entre los de aquí sino con ciudades más grandes de los Estados Unidos, mientras lleguen a esta zona eso beneficiará a la economía y a la generación de empleos que es lo verdaderamente importante.
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-Juan E. González
[agenda]
Noviembre 2011 THE WIZARD OF OZ Día: 10 de Noviembre Hora: 7:30 pm State Farm Arena
PRINCE ROYAL Día: 11 de Noviembre Hora: 7:00 pm Pharr Events Center
KILLER BEES VS LAREDO Día: 19 de Noviembre Hora: 7:30 pm State Farm Arena
ALEJANDRA GUZMAN EN EL PHARR EVENTS CENTER La ‘Reina de Corazones’ regresa al Valle de Texas con todas sus canciones y ya todo se encuentra listo para que el escenario se encienda y haga vibrar al Pharr Events Center, sus fans podrán disfrutar del gran espectáculo que siempre ofrece la rebelde artista y cantar sus exitosos temas como ‘Hacer el amor con otro’, ‘Flor de papel’, ‘Eternamente bella’, entre otros. Día: 18 de Noviembre Hora: 7:00 pm Pharr Events Center
BANDA EL RECODO Día: 25 de Noviembre Hora: 8:00 pm Pharr Events Center
UWF1 Día: 26 de Noviembre Pharr Events Center
PERFIL
CHEF ARANDA
Desde niño en la cocina José Luis Aranda, originario de Monterrey, Nuevo León; chef ejecutivo de Poncho’s Grill, nos recibió dentro de su ocupado día laboral en el salón privado de este restaurante para contarnos sobre su trayectoria en el mundo de la cocina que lo trajo hace un año al Valle. AMOR A PRIMER TACO Entre vasos de agua, una pera envinada y teniendo música clásica mexicana de fondo, Aranda empezó a contarle a los editores de City cómo le nació su amor no sólo por la comida mexicana, sino el arte de preparar los más suculentos platillos en su infancia. De acuerdo con Aranda todo inició cuando conoció a una familia dedicada a la venta de taquitos al vapor, un desayuno típico para muchos regiomontanos, pequeños taquitos ya sea
de frijoles refritos, carne deshebrada, papas con chorizo y mucho más, cocidos en una vaporera y servidos con las mejores salsas. A la corta edad de 12 años, fue tanto su interés por ver todo el proceso de preparación de este antojito regio, que con permiso de sus padres se ofreció a trabajar con dicha familia de taqueros en sus tiempos libres y fines de semana. “Yo me iba con ellos bien temprano desde las cuatro o cinco de la mañana a vender los taquitos. Ahí me empezó ese gusto
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por la cocina, veía que ellos le ponían esa pasión y corazón a su trabajo y pues me empezó a gustar”, narró Aranda. Ese fue el inicio de su trayectoria en el mundo de las comidas, más tarde en su adolescencia le buscó por otro estilo de comida, ya en la edad de 14 ó 15 años conoció al chef ejecutivo de un conocido restaurante de mariscos en Monterrey, el Barco Regiomontano, y nuevamente se ofreció para trabajar con ellos. En esta ocasión fue diferente, al verlo tan chico, al parecer al chef sólo le causaba risa, pero luego de ver su interés y curiosidad, un año más tarde le llamó dándole la oportunidad de empezar desde abajo en la cocina, como lavaplatos a sus apenas 15 años. “Empecé ahí lavando platos y ollas. Toda la parte de la limpieza y el chef me decía hasta que tengas tu área limpia, que no tengas ningún cubierto, ningún plato, ningún vaso sucio, vas a venirte conmigo a la cocina a ayudarme”, contó quien lleva más de una década de chef. Durante su temporada en este conocido restaurante Aranda aprendió a identificar los mariscos, cómo los productos llegan frescos y ahí mismo los cortan, los filetean, cómo guardan el esqueleto para preparar los caldos bases de muchas sopas, cremas y platillos. “Ahí empezó todavía más la pasión por la cocina, si, primero los tacos me llamaron la atención y después el arte de cómo conocer los mariscos, cómo se fileteaban y cómo se cocinaban obviamente. El chef practicaba muchas técnicas, lo que me atraía de la cocina son las técnicas y los métodos de cocción que ellos aplicaban en ese tiempo”, mencionó quien desde noviembre es chef de Poncho´s Grill. UN POCO DE TODO Teniendo un padre que siempre había trabajado en el ámbito restaurantero y que se encontraba trabajando como jefe de cocina en el Tecnológico de Monterrey, Aranda le pidió a su padre le consiguiera una oportunidad de trabajo dentro de este centro educativo y fue así como en 1990 logró integrarse al Departamento de Servicios Alimenticios a sus 17 años de edad. Dentro de esta Universidad, Aranda fue cambiando de puestos, preparándose ya que como él aseguró esta empresa se encarga de mantener a sus empleados lo mejor preparados posibles ofreciéndoles capacitaciones, diplomados, intercambios y hasta becas para ir avanzando profesionalmente.
Luego varios años en distintos puestos dentro del departamento de servicios alimenticios, donde logró desarrollarse en la preparación de cremas, sopas, guarniciones, platos fuertes y postres, llegó a convertirse en Subchef. YA DE CHEF Esto lo logró en el Departamento de Servicios Especiales, que era el encargado de atender a todas las visitas especiales de la universidad y a los rectores, dos años más tarde el Chef a cargo se jubiló y en el 98 obtuvo su puesto de Chef Ejecutivo. “Tuve la oportunidad de aprovechar algunos cursos, diplomados dentro del campus, fuera del campus, en otros hoteles, con otras instalaciones de comidas y bebidas, inclusive ya cuando me hice Chef Ejecutivo del Tec hasta fuera del país tuve intercambios”, explicó él. Siendo Chef Ejecutivo para esta famosa universidad regiomontana, el Chef Aranda logró participar en intercambios de chefs con otras universidades tales como Harvard y con alrededor de 10 instituciones de estudios superiores en Estados Unidos. “Entonces yo iba de Monterrey a la universidad que me invitaba al intercambio, pasaba 15 días ahí con ellos, haciendo intercambio asistiéndoles en las compras, inventarios, almacén, producción, ventas y servicio, todo el ciclo operativo, al final hacía una evaluación y ya les compartía en que parte podrían mejorar. Después de eso cerraba mi oficio y el chef de esa universidad se iba a nuestro campus, para igual hacer una evaluación y hacer una retro alimentación de como podíamos mejorar. Algo que nos ayuda profesionalmente a crecer más”, explicó. SUS ESTUDIOS Durante su tiempo como chef ejecutivo del Tec, de 1998 al 2004, Aranda tuvo la oportunidad de estudiar una carrera de chef cubierta costeada por su empleador, la carrera de Servicios Alimentarios en el Instituto Regiomontano de Hotelería. Más tarde cursó un Diplomado en Escoffier y Cocina Internacional en la escuela Culinar entre los años 2001 al 2003. Entre los años 2005 al 2007 estudió la carrera técnica de Artes Culinarias en el Culinario de Monterrey. MAESTRO DE FUTUROS CHEFS Aranda le dio una vuelta a la página de su vida laboral ya que luego de 14 años laborando en el Tec, se incorporó al Instituto Regiomontano de Hotelería (IRH por sus
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UNA VIDA DE TRABAJO Se metió al ámbito culinario desde los 11 años. Fue Chef Ejecutivo del Tecnológico de Monterrey. Fue Chef Ejecutivo del Hotel Bahía Escondida. Ha ganado varios concursos culinarios en México. Hizo intercambio culinario con el chef de Harvard. Le ha dado un sentido más gourmet a Poncho’s Grill.
DESDE ABAJO “Yo me iba con ellos bien temprano desde las cuatro o cinco de la mañana a vender los taquitos. Ahí me empezó ese gusto por la cocina, veía que ellos le ponían esa pasión y corazón a su trabajo y pues me empezó a gustar”.
En noviembre del 2009 mientras se encontraba trabajando en un hotel cercano a la atracción turística Cola de Caballo, los dueños de Poncho’s México Nuevo Restaurant lo contactaron al encontrar su currículo en los archivos del IRH.
iniciales), la escuela pionera en este tipo de carreras en la ciudad de Monterrey, para ser maestro de futuros chefs. Fue docente de esa escuela entre los años 2004 a 2008, pero no sólo impartía clases ahí, sino que del 2006 al 2007 también era profesor del Culinar. Ya en el 2008 fue maestro por un tiempo en el Colegio Metropolitano. SU TRAYECTORIA El Chef Aranda ya siendo parte de varias asociaciones de profesionistas del arte culinario tanto en México como en Estados Unidos y con una trayectoria como profesor, volvió a la cocina al cien por ciento entrando como Chef Ejecutivo del Hotel Bahía Escondida ubicado en los alrededores de Monterrey. A lo largo de sus años ya como chef, ha participado en distintos concursos en la República Mexicana, tanto de platillos fuertes típicos mexicanos, postres y escultura de frutas y hielo. LLEGO AL VALLE En noviembre del 2009 mientras se encontraba trabajando en el hotel cercano a la atracción turística Cola de Caballo, los dueños de Poncho’s México Nuevo Restaurant lo contactaron al encontrar su currículo en los archivos del IRH. “Me llamó la atención mucho el lugar Poncho’s, al enterarme del nombre de la empresa empecé a investigar sobre ella y me di cuenta que ya tenían 14 años en el mercado, que son restaurantes muy reconocidos en el Valle de Texas y lo que más me convenció fue de que es un lugar de comida mexicana”, indicó Aranda Al haberse especializado en la materia de Cocina Mexicana decidió integrarse a Poncho´s que tenía en mente una nueva propuesta, la cual no sería una sucursal más de sus restaurantes, sino que sería el Grill dándole un nivel distinto el cual desde finales del 2010 abrió sus puertas al norte de la calle 10 en McAllen ganándose el gusto de los amantes de los antojitos mexicanos. “El restaurante me gustó, vi que iba a ser un reto para mí porque el lugar es grande, la cantidad de personas a los que darían servicio, sería muy interesante y vi que era un lugar que podíamos hacer más gourmet”, concluyó para seguir con su ajetreado día en un Pocho’s Grill que los fines de semana llega a su capacidad máxima de 350 personas, algo que sólo un restaurante con buen servicio y calidad puede lograr.
El Santa Fe Wine o Classic fue todo un éxit bajo la organización de los propietarios del restaurante Sony Rego y Fred Harms.
Noche de vinos en Quinta Mazatlán Por: Quetzalli Benítez / Gráficas: Sergio Villarreal
La Cámara de Comercio de McAllen en colaboración con el restaurante Santa Fe Steakhouse realizó por tercer año consecutivo su Clásico de Vinos Santa Fé (Santa Fe Wine Classic por su nombre en inglés). Este evento se llevó a cabo en la cálida y elegante Quinta Mazatlán ubicada en el sur de la Calle 10 en McAllen, la noche del pasado 8 de octubre. A esta gala acudieron más de 300 personas quienes disfrutaron cientos de muestras de vinos representantes de difer-
entes regiones de Estados Unidos y el resto del mundo, pero no todo fueron vinos, también tuvieron el privilegio de disfrutar de los platillos más populares de varios de los mejores restaurantes del Valle incluyendo Santa Fe Steakhouse, The Republic of the Rio Grande, Kumori y House.Wine. Esta noche fue exclusiva para aquellos que con anticipación reservaron y compraron su lugar, con precio de $75 y cuyas ganancias en su totalidad fueron donadas al Programa de Becas Top 25 de la Cámara de Comercio de McAllen.
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Dicho programa ofrece becas de mil dólares a cada uno de los 25 mejores graduados de las tres escuelas preparatorias de la ciudad. “Este evento se ha vuelto un gran éxito para nosotros al poder ayudar a recaudar los $75,000 que la Cámara de Comercio junta cada año para su Programa de Becas Top 25”, dijo Gerry García, Vicepresidenta de Proyectos Especiales de la Cámara de Comercio de McAllen. “La comunidad realmente ha mostrado su apoyo en este programa ya que hemos logrado vender todas las entradas semanas antes del clásico las veces que se ha realizado”, agregó ella. El evento se hace trabajando en equipo entre el restaurante Santa Fe y la Cámara de Comercio de McAllen. “Fred Harms, Sony y Alberto Rego, propietarios de Santa Fe Steakhouse tuvieron esta maravillosa idea de ayudar a la Cámara a recaudar el dinero para las becas y al mismo tiempo darle a la comunidad la oportunidad de disfrutar de un evento por parte de su restaurante steakhouse”, recalcó García. “Ahora que pasó el 3er. año, el evento se está volviendo cada vez más exitoso y famoso entre la comunidad. Estamos ansiosos de ver cómo será el próximo año”, concluyó ella. Si usted está interesado en oportunidades de patrocinio, comuníquese o involúcrese en los eventos de la Cámara de Comercio de McAllen, llame a Gerry García al (956) 682-2871.
Los bocadillos fueron servidos por Santa Fe Steakhouse, The Republic of the Rio Grande, Kumori y House. Wine.
rsonas e p 0 0 3 e d s Mรก entos i c n o r a t u r f s di erentes f i d e d s o n i de v stados E e d s e n o i g re Mundo. l e y s o d i n U
ESTILOS DISEÑO • MODA • TENDENCIAS • SHOPPING • DECORACION
Trappings... Moda para
el hombre exigente. Veinticinco años se dicen fáciles pero realmente cuando se trata del tiempo que un negocio lleva con éxito en el mercado le da otro significado y ese es el caso de la tienda para caballeros Trappings en la ciudad de McAllen. “Los hombres no son fáciles para comprar pero si tu tienda tiene el producto correcto siempre volverán, son buenos para eso, son leales, mucho muy leales, si encuentran la tienda que
recuerda quién es y están dispuestos a ayudarlos amablemente siempre vuelven.Tengo clientes que al ya tener 25 años de existencia nosotros, he visto crecer a sus hijos“, expresó Lori Goldman, propietaria de Trappings. Esta tienda ubicada al norte de la calle 10, se ha distinguido por una variedad de ropa casual y de vestir para hombre que va desde pantalones, camisas de manga larga o corta, cor-
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“Los hombres no son fáciles para comprar pero si tu tienda tiene el producto correcto siempre volverán, son buenos para eso, son leales, mucho muy leales, si encuentran la tienda que recuerda quién es y están dispuestos a ayudarlos amablemente siempre vuelven. Tengo clientes que al ya tener nosotros 25 años de existencia, he visto crecer a sus hijos”, expresó Lori Goldman, propietaria de Trappings. batas, camisas polo, playeras, shorts y claro una lista de accesorios tales como mancuernillas, anillos, pulseras, collares, lentes para leer, colonias, maletas, carteras, portafolios, set de rasurado entre mucho más. Algo que los distingue es su larga lista de marcas exclusivas, lo cual significa que sólo ellos las venden en el Valle o en la región al sur de San Antonio tales como Tommy Bahamas, J.A.C.H.S., J. Campbell, Original Paperbacks, Agave, M. Clips, Truefitt & Hill, Aldo, Frank de Roeshiele, M. Cohen, 2BFx, African Elephant Hair. De acuerdo con Claudia González, gerente de la tienda, el hecho de tener marcas que sólo pueden ser encontradas en Trappings y el ofrecer el servicio de hacer camisas a la medida exacta del cliente y con una gran gama de telas a escoger los ha hecho mantener a sus clientes y ganar nuevos cada día. “Nosotros nos distinguimos por las marcas que son específicas de nuestra tienda, que no podrán encontrar en las tiendas departamentales, ni en el centro comercial, ni siquiera en las pequeñas boutiques para caballero del área. Además siempre tratamos de conseguir las marcas que le van mejor a nuestra clientela, son dos cosas que nos distinguen de los demás”, abundó González.
cojo todo pensando en el cliente. Hay veces que me quieren vender algo porque según es algo que todos querrán tener pero yo pienso siempre en el tipo de cliente que tenemos y simplemente digo que no, cuando acepto al final me he dado cuenta que yo tenía razón esa ropa no era para el gusto de nuestra gente”, narró Goldman. CALIDAD POR BUEN PRECIO La señora Goldman, quien se ha dedicado de lleno a Trappings desde que abrió, subrayó que no son el último grito de la moda con precios extravagantes pero tampoco son la tienda más barata del área, “es un precio bueno dentro del mercado de su nivel”. “Lo que se vende aquí no lo vas a encontrar más barato en
PARA JOVENES Y MADUROS En cuanto a quienes son los que disfrutan más o lucen más estas marcas, tanto Claudia como su jefa Lori coincidieron en que esta tienda es para los hombres de los veintes en adelante, pero si hay algún adolescente que guste de verse más casual o que ya use talla de adultos también queda bien en estas marcas. ¿Y por qué esto? Porque Trappings no sólo tiene ropa de vestir para caballero, sino que también cuentan con shorts y pantalones de la marca Original Paperbacks, pantalones de mezclilla en las marcas Lucky Brand, MEK Denim y Worn. “Un chico que ande buscando que ponerse un jueves por la noche vendría aquí, porque tenemos la marca 7 Diamonds que tiene camisas no muy caras que se ven bien, lucen para ese tipo de hombre también. Porque es un chico que no quiere gastar 300 dólares en un par de jeans pero que quiere calidad, viene aquí por unos MEK a un tercio de lo que cuestan en otros lados y muy a la moda, escoge una camisa y está listo para salir esa misma noche”, señaló Goldman. AL GUSTO DEL CLIENTE La propietaria de Trappings quiso dejar claro que a diferencia de muchas otras tiendas en el área y en el país en las que encargan la mercancía a distancia, ella se ha dado a la tarea de siempre ir personalmente a escogerla en distintas presentaciones de productos como las de Las Vegas y Dallas. “Yo voy personalmente, veo el producto, toco las telas y es-
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años ofreciendo lo mejor en moda para caballero.
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marcas de venta exclusiva.
otro lado y tampoco voy a comprar el producto barato porque yo compro calidad de la cual estarás contento de ponerte”, enfatizó ella. A LA MEDIDA Toca recordar que Trappings ofrece la opción de mandar a hacer sus camisas y hasta trajes completos a su medida, teniendo muchas telas, colores y estampados especiales para el hombre del Valle y sus alrededores. “Hacemos ropa a la medida aquí, hemos hecho esto alrededor de 15 años dándole un toque aún más personalizado a nuestro servicio. Esto nos ha ayudado, la mejor propaganda que tenemos es la que dan nuestros clientes recomendándonos con sus amigos. Muchos vienen y dicen ‘un amigo me dijo que aquí le hacen sus camisas y yo quiero que me tomen medidas para que me hagan mis propias camisas’. Ahí me doy cuenta que estamos haciendo algo bien, que están felices con el producto”, abundó ella. A lo que la gerente Claudia agregó que no sólo se escoge la tela, se escoge el estilo específico, el tipo de mangas, de botones, de corte y demás, algo que no se encuentra en todos lados. UN MUNDO DE ACCESORIOS Entre los accesorios que más resaltan al entrar a Trappings está la joyería para caballero de la marca African Elephant Hair, la cual según nos explicó Claudia tiene ese nombre porque semejan las pulseras y demás joyería hecha con pelo de elefante
en África. También cuentan con la marca 2BFx la cual es toda fabricada por una artista del Valle, todo con estilo contemporáneo. Mientras que los otros artículos de las otras marcas tales como Scott Kay o Bugatchi que son más elegantes incluyendo mancuernillas y demás. Su repertorio de artículos para el hombre de la casa incluyen lentes para leer y lentes de sol para leer de la marca Scojo, los cuales según la gerente son muy usados por aficionados de la pesca que necesitan ayuda para leer mientras están en alta mar. “Esta es la marca Scojo, nuestra línea de lentes de lectura y lentes de sol/lectura, tienen aumento en la parte de abajo así que si quieren estar en la playa leyendo pero necesitan lentes para leer, sólo basta con ponerse estos lentes de sol y ya podrán leer a gusto”, explicó González. EXPERTOS EN EL HOMBRE La propietaria concluyó que todos los que búsquen buena calidad a un precio cómodo deben de visitar por lo menos una vez Trappings para conocer todo lo que tiene para el hombre del Valle. “Creo que todos deben venir a ver, tenemos muy buenas colonias, cosas que nadie más tiene, tenemos una línea hermosa de artículos de piel, hacemos camisas y cintos a la medida, pronto tendremos trajes completos, además de dos o tres líneas de joyería masculina. Tenemos piezas originales y únicas”, finalizó ella.
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FUERA DE
BEBIDA Té de durazno helado COMIDA Cabrito asado con tortillas de harina recién hechas RESTAURANTE Arturo’s CAFE O TE Té HOBBY O PASATIEMPO Ver películas PAIS Estados Unidos ARTISTA Kurt Douglas pelicula Vértigo libro Team of Rivals CINE, COMPRAS O CASA Cine
CONTEXTO ...con Aaron Peña
LUGAR DEL VALLE El patio de mi casa LUGAR PARA VISITAR O VACACIONAR Nueva York DEPORTE Boxeo EQUIPO Texas Longhorns COLONIA Jufefi SIEMPRE EN SU CARTERA Foto de mi hijo AUTO Camioneta Ford Pick-Up iPHONE O BLACKBERRY iPhone MAC O PC Ambas LIDER ADMIRADO Abraham Lincoln PARA OBTENER LO QUE QUIERE ¿NEGOCIACION O CONFLICTO? Negociación
Aaron Peña es Representante Estatal por el Distrito 40 del Valle.
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Hombre de Gobierno Desde hace 26 años el carismático Paul Villarreal sirve a la comunidad del Valle desde el gobierno. Actualmente es Jefe de Operaciones de la oficina de impuestos del Condado de Hidalgo, una dependencia que anualmente recauda 1 billón de dólares. Conoce quién es este particular funcionario cuyo mejor valor es saber tratar a los contribuyentes y hacer amigos.
SIRVIENDO AL CONDADO Todos en alguna etapa de nuestras vidas obtenemos propiedades y con ellas viene la responsabilidad ciudadana de pagar impuestos, algo no tan agradable pero una obligación, la cual para los que vivimos en el Condado Hidalgo tenemos que hacer por medio del Departamento de Asesoría y Recolección de Impuestos. El recolector principal de este condado es Armando Barrera Jr., quien a lo largo de casi 20 años en el puesto ha contado con su leal mano derecha, Pablo (Paul) Villarreal - jefe de operaciones para asegurarse de tener su dependencia y la de placas vehiculares en orden. A lo largo de casi 26 años de experiencia en dependencias tanto regionales como estatales, Paul se ha hecho responsable de asistir al 100 por ciento a Barrera, siguiendo sus pasos responsablemente. ¿QUIEN ES? Villarreal es originario de Donna, ciudad en la que nació, creció y vivió gran parte de su vida. Desde muy corta edad ayudó a sus padres trabajando con ellos en la agricultura, recolectando verduras, frutas y demás al norte del país. Se graduó de la preparatoria y fue entonces cuando se decidió, respaldado por su padre, a obtener una educación superior en la ciudad de Harlingen, convirtiéndose así en contador público. En 1985 se presentó la oportunidad que le cambiaría la vida, ser contratado para trabajar en el Condado de Hidalgo, como contador en el Departamento de Asesoría y Recolección de Impuestos bajo el mando del ahora jubilado, el recolector y asesor de impuestos Ciro Treviño.
SU TRAYECTORIA EN EL CONDADO HIDALGO “Me dieron capacitaciones, cómo manejar dinero en efectivo y registrar muchos pagos de los contribuyentes del condado. Luego me cambiaron a administración, a la sección de contaduría y archivos, que era lo mío”, narró Villarreal. Estando como parte del equipo de recaudación de impuestos le tocó hacer un poco de todo, desde depositar pagos en el banco, hacer recibos, tratar con las compañías de venta de casas ya que ellas también recaudan mensualmente pago para acumularlo a los impuestos por propiedad, y mucho más. Al paso del tiempo Ciro Treviño le dio el cargo de Administrador del Sistema Computacional, luego de comprar un nuevo sistema informático para archivar toda la información no sólo del departamento de recaudación, sino del departamento de placas auto-
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motríces, otros distritos incluído el de drenaje, y del departamento de registro de votantes. “Y comencé haciendo esos tres y duré como quien dice del 89 al 95, fui el Administrador del Sistema de Cómputo, me encargaba de todos los reportes de lo que viene siendo recaudar los impuestos, de los reportes de las placas vehiculares del Condado Hidalgo. También hacía las tarjetas del votante y las imprimía”, comentó. En 1995 Villarreal tuvo una oferta de trabajo del Departamento de Transporte de Texas (TxDOT) para ser Supervisor de Servicio al Cliente, el cual aceptó, dejando el Condado en muy buenos términos. Y para muestra de las buenas relaciones que había dejado en la dependencia recaudadora de impuestos, en 1997, el recaudador Treviño se jubilaba y Armando Barrera se lanzaría para tomar el puesto y pensó en Paul para tomar el puesto que el dejaría de Jefe de Operaciones. “Les expliqué a ellos (TxDOT) voy a aplicar para esta posición. Entonces en 1997 Barrera se hizo el Asesor y Recolector de Impuestos del Condado Hidalgo, me vine a trabajar con él. Desde el día que empecé, 3 de Noviembre del 97, hasta ahorita he estado con él, que vienen siendo como 14 ó 15 años. Fueron 10 años con Ciro Treviño, dos con el estado y los otros 14 aquí, son 26 años de experiencia en este tipo de dependencias”, señaló la mano derecha de Barrera.
SU RESPONSABILIDAD En los 14 años como Jefe de Operación del Departamento de Asesoría/Recolección de Impuestos del Condado Hidalgo, Villarreal no sólo se ha ganado la confianza de su jefe el recaudador Barrera, sino de sus compañeros laborales y de los mismos contribuyentes de la región. Su dependencia no sólo se encarga de recaudar los impuestos del condado, sino también de otras instituciones que los contratan para hacerlo tales como municipios y distritos escolares. “Les ahorramos el tener una oficina de impuestos, en su ciudad o escuela, nosotros como quien dice lo hacemos por mucho menos y ellos pueden usar ese dinero para otras cosas, maestros u otras cosas que necesiten. Lo hacemos porque el estado permite que el Recolector pueda hacer eso para facilitar y tener un lugar encargado”, explicó él. Agregó que actualmente ya recolectan
los impuestos para 38 entidades, entre ciudades y distritos escolares dentro del Condado Hidalgo, siendo un total de 43, por lo que sólo cinco todavía no se integran al servicio de recolección. “Nada más nos quedan cinco de integrarse, pero son amigos míos, gracias a Dios que con el tiempo hemos ganado su confianza recaudando porque hacemos un buen trabajo. El presupuesto del condado es de 160 millones de dólares, es lo que recolectamos más o menos nosotros para todos ellos”, expresó Villarreal. En cuanto a la recolección de impuestos sólo del condado, el monto se acerca al billón de dólares, sin olvidar que también se encargan de las finanzas de las placas vehiculares del condado, reconociendo que poco a poco van aumentando las ganancias porque la población está creciendo. “Déjeme decirle que por el lado de lo que vienen siendo los impuestos hay arriba de 330 mil propiedades. Recaudamos para lo que es la escuela, ciudad y condado, arriba de 950 millones de dólares. Por el lado de las placas, hay arriba de 470 mil carros ahorita en el condado de Hidalgo… ingresamos arriba de 400 millones de dólares, así que en estas oficinas recabamos arriba de un billón de dólares”, manifestó el jefe de operaciones. Y dijo entre risas “Cuando vean muchos carros y largas filas de tráfico piensen que estamos creciendo, el Condado de Hidalgo está creciendo, hay 254 condado en el estado de Texas y el Condado de Hidalgo es el #7 en tamaño atrás de San Antonio, El Paso, Houston, Austin y Dallas”.
CRISIS NO AFECTO Según Paul, la crisis económica no afectó mucho a su departamento, asegurando que cuando se presentó ellos tenían la incógnita de si la gente no pagaría sus impuestos o si lo haría tarde pero tuvieron una bonita respuesta, la gente del Condado fue muy responsable. “Ahora con la economía, yo pensé a lo mejor nos va ir mal con los impuestos, va estar duro, pero la gente bien responsable parece que dijeron ‘voy a pagar mis impuestos para que no me vaya afectar en mi propiedad’”. “Fue muy bonito para mí ver que todos vinieron y otros que no pudieron venir a pagar todo, lo hicieron en pagos y todo eso lo trabajamos con ellos. Para el condado también lo mismo, entonces no vi
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Si vienen a decirme que no pueden pagar, yo todo el tiempo me pongo en la situación de la otra persona. Es como si yo personalmente estuviera en esa posición, entonces yo digo ‘no trae los 100 dólares, yo entiendo yo también tengo mis problemas’, yo siempre les digo ‘pero no trae un dólar de perdido... bueno se lo echamos ya cuando tenga más mañana o pasado, traiga otros cinco, 10 ó 20, y véngase’”, narró Paul, sobre su manera de siempre ayudar a los contribuyentes en sus dificultades de pago”.
yo dónde se nos fue la economía para abajo”, indicó él.
CON RAMON AYALA
“A mí lo que me gusta en vez de coleccionar carritos o plumas, a mí me gusta coleccionar amigos todos los días, eso es lo que hago y me encanta, si hay mil personas y quieres que hable con todos ellos, no hay ningún problema, sea de donde sea”.
CON EL SENADOR EDDIE LUCIO
SU VOCACION Para Paul como lo conocen todos sus compañeros de trabajo, conocidos y amigos su vocación es trabajar y ayudar a quienes lo necesiten, si puede dar una mano personalmente en lugar de mandarlos con otra gente, él lo hace. “Si vienen a decirme que no pueden pagar, yo todo el tiempo me pongo en la situación de la otra persona. Es como si yo personalmente estuviera en esa posición, entonces yo digo, no trae los 100 dólares, yo entiendo yo también tengo mis problemas… yo siempre les digo pero no trae un dólar de perdido… bueno se lo echamos, ya cuando tenga más mañana o pasado, traiga otros cinco, 10 ó 20, y véngase”, narró Paul, sobre su manera de siempre ayudar a los contribuyentes en sus dificultades de pago. Hay gente que viene a su oficina en busca de asistencia sobre el valor de su propiedad y demás, y aunque no es su dependencia, Paul siempre trata de hacer sentir tranquilo al contribuyente y darle una respuesta. “Cuando viene alguien conmigo casi normalmente le digo ‘mira háblale a esta persona y dile que te mandé yo’. Es mejor que decir ‘oye dispénsame, nosotros no nos encargamos de eso aquí, vaya para allá y a ver cómo le va’. Yo siento todo el tiempo que tengo que hacer eso. Ya cuando vienes aquí vienes un poco fastidiado y cuando alguien te facilita las cosas pues entonces andas más a gusto”, declaró. “Lo que tengo yo es paciencia y todo el tiempo quiero que me expliquen de qué se trata para yo sacar una solución y tratar de ayudarles”, aseveró. AMIGO DE TODOS Paul recalcó que algo que lo distingue de los demás es que es muy sociable, muy amiguero, el prefiere tener muchos amigos y así tenderse la mano unos a otros que tener cualquier otra cosa. “A mí lo que me gusta en vez de coleccionar carritos o plumas, a mí me gusta coleccionar amigos todos los días, eso es lo que hago y me encanta, si hay mil personas y quieres que hable con todos ellos, no hay ningún problema, sea de donde sea”. Por tal motivo es muy común ver a Paul en muchos eventos de distintos municipios, inauguraciones, noches de gala en distintas organizaciones, eventos de beneficencia y claro conciertos de sus amigos los gruperos norteños tales como Ramón Ayala, los Traileros, Control y muchos más.
A FUTURO Paul dice estar feliz en su puesto como Jefe de Operación del Asesor/ Recolector de Impuestos del Condado Hidalgo, esto es lo suyo, lo que ha hecho por casi 15 años y lo que piensa seguir haciendo hasta que se jubile. Su sueño es llegar a ser como sus dos grandes ejemplos laborales, el ex recolector de impuestos Ciro Treviño y el actual recolector Armando Barrera Jr., dos personas que se han vuelto más que supervisores suyos, son parte de su familia. “Para mí, Armando es una persona que aprecio mucho, pero con el tiempo de conocernos ha llegado a ser como si fuera un hermano mayor y el Señor Treviño como si fuera un abuelito mío, entonces es una cosa muy bonita, es una familia.”, subrayó. Concluyó que “si el patrón mío algún día decide que él se va a retirar, entonces consideraría seriamente seguirle los pasos al Señor Barrera porque hasta ahorita no hay nadie que tenga más experiencia de la que tengo yo. En ese tiempo era Ciro Treviño que tenía 25 años cuando se retiró del puesto y entró Armando, que ya va para 15 años, entonces ya veremos”, expresó sobre su idea de lanzarse como candidato para el puesto de recaudador de impuestos luego de la jubilación de su jefe.
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Sus numeros “Déjeme decirle que por el lado de lo que vienen siendo los impuestos hay arriba de 330 mil propiedades. Recaudamos para lo que es la escuela, ciudad y condado, arriba de 950 millones de dólares. Por el lado de las placas, hay arriba de 470 mil carros ahorita en el Condado de Hidalgo… recolectamos arriba de 400 millones de dólares, así que en estas oficinas recabamos arriba de un billón de dólares”, manifestó el jefe de operaciones.
26 años de experiencia en dependencias tanto regionales como estatales.
14 años como Jefe de Operación del Departamento de Impuestos del Condado.
160 millones de dólares el presupuesto de recolección del Condado Hidalgo.
470 mil vehículos están registrados actualmente en el Condado Hidalgo.
CARTERA DESARROLLO ECONOMICO • DINERO • INVERSIONES • BIENES RAICES • BANCOS
Ecoturismo trae 300 millones anuales a la economía del Valle Una encuesta reciente realizada por la Universidad Texas A&M determinó que el ecoturismo trae alrededor de $300 millones de dólares anuales a la economía del Valle de Texas. La encuesta, comisionada por la Cooperativa de Mercadotecnia de la Naturaleza del Sur de Texas (South Texas Nature Marketing Coop por su nombre en inglés), estimó los gastos anuales de quienes visitan el Valle para observar aves o participar en otra actividad en la vida silvestre son de $300,090,866 por año. “Este número excluye a la gente que visita la Isla del Padre por ir a la playa”, dijo Nancy Milar, Vice Presidenta y Directora del Buró de Convenciones y Visitantes de la Cámara de Comercio de McAllen y presidenta de la mesa directiva de la Cooperativa de Mercadotecnia de Naturaleza del Sur de Texas. “La cantidad de $300 millones es principalmente de observadores de aves, pero también de observadores de mariposas, plantas, fanáticos de los caballetes y otros que disfrutan los bienes naturales del Valle”. Entre los otros resultados que la encuesta mostró está el hecho de que los turistas naturales tienden a quedarse un promedio de cinco días, 64% de ellos han visitado el Valle anteriormente, teniendo como número promedio de visitas anteriores 15. “El alto número de observadores de aves que regresan y de otros observadores de vida Silvestre no nos sorprende”, dijo Martha Noell, Directora de la Cámara de Comercio de Weslaco y miembro de la misma cooperativa. “Ya sabemos que los observadores de aves una vez que visitan el área, realmente llegan a entender la indiscutible superioridad de recursos aviarios que tiene el Valle”, comentó ella. 23.5% de los visitantes turísticos del Con-
dado de Hidalgo y 23.3% de los turistas del Condado Cameron viajan específicamente para disfrutar del ecoturismo, demuestran los estudios. “De los 10.1 millones de turistas que visitan los dos condados, eso significa que aproximádamente 2.3 millones de personas cada año vienen por nuestros recursos naturales”, dijo Keith Hackland, propietario de Alamo Inn B&B y miembro de la cooperativa. “Nosotros sabemos que el ecoturismo tiene un gran impacto en la economía del área; sólo que no nos habíamos dado cuenta que tan impactante realmente era”, dijo él. La encuesta, llevada a cabo durante los meses de Mayo a Junio de este año, fue la primera de una fase de dos encuestas. La segunda encuesta se realizará durante los meses de otoño. Expertos en estadísticas esperan tener un incremento en la cantidad de impacto económico una vez que la segunda fase del estudio esté terminada. La Cooperativa de Mercadotecnia de la Naturaleza del Sur de Texas es un compromiso no lucrativa de las Cámaras de Comercio y de los Burós de Convenciones y Visitantes, el cual está diseñado para incrementar el conocimiento de que el Valle de Texas tiene excelentes oportunidades de turismo aviario y ecoturismos. Ya que ofrece un gran número de oportunidades naturales a lo largo del Valle, también permite que compitan en mayor escala con otros destinos ecoturísticos. Las Cámaras de Comercio participantes son las de Alamo, Edinburg, Harlingen, Hidalgo, McAllen, Mission, la Isla del Padre, Weslaco, el Condado Willacy en cuanto a esta región se refiere, y las de Port Aransas y Houston también participan.
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DATOS DUROS 1,200,000 de habitantes es la población total del Valle. COSTCO ESTARA EN PHARR
358 mil casas habitadas existen en el Valle de Texas.
En promedio viven 4 personas por cada casa en el área.
La edad promedio del Valle de Texas es de 29 años.
40
mil dolares es el ingreso promedio por casa
500 mil
personas estan empleadas en el valle
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El pasado Martes 8 autoridades de Pharr y ejecutivos de la tienda COSTCO dieron el arranque oficial de las obras de construcción de las instalaciones que estarán ubicadas en el 1501 W. Kelly Ave. Para lograr dicha inversión el gobierno de Pharr dio incentivos a la marca por más de 11 millones de dólares, entre 2003 y 2008 ya habían hecho intentos porque se ubicaran en esa ciudad pero habían fracasado hasta ahora que lo lograron por encima de McAllen, el dinero se destinará así: 6.5 millones para comprar la propiedad, 1.5 para la construcción de 148 mil pies cuadrados y 3 millones en incentivos una vez que ya esté abierta la tienda. Según el City Manager de la ciudad Fred Sandoval el dinero se retornará a la ciudad por medio del impuesto de ventas en menos de 5 años. La tienda empleará a 120 personas y se espera abra sus puertas en Marzo del 2012.
CARTERA Santana Textiles es el fabricante de mezclilla más grande de Sudamérica, teniendo más de 50 años operando, y siendo la quinta más grande productora en el mundo. Su nuevo centro de operaciones en Edinburg representa $171 millones en inversiones y se espera que creará 800 empleos.
Santana Textiles muy pronto abrirán su planta en Edinburg Ha sido fuertemente anunciado que Santana Textiles está en movimiento y que se prepara para abrir en Marzo del 2012. Recientemente Fashionising, una publicación cibernética publicó comentarios acerca de la expansión de la fábrica de mezclilla brasileña en Estados Unidos, Santana Textiles. El comentario decía así: “La fábrica es tan grande, y va a dar empleo a tanta gente, que la ciudad tendrá el apodo de Denimburg”. Pero Fashionising explicó: “Okay eso es también en parte por la fuerte campaña publicitaria de Santana Textiles. Pero tiene su punto clave: Denim son grandes noticias”. Fashionising es muy conocida en el mundo de la moda, sus artículos describen muy bien lo que es la moda. En este caso notaron bien que Santana Textiles quiere capitalizar que la etiqueta diga ‘Hecho en América’, eso ayuda a establecer que la ropa americana es chic, una línea de calidad. “Pero es probable que la compañía también quiera responder a los cambios y las tendencias en el mercado estadounidense de manera rápida”, escribió Fashionising. Ha sido fuertemente anunciado que Santana Textiles está en movimiento y que se prepara para abrir en Marzo del 2012. Santana Textiles es el fabricante de mezclilla más grande de Sudamérica, teniendo más de 50 años operando, y siendo la quinta más grande productora en el mundo. Su nuevo centro de operaciones en Edinburg representa $171 millones en inversiones y se espera que creará 800 empleos. Desde que la manufactora con base en Brasil, Santana Textiles,
anunció su intención de empezar a construir su primera planta de fabricación en Norteamérica, ha estado en boca de todos. De acuerdo con Neto Delfino, Presidente de Santana Textiles, la compañía consideró varias ciudades en Norteamérica y Sudamérica pero por último seleccionaron Edinburg por su proximidad con los campos algodoneros y con importantes mercados de mezclilla tales como México y Los Ángeles; el valor de que una etiqueta diga ‘Hecho en Estados Unidos’; y claro el apoyo del municipio. Delfino señaló que después de evaluar el terreno en Edinburg y la buena actitud de negociación de los líderes municipales, todo se volvió fácil para tomar la decisión. “Desde el principio, el alcalde Richard García, el Municipio de Edinburg, la Corporación de Desarrollo Económico de Edinburg y el Condado Hidalgo dejaron en claro que querían a nuestra compañía en Edinburg”. Otro de los factores que influyeron en empezar en Edinburg fue el hecho de que las autoridades de Texas aprobaron varios incentivos para la planta. El estado de Texas proveyó $1.65 millones por parte del Fondo Empresarial. El Condado de Hidalgo proveyó $1.7 millones en rembolso de impuestos. La Ciudad de Edinburg ofreció $2.5 millones en descuento de impuestos y la Corporación de Desarrollo Económico de Edinburg les ofreció el terreno y un bono de infraestructura de $5.05 millones. El proyecto de Santana Textiles representa un importante beneficio para la región ya que
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será un gran empleador en el sector. “Una de las razones principales por las que Santana Textiles escogió a Edinburg como la nueva casa de su moderna planta es que el algodón se cosecha en el área y en Texas. El algodón será transformado en mezclilla, de la cual los pantalones es el más famoso –pero no el único– producto hecho de esta tela icono de versatilidad y alta calidad. Esto es de gran importancia no sólo para nosotros. Nosotros en Edinburg creemos que Santana Textiles será el catalizador para que la industria del algodón vuelva a ser lo que antes era: un contribuyente mayoritario de la economía local. La mezclilla se estará fabricando aquí en Edinburg, mucha de ella de algodón cosechado aquí en el Sur y el resto de Texas, y pronto, ayudaremos a subastar al mundo entero con esta tremenda influencia de ropa y moda”, dijo el alcalde Richard García. De hecho 800 empleos son muy importantes para Edinburg, pero lo que está en juego aquí es que estos nuevos empleos tendrán un tremendo impacto en la región convirtiendo a Edinburg en la ciudad de creación de empleos. “Santana Textiles tendrá un impacto económico directo de $270 millones en la Ciudad de Edinburg. La creación de 800 empleos y 3,200 empleos indirectos que este proyecto creará será un beneficio regional”, dijo Nelda Ramírez, Directora Ejecutiva Interina de la Corporación de Desarrollo Económico de Edinburg. La planta manufactora, la cual utilizará equipo de alta tecnología para convertir el algodón en el producto final al estirar, tejer y teñir, también traerá empleos bien pagados para esta región, siendo un salario promedio de más de $26,500 al año. Es importante recalcar que el gobernador Rick Perry hizo un comentario particular sobre esta compañía textilera, “No es sólo de creación de empleos y ganancias, se trata de calidad de vida”, dijo Perry. “En este caso, habrá gente en el Valle que tendrán acceso a muy buenos trabajos, y ellos en respuesta podrán cambiar las cosas para sus familias que antes no podían hacer”. “Santana Textiles será la primera planta de fabricación de este tipo en instalarse en esta región y utilizar las recursos de Texas para fabricar mezclilla en nuestra ciudad”, dijo Nelda Ramírez.
SANTANA TEXTILES
El edificio de tejido es donde se encontrará la máquina de índigo. En este momento Santana Textiles está recibiendo la máquina de índigo en sus instalaciones, lo cual es muy importante para hacer la mezclilla. Esta máquina le da el color azul a la mezclilla al hilo que luego es tejido y hecho tela. La máquina es uno de los equipos más caros que la planta tendrá y es considerada de alta tecnología en la industria. Es importante mencionar que Santana Textiles en Edinburg será la fábrica de mezclilla más moderna en el mundo.
MOTEL 8 ISLA DEL PADRE
TIENES QUE IR AL STATE FARM ARENA
...y ver a los Killer Bees El pasado 20 de octubre empezó la temporada.
Las Abejas Asesinas están de vuelta para su novena temporada, siendo este un nuevo comienzo para el equipo ya que muchas circunstancias son nuevas para ellos, esperando tener el mismo o más fuerte apoyo de los fanáticos del área. La Arena State Farm ya está lista para recibir a los más de cinco mil fanáticos que anualmente apoyan a las abejas, habiendo recientemente tenido sus primeros partidos de temporada. “Nosotros somos uno de los equipos semipro de hockey con más base de seguidores. Tenemos un gran porcentaje de compradores constantes de boletos, el año pasado terminamos en segundo lugar de la conferencia por asistencia. Tenemos un buen grupo de fieles y apasionados seguidores que nos apoyan en todo momento“, dijo Keith Lavon, Director de Relaciones Públicas de las Abejas Asesinas (Killer Bees por su nombre en inglés). EL VALLLE AMA AL HOCKEY Durante las ocho temporadas de existencia de las abejas han logrado ser un equipo representativo del Valle de Texas, han conquistado al público, haciéndolos conocer de primera mano y emocionarse de un deporte que no es típico en esta región. ”Había un poco de miedo de que sería difícil atraer fanáticos
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Entre 14 y 28 dólares cuestan los boletos de entrada. pero ya hemos estado aquí por ocho temporadas, esta será nuestra novena temporada y creo que ya mucha gente disfruta ir a ver hockey y se está sumando a los seguidores”, comentó Lavon sobre como las abejas siguen conquistando fans. La población en el Valle está empezando a involucrarse con el hockey, no sólo como fanáticos sino como quienes quieren que sus hijos también aprendan el deporte y lo practiquen. “Es emocionante ver que muchos fans se han vuelto tan apasionados del hockey, aún aquí en el Valle donde uno pensaría que el hockey no es un deporte tradicional. El programa de la liga juvenil de hockey está yendo muy bien, las Abejas Junior juegan y tienen muchos niños empezando a aprender a jugar este deporte desde temprana edad y es genial ver esto”, agregó Lavon. NUEVO EMPEZAR Este equipo es parte de siete equipos integrado por Laredo, Allen, Tulsa, Wichita Falls, Arizona y otros que son la Conferencia del Sur de la Liga Central de Hockey, en la cual el año pasado lograron llegar a las semifinales perdiendo contra Allen Americans. “Este año estamos esperando mejorar en eso y tomar el siguiente paso en nuestra franquicia, realmente desarrollar una tradición de ganar ya que tenemos un nuevo técnico general, su nombre es Terry Ruskowski… estamos esperanzados a que él nos lleve adelante en el futuro”, dice Lavon. Originario de Saskatchewan, Canadá; el entrenador Ruskowski vino al Sur de Texas hace cerca de una década gracias a que fue contratado como entrenador del equipo de hockey de Laredo donde estuvo hasta el final de la temporada pasada que las Abejas Asesinas le ofrecieron integrarse al equipo. “Yo siempre tuve una buena impresión de las abejas y de lo que hacen en su comunidad, lo que están haciendo en el hielo y cómo se comportan, pensé que sería una buena oportunidad para mí”, indicó el nuevo entrenador. Agregó que él espera que su nuevo equipo gane muchos juegos, teniendo ofensiva pequeña pero rápida y con una gran defensa lo cual significa más acción física atrás. “Tengo esperanza de que tengamos un equipo bien completo, me gusta tener un equipo que sea físico pero también que sea talentoso. Habrá un cambio en esta temporada ya que tratamos de presentar una buena combinación”, externó Ruskowski. También recalcó que las abejas tendrán un nuevo comienzo ya que sólo se quedó con cinco jugadores de la temporada pasada.
“Sí será más que todo un nuevo equipo, estoy tratando de tener tres líneas que anoten puntos, que sean rudos y con buenas defensas. La mayoría de los jugadores son de Estados Unidos, Canadá y uno de la República Checa”, mencionó el entrenador. AL ALCANCE DE TODOS Los boletos están al alcance de todos los bolsillos, los precios van de 14 a 28 dólares, en especial para los que van en grupos grandes ya sea de familias completas, grupos de clubes o iglesias los boletos salen aún más baratos a $10 por persona. “Tenemos muchos diferentes niveles para hacerlo accesible para todos,” señaló el publirrelacionista. Claro, también puede comprar el paquete especial de celebración de cumpleaños, grupos de fiestas, el paquete de temporada completa o mitad de temporada para los fanáticos de hueso colorado que quieran estar apoyando a sus Abejas Asesinas en cada juego de casa. El primer juego de la temporada lo tuvieron contra Laredo donde obtuvieron su primera victoria. Usted puede comprar boletos en cualquier vendedor autorizado y State Farm Arena, en la misma arena, llamando a las oficinas de las Abejas Asesinas, o en línea en www.statefarmarena.com o www.killerbeehockey. com para más detalles de este equipo local. “Si ustedes nunca han visto un juego de hockey, es básicamente fútbol soccer en esteroides, es un deporte muy fácil de aprender, muy similar al soccer en cuanto a reglas se refiere, sólo que en lugar de patear un balón están pegándole a un puck con un bastón en lugar de las piernas. Hockey es muy entretenido para ir a ver, mucha acción física, mucha gente se enamora del deporte una vez que tienen oportunidad de verlo, así que si aún no han venido a nuestros juegos, dénse una oportunidad y se sorprenderán”, concluyó el entrenador Ruskowski.
Usted puede comprar boletos en cualquier vendedor autorizado de State Farm Arena, en la misma arena, llamando a las oficinas de los Killer Bees, o en línea en www.statefarmarena.com o www.killerbeehockey.com para más detalles de este equipo local. CITY 39
“La cirugía plástica es una necesidad aunque mucha gente pensaría que es un lujo, pero si alguien tiene un defecto físico, eso le afecta psicológicamente y por eso se vuelve una necesidad”. De las cirugías estéticas se oye tanto en programas de farándula, entre famosos, pero realmente es algo que está al alcance de todos aquellos que búsquen deshacerse de una imperfección en su cuerpo y siendo lo más recomendable el hacerlo en manos expertas y tan cerca del Valle de Texas. Para ello es un gran apoyo contar con el servicio del Médico Cirujano Plástico y Reconstructivo Carlos A. Ontiveros Garza, quien desde hace 10 años se ha dedicado a mejorar la apariencia de muchas y muchos en la ciudad de Reynosa. “La cirugía plástica es una necesidad aunque mucha gente pensaría que es un lujo, pero si alguien tiene un defecto físico, eso le afecta psicológicamente y por eso se vuelve una necesidad”, señaló Ontiveros en entrevista con City.
LA MEDICINA, SU VOCACION Ontiveros quien es originario de Monterrey, Nuevo León aseguró que desde su niñez quiso ser médico, recalcando que según su madre desde los aproximádamente tres años le decía a todos que sería doctor… pero en aquel entonces decía que para ayudar a que bebés nacieran, o sea ginecólogo. Siguiendo su sueño, o tal vez guiado en parte por la admiración que tenía hacia una tía que era anestesióloga, Carlos entró a la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Nuevo León. LA CIRUGIA PLASTICA, SU PROPOSITO Pero fue hasta su último año de medicina general cuando un tío sufrió fuertes quemaduras en una explosión que Ontiveros vio la necesidad de querer ayudar a reconstruir los daños causados en el
cuerpo de su tío y optó por ser cirujano reconstructivo y plástico. “Fue fuerte la quemadura porque se quemó cara, brazos y el cuerpo en una explosión. Entonces realmente la esencia de la cirugía plástica es la parte reconstructiva y nosotros la hacíamos, nosotros reconstruíamos al paciente quemado”, narró él. “La parte estética era como un complemento a lo reconstructivo. En la actualidad me dedico por completo a la cirugía estética, pero así nació toda la inspiración”, agregó sobre el por qué surgió la necesidad de ser cirujano plástico teniendo en mente el ayudar a víctimas de accidente o quemaduras a recuperar su aspecto físico previo. Esa fue su inspiración para ingresar a dicha especialidad, pero ya estando en el quinto año de carrera tuvo la oportunidad de tomar la clase básica de cirugía plástica y le gustó mucho más. “El cirujano plástico parte de ser reconstructivo, como la cirugía de mano. Atender a gente que tiene accidentes de auto, se lastiman su mano, la ruptura de un tendón ocurre y lo podemos reconstruir”, explicaba el doctor. Para llegar a tener la experiencia que Ontiveros ha logrado adquirir, él advirtió que no sólo es necesario estudiar la carrera, sino son años de constante retroalimentación, asistiendo a seminarios y capacitaciones tanto en México como en Estados Unidos. Además de renovar su licencia de cirujano plástico cada cuatro años, algo que los pacientes deben asegurarse que todo médico que los atienda haga. CIRUGIA ESTETICA ES LO SUYO Sus inicios en la cirugía reconstructiva y plástica fueron en Mon-
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Dr. Ontiveros
El experto en cirugias esteticas tan cerca de ti terrey, donde se dio a conocer de paciente en paciente entre los años 98 al 2001, encargándose de distintas cirugías tales como reconstrucción de ceja a menores de edad que se cortaban en accidentes. Hasta empezar a realizar liposucciones y demás cirugías estéticas dándose a conocer en su ciudad. Fue en el 2001 que gracias a un ex compañero de la facultad empezó a consultar y operar en la ciudad de Reynosa, Tamaulipas un día por semana. “Entonces empecé a venir los viernes, dije voy a combinar Monterrey y Reynosa pero nada más voy a venir los viernes, pero fue aumentando, jueves y viernes. Luego los sábados y hasta los domingos. Hasta que llegó un momento que te digo que ya era tanto el trabajo acá que decidí traerme a mi familia y ya quedarme en Reynosa”, indicó Ontiveros. Desde entonces ha sido uno de los cirujanos plásticos que opera en el Hospital Santander de esta ciudad fronteriza, ofreciendo todo tipo de cirugías estéticas incluyendo aumento de busto, aumento de glúteos, lipoescultura, reducción de vientre, estiramiento facial, cirugía de nariz hasta inyección de botox para disminuir o desaparecer las arrugas. LAS MAS SOLICITADAS Ontiveros recaló que la mayoría de sus pacientes son mujeres, para ser específicos un 90 por ciento y que en su mayoría son entre las edades de 20 a 50, las cuales buscan lucir la mejor apariencia posible. “La cirugía de nariz es más popular en las muchachas jóvenes, incluso se pueden operar a
las mujeres desde los 14 años. Después de los 20 la cirugía más popular es el aumento de busto”, señaló el cirujano. Ontiveros dijo que la cirugía de nariz es una de las más difíciles, ya que toma su tiempo, es complicada y lo que al médico le puede parecer una nariz bonita al paciente no le puede gustar y toca volverlo a intentar. Mientras que las mujeres en edades de 30 a 50 se preocupan más por estilizar su figura con la reducción de abdomen, ya sea mujeres que bajaron de peso o que luego de tener tres o más hijos les es imposible tener un vientre plano. Pero los hombres no se quedan atrás, de acuerdo con el Doctor Ontiveros en los últimos años ellos también han ingresado a su lista de pacientes aunque ellos principalmente lo hacen para rellenarse las arrugas con botox en los maduros y liposucción del abdomen en los jóvenes de 20 a 30 años de edad. “Últimamente (los hombres) ya vienen aplicarse botox o a hacerse el lipo, o ya ves que los cuadritos famosos que es el de los músculos, pero generalmente la mayor parte son mujeres”, recalcó Ontiveros.
SUS PACIENTES Ontiveros dijo que aunque ya tenía sus pacientes en Monterrey, fue mayor el número de pacientes que generó en Reynosa gracias a la proximidad con el Valle de Texas, por lo que desde el 2008 se ha dedicado por completo a sólo trabajar en Reynosa. Por consiguiente la mayoría de sus pacientes son de todo el Valle de Texas, desde la Isla del Padre
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años tiene de experiencia en cirugía plástica y reconstructiva.
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de las pacientes son mujeres que buscan mejorar su apariencia entre las edades de 20 a 50.
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a 50 años es el promedio de edad en que las mujeres buscan estilizar su figura.
hasta Roma según nos explicó él. “Opero a mucha gente del Valle, muchos de origen mexicano, americano también y Filipinas ya que en el Valle viven muchos de ahí”, dijo el doctor. “Generalmente la mejor publicidad de un médico es el mismo paciente que te recomienda y ahí se va la cadenita”.
LUJO O NECESIDAD El médico insiste que estas cirugías son una necesidad para sus clientes ya que por ejemplo si una paciente tiene un busto más grande que otro, o tiene busto muy chico puede que se sienta cohibida o incómoda al vestirse y le afecte a nivel psicológico. “El busto es el símbolo de la belleza de la mujer. Si tiene un busto pequeño ella se va a sentir cohibida, no va a querer usar cierto tipo de ropa y eso le afecta psicológicamente por eso te digo que yo lo veo como una necesidad para mis pacientes”, opinó quien por más de 10 años se ha dedicado a la cirugía estética. Ontiveros agregó que es una necesidad alcanzable, no muy costosa y para pacientes con buena salud ya que como toda operación tiene su riesgo, por lo que quienes acuden a su consultorio para solicitar sus servicios requieren un examen médico que demuestre su buena salud. “Todas las cirugías son riesgosas, por eso te digo que todas las pacientes tienen que estar sanas, incluso tener exámenes físicos, o incluso gentes mayores de 40 años, valoración de un cardiólogo si no no se pueden operar”, aclaró él. Y para recalcar que su trabajo es una necesidad para muchos, a sus 43 años Ontiveros ya se inyecta botox para rellenar las arrugas de su frente y aseguró que si en el futuro llegara a necesitarlo con seguridad acudiría a la cirugía plástica. BUEN TRATO Algo importante de resaltar es que Ontiveros recalcó que en Reynosa hay muchos bue-
nos cirujanos plásticos o estéticos, que cuentan con las certificaciones y licencias necesarias para ofrecer un buen servicio a sus pacientes. Pero lo que lo distingue de otros es su trato personal con todos y cada uno de sus pacientes, ya que desde que la paciente tiene la primera consulta médica con él hasta que se recupera por completo de su cirugía Ontiveros está muy al pendiente. “Yo atiendo a la paciente desde que entra al hospital hasta que se va. Estoy en comunicación con ellas, casi es diariamente después de que se van del hospital. Estoy muy al pendiente de ellas porque las pacientes necesitan ser atendidas desde que vienen a la consulta hasta que se recuperan completamente”, enfatizó él. Agregando que es algo que le ha funcionado además de no ver a sus pacientes como un signo de pesos o dólares, sino el que realmente estén contentas con el servicio que se les da y si es necesario hasta re-operar hasta que estén completamente contentas. “Lo más satisfactorio para mí es que la paciente se vea contenta, porque cuando la paciente está contenta quiere decir que tu trabajo lo hiciste bien, eso es lo más básico. Muchas veces las pacientes te dicen ‘si yo quedo bien, le voy a traer 10’. Yo les digo ‘no con que tú quedes bien, es suficiente, porque las otras pacientes cuando te vean vienen solas. Porque te preguntarán quien te operó y ya vienen’”, comentó.
EXPERTOS ANTE TODO Ontiveros quiso dejar una recomendación muy presente a todos los lectores de City, diciendo que si alguien está pensando hacerse una cirugía estética siempre tiene que asegurarse de que la persona a quien acudan sea realmente un experto. Que sea realmente un médico cirujano reconstructivo y plástico, porque hay personas que se toman un papel que no les corresponde sin contar con el estudio, práctica, experiencia, certificación y licencia sólo porque piensan que es un trabajo fácil. “Que acudan con un cirujano plástico certificado o sea que tenga todos sus títulos al día y que tenga la licencia de cirujano plástico. Hay gente que cree que la cirugía plástica es fácil, hasta médicos, entonces asegúrese que sea cirujano plástico de verdad que tenga todas sus certificaciones sobre todo el certificado del Consejo Mexicano de Cirugía Plástica”, aconsejó Ontiveros. El Consejo Mexicano de Cirugía Plástica rige a todos los cirujanos estéticos ya que cada cinco años hay que presentar un examen para asegurarse que el médico esté actualizado en su especialidad. Por tal motivo Ontiveros se ha dado a la tarea de cada año acudir a por lo menos cuatro congresos médicos de esta especialidad. “Entonces si no tienes la certificación aunque tú seas cirujano plástico no puedes trabajar y por eso la gente tiene que tener mucho cuidado”, advirtió.
“Lo más satisfactorio para mí es que la paciente se vea contenta, porque cuando la paciente está contenta quiere decir que tu trabajo lo hiciste bien, eso es lo más básico. Muchas veces las pacientes te dicen ‘si yo quedo bien, le voy a traer 10’. Yo les digo ‘no con que tú quedes bien, es suficiente, porque las otras pacientes cuando te vean vienen solas. Porque te preguntaran quién te operó y ya vienen’”. CITY 44
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Cordon’s... El sabor de Chicago finalmente en el Valle.
Si está cansado de comer lo mismo todos los días, o cada vez que sale con su familia, amigos o su media naranja, entonces sálgase de la rutina y dése una vuelta por Cordon’s Taste of Chicago en Edinburg.
“Para mí el Valle tiene la mejor comida Mexicana, he estado en San Antonio y otras ciudades no la tienen, pero lo que pasa es que aquí necesitamos algo diferente, necesitamos variedad de comidas tales como la Pizza Deep Dish, la cual nadie tiene, sándwiches de carne, hotdogs; quieres algo que sepa rico… ahora nosotros lo tenemos,” dijo Edgar Cordón, propietario de este nuevo restaurante quien se mudó al Valle en los años ochentas. Este negocio familiar abrió sus puertas al público durante el verano y al parecer ha sido del agrado de sus fieles clientes quienes llegan a comer como si estuvieran en casa.
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“Si usted quiere comer la famosa Pizza Deep Dish, este es el lugar al que debe de venir, no la encontrarán en ningún otro lugar y está tan buena o hasta mejor que los conocidos restaurantes en Chicago,” aseguró el Sr. Cordón. El se mudó al Valle gracias a una beca de Béisbol en lo que antes era Universidad Pan-American (ahora UTPA), se enamoró del Valle y de quien ahora es su esposa y socia Cindy, por lo que ha estado en el Valle más de 20 años. Durante ese tiempo llevó varias veces a su esposa y familiares a Chicago, todos probaron la comida de allá y les encantó por lo que la incorporaron a sus tradiciones culinarias creando la idea de traer
estos platillos al Sur de Texas.
EL SABOR DE CHICAGO ESTA AQUI Hace un año empezó el sueño a tomar forma, después de escuchar repetidamente por boca de amigos y familiares que deberían de traer la comida estilo Chicago a la región, finalmente lo hablaron y planificaron abrir este nuevo negocio. Esto era algo distinto para ellos, ya que siendo empresarios ya contaban con una compañía de arreglo de jardines y una tienda de regalos, pero era hora de realizar su sueño, así que la familia Cordón se puso a investigar. Desde dónde comprar la salchicha 100% carne de res de mejor calidad para los hot dogs estilo Chicago, el mejor queso, los mejores ingredientes y qué mejor idea que traerlo todo desde la fuente: Chicago. No sólo eso, cuando entre sentirá un ambiente de pizzería o lonchería muy similar a las que hay en la ciudad de los grandes vientos, se ven grandes pinturas de la ciudad de noche, fotos de famosas celebridades del deporte, fotos de Chicago cubierto de nieve, hasta los ladrillos que forman parte de la pared del restaurante fue traído de Illinois. Cordon’s Taste of Chicago ofrece un ambiente para todas las edades, donde podría ser recibido por la hermana del dueño, la suegra tomando órdenes y hasta varios de sus hijos trabajando por ahí por el amor al lugar y el negocio. Ahí usted podrá comer de todo un poco incluyendo Lasaña, Pollo a la Parmesana, Calzones Capone, Pizza de pan Delgado, la Pizza Deep Dish Estilo Chicago, todos hechos con ingredientes frescos y salsas hechas en casa. También cuentan con Hot dogs Estilo Chicago, el Hotdog de Salchicha Polaca, Chili Dog, sándwich de carnes, combinación de sándwich, Gyros, Sándwich de Steak y Queso, alitas y para los que guardan la línea hasta ensaladas. Y para los amantes de las hamburguesas, no se preocupen, no tienen que ir a ningún otro lado, tienen la Clásica de Chicago, la Lard Ass que incluye tocino y queso chedar, la Hamburguesa Jalapeño y Chedar, la Hamburguesa con Queso Suizo y Champiñones y el Sándwich de Pollo a la Parrilla.
LANZATE A tan sólo cuatro meses de haber abierto, ha logrado convertirse en el lugar a visitar si se busca un platillo original, difícil de encontrar pero a la vez delicioso, por tal motivo han logrado tener clientela de la Isla del Padre, de Brownsville, Harlingen y el resto del Valle, los cuales un gran porcentaje es originario de Chicago quienes por muchos años estuvieron esperando que un restaurant como este se instalara por acá y el resto son amantes de la variedad culinaria. “Mucha gente de Chicago vive aquí, muchos, pero esa no fue la razón por la que abrimos este lugar, lo hicimos por el sabor de la comida y luego nos dimos cuenta que había muchos de Chicago por estos rumbos”, dijo Cordón. Este lugar es visitado por todo tipo de personas, desde el actual alcalde de Edinburg, oficiales de policía y de bomberos, ex compañeros y ex entrenador del equipo de béisbol de Panam, el actual entrenador del mismo deporte en UTPA y demás todos buscando tener un rico platillo y una experiencia única como estuvieran en Chicago. “Vengan por la comida, la atmósfera y el servicio que ofrecemos, pero más importante por la experiencia estilo Chicago ya que hay muchos restaurantes que ofrecen cosas similares, nosotros somos diferentes”, concluyó Cordón. ¿Quiere ir? Cordon’s está ubicado al norte de la calle 10, sobre la Freddy González Drive, junto a Spoiled Rotten Gift Shop. Abren de Lunes a jueves de 11 a.m. a 9 p.m., los viernes y sábado de 11 a.m. a 10 p.m. Para más información comuníquense al (956) 383-4567 o visíten la página web www.cordonstasteofchicago.com .
CITY 47
“Si usted quiere comer la famosa Pizza Deep Dish, este es el lugar al que debe de venir, no la encontrarán en ningún otro lugar y está tan buena o hasta mejor que los conocidos restaurantes en Chicago,” aseguró el Sr. Cordón.