EL BOSQUE QUE CRECE
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DESARROLLO APÍCOLA EN LA COMUNIDAD EL ESPINAL
Trabajar como abejas: en conjunto y sosteniblemente DURANTE LA 5.ª EDICIÓN DE LAS VACACIONES DIFERENTES DE EL ESPINAL (SALTA), SE VISITÓ LA NUEVA SALA DE EXTRACCIÓN Y FRACCIONAMIENTO DE MIEL DE LA ASOCIACIÓN DE MUJERES DEL LUGAR. UN PROYECTO QUE POTENCIA LA PRODUCCIÓN DE LA COMUNIDAD LOCAL. por Anita Martínez
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urante el verano 2020 se desarrolló la 5.ª edición de las “Vacaciones diferentes” en El Espinal, un paraje ubicado en la provincia de Salta, en el noroeste de la Argentina. Desde 2016, diferentes jóvenes argentinos –principalmente–, participan de esta iniciativa que organiza el Movimiento de los Focolares en Salta. En El Espinal se encuentra uno de los siete grupos de campesinos de Turismo Sustentable del
Ciudad Nueva | 618 | Abril 2020
www.turismosustentablenoa.org
Noroeste del país (TSNOA): un actor de turismo sostenible, ético y responsable, que busca generar una oportunidad para el desarrollo humano y social de las comunidades indígenas y campesinas, trabajando junto a ellas para potenciar sus actividades y riquezas culturales. En esta edición, el licenciado Agustín Cabezas, coordinador de Turismo Sustentable NOA, puso en contacto a los organizadores de las vacaciones con la Asociación de Mujeres de El Espinal, para que fueran a visitar la flamante sala de extracción y fraccionamiento de miel, que forma parte del programa de “Desarrollo Apícola en la Comunidad El Espinal”. La Asociación de Mujeres de El Espinal es una asociación que reúne a 37 socios productores locales: artesanos, gente que trabaja realizando actividades turísticas y productores apícolas, entre otros.
Potenciar la actividad local La elaboración casera de miel es una de las principales actividades que algunos habitantes realizaban en sus domicilios. La producción sirve para la venta local que se realiza cuando turistas o visitantes pasan por la zona. De esta manera, el TSNOA unió fuerzas para construir una sala de extracción y fraccionamiento de la miel para incrementar y profesionalizar el proceso y así llegar al gran objetivo: exportar su miel. Agustín Cabezas explica cómo fue el proceso para conseguir el financiamiento: “Nosotros junto con la Secretaría de Asuntos Agrarios de la Provincia de Salta
