Monitoreo del alcance y los beneficios del Comercio Justo: cafĂŠ
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CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
582 Organizaciones
de Productores de Café Representan a
762,392 productores miembros en 32 países
18% de todos
los productores de café
de comercio justo
son mujeres
86% de todo
Las organizaciones
de productores de
café
el café de Comercio Justo
recibieron €84 milloneS
Proviene de América Latina y el Caribe
en Primas de Comercio Justo
50% de todos los productores del Comercio Justo
producen café
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CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
1. datos clave: café de Comercio Justo 582 organizaciones de productores ↑ 8% desde 2016
762,392 productores ↓ 4% desde 2016
938,158 hectáreas ↓ 10% desde 2016
633,854TM de café producidas por productores de organizaciones de Comercio Justo ↑ 17% desde 2016
214,335TM del café vendido dentro del Comercio Justo ↑ 15% desde 2016
€83,853,851 Prima ganada ↑ 13% desde 2016
Notas: Datos de 2017. Los números superiores a 10,000 se redondean al centenar más cercano. Toneladas métricas abreviadas a TM.
Café en contexto El café sigue siendo el producto más significativo para el Comercio Justo en términos de volumen de producción, así como por la cantidad de productores involucrados. Desde 2016 hasta 2017, los volúmenes de venta (TM) han mostrado un crecimiento de 15% y existe espacio para más. Sin embargo, el sector cafetalero enfrenta una serie de retos para su sostenibilidad: bajos precios, cambio climático, decreciente fertilidad de los suelos, desbalances en género y el envejecimiento de los productores. Dadas estas amenazas, profundizar en los beneficios del Comercio Justo y proveer de mayor educación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) se hace más importante que nunca.
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CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
2. Número de organizaciones de productores certificados dentro del Comercio Justo
Cómo el Comercio Justo impulsa la sostenibilidad en el sector café El futuro de la industria del café depende de una oferta constante de calidad que cumpla con las expectativas del consumidor. Está claro que producir café sostenible supone un precio más alto, pero: ¿cuál es el costo de seguir produciendo café de una manera insostenible?
600
582 537
500
475 439
445
El Comercio Justo reconoce la necesidad de dignificar el trabajo de las personas con un precio más justo, proveyendo a los productores de estabilidad económica en un ambiente de mercado impredecible y volátil. Si el precio de mercado excede el precio mínimo de Comercio Justo, los productores pueden negociar con los compradores para vender a un precio más alto basado en la calidad.
400
300
Los productores de café reciben una Prima de Comercio Justo de US$ 0.20 por libra para el café convencional y un adicional de US$ 0.30 por libra para el café producido de manera orgánica. Al menos US$ 0.05 por libra de la Prima de Comercio Justo es dedicado a iniciativas de renovación de fincas destinadas a impulsar la producción, la calidad y sostenibilidad.
200
100
0 2013
2014
2015
2016
2017
La inversión de fondos de Prima en proyectos sociales e infraestructura ha demostrado ser una herramienta importante para mejorar las condiciones de vida de muchas comunidades. Las redes regionales de productores de Comercio Justo han avanzado en proveer de servicios de asistencia técnica a los productores de café y entrenamiento sobre Buenas Prácticas Agrícolas, impulsando tanto la calidad, como el volumen de su producción. Se han desarrollado e implementado programas temáticos para abordar los desafíos planteados por el cambio climático, y las oportunidades generadas por la inclusión de género y juventud en el sector. Nuevas organizaciones de productores obtuvieron su certificación en el año 2017, pero debido a que eran pequeñas en términos de cantidad de miembros y de área, sumado al hecho de la descertificación de grandes cooperativas, existió una disminución del área bajo cultivo de café.
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CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
3. Países productores de café de comercio justo
Las redes regionales de productores de Comercio Justo han intensificado sus esfuerzos para brindar a los productores de café:
Prima recibida (€)
Volumen de ventas de Comercio Justo (MT)
Número de OP
Número de productores
Perú
€21,809,066
55,819
157
51,644
Honduras
€15,516,233
39,710
38
9,083
Colombia
€11,658,077
29,831
86
69,819
Brasil
€7,142,500
18,021
31
11,131
Nicaragua
€5,276,316
13,515
33
19,657
México
€5,027,926
12,867
45
32,475
Indonesia
€3,420,827
8,752
24
33,633
Guatemala
€2,834,187
7,257
15
12,948
Etiopía
€2,820,531
7,219
7
162,245
Costa Rica
€1,961,254
5,023
10
13,382
Tanzania
€735,468
1,858
8
67,078
Vietnam
€551,214
1,411
13
738
Resto del mundo
€5,100,250
13,051
115
278,559
Total
€83,853,851
214,335 TM
582
762,392
País
Notas: · Datos de 2017. Cuando hay menos de tres organizaciones de productores certificadas en Comercio Justo en un país, los datos se agregan en la categoría "Resto del mundo" para proteger la confidencialidad de los datos de la organización. · Toneladas métricas abreviadas a TM. · Organizaciones de productores abreviadas a OP.
Apoyo técnico y capacitación continua sobre buenas prácticas agrícolas, mejorando tanto la calidad como el volumen de su producción. Desarrollo e implementación de programas para abordar los desafíos planteados por el cambio climático. Oportunidades para jóvenes e inclusión de género en el sector.
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CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
4. Área bajo cultivo de café de Comercio Justo 2015-2017 En 2017, el área de tierra bajo certificación de café de Comercio Justo era de 938,158 hectáreas (ha), la mitad del tamaño de Gales. 1,400,000 ha
205,064 ha
1,200,000 ha
1,137 ha 157,530 ha
167,072 ha 1,000,000 ha
150,271 ha 1,512 ha
159,953 ha
89,645 ha 1,385 ha 8,906 ha 154,131 ha
800,000 ha 59,431 ha
156,542 ha
17,608 ha 33,122 ha 600,000 ha
41,859 ha
27,712 ha 109,922 ha
19,019 ha 24,512 ha
88,257 ha 32,852 ha 27,034 ha 19,999 ha 97,906 ha
33,916 ha 31,256 ha 19,991 ha 66,742 ha
207,975 ha 400,000 ha
26,933 ha
28,794 ha
27,161 ha 236,107 ha
208,237 ha
213,382 ha 200,000 ha
83,596 ha
65,547 ha
80,160 ha
0 2015
Brasil
Colombia
Costa Rica
Etiopía
Guatemala
2016
Honduras
Indonesia
2017
México
Nicaragua
Perú
Tanzania
Vietnam
Resto del mundo
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CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
5. volumen de ventas de café de comercio justo y Prima ganada 2015-2017
Volumen de café de Comercio Justo vendidos (TM)
€83,853,851 €80,000,000
200,000TM 180,000TM
Mejora en la presencia y el reconocimiento de los cafés de Comercio Justo en el sector del café de especialidad.
Prima de Comercio Justo recibida (€)
214,335 TM
220,000TM
179,585 TM
185,875 TM €70,000,000
160,000TM
€71,346,400
€74,192,766
€60,000,000
Desarrollo del mercado Sur-Sur para cafés de Comercio Justo a través del incremento de la demanda en los países productores. Por ejemplo, el café de Comercio Justo producido en Kenya y Rwanda ahora puede ser adquirido localmente.
€50,000,000
100,000TM
€40,000,000
80,000TM
€30,000,000
60,000TM
€20,000,000
40,000TM €10,000,000
20,000TM
0
0 2015
2016
Nota: Datos redondeados a la centena más cercana.
2017
Reposicionamiento del café de Comercio Justo en el mercado de especialidad a través de ventas y degustaciones de cafés de alta calidad en ferias internacionales de comercio, y participando en paneles de discusión y eventos del sector. Inversión en programas de mejora de calidad para productores.
140,000TM 120,000TM
Incrementar el mercado de Comercio Justo
2015
2016
2017
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CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
6. Uso de Prima para café de Comercio Justo en organizaciones de pequeños productores 2016-2017 1% Servicios educativos para miembros
•
5% Otros servicios para miembros
•
6% Implementación de mejores prácticas en la granja
8% Provisión de herramientas e insumos agrícolas
•
•
3% Crédito y servicios financieros para miembros 4% Capacitación de productores en prácticas agrícolas o comerciales
La Prima de Comercio Justo complementa los ingresos de productores de Comercio Justo 19% Instalaciones e infraestructura
•
Debido a que los precios del café continúan bajos, del 52% de la Prima de Comercio Justo invertida en servicios para los productores, casi la mitad fue utilizada para fondear pagos directos a los productores para complementar sus ingresos.
•
• •
•
24% Pagos a miembros
•
• •
Inversión en organizaciones de productores
41%
Servicios para productores
52%
Servicios para la comunidad
3%
Otros
4%
Los productores de café de Comercio Justo deciden democráticamente como utilizar la Prima de Comercio Justo según sus prioridades.
Nota: Los porcentajes pueden no coincidir debido al redondeo.
•
17% Recursos humanos y administración
5% Capacitación en desarrollo de capacidades del personal de la organización de productores, junta directiva, comités
4% Otros
1% Servicios sociales y económicos para comunidades 1% Servicios educativos para comunidades
Servicios adicionales incluyeron inversiones para proveer de fertilizantes, herramientas agrícolas e insumos para los productores como entrenamientos en Buenas Prácticas Agrícolas y de Negocios. La segunda inversión más alta de la Prima de Comercio Justo (41%) fue la inversión en las organizaciones de productores. Esto incluye inversiones en instalaciones e infraestructura, costos administrativos, y el desarrollo de capacidades de los equipos de las organizaciones, juntas directivas y comités a través de diversas capacitaciones. Una pequeña parte de la Prima de Comercio Justo fue también invertida en servicios sociales y económicos para las comunidades.
Información tomada del Reporte de Monitoreo:
Café 10 edición de Fairtrade International. 2019
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CAFÉ DE COMERCIO JUSTO
Acerca de los datos en este reporte Este reporte posee dos fuentes de datos. CODImpact es la información recolectada de los productores durante las auditorías. Como no todos los productores son auditados, la información se completa utilizando los últimos datos disponibles registrados. Esta es la fuente para los datos de volúmenes de producción, área de cultivo, número de productores y trabajadores y para el uso de la prima. La segunda fuente de datos es FLOTIS. Es la información recolectada de todos los pagadores de Prima para todas las transacciones en un año de ventas de Comercio Justo y Prima generada. La información ha sido revisada y limpiada de forma exhaustiva. Sin embargo, en un proyecto de monitoreo de esta magnitud hay algunas áreas de imprecisión, como son: •
Puede haber pérdida de información de las organizaciones de productores de Comercio Justo que no están siendo tomadas en cuenta por aspectos de calidad.
•
Puede haber pérdida de información en algunos cuestionarios de las organizaciones que no está siendo reportado por los auditores.
•
Puede haber información errónea oinformación que no fue validada.
El número de organizaciones es contabilizado como el número de organizaciones de productores que al final del año cuentan con alguno de los siguientes estatus de certificación: certificada, suspendida o con permiso de comercializar. Los datos sobre volumen producido, volúmenes vendidos y uso el ingreso y gasto de la Prima son retrospectivos para un período de 12 meses, anteriores a la auditoría. La mayoría de las auditorías para esta información tuvieron lugar durante el 2017. Por lo tanto, se utilizó “2016-2017” para describir estos datos en el reporte. Según los términos de los acuerdos de confidencialidad con las organizaciones de productores de Comercio Justo, los datos se pueden informar públicamente en forma agregada, pero no se pueden utilizar de manera que expongan los datos que pertenecen a una sola organización de productores, pagador o comerciante de Prima de Comercio Justo.
Cuando hay menos de tres organizaciones de productores certificadas de Comercio Justo en un país, y se puede deducir información comercial sensible al mercado, se decide no reportar la información de manera agregada sobre las organizaciones de productores.
RENUNCIA DE RESPONSABILIDAD Fairtrade International no se hace responsable por la precisión de los datos. Este reporte ha sido compilado con lo mejor de nuestro conocimiento y se provee con propósitos informativos solamente. Fairtrade International se reserva el derecho de actualizar los datos de monitoreo a medida que haya nueva información disponible. Los controles de calidad de los datos son realizados continuamente, por lo que los datos presentados pueden cambiar en informes futuros. Estos datos son provistos “como si” y ninguna garantía de ningún tipo es dada sobre la precisión y fiabilidad de los datos. Fairtrade International no será responsable de cualquier reclamo o daño relacionado con la calidad e integridad de los datos, en la medida en que lo permita la ley.
CLAC
Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo (CLAC)
Av. El Boquerón, Calle Ayagualo M-1A, Ciudad Merliot, Santa Tecla, El Salvador Tel. (503) 2278-4635 http://clac-comerciojusto.org info@clac-comerciojusto.org