Classic Life | Edição 14

Dr. Nelson Spritzer

Entrevista Especial

Ano V | #14 | Mar/Abr/Mai 09

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índice Ano V | #14 | Mar/Abr/Mai 2009 Diretoria Marisa Cristina Sarmento Ana Luiza Barchinski Conselho Editorial Marisa Cristina Sarmento Ana Luiza Barchinski Jornalista responsável e Revisão Sabrina Gisele Becker / MTb 13261 Projeto Gráfico, Diagramação e Arte-final Beto Santos | www.betosantos.com Diretoria Comercial e Publicidade Marisa Cristina Sarmento Ana Luiza Barchinski classiclife@classiclife.com.br Design e Criação de Anúncios Insignia Publicidade insigniapublicidade@gmail.com Colunistas desta edição Dr. Almir Moogen Nácul Dr. Nelson Spritzer Dra. Juliana Lima de Araújo Berenice Roig

FERNANDA OLIVEIRA Determinação como receita para o sucesso

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BIOPLASTIA Dr. Almir Moojen Nácul

NUVARING

Dra. Juliana Lima de Araújo

Especificações Periodicidade: Trimestral Tiragem: 10.000 exemplares Circulação: Porto Alegre e Vale do Sinos Distribuição: Gratuita e direcionada ao público classes A e B

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Representante Comercial GRUPO DE DIÁRIOS Rua Garibaldi, 659 Conj. 102 / Centro Porto Alegre/RS / Fone: (51) 3272.9595 e-mail: sandra@grupodediarios.com.br

VARIZES

Dr. Luiz L. Albernaz

O PODER DAS PALAVRAS

Dados Técnicos Capa: Couché 170g com Prolan brilho Papel: Couché 170g Formato de página: 21cm x 27,5 cm

Dr. Nelson Spritzer

THDA

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Dr. Antônio Leonardo Sarmento

HARMONIA DOS TRAÇOS FACIAIS Berenice Roig

Capa: Fernanda Oliveira Fotos capa e matéria: Cristina Lima Make-up: Fabiana Pedroso Hair style: Andy Stein Nova Era Studio de Beleza www.novaerabeleza.com.br Assessoria Fernanda Oliveira: Final Sports Comunicação e Marketing Esportivo (51) 3269.2667 www.final.com.br Revista Classic Life Rua Presidente Roosevelt, 137/405 | Centro | São Leopoldo/RS | CEP 93010-060 | (51) 3588.5068 classiclife@classiclife.com.br | www.classiclife.com.br A Revista Classic Life é uma publicação trimestral editada pela Insignia Publicidade. Todos os direitos reservados. Todas as informações, opiniões e/ou conceitos emitidos em entrevistas, artigos e colunas assinadas são de total responsabilidade de seus autores, bem como o conteúdo do material publicitário. Proibida a reprodução total ou parcial do conteúdo desta revista sem autorização prévia e escrita.

LESÕES ESPORTIVAS Saúde

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ALIMENTOS ORGÂNICOS

Seu corpo agradece

OFTALMOLOGIA

Síndrome de Visão de Computador

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CANADÁ

Mistura de etnias e diversidade turística

PACIÊNCIA COM OS DESEJOS

Dr. Simone Engbrecht

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TEMAKI

A Fast Food japonesa que uniu tradição e inovação

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editorial

INOVE EM 2009!

“A Revista Classic Life traz para você informações para manter sua saúde de forma harmoniosa, sem sacrificar o físico e nem o mental.

O equilíbrio é a base para uma vida saudável, tranqüila e duradoura.”

Passados os primeiros meses do ano, onde o clima é de praia e descanso, o mês de março traz de volta a rotina de trabalho, estudos e atividades que fazem da vida aquela correria.

Para voltar ao ritmo é necessário esforço e disciplina. E para incentivá-lo neste desafio, trouxemos um exemplo de vida. Fernanda Oliveira, primeira mulher brasileira a conquistar uma medalha olímpica na vela, tem uma rotina organizada e baseada em muita determinação e força de vontade, demonstrando com satisfação como vale a pena todo este empenho na busca por um sonho.

Nada de preguiça ou desânimo! Faça uma lista daquilo que gostaria de mudar, do que quer melhorar. Mas não vale esquecer suas metas na gaveta! Lembre que seu sucesso só depende de você, portanto é você quem deve ir atrás do que deseja e fazer acontecer.

Nesta edição trouxemos algumas dicas que podem lhe dar um empurrãozinho na hora de começar esta grande mudança. O cirurgião plástico Dr. Almir Moojen Nácul fala sobre os benefícios da Bioplastia, uma técnica de rejuvenescimento e embelezamento menos invasiva do que a cirurgia plástica. Já se a idéia é apenas melhorar os traços de sobrancelhas, pálpebras e lábios, Berenice Roig explica os benefícios da micropigmentação. Alimentação saudável, roteiros turísticos, o problema das varizes, como evitar lesões esportivas e muito mais lhe aguarda nas próximas páginas.

Então, boa leitura!

Diretoria Geral Classic Life

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perfil

FERNANDA OLIVEIRA DETERMINAÇÃO COMO RECEITA PARA O SUCESSO Conquistar uma medalha olímpica aos 27 anos de idade não é para qualquer um.

Conquistar a primeira medalha olímpica da vela feminina do Brasil então, é privilégio raro. Pois a gaúcha Fernanda Oliveira alcançou este sonho nas Olimpíadas de Pequim (2008), ao lado da companheira de equipe Isabel Swan, à custa de muita determinação, força de vontade, disciplina e persistência.

Fernanda havia participado das olimpíadas de Sidney (2000) e Atenas (2004), já mostrando seu potencial antes do maior feito da carreira. Em 2006, no Mundial de Rizhao, na China, ela e Isabel conquistaram o quarto lugar na categoria 470. Até então, era o melhor resultado de uma tripulação feminina brasileira em eventos desse porte na vela olímpica. Entre as principais conquistas estão também o tetracampeonato sul-americano na 470 (2002, 2004, 2006 e 2009), além de levar por 12 vezes os títulos brasileiros, em 1996 e entre 1999 e 2009.

Formada em Administração de Empresas, Fernanda comanda sua vida de maneira regrada, já que a saúde e o equilíbrio são a base para ter sucesso na carreira. Mas como será que funciona a rotina diária de uma atleta deste porte? É isso que Fernanda Oliveira contou com exclusividade para a Classic Life.

Você começou neste esporte com que idade e como ele surgiu na sua vida? Imaginava que tomaria a proporção que tomou e que acabaria se tornando sua profissão?

Comecei a velejar com 11 anos de idade. Foi numa colônia de férias no Clube dos Jangadeiros. Nunca imaginei que se tornaria minha profissão, mas fui gostando cada vez mais e desde então nunca mais me afastei do esporte. >

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perfil

Quando começou a competir, sua vida era muito diferente da dos seus amigos?

Teve que abrir mão de muitas coisas para alcançar o que queria?

Eu tinha várias amigas que também competiam quando éramos crianças. Isso sem dúvida contribuiu muito! Era um convívio muito bacana, pois tínhamos viagens para campeonatos, etc. Mas a maioria das minhas amigas de escola não velejava, portanto eu acabava tendo uma rotina bem diferente.

Comecei a competir cedo, levando sempre a sério o esporte, isso me fez abrir mão de algumas viagens de fim de ano e festas em função de estar viajando para competir. Com o passar dos anos isso só ficou mais acentuado. Cada vez mais eu perdia eventos, programas, enfim, por ter como prioridade na vida a busca por uma medalha olímpica.

O que significou para você conquistar a primeira medalha olímpica da vela feminina?

Antes de qualquer coisa foi uma satisfação pessoal muito grande! Era o maior objetivo da minha vida e isso me trouxe uma alegria imensa. Para a vela espero que possa ser o início de muitas medalhas femininas! Espero que as meninas se motivem e também trabalhem arduamente atrás dos seus objetivos.

Na sua opinião, quais as características principais que deve ter quem pretende se tornar um atleta de sucesso?

Muita determinação! Considero a vontade a maior responsável pelo sucesso. Tem que querer muito, acima de tudo. Depois de ter isso como premissa vem a parte do planejamento do que é necessário para obter sucesso no esporte.

Na vela existem várias variáveis: preparo físico e mental, qualidade do material do barco, sensibilidade para perceber o vento e as ondas e capacidade tática para decidir a melhor estratégia em relação aos competidores. É um jogo de xadrez!

Em que consiste sua rotina de treino e como você a adapta ao seu dia-a-dia?

Faço treinamento da parte física normalmente pela manhã e parte técnica na água à tarde. No final do dia, muitas vezes fazemos análise dos vídeos feitos durante o treinamento na água. Além disso, temos que fazer a manutenção do barco, de todos os materiais, etc.

Faz parte também atualizar sempre conhecimentos sobre regras de regatas e meteorologia. Realizo todo planejamento do calendário, projetos para patrocinadores, relação com os mesmos e assessoria de imprensa, enfim, é um dia sempre cheio.

Tento organizar o meu dia como o de qualquer trabalhador, uso o horário comercial de segunda à sexta-feira para executar tarefas em função da campanha olímpica. Nos finais de semana que estou em Porto Alegre procuro descansar para conseguir voltar motivada na segunda-feira.

O que saúde e qualidade de vida significam para você e qual a importância delas em sua vida?

Acredito que saúde e qualidade de vida tenham uma grande importância na minha vida. Escolhi trabalhar com o que gosto de fazer e isso sem dúvidas me dá um prazer diário. Meus treinos são feitos em contato com a natureza e isso traz um bem-estar incrível. Sou cuidadosa com saúde, procuro ter hábitos alimentares saudáveis, evitando frituras, doces, além de não fumar nem beber. Faço isso porque realmente me sinto melhor assim.

Acho que a saúde e a qualidade de vida são muito importantes, pois elas que determinarão a felicidade e tranqüilidade em que poderemos viver. Portanto, se podemos tomar alguns cuidados para viver mais e com qualidade, por que não?

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“Para a vela espero que possa ser o início de muitas medalhas femininas! Espero que as meninas se motivem e também trabalhem arduamente atrás dos seus objetivos.”

Quais os cuidados que você precisa ter com a alimentação para que seu treino progrida da forma correta? Isso interfere muito na sua vida pessoal? Como?

Preciso consumir alimentos que me dêem energia durante bastante tempo. Muitas vezes ficamos muito tempo na água, o que exige muito do corpo. Ainda bebo pouca água, estou sempre tentando lembrar de tomar mais e mais. Mas de maneira geral a vela não exige que o atleta tenha uma alimentação muito rígida, é só ser balanceada, um pouco de tudo. Às vezes precisamos ganhar peso, outras vezes perder. Tudo depende das características do local onde iremos competir. Se terá pouco ou muito vento, por exemplo. O cuidado com o sol também é muito importante, pois fico muitas horas exposta ao sol.

Da mesma forma, quais outros cuidados são essenciais para manter a saúde e disposição?

Acho que a cabeça move tudo, seu estado de espírito rege seu dia. Por isso sei que preciso estar feliz com meu marido, com a minha família, conviver com amigos, dormir bem, para que na hora do trabalho tenha ânimo para correr atrás dos meus objetivos.

Determinação e força de vontade são características suas? Elas são responsáveis por você ter conquistado o que conquistou hoje?

Sem dúvidas, a determinação certamente foi indispensável, você acordar todos os dias e ter muita força de vontade para seguir treinando em busca dos objetivos realmente é uma coisa que tem que estar dentro de você. Se eu não fizer, ninguém fará por mim e o resultado não aparecerá.

Além da vela, você pratica algum esporte por diversão?

Fui uma criança bem ativa, praticava muitos esportes como natação, tênis e praticamente todos esportes na escola. Sempre fui muito competitiva e por isso acabei me afastando dos outros esportes e me dedicando mais à vela para conseguir treinar o suficiente e alcançar bons resultados.

A disciplina é um item muito importante na sua rotina, certo? É difícil mantê-la? O que você faz para se autodisciplinar?

Tenho metas de curto, médio e longo prazo. Objetivos muito bem traçados, no papel mesmo. Listas e listas de coisas a serem feitas, metas e maneiras de chegar lá.

Há algum tempo estou aprendendo a surfar, mas o processo é lento, pois muitas vezes fico com receio de me machucar pela proximidade de alguma regata, etc. Mas é um dos meus desafios. No entanto hoje em dia, de uma maneira geral, não pratico mais esportes além da vela, pois quando chega o final de semana estou super cansada, sei que preciso descansar.

Em entrevista coletiva você afirmou ser muito importante ver as crianças se espelhando em você para serem futuros atletas.

Quais conselhos você daria para estes pequenos?

Façam esporte por prazer, quando a gente é criança a gente deve se divertir. Curtam cada dia, o profissionalismo vai vir na hora certa. •

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coluna | bioplastia

BIOPLASTIA

A PLÁSTICA SEM CIRURGIA QUE REJUVENESCE E EMBELEZA Quer voltar no tempo com uma aparência melhor do que antes?

A Bioplastia é uma boa alternativa!

Dr. Almir Moojen Nácul Cirurgião Plástico e Criador da Bioplastia CRM 4178

Cirurgião Plástico; Membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica; Membro de International Society of Aesthetic Plastic Surgery (ISAPS); Membro da Federação Ibero-latinoamericana de Cirurgia Plástica; Ex-professor assistente da Faculdade de Ciências Médicas/UCS; Criador da Bioplastia; Tem dois livros publicados sobre a sua tecnologia: “Bioplastia, a plástica do terceiro Milênio” e “Bioplastia, a Plástica Interativa” (editado também na Venezuela como “Bioplastia – La Plástica Interactiva” pela Editora Amolca Caracas), além de diversos artigos escritos e publicados em livros e revistas nacionais e internacionais de sua especialidade.

Mais informações: Centro Mundial de Bioplastia Clínica Nácul Rua Quintino Bocaiúva, 1086 Moinhos de Vento Porto Alegre - RS – Brasil Tel.: 51 3331.6200 Fax: 51 3330.2807 www.clinicanacul.com.br

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Neste artigo, dirijo-me às pessoas que querem apagar os sinais da idade, mas que, além disso, querem ser mais bonitas. Juventude não necessariamente é sinônimo de beleza. Esteticamente falando juventude é, por exemplo, ter a musculatura firme e a pele lisinha. Porém, muitas vezes isso não determina uma aparência agradável para a própria pessoa nem para os que a vêem. Assim, a bioplastia é capaz não apenas de recuperar o viço da juventude, mas de agregar beleza onde antes os traços e a aparência talvez não fossem tão bonitos e harmoniosos. Por meio da bioplastia, é possível devolver volumes perdidos com o processo de envelhecimento, proporcionando um rejuvenescimento muito natural e, através do jogo de volumes, obter-se equilíbrio e embelezamento.

Tenho a seguinte filosofia de trabalho: Se puder embelezar, embelezo; se não puder embelezar, melhoro; se não puder melhorar, opero; se não puder operar, consolo.

Porém, não me recordo de precisar consolar nenhum paciente, já que com a bioplastia sempre se consegue encontrar a solução ideal sob os pontos de vista médico e estético. Em geral todos os pacientes ficaram mais belos, independentemente da idade cronológica.

Rejuvenescer embelezando As técnicas convencionais retiram excessos e rejuvenescem, mas não agregam beleza. Já a bioplastia rejuvenesce embelezando, porque dá a possibilidade de criar linhas mais harmônicas para quem não as tem, de tornar belo aquele que nem sempre o é, e de ressaltar a beleza

“Se puder embelezar, embelezo; se não puder embelezar, melhoro; se não puder melhorar, opero; se não puder operar, consolo.” já existente. A técnica trabalha como um escultor, transformando sombra em luz, recuperando o desenho do rosto envelhecido ou complementando e enriquecendo o resultado de cirurgias plásticas já realizadas.

Outros processos de rejuvenescimento podem recuperar os sinais de beleza quando o tempo já fez seu trabalho, mas só a bioplastia pode fazer mais do que isso, já que pode criar beleza. Com ela podemos deixar a região malar mais proeminente, iluminando a face; marcar mais o contorno da mandíbula e criar o efeito blush mediante a criação de uma leve depressão na bochecha, resultando numa proporção correta entre o nariz e o queixo, que são características comuns encontradas nas mais belas mulheres ocidentais.

Seja qual for o desejo do paciente, após estudar detalhadamente sua constituição, o médico poderá redesenhar sua face, reequilibrando as linhas de harmonia e realçando sua beleza, antes escondida. •

coluna | ginecologia e obstetrícia

NUVARING,

O SENHOR DOS ANÉIS

Dra. Juliana Lima de Araújo Ginecologista e obstetra CREMERS 21929

Ginecologista e Obstetra; Ampla experiência em Plástica Genital Feminina; Médica Associada da Sociedade de Ginecologia e Obstetrícia do RS (SOGIRGS) e da Federação Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia (FEBRASGO); Médica do Corpo Clínico do Hospital Mãe de Deus, Hospital Moinhos de Vento, Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre e Hospital Divina Providência.

NuvaRing consiste em um método revolucionário, inovador e audacioso, pois aborda uma área do corpo feminino ainda imerso em preconceitos e tabus. Segundo Blackledge C., em seu livro A História da V, Abrindo a Caixa de Pandora, “a vagina é o centro do prazer sexual feminino, a sede da criação da humanidade e o canal do nascimento.

No entanto, sabe-se menos sobre ela do que qualquer outro órgão do corpo humano. Por quê?”. A negação da sexualidade feminina por tantos séculos talvez seja a resposta para este questionamento. A proposta corajosa do NuvaRing vem colocando abaixo estes preconceitos, permitindo as mulheres conhecer melhor esta parte nobre do seu corpo. Inicialmente, parecia ser uma alternativa aos métodos já existentes, porém a praticidade do uso mensal aliada aos demais benefícios o tornaram uma das melhores alternativas em contracepção. Apresenta-se como um anel leve, transparente, flexível, de superfície lisa, com diâmetro de 54 mm e espessura de 4 mm. De tamanho único, é destinado apenas a um ciclo de uso, podendo ser colocado e retirado pela própria paciente, de forma rápida e indolor. Logo após a inserção, inicia a liberação dos hormônios (ETONOGESTREL e ETINILESTRADIOL) e permanece por até três semanas, quando deve ser retirado. Após uma semana de pausa, um novo anel deve ser colocado. Age da mesma maneira que os ACOs, com eficácia contraceptiva semelhante e excelente controle de ciclo. Devido à forma da vagina, a sua presença não é percebida, não tem como se deslocar para outra parte do corpo, dificilmente cai, mesmo com atividades físicas mais intensas e não precisa ser retirado durante o ato sexual. Na maioria das pacientes avaliadas não ocorreu alteração do peso corpóreo, da pressão arterial, do perfil lipídico e, o uso concomitante, de absorventes internos, espermicidas e antifúngicos não afetou a sua eficácia. Devido à baixa dose hormonal, apresenta poucos efeitos adversos. De maneira geral, as contra-indicações são as mesmas para o uso de pílulas que contêm estrogênio e o custo é equivalente ao de algumas pílulas via oral. Estudos recentes na Europa e USA, comparando o NuvaRing com outros métodos, mostraram alguns benefícios não-contraceptivos importantes, como a melhora do desejo e satisfação sexual e dos sintomas da STPM. A falta de tempo de alguns profissionais e o preconceito citado anteriormente são os principais obstáculos ao seu uso.

Mais informações: PORTO ALEGRE - RS Av. Praia de Belas, 2266, sala: 606 Bairro Menino Deus Tel.: 51 3231.3277 | 51 3231.8566 SAPUCAIA DO SUL - RS Rua Cel. Serafim Pereira, 144, sala: 202 Bairro Centro Tel.: 51 3034.3094 | 51 3034.4714 Telefone para contato: 51 8117-8552

A sua aceitação em minha prática clínica diária tem sido relevante, por isso divulgo seus benefícios e ouso chamá-lo de “O Senhor dos Anéis”. A busca pelo anticoncepcional perfeito continua, porém NuvaRing já se aproxima muito dela. • Obs: Não utilize medicação sem antes consultar o seu médico.

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cirurgia vascular e angiologia

VARIZES: Dr. Luiz L. Albernaz Cirurgião Vascular e Angiologista CREMERS 16513

UM PROBLEMA MERAMENTE ESTÉTICO OU DOENÇA?

As pessoas que viajam para a China e são mais observadoras, afirmam não encontrar muitas varizes entre a população chinesa. De fato, em relação à doença varicosa a população ocidental sofre mais do que a oriental, chegando a uma diferença bem significativa segundo alguns trabalhos epidemiológicos - 20% contra 6%, respectivamente.

Isso exemplifica o seu caráter genético. Existe uma tendência, predominantemente hereditária, ao enfraquecimento das veias superficiais especialmente dos membros inferiores. Sob estímulos hormonais, como gestação, anticoncepcionais, traumatismos, postura prolongada em pé, e outros fatores, as veias acabam ficando aparentes, dilatadas e tortuosas. Sem tratamento alguns casos poderão evoluir para complicações como inflamações (tromboflebites), formação de coágulos e sangramentos.

O tratamento das varizes objetiva principalmente a correção do defeito circulatório e conseqüentemente uma melhora estética. Isso vale para varizes grandes ou pequenas.

Muitas formas de tratamento têm sido descritas e aplicadas para combater as varizes e devem ser individualizadas para cada caso.

“Muitas formas de tratamento têm sido descritas e aplicadas para combater as varizes e devem ser individualizadas para cada caso.”

A cirurgia ou minicirurgia de varizes tornou-se um procedimento basicamente ambulatorial e simples, exigindo pequenos períodos de recuperação, muitas vezes até sem interferir na rotina de trabalho. A escleroterapia é um procedimento muito antigo e muito conhecido que persiste como um método eficiente e prático para muitos casos. Já a técnica da espuma é uma alternativa para casos muito selecionados. Por outro lado, o laser endovascular pode ser um bom auxílio para operar alguns tipos de veias varicosas de grosso calibre. Com essa técnica elas não são retiradas, e sim cauterizadas internamente. A utilização do frio também auxilia muito no resultado, e aparelhos que baixam a temperatura do esclerosante têm mostrado bom resultado com menor sensibilidade. A esse método chamamos crioescleroterapia.

O laser transdérmico e a luz intensa pulsada são excelentes para retirar manchas e sinais vasculares (vermelhos ou vinhosos) na face ou no corpo, minivarizes do rosto ou do nariz e podem ser utilizados para complementar esteticamente vasinhos e manchas residuais da escleroterapia.

Como vimos, a tecnologia está sempre evoluindo e nos auxiliando para fazer melhor, de forma mais fácil e prática, permitindo um resultado que além de aliviar sintomas, fica bonito. Mesmo as varizes pequenas, que incomodam apenas esteticamente, devem ser avaliadas de forma abrangente, levando em consideração seus aspectos anatômicos, fisiopatológicos e seu impacto na vida e hábitos do paciente. Portanto, é adequado que esse trabalho seja realizado em um serviço ou clínica especializados em angiologia e cirurgia vascular. •

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Dr. Luiz Fernando Lima Albernaz CREMERS 16513 Cirurgião Vascular e Angiologista Especialista pelo Conselho Federal de Medicina e Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular Mais informações: Rua Marcílio Dias, 1431 Sala 53/ 54 – Novo Hamburgo/RS Fone: (51) 3594.1837

ES

O

à TAÇ

coluna | programação neurolingüística

O PODER DAS

PALAVRAS Dr. Nelson Spritzer Master Trainer em Programação Neurolinguística CRM 9545

“E no princípio Deus criou o verbo…”. Até mesmo a Bíblia traz primeiro as palavras e depois os eventos. Parece um paradoxo, não é mesmo? Nossa razão pede para que acreditemos na seqüência lógica: as coisas acontecem e depois formamos palavras para definí-las. Bem, se você pensa assim, você está certo e errado…

Deixe-me explicar melhor. De fato, nossas experiências acumuladas ao longo da vida vão sendo armazenadas em nosso cérebro/mente através de processos que envolvem os canais sensoriais (ver, ouvir, sentir) e também nossa inexorável “mania” de codificar o que percebemos através de palavras. Mesmo o homem primitivo, e também a criança pequena, colocam vocábulos próprios para definir as experiências. Assim, elas só existem em nossa mente quando tem palavras para definí-las e armazená-las.

Isso explica, por exemplo, porque os esquimós (Inuits) conseguem sobreviver em qualquer lugar nevado e nós, se estivermos sozinhos, provavelmente teremos imensas dificuldades. É que o esquimó tem mais de 50 palavras diferentes para definir as experiências de neve. Nós só temos uma: neve! O mesmo fenômeno acontece com o “índio batedor”. Lembra desta figura dos velhos filmes de caubóis? Pois não é que o índio batedor, apesar de completamente ignorante e com sérias deficiências cognitivas, conseguia “ver” pistas no chão que o nosso herói da cavalaria americana não conseguia… É que o índio foi criado com muitos vocábulos (palavras) para definir as experiências de perceber pistas na natureza, nós não.

Mestre em Cardiologia (UFRGS); Doutor em Nefrologia (Escola Paulista de Medicina); Master Trainer em Programação Neurolinguística; Diretor-Presidente do Grupo Dolphin TECH e do Centro Sulbrasileiro de Programação Neurolingüística (PNL); Autor dos livros: “Pensamento e Mudança - Desmistificando a Programação Neurolingüística”; “O Novo Cérebro - Como Obter Resultados Inteligentes”; “Ler Pessoas” e “Mapa da Mina”.

Mais informações: Av. Iguaçu, 659 - Bairro Petrópolis Porto Alegre - RS - Brasil Tel.: 51 3338.2888 E-mail: dolphintech@dolphin.com.br www.dolphin.com.br

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Assim, fica fácil entender que pessoas com maior vocabulário, mais desenvolvimento lingüístico, até mesmo bilíngües, costumam ter melhores chances na vida, em geral. São mais capazes de perceber as oportunidades e de entender onde e quando podem agir para conseguir o que desejam. Pode-se dizer que o sucesso está diretamente relacionado à capacidade lingüística de cada indivíduo. Não é exagero afirmar que se você quer que seu filho seja alguém na vida, vai estimulá-lo a ler muito, escrever tanto quanto e falar, falar muito também. Como dizia o Chacrinha: “Quem não se comunica se trumbica”.

Aqui vem outra questão. Não basta saber e falar muitas palavras para se conseguir melhores resultados na vida. É fundamental adequar o tipo de palavra que escolhemos para falar e o modo como a usamos.

Exemplo, falar “Eu não consegui resolver aquele problema” é bem diferente de “Eu não consegui resolver aquele problema AINDA”. Uma palavrinha no final muda o sentido da frase. Outro exemplo, perceba a diferença entre dizer “Se eu conseguir superar aquela dificuldade...” e “QUANDO eu superar aquela dificuldade...”.

“Pessoas com maior vocabulário, mais desenvolvimento linguístico, até mesmo bilíngues, costumam ter melhores chances na vida.”

Frases negativas têm um efeito paradoxal, se tornam afirmações. Duvida? Note a frase “Não quero mais estes péssimos resultados” comparada a “Quero melhores resultados”. A primeira frase remete ao problema e o enfatiza enquanto a segunda remete à solução desejada.

Um último exemplo: “Você é muito importante na nossa empresa mas temos alguns pontos a melhorar”. Note como o MAS no meio da frase produz um efeito ruim, parece que o que você diz depois dele anula o que disse antes. Não seria melhor dizer a mesma frase assim: “Você é muito importante na nossa empresa E temos alguns pontos a melhorar”?

Conclusão: cuidado com o que sai da sua boca, primeiro porque produz efeito na orelha alheia, segundo porque a sua orelha é a primeira que escuta. •

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psicologia

TRANSTORNO DE

HIPERATIVIDADE COM DÉFICIT DEATENÇÃO (THDA)

O THDA tem sido bastante discutido nos últimos anos, tendo em vista a grande mudança no comportamento das crianças e adolescentes que nosso tempo tem proporcionado. Sendo diagnosticado geralmente antes dos sete anos de idade, e principalmente, quando a criança inicia sua vida escolar, o transtorno gera também muitas dúvidas em pais e professores, já que seus sintomas mais proeminentes são freqüentemente confundidos com malandragem, teimosia e falta de vontade. Sem o devido questionamento do porquê de tais comportamentos, acaba gerando rótulos que afetam diretamente a auto-estima de seus portadores.

Três fatores principais ajudam a distinguir o hiperativo da criança que tem apenas um distúrbio de atenção mais leve e daquela que busca apenas chamar a atenção: a contínua agitação motora, a impulsividade e a impossibilidade de se concentrar, seja em brincadeiras ou em atividades pedagógicas. Essas atitudes devem ser constantes durante pelo menos seis meses seguidos, em pelo menos dois ambientes que façam parte do cotidiano da criança. É importante frisar que o THDA pode ser diagnosticado também na adolescência, bem como na vida adulta. A diferença está nas maneiras como o transtorno se manifesta.

Por exemplo, enquanto uma criança vai demonstrar a agitação em suas condutas, um adolescente talvez venha a sentir a agitação a nível emocional, sem que esta seja expressa no ambiente, o que provoca sentimentos de ansiedade e inadequação. Já em adultos os sintomas manifestam-se principalmente por sentimentos de impaciência, que acabam por interferir em suas atividades laborais habituais.

Tal transtorno ainda não tem uma causa única comprovada. Sabe-se que a origem mais provável seja genética e que seus portadores, geralmente produzem menos dopamina, um neurotransmissor responsável pelo controle motor e pelo poder de concentração que atua com maior intensidade em algumas regiões frontais do cérebro.

Possivelmente isso explicaria o fato de os hiperativos não se concentrarem e esquecerem facilmente o que lhes é pedido.

Os critérios de diagnósticos mais explicativos para o THDA são aqueles relacionados pelo DSM-IV (Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais). Confira alguns sintomas de cada distúrbio.

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Sintomas de Déficit de Atenção Observa-se freqüentemente que o paciente: • deixa de prestar atenção a detalhes ou comete erros por descuido em atividades escolares, de trabalho ou outras; • tem dificuldades para manter a atenção em tarefas ou atividades lúdicas; • parece não escutar quando lhe dirigem a palavra; • não segue instruções e não termina seus deveres escolares, tarefas domésticas ou deveres profissionais (não devido a comportamento de oposição ou incapacidade de compreender instruções); • tem dificuldade para organizar tarefas e atividades; • evita, antipatiza ou reluta a envolver-se em tarefas que exijam esforço mental constante (como tarefas escolares ou deveres de casa); • perde coisas necessárias para tarefas ou atividades (brinquedos, tarefas escolares, lápis, livros ou outros materiais), pois é facilmente distraído por estímulos alheios à tarefa; • c om freqüência apresenta esquecimento em atividades diárias.

Sintomas de Hiperatividade Observa-se que freqüentemente o paciente: • agita as mãos ou os pés ou se remexe na cadeira; • a bandona sua cadeira em sala de aula ou outras situações nas quais se espera que permaneça sentado; • c orre ou escala em demasia, em situações nas quais isto é inapropriado (em adolescentes e adultos, pode estar limitado a sensações subjetivas de inquietação); • t em dificuldade para brincar ou se envolver silenciosamente em atividades de lazer; • é agitado, sem pensar nas conseqüências; • fala em demasia.

Sintomas de Impulsividade Observa-se que freqüentemente o paciente: • dá respostas precipitadas antes de as perguntas terem sido completadas; • tem dificuldade para aguardar sua vez; • interrompe ou se mete em assuntos de outros (intromete-se em conversas ou brincadeiras, por exemplo).

Tais sintomas podem estar presentes em conjunto ou isoladamente, o que faz com que existam 3 tipos de THDA: • THDA com predomínio dos sintomas de desatenção • THDA com predomínio dos sintomas de hiperatividade e impulsividade • THDA do tipo combinado O tratamento do THDA geralmente necessita a utilização de medicação, e acompanhamento psicológico e/ou psicopedagógico. Os pais necessitam ser orientados constantemente quanto à postura perante os sintomas do filho, pois a situação pode afetar em muito sua qualidade de vida. A escola também tem um papel fundamental na maneira como vai enfrentar a situação e apoiar seu aluno, para que consiga um melhor desempenho e tentando evitar que esteriótipos sejam sustentados pelos demais alunos, tendo em vista as dificuldades que o portador de THDA apresenta. •

Dr. Antônio Leonardo Sarmento Psicólogo – CRP07/11606 Mais informações: (51) 3590.3773 ou (51) 9684.6323 São Leopoldo - RS

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coluna | micropigmentação

A ESCOLHA CERTA

PARA HARMONIZAR OS TRAÇOS FACIAIS

Berenice Roig Presidente da Associação Brasileira de Micropigmentação - Abrami

A expectativa de uma maquiagem menos comprometedora vem atraindo inúmeras pessoas de todas as idades na busca do melhoramento facial. O processo é feito com segurança, e a micropigmentação pode ser refeita ou alterada de acordo com a necessidade de quem vai usá-la, sendo renovada em média a cada dois anos. A importância de optar por um procedimento que não seja definitivo está relacionada às alterações que ocorrem no rosto com o passar dos anos ou por procedimentos cirúrgicos. Os principais objetivos de quem busca o melhoramento do rosto é realçar os traços do rosto, suavizar a expressão, sofisticar a aparência, a praticidade e o rejuvenescimento.

Os principais objetivos de quem busca um melhoramento facial é realçar os traços do rosto, suavizar a expressão, sofisticar a aparência, a praticidade e o rejuvenescimento.

Isso tudo conseguimos com uma pigmentação bem feita.

Integra o corpo docente da Associação Internacional de Medicina Estética em seus cursos de Pós-Graduação, onde é responsável pela área de Micropigmentação Estética e Paramédica e Dermodespigmentação.

Especialista na área de despigmentação (retirada de trabalhos antigos ou mal feitos).

Especialista em Micropigmentação Paramédica (reconstrução e definição com pigmentos de aréolas mamárias, camuflagem de cicatriz, hipercromias, acromias, queimaduras, falhas em regiões pilosas, ou outros procedimentos similares).

Antes

Especializações no exterior: Las Vegas, Miami, Nova Iorque, Cidade do México, Buenos Aires e Santiago do Chile. Possui mais de 7.000 trabalhos documentados. Ministra cursos de nível básico e avançado.

Atendimento a clínicas, salões de beleza e estéticas.

Mais informações: (51) 3593.1324 (51) 3035.5038 (51) 9983.3013 contato@bereniceroig.com.br www.bereniceroig.com.br

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Depois

“Os principais objetivos de quem busca um melhoramento facial é realçar os traços do rosto, suavizar a expressão, sofisticar a aparência, a praticidade e o rejuvenescimento. Isso tudo conseguimos com uma pigmentação bem feita.”

O procedimento é indicado para definição e alinhamento de sobrancelhas, coloração e correção ou aumento dos lábios e delineado de pálpebras. A pessoa muda de atitude, muda o olhar perante a vida. Ela se olha no espelho e sente-se bem melhor.

Dedicada a um trabalho responsável, fundamentado no amor às pessoas e à arte, registro mais de sete mil rostos esteticamente melhorados. A paixão por meu trabalho está baseada na busca constante e incansável para um resultado cada vez mais satisfatório. Antes do procedimento, é feito um ensaio no rosto para que a pessoa possa imaginar o resultado, informando o que poderá ocorrer antes, durante e depois. É importante lembrar também que muitas vezes um novo modelo de sobrancelhas já

resulta numa aparência mais sofisticada ou mais rejuvenescida.

Um delineado na pálpebra superior pode dar mais profundidade ao olhar e se o fizermos também na pálpebra inferior, alteramos a estrutura dos olhos, tornando-os aparentemente maiores ou mais alongados. Já nos lábios as assimetrias são facilmente corrigidas com este procedimento e também podemos dar-lhe uma aparência saudável ou mais sensual, usando coloração específica para cada caso. Cada rosto é cuidadosamente avaliado para o total aproveitamento de seu potencial.

Buscando sempre oferecer o melhor, sou especialista também na área de despigmentação (retirada de trabalhos antigos ou mal feitos). •

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saúde

LESÕES ESPORTIVAS As lesões esportivas são provocadas por métodos inadequados de treinamento, alterações estruturais que sobrecarregam mais determinadas partes do corpo do que outras e pela fraqueza muscular, tendinosa e ligamentar. Muitas dessas lesões são causadas pelo desgaste crônico e por lacerações, decorrentes de movimentos repetitivos que afetam os tecidos suscetíveis.

Métodos Inadequados de Treinamento A causa mais comum das lesões musculares e articulares são os métodos inadequados de treinamento, já que na maioria das vezes o indivíduo que se exercita não permite uma recuperação adequada após uma série de exercícios ou não pára de se exercitar ao sentir dor.

São necessários mais de dois dias para as fibras cicatrizem e para que o glicogênio seja reposto. Conseqüentemente, um intervalo de no mínimo dois dias entre treinamentos intensivos ou a alternância de treinamentos que sobrecarregam partes diferentes do corpo podem ajudar a evitar a ocorrência de lesões crônicas. A maioria dos programas de treinamento alterna um período de treinamento intensivo em um dia com repouso ou um treinamento mais leve no dia seguinte.

Por exemplo, muitos halterofilistas alternam um treinamento intensivo em um dia com repouso no dia seguinte.

Anormalidades Estruturais As anormalidades estruturais tornam o corpo suscetível a lesões esportivas por causa do esforço desigual de várias partes do corpo. Por exemplo, quando as pernas apresentam comprimentos dife-

rentes, uma maior força é exercida sobre o quadril e o joelho da perna mais longa.

O ato de pisar repetidamente com um pé sobre a superfície um pouco mais elevada também aumenta o risco de dor e de lesão desse lado do corpo.

O fator biomecânico que causa a maioria das lesões do pé, da perna e do quadril é a pronação excessiva – uma rotação interna dos pés após eles entrarem em contato com o solo. Um certo grau de pronação é normal e previne as lesões uma vez que ele ajuda a distribuir a força por todo o pé, porém em excesso pode causar dor no pé, no joelho e na perna.

Fragilidade dos Músculos, dos Tendões e dos Ligamentos Os músculos, os tendões e os ligamentos sofrem laceração quando submetidos a forças superiores à sua força intrínseca. As articulações apresentam uma maior propensão à lesão quando os músculos e os ligamentos que lhes provêm sustentação são fracos, como ocorre após uma entorse. Os ossos enfraquecidos pela osteoporose também podem fraturar facilmente.

Prevenção O aquecimento antes do início de um exercício extenuante ajuda a evitar lesões. O exercício em um ritmo relaxado durante 3 ou 10 minutos aquece os músculos o suficiente para torná-los mais flexíveis e resistentes à lesão. Já o resfriamento – redução gradual da velocidade antes da interrupção do exercício – evita a tontura ao manter o fluxo sangüíneo e também auxilia na eliminação de produtos metabólicos dos músculos, mas aparentemente não impede a ocorrência da dor muscular de início retardado, causada pelas fibras musculares lesadas.

Embora pareçam não evitar lesões, os exercícios de alongamento alongam os músculos de tal forma que possam contrair mais eficazmente e apresentar um melhor desempenho. Para evitar a lesão muscular durante um alongamento, este deve ser realizado após o aquecimento ou o exercício e cada alongamento deve ser suficientemente confortável para ser mantido até a contagem atingir 10. O uso de bons calçados específicos para corrida também ajudam a controlar os movimentos da parte posterior do pé. • Fonte: Merck Sharp & Dohme www.msd-brazil.com

nutrição

ALIMENTOS

ORGÂNICOS SEU CORPOAGRADECE

Em uma época onde a qualidade de vida é almejada pela maioria das pessoas, os cuidados com a saúde são cada vez maiores.

Manter o corpo saudável e em harmonia com a mente é uma preocupação latente na sociedade atual. E a base de nossa saúde está na alimentação, pois uma dieta rica em verduras, legumes e frutas é quase uma garantia de uma boa qualidade de vida. Porém, ao mesmo tempo em que a busca por este tipo de alimento aumenta, com ela também aumenta a preocupação com sua procedência. Com a utilização de agrotóxicos na produção de grande parte dos alimentos naturais ofertados no mercado, a busca por uma alternativa já é uma tendência. Os alimentos orgânicos, cultivados de maneira natural, sem fertilizantes químicos ou agrotóxicos podem ser uma boa opção.

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Eles provêm de sistemas agrícolas baseados em processos naturais, que não agridem a natureza e mantém a vida do solo intacta. Entre as técnicas utilizadas para se obter o produto orgânico estão o emprego de compostagem, da adubação verde, o manejo orgânico do solo e da diversidade de culturas, que garantem a mais alta qualidade biológica dos alimentos.

Ao contrário dos produtos da agricultura convencional, que aplica altas doses de inseticidas, fungicidas, herbicidas e adubos químicos, a qualidade do produto orgânico pode ser verificada inclusive no sabor. Os agroquímicos fazem com que o alimento tenha baixo valor nutricional e sua toxicidade pode ser a causa de muitas doenças que afetam o homem, além de contaminarem o ambiente.

Os alimentos orgânicos dizem respeito à qualidade do processamento do alimento, incluindo a qualidade do solo onde ele é plantado. São alimentos obtidos de maneira simples, pela ação da própria natureza. A grande vantagem dos alimentos orgânicos está no fato de serem mais enriquecidos de nutrientes, uma vez que a terra utilizada no seu cultivo é fértil e natural, não existindo nenhuma interferência de substâncias químicas no processo. São alimentos vivos, com mais massa alimentar, ou seja, com mais nutrientes em sua composição. O nome orgânico é explicado justamente por essa idéia: eles interagem e são muito melhor absorvidos pelo nosso organismo.

Muito mais do que alimentos sem agrotóxicos A filosofia orgânica vai muito além de os alimentos serem apenas produtos sem agrotóxicos. Ela tem origem no resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc). Seu objetivo é buscar a conservação do meio ambiente mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos.

Resumidamente a agricultura orgânica é baseadas em três idéias: • Cultivo natural: o processo de produção proíbe o uso de agrotóxicos, adubos químicos e artificiais e conservantes.

• E quilíbrio ecológico: a produção respeita o equilíbrio microbiológico do solo, fazendo seu processo mais sustentável, não degradando a biodiversidade.

•R espeito ao homem: o trabalhador tem que ser respeitado (leis trabalhistas, ganho por produtividade, treinamento profissional e qualidade de vida).

Para o cultivo de um alimento verdadeiramente orgânico são administrados conhecimentos de diversas ciências, como agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras. Sendo assim, através de um trabalho harmonizado com a natureza, o agricultor tem condições de oferecer ao consumidor alimentos que promovam não apenas sua saúde, mas também do planeta em que vivemos.

Diversificação O modelo orgânico não se limita ao cultivo de verduras, legumes e frutas, podendo ser também adaptado a carnes e laticínios. Neste caso a diferença está na maneira como se cria o animal (rações adequadas e mais naturais, tratamentos a base de homeopatia, não confinamentos etc). Sendo assim o cardápio diário pode (e deve) ser totalmente orgânico. Entre os inúmeros benefícios da alimentação orgânica está o processo de purificação do organismo que ela proporciona. Ela promove a melhora de problemas hepáticos e gastrointestinais, os mais comuns gerados pelas químicas e outras substâncias artificiais contidas nos alimentos normais.

Em países da Europa, principalmente, os males para a saúde causados pela artificialização da alimentação já são motivos de protestos e mudanças de atitudes. Na Alemanha é definido

por lei que todo produto industrializado para a criança deve ser 100% orgânico. Na Inglaterra, 70% da população já procura e consome alimentos orgânicos. No Brasil, a produção de orgânicos, que começou com cooperativas de consumidores em 1978, está crescendo e hoje já é possível encontrar esses alimentos naturais em alguns supermercados e feiras.

Embora ainda custem mais caro que os alimentos normais, a tendência é que o preço dos orgânicos reduza, uma vez que a produção e o consumo assistem a um aumento progressivo. O consumidor está cada vez mais consciente da importância de exigir a qualidade do alimento que ingere. A agropecuária orgânica vem justamente para atender essa necessidade, promovendo a possibilidade de o homem voltar a usufruir da natureza na produção de alimentos.

Como garantir a qualidade?

Visualmente não é fácil identificar os orgânicos, já que geralmente são menores e menos atrativos que alguns alimentos encontrados em feiras e supermercados. Para garantir a qualidade do seu alimento orgânico e não levar gato por lebre fique de olho nos selos de certificação. Eles são assinados por associações de agricultores orgânicos que inspecionam as etapas da produção e a qualidade dos alimentos com muito rigor.

Com isso o consumidor sabe se um determinado alimento é ou não orgânico.

Além de assegurar ao consumidor um alimento isento de contaminação química, o selo de certificação garante que o produto é resultado de uma agricultura capaz de preservar o ambiente natural, a qualidade nutricional e biológica dos alimentos e a qualidade de vida para quem vive no campo e nas cidades. A certificação torna a produção orgânica tecnicamente mais eficiente na medida em que exige planejamento e documentação criteriosos por parte do produtor. Outra vantagem é a promoção e a divulgação dos princípios norteadores da agricultura orgânica na sociedade, colaborando, assim, para o crescimento do interesse pelo consumo de alimentos orgânicos.

Os principais selos de certificação de alimentos orgânicos são fornecidos pela Associação dos Agricultores Orgânicos (AAO), Associação dos Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro (Abio), Associação de Agricultura Natural de Campinas e Região (Anc), Coolmeia Cooperativa Ecológica, Instituto Biodinâmico (IBd) e Fundação Mokiti Okada (Moa). •

Fontes: www.planetaorganico.com.br www.sabornatural.com.br

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oftalmologia

SÍNDROME DEVISÃO DE

COMPUTADOR

Sob a ótica biológica, a criação dos olhos do ser humano visava a busca de alimentos e vigiar a presença de inimigos. Atualmente, porém, eles são utilizados para diversas outras finalidades, como no trabalho e estudo, onde habitualmente utiliza-se como ferramenta o computador. Com essa nova utilidade, a visualização continuamente forçada em trabalhos no campo próximo, e na maioria das vezes com luz inadequada, conduz inevitavelmente ao estresse.

A presença crescente dos computadores nas diversas atividades do dia-a-dia não traz consigo somente benefícios, como a facilidade e praticidade de comunicação ou busca de informações. Hoje sabe-se que apesar de ser praticamente indispensável no cotidiano, o computador pode afetar a saúde dos olhos. A Síndrome de Visão de Computador, do inglês Computer Vision Syndrome (CVS), é caracterizada por cansaço visual associado ao uso prolongado do computador. >

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oftalmologia

“A exposição continuada a essas condições de luminosidade e o posicionamento inadequado diante do computador podem formar em longo prazo uma geração de míopes.”

Resultados de pesquisas apontam que a CVS é resultado da atenção concentrada por determinado tempo, sempre na mesma distância focal diante da tela. Além disso, as 16,7 milhões de cores geradas pelo monitor de vídeo sobrecarregam, com toda esta variação de luminosidade, o esfíncter iriano, musculatura que regula a entrada de luz até a retina.

As imagens em pixels exigem que essa musculatura focalize e desfocalize o cristalino milhares de vezes ao dia, o que naturalmente leva ao cansaço visual. Outro problema é o excesso de luminosidade das lâmpadas e da luz natural, que muitas vezes refletem no monitor e dificultam a visão. Este excesso deve ser evitado, pois as pupilas se contraem, gerando também fadiga da visão.

A exposição continuada a essas condições de luminosidade e o posicionamento inadequado diante do computador podem formar em longo prazo uma geração de míopes. Entre os sintomas do CVS está a diminuição da quantidade de lágrima nos olhos, o que diminui a proteção natural.

Normalmente um indivíduo pisca 20 vezes a cada minuto. Usuários de computador tendem a piscar três a quatro vezes menos, causando assim uma redução de lubrificação. Além do risco de

irritação e infecções, o problema pode lesar a córnea, principalmente para aqueles que usam lente de contato ou ficam em ambientes com ar condicionado. Tanto entre crianças quanto entre adultos, bastam duas horas ininterruptas de uso do videogame ou computador para que surjam sintomas do CVS. O problema é ainda mais preocupante para profissionais que trabalham com essa ferramenta. O ideal é que, a cada 50 minutos, o profissional descanse a vista durante 10 minutos. É importante trocar de foco para não forçar a visão.

De um modo geral, as últimas gerações estão propícias a doenças consideradas novas para medicina (como CVS, dores corporais, etc) devido ao progresso tecnológico e ao padrão de vida contemporâneo, entre eles o acesso ao computador, à televisão e o consumo de comidas do tipo fast food. Para amenizar os malefícios dessa atual realidade, os médicos recomendam a antiga, porém adequada, solução de prevenir ao invés de remediar. Procurar piscar mais vezes e respeitar a distância certa, de 60 centímetros, entre o monitor do computador e os olhos são algumas medidas preventivas, além de usar telas de proteção. Porém, é indispensável procurar um profissional sempre que aparecerem sintomas como vermelhidão, vista cansada ou dor de cabeça. •

Sintomas de CVS: • Olhos irritados • Olhos vermelhos • Coceira nos olhos • “Olhos secos” • Lacrimejamento

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Em casos mais avançados: • Fadiga • Sensibilidade à luz • Sensação de peso das pálpebras ou da fronte • Dificuldade em conseguir foco

• Enxaquecas • Dores lombares • Espasmos musculares

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turismo

CANADÁ

MISTURA DE ETNIAS E DIVERSIDADE TURÍSTICA por Sabrina Gisele Becker

Segundo maior país em extensão territorial do planeta, ficando atrás apenas da Rússia, o Canadá ocupa praticamente metade do território da América do Norte e é conhecido como um país de imigrantes. Foi colonizado por franceses e ingleses e hoje um terço de sua população possui descendência inglesa, escocesa ou irlandesa; e um quarto possui algum degrau de descendência francesa. Ambas veias fixaram no país seus idiomas, fazendo com que o Canadá tenha duas línguas oficiais, o Inglês e o Francês. Além desses, outros três maiores grupos étnicos mais presentes no país são de italianos, alemães e chineses.

Com seis fusos horários, além de ser grande em extensão territorial, o Canadá também possui a maior costa do mundo, apresentando litoral nos oceanos Atlântico, Pacífico e Ártico.

Contrastando com seu tamanho, o Canadá é um país com baixa densidade populacional, tendo 32 milhões de habitantes, uma média de 4 habitantes por quilômetro quadrado, onde cerca de 75% da população vive no Sul do país, próximo à fronteira com os Estados Unidos.

Onde ir Toda essa diversidade não é privilégio apenas da massa populacional canadense. Seu amplo território apresenta diferentes características geográficas, oferecendo aos turistas diversas opções de lazer. O país é formado por sete regiões, cada uma com um clima e paisagem diferentes: a costa do Pacífico, onde ficam a ilha de Vancouver e a cidade de Victoria; as cordilheiras,

onde se encontram as montanhas mais altas do país e o Monte Logan, situado na maior calota glacial ao sul do círculo ártico; as pradarias; o Escudo Canadense; os Grandes Lagos, os Apalaches, no Atlântico; o Ártico e os Parques Nacionais. Opções para todos os gostos, não é mesmo?

Localizada às margens do lago Ontário, Toronto é a maior cidade do Canadá. Sua população, que até o fim da Segunda Guerra era predominantemente de origem inglesa, hoje tem sua metade composta por imigrantes, num total de 150 etnias. Essa variedade de culturas possibilita que existam bairros ou áreas com restaurantes, lojas e serviços típicos da Itália, Índia, Polônia, China, Alemanha, Portugal, Brasil e Grécia, entre outros países.

Um dos marcos da cidade é a CN Tower, torre high tech com 553 metros e 180 andares. Em seu topo um deck com chão de vidro.

Outro símbolo da cidade é o Skydome, estádio com teto retrátil do time de beisebol Blue Jays.

As margens do lago Ontário foram reurbanizadas, e hoje seu Harbourfront Centre é um pólo cultural e de lazer com marinas, parques, hotéis, cafés, lojas de antiguidades e artesanato. O bairro às margens do lago, The Beaches, possui estilo descontraído que atrai multidões no fim de semana, com uma concorrida orla cheia de quadras esportivas e parques. Outras atrações são o complexo de lazer Ontario Place e o castelo Casa Loma, que foi construído em 1914 por um milionário excêntrico e tem 98 quartos. >

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turismo

Para quem gosta de arte, a cidade abriga as sedes do National Ballet of Canada e da Canadian Opera, além de museus e galerias da cidade, dentre os quais destacam-se o Royal Ontario Museum, a Thomson Gallery, o Henry Moore Sculpture Centre, e a Galeria de Arte Esquimó.

Já para aqueles turistas que preferem um contato maior com a natureza, as Montanhas Rochosas têm grandes lagos de água turquesa em suas florestas. Na região existem inúmeros parques nacionais, como o Top of the World Park, o Kootenay Park (que podem ser percorridos de carro) e o Purcell Park, que exige um pouco de fôlego, já que os melhores trajetos só podem ser percorridos a pé. Além do trekking, os parques também oferecem

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outros esportes, como o windsurf, o rafting, o esqui aquático e o rappel. Tudo guarnecido por vilas dentro dos próprios parques que fornecem infra-estrutura para os visitantes.

A maior cidade com população de origem francesa depois de Paris está localizada no Canadá. Montreal está situada em uma ilha do rio São Lourenço e é a segunda maior cidade do país, depois Toronto. Lá é possível registrar uma combinação única da tradição européia com a modernidade da América do Norte.

Verão e inverno repletos de atrativos Que tal passear no verão em praias paradisíacas? Ou então conhecer as estações de esqui no inverno? Junte a tudo isso

programas de teatro, ecoturismo, cultura chinesa, passeios para compras, jardins botânicos e esporte. Pois é isso que encontrase quando o destino é a cidade de Vancouver. Situada entre o Oceano Pacífico e a cadeia de Montanhas Rochosas da costa oeste do Canadá, ela é uma mistura de tranqüilidade e descontração com a modernidade de um centro de pesquisas e criação de softwares e biotecnologia cuja principal atividade é o comércio internacional.

Ao contrário de outros locais, conhecidos por oferecer atrações em apenas uma estação do ano, Vancouver é interessante o ano todo. No verão as temperaturas variam entre 20 e 26ºC, sendo ideal para aproveitar as belas praias. Já no inverno a neve é freqüente, fazendo das estações de esqui uma boa pedida.

Também é possível encontrar opções para diversos públicos: de maio à setembro o festival de teatro Bard on the Beach, leva para a praia encenações de peças de Shakespeare; ecoturismo e safáris no mar são outros programas de verão; a influência chinesa na cidade pode ser notada na Chinatown, onde são comercializados chás, ervas, utensílios de cozinha e alimentos feitos na hora. Mas se a idéia é encontrar algo ainda mais exótico, o Commercial Drive oferece lojas, restaurantes e cafés inspirados nas mais diversas culturas que compõem o país. Lá está uma antiga igreja que foi transformada em teatro e um cinema só para filmes do circuito independente.

Vancouver também reserva atrativos para os amantes dos esportes, já que abriga o estádio do time de hóquei Vancouver Canucks, do time de beisebol Vancouver Canadians e o de futebol, do BC Lions, com capacidade para 60 mil pessoas. A cidade possui ainda 11 praias, jardins botânicos, um jardim chinês e um centro de conservação e pesquisa de plantas com 28 hectares e espécies de todos os continentes.

Tradição e modernidade Construída por colonos franceses e tomada pelos ingleses, Montreal abriga o mais importante porto canadense. Ela irradia um espírito cosmopolita, unindo o encanto do Velho Mundo ao desenvolvimento ultramoderno. É um dos destinos preferidos de quem quer estudar no exterior com conforto, segurança, custos mais baixos, além da chance de conviver com os dois idiomas e duas culturas muito diferentes. Nela os estudantes podem freqüentar escolas que oferecem cursos de inglês e francês.

Seus habitantes são simpáticos, calorosos, atenciosos e muito hospitaleiros, e, do ponto de vista gastronômico, os crepes de Montreal nada deixam a desejar aos crepes franceses. Estão sediados lá também a escola do famoso Cirque Du Soleil e o Biodome, espaço que mostra quatro ecossistemas diferentes incluindo o tropical, no subsolo do estádio olímpico construído para as Olimpíadas de 1976. À noite os pontos de encontros dos jovens são Rue Crescent e a Rue Saint Denis. •

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psicologia

PACIÊNCIA COM OS

DESEJOS Dra. Simone Engbrecht Psicóloga e Psicanalista CRP 07/05555

Ao brincarmos com as palavras e as escutarmos a partir de diferentes associações, chegamos a antigas idéias com a sensação de novas descobertas. Hoje, debitam-se na conta da chamada ansiedade os motivos para fazermos ou deixarmos de fazer muitas coisas. Refletindo, nos interrogamos sobre as causas e efeitos deste mal-estar. Alguém ansioso, segundo o dicionário, é alguém cheio de ânsia. E ânsia pode significar angústia, assim como, desejo ardente. Compreendermos que, quando a ansiedade está relacionada à angústia, precisamos refletir sobre este sinal parece claro, mas associarmos aos desejos a ansiedade parece um tanto nebuloso.

“É muito cedo na vida que aprendemos a ter paciência.

Paciência em suportar a dor de que nem tudo se pode ter a partir da ação e do alívio.”

Em tempos onde o tempo parece faltar, desejar com ardor, com entusiasmo, é confundido com a pressa em estar no futuro.

Como se no futuro pudéssemos deixar de nos preocupar. Na realização dos sonhos, a sua arquitetura é fundamental. Os planos e projetos trazem a segurança de uma construção. Porém, quando a pré ocupação do futuro faz com que o presente não seja ocupado, a ansiedade pode ser um sinal de que algo não vai bem com o presente. Que estamos querendo desocupá-lo com pressa. O desejo não é pelo que está no futuro, mas de libertar-se do agora ou do que já foi.

A ansiedade e a paciência não conseguem conviver bem quando algo da vida atual está insuportável. Quando as pessoas dirigem na velocidade máxima não porque tem pressa em chegar a algum lugar, mas porque não sabem onde querem ir. Quando as pessoas se atropelam em supermercados não porque têm pressa de chegar em casa, mas porque não conseguem enxergar quem circula a sua volta.

Paciência é a virtude de suportar a dor. A dor suportável. Nos perguntaríamos então quanto de dor seria suportável. A atualidade costuma empurrar as pessoas para os extremos. E há uma confusão não somente em relação à quantidade, mas entre o que seria suportável. Os desejos ainda não realizados tornam-se dores insuportáveis e os vícios acabam tornando-se formas de prazer. Suportar a dor porque o maltrato consigo tornou-se um vício não é uma virtude e nem sinal de paciência.

Diríamos que a paciência é buscada para suportar a dor de perder algo. Ser paciente é esperar a vez, esperar a sua vez. Ser paciente numa fila significa a dor de que não somos os únicos no mundo. Esta é a dor suportável. Suportamos esta dor com paciência, porque desejamos não estar sozinhos. A ansiedade convive com a paciência, com a dor da espera. Com a dor de que ainda não chegou o tempo da realização de algo desejado.

Quando a ansiedade passa a associar-se à paciência, a pessoa não alivia desejos, mas realiza sonhos. Uma diferença fundamental para que o sentido da vida não seja solitário.

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É muito cedo na vida que aprendemos a ter paciência. Paciência em ver com os olhos e não com as mãos. Um passo importante na convivência em sociedade. Paciência em suportar a dor de que nem tudo se pode ter a partir da ação e do alívio.

A paciência de espera, a expectativa com os capítulos seguintes da vida, o planejamento dos sonhos, não torna ninguém passivo em relação à vida, porém mais paciente com a sua ansiedade.

Pode então escutar o que ela quer dizer e desejar ardentemente o que a vida apresenta. •

Dra. Simone Engbrecht – Psicóloga e Psicanalista CRP 07/05555 Atuação na área clínica com adolescentes e adultos em Porto Alegre e São Leopoldo; Autora dos livros: “Aprendendo a Lidar com a Depressão” (2001) e “O Amor não é Surdo. Reflexões sobre o Amor” (2008) da Editora Sinodal.

Mais Informações: São Leopoldo – São Joaquim, 792 / Sala 604 – Centro Porto Alegre – Dona Laura, 354 / Sala 505 – Moinhos de Vento Fones: (51) 3589.5734 e 9803.7967

gastronomia

TEMAKI A FAST FOOD JAPONESA QUE UNIU TRADIÇÃO E INOVAÇÃO por Sabrina Gisele Becker

Conhecida no Brasil e no mundo inteiro pela tradição, beleza e riqueza de detalhes, a culinária japonesa faz parte da gastronomia brasileira. Sua presença na mesa do brasileiro é recente, visto que está inserida neste mercado há apenas 20 anos. Entretanto a japonesa é a mais popular entre as culinárias orientais e já conquistou nosso paladar.

E quando pensamos que a gastronomia nipônica já era popular o bastante no Brasil, uma novidade está fazendo sucesso em todo o país. O temaki, uma variação do tradicional sushi, virou febre e vem sendo difundido por todos os lugares. Por ser mais prático tanto para montar quanto para comer, o temaki já é conhecido em todo o país como a “fast food japonesa”.

Brasil e Japão A culinária brasileira é conhecida por sua diversidade de sabores, cores e aromas. Rica na utilização de temperos, nossa gastronomia incita o paladar e nos transforma em exímios degustadores. Da mesma maneira, agrega sabores do mundo todo, numa verdadeira mistura de etnias. A comida japonesa, entretanto, tardou a ser totalmente aceita pelo paladar do brasileiro. A utilização de peixe cru em alguns pratos causou, primeiramente, estranheza. Essa reação, entretanto, caiu por terra quando toda a variedade e riqueza de sua gastronomia tornou-se conhecida e passou a ser consumida como todas as outras.

Inicialmente sem muita aceitação, devido às características contrastantes com o famoso arroz e feijão, hoje as casas de comida japonesa fazem parte da rotina do brasileiro.

Tanto é verdade que hoje é encontrada sem grande dificuldade inclusive em grandes redes de supermercados, que colocam à disposição do consumidor kits completos para saborear diferentes pratos nipônicos. Nos últimos tempos, esta passou a ser comida favorita de muita gente e o resultado foi o aumento expressivo na quantidade de restaurantes especializados em comida japonesa. >

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gastronomia

Utilizando ingredientes leves, naturais e saudáveis, a cozinha nipônica faz sucesso entre os brasileiros justamente por combinar com o clima quente e tropical, típico do país. Na alimentação dos japoneses estão inseridos arroz, algas, legumes, verduras, frutos do mar e peixe. Atribui-se a essa alimentação saudável a longevidade dos japoneses. No Brasil restaurantes de comida japonesa são encontrados de norte à sul, tanto nas capitais quanto no interior, e neles é possível testemunhar toda a tradição, beleza e cuidado com que é montado cada prato. Os detalhes e a estética são itens tão importantes quanto harmonizar os diferentes sabores.

Tradição e inovação O Temaki começou a ser difundido há pouco tempo no Brasil, mas teve uma rápida aceitação dos consumidores. Por ser uma iguaria de rápido preparo e que pode ser deliciada em qualquer lugar, até mesmo em pé, tornou-se muito popular nas principais cidades brasileiras, com uma explosão de lojas especializadas.

Eles ainda consistem no tradicional ritual de cortar o peixe e enrolá-lo na alga com arroz, mas ficam prontos e são consumidos em menos de cinco minutos.

O nome do prato refere-se ao se modo de preparo, já que, em japonês, “te” significa mão e “maki” enrolado. Portanto, para fazê-lo, não é necessária a esteira usada para o preparo do sushi. Basicamente os ingredientes do temaki são os mesmos do sushi e dos outros pratos conhecidos, pois se trata de um cone de alga (nori) recheado de arroz (gohan) e mais algum ingrediente, como salmão, atum, shitake, entre outros.

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A diferença está no tamanho, formato e modo de montagem. Um temaki típico tem por volta de dez centímetros de comprimento. Outra diferença é a forma de servir e de comer.

Não é preciso cortar em pedacinhos antes de levar à mesa. Para comê-lo não é necessário usar hashi (os pauzinhos que servem de talheres). Temaki se come com a mão mesmo.

Como outros pratos da culinária japonesa, o alimento é leve e combina com o verão. Por isso o temaki virou febre no Brasil. Novas casas especializadas são abertas todos os dias em grandes centros, litorais, interior, enfim, por todo lugar. Cada vez mais comuns aqui no Brasil, as temakerias surgiram como uma opção de comida rápida mais saudável do que um hambúrguer ou um sanduíche.

Ingredientes de qualidade O mais importante para garantir o sabor e a qualidade da comida japonesa, e aí se inclui o temaki, é ter certeza de que se está trabalhando com alimentos frescos. O arroz, por exemplo, tem de ser preparado no dia e os peixes precisam ser frescos. Usar produtos congelados é proibido e, se o local onde o alimento for manipulando estiver muito quente, o cuidado com a refrigeração tem de ser redobrado.

Outro detalhe que exige cuidado é a alga que, por ser muito delicada, amolece se ficar em contato com o calor e a umidade. Ela deve ficar dentro da embalagem com o conservante e só pode ser manipulada no momento da montagem. Assim como os sushis tradicionais, os temakis devem ser consumidos tão logo fiquem prontos, para manter a alga crocante.

O jeitinho brasileiro A culinária japonesa caiu no gosto do brasileiro, mas isso não quer dizer que não pode receber um toque para ficar mais incrementada. Originalmente as receitas mais tradicionais de temaki incluíam apenas o shari (mistura de arroz, vinagre de arroz, açúcar e combu – tipo de alga) e o peixe (geralmente atum ou salmão) picado com cebolinha. Hoje, no Brasil, é possível encontrar temakis dos mais diversos sabores. Assim como as pizzarias criam a cada dia um sabor novo, deixando os italianos de cabelo em pé, as temakerias criam novidades para agradar o paladar do cliente. Entre os ingredientes utilizados nos temakis salgados pode-se encontrar cream cheese, azeite de oliva, tomate seco, queijo coalho, entre outros.

Já os doces, que inicialmente levavam apenas frutas, hoje já são montados com pão folha ou casquinha de sorvete e recheados com a maior variedade de ingredientes imaginável, como morango com chantilly, leite condensado e chocolate. Nesse caso, do temaki original a receita tem só a inspiração, o formato e o nome.

O mais interessante é que, em sua origem, o temaki era mero coadjuvante. Ele foi criado no Japão para reaproveitar os alimentos que sobravam do preparo de sushis, sashimis e filés de peixes. Era utilizada, por exemplo, a carne mais próxima no dorso do salmão.

Também eram menores, servidos como entradas, conceito que hoje foi modificado. •

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