Alcuni dei migliori salumieri della Toscana raccontano le loro storie e i loro salumi. Prodotti d'eccezione, lavorati con ricette centenarie, prodotti di alto valore nutritivo e dalle caratteristiche organolettiche uniche. Allevamenti allo stato brado e laboratori artigiani sparsi in tutta la regione, senza tralasciare la cucina dei salumi proposta in 20 ricette con suggeriti una serie di vini. Un elegante volume cartonato con sovracopertina per conoscere i veri sapori delle terre di Toscana, la grande arte salumiera raccontata per la prima volta in una pubblicazione che non può assolutamente mancare nella libreria di un Gourmet, di un amante dei salumi e dei prodotti di nicchia toscani.
