TRUITA DE KALE

Dra. Laura Isabel Arranz Assessorament nutricional individual i familiar www.dietalogica.com info@gananutricion.es

T R U I TA D E C A L E A M B S A LTAT D E B R Ò Q U I L, C E B A M O R A D A I PA S T E N A G A

Per la truita:

Renta i talla les fulles de kale a trossets, eliminant la tija central Salta a foc mig o baix durant tres minuts el kale a una paella amb oli i sal Tira un ou (o més) batut a sobre del kale a la paella i forma una truita o fes un remenat Per la resta de verdures:

Renta-les i talla en tossets o tires i salta en un wok amb oli i sal i al final (després d'uns 5 minuts) afegeix sèsam. Si vols que quedin més fetes deixa-les 5 minuts més a foc lent i tapades. Pots afegir una boleta de humus al plat com a salsa d’acompanyament. Bon profit!

A I X Í C E L E B R E M S A N TA C E C Í L I A A L’ E S C O L A B E T À N I A PAT M O S

Al costumari català de Joan Amades podem llegir que el 22 de novembre se celebra Santa Cecília, santa «patrona dels músics, els quals havien estat aplegats en cofraria sota la seva protecció». Més endavant afegeix: «[...] Des de temps vells que els guitarraires barcelonins han tingut fama de molt destres: exportaven guitarres a moltes terres mediterrànies i encara a d’altres. Avui celebraven llur festa i fou costum que els vells ministrers i sonadors de música sorda, és a dir, de corda, especialment els de guitarra, voltessin per la ciutat i deixessin sentir els acords millors de llurs instruments per a gaudi i goig del veïnat i en honor i glòria a llur patrona».

Així que a l’Escola BetàniaPatmos canviem els carrers per aules i sales d’actes per celebrar una jornada en la qual a tots els racons de l’Escola ressona música i, sobretot, la percepció que és una jornada per activar l’oïda més que mai. Volem aconseguir la sensació generalitzada que, per un dia, l’Escola es transforma en un tren musical on a cada parada hi haurà una experiència que els transportarà per uns instants a les seves emocions.

Des d’Infantil fins al Batxillerat hi ha propostes musicals per a tots els gustos (o no) que busquen apropar tots als alumnes a la música, sobretot en directe i també en l’aspecte cooperatiu. Escoltar els propis companys i companyes tocant alguna peça és un moment màgic i sorprenent tant per als instrumentistes com per als oients.

Un temps abans, de la manera més discreta possible, es demana als alumnes que cursen algun instrument, ja sigui a l’extraescolar de música de BetàniaPatmos o a d’altres centres externs, si els faria il·lusió tocar davant dels seus companys d’etapa o, fins i tot, de diferents etapes. Ja tenim els músics!

I com es realitza aquesta mostra musical dels alumnes? Doncs en diferents espais de l’Escola i en diferent format. Els més grans, els de Batxillerat, gestionen i organitzen un concert a la Sala d’actes –algun any també s’ha pogut assistir a perfomancesben curioses. Per als de l’ESO el format concert surt de l’aula i es trasllada a diferents espais naturals de l’Escola. Toquen per als seus companys, però també per als alumnes de Primària que, en sortir al pati, es troben companys de Secundària amenitzant-los el temps d’esbarjo amb petites interpretacions musicals. Són com músics al carrer, no un concert organitzat on els infants fan de públic; ells s’ho troben i, si els hi ve de gust, es queden escoltant i gaudint de la música. Què serà que sempre hi resten!

Una altra de les activitats que es duen a terme i que trenca la rutina de les classes sense moure’s d’elles és el passa-aules. Dues parelles de professors dels extraescolars de música organitzen una ruta per totes les aules de l’ESO, Primària i Infantil, i passen a oferir un moment musical distès. El factor sorpresa és clau, així que els alumnes resten a l’espera de qui vindrà a tocar i quan.

El dia que celebrem Santa Cecília també és un dia de trobada entre Primària i Infantil. Ben d’hora al matí els professors d’extraescolar de música convoquen els seus alumnes de 6è de Primària a l’edifici d’Infantil. Durant setmanes han estat assajant per poder oferir un concert de benvinguda als alumnes, pares, mares, avis, àvies… en fi, a tots els acompanyants dels més petits de l’Escola. Les famílies van arribant i els músics van tocant! (aquesta benvinguda musical es repetirà en un format més de concert per a tots els infants de l’etapa d’Infantil i algun curs de Primària).

I per acabar d’arrodonir aquesta col·laboració entre etapes, hi ha dos moments molt bonics durant aquesta celebració. El primer és un taller de dansa entre Educació Infantil 4 anys i 3r de Primària. Cadascun dels cursos balla una dansa que han preparat amb la mestra de música i després els més grans ensenyen a ballar una altra dansa als més petits per acabar interpretant-la tots junts. És espectacular veure la complicitat que es crea entre tots. Quan sona la música i ballem tots junts és molt i molt emocionant. Sempre acabem repetint!

L’altre és un taller de construcció d’instruments de percussió a partir de materials reciclats. Aquesta activitat és l’inici de l’apadrinament lector entre l’alumnat de 5è de Primària i el de 5 anys d’Infantil; és, doncs, el primer contacte entre padrí i fillol. Com a comiat tots junts interpreten amb els instruments un petit concert acompanyant rítmicament la Marxa turcade Mozart.

I després de tota aquesta jornada no podria faltar el comiat musical dels professors d’extraescolars a l'entrada de l’Escola, un moment on tota la comunitat es troba a l’hora de la sortida i, mentre els nens i les nenes comenten les anècdotes del dia de Santa Cecília als seus familiars, escolten música per tancar un dia llarg, però, sobretot, molt musical.

Helena Parès, Ana Porcar i Raül Viana Professorat del Departament d'Arts i Humanitats

H A B I L I TAT S

SOCIALS (III)

Resulta imprescindible educar als nens en valors i en drets que tenen tant ells com les persones del seu voltant. Així mateix, s'hauria d'educar en què han de defensarlos de manera adequada. Interpretació de la comunicació no verbal. Un altre aspecte valuós per a relacionar-se és entendre i interpretar el que ens està transmetent l'altre. Així, hem de saber interpretar quan l'altre vol parlar, quan a l'altre li avorreix el que estàs dient, etc. Resulta crucial aprendre a respectar els torns de parla.

Per què serveixen les habilitats socials?

Les habilitats socials són el conjunt de capacitats que ens permeten relacionar-nos de manera adequada amb els altres. Per aquest motiu, són habilitats necessàries en qualsevol context en el qual hi hagi persones (família, treball, escola, al carrer, etc.). Resulta fonamental anar aprenent i desenvolupant aquestes habilitats des de petits, ja que no es poden adquirir d'un dia per a un altre i són imprescindibles si volem viure en societat.

Quan es produeix un dèficit en les habilitats socials

Es parla de dèficit en habilitats socials quan el nen o nena té alguna dificultat en algun dels punts esmentats anteriorment. Per aquest motiu, dins de cada dèficit en habilitats socials el grau de dificultat vària molt d'un nen a un altre, ja que pot ocórrer que a un nen li costi únicament una d'aquestes capacitats que són imprescindibles per a relacionar-nos i pot ser que un altre present dificultat en més d'una d'aquestes capacitats.

Com es resol el dèficit en habilitats socials?

Des de Apsis recomanem acudir a un especialista que avaluï a fons la situació i que també valori les funcions cognitives del nen o nena. Així, es pretén obtenir la informació necessària sobre els punts forts i febles del nen. Una vegada realitzada la valoració i confirmat el dèficit en habilitats socials (especificant quines són les capacitats de les quals no disposa el nen o nena) s'haurà d'iniciar el tractament. Quant al tractament, l'ideal seria combinar sessions de teràpia individual (on es treballin els aspectes que més li costin al nen de manera individualitzada) i sessions de teràpia grupal (on el nen o nena pugui posar en pràctica l'après en la sessió individual en un context estructurat i també que pugui aprendre de les noves situacions que poden sorgir en context de grup).

Una setmana amb ulls de científic

La setmana de la ciència torna cada curs a l’escola Mary Ward Barcelona, carregada d’activitats que volen familiaritzar els alumnes amb el coneixement del món físic

Els alumnes més grans de l’escola Mary Ward Barcelona a través de diverses activitats i tallers a l’entorn de la ciència, en alguns dels quals es fa participar també els més petits de la casa a fi de familiaritzar-los amb el mètode. Enguany, doncs, 1r i 2n d’ESO veuran una pel·lícula il·lustrativa del tema, però també, juntament amb 3r d’ESO, aniran a parvulari a fer diversos tallers als petits. Aquests hi observaran, per exemple, si un cos flota o no flota, reaccions amb substàncies no perilloses, hi analitzaran poliedres, o pensaran com fer un coet. Paral·lelament el grup de 1r d’ESO confeccionarà una maqueta del sistema solar, els de 2n en faran una de la cèl·lula, els de 3r d’ESO tindran un taller sobre la cristal·lització, i els de 4t crearan un mural amb una línia cronològica dels esdeveniments científics més importants. La branca de les arts, com ja és tradició, també prendrà part en la setmana en l’organització d’un concurs de fotografia de temàtica matemàtica.

A la Llar, de manera lúdica, es treballen els sentits (l’eina fonamental del mètode científic!) per mitjà de tallers d’experimentació sensorial en què es manipulen elements diversos, s’experimenten pesos majors o menors, colors, sons, etc. A Infantil, a través de diferents projectes com ara “Entusiasma’t” (en el qual es treballen conceptes com la mesura, el pes, la temperatura, amb diferents instruments (regles, balances, termòmetres, etc.)) s’exercita el raonament lògic, la recerca d’informació per diferents canals i s’introdueix el mètode mitjançant l’elaboració d’hipòtesis i la comprovació empírica d’aquestes.

Més enllà de la Setmana de la Ciència, els alumnes de Mary Ward estan en contacte amb el món científic al llarg de tot el curs. Com ho fan a cada etapa?

Els alumnes són protagonistes del seu propi aprenentatge atès que són ells els qui escullen allò que volen investigar. A Primària, també a través de diferents projectes com en el cas de l’etapa d’Infantil, s’exercita el mètode científic en un nivell de major complexitat a cada curs. Novament els alumnes escullen quin projecte d’investigació volen emprendre entre diversos que els són proposats. A l’ESO es combina equilibradament el coneixement científic teòric amb el coneixement pràctic al laboratori, on s’experimenten fenòmens físics i químics diversos. En aquesta etapa es dona molta importància al domini del llenguatge matemàtic. Aquest es treballa no només de forma clàssica a l’aula, sinó també per mitjà de Matheutikos, un programa informàtic interactiu. Conté una part teòrica (amb explicacions detallades consultables en voler) i una de pràctica, amb exercicis autocorregibles, que disposen d’un ajuda que seqüencia els passos que cal fer-hi en cas que l’alumne no els recordi. marywardbarcelona.net