16
NUTRICIÓN Dra. Laura Isabel Arranz Assessorament nutricional individual i familiar www.dietalogica.com info@gananutricion.es
TRUITA DE CALE AMB SALTAT DE BRÒQUIL, CEBA MORADA I PASTENAGA
Per la truita: Renta i talla les fulles de kale a trossets, eliminant la tija central Salta a foc mig o baix durant tres minuts el kale a una paella amb oli i sal Tira un ou (o més) batut a sobre del kale a la paella i forma una truita o fes un remenat
Per la resta de verdures: Renta-les i talla en tossets o tires i salta en un wok amb oli i sal i al final (després d'uns 5 minuts) afegeix sèsam. Si vols que quedin més fetes deixa-les 5 minuts més a foc lent i tapades. Pots afegir una boleta de humus al plat com a salsa d’acompanyament. Bon profit!
