DiR-Sensations-Juny-2011

La nova revista que et dóna vida

Amb els valors del Barça

Núm. 1 Juny de 2011

ELS NOSTRES CAMPIONS DE PORTADA

Bojan, Piqué, Busquets, Guardiola, Puyol, Iniesta i Xavi

Salamo:DiR Emotions 19/05/11 16:06 Página 1

Distribuidor oficial de: www.pedini.it

INTERIORS SALAMO Aribau, 67 · BCN · 651 420 246 · interiorssalamo@gmail.com

DISTRIBUCIÓ D’ESPAIS INTERIORS INTEGRALS BANYS & CUINES DISPOSEM DE TOTS ELS PROFESSIONALS PER A UN RESULTAT ÒPTIM I EFICAÇ

5% DE DTE. PER A SOCIS DiR

Distribuidor oficial de: www.stocco.it

SABER

5 Editorial 7 Plaer Amb els cinc sentits 8 Especial Futbol Club Barcelona 10 Entrevista Mauricio Pochettino ACCIÓ

16 Exercici i salut Entrenar el cor 20 Activitat del mes Ioga: una font de joventut 22 Avui entrenem Turmells a punt per anar a córrer 24 Esquena sana 10 claus per a una esquena sana 26 Antiedat El seleni: l’antioxidant més potent VIDA

29 Gourmet Viure a Barcelona 32 Nutrició Cuina japonesa, el secret del seu èxit 36 Llibres El que has de llegir

Club DiR 38 Actualitat Summer DiR Tuset DiR 40 Món DiR Avantatges de registrarte a www.dir.cat 42 Agenda SEGUEIX CLUBS DiR A:

DiR SENSATIONS DIRECTOR A: Sílvia Díez. sdiez@dir.cat • SOTSDIRECTOR A DiR SENSATIONS: Margarita Puig. mpuig@dir.cat • SOTSDIRECTOR A DiR EMOTIONS: Carlota Máñez. cmanez@dir.cat • SOTSDIRECTOR A DiR XPERIENCE: María Leach. mleach@dir.cat • DIRECTOR A D’ART: Isabel Minguell. iminguell@dir.cat • REDACTOR A EN CAP: Esther Serra. eserra@dir.cat • DISSENY ORIGINAL: Pilar Velloso. pilar@pilarvelloso.com • www.dir.cat • PUBLICITAT DiR : DiR MEDIA. Tel. 93 117 17 00. Sílvia Monge. smonge@dir.cat • ATENCIÓ AL CLIENT: Tel. 902 10 1979. www.dir.cat. info@dir.cat • COL·L ABORADORS FOTOGRAFIES: Pau Palacios, Raul Olivella, Getty Images. CLUBS DE FITNESS DIAGONAL DiR: Ganduxer, 25-27. Tel. 93 202 22 02 • DiR AV. MADRID: Av. Madrid, 170-174. Tel. 93 411 08 13 • DiR CAMPUS: Dr. Gregorio Marañón, 17. Tel. 93 448 41 41 • DiR CASTILLEJOS: Castillejos, 388. Tel. 93 347 66 44 • DiR CL ARET: St. Antoni M. Claret, 84-86. Tel. 93 476 41 26 • DiR CL ARIS: Casp, 34. Tel. 93 301 6209 • DiR CLUB HISPÀ: Jorge Manrique, 15-19. Tel. 93 427 00 50 • DiR EIXAMPLE: Ptge. Domingo, 6-8. Tel. 93 488 08 09 • DiR GRÀCIA: Gran de Gràcia, 37. Tel. 93 415 55 50 • DiR MARAGALL: St. Antoni M. Claret, 362. Tel. 93 456 61 00 • DiR TARRAGONA: Tarragona, 108-110.

Tel. 93 226 50 59 • PIL ATES DiR STUDIO: Ptge. Domingo, 5, baixos. Tel. 902 10 1979 • SANT CUGAT DiR: Ctra. de Rubí, 76-80. Tel. 93 544 27 92 • SEVEN DiR: Ptge. Domingo, 7. Tel. 93 215 27 55 • TRES TORRES DiR: Vergós, 4. Tel. 93 211 37 11 • TUSET DiR: Aribau, 230. Tel. 93 000 49 00 • UP&DOWN DiR: Flos i Calcat, 22-24. Tel. 902 10 1979 • YOGA ONE: Aribau, 230-240. Tel. 93 000 89 00 DiR no es responsabilitza ni necessàriament comparteix les opinions dels seus col·laboradors i anunciants, les quals pertanyen exclusivament als seus autors. La informació continguda es recomana que no sigui aplicada sense un assessorament particular previ • DIPÒSIT LEGAL: B-22671-2011 • © COPYRIGHT DE GESTOR A CLUBS DiR, SL, 2002 Tots els drets reservats • A efectes del previst al text refós de la Llei de Propietat Intel·lectual, Grup DiR s’oposa expressament a l’ús de qualsevol dels continguts d’aquesta revista amb la finalitat de realitzar ressenyes o revistes de premsa amb fins comercials (retalls de premsa), sense comptar amb la prèvia autorització per escrit de Gestora Clubs DiR, SL. Prohibida la divulgació, còpia o reproducció, total o parcial, dels textos, articles, obres i imatges continguts en aquesta revista.

3_Sumari.indd 1

25/05/11 12:33

Veri:DiR Emotions 17/05/11 15:09 Pรกgina 52

03 XAVI HERNÁNDEZ, PREMI AL JUGADOR MÉS EN FORMA DiR

A

R AMON CANEL A

5_Editorial.indd 67

Hem apostat sempre per aquesta cultura de l’esforç per tal d’assolir els objectius, el mateix que aquest Barça que, amb molta humilitat, ha aconseguit molts dels seus reptes. da ttada orrta ons de poBARÇA L es campi Els nostr S VALORS DE E

R AMB DiiR D

EL

La nova revi sta que et dón a vida

Amb els valors de ELS NOSTRE S CAMPION l Barça S DE POR TADA

i Xavi Iniesta la, Puyol, , Guardio Busquets

28 2 N Núm. e 2011 Juny de

Piqué, Bojan, Piq

ESPECIAL A BARÇ

oi Pochettin

cio ricio auri Mau M ESTIU

evista P18 u en entr

Ivan Iv Tiba

i AVENTURA

Les escapades més emocionants per gaudir de l’esport en plena natura pàg. 26

BIBIANA BALLBÉ

Vacances

P26 actives

ppresenta resenta

Qu Que Q u ue e la força f tt’’acompanyi t’acompanyi ompan an nyi y yii PÀG. 18

Núm. 1 Juny de 2011

Núm. 6 Juny de 2011

ny rere any, DiR premia a qui considera el Jugador Més en Forma dels equips catalans de futbol. Les darreres tres temporades ens ha costat molt triar-lo. I és que en una lliga tan competitiva es pot premiar molts jugadors. De fet, en l’anterior edició d’aquest premi es va decidir guardonar tot l’equip del FC Barcelona, ja que el fet històric de guanyar sis títols no el podíem deixar de banda. Aquest any ens hem decidit per Xavi, un jugador “marca de la casa” que reuneix totes les condicions –i més– per ser elegit el nostre Jugador Més en Forma DiR 2011.

Xavi ha fet un campionat per emmarcar. Ha jugat gairebé tots els partits, ha marcat gols i ha sumat la seva sisena lliga. És el pulmó d’aquest club històric, l’home del toc sublim, que juga, mana i té la perfecta visió de la jugada. Cent per cent català, és un home de la casa, que sent els colors i els porta al cor des del dia que va néixer. Defensor dels companys, de l’equip i del club, aquesta temporada ha estat un dels jugadors que més s’ha posicionat davant dels atacs terribles que el Barça ha rebut del seu competidor principal. Xavi ha estat un model en la defensa dels valors i de la filosofia que ha tornat a portar el Barça al cim del futbol mundial.

Escric aquestes línies quan encara ens resta arribar a Wembley i disputar una gran final. En cas de no vèncer, l’equip seguirà estant en el punt de mira més alt per molts motius. El reconeixement final en forma de premi és tan important com el treball del dia a dia i la lluita, valors que des de DiR portem dècades difonent. Tenim molt clar que les persones que realitzen una alta i regular activitat física tenen més capacitat de resposta i resistència davant les dificultats que la vida actual ens porta. Hem apostat sempre per aquesta cultura de l’esforç per tal d’assolir els objectius, el mateix que aquest Barça que, amb molta humilitat ha aconseguit molts dels seus reptes.

Per a mi, Xavi és un exemple. Un home sa, treballador, amb un cervell ben moblat i una senzillesa lloable tenint en compte el seu rol d’ídol i de líder a la societat. Va superar amb sacrifici i esperit positiu una lesió als tendons d’Aquil·les. Va patir i va lluitar. I va vèncer. Dins i fora del camp, Xavi és un exemple a seguir. Felicitats, campió!

Bojan, Piqu é,

Busquets, Guardiol a, Puyol,

Iniesta i Xavi

DiR Sensations, la nova revista del DiR, ara ve a sumar-se a DiR Emotions i DiR Xperience.

25/05/11 12:06

ZAPATA:DiR Emotions 17/05/11 15:20 Pรกgina 52

SABER

plaer

AMB ELS CINC SENTITS Kilombovillas — Vistes espectaculars a l’oceà, a tocar d’un parc natural protegit on van a fresar les tortugues, un refugi freqüentat per dofins on s’hi troben cinc vil·les amb majordom, zona de spa, piscina de trenta metres amb totes les comoditats tecnològiques i la cuina a càrrec del reconegut xef Marconi Barrios (té dos sols a la guia Repsol)… Es pot demanar més? Tot aquest cúmul de meravelloses sensacions és el que es troba a Kilombovillas, en especial a Villa Jacú, sol·licitada per estrelles del món del rock a les quals els agrada perdre’s en aquest paratge brasiler ubicat a 80 quilòmetres de l’aeroport de Natal (i això vol dir que queda a poc més de sis hores d’Europa!).

7 DiR SENSATIONS

7_PortadillaSaber.indd 6

25/05/11 12:11

SABER

ELS NOSTRES CAMPIONS DE PORTADA DiR amb els valors del Barça

Quan tanquem aquestes pàgines no sabem quin serà el resultat a Wembley.

Però tant se val, perquè per a nosaltres ja són campions. {per Carme Barceló}

l valor dels valors. No per repetida deixa de tenir-ne. Malmenada per alguns, es va tatuant a la pell d’aquells qui més necessiten potenciar-los i adquirir-los: els joves i els nens. El primer equip de futbol del Barça ha fet un esforç sobrehumà per intentar mantenir en peu la seva ànima, el seu estil de joc, la seva filosofia i el seu bon rotllo habitual. La malaltia d’Abidal va tocar el cor, i les insinuacions i acusacions directes, la moral. Amb sobredosi de treball i autoestima, l’equip que dirigeix Pep Guardiola ha estat capaç d’apuntalar un estil propi i, ara per ara, una unitat indestructible.

Des d’aquestes pàgines, ja fa anys que treballem dur per tal de difondre’ls des de la vessant esportiva i d’estil de vida. A DiR som conscients que, per assolir objectius, cal treballar dur. Treballar units, en equip, per tal d’arribar a un cim costa temps, dedicació i esforç. Escric sense saber el desenllaç de la final de Wembley, però per a mi el Barça ja és campió. De posta en escena de valors, segur. I de superar adversitats, també. Amb un parell de pebrots...

Per treure’s el barret!

E

8 DiR SENSATIONS

8_9 FCB.indd 8

25/05/11 16:41

Especial

Campions de portada Des d’aquí, volem retre un homenatge a aquests set homes que han estat portada de la revista DiR Emotions des que aquesta va iniciar el seu camí a principis de 2009.

8_9 FCB.indd 9

BOJAN KRKIC va ser el primer jugador del Barça portada de DiR Emotions, el gener de 2009.

GERARD PIQUÉ, el juliolagost de 2009, ens deia que era un dels tios més feliços del món.

SERGIO BUSQUETS declarava: “Sóc un

privilegiat”, el mes de gener de 2010.

PEP GUARDIOLA ha creat una nova era en el Barça i s’ha erigit en un model d’entrenador i un dels homes més admirats.

CARLES PUYOL és el capità en majúscules, va ser portada de la revista

del mes de juny de 2010 i va rebre l’XI Premi DiR al Jugador Més en Forma.

ANDRÉS INIESTA va ser el protagonista de la revista de desembre de 2010.

XAVI HERNÁNDEZ, el gran cervell d’aquest Barça, va ser la portada de febrer d’aquest any.

25/05/11 16:41

SABER entrevista

10_14 Pochetino.indd 10

25/05/11 16:44

SABER entrevista

MAURICIO POCHETTINO “A L’ESPANYOL TENIM UN NIVELL D’EXIGÈNCIA PROPI D’UN GRAN”

S

ap que vivim la més daurada de les èpoques del Barça, segons ell “més encara que la del Dream Team”, i que no és fàcil viure amb això des de la banqueta de l’altre equip de la ciutat. Però tot i així, aquest amant incondicional del futbol i pare de família entregat, està segur que hi ha lloc per a totes dues formacions. Diu amb total convenciment que tant els blaugranes com els blanc-i-blaus tenen espai a la Barcelona del segle XXI.

PER CARME BARCELÓ - FOTOS PAU PAL ACIOS

W W W. D i R . C A T 1 1

10_14 Pochetino.indd 11

25/05/11 16:44

SABER Obre un dels dos MAC que té al seu despatx de la Ciutat Esportiva de Sant Adrià i m’ensenya la foto del seu fill de 10 anys, un melenes que ja està boig pel futbol.

La nit abans ha anat a recollir al gran, de 16, que ha sortit amb els amics. El deixa, el porta i l’espera de matinada mentre escolta el seu grup de capçalera, Soda Stereo, la música que l’acompanyava de festa a la seva Argentina natal. “Voy a ser tu mayordomo…”, taral·leja Mauricio Pochettino mentre espera el comunicat mèdic de l’últim jugador lesionat. Com un pare, truca, pregunta i demana al fisioterapeuta què ha passat. “Un menys i un partit, com sempre, en el qual no podem fallar”…

10 0

UT % F

BOL

s hore s 24 ia, le nsant en . d l e Tot assa pe i somnia les p ins i tot h t viure ca l. F futbo e li ha to exigent, El qu entorn viure és un sap con cia. però l’exigèn amb

Se’t demana més del que pots donar? A tu, a l’equip?

A l’Espanyol tenim un nivell d’exigència propi d’un gran.

Penso en futbol les 24 hores del dia. Fins i tot hi somnio.

Aquest club té un entorn difícil que de vegades deixa de banda la realitat. Quan les coses van bé, intento baixar l’eufòria i quan van malament no em deixo endur pel tremendisme d’alguns.

Un concepte molt de moda: l’ADN. Sempre es parla del del Barça. Quin és el de l’Espanyol?

Nosaltres sabem que comptem amb valors com la solidaritat, l’esforç, l’esperit d’equip, de col·lectiu, però també es barreja amb l’orgull, la passió i el sentiment…

A L’OMBRA DEL MÉS GRAN

Pochettino inicia la sessió de fotos. No li demana el fotògraf, però ell mira lluny... Desconnecta? “No, difícil, quasi mai. De vegades penso: ‘Va, tio, afaita’t, treu-te el xandall i surt a no fer res!’”. Però no és fàcil. I menys quan vius a l’ombra d’un number one que poc sol et deixa veure.

Aquest veí és cada cop més gran?

Vivim l’època daurada del Barça, més encara que la del Dream Team. No és fàcil conviure amb això, però els dos clubs tenim espai. La tendència aquí és ser del Barça.

“El nostre ADN? Esforç, solidaritat, esperit d’equip i també orgull...”

12 DiR SENSATIONS

10_14 Pochetino.indd 12

25/05/11 16:44

entrevista

A FLOR DE PELL Els teus fills són…

Intensos, molt bona gent i la meva debilitat.

El teu amic de l’ànima…

En tinc dos o tres als quals estimo molt.

El Pochettino del Crackòvia…

No m’hi sento identificat, perquè sóc sensible, sí, però no tan tou com em dibuixen!

Et costa…

Fer dieta!

La música…

M’acompanya sempre.

I si no “em canto” a mi mateix. M’encanta Soda Stereo.

El que pitjor portes…

Desconnectar. No puc.

El millor del futbol…

Són els futbolistes.

Una excentricitat…

Sóc molt normal, però avui porto una cama depilada i l’altra no, per un tractament que em faig. Molt estètic, jajaja!

W W W. D i R . C A T 1 3

10_14 Pochetino.indd 13

25/05/11 16:44

SABER D’acord, però l’Espanyol és un primera divisió, té una història i ha fet història.

El seu és el futbol en la màxima expressió?

El Barça és un clar exemple del que li agrada a tothom. És el millor equip del món, admiro el seu futbol. Messi? És el més gran. Els meus fills el veuen i em diuen: “Papa, aquest home és increïble”. I el volen imitar, és normal!

Coneixes el Guardiola jugador i el Guardiola tècnic…

Vaig coincidir i ja semblava un entrenador al camp. Manava, organitzava... Ha marcat una línia que a mi m’ha beneficiat, perquè ha obert portes a tècnics joves com jo.

Esteu a la mateixa categoria i, alhora, a anys llum…

Ara sí. Però jo treballo amb els recursos que tinc, que són molt diferents, i només demano mitjans i paciència a la gent de dalt, als directius. Hem de consolidar un projecte. El campionat de lliga posa tothom on es mereix i sé que l’Espanyol farà una temporada digna.

entrevista EL DOLOR INFINIT

Entrenarà amb ell per sempre. El sentirà al seu costat cada matí, entre pilotes i liniments. La mort de Dani Jarque va suposar un abans i un després a la vida de Pochettino. S’atura abans de parlar i torna a perdre la mirada.

El dolor…

El dolor, sí. El teu i el dels teus. El pòsit que et deixa una desgràcia tan gran és que ho relativitzes quasi tot.

Li has donat la volta a la mort del Dani.

Sí, l’he positivitzat i això m’ha omplert de pau. És difícil d’explicar, perquè és intens i molt íntim. Va ser tan dur…

I jo era el director de l’orquestra, qui havia d’aixecar la batuta de l’ànim. Liderar un tema així, que et destrossa el cor, és altament complicat.

I ara?

El Dani està aquí, entre nosaltres. El seu esperit ens acompanyarà per sempre.

EL SHERIFF El Sheriff de Murphy, així és com li diuen a aquest argentí que com a jugador va guanyar dues vegades la Copa del Rei amb l’Espanyol.

Va néixer el 2 de març de 1972 a Murphy, Santa Fe (Argentina).

Va debutar amb 16 anys a la primera divisió argentina i va estar a la selecció.

El seu primer equip va ser l’Atlético Newell’s Old Boys, després va ser transferit a l’Espanyol, equip amb el qual va guanyar la copa del Rei l’any 2000.

Va estar en el Paris Saint-Germain i el Girondins de Bordeaux, i el 2004 va tornar a l’Espanyol i dos anys després va tornar a guanyar la Copa del Rei el 2006.

Se l’anomena el Sheriff de Murphy, i és el futbolista estranger que més partits ha disputat amb l’Espanyol, equip que entrena des de 2009.

1 4 D Ii R S E N S A T I O N S

10_14 Pochetino.indd 14

25/05/11 16:44

GSTAR:DiR Emotions 17/05/11 15:10 Pรกgina 52

ACCIO Entrenar el cor Tot i els avenços que

s’han fet darrerament, les malalties coronàries segueixen tenint una gran incidència en la població de més de cinquanta anys. Què és el que està fallant?

Dr. Ricard Serra Grima Cardiòleg de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau

’ha avançat moltíssim en el coneixement i en les mesures de prevenció, i tot i així les malalties coronàries segueixen sent un problema seriós. Els esforços que s’han dedicat per fer un control més efectiu de la malaltia no s’han traduït en resultats plenament satisfactoris. Han fallat les estratègies o és que el missatge no ha arribat clarament a la població més susceptible de patir del cor, sobretot els homes de més de cinquanta anys? Com és que encara no hi ha consciència clara de què l’exercici és imprescindible per mantenir un cor sa?

S

D I E T A A D E Q U A D A . La dieta i l’exercici físic són els

factors bàsics en la prevenció primària i també un cop s’ha presentat un primer episodi de la malaltia coronària, angina de pit o infart de miocardi. Aquestes mesures no són cap novetat, però en els últims anys s’ha insistit molt

Diet

a

tims ls úl ia, en e n que editerrà t a t m no les S’ha la dieta una de s, le anys ns dubte aludab se rdios rdut a c s e mé ha p nisme go prota

en què se segueixin, perquè s’ha observat que els hàbits canviaven a pitjor en diluir-se el protagonisme de la dieta clàssica mediterrània, sens dubte una de les més cardiosaludables, i en augmentar la tendència al sedentarisme.

Com a exemple a tenir en compte, cal fer referència a les estadístiques dels més de 25 anys d’experiència en rehabilitació cardíaca de l’Hospital de Sant Pau i de les seves

16 DiR SENSATIONS

16_18 Exercici i salut.indd 16

25/05/11 13:28

exercici i salut

entrenar el cor fa que el nostre motor principal es mantingui sa.

23 edicions celebrades de la Cursa Científica, un model d’exercici que ha servit per fer estudis dels efectes de l’exercici de llarga durada sobre el cor. I els resultats, que confirmen que sí, que s’ha de fer esport i entrenar el cor per mantenir-lo sa, han permès ampliar les indicacions d’exercici tant per a la població adulta sana com per a pacients amb antecedents de cardiopatia coronària.

sabies que... Està científicament demostrat que fer exercici i

CUIDAR BÉ EL NOSTRE MOTOR ELS FACTORS QUE COMPTEN

H

em de començar a parar atenció a aquesta màquina imparable que tenim dins el pit, ja que és el múscul més important de tots. Evitar el tabac, una dieta saludable i l’exercici, i en especial l’entrenament cardiovascular, mantenen a ratlla la hipertensió arterial, diabetis, colesterol alt, tabaquisme, obesitat, sedentarisme i l’estrès psíquic. Què podem fer? Doncs començar per trencar el sedentarisme i combatre l’estrès i el sobrepès. En aquests casos, l’exercici ha de ser suau, sota control mèdic. De vegades ja és tot un èxit caminar cinc minuts seguits a la cinta... No s’ha de tenir pressa, el cor ja s’adaptarà. Hem de començar a poc a poc i no oblidar que estem fets per relacionar-nos, riure, passejar... i que, per tant, una vida activa saludable fa un cor actiu i saludable.

Diuen que “l’ésser humà no es mor, l’ésser humà es mata”. Deixem de matar-nos, no estem dissenyats per ser sedentaris, estem dissenyats per moure’ns!

W W W. D i R . C A T 1 7

16_18 Exercici i salut.indd 17

25/05/11 13:28

ACCIO

exercici i salut Un exemple d’entrenament

PRIMERA SETMANA

Activitats lleugeres assegut (escriure, llegir).

Caminar a 1-3 km/h en terreny pla.

Bicicleta estàtica lenta, sense resistència.

Higiene personal (afaitar-se, dutxar-se).

SEGONA SETMANA

Activitat social.

Caminar a 3-5 km/h en terreny pla.

Bicicleta estàtica moderada, sense resistència.

Increment moderat del treball a casa (planxar, petites reparacions, etc.)

TERCERA SETMANA

Activitat social (cine, concerts).

Caminar a 5 km/h.

Bicicleta estàtica, amb resistència suau.

Aixecar petits pesos.

QUARTA SETMANA

Conduir.

Tenir relacions sexuals.

Caminar a 6 km/h.

Iniciar algun esport suau (golf, bicicleta).

Es desaconsella la competició. Conduir.

Iniciar algun esport suau (golf, bicicleta).

Es desaconsella la competició.

però també gaudir, relacionar-se i riure fan el cor més fort.

EXERCICI POSTINFART ROBERT USACH (AKDMIA DiR)

sabies que... Trencar el sedentarisme, acabar amb el sobrepès,

setmanal després de superar un accident cardiovascular

DILLUNS

• 3 sèries d’el·líptica molt suau de 10 minuts (si encara no es poden fer 10 minuts, fer-ne menys, no s’ha de tenir pressa), intercalant exercicis de mobilitat articular per millorar l’amplitud de moviment • Sortir a passejar amb companyia, parant si cal a descansar i distreure’s.

DIMARTS

• Escollir alguna pràctica de moviments suaus, sense isometries. El Tai-txi i similars és ideal.

• Sortir a passejar amb companyia, fent les parades que vinguin de gust.

DIMECRES

• 3 sèries de cinta caminant de 10 minuts, intercalant exercicis de tonificació amb gomes o pesos molt lleugers.

• Evitar isomètrics.

• Dia de l’espectador: Anar al cinema amb companyia.

DIJOUS

• Sortir a passejar amb companyia, parant si cal a descansar i distreure’s.

• Exercicis de mobilitat articular per millorar l’amplitud de moviment.

• Escollir una activitat que resulti agradable i relaxant (treballs manuals, pintura...).

DIVENDRES

• 3 sèries de bicicleta molt suau de 10 minuts, intercalant exercicis de tonificació amb gomes o pesos molt lleugers.

• Evitar isomètrics.

• Sortir a passejar amb companyia, parant si cal a descansar i distreure’s.

• Aprofitar per anar a sopar fora amb amics.

CAP DE SETMANA

• Gaudir de la família i amics al medi natural. No planificar grans sortides, si no petites caminades o sortidetes amb bici si s’està ben recuperat, amb la idea de passar-ho bé.

• Sortir i quedar amb amics per xerrar, anar a exposicions, teatre...

18 DiR SENSATIONS

16_18 Exercici i salut.indd 18

25/05/11 13:28

Hamilton:DiR Emotions 17/05/11 15:08 Pรกgina 52

ACCIO Ioga: una font de joventut

Hi ha una gran varietat d’estils, perquè tothom pugui triar el que més li convingui. Les asanes i els exercicis de respiració, junt amb el treball de consciència mental i corporal i la concentració que facilita, ajuden a mantenir-nos joves.

suau

. olça s tat d ctivi per din a a t És un ida tan eneficia u b c i Ens er fora stema p i com l nostre s estiu i e , dig ri s ó i v ner rculato ci

20 DiR SENSATIONS

20-21_Ioga.indd 20

25/05/11 14:43

activitat del mes l ioga és una activitat que aporta un gran coneixement interior i molts beneficis útils. El control de la respiració ens ajuda a cuidar el nostre benestar mental i emocional i les postures són de gran ajuda contra l’atròfia de la musculatura causada pel pas dels anys, contra l’enduriment dels lligaments i de les articulacions. A més, millora la circulació i el funcionament del nostre sistema nerviós i digestiu.

hem de saber adaptar la dificultat i intensitat de les postures de la sessió, a les nostres possibilitats. Si cal, les postures es mantenen durant menys temps i algunes s’ometen.

La paciència, la constància, entendre que menys és més i aprendre a escoltar i a desenvolupar l’autoconsciència per reconèixer la guia interior són claus en la pràctica del ioga, com també ho és saber trobar la modalitat que més ens convé. Per als més tranquils la millor tria es el Hatha Ioga o ioga de les postures o asanes: és el més antic. Purificar el cos i mantenir la ment sana són els seus objectius i és també perfecte per treballar l’elasticitat.

V A R I E T A T D ’ E S T I L S . Per a qui necessita més mo-

viment hi ha l’Ashtanga Ioga o ioga dels vuit passos (el més físic: entrellaça diferents asanes amb un ritme que va marcat sempre per la pròpia respiració). Per als místics s’aconsella el Kundalini Ioga, on l’exercici va amanit amb mantres, meditació i pranavana. Per als més flexibles hi ha el Flow Ioga (encadena les postures, sense pauses), i als més dinàmics els agradarà el Ioga DiR, que resulta una mica més dinàmic i físic que el Hatha, encara que també té en compte la respiració, i fa treball abdominal.

El professor adapta la classe segons el seu criteri i les necessitats dels alumnes de cada centre, de manera que tothom pot anar a aquestes classes. I també hi ha el Ioga DiR Glutis, que fa èmfasi als exercicis que impliquen la zona abdominal i els glutis en una sessió que només dura 35 minuts. Finalment, per als qui volen eliminar toxines: el Hot Ioga. Són classes que es fan a 30 graus de temperatura amb el sistema de Ioga DiR i que permeten suar mentre es fan les postures.

Un ioga per a cadascú... De l’estil de ioga més físic, al més tranquil

A D A P T A C I Ó T O T A L . A l’hora de practicar el ioga,

o a aquell que està pensat per treballar abdominals i glutis... Tots els trobes a Yoga One.

E

PER UNA VIDA SERENA

E L I O G A A J U D A a mantenir la flexibilitat i la vitalitat i a encarar la vida amb serenitat. Per això és una autèntica font de rejoveniment. A més, has de saber que: 1. Activa la circulació sanguínia.

2. Augmenta la vitalitat i la sensació de benestar físic i emocional.

3. Enforteix els músculs, en especial l’esquena, i redueix les tensions a les espatlles, cervicals i lumbars.

4. Millora l’equilibri i la coordinació dels moviments.

5. Lluita contra el deteriorament i l’envelliment prematur de l’aparell locomotor i manté l’espina dorsal i les articulacions més flexibles.

6. Les postures són aptes per a qualsevol persona de qualsevol edat. Si existeix alguna contraindicació, les postures sempre es poden adaptar.

7. S’aprèn a respirar correctament i a relaxar-se, cosa que ajuda a combatre l’insomni, la fatiga i la depressió.

8. És un antídot saludable contra el sedentarisme.

9. Les postures invertides incrementen notablement el rec cerebral.

W W W. D i R . C A T 2 1

20-21_Ioga.indd 21

25/05/11 14:43

ACCIO

Turmells a punt per anar a córrer

Al corredor, treballar la tècnica de cursa li pot aportar molts beneficis i evitar grans molèsties.

ls turmells són un punt feble, i a mida que passen els anys encara més. Així que abans de posar-nos a fer una activitat que els pot castigar per falta de preparació, com és el cas de les curses, resulta imprescindible enfortir-los. Hi ha exercicis indicats per a aquesta finalitat i el millor és que quan comencem a fer-los, la millora és molt significativa. Gràcies a aquesta millora podrem avançar molt més ràpidament per assolir els nostres objectius. Aquests exercicis de tècnica de cursa fan que el turmell i el peu agafin més força, molta més mobilitat articular i, per tant, major eficàcia a cada passa.

Això sí, també cal tenir en compte com i on fem aquesta preparació. Els exercicis de turmell s’han de fer en un terreny pla i tou, si pot ser gespa o terra, i ha d’estar el més net possible. La distància per fer aquests exercicis ha de ser d’uns 30 metres per a la gent que comença i 50-60 metres per a la gent que ja duu mesos realitzant-los.

E

22 DiR SENSATIONS

22-23_Turmells.indd 22

25/05/11 14:50

avui entrenem!

Treure el màxim partit de cada passa 10 consells per enfortir els peus CAMINAR DE PUNTETES

Fent passes molt curtes, caminar de puntetes, amb els talons el més a dalt possible. Aquest exercici el farem tres vegades, un cop amb la punta del peu cap endavant, un altre posant la punta dels peus cap enfora i l’última vegada amb la punta del peus mirant cap endins.

DESPLAÇAMENT LATERAL CREUANT LES CAMES

CÓRRER DE PUNTETES AMB ELS GENOLLS ESTIRATS

Igual que l’exercici anterior, però ara s’han de creuar les cames. També es fa anada i tornada, sempre mirant cap al mateix costat.

Hem d’intentar impulsar-nos únicament amb els turmells i no doblegar els genolls.

CAMINAR DE TALONS

Fent passes molt curtes, caminar recolzant els talons a la vegada que aixequem la punta dels peus.

SKIPPING NORMAL

Córrer aixecant molt els genolls, amb molta freqüència i avançant molt lentament.

En aquest exercici, els braços fan el moviment de cursa, amb els colzes flexionats i el cap endavant.

HEIDI

S’aixeca el genoll alternativament a cada passa. Quan impulsem amb un peu aixequem el genoll de la cama contrària i al deixar-lo al terra després de l’impuls, fem el mateix moviment amb l’altre peu SKIPPING ENDAVANT

Com l’skipping, però quan el genoll és a dalt se simula la passa d’un cavall portant els peus tan endavant com es pugui.

CÓRRER PROGRESSIU

Comencem a córrer lentament i anem accelerant de forma progressiva fins a la màxima velocitat durant uns metres. Hem d’incidir en el moviment del turmell i aplicar la tècnica treballada als exercicis.

TALONS AL CUL

Igual que l’exercici anterior, però ara s’ha d’anar a tocar amb els talons el cul, amb molta freqüència i avançant lentament. Els braços es mouen com a la cursa DESPLAÇAMENT LATERAL

Baixant el cul ens desplacem lateralment. Els peus no es toquen.

W W W. D I R . C A T 2 3

22-23_Turmells.indd 23

25/05/11 14:50

ACCIO 10 claus per a una esquena sana A mida que passen els anys anem patint més dolors d’esquena. El desgast és inevitable, però hi ha trucs molt saludables per tenir una esquena 10.

Dr. Jorge Ramírez Haua Responsable de la Unitat Mèdica d’Esquena DiR

’Organització Mundial de la Salut calcula que fins al 90% de la població ha patit en alguna ocasió patologies o malestar d’esquena. Si comptem que la mitjana d’edat de la gent adulta cada cop es va allargant, per garantir una vida sana necessitem també una esquena sana. Són molts els factors que ens poden ajudar a tenir cura d’aquesta zona i que hem de cuidar a diari, contínuament. El decàleg a tenir en compte per millorar la salut de la nostra esquena és molt clar.

Seguir-lo no és tan difícil i és una garantia de salut!

L 24 DiR SENSATIONS

24-25_EsquenaSana.indd 24

25/05/11 16:47

esquena sana dir.cat ———————————

DiR ha creat la Unitat Mèdica d’Esquena, un nou servei especialitzat en la prevenció i cura de l’esquena, amb el suport d’un equipament d’última generació denominat MedX®, més un equip de fisioterapeutes especialitzats en el tractament d’esquena. Tot això, sota la supervisió mèdica especialitzada en la cura de l’esquena, una combinació que ens fa únics.

12 3 4 6 57 8 9 10 Els trucs més saludables per cuidar la columna

Caminar correctament

Quan caminen hem de corregir qualsevol curvatura de l’esquena, per exemple aixecar el cap, intentar mantenir recte el tronc i posar el melic cap endins. Revisant la sola del calçat es pot determinar si es recolza bé o malament el peu.

Cuidar la higiene postural

Cal ser conscient el major temps possible de la postura corporal. La salut de la nostra columna depèn del bon posicionament del cos mentre camini, dormi i s’assegui.

S’han d’evitar sempre males postures que perjudiquen.

Ajupir-se bé!

Aprofitar el pes

A l’hora de recollir un objecte de terra, cal ajupirse flexionant els genolls i recolzant una mà sobre el genoll. Si s’ha d’aixecar un pes de terra, cal separar els peus, flexionar els genolls i tenir l’objecte a prop del cos.

Si s’han de traslladar objectes és millor fer-ho empenyent-los i aprofitant el propi pes corporal, ja que la pròpia inèrcia augmenta o multiplica considerablement la força, i més recolzant-se en l’objecte.

No agafar objectes alts

Millor amb reposapeus

S’ha d’evitar agafar objectes que estiguin per sobre de l’alçada de les espatlles: podem caure, però, a més, l’esquena pot patir un desequilibri, causa d’accidents, desequilibris musculars i fins i tot d’hèrnies.

És important utilitzar un reposapeus si s’ha d’estar una llarga estona assegut, perquè permet repartir millor les càrregues sobre l’esquena i també mantenir els angles i les curvatures normals de l’esquena.

Triar bé el matalàs

Controlar el sobrepès

Descansar en un matalàs ferm i un coixí amb l’alçada correcta és tan important com adoptar bones postures mentre dormim. Cal evitar dormir panxa avall amb el cap girat (no permet relaxar els músculs respiratoris).

Controlar el pes corporal és molt important també, ja que la distribució de càrregues que ha de suportar l’esquena és molt gran, tenint en compte que el to muscular en repòs disminueix considerablement per mantenir la postura.

Calçar-se amb cura

I fer esport!

Triar el calçat adequat per a cada ocasió és bàsic per garantir una bona distribució de càrregues. Al mateix temps, permet que no tinguem accidents i ens ajuda a caminar de manera correcta.

Practicar activitat física ens ajudarà en un pla global a millorar la postura corporal.

Què guanyem? Evitar una artrosi (desgast articular) prematura i evitar dolences posteriors. Una esquena sana és una vida sana.

W W W. D i R . C A T 2 5

24-25_EsquenaSana.indd 25

25/05/11 16:47

ACCIO

EL SELENI:

L’ANTIOXIDANT MÉS POTENT No fa ni 30 anys que es va descobrir, però cada cop són més els partidaris d’aquest oligoelement, que és clau per prevenir moltes malalties. {per Margarita Puig} 26 DiR SENSATIONS

26-27_Antiaging.indd 26

25/05/11 16:49

antiedat CONTRA EL CÀNCER Una aportació diària de seleni (la xifra exacta que li cal a cadascú l’hauria de determinar el metge de capçalera segons les característiques de la persona i edat) permet reduir en un terç la incidència de molts tipus de càncer. És gràcies al seu efecte positiu sobre el sistema immunològic i a què té una capacitat per frenar la toxicitat dels metalls pesants en el medi ambient, com el mercuri o el cadmi. Es tracta de dos metalls perillosos, perquè estan presents sobretot on hi ha grans concentracions de contaminació, com a les ciutats.

ALS ESPÀRRECS I ELS XAMPINYONS Garantir les quantitats mínimes recomanades de seleni (les dones uns 55 mg i els homes al voltant de 70) només és possible amb una dieta ben equilibrada. Aliments rics en proteïnes com el peix, la carn, el pollastre, el marisc, els cereals i el gra són una bona font d’aquest mineral, que també es troba en grans quantitats als espàrrecs i els xampinyons.

Però l’aportació més famosa d’aquest oligoelement ve de la mà de les nous de Brasil (això sí, pel que es veu s’han de comprar amb closca). Allò que dos nous per dia són suficients no és un mite, és una gran veritat!

PROTEGEIX EL COR Estudis recents estan demostrant que el seleni ajuda a cuidar de forma decisiva el nostre sistema cardiovascular, i que el dèficit pot potenciar les trombosis. Però, a més, aquest mineral podria ser útil també en el tractament de malalties degeneratives. Això vol dir que ajuda a frenar processos inflamatoris com l’artritis i malalties de la pell com la falta d’elasticitat. I també ajuda a combatre la caspa, la seborrea, la psoriasi i pràcticament tot allò que tingui a veure amb el procés de l’envelliment de la pell, incloses les taques.

QUAN NO N’HI HA PROU...

La presència de seleni en els vegetals depèn de l’àrea geogràfica d’on provenen. El seleni es troba distribuït per tota l’escorça terrestre, però en determinats sòls n’hi ha una deficiència important, i això afecta directament la quantitat que se’n troba en els aliments. En aquestes zones geogràfiques s’observen clarament més casos de problemes de la glàndula tiroides i també de certs tipus de càncer. El gran problema ara és que les pràctiques modernes de fertilització, la sobreexplotació dels sòls i l’expansió de la pluja àcida, estan disminuint a nivell global la quantitat de seleni que hauria d’estar present en els sòls.

Com potenciar-lo

La cocció pot ser una enemiga de les propietats del seleni, mentre que la vitamina C fa més fàcil la seva absorció. A més, els aliments refinats poden perdre fins a un 60% de seleni, de forma que per encertar-la podríem començar menjant api, all, cereals integrals, cebes, fruits secs i llevat de cervesa.

I més, si el combinem amb fruita rica en vitamina C (maduixa, taronja, kiwis…) que potencia l’efecte d’aquest antioxidant.

W W W. D i R . C A T 2 7

26-27_Antiaging.indd 27

25/05/11 16:49

Triatlo:DiR Emotions 17/05/11 15:59 Pรกgina 52

VIDA

There is no problem because there is no solution ——————— MARCEL DUCHAMP

EL SEGON CEL DO2

— Carrer Pere IV, 272, Barcelona. Tel. 902 144 440 — Els bessons Sergio i Javier Torres ja tenen el segon restaurant. Els entusiastes del Dos Cielos, dalt de tot de l’hotel Me Barcelona, estan d’enhorabona perquè amb l’arribada del DO2, a la planta zero de l’hotel, s’amplia l’oferta i per tant la possibilitat d’aconseguir reserva! El nou restaurant és una bona opció gastronòmica tant al migdia com a la nit, i sobretot un lloc impactant. Signat per Lucía Bosé i Carlos Tristancho, aquest és un projecte d’interiorisme ple de color i amb una consigna claríssima, la de portar el camp a la ciutat. Tot encaixa amb la filosofia de la cuina del DO2, amb un esperit tradicional i rural en un espai cosmopolita. Aquesta nova entrega dels germans amb estrella és i vol ser aire fresc, pur i tradicional. Per menjar? Productes de temporada i molt mediterranis.

W W W. D i R . C A T 2 9

29_PortadetaVida.indd 29

25/05/11 15:03

VIDA UN TOC D’ART

DEMO

— La firma Demo, ha nascut a Toledo i avui és un dels grans representants de l’art contemporani del nostre país. Les seves obres són tan divertides que gairebé sempre amaguen un missatge completament seriós i adult. Treballa sobretot amb plàstic, fibra de vidre, polièster i agrada a tothom.

Ha col·laborat amb grans firmes com Missoni o Franck Muller i encara n’hi ha un munt que el busquen. Qui vulgui seguir els nous talents cal que prengui nota. www.demoartist.com

UN VI QUINTA APOLONIA BELONDRADE Y LURTON ———————————

Amb un 30% de seleccions de bótes del primer vi Belondrade y Lurton i un 70% del most dels ceps joves i fermentat en dipòsits d’acer.

BOTIGA DEL MES

Santa Eulàlia

Passeig de Gràcia, 91. Tel. 932 15 06 74 — William Sofield signa el

nou projecte de Santa Eulàlia, la botiga multimarca més gran del país i d’Europa i una de les més grans del món. Són dos mil metres quadrats d’exclusivitat i disseny on Sofield, descrit com el coreògraf dels espais, ha convertit l’espai en un refugi a la zona més exclusiva de la ciutat. Aires nous per a la botiga que va fer la seva primera desfilada l’any 1926 (que també va ser la primera desfilada d’alta costura de l’Estat espanyol).

30 DIR SENSATIONS

30_31 VidaGourmet.indd 30

25/05/11 15:15

gourmet

{per Margarita Puig}

COM ES CREEN LES TENDÈNCIES? EL VALOR DEL BOCA-ORELLA UNA TROBALLA

Micky Ribera COMUNICADOR

Upholstery Bcn

Soci/director de Globally.es

Travessera de Gràcia, 67. Tel. 934 146 022

Petita, plena de peces d’ara, d’abans i de fa molt, tant de temps, que podria ser de quan els nostres besavis eren petits… A Upholstery Bcn s’hi pot trobar tot tipus de peces per fer més agradable el dia a dia a casa. Aquesta botiga, que és a només uns metres de Tuset DiR, és un lloc a recomanar a tots els golafres del bon gust.

“J

o això mai m’ho posaria!” diem categòricament en veure algú al carrer vestit d’una determinada manera, i una o dues temporades després ho comprem perquè és moda!

A màrqueting, de les persones que marquen tendències en diem prescriptors, en anglès opinion leaders o influencers. Històricament eren els periodistes, també les celebrities i els vip de cada sector. Cada una d’aquestes persones té una forta capacitat d’ influència al seu entorn, que estén el seus comportaments com una tela d’aranya. Els nous influencers del s. XXI són també el prescriptors on-line (el nombre de seguidors i la seva capacició a tat d’influència és la clau per identificarc i un no com illor s la que l los) i aquests són els blocaires i els KOL m a L ón é a de del m de fer, l er això ( key opinion leaders) en xarxes socials. a p s’h ella, i ·lent -or xcel Sí, Facebook i Twitter són el nous canals boca nir un e e e t cal t produc per generar modes. Ja no valen els missatges unidireccionals, sinó escoltar el que passa al carrer i interactuar. Per això, identificar aquestes persones és la clau de l’èxit en la feina dels comunicadors. Perquè la millor comunicació del món, és la que no s’ha de fer, la del boca-orella, el que en diem WordOf-Mouth o WOM. La clau ara és com generar les tendències a partir del WOM, que exigeix, per damunt de tot, tenir un bon producte. Això, que sembla obvi, no ho ha estat tant, i sovint hem venut massa fum. Ens hem oblidat de la primera “p” del màrqueting i la més important, el “producte”. El consumidor d’avui exigeix qualitat i una honesta relació qualitat/preu. Però atenció, no tot és generar tendència, sinó mantenir-la, perquè com deia Coco Chanel: “El que està de moda, passa de moda”.

m w—o—

MÚSICA THE SEVEN MILLER BAND ———————————

Després de l’èxit de Bingo!, una recopilació de blues de 2010, Steve Miller torna al gènere que va concebre el rock&roll.

W W W. D i R . C A T 3 1

30_31 VidaGourmet.indd 31

25/05/11 15:15

VIDA

CUINA JAPONESA EL SECRET DEL SEU ÈXIT

Senzilla, però amb una subtil sofisticació, té tots els elements per ser alhora una cuina atractiva i saludable.

Per la Dra. Magda Carlas, cap de Divulgació del Servei de Nutrició del Grup DiR. Receptes: Naoyuki Haginoya, xef de la Taberna japonesa KUO

les s te Gyoza p e c e r ——

o hi ha dubte: si hi ha una cuina que en els darrers anys ha triomfat a casa nostra és la japonesa. I en la base del seu èxit es troben, sobretot, els ingredients que fa servir: verdures, llegums, algues, peix i, evidentment, arròs. I, és clar, la manera de cuinar-los, que els converteix en delícies a les quals es fa molt difícil resistir-s’hi. Tant és així que molts s’han tornat “addictes” a aquest tipus de plats.

N

UN PLUS DE SALUT

La cuina japonesa conté els ingredients més adients i saludables: no és casualitat que el Japó sigui un dels països amb més longevitat i amb menys malalties cardiovasculars i sobrepès. El fet que la carn i els derivats gairebé no hi estiguin presents ja és tot un avantatge, perquè s’estalvien un munt de greixos saturats i colesterol. En lloc seu, prioritzen el peix, les verdures i els llegums.

Ingredients per a 20 peces: 100 g de cansalada de porc picada 75 g de col 25 g de juicai (verdura japonesa) 2,5 g d’all 2,5 g de gingebre 12,5 g de salsa d’ostra 1,5 g de sal 0,25 g de pebre 20 peces de pasta de gyo-za ---------------------------Per a la salsa: 2,5 ml de soja 2,5 de vinagre d’arròs oli de sèsam

Picar molt fins els ingredients i barrejar-los fins a compactar-los. Emplenar la gyoza amb la barreja.

Una vegada muntades les crestes, posar-les en una paella amb una miqueta d’oli per daurar lleugerament la part inferior. Afegir-hi aigua i tapar perquè es coguin al vapor. Si es consumeix tota l’aigua, afegir-ne una mica més per acabar de coure la cresta.

Posar en un bol la salsa de gyo-za i al costat les gyo-zes pintades amb un rajolí d’oli de sèsam.

32 DiR SENSATIONS

32-34_VidaNutricio.indd 32

25/05/11 15:27

nutrició LES ESTRELLES DE LA CUINA

A

rròs: la base de la seva gastronomia.

En moltes llars nipones arriben a consumir-se fins a quatre bols diaris per persona.

Per a l’arròs sushi: 400 g d’arròs japonès 500 ml d’aigua 90 ml de vinagre de sushi 100 ml de vinagre d’arròs 60 g de sal 15 g de sucre ---------------------------Per als makis Califòrnia: ½ alga nori 110 g d’arròs de sushi 5 g d’enciam 25 g de carn de cranc 5 g de maionesa 25 g d’alvocat 5 g de tobiko orange 5 g de sèsam negre 3 g de pols de wasabi 5 g gari (gingebre rosa)

Rentar l’arròs set cops. Posar el vinagre d’arròs, la sal i el sucre en un recipient amb aigua. Tapar-lo i fer-lo bullir 12 minuts. Deixar reposar l’arròs 15 minuts.

Posar-lo en un recipient de plàstic (hanguiri) perquè es refredi. Barrejar bé l’arròs amb el vinagre de sushi sense trencar els grans. Preparar una estoreta de 24 cm i col·locar l’alga nori a la meitat sobre el costat que no brilla i que serà el lloc on posarem l’arròs per després empolvorar el sèsam negre i el tobiko orange. Voltejar l’alga i emplenarla amb la maionesa, la carn de cranc, l’alvocat i l’enciam. Enrotllar el maki i tallar-lo en vuit peces. Acompanyar amb el wasabi (barrejar aigua amb les pólvores de wasabi fins a deixar una pasta homogènia) i el gingebre rosa.

menja, sinó per com es menja, amb palets i molt a poc a poc.

Califòrnia roll

a poc a poc... La cuina japonesa és sana, no només pel que es

Gingebre: arrel preuada pel gust picant i pels efectes terapèutics.

Tonyina: és el seu peix “estrella”. La part més preuada és la del toro.

Soja: és el llegum més famós de la cuina japonesa. Serveix per fer el tofu i el miso.

Shitake: bolets originaris del Japó i la Xina, de sabor intens.

Te verd: te sense fermentar amb gran poder antioxidant.

Wasabi: condiment picant.

Oli de sèsam: destaca per la riquesa en calci i greixos poliinsaturats.

W W W. D i R . C A T 3 3

32-34_VidaNutricio.indd 33

25/05/11 15:27

VIDA

nutrició QUÈ LA FA DIFERENT?

A

quests són els trets distintius de la cuina japonesa. Els que la fan diferent, atractiva i, per què no, imitable...

Netejar el pollastre i tallar-lo a daus. Marcar el pollastre en una paella amb sal i pebre. Afegir els ingredients de la salsa teriyaki, fins que el pollastre quedi fet. A continuació, retirar el pollastre i deixar en la paella només la salsa fins que redueixi. D’altra banda, saltejar les làmines de shitake amb sal i pebre.

Preparar un llit de shitake i posar-hi damunt el pollastre. Banyar-lo amb salsa teriyaki i refredar amb una mica de cebollí picat.

Ingredients per a 2 persones: 120 g de tallarines d’ou 1 ou 50 g de col 30 g de carbassó 30 g carn de bou 15 g de shitake 10 g de pastanaga 30 g de brots de soja 25 g de salsa yakisoba 10 g d’oli 10 g de maionesa Mostassa japonesa Sal i pebre Ceba tendra Sèsam blanc Tallar la verdura molt fina i la carn a tires. Salpebrar-ho junt. Després, afegir els fideus, la salsa yakisoba, la maionesa i la mostassa. Fer una truita a la francesa el més fina possible. Posar els fideus en un bol en forma de volcà.

Cobrir totalment amb la truita. Decorar el sac de truita amb una mica de salsa yakisoba, ceba tendra picada i sèsam blanc empolvorat damunt.

Els palets: per als orientals menjar amb coberts és una falta de consideració.

molta traça en cuinar-lo, però, a més, és que el fan amb olles elèctriques!

Ingredients per a 2 persones: 150 g de cuixa de pollastre 50 g de shitake (laminat) Sal, pebre negre i cebollí ---------------------------Per a la salsa teriyaki: 50 ml de soja 50 ml de mirin 12 ml de sake

Omu Yakisoba Un dels secrets... L’arròs japonès sempre és més saborós. Tenen

Tori no teriyaki

La vaixella: a la cuina japonesa el menjar es posa en plats petits i variats. En un sol àpat solen servir 10 plats...

El ritual del te: tot un cerimonial de relax, plaer i salut.

El mukimono: aquest és el nom que es dóna a l’art nipó de tallar les verdures i les fruites.

Els plats arriben a la categoria d’obra d’art.

La vaporera de bambú: especial per coure al vapor peix i verdura.

L’olla elèctrica: és l’aliada dels nipons a la cuina, ja que permet coure l’arròs en un moment i mantenir-lo calent.

34 DiR SENSATIONS

32-34_VidaNutricio.indd 34

25/05/11 15:27

NyV:DiR Emotions 17/05/11 17:33 Pรกgina 52

VIDA

llibres

{per Esther Serra}

i ioga a g tri— in—

CÓRRER O MORIR Kilian Jornet és un amant de l’esport amb una força mental immensa.

Aquest és el diari d’un guanyador, una filosofia de vida, una lliçó exemplar per a tots.

UNA PARAULA DE MÉS Novel·la d’intriga i d’alta tensió, absorbent de la primera a l’última pàgina.

Una història de lleialtats, amenaces i traïcions que no deixa indiferent.

———————————

———————————

KILIAN JORNET

ELOI VILA

Ara Llibres / 18,50 euros

Alisis / 17 euros

L’autor proposa als aficionats a aquesta delicada disciplina adquirir major precisió i coneixement.

El seu mètode permet a qualsevol practicant, sigui quin sigui el seu coneixement de l’activitat, endinsar-se a poc a poc en el ioga superior i aprendre pel seu compte

ROJO MAR Uns pescadors, un exnarcotrafincant, una cooperant islandesa i un patró japonès ens descobreixen el negoci descomunal de la tonyina, un tresor del mar ja en extinció.

EL AGUA, LA FÓRMULA DE LA SALUD Una visió molt completa sobre l’aigua, centrada en el seu paper com a element saludable i explicada des d’una perspectiva innovadora.

———————————

———————————

———————————

ANDRE VAN LYSEBETH

CARMEN LAFAY

MAYTE SUÁREZ

Urano / 16 euros

Ediciones Carena / 15 euros

Oceano Ambar / 19 euros

Perfecciono mi yoga

36 DiR SENSATIONS

36_Llibres.indd 36

25/05/11 15:33

P70 accionistes:DiR Emotions 20/05/11 8:44 Página 1

CLUB PRESTIGE Accionistes, Obligacionistes i Prestige

EL CLUB PRESTIGE ET FA REDESCOBRIR EL MOMENT AMB SECRET FRAGANCE STICKS by Rituals

Rituals és la primera marca del món que combina la cosmètica de la llar i del cos, mitjançant productes innovadors per a la cura personal i de la llar. Rituals converteix qualsevol hàbit quotidià en alguna cosa especial, sota el lema “redescobrir el moment“.

La felicitat està en el detall: comences a sentir-te bé i vius les coses quotidianes amb intensitat. És la nostra passió convertir aquestes rutines diàries en rituals especials. Tornar a aturar-se en les petites coses i gaudir d’un bany, una tassa de te o un massatge especial. Així, la felicitat la trobaràs cada dia amb Rituals.

La decoració de les nostres llars cobra cada vegada més importància, ja es tracti de la cuina, el bany o la decoració d’interiors. Tots i cadascun dels productes Rituals constitueixen un tribut al disseny i al bon gust, i realcen qualsevol espai. Prova les nostres barretes aromàtiques que t’acompanyaran amb el seu relaxant i envoltant aroma per tota la casa.

A què esperes per sentir-te bé?

Centre comercial MAREMAGNUM Centre comercial L’ILLA DIAGONAL Centre comercial GV2 GRAN VIA 2 Centre comercial DIAGONAL MAR Centre comercial LA MAQUINISTA SANTA ANNA, c/ Santa Anna, 2

Disposem de 450 Secret Fragance Sticks by Rituals que es repartiran fins a exhaurir existències entre tots els membres del Club Prestige (entre Accionistes i Obligacionistes amb una inversió mínima de 6.000 € i noves Prestige de més de 3.000 €), que truquin al 902 93 25 25 a partir del dia 22 de juny a les 12 h.

La resta de clients disposeu d’un 20% de dte. fins al 30 de juny, presentant el carnet a les botigues Rituals. No acumulable a altres promocions.

www.rituals.es

CLUB Un estiu únic per als teus fills o néts amb la quota Summer DiR Tots els joves d’entre 14 i 23 anys, a qui els agradi fer esport, divertir-se, gaudir del temps lliure amb els amics i conèixer gent nova... estan de sort!

Es poden muntar un estiu a la seva mida amb Summer DiR. El preu és excepcionalment petit!

er fi s’han acabat les classes, la calor ja no dóna treva i toca divertir-se al màxim.

Què millor que refrescar-se, desconnectar de l’institut o la universitat i passar les vacances fent esport amb altra gent jove amb qui poder compartir entrenaments i inquietuds?

Ara els joves d’entre 14 i 23 anys poden venir al DiR amb la seva colla i aprofitar la quota especial disponible només durant els mesos d’estiu. Gaudiran de preus reduïts per fer-se socis els mesos que més els convingui i obtindran un munt de regals i beneficis exclusius.

Només per inscriure-s’hi s’enduran una micromotxilla DiR, així com entrades a discoteques i descomptes de cinema, entre molts altres avantatges.

DiR ha preparat un munt d’activitats especials, com classes dirigides de SpinDiR amb els DJ més canyeros, lligues de pàdel jove, sopars, festes de nit i un calendari ple de sorpreses. Garantim que al Summer DiR s’ho passaran en gran amb els seus amics!

Trobaràs tots els detalls d’aquesta promoció entrant al nostre web www.dir.cat/summerdir o preguntant a la recepció de qualsevol DiR. Hi ha 17 clubs de fitness amb piscines, solaris, pistes de pàdel a l’aire lliure, golf i les instal·lacions més modernes. Els joves ara ho tenen molt fàcil per posar-se estupends i passar un estiu inoblidable. Esperem onal tots els joves al Summer DiR! e Diag . cina d m

P Avantatges del Summer DiR Entrar a formar part de la comunitat Summer DiR posa a l’abast dels més joves les activitats dirigides, el material de fitness i les instal·lacions esportives i d’oci més modernes de Barcelona: - 75.000 m2 d’instal·lacions, com màquines per fer pesos, el·líptiques, pistes de bàsquet, rings de boxa...

- 12 piscines. La de Diagonal DiR estarà oberta a tothom a partir del 2 de juny - 23.000 activitats dirigides al mes - 13 zones de solari - 19 pistes de pàdel

38 DiR SENSATIONS

38-42_Club.indd 38

ny j u— 2—

La pis bre a totho lf DiR s’o s l’Urban Go ten ats També rsets, activit g u amb c àlisi de swin i un an filmació amb

25/05/11 16:16

actualitat Gaudeix dels beneficis de l’aigua a Tuset DiR

Tuset DiR ha estrenat una generosa zona d’aigües de més de 160 m2 amb spa, caldàrium, frigidàrium, templàrium i tot allò que cal per gaudir del relax i tractar el cos i l’ànima.. ’aigua ha estat des de sempre un element tonificador. Combinant-la en diferents graus de temperatura és també rejovenidora, relaxant i una excel·lent teràpia que ajuda a prevenir malalties derivades de l’estrès.

Des del mes de maig pots gaudir de tots aquests beneficis a la zona d’aigües de Tuset DiR, que disposa d’un spa i de termes d’hidromassatge preparats per treballar a diferents temperatures.

Els banys calents (a 36º-38º C) aporten analgèsia i sedació en poc temps, perquè provoquen vasodilatació muscular, cosa que a la vegada incideix en el tractament de les contractures musculars. Però, a més, augmenten la irrigació sanguínia (per l’hipertímic), indicat en casos d’hipertensió arterial. Tan beneficiosa com l’aigua calenta és la freda (a menys de 34º C), perfecta per obtenir una acció tonificant, analgèsica i descongestiva.

La Clínica Mayo ha TOT EL QUE HI TROBARÀS... publicat un estudi que ——————————— Són 164 m2 dedicats a l’aigua. Hi diu que l’hidromassatge ha una piscina d’aigua composestà indicat per alleugeta per quatre vasos independents rir els mals de cap, prod’acer inoxidable AISI 316 que assegura una qualitat anticorrosió exblemes digestius i la facepcional i un acabat impecable. tiga crònica. És tota una teràpia natural.

L

Spa:

• Temperatura de l’aigua 34ºC. • 6 llits d’hidromassatge amb jets aigua-aire.

• 9 metres lineals de banc d’hidromassatge amb jets aigua-aire.

• 1 raig d’aigua a pressió per a massatge cervical.

• 1 cortina d’aigua d’intens cabal per aconseguir un efecte sedant.

Termes:

• Frigidàrium a 16ºC. • Tepidàrium a 32º C. • Caldàrium a 36º C.

Zona de descans:

• 2 tumbones tèrmiques ergonòmiques.

• 3 tumbones per relaxar cos i ment.

Recomanacions:

• Submergir el cos tant com es pugui.

• El més recomanable és estar-hi entre 10 i 20 minuts.

• Si estàs cansat és important anar en compte, així com si t’agafa somnolència.

W W W. D i R . C A T 3 9

38-42_Club.indd 39

25/05/11 16:16

CLUB 10 avantatges per registrar-te a www.dir.cat

Un cop registrat, podràs gaudir de tots els beneficis:

És molt fàcil, tan sols et portarà cinc minuts!

Has d’entrar al menú de dalt a la dreta que trobaràs a la pàgina principal, clicar a “Vull registrar-me ara”, emplenar les dades de totes les pantalles que es vagin succeint... i ja està! I, si tens problemes durant el procés de registre, pots enviar un correu a info@ dir.cat o trucar al 902 10 1979 i t’ajudarem a finalitzar-lo amb èxit.

DiR ESTIU 2011

El campus per als més petits!

Aquest estiu, apunta els teus nens a fer la volta al món en cinc setmanes sense moure’s de Barcelona, tot practicant esport i coneixent la cultura d’altres països. Del 27 de juny al 29 de juliol, en torn de matí (9-13 h) i de tot el dia (9-17 h), els infants de 4 a 14 anys s’ho passaran d’allò més bé. Podran conèixer els seus ídols esportistes i famosos, com Gemma Mengual, Josef Ajram, Lidia Torrent, Joan Figuera, Carme Barceló, etc., i compartir amb ells les seves experiències i els valors de l’esport.

I també s’ho passaran d’allò més bé practicant activitats lúdiques i fent una sortida setmanal. Els nens podran gaudir del DiR Estiu entre una i cinc setmanes! Les inscripcions ja estan obertes a DiR Club Hispà, DiR Castillejos i Diagonal DiR. Corre a apuntar-los, que les places són limitades!

1

Accedir a DiR Singles: servei gratuït per a socis. És una plataforma per conèixer gent, on ja som més de 2.500 membres!

27 3

Accedir a DiR Virtual:

servei gratuït per a socis. Hi trobaràs vídeos per tal de seguir les activitats del DiR des de casa.

Modificar les teves dades personals: pots

actualitzar la teva adreça electrònica o la teva adreça postal i el telèfon personal, si és que els has canviat o els que hi ha no són correctes.

4

Pagar rebuts: introduint el

localitzador que t’haurem fet arribar prèviament per correu o sms, podràs pagar els teus rebuts pendents.

Novetats TRES TORRES DiR ———————————

El grup DiR ha comprat aquest solar ubicat a la mateixa illa de Tres Torres DiR, on s’hi situaran les instal·lacions esportives d’aquest club. Les àmplies dimensions permetran realitzar-hi un pàrquing propi, una piscina i pistes de pàdel.

40 DiR SENSATIONS

38-42_Club.indd 40

25/05/11 16:16

món

5 El Repte:

9 6

podràs consultar tots els avantatges d’activar el teu Repte DiR.

Comprar entrades o reservar activitats:

aquesta és la manera d’inscriure-t’hi, no cal que vagis a la recepció del club.

Fer reserves: podràs prereservar des de casa

la sessió i la bicicleta de SpinDiR o Kranking, plaça al Run with us DiR i pista de pàdel o esquaix. Només caldrà que 10 minuts abans confirmis la teva assistència des del Demofit o servidor.

Així no et perdràs les teves sessions preferides!

7 8 10 Comprar entrades

puntuals per a tu i la teva família per gaudir de la piscina de Diagonal DiR.

Nutrició i fitness: pots

consultar articles relacionats que poden interessar-te.

38-42_Club.indd 41

Realitzar donacions a la Fundació DiR: la millor

manera de divulgar la salut.

Cursa Sant Cugat DiR El diumenge 5 de juny, a les 9.00 h, tindrà lloc la 3a edició de la Cursa Sant Cugat DiR, amb un recorregut pel mig de Sant Cugat del Vallès (el Monestir, el Camp de Golf, el centre històric…) i dos circuits, un de 5 i l’altre de 10 km.

Aquest any volem aconseguir un rècord: arribar als 2.000 participants! La inscripció és gratuïta per a socis DiR i val 12 euros per als no socis. I tots els inscrits rebran una samarreta tècnica i una micromotxilla DiR de regal. A més, aquesta prova puntua per a la classificació general DiR i és una cursa homologada per la Federació Catalana d’Atletisme i cronometrada per Championchip.

25/05/11 16:16

CLUB In t e—n s —

rsos ollir cu h i en esc Es pod s de 9 o de 3 es, u intensi s masterclass le n també ls qui ja tene per a ll e iv n cert

agenda

DEL 2 AL 9 DE JUNY

Curs de ioga amb Phillip Askew

Les classes de Phillip són un flux meditatiu i rítmic de les formes i tècniques clàssiques de ioga.

———————————

HORARIS:

Curs intensiu: 2 i 3 de juny: 10.00-13.00 i 14.30-16.00 h 4 de juny: 9.00-13.00 h 4 de juny: 9.00-14.00 h

MASTERCLASSES: 1 de juny: 18.30 h Yoga One 7 de juny: 12.00 i 19.15 h Diagonal DiR 8 de juny: 18.30 h Yoga One 9 de juny: 20.00 h Yoga One

Altres cursos TALLER DE COLUMNA SANA AMB OR 11 de juny, de 10.30 a 13.30 h

Taller de Balance Ioga basat en el ioga terapèutic. Crearem una consciència corporal enfocant en les diferents maneres i estils d’enfortir i estirar la musculatura.

———————————

DEL 28 DE JUNY AL 3 DE JULIOL

Ioga com a art de viure amb Yiannis

Cada taller inclou Pranayama i tècniques de Kriya, Namaskar Shiva Vinyasa, Yoga Nidra, meditació i discursos espirituals.

CURS D’INTRODUCCIÓ AL IOGA AMB KARINA 18 de juliol, de 10.00 a 13.00 h

Classe teoricopràctica que tractarà aspectes com els cinc punts del ioga segons Swami Sivananda, les quatre branques del ioga, Pranayama, Surya Namaskar, Asanes, Savasana i meditació.

———————————

HORARIS: 28 de juny: 10.15-11.10 h DiR Claris, i 20.00-20.55 h DiR Claret 29 de juny: 14.30-15.25 h i 21.15-22.10 h DiR Gràcia, i 19.00-20.00 h Yoga One 30 de juny: 12.00-12.55 h Diagonal DiR, i 21.15-22.10 h Sant Cugat DiR 1 de juliol: 18.00-20.00 h Yoga One 2 i 3 de juliol: 10.00-14.00 h Curs de Ioga Com a Art de Viure

42 DiR SENSATIONS

38-42_Club.indd 42

25/05/11 16:16

Colacao:DiR Emotions 18/05/11 15:43 Pรกgina 52

San Miguel:DiR Emotions 19/05/11 16:02 Pรกgina 52