MENU BEAUJOLAIS 30 euros Œufs cocotte aux girolles et lard paysan, sauce vin rouge OU Salade d’effilochée d’aile de raie, vinaigrette aux câpres
Pavé de cabillaud poêlé, pomme fondante, caviar d’olive au laurier OU Magret de canard rôti, poêlé de pois gourmand à la pancetta, sauce aux baies de cassis
Soupe de fruits rouges en limonade de fraise, Chamallow à la bergamote