Café da Manhã Inglês

Steven John Giltrow, Inglaterra

Preparação

Grelhar o bacon em lume brando, virando dos dois lados para cozinhar uniformemente dos dois lados. Pode dar golpes na gordura para que ela não se enrole quando cozinhar.

Fritar o pão, que deve ficar brilhante e crocante. Coloque as fatias num prato perto da grelha/fogão, para que fiquem quentes.

Fritar os tomates e os cogumelos. Estes só precisam ser levemente fritos antes de serem colocados na chapa quente, o pode ser feito ao mesmo tempo que o pão frito, enquanto se fazem os restantes ingredientes do café da manhã.

Cozinhar as salsichas e a morcela. Podem ser fritas na mesma panela, uniformemente, garantindo que eles ficam cozidos por dentro e por fora.

Cozinhar os feijões cozidos, geralmente só precisam ser aquecidos, 2 minutos no micro-ondas ou numa panela pequena no fogão.

Servir tudo junto em pratos grandes o suficiente para colocar todos os ingredientes de um café da manhã inglês, sem que tudo pareça estar muito junto ou apertado no prato.

Servir o café da manhã com muito chá e café acabados de fazer, junto com um copo de sumo de laranja também fresco.

Também é costume servir um copo de água com o café da manhã.

Pôr geleia, manteiga e marmelada para as torradas na mesa, assim como sal, pimenta, molho de tomate e molho HP Brown. Acompanhe com os jornais do dia.

Ingredientes

4 salsichas de porco

6 tiras de bacon

4 ovos

1 tomate

2 chávenas de cogumelos

1 lata de feijão (doce) cozido

200g de pudim preto (morcela)

Chá ou café

Sumo de laranja fresco pão às fatias

Ingredientes

4 postas grossas de peixe corvina (ou outro tipo de peixe fresco e grosso.)

4 postas de peixe seco (Bacalhau) ou outro tipo de peixe seco.

300g de quiabo

2 beringelas

1 cebola média picada

3 dentes de alho

1 folha de louro

2 pacotes de espinafres

½ dl óleo de palma

1 tomate médio