cultura e natura
SPECIALE AMBIENTE
Sbucciare e non butare Le bucce di frutta e verdura possono prendere strade alternative prima di trasformarsi in scarti o, nei comuni dove si raccoglie l'organico, in compost. Nel caso abbiate a disposizione frutta e verdura non trattata chimicamente direttamente dal vostro orto di casa, destinare le loro bucce alla spazzatura sarebbe davvero un peccato, soprattutto ora che avrete l'occasione di arricchire le vostre conoscenze in merito ai loro numerosi impieghi alternativi in cucina, nelle faccende domestiche, per le cure di bellezza e non solo.
CUCINA
● Chips di bucce di patate. In una ciotola mischiate le bucce con dell’olio d’oliva, sale e aglio in polvere, e mettetele in forno per almeno 20 minuti. Sono una bontà!
● Bucce di agrumi grattugiate. Prima di procedere con la spremuta di agrumi, grattugiarne le bucce e surgelarle. Si potranno utilizzare in futuro nel momento in cui nella ricetta vi saranno tra gli ingredienti scorze di arance, mandarini o limoni.
● olio aromatizzato agli agrumi. PULIzIE ECoLoGIChE ● Scorze di limone. Utilissime, anche grazie al succo ancora trattenuto dalla polpa rimasta, per lucidare fornelli, posate e stoviglie, oggetti in rame. Volendo mettere a nuovo il fondo della caffettiera, versare acqua, sale grosso e scorze di limone tritate. Lasciare riposare per alcune ore e risciacquare.
Servirà per condire le insalatone estive. Lasciare riposare al buio per quindici giorni un barattolo di vetro ben chiuso contenente 500 ml d'olio extravergine d'oliva e quattro cucchiai di scorze tritate di arancia o limone. Agitare il barattolo una volta al giorno. Trascorso il tempo stabilito filtrare l’olio con un colino e travasarlo in bottiglie di vetro scuro.
● Bucce di banana. Lucidare le scarpe. La buccia di banana contiene oli e potassio che non solo faranno brillare le scarpe, ma contribuiranno a preservarle da usura e agenti atmosferici. Strofinare l’interno della buccia contro la superficie della scarpa, lucidare con un panno di cotone morbido. Buttare quel che rimane della buccia nell’apposito secchio per “l’umido” (oppure utilizzarla tritata come compost per le piante).
● Polvere di limone o di arancia. Le scorze degli agrumi possono essere conservate dopo averle lasciate essiccare ed averle ridotte in polvere con un tritatutto. Possono essere utilizzate come condimento in varie pietanze o come tocco in più per dolci e macedonie. Conservare in barattoli di vetro ben chiusi.
● Sale aromatico al limone. Tritare finemente delle scorze di limone dopo averle lasciate essiccare all'aria o nel forno, a bassa temperatura e mescolare con del sale grosso. Trasferire il tutto in barattoli di vetro e lasciare riposare per alcuni giorni affinché l'aroma del limone si diffonda.
● Bucce di carote, cipolle e patate.
IN
Tritarle finemente ed aggiungerle ad altre verdure nella preparazione del brodo o del dado vegetale fatto in casa.
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ETNEIBMA ELAICEPS ● Bucce di mela.
BELLEzzA
Essiccate possono essere utilizzate per la preparazione di un ottimo infuso.
● Le bucce di patata applicate sul contorno occhi vi potranno aiutare a ridurre eventuali gonfiori causati dalla stanchezza o dallo stress e le antiestetiche "borse".
● Le bucce di banana vi potranno aiutare nel compiere un massaggio esfoliante sulla pelle del corpo. Vi basterà versare un pochino di zucchero sulla loro parte interna e strofinarle delicatamente sulle zone da levigare.
● Buccia d'arancia o di melograno. Strofinarne dei
FAI-DA-TE
pezzetti delicatamente sulla pelle per un delicato scrub del viso.
● Bucce di melograno.
Tintura naturale per i tessuti (toni tendenti al giallo o all'arancio chiaro). Immergere le bucce di più melograni ● Bucce di cipolla. Riflessi dorati per i capelli. Prein una pentola in acciaio inossidabile contenente parare un infuso da utilizzare per l'ultimo risciacquo. acqua bollente. Lasciare riposare per una notte, Lasciare asciugare i capelli preferibilmente al sole. portare nuovamente ad ebollizione e rimuovere ● Bucce di patata, grazie all'amido in esse dunque le bucce. E' il momento contenuto, sono il rimedio più rapido da applicare di immergere la stoffa che si desulla pelle per alleviare il dolore ed il rossore sidera tingere e lasciar riposare causati da una scottatura. almeno per un giorno intero fino ad ottenere la sfumatura che si preferisce.
● Le scorze di agrumi. Essiccate e tritate possono essere impiegate come ingredienti per la preparazione di profumatissimi potpourri insieme a petali di fiori e spezie come la cannella o i chiodi di garofano.
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