Revista icodex - Analisis de la oferta exportable de Lambayeque 2011 - 2015

CHICLAYO, MARZO 2016

N° 01

ANÁLISIS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA REGIÓN LAMBAYEQUE DURANTE LOS AÑOS 2011 - 2015

ANÁLISIS DE LA OFERTA EXPORTABLE DE LAMBAYEQUE

LAMBAYEQUE es una región agroexportadora, las cuales representan el 68,9 % del valor exportado. LOS CAPSICUM (ají páprika, pimiento piquillo y pimiento morrón) se ubican como los principales productos no tradicionales de exportación.

EE.UU., ALEMANIA, PAÍSES BAJOS Y ECUADOR son los principales mercados para las exportaciones Lambayecanas.

Asesoría y Consultoría en Comer

2

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

rcio Exterior y Gesti贸n Empresarial

3

PRESENTACIร N INSTITUCIONAL

4

Anรกlisis de la oferta exportable de Lambayeque

Trade & Business Support S.A.C. es una organización con más de dos años de experiencia en la asesoría y consultoría en temas de comercio exterior y gestión empresarial.

Constituída en la ciudad de Chiclayo, atendemos una amplia cartera de clientes formado por empresas de diversos sectores a nivel macro regional.

Como filosofía organizacional, nos enfocamos en la mejoría y superación contínua de nuestra labor profesional, para ser, como personas de negocios, aliados estratégicos de las empresas que asistimos.

Por ello, nos especializamos en las áreas de inteligencia comercial, investigación de mercados, planes de negocio, capacitación empresarial, exportación e importación de mercancías, entre otros; siendo asesores, consultores y asistentes de los servicios que brindamos.

5

ร NDICE

6

Anรกlisis de la oferta exportable de Lambayeque

INTRODUCCIÓN........................................................................................................ Pág. 08 Región Lambayeque........................................................................................ Pág. 10 Exportaciones lambayecanas por sectores económicos............................ Pág. 12 Principales productos de exportación.......................................................... Pág. 16 Café (Coffea arabica l.)............................................................... Pág. 18 Ají Páprika (Capsicum annuum l.).............................................. Pág. 24 Pimiento Piquillo (Capsicum annuum)...................................... Pág. 30 Pimiento Morrón (Capsicum annuum grossum)........................ Pág. 34 Uvas (Vitis vinifera l.)................................................................. Pág. 40 Palta (Persea americana).......................................................... Pág. 44 Maracuyá (Passiflora edulis)...................................................... Pág. 50 Frijol de Palo (Cajanus cajan).................................................... Pág. 56 Quinua (Chenopodium quinoa).................................................. Pág. 62 Mango (Mangifera indica l.)........................................................ Pág. 68 Espárrago (Asparagus officinalis).............................................. Pág. 75 Frijol Castilla (Vigna unguiculata)............................................ Pág. 81 Limón (Citrus limon l.)................................................................ Pág. 85 Granada (Punica granatum)....................................................... Pág. 92 Granadilla (Passiflora ligularis).................................................. Pág. 96 Aguaymanto (Physalis peruviana)............................................. Pág. 100 Banano (Musa sapientum)......................................................... Pág. 104 Pallar (Phaseolus lunatus).......................................................... Pág. 110 Principales empresas exportadoras de la región.......................................... Pág. 114

7

INTRODUCCIร N

8

Anรกlisis de la oferta exportable de Lambayeque

Lambayeque es una región en el norte del Perú constituída por las provincias de Ferreñafe, Chiclayo y Lambayeque, las cuales destacan principalmente por su potencial agrícola gracias a las diversas condiciones del clima y suelo fértil, que hacen propicio el desarrollo de una amplia variedad de productos con potencial agroexportador.

Por ello, la región sobresale por exportar productos no tradicionales que representan el 58% de las exportaciones durante el período 2011 - 2015, y el 42% restante represantando las exportaciones de productos tradicionales.

Es así, que la empresa CODEX PERÚ TRADE, presenta la siguiente revista de la oferta exportable de la región Lambayeque, siendo una herramienta de promoción de los principales y potenciales productos de exportación en sus diferentes presentaciones, tanto frescos como procesados.

9

@starticflickr

10

Flor del Aguaymanto

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

REGIÓN

LAMBAYEQUE

24%

14, 231.30 Km Extensión

1,260,650 habitantes 8%

US$ 10, 870.33

Lambayeque

68%

PBI Per cápita 2014

CHICLAYO

Ferreñafe

FERREÑAFE LAMBAYEQUE (*) Datos estimados 2015 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática

PRINCIPALES MERCADOS (FOB 2011-2015)

Estados Unidos 27%

Alemania 19%

Chiclayo

448

537

Empresas exportaron durante el período 2011-2015

Partidas exportadas durante el período 2011-2015

94

Países fueron destino de las exportaciones durante el período 2011-2015

Países Bajos 12%

Ecuador 6%

11

- Cuadro Es

EXPORTACIONES LAMBAYECANA (MILES F SECTORES

2011

2012

TRADICIONAL CAFÉ MELAZAS PIELES FRESCAS ACEITE DE PESCADO CHANCACA AZUCAR PLOMO CONCENTRADOS Y MIN. ZINC CONCENTRADOS Y MIN. NO TRADICIONAL AGROPECUARIO QUIMICO TEXTIL PESQUERO

254,917

181,344

95,

243,011

180,212

93,8

1,667

1,122

-

-

-

-

5

-

10,233

9

-

-

-

-

MINERÍA NO METÁLICA METAL-MECÁNICO SIDERO-METALURGICO PIELES Y CUEROS VARIOS (inc. Joyas) MADERAS Y PAPELES ARTESANIAS TOTAL Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

12

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

20

1,

180,808

153,974

199,7

174,652

150,367

193,

3,925

2,515

3,

291

181

1,504

456

189

176

12

3

85

107

76

101

52

67

21

2

0

-

435,725

335,318

1,

295,6

stadístico -

AS POR SECTORES ECONÓMICOS FOB US$)

013

2014

2015

TOTAL

% PART

VAR. % 15/14

,921

152,807

143,019

828,008

30.2%

-6%

810

144,905

141,489

803,428

29.87%

-2%

,961

1,718

827

7,296

0.17%

-52%

-

-

348

348

0.07%

-

-

68

290

359

0.06%

-325%

8

6

64

84

0.01%

973%

-

-

-

10,242

0.00%

-

141

6,081

0

6,222

0.00%

-100%

-

28

-

28

0.00%

-

710

282,240

330,689

1,147,420

69.8%

17%

,576

275,512

323,724

1,117,832

68.34%

17%

,280

3,068

4,606

17,394

0.97%

787

2,154

907

4,320

0.19%

50% - 58%

,337

751

805

4,853

0.17%

147

150

355

1,018

0.07%

7% 137%

3

16

172

205

0.04%

1002%

551

555

106

1,403

0.02%

-81%

14

23

3

217

0.00%

- 85%

14

10

144

0.00%

1

11

0

35

0.00%

-97%

-

-

0

0

0.00%

-

631

435,046

473,708

1,975,428

100%

9%

13

- Análisis -

EXPORTACIONES LAMBAYECANAS POR SECTORES ECONÓMICOS El sector no tradicional representó el 69.8% de las exportaciones Lambayecanas durante el año 2015, siendo las exportaciones agropecuarias las que predominaron en la región con un 68.34% de participación, productos como uvas frescas, paltas frescas, jugo de maracuyá, pimientos en conserva,

espárragos frescos o en conserva y mangos como los principales productos exportados.

Las exportaciones agropecuarias obtuvieron un incremento del 17%, el sector químico un 50%, el pesquero en un 7% y el sector textil cayó en un 58% con respecto al

Sector No tradicional: 58%

total exportado en el año 2014.

El sector tradicional representa el 30.2% de las exportaciones siendo el café el principal producto exportado con un 29.87% de participación, para el año 2015 las exportaciones de café cayeron en un 2% con respecto al total exportado en el año 2014.

Sector Tradicional: 42%

Agropecuario

29.87%

Café

70.13%

Otros

68.34% 31.66%

Químico, pesquero, textil y los demás

Período 2011-2015

Período 2011-2015

Fuente: SUNAT Elaboración: Trade & Business Support S.A.C.

14

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

PARTICIPACIÓN DE LAS EXPORTACIONES POR SECTORES ECONÓMICOS (FOB US$)

100% 90% 80%

41.5%

45.9%

70%

67.7%

64.9%

69.8%

60% 50% 40% 30%

58.5%

54.1%

20%

32.4%

35.1%

30.2%

10% 0% 2011

2012 TRADICIONAL

2013

2014

2015

NO TRADICIONAL

Fuente: SUNAT Elaboración: Trade & Business Support S.A.C.

En el año 2011 la exportación de productos tradicionales representaba el 58.5% de las exportaciones Lambayecanas, siendo el principal sector económico. En el 2015 este sector representa

tan solo el 30.2% debido a que las exportaciones de productos no tradicionales ha tenido un crecimiento durante los últimos años, logrando alcanzar un porcentaje de participación del

69.8% en el año 2015, cabe resaltar que dentro de este sector los productos agropecuarios han sido el motor de crecimiento durante este período.

15

PRINCIPALES PRODUCTOS DE EXPOR (MILES F SECTOR/PARTIDA

DESCRIPCIÓN ARANCELARIA

TOTAL (Miles FOB US$)

TRADICIONAL

828,008

42%

802,849

41%

10,159

1%

1

901119000

LOS DEMÁS CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA.

2

1701119000

AZÚCAR DE CAÑA EN BRUTO SIN ADICIÓNDE AROMATIZANTE NI COLORANTE

3

1703100000

MELAZA DE CAÑA

7,295

0%

4

2616100000

MINERALES DE PLATA Y SUS CONCENTRADOS

4,940

0%

5

2607000000

MINERALES DE PLOMO Y SUS CONCENTRADOS.

1,282

0%

6

OTROS PRODUCTOS NO TRADICIONAL 2005999000 LAS DEMÁS 8061000000 UVAS FRESCAS

2,486 1,147,420 168,708 150,144

0% 58% 9% 8%

100,713

5%

1 2

16

PARTICIPACIÓN

3

2001909000

DEMÁS HORTALIZAS FRUTAS Y DEMÁS PARTÍCULAS COMESTIBLES DE PLANTAS PREPARADAS O CONSERVADAS EN VINAGRE

4

8044000000

AGUACATES (PALTAS) FRESCAS O SECAS

88,155

4%

5

2309909000

DEMÁS PREPARACIONES UTILIZADAS PARA LA ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES

79,625

4%

6

2009892000

DE MARACUYÁ (PARCHITA) (PASSIFLORA EDULIS)

79,150

4%

7

2005510000

FRIJOLES DESVAINADOS PREPARADOS O CONSERVADOS SIN CONGELAR

52,732

3%

8

1008509000

LOS DEMÁS QUINUA (QUINOA) (CHENOPODIUM QUINOA) EXCEPTO PARA SIEMBRA.

45,318

2%

9

8119091000

MANGO (MANGIFERA INDICA L.)

43,322

2%

Catálogo de la oferta exportable de Lambayeque

RTACIÓN DE LA REGIÓN LAMBAYEQUE FOB US$) SECTOR/PARTIDA

DESCRIPCIÓN ARANCELARIA

TOTAL (Miles FOB US$)

PARTICIPACIÓN

10

2005992000

PIMIENTO PIQUILLO (CAPSICUM ANNUUM)

26,541

1%

11

1006300000

ARROZ SEMIBLANQUEADO O BLANQUEADO INCLUSO PULIDO O GLASEADO

21,926

1%

12

8045020000

MANGOS Y MANGOSTANES FRESCOS O SECOS

20,448

1%

13

2401102000

TABACO RUBIO SIN DESNEVAR O DESNERVAR

18,660

1%

14

7092000000

ESPÁRRAGOS FRESCOS O REFRIGERADOS

17,834

1%

15

2009801200

JUGO DE MARACUYÁ (PARCHITA) (PASSIFLORA EDULIS)

17,066

1%

16

7133590000

LOS DEMÁS FRIJOLES (FRÉJOLES POROTOS ALUBIAS JUDÍAS)* SALVAJES O CAUPÍ (VIGNA UNGUICULATA) EXCEPTO PARA SIEMBRA.

16,418

1%

17

3301130000

ACEITES ESENCIALES DE LIMÓN.

13,375

1%

18

7102200000

FRIJOLES (FREJOLES POROTOS ALUBIAS JUDÍAS) (VIGNA SPP. PHASEOLUS SPP.)COCIDAS O CONGELADAS

12,269

1%

19

8140010000

CORTEZAS DE LIMÓN (LIMÓN SUTIL LIMÓN COMÚN LIMÓN CRIOLLO) (CITRUS AURANTIFOLIA) FRESCAS CONGELADAS SECAS O CONSERVADAS

11,935

1%

20

9042290000

LOS DEMÁS FRUTOS DE LOS GÉNEROS CAPSICUM O PIMENTA: TRITURADOS O PULVERIZADOS EXCEPTO PAPRIKA (CAPSICUM ANNUUM L.).

11,857

1%

21

OTROS PRODUCTOS TOTAL GENERAL

151,222 1,975,428

8% 100%

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

17

El café es una semilla producido por el árbol del cafeto, perteneciente a la familia de las rubíaceas. Es una planta tropical originario del oriente de África y se caracteriza por su alto contenido de cafeína y antioxidantes.

Así mismo, se comercializa bajo diferentes presentaciones, ya sea en grano verde, tostado, tostado molido y descafeinado En el Perú, se cuenta con variedades de tipo arábico, que son: Típica, Caturra, Borbón y Paches; los que son producidos bajo sombra y se caracterizan por ser amigables con el medio ambiente.

Entre sus principales mercados de destino se encuentran Alemania, Estados Unidos y Suecia, siendo este último el mercado potencial para la región Lambayeque, puesto que por primera vez en 5 años se han enviado los primeros embarques.

18

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

19

@Hisaradosti

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Amazonas, Cajamarca, Lambayeque San Martín, Junín y Cuzco

Enero

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Cañaris y Salas

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE CAFÉ PERUANO Dirección: 721 NW 9th Ave #350, Portland, Or 97209, EE. UU

Sustainable Harvest Coffee

Teléfono: 01 503 235 1119

Página Web: www.sustainableharvest.com

Febrero

Agosto

de la Producc

Marzo

ión

Abril

Mayo

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0901119000

Café Verde en Grano

0901211000

Café Tostado en Grano

TM

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL Amazonas

Mondelez Europe Procurement

Dirección: Lindergh-Allee 1 - 8152 Glattpark Suiza Página Web: Teléfono: 41 58 440 40 40 eu.mondelezinternational.com Dirección: Deichstrasse 48, 20459 Alemania Teléfono: 49 40 3785 140

Cajamarca

Benecke Coffee GMBH & CO.KG

Lambayeque

Página Web: www.benecke-coffee.de

San Martín

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Junín Cuzco

20

Junio

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE CAFÉ EN GRANO SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 DESCRIPCIÓN MILES DE 0901119000 Café sin tostar en grano FOB US$ 0901211000 Café tostado en grano Total general PARTIDA DESCRIPCIÓN 0901119000 Café sin tostar en grano

2011

2012

2013

2014

243,011

180,212

0 243,011

0 180,212

93,805 5

144,563 240

141,257 232

802,849 478

93,810

144,804

141,489

803,327

2011

2012

2013

2014

44,214

47,889

33,573

36,081

45,330

207,086

0.47

40

49

90

33,573

36,121

45,379

207,175

PARTIDA

TONELADAS

0901211000 Café tostado en grano

Total general

44,214

47,889

2015 TOTAL FOB

2015 TOTAL TM

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Las exportaciones de café en granos en sus dos presentaciones alcanzaron los 802,849 miles de US$ en valor FOB que representa 207,086 toneladas en el período 2011 al 2015. La presentación del café sin tostar en grano equivale al 99 % de las exportaciones regionales de café, siendo la partida 0901119000 la más exportada.

EXPORTACIONES DE CAFÉ 2011-2015 (Miles FOB US$)

250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0 2011

Café tostado en grano Café sin tostar en grano

0 243,011

2012

2013

2014

2015

0 180,212

5 93,805

240 144,563

232 141,257

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

21

EXPORTACIONES DE CAFÉ SIN TOSTAR EN GRANO 2011-2015

300,000

7.00

250,000

6.00 5.00

200,000

4.00

150,000

3.00

100,000

2.00

50,000

1.00

0

0 2011

Miles de FOB 243,011 TM 44,214 PRECIO KG 5.86

2012

2013

2014

2015

180,212

93,805

144,563

141,257

47,889

33,573

36,081

45,330

4.08

3.36

4.47

3.58

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 20%

7%

44%

9% 20%

60%

20% 1% 0%

GA

IN

ES UL

RO

ND

AG DU

IA B

AI

RÚ

PE

C IN

A

R ST

OR

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

40%

30%

AD

22

80%

69%

ES

El 44 % de participación en las exportaciones de café en 5 años tuvo como destino a Alemania, siendo el principal comprador de este producto, otro de los países compradores es Estados Unidos con una participación del 20 % seguido por Bélgica y Suecia con una participación del 9 % y 7 % respectivamente durante el período 2011-2015.

OS

Los demás

Bélgica Suecia

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE CAFÉ SIN TOSTAR EN GRANO 2011-2015 (FOB US$)

PR

Alemania Estados Unidos

Las exportaciones de café sin tostar en grano disminuyeron en 2 % en términos FOB en el año 2015 en comparación al año anterior y en cuanto a la cantidad exportada se registró un 26 % más respecto al año 2014, terminando el año a US$ 3.58 por kilogramo.

EXPORTACIONES DE CAFÉ TOSTADO EN GRANO 2013-2015 Las exportaciones de café tostado en grano logró, desde el 2013, totalizar US$ 470,170 millones en valor FOB hasta el año 2015, correspondiente a 49 toneladas; año en el cual el valor exportado disminuyó en en 3%. Sin embargo, la cantidad exportada aumentó en 22% con respecto al total exportado en el año 2014.

300,000

14.00

250,000

12.00

8.00

150,000

6.00

100,000

2.00

0

0

Miles de FOB TM PRECIO KG

98.9% 100% 80% 60% 40% 20% 0.6% 0%

4.00

50,000

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE CAFÉ TOSTADO EN GRANO 2013-2015 (FOB US$)

0.5%

10.00

200,000

2013

2014

2015

5,305

240,378

232,487

0.47

40

49

11.5

6.0

4.9

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2013-2015 (FOB US$)

El 98,9 % de participación en las exportaciones de café en 3 años tuvo como destino a Chile, siendo el principal comprador de este producto, otro de los países compradores es Taiwán con una participación del 0,6 %, seguido por Canadá con una participación del 0,5% durante el período 2013-2015.

0.6% 0.5%

98.9%

Taiwán

Chile

O

A.

ER

S.

OR

AN ST TO

S

LL

OA

BA

PR

CA

Canadá

O EL

RM

CA .L.

.I.R

PE

EX

P IM

23

El ají es mundialmente conocido por su sabor fuerte y picosidad característico. Su comercialización abarca desde las semillas hasta el producto acabado y procesado.

En la región de Lambayeque se exporta páprika en polvo y en conserva, además esta se caracteriza por ser la zona de mayor producción de capsicum entre ellos ajíes y pimientos. Los mercados para las distintas presentaciones del ají páprika son Estados Unidos, España y México.

El ají páprika es un pimiento rojo alargado de origen Sudamericano, con un contenido de Capsicum en una proporción muy baja que junto con otro componentes llamados capsaicinoides no superan el 1%. Entre las variedades de este planta se encuentran el Papri King, Papri Queen y Sonora. Se utiliza en la alimentación comocondimento.

24

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

25

@Boycancook

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima, Ica, Arequipa y Tacna

Enero

Julio

Febrero

Agosto

Zonas de Producción en Lambayeque: - Olmos, Jayanca y Motupe DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE AJÍ PÁPRIKA PERUANO Dirección: 747 S Central Ave Los Ángeles, CA 90021, EE. UU

Santa Maura Spice & Garlic

Teléfono: Página Web: 1 213 489 9018 www.santamauraspiceandgarlic.com Dirección: OREH ASOCIADOS Enrique Gómez Carrillo S de RL de CV #5326 Vallartea Universidad Zapopan Jalisco, C.P. 45110, México Teléfono: Página Web: 41 21 869 03 00 www.oreh.com.mx

OREH ASOCIADOS S de RL de CV Macias Imports Inc.

Dirección: 215 W 45th St, Chicago IL 60632 Estados Unidos Teléfono: Página Web: 773 847 0025 www.maciasimportsinc.com

de la Producc

Marzo

ión

Abril

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Dicembre

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0904201010 0904211090 0904221000

Ají Páprika Seco Entero Ají Páprika Seco Entero Ají Páprika Molido

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Piura

Lambayeque La Libertad Ancash

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Lima Ica Arequipa Tacna

26

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE AJÍ PÁPRIKA EN SUS 2 PRESENTACIONES DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 PARTIDA

DESCRIPCIÓN 0904201010 Aji páprika seco entero MILES DE 0904211090 Aji páprika seco entero FOB US$ Páprika molido 0904221000 Total general PARTIDA DESCRIPCIÓN 0904201010 Aji páprika seco entero TONELADAS 0904211090 Aji páprika seco entero Páprika molido 0904221000 Total general

2011

2012

4,199

430

2013

2014

2015 TOTAL FOB

270 978

274 536

1,010 150

827 0.36

4,629 2,381 1,664

4,199

1,678

810

1,160

828

8,675

2011

2012

2013

2014

1,624

179 100 519

104 304

344 81

270 0.14

1,803 817 903

408

425

270

1,721

1,624

798

2015 TOTAL TM

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Las presentaciones exportadas del ají páprika son: ají seco entero y molido. El primero representa el 81% de las exportaciones totales en el período de los años 2011-2015, exportándose hasta el año 2012 bajo la partida 0904201010 correspondiente a 7,001 miles de US$ expresados en valor FOB durante en los últimos 5 años.

EXPORTACIONES DE AJÍ PÁPRIKA 2011-2015 (Miles FOB US$)

4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0

Ají Páprika Molido Ají Páprika Seco Entero Ají Páprika Seco Entero

2011

4,199

2012

2013

2014

2015

978 270 430

536 274

150 1,010

0.36 827

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

27

EXPORTACIONES DE AJÍ PÁPRIKA SECO ENTERO 2011-2015

3.50

4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0

3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 50 0 2011

MILES DE US$ FOB TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

4,199

700

274

1,010

827

1,624

279

104

344

270

2.94

2.23

2.63

2.49

3.21

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

28% 41%

31%

Estados Unidos

México

En el año 2015, las exportaciones de ají páprika seco entero disminuyeron un 18 % de acuerdo al valor FOB exportado en el año 2014 y la cantidad exportada cayó un 22 % cantidad que es expresada en toneladas, toda esta variación con respecto al año anterior 2014.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE AJÍ PÁPRIKA SECO ENTERO 2011-2015 (FOB US$)

80% 60% 40% 12%

20%

3%

2%

0%

R

C.

A. ED

E

-M

SH

C

DU

A.

S.

D. IN

RO

S.

AG

VA NO

SE

RO

DI

Y&

S MÁ

IN

DE

CA

ME

S

Los demás

100%

83%

LA

Se exporta ají páprika molido principalmente a Estados Unidos que representa el 41 % de participación, México el 31 % y los demás destinos comerciales agrupados representan el 28 % de participación en las exportaciones de Ají Paprika seco entero.

.L

.I.R

EE

AR

28

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE AJÍ PÁPRIKA MOLIDO 2012-2015

Las exportaciones de ají páprika molido totalizaron US$ 1,664 millones FOB correspondiente a 903 toneladas en el período 2012 - 2015.

Para el año 2015 El valor exportado se redujo en un 63% respecto al total alcanzado en el año 2014.

3.00

1,000

2.50

800

2.00

600

1.50

400

1.00

200

50

0

0 2012

MILES DE US$ FOB TM PRECIO KG

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE AJÍ PÁPRIKA MOLIDO 2012-2015 (FOB US$)

100%

83%

60% 40% 12%

20%

3%

978

2013 536

0%

2014

2015

150

0.36

519

304

81

0.14

1.87

1.80

1.86

2.65

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2012-2015 (FOB US$)

Estados Unidos representa con un 86% de participación es el principal mercado del Ají Paprika molido, España representa el 12% y los demás mercados totalizan el 2% de participación durante el período 2012 - 2015.

80%

2%

1,200

12%

2%

86%

R

S.

RO

A. C

S.

ED

E -M

SH

DU

C A.

D. IN

A

OC

AG

SE

RO DI

Y&

N IN

S MÁ

DE

CA

ME

S

LA

España Estados Unidos Los demás

.L

.I.R

EE

AR

29

El Pimiento Piquillo es una variedad del grupo de los capsicum y la presentación en la que se exporta en la región Lambayeque es en conserva. Su principal característica es el color de su piel, rojo intenso con un sabor picante, aunque también puede ser dulce.

El fruto fresco del pimiento destaca por sus altos contenidos en vitaminas A y C, y en calcio. Es considerado un producto gourmet que tiene como principales mercados a España, Países Bajos y Estados Unidos en donde son comercializados por los principales distribuidoras, supermercados, restaurantes, tiendas gourmets, hoteles, entre otros.

Lambayeque es la principal zona productora del pimiento piquillo, favorecido por las condiciones climáticas que son óptimas para el cultivo de pimiento piquillo durante todo el año.

30

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

31

@tiendacooperativadelcampo

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Lambayeque, La Libertad, Lima e Ica Zonas de Producción en Lambayeque: - Olmos, Jayanca y Motupe

Enero

Julio

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS PIMIENTO PIQUILLO PERUANO Dirección: 12300 NW 32nd Ave. Miami, FL 33167

Agosto

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

2005992000

Pimiento Piquillo en Conserva

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Roland Foods, LLC

Piura

Página Web: Teléfono: +1 732-274-0289 www.rolandfood.com Dirección: Industrias Alimentarias de Navarra SA. Polígono Industrial Peñalfons, s/n, 31330 Villafranca Navarra, España Página Web: Teléfono: +34 948 84 33 60 www.grupoian.com

Lambayeque La Libertad

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

32

ión

Iberia Foods Corp

Teléfono: Página Web: (305) 863-8840 www.iberiafoods.com Dirección: 1 Industrial Rd Suite 199, Dayton, NJ 08810, Estados Unidos

Febrero

de la Producc

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

Lima Ica

EXPORTACIONES DE PIMIENTO PIQUILLO 2011-2015

El pimiento piquillo exportado durante el periodo 2011-2015 fue en su presentación de conserva alcanzando US$ 26,419 millones FOB, los envíos de este producto han tenido una disminución durante este período, en el último año cayó en un 21% del valor FOB y en un 21% en la cantidad exportada, con respecto al precio en el año 2015 logró un crecimiento del 19% después de haber caído durante el año 2014.

10,000 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0

3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 50 0 2011

MILES DE US$ FOB TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

9,217

5,180

4,671

4,115

3,236

4,555

2,631

2,282

2,023

1,625

1.93

2.04

2.27

2.10

2.50

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PIMIENTO PIQUILLO 2011-2015 (FOB US$)

80%

69%

60% 40%

30%

20% 1% 0%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2012-2015 (FOB US$)

España con un 89 % representa el principal mercado para los envíos de pimiento piquillo en conserva, Estados Unidos con 8 % y Países Bajos con 1 % fueron otros de los destinos durante el periodo 2011-2015.

8%

1% 2%

89%

Estados Unidos Países Bajos (Holanda)

España Los demás

GA ND E UL S C

B AI

RÚ

PE

IA

IN

A

R ST

OR

DU

AD

IN

ES

RO

OS

AG

PR

33

El pimiento morrón es una variedad del grupo de los capsicum y es exportado congelado y en conserva en la región Lambayeque.

Se caracteriza por ser un pimiento grueso, carnoso, de tamaño mediano y dulce, en mayor o menor grado, según el grado de madurez observable en su color. Su piel roja brillante es lisa y sin manchas, de carne firme y de sabor suave, tallo verde y rígido.

Estados Unidos es el principal comprador debido a la potencial demanda que tienen por parte de las cadenas de fast food, especialmente para la preparación de pizzas.

34

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

35

@acasosabiasque

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Lambayeque, La Libertad.

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Olmos, Jayanca y Motupe

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE PIMIENTO MORRÓN PERUANO Dirección: 2280 43rd Avenue Lachine, Québec H8T 2J8, Canadá

Mantab Inc.

Agosto

Marzo

G R O U P

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Dicembre

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0710809000

Pimiento Morrón Congelado

2005999000

Pimiento Morrón en Conserva

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Comercial Alisur LTDA

Piura

Página Web: www.comercialisur.cl Ac. Brand Development Inc.

Dirección: 352 Avenue San Cldio Pmb 235 San Juan, Puerto Rico Teléfono: Fax: (787) 287-0499 FAX 787-789-6999,

Ac Brand Development

Lambayeque La Libertad

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

36

Abril

GA L RI M O U P E ENTAIRE

Página Web: Teléfono: +1 514-697-3550 www.mantab.com

Teléfono: (056)25528443

Febrero

ión

MANTAB F O O D

Dirección: Pedro Mira 789, San Miguel, Santiago, Chile

Enero

de la Producc

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE PIMIENTO MORRÓN POR PARTIDA DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 PARTIDA

DESCRIPCIÓN MILES DE 2005999000 Pimiento morrón en conserva FOB US$ 0710809000 Pimiento morrón congelado Total general PARTIDA DESCRIPCIÓN 2005999000 Pimiento morrón en conserva TONELADAS

0710809000 Pimiento morrón congelado

Total general

2011

2012

1,377

1,725

92 1,470

52 1,777

2013

2014

2,606 229 2,836

5,828 790 6,618

35,796

48,496

1,060

970

1,623

4,543

22,407

30,603

85

47

191

632

997

1,952

1,815

5,175

2015

46,103 2,393

2012

1,017

2014

34,567 1,229

2011

1,145

2013

2015 TOTAL FOB

23,403

TOTAL TM

32,554

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Las exportaciones de pimiento morrón en sus 2 presentaciones totalizaron US$ 48,496 millones FOB durante el período 2011-2015. La presentación más exportada fue el pimiento morrón en conserva, el cual representa el 95% del total de exportaciones. La cantidad exportada de este período alcanza las 32,554 toneladas. Año tras año durante el periodo 2011 - 2015 las exportaciones de Pimiento Morrón aumentaron, logrando crecer en un 441% en el año 2015 con respecto al valor exportado en el año anterior.

EXPORTACIONES DE PIMIENTO MORRÓN 2011-2015 (Miles FOB US$)

40,000 35,000 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 2011

Pimiento congelado Pimiento molido

92 1,377

2012

52 1,725

2013

229 2,606

2014

790 5,828

2015

1,292 34,567

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

37

EXPORTACIONES DE PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA 2011-2015 2.00 1.80 1.60 1.40 1.20 1.00 0.80 0.60 0.40 0.20 0.00

25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 2011

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

92

52

229

790

1,229

1,060

970

1,623

4,543

22,407

1.44

1.51

1.61

1.50

1.87

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 4%

7%

7%

82%

Canadá

60% 40%

30%

20% 1% 0%

ND ES

UL B AI

RÚ

PE

C

IN

A

OR

IA TR US

ND

AD

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

GA

OI

ES

38

80%

69%

R AG

El principal destino de las exportaciones de pimiento morrón en conserva fue Estados Unidos con el 82% del total de las exportaciones, encontramos también a Puerto Rico y Canadá con el 7% y 4% respectivamente y la suma de los otros países totaliza el 7 % de participación.

OS

Los demás

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA 2011-2015 (FOB US$)

PR

Estados Unidos Puerto Rico

El pimiento morrón en conserva fue la presentación que más se exportó durante el período 2011 - 2015 logrando totalizar un valor de US$ 46,103 millones FOB, el precio por kg ha tenido un crecimiento durante este periodo alcanzando los US$ 1.87 en el año 2015, un 25 % más que el total registrado en el 2014.

EXPORTACIONES DE PIMIENTO MORRÓN CONGELADO 2011-2015

El pimiento morrón congelado logró totalizar un valor de US$ 1,952 millones FOB durante el período 2011 - 2015, la cantidad exportada fue de 46,103 toneladas y el precio por kg ha tenido un promedio de US$ 1.25.

40,000

1.60

35.000

1.40

30,000

1.20

25,000

1.00

20,000

0.80

15,000

0.60

10,000

0.40

5,000

0.20

0

0.00 2011

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

85

47

191

632

997

1,377

1725

2,606

5,828

34,567

1.10

1.20

1.20

1.36

1.19

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PIMIENTO MORRÓN CONGELADO 2011-2015 (FOB US$) 100% 100% 80% 60% 40% 20% 0%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

OR

IC QU C NA

Estados Unidos fue el destino con mayor participación en las exportaciones de Pimiento morrón congelado durante el período 2011 2015, tuvo una participación del 73,6%, seguido por Canadá con un 15,3%, completan la lista Australia con 3%, Bulgaria con 2.5% y los demás países totalizan el 6% de participación.

2.5% 5.6% 3.0% 15.3% 73.6%

Canadá Estados Unidos Australia Bulgaria Los demás

S. C.

A.

39

La uva es una fruta originaria de Asia Menor, de clima tropical y subtropical. Los departamentos de Piura, Lambayeque y La Libertad concentran la mayor cantidad de cultivos de uva para la exportación, en sus variedades Flame,Thompson y Red globe, siendo esta última la de mayor exportación Lambayecana. Se consume y comercializa directamente en estado fresco.

Para el 2014, la uva se consolidó como el segundo producto de agro exportación a nivel nacional, desplazando al espárrago al tercer lugar, diversificando así el mercado de exportación para los productos no tradicionales, teniendo como destinos Estados Unidos, Reino Unido y Holanda.

40

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

41

@nammudemalayalam

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Lambayeque, Lima e Ica

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Chongoyape y Jayanca DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE UVAS FRESCAS PERUANAS Dirección: New York Ring 6D.22297, Alemania Teléfono: 0800-3335211

Página Web: www.edeka.de

Agosto

Abril

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Dicembre

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0806100000

Uvas Frescas

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Piura

Página Web: www.robinsonfresh.com

Lambayeque

Página Web: freshdelmonte.com

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

42

Marzo

Robinson Fresh

Dirección: Fresh del Monte Produce INC 241 Sevilla Avenue Coral Gables, FL 33134, Estados Unidos Teléfono: 305-520-8400

Febrero

ión

Edeka Zentrale AG & CO KG

Dirección: 2380 N Apache Blvd Nogales, AZ 85621, Arizona, Estados Unidos Teléfono: 520-761-1348

Enero

de la Producc

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

Lima Ica

EXPORTACIONES DE UVAS FRESCAS 2011-2015 Los envíos regionales de uvas frescas en el período 2011 - 2015 totalizaron US$ 150,144 millones en valor FOB que equivalen a 76,062 toneladas. En el año 2015, las exportaciones se incrementaron 15% y 10% respecto al volumen y cantidad enviada en el año 2014, asimismo el precio promedio de la uva se incrementó 4% terminando el año 2015 a US$ 1.92 el kilogramo.

60,000

2.50

50,000

2.00

40,000

1.50

30,000

1.00

20,000 10,000

0.50

0

0.00

MILES DE US$ FOB TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

10,619

14,552

29,233

44,623

51,117

4,835

6,630

16,139

23,101

25,357

2.09

2.18

1.73

1.84

1.92

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE UVAS FRESCAS 2011-2015 (FOB US$) 39% 31%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

40% 35% 30% 25% 20%

12% 6% 6% 7%

15% 10% 5% 0%

AN JU N SA LA CO RÍ .C AG .C A S.A S.A S ES C PR S IN RÍA EM ULE MA A. S. AS Ú ND L GA LA .C. PER .A O CO RÍ S S FC AG UIT A SA IF R BR DO SO RTA PO S EX EMÁ D S

LA

Se exporta principalmente a Holanda que representa el 39 % del mercado, seguido de la Federación Rusa con el 13 %, en tercer lugar está Estados Unidos con una participación del 8 %, Tailandia y Reino Unido con el 5 % respectivamente.

Finalmente los demás destinos comerciales obtienen una participación del 30 %.

30% 39%

5% 5%

8%

13%

Estados Unidos Países Bajos (Holanda) Federación Rusa

Tailandia Los demás

Reino Unido

S. A.

43

Las paltas o aguacates representan un alto valor nutricional que radica en la gran cantidad de minerales y vitaminas como A, B1, B2 y B3; los que la convierte en un alimento indispensable para una dieta sana y equilibrada. Existen 2 variedades: la palta fuerte, que es la más demandada en el mercado interno y la palta Hass, que representa el 95% de las exportaciones.

En el 2014, el Perú se ubicó como el segundo exportador mundial de palta y actualmente se exporta a 35 destinos como Holanda, España, Reino Unido.

44

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

45

@Static.mujer

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Lambayeque, La Libertad, Ancash, Huánuco, Lima, Ica, Junín y Apurimac

Enero

Julio

Febrero

Agosto

Zonas de Producción en Lambayeque: - Olmos, Motupe y Pítipo

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE PALTAS PERUANAS Dirección: 56 Avenue Joseph Boitelet 84300 CAVAILLON, Francia Teléfono: 582 028 023

Az Francesa

AZ FRANCE Página Web: www.azfrance.fr

Dirección: Chemin du Coteau 29, 1123 Aclens, Suiza Teléfono: 41 21 869 03 00

Marzo

ión

Abril

Mayo

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0804400000

Paltas Frescas

0811909900

Paltas Congeladas

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL Amazonas

Satori S.A.

Cajamarca

Lehmann Natur

Lambayeque

San Martín

Página Web: www.lehmann-natur.com

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Junín Cuzco

46

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Página Web: www.satori.ch

Dirección: Marie Bernays Ring 39, 41199 Mönchengladbach, Alemania Teléfono: 49 40 3785 140

de la Producc

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE PALTAS SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 PARTIDA

DESCRIPCIÓN Paltas frescas Paltas congeladas

MILES DE 0804400000 FOB US$ 0811909900 Total general PARTIDA DESCRIPCIÓN Paltas frescas 0804400000 TONELADAS

0811909900

2011

2012

2013

2014

16,281

2,537

808 17,089

1,257 3,794

9,429 498

24,196 715

35,712 1,909

88,155 5,187

9,927

24,911

37,621

93,342

2011

2012

2013

2014

6,433

1,488

5,573

14,462

20,973

48,928

331

514

175

309

848

2,178

6,765

2,001

5,748

5,748

21,821

51,106

Paltas congeladas

Total general

2015 TOTAL FOB

2015 TOTAL TM

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Las exportaciones de Palta alcanzaron 93, 342 millones de US$ en valor FOB correspondiente a 51,106 toneladas, en el período 2011 - 2015. Así también cabe resaltar que de las dos formas de presentación de la palta, la partida 0804400000 correspondiente a las paltas o aguacates frescos representa el 94% de las exportaciones regionales.

EXPORTACIONES DE PALTAS 2011-2015 (Miles FOB US$)

250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0

Paltas Congeladas Paltas Frescas

2011

808 16,281

2012

1,257 2,537

2013

498 9,429

2014

715 24,196

2015

1,909 35,712

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

47

EXPORTACIONES DE PALTA FRESCA 2011-2015 40,000

3.00

35,000

2.50

30,000

2.00

25,000 20,000

1.50

15,000

1.00

10,000

0.50

5,000

0.00

0 2011

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

16,281

2,537

9,429

24,196

35,712

6,433

1,488

5,573

14,462

20,973

2.56

1.57

1.69

1.64

1.68

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 12%

1% 2%

13%

47%

25%

Estados Unidos Reino Unido

España

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PALTAS FRESCAS 2011-2015 (FOB US$)

Entre los principales destinos de las exportaciones de la Palta fresca tenemos a los Países Bajos con una participación del 47 % seguido por Estados Unidos con el 25 % de participación, la relación es completada por España, Reino Unido y Canadá con un 13 %, 12 % y 1 % respectivamente.

57% 80% 60% 40%

23% 8%

20% 0%

AG TR US IA S. A.

A.

S.

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

B

E AP

48

AI

RR

C.

A.

GO

S.

N TO

D IN

RO

OS UT FR

AC RN

O IC

QU

Canadá Países Bajos (Holanda) Los demás

Las exportaciones de paltas frescas lograron un crecimiento durante el período 2011-2015 totalizando 88,155 Miles de US$ FOB correspondiente a 48,928 toneladas. Para el año 2015, hubo un crecimiento del 48 % en el valor de las exportaciones respecto al año anterior, totalizando así 24,196 miles de US$ FOB. Además la cantidad exportada tuvo una variación del 45 % más respecto al año 2014.

EXPORTACIONES DE PALTAS CONGELADAS 2011-2015 Las exportaciones de Paltas congeladas experimentaron un crecimiento del 167 % en el valor de las exportaciones durante el año 2015 respecto al año anterior sumando así 1,909 miles de US$ FOB, además la cantidad exportada tuvo una variación del 45 % más respecto al año 2014 sin embargo el precio promedio por kilogramo se redujo en 35 % cerrando el año 2015 a US$ 1.61.

2,500

4.00 2,000

2.00 1.50 1.00 0.50 0.00

0 2011

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

808

1,257

498

715

1,909

331

514

175

309

848

1.78

2.23

4.23

2.46

1.61

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 5%2% 3%

40% 30%

5%

2.50

500

50%

15%

3.00

1,000

49%

13%

3.50

1,500

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PALTAS CONGELADAS 2011-2015 (FOB US$)

8% 10%

4.50

20% 10% 0%

El 58% de participación del mercado para las paltas congeladas lo representa Estados Unidos, seguido de Holanda con el 22%, completan la lista Canadá, Chile y Japón con el 10%, 5% y 2% respectivamente.

10%

22%

58%

Estados Unidos Países Bajos (Holanda)

Canadá

Los demás

Chile

Japón

AS RI ST DU IN RO A.C .

AG O S A.C. .

V . .C CA S .A IN ERÚ C S P IN O S AV ULE .A. ND Ú S GA PER SS S HA EMÁ D S LA

49

PRÓXIMAMENTE

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Richard Montes Tocto

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4

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El maracuyá es una fruta tropical, fuente de proteínas, minerales, carbohidratos y baja en grasas. Destaca el contenido de niacina, que resulta muy adecuada para el tratamiento del colesterol y el perfecto estado de los nervios.

Las exportaciones de este fruto se hacen tanto fresco como en jugo de maravuyá simple, siendo en ambos casos Holanda el mercado principal. Para los últimos años 2014 y 2015, la región Lambayeque lidera la producción y exportación de jugo de maracuyá simple por encima de Piura y Lima; bajo la empresa Quicornac desde que empezó sus funciones en el año 2009.

50

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

51

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Lambayeque y Lima

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Olmos y Motupe

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE MARACUYÁ PERUANA Dirección: Equinox South Great Park Road Bradley Stoke Bristol BS32 4QL, Reino Unido Teléfono: 4414542016

Kerry Group

Página Web: www.kerrygroup.com

Dirección: Hiwa Rotterdam Port Cold Stores Vierhavensstraat 20, 3029 BE Rotterdam, Países Bajos Teléfono: 31 10 244 5222

Febrero

Agosto

ión

Abril

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0810901000 2009892000 2009801200

Maracuyá Fresca Jugo de Maracuyá Jugo de Maracuyá

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Piura

Astier Demarest S.A.

Lambayeque

Página Web: www.astierdemarest.com

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

52

Marzo

Página Web: www.hiwa.nl

Dirección: 60 Route de la Paoute, 06130 Grasse, Francia Teléfono: 33 4 93 40 56 56

Enero

de la Producc

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

Lima

EXPORTACIONES DE MARACUYÁ SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 PARTIDA MILES DE 0810901000 FOB US$ 2009892000 2009801200

DESCRIPCIÓN Maracuyá Fresca Jugo de Maracuyá Jugo de Maracuyá

Total general PARTIDA TONELADAS 0810901000 2009892000 2009801200

DESCRIPCIÓN Maracuyá Fresca Jugo de Maracuyá Jugo de Maracuyá

Total general

2011

2012

2013

2014

2015 TOTAL FOB

9 176 17,066

36 13,456

31 18,158

63 22,179

112 24,959

251 78,928 17,066

17,251

13,492

18,190

22,241

25,072

96,245

2011

2012

2013

2014

4 50 7,549

11 3,907

8 3,196

14 4,504

25 6,729

61 18,386 7,549

7,603

3,918

3,204

4,518

6,753

25,996

2015 TOTAL TM

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Las exportaciones regionales de maracuyá en sus 2 presentaciones sumaron 96,245 miles de US$ en valor FOB equivalentes a 25,996 toneladas para el período de los años 2011-2015. La partida de mayor exportación es la 2009892000, que corresponde al jugo de maracuyá, el mismo que representa el 99% de las exportaciones, pero cabe resaltar que años anteriores, hasta el mes de diciembre del año 2011, se exportaba esta presentación bajo la partida 2009801200.

EXPORTACIONES DE MARACUYÁ 2011-2015 (Miles FOB US$)

30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0

Jugo de Maracuyá Jugo de Maracuyá Maracuyá Fresca

2011 17,066

176 9

2012

13,456 36

2013

18,158 31

2014

22,179 63

2015

24,959 112

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

53

EXPORTACIONES DE MARACUYÁ FRESCA 2011-2015 4.00

120

3.90

100

3.80

80

3.70

60

3.60 3.50

40

3.40

20

3.30

0

3.20 2011

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

9

36

31

63

112

4

11

8

14

25

3.46

3.75

3.92

3.80

3.92

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 1.83%

1.38%

96.80%

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MARACUYÁ FRESCA 2011-2015 (FOB US$)

Países Bajos representa el principal destino comercial con el 96,80%, seguido de Alemania con una participación de 1.83% y los demás países en menor proporción representa el 1,38% como mercado para la maracuyá fresca.

57%

50% 40% 30%

23%

20% 10% 0%

Los demás

S B

AI

E

AP

RR

IA

GO

TR US

N TO

D IN

OS UT

RO

FR

Países Bajos (Holanda)

60%

AG

Alemania

Las exportaciones de maracuyá fresca en período de los años 2011 - 2015 totalizaron 251 miles de US$ valor FOB y en cuanto a cantidades sumaron 61 toneladas. Para el año 2015, el valor al igual que el volumen exportado se incrementó 80% con en relación al año anterior 2014. Del mismo modo el precio aumento ligeramente 3%, cerrando el año a US$ 3.92 el kilogramo de maracuyá fresca.

A

S.

54

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE JUGO DE MARACUYÁ 2011-2015 4.10

30,000

En el año 2015 las exportaciones de Jugo de maracuyá se incrementaron 13% en el valor FOB y 49% en cuanto al volumen exportado, respecto al año anterior 2014. El precio promedio disminuyó 0.48%, cerrando el año a US$ 3.95.

4.00

25,000

3.90 3.80

20,000

3.70

15,000

3.60 3.50

10,000

3.40

5,000

3.30 3.20

0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

17,242

13,456

18,158

22,179

24,959

7,599

3,907

3,196

4,504

6,729

3.48

3.95

3.98

3.97

3.95

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE JUGO DE MARACUYÁ 2011-2015 (FOB US$) 70%

61.7%

60% 50% 40% 30%

21.5% 16.8%

20% 10% 0%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

I QU

AG

4% 5% 5%

2% 6%

77%

Estados Unidos

Brasil

Puerto Rico Países Bajos (Holanda)

Francia Los demás

C

A.

S IA

S.

R ST

C

DU

NA

IN

S

MÁ

DE

R CO

S

RO

LA

Destacan principalmente los envíos regionales de jugo de maracuyá a Holanda con una participación del 77%, en segundo y tercer lugar a los destinos de Brasil y Estados Unidos que representan el 5% cada uno, también se encuentran Puerto Rico y Francia con el 4% y 2% respectivamente y los demás países representan el 6% de participación.

B AI S. A.

55

El frijol de palo es una leguminosa que se cultiva en el Norte del país, principalmente en los departamentos de Lambayeque y Piura. Es una alta fuente de carbohidratos, proteínas y grasas. Un producto con potencial exportable debido a que cuenta con una amplia demanda internacional como arveja, también puede ser procesado y comercializado bajo la forma de enlatado y congelado.

Lambayeque exporta frijol de palo a los destinos como Estados Unidos, Panamá, Puerto Rico, entre otros.

56

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

57

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Lambayeque, La Libertad Zonas de Producción en Lambayeque: - Inkawasi, Pacora, Jayanca, Mórrope, Mochumí, Túcume

Enero

Julio

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE FRIJOL DE PALO PERUANO Grace Kennedy Limited AIC Dirección: 73 HARBOUR STREET, KINGSTON JAMAICA Página Web: Teléfono: (876) 922-3440-9 www.gracekennedy.com

Dirección: 14500 PROCTOR AVE CITY OF INDUSTRY CA 91746 USA Teléfono: (626)961-6161

Agosto

Abril

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Forma de Presentación

0713399900

Frijol de Palo Seco Frijol de Palo Verde en Conserva

2005510000

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Piura

Página Web: www.goya.com

Página Web: www.olimpica.com

ión

Partida Arancelaria

Lambayeque

La Libertad

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

58

Marzo

Goya Foods of California

Dirección: Supertiendas y Droguerías Olímpica S.A. CALLE 53 N 46 192 LOCAL 3 01 CENTRO COMERCIAL PORTAL DEL PRADO BARRANQUILLA COLOMBIA Teléfono: +57-5-371-0231

Febrero

de la Producc

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE FRIJOL DE PALO SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 PARTIDA MILES DE 0713399900 FOB US$ 2005510000

DESCRIPCIÓN Frijol de Palo Seco

2011

Frijol de Palo Verde en Conserva

Total general PARTIDA TONELADAS

DESCRIPCIÓN 0713399900 Frijol de Palo Seco 2005510000

2012

2013

2014

2015 TOTAL FOB

811

1037

11,284

12,540

686 6,448

749 6,325

584 4,375

3,967 40,972

12,094

13,577

7,134

7,074

4,959

44,839

2011

2012

2013

2014

2015 TOTAL TM

8,762

9,446

4,799

4,122

4,122

29,929

663

1,045

736

774

466

3,685

9,425

10,491

5,535

4,897

3,267

33,614

Frijol de Palo Verde en Conserva

Total general Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Las exportaciones de frijol de palo en sus 2 presentaciones totalizaron US$ 44,839 millones FOB durante el período 2011 - 2015. La presentación más exportada fue el frijol de palo verde en conserva, el cuál representa el 91% del total de exportaciones en términos FOB. La cantidad exportada alcanza las 33,554 toneladas. Para el año 2015 las exportaciones de frijol de palo cayeron en un 30% del valor FOB con respecto al total exportado en el año 2014.

EXPORTACIONES DE FRIJO DE PALO 2011-2015 (Miles FOB US$)

14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0

Frijol de Palo Verde Frijol de Palo Seco

2011

11,184 811

2012

12,540 1,037

2013

2014

2015

6,448 686

6,325 749

4,375 35,712

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

59

EXPORTACIONES DE FRIJOL DE PALO SECO 2011-2015 10,000 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0

1.40 1.20 1.00 0.80 0.60 0.40 0.20 0.00 2011

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

811

1,037

686

749

584

8,762

9,446

4,799

4,122

2,800

1.25

1.06

0.95

1.01

1.31

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 19%

21%

12% 20% 13%

15%

Portugal

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

32%

35% 30%

25% 21% 15%

25% 20% 15%

7%

10% 5% 0%

C A. S. .L TE A S. OR .I.R SA T N S E C A. PE OR LA S. CO EXP ÍCO NY R OD AG MPA FO OS O LC UL NC URA VÍ AT EN OB S GL MÁ DE

60

Destacan entre los principales países Panamá y Portugal con un 21 % y 20 % de participación, seguido por Estados Unidos el cual representa el 15 % de las exportaciones.

Les sigue República Dominicana y Jamaica con 13% y 12% respectivamente, los países que no aparecen independientemente lograron un 19 % de las exportaciones de frijol de palo seco durante este período.

S

Panamá República Dominicana Los demás

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE FRIJOL DE PALO SECO 2011-2015 (FOB US$)

LA

Estados Unidos Jamaica

Durante el período 2011-2015 las exportaciones de frijol de palo seco totalizaron US$ 3,867 millones en valor FOB y 29,929 toneladas exportadas. A partir del año 2013 las exportaciones del frijol de palo seco han venido cayendo; para el año 2015 se registró un 22% menos del total FOB, esto debido a que se exportó un 32% menos de toneladas con respecto al año 2014. Con respecto al precio promedio durante el período 2011-2015 alcanzó los US$ 1,10 por kilogramo.

EXPORTACIONES DE FRIJOL DE PALO VERDE EN CONSERVA 2011-2015

Las exportaciones de frijol de palo verde en conserva totalizaron US$ 40,72 millones FOB durante el período 2011 - 2015, esto debido al envío de 466 toneladas. En el 2015 se registró un una caída del 31% del total FOB con respecto a lo alcanzado en el año 2014, la cantidad exportada disminuyó un 40% y el precio por kg logró alcanzar los US$ 1,59, un 10% más de lo registrado durante el año 2014.

1.80

14,000

1.60

12,000

1.40

10,000

1.20

8,000

1.00

6,000

0.80 0.60

4,000

0.40

2,000

0.20

0

0.00

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

11,284

12,540

6,448

6,325

4,375

663

1,045

736

774

466

1.30

1.32

1.31

1.44

1.59

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE FRIJOL DE PALO VERDE 2011-2015 (FOB US$)

28% 22% 17%

33%

35% 30% 25% 20% 15% 10% 5%

1%

0%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

RV

DE

A S. .

RÚ R.L PE E.I. A S OR LA AD CO ES RÍ RÚ OC AG PE PR OS A UL OR NC C AD VÍ A. ES S. OC F & PR V S IO IC S MÁ

SE

S

LA

Estados Unidos fue el principal destino para el frijol de palo verde en conserva en el período 2011-2015 con un 68% de participación, seguido por Puerto Rico y Panamá que representan el 13% y 10% de las exportaciones. La lista de los principales países es completada por Trinidad y Tobago con 3%; los demás países representan el 6% durante este período.

3% 6% 10%

13% 68%

Estados Unidos Trinidad y Tobago

Puerto Rico Panamá

Los demás

61

Con el soporte de:

C U R S O

V I R T U A L

FORMACIÓN DE ESPECIALISTAS EN COOPERATIVISMO Y ASOCIATIVIDAD EMPRESARIAL PRÓXIMAMENTE

Econ. Nelson Larrea Valencia

4

DURACIÓN

Sem.

TUTOR VIRTUAL:

14 años de experiencia en Cadenas de Valor con enfoque de sostenibilidad, Negocios Inclusivos, Asociatividad Empresarial y estrategias de soporte al desarrollo económico rural y regional.

Experiencia en fortalecimiento de organizaciones económicas y empresas, facilitación de procesos de fomento de cadenas de valor de exportación /agronegocios y metodologías participativas de capacitación.

Consultor para entidades y empresas como: International Trade Center, OIT, ADEX, SNV–Cooperación Holandesa, Swisscontact, Cooperación Suiza–SECO, Río Tinto, entre otras.

Informes e Inscripciones: Oficinas de Academia de Negocios CODEX PERÚ TRADE e-mail: info@codexperutrade.com Teléf.: (#) 964443808

Desde el año 2010, se apostó por la siembra de los granos andinos en la Región Lambayeque, como es la quinua, por tratarse de una semilla resistente al clima de la costa.

La quinua posee el 71% de carbohidratos, principalmente el almidón, 13% de proteínas y 6.1% de grasas; lo que la hace un alimento completo y de fácil digestión ya que contiene los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano.

Las principales regiones de producción en el Perú son Puno y Apurímac, por ser zona andinas y de condición climática favorable.

Tiene alto potencial económico, puesto que destaca por su excepcional valor nutritivo en mercados como Japón, Estados Unidos y Reino Unido.

62

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

63

@Cabiblog

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Lambayeque, Arequipa, Apurímac Cuzco, Huancavelica, Junín y Puno

Enero

Julio

Febrero

Agosto

Zonas de Producción en Lambayeque: - Jayanca y Olmos

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE QUINUA PERUANA Dirección: 3751 Sunset Ave, Waukegan, IL 60087, Estados Unidos Teléfono: 847-625-8600

Woodland Foods Inc.

Página Web: www.woodlandfoods.com

Marzo

Mayo

Junio

Forma de Presentación

1008509000

Quinua Convencional Quinua Orgánica

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Pedon S.P.A.

64

Abril

Partida Arancelaria

andean grain

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

ión

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Dirección: Andean Grain Products LTD. International House, 124 Cromwell Rd. London, SW7 4ET, Reino Unido Página Web: Teléfono: 44-207-193 6382 www.andeangrain.com Dirección: Via del Progresso, 32, Molvena VI, Italia Teléfono: Página Web: 39-0424-411338 www.pedon.it

de la Producc

Lambayeque Junín Huancavelica Cuzco Apurímac Puno Arequipa

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE QUINUA SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2012-2015 PARTIDA

DESCRIPCIÓN Quinua convencional Quinua orgánica

MILES DE 1008509000 FOB US$ 1008509000 Total general PARTIDA DESCRIPCIÓN Quinua convencional 1008509000 TONELADAS

1008509000

2012

2013

2014

64 0 64

811 131

12,967 7,254

13,385 9,613

27,227 16,998

942

20,221

22,998

44,226

2012

2013

2014

2015 TOTAL TM

178

2,419

3,869

6,477

27

1,153

2,217

3,397

205

3,573

6,085

9,874

11

Quinua orgánica

Total general

11

2015 TOTAL FOB

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Entre las formas de presentación para la exportación de quinua se distinguen la convencional y orgánica en sus variedades blanca, roja, negra y tricolor. Así en el período 2012 al 2015, los envíos regionales de quinua alcanzaron 44,226 miles de US$ en valor FOB y 9,874 toneladas. Para el año 2015, los envíos de quinua convencional aumentaron 3 % en relación al año anterior 2014, siendo esta la principal forma de exportación representando el 62 % de las exportaciones de quinua.

EXPORTACIONES DE QUINUA 2012-2015 (Miles FOB US$)

25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0

Quinua Orgánica Quinua Convencional

2012

2013

2014

2015

64

131 811

7,254 12,967

9,613 13,385

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

65

EXPORTACIONES DE QUINUA CONVENCIONAL 2012-2015 4.80

25,000

4.60

20,000

4.40

15,000

4.20 10,000

4.00

5,000

3.80

0

3.60 2012

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2013

2014

2015

64

942

20,221

22,998

11

178

2,419

3,869

4.73

4.59

4.67

4.04

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2012-2015 (FOB US$)

Las exportaciones regionales de quinua convencional sumaron 44,226 miles de US$ FOB y 6,477 toneladas en el período 2012-2015.

Para el año 2015, el precio promedio disminuyó 13 % con respecto al año anterior terminando US$ 4.04 por kilogramo.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE QUINUA CONVENCIONAL 2011-2015 (FOB US$) 98.42%

13%

100%

25%

4% 5% 5%

40% 20% 0.83%

0.75% 0%

AS OL

C.

A.

S.

ÍC

C

IN

R AG

ES

UL

OS UL

ND

NC

VÍ

GA S

MÁ

DE

Francia Canadá

60%

S

Los demás

Italia

80%

LA

Estados Unidos Australia

8%

Estados Unidos es el mercado con mayor participación con el 25%, le sigue Italia con el 8%; también Australia y Francia representan el 5% cada uno, Canadá con el 4% y los demás países agrupados totalizan un 13%.

.L.

.R

E.I

66

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE QUINUA ORGÁNICA 2011-2015

Las exportaciones de quinua orgánica en valor FOB aumentaron 33% y 92% relacionado a las cantidades exportadas, esto con respecto al año anterior 2014. El precio promedio por kilogramo se contrajo 27%, terminando el 2015 a US$ 4.67.

12,000

7.00

10,000

6.00 5.00

8,000

4.00

6,000

3.00

4,000

2.00

2,000

1.00

0

0.00

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2013

2014

2015

131

7,254

9,613

27

1,153

2,217

4.57

6.41

4.67

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE QUINUA ORGÁNICA 2011-2015 (FOB US$)

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 6% 3%

99.74% 100%

Estados Unidos es el principal destino de los envíos de quinua orgánica con el 56%, destacan también Italia con una participación del 14%, Canadá y Holanda representan el 13% y 8% respectivamente, finalmente Australia con el 3%.

80% 60% 40% 20% 0.26% 0%

8% 13% 56% 14%

Estados Unidos Australia

Italia Canadá

ND

U NC VÍ

GA

Países Bajos (Holanda)

S

LA

CO

C.

A.

S.

RÍ

C

IN

AG

S

S LO

E UL

Los demás

.L.

.R

E.I

67

El mango es un fruto que se caracteriza por ser bajo en calorías y antioxidantes, posee vitamina C y vitamina B5, excelentes para el metabolismo de los carbohidratos. Entre las zonas productoras de esta fruta a nivel país, son las regiones de Piura, Ancash y Lambayeque teniendo como destinos comerciales alrededor de 30 naciones del mundo como Estados Unidos, Inglaterra, Canadá y Alemania.

Los mercados potenciales que destacan para el mango son las economías asiáticas de Japón, China y Corea del Sur, los cuales desde el año 2015, han empezado a ser enviados debido a que SENASA a garantizado los frutos como libre de plagas para exportación.

68

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

69

@Ilostmyweigth

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Lambayeque, Ancash, Lima y Ucayali

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Olmos y Motupe

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE MANGO PERUANO Dirección: 515 Bells Line Of Rd Kurmond, New South Wales 2757 Australia Teléfono: 61 2 4573 2555

Natural Ingredients PTY LTD

Página Web: www.naturalingredients.com.au

Dirección: 5105M Fisher Street, Saint Laurent, QC H4T 1J8, Canadá Teléfono: 514-737-7790 Dirección: Easterein 25, 9263 PA Garyp, Países Bajos Teléfono: 31 511 521 450

Enero

Febrero

Agosto

Marzo

de la Producc

ión

Abril

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0804502000 0811909100 2008993000

Mangos Frescos Mangos Congelados Mangos Preparados o Conservados

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Piura

Página Web: www.naturestouch.ca Global Fruit

Lambayeque

Global Fruit

Ancash

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Lima Ucayali

70

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Nature’s Touch

Página Web: www.global-fruit.nl

Mayo

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE MANGO SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 PARTIDA MILES DE 0804502000 FOB US$ 0811909100 2008993000

DESCRIPCIÓN

2011

2012

2013

2014

Mangos Frescos Mangos Congelados Mangos en Conserva

1,358

380

4,898 2,366

5,545 1,455

298 7,285 2,111

796 8,714 2,710

906 16,852 2,350

3,738 43,294 10,991

8,622

7,380

9,693

12,219

20,108

58,023

2011

2012

2013

2014

2015 TOTAL TM

1,263 3,300 2,349

461 3,107 1,192

176 4,357 1,943

627 4,825 2,555

583 6,456 2,004

3,111 22,044 10,043

6,912

4,760

6,476

8,007

9,043

35,198

Total general PARTIDA 0804502000

TONELADAS 0811909100 2008993000

DESCRIPCIÓN Mangos Frescos Mangos Congelados Mangos en Conserva

Total general

2015 TOTAL FOB

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Las exportaciones de Mangos en sus 3 presentaciones en el período de los años 2011-2015 sumaron 58,023 miles de US$ valor FOB que equivalen a 35,198 Toneladas.

La partida 0811909100 correspondiente a Mangos congelados representa el 75% de las exportaciones, siendo esta la forma más exportada en los últimos años, seguido del mango en conserva y mangos frescos que representan el 19% y 6% cada uno.

EXPORTACIONES DE MANGOS 2011-2015 (Miles FOB US$)

25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0

Mangos en Conserva Mangos Congelados Mangos Frescos

2011 2,366

2012 1,455

2013 2,111

2014 2,710

4,898 1,358

5,545 380

7,285 298

8,714 796

2015 2,350 16,852 906

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

71

EXPORTACIONES DE MANGO FRESCO 2011-2015

1,600

3.50

1,400

3.00

1,200

2.50

1,000

2.00

800

1.50

600 400

1.00

200

0.50

0

0.00 2011

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

1,358

380

298

796

906

1,263

461

176

627

583

1.92

2.02

2.37

2.31

3.30

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 5%

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MANGO FRESCO 2011-2015 (FOB US$) 100%

4% 1% 1%

28% 61% 5%

8%

Bélgica Francia

100% 80% 60% 40% 20% 0%

UR AT

ON .R

E.I

Países Bajos (Holanda) Los demás

Los principales destinos comerciales para los Mangos frescos es Holanda con el 61% y Estados Unidos con el 28%. Destacan también Francia con una participación del 5%, del mismo modo Alemania con el 4% y completan la lista Bélgica y los demás que representan el 1% respectivamente.

PR

Estados Unidos Alemania

Las exportaciones de mango fresco alcanzaron las suma de 3,378 miles de US$ valor FOB y 3,111 toneladas en cuanto al volumen exportado. En el año 2015, el valor exportado se incrementó 14% a diferencia las cantidades enviadas se redujeron 7% y el precio promedio por kilogramo aumentó 43% con respecto al año anterior 2014.

.L

72

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE MANGO CONGELADO 2011-2015 Para el período de los años 2011-215, las exportaciones de Mango congelado totalizaron 43,294 miles de US$ valor FOB equivalente a 22,044 toneladas. Para el año 2015, la principal forma de exportación del mango experimentó un crecimiento del 93% y 34% respecto a volumen y cantidad exportada. En cuanto al precio, este aumentó 46%, cerrando el año 2015 a US$ 2.56 por kilógramo.

3.00

18,000 16,000

2.50

14,000 12,000

1.50

10,000 8,000

1.00

6,000 0.50

4,000 2,000

0.00

0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

4,898

5,545

7,285

8,714

16,852

3,300

3,107

4,357

4,825

6,456

1.67

1.70

1.76

2.56

1.45

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MANGO CONGELADO 2011-2015 (FOB US$)

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 12%

34%

23%

40% 30%

18% 20% 11% 7% 7% 10% 0%

C. A. S. .L. RÚ I.R PE S E. A OR LA .

AD ÍCO S.A ES GR IB OC A S A PR LOS RIA .C. A.C. U T A S. NC US S. VÍ IND RM ERÚ P RO FA L AG ICAL A DE OP IN TR AND R TU ÁS NA EM D S LA

Estados Unidos representa el principal destino para los mangos congelados durante los últimos 5 años con una participación del 56%, seguido de Corea del Sur con el 14%, en tercer lugar Canadá con el 7%, también Chile y Japón representan el 6% y 5% respectivamente. Finalmente a los demás destinos se exporta el 18%.

5% 6% 7%

56%

14%

Estados Unidos Japón

Chile Canadá

Corea del Sur (Rep. de Corea) Los demás

73

EXPORTACIONES DE MANGO EN CONSERVA 2011-2015 1.60

3,000

1.40

2,500

1.20

2,000

1.00

1,500

0.80

1,000

0.60

500

0.40

0

0.20 2011

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

2,366

1,455

2,111

2,710

2,350

2,349

1,192

1,943

2,555

2,004

0.94

1.35

1.14

1.13

1.26

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 10%

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MANGO EN CONSERVA 2011-2015 (FOB US$)

3% 3%

57%

38%

13%

33%

Estados Unidos Japón

Canadá

Estados Unidos es un de los principales destino con el 38% de participación, Holanda que representa el 33%, Canadá el 13%, Chile con el 10 % y finalmente Japón y los demás destinos comerciales obtienen el 3% de participación respectivamente

60% 50% 40% 30%

23% 20% 4% 5%

3%

8%

10% 0%

Chile

A. S. B AI A. .

AS RI E S ST AP DU RR O IN RO NG .

AG S TO A.C .A.C O S. Ú S R UT C FR RNA PE O ORA .C IC QU SAD S.A E INC OC PR LES U ND GA MÁS DE

LA

S

Países Bajos (holanda) Los demás

74

Los envíos regionales de mango en conserva, la segunda forma de presentación del mano más exportada ha alcanzado en los últimos 5 años, la suma de 10,991 miles de US$ valor FOB y 10,043 toneladas. Sin embargo para el año 2015 el valor exportado disminuyó 13% y 22% en cuanto a la cantidad enviada expresada en toneladas, en relación al año anterior 2014.

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

PRÓXIMAMENTE

C U R S O

V I R T U A L

INTERNATIONAL

MARKETING

Lic. Richard Montes Tocto Gerente General en Trade Support S.A.C.

Lic. Billy Maco Elera

4

Asistente Región II en Promperú

Informes e Inscripciones: Oficinas de Academia de Negocios CODEX PERÚ TRADE e-mail: info@codexperutrade.com Teléf.: (#) 964443808

75

El espárrago es un fruto verde claro o blanco exportado en la región Lambayeque en 3 presentaciones: frescos, en conserva y preparados. Es exportado principalmente por vía aérea si el producto es fresco y por vía marítima si el producto es preparado.

El Perú es el primer exportador mundial de espárragos frescos, favorecido por las condiciones climáticas y una dispersión de zonas productivas en la costa peruana le permite tener producción durante todo el año, lo cual se convierte en una importante ventaja frente a otros países exportadores de Espárragos.

75

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

76

@Stanmolod

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima e Ica Zonas de Producción en Lambayeque: - Jayanca, Olmos y Motupe

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE ESPÁRRAGOS PERUANOS Ivory And Ledoux Dirección: 201 Haverstock Hill, London NW3 4QG, Reino Unido Página Web: Teléfono: +44 20 7887 0770 www.ivoryandledoux.co.uk

Dirección: Enterprise House, Carlton Rd, Worksop S81 7QF, Reino Unido Teléfono: +44 1909 534000 Dirección: 1430 southwest 6TH Court Pompano Beach, Florida 33069 USA

Enero

Julio

Febrero

Agosto

de la Producc

Marzo

Abril

Junio

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0709200000 0710801000 2005600000

Espárragos Frescos Espárragos Congelados Espárragos en Conserva

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Kiril Mischeff LTD

Página Web: www.kiril-mischeff.com Southern Specialties INC.

Lambayeque La Libertad

Página Web: southernspecialties.com

Lima

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Ica

77

Mayo

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Ancash

Teléfono: 1 954 784 6500

ión

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE ESPÁRRAGOS SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 2011

2012

2013

2014

2015 TOTAL FOB

231

739

1,186 224

338 185

5,830 131 0

7,448 150 0

3,587 40 0

17,834 1,845 409

Total general

1,641

1,262

5,961

7,597

3,627

20,088

PARTIDA

2011

2012

2013

2014

2015 TOTAL TM

83 599 81

214 117 50

1,443 37 0

1,711 42 0

751 12 0

4,203 806 131

764

381

1,480

1,753

763

5,140

PARTIDA

DESCRIPCIÓN

MILES DE 0709200000 Espárragos Frescos FOB US$ 2005600000 Espárragos en Conserva 0710801000 Espárragos Congelados DESCRIPCIÓN Espárragos Frescos 0709200000 TONELADAS 2005600000 Espárragos en Conserva 0710801000 Espárragos Congelados Total general Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Los espárragos frescos es la presentación que más se exporta en la región Lambayeque, durante el periodo 2011-2015 el 89 % fueron de esta presentación, los espárragos en conserva representan el 9 % y los espárragos congelados en 2 % debido a que las exportaciones en esta presentación cayó durante los últimos año EXPORTACIONES DE ESPÁRRAGOS 2011-2015 (Miles FOB US$)

8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0

Espárrago Congelado Espárrago en Conserva Espárrago Fresco

2011 224

1,186 231

2012 185

338 739

2013

0 131 5,830

2014 0

2015 0

150 7,448

40 3,587

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

78

EXPORTACIONES DE ESPÁRRAGOS FRESCOS 2012-2015 5.00

8,000 7,000

4.00

6,000 5,000

3.00

4,000 2.00

3,000 2,000

1.00

1,000 0.00

0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

231

739

5,830

7,448

3,587

83

214

1,443

1,711

751

3.19

3.51

3.87

3.90

4.51

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 5% 6% 5% 10% 47% 11% 16%

Japón

100% 80% 60% 40% 20%

2%

1%

1%

1%

0%

OÑ

AD

NV

AI

OL

S

.A. AS ET .B IND A.C. .

RO RS AG JO L SU LE E MP AD CO OFÍ .C. S .L. TA S.A .I.R T E ULA ES A AP

N SA

INC

RÍC

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

95%

MÁ DE

79

Los principales mercados para los espárragos frescos Lambayecanos fueron Reino Unido con un 47% de participación, seguido por Países Bajos, Japón, Estados Unidos con 16%, 11% y 10% respectivamente, Bélgica y Australia se ubican con un 5% cada una y los demás conforman el 6% restante.

AG

Bélgica Australia Los demás Países Bajos (Holanda)

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ESPÁRRAGOS FRESCOS 2011-2015 (FOB US$)

S LO

Reino Unido EStados Unidos

Las exportaciones de espárrago fresco en el período 2011-2015 totalizaron US$ 17,834 millones FOB y una cantidad de 4,203 tonelada a los diferentes mercados, el precio promedio ha tenido un crecimiento en este período logrando US$ 4.51 en el año 2015, año donde los envíos cayeron en un 54% en comparación al año 2014.

EXPORTACIONES DE ESPÁRRAGOS EN PREPARADOS 2011-2015 Las exportaciones de espárrago preparados o en conserva totalizaron US$ 1,844 797 FOB, valor que ha venido disminuyendo durante el período 2011-2015. En el año 2015 hubo una caída del 73% en el valor FOB y en un 71% en la cantidad exportada, el precio promedio se ha mantenido positivamente siendo el 2015 el año donde se obtuvo el mayor precio promedio, US$ 4.49.

1,400

5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00

1,200 1,000 800 600 400 200 0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

1,186

338

131

150

40

599

117

37

42

12

2.68

3.28

3.85

3.85

4.49

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ESPÁRRAGOS EN CONSERVA 2011-2015 (FOB US$) 35% 29% 25%

40%

5%

35% 30% 25% 20% 15%

6% 2%

3%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

10% 5% 0%

5%

28%

8%

19%

27%

Estados Unidos Bélgica

España

Francia Los demás

Canadá

Costa Rica

L

IE A. S. ABR G RÚ PE SAN A OR RIA AD UA ES EC C. OC OP .A. PR AGR C S .

N C. S I .C SO ULE S.A T ND R O .

GA EXP .A. S.A S Ú AIB UM CI PER IAS R N EE ST GR NDU I RO

AG

España y Estados Unidos fueron los principales destinos del espárrago en conserva, una participación de 28% y 27% lo demuestran, Bélgica y Costa Rica se ubican con 19% y 8% de envíos, seguido por Francia y Canadá con 5 % cada uno y completan la lista con el 8 % de los demás países.

8%

80

El frijol Castilla, grano de color crema a blanco cremoso, forma cuadrada con ojo negro en el medio, de suave textura y agradable sabor.

Tiene beneficios para la salud tales como la eliminación de toxinas y propiedades curativas contra la anemia, diabetes y colesterol alto.

Es considerado una alternativa rentable la producción de frijol Castilla, debido al período vegetativo de 3 meses, el uso de 1/3 de agua en comparación al arroz, y tiene un menor costo de producción y mayor rentabilidad que productos como el maíz.

Registra caídas de las exportaciones de este producto producido por el desabastecimiento de agua en las de Lambayeque y Piura, esto debido a que el agua es destinada hacia otros productos.

81

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

82

@LĂşminos

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Lambayeque, La Libertad, Lima, Ica y Arequipa

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Inkawasi

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE FRIJOL CASTILLA PERUANO Dirección: 5415 Rue Paré, Mont-Royal, QC H4P 1P7, Canadá

Enero

Natural Ingredients PTY LTD

Página Web: Teléfono: +1 514-731-2299 www.agritrade.ca

Febrero

Agosto

de la Producc

Marzo

ión

Abril

Mayo

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0713359000

Frijol Castilla

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Corp. Internacional de Alimentos S.A. Dirección: Plaza Las Mananitas, Local 1 Urb. Los Nogales, Panamá Corporación Internacional de Alimentos S.A.

Teléfono: 005072910300

Página Web: www.cialimentos.com

Dirección: 3751 Sunset Ave, Waukegan, IL 60087, Estados Unidos Teléfono: 847-625-8600

Woodland Foods INC.

Lambayeque La Libertad

Página Web: www.woodlandfoods.com

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Lima Ica Arequipa

83

Junio

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE FRIJOL CASTILLA 2011-2015 Las Exportaciones de frijol Castilla totalizaron US$ 16,416 millones FOB y la cantidad exportada fue 14,992 toneladas. En el año 2015 las exportaciones de frijol Castilla aumentaron en un 40% en valor FOB y en 51% en la cantidad exportada en comparación al total del año 2014. El precio promedio durante el periodo 2011-2015 fue de US$ 1.23.

8,000

1.60

7,000

1.40

6,000

1.20

5,000

1.00

4,000

0.80

3,000

0.60

2,000

0.40

1,000

0.20

0

0.00

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

81

7,585

3,009

2,395

3,346

59

7,142

2,933

1,933

2,926

1.39

1.12

1.06

1.31

1.27

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE FRIJOL CASTILLA 2011-2015 (FOB US$) 50% 40% 40% 30% 19% 17% 6%

8%

20%

9% 10% 0%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

C. A. S. G IN .L. .L AD .R TR E.I E.I.R X .

LE .C LAS A AP S.A ÍCO REL R R IO SU AG T. F L R R. AU S O O .

UL IMP E.I E NC VÍ RT. E ALL PO L V EX DE NS AI S GR EMÁ D S

LA

Las exportaciones de frijol Castilla tuvo un mercado compartido durante el período 2011-2015 siendo Colombia con un 25%, Estados Unidos 19%, Reino Unido 11% y Portugal con un 7% los principales, el 38% fueron otros países en menor proporción individualmente.

25% 38%

19% 7%

11%

Colombia Estados Unidos

Portugal Los demás

Reino Unido

84

El limón peruano es un fruto rico en vitaminas C, muy bajo en calorías y con capacidad antioxidante. El norte de Perú sufre un período de lluvias más corto y con menor densidad, entre enero y marzo, lo que favorece en clima y suelo, y hace propicia la producción durante todo el año de limón en sus dos variedades Sutil y Tahití bajo las presentaciones fresco, jugo y aceite esencial.

La última presentación es utilizada en la industria alimentaria y farmacéutica y ha ido teniendo un alto índice de crecimiento en las exportaciones teniendo como principal mercado, Reino Unido.

85

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

86

@Wallpaperbeta

Zonas de Producción Nacional: - Amazonas, Ancash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Huánuco, La Libertad, Lambayeque, Lima, Piura, Puno y Tumbes

Estacionalida d Enero

Julio

Febrero

Agosto

Zonas de Producción en Lambayeque: - Olmos y Motupe DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE LIMÓN PERUANO Lionel Hitchen (Essential Oils) Ltd Dirección: Virginia Works, Greenwich Way, Meridian Park, Andover SP10 4JX, Reino Unido Página Web: Teléfono: www.lheo.co.uk 582 028 023

Dirección: Sealand Rd, Chester CH1 4LP, Reino Unido Teléfono: 44 1244 371711 Dirección: 14405 Walters Rd., Ste. 600 Houston, TX 77014 Teléfono: 281 453 5150

Ungerer Ltd

Marzo

de la Producc

ión

Abril

Mayo

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0814001000 2009391000 0805502100

Corteza de Limón Jugo de Limón Aceite Esencial de Limón

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL Amazonas Cajamarca Piura Tumbes

Página Web: www.ungererandcompany.com Citrolim S.A de C.V

Cuzco

Lambayeque

Puno La Libertad

Página Web: www.citrolim.com

Ancash

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Huánuco Lima Huancavelica Ayacucho Apurímac

87

Junio

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE LIMÓN SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 2011

2012

2013

2014

2015 TOTAL FOB

MILES DE 0814001000 FOB US$ 2009391000

Corteza de Limón Jugo de Limón 3301130000 Aceite Esencial de Limón

2,179

1,254

2,923 2,914

1,357 1,979

1,637 1,473 1,926

1,997 2,617 2,030

4,866 1,426 4,526

11,935 9,795 13,375

Total general

8,016

4,590

5,036

6,644

10,818

35,104

PARTIDA

2011

2012

2013

2014

2015 TOTAL TM

2,061 2,401 124

1,062 1,329 73

1,199 1,758 84

1,324 2,210 53

2,104 1,073 118

7,751 8,771 451

4,586

2,464

3,041

3,587

3,295

16,973

PARTIDA

DESCRIPCIÓN

DESCRIPCIÓN Corteza de Limón 0814001000 Jugo de Limón TONELADAS 2009391000 3301130000 Aciete Esencial de Limón Total general Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

La Región de Lambayeque exporta limón en tres diferentes presentaciones: corteza, jugo y aceite esencial del limón, los que alcanzaron los 35,104 miles de US$ FOB que equivalen a 16,973 toneladas para el período 2011-2015. El aceite esencial de limón tiene una participación del 38% del total de las exportaciones, siendo esta presentación la más exportada, seguido de la corteza de limón con el 34% y el jugo de limón representa el 28%.

EXPORTACIONES DE LIMÓN 2011-2015 (Miles FOB US$)

12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 2011 2,814 Aceite Esencial de Limón

2012 1,979

2013 1,926

2014 2,030

2015 4,526

2,923 2,179

1,357 1,254

1,473 1,637

2,617 1,997

1,426 4,866

Jugo de Limón Corteza de Limón

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

88

EXPORTACIONES DE CORTEZA DE LIMÓN 2011-2015

6,000

2.50

5,000

2.00

4,000

1.50

3,000 1.00 2,000 0.50

1,000

0.00

0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

2,179

1,254

1,637

1,997

4,866

2,061

1,062

1,199

1,324

2,104

1.06

1.21

1.40

1.53

2.34

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

Las exportaciones de corteza de limón experimentaron un notable crecimiento del 144% en volumen exportado y 59% en relación a la cantidad exportada con respecto al año 2014. A su vez el precio promedio por kilogramo aumentó 53%, cerrando el año 2015 a US$ 2.34

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE CORTEZA DE LIMÓN 2011-2015 (FOB US$)

6% 1% 16%

77%

Dinamarca España

Alemania

Dinamarca es el principal destino de exportación de la corteza de limón representando el 69% del mercado, se encuentra también España con el 16%, Alemania y los demás destinos comerciales participan con el 6% y 1% respectivamente.

80%

69%

60% 40%

30%

20%

1% 0%

Los demás

S B

AI

IC UT

A.

S.

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

A.

S.

A

OL

C.

A.

S.

FR

IA

R ST DU IN

RÚ

A

PE

OR

AM

AD

ES

RO

OC

AG

PR

E AT LV

SI

89

EXPORTACIONES DE JUGO DE LIMÓN 2011-2015 Las exportaciones de jugo de limón totalizaron 9,795 miles de US$ en valor FOB equivalentes a 8,771 toneladas. Para el año 2015, el volumen exportado se redujo en 46% y 51% respecto al volumen exportado expresado en toneladas.

2.50

3,500 3,000

2.00

2,500 1.50

2,000 1,500

1.00

1,000

0.50

500

0.00

0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

2,923

1,357

1,473

2,617

1,426

2,401

1,329

1,758

2,210

1,073

1.35

1.27

1.21

1.97

1.81

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE JUGO DE LIMÓN 2011-2015 (FOB US$) 57%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 11%

60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

El principal destino de exportación de jugo de limón es Holanda con el 32%, le sigue Estados Unidos con el 30% y Reino Unido con el 27%. El 11% restante representan a los demás destinos comerciales.

32% 27%

30%

Estados Unidos Reino Unido

RO

AG

Países Bajos (Holanda)

AS RI ST

DU

IN

Los demás B

AI

90

EXPORTACIONES DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN 2011-2015 40.00

5,000 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0

35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

2,914

1,979

1,926

2,030

4,526

124

73

84

53

118

24.15

27.95

22.73

36.32

36.87

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$) 6%

6%

18% 50% 20%

Reino Unido México

Japón

Las exportaciones de aceite de limón han experimentado un importante crecimiento en el último período de los años 2011 - 2015 sumando 13, 375 miles de US$ valor FOB. En el año 2015, el valor exportado aumentó 123% y 122% con relación al volumen enviado respecto al año 2014; a su vez el precio subió ligeramente 2%.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN 2011-2015 (FOB US$)

Destaca Reino Unido con el 50% de participación, siendo este el principal destino de exportación de aceite esencial de limón, México representa el 20%, Países Bajos el 18% y Japón y los demás destinos el 6% cada uno.

57%

60%

39% 40%

20%

4% 0%

Los demás PE

OS AN

S

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

.

A.

S.

91

C A.

A

OL

A.

S.

S.

B

AI

IC UT

FR

IA

A

RU

OR

TR US

AD

ES ON LIM

ES

D IN

OC

RO

PR

AG

Países Bajos (Holanda)

PRÓXIMAMENTE C U R S O

V I R T U A L

Aplica y conoce las herramientas más importantes que te permitirán elaborar estudios especializados en comercio exterior

NIVEL INTERMEDIO

Richard Montes Tocto

Lic. Comercio y Negocios Internacionales Gerente General de Codex Perú Trade Consultor en Gestión Empresarial Metodología BMS para ITC Docente de la Universidad Señor de Sipán Consultor en Articulación Comercial y Planes de Negocios

Informes e Inscripciones: Oficinas de Academia de Negocios CODEX PERÚ TRADE e-mail: info@codexperutrade.com Teléf.: (#) 964443808

4 93

La granada o llamada fruta roja es originaria de India, lugar donde hay mayor producciĂłn.

De clima tropical y subtropical, es de donde se obtienen los mejores frutos.

A su vez su jugo es refrescante y grato, llamado "granadina� y se emplea para hacer jarabes, confituras y helados.

Entre otras regiones que exportan la granada se encuentran Ancash, Ica, Lima y La Libertad, teniendo como principales mercados a Holanda, Rusia y Reino Unido.

92

AnĂĄlisis de la oferta exportable de Lambayeque

93

@Userscontent2

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Lambayeque, La Libertad, Lima, Ica, Tacna y Moquegua

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Olmos

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE GRANADA PERUANA Dirección: Nijverheidsweg 20,2742 RG Waddinxveen, Países Bajos

Roveg Fruit BV

Página Web: Teléfono: +31 180 635 700 www.roveg.nl Dirección: 8 Rue des Fabres, 13001 Marseille, Francia

Enero

Febrero

Agosto

de la Producc

Marzo

ión

Abril

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

0810909000

Granadas Frescas

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Seablue

Seablue

Página Web: Teléfono: +33 4 91 54 05 52 www.seablue.fr Dirección: 1649 N Decatur Rd, Atlanta, GA 30307, Estados Unidos

KHI Internacional Trade

Lambayeque La Libertad

Teléfono: Página Web: +1 404-920-1572 www.khinternational.com Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Lima Ica Moquegua

94

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

Tacna

Las exportaciones de granadas frescas durante este período totalizaron US$ 2,514 millones FOB debido a las 1,197 toneladas exportadas, siendo un importante crecimiento.

Para el año 2015 el valor FOB exportado creció en un 91 % más que el total del 2014 y con respecto a la cantidad se logró 154 % de granada Lambayecana más que lo registrado en el año anterior. En cuanto al precio promedio por kilogramo durante el período 2011- 2015 fue de US$ 2.11.

EXPORTACIONES DE GRANADAS FRESCAS 2011-2015 1,600

3.50

1,400

3.00

1,200

400

1.00

200

0.50

0

0.00

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

50%

30% 20%

6%

2011

2012

2013

2014

2015

210

77

64

743

1,420

68

39

33

198

578

2.93

1.38

1.91

2.52

2.06

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

18%

8%

1.50

600

40% 23%

2.00

800

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE GRANADAS FRESCAS 2011-2015 (FOB US$) 44%

2.50

1,000

10% 0%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

C. A. S. .A. IA S .C OR IB S.A CT LA VI IA TINA RO TR A AG DUS GOL A IN RO IÓN AG AC OR RP CO . .A LS TA MÁS DE

LA

S

Países Europeos fue el principal comprador de Granada Lambayecana durante el periodo 2011-2015 con un 51% de participación, seguido por Rusia y Reino Unido con un 25% y 10% respectivamente, Canadá representa el 4% y los demás países el 10% de participación.

4%

10%

10% 51% 25%

Federación Rusa Reino Unido

Canadá Los demás

Países Bajos (Holanda)

95

La granadilla es una planta trepadora que crece en la costa, sierra y selva alta; siendo destacada por su alto contenido en vitaminas A y C. Se exporta en fresco pero las oportunidades están en la elaboración de bebidas en base al fruto.

La producción en el Perú se da en la costa norte, sierra sur, selva central.

Su fruto es una baya de cáscara dura y con puntos blancos, teniendo una forma casi esférica con un díametro de 6 - 8 cm de diámetro. Es de color verdoso o ligeramente amarillento cuando se acerca a la maduración y posee en su interior un promedio de 200 a 250 semillas negras que constituyen la parte comestible del fruto.

96

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

97

@i.mgur

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Lambayeque, Cajamarca, Lima, La Libertad, Amazonas, Ucayali, Piura y Junín

Enero

Julio

Febrero

Agosto

Zonas de Producción en Lambayeque: - Motupe

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE GRANADILLA PERUANA

ión

Abril

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Partida Arancelaria

Forma de Presentación

Pronatura Provence

Dirección: 754 av. pierre grand,cavaillon, France Teléfono: +33 4 90787300

Marzo

de la Producc

0810901000

Página Web: www.pronatura.com

Dirección: 615 Rue du Marché Central, Montréal QC H4N 3J5, Canadá

Jirstrek Fruits LTÉE

Granadillas Frescas

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL Amazonas Cajamarca Piura

Teléfono: Página Web: +1 514-389-8500 jirstrekfruitslte.foodpages.ca Dirección: Av. Salvador Allende, 7, 29017 Málaga, España

Ucayali

Eurofresh V&F

eurofresh

Lambayeque La Libertad

Teléfono: Fax: +34 952 50 55 46 +34 (0) 902009736 Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Lima Junín

98

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE GRANADILLAS FRESCAS 2011-2015 Las exportaciones de granadillas frescas durante el período 2011-2015 totalizaron US$ 173.8 millones FOB y una cantidad total de 38.8 toneladas, el 2014 fue el año donde el valor FOB exportado y la cantidad fue mayor. Para el año 2015 se registró una caída del 50% del valor FOB con respecto al año 2014, la cantidad exportada fue de 6.7 toneladas en un 55% en comparación al año anterior.

1,600

3.50

1,400

3.00

1,200

2.50

1,000

2.00

800

1.50

600 400

1.00

200

0.50

0

0.00

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

210

77

64

743

1,420

68

39

33

198

578

2.93

1.38

1.91

2.52

2.06

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE GRANADILLAS FRESCAS 2011-2015 (FOB US$)

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

100% 100% 80% 60% 40% 20% 0%

UR AT ON

PR

11.1% 0.1% 17.5%

71.3%

Alemania Francia Países Bajos (Holanda) Suiza

.L

.R

E.I

El destino de las exportaciones de Granadillas frescas durante el periodo 2011-2015 estuvo concentrada en países europeos con un 71.3 % de participación los Países Bajos se ubicó como el principal comprador de este producto, seguido por Francia, Alemania y Suiza con 17,5 %, 11,1 y 0,1 % respectivamente.

99

El aguaymanto, cultivado en los Andes Americanos, recibe nombres como uchuva, uvilla, alquequenje peruano y tomate silvestre.

Siendo una planta herbácea perenne en zonas tropicales, produce un fruto de forma redondo ovoide, de piel lisa brillante color naranja dorado amarillo y un sabor agrigulce que se puede consumir sola, en almíbar, postres y/o con otras frutas dulces. Posee gran cantidad de vitamina A y C, además de hierro y fósforo.

En la región Lambayeque se produce en zonas de la sierra, sufriendo algunas dificultades para el transporte por la carencia de adecuadas vías de acceso. Se xporta principalmente fresco, que es enviado por vía aérea hacia los principales mercados del mundo.

Es un producto que se adapta fácilmente a los pisos ecológicos con las que cuenta nuestro país, por lo tanto puede producirse en parte de la costa y la selva.

100

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

101

@Blog.netsabe

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Lambayeque, Ancash, Ayacucho, Cajamarca y Cuzco.

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Incawasi, Cañaris

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE AGUAYMANTO PERUANO Dirección: 754 av. pierre grand,cavaillon, France Teléfono: +33 4 90787300

Dirección: Via Campagnola, 8, 23843 Dolzago LC, Italia

Febrero

Agosto

Marzo

ión

Abril

Mayo

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Partida Arancelaria 0810905000

Página Web: www.pronatura.com

Forma de Presentación Aguaymanto Fresco

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Cajamarca

Página Web: www.mercajara.es Eurofresh V&F

Lambayeque

SPREAFICO

Teléfono: Página Web: +39 0341 453611 www.spreafico.net

Ancash

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Ayacucho Cuzco

102

Junio

Orkos S.A.

Mercajara S.L. Dirección: Carril Don Felipe Paraje La Redonda Poll 16230 Villanueva de la Jara España.

Teléfono: 687500640

Enero

de la Producc

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE AGUAYMANTOS FRESCOS 2012-2015 Las exportaciones de aguaymanto en la región Lambayeque durante este período totalizaron US$ 5,7 mil términos FOB y una cantidad exportada de 0,7 toneladas. Con respecto al precio promedio fue de US$ 8,46 por Kg. Durante el año 2015 se tuvo una variación negativa del 17% en el valor exportado con respecto al año 2014, así mismo la cantidad exportada durante el año 2015 sufrió una caída del 30% que en el año anterior.

2.0 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

9.20 9.00 8.80 8.60 8.40 8.20 8.00 7.80 7.60 2012

2013

2014

2015

1.7

1.3

1.5

1.2

0.2

0.2

0.2

0.1

8.43

8.29

8.18

9.02

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE AGUAYMANTO FRESCO 2012-2015 (FOB US$)

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2012-2015 (FOB US$)

100% 100% 80% 60% 40% 20% 0%

UR AT ON

PR

4%

36% 60%

Alemania Francia Países Bajos (Holanda)

.L

.R

E.I

Los principales destinos de los envíos de Aguaymanto de la región Lambayeque se encuentran en Europa, Francia con una participación del 60 % siendo el principal comprador, seguido por Alemania y Países Bajos con una participación del 36 % y 4 % respectivamente durante el período 2012-2015.

103

El banano es una fruta de origen tropical que posee un color amarillo verdoso o simplemente amarillo. A diferencia de los otros bananos, estos son cultivados sin pesticidas y su proceso de cultivo es el tradicional.

El cultivo del banano en el Perú se puede realizar durante todo el año, ya que necesita de temperaturas elevadas y condiciones de alta humedad, las cuales se encuentran presente en los 12 meses del año en los climas tropicales y subtropicales en regiones como Lambayeque, Tumbes, Piura, Amazonas y La Libertad.

La comercialización del banano en el mercado internacional se realiza en cajas de cartón donde cada contenedor contiene 1080 cajas y cada caja contiene cerca de 100 bananos orgánicos.

Cada contenedor tiene un costo promedio en el mercado de $10 mil dólares.

104

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

105

@Sabrostarfruitcompany

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Lambayeque, La Libertad y Amazonas.

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Motupe y Olmos

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE BANANO PERUANO Chiquita Fresh North America LLC. Dirección: 50 S. Caldwell Street Charlotte, Panamá

Teléfono: 980-636-5185 Dirección: Lippeltstraße 1, 20097 Hamburg Alemania Teléfono: +49 40 3010000 Dirección: Daimlerstraße 4, 47167 Duisburg, Alemania

Enero

Página Web: www.chiquita.com

Febrero

Agosto

INTERNATIONAL ORGANICS

Abril

Mayo

Junio

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Forma de Presentación

0803901100

Banano Orgánico Fresco

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Port International Organics GMBH

PORT

ión

Partida Arancelaria

Amazonas Piura

Página Web: www.port-international.de Biotropic GMBH Daimlerstr

Lambayeque La Libertad

Teléfono: Página Web: +49 203 518760 www.biotropic.com Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

106

Marzo

de la Producc

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE BANANO ORGÁNICO 2012-2015 Los envíos de banano orgánico en el período 2012-2015 totalizaron US$ 7,069 millones FOB de una cantidad exportada de 9,515 toneladas. En el año 2015 las exportaciones de este producto tuvieron un aumento de 6% en valor FOB y un 3% en la cantidad exportada con respecto al total registrado durante el 2014. El precio durante el periodo alcanzó US$ 0,80 por kilogramo.

4,000

0.90

3,500

0.85

3,000

0.80

2,500 2,000

0.75

1,500

0.70

1,000

0.65

500

0.60

0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2012

2013

2014

2015

2,606

1,793

1,295

1,375

3,592

2,387

1,742

1,794

0.71

0.85

0.83

0.77

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE BANANO ORGÁNICO 2012-2015 (FOB US$) 100% 71%

50% 21% 5%

3% 0%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2012-2015 (FOB US$) 2% 2% 16%

80%

Alemania Estados Unidos Países Bajos (Holanda)

EP

Irlanda

AC LT

A HU

.D

O S

MÁ

UE .L .R EQ E.I .D UR ROD AT P ON Q. C. E A. S. O

OC

PR

AS

DE

UP

GR

S LO

Países bajos con el 80 % de participación es el principal mercado para el banano orgánico, con un 16 % se encuentra Alemania y finalmente en menor participación se ubican los países de Estados Unidos e Irlanda, ambos con un 2 % de participación.

LO TIL CO

RE

107

El pallar es una leguminosa de origen Sudamericano y se distingue por su alto contenido proteico. Son una especie herbácea anual de la familia de las leguminosas. Su color característico es blanco cremoso y su forma es de un riñón.

Tiene la característica de ser menos grasoso que las otras leguminosas. Posee vitamina B, proteína, fibra, hierro, potasio y magnesio.

En el Perú es producido en Lambayeque, Piura, Tumbes, La Libertad y Amazonas climas cálidos y templados adecuados para su producción.

108

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

109

@Datuopinion

Estacionalida d

Zonas de Producción Nacional: - Piura, Tumbes, Lambayeque, Lima e Ica

Enero

Julio

Zonas de Producción en Lambayeque: - Motupe y Olmos

DATOS GENERALES DE EMPRESAS IMPORTADORAS DE PALLAR PERUANO Corporación Internacional de Alimentos Dirección: Plaza Las Mananitas Local 1 Urb. Los Nogales Panamá Corporación Internacional

Teléfono: 005072910300

de Alimentos S.A.

Página Web: www.cialimentos.com

Dirección: 35 Thurber Blvd, Smithfield, Ri 02917, Estados Unidos

Febrero

Agosto

de la Producc

Marzo

Abril

Teléfono: +49 203 518760

Forma de Presentación

0713399100

Pallar Bebé

0713399100

Pallar Jumbo

ZONAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL

Piura

Tumbes

Lambayeque

Página Web: www.tzanetatos.com

Lima

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

Ica

110

Junio

Partida Arancelaria

The Henry Gonsalves Company

H. Tzanetatos INC.

Mayo

Setiembre Oc tubre Noviem bre Diciembr e

Página Web: Teléfono: +1 401-231-6700 www.gonsalvesco.com Dirección: Carretera Tocum En, Frente Entrada B Ello Horizonte Apartado Postal 0816 -02242 Panamá

ión

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

EXPORTACIONES DE PALLARES SEGÚN PARTIDAS DURANTE EL PERÍODO 2011-2015 PARTIDA

DESCRIPCIÓN

2011

2012

2013

2014

527

869

2015 TOTAL FOB

MILES DE 0713399100 Pallar Bebé Pallar Jumbo FOB US$ 0713399100 Total general PARTIDA DESCRIPCIÓN

22 549

61 930

3029 89

2186 64

895 58

7506 293

3,118

2,250

953

7,799

2011

2012

2013

2014

0713399100

Pallar Bebé

489

793

2,786

1,668

830

6,566

TONELADAS 0713399100

Pallar Jumbo

11

33

43

35

23

144

500

826

2,829

1,703

853

6,710

Total general

2015 TOTAL TM

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

El año 2013 fue donde mayor éxito tuvo las exportaciones de pallares logrando obtener un crecimiento del 235 % en comparación a lo registrado durante el año 2012. Para el año 2015 ocurrió todo lo contrario, las exportaciones de pallares tuvo una caída del 58 % del valor FOB registrado el año anterior.

EXPORTACIONES DE PALLARES 2011-2015 (Miles FOB US$)

3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0

Palla Jumbo Pallar Bebé

2011

2012

22 527

61 869

2013

89 3,029

2014

2015

64 2,186

58 895

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

111

EXPORTACIONES DE PALLAR BEBÉ 2011-2015 3,500

1.60

3,000

1.40 1.20

2,500

1.00

2,000

0.80

1,500

0.60

1,000

0.40

500

0.20

0

0.00

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

2011

2012

2013

2014

2015

527

869

3,029

2,186

895

489

793

2,786

1,668

830

1.04

1.12

1.10

1.36

1.15

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PALLAR BEBÉ 2011-2015 (FOB US$)

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

38% 40% 35% 30% 25% 20% 12% 11% 10% 11% 15% 8% 9% 10% 5% 0%

C. MA .A. ÓNI GS N L A DIN AD .I.R. E RA ED X T CI AS .C LE SO OL AP SBA RÍC E S.A AG RT PE CO OS NO L CU ORT .A VÍN EXP .S OD INT FO R AL ISU UR AL NAT E OB S GL EMÁ SD LO

Los envíos de Pallar bebé tuvo como principales destinos a Estado Unidos, Turquía y Por35% tugal ubicados entre los primeros con un 25 %, 13 % y 1 % de participación. La lista 13% es completada por Uruguay y 8% Panamá quienes representan 11% 8% un 8 % cada uno y los demás países totalizan un 35 % de Turquía Estados Unidos participación durante el Portugal Uruguay periodo 2011-2015 en térmiPanamá Los demás nos FOB. 25%

112

El pallar bebé es la variedad que más se exporta en la región Lambayeque, el cual totalizó US$ 7,506 millones FOB y una cantidad de 6,566 toneladas durante este período. Desde el año 2013 los envíos de este producto han venido cayendo, para el 2015 se registró una caída del 59% del valor FOB registrado durante el 2014 y en un 50% en la cantidad exportada respecto al año anterior. Durante el período el precio promedio fue de US$ 1,17 por kilogramo.

EXPORTACIONES DE PALLAR JUMBO 2011-2015 La exportación de pallar jumbo, en la región Lambayeque, totalizó US$ 293 mil en términos FOB y una cantidad de 144 toneladas durante el periodo 2011-2015. Para el año 2015 se registró una caída del 9 % del valor FOB registrado durante el 2014 y en un 34% en la cantidad exportada respecto al año anterior.

Durante el periodo el precio promedio fue de US$ 1,99 por kilogramo.

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Miles FOB US$ TM PRECIO KG

3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 2011

2012

2013

2014

2015

22

61

89

64

58

11

33

43

35

23

1.89

1.90

2.05

1.95

2.52

Fuente: SUNAT ELABORACIÓN: TRADE & BUSINESS SUPPORT S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE PALLAR JUMBO 2011-2015 (FOB US$)

70.5%

80% 70% 60% 50% 40%

19.8%

30% 20%

9.5%

10%

0.3%

0%

PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESTINOS 2011-2015 (FOB US$)

AN

RS

KE

C PA

C

A.

S.

.L. .R C E.I A. S S. LA SS CO RÍ NE SI AG BU OS RT UL PO NC DA EX VÍ LT R.

N

R

VI RU

PE

SU

U IS

AL

S.

Estados unidos es el principal mercado con un 51,8% de participación de las exportaciones de Pallar Jumbo; Líbano, Países Bajos y Canadá se ubican con 19,8%, 13,6% y 117% respectivamente.

Finalmente encontramos a Panamá y España en menor porcentaje con una participación de 2.8% y 0.3% respectivamente.

11.7%

2.8% 0.3%

13.6% 51.8% 19.8%

Estados Unidos Panamá

Líbano España

Canadá Países Bajos (Holanda)

113

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE LA REGIร N LAMBAYEQUE (US$ FOB) 114

Anรกlisis Catรกlogode delalaoferta ofertaexportable exportablede deLambayeque Lambayeque

115

PRINCIPALES EMPRESAS EX LAMBAYEQUE (M EMPRESA

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

116

PERALES HUANCARUNA S.A.C. GANDULES INC S.A.C. AGROINDUSTRIAS AIB S.A PRONATUR E.I.R.L VÍNCULOS AGRÍCOLAS E.I.R.L. AGRIBRANDS PURINA PERÚ S.A. QUICORNAC S.A.C. EMPRESA AGRÍCOLA SAN JUAN S.A. AGRÍCOLA CERRO PRIETO S.A.C. PROCESADORA PERÚ S.AC. V &F S.A.C. FRUTOS TONGORRAPE S.A. BRITISH AMERICAN TOBACCO DEL PERÚ S.A.C. CAPSICUM ANDINO S.A.C. COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A. INDUSTRIA ARROCERA DE AMÉRICA S.A.C. AGRÍCOLA LAS MARÍAS S.A.C. PROAS S.A. FRUTOS TROPICALES DEL NORTE S.A. SERVICIOS PROCESADORA PERÚ S.A.C. ASOC. DE PRODUCTORES DE CAFETALEROS JUAN MARCO EL PALTO COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA LA PROSPERIDAD DE CHIRINOS PROCESADORA FRUTÍCOLA S.A. SOBIFRUITS S.A.C. EXPORTADORA SAFCO PERÚ S.A. LAS DEMÁS EMPRESAS

Análisis de la oferta exportable de Lambayeque

XPORTADORAS DE LA REGIÓN MILES FOB US$) TOTAL 2011-2015 (Miles US$ FOB)

646,496 258,534 114,069 89,573 85,294 79,625 68,921 58,518 54,869 41,399 27,084 21,691 18,685 17,429 17,158 16,792 14,260 11,621 11,119 10,512 10,334 9,847 8,948 8,541 8,424 265,685 TOTAL

PARTICIPACIÓN

33% 13% 6% 5% 4% 4% 3% 3% 3% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 13.4%

2,092,497

117

Palta Fuerte

118

@Agrovalle

Anรกlisis de la oferta exportable de Lambayeque

iCodex Revista virtual especializada en comercio exterior y negocios internacionales Edición: Nº 1 Título: Análisis de la oferta exportable de Lambayeque 2011-2015 Año de publicación: 2016 Elaborado por: Trade & Business Support S.A.C. Plataforma: Issuu

Director general de investigación: - Gte. Gral. Richard Ignacio Montes Tocto Coordinador de equipo: - Erick Fabricio Gonzáles Custodio Equipo de investigación: - Neyser Herrera Ducef - María Eni Zegarra Aldana Diseño y diagramación: - Jairo Joao Quesquén Esquén

119

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