Le produzioni, l’ambiente, l’alimentazione
Coldiretti Cremona Informa, Anno VI NewsLetter
Informazione online Venerdì 02/09/2011 – Anno VI, Numero 33 Raccolta in corso. Un pomodoro sempre più in “salsa padana” Agriasilo. Piccoli frutti, primo giorno di scuola per i baby dell’agri-nido Campagna Amica/1. Scuola, un milioni di ragazzi nelle fattorie didattiche Campagna Amica/2. A Cremona riparte il “progetto Agribenessere” Made in Italy. Zucche, si accelera la raccolta per evitare le ‘scottature’ Appuntamenti. Il calendario dei Mercati di Campagna Amica In Agenda. Agricoltura online e in tv / Mercati, le quotazioni settimanali …………………………………………………………………………
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Un pomodoro sempre più in “salsa padana”: raccolta verso i 4 milioni e mezzo di tonnellate Il pomodoro è sempre più in salsa “padana”: il Nord infatti con oltre 36 mila ettari rappresenta ormai quasi il 54 per cento di tutti i terreni dedicati a questa coltura in Italia. Il Sud pesa per il 41 per cento con 27.778 ettari mentre il resto è al Centro con 3.436 ettari. L’Italia è il terzo produttore mondiale dopo California e Cina. La raccolta è in corso e nel nord Italia dovrebbe concludersi entro la terza settimana di settembre. Si attende una resa di 4 milioni e mezzo di tonnellate di cui – stima Coldiretti Lombardia – quasi due milioni e mezzo arriveranno dalla Pianura Padana, per un valore all’origine che dovrebbe superare i 200 milioni di euro. La Lombardia, con i suoi 7 mila ettari, concentrati in prevalenza fra Cremona, Mantova e Lodi, peserà per circa mezzo milione di tonnellate, con un ritorno economico diretto alla produzione di 44 milioni di euro. “C’è pochissimo scarto, la qualità è molto buona, con un eccellente livello zuccherino e bassa acidità” spiega Paolo Voltini, Presidente del Consorzio Casalasco a Rivarolo del Re (Cremona), una delle principali realtà italiane del settore che ha appena lanciato un superpomodoro italiano e senza OGM ad alto contenuto di licopene (importante anti ossidante) la cui salsa per la prima volta è in vendita con il marchio “Pomì L+”. Questa varietà speciale è coltivata in Emilia Romagna, Lombardia, Piemonte e Veneto Nel settore del pomodoro da industria sono impegnati in Italia oltre 8mila imprenditori agricoli e 178 industrie di trasformazione in cui trovano lavoro 20mila persone, con un giro d’affari superiore ai 2 miliardi di euro. Il pomodoro è il condimento più acquistato dagli italiani. Ogni famiglia - continua la Coldiretti - durante l'anno acquista almeno 31 chili di pomodori trasformati: pelati (12 chili), le passate (11 chili), le polpe o il pomodoro a pezzi (5 chili) e i concentrati e gli altri derivati (3 chili).
Per chi suona la ‘campanella’ Prima giornata di scuola all’agrinido Piccoli Frutti Coldiretti Cremona: la campagna e l’agricoltura hanno tantissimo da offrire in termini di scoperta, relazione e potenzialità educativa C’erano il sorriso e la curiosità dei bambini (ai quali sono bastati pochi minuti per prendere confidenza con il nuovo ambiente), l’emozione dei genitori (con i papà in prima linea), c’era la grandissima cura della responsabile Gianna, della coordinatrice pedagogica Elisabetta, dell’educatrice Alessandra (tutte impegnate a rendere piacevole e interessante ogni momento della mattinata insieme), c’erano la professionalità e la gentilezza della cuoca Ingrid (intenta a preparare il primo spuntino dell’anno, naturalmente a base di frutti di stagione: uva e lamponi). C’era la soddisfazione di tutta la famiglia Maghenzani, insieme al plauso di Coldiretti Cremona, per la realizzazione, adesso davvero compiuta, di un sogno. E poi c’erano i colori pastello alle pareti, i tanti libri e giochi, i vasetti dove trapiantare le pianticelle, l’orto dove recarsi a raccogliere more e lamponi, i coniglietti con cui fare amicizia, lo spazio gioco con l’allegra sagoma del trattore arancione. Insomma, c’erano proprio tutti gli ingredienti, per rendere memorabile il primo giorno di scuola all’agri-asilo “Piccoli Frutti”, il “micro nido” nato al Boschetto di Cremona, rivolto ai bambini dai 12 mesi ai 3 anni. Fortemente voluto da Gianna e Giacomo Maghenzani, con il pieno supporto di Coldiretti Cremona, “Piccoli Frutti” è il primo agrinido aperto in un’azienda agricola di Coldiretti in tutta la Lombardia, e ieri ha vissuto la sua giornata d’esordio. Si è partiti con i primi tre iscritti, cui seguiranno, nelle prossime settimane, altri due inserimenti. C’è spazio per altre iscrizioni: l’agrinido prevede, nel complesso, un numero di dieci piccoli. I bambini e genitori presenti nella giornata del debutto hanno trovato una struttura accogliente, familiare, amica dell’ambiente (grazie anche ai pannelli fotovoltaici collocati sul tetto), dove i piccoli potranno giocare all’aria aperta, a contatto con piante e animali, gustando merende e colazioni genuine. “Si parte, con tanto entusiasmo e un po’ d’emozione – ha detto Gianna –. Varie attività proposte saranno legate alla vita in campagna. Insieme, ad esempio, potremo prenderci cura delle pianticelle, raccogliere i frutti dell’orto, osservare la vita di alcuni animali, come i coniglietti”. “Siamo pienamente in linea con Coldiretti nell’impegno di porre grandissima attenzione alla preparazione dei pasti, che saranno sempre nel rispetto della stagionalità, con prodotti della nostra azienda e di altre aziende agricole del territorio” aggiunge l’imprenditrice agricola. “Per le famiglie del territorio è una nuova, grande possibilità: l’occasione di far crescere i propri figli a contatto con la natura, scoprendone i ritmi, i tempi, le stagioni, i prodotti – sottolinea Simone Solfanelli, Direttore di Coldiretti Cremona –. Si tratta di una pedagogia attiva, un “imparare facendo”, attraverso attività pratiche ed esperienze dirette, come seminare, raccogliere, manipolare. La campagna e l’agricoltura hanno tantissimo da offrire in termini di scoperta, relazione, potenzialità educativa”. L’agrinido “Piccoli Frutti” della famiglia Maghenzani è in via Malcantone 16/d, località Boschetto, Cremona. Per informazioni, visita della struttura e iscrizioni: cell. 333 5734589.
SCUOLA: 1 MILIONE DI BAMBINI A LEZIONE IN FATTORIA CON IL NUOVO ANNO Oltre un milione di bambini avrà l’opportunità durante il nuovo anno scolastico di andare a lezione nelle aziende agricole in campagna, trascorrendo una giornata nelle 1189 fattorie didattiche accreditate. E’ quanto afferma la Coldiretti, all’avvio dell'anno scolastico 2011/2012, sulla base del primo censimento delle fattorie didattiche italiane impegnate nell’accoglienza e nell’educazione di gruppi scolastici e di giovani formalmente riconosciute. Un’iniziativa realizzata grazie all’accordo della Coldiretti con il Ministero della Pubblica Istruzione e dell’Università (Miur). L’obiettivo è far conoscere e promuovere nelle scuole la nuova esperienza della vita in campagna dove, grazie ad agricoltori adeguatamente formati, si “coltiva” l’educazione alimentare attraverso la conoscenza delle produzioni tipiche, del rapporto tra prodotto e territorio e del rapporto tra alimentazione e salute. La formazione sul campo consente - sottolinea la Coldiretti - l’educazione ambientale attraverso la conoscenza della campagna con i suoi ritmi e l’alternanza delle stagioni, dell’ambiente naturale, della possibilità di produrre in modo sostenibile e della possibilità di produrre cose nuove come le energie rinnovabili. Il Piemonte con 206 strutture è la regione con il maggior numero di fattorie didattiche della rete, seguito dal Veneto (136), dalla Puglia (118), dalla Campania (108), dalla Lombardia (106), dall’Emilia Romagna (99), dalle Marche (76), dalla Toscana (57), dalla Sardegna (54), dal Lazio (49), dal Friuli Venezia Giulia (41), dal Trentino Alto Adige (26), dall’Umbria (24), dalla Calabria (21), dalla Liguria (20), dall’Abruzzo (17), dalla Basilicata (13), dalla Sicilia (12) e dal Molise (6). Secondo un’indagine Ipr marketing per Coldiretti/Univerde solo il 16% degli italiani conosce le Fattorie didattiche ma ben il 93% è interessato a visitarle. I bambini in età scolare hanno visto gli animali dal vivo nei circhi o negli zoo delle città, ma otto bambini su dieci non sono mai entrati in una stalla per vedere personalmente come si ottiene il latte che viene servito loro a colazione ogni giorno, secondo l’indagine della Coldiretti. Ricostruire un rapporto sano con l’alimentazione è un obiettivo importante per le scuole italiane dove ben il 34 per cento dei piccoli cittadini italiani di 8 e 9 anni è lontano dal peso forma: oltre un milione è sovrappeso (22,1% del totale) e 400mila (11,1%) sono obesi, secondo il monitoraggio effettuato dal progetto “Okkio alla salute”. Dall'indagine è emerso che il 23% dei genitori dichiara che i propri figli non consumano quotidianamente frutta e verdura e che il 48% assume quotidianamente bevande zuccherate e gassate. Una tendenza diffusa in Europa; il Governo francese è corso ai ripari con la proposta presentata dal primo Ministro Francosi Fillon di tassare le bevande gassate a partire dalla Coca Cola. Un intervento che sostiene la Coldiretti - potrebbe favorire il recupero di risorse da utilizzare per aumentare il consumo di frutta e verdura. La Coldiretti è impegnata nel progetto Educazione alla Campagna Amica che coinvolge oltre centomila alunni delle scuole elementari e medie in tutta Italia che partecipano ad oltre tremila lezioni in programma nelle fattorie didattiche e agli oltre cinquemila laboratori del gusto organizzati nelle aziende agricole e in classe. L'obiettivo è formare dei consumatori consapevoli sui principi della sana alimentazione e della stagionalità dei prodotti per valorizzare i fondamenti della dieta mediterranea e ricostruire il legame che unisce i prodotti dell' agricoltura con i cibi consumati ogni giorno. Fermare la vendita del cibo spazzatura nelle scuole a favore di alimenti locali, freschi e sani come spremute, frutta e verdura di stagione anche da sgranocchiare e in grado di assicurare senso di sazietà e garantire un adeguato apporto idrico può contribuire - sottolinea la Coldiretti - a sconfiggere i problemi di eccesso di peso e obesità. Un obiettivo che può anche essere incentivato con l'aiuto dei nuovi distributori automatici di frutta e verdura snack che si stanno diffondendo, presso i quali è possibile acquistare a prezzi calmierati frutta fresca, disidratata o spremute senza aggiunte di zuccheri o grassi come alimento rompi-digiuno per una merenda sana alternativa al “cibo spazzatura”.
CON L’AVVIO DELL’ANNO SCOLASTICO, TORNANO I PERCORSI DI EDUCAZIONE ALLA CAMPAGNA AMICA
Coldiretti Cremona: con il progetto Agribenessere gli alunni vanno a scuola di salute Con l’avvio dell’anno scolastico, puntuale si fa trovare in classe anche Coldiretti Cremona, che ripropone alle scuole del territorio (di ogni ordine e grado) il progetto didattico “Agribenessere…a Scuola di Salute”, un invito a riscoprire il valore di uno stile di vita sano, che coniughi corretta alimentazione, regolare attività fisica e naturalmente l’incontro con il mondo rurale, capace di offrire il verde della campagna, i sapori della dieta mediterranea, le attività e le storie che uniscono tradizione e modernità. “Il progetto prevede, in primo luogo, l’incontro con gli imprenditori agricoli – spiega Giacomo Maghenzani, Segretario di Giovani Impresa e coordinatore dell’iniziativa –. Per bambini e ragazzi sarà questa una preziosa occasione per conoscere una professione in cui la passione, l’esperienza e la tradizione familiare si accompagnano all’innovazione, allo spirito imprenditoriale, alla capacità di rigenerarsi, rispondendo alle esigenze dei cittadini e prendendosi cura dell’ambiente”. Sono previste visite in fattoria didattica, agriturismo, punti della rete Campagna Amica, Mercati degli agricoltori (ma anche presso aziende agricole dotate di impianti di energia rinnovabile, consorzi d’irrigazione, musei della civiltà contadina, ecc.). “A livello nazionale, oltre un milione di bambini avrà l’opportunità durante il nuovo anno scolastico di andare a lezione nelle aziende agricole in campagna – sottolinea il Direttore di Coldiretti Cremona Simone Solfanelli –. Sono ben 1189 le imprese agricole accreditate come fattorie didattiche in tutte le regioni. L’obiettivo è far conoscere e promuovere nelle scuole la positiva esperienza della vita in campagna, contribuendo all’educazione alimentare di bambini e ragazzi, attraverso la conoscenza delle produzioni tipiche, del rapporto tra prodotto e territorio e del rapporto tra alimentazione e salute. E’ una vera e propria formazione sul campo, un percorso che conduce anche al rispetto dell’ambiente, attraverso la conoscenza della campagna con i suoi ritmi e i suoi frutti, legati all’alternanza delle stagioni”.
Ecco i percorsi proposti da Coldiretti Cremona alle classi, nell’ambito del progetto didattico “Agribenessere…a Scuola di Salute”:
W L’AGRICOLTURA. L’incontro in classe con imprenditori agricoli del territorio (in primis Giovani Impresa e Donne Impresa Coldiretti) rivelerà il vero volto della moderna agricoltura: le tecnologie, la professionalità, il rapporto impresa-mercato, la multifunzionalità, il valore dei prodotti agricoli. Gli alunni avranno modo di raccogliere le esperienze di donne e uomini che hanno scelto la vita in campagna.
W LA TRADIZIONE. L’incontro con l’Associazione Provinciale Pensionati Coldiretti consentirà di riscoprire le radici delle attività e della cultura rurale. Si parlerà delle antiche pratiche, di colture e allevamenti del passato (es. la coltivazione del lino, l’allevamento del baco da seta), con possibilità di approfondire le testimonianze con una giornata in fattoria o una visita al museo della civiltà contadina.
KM ZERO! Il rispetto per l’ambiente inizia dalle scelte a tavola: il percorso mostra come ciascuno di noi possa contribuire ad aiutare l’ambiente attraverso gesti quotidiani, ad es. la scelta di produzioni locali (che, non richiedendo lunghi trasporti, limitano le emissioni di gas serra) o l’acquisto di cibi con minori imballaggi. Saranno proposte le esperienze delle imprese agricole “a km zero” e una visita al Mercato di Campagna Amica.
EDUCARE ALLA SOSTENIBILITÀ. Agricoltura fa rima con Ambiente. Il percorso è dedicato alla “produzione di energia dai campi”, con possibilità di visita ad aziende agricole dotate di impianti di energia rinnovabile (biogas, biomasse, pannelli fotovoltaici, ecc.). Sono previsti interventi tesi ad educare a comportamenti che, nella vita quotidiana, contribuiscono al risparmio energetico e alla tutela dell’ambiente.
SORELLA ACQUA. Per conoscere l’acqua e suoi utilizzi Coldiretti propone incontri con addetti all’irrigazione e con responsabili delle rogge, che illustreranno il mondo dell’irrigazione con le sue “reti”, regole e tradizioni. Sono incluse visite ad impianti idrici. Sarà un’occasione per riflettere sul valore della risorsa acqua. Si vedrà, inoltre, come l’agricoltura contribuisca a modellare (e tutelare) il paesaggio.
L’ETICHETTA, NOSTRA ALLEATA. L’incontro con agricoltori ed esperti di educazione alimentare mostrerà l’utilità dell’etichetta, evidenziando l’importanza di conoscere l’origine dei prodotti. La proposta potrà includere una visita al Mercato di Campagna Amica o ad uno dei Punti Campagna Amica, la prima grande rete nazionale per la vendita diretta di prodotti agricoli italiani, freschi di stagione, a km zero, no ogm.
OBESITA’? NO GRAZIE! L’incontro con agricoltori ed esperti di alimentazione consentirà di analizzare i corretti comportamenti a tavola, ricevendo utili ‘consigli del benessere’. Le scelte alimentari non possono prescindere dalla conoscenza di ciò che si porta in tavola: da qui l’attenzione alle produzioni della nostra terra e alla stagionalità degli alimenti. Il tutto corredato da una sana attività fisica.
ZUCCHE ALLE PRESE CON GLI EFFETTI DEL CALDO RECORD
I produttori cremonesi: qualità ottima, si accelera nella raccolta, per evitare il rischio ‘scottatura’ Si lavora a tappe forzate, nei campi cremonesi, per garantire il miglior raccolto di zucche. Si fronteggia il problema delle ‘scottature’ delle zucche. In alcuni campi del Mantovano e del Cremonese – spiega la Coldiretti Lombardia – il caldo torrido e i raggi a picco della scorsa settimana hanno infatti lasciato una serie di bruciature rosa e giallastre sulla parte più esposta delle zucche danneggiando fino al 40 per cento del prodotto pronto alla raccolta. Colpita, in particolare, la varietà “cappello del prete”, nella fascia di territorio a cavallo fra Lombardia ed Emilia, da Mantova a Reggio, che è grigia e matura per settembre. “Fra i 30 e i 33 gradi – spiega Lorenzo Calciolari, agricoltore di San Rocco nel Mantovano – riescono a resistere, ma con i dieci giorni a 38-39 gradi che abbiamo vissuto a metà mese, la parte che avevano più esposta è stata scottata dal sole, scolorendo fino a diventare rosa giallastra”. Mentre nel Cremonese stanno procedendo a tappe forzate alla raccolta di Delica e Piacentine “perché - spiega Emanuela Banderini, imprenditrice agricola di Rivarolo del Re - a causa delle altissime temperature dei giorni passati le zucche rischiano di “scoppiare”, infatti con il gran caldo la parte zuccherina tende a far aprire delle ferite nel frutto. Per questo è fondamentale raccogliere subito le zucche”. In Lombardia la raccolta è partita, in anticipo, in questi giorni e proseguirà per un paio di settimane. “La qualità è ottima, con una riduzione di circa il 15 per cento sulle quantità – spiega Massimo Perini, produttore a Casteldidone (Cremona) –. E’ essenziale procedere con energia nella raccolta, soprattutto per le zucche più delicate”. La varietà “Delica” è fra le più diffuse, mentre a Cremona c’è anche la “Violina” (nella terra di Stradivari non poteva essere altrimenti) con una forma allungata che richiama la sagoma di un violino. In Lombardia – secondo le stime di Coldiretti Lombardia – si producono oltre due milioni e mezzo di zucche su oltre 500 ettari di campi. Le province più “zucchifere” sono Mantova (310 ettari), Pavia (108 ettari), Cremona (42 ettari) e Brescia (33 ettari), mentre fra Milano, Lodi e Monza ci sono poco più di 8 ettari e quasi due ettari sulla fascia prealpina fra Varese, Como e Sondrio. La zucca – dice la Coldiretti Lombardia – è uno dei prodotti più versatili e può essere usata sia per il salato che per il dolce, abbinata a pasta, carne, formaggi e torte e anche nel tiramisù. Si conserva per diversi mesi, anche in casa, basta metterla in un luogo asciutto, buio e non troppo freddo.
www.ilpuntocoldiretti.it Il giornale online delle imprese del sistema agroalimentare E’ il giornale online rivolto alle imprese del sistema agroalimentare, creato dalla Coldiretti, la prima Organizzazione degli imprenditori agricoli del Paese. Il Punto Coldiretti assicura un costante aggiornamento su economia e settori produttivi, fisco, ambiente, lavoro, credito, energia, previdenza, formazione, qualità, innovazione e ricerca, scadenze e prezzi, previsioni meteo. L’indirizzo è: www.ilpuntocoldiretti.it.
WWW.YOUTUBE.COM/COLDIRETTILOMBARDIA IL CANALE DI COLDIRETTI LOMBARDIA VIDEONEWS - LA RACCOLTA 2011 DEL POMODORO SU WWW.YOUTUBE.COM/COLDIRETTILOMBARDIA VIDEONEWS - LA SUPERSALSA DI POMODORO "ANTI INVECCHIAMENTO" ONLINE SU WWW.YOUTUBE.COM/COLDIRETTILOMBARDIA VIDEONEWS – CONSUMI, NEL 2011 BOOM DEL GELATO ARTIGIANALE ONLINE SU WWW.YOUTUBE.COM/COLDIRETTILOMBARDIA VIDEONEWS – LA PREMIAZIONE DEL CONCORSO FOTOGRAFICO “VITA IN FATTORIA, CHE FOTOGRAFIA!” PROMOSSO DALLA REGIONE (CON OTTIMI PIAZZAMENTI PER COLDIRETTI CREMONA, CHE HA CONQUISTATO IL TERZO POSTO, CON CASCINA S. ALESSANDRO DI SONCINO, E BEN 5 FOTO SELEZIONATE PER LA MOSTRA) SERVIZIO SU WWW.YOUTUBE.COM/COLDIRETTILOMBARDIA
www.cremona.coldiretti.it, il sito di Coldiretti Cremona Www.cremona.coldiretti.it è l’indirizzo del sito di Coldiretti Cremona. Uno strumento di informazione e comunicazione, aggiornato in tempo reale, rivolto agli imprenditori agricoli e a tutti i cittadini attenti ai temi della difesa e valorizzazione dell’agricoltura e alimentazione made in Italy, alla promozione del territorio, alla tutela dell’ambiente. Sul sito sono presenti tutti i comunicati stampa diffusi da Coldiretti Cremona, ci sono le pagine dedicate ai servizi garantiti dai vari uffici, accanto ad una serie di link ed indirizzi utili. Nelle ultime settimane il sito si è arricchito di una serie di video, che raccontano iniziative e azioni di Coldiretti a tutela del vero made in Italy.
Mercato di Campagna Amica, tutti gli appuntamenti in calendario Ricordiamo il calendario del Mercato di Campagna Amica degli agricoltori di Coldiretti in provincia di Cremona: CREMONA. Al Foro Boario ogni venerdì, dalle ore 8 alle 13 CASALMAGGIORE. In Piazza Turati, il sabato mattina SORESINA. Il lunedì, ore 8-13, davanti al Palazzo Comunale PANDINO. Il 2° e il 4° lunedì del mese, in via Umberto I VESCOVATO. Tutti i sabati, in piazza Roma CASTELLEONE. La mattina del sabato in via Garibaldi BAGNOLO CREMASCO. In piazza Aldo Moro, la seconda domenica del mese CREMA. In via Terni, prossimi appuntamenti domenica 4 – 18 – 25 settembre.
Coldiretti Cremona - Impresa Verde Cremona SEDE PROVINCIALE Via Ala Ponzone, 8 III piano Tel. 0372.499811 Fax 0372.499899 cremona@coldiretti.it
UFFICIO ZONA DI CREMONA Via Ruffini, 28 - Tel. 0372.732930 - Fax 0372.732940
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UFF. ZONA DI CREMA - Via del Macello, 34/36 - Tel. 0372.732900 - Fax 0372.732925
Agricoltura e Ambiente sono in tv Segnaliamo ai lettori che W l’Agricoltura, la trasmissione di agricoltura, ambiente, alimentazione proposta da Coldiretti Cremona, va in onda: ogni giovedì, ore 20.15 circa, su TeleColor e ore 20.20 su PrimaRete in replica la domenica, alle ore 13, su Telecolor.
MERCATI – DA VENERDI’ 26 AGOSTO A GIOVEDI’ 1 SETTEMBRE 2011 Unità di misura
CREMONA
MILANO
MANTOVA
MODENA
Tonn.
212-214
229-232
218-223
(fino) 223-228
Tonn.
n.q.
216-217
214-216
214-215
Tonn.
n.q.
n.q.
n.q.
Tonn.
202 – 207 208 – 215
223-226 232-234
205-212 221-228
(p.spec. 63-65)
Tonn.
168 – 170
151-152
153,0-156
163-164
Tonn.
130 – 150 di erba med: 130-150
116-130 n.q.
Mag. 1° t.
Medica fienata 1° t.
125-130
115,0-125,0
PAGLIA press. (rotoballe) ’10
Tonn.
105 – 115
108-120
Erba med f. 1° t.
125-130
Paglia di frumento press. ball. 65-70
SUINI lattonzoli locali
15 kg
3,210
3,210
3,110
n.q.
SUINI lattonzoli locali
25 kg
2,290
2,300
2,170
n.q.
SUINI lattonzoli locali
30 kg
2,120
2,130
2,020
n.q.
SUINI lattonzoli locali
40 kg
1,900
1,900
1,850
n.q.
SUINI da macello
156 kg
1,450
n.q.
n.q.
SUINI da macello
176 kg
1,510
n.q.
n.q.
1,480
n.q.
n.q.
MONTICHIARI
da macello 1,140-1,240
PRODOTTO
FRUMENTO tenero buono mercantile
GRANOTURCO ibr. naz. 14% um.
SEMI di SOIA Nazionale ORZO naz. p.spec. 55-60 p.spec. 66-68
CRUSCA alla rinfusa FIENO Magg. Agostano
SUINI da macello VACCHE FRIS. 1° qualità (p.v.)
VACCHE FRIS. 2° qualità (p.v.)
MANZE scott. 24 mesi
Oltre 176 kg kg.
2,30-2,70
kg.
2,00-2,25
kg.
2,20-2,75
1,15-1,25 MONTICHIARI
0,85-0,98 Vitelloni da macello 24/30 mesi
1,40-1,50
Sorgo nazionale
188-191
223-226
(da 144 a 156 kg)
n.q. (da 156 a 176 kg)
n.q. (da 176 a 180 kg)
n.q.
0,88-0,98
Vitelloni femm. da macello pezz. nere (kg. 450-500)
1,04-1,21
1,20 – 1,35
PRODOTTO
Unità di misura
VITELLI baliotti
50-60
fris. (p.v.)
kg.
VITELLI baliotti
50-60
pie blu belga p.v
kg.
BURRO pastorizzato
kg.
3,20-3,25
past. 2,65 centr. 3,60
2,65
kg.
(dolce) 4,95-5,15
5,05-5,20
n.q.
kg.
(piccante) 5,10-5,50
5,25-5,50
n.q.
PROVOLONE VALPADANA fino a 3 mesi
PROVOLONE VALPADANA oltre 3 mesi
GRANA scelto stag. 9 mesi
kg.
CREMONA
MILANO
MANTOVA
1,30-1,60
MONTICHIARI (50/60 kg)
(da 46 a 55 kg)
(50 kg)
1,40-1,80
1,15-1,80
1,50-1,60 2,80-3,80
8,00-8,25
MONTICHIARI
3,60-3,80
3,65-4,05
MODENA
(pregiate 70 kg)
2,96-4,00 Zangolato di creme X burrificaz. 2,30
-PARM. REGGIANO 12 mesi
10,50-10,85
8,05-8,30
8,10-8,35
PARMIGIANO REGGIANO fino a 24 m
11,90-12,25 GRANA scelto stag. 12-15 mesi
kg.
8,55-8,70
8,65-9,05
8,70-8,95
PARMIG. REGG. 30 mesi e oltre
13,20-13,60
N.B. Le quotazioni del bestiame bovino e del foraggio sul mercato di Cremona avvengono il 1° e il 3° mercoledì del mese. Questo dato, conseguentemente, va letto ed interpretato con la dovuta attenzione rispetto agli altri dati pubblicati. Le quotazioni del mercato di Milano avvengono in due giorni separati: il martedì per il comparto dei cereali e derivati, il lunedì per quello zootecnico che fa riferimento a Montichiari. Anche questo aspetto va tenuto in considerazione nel confronto dei dati qui riportati. Il mercato di Mantova avviene in un solo giorno e cioè il giovedì. Modena il lunedì.
TUTTI GLI AGGIORNAMENTI DELLA TABELLA MERCATI - INSIEME AI COLLEGAMENTI ALLE PRINCIPALI BORSE SONO SUL SITO www.cremona.coldiretti.it W l’Agricoltura – Coldiretti Cremona Informa Vi dà appuntamento alla prossima settimana
http://ec.europa.eu/agriculture/rurdev/index_it.htm La newsletter di Coldiretti Cremona è nel sito www.cremona.coldiretti.it È