Recetas de Carne (Lista roja) Chop-suey de ternera
Albóndigas en salsa de tomate
Costillas de cerdo al horno
Lomo de cerdo con manzanas
Pizza
Filetes de pollo 'empanados'
Picadillo mexicano
Pollo al chilindrón
Cordero asado
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Alitas de pollo al ajillo
Fondue de ternera y vegetales con queso
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Crepes
Ejemplo de unas de las recetas de la sección: Carnes
Nuggets de pollo Ingredientes (Porciones: 6) 2 tazas (500 gramos) de pollo picado ¾ taza (100 gramos) de harina de soja 1 cucharadita (5 gramos) de sal 1 cucharadita de vino seco 1 cucharada de cebolla cortada finita 1 taza (250 ml.) de leche de soja 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de pimienta ¼ cucharadita de nuez moscada Empanar 2 huevos batidos 200 gr. de salvado de trigo molido fino Método Fríe el pollo con la cebolla y el ajo, añade los otros ingredientes, menos lo de empanar. Póngalo en una cazuela de hierro o sartén, cocínelo a media llama hasta que se forme una masa uniforme, que se despegue de los lados de la sartén formando una bola firme. Déjalo enfriar por lo menos una hora. Toma la masa por cucharadas, forma croquetas ya sea cilíndricas y largas o redondas, a tu antojo. Pásalos por el huevo batido y el salvado de trigo dos veces, fríelos en aceite de oliva caliente hasta que estén doraditas. Nota Sírvelas calientes o frías. Riquíssssssssimos con ensalada.
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Legumbres, arroz, pasta, pizza Cazuela de lentejas
Potaje de Alubias blancas
Arroz con lentejas
Paella
Espaguetis a la Napolitana
Pizza
Ejemplo de unas de las recetas de la sección: Legumbres
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Chile con carne vegetariana (lista verde) Ingredientes 1 cebolla picada 4 dientes de ajo picado 125 gramos de soja texturada 125 ml de agua muy poca sal 2 latas (800 gramos) de tomate troceado 1 pastilla de caldo de ternera cayena en polvo o tabasco pimienta negra 1 vaso de habichuelas pintas Método Para preparar la soja texturada, mezclar con el agua. Picarle un ajo, añadir una cuchara de salsa de soja y dejar reposar durante 15 minutos. Mientras, echar las habichuelas en la olla exprés, y cubrir de agua. Cuando hiervan, quitar espuma. Luego, tapar, y cocina 15 minutos. Escurrir las habichuelas. Freír cebolla y dientes de ajos restantes con aceite de oliva. Añadir la soja texturada. Remover de vez en cuando. Añadir sal, tomates con su jugo, caldo, cayena o tabasco y pimienta. Cocinar a fuego lento 15 minutos más. Añadir las habichuelas y remover. Cocinar 5 minutos más. Nota Servir con arroz - integral mejor.
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Pescados (Lista roja) Nuggets de Pescado
Salmón en salsa de queso
Pescado en papillote
Dorada a la sal
Rollitos de lenguado
Sopa de pescado y marisco
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Ejemplo de unas de las recetas de la sección: Pescados
Bonito con tomate Ingredientes ¾ de kg. de bonito 1 cebolla grande 1 kg. de tomates carnosos y bien maduros 3 cucharadas de aceite 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo Unos cominos Sal Método Se pica el tomate y se pone en un cazo con un vaso de agua, el laurel y los cominos bien machacados. Se deja cocer media hora y después se pasa por un colador o pasapurés fino, para que no caigan en la salsa las pipas o pellejos del tomate. En una sartén se pone el aceite y la cebolla, que ha de estar cortada en tiritas. Los ajos se pican muy menudos y se ponen también a freír a fuego lento, dejándolos hasta que se doren bien. Se coloca el bonito extendido en una cazuela para el horno. Se le pone por encima la cebolla y el ajo fritos, y a continuación el tomate, sazonándolo de sal. Se mete todo al horno fuerte por quince minutos.
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Salsas Salsa de tomate
Salsa de curry
Salsa de cebolla
Salsa de mostaza
Salsa de yogur
Salsa de queso
Ejemplo de unas de las recetas de la sección: Salsas
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Alioli (roja) Ingredientes 1 huevo 1 vaso (250 ml.) de aceite de oliva Medio vaso (125 ml.) de aceite girasol Media cucharadita (2.5 grs.) de sal 3 cucharas (30 ml.) de vinagre 1 diente de ajo pequeño Perejil. Método Pelar el ajo. Se hecha entero en el tarrito de la batidora, con el huevo, sal y vinagre. Mete la batidora y hecha el aceite de girasol. Lo bate 1 minuto (sin mover la batidora). Cuando esté batido le hecha poco a poco aceite de oliva y sigue batiendo hasta que se espese, levantado muy lentamente la batidora por un lado y luego el otro. La ultima vez que hecha aceite se le hecha la perejil.
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Verduras - Sopas Crema de Brócoli
Sopa de tomate
Crema de champiñones
Crema fría de pepino
Sopa de cebolla
Sopa de Guisantes
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Ejemplo de unas de las recetas de la sección: Verduras
Sopa de Verduras - varias recetas (neutra) Ingredientes 2 cucharadas (20 ml.) de aceite de oliva 1 cebolla grande 200 gramos verdura (ver variedades en *Nota) 1 litro de agua 2 pastillas de caldo concentrado de verduras 1 boquet garni (ramitas de orégano, romero y albahaca atados con una cuerda) Pimienta negra molida 1 yogur natural desnatado. Método Picar la cebolla y freír en el microondas con la verdura y el aceite durante 6 minutos. Añadir la mitad del agua, el caldo, la pimienta y la nuez moscada. Batir. Añadir el resto del agua, y el boquet garni y cocinar durante 14 minutos tapado el recipiente con plástico de microondas. Añadir el tarrito de yogur y remover. Cocinar 2 minutos más en microondas. Nota Verduras opcionales: Champiñones (lavados) y nuez moscada 2 nabos – pelados y troceados Judías verdes - cortar puntas, cortar alrededor de la vaina y trocear Calabacín y 4 dientes ajo. (Pelar calabacín, cortar los finales y trocear.) Espinacas - descongelar Apio y puerro (100 g de cada uno) descongelar 200 g de menestra de verduras congeladas - descongelar 200 g de col y nuez moscada. (Cortar en tiras y lavar en agua salada. Enjuagar bien).
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Verduras – Ensaladas Ensalada césar
Caponata
Ensalada de tomates con cebollas
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Ejemplo de otra de las recetas de la sección: Verduras
Escalibada (neutra) Ingredientes 2 berenjenas medianas 2 pimientos rojos de asar 2 pimientos verdes grandes 5 tomates rojos 2 cebollas Aceite de oliva, 3 cucharadas (30 ml.) de vinagre de vino tinto y sal Método Se asan todas las verduras enteras y juntas al horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Una vez asadas se pelan y se trocean. A las berenjenas y los pimientos se les quitan las pepitas. Disponemos todas las verduras en tiras y mezcladas en una fuente con los jugos que han sacado en el asado. Aliñamos con sal, aceite de oliva y el vinagre de vino al gusto. Nota Se puede servir templada o fría.
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Verduras de acompañamiento Champiñones con dos rellenos
Soufflé de espinacas
Caviar de berenjenas
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Ejemplo de otra de las recetas de la sección: Verduras
Calabacines rellenos (varios rellenos) (roja) Ingredientes Calabacines Relleno (varios) *Sofrito de cebolla, tomate y pimiento, pollo, queso azul. *Huevo batido, atún y queso en polvo (tipo parmesano) *Sofrito de ajo, cebolla, pimiento, tomate, cayena, gambas y queso rallado. Método Escaldamos el calabacín, lo cortamos a lo largo en dos mitades y sacamos la pulpa con una cucharilla. Escurrimos bien la pulpa y la ponemos sobre papel de cocina. Entonces escogemos entre uno de estos rellenos: Sofrito de pollo y la pulpa del calabacín mezclado con queso azul. Mezcla de huevo batido, la pulpa del calabacín, atún y queso en polvo (tipo parmesano). Sofrito de ajo, cayena, gambas y la pulpa del calabacín. Después ponemos queso rallado por encima. Entonces lo metemos al horno hasta que se gratine y listo.
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Postres (Lista roja) Tiramisu
Donuts
Helado
Helado con fresas
Natillas de chocolate
Pudín de coco
Natillas al huevo
Flan
Magdalenas
Bizcocho de chocolate
Bizcocho de limón
Brownies
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Ejemplo de unas de las recetas de la sección: Postres
Mousse de chocolate Ingredientes 4 claras de huevo 3 yemas de huevo Una cucharadita (5 ml.) de edulcorante líquido 1 tableta de 100 gramos de chocolate negro sin azúcar 60 gramos de mantequilla sin sal. Método En el microondas ponemos la mantequilla y el chocolate y fundimos. Dejamos que enfríe y mientras montamos las claras a punto de nieve. Entonces, mezclamos las yemas con edulcorante y el chocolate (asegurándonos que esté frío) y con cuidado añadimos esta mezcla a las claras montadas. Lo ponemos en un tupper en la nevera y en 5 horas está listo.
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Índice Índice Plan de ataque…………………………………………………………………………17 1. Imprime las listas……………………………………………………………....…...17 2. Organízate…………………………………………………………………….……..17 Comenzar el día con un buen desayuno verde………………………………………..………...……19 A media mañana:……………………………………………………………………..………...………...21
El almuerzo:……………………………………………………………………………….. ……………...21 La Merienda: ………………………………………………………………..……...…………. ……….…22 La Cena: …………………………………………………………………...………………. …………..…23 3. ¡Ingredientes que tienes que cambiar! ….………………………………………..23 Mire las Etiquetas…………………………………………………………………...………………….…24 Ingredientes básicos que cambiarás de la despensa……….……………………………...…...……26 Correspondencia de vocabulario entre las distintas comunidades hispanoparlantes……………..27 las unidades del Sistema Métrico Decimal……………………………………………………………..27 Los Mandamientos de ‘Comidas Adelgazantes’……………………………………………………….30 ¡Si funciona! darle al cuerpo tiempo para acostumbrarse……………………………………………30
Aprendiendo a Desayunar……..……………………………………………….…….33 La Lista Verde …………………………………………………………………..……34 Como hacer pan casero……………………….……………………………………..38 1º Mezcla……………………………………………………………………………………………...….39 2º Amasado y refinado. ………………………………………………………..…....……….…39 3º Primera fermentación…………………………………………………………………………...……40 4º Segundo amasado……………………………………………………….……....………………..…40 5º Segunda fermentación…………………………………………………………………...…….….…40 6º Horneado…………………………………………………………………...……...………………….41 7º Enfriado. ………………………………………………………………….........…………………..…41 Degustación, Consejos. …………………..…………………………….....………………….………..42 La levadura: ……………………………………………………………………............................……42 Azúcar: …………………………………………………………………………...…………………….…43 Sal: ……………………………………………………………………….………………………..……43 Líquidos: ………………………………………………………….……………………..….....……43 Aceite: ………………………………………………………………………………………..……43
Harina: ………………………………………………………………………………………….… 44 Recetas de pan para desayunar………………………………………………………45 Pan de plátano………………………………………………………………………….45 Pan de pueblo………………………………………………………………….....…….47 © Comidas Adelgazantes ™
Pan de girasol………………………………………………………………….............48 Pan de almendras y pimienta………………………………………………...............49 Pan de levadura……………………………………………………………………..….50 Pan rústico………………………………………………………………….…...............51 Pan de batatas……………………………………………………………..........…..….52 Pan de hierbas………………………………………………………………................53 Pan de Cremona…………………………………………………………………….….54 Panecitos de amapola…………………………………………………………….........55 Panecitos con verduras ……………...…………………………………………......57 Pan de soja…………………………………………………………........................58 Panecillos de soja dulce………………………………………………………….....59 Pan de harina integral.……………………………………………………..…….....60 Pan de salvado…………………………………………………………..................62 Pan suave…………………………………………………………..........................63 Pan claro…………………………………………………………............................64 Pan de pimiento……………………………………………………………..…........65 Pan de grano entero………………………………………………………...….......66 Pan de centeno………………………………………………………….................67 Pan de trigo triturado………………………………………………………….........68 Pan de frutas secas ………………………………………………..…...........69 Pan de siete cereales…………………………………………………………….....70 Pan de pasas………………………………………………………….....................71 Pan de dátales y nueces………………………………………………………........72 Pan de chocolate…………………………………………………………………....73 Pan de yogur…………………………………………………………………….......74 Pan dulce…………………………………………………………...........................75 Pan de manzana y avellana………………………………………………………..76 Pan de yogur sin gluten………………………………………………………….....78 Conservas…………………………………………………………..........................79 Mermelada de fresa…………………………………………………………............80 Mermelada de naranjas…………………………………………………………......81 Mermelada de bayas…………………………………………………………….......82 Compota de manzanas………………………………………………………….......83 Pan de fruta tostado con manzana…………………………………………….......84 Muesli ……………………………………………………………………….......85 Arroz con leche……………………………………………………….………….......86 Magdalenas de salvado y arándanos………………………………………….......87 Bizcocho…………………………………………………….…………………….......88 Tarta de chocolate……………………………………………………………….......89 Tortitas de almendras y pasas………………………………………………….......90 Crepes………………………………………………………………….………….......91 Crepes Escoceses……………………………………………………………….......92 Crumpets………………………………………………………………………….......94 Batidos de fruta……………………………………………….………………….......96 Batido de mango y papaya………………….………………………………….......96 Batido de plátano, melocotón y fresa………………………………….................96 Batido de grosella………………………………………………………………........97 Batido de fresones………………………………………………………………......98 Copa de cereales y frutos secos…………….……………………………….........99 Gachas de avena………………………………………………………….……......100 ©
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Yogur energético…………………………………………………………...............102 El almuerzo verde explicado…………………………………………………..…...103 Entradas verdes……………………………………………………………………..104 Ensalada tibia de coliflor……………………………………………………….…..105 Ensalada de tomates con cebollas………………..……………………………...106 Coliflor al ajo arriero…………………………………………………………….…..107 Berenjenas al limón con mostaza………………………………………………...108 Escalibada…………………………………………………………………………...109 Rabanitos a la pimienta………………………………………………………….…110 Caponata (receta italiana) ……………………………………………………….111 Brócoli frita…………………………………………………………………………...113 Champiñones en salsa …………………………………………………………..114 Pisto sencillo ………………………………………………………………..………115 Caviar de berenjenas…………………………………………………………… ...116 Alcachofas en vinagreta………………………………………………..………….117 Verduras a la plancha con queso fresco…………………………………..…….118 Sopas verdes…………………………………………………………………….....119 Velouté de champiñones…………………………………………………………..119 Crema fría de pepino……………………………………………………………….120 Gazpacho sin pan…………………………………………………………………...121 Sopa de cebolla ………………………………………………………..…………...123 Crema de tomate ………………………………………………………….………..125 Sopa de setas y nuez moscada …………………………………………………..126 Sopa de nabos a la pimienta…………………………………………….………....127 Sopa de judías verdes………………………………………………………………128 Crema de calabacines………………………………………………………………129 Sopa de espinacas…………………………………………………………………..130 Sopa de apio y puerro……………………………………………………………….131 Menestra de verduras……………………………………………………………….132 Sopa de col y manzana verde………………………………………………………133 Platos principales………………………………………………………………..…..134 Legumbres …………………………………………………………………..……...135 Chile con carne vegetariana ………………………………………………………..135 Judías picantes……………………………………………………………………….136 Potaje de Alubias blancas…………………………………………………………...137 Garbanzos encebollados……………………………………………………..……..139 Cazuela de lentejas ………………………………………………………….....140 Lentejas en puré………………………………………………………. ………...…..141 Lentejas guisadas…………………………………………………………………….142 Judías secas al curry………………………………………………….……………..143 Frijoles al ajillo………………………………………………………………….……..144 Bean Burger (Burger de Alubias) ……………………………………………..145 Estofado de judías……………………………………………………………………147 Lentejas con arroz…………………………………………………………………….148 Arroces………………………………………………………………………………....149 Paella …………………………………………………………………………….149 Arroz con nueces……………………………………………………………………..151 Arroz con Alcachofas………………………………………………………….……..152 Arroz con garbanzos………………………………………………………………....153 Arroz armenio……………………………………………………………………..…..154 ©
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Arroz basmati con champiñones…………………………………………..………..155 Ensalada de dos arroces con salmón…………………………………….………..156 Ensalada de dos arroces con salmón……………………………………….……..156 Arroz con piñones al curry …………………..…………………………….…..157 Pastas………………………………………………………………………….……...159 Espaguetis a la Siciliana…………………………………………………………….159 Pasta con atún………………………………………………………………………..160 Espaguetis o macarrones con salsa napolitana…………………………….…….161 Espaghetti a la boloñesa…………………………………………………………….162 Pizza…………………………………………………………………………….……..164 Salsas verdes……………………………………………………………………..…..166 Salsa de tomate………………………………………………………………….……166 Salsa de cebolla………………………………………………………………….……167 Salsa de mostaza……………………………………………………………………..168 Salsa de crema y champiñones……………………………………………………..169 Salsa napolitana………………………………………………………………..……..170 Salsa de curry……………………………………………………………………..…..171 Salsa verde…………………………………………………………………….……...172 Salsa de berros………………………………………………………………………..173 Salsa de yogur…………………………………………………………………….…..174 Pescado – ¿Lista verde o roja? ………………………………………………..…...175 Pescados neutros……………………………………………………………………..177 Mejillones al Horno (neutra) ……………………..…………………………………..178 Congrio en salsa verde (neutra) ……………………..………………....…………..179 Esquizada de bacalao) ……………………..………………………….…………….180 Boquerones en vinagre) ……………………..………………………………………181 Mejillones al vapor (neutra) ……………………..……………….…………………182 Bonito con tomate (neutra) ……………………..…………………………………..183 Atún a la provenzal (neutra) ……………………..………………………………..184 Salmón al yogur (lista verde o lista roja*) ……………………..………………....185 Kokotxas (roja o verde) ……………………..……………………………………..,186 Truchas gratinadas (neutra) ……………………..………………………………...187 Bacalao en papillote (neutra) …………………..………………………………….188 Bacalao al horno (neutra) ……………………..……………………………………..189 Bacalao Ajoarriero con Piquillos (neutra) ……………………..…………………...190 Salmonetes con tomate (neutra) ……………………..……………………………..191 Caballa al pimentón (neutra) ……………………..………………………………….192 Besugo A La Espalda (neutra) ……………………..………………………………..193 Truchas con crema de ajos (neutra) ……………………..………………………….194 Marmita de bonito (neutra) ……………………..………………………………..195 Sardinas picantes (neutra) ……………………..………………………………..196 Tofu con guisantes (neutro) ……………………..……………………………………197 Postres verdes ……………………..……………………………………………..……198 Postre de requesón y café ……………………..………………………………..198 Dulce de piña con yogur ……………………..……………………………….……....199 Mousse de albaricoques ……………………..………………………………………..200 Mousse de plátano ……………………..……………………………………………..201 Mousse de queso fresco y frutos rojos ……………………..………………………202 Mousse de orejones ……………………..……………………………………………203 Gelatina de piña ……………………..………………………………………………...205 ©
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Frutas al vapor con jarabe aromático ……………………..………………………206 Macedonia de frutas con yogur de naranja ……………………..…………………..207 Budines de fresones ……………………..……………………………………………208 Budines de queso y uvas ……………………..………………………………………210 Merengue de pera ……………………..…………………………………………..…..211 Helado de fresa ……………………..………………………………………………....212 Peras al vino con azafrán ……………………..……………………….……………..213 Espuma de papaya ……………………..……………………………..………..214 Las comidas rojas explicadas………………………………………………………...216 La lista roja……………………………………………………...................................217 Verduras para acompañar o platos completos para cenar………………………..220 Calabacines rellenos (varios rellenos)……………………………………………….221 Puré de “patatas”……………………………………………………………………….222 Sándwich de calabacín mexicano……………………………………………………223 Ensalada tibia de coliflor………………………………………………………………224 Champiñones con dos rellenos………………………………………………………225 Habas y alcachofas revueltas ………………………………………………………226 Berenjenas rellenas …………………………………………………..……….227 Berenjenas al limón con queso……………………………………………………….228 Pimientos o chiles rellenos de marisco………………………………………………229 Pimientos o chiles rellenos de carne…………………………………………………230 Chiles rellenos………………………………………………………….……………….231 Soufflé de espinacas…………………………………………….……………………..232 Coliflor al ajo arriero……………………………………………………………………233 Escalibada………………………………………………………………………………234 Flan de calabacín………………………………………………………………………235 Lombarda con beicon y piñones………………………………………………...……236 Espárragos a la Parmesana……………………………………………………..……237 Rabanitos a la pimienta (neutra………………………………………………………238 Rollitos rellenos de verdura …………………………………………………………239 Espárragos con crema de huevo …………………………………………………...240 Tomates con camembert……………………………………………………………...241 Brócoli sofrito (neutra) ………………………………………………………………...242 Champiñones en salsa (neutra) …………………………………………………..…243 Pisto sencillo receta 1 (neutra) ……………………………………..…………..……244 Receta II “Pisto con huevos escalfados” ……………………………..………245 Receta III “Pisto Manchego con huevos fritos y crujientes de Ibérico”…………..247 Nidos de espinacas ………………………………………………….…………248 Caviar de berenjenas (neutra) ……………………………………………………….249 Calabacines a la napolitana…………………………………………………………..250 Pudín de verduras……………………………………………………………………..251 Alcachofas en vinagreta (neutra) ……………………………………………………252 Lasaña de berenjenas………………………………………………………………...253 Verduras a la plancha con queso (roja/verde*) ………………………….…254 Sopas ………………………………………………………………………...………… 255 Olla de coles …………………………………………………………………………256 Crema de Brócoli ………………………………………………………………….…257 Crema de champiñones ………………………………………………………….….258 Velouté de champiñones ……………………………………………………………259 ©
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Crema fría de pepino (neutra) …………………………………………..…………260 Gazpacho sin pan (neutra) ……………………………………………………….…261 Sopa de cebolla (neutra) ………………………………………………………….…262 Sopa de Guisantes………………………………………………………………..….263 Sopa de tomate (neutra) ………………………………………………………….…264 Sopa de Verduras - varias recetas (neutras) ……………………………………265 Ensaladas……………………………………………………………………………..266 Ensalada césar ……………………………………………………………………..267 Ensalada de Salmón con Espárragos……………………………………………...268 Ensalada roja, fácil y rápida…………………………………………………………269 Ensaladas diversas (varias recetas) ………………………………………….……270 Ensalada de tomates con cebollas (neutra) ………………………………………271 Ensaladilla Rusa……………………………………………………………………...272 Endivias al roquefort …………..…………………………………………………….273 Picadillo ………………………………………………………………..……………..274 Ensalada de salmón ahumado ………………………………………………….…275 Salpicón de Marisco …………………………………………………………….…..276 Frittata Italiana …………………………………………………………………….…277 Aguacate con gambas…………………………………………………………...…..278 Ensalada al roquefort con nueces …………………………………………………279 Platos principales rojos carnes y aves …………………………………………….280 Salchichas con nueces de California………………………………………………281 Nuggets de pollo……………………………………………………………………...282 Nuggets rápidos………………………………………………………………………284 Pollo para ensaladas…………………………………………………………………285 Pastel frío de pollo……………………………………………………………………286 Pastel frío de pollo……………………………………………………………………286 Strogonoff de pollo……………………………………………………………………287 Chop suey de ternera…………………………………………………...……………288 Bolitas de ternera al curry……………………………………………………………289 Carne al curry con champiñones……………………………………………………291 Carne en salsa de crema…………………………………………………………….292 Costillas de cerdo al horno…………………………………………………………..293 Caldereta de lechazo…………………………………………………………………294 Alambre de Arrachera Especial……………………………………………………..295 Medallones…………………………………………………………………….………296 Ají de pollo……………………………………………………………….…….………297 Filetes de pollo 'empanados'………………………………………..……….………298 Lomo de cerdo con manzanas………………………………………………………299 Albóndigas en salsa de tomate………………………………………………...……300 Albóndigas en salsa de cebolla……………………………………………………..301 Flamenquines…………………………………………………………………………302 Flamenquines rápidos………………………………………………………………..303 San Jacobos ……………………………………………………………………..304 Redondo de añojo……………………………………………………..……………...305 Redondo de añojo……………………………………………………………………305 Pollo al chilindrón………………………………………………………….…….……306 Pollo con gambas…………………………………………………………………..…307 Imitación de Pizza con carne picada……………………………………………..…308 Pastel De Carne……………………………………………………………………….309 ©
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Estofado de ternera con setas o champiñones…………………………………….310 Cordero asado…………………………………………………………………………312 Pollo en salsa……………………………………………………………………….…313 Pollo con verduras……………………………………………………………….……315 Sopa de cocido (de carnes y verdura) y ropa vieja……………………………..…316 Conejo a la crema……………………………………………………………..………317 Hamburguesa con queso y salsa chipotle………………………………………….318 Picadillo mexicano……………………………………………………………….……319 Pechugas de pollo en salsa (varias recetas)………………………………….……320 Lomo al horno con salsa de mostaza……………………………………………….321 Cachopo de setas en salsa de champiñones………………………………………322 Lomo adobado al estilo Borge……………………………………………………….323 Salteado de carne picada con pisto de verduras………………………………..…324 Conejo asado con alioli…………………………………………………………….…325 Alitas de pollo al ajillo con salsa de soja……………..……………………………..327 Fondue de ternera y vegetales con queso…………………………………………328 Pinchos morunos………………………………………………………………………329 Pollo al ajillo……………………………………………………………………………330 Chuletas de cerdo Napolitana………………………………………………………..331 Ossobuco……………………………………………………………………………….332 Tortillas rellenas………………………………………………………………………..333 Croquetas de jamón y pollo…………………………………………………………..334 Croquetas de sobras…………………………………………………………………..335 Chile con carne ………………………………………………………………………337 Mousaka de carne picada…………………………………………………………….338 Tronco de carne relleno de huevo duro. ……………………………………………340 Pollo relleno de queso y espinacas………………………………………………….342 Legumbres (lista roja) …………………………………………………………………343 Cocido/Puchero Andaluz ……………………………………………………………343 Mousaka de lentejas ………………………………………………………….……..344 Gratin de queso de lentejas ……………………………………………….……….345 Fabada……………………………………………………………………….…….……346 Lentejas con chorizo…………………………………………………………………...347 Huevos y Queso rojo………………………………………………………………..…348 Huevos rellenos ………………………………………………………...……………348 Tortilla de “patatas” …………………………………………………….………349 Tortilla de espinacas…………………………………………………………………..350 Quiche lorraine…………………………………………………………………………351 Tortilla de lechuga……………………………………………………………………..352 Mousse de queso roquefort……………………………………………………..……353 Pastel de queso y tomate………….………………………………………………….354 Tofu o queso chinofrito………………………….……………………………………..355 Alternativos al pan rojo………………………………………………….…….……….356 Pan de atún……………………………………………………………….…….………356 Pan de Lino…………………………..………………………………….…….……..…357 Pan de salvado y lino……………………………………………..………….……..…358 Pan de .Salvado……………………………………………………………………..…359 Pan de semillas…………………………………………………………….………..…360 Pan para desayunar con jamón………………………………………………………361 Pan de tofu …………………………………………………………….…….…….…362 ©
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Pan de pipas …………………………………………………………..…….…….…363 Pan de requesón ……………………………………………………………..….……364 Pan de molde para sándwich………………………………………….…….….……366 Tostaditas para untar patés ……………………………………………………….…367 Pan de queso y salvado ………………………………………………………….….368 Pescados Rojos…………………………………………………………….…….…..369 Nuggets de pescado…………………………………………………………….……370 Lenguado con gambas al cava ……………………………………………………371 Salmón en salsa de queso ……………………………………………….…372 Merluza en papillote…………………………………………………………….……373 Merluza al horno…………………………………………………………….………..374 Salteado de pavo…………………………………………………………….……….375 Dorada a la sal…………………………………………………………….…….……376 Rollitos de lenguado……………………………………………………………….…377 Mero al horno con setas y tomillo a la pimienta…………………………………..378 Rape en cazuela de barro…………………………….……………….…….………379 Rollos de Sushi…………………………………………………………….…….……380 Consomé de pescado con mayonesa………………………………………………381 Sopa de pescado y marisco…………………………….……………….…….…….382 Pudín De Cabracho …………………………….……………….…….……….383 Chipirones encebollados…………………………….……………….…….…………384 Chipirones rellenos…………………………….………………….…….…….………385 Filetes de pescado blanco en salsa (varias)…………………………….……… …386 Buñuelos de sarda (caballa) …………………………….……………….…….……388 Tronco de rodaballo con salsa de marisco y setas………………………………..389 Lubina o Róbalo con salsa mostaza…………………………….…………………..390 Rape langostado…………………………….……………….…….………………….391 Roti de salmón al tomillo…………………………….……………….…….…………392 Gambas con albahaca…………………………….……………….…….……………393 Ceviche Acapulqueño…………………………….……………….…….…………….394 Pescado en salsa de tomate…………………………….……………….…….…….395 Salsas…………………………….……………….…….………………………………396 Alioli…………………………….……………….…….…………………………………397 Salsa de tomate…………………………….……………….…….……………………398 Salsa de cebolla…………………………….……………….…….…………………...399 Salsa gratinada de nata y queso…………………………….……………….………400 Salsa de nata y champiñones…………………………….……………….…….……400 Salsa de beicon y queso…………………………….……………….…….………….400 Salsa de mostaza…………………………….……………….…….………………….400 Salsa napolitana…………………………….……………….…….…………………...401 Salsa de curry…………………………….……………….…….……………………...402 Salsa de queso…………………………….……………….…….…………………….403 Salsa verde…………………………….……………….…….…………………………404 Salsa a la meniere…………………………….……………….…….………………..404 Salsa tártara…………………………….……………….…….……………………….404 Salsa de berros…………………………….……………….…….……………………404 Salsa marinera…………………………….……………….…….…………………….404 Salsa de yogur…………………………….……………….…….…………………….405 Postres rojos …………………………….……………….…….………...………406 Trufas …………………………….……………….…….…………………..…….407 ©
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Bizcocho de almendras…………………………….……………….…….…………...408 Galletitas argentinos saladas…………………………….……….……….…….……409 Bizcochitos argentinos dulces…………………………….……………….…….……411 Pudin de chocolate…………………………….……………….…….………………..412 Crema de mascarpone…………………………….……………….…….……………413 Tiramisu…………………………….……………….…….…………………………….414 Bollitos de vainilla…………………………….……………….…….………………….415 Donuts…………………………….……………….…….………………………………416 Pingüinos…………………………….……………….…….…………………………...417 Mousse de chocolate I…………………………….……………….…….…………….418 Mousse de chocolate II…………………………….……………….…….……………419 Helado I…………………………….……………….……………………….….…….…420 Helado II…………………………….……………………………..………………….…421 Natillas de chocolate…………………………….……………….………………….…422 Natillas al huevo…………………………….……………….………………....………423 Tarta de queso I…………………………….……………….…….……………………424 Tarta de queso II…………………………….……………….…………………………425 Pannacota I…………………………….……………….…….…………………...……426 Pannacota II…………………………….……………….…….……………………..…427 Flan de nata…………………………….……………….…….……………………..…428 Flan de soja…………………………….……………….…….……………………..…429 Flan tradicional…………………………….……………….…………………..………430 Flan de vainilla…………………………….……………….………………….…..……431 Gelatina mosaico…………………………….……………….…….……….………….432 Gelatina de pepino…………………………….……………….…….…………......…433 Crepes I…………………………….……………….…….………………………….…434 Crepes III…………………………….………………………………………….………435 Galletas de mantequilla…………………………….……………….……….……..…436 Galletitas de lino y salvado…………………………….……………….…….………437 Galletas de Linaza…………………………….……………….…….………….…..…438 Leche Asada …………………………….……………….…….…………………439 Pudín de coco…………………………….……………….……………………………440 Stracciatella…………………………….……………….………………………………441 Magdalenas…………………………….……………….………………………………442 Bizcocho de chocolate…………………………….……………….…….…….………443 Bizcocho de limón…………………………….……………….…….…………………444 Pastel de almendras…………………………….……………….…….………………445 Mock Danish …………………………….……………….…….……………...…446 Brownies…………………………….……………….…….……………………………447 Conserva de fresas…………………………….…………….….…….……………….448 Turrón de yema…………………………….……………….…….……………………449 Panellets…………………………….……………….…….……………………………450 Postre de queso con fresas…………………………………………………...………451 Galletas de almendras crujientes……………………………………………………..452 Tortillita dulce……………………………………………………………………………453 Nota sobre la obesidad rebelde………………………………………………….…….454 Para comprar “Comidas Adelgazantes Deluxe” visita: ©
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