Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano • ISSN 0120-8632 • Año 22 • No. 183 • Enero - Febrero 2010 • Distribución gratuita
Calidad en el café del Valle del Cauca
El Comité de Cafeteros del Valle del Cauca y las Cooperativas de Caficultores, con el apoyo de Cafexcoop S.A., Almacafé y Expocafé, realizaron el Cuarto Concurso Departamental de Calidad, con el fin de continuar motivando a los caficultores a producir café con altos atributos. Hechos Cafeteros felicita a los ganadores de este Concurso e invita a todos los caficultores para que se preparen y participen en los próximos eventos. Pasa a la pág. 8
Expertos catadores tuvieron la tarea de elegir a los mejores.
Cafenorte apoya la educación rural
Recolección de envases de agroquímicos para una caficultura sostenible
Conozca más sobre El Niño
“El Ensueño” de Don Alberto
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Editorial
Roya: a controlarla entre todos Para nadie es un secreto que desde el año 1983, hizo presencia la principal enfermedad que ataca el cultivo del café en Colombia: la Roya. Las situaciones favorables del clima y el reiterado uso de variedades susceptibles, así como problemas de fertilización e inoportuno control de malezas, hizo que la enfermedad encontrara las mejores condiciones para expresarse y como resultado se incrementaron los niveles de infección, especialmente en zonas que se encuentran a menos de 1.600 metros sobre el nivel del mar. Pese a la presencia de la roya en el Departamento, hemos aunado esfuerzos con las Cooperativas de Caficultores, Fecoop, Cencoa y el Comité de Cafeteros, con la orientación del Servicio de Extensión. La primera y más importante estrategia es renovar con las variedades resistentes a la
enfermedad; la segunda estrategia es el control químico preventivo o curativo de la enfermedad, siguiendo las recomendaciones de los técnicos del Servicio de Extensión, tanto en épocas de acuerdo a la cosecha en cada municipio, como dosis y productos que podrán encontrar en los almacenes de provisión agrícola de las Cooperativas de Caficultores. Todo lo anterior, en el marco de una gran campaña de educación para conocer los efectos y comportamiento del hongo causante de la roya.
a la enfermedad, sino también frente a las dificultades que a diario se presentan en nuestra actividad. Los invito a continuar con paso firme; la caficultura tiene más futuro que presente, y la institucionalizad seguirá cogestionando recursos y trazando políticas que permitan que el esfuerzo de institucionalidad y productor arroje los mejores resultados.
Con un grupo interdisciplinario que lo integrarán estudiantes en práctica de la Universidad Nacional, tutores educativos, estudiantes de último año de las concentraciones rurales y mecánicos cafeteros, orientaremos la estrategia que junto con medios de comunicación como prensa, radio y televisión local, nos permitirá enfrentar la roya y demostrar que con la alianza caficultores e institucionalidad podremos lograr mucho, no solamente frente
Héctor Fabio Cuéllar López Director
La frase cafetera "Con el café me ha ido muy bien, mi finca es óptima para el cultivo, gracias a Dios tengo variedad Colombia, resistente a la roya. Mi recomendación es que se cambien a esta variedad, la roya hace 20 ó 30 años que la tenemos y la gente no es consciente del problema y si no reemplazan los árboles pues tienden a desaparecer". Jerson González Montoya, Caficultor de Trujillo
Director Héctor Fabio Cuéllar López Comité Editorial Héctor Fabio Ospina Ospina Mauricio Medina Aguirre Guillermo Carreño Bedoya
Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano
Carrera 5 No. 13-46 Edificio El Café - Cali Teléfono: (2)8823256 Fax: (2)8831497 E-mail: hechos.cafeteros@cafedecolombia.com
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Apoyo Informativo Servicio de Extensión Valle del Cauca Red de Información Cafetera Diseño Iván Torres Gómez
Editora Viviana Patricia Estrada Ochoa
Fotografías Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca
Apoyo Periodístico Catalina Aristizábal Mejía
Impresión Casa Editorial El Tiempo
Cooperativismo
Cafenorte apoya la educación rural Por : Johanna Ávila Rengifo Comunicadora Social Cafenorte
La Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle - Cafenorte, ha emprendido acciones para la comunidad rural aportando $150 millones, dotando 48 sedes educativas en 7 municipios como son: Cartago, Alcalá, Ulloa, Toro, Obando, La Unión y La Victoria; beneficiando a 1182 estudiantes con implementos como: mesas, sillas, bibliotecas básicas, y otras herramientas que fortalecen la metodología Escuela Nueva. Es así como la Cooperativa ha contribuido al desarrollo de los niños del campo, asegurando el conocimiento y la destreza en el manejo de equipos de cómputo que se han entregado en Camellones de El Cairo, Taguales de La Victoria y El Piñal de Ulloa.
agropecuario como son: Veterinaria, Tecnología Agropecuaria, Ingeniería Agrícola, Zootecnia, entre otros que les ayude a optimizar las labores que desarrollan en el campo, especialmente en sus fincas para que puedan administrarlas de una mejor manera. Lo anterior, busca que el joven cafetero no abandone el campo y se convierta en un empresario del agro. Otra alternativa que se ofrece a los jóvenes es que estudien carreras profesionales, con las que puedan participar por las vacantes que se generan en la Cooperativa. Si está interesado y requiere mayor información acérquese a su Cooperativa Cafenorte.
Así mismo, este año el Consejo de Administración y la Gerencia, orientada por Julián Alberto González Espinal, quieren brindar la oportunidad a muchos jóvenes para que realicen sus estudios universitarios, quienes por motivos económicos no han podido continuar su formación académica. Para ello, Cafenorte ha creado un fondo para la educación superior, en el que se invertirán más de $210 millones en becas universitarias para los hijos de los asociados. Este apoyo será para las personas que demuestren interés por estudiar y superarse, y deben contar con un excelente promedio en el colegio y los mejores resultados en las pruebas de estado ICFES. Los favorecidos con este programa tienen asegurado el pago de la carrera completa. Cabe resaltar que pueden realizar una carrera tecnológica o profesional con la condición que dichos estudios tengan relación con el sector
La educación permite combatir la pobreza y fortalecer la igualdad, la equidad social y la productividad de las personas.
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Actualidad
Recolección de envases de agroquímicos para una caficultura sostenible
Por : Jhon Freddy Muñoz Extensionista Cafés Especiales
Con el ánimo de proteger la salud de la comunidad, la sanidad animal, vegetal y evitar la contaminación del agua, el suelo y el aire, se ha establecido una reglamentación a nivel nacional, que considera que los empaques de plaguicidas son desechos o residuos peligrosos, por tanto no podrán ser enterrados ni quemados a cielo abierto por la producción de gases que contaminan el aire, tampoco se podrán mezclar con residuos de basura ordinarios, y está prohibido su abandono en las vías, los suelos, parques y fuentes de agua. Se debe entonces, establecer un mecanismo de recolección para su devolución segura y responsable. Para cumplir con lo anterior, el Comité Departamental de Cafeteros en unión con la Alcaldía Municipal de Trujillo, la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria, la CVC, la Corporación Campo Limpio, Caficentro y los agricultores, realizaron una jornada de recolección de envases y empaques de agroquímicos, una propuesta de mejoramiento de las condiciones de salud y ambientales de los habitantes urbanos y rurales de esta zona.
La jornada estuvo precedida por 12 talleres para 300 productores en el “Manejo Adecuado y Seguro de los Agroquímicos”, haciendo énfasis en la responsabilidad compartida que se tiene por parte de quienes integran la cadena comercial de los agroquímicos, que incluye desde los proveedores de los productos hasta quienes los utilizan en sus actividades agrícolas, y se brindó explicación sobre la técnica de triple lavado a los envases. En los recorridos realizados se recolectaron más de 135 kilos de empaques y envases de agroquímicos, lo cual representa aproximadamente 3000 unidades de residuos peligrosos que no llegarán a contaminar las fuentes hídricas, los cultivos, los bosques o no fueron quemadas por los agricultores, reduciendo la emisión de gases al ambiente. Próximamente se tiene planeado realizar la segunda jornada de recolección, en la cual se pretende reafirmar la voluntad de los agricultores del municipio para contribuir a la reducción de la generación de residuos peligrosos y con ello aportar al cuidado de la salud de la comunidad y del planeta.
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A través del Programa Cafés Especiales se viene fomentando este tipo de jornadas, así como las capacitaciones con miras a crear conciencia a todos los niveles, uno de los pasos ineludibles para tener una caficultura sostenible.
Actualidad
Conozca más sobre El Niño Por : Julián Mauricio Moreno Extensionista Seccional Centro-Oriente
¿Qué es el Fenómeno del Niño? También llamado evento cálido del Pacífico, es un evento climático natural, el cual se produce por un aumento de la temperatura de las aguas del Océano Pacífico, pero su desarrollo depende de cambios en las corrientes de aire que soplan sobre ella. Lo que ocasiona periodos de sequía y una disminución o ausencia de lluvias. Éste a su vez repercute de manera negativa en la agricultura, ya que disminuyen los niveles de humedad en el suelo y el déficit de humedad produce un impacto directo en el desarrollo de las plantas y su productividad. Ello también afecta la absorción de nutrientes y el crecimiento, en el caso del café puede favorecer la floración pero afecta el cuajado de los granos que impide el normal desarrollo de los frutos que estén formados; además las elevadas temperaturas proporcionan un ambiente adecuado para la reproducción de algunos insectos denominados plagas, y algunas enfermedades que afectan el rendimiento en los cultivos.
En caso de presentarse el Fenómeno del Niño recuerde lo siguiente: 1. Las nuevas siembras, deben depender de presencia de lluvias, si se establece un almácigo se sugiere ponerle sombra de higuerilla, cuando se siembre utilizar materia orgánica y sumergir el colino en agua; lo principal a tener en cuenta es no dejar “pasar” el colino porque puede generar problemas radicales como el de cola marrano. 2. Para cafetales que estén sembrados y tengan menos del año y que son vulnerables a la falta de humedad, se recomienda la adición en el plato de coberturas muertas provenientes de desyerbas y podas, o cualquier material orgánico que conserve la humedad del suelo; además para zonas cálidas se debe implementar sombrío de crecimiento rápido como higuerilla . 3. Se puede renovar por zoca y aprovechar el material del desrame para utilizarlo como cobertura del suelo y mantener el plan de ordenamiento para conservar la productividad y la competitividad de las fincas cafeteras.
4. No se debe fertilizar a menos que el suelo tenga una buena humedad o cuando se regularicen las lluvias, porque si se fertiliza en época de verano el abono se pierde por volatilización. 5. Hacer monitoreos periódicos para el manejo integrado de plagas y enfermedades como son: broca, roya, minadores y ácaros (arañita roja) y aplicar medidas de control con base en niveles de daño económico. 6. En el caso de la broca es necesario implementar un plan de manejo integrado para que los cafeteros eviten a tiempo un incremento inusitado de los niveles de infestación debido a las condiciones climáticas favorables y no afectar la calidad del café. 7. Caficultor, recuerde que el Fenómeno del Niño es un evento climático cíclico y cada vez más recurrente debido al calentamiento global, por esta razón hay que cambiar las variedades susceptibles a la roya como caturra y típica, por variedades resistentes como castillo y tabi.
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Educación
Programa Vocacional Agropecuario
Jóvenes capacitados en el buen manejo de la tierra Pensando en el fortalecimiento educativo, el Comité Departamental de Cafeteros, a través de la Fundación para la Educación Cooperativa, Fecoop, estimula y promueve el Programa Vocacional Agropecuario en las Instituciones Educativas de Desarrollo Rural de la región, brindando apoyo técnico y económico a los proyectos pedagógicoproductivos con miras a que la educación de los niños y jóvenes en el campo sea eficiente y pertinente.
del agro o aplicar el emprendimiento empresarial, administrando su propia empresa agropecuaria.
Institución Educativa La Libertad, un ejemplo de educación La Libertad, está ubicada en el corregimiento de Bitaco, municipio de La Cumbre, y cuenta con más de 500 alumnos (60% mujeres y 40% hombres), entre la Institución y las escuelas
primarias asociadas, que están en las veredas El Retiro, La Sofía, El Diamante, Chicoral, Zaragoza y Santafé. Esta Institución que es ejemplo en el desarrollo del Programa Vocacional Agropecuario, brinda capacitación hasta el grado once y cuenta con el acompañamiento de la Secretaría de Educación Departamental, la Alcaldía Municipal y el Comité de Cafeteros.
El aprendizaje se concentra en el progreso rural, instruyendo a jóvenes de acuerdo al grado académico que estén cursando, para lo cual se implementa un proyecto diferente, desarrollando las competencias específicas necesarias en cada uno de los cultivos agropecuarios existentes. Gracias a este Programa los jóvenes obtienen el título de Técnicos en Producción Agropecuaria; además de obtener el título de Bachiller, lo que les permite ingresar a la universidad, trabajar en una empresa del sector Jóvenes reciben orientación por parte de docentes expertos en temas agropecuarios.
En sus propias palabras... Alejandro Escobar Anacona, estudiante de La Libertad, vive en el kilómetro 26, antigua vía al mar, municipio de Dagua
Martha Cecilia Leyton Bedoya, Directora Ejecutiva de Fecoop
“El Programa responde a las necesidades de una educación con calidad y pertinencia para la zona rural del Departamento, mante“Aquí he aprendido a hacer nerlo debe ser una prioridad de las abonos orgánicos y cómo autoridades educativas y de las cultivar la tierra para que no comunidades campesinas, pues es tenga cambios bruscos y la única forma de asegurar que mejorar la producción y la nuestros campos produzcan con calidad del terreno”. unos buenos procesos de Juan Pablo Ibarra Muñoz, transferencia de tecnología, que estudiante de La Libertad, contemos con un verdadero relevo vive en el kilómetro 113 de La generacional y que tengamos líderes capaces de generar cambios Cumbre y calidad de vida”. “El Programa me ha servido Angie Paola Vélez, estudiante para aprender a trabajar la tierra, de La Libertad, vive en Bitaco ya que muchos jóvenes se están yendo para la ciudad. Entonces “Me gusta el Programa porque con esto podemos formar vivimos en un área agrícola donde nuestra propia empresa y el colegio es agropecuario y así quedarnos en el campo que es lo podemos aprender para desaimportante y es lo que va a rrollar las principales actividades empezar a producir”. en el campo”. 6
Herney Lucumí Córdoba, Rector de la Institución Educativa La Libertad “Generalmente en la educación se maneja el concepto académico, pero es importante resaltar que la educación técnica brinda muchas oportunidades al estudiante. Estas instituciones necesitan apoyo, para hacerlas crecer y así sacar alumnos de mayor calidad en la competencia de la rama agropecuaria”. Camilo Fernando Gaviria Botina, estudiante de La Libertad, vive en Bitaco “El Programa me parece muy bueno porque he podido valorar todos los recursos que tengo aquí en el campo, y mediante prácticas agrícolas he aprendido lo que es sembrar, cosechar, el manejo de los suelos, de los cultivos y los abonos orgánicos”.
Beneficio y Calidad
Programa de Beneficio y Calidad llega a más caficultores
Por : Claudia Alexandra Mejía González Coordinadora Beneficio y Calidad
El Programa de Beneficio y Calidad del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, que tiene como objetivo preservar la calidad del café y disminuir el impacto ambiental generado por el inadecuado manejo de los subproductos, llevó a cabo en 2009 diversas actividades tendientes a apoyar las necesidades de infraestructura y de equipos de los caficultores. Fue así como ejecutó una primera etapa con recursos del Fondo Nacional del Café, arrojando un balance de 2.282 caficultores
atendidos, como lo muestran los siguientes datos: • Mecánica cafetera: bono de $28.000 para materiales, más la mano de obra. 800 beneficiarios. • Despulpadoras Nuevas: bono de $400.000. 177 beneficiarios. • Kit arreglo de tanques: materiales para enchape. 691 beneficiarios. • Kit fosas: Materiales para la construcción de una fosa de 15 metros cuadrados. 906 beneficiarios.
• Kit Marquesina: Materiales para la construcción de 12 metros cuadrados. 344 beneficiarios. • Arreglo de secaderos: $150.000 en materiales. 578 beneficiarios. • Silos: Bono de $506.733. 46 beneficiarios. El Programa ejecutará en próximos meses una segunda etapa, que beneficiará a otro número importante de productores, para que de esta forma se siga conservando la buena calidad de nuestro café.
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Caficultor
La roya disminuye la producción de su cafetal y acaba con él, prepárese: • Aplique Oxicloruro de Cobre de forma preventiva. • Utilice Alto 100 como fungicida curativo. Consulte a los técnicos del Servicio de Extensión. Recuerde que la forma efectiva de combatir esta enfermedad es cambiar por variedades resistentes como Castillo Naranjal, Castillo Tambo, Castillo Paraguaicito, Castillo Genérica y la variedad Tabi, con las cuales no perderá tiempo ni dinero.
Actualidad
¡ Esto sí es café de calidad ! El Cuarto Concurso de Calidad de Café se convirtió una vez más en el espacio para identificar las zonas potenciales productoras del mejor café. Según Manuel Fernando Peña Peña, Coordinador de Catación del Comité de Cafeteros, el café del Valle del Cauca cuenta con diversos atributos, entre ellos la presencia de notas dulces, similares al dulzor de la caña de azúcar, sabores apanelados y otros sabores cítricos como el limón. “El café ideal es un café que tenga una taza limpia que no tenga ningún defecto, y eso es resultado de un adecuado manejo del mismo, desde el manejo agronómico del cultivo, pasando por unas estrictas prácticas de beneficio y terminando con un adecuado almacenamiento en la Cooperativa de Caficultores. Es un café que debe tener también atributos que sobresalgan, hay cafés que tienen atributos importantes pero que no cuentan con el total desarrollo del sabor y por eso van quedando rezagados”, indicó el Catador. Para este Concurso se recepcionaron alrededor de 152 lotes, de los cuales se seleccionaron 30 y se analizaron posteriormente 10 lotes, para finalmente elegir a los cinco ganadores.
El panel de expertos catadores analizan las muestras seleccionadas.
Fanny Cañas de Gil, Finca La Esperanza, Tuluá Primer lugar del Cuarto Concurso de Calidad de Café La señora Fanny Cañas, tiene su finca ubicada en la parte alta de la cuenca del río Bugalagrande, en la vereda El Retiro, municipio de Tuluá. Su familia está compuesta por su esposo, sus dos hijas, su yerno y su pequeña nieta. Cuenta la caficultora que “La Esperanza” es una herencia de sus padres, y desde que la recibió tuvo la firme convicción de continuar con el cultivo del café, y seguir por el resto de su vida dedicada a éste. Cabe resaltar que la finca se encuentra certificada en producción de café sostenible con el sello Utz Certified desde hace año y medio. Doña Fanny afirma que el secreto para producir un excelente café es un buen clima y un buen beneficio, por eso tiene en sus planes la renovación de los cafetales con variedades resistentes.
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Actualidad
Segundo lugar: Francy Quirama Ordóñez Finca El Casino, La Unión La señora Francy Quirama Ordóñez, tiene 33 años como meta renovar todos los cafetales que tiene de edad y vive en su finca con Leocadio de Jesús envejecidos y terminar de realizar las adecuaciones Monsalve, su esposo y con su hijo Andrés del beneficiadero. Mauricio, de 14 años. Manifiesta que para obtener un café de buena Hace seis años vive en el municipio de La Unión, y calidad es necesario cosechar solo granos maduros, manifiesta que cultivar café ha sido algo muy despulpar y lavar diariamente, sin olvidar también bueno para su hogar, tanto así que se ha puesto el tiempo de fermentación y secado.
Tercer lugar: Edinson Montoya Gómez Finca Portugal, Toro El señor Edinson Montoya Gómez, tiene 38 años de edad y viene de familia netamente cafetera, así que tiene la cultura de este producto arraigada desde niño. Adquirió la Finca Portugal en el año 2006 e inmediatamente comenzó a renovar los cafetales, porque se encontraban totalmente envejecidos.
Su hogar está compuesto por Claudia Viviana Gil, su esposa y Karen Vanessa, su hija. Dice que el éxito de su café está en la recolección, “es necesario recolectar solo granos maduros, despulpar sin agua y lavar el café todos los días”.
Cuarto lugar: María de la Luz Osorio de Vallejo Finca La Esperanza, Toro Doña María heredó la finca de su padre, así que desde que la recibió, ella y su esposo decidieron radicarse en la vereda La Quiebra y sacarla adelante. En “La Esperanza” nacieron sus hijos, y crecieron aprendiendo las labores necesarias para el mantenimiento del cultivo del café. Actualmente en la finca vive el señor Luis Vallejo Osorio, hijo de doña María quien se encuentra a cargo de la finca, María del Carmen Valdez, esposa de Luis, Viviana Trinidad y Luis Alejandro Jr. Vallejo Valdez, sus dos nietos.
Luis Vallejo Osorio y Familia
Quinto lugar: María Ofelia García Patiño Finca La Alejandría, Roldanillo La señora María Ofelia Patiño pertenece a una familia tradicional cafetera del municipio de Roldanillo, y vive en la región hace más de 40 años. La familia de doña Ofelia está conformada por su esposo Idelver Giraldo Duque y sus dos hijas Gabriela de 9 años y Manuela de 3 años. Desde hace 5 años aproximadamente son propietarios
de la finca “La Alejandría” ubicada en la vereda Paramillo del municipio de Roldanillo. Según doña Ofelia y su esposo, la clave para producir café de buena calidad es "primordialmente querer la tierra y querer el café, además abonarlo, mantenerlo limpio y beneficiarlo muy bien".
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Para doña María la clave para producir café de buena calidad es la planificación, pues de esta manera se programan las labores futuras y las renovaciones del cultivo. “Para obtener una buena calidad de café es necesario realizar buenas prácticas tanto en el cultivo como en la poscosecha del producto, teniendo en cuenta eso realizo las limpias a tiempo, controlo la broca, mantengo el beneficiadero limpio y en buenas condiciones y en el momento del secado del café dedico tiempo a obtener el punto ideal de secado”.
Actualidad
Establecimiento de cafetales y fomento de la cultura cafetera en el Municipio de Alcalá Por : Martín Alonso Gutiérrez Extensionista Seccional Nororiente
Alcalá cuenta con 1607 hectáreas de café en 484 fincas, de las cuales 331 se encuentran envejecidas. La oferta ambiental para el café es excelente, es posible cultivar en alto grado de tecnificación pero infortunadamente las áreas envejecidas ocasionan disminución en la productividad, aumentan los costos y reducen los ingresos del productor. Aunque las poblaciones cafeteras se sienten bien al aportar a su propio desarrollo, no se evidencia que por sí mismas puedan comenzar estos procesos y es entonces cuando las instituciones deben intervenir para generar espacios en los que salgan a relucir estas intenciones. Con este pensamiento desde el Servicio de Extensión
Todos aportamos
se inició una propuesta con el aval y apoyo de los Comités Municipal de Alcalá y Departamental para encontrar otros entes cofinanciadores que ayudaran a generar un proyecto para cambiar las áreas envejecidas del municipio. Se presentó la idea a la Fundación Servicio Solidario y Misionero de los Padres Capuchinos de Cataluña y Baleares - SSIM, a la Alcaldía Municipal y a la Cooperativa Cafenorte para renovar el 60% de las áreas envejecidas de Alcalá en un periodo de 1 año, esto corresponde a un millón de colinos de café y 200 hectáreas en campo.
Tres fases de trabajo
Los caficultores dicen: “Nunca habíamos visto esto en Alcalá”, el Presidente del SSIM Padre Joan Cañellas está impactado con el trabajo de los cafeteros: “Parecen hormigas trabajando”.
La comunidad cafetera de Alcalá dijo sí.
Los representantes cafeteros comprometidos con el proyecto La participación de los Comités Municipal y Departamental fue definitiva para la gestión y ejecución del proyecto.
Es importante reconocer que los productores han aportado sus recursos en este proyecto, ofrecieron las guaduas de sus fincas y lo más valioso: mano de obra comprometida. La Federación de Cafeteros, SSIM y Cafenorte aportaron insumos y pago de labores especializadas y la Alcaldía aportó la arena y el terreno para el almácigo. El proyecto está avaluado en 150 millones de pesos.
Fueron tres fases para cumplir el objetivo, la primera de 400.000 colinos y las dos finales de 300.000 colinos cada una. Las 200 hectáreas llevarán a la zona cafetera más de 1.200 millones de pesos y un futuro productivo, sostenible y promisorio.
Servicio de Extensión y SSIM en la construcción del Almácigo. De izquierda a derecha Luis Alberto Garzón, Coordinador Proyectos SSIM; Diana Patricia López, Extensionista; Padre Joan Cañellas, Presidente SSIM; Martín Alonso Gutiérrez, Extensionista; Martha Judith Gutiérrez, Gerente SSIM Valle.
El material vegetal tiene el seguimiento técnico del Servicio de Extensión y está certificado por el ICA. Los productores recibieron un excelente colino para sus fincas y así acabaron los cafetales improductivos. 10
Reconocimiento internacional En la revista SSIM que se distribuye a nivel mundial se da el reconocimiento a la comunidad cafetera: Construimos la paz trabajando la tierra.
Tema Técnico
La floración del café La floración es el evento más importante del cultivo del café y de su desarrollo normal dependerá la cantidad de frutos a cosechar. Debido a la variabilidad ambiental y, concretamente, a la del clima de las zonas cafeteras en Colombia, no siempre ocurren las condiciones más favorables para que la floración sea significativa y eficaz. La floración del cafeto es un proceso estrechamente ligado a las condiciones climáticas de cada región, especialmente con los periodos secos. Mientras más pronunciados sean estos períodos secos, la respuesta en floración será mayor. En Colombia ocurren dos periodos importantes de floración: uno en agosto – septiembre – octubre, responsable por la cosecha de abril – mayo – junio, y otro en enero – febrero – marzo, responsable por la cosecha de septiembre – octubre – noviembre. Para que la floración transcurra normalmente es necesario que hayan periodos de estrés hídrico y brillo solar alto. Mientras más acentuado y más prolongado sea el estrés la respuesta en floración será mayor y estará más concentrada. La magnitud de la floración para cada periodo varía también según la latitud y la altitud, aunque existe una predominancia de áreas con el patrón de floración en enero, febrero y marzo.
Efectos de las condiciones desfavorables para el desarrollo de la flor:
plantaciones con cafetos muy jóvenes o muy viejos.
• Flores atrofiadas: flores estrella, rudimentarias y flores abortadas. Son producto de la inhibición o la interrupción del crecimiento de toda la unidad floral. Son flores con desarrollo parcial o rudimentario, que abren parcialmente o permanecen diminutas. Existe una alta probabilidad de que las flores afectadas no formen frutos, ya que es posible que la dehiscencia de las anteras y la fecundación no ocurra. Este hecho puede llegar a alcanzar gran importancia porque reduce la producción.
• Pérdida de la capacidad de floración: es un problema de fertilidad caracterizado por una escasa o nula formación de flores en toda la planta o por la alta formación de flores rudimentarias.
• Secamiento de flores: flores semisecas o secas. Esta anormalidad se presenta en todas las floraciones en algunas yemas en estado de “comino”. Consiste en el secamiento parcial o total de los pétalos o estambres.
• Daños por insecto: ocasionalmente se han observado algunas hormigas que atacan las estructuras florales, causando desprendimiento del estilo y de la corola. • Daños por fitotoxicidad: es el daño causado por la acción de productos agroquímicos a cualquier parte de la flor (corola, estambres, pistilo). Como medida de control es recomendable evitar la aplicación de agroquímicos si hay floración en proceso.
• Deficiencia de flores: bajo número. Trastorno en el cual los nudos habilitados para florecer presentan baja cantidad de flores. No se trata de fertilidad, esta anormalidad está asociada con determinadas condiciones del cultivo como exceso de sombra, cosecha alta en el año anterior, secamiento de yemas, abortos,
Una buena floración será mayor en un cafetal nuevo.
Recuerde que la floración es una herramienta básica para el manejo de la broca, control de malezas y épocas de fertilización.
¡No olvide lo importante que es una buena floración para tener una buena cosecha, pues de ésta dependerá la producción! 11
Crónica
“El Ensueño” de Don Alberto A los 84 años, don Alberto Cornelio Rosero Burbano, sigue cosechando café, tradición que obtuvo de su padre, quien dejó a su cargo un terreno de varias hectáreas. Agradecido por su herencia, trabaja día a día en su finca ubicada en el municipio de La Cumbre, llamada “El Ensueño”, nombre que hace alusión a los momentos vividos con su familia. Este vigoroso hombre nació en el Tambo, Nariño, pero lleva más de cuarenta años en el Valle del Cauca. Era Agente Nacional, y un letrado del Código de Justicia. A los 20 años de haber prestado sus servicios a la policía, decidió dedicarse a la siembra del café, pues según cuenta, sus padres le enseñaron el valor de este grano.
“El café me da platica y a buen tiempo me sirve mucho”, comenta Don Alberto. Además agrega estar contento con la siembra pues ya está dando fruto, y esto es resultado del buen cuidado y manejo que aplica en su tierra. Así mismo, manifiesta que es hincha de la renovación de los cafetales, “tengo café renovado, lo renuevo porque el café se pone viejo y se puede enfermar”, indica. Don Alberto cree en el café y en los beneficios que ofrece, por eso es un gran ejemplo para los jóvenes del campo, quienes a menudo prefieren ir a la ciudad sin considerar la importancia del cultivo; como él mismo lo sugiere: “yo le recomiendo a los demás que cultiven café porque es un fruto que ayuda en cuanto a la unión familiar, además se libra de trabajarle a otros, por trabajar en lo propio”. Este asociado a Cafioccidente, exalta las bondades de estar afiliado y también de contar con la asesoría técnica del Servicio de Extensión, que siempre le recomienda cultivar variedad Castillo, que es resistente a la roya.
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Pasatiempo
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¡Hola! Soy Arielín, y les recomiendo esta receta.
Cóctel de café Ingredientes : - 1 taza de leche condensada - 1 taza de ron o brandy - 1 copita de ginebra - Café instantáneo Modo de preparación: A la taza de leche condensada se le agrega un tanto de café bien cargado, la taza de brandy, la ginebra y se sirve bien frío con hielo finamente picado.
¡Listo para disfrutar!
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Sea solidario, es una buena causa Cuando dos o más personas se unen y colaboran mutuamente para conseguir un fin común, hablamos de solidaridad. La solidaridad es un valor de gran trascendencia para el género humano, pues gracias a ella no sólo ha alcanzado los más altos grados de civilización y desarrollo tecnológico a lo largo de su historia, sino que ha logrado sobrevivir y salir adelante luego de los más terribles desastres. Para ser solidarios ... • Reflexionemos sobre la situación de todos aquellos menos favorecidos que nosotros y no cerremos los ojos frente a sus problemas y necesidades. • Si hay una causa en la que creemos y sabemos que podemos colaborar, no vacilemos en hacerlo. Tomado de “El Libro de los Valores”
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Tema Técnico
Control de la Roya Por: Jhon Jairo Caicedo, Extensionista Seccional Noroccidente
REUNIÓN VEREDA EL RAIZAL - ARGELIA 1 P.M. ESTO SE DEBE A LAS CONDICIONES DE LLUVIA POR EL FENÓMENO DE LA NIÑA EN EL 2008 Y EL PRIMER SEMESTRE DE 2009, A LOS EVENTOS CÁLIDOS DEL PACÍFICO (FENÓMENO DEL NIÑO JUNIO Y OCTUBRE 2009) AL DEFICIENTE MANEJO AGRONÓMICO (LABORES Y ÉPOCAS DE FERTILIZACIÓN).
CAFETEROS... NUESTRO VALLE CAFETERO TIENE 78.000 HECTÁREAS Y HAY ZONAS SUSCEPTIBLES DE CAFE CATURRO ENTRE LOS 1.200 Y 1.600 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR (MSNM) QUE CORRESPONDEN A 22.341 HECTÁREAS, Y MAYOR A LOS 1.600 MSNM. HAY 12.075 HECTÁREAS DE CAFÉ QUE ESTÁN SIENDO ATACADAS POR LA ROYA.
Y ¿POR QUÉ HAY TANTA ROYA INGENIERO?
ADEMÁS NO HACEN APLICACIONES PREVENTIVAS Y NO HAY CULTURA EN EL CONTROL QUÍMICO.
MIRE LAS CAUSAS DEL PALOTEO EN CAFETALES EN PRODUCCIÓN: ES DECIR INGENIERO QUE EL ÁRBOL DE CAFÉ ESTÁ...
BAJA FERTILIZACIÓN (FALTA DE NUTRIENTES EN LA ÉPOCA CRÍTICA DE LLENADO DE FRUTOS). AUMENTO EN LA PRODUCCIÓN DE GRANOS, PRESENCIA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.
¡PALOTEAO!
COMPETENCIA DE MALEZAS. VERANOS O INVIERNOS INTENSOS Y PROLONGADOS. POBRE SISTEMA RADICULAR.
LO QUE PODEMOS HACER AMIGOS CAFICULTORES ES INVERTIR LOS RECURSOS DE APOYO PARA LOS CONTROLES QUÍMICOS Y DE FERTILIZACIÓN, RENOVAR LAS HECTÁREAS ENVEJECIDAS POR VARIEDADES RESISTENTES (CASTILLO Y TABI), FERTILIZACIÓN ADECUADA Y CONCIENTIZARSE PARA UN MANEJO TÉCNICO ADECUADO.
LA ENFERMEDAD DE LA ROYA AFECTA LAS HOJAS Y SU MAYOR ATAQUE ES EN PERIODO DE LLENADO DE GRANOS (3 A 4 MESES DESPUÉS DE FLORACIÓN).
LAS PÉRDIDAS POR ESTA ENFERMEDAD PUEDEN LLEGAR HASTA EL 23% DE LA PRODUCCIÓN ACUMULADA EN 4 COSECHAS.
CON LA INCIDENCIA Y SEVERIDAD PODEMOS DETERMINAR LOS NIVELES DE INFESTACIÓN Y DAÑO PARA SU CONTROL.
CONSULTE AL SERVICIO DE EXTENSIÓN PARA EL MANEJO DE LA ROYA BASADO EN EL SISTEMA DE CALENDARIO FIJO.
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Y SISTEMA CON BASE EN LOS NIVELES DE INFECCIÓN (INCIDENCIA Y SEVERIDAD).
Fortalecimiento Gremial
Comités Municipales bien informados Con el objetivo de informar sobre los resultados del LXXIII Congreso Nacional de Cafeteros, se convocó en Tuluá a los presidentes y vicepresidentes de los Comités Municipales de Cafeteros y a los Gerentes de las Cooperativas de Caficultores. El Director Ejecutivo del Comité, Héctor Fabio Cuéllar López, transmitió un mensaje de optimismo frente a la recuperación de la producción para el 2010 y resaltó además la participación que tuvo el Valle del Cauca en dicho Congreso, órgano de representación gremial donde se toman las mayores decisiones para el presente y el futuro de la caficultura.
• Buscar con las entidades financieras mecanismos para agilizar la aprobación de las solicitudes de crédito en un plazo no mayor a los 20 días. • Continuar con las gestiones ante Minagricultura y Planeación Nacional para la creación de un fondo especial que permita atender riesgos naturales que puedan afectar los cultivos de café. • Continuar ejecutando el programa de Jóvenes Caficultores, donde se vincule al caficultor mayor. • Crear la gerencia de Desarrollo Social para que atienda los proyectos que se formulan dentro de la Cooperación Nacional e Internacional.
• Avanzar en la consolidación del proyecto del Nuevo Modelo Cooperativo que busca apoyar y mejorar a las Cooperativas de Caficultores del país. • Continuar implementando modelos tecnológicos que permitan el beneficio del café, protegiendo el medio ambiente. • Apoyar el análisis de suelos mediante un incentivo a los caficultores que les permita acceder a él con un costo máximo del 50%, recomendación que el Valle del Cauca ha implementado en los últimos dos años.
Algunas de las recomendaciones emanadas de este Congreso fueron las siguientes: • Disponer de todos los recursos necesarios para la realización de las Elecciones Cafeteras 2010. • Extender la duración de los programas Permanencia, Sostenibilidad y Fututo, Renovación de Cafetales Envejecidos y Competitividad. • Propender por la continuidad de Fertifuturo para garantizar la fertilización de los cafetales del país, igualmente el programa de Compra y Venta con entrega a futuro que ha demostrado altos beneficios.
Amigo Agricultor: ¡Siembre frutales y aumente los ingresos de su finca!
Fertilizantes
Centros de Producción
Variedades de árboles injertos que producimos Limones: Variedades Tahití y Pajarito Sobre patrones Sunki x English y Volkameriano
Naranjas: Variedades Salustiana, Sweety, Washington y Valencia, sobre patrones trifoliados Sunki x English y Citrumello CPB-4475
Granja El Sesteo. Candelaria, Valle. Registro ICA 083.
AMIGO CAFICULTOR
Mandarinas: Variedades Oneco y Arrayana, sobre patrones trifoliados Sunki x English y Citrumello CPB-4475
Cuando Usted fertiliza con
Aguacates:
• Ahorra dinero porque aplica menos cantidad en la fertilización por hectárea. • Aumenta la productividad de su cafetal. • Protege el medio ambiente.
Variedades Hass, Trapp, Choquette, Trinidad y Booth 8, sobre patrón Nativo Antillano
Hacemos un llamado a los agricultores para que siembren aguacates y cítricos y aprovechen así las oportunidades que ofrece el Plan Frutícola. Informes y pedidos: Teléfonos 092-2161680 celulares 310-8393021 311-7202891
Granja Venecia I. Caicedonia, Valle. Registro ICA 012.
¡Despachos a todo el país!
PREGÚNTELO EN SU COOPERATIVA DE CAFICULTORES 15
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Notas Cafeteras
Navidad en zona rural
Symphony con nueva colección
Durante la época de Navidad los empleados del Comité Departamental se unieron en la campaña “Navidad con Sentido Social”, que pretendía apadrinar un niño para así entregarle un regalo. La campaña que se llevó a cabo en Jamundí y Tuluá logró beneficiar a más de 180 pequeños, que cantaron la novena y pasaron además una tarde muy amena. Así mismo, Caficentro y Cafioccidente donaron los refrigerios para los niños y sus familias.
Con éxito Industrias Integradas relanzó la marca Symphony Lingerie en el mercado. La nueva colección contó con prendas innovadoras, de excelente calidad y a muy buen precio. Para la temporada del Día de la Madre ofrecerán nuevas referencias y promociones. Actualmente la marca se puede adquirir en el Punto de Venta de Arroyohondo en Yumbo. Para mayor información ingrese a www.industriasintegradas.com.
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