Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano • ISSN 0120-8632 • Año 24 • No. 198 • Julio - Agosto 2012 • Distribución gratuita
La calidad fue premiada Una vez más quedó demostrado que el café del Valle del Cauca es de excelente calidad. La Octava versión del Concurso de Calidad dio como ganadora a una caficultora del municipio de Tuluá. Según ella, el amor, la dedicación y la perseverancia fueron la clave.
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Martha Sofía Olaya Suárez , una mujer dedicada al cultivo del café.
En este número...
Cafioccidente con sus asociados
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Comité Departamental sesionó en el municipio de Obando
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El Café y los Campesinos fueron los protagonistas en Sevilla
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La Arañita Roja y su control
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Editorial
La caficultura está viva
Nos leen...
Con los miembros del Comité Departamental hemos llevado a cabo varios foros cafeteros, en los cuales he mencionado que la globalización hoy es una realidad y por lo tanto tenemos que buscar mecanismos que nos permitan apoyar al sector agropecuario en su totalidad, teniendo muy presente que el café es generador de empleo y de riqueza, ya que una hectárea de café genera un empleo permanente, por ello se convierte entonces en un importante motor del campo rural colombiano. Dichos encuentros, que representan la democracia de la institucionalidad, se han caracterizado por la activa participación de los productores. Es interesante escuchar las expresiones de los queridos cafeteros, las críticas constructivas y también los aportes, pero por sobre todo, el amor que profesan por el café. Allí mismo, los he invitado a no desfallecer, este Gremio es muy organizado, y el café tiene dinámica propia, pero no se está acabando como algunos lo sugieren. Sí, estamos atravesando dificultades pero como una gran Familia Cafetera las estamos enfrentando, no olvidemos que contamos con acompañamiento gremial para los productores, canal de comercialización, asistencia técnica e investigación, aspectos relevantes cuando del negocio cafetero se trata. La situación actual de la caficultura es un tema de todos, pues debemos remar hacia el mismo lado y estoy completamente seguro que de esa forma encontraremos salidas. La caficultura está viva en nuestro Valle del Cauca y en el país entero, muestra de ello son los caficultores que están registrados en la presente edición de Hechos Cafeteros, los ganadores del Concurso de Calidad de Café, el Grupo de Gestión Empresarial de Florida, así como las organizaciones que creen en nosotros reflejado en los proyectos de Biodiversidad y el Plan Nescafé. Un fraternal abrazo, Héctor Fabio Cuéllar López Director
El Profesor Yarumo siempre está al tanto de la publicación de nuestro periódico Hechos Cafeteros, los artículos le resultan muy interesantes.
Director Héctor Fabio Cuéllar López Comité Editorial Héctor Fabio Ospina Ospina Mauricio Medina Aguirre Guillermo Carreño Bedoya
Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano
Carrera 5 No. 13-46 Edificio El Café - Cali Teléfono: (2)8823256 Fax: (2)8831497 E-mail: comunicaciones.valle@cafedecolombia.com Página Web: valle.federaciondecafeteros.org Canal Youtube: youtube.com/comitecafeterosvalle
Editora Viviana Patricia Estrada Ochoa Apoyo Periodístico Juan Camilo Pinzón Giraldo 2
Apoyo Informativo Servicio de Extensión Valle del Cauca Red de Información Cafetera Diseño Iván Torres Gómez Fotografías Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca Impresión Casa Editorial El Tiempo
Gestión Empresarial
El café es motor de paz Una vez más, el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca construye paz a través del cultivo del café, generando convivencia y tranquilidad en diversas zonas de la comarca. Es así como la comunidad de la vereda Pueblo Nuevo, ubicada en el municipio de Florida, ha sido ejemplo de perseverancia, ya que a través del Grupo de Gestión Empresarial se están capacitando en el manejo técnico de sus predios, priorizando el control de las cuentas y planificando
económicamente la producción de sus cafetales, estableciendo de esta manera un “plan de vida a futuro”, como ellos mismos aseguran. Su situación socioeconómica nunca ha sido fácil, pero en la búsqueda de una solución para sus problemas, un pequeño grupo de la comunidad decidió acercarse a la institucionalidad cafetera. El apoyo del Comité, incondicional desde el principio, permitió que el grupo saliera adelante,
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y que ahora pueda contar con cafetales altamente tecnificados. “Nos reunimos con la comunidad a presentar propuestas mirando el futuro de nuestras familias y el desarrollo de nuestra comunidad”, dicen cuando explican cómo surgió el grupo en la zona. El caso de este grupo de caficultores cobra especial relevancia al ser un modelo de comunión y armonía, demostrando no solo cómo la caficultura es un motor de desarrollo económico, sino cómo es una apuesta certera por la paz de nuestro país.
Cooperativismo
Cafioccidente con sus asociados La Cooperativa de Caficultores del Suroccidente del Valle – Cafioccidente, se encuentra realizando capacitaciones para sus asociados en las diferentes veredas de su radio de acción. Durante las reuniones se orienta a los productores sobre el proceso del café, desde la recolección hasta la prueba de taza. Así mismo, en estos encuentros se brinda información acerca de la Institucionalidad Cafetera, la misión de la Cooperativa, al igual que los servicios que presta a quienes están vinculados a ella.
Cafioccidente cuenta con 1.720 asociados.
Cafioccidente tiene como radio de acción: Restrepo, Darién Dagua, La Cumbre, Lomitas, Bitaco, El Palmar, Palmira, Florida, Buga, Cali, Jamundí, Villa Colombia, San Antonio, la Iberia, Pradera y Yotoco, lugares en donde cuenta con puntos de compra de café y almacenes de provisión agrícola.
Los cafeteros de Colombia se preparan para la quinta versión de Expoespeciales
Consumidores y profesionales de la industria cafetera se encontrarán en el Cauca Cafeteros de todo el país, así como representantes de la industria cafetera mundial se darán cita entre el 13 y el 15 de septiembre en la ciudad Blanca de Colombia, Popayán, para asistir a la quinta versión de la feria internacional, Expoespeciales, cuyo objetivo principal es fomentar la producción y comercialización de cafés con valor agregado.
Los productores y asistentes a esta feria tendrán la oportunidad de participar en conversatorios sobre el mercado mundial de los cafés especiales, en charlas de Cenicafé sobre los avances de las investigaciones al servicio del caficultor, en capacitaciones sobre el uso de las nuevas tecnologías, talleres de catación y shows de barismo, así como en actos culturales y recreativos, que contarán con la presencia
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del reconocido Profesor Yarumo y de Juan Valdez, personaje y emblema de los cafeteros. Otra de las importantes actividades que se desarrollarán en el marco de esta feria internacional, es la premiación del Concurso Taza de la Excelencia donde se premiará el mejor café del país. Por su parte, el departamento del Valle del Cauca contará con un stand en la Feria en donde mostrará lo mejor de la cultura cafetera de la región y brindará degustación del exquisito café que se produce en nuestras montañas.
Biodiversidad
Certificación del Programa GEI por el ICONTEC, un avance más del Proyecto de Biodiversidad Por: Delmar Montoya Jaramillo, Coordinador del Proyecto de Biodiversidad Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca
En la presente edición de Hechos Cafeteros les contaremos los avances de esta iniciativa en nuestro Departamento.
Apoyo institucional al Proyecto de Biodiversidad en el Valle del Cauca La Federación Nacional de Cafeteros, a través del Comité Departamental del Valle del Cauca y la Corporación Autónoma Regional - CVC, firmaron un convenio que permitirá avanzar en los diferentes programas ambientales que se trabajan en los municipios de Ansermanuevo, El Cairo, El Águila, y Argelia; zona de influencia del proyecto de Biodiversidad.
Visita de evaluación de término medio al Proyecto de Biodiversidad Grata impresión dejó en los evaluadores el impacto que a la fecha ha dejado la intervención del Proyecto de Biodiversidad en la comunidad cafetera de la región, destacando la participación de los diferentes actores comprometidos con el proyecto y el fortalecimiento interinstitucional como respuesta a una necesidad de todos.
Venta de Bonos de Carbono Gracias a la certificación otorgada por el ICONTEC, se ha realizado la primera subasta pública en la que se vendieron los primeros Bonos de Carbono del Proyecto de Incorporación de la Biodiversidad en el Sector Cafetero en Colombia, los cuales servirán para ser reinvertidos en las diferentes fincas del proyecto donde actualmente se implementan las Herramientas de Manejo del Paisaje (HMP), con el fin de mejorar las condiciones ambientales donde se produce el café y las condiciones económicas de los caficultores. Esta experiencia ha sido vista desde la FNC como muy positiva y se considera la posibilidad de replicarla en muchos municipios cafeteros del país. Un bono de carbono es la medida de una tonelada de CO2 que absorve la planta de la atmósfera, ayudando a disminuir los efectos del cambio climático. 5
Fortalecimiento Gremial
Comité Departamental sesionó en el municipio de Obando Los miembros del Comité Departamental de Cafeteros en su deseo de llegar más a los cafeteros están descentralizando sus reuniones, fue así como llegaron hasta el municipio nortevallecaucano de Obando. En la sede del Comité Municipal sesionaron en compañía de los líderes cafeteros de esta zona y la alcaldesa local, Nydia Lucero Ospina López, quien se mostró comprometida con el Gremio Cafetero. “Cuando trabajamos juntos hay cogestión, nos entendemos en el diálogo y sabemos que hay posibilidad de buscar recursos para el bienestar de la comunidad. Yo creo en
el Comité de Cafeteros y lo he manifestado y he aportado en procura de que nuestras vías y nuestros campesinos tengan un apoyo”, indicó. La jornada de trabajo incluyó un foro que se desarrolló en el parque recreacional del municipio, al cual asistieron un buen número de productores. Aníbal Zapata, cafetero de la vereda El Chuzo del municipio de Obando dijo que no hay que desfallecer frente a la actual situación de la caficultura y expresó su alegría por contar con espacios de participación como el foro cafetero y por supuesto, la presencia del Comité Departamental en pleno. “El comercio ha estado un poco desmoralizado,
pero nosotros estamos trabajando y seguimos en la lucha porque vamos a salir adelante”, afirmó. Como resultado de este encuentro se firmó un convenio entre el Comité y la Alcaldía para apoyar la caficultura y la infraestructura vial (Mingas y Camineros). El municipio de Obando cuenta con 514 caficultores y 1.478.68 hectáreas en café distribuidas en 604 fincas. Ocupa el puesto 18 en producción cafetera del Departamento.
Nueva Mesa Directiva Periodo Julio a Octubre de 2012
JORGE HERNÁN BOTERO JARAMILLO Presidente Comité Departamental Representa la circunscripción Norte 2, compuesta por los municipios de Alcalá, Argelia, Cartago, Obando, Toro y Ulloa.
HUMBERTO AYALA VALENCIA Vicepresidente Comité Departamental Representa la circunscripción Centro Sur 2, compuesta por los municipios de Buga, Ginebra, Palmira, Trujillo y Tuluá. 6
Sostenibilidad
Bioetanol como opción para el manejo de las mieles del café En los municipios de Sevilla y Caicedonia se desarrolla una iniciativa innovadora que generará beneficios ambientales, económicos y sociales, la cual tiene como fin obtener de 800 a 1.000 litros diarios de bioetanol a base del mucílago del café. El mucílago es la miel que tiene la semilla del café y que es retirada en el proceso de beneficio, ya sea por fermentación natural o por remoción mecánica. El principal problema de las aguas mieles del café es que ha sido un contaminante histórico
de los ríos del Departamento. El proyecto busca mitigar este daño al medio ambiente, convirtiendo este subproducto en bioetanol, generando de esta manera una ganancia ambiental y de sostenibilidad.
De esta manera, el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca apoya a los caficultores con miras a consolidar el desarrollo sostenible.
Para ello existe una planta de bioetanol, que actualmente está en pruebas, y que dentro de muy poco estará en completo funcionamiento, ofreciendo así nuevas oportunidades para tener una producción más limpia y amigable con el medio ambiente.
La planta nace de un proyecto presentado en el Concurso de Innovación Energética IDEAS, que lanzaron en el 2009 la GVEP, la Cooperación Alemana para el Desarrollo GIZ y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
El río Pijao que atraviesa los municipios de Caicedonia y Sevilla, será el protagonista de la reconversión ambiental.
Semana Nacional de la Ciencia 2012
El Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca y su Servicio de Extensión se vinculará a la Celebración de la Semana Nacional de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación, evento promovido por Colciencias, que al llegar a su cuarta versión tiene como tema central el agua. El Instituto Cinara de la Facultad de Ingeniería de la Universidad del Valle es la entidad coordinadora en nuestro Departamento.
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Cafés Especiales
Ganadores del Octavo Concurso de 2
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Martha Sofía Olaya Suárez
Miembros del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca y el Director Ejecutivo, participaron en el evento de conmemoración.
Finca Bellavista, Vereda El Retiro Municipio de Tuluá Primer Puesto
Esta caficultora es oriunda de Andes, Antioquia, pero decidió establecerse en el Valle del Cauca hace muchos años. En la producción de café lleva 15 años, tarea en la que ha contado con el apoyo de su familia. Manifiesta que los primeros pasos que siguió cuando decidió participar en el Concurso fue la selección del café en el mejor lote de su finca, una mezcla de Caturro, Castillo y Colombia, acompañado de sombra de guamos, carboneros y piñones; “la recolección solo de café maduro, separamos los sobremaduros y las pasillas, una buena fermentación que en la finca es de 12 a 14 horas, todo fue coordinado, teníamos
los dos tanques para no mezclar las cochadas, lo pasamos por la zaranda, se secó al sol para el Concurso y nuevamente lo seleccionamos”, comenta emocionada. Es la segunda vez que ella participa en el Concurso y cree que haber ganado el primer lugar es resultado también de lo aprendido en las diversas capacitaciones que ha recibido por parte del Servicio de Extensión del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca. Doña Martha afirmó que este premio no es sólo de ella y su familia, “es un premio para mi región, para mi zona, ya que permite ser identificada como una tierra que produce un café de alta calidad”, puntualizó. 8
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Cafés Especiales
Calidad de Café
Fueron 194 los lotes inscritos en esta versión del Concurso que se sigue consolidando a través de los años y gracias al cual se han logrado identificar zonas importantes en el tema de cafés de alta calidad.
Jhon Fredy Reyes Húsuga
Logan Torres Hernández
Finca Montebello, Vereda Alto Rocío Municipio de Tuluá Segundo Puesto
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Jhon Fredy es un cafetero oriundo de la capital del Valle del Cauca, quien desde hace 11 años cultiva café en compañía de su esposa, una sevillana que lo acercó a este producto. Lleva con juicio los registros de su producción y conoce de manera exacta cuánto produce su finca y reconoce que es una de las prácticas que más ayudan a que su café sea de alta calidad.
En la finca El Jardín propiedad de la Familia Torres Hernández, Eliseo, Luz Mery y Logan, han dedicado parte de su vida al cultivo del café. Ellos recomiendan una buena recolección del grano en especial solo maduro sin verdes, sin pintón, “la mera uva”, un buen beneficio, una selección en seco y participar en los Concursos de Calidad.
Finca El Jardín Vereda Monteloro Municipio de Tuluá Quinto Puesto
María Esperanza Fajardo Pulido*
Cristian Valencia Montoya*
Esta caficultora se define a sí misma como una líder y campesina por convicción, no en vano hace parte del Comité Municipal de Cafeteros de Caicedonia. Su finca, caracterizada por su biodiversidad y aporte al cuidado del medio ambiente, está certificada con el sello UTZ Certified desde hace aproximadamente tres años.
Desde hace tres años este chef de profesión ha encontrado en el cultivo del grano la mejor opción de vida. La formación culinaria de este joven caficultor le permite reconocer en el café no sólo un buen negocio, sino un excelente y exquisito producto alimenticio. Su dedicación fue premiada.
Finca La Bella, Vereda La Magdalena, Municipio de Guacarí Tercer puesto
Finca Santa Helena, Vereda El Frontino, Municipio de Caicedonia Tercer Puesto
* El tercer puesto lo comparten dos cafeteros, pues obtuvieron el mismo puntaje. 9
Nuestra gente
Sevilla, la capital cafetera de Colombia, se vistió de fiesta, y con papayera y desfile dio inicio a la celebración del Día Nacional del Café y la Fiesta del Campesino. El teatro Alcázar fue el escenario elegido para que se realizara el acto inaugural en el que Héctor Fabio Cuéllar López, Director Ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, resaltó que la caficultura es generadora de paz y convivencia, pues gracias a este renglón de la economía el desarrollo del país también ha sido posible. Igualmente, recordó que el Valle del Cauca es café, pues 39 de los 42 municipios de la región son cafeteros, y cuenta con más de 23 mil familias productoras del grano. Asimismo, el Profesor Yarumo realizó su tradicional programa en el marco de este evento, entrevistando a varios caficultores quienes han participado en los Concursos de Calidad de Café, y que con su pasión y entrega con el cultivo contribuyen a la economía de la región y el país. Entre las actividades se realizaron muestras de arte y música, y demostraciones de barismo y catación que permitieron a los asistentes aprender más sobre las múltiples características de nuestro café y las diferentes maneras de prepararlo.
El Café y los Campesinos fueron los protagonistas en Sevilla 10
Del mismo modo, el Comité Departamental contó con un espacio en la Plaza de la Concordia, principal plaza del municipio sevillano, y expuso a los habitantes el modelo de caficultura sostenible que adelanta la organización con miras a la sostenibilidad de las comunidades, mejorando las fuentes hídricas y la calidad del agua en las microcuencas del Valle del Cauca.
Nuestra gente
Los Cafeteros opinan...
Clarita M o “Toda la ra de Gómez, cafi c vida he si do cafetera ultora de Sevilla y eso se lo , nací den in c u lq u éa tro del ca tercera gen fetal eración, q mis hijos, ahora ue v queremos a nuestro p son mis nietos. Ad amos para la oramos el ueblo”. café,
Héctor Fabio Cardona, caficultor de El Cairo “Me siento muy orgulloso porque toda la vida he sido caficultor, soy hijo y mi papá me enseñó este ofic de arriero io desde que estaba muy pequeño”.
Con motivo del Día Nacional del Café, Hechos Cafeteros preguntó a varios productores lo que sienten por ser cafeteros, aquí están sus expresiones.
Guillermo Hincapié Gómez, caficultor de El Cairo “Cuando el café no prospera la economía de nuestros municipios se ve afectada, así que es un orgullo ser cafetero porque estamos reactivando la economía, generando empleo y haciendo patria”.
il, Fany Cañas de G á lu Tu de ra to ul del café, sin café cafic o todo, uno vive jad de ha emos nada. Ser “El café me ten no emos café ten no ue Si . da na y no ha es un orgullo porq l café. Ser cafetera cafetero es vivir de más importante de Colombia”. to el café es el produc Albeiro Hernán Du caficultor de El Águil que Toro, a “Me siento orgulloso de ser cafetero por la representación que tenemos y la cercanía con el Gobierno para expresarle todo lo que nos aqueja. Podemos presentar de la mejor manera nuestras solicitudes y gracias a ellos y al apoyo de la Fe deración hemos logrado crecer y hacer mucho más por nuestro país”.
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iaga, a Saldarr porque Luz Marin e Sevilla caficultora d caficutora orgullosa de ser i hermano y a mí m to “Me sien s sacó adelante a lleció y nos tocó a o fa n l á é p a o ueg n eso he mi p finca, y co del café. L por medio ar las riendas de la fé es el sostén de la m ca nosotros to familia adelante. El ay que amar el café i H sacado a m stén de Colombia. ñándole a nuestros so se l n e e s , e a , rr a tierr r nunca”. la tie dejarla cae o amamos tanto com jar la tierra, para no ba hijos a tra
José Herminsul Guerrero Olaya, caficultor de Santiago de Cali que estaba “Mi mayor orgullo es ver cómo un lote a racional, form de ando utiliz estoy lo baldío, ahora ntal de rtame Depa ité Com con la satisfacción de que el en este me ándo apoy está a Cauc del Valle del Cafeteros ás, nos adem que, y años, proceso que apenas lleva dos ”. clase de go distin sin s esino camp los apoya a todos
Burbano duardo E y antiago r n e He cultor d S fi a c , lo il Jaram de ser de Cali tisfacción rando sa r o y a á log “La m que se est desarrolla s e ro te fe ca que producto ico que da tener un óm n o c e an so un proce gente, que se utiliz se la , a a c n o emple en la fi s que hay l tener una o rs u c re s a lo ía uctividad, tiene prod d hay una econom . a ” id ís v a ti p c l u a d e y ro u p mía contrib y la econo
Apoyo al Caficultor
Avanza con éxito en el Valle del Cauca alianza por la sostenibilidad La Multinacional Nestlé y la Federación Nacional de Cafeteros, a través del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, continúan desarrollando el Plan Nescafé en los municipios de Andalucía, Bugalagrande, Sevilla y Tuluá, iniciativa que se viene adelantando desde finales del año 2010 y busca apoyar a los cafeteros en el mejoramiento de la productividad de sus cafetales, por medio de la renovación con variedades resistentes, así como asegurar la producción y suministro de café de altísima calidad. Marcelo Burity, Jefe de compras de café de Nestlé, visitó el Valle del Cauca para verificar los avances del proyecto y se mostró satisfecho. “Nosotros le damos mucha importancia a esta iniciativa como parte de las acciones de creación de valor compartido del Grupo Nestlé. Consideramos a la Federación de Cafeteros como un proveedor estratégico de café y sabemos que la percepción de los consumidores y de las compañías europeas es muy favorable porque el café que compramos de Colombia es de excelente calidad, acá
en el Valle del Cauca se produce café muy bueno, enmarcado en el Código Común para la Comunidad Cafetera - 4C, y ese es nuestro interés”, anotó. Así mismo, afirmó que la iniciativa seguirá. “La idea es continuar apoyando a los productores en su proceso de mejora y en lo que les haga falta en términos de productividad y eficiencia”, agregó Burity. Adriana Mejía Cuartas, Directora de la Federación de Cafeteros en Europa resaltó las ventajas de la Institucionalidad Cafetera. “En Europa pasan varias cosas: los consumidores están cada vez más informados y tienen un interés muy grande en saber de dónde vienen los productos, cómo han sido producidos y cómo vive el productor de ese café que él todos los días está consumiendo, y la Federación tiene unas ventajas comparativas y competitivas en el mundo ya que son 85 años de promoción de la sostenibilidad, mucho antes de que se convirtiera en una moda o en un requisito para participar en un mercado”, puntualizó. 12
Resultados visibles en el Valle del Cauca Cabe recordar que esta iniciativa tiene como área base 14.333 hectáreas en cuatro municipios del Valle del Cauca, de las cuales 5.309 hectáreas reportan café que cumple con el estándar de sostenibilidad 4C. Héctor Fabio Cuéllar López, Director Ejecutivo del Comité Departamental informó que en el año 2011 se beneficiaron 1.200 familias cafeteras, de las cuales 800 han renovado sus cultivos, lo que significa 818 hectáreas de café establecidas con variedades resistentes gracias a la distribución de 4,5 millones de colinos de café. “En lo que va corrido del primer semestre del presente año se han visto beneficiados 630 productores y nuestra meta es que al finalizar el 2012 sean 900 también los cafeteros impactados, lo que redunda en mejores ingresos con una mayor productividad para ellos y sus familias, cumpliendo además con los criterios de sostenibilidad en los campos social, ambiental y económico”, enfatizó el Director del Comité.
Actualidad
La Arañita Roja y su control Frente a noticias sobre la presencia de la Arañita Roja en algunos departamentos cafeteros, vale la pena que aclaremos con base en los estudios realizados por Cenicafé, cómo es su biología, su comportamiento y su manejo. Muchas veces las arañas y los insectos los metemos a la misma canasta, es decir, con facilidad decimos que una araña es un insecto, opinión que no es cierta y que vale la pena aclarar. La Arañita Roja, tema de esta columna, pertenece a la clase arácnida y los insectos a la clase insecta. ¿Qué los diferencia?, pues que los insectos tienen 6 patas y las arañas 8, pero además que los primeros tienen alas y las segundas no.
Por: Carlos Armando Uribe, Profesor Yarumo
viento o por el hombre cae al cafetal en cualquier edad y allí crece, se reproduce y muere. Mejor dicho, este ácaro como no puede seleccionar su comida porque no vuela, puede atacar los cafetales de cualquier edad. La arañita entonces, ataca aguacates, cítricos, bananos, plátanos, eucaliptos y muchas especies vegetales más. Su primer reporte en café en Colombia fue en el año 1928 en Fredonia, Antioquia.
Como su ciclo de vida dura 12 días a una temperatura de 25 grados centígrados, su crecimiento se evidencia por la cantidad millonaria El Servicio de Extensión recomienda el tipo de de individuos en poco tiempo. Como Acaracidas disponibles, así como las respectivas cada arañita pone 36 huevos, pues son dosis y las frecuencias de aplicación. cien arañitas que fácilmente se pueden encontrar en una planta de café, al Esta última diferencia es importante cabo de 12 días serán 3.600, luego 12 días más, las arañitas presentes suman 168.000.000, es decir, casi que para entender que la Arañita Roja no 129.000 y después de otros 12 días ya crece a la velocidad de una enfermedad. vuela y que al ser transportada por el tenemos 4.600.000 arañitas y luego de Estas arañitas son habitantes naturales de los cafetales colombianos y su presencia ha sido baja de manera permanente, pero en la medida en que la temperatura aumente, el tiempo de desarrollo entre el huevo y el adulto es más rápido. La arañita no come hojas, lo que hace es raspar y chupar la savia de las hojas y esta acción cuando el ataque es fuerte, debilita esas hojas, presentan una coloración bronceada o rojiza y se caen prematuramente. Si el ataque es en hojas de plantas jóvenes, éstas serán reemplazadas cuando lleguen las lluvias, pero si es en cafetos en producción la fotosíntesis y el llenado de los frutos se reduce. Los polvos de los caminos o de los bordes de las carreteras protegen a las arañitas de la acción de los controladores biológicos, pues una capa de polvo cubre o aísla a estos ácaros del buen propósito de dichos controladores. Posiblemente esa misma protección se la puede brindar a las arañitas, las cenizas del volcán Nevado del Ruiz emanadas sobre varios municipios cafeteros el 29 de mayo y el 30 de junio pasados. Una arañita antes de ser adulta primero es huevo y luego larva, seguidamente es ninfa y posteriormente adulto. Estos últimos tres estados, larvas, ninfas y adultos se llaman estados móviles. Como a veces confundimos insectos con arañas, pues lo primero que hacemos es aplicar un insecticida para contrarrestar el efecto de un ácaro, decisión claramente equivocada, sin contar el desequilibrio ecológico producido al matar los enemigos naturales. Fundamentalmente, lo que se debe hacer es detectar los focos a tiempo y tratarlos inmediatamente. 13
Tema Técnico LOS EXTENSIONISTAS Y CAFICULTORES
Efectos del clima en nuestro cultivo Por: Jhon Jairo Caicedo Mejía Extensionista Seccional Noroccidente
EXTENSIONISTA, QUISIERA SABER CÓMO EL CLIMA AFECTA MIS CAFETALES.
CLARO DON CARLOS, POR EJEMPLO: LOS FACTORES QUE FAVORECEN LA ROYA SON LAS LLUVIAS, EL ESCASO BRILLO SOLAR Y TEMPERATURAS PROMEDIO DE 22 GRADOS CENTíGRADOS. LA PRESENCIA DE AGUA DURANTE 6 HORAS EN LA SUPERFICIE DE LA HOJA FAVORECE LA GERMINACIÓN DEL HONGO.
EL MANEJO INADECUADO DEL SOMBRÍO, EL POCO DRENAJE Y LAS ALTAS HUMEDADES SON FACTORES AMBIENTALES QUE FAVORECEN AL MAL ROSADO. Y RECUERDE QUE LA BROCA ESTÁ INFLUENCIADA POR LAS LLUVIAS, LA TEMPERATURA, LA HUMEDAD RELATIVA, EL BRILLO SOLAR Y EL ESTADO FISIOLÓGICO DE LOS FRUTOS. POR ESO SE DEBE DETERMINAR EL PORCENTAJE DE INFESTACIÓN EN 30 ÁRBOLES DE CAFÉ, IDENTIFICAR LOS FOCOS Y PROTEGER CUANDO LOS FRUTOS HAN ALCANZADO MÁS DEL 20% DE PESO SECO (ENTRE 120 Y 150 DÍAS DESPUÉS DE LA FLORACIÓN).
AMIGO CAFICULTOR, TENEMOS QUE ESTAR ALERTA CON LAS VARIACIONES DEL CLIMA Y EL DESARROLLO DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES. CONSULTE AL SERVICIO DE EXTENSIÓN.
Fertilizantes Árboles injertos de frutales de alta calidad para el Sector Frutícola Colombiano Somos una Entidad filial del Comité Departamental de Cafeteros del Valle, que produce material vegetal de propagación de frutales de excelente calidad. Utilizamos bolsas de alta densidad, con sustratos de tierra negra y/o limo, cascarilla de arroz y materia orgánica. Ofrecemos únicamente árboles injertos, puesto que estos inician producción temprana y garantizan al agricultor la producción de fruta durante todo el año permitiéndoles contar con ingresos en forma permanente. Estas características respaldan la excelente calidad de nuestros injertos, calidad que ha sido tradicionalmente reconocida por nuestros clientes.
Variedades de árboles injertos que producimos
Centros de Producción
Limones: Variedades Tahití y Pajarito. Naranjas: Variedades Salustiana, Sweety, Washington y Valencia. Mandarinas: Variedades Oneco y Arrayana. Aguacates: Variedades Hass, Trapp, Choquette, Trinidad y Booth 8. Guayabas: Variedades Palmira ICA 1, H. Manzana Mangos Variedades Tomy Atkins, Keitt, Manzana (Vallenato).
Granja Venecia I. Caicedonia, Valle. Registro ICA 012.
AMIGO CAFICULTOR
Granja El Sesteo. Candelaria, Valle. Registro ICA 083.
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Entretenimiento
La Convivencia La esencia del hombre es el resultado del conjunto de relaciones sociales concretas que se han mantenido a lo largo de la vida. El tipo de trato que tengamos con las personas y que ellas tengan con nosotros determina nuestro modo de ser, nuestra personalidad. Para una sana convivencia se necesita: • Ser capaz de integrar lo mío con lo tuyo en la síntesis concordante del nosotros. • Tener una actitud afectiva positiva hacia los demás. • Desempeñar los roles que la sociedad establece.
Amigo Caficultor...
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Tener una motivación social de interés por los demás. Cooperar y trabajar en colaboración con los demás.
Uno de los mayores aportes que los caficultores colombianos le hacen al país es contribuir con la paz y la prosperidad. Vivir en un ambiente sano, libre de conflictos, en donde abunda el amor y la fraternidad es algo propio de las familias que cultivan el grano del café, ya que en cada familia brotan granos de amor, amistad y, por lo tanto, de convivencia.
Maduro con coco relleno de queso Ingredientes: - Plátano maduro - Queso Mozarella o campesino molido - Coco rallado Preparación Cocinar los plátanos maduros. Posteriormente, amasarlos y mezclarlos con el coco rallado, armar pequeñas bolas con la masa de maduro y coco, y rellenarla con el queso. Freír en aceite por dos minutos aproximadamente. Se recomienda degustar cuando estén calientes o tibios, para poder disfrutar del sabor del queso derretido.
Nuestro bello municipio de El Cairo es digno de las más hermosas postales y además está incluido en el Paisaje Cultural Cafetero. Sin embargo, parece que alguien pasó cambiando las cosas en esta fotografía, por ello lo invitamos a encontrar las 10 diferencias.
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Municipios Cafeteros
Caficultores de Bugalagrande se capacitan Los cafeteros que hacen parte del Grupo de Gestión Empresarial de la Vereda Campoalegre del corregimiento de Ceylán, municipio de Bugalagrande, recibieron la guía metodológica “La Gerencia de la Empresa Cafetera”, que es una útil herramienta para manejar y controlar la producción y los gastos que los caficultores realizan en sus fincas. El Programa permite que los productores además compartan conocimientos y experiencias de sus empresas cafeteras, lo que contribuye a la consolidación de fincas altamente tecnificadas.
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