La salud del suelo y la sostenibilidad
Nescafé Plan
Ganador del premio Gran Rector de Pág. 13 Colombia, también es un Gran Cafetero
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Paisaje Cultural Cafetero
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¡ Nuestro café… el mejor de todos ! Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano • ISSN 0120-8632 • Año 25 • No. 203 • Junio - Julio 2013 • Distribución gratuita
Proteja su próxima cosecha de la broca ¡ Haga el repase !
La mejor manera de combatir a este insecto es conociendo el período crítico del ataque de la broca del café, para lo cual es necesario identificar las épocas de floración, el crecimiento del fruto y su relación con la plaga, y finalmente, llevar a cabo una buena calidad de recolección de las cosechas.
Recuerde que durante los pases de cosecha, muchos frutos atacados caen al suelo, los cuales posteriormente dan lugar a la emergencia de brocas y al incremento de los niveles de infestación en los frutos que vienen madurando durante la cosecha, por eso se deben recoger los frutos del suelo o evitar al máximo su caída. Esta es época de RE-RE.
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2 Editorial
Por una caficultura sostenible
La caficultura en el Valle del Cauca se ha caracterizado por ser una de las mejores en cuanto a la calidad de su producto, tanto así que se destaca en el tema de los cafés especiales, por ello en la presente edición de Hechos Cafeteros les traemos varios artículos que contemplan temas dirigidos a tener un muy buen café en un marco de sostenibilidad. Cabe resaltar que cada día vemos con gran complacencia que nuestros productores se preocupan por contar con certificaciones y verificaciones, lo cual les trae beneficios en cuanto a la protección de los recursos naturales que les rodea, pero también en relación con sus ingresos. De otra parte, podrán leer cómo a través de la unión de voluntades, se multiplican los recursos, tal como ha pasado con la municipalidad de
Yotoco, en donde se ha venido realizando una inversión significativa en caficultura y desarrollo social gracias a la firma de convenios y demás apoyos recibidos. Bajo este esquema también participan la mayoría de los municipios del Valle del Cauca, quienes confían en la institucionalidad cafetera para llevar a buen término cada ejecutoria en beneficio de sus comunidades. Renovamos nuestro deseo de continuar trabajando de forma integral y de la mano de los caficultores, con miras a posicionarnos como la región próspera y con las oportunidades que nos brinda el cultivo del café. Con un atento saludo, Héctor Fabio Cuéllar López Director
NUEVA MESA DIRECTIVA Periodo julio - octubre de 2013
Albeiro Hernán Duque Toro Presidente Comité Departamental Representa la circunscripción Norte 1, compuesta por los municipios de El Águila, El Cairo y Ansermanuevo.
Nelson Gómez Silva Vicepresidente Comité Departamental Representa la circunscripción Centro Sur 1, compuesta por los municipios de Dagua, Darién, Jamundí, La Cumbre, Restrepo, Riofrío, Vijes y Yotoco.
hechos cafeteros Portada
Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano Director Héctor Fabio Cuéllar López Comité Editorial Guillermo Carreño Bedoya Mauricio Medina Aguirre Alejandro Patiño Crespo Editora Viviana Patricia Estrada Ochoa Apoyo Periodístico Luis Felipe Acosta Jaramillo Apoyo Informativo Servicio de Extensión Valle del Cauca Red de Información Cafetera Diseño Iván Torres Gómez 3113073647 Fotografías Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca Impresión Casa Editorial El Tiempo Carrera 5 No. 13-46 Edificio El Café - Cali Teléfono: (2)8823256 Fax: (2)8831497 E-mail: comunicaciones.valle@cafedecolombia.com Página Web: valle.federaciondecafeteros.org Canal Youtube: youtube.com/comitecafeterosvalle Canal Soundcloud: soundcloud.com/comitecafeterosvalle
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La salud del suelo y la sostenibilidad
Por: Jhon Freddy Muñoz Núñez, Extensionista Programa Cafés Especiales
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Cafés Especiales 3
“El progreso y bienestar de la vida misma de la República descansa primordialmente sobre pocos centímetros de capa vegetal; por lo tanto la conservación del suelo debe ocupar el primer lugar en las preocupaciones de la Nación y ningún individuo debiera tener derecho a menoscabar su integridad y utilidad aún cuando sea de su patrimonio, pues es un interés social a que tienen legítimo derecho las generaciones futuras”.
Manual del Cafetero Colombiano 1958 El Servicio de Extensión orienta a los cafeteros en el tema de suelos. La imagen nos muestra un grupo de productores de la vereda La Primavera, ubicada en el municipio de Buga.
Así comienza el séptimo capítulo de este Manual en donde la Federación Nacional de Cafeteros hace un reconocimiento al esfuerzo de los cafeteros para conservar y defender los suelos de sus regiones. Éste se considera como un recurso viviente y dinámico, cuya salud es importante para la producción agrícola y el funcionamiento de los seres vivos en el planeta; así mismo es fundamental como regulador del ciclo de los nutrientes, y de la disponibilidad y calidad del agua; su papel en la filtración y descomposición de agentes contaminantes lo convierte en medio clave para nuestra supervivencia futura.
El suelo es un recurso natural de muy lenta renovación y en Colombia se caracteriza por ser muy frágil y apto para perder su capacidad productiva por degradaciones y contaminación, por lo cual se deben establecer prácticas para mejorar su fertilidad como la aplicación de materia orgánica que favorezca la disponibilidad de los nutrientes fundamental para el incremento en el rendimiento. Un centímetro de suelo dura años en formarse y nosotros lo perdemos en cinco minutos haciendo las siguientes prácticas inadecuadas:
Desde el año 1939 se inició la campaña de “conservación de suelos” por parte del Gremio Cafetero debido a la relevancia que tiene este recurso para mantener la sostenibilidad de la caficultura, estableciendo diferentes prácticas culturales, partiendo de las más simples pero no menos importantes como la siembra de los cultivos en contorno, cultivos intercalados, desyerbas a machete y las barreras, tanto vivas como muertas, que ayudan a disminuir la velocidad y la energía que adquiere el agua que escurre por los suelos y que recorre las laderas durante los aguaceros. Pero la principal estrategia para prevenir la erosión del suelo, es mantenerlos siempre cubiertos, lo cual hace que se minimice el riesgo de pérdida por arrastre, sea este provocado por el viento o la lluvia.
Cafeteros del municipio de Guacarí también se capacitan en la importancia de cuidar los suelos.
• Quemas • Eliminación total de la cobertura arbórea • Cultivos sin cobertura por el uso generalizado de herbicidas o herramientas manual-mecánicas • Sobrepastoreo • Manejo inadecuado del agua La invitación es entonces a cuidar los suelos, pues además unos suelos saludables pueden impactar directamente sobre la susceptibilidad de las plantas al ataque de las enfermedades e insectos, favoreciendo la sanidad de los cultivos.
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Cooperativismo
Cafenorte cumplió 50 años
La Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle cumplió 50 años de existencia, por ello compartimos con Ustedes recuerdos como el inicio de su vida jurídica que fue el 10 de mayo de 1963, después de un amplio estudio socio-económico hecho en la región. Fueron 367 los asociados fundadores. Los cargos con los cuales comenzaron operaciones fueron el de Gerente, Secretario, Auditor, Fiel, Almacenista, Ayudante de Almacenistas, Tesorero, Ayudante de Contabilidad, Celador, Braceros y Mensajero. El 23 de diciembre de 1964 se realizó la primera Asamblea General de Delegados, con 34 delegados. Durante estos 50 años de vida institucional Cafenorte ha contado con tres Gerentes: Manuel Cubillos Beltrán (1966-1997), Fabio Restrepo Ángel (19972005) y Julián Alberto González Espinal, desde 2005 hasta la fecha. De 1963 – 1965 se contó con un Asesor por parte del Comité de Cafeteros. Hoy, Cafenorte cuenta con 2.034 asociados y puntos de compra de Café y Almacenes de Insumos Agrícolas en el siguiente radio de acción: Cartago, Alcalá, Ansermanuevo, Argelia, El Águila, El Cairo, Obando, Toro, Ulloa, La Unión, Versalles, El Balsal y Miravalles (La Victoria).
El acto contó con la presencia del Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, Luis Genaro Muñoz Ortega.
En el marco del evento de conmemoración, realizado en la sede de la Cooperativa en el municipio de Cartago, se exaltó a varios cafeteros.
El Director Ejecutivo y Miembros del Comité Departamental entregaron placa de reconocimiento a la organización.
Balance del Proyecto Incorporación de la Biodiversidad en el Sector Cafetero en el Valle del Cauca
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Biodiversidad 5
Por: Delmar Montoya Jaramillo, Coordinador Proyecto “Incorporación de la Biodiversidad en el Sector Cafetero en Colombia”
Desde el año 2010 se viene ejecutando por parte de la Federación Nacional de Cafeteros - Comité Departamental del Valle del Cauca, con recursos del PNUD y GEF, diferentes acciones en cinco municipios del norte del Departamento, mediante la implementación de Herramientas de Manejo del Paisaje (HMP), generación de conectividad y pago por servicios ambientales (PSA Hídrico y Carbono); logros que han contado con la participación activa de instituciones públicas y privadas, afianzando los procesos que actualmente se adelantan en la región, y enmarcado dentro de la producción sostenible del café.
Biodiversidad: • 200 hectáreas establecidas en HMP • Producción de 160.000 árboles de especies nativas • Caracterizaciones Biológicas: Aves, Plantas y Hormigas • Municipio Réplica: Toro – Valle • 45 contratos firmados con beneficiarios
A continuación mostramos avances de esta iniciativa.
Servicios Ambientales: • Programa Gases Efecto Invernadero - GEI Certificado por ICONTEC (PSA Carbono) • Diseño PSA Hídrico Cuenca Toro - Ansermanuevo • Venta de Bonos de carbono y aumento de la oferta de toneladas GEI
Cadenas de valor:
• Cadena de plantas medicinales en los municipios de: El Cairo, Ansermanuevo, El Águila y Argelia • Implementación de técnicas de producción, transformación y extracción de aceites esenciales, herbolaria y medicina campesina • Capacidad instalada equipo de destilación comunitario, municipio de El Cairo
Incentivos: • Diseño del instrumento exoneración predial para conservación en el municipio de Ansermanuevo • Evaluación anual del ingreso al caficultor
Gestión con socios:
Certificación: • 8.495 hectáreas certificadas/verificadas • Capacitación a 1.920 extensionistas y caficultores en Certificación
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6 Sostenibilidad
Caficultores cumplen con siembras de colinos del Nescafé Plan Por: Jorge Iván Lozano Villanueva, Coordinador Seccional Sur Oriente
El Servicio de Extensión ha desarrollado la verificación en campo de las siembras del material vegetal de café variedad castillo resistente a Roya, que está entregando el Nescafé Plan. Lo anterior, ha permitido evidenciar el impacto positivo en los siete municipios en los cuales se desarrolla. Un ejemplo de ello es la reactivación cafetera en el municipio de Tuluá, teniendo en cuenta que hace algunos años cultivadores del grano reemplazaron este producto por pastos y hoy han retomado la vocación cafetera. Es el caso de Cristina Tamayo de Mora y sus hermanos, propietarios de la Finca “Villa Palet”, ubicada en la vereda La Marina, quienes decidieron emprender de nuevo y con mucho entusiasmo la siembra de café, y recibieron del Nescafé Plan 5.300 colinos, que ya están plantados en su totalidad . Como esta caficultora, muchos de los productores se encuentran en proceso de siembra y vienen recibiendo además la camiseta y la placa que los identifica como beneficiarios de este Programa, que tiene como lema: Cosechando futuro en cada grano. La caficultora Cristina Tamayo de Mora y su hermana, invitaron a los productores para que se vinculen al Nescafé Plan. El Nescafé Plan entregará también a sus beneficiarios un bono para reclamar 40 gramos de fertilizante por árbol sembrado.
Cafeteros de Cali certificados por la calidad de su producto
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Actualidad 7
Trabajo en equipo, buenas prácticas y la orientación del Servicio de Extensión han sido factores importantes para que los caficultores de Cali mantengan altos estándares de sostenibilidad y calidad.
El café se ha vuelto un pilar fundamental para el desarrollo ambiental, social, económico y sostenible del municipio de Cali, pues cada día los caficultores se preparan arduamente con miras a obtener más certificaciones y verificaciones por la excelencia de su producto. Es así como a la fecha esta zona del Departamento cuenta con 144 cafeteros que han implementado el
Código Común para la Comunidad Cafetera 4C, a través del cual ellos se comprometen a aplicar buenas prácticas en todo el proceso productivo. Igualmente, Cali tiene siete fincas certificadas Rainforest Alliance, de 91 que hay en todo el Valle del Cauca, y se calcula que al terminar el 2013, serán seis fincas más las que recibirán certificación.
Lo anterior significa que estas fincas actúan bajo un modelo de sostenibilidad, respetando y protegiendo el medio ambiente, los ecosistemas, las personas y la vida silvestre que depende de ellos. La capital del Departamento cuenta con 544 cafeteros y un total de 652 hectáreas cultivadas.
En sus propias palabras...
Jesús Perafán Viera Cafetero de Cali – Finca El Rocío “A mí lo que más me gusta de la caficultura es el vínculo que tenemos entre los vecinos, la verdad es que aquí en la vereda somos muy unidos y siempre se ha trabajado en comunidad, eso es lo que ha logrado hacer el café en la zona rural de Cali”.
Luis Essper Cuadrado Gutiérrez Cafetero de Cali – Finca Naturalia “El apoyo que hemos recibido del Comité de Cafeteros ha sido excelente, en todos los aspectos, inclusive en lo económico, ya que contamos con créditos para renovación y así poder obtener un buen cultivo, de buena calidad”.
Guillermo García Perafán Cafetero de Cali – Finca Miraflores “Yo sigo con la caficultura porque soy muy apegado a esta tierra y no quiero irme para la ciudad, ese nunca ha sido mi sueño, la idea es seguir con la caficultura y certificar mi café”.
Hernando Homen Samboní Cafetero de Cali – Finca Los Rosales “Con la ayuda del Comité Departamental de Cafeteros y sus extensionistas, estamos implementando la variedad Castillo, resistente a la roya, además da mejor calidad del grano”.
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8 Tema Central
Produzca un mu café y controle la
El siguiente artículo está ba
Llevar registros de floración, tomar los niveles de infestación y hacer una buena recolección, son las herramientas administrativas para la toma de decisiones oportunas y adecuadas en el manejo de la broca, y de paso se protege y conserva el agroecosistema cafetero. Según las floraciones registradas en los meses de febrero, mayo y junio de 2013, se deben estar ejecutando las actividades que a continuación les indicamos.
Período crítico del ataque de la broca Para determinar el período crítico del ataque de la broca en la finca utilice el Registro de Floraciones del año 2013 entregado por el Servicio de Extensión. Lo más importante es registrar el día que se produce la floración y su calidad. La aplicación de insecticidas solo se justifica cuando es estrictamente necesario y oportuno.
La broca está penetrando
Aplicación del Hongo
Estamos en el periodo crítico de broca, el cual empezó en el mes de junio de 2013 y finalizará en el mes de septiembre de 2013, con el inicio de la cosecha, por eso se debe evaluar periódicamente la infestación de broca en los lotes y tomar decisiones con su extensionista.
El hongo Beauveria bassian de la broca del café. Este broca está dentro de los gran llegar al interior de él, por constantemente los cafetales del diagnóstico de broca en periodo crítico de ataque de hongo desde este momento
El repase El repase es la recolección de frutos de café secos, sobremaduros y maduros de los árboles y verdes, secos, sobremaduros y maduros del suelo (plato del árbol), una vez hayan finalizado los períodos de cosecha principal y mitaca. Es una práctica de control cultural de la broca del café que complementa la recolección oportuna de los frutos maduros, ambas estrategias se denominan Re-Re y para la zona cafetera del Valle del Cauca debe realizarse dos veces en el año. Estamos en época para el primer repase.
Evaluación de la cali de la recolección
Durante los pases de cosech y el suelo el 5% de la misma al suelo posteriormente dan al incremento de los nivele vienen madurando durante l evaluando en cosecha la cali queden en el árbol y el suelo secos.
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Amigo Caficultor, siempre tenga en cuenta que : • La broca se puede controlar. • El 80% del control está en la recolección. • Los frutos dejados en el suelo y en el árbol son focos de reinfestación de su cafetal. • El repase es una inversión de hoy que se ve en la cosecha siguiente. • Siga comprometido con el manejo y control de la broca, e invite a sus vecinos a hacer lo mismo. • Recuerde que el Servicio de Extensión lo orientará en lo que requiera para que su cosecha sea exitosa.
uy buen a broca
asado en documentos de Cenicafé.
o
na es el principal enemigo natural hongo no puede actuar cuando la nos, porque las esporas no pueden r tal motivo es necesario revisar s. Teniendo en cuenta los resultados mayo de 2013 y que estamos en el la broca, se recomienda asperjar el y hasta el mes de agosto de 2013.
idad
ha normalmente quedan en el árbol a. Muchos frutos de estos que caen lugar a la emergencia de brocas y es de infestación en los frutos que la cosecha, por lo que se debe estar idad de recolección y evitar que se o frutos maduros, sobremaduros y
Tema Central 9
Broca del café
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10 Nuestro Café
El pasado 27 de junio se conmemoró el Día Nacional del Café, la bebida que aprendimos a tomar desde niños en casa. En todo el país se celebró el compromiso y esmero de los millones de colombianos que hacen posible que disfrutemos, en familia, con los amigos y en el trabajo, una deliciosa taza de nuestro café y se exaltó a quienes están detrás de este gran producto. Por tal motivo, compartimos con Ustedes algunos datos interesantes en torno a él. • El café es el mayor generador de ocupación laboral en el campo colombiano. Más de 563 mil familias cafeteras producen, en 21 departamentos, el Café de Colombia, conocido mundialmente como el mejor café suave del mundo. En la ciudad genera más de 11.000 empleos directos en la industria y llega a más de 400.000 establecimientos de comercio a todo lo largo y ancho del país. • El 82% de los colombianos se consideran consumidores fieles de café y 89% lo toman ocasionalmente. Según el “Estudio de Hábitos de Consumo de Bebidas” hecho por Synapsis para el Programa Toma Café, el café es de lejos la bebida caliente preferida de los colombianos.
¡ Nuestro café… el mejor de todos !
• El mundo del consumo de café vive una nueva y renovada dinámica en Colombia: la larga tradición de consumo de tinto y café con leche, la mejora gradual del ingreso disponible y las tendencias de las tiendas especializadas de café y las nuevas presentaciones de café listo para tomar, han puesto el café de moda y los colombianos estamos tomando más nuestra bebida nacional. Por primera vez después de dos décadas de estancamiento, el consumo en kilos crece cada año. • El cappuccino y el frapé son las bebidas preferidas de los jóvenes. Las consideran modernas y sofisticadas y se adaptan a su estilo de vida. El tinto les gusta bien preparado: intenso y aromático. • El 61% de los consumidores de café lo toman inmediatamente después de preparado, es decir, fresco, ¡como debe ser! Entre quienes los preparan, el 37%, echan primero el café y después el agua (procedimiento indicado tanto para tostado y molido como instantáneo) para una excelente extracción de los compuestos volátiles que le dan su característico aroma y sabor.
• Colombia reúne las condiciones topográficas y climáticas para el cultivo del mejor café suave del mundo. • El Valle del Cauca cuenta con 22 mil familias cafeteras, en 39 de los 42 municipios del Departamento. • Son 69.444 las hectáreas actualmente cultivadas por la gente del café que habita el Valle del Cauca. • Nuestro Departamento es ejemplo a nivel nacional, ya que su caficultura se desarrolla en un marco de responsabilidad y sostenibilidad ambiental, social y económica, lo que redunda en beneficio para los productores y la comunidad en general.
Segundo aniversario de la Declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero como Patrimonio Mundial El Paisaje Cultural Cafetero de Colombia – PCC llega a su segundo año como sitio inscrito en la Lista de Patrimonio Mundial de la Unesco, entidad que lo reconoció por ser un ejemplo sobresaliente de adaptación humana a condiciones geográficas difíciles y a condiciones naturales únicas alrededor del cultivo del café, que se convirtió en eje central de la economía regional, el desarrollo social y manifestaciones culturales excepcionales. El PCC incluye 47 municipios y 411 veredas en su área principal y cuatro municipios y 447 veredas en la zona de amortiguamiento de los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca. Entre los resultados alcanzados podemos citar la formulación de un Plan de Acción, el cual permite asegurar la sostenibilidad de los 47 municipios del área principal y los cuatro del área de amortiguamiento. Dicho Plan debe ser incorporado en los POT o PBOT de los municipios, y planes de desarrollo. El Ministerio de Cultura ha estado trabajando en coordinación con el Departamento Nacional de Planeación, en la formulación de un Conpes para el PCC, cuyo borrador se encuentra en revisión y se planea hacer su socialización durante el último trimestre de 2013.
El Ministerio de Educación continúa con el diseño de los lineamientos para Jornadas Escolares Complementarias con contenidos de patrimonio, la integración de temáticas referidas al trabajo del patrimonio cultural en las guías de estudiantes y docentes de Educación Artística y promovió el uso de material educativo que destaca la región.
Por su parte, el Ministerio de Vivienda y Desarrollo Territorial revisó los POT de los municipios del PCC, con el fin de armonizarlos con el Plan de Manejo del PCC y elaboró el documento “Lineamientos para la revisión y ajuste de los POT de los municipios del área Paisaje Cultural Cafetero”, el cual fue el resultado del trabajo con las entidades de la región (Gobernación, CAR, Comités de Cafeteros, universidades) y con la participación de los 47 municipios.
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Patrimonio 11
y aplicación de buenas prácticas sectoriales, la promoción, la señalización, los puntos de información turística y el tema de capacitación, incluyendo el bilingüismo. Cabe resaltar que las gobernaciones de los cuatro Departamentos han desarrollado convenios con los Comités Departamentales de Cafeteros y con las universidades de la región en los procesos de investigación y socialización del PCC, buscando que la apropiación de las comunidades sea un apoyo a la protección y sostenibilidad del Paisaje Cultural Cafetero, Patrimonio Mundial.
En conjunto con los entes del sector de la región, el Viceministerio de Turismo ha venido trabajando en el desarrollo de un plan estratégico de Turismo para el PCC, que incluya la promoción de la marca y su reglamento de uso, el inventario de atractivos de la región, el diseño de Producto que involucre las Rutas del Paisaje Cultural Cafetero, el fortalecimiento empresarial, el conocimiento
En el Valle del Cauca se contemplan dentro de esta iniciativa 29.828 hectáreas en 74 veredas, ubicadas en un área de amortiguamiento de 47.369 hectáreas en 91 veredas en los municipios de Alcalá, Ansermanuevo, Caicedonia, El Águila, El Cairo, Riofrío, Sevilla, Trujillo y Ulloa, y el área urbana de El Cairo. Argelia en su área de amortiguamiento.
El Paisaje Cultural Cafetero acaba de ser nominado en el concurso para establecer la octava maravilla del mundo, lo cual se constituye en un honor para los cafeteros y los habitantes de la región. La votación se puede hacer en : http://www.virtualtourist.com/8thwonder#cn_245.
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Ejemplo de alianzas con resultados
12 Desarrollo Social
La administración municipal de Yotoco y el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, han unido voluntades para llevar a los productores de esta zona apoyos importantes en el tema de caficultura e infraestructura. Durante el año 2012 se llevaron a cabo convenios para la construcción de germinadores y entrega de chapolas, bolsas y fertilizante; y para Beneficio que incluyó renovación y reparación de despulpadoras, tanques de fermentación y lavado, y construcción de marquesinas y silos; también la gestión de créditos, entrega de incentivos por ola invernal y subsidios del AIC-PIC, recursos que superaron los $592 millones. Para el año 2013 la inversión en caficultura superará los $143 millones. En cuanto a infraestructura y desarrollo social, en el año 2012 el Comité y la municipalidad firmaron convenios por valor de $134 millones, recursos con los cuales se adelantaron programas como Camineros (también aportó el DPS) y Mingas; así mismo apoyó la gestión de $267 millones provenientes de Colombia Humanitaria – Gobierno Departamental, Invías y OIM-MEN, dirigidos a reparaciones menores de viviendas, mejoramiento de vías y arreglos de escuelas por ola invernal, respectivamente. En el presente año los convenios que se han firmado y los que se tienen proyectados, suman alrededor de $2.500 millones para Camineros, pavimentación en zona rural y urbana, mejoramiento de vías terciarias, reposición de redes de alcantarillado, construcción de baterías sanitarias, aulas y restaurantes escolares, y se está gestionando un polideportivo y obras varias de mejoramiento de vías y placa huellas. De esta forma, y gracias a la unión de voluntades, en este caso de la Alcaldía de Yotoco y el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, se brinda bienestar a los productores y sus familias, quienes tendrán mayor oportunidad de mejorar su caficultura, la productividad, los ingresos y su nivel de vida.
En sus propias palabras: Julio Andrés Lenis Bedoya Cafetero de Yotoco “Me parecen muy bien los convenios porque nos han colaborado mucho con lo del café, yo he recibido ayudas con las que arreglé mi tanque. Por ejemplo, con el trabajo de los camineros se puede subir bien a la finca, eso lo han organizado mucho”.
Comité de Cafeteros y municipio de Yotoco trabajan de la mano por los cafeteros
En el año 2012 la inversión superó los $993 millones y para el 2013 se invertirán más de $2.658 millones.
El municipio de Yotoco cuenta con 613 caficultores en 684 fincas, para un total de 1.364 hectáreas y ocupa el puesto número 17 en cuanto a producción de café en el Departamento. Así mismo, posee siete microcuencas y ha sido ejemplo en el tema de renovación de cafetales envejecidos, además se destaca por la gran calidad del grano la cual ha quedado demostrada en la participación de los cafeteros de esta zona en todas las versiones de los Concursos Departamentales de Calidad de café. Yotoco también tiene cinco familias que hacen parte del Programa Jóvenes Agricultores, quienes a través de esta iniciativa han mejorado sus condiciones de vida.
Programas como Camineros atiende la red terciaria, realizando mantenimiento periódico y rutinario de las vías. Héctor Emilio Álvarez Moreno Presidente del Comité Municipal de Cafeteros de Yotoco “En nuestro municipio tenemos un alcalde muy responsable que trabaja con nosotros los cafeteros, pues ante la falta de recursos, la cofinanciación, la gestión y la ayuda mutua es una muy buena solución para salir adelante. Como Comité Municipal seguiremos apoyando la cristalización de convenios de cooperación”.
El Programa de Beneficio y Calidad brinda herramientas a los cafeteros para producir un mejor grano, disminuyendo el impacto ambiental. Jorge Humberto Tascón Ospina Alcalde municipal de Yotoco “Las alianzas con el Comité Departamental de Cafeteros nos ha permitido realizar obras importantes para el municipio de Yotoco durante el 2012-2013, los trabajos adelantados se caracterizan por su excelente calidad y manejo transparente de los recursos, también nos permite disminuir costos y beneficiar a la población con mas obras que ofrecen mejorar la imagen de la localidad y la calidad de vida de sus pobladores. Estos convenios permiten el desarrollo rural, como es el caso del programa Caminos para la Prosperidad y la entrega de insumos y herramientas para los pequeños caficultores. Aprovecho para dar las gracias al Comité, porque realizan un importante aporte que permite la construcción del progreso de esta bella región vallecaucana”.
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Nuestra Gente 13
Ganador del premio Gran Rector de Colombia, también es un Gran Cafetero
Aníbal Bubú Ramos es Rector del Instituto Departamental de Educación Básica Indígena Comunitaria y Complementaria – IDEBIC, quien tiene una amplia experiencia en proyectos educativos agroambientales y culturales, pero cuenta con un detalle adicional: también es caficultor. “Desde 1990 quise empezar a realizar este proyecto educativo porque yo venía de las comunidades indígenas y campesinas, donde los niños casi no tenían las oportunidades de acceder a la educación, entonces viendo esta realidad, decidí empezar a crear propuestas y escuelas inicialmente en las comunidades rurales e indígenas alrededor de todo el Departamento. Hoy en día esta iniciativa la desarrollamos en 18 municipios del Valle del Cauca y la sede principal se encuentra en el municipio de Florida, finca Cajones, Comunidad de Lomagorda, allí trabajamos sobre las bases de la preservación de los recursos naturales y la promoción de la cultura de las comunidades indígenas”, mencionó Aníbal.
A finales del mes de mayo del presente año, Aníbal Bubú Ramos, indígena de la comunidad Nasa, ganó este galardón, que le fue entregado por la Fundación Compartir.
técnica y social del Servicio de Extensión del Comité Departamental de Cafeteros, por lo cual estoy muy agradecido”, afirmó.
Convencido del cultivo, el Rector ha implementado en su Institución Educativa un proyecto relacionado con este producto. “Contamos con 35.000 matas que hemos sembrado entre estudiantes y maestros, y se ha convertido entonces en el proyecto bandera del La proyección rural de este hombre es tan rica, IDEBIC, tanto así que los padres de familia al que como todo buen agricultor tradicional ver el proceso que tenemos con la caficultura colombiano, ha sido caficultor desde sus en la institución, decidieron sembrar café en inicios. “Mi madre era caficultora y siempre sus propias fincas”. nos inculcó que el café era un cultivo sano, digno de la gente del campo y a los 18 años “Yo pienso que el café ofrece un sentido de hice mi primer crédito con la Federación pertenencia a la tierra, también lo sembramos Nacional de Cafeteros para sembrar 5.000 porque es el producto insignia de nuestro palos de café, después, cuando me vinculé país, es un cultivo hermano que no se puede al sector educativo, siempre pensé que uno abandonar porque el café siempre lo ayuda a como docente no se podía alejar de la tierra y uno, representa economía, educación, cultura, tampoco dejar de sembrar café, por eso seguí tradición y vivienda, todos esos son los valores con el cultivo y actualmente tengo en mi finca que uno le inculca a los estudiantes a través del La Vega, en la Comunidad La Rivera, 12.000 café”, destacó Aníbal Bubú Ramos… el Gran palos de café, y he recibido la orientación Rector, el Gran Cafetero.
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LOS EXTENSIONISTAS Y CAFICULTORES
Nuestro Sistema de Información Por: Jhon Jairo Caicedo Mejía Extensionista Seccional Noroccidente
14 Tema Técnico
ME GUSTARÍA QUE VOLVIERA A MI FINCA Y ACTUALIZARA LOS LOTES DE CAFÉ QUE SEMBRÉ Y ZOQUIÉ ESTE MES.
BUENOS DÍAS EXTENSIONISTA, QUISIERA SABER ¿QUÉ ES EL SICA?
QUEDO CONTENTO EXTENSIONISTA, YA QUE CON MI FINCA ACTUALIZADA PUEDO PARTICIPAR EN TODOS LOS PROGRAMAS DE LA FEDERACIÓN.
CLARO DON FABIÁN, EL SICA ES EL SISTEMA DE INFORMACIÓN CAFETERA DONDE ESTÁN TODOS LOS DATOS DE SU FINCA; COMO SON EL ÁREA DE LOS LOTES, LA DENSIDAD DE SIEMBRA, LAS VARIEDADES DE CAFÉ, ENTRE OTROS.
CON MUCHO GUSTO DON FABIÁN, Y DESPUÉS DE TOMAR LA INFORMACIÓN EN CAMPO VOY A LA OFICINA Y DIGITO SUS NUEVOS DATOS EN EL SISTEMA PARA QUE QUEDE ACTUALIZADA LA ESTRUCTURA DE LA FINCA.
Fertilizantes Árboles injertos de frutales de alta calidad para el Sector Frutícola Colombiano Somos una Entidad filial del Comité Departamental de Cafeteros del Valle, que produce material vegetal de propagación de frutales de excelente calidad. Utilizamos bolsas de alta densidad, con sustratos de tierra negra y/o limo, cascarilla de arroz y materia orgánica. Ofrecemos únicamente árboles injertos, puesto que estos inician producción temprana y garantizan al agricultor la producción de fruta durante todo el año permitiéndoles contar con ingresos en forma permanente. Estas características respaldan la excelente calidad de nuestros injertos, calidad que ha sido tradicionalmente reconocida por nuestros clientes.
Variedades de árboles injertos que producimos
Centros de Producción
Limones: Variedades Tahití y Pajarito. Naranjas: Variedades Salustiana, Sweety, Washington y Valencia. Mandarinas: Variedades Oneco y Arrayana. Aguacates: Variedades Hass, Trapp, Choquette, Trinidad y Booth 8. Guayabas: Variedades Palmira ICA 1, H. Manzana Mangos Variedades Tomy Atkins, Keitt, Manzana (Vallenato).
Granja Venecia I. Caicedonia, Valle. Registro ICA 012.
Granja El Sesteo. Candelaria, Valle. Registro ICA 083.
Oficina Principal: Carrera 5 No. 13-46 Piso 13, Edif. El Café Teléfonos (092) 8823256 Ext. 217 proagrocafe@gmail.com Cali - Colombia Pedidos: Teléfonos (092) 2161680 Celulares 311-7202891 y 311-6024431 venecia1@ert.com.co Caicedonia - Valle - Colombia
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Entretenimiento 15
Espresso Creme Brulee Ingredientes:
Preparación:
Trabajar y pensar en comunidad Con el paso del tiempo trabajar en equipo fortalece lazos dentro de la comunidad, lo cual permite generar confianza, crear una identidad colectiva y tener un sentido de pertenencia por los proyectos que se realizan de manera conjunta.
1 taza de crema de leche 1 taza de leche 1/3 taza de azúcar blanca 1 cucharada de café liofilizado 100% colombiano con sabor a caramelo 2 astillas de canela 4 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar morena
En una olla mezclar la crema de leche, la leche, azúcar blanca, azúcar morena, el café y la canela, llevar a fuego medio sin dejar que llegue a ebullición. Revolver ocasionalmente. Aparte batir las yemas con el resto del azúcar. Retirar la canela y agregar lentamente las yemas a la mezcla del café sin dejar de revolver. Verter la mezcla en recipientes refractarios individuales y colocarlos dentro de una refractaria alta con agua caliente hasta la mitad de su capacidad para cocción a baño maría. Llevar al horno, precalentado a 350°F, por 30 minutos. Retirar de la refractaria y dejar enfriar. Servir frío en las refractarias individuales.
Así mismo, los objetivos individuales y los proyectos a desarrollar se tornan más dinámicos y producen resultados sobresalientes. Ayudar a nuestros compañeros caficultores dentro de la vereda y lograr crear puntos de equilibrio que fortalezca la población, es un valor importante que debe ser, en la medida de lo posible, un punto de partida a la hora de emprender iniciativas.
Amigo Caficultor...
Una las siguientes palabras con los conceptos correctos, los cuales se encuentran en desorden.
Es una herramienta fundamental para evaluar la fertilidad del suelo, su capacidad productiva y es la base para definir la dosis de nutrientes a aplicar.
Fertilización
Análisis de suelo Registro de floración
Manejo integrado de la broca
Mantenimiento Bene ficio ecológico del beneficiadero
Es el uso inteligente y armónico de diferentes medidas de control, compatibles entre sí para reducir las poblaciones de una plaga a niveles que no causen daño económico.
Es un conjunto de operaciones realizadas para transformar el café cereza en pergamino seco, minimizando las incidencias frente al medio ambiente y conservando la calidad exigida por las normas de comercialización. Mejora los resultados cuando las exigencias ambientales Es necesaria porque los elementos de los suelos contieneny tecnológicas del cultivo se satisfacen adecuadamente y se variedades variables y a veces no son suficientes para la ha hecho un buen manejo de los residuos orgánicos de la adecuada nutrición de las plantas. finca. Ayuda a establecer administrativa la edad de losque frutos y a aconocer los Es una herramienta ayuda establecer períodos críticos de ataque de la broca, Así mismo la edad de los frutos y a conocer los periodos críticos de determina el nivel de infestación mensual de broca en el ataque de la broca, para estar atentos a su control. lote.
hechos cafeteros
Caficultores de las veredas El Nogal, La Feria y La Carbonera del municipio de Pradera, desean contar con la verificación del Código Común para la Comunidad Cafetera 4C, por ello desde el año anterior vienen realizando autoevaluaciones para mejorar las prácticas de sostenibilidad.
16 Municipios Cafeteros
Dicho trabajo se desarrolla con el acompañamiento del Servicio de Extensión del Comité Departamental, que brinda a los productores conceptos para la eliminación de actividades inaceptables en la caficultura desde la dimensión Social, Ambiental y Económica.
Caficultores de Pradera con mejores prácticas
arte AVISO 25X15 CM.pdf 1 26/07/2013 01:45:36 p.m.
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Así mismo, y como resultado de las autoevaluaciones, se están llevando a cabo capacitaciones en temas como Manejo y Conservación de Suelos, Manejo Seguro de Agroquímicos, Planificación y Registros, Prácticas en el Beneficio para una Caficultura Sostenible, Identificación de Riesgos, Diagnóstico Rural Participativo y Mejoramiento de la Productividad.