Expoespeciales 2016 Pág. 5
Más agronomía, más productividad
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Niños Pilos conocieron el mágico mundo del café
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Año 28 • No. 217 • Distribución gratuita • ISSN 0120-8632
Encuentro Gremial 2016 En el Centro de Eventos Valle del Pacífico, se realizó el Encuentro Gremial 2016 “Valle del Cauca, territorio de cafés sostenibles”. Durante este evento, se protocolizó un importante convenio con la Gobernación del Departamento en beneficio de nuestros productores. Pasa a la página 8
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2 Editorial
Dirigencia gremial construye presente y futuro
Con la participación del Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros y de los líderes de las diferentes zonas productoras del grano en nuestro Valle del Cauca, se desarrolló el Encuentro Gremial Cafetero cuyo lema fue “Valle del Cauca, territorio de cafés sostenibles”. Se trató de un espacio valioso en el cual se dieron a conocer detalles de la gestión adelantada por el Comité Departamental, así como información sobre la caficultura. En un diálogo abierto, la dirigencia gremial interactuó en mesas de trabajo, en las que plasmaron sus anhelos y proyección del negocio cafetero.
hechos cafeteros Portada
en sus páginas internas podrán encontrar temas relacionados con el Concurso de Calidad de café, que día a día se consolida como una ventana para los cafés de la región. También les traemos información sobre el Nescafé Plan y les brindamos recomendaciones para realizar una muy buena recolección de café, con lo cual mantendremos la gran calidad de nuestro grano. Esperamos que disfruten su lectura. Un abrazo. Héctor Fabio Cuéllar López Director
Igualmente, logramos consolidar un convenio con el Gobierno Departamental, que se protocolizó durante este evento y que permitirá brindar mejores condiciones de vida a la comunidad cafetera, por medio de mejoramientos y construcción de viviendas. En la presente edición compartimos los testimonios y las imágenes del Encuentro Gremial. Igualmente,
Publicación del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca Director Héctor Fabio Cuéllar López Comité Editorial Guillermo Carreño Bedoya Mauricio Medina Aguirre Alejandro Patiño Crespo Editora Viviana Patricia Estrada Ochoa Apoyo Informativo Servicio de Extensión Valle del Cauca Red de Información Cafetera Apoyo periodístico Mariana Palacios Giraldo Diseño Iván Torres Gómez 3113073647 Fotografías Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca Impresión Casa Editorial El Tiempo Dirección Comité Carrera 5 No. 13-46 Edificio El Café - Cali Teléfono: (2)8823256 Fax: (2)8831497 E-mail comunicaciones.valle@cafedecolombia.com Página Web valle.federaciondecafeteros.org Canal Youtube youtube.com/comitecafeterosvalle Canal Soundcloud soundcloud.com/comitecafeterosvalle
Nos leen…
El Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez Vallejo, lee nuestro periódico institucional durante una visita realizada a las instalaciones del Comité de Cafeteros, en Cali.
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Concurso de Calidad “Valle Cafetero 2016” Fueron en total 204 los lotes inscritos en el 12 Concurso de Calidad “Valle Cafetero 2016”, el cual premia al mejor café del Departamento. Fue así como Melba Guainás Bubú, caficultora del municipio de Florida, resultó ganadora del primer lugar en esta versión del certamen, con un puntaje de 88.53. El segundo lugar fue para Nevardo Antonio Restrepo, de El Águila, con un puntaje de 87.75 y el tercer lugar fue para Jairo Hernández Oliveros, del municipio de Tuluá, con un puntaje de 86.94.
Castillo, y para este certamen presentó un lote de 280 kilos de café pergamino seco.
Melba Guainás, quien participó por primera vez en el Concurso, hace parte del Cabildo Indígena ubicado en la vereda La Rivera y tiene 1,61 hectáreas sembradas en café, variedad
El Concurso fue organizado por el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, las Cooperativas de Caficultores y Cafexcoop S.A., con el apoyo de Almacafé y Expocafé.
El evento contó con un panel de 18 catadores nacionales e internacionales, de los cuales 14 son certificados por la SCAA - Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos. Según los catadores, el café vallecaucano tiene perfiles fuera de serie (perfiles de taza superiores a los 84 puntos y atributos excepcionales).
Panel de catadores del Concurso.
Director Ejecutivo del Comité en compañía de los tres ganadores del certamen.
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Actualidad 3
Esto nos dijeron…
“La clave para tener un buen café está en cuidar el medio ambiente ya que de eso depende que tengamos buenas aguas y no tener contaminación para hacer un buen fermentado, un buen lavado y un buen secado. Por eso, yo los invito para que se animen a participar en estos concursos porque sí se puede, tan solo hay que ponerle interés y mucho amor”. Melba Guainás Bubú, Primer Lugar en el Concurso de Calidad
“Para tener un buen café es importante hacer un buen beneficio, recolectar a tiempo, descerezar el mismo día y tener los tanques limpios”. Nevardo Antonio Restrepo, Segundo Lugar en el Concurso de Calidad
“Para tener el café de calidad yo beneficio muy bien el café, trato que salga muy sano, lavo bien todos los días, lo pongo a secar, y lo empaco bien donde no se contamine con nada”. Jairo Hernández Oliveros, Tercer Lugar en el Concurso de Calidad
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Cafés Especiales
Café vallecaucano cada día más deseado por compradores nacionales e internacionales El café del Valle del Cauca goza de una gran calidad, por ello el Comité Departamental de Cafeteros continúa en la tarea de afianzar comercialmente sus cafés sostenibles y especiales. Como estrategia para lo anterior, se han desarrollado los Concursos Departamentales de Calidad “Valle Cafetero”; así mismo, nuestro café ha estado presente en diferentes ferias internacionales; sumado esto a su presencia en Europa a través de la multinacional Nestlé, que por medio del Nescafé Plan les compra el producto a los caficultores del Valle del Cauca. Igualmente, las familias cafeteras vallecaucanas siguen fortaleciendo la adopción de buenas prácticas, lo que les permite la diferenciación de su café en el mercado mundial. Cabe destacar, que en el 12 Concurso de Calidad “Valle Cafetero 2016”, se contó con la participación de jurados y compradores como Catación Pública, ubicada en Bogotá (compró varios lotes finalistas); Café Jesús Martín, del Quindío (adquirió el lote ganador del primer lugar); O’kafe, de Cali (se interesó en el lote ganador del segundo puesto) y Walker Coffee Trading, de Estados Unidos (adquirió siete lotes durante la subasta de los mismos), entre otros; lo que significa que nuestro café ha traspasado fronteras locales, regionales, nacionales y hasta internacionales. Queremos también destacar que Wolthers Douqué, compañía Norteamericana, ha estado en las versiones anteriores de los concursos de calidad, en condición de jurado y, a la vez, ha adquirido varios lotes.
Todo lo anterior, ha permitido aún más la visibilización y el posicionamiento del café vallecaucano, que goza de excelente calidad gracias al esfuerzo y compromiso
de las 24 mil familias productoras del grano, quienes les entregan a los consumidores finales una bebida llena de atributos y con perfiles incomparables.
En sus palabras… “Esta es una región del país que quizás históricamente no era muy valorada en su café, pero hemos sido unos ignorantes en desconocer que tiene cafés de altísima calidad y caficultores muy comprometidos con los buenos procesos”. Jesús Armando Bedoya, gestor de Café Jesús Martín
“Para nosotros es muy bueno conocer el café que es de finca, conocer la gente que lo está produciendo y que están muy orgullosos. Fue una experiencia muy bonita”.
Carl Walker, compañía Coffee Walker Trading
Jaime Raúl Duque, fundador Catación Pública
“Los cafés del Valle del Cauca son muy interesantes, en estos cafés que catamos en el último concurso de calidad encontré notas muy interesantes, al punto que compré tres microlotes procedentes de El Águila, Caicedonia y Florida. Estos cafés tienen notas muy especiales, unos cuerpos muy interesantes y unos sabores muy atípicos que invitan de alguna manera a los consumidores de café a explorar nuevos sabores de los cafés de Colombia”.
“Para mí fue una confirmación de la alta calidad de los cafés del Valle del Cauca. Estamos hablando de un café que está ahí para muchos años, que el trabajo de los productores, de las cooperativas, de la Federación y de Cenicafé con el programa de renovación, el de sustentabilidad, el de Christian Wolthers, protección de las microcuencas, compañía Wolthers y todo esto en conjunto, es un Douqué plano muy bien hecho… esto es un gran café, un café fantástico”.
Valle del Cauca deleitó en Expoespeciales 2016
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Ganadores en ExpoEspeciales Concurso Nacional de Calidad • José Anargel Rodríguez, del municipio de Ibagué, Tolima. Gran ganador del concurso, su lote de café resultó ganador tanto para el atributo de acidez como para el de café exótico. • María del Carmen Melo Pincho, del municipio de Consacá, Nariño. Ganadora en el atributo de balance. • Diomedes Bolaños Iles, del municipio de Balboa, Cauca. Ganador en el atributo de cuerpo. • Luis Alejandro Muñoz, caficultor de Planadas, Tolima. Ganador del atributo de suavidad. • Carlos Alberto Eraso, del municipio de La Unión, Nariño. Ganador del mejor café de finca (en la categoría de grandes lotes).
Instantes de la feria.
El departamento del Valle del Cauca deleitó con su café de altísima calidad en ExpoEspeciales Café de Colombia 2016, evento que se realizó en Corferias, en la ciudad de Bogotá, y que reunió más de 13.000 visitantes. El Gremio Cafetero del Valle del Cauca contó con diferentes espacios en los que expuso información sobre los programas que adelanta, así como sobre su estrategia de cafés especiales. Los participantes en dicha feria tuvieron la oportunidad de conocer más sobre esta zona del país, en la cual se produce café de muy buena calidad, en las dos cordilleras. Igualmente, la caficultora del municipio de Cali, Ana Lorena Guerrero, exhibió su café y compartió con los visitantes su testimonio como productora exitosa del grano. El café del cabildo indígena La Rivera, ubicado en el municipio de Florida, también fue protagonista
en estas jornadas y fue degustado durante los días de la feria.
Sobre ExpoEspeciales ExpoEspeciales Café de Colombia es la feria especializada en la promoción de cafés especiales más importante de Colombia y de América Latina. Este evento integra toda la cadena de valor del café y ofrece un escenario para exponer y dar a conocer las tendencias e innovaciones del mercado a nivel nacional e internacional. En esta ocasión la feria contó con una agenda académica que incluyó temas de innovación cafetera para la industria, además se realizó el lanzamiento del 1er Concurso Nacional de Calidades, Colombia Tierra de Diversidad, el cual premió la excelencia, calidad y diversidad de los cafés del país.
Concurso de Barismo Diego Fernando Campos, Compañía Amor Perfecto. Representará el próximo año a Colombia en Seúl (Corea del Sur), en el World Barista Championship.
Concurso de Catación Eduardo Armero Martínez, catador del Departamento de Nariño (Asporunion). Representará a Colombia en el campeonato mundial de catadores a celebrarse el año entrante en Budapest, Hungría.
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6 Sostenibilidad
Presidente de Nestlé en el Departamento
Nescafé Plan y FNC, una alianza con importantes resultados
Javier Texido Halter, Presidente de Nestlé en Colombia, junto a otros representantes de esta multinacional, así como de la Federación Nacional de Cafeteros y del Comité de Cafeteros del Valle del Cauca, visitaron nuestras tierras para conocer de cerca los avances e impactos que ha tenido el Nescafé Plan. Así fue como se llevó a cabo un recorrido en el municipio de Trujillo, el cual contempló un diálogo directo con los cafeteros beneficiados con la iniciativa, quienes mostraron igualmente los procesos que realizan, enmarcados en las buenas prácticas agrícolas y el Código 4C.
Gira municipio de Trujillo.
El directivo de la multinacional visitó el vivero en donde se encuentra el material vegetal que se entrega a los productores, participó en un día de campo y, finalmente, tuvo un acercamiento al proceso del café, por medio de actividades de siembra, recolección y beneficio, realizadas. También, se hizo una gira en el municipio de Florida, en la cual Ricardo Piedrahíta, Gerente de Sostenibilidad y Abastecimiento de Nestlé, llegó a la vereda La Rivera acompañado por el Servicio de Extensión del Comité de Cafeteros del Valle del Cauca y representantes del Programa ARD Colombia Responde; esto con el fin de ver la evolución de la caficultura en esta zona del Departamento.
Gira municipio de Florida.
Las giras hacen parte del seguimiento realizado periódicamente para constatar el desarrollo de esta iniciativa.
El Nescafé Plan inició en el año 2010, cubre 10 municipios del Valle del Cauca y tiene como objetivo garantizar el abastecimiento sostenible de café verde, al igual que fortalecer la capacidad económica de los productores. Aquí el balance de la implementación de esta iniciativa:
En sus palabras…
Álvaro Acosta Acosta, caficultor beneficiario del Nescafé Plan
“En Trujillo se han beneficiado muchas familias, nosotros fuimos una de ellas, habían dificultades económicas para comprar el colino, para el abono y el análisis de suelo, y en eso es lo que nos apoyan ellos brindándonos este excelente programa”. Javier Texido Halter, Presidente Nestlé Colombia
“Es necesario vivir la experiencia con los beneficiarios, muy pocos de nosotros habíamos tenido la oportunidad de visitarlo en directo, y realmente, cuando uno observa todo el proceso y lo que aporta el Nescafé Plan a los caficultores, pues a uno le llena de orgullo dar los recursos y estar impulsando años tras año este plan. Nos han hecho vivir, a través de las declaraciones de los diferentes actores, cómo a ellos les impacta muy positivamente el Nescafé Plan”.
“Cuando las personas de Nestlé que nos acompañan escuchan el testimonio de los cafeteros, entienden qué es lo que hay detrás de una taza de café: ese hombre comprometido con el cultivo y con la calidad del grano”. Héctor Fabio Cuéllar López, Director Ejecutivo del Comité de Cafeteros
Cafeteros vallecaucanos participaron en el Taller “Más agronomía, más productividad”
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Más de 150 cafeteros medianos y grandes, de las diferentes zonas productoras del Departamento, participaron en el taller “Más agronomía, más productividad”, jornada que se llevó a cabo en el municipio de La Unión. El taller fue realizado por la Gerencia Técnica de la Federación Nacional de Cafeteros, el Centro Nacional de Investigaciones del Café – Cenicafé y el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca. Durante la actividad, orientada por expertos de Cenicafé, se dieron a conocer los avances tecnológicos en las diversas disciplinas. Así mismo, se enfocó en la importancia de hacer un buen manejo de la agronomía para tener grandes beneficios y un mayor rendimiento en los cultivos.
Productores atentos a la información. Cafeteros expusieron inquietudes. Obtenga mayor productividad realizando estas siete prácticas: 1. Siembra de variedades correctas. 2. Densidades de siembra. 3. Edades de renovación adecuadas. 4. Plantas sanas de plagas. 5. Plantas sanas de enfermedades. 6. Nutrición de los cafetales. 7. Manejo integrado de arvenses.
Servicio de Extensión se capacitó en tema de cochinillas En los municipios de Alcalá y Tuluá, los integrantes del Servicio de Extensión del Valle del Cauca recibieron una amplia capacitación acerca del manejo integrado de cochinillas en las raíces del café. Dicha capacitación fue dictada por Cenicafé, y hace parte de los procesos establecidos por este Centro para validar así las investigaciones acerca del desarrollo tecnológico a aplicar en fincas.
El objetivo central de esta capacitación fue entregar los resultados obtenidos en las validaciones realizadas en las parcelas de Investigación Participativa (IPA) sobre el manejo y control de cochinillas harinosas. Así mismo, dieron a conocer testimonios de los caficultores que han tenido el problema de cochinillas pero que lograron darle manejo y control a dicha plaga.
Gerente Técnico de la FNC , Hernando Duque Orrego; Director Ejecutivo del Comité, Héctor Fabio Cuéllar López y Director de Cenicafé, Álvaro Gaitán Bustamante, acompañaron la jornada.
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Fortalecimiento Gremial
Con la presencia de los Representantes Gremiales Cafeteros del Comité Departamental y de los Comités Municipales, se llevó a cabo el Encuentro Gremial 2016 “Valle del Cauca, territorio de cafés sostenibles”. Durante esta actividad, se firmó un convenio entre la Gobernación del Valle del Cauca y el Comité de Cafeteros con el fin de brindar mejores condiciones de vida a caficultores de los 39 municipios productores del grano, lo que permitirá también generar empleo y aumentar la productividad.
Encuentro Gremial 201 participación de lídere va
Así mismo, el Comité de Cafeteros exaltó a entidades como la CVC, Nestlé, Gobernación Departamental y Colombia Responde, por el apoyo que ha brindado a los caficultores a través de los convenios ejecutados. Igualmente, el Gerente General de la FNC, Roberto Vélez Vallejo, realizó una intervención acerca de las acciones cumplidas en su primer año de labores. Lo anterior, se complementó con mesas de trabajo en las que los cafeteros analizaron temas relacionados con producción, comercialización y gremialidad.
En sus palabras… “Excelente porque hemos recopilado mucha información que vamos a llevar a las familias que quedaron en nuestro corregimiento. El tema prioritario en este momento es la inclusión de los jóvenes en el sector cafetero”.
“Creo que nos fue bien porque pudimos debatir con muchos compañeros los problemas que tenemos en la caficultura. Las propuestas de nosotros se encaminaron a la calidad del café para poder lograr los mejores precios”.
Alfredo Bahoz Muñoz, Presidente Comité Municipal Vijes
José Albeiro Gómez Arce, Presidente Comité Municipal Bugalagrande
“Para mí el Encuentro fue sensacional porque aquí nos hemos encontrado con los diferentes Comités, hemos compartido experiencias y conocimientos de otros cafés”.
“Recibo este reconocimiento con mucho orgullo de saber que una apuesta gremial que recoge los intereses y las proyecciones de productores del sur-oriente del Valle del Cauca, en este caso, pueda encontrar un camino en el que coincidan el sector privado, la institucionalidad pública y la cooperación internacional”.
Wilson Noscué Ramos, Presidente Comité Municipal Palmira
María Fernanda Becerra, Directora Regional Colombia Responde
“Contento con lo que ha dicho el Gerente de la Federación y el Doctor Cuéllar, y la Gobernadora; nos vamos contentos porque hay expectativas hacia el campo, hacia los caficultores”.
Rigoberto Hortúa Choachí, Presidente Comité Municipal Bolívar
“Queremos expresar nuestra gratitud y también decir que el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca es un aliado muy importante para la Corporación, porque hemos trabajado desde el pasado en proyectos muy importantes desde el punto de vista ambiental”. Rubén Darío Materón, Director de la CVC
16 con activa es cafeteros allecaucanos
“Una de las apuestas que tenemos para poder generar paz y construirla es lograr que los campesinos, incluyendo los cafeteros, puedan tener mejores condiciones de vida�. Dilian Francisca Toro Torres, Gobernadora del Valle del Cauca
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10 Actualidad
Niños Pilos conocieron el mágico mundo del café Niños pilos vallecaucanos.
Pequeños en la Fábrica de Café Liofilizado.
El programa “Niños Pilos” llevó a veinte niños y niñas de escuelas rurales de las zonas cafeteras del Valle el Cauca a conocer y disfrutar el mágico mundo del café. Este programa es una iniciativa de la Federación Nacional de Cafeteros, la cual premia y reconoce el liderazgo, así como el desempeño académico de los pequeños que habitan territorios productores del grano, en los diferentes departamentos del país. Durante tres días los niños visitaron empresas del Gremio Cafetero como la Fábrica de Café Liofilizado Buencafé y el Centro Nacional de Investigaciones de Café – Cenicafé. Así mismo, hicieron un amplio recorrido en el Parque Nacional del Café, lo que les permitió reconocer y apropiarse de los valores de la cultura cafetera. Con este viaje al universo cafetero vivenciaron los principales aspectos relacionados con el manejo de la caficultura desde los componentes técnico, ambiental, económico y social. Esta iniciativa, que también es apoyada por la Fundación Manuel Mejía, los Comités Departamentales y varias de las empresas gremiales, tiene entre sus objetivos promover el relevo generacional y motivar a los chicos a continuar con la práctica del cultivo del café en sus regiones.
En sus palabras… “Me gustó mucho porque nos enseñaron cómo uno puede acabar la Broca, cómo se despulpa, cómo se escoge y cómo se coge, y también nos divertimos mucho con todos los que fuimos, los compañeros, y les queremos agradecer a los cafeteros por esta oportunidad”. Nathalia Gueguia Flor, niña del municipio de Pradera “Lo que más me gustó fue que aprendimos muchas cosas sobre el café, cómo lavarlo, cómo quitarle las plagas, y además descubrí muchas cosas que yo nunca había visto, como por ejemplo cómo hacen el café, cómo lo tostaban, cómo hacían para descubrir el aroma y la fragancia, y cómo es la fábrica donde hacen el café”. Adriana Milena Noscué Dagua, niña del municipio de Florida “Aprendí sobre todo cómo tratar el café, cómo se prepara y cómo se maneja”. Jhon Alexander Yotengo Yonda, niño del municipio de Florida “Fue un recorrido muy chévere, fuimos al Parque del Café, aprendimos sobre el café, cómo se despulpa, sobre la broca y otras cosas”. Leidy Gisella Castillo Narváez, niña del municipio de La Cumbre Compartimos la carta de agradecimiento de la niña Sara Ramírez Ortiz, del municipio de Sevilla, quien también participó en este programa.
Representantes Gremiales que integran los Comités Municipales de Alcalá y Bugalagrande visitaron la Inspección Cafetera en Buenaventura, con el fin de aprender más acerca del control de exportaciones del café colombiano y las normativas actuales. Estas visitas, que hacen parte de las actividades de fortalecimiento como líderes cafeteros, también son un espacio propicio para actualizar los conocimientos en torno al café.
Representantes gremiales visitaron Inspección Cafetera
Comité Municipal de Cafeteros de Bugalagrande.
Cultivarte llega a las zonas cafeteras Cultivarte es un programa liderado por Davivienda en alianza con las Alcaldías, cuyo objetivo es dar alternativas a los niños y adolescentes de poblaciones vulnerables para el buen uso del tiempo libre. Con un salón audiovisual, una sala de computadores con acceso a internet, ludoteca y salón de expresión, se brinda a la comunidad espacios para que, a través del juego, el arte, la cultura y tecnología, los niños y adolescentes disfruten, aprendan y fortalezcan sus valores. En el Valle del Cauca, Cultivarte tiene presencia en cinco municipios y proyecta incluir cinco más para el 2017 con el apoyo del Comité Departamental de Cafeteros, para lo cual realizó un convenio con esta entidad. Lo anterior, demuestra que unir voluntades genera muy buenos resultados y que el compromiso del Gremio Cafetero con el desarrollo de la región y el bienestar de la comunidad que habita en las zonas productoras del grano, es permanente.
Comité Municipal de Cafeteros de Alcalá.
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12 Tema Técnico
La Roya del Cafeto
La roya del cafeto es la principal enfermedad del cultivo del café en el mundo, y en nuestro país sigue siendo una amenaza para muchos cultivos.
la caficultura colombiana
A continuación les mostramos, de acuerdo a las regiones, los momentos oportunos para realizar el debido control de la roya.
Una amenaza permanente para
La calidad en la recolección
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Tema Técnico 13
En época de cosecha el sector cafetero tiene la necesidad de hacer una buena recolección para evitar problemas como la broca y así mantener la calidad del grano. Durante los pases de cosecha muchos frutos atacados caen al suelo, los cuales posteriormente dan lugar a la emergencia de brocas y al incremento de los niveles de infestación en los frutos que vienen madurando durante la cosecha. Por lo anterior, es necesario recoger los frutos del suelo o evitar al máximo su caída. Cuando la cosecha termina se inicia el conocido RE-RE (Recoja y Repase), que busca que el productor visite periódicamente su cafetal y limpie el terreno de granos maduros, donde se puede reproducir fácilmente el insecto de la broca. Esta estrategia de RE-RE en la zona cafetera del Valle del Cauca se debe realizar dos veces en el año, teniendo en cuenta el siguiente cronograma:
COSECHAS
“REPASES”
Primer Semestre (Abril - Junio)
Diciembre - Enero
Segundo Semestre (Sept - Nov)
Mayo - Junio
Una forma de calificar o evaluar la recolección es por medio del siguiente cuadro: CALIFICACIÓN DE CALIDAD DE RECOLECCIÓN 0 a 5 cerezas por árbol 5 a 10 cerezas por árbol Más de 10 cerezas por árbol
Buena Regular Mala
Para todas las regiones cafeteras del país es importante proceder con un repase, con el fin de disminuir las poblaciones de broca en los frutos que quedan después de la cosecha (tanto principal como mitaca). Siga las recomendaciones del cuadro adjunto para evitar la dispersión de la Broca.
Recomendaciones de manejo para evitar la dispersión de la Broca durante la recolección y el beneficio del café cereza: 1. Para la recolección utilice costales de fibra en buen estado y manténgalos amarrados durante el tiempo que permanezcan dentro del cafetal. 2. Pese dos veces el café cereza, al medio día y en la tarde. 3. Deposite el café cereza en la tolva de recibo inmediatamente lo pese. Cubra la tolva con un plástico impregnado de pegante. 4. Seque las pasillas y los flotes resultantes del beneficio del café en marquesinas plásticas, en el silo mecánico o en su defecto, solarice este café antes de secarlo al sol.
Es necesario que exista el compromiso de los caficultores para realizar una muy buena recolección durante la cosecha, haciendo la evaluación de la misma para así prevenir el ataque de la broca y construir, entre todos, una caficultura de alta calidad. Y recuerde que la recolección y el beneficio de café, junto con el zoqueo de cafetales infestados, son las prácticas agronómicas que mayor número de adultos de broca dispersa. Si evita el escape de estas brocas podrá manejar mejor la plaga en los cafetales. Consulte al Servicio de Extensión de su localidad que siempre estará atento a sus inquietudes.
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14 Tema Técnico
Por: Jhon Jairo Caicedo Mejía Extensionista Seccional Norte
¡Cuidando nuestros granos de café!
Señores cafeteros estemos listos para la cosecha cafetera, extensionistas recomendemos todas las labores preventivas y de manejo en esta época.
Cafeteros... cosechando y repasando todos vamos ganando. No olvidemos la importancia de hacer los re-res oportunos y no dejar caer granos en el plato del café y así también evitar que la broca se multiplique en el lote.
Árboles injertos de frutales de alta calidad para el Sector Frutícola Colombiano Somos una Entidad filial del Comité Departamental de Cafeteros del Valle, que produce material vegetal de propagación de frutales de excelente calidad. Utilizamos bolsas de alta densidad, con sustratos de tierra negra y/o limo, cascarilla de arroz y materia orgánica. Ofrecemos únicamente árboles injertos, puesto que estos inician producción temprana y garantizan al agricultor la producción de fruta durante todo el año permitiéndoles contar con ingresos en forma permanente. Estas características respaldan la excelente calidad de nuestros injertos, calidad que ha sido tradicionalmente reconocida por nuestros clientes.
Variedades de árboles injertos que producimos
Centro de Producción
Limones: Variedades Tahití y Pajarito. Naranjas: Variedades Salustiana, Sweety, Washington y Valencia. Mandarinas: Variedades Oneco y Arrayana. Aguacates: Variedades Hass, Trapp, Choquette, Trinidad y Booth 8. Guayabas: Variedades Palmira ICA 1, H. Manzana Mangos Variedades Tomy Atkins, Keitt, Manzana (Vallenato).
Granja El Sesteo. Candelaria, Valle. Registro ICA 083.
Oficina Principal: Carrera 5 No. 13-46 Piso 13, Edif. El Café Teléfonos (092) 8823256 Ext. 217 proagrocafe@gmail.com Cali - Colombia Pedidos: Teléfonos (092) 2161680 Celulares 311-7202891 y 311-6024431 venecia1@ert.com.co Caicedonia - Valle - Colombia
www.proagrocafe.com
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Entretenimiento 15
Helado de café
La Urbanidad Ingredientes (para dos personas) 2 huevos separados ½ taza de azúcar pulverizada 1 taza de crema de leche ½ taza de café preparado fuerte
La sociedad ha cambiado con el paso del tiempo, pero en ese cambio ha perdido ciertas costumbres y modales que ayudaban a mantener la armonía entre la gente; se ha perdido hasta el simple hecho de decir gracias, de pedir el favor, de decir buenas tardes o buenas noches y hasta de preguntarle a los demás cómo están.
Preparación: Batir las claras a punto de nieve, hasta que estén duras. Agregue el azúcar. Aparte, bata la crema. Añada las yemas, batidas con el café suavemente, con las claras. Ponga en el congelador hasta que esté a punto.
Todos deberíamos poner en práctica los buenos modales y la urbanidad, que nos abren las puertas hacia el futuro y estaríamos dando el primer paso para transformar el entorno en el que vivimos. Tomado de: https://www.protocolo.org/social/etiqueta_social/la_importancia_de_la_ urbanidad_en_una_sociedad.html
Amigo Caficultor… En esta edición hacemos homenaje al Jeep Willys, dada su importancia en la cultura cafetera. Este medio de transporte ha conquistado el territorio rural y ha aportado a su desarrollo por medio del traslado de los productos agrícolas. Al llegar a cualquier municipio de la zona cafetera es muy fácil encontrar muchos de estos vehículos.
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En la imagen una los puntos y forme este vehículo.
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4C fue tema en día de campo El Servicio de Extensión de la Seccional Nor-Oriente realizó varios días de campo en los municipios de Ulloa, Toro y Alcalá, bajo el nombre “Comprometidos con la sostenibilidad, yo soy 4C”, en el cual participaron aproximadamente 350 caficultores y se trataron temas como la rentabilidad y productividad; conservación y fertilidad de suelos; uso y manipulación de plaguicidas, el proceso de beneficio y manejo adecuado de subproductos. La implementación de las buenas prácticas agrícolas en la producción de café son uno de los soportes para el desarrollo de la estrategia de sostenibilidad en el Departamento y está basada en los principios del Código Común para la Comunidad Cafetera – 4C. Cabe destacar, que actualmente en el Valle del Cauca hay 12.539 productores vinculados al Código 4C.