Carta taberna el rancho 01

PARRILLA / INTERNACIONAL Club Campestre El Rancho

Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende, si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina.

En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propinas se destinan en un 100% para repartir entre los trabajadores del área de Alimentos y Bebidas del hotel y no se destina para ningún otro fin.

En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 6513240 ó a la Línea de Atención al Ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 5920400 en Bogotá o para el resto del país linea gratuita nacional 018000-910165, para que radique su queja.

Todos los precios incluyen el I.V.A.

25 Tiempo de preparación

Nuevo plato

Picante

Entradas Frías 12.500 LANGOSTINOS WACAMI

Langostino apanado sobre espagueti de mango, y wacami

12.500 CARPACCIO DE SALMON AHUMADO Lonjas de salmón ahumado, con wakami, aceite de oliva, rugula y pimienta negra

12.500 CARPACCIO DE PULPO

Lonjas de pulpo, con wakami, aceite de oliva, rúgala y pimienta negra

12.500 CEVICHE DE CORVINA

Al mejor estilo peruano, aromatizado con ají amarillo con maíz cancha

12.500 CEVICHE CARIBEÑO

Con camarón, mango, maíz, zumo de pasión

Calientes 12.500 SOPA CAMPESINA La más tradicional y sencilla sopa de pollo con papa, maíz tierno, zanahoria y habichuela, aromatizada con cilantro 12.500 CALAMARES Y MUELAS Salteados en ajillo y perejil sobre puré criollo 12.500 PULPO Y CACHELO GALLEGO Lonjas de pulpo salteados en aceite de oliva, guindillas, ajo y zumo de limón, sobre rodajas de papa al vapor 12.500 CANOAS DE PAPA Rellenas de maíz tierno, tocineta, cebollín y queso parmesano al gratín

Para picar 12.500 ROLLITOS ASIÁTICOS

Tradicional pasante al estilo oriental ( 3 unid.) sobre un nido de mango viche primavera, pollo, carne, mexicanoy hawái-queso en salsa de soya, aceite de ajonjolí y limón

12.500 TRILOGIA ASIATICA

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Gyoza (empanada japonesa), Dim Sum (pastelito tailandés), Singara (empanada indu).

Sobre un nido de mango viche y salsa agridulce

12.500 TOSTON DESMECHADO

Patacón verde con carne despeñada y hogo al gratín

12.500 SABOR VALLUNO

Marranitas y aborrajados

12.500 TRILOGIA COLOMBIANA

Empanada de carne, pastel de yuca y carimañola

12.500 PALITOS DE QUESO MOZZARELLA. Acompañados de salsa pimentón

Parrilla para picar 12.500 PICADA TABERNA Morcilla antioqueña, chorizo antioqueño, salchicha parrillera, papa criolla, aborrajados, empanada de carne, marranitas, carimañola, pastel de yuca y palitos de queso mozzarella

25 Tiempo de preparación

Nuevo plato

Picante

Todos los precios incluyen el I.V.A.

Fuertes De tierra 12.500 FILET MIGNON carnes sagal

Sobre papas en cascos al romero, y cebolla caramelizada, acompañado de arroz blanco

12.500 MEDALLÓN DE LOMO DE RES A LA PIMIENTA. CARNES SAGAL Corte de lomo fino sobre puré de papa y espárragos grille,

12.500 PECHUGA EN AJI AMARILLO

Lonjas de de pechuga grille, con papas al vapor, huevo duro, aceitunas moradas y rúgula fresca bañada en salsa de ají amarillo

De mar 12.500 SALMON TROPICAL Espejo de salsa de maracuyá, sobre pure de arvejas, con uchuvas de decoración 12.500 FILETE PUNTO UMBRIA En salsa blanca anisada, con calamar y camarón, con puré de papa amarilla, perejil y julianas de zanahoria salteadas.

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12.500 PARRILLA DEL PESCADOR Filete de salmón, dos langostinos, dos mejillones, pulpo, calamar y camarón bañados en una salsa de ajo de la casa 12.500 PANGA Filete de pescado blanco sobre arroz oriental.

Al gratín, en salsa ajillo, miel mostaza o teriyaki 12.500 CAZUELAS Las más tradicionales con una mezcla de aromas, texturas y sabores acompañados de arroz blanco 12.500 LANGOSTINOS A base de bísquet tradicional con langostinos jumbo 12.500 SABOR MARINO La más tradicional con la receta de la casa y frutos del mar 12.500 AZTECA La tradicional mexicana aromatizada con chile chipotle, aguacate, cilantro, totopos, queso campesino, crema agria, langostinos y cola de langosta

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Parrilla al carbon Carnes maduradas. En el paladar nuestras carnes tienen una excelente terneza y una jugosidad incomparable además del sabor inconfundible de nuestra parrilla al carbón.

Todos nuestros cortes van acompañados de chimichurri, ají, salsa baby

12.500 BIFE DE PUNTA DE ANCA EN CRUDO CARNES SAGAL Bife de chorizo carnes sagal (350 grs)

12.500 ENTRECOTE EN CRUDO CARNES SAGAL

Churrasco en crudo carnes sagal (350 grs)

12.500 BABY BEFF EN CRUDO.CARNES SAGAL Asado de tira carnes sagal (150 grs / 250 grs)

12.500 COSTILLITAS BBQ Y MAZORCA FACENDA

Escoja su acompañamiento, arroz blanco, papa en cascos, papa francesa, ensalada fresca, verduras calientes o puré de papa

Pescados de mar 12.500 SALMON, GRUPER O ROBALO A la plancha, miel mostaza, ajillo, marinera, oriental o al gratin Escoja su acompañamiento, arroz blanco, papa en cascos, papa francesa, ensalada fresca, verduras calientes, puré de papa

25 Tiempo de preparación

Nuevo plato

Picante

Típicos a la colombiana Solo fin de semana

12.500

AJIACO SANTAFEREÑO

El más tradicional del anti plano cundíboyacense

12.500

SOBREBARRIGA AL HORNO

12.500

BISTEAKC HIPICO

Sabrosa sobrebarriga , en salsa criolla , acompañada con tajadas de plátano, arroz blanco, aguacate, mazorca y yuca 250 grs de lomo fino, en salsa criolla, huevo frito, acompañado de arroz blanco y papa en cascos

12.500

TRUCHA SALENTO

Sobre patacón bañado en salsa criolla de camarones y calamares

Wraps 12.500

VEGETARIANO Salsa de aguacate, pimentón ahumado, lechuga, tomate, champiñones grille, aguacate y palmitos de palma

12.500

SALMON AHUMADO Salmon ahumado, aguacate, salsa showy, lechuga y queso tilsit ahumado

12.500

RANCHO Salsa del huerto, pechuga de pollo, lomo fino, chorizo antioqueño, tocineta, lechuga y aguacate

Todos los precios incluyen el I.V.A.

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Hamburguesas 12.500

CLASICA

12.500

ORIENTAL

1/3 libra de carne de res, queso americano, lechuga, tomate, tocineta y cebolla roja.

1/3 libra de carne de res. Queso mozzarella,cebolla, piña caramelizada, pimenton ahumado y cebollas en salsa agridulce.

12.500

ESPECIAL RANCHO

1/3 de libra de carne de res, 1 chorizo argentino, queso mozzarella, lechuga, tomate, tocineta, pepinillos, cebollas caramelizadas, huevo estrellado y queso azul

Ensaladas 12.500

ENSALADA D’UOMO

12.500

ENSALADA MEDITERRANEA

Trozos de mozzarella y lonchas de prosciutto, anillos de calamar, mix de lechugas, aliño de mostaza dijon y balsámico. Con puerros crujientes Rugula, nueces, camarones, aceitunas moradas, boconccini, alcachofas, pimentón ahumado, tomate cherry al pesto.

12.500

ENSALADA CESAR Tradicional receta con lechuga romana, crotones de pan, queso parmesano, crocante de tocineta, y aderezada con su tradicional salsa de anchoas. Con pechuga de pollo o salmón ahumado

12.500

ENSALADA TENTACION Mix de lechugas, pera confitada, queso azul, almendras en almíbar, tomates cherry y salsa de la pasión

Todos los precios incluyen el I.V.A.

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Wok 12.500

SOPA DE MARISCOS LECHE DE COCO Y CURRY VERDE

Sopa aromatizada con leche de coco, curry verde picante, vegetales salteados y camarón, calamar y langostinos

12.500

SOPA DE POLLO Y TERNERA LECHE DE COCO Y CURRY ROJO Sopa aromatizada con leche de coco, curry rojo picante, vegetales salteados, pollo y ternera

12.500

ARROZ CANTONES CON POLLO Y CARNE

12.500

ARROZ FRUTOS DE MAR

Arroz salteado con vegetales frescos, tortilla de huevo, salsa de ostras, lomitos de pollo y carne

Arroz salteado, con leche de coco, cebolla, vegetales, champiñones, cebollín calamares, camarones, langostinos, aderezado con nampla y salsa de ostras

12.500

NOODLES DE POLLO Y CURRY AMARILLO

Sopa de fideos con vegetales, lomos de pollo, champiñones y curry amarillo

12.500

NODLES VEGETARIANO

Sopa de fideos integrales con vegetales, mini mazorcas, champiñones, alcachofas encurtidas y tofu

Pastas 12.500

Maccheronis Tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y huevo. Al Alfredo, napolitana, boloñesa, pollo o al pesto

Taggliatelle frutos del mar Pasta al huevo típica de Bolonia en nuestra salsa del chef con frutos del mar

12.500

Ravioles que queso ricota y espinaca Rellenos de ricota y espinaca bañados en salsa de cuatro quesos

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Postres 12.500

VOLCÁN DE CHOCOLATE

Biscocho de chocolate con el interior fundido acompañado de crema de café , helado de vainilla y salsa de frutos rojos

12.500 12.500

12.500

PIE CON BOLA DE HELADO Y SALSA DE NUECES MERENGÓN DE GUANÁBANA

Postre típico de nuestra gastronomía, con dulce de guanábana, crema, leche condensada y salas de frutos rojos.

TEXTURAS DE ACIDEZ

Compota de mango, helado de maracuyá y espuma de lulo

12.500

MIX DULCE ORIENTAL

Won ton de queso y bocadillo, spring roll de mora y spring roll de arequipe

12.500

STRUDELL DE MANZANA Y NUECES Deliciosa masa rellena del mejor dulce de manzana, bañada en salsa de chocolate

Menú niños 12.500

LOMITOS DE POLLO APANADO

12.500

MACARRONES

Acompañados de papa a la francesa Al Alfredo, napolitana, boloñesa, pollo

12.500

Taggliatelle frutos del mar LASAGNA MIXTA

POSTRE 12.500

COPA DE HELADO

Vainilla, choco chips, fresa, chicle y arequipe.

PARRILLA / INTERNACIONAL

Todos los precios incluyen el I.V.A.

Febrero 2015