Fra Fri Fagskole I 2012 startede Christian Wellendorf på Sorø Fri Fagskole. Syv år senere var han i 2019 med til at vinde den anerkendte kokkekonkurence Bocuse d’Or. En præstation, som han ikke er i tvivl om, at opholdet i Sorø har en delt ære i. Nu vil han have flere til at tage en erhvervsuddannelse – og følge deres drømme. ”Jeg er lige på vej til et møde”, siger Christian Wellendorf, da han tager telefonen. Og selvom det ikke er fordi, kartoflerne er ved at koge over, er der ingen tvivl om, at der er rigeligt at se til for den 24-årige stjernekok, der i øjeblikket har har droppet sit almindelige job på en restaurant, mens han i stedet forsøger at balancere tre fuldtidsstillinger. Foruden at være holdkaptajn for det danske kokkelandshold er han nemlig også konsulent for Bocuse D’or Danmark, mens han tilmed driver en selvstændig virksomhed, der laver fine dining-selskaber. At Christian skulle være kok, har han vidst fra barnsben. På friskolen i Næstved, hvor han havde sin gang, havde han en længere periode, hvor han hver onsdag, som en del af undervisningen, fik lov til at besøge Claus Meyers kokkeskole for at lave mad. Her lærte han ikke kun at lave mad, men han blev også onsdag efter onsdag bekræftet i, hvilken vej han ville gå i livet.
SORØ OG CHRISTIAN VAR POT OG PANDE
Efter folkeskolen var Christian fortsat fast besluttet på, at han ville være kok – og som et led i at gøre dén drøm til virkelighed, valgte han et ophold på Sorø Fri Fagskole. Udover madlavning er en af hans helt store interesser nemlig træning og motion, og i Sorø kun-
Ingstrup Efterskole Musik & Idrætsefterskole • Dance • Fodbold • Håndbold • Idrætslinje • Musik • 9. klasse • 10. klasse • 10. Projektklasse ne omgivelser tæt på Skolen ligger i naturskøn tiske natur danner ofte Vesterhavet. Den fantas viteter. akti rammen om hygge og , faciliteter, bl.a. musikhus Skolen har alle moderne shal æt idr r sto , ess fitn ne, dancestudio, kunstgræsba . og værelser med eget bad Ingstrup Efterskole Kettrupvej 121, Ingstrup 9480 Løkken Tlf. 98 88 34 43 e.dk kontor@ingstrupefterskol k e.d kol ers peft tru www.ings
20
e f tersko lemessen 202 2
ne han forene det hele på linjen “Krop og Kost”. ”Det var en fantastisk tid på skolen, som har givet mig meget. Både fagligt men også det, at jeg har fået bygget bånd til andre, oplevet en masse spændende ting og selvfølgelig fået de optimale muligheder for at fordybe mig i det, jeg brænder for – nemlig madlavning”, fortæller Christian. En anden ting, som Christian husker, når han tænker tilbage på sit ophold på Sorø, er den tro, der var på ham,
Helle for fællesskab og udvikling Efterskoleophold for sent udviklede unge Kom og vær en del af vores fællesskab og mød nye venner. Du møder en prøvefri skole med praktiske og kreative værksteder og hvor vi sammen har fokus på din personlige udvikling og livsglæde. Læs meget mere om vores tilbud på: www.efterskolenhelle.dk
