IL MIGLIORE CENTRO DI FORMAZIONE PER I PROFESSIONISTI DEL GELATO THE BEST TRAINING CENTRE FOR THE ARTISAN GELATO PROFESSION
I NOSTRI MAESTRI HANNO CAMBIATO LA STORIA DEL GELATO. POSSONO CAMBIARE ANCHE LA TUA. KNAM
RENATO NOVELLI
MAGNI
FUSTO TONON
DI BIASE
CESCHIN
BOLDETTI
MAINARDI TRENTINI
BOTTURI
FALASCONI
FRADDANNO BRANCATO
OUR TEACHERS HAVE CHANGED THE HISTORY OF GEL ATO. THEY CAN CHANGE YOURS TOO. compritalathenaeum.it
Athenaeum Comprital è il migliore centro di formazione per i professionisti del gelato. Uno spazio di luce, tecnologia e design alle porte di Milano, dove ridisegnare la vostra creatività, dove la formazione diventa emozione, esperienza concreta per il futuro della gelateria italiana d’eccellenza. I docenti di Athenaeum sono autentici maestri, campioni che abbiamo reclutato dalle migliori competizioni internazionali; la qualità dei corsi Athenaeum è scritta nel loro talento, nel loro equilibrio tra amore per la tradizione e spirito d’innovazione.
Athenaeum Comprital is the best training centre for the gelato business. An architect designed purpose-built, and equipped school on the outskirts of Milan, where you can expand your creative ideas, where learning is exciting and will give you a solid grounding for a future in the excellence of Italian gelateria. The teachers at Athenaeum are masters of their craft, champions we have recruited from the world’s best; their talent, love of tradition and spirit of innovation define the quality of Athenaeum courses.
CORSI DIDATTICI
I corsi didattici si rivolgono principalmente a chi vuole avvicinarsi per la prima volta, in modo professionale, al mondo del gelato artigianale. Ma anche chi opera già nel settore, può trovare occasioni preziose di crescita professionale, stimolo creativo e formazione tecnica e scoprire le nuove tendenze del mondo del gelato e della pasticceria. MONDO GELATO: COME APRIRE UNA GELATERIA
FRADDANNO € 100,00 Durata: 1 giorno
GIUBILEO CHEF EXPERIENCE: IL GELATO GASTRONOMICO
NOVELLI Gratuito Durata: 1 giorno
DESIGN, LAYOUT E OTTIMIZZAZIONE DEL PUNTO VENDITA*
POLI DESIGN € 100,00 Durata: 1 giorno
Il GELATO VEGAN
DI BIASE Gratuito Durata: 1 giorno
IL GELATO PROTEICO E WELLNESS
BOTTURI Gratuito Durata: 1 giorno
Il più alto numero di corsi del settore ideati per guidarvi lungo percorsi creativi sorprendenti, che spezzano e innovano gli schemi tradizionali, arricchendo il vostro bagaglio professionale con un registro inedito. Tutti i corsi hanno un numero chiuso di massimo 8 partecipanti. KNAM EVOLUTION
GIUBILEO EXPERIENCE: IL GELATO NATURALE
KNAM € 250,00 Durata: 1 giorno
FRADDANNO Gratuito Durata: 1 giorno
*
GIANLUCA FUSTO IN GELATERIA: TORTE E PASTICCERIA GELATO* FUSTO € 100,00 Durata: 1 giorno
CORSI PRATICI
MARKETING E COMUNICAZIONE DEL GELATIERE DI SUCCESSO*
PUGLISI € 100,00 Durata: 1 giorno
* Corsi in omaggio per i soci Giubileo Club
MONDO GELATO: CORSO BASE
FRADDANNO € 300,00 Durata: 3 giorni
FUSION STYLE
BY GIUBILEO EXPERIENCE
NOVELLI € 100,00 Durata: 1 giorno
MONOPORZIONI INNOVATIVE
NOVELLI € 100,00 Durata: 1 giorno
Per iscrizioni e informazioni su tutti i corsi didattici e pratici: compritalathenaeum.it/i-corsi accedendo direttamente al modulo di iscrizione online attraverso le pagine dei corsi. Oppure potete scrivere a: corsi@comprital.com o telefonare allo 02 95770829 Si organizzano anche corsi in inglese, francese, tedesco, polacco e corsi specifici su richiesta. Il costo dei corsi si intende IVA esclusa. Le date dei corsi potrebbero subire variazioni e verranno confermate al momento dell’iscrizione.
LE TORTE DA PASTICCERIA IN GELATERIA* MAINARDI € 100,00 Durata: 1 giorno
CAKE DESIGN: TORTE 3D
RENATO € 250,00 Durata: 1 giorno
CAKE DESIGN: WEDDING CAKE
RENATO € 250,00 Durata: 1 giorno
MONDO GELATO: TORTE E PRODOTTI GELATO
MONDO GELATO: TORTE E PRODOTTI GELATO
FRADDANNO € 200,00 Durata: 2 giorni
FRADDANNO € 200,00 Durata: 2 giorni
BASE
AVANZATO
GIANLUCA FUSTO IN GELATERIA: TORTE E PASTICCERIA GELATO FUSTO € 200,00 Durata: 1 giorno
PASTICCERIA E GELATO VEGAN
DI BIASE € 200,00 Durata: 2 giorni
GIUBILEO CHEF EXPERIENCE: IL GELATO GASTRONOMICO IN UNA CUCINA STELLATA
DECORAZIONI IN GELATERIA: LA FRUTTA SCOLPITA
DECORAZIONI IN GELATERIA: LE TECNICHE BASE
MIGNON DI GELATO
L’ARTE DEL CIOCCOLATO: I CIOCCOLATINI E LE DECORAZIONI
LE BASI DA FORNO IN GELATERIA*
IL GELATO NEL BAR*
FARE BUSINESS CON FACEBOOK*
NOVELLI - TRENTINI Gratuito Durata: 1 giorno
NOVELLI € 100,00 Durata: 1 giorno
LA SCULTURA DI GHIACCIO*
FALASCONI € 300,00 Durata: 1 giorno
* Corsi in omaggio per i soci Giubileo Club
TONON € 150,00 Durata: 1 giorno
BOLDETTI € 200,00 Durata: 2 giorni
RAMONI € 100,00 Durata: 1 giorno
MAGNI € 150,00 Durata: 1 giorno
FRADDANNO € 100,00 Durata: 1 giorno
BANFI € 100,00 Durata: 1 giorno
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GUEST HOUSE COMPRITAL LA TUA
VIP EXPERIENCE A MILANO
Comprital ti dà la possibilità di vivere un’esperienza professionale unica ed esclusiva a Milano presso l’Athenaeum Comprital, una delle scuole di formazione per gelateria più rinomate al mondo, studiando insieme ad un nostro consulente un percorso formativo ad hoc per te. Sarai ospite nella prestigiosa Guest House, una struttura accogliente di 350 mq, dotata anche di area fitness, e vivrai a stretto contatto con il mondo Comprital, i suoi professionisti e il suo spirito aziendale. Se sei interessato invia una mail a: corsi@comprital.com
YOUR VIP EXPERIENCE IN MILAN
Comprital offers you the chance to live a unique and exclusive professional experience at Athenaeum Comprital, one of the world’s leading gelato making schools, arranging with our consultants a specific traning program for you. You will be staying at our Guest House - a welcoming 350 square metre structure equipped with fitness area - and you’ll step into the world of Comprital, getting to know its professionals and company spirit. For further information, please contact: corsi@comprital.com
ATHENAEUM COMPRITAL COMPRITAL S.p.A. Via Verdi, 16 20090 Settala - Milano - Italy Tel. +39 02 95770829 comprital.com