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MANEJO INTEGRADO DE LA “ESCOBA DE BRUJA“ EN EL CULTIVO DE CACAO
Manejo Integrado de la “Escoba de bruja“ en el Cultivo de Cacao
Autores: Edgardo Murrieta Medina Hugo Palma Moscoso Colaboradores: Aldo Sánchez Vicente Luisa Iberico Chumacero Revisión Técnica: Julia Salazar Suárez Dibujo: Hugo Palma Moscoso Esta publicación ha sido posible gracias al apoyo del pueblo de los Estados Unidos de América, a través de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), bajo los términos del programa Alianza Cacao Perú. El contenido de este manual es de exclusiva responsabilidad del(os) autor(es) y no refleja necesariamente la opinión de USAID ni del gobierno de los Estados Unidos.
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ACRÓNIMOS
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GLOSARIO 5 PRESENTACIÓN 6 ETAPA 1: Reconociendo la “Escoba de bruja”, sus enemigos naturales y el daño que causa la plaga al cultivo
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ETAPA 2: Monitoreo y evaluación de la plaga “Escoba de bruja”
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ETAPA 3: Umbral de Daño Económico de la “Escoba de bruja”
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ETAPA 4: Toma de decisiones para el MIP de “Escoba de bruja”
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ETAPA 5: Acciones de control para el MIP de la “Escoba de bruja”
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BIBLIOGRAFÍA 29
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MANEJO INTEGRADO DE LA “ESCOBA DE BRUJA“ EN EL CULTIVO DE CACAO
INDICE
ACRÓNIMOS ACP : Alianza Cacao Perú ICA : Instituto Colombiano Agropecuario MIP : Manejo Integrado de Plagas NIPO : Nutrición Integral y Poda Oportuna PERSUAP : Pesticide Evaluation Report and Safer Use Action Plan (Plan de Acción para el Uso más Seguro de Pesticidas) USAID : Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional
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Bioestimulantes: Son sustancias biológicas que aplicadas en pequeñas cantidades actúan potenciando el metabolismo y crecimiento de la planta. Biofertilizantes: Productos a base de microorganismos benéficos del suelo, en especial bacterias y hongos, que viven asociados con las plantas y ayudan de manera natural a su nutrición y crecimiento, además de ser mejoradores de suelo. Biopesticidas ó bioplaguicidas: Son productos utilizados en el control de plagas, principalmente de la agricultura, cuyo origen es procedente de algún organismo vivo. Basidiocarpo: Cuerpo fructífero de los hongos basidiomicetos y que lleva las basiodiosporas, muy parecidos a “paraguas” o “setas”. Basiodiosporas: Son esporas sexuales de hongos basidiomicetos, que se han producido siguiendo un proceso sexual y desarrollado en el exterior de un basidiocarpo. Defoliación: “Caída prematura” de las hojas de los árboles y plantas, puede ser causada por un proceso natural de envejecimiento o por ataque de una enfermedad, efecto del clima, o también inducida por agentes químicos. Hipocótilo: Es el término botánico usado para referirse a una parte de la planta que germina de una semilla. Hongo antagonista: Es un agente de control biológico que mediante su acción suprime o inhibe al patógeno causante de una enfermedad. Se emplea para controlar diversas enfermedades en frutos y vegetales. Hongo Basidiomiceto: Los basidiomicetos son una división del reino Fungí, su principal característica es la formación de esporas sexuales llamadas basiodiosporas, en estructuras llamadas basidios. Saprofito: Son los organismos cuya alimentación consiste en ingerir sustancias orgánicas en estado de descomposición. Los saprofitos, de este modo, se nutren a partir de los residuos que proceden de diferentes organismos vegetales o animales. Pueden comer excrementos, animales muertos u hojas secas, por citar algunas posibilidades. 5
MANEJO INTEGRADO DE LA “ESCOBA DE BRUJA“ EN EL CULTIVO DE CACAO
GLOSARIO
PRESENTACIÓN
La Alianza Cacao Perú (ACP) pone a disposición de todos los productores y productoras de cacao el presente manual sobre Manejo Integrado de la “Escoba de bruja”; considerada una de las plagas más peligrosas del cacao, debido a que ataca ramas, cojines florales y frutos. En mucho de los casos, esta plaga ocasiona un deterioro progresivo de la planta. En el presente Manual se describen las 5 etapas de un manejo integrado de la “Escoba de bruja”:
ETAPA
1
ETAPA
2
ETAPA
3 ETAPA
4 ETAPA
5
Se describen las principales características como son: ciclo de vida, hospederos y enemigos naturales, los principales síntomas en la planta y daños que ocasiona con su ataque, especialmente en brotes. Se explica cómo realizar un adecuado monitoreo y evaluación de la plaga.
Se precisa el Umbral de Daño Económico (UDE), teniendo como base las evaluaciones realizadas en el cultivo y el potencial de incidencia y severidad de la plaga. Se explica cómo tomar la mejor decisión en base a los resultados obtenidos en la Etapa 2, detallando las opciones de control con las que se cuenta actualmente. Se muestra el MIP de la “Escoba de bruja” priorizando opciones de control biológico y cultural, los cuales buscan mantener el equilibrio ecológico.
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ETAPA
A. RECONOCIMIENTO DE LA PLAGA ¿Con qué otros nombres se le conoce a la “Escoba de bruja”? Esta plaga es conocida a nivel mundial con el único nombre de “Escoba de bruja”.
¿Quién causa la “Escoba de bruja”? La “Escoba de bruja” es causada por el hongo Moniliophthora perniciosa, también se le conoce con los siguientes nombres científicos: Crinipellis perniciosa y Marasmius perniciosus. Planta de cacao, afectada por “Escoba de bruja”
Los hongos basidiomicetos son un tipo de hongo que producen basidios y basiodiosporas.
Imagen microscópica de la basidiospora (semilla) de “Escoba de bruja”
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MANEJO INTEGRADO DE LA “ESCOBA DE BRUJA“ EN EL CULTIVO DE CACAO
1 Reconocimiento de la plaga “Escoba de bruja”, controladores biológicos y el daño que causa al cultivo
B. IMPORTANCIA DE “ESCOBA DE BRUJA” EN EL CULTIVO DE CACAO ¿Por qué es una plaga de importancia en el cacao? La “Escoba de bruja”, es una plaga importante, debido a que ataca varios órganos del árbol (ramas, cojines florales y frutos). Reportes históricos mencionan que en Ecuador, a partir de la primera detección de Moniliophthora perniciosa en el año 1917, la producción se redujo 40% en un período de cinco años. Mientras que en Trinidad y Tobago, las pérdidas promedio de cosecha, en 1936 – 1937, fueron del 37.5%. En el año de 1985, se reportó una epidemia en Surinam, la cual ocasionó pérdidas del 50% en el rendimiento anual del cultivo (Marelli 2009). Para el año 1989 se detectó por primera vez en el estado de Bahía (Brasil), disminuyendo hasta en un 60% el rendimiento entre los años 1990 – 1994 (Parra et al., 2008).
C. CICLO DE VIDA DE LA “ESCOBA DE BRUJA” ¿Cuál es el ciclo biológico de la “Escoba de bruja”? El ciclo de biológico de la “Escoba de bruja” en condiciones de campo es de 170 días.
CICLO DE VIDA DE LA “ESCOBA DE BRUJA“ (Moniliophthora perniciosa) GERMINACIÓN INFECCIÓN Yema+Baldlospora 8-12 HORAS
LIBERACIÓN DISPERCIÓN
SÍNTOMAS INICIO ESPORULACIÓN 160 + 10 DIAS (5.5 MESES)
80 + 10 DIAS (3 MESES)
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YEMA HINCHADA Y PEPINO 35 + 10 DIAS
• Los órganos afectados empiezan a secarse, permaneciendo en este estado hasta que lleguen las lluvias.
Frutos y ramas secos por efecto de la “Escoba de brujas”
• Durante el período lluvioso, se empiezan a formar las estructuras reproductivas (basidiocarpos), las cuales se parecen a “paraguas” o “setas” de color amarillo o rosado.
Basidiocarpo de color rosado formado en rama seca por efecto de “Escoba de bruja”
• Estas pequeñas “paraguas” o “setas”, son la estructura del hongo que sueltan en horas de la noche millares de esporas que fácilmente son dispersadas por el viento, propagando la plaga a otros árboles sanos. Dispersión de esporas de “Escoba de brujas”
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A continuación, se describe algunos aspectos principales que se presentan en el ciclo de vida de la “Escoba de bruja“
D. PRINCIPALES HOSPEDEROS DE “ESCOBA DE BRUJA” ¿Cuáles son los hospederos de la “Escoba de bruja”? La “Escoba de bruja”, prefiere otras plantas que pertenecen al género del cacao (Theobroma cacao), como son el “Copoazu” (Theobroma angustifolium) y el “Majambo” o “Macambo” (Theobroma bicolor H); además, se tiene como principales hospederos a la especie “cacao de Mono o de Monte” (Herrania purpurea) y el “Achiote” (Bixa orellana).
“Copoazu” (Theobroma angustifolium)
Amigo productor, amiga productora: recuerda que los cuerpos fructíferos de la Escoba de bruja (paragüitas de color rosado) no sobreviven por mucho tiempo (3 días después de llegar a la madurez), pero una “Escoba de bruja” puede originar hasta 30 paragüitas de color rosado en una semana y continuar produciéndolas durante dos años o más de forma estacional (Porras y Sánchez, 1991).
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“Majambo“ (Theobroma bicolor H)
E. EL PELIGRO DE TENER “ESCOBA DE BRUJA” EN EL CULTIVO DE CACAO
La “Escoba de bruja” es peligrosa, porque el patógeno puede permanecer en una parte del embrión de una semilla sin germinar y puede seguir vivo por mucho tiempo (Cronshaw y Evans, 1978). Además, se ha demostrado que las esporas pueden ser dispersadas por el agua de la lluvia cuando entran en contacto con las partes bajas de ramas y de troncos de árboles enfermos (CABI, 2011). Otra forma común de dispersión es el transporte material vegetal enfermo de un lado a otro, principalmente varas yemeras y semillas.
A tener en cuenta: Los factores climáticos que favorecen la presencia de esta plaga son:
Temperatura (de 20 a 25° C)
Intensidad de lluvias (200 a 300 mm/mes)
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Humedad relativa (80 a 90%)
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¿Por qué es peligrosa la “Escoba de bruja” en el cacao?
F. RECONOCIMIENTO DE LA “ESCOBA DE BRUJA” EN EL CULTIVO DE CACAO ¿Cómo sabemos que tenemos “Escoba de bruja” en el cultivo de cacao? Sabemos que nuestra plantación tiene “Escoba de bruja” cuando:
A NIVEL DE RAMAS
• En sitios específicos de las ramas se producen más “chupones” o brotes de lo normal.
• En algunas partes de la planta, las ramas tienen un crecimiento desmedido a los lados, entre nudos acortados e hinchados.
• A nivel de cojines florales Los cojines florales muestran un crecimiento anormal, teniendo flores en forma de estrellas que se empiezan a morir. • Las flores muestran pequeños abultamientos de color amarrillo.
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• En frutos jóvenes (hasta los tres meses de edad), ocurre una deformación y engrosamiento del pedúnculo.
• Los frutos adquieren forma de fresa, de consistencia dura, que posteriormente crecen y mueren. • Los frutos maduros pueden desarrollar una mancha de color negro brillante de consistencia dura.
• Generalmente las almendras afectadas se adhieren a la cáscara y no son aprovechadas, debido a que se produce una masa de consistencia dura, denominada “mazorca de piedra”.
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A NIVEL DE FRUTOS
G. AGENTES BIOLÓGICOS PARA EL CONTROL DE LA PLAGA “ESCOBA DE BRUJA. ¿Cuáles son los agentes biológicos reportados para combatir a la “Escoba de bruja”? Los agentes biológicos reportados son Trichoderma stromaticum, Trichoderma viride y Trichoderma asperellum, que son hongos muy comunes en el suelo, también se encuentran en troncos caídos y estiércol; además, son utilizados en la agricultura, dado que estos pueden ser multiplicados en laboratorios y vendidos como fungicidas biológicos.
¿Cómo actúan los Trichoderma spp sobre la “Escoba de bruja”? Los trichodermas son hongos antagonistas que colonizan rápido en los árboles y actúan sobre la “Escoba de bruja” inhibiendo su desarrollo. A los 3 o 4 días después de su aplicación, se observa control del patógeno. Es importante realizar el monitoreo y evaluación constante de la enfermedad.
Fotografía de “Escoba de bruja” controlada por Trichoderma sp.
H. DAÑO QUE CAUSA LA PLAGA “ESCOBA DE BRUJA” EN EL CULTIVO DE CACAO ¿Cuál es el daño que causa la “Escoba de bruja” en la plantación de cacao? La “Escoba de bruja” es una plaga que ataca las ramas, flores y frutos del cacao. Sin embargo, su ataque más severo se da en brotes apicales de los futuros frutos, se considera que esta plaga constituye uno de los factores limitantes en la producción de cacao.
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La severidad del ataque de la “Escoba de bruja” varía según el lugar, el clima y el órgano afectado (rama, flor o fruto). En esta oportunidad vamos a utilizar escalas o grados de afectación de brotes apicales o cojines florales. Ver el siguiente cuadro:
Escala o grado
Representación
Característica del nivel
1
Infección leve
Engrosamiento anormal del brote apical.
2
Infección moderada Engrosamiento anormal de brote apical y deformación de hojas en brote apical.
3
Infección elevada
Escoba completamente formada.
Fuente: INIAP Ecuador. 2016.
Recuerda: Tener en cuenta las etapas fenológicas que están detalladas en la tabla mostrada en la página 28 del presente manual.
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ESCALA PARA DETERMINAR LA SEVERIDAD DE “ESCOBA DE BRUJA” EN BROTES
ETAPA
2 Monitoreo y evaluación de la “Escoba de bruja”
La mejor técnica de monitoreo y evaluación de la “Escoba de bruja”, se realiza recorriendo toda la parcela, observando y tomando nota si hay ramas, flores o mazorcas afectadas por esta plaga, especialmente durante la etapa de brotamiento. Recuerda que para realizar un buen monitoreo y evaluación debes: • Recorrer la parcela en zigzag o por calles. • Seleccionar 20 plantas al azar. • En cada una de las plantas seleccionadas, observar si existen síntomas de ataque en ramas, cojines florales, brotes y frutos. Cualquiera de ellos regístralo como ataque a la planta. • En caso de encontrar plantas que tengan ataque de brotes, registrar los datos en la ficha de monitoreo.
RECUERDA: Realizar el monitoreo y evaluación al inicio de brotamiento, en épocas de lluvia. Tener en cuenta las etapas fenológicas del cacao.
En la siguiente hoja te mostramos un modelo de ficha de evaluación, realizado en un campo de cacao.
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17
1
20
TOTAL
6
1
1
Planta afectada
120
26
20
Brotes sanos
10
3
2
Brotes afectados
Nª de brotes evaluados
Chambira
8
2
1
Grado 1
2
1
1
Grado 2
Grado 3
N° de frutos en planta afectada (Grado de afectación)
Convencional
10 años
Caserío
Carlos Tapullima Sangama
Tipo de cultivo
Edad de cultivo
1 has
Área (ha):
CCN 51
Juanjuí
Distrito:
Carlos Tapullima Sangama Mariscal Càceres
Ubicaciòn:
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Fuente: Alianza Cacao Perú.
Firma del Evaluador
14
1
5
...
1
1
Planta sana
4
3
2
1
N° de Plata evaluada
Estado de la planta evaluada
Nombre del evaluador:
Tipos de clones
Datos del Predio:
Nombre del Productor:
FICHA DE EVALUACIÓN “ESCOBA DE BRUJA” (Crinipellis perniciosa)
De esta ficha de evaluación, podemos determinar: • En las 20 plantas evaluadas, se tiene 6 plantas afectadas por “Escoba de brujas”, encontrándose 10 brotes con síntomas del ataque de la plaga. • De lo anterior, significa que el 30% de plantas en el campo están afectadas por “Escoba de bruja”.
¿Y cómo obtengo la incidencia de plantas afectadas?
—— La incidencia la obtengo aplicando la fórmula, que consiste en dividir el total de plantas enfermas entre el total de plantas evaluadas y multiplicar por cien.
% de Incidencia =
N° de plantas afectadas N° total de plantas
N° de plantas afectadas :6 N° de plantas sanas : 14 N° de total de plantas evaluadas : 20 % de Incidencia =
6 20
x100
x 100
RECUERDA: El porcentaje de plantas afectadas = la incidencia de la “Escoba de bruja” en la parcela evaluada.
% de Incidencia = 30%
En las 20 plantas afectadas se encontró: 6 plantas con presencia de “Escoba de bruja”, es decir el 30%.
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¿Y cómo se obtiene la severidad de la “Escoba de brujas” a nivel de brotes?
(N° de brotes afectadas X 1) + (N° de brotes afectadas X 2) De grado 1
de grado 2
Severidad (%) = ----------------------------------------------------------- x 100 Número de cojines evaluadas x grado mayor En el caso del ejemplo, se calcula de la siguiente manera. (8x1) + (4x2) Severidad (%) = ------------------------ x 100 130 x 2 Severidad (%) = 6.15%
RECUERDA: Que el grado de afectación nos indica la severidad de la “Escoba de bruja”.
En las 20 plantas evaluadas se contaron 130 brotes (15 brotes por planta en promedio), de los cuales: • 122 brotes están sanos • 6 brotes en grado 1 • 2 brotes en grado 2
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—— La severidad la obtengo aplicando la fórmula que consiste en dividir la sumatoria del número de “Escobas de bruja”, por su grado de afectación, y todo lo anterior dividido entre el número total de brotes evaluados, por el grado mayor de afectación y multiplicado por 100.
ETAPA
3 Determinación del Umbral de Daño Económico (UDE) de la “Escoba de bruja”
Ante la mínima presencia de la plaga en el cultivo se recomienda tomar medidas de control, basados principalmente en las características de esta plaga, como son: su capacidad de dispersión y multiplicación, la cual es favorecida principalmente por la presencia de lluvias y el viento. Es importante tener en cuenta la susceptibilidad de la planta en las etapas de brotamiento y floración.
Basidiocarpo de “Escoba de bruja“ liberando esporas (semillas)
Amigo productor, amiga productora, recuerda que: Los basidiocarpos, donde están las “semillas” de “Escoba de bruja”, liberan estas semillas durante 4 días y si las condiciones de clima le son favorables, puede producir de 2 a 3.5 millones de esporas.
Si el nivel de incidencia supera el UDE se recomienda multiplicar todas las medidas de control. Estas deben implementarse antes de iniciarse las campañas de producción.
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ETAPA
De acuerdo al nivel de incidencia y severidad de “Escoba de bruja” se puede elegir entre las siguientes opciones de control:
CONTROL CULTURAL Son prácticas agronómicas, utilizadas para crear condiciones desfavorables a la “Escoba de bruja”, reduciendo la capacidad del hongo en sobrevivir, crecer o reproducirse; además de hacer al cultivo menos susceptible a su ataque. Por ejemplo: • La Nutrición Integral y Podas Oportunas (NIPO) de las plantas, que las harán más fuertes y vigorosas al ataque de plagas. • Bajada de altura de las plantas de cacao para favorecer la entrada de luz y Fertilización de cacao circulación del aire en la plantación. • Establecer un adecuado sistema de drenaje que evite tener charcos de agua después de las lluvias.
CONTROL MECÁNICO Consiste en la eliminación de brotes, cojines florales y ramas afectadas; recomendando su compostaje para su descomposición.
Cosecha oportuna
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4 Toma de decisiones para el MIP de “Escoba de bruja”
CONTROL BIOLÓGICO Es el uso de sus enemigos naturales con el objetivo de controlar la población de la plaga, por ejemplo: La aplicación de hongos antagónicos de los géneros Trichoderma harzianum, Trichoderma viride, Trichoderma asperellum. Trichoderma spp. en una “Escoba de bruja”
CONTROL QUÍMICO Consiste en la eliminación de las plagas mediante el empleo de sustancias químicas diversas. Este método de control debe ser la última opción ya que puede tener consecuencias en la salud del productor y el medio ambiente.
No se recomienda aplicar pesticidas en el cultivo de cacao porque se afecta a los mosquitos polinizadores y controladores biológicos.
A la fecha, no se conoce reportes de productos químicos que hayan sido validados para el control de “Escoba de bruja” y que cuenten con la aceptación de las distintas empresas certificadoras presentes en el país.
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• Se puede generar trazas de residuos tóxicos en los granos de cacao cosechados, lo que puede ocasionar un rechazo del comprador y la pérdida de la certificación orgánica. • Se podría afectar la población de los controladores biológicos y el mosquito polinizador (Forcipomyia spp). • Existen restricciones en el uso de productos químicos por parte del mercado y el PERSUAP.
Amigo productor, amiga productora, si tu cultivo cuenta con certificación orgánica, debes consultar a tu técnico de campo cuáles son los productos permitidos por tu empresa certificadora.
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MANEJO INTEGRADO DE LA “ESCOBA DE BRUJA“ EN EL CULTIVO DE CACAO
NO SE RECOMIENDA el uso de fungicidas químicos por las siguientes razones:
ETAPA
5 Acciones de control para el MIP de la “Escoba de bruja”
A continuación, se describen tres opciones de control, que recomendamos aplicar y que pueden ser apropiadas para un manejo orgánico y convencional (depende de cómo va llevando su finca el agricultor).
CONTROL CULTURAL Implementar la Nutrición Integral y Poda Oportuna (NIPO), en las plantaciones de cacao. Se deben realizar tres fertilizaciones completas al año, con la finalidad de tener plantas vigorosas y tolerantes a las plagas, en especial la “Escoba de bruja”. Reducir y mantener la altura de las plantas de cacao a un máximo de 3 metros. Esto permitirá tener mayor entrada de luz y mayor aireación; que evitará un microclima favorable a la plaga. Establecer un cronograma de cosechas de frutos maduros.
CONTROL MECÁNICO Eliminar las ramas con “Escoba de bruja”, las cuales se deben cortar por lo menos de 15 a 20 cm por debajo del punto de infección.
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Este material debe quemarse, pero si resulta excesivo, puede dejarse en el suelo repicándolo para que se descomponga rápidamente.
Recoger todas las ramas secas con “Escoba de bruja” que estén tiradas en el campo y colocarlas en la compostera para su descomposición.
Amigo productor, amiga productora, recuerda que: Debes eliminar todas las ramas, mazorcas y cojines florales afectados por la plaga; así se disminuye el riesgo de contagio en el cultivo.
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Remover con frecuencia y cuidadosamente los cojines florales afectados, junto con sus pedúnculos, para ello se debe cortar lo más cerca posible a las cortezas enfermas.
CONTROL BIOLÓGICO Se recomienda utilizar hongos antagónicos tales como: Trichoderma harzianum, Trichoderma viride y Trichoderma asperellum. Estos hongos se multiplican a nivel de conidios y se mantienen en diferentes sustratos. Estos bioplaguicidas se producen en laboratorios certificados y se comercializan en diferentes presentaciones.
Dosis de aplicación. • La dosis a aplicar puede ser entre 1.5 a 3 Kg./Ha, dependiendo de los niveles de incidencia y severidad de la enfermedad.
Procedimiento de preparación del Trichoderma spp para su aplicación: • Medir y calibrar el pH de 200 litros de agua, que se empleará en la mezcla. El agua debe estar entre 5.5 y 6.5 de pH. En caso tuviese un pH mayor a 7, echar el jugo de 2 limones; si el pH es menor a 5.5, echar soda cáustica (4 a 5 gr por cilindro de 200 Lt).
RECUERDA: Colocarse los implementos de seguridad correspondiente Seleccionar un lugar con sombra para preparar la mezcla.
• En el cilindro de 200 litros, echar 300 ml de aceite agrícola de baja concentración, para la dosis de 1.5 kg/ha (la proporción será de 100 ml por cada 0.5 kg de producto). Esto ayudará a mejorar la dispersión del producto en la lámina foliar (hoja). Amigo productor, amiga productora, no te olvides de ponerte protección adecuada para la preparación y aplicación del Trichoderma y proceder a realizar el triple lavado a los envases
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• Dirigir la aspersión mojando bien toda la planta (por ambas caras de las hojas), en especial la parte aérea. Ver etapas fenológicas del cacao.
Momento de aplicación. • Aplicar antes de la floración; realizando tres aplicaciones por campaña. • De preferencia, realizar la aplicación en horas de la tarde, en caso no se use aceite agrícola, así se aprovechará que la humedad o rocío de las noches, favorezca al desarrollo de las Trichodermas spp.
Amigo productor, amiga productora, es importante que tengas en cuenta las etapas fenológicas del cacao para evaluar y controlar la “Escoba de bruja”.
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Forma de aplicación.
Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic.
Maduración
Maduración
Maduración
Maduración
Maduración
Maduración
Maduración
Fructificación
Maduración
Fructificación
Maduración
Floración cuajado
Maduración
Brotamiento y botones
Maduración
Fructificación
Fuente: Alianza Cacao Perú.
Set. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun.
AÑO 2 AÑO 1
ETAPAS FENOLÓGICAS DEL CACAO EN LAS REGIONES DE SAN MARTÍN, HUÁNUCO Y UCAYALI
PROCESO DE PREPARACIÓN Y APLICACIÓN DE TRICHODERMA SP.
Maduración
Fructificación Floración cuajado Brotamiento y botones
CAMPAÑA GRANDE
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CAMPAÑA CHICA
ANEXO 1: NUTRICIÓN INTEGRAL Y PODAS OPORTUNAS (NIPO) ¿Qué es NIPO? Es una labor que consiste en realizar tres (3) fertilizaciones al año, en la etapa de producción, junto con un manejo de podas oportunas para que aumente la cosecha y obtener mayores ganancias.
¿Cuándo se realiza las tres (3) aplicaciones? El primera aplicación se realiza antes de la primera poda, alrededor del árbol, bajo la copa. Se aplica la tercera parte de los insumos que contiene Nitrógeno y Potasio y el total de los insumos que contiene Fósforo, Azufre, Calcio, Magnesio, Cobre, Zinc, Boro y Manganeso. La segunda aplicación se realiza dos (2) meses después del primero y el tercero se realiza dos (2) meses después del segundo.
¿Cómo se realiza una buena poda en etapa de producción? • Cortar las ramas y ramillas que perjudican el desarrollo de flores y mazorcas. • Cortar las ramas que se cruzan entre las plantas, para permitir la entrada de luz y disminuir la presencia de plagas. • La planta debe medir hasta tres (3) metros de altura si es que mide más, cortar las ramas más largas de la parte superior de la planta. • Eliminar los frutos y ramas enfermas, controlar las malezas, aplicar abonos foliares y realizar las labores culturales.
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Anexo
A continuación, se muestra los nutrientes que se puede utilizar para la aplicación.
Insumos de la Primera Aplicación Tabla Nº 1: Cantidad de fuentes de nutrientes en la primera aplicación (densidad: 1,111 planta/ha). FUENTES Compost Urea
CACAO CONVENCIONAL
CACAO ORGÁNICO
1000 kg/ha
1500 kg/ha
2000 kg/ha
2500 kg/ha
50
70
80
90
1000 kg/ha
1500 kg/ha
2000 kg/ha
2500 kg/ha
209
292
334
390
120
150
100
50
Guano de Isla Roca Fosfórica Ulexita
120 25
30
35
40
25
30
35
40
Magnocal
60
90
120
150
60
90
120
150
150
200
225
Sulfato de Potasio Sulfato de Cobre Sulfato de Zinc
70
90
100
110
70
90
100
110
1.5
1.6
1.8
2
1.5
1.6
1.8
2
1.5
1.6
1.8
2
1.5
1.6
1.8
2
sulfato de Manganeso
1.5
1.6
1.8
2
1.5
1.6
1.8
2
TOTAL HECTÁREA
329.5kg
434.8kg
540.4kg
621kg
488.5kg
656.8kg
694.4kg
746kg
TOTAL POR PLANTA
297 g
391 g
486 g
560 g
440 g
591 g
625 g
671 g
Elaboración: Ing. MSc José Antonio Sánchez Escalante, especialista en suelos. Se recomienda la aplicación de compost de 0.5 a 1 kg/planta como mínimo.
Insumos de la Segunda Aplicación Tabla Nº 2: Cantidad de fuentes de nutrientes para la segunda aplicación (densidad: 1,111 plantas/ha) CACAO CONVENCIONAL
FUENTES Urea
CACAO ORGÁNICO
1000 kg/ha
1500 kg/ha
2000 kg/ha
2500 kg/ha
50
70
80
90
Guano de la Isla Sulfatode Potasio
70
90
100
110
Ulexita
1000 kg/ha
1500 kg/ha
2000 kg/ha
2500 kg/ha
209
292
334
390
70
90
100
110
10
10
TOTAL HECTÁREA (kg)
120 kg
160 kg
180 kg
210 kg
279 kg
382 kg
434 kg
500 kg
TOTAL POR PLANTA (g)
108 kg
144 kg
162 g
190 g
251 g
343 g
390 g
450g
Elaboración: Ing. MSc José Antonio Sánchez Escalante, especialista en suelos.
30
Insumos de la Tercera Aplicación Tabla Nº 3: Cantidad de fuentes de nutrientes para la tercera aplicación (densidad: 1,111 plantas/ha). CACAO CONVENCIONAL
CACAO ORGÁNICO
Urea
1000 kg/ha
1500 kg/ha
2000 kg/ha
2500 kg/ha
50
70
80
90
Guano de Isla
1000 kg/ha
1500 kg/ha
2000 kg/ha
2500 kg/ha
209
292
334
390
Sulfato de Potasio
70
90
100
110
70
90
100
110
TOTAL HECTÁREA (kg)
120 kg
160 kg
180 kg
200 kg
279 kg
382 kg
434 kg
500 kg
TOTAL POR PLANTA(g)
108 g
144 g
162 g
180 g
251 g
344 g
391 g
450 g
Elaboración: Ing. MSc José Antonio Sánchez Escalante, especialista en suelos.
Estas cantidades son referenciales, pueden variar de acuerdo al tipo de terreno y manejo del agricultor.
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MANEJO INTEGRADO DE LA “ESCOBA DE BRUJA“ EN EL CULTIVO DE CACAO
FUENTES
BIBLIOGRAFÍA 1. Aránzazu Hernández, F. 2015. Manejo integrado del cultivo:
Enfermedades del cacao “Monilia” (Moniliophthora roreri) y “Escoba de Bruja” (Moniliophthora perniciosa). San Pedro de Sula, Honduras. 56 diapositivas a color. 2. INIAP. 2016. Mejoramiento y homologación de los procesos y
protocolos de investigación, validación y producción de servicios en café y cacao – Estación Experimental Pichilingue. Quevedo – Ecuador. 13 -15 p. 3. Marelli, JP, Maximova, SN, Gramacho, KP, Kang, S, Guiltinan, MJ. 2009.
Infection biology of Moniliophthora perniciosa on Theobroma cacao and alternate Solanaceous hosts. Tropical Plant Biol. 2:149–160. 4. Parra D, Contreras I, y Pineda J. 2008. “Escoba de bruja” del cacao
en Venezuela. Centro de Investigaciones del Estado Miranda (INIA). Venezuela. 53-56 p. 5. SENASICA. 2016. “Escoba de bruja” del cacao (Moniliophthora
perniciosa). Dirección General de Sanidad Vegetal – Programa de Vigilancia Epidemiológica Fitosanitaria. Ciudad de México. Ficha Técnica N° 4. 20 p. 6. Solórzano Navarrete, AJ. 2013. Incidencia de Phytophthora sp.,
Moniliophthora perniciosa y Moniliophthora roreri, en el fruto de cacao (Theobroma cacao) variedad trinitario, en el cantón Pichincha. Tesis para optar el grado de Ingeniero Agrónomo. Quevedo. Ecuador. 96 p.
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