Comune di Tolfa
Centro Storico Piazza G. Matteotti Palazzaccio (Antico Palazzo Comunale)
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Palazzo Buttaoni Chiesa di S.Antonio Palazzo Panetti Edicola Barocca
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Villa Comunale POSTE
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FARMACIA
Polo Culturale - Museo Civico e Chiostro dei Padri Agostiniani Centro Studi Italo-Norvegese, Ex Convento delle Suore di S. Giuseppe
Teatro Claudio
Chiesa e Convento dei Cappuccini
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SCOPRI TOLFA E IL SUO CENTRO STORICO Collegiata di Sant’Egidio Non si conosce con esattezza la data di fondazione della chiesa, eretta in onore del patrono di Tolfa. Situata nel nucleo più antico del paese, la chiesa è stata sottoposta a continue modifiche nel corso dei secoli e nel 1588 è divenuta collegiata per volere del Pontefice Sisto V. Particolare interesse rivestono la tela di S. Egidio Abate del 1636 ed il dipinto su tavola raffigurante il Cristo Salvatore su una nuvola.
Villa Comunale La Villa Comunale, nel centro di Tolfa, accoglie al suo interno un anfiteatro, un’area giochi per i bambini ed è anche teatro di numerose iniziative culturali e turistiche.
Polo Culturale - Museo Civico e Chiostro dei Padri Agostiniani La Chiesa di S. Maria della Sughera ed il Convento dei Padri Agostiniani vennero edificati nel 1502. Dopo essere stati adibiti a vari usi, nel 1997 sono stati avviati i lavori di restauro. Oggi la struttura è sede del Polo Culturale di Tolfa, che ospita il Museo Civico, la Biblioteca Comunale, il Laboratorio del Restauro e l’Archivio Storico Comunale “Giuseppe Cola”. 3
Palazzaccio (Antico Palazzo Comunale) L’antico palazzo dei Priori, oggi Palazzaccio, sovrastato dalla Torre dell’Orologio, è l’antica sede del Comune di Tolfa, situato nella parte più vecchia del paese, in Via Frangipane.
Palazzo Panetti Questo palazzo signorile si trova in via Annibal Caro e sulla facciata è presente un tabernacolo in stile barocco, all’interno del quale è visibile un’immagine della Vergine.
Centro Storico Piazza G. Matteotti La piazza, nota come Piazza Vecchia, è la principale sede delle manifestazioni popolari e religiose del paese e ospita la fontana. Sotto lo stemma civico è posta una targa in ricordo della data in cui fu portata e distribuita l’acqua potabile nel paese.
Palazzo Buttaoni Con le finestre in pietra ed il suo ingresso monumentale, il palazzo è arricchito da una galleria prospettica in fondo alla quale spicca la fontana che delimita l’atrio della corte, con un loggiato ad archi disposto su tre piani.
Chiesa di Sant’Antonio Situata nel cuore del paese, è stata edificata nel 1609. Nella chiesa si nota un bellissimo Crocifisso ligneo e una tela raffigurante S. Antonio da Padova. E’ stata restaurata esternamente nel 2009 ed internamente nel 2011. 4
Centro Studi Italo-Norvegese Ex Convento delle Suore di San Giuseppe La costruzione del complesso ha inizio nel 1621. La chiesa è costituita da un’unica navata a botte, con abside e due cappelle laterali. Il convento si sviluppa attorno ad un chiostro rettangolare ad arcate a tutto sesto, ornato al centro dal pozzo quadrato in pietra locale. Oggi è sede del Centro Studi Italo – Norvegese.
Chiesa e Convento dei Cappuccini La costruzione del complesso ha inizio nel 1621. La chiesa è costituita da un’unica navata a botte, con abside e due cappelle laterali. Il convento si sviluppa attorno ad un chiostro rettangolare ad arcate a tutto sesto, ornato al centro dal pozzo quadrato in pietra locale.
Edicola Barocca In via Annibal Caro, si può ammirare un edificio nella cui facciata si trova un’edicola in stile barocco raffigurante la Vergine, a timpano curvilineo spezzato, con colonne e pilastri a capitelli fogliati con sopra una corona regale.
Teatro Claudio Centro polivalente di aggregazione socio-culturale, il teatro è divenuto uno dei punti nevralgici della vita culturale del paese. La struttura è in grado di contenere fino a 200 spettatori ed ha un palcoscenico adatto ad ospitare anche compagnie di prestigio.
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Castello della Rocca di Tolfa
Il Castello o Rocca di Tolfa è una tipica rocca medioevale, risalente agli inizi del IX secolo d.C.. Ai ruderi del Castello si connette il sistema difensivo formato da due cinte murarie. La chiesa della Rocca è situata vicino al Castello e da essa si ha una vista panoramica del Paese.
NATURA Tolfa sorge nel territorio dei Monti della Tolfa, che si estendono dal basso Viterbese fino alla costa tirrenica. Per la grande varietà di animali, di piante e di fiori gran parte del territorio è stato identificato come Zona a Protezione Speciale (ZPS) e proposta come Sito di Importanza Comunitaria (SIC). Una delle più grandi ricchezze naturali dei Monti della Tolfa è rappresentata proprio dai suoi magnifici boschi, in cui si può camminare nei vari sentieri e praticare discipline come mountain bike, nordic walking o trail a cavallo, provando magari anche l’attività di bird-watching: Tolfa costituisce infatti una delle zone di maggior interesse ornitologico d’Italia, con nidificazioni importanti come quella della cicogna nera. Tolfa è l’unico comune della Provincia di Roma ad essere certificato “cittaslow”, in quanto membro della rete internazionale delle città del buon vivere “Cittaslow International”. 6
GUSTO La cucina tradizionale di Tolfa utilizza prodotti “poveri”, nel proseguo della tradizione di quella etrusca e romana. Il piatto tipico della cucina tolfetana è, senza alcun dubbio, l’Acquacotta, zuppa di verdure della Maremma Tosco-Laziale. Tipica anche la mentucciata, zuppa di cipolle con pomodoro, olio e mentuccia che, con l’aggiunta di un’aringa, genera un altro piatto denominato trista. Molto utilizzate sono le erbe spontanee, i funghi, i tartufi, le lumache, le castagne, il miele, l’uva passa e le carni degli animali locali che vivono allo stato brado. Nelle norcinerie è possibile trovare ampia varietà di prodotti della tradizione, come insaccati o il prosciutto. Tra i cibi da forno è senz’altro da segnalare il pane di Tolfa e i prodotti dolciari come i biscotti di S. Egidio e i biscottini tipici. Da segnalare anche i maccheroni di Natale.
EVENTI E FESTE TolfArte
Tolfa Gialli & Noir
(1^ fine settimana di agosto) Festival Internazionale di Arte di Strada e di Artigianato Artistico. All’interno del centro storico si esibiscono centinaia di artisti di strada provenienti da tutto il mondo.
(ottobre/novembre) Festival letterario dedicato al mondo del noir: è un ponte di incontro tra scrittori italiani e scandinavi del genere. All’interno c’è il premio Glauco Felici dedicato agli emergenti.
Tolfa Jazz
Olimpiadi della Cultura e del Talento
(luglio) E’ l’unico festival di musica Jazz in Italia ispirato alla cultura musicale di New Orleans e vede la partecipazione di musicisti ed artisti internazionali. 7
(aprile) Tolfa ospita le Finali Internazionali del concorso dedicato ai giovani studenti delle scuole superiori.
ARTIGIANATO Le attività artigianali presenti a Tolfa sono numerose, ma quella che la caratterizza maggiormente è la lavorazione del cuoio. Tra i tanti oggetti realizzati in questo materiale (selle, la bardella maremmana, i finimenti per cavalli e accessori per l’equitazione) un posto d’onore spetta alla famosa “Catana”. Divenuta borsa alla moda negli anni Settanta, la “borsa di Tolfa” nella tradizione rappresentava il tascapane adoperato dal buttero tolfetano quando andava in campagna per diversi giorni e serviva per contenere tutti gli ingredienti necessari alla preparazione dell’acquacotta. Negli ultimi anni sta prendendo piede anche il settore artistico della lavorazione della ceramica, anche grazie ai progetti condivisi con le comunità scandinave presenti a Tolfa.
#vivitolfa
Radica
(2^ weekend di giugno) #vivitolfa apre l’estate tolfetana ed è pensato dalla Rete d’Imprese per aggregare tutta la comunità ed ospitare turisti alla ricerca delle tipicità locali.
(2^ settimana di settembre) Riproposizione di giochi popolari quali “l’albero della cuccagna” e il” tiro alla fune”.
Torneo dei Butteri
Festeggiamenti del Patrono S.Egidio Abate
(fine luglio, ferragosto) Storica sfida tra i sei rioni cittadini nelle discipline tipiche del buttero, pastore a cavallo. Spettacolari giochi ed abilità a cavallo, tra cui la presa del vitello al lazo.
Drappo dei Comuni (fine agosto) Storica gara di cavalli purosangue al fantino che si tiene all’interno del centro storico di Tolfa, completamente allestito con una pista per cavalli da corsa.
(1 settembre) Con spettacoli in piazza, il lancio dei “palloni”, la tombola di piazza e il maestoso spettacolo pirotecnico in musica.
Villaggio di Babbo Natale (fine settimana prima di Natale) Si snoda per la via centrale del paese allestendo corti e palazzi nel più autentico spirito natalizio e proponendo spettacoli dal vivo. 8
LAZIO DI QUALITÀ Tolfa una bella esperienza Questo il nome del progetto che coinvolge le imprese, l’Amministrazione comunale, i cittadini e i turisti che verranno a scoprire TOLFA. L’aggregazione si configura come una Rete Territoriale, composta da 32 imprese locali, a cui potranno aderire anche gli altri soggetti commerciali di Tolfa. L’obiettivo del progetto è quello di aumentare la notorietà di Tolfa e di proporla sempre più come un luogo vivo ed animato, ricco di opportunità, con una certa qualità della vita che lo contraddistingue. Grazie alle risorse messe a disposizione dal bando della Regione Lazio, sarà infatti possibile migliorare l’arredo urbano ed i servizi per i visitatori e gli ospiti, che andranno anche a tutto vantaggio dei residenti.
Alcune azioni concrete? Miglioramento dell’arredo urbano (panchine, fioriere, dissuasori) e del sistema di sicurezza, creazione di un portale di rete, cartellonistica turistica, promozione delle aziende e dei siti di interesse del territorio.
www.vivitolfa.it
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SCOPRI LE AZIENDE ADERENTI ALLA RETE! PIZZERIA DELL’ADRIANA Forno a legna Piccola pizzeria storica famosa per la sua pizza Margherita cotta rigorosamente su forno a legna ed incartata nella caratteristica carta assorbente gialla. Una pizza che racchiude tutta la tradizione pizzaiola tramandata da tre generazioni, con ingredienti locali e genuini. Un solo gusto speciale di pizza rossa con la mozzarella al quale si possono aggiungere le alici. Via Roma, 154 347 769 1377 - 380 180 55 13 I love pizza dell’Adriana
EDICOLA PIU’ di Corini Lara Libreria e cartolibreria, riviste, libri, materiale scolastico, guide e cancelleria. Esclusiva prodotti “Gruppo GUT” e rivenditore autorizzato “Linea Seven”. Viale d’Italia, 12 349 290 8430 Edicola più di Lara Corini
SUBLIME DEGUSTAZIONE Prodotti Tipici SUBLIME TOLFA offre alla propria clientela prodotti tipici italiani mettendo al primo posto qualità e servizio. Potrete degustare e acquistare le specialità che caratterizzano ogni regione italiana, da Nord a Sud, prodotti tipici d’Italia che raccontano il loro valore e la loro memoria storica, mettendo in evidenza la localizzazione geografica della materia prima e le tecniche di produzione. Al centro il produttore e il consumatore, garantendo la qualità di un servizio esclusivo in campo enogastronomico. Via Roma, 133 0766 03 7674 - 347 322 4421 Sublime Tolfa tatankasrls@gmail.com
TABACCHERIA-PROFUMERIA di Luca Luciani La tabaccheria è situata nel centro di Via Roma. Offre tutti i servizi del circuito Lottomatica ed è rivenditore autorizzato degli accessori moda Karakorum, nonché accessori e prodotti per i capelli. Via Roma, 63 10
GIOIELLERIA VALENTINA LUCIANI Prima oreficeria ad aprire a Tolfa nell’immediato dopoguerra con tradizione di orologiai. Nel 1992 la gioielleria è stata ereditata dall’attuale proprietaria Valentina che coniuga la tradizione ad uno stile originale e moderno. All’interno della sua attività si eseguono riparazioni di orologeria ed infilatura collane. Concessionaria delle marche DONNA ORO, FESTINA, BORSARI, LeBEBE’ cornici, fedi UNOAERRE. Via Roma, 134 0766 93331 valentinaluciani72@virgilio.it
PANIFICIO F.LLI ARMANI Nel panificio dei F.lli Armani viene prodotto il famoso pane giallo, vera e propria istituzione di Tolfa e non va confuso per il suo colore con il pane di farina di mais. Realizzato senza sale, con grano duro e semola finemente macinata, ingredienti che conferiscono al pane la sua caratteristica mollica dal colore giallo dorato. Ancora oggi nel panificio dei F.lli Armani il pane viene prodotto utilizzando tecniche e ingredienti tradizionali, con l’aggiunta di farine biologiche accuratamente selezionate. Oggi il Pane Giallo viene considerato un prodotto alimentare in via di estinzione, perché prodotto da pochissimi panifici della zona. Per questo motivo è stato inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) e tutelato dalla Fondazione Slowfood. Via Roma, 166 0766 93168 Panificio F.lli Armani panificioarmani@alice.it
RISTORANTE-TRATTORIA-PIZZERIA di Chima Maura Trattoria, pizzeria e ristorante casereccio, con degustazione piatti tipici e prodotti della zona, nel pieno rispetto della tradizione tolfetana. Ci piace partecipare alle varie manifestazioni ed eventi del paese (TolfArte, Tolfa Jazz). P.zza del Forno, 17 388 9818 273 Maura Chima 11
TABACCHERIA di Pesoni Amedeo Tabaccheria con vendita al dettaglio di articoli da regalo, cancelleria e oggettistica. Ci piace partecipare alle varie manifestazioni ed eventi del paese (TolfArte, Tolfa Jazz). Via Roma, 14 0766 93086
VANNICOLA DONATELLA Articoli da regalo, giocattoli, casalinghi, bomboniere. Addobbi con palloncini per cerimonie e compleanni. Confettata e torte di Marshmallow. Rivendita di: Egan - Lagostina - Paben - Foppapedretti - Ronkato - Les Alpes - Maxtris Sugared Almonds - Biribao Caramel. Via Roma, 121 0766 92459 - 0766 036295 Creazionivannicola creazionivannicola@virgilio.it
ELECTRO FANTASY di Alberto Padelli La famiglia Padelli vive a Tolfa da quattro generazioni ed è il bisnonno dell’attuale proprietario ad iniziare l’attività come negozio di mangimi e cibi per animali. Solo in un secondo momento, con gli eredi, il negozio viene trasformato nella sua attività attuale: edicola e cartoleria. Via Roma, 106-107 0766 92017 electrofantasy@hotmail.it
MACELLERIA da GENNARINO Il proprietario Gennarino ha rinnovato e inaugurato nel 2017 la macelleria nella piazza più antica di Tolfa. Oltre alla vendita di carne “tolfetana” bovina, suina e selvaggina varia, accuratamente selezionata, Gennarino propone una serie di ricette di sua produzione come: la crostata di carne, la pizza di carne macinata, fettine alla vegetariana, polpettine di arista e molte altre prelibatezze. Gusto e tradizione fanno della “Macelleria da Gennarino” un punto di riferimento gastronomico per tutto il paese e dintorni e per i tanti turisti che soggiornano a Tolfa. P.zza G. Matteotti, 5 340 8310 646 Macelleria da Gennarino Tolfa gennarino.stefanini@alice.it 12
SELLERIA BARTOLOZZI LAMBERTO di Valeria Bartolozzi Laboratorio artigianale da quattro generazioni nella produzione di selle maremmane, militari, cinture, borse e la famosa borsa Catana, meglio conosciuta come “Borsa di Tolfa”. L’attività dell’antica pelletteria ha inizio nel lontano 1883 quando il suo fondatore, il Sig. Giuseppe Bartolozzi detto “Mastro Peppe” fu chiamato a Bagnoregio (VT) come sellaro per i bovari e mandriani della zona. Oggi è il Sig. Lamberto insieme alla figlia Valeria a portare avanti l’attività di famiglia e a dare un tocco di innovazione, che coniuga la tradizione nelle tecniche di produzione e che abbraccia tutte le attuali tecnologie per la valorizzazione e la promozione della propria produzione in Italia e all’estero. È infatti grazie alla scelta di attivare l’e-commerce che oggi la tradizionale BORSA DI TOLFA è conosciuta e venduta in tutto il mondo. Via Roma, 75 0766 92420 www.lambertobartolozzi.it
DA BUZZICO RISTORANTE Cucina italiana, mediterranea e cucina tipica tolfetana. “Da Buzzico” i prodotti freschi e di stagione sono al centro della scelta dei menù e sono molti i piatti della tradizione tolfetana che si possono assaggiare: l’acquacotta, le Ghighe, l’arista, la panzanella, i tanti tipi di zuppa come quella con l’abbacchio o il baccalà e uva passa e le famose fettuccine al Bastone. Via Roma, 162 0766 92811 Da Buzzico
BAR BLUE MOON CAFÉ Quello che colpisce l’occhio appena si entra al Blue Moon Café è la sua terrazza panoramica, da cui si può godere della vista della Rocca Antica che domina Tolfa e di tutto il litorale fino ben oltre Santa Severa. Inaugurato nel 1997, il Blue Moon è un punto di riferimento per i tolfetani e per i tanti turisti che hanno voglia di regalarsi un aperitivo speciale al chiaror di luna. Oltre al gran assortimento di panini, hot dogs, piadine, hamburger, tramezzini e toast, al Blue Moon si possono bere gustosissimi cocktail e long drink accompagnati da generosi aperitivi, oltre a gelateria e cioccolateria. Via Ulderico Fondi snc 347 175 6695 Blue Moon Café aldino.paparcurio@gmail.com 13
L’ALLELUJA MODA & SPORT di Vito Lucianatelli
L’Alleluja Moda&Sport è una boutique multi-brand di abbigliamento maschile e femminile nata nel 1987. Nel negozio sono presenti tutte le grandi marche di abbigliamento sportivo e non. I proprietari, sempre attenti alle novità del momento, hanno pensato ad un negozio nel quale ognuno può trovare il proprio stile e le soluzioni ideali per le occasioni speciali. Cordialità, professionalità e buon gusto rispondono al nome di Alleluja Moda&Sport. Via Roma, 17-19-21 0766 92780 Alleluja Mode lucianatelli.luciano@libero.it
LA COCCINELLA ABBIGLIAMENTO La Coccinella inaugura la propria attività nel 2018 nel pieno centro di Tolfa ed è specializzato in abbigliamento sportivo e moda casual per bambini 0-16 anni. La Coccinella di Isabella Boggi è un punto di riferimento per tutte le mamme di Tolfa. La sua passione per la moda e lo sport, la spinge infatti a trovare sempre nuove marche e nuovi capi da proporre ai suoi piccoli clienti. P.zza G. Matteotti,17 324 8299009 La Coccinella lacoccinella2018@libero.it
NORCINERIA F.LLI ORCHI Angelo e Lorenzo Orchi sono gli eredi di una tradizione artigianale più che centenaria: la Norcineria Orchi nasce nel lontano 1829, da quando Egidio Orchi si trasferì a Tolfa dalla nativa Norcia. Agli inizi l’attività era di tipo nomade e consisteva nella lavorazione del maiale fresco, stagionato e cotto, nella produzione della famosa porchetta, ma anche di formaggi. Nel 1929 ottennero il Diploma e una Targa d’onore dal Comitato Italiano di Propaganda Agricola industriale e Commerciale. Francesco, il figlio di Egidio, ha continuato l’attività paterna ed ora che è andato in pensione ha passato il testimone ai figli Angelo e Lorenzo. La produzione continua ad essere rigorosamente artigianale, seguendo i metodi tramandati di padre in figlio per cinque generazioni ed utilizzando per aromatizzare le carni molte piante che crescono spontanee nelle macchie mediterranee del territorio di Tolfa. Via del Bagno, 5 0766 94203 - 340 7333580 www.norcineriaorchi.it 14
LA CARDELLINA Azienda Agricola L’azienda, a conduzione familiare, unisce cura e rispetto per la natura a metodi di produzione biologici. L’irrigazione dei campi viene fatta utilizzando l’acqua sorgiva che arriva dal Monte Pian d’Angeli, sacro alle antiche popolazioni di questi luoghi. L’obiettivo della Cardellina è creare prodotti di qualità che, al palato, narrino sapori e profumi contadini. L’azienda mette a disposizione la sua tenuta per visite, eventi e pernottamenti, con l’intento di divulgare la cultura del benessere attraverso la riscoperta di emozioni semplici e vere. Si possono fare numerose attività come passeggiate, visita alla fattoria e alle coltivazioni, slow walking, giochi per bambini, corsi. Via del Marano km3 – Loc. Baldone Via Roma 71 - Punto vendita 327 4094593 Chiara Conti (titolare azienda agricola) Azienda agricola “La Cardellina” lacardellinabio@gmail.com lacardellinabio.jimdo.com
LA LOGGETTA Ristorante Se siete alla ricerca di sapori semplici e tradizionali in un locale rustico e dall’atmosfera accogliente, la trattoria La Loggetta saprà soddisfare le vostre esigenze. Il locale, situato nel centro storico di Tolfa, offre un ampio menù di piatti genuini e curati a base di prodotti tipici biologici della terra tolfetana e verdure a km 0. Ricchi taglieri di affettati misti serviti con il tradizionale pane tolfetano, pasta fresca fatta in casa, fettuccine al cinghiale, ravioli al tartufo; ma anche piatti di pesce come i gamberoni all’arancio, sauté di cozze, ricche insalate di mare, fettuccine allo scoglio e dolci artigianali, tutto rigorosamente fatto in casa secondo la tradizione. Via del Bagno, 9 0766 92744 info@loggetta.it www.loggetta.it
PASTICCERIA ARTIGIANALE DOLCE-AMARO Dolce Amaro si caratterizza per la produzione artigianale e tradizionale di torte, paste e dolci e gelato. Torte su commissione, cerimonie e ricevimenti. Via Roma, 81 0766 037612 dolceamaro dolceamaro@tiscali.it 15
NORCINERIA di Vecchioni Santino Ottimi affettati locali e stagionati, come da tradizione. Prodotti genuini della terra da provare assolutamente: una specialità da poco introdotta sono i ceci. Via Roma, 178 0766 92057 norcineria.vecchioni.3
L’ORA DELLA PIZZA Pizzeria al taglio, dove oltre alle tipologie classiche di pizza, si possono gustare le famose pizze imbottite e la pizza con il polpo. All’interno del piccolo locale sono venduti anche prodotti locali tolfetani. Per chi non va di corsa, si può mangiare stando comodamente seduti nello spazio esterno della pizzeria. Viale d’Italia, 22 0766 940094 L’ora della pizza europizzatolfa@gmail.com
PIZZERIA PIT STOP Non solo pizza, ma anche veloci piatti creativi (come i panini speciali) a base di prodotti locali. Il locale è “Respect for bikers”. Via Bartoli, 2 370 7208125 Pitstop
LA CATANA di Franco Vannicola Uno degli attuali produttori di Catana che ha contribuito a rivoluzionare creativamente il prodotto tipico, creando una nuova tendenza: stessa forma ma diverse dimensioni e diversi colori delle tinte del cuoio. Via Roma, 133
LA ROSA NEL DESERTO Centro estetico Centro estetico, dove poter godere di percorsi benessere e trattamenti di varie tipologie. Tante le novità al passo con le stagioni. Piazza Vittorio Veneto, 11 0766 92964 La Rosa del Deserto 16
ALIMENTARI di Rina Vecchioni Negozio di alimentari a conduzione familiare aperto nel 1972 nel pieno centro di Tolfa a pochi passi dalla Rocca del Frangipane. Nel 1989 l’attività fu rilevata dall’attuale proprietaria Rina. Sono venduti prodotti tipici della tradizione tolfetana e ortaggi a km 0. P.zza G. Matteotti, 14 0766 93815
ALIMENTARI-NORCERIA DA LALLO di Adolfo Sgriscia Il signor Lallo chiamato così fin dalla tenera età, ha rilevato il negozio nel 1958. Poco più tardi, lo stesso Lallo acquistò alcuni terreni a Tolfa per allevare maiali e cinghiali allo stato brado e a Tarquinia per la coltivazione del grano. Racconta il figlio Adolfo, che il padre fu un abile commerciante, fin da piccolo. Si narra infatti che nel periodo della guerra Lallo, al tempo poco più che un bambino, si fece prestare dalla madre settantamila lire per piantare cipolle. Queste, una volta raccolte, venivano da lui utilizzate come merce di scambio con le truppe anglo-americane. I soldati infatti che ne erano ghiotti, le scambiavano volentieri con sigarette e barrette di cioccolata americana. Oggi il figlio Adolfo è il solo a mandare avanti l’attività, dove i prosciutti e i salumi vengono ancora stagionati al naturale secondo la tradizione di famiglia. Via XX Settembre, 19 0766 92065
BAR ITALIA Inaugurato nel 2015, è anche pasticceria e caffetteria. Viale d’Italia, 2 0766 940098 Bar Italia Tolf
BAR EXPLOSION Bar caffetteria aperto nel luglio del 2017. Nato inizialmente come sala giochi, successivamente viene ampliato con un bar. Per gli appassionati c’è ad aspettarli un tavolo da biliardo. Viale d’Italia, 24 EXPLOSION-bar-sala Slot 17
PASTA ALL’UOVO COCCODE’ di Vannicola Letizia Con una ricca produzione di paste all’uovo le sorelle Vannicola fanno il loro mestiere per passione e lo tramandano alle giovani generazioni durante gli eventi di Tolfa. Via Roma, 144 0766 92743
PARAFARMACIA di Biagio Guagnetti L’Attività nasce nell’aprile del 2009 per volontà del Dottor Guagnetti. L’idea di base è quella di offrire un servizio ai suoi concittadini il più possibile adeguato e completo, adatto ai tempi e a tutte le fasce di età. Rivenditore autorizzato di farmaci SOPOCT, specializzato in cosmesi, prodotti farmaceutici per bambini e veterinaria. Via Roma, 114 0766 92973 Parafarmacia dr Guagnetti b. Tolfa
ALIMENTARI di Vincenzo Mellini Come le pizzicherie di una volta, l’Alimentari del Sig. Vincenzo saprà offrire un’ampia scelta di prodotti tipici e locali. Via Roma, 7 0766 92093
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COMUNE DI TOLFA Piazza Vittorio Veneto, 12 - 00059 Tolfa (RM) Tel: 0766-93901 - Fax: 0766-9390243 Mail: info@vivitolfa.it www.vivitolfa.it ViviTolfa
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Spesa finanziata dalla Regione Lazio Determinazione n. G 04816 del 09.05.2016 e s.m.i. Avviso pubblico “Reti di Imprese tra Attività Economiche su Strada”
Progetto di Marketing Territoriale Integrato “Obiettivi Comuni” realizzato da Comunicando Leader Srl - www.comunicandoleader.it