SELSKABER
DIN FEST VIN AD LIBITUM SAMT ØL OG VAND
VELKOMST A LA MIDDELFART Mousserende vin eventuelt med hjemmelavet sirup efter sæson
BioBio Chardonnay Organic Montoroso Vic Italien Kr.
50,-
BioBio Merlot Organic Montoroso Vic Italien Dessertvin efter sæson
Kr. 275,-
3- RETTERS MENU Vores egen hjemmerøgede kulmule med sprød rugbrødscrumble og rygeost fra Fyn rørt med friske krydderurter.
MOCCA Kaffe/the buffet
Dansk kalv vi marinerer med timian og steger i 5 timer. Serveres med, små stegte kartofler, kraftig rødvinssky og 3 slags forskelligt økologisk grønt fra den danske muld, som kokken tilbereder efter årstiden. Konditorens hjemmelavede islagkage med nøddebund, lakrids-is og bærparfait. Serveret med en sød kompot og sprødt.
Kr.
35,-
BAR Fri drikkevarebuffet i 3 timer med vin, øl og vand Kr. 150,-
NATMAD Pølse- og ostebord med brød, kiks og smør
Kr. 295,-
I alt kr. 895.- pr. couvert Børn under 12 år halv pris
Der dækkes med hvide duge og servietter i separat lokale med stilkblomster.
Kr.
90,-
ANDRE FORSLAG TIL FESTMENUEN FORRETTER
HOVEDRETTER
DESSERTER
Variation af hjemmerøgede lækkerier efter sæson: Kulmule, makrel, sandart eller lignende. Vi pisker en frisk urteskum til og marinerer en salat.
Glad dansk økogris kokken har marineret og braiseret. Serveres med knust kartoffel, kraftig glace og garniture vi tilbereder efter årstiden.
Kaffedesserttærte med nøddebund, kaffecrumble og karamel. Nydes med Kastbergs fantastiske vaniljeis. Kastberg is fra Silkeborg er produceret på økologisk mælk fra køerne i nærområdet.
Kraftig skovsvampesuppe reduceret på fløde og Madeira. Serveres med ovnbagt sprød Pharmaskinke.
Røget terrin af dansk kylling toppet med en hjemmerørt mayo, syltet løg og frissé
Vores variation over ”kalvesteg som vildt” med brunede kartofler, urtebraiseret selleri, råsyltede bær, ristet bacontern, æble og vildtsauce
Dansk rosastegt oksekød med pommes Anna, hvidløgsstegte svampe, kokkens balsamicosyltede rødløg og mild pebersauce
Konditorens chokoladedessert med Gateau Marchel, saftig brownies og en lækker bærsorbet. ”Den syrlige” Hjemmelavet citronfromage med flødeskum og citrontærte med brændt marengs.
BUFFET ER EN FEST’LIG MULIGHED Hjemmelavet hønsesalat med grov Dijon og syltet agurk Bagt kulmule med safrancreme og sprød fennikel Røget makrelsalat med dildmayo og radise Lufttørret serranoskinke med oliven og bruchetta Grillet og pestobagt dansk gris med økologisk grønt efter sæson Timian- og hvidløgsmarineret dansk kalv med små stegte kartoffelbåde og kokkens rødvinssauce Variation af rustikke salater vendt med hjemmerørt dressing og toppet med sprødt Øko oste fra det danske land med hjemmekogt kompot og rustik knækbrød Vores konditors Gateau Marchel med lækker vaniljeis og friskskåret frugtsalat Hjemmebagt koldhævet brød og smør Kr. 295,- pr. couvert Buffeten forgår i 3 heat, så der er tid til sang og taler
MULIGE TILKØB TIL BAREN I 3 TIMER
ANDET
Fri bar 3 timer med øl, vand, vin kr. 150,-
pr. couvert
Tempt: Seven Sins, Whites lies, Dirty passion
Kr.
60,-
Bar med husets mærke i spiritus (rom, vodka, gin m.m.) :
Kr.
90,-
Chips og nødder med dip
Kr.
20,-
Flaskeøl pr. stk.
Kr.
38,-
Sodavand pr. stk.
Kr.
32,-
Banketvine pr. stk
Kr. 275,-
PC, lærred, projekter, anlæg, podie pr. enhed.
Kr. 500,-
OVERNATNING Slut festen næste morgen! Ingen behøver at køre hjem, og festen bliver bare endnu bedre, når alle mødes til den store morgenbuffet næste morgen. Pris pr. dobbeltværelse (i forbindelse med festarrangement)
Kr. 815,-
Pris pr. enkeltværelse (i forbindelse med festarrangement
NATMAD Din fest natmad kr. 90,-
pr. couvert
Røde hotdogs med det hele
Kr. -15,-
Byg-selv-burger med pommes frites
Kr. +10,-
Indisk karrysuppe med kylling
Kr. -20,-
Klar suppe med kød- og melboller
Kr. -20,-
2 slags pizza (valgfrit fyld)
Kr.
Hjemmelavede frikadeller med kold kartoffelsalat og friskbagt brød
Kr. -10,-
Sandwich med 2 slags fyld.
Kr. -10,-
Fynsk æggekage med bacon, tomat, purløg, sennep og brød
Kr. +20,-
Tortilla med fyld, salsa, jalapeños, guacamole og salat
Kr. -10,-
0,-
Pris pr. SHARE værelse 4 personer
Kr. 599,Kr. 1.199,-
Ved helaftensarrangementer overnatter værtsparret uden beregning.
DE 3 TRIN Når I tænker på, at holde jeres livs fest, har vi på Comwell Middelfart lavet 3 trin I skal igennem.
I GOD TID TIL FESTEN Vi vil meget gerne byde jer velkommen på hotellet og invitere til en rundvisning i vores selskabslokaler. Når I har besluttet jer for et lokale og dato, fremsender vi en lokalebekræftelse. I betaler et depositum på kr. 1.000,-, som vi fratrækker den samlede faktura. TÆTTERE PÅ FESTEN Når lokalebekræftelsen er på plads, kan I i ro og mag studere vores menu og vine. Herefter kan vi sammen gennemgå de sidste detaljer ca. 6-8 uger før jeres arrangement. Til selskabsaftalen vil vi gennemgå en række punker, så jeres fest bliver helt perfekt. Vi gennemgår tidspunkter, mad, drikkevare, bordopstilling, toastmaster, præsentation af menu m.m. Efter denne samtale, sender vi en selskabsbekræftelse. 4 uger før festen, skal halvdelen af det bestilte indbetales som depositum. MEGET TÆT PÅ FESTEN Ca. 1 uge før jeres fest, vil vi gerne bede om det endelige deltagerantal. Det er også på dette tidspunkt, at vi gerne vil have bordplan og bordkort. Såfremt I har bestilt værelser, skal vi bede om en navneliste. Derefter skal I bare læne jer tilbage og glæde jer til festen. God fest!
IDEELLE RAMMER TIL ALLE TYPER FESTER
Karensmindevej 3 . DK-5500 Middelfart . hotel.middelfart@comwell.dk . Tel (+45) 6341 8100 comwellmiddelfart.dk