FOCUS ON
NUMERO 11 / OCTUBRE 2007
HISTÓRICOS PUNTAJES PARA LOS CARMENERE DE CONCHA Y TORO
FOCUS ON
The Wine Advocate destaca a los Carmenere de Concha y Toro
La connotada publicación del crítico Robert Parker Jr. premió a Carmín de Peumo 2003 con 97 puntos, el puntaje más alto obtenido por un vino chileno y con 95 puntos a Terrunyo Carmenere 2004. Carmín de Peumo 2003, el carmenere ícono de Concha y Toro, obtuvo 97 puntos en The Wine Advocate, siendo éste el más alto puntaje obtenido por un vino chileno. The Wine Advocate –la revista que dirige Robert Parker Jr, quien se ha posicionado como el crítico de vinos norteamericano de mayor alcance y prestigio mundial- publicó el artículo Chile: Worthy of Attention? escrito por Jay Miller, siendo esta la primera vez que se realiza un reporte especial a Chile. De los 278 vinos chilenos catados el Carmenere ícono de Concha y Toro, Carmín de Peumo 2003 logró 97 puntos, la más alta puntuación obtenida a la fecha por un vino chileno. El segundo lugar lo obtuvo nuevamente un Carmenere de Concha y Toro: Terrunyo Carmenere 2004 con 95 puntos. Ambos vinos son elaborados por
el talentoso enólogo Ignacio Recabarren y provienen del viñedo de Peumo (Valle de Cachapoal). Estos puntajes confirman a Peumo como el terroir por excelencia de los mejores Carmenere chilenos. El Gerente General de Viña Concha y Toro, Eduardo Guilisasti, señaló, “los resultados obtenidos por la cepa Carmenere son realmente contundentes y demuestran el tremendo potencial que tiene esta variedad en la que Concha y Toro cree firmemente. Después de estos diez años de arduo trabajo focalizados al tratamiento y trabajo de esta cepa nuestro compromiso con ella nos llevó a lanzar a fines del 2006 Carmín de Peumo, el primer Carmenere ícono de Chile, nuestra mejor expresión del Carmenere y del terroir de Peumo. Este puntaje histórico viene a confirmar que nuestra apuesta fue la correcta”.
LA PUBLICACIÓN ESTADOUNIDENSE TAMBIÉN DESTACÓ CON:
95 puntos a Almaviva 2003 - 94 puntos a Don Melchor 1997 y 2004 90 puntos a Amelia 2005 - 92 puntos a Marqués de Casa Concha Chardonnay 2005
Según Decanter: Eduardo Guilisasti entre los 50 más poderosos del mundo del vino Por segunda vez la revista inglesa Decanter realiza “ The Power List”, destacando a personajes influyentes del mundo del vino. El ranking, publicado en la edición de julio de la revista, considera 50 nombres líderes de la industria que son decisivos por su influencia directa en el estilo de vinos que se está consumiendo hoy día y que probablemente se consumirán en el futuro. Para realizar este ranking Decanter encuestó a diferentes críticos y personalidades influyentes del mundo del vino. En la posición número 14 se sitúa el Gerente General de Concha y Toro, Eduardo Guilisasti, quien el año pasado ocupó el lugar número 24. La publicación señala, “si hubiese un modelo a seguir por las marcas del Nuevo Mundo seguramente éste sería Concha y Toro. Son los productores de la marca top de Chile, del Best Value Casillero del Diablo, que destaca también por su calidad consistente y además poseen Cono Sur y la orgánica VOE.” De Eduardo Guilisasti la publicación indica “Guilisasti impulsó el desarrollo de la marca Trivento en Argentina desde sus inicios y la alianza con Almaviva y la baronesa Philippine de Rothschild, ayudando a que Chile y Concha y Toro comenzaran a ser considerados más seriamente en los círculos del vino fino. Los recientes resultados de la empresa muestran un alza de 36% en ventas, los que se explican por el desempeño en Estados Unidos y UK”, finaliza.
Estudio de la consultora Intangible Business:
Concha y Toro es la tercera marca de vino más poderosa del mundo LUGAR
MARCA
PAÍS
1
Gallo
EEUU
2
Hardy’s
EEUU
3
Concha y Toro
Chile
4
Robert Mondavi
EEUU
5
Yellowtail
Australia
6
Jacob’s Creek
Australia
7
Lindemans
Australia
8
Sutter Home
EEUU
9
Blossom Hill
EEUU
Rosemount
Australia
10
Un panel de expertos de la industria analizó cerca de 10 mil marcas de vinos y licores de todo el mundo para seleccionar las 100 más poderosas, lo que fue publicado en el estudio “The Power 100: The world’s most powerful spirits & wine brands 2007” de la consultora inglesa Intangible Business. Entre las marcas vitivinícolas, Concha y Toro ocupó el tercer lugar, dejando atrás a viñas mundialmente reconocidas como la estadounidense Robert Mondavi y las australianas Yellowtail y Jacob’s Creek. Concha y Toro fue la única viña latinoamericana destacada en este estudio y sólo fue superada por una de las marcas de mayor renombre en el mercado norteamericano como es Gallo, que ocupó el primer lugar de este ranking. En el segundo puesto se ubicó la viña australiana Hardy’s, propiedad de la compañía estadounidense Constellation Brands. “En primer lugar, se ha puesto en evidencia el valor inconmensurable de la marca Concha y Toro, y el sello de calidad que va asociado a ésta. Además, demuestra la fortaleza de nuestra red de comercialización en los mercados externos”, afirmó Eduardo Guilisasti, Gerente General de Concha y Toro. El “poder” de cada marca se evaluó según la capacidad de generar valor a sus dueños, lo que se determinó según los siguientes criterios: participación de mercado, crecimiento de la marca, posicionamiento de precio y alcance. También se consideraron factores cualitativos como reconocimiento de marca, percepción, relevancia y tradición. En el ranking general de este estudio – que contempló marcas de vino y licores – Concha y Toro alcanzó la posición número 24. Sobre la Compañía, el estudio consignó: “ha aumentado su puntaje debido a su crecimiento en volumen y la percepción de calidad que tienen los consumidores de sus vinos”.
Fuente: Intangible Business
Wine&Spirits:
Concha y Toro la viña chilena con mejor desempeño en los últimos 25 años Con una edición especial la revista Wine & Spirits celebró su aniversario número 25. En ella eligió las viñas alrededor del mundo que han mostrado el mejor desempeño en estos últimos años y Concha y Toro fue la única marca de vinos latinoamericana seleccionada como una de las mejores productoras en este cuarto de siglo. Durante este tiempo Concha y Toro no ha quedado fuera de los rankings y selecciones de la prestigiosa publicación. Han sido muchas las ocasiones en que los productos de la Compañía han sido catalogados como vinos que merecen ser recomendados, logrando incluso ingresar al Hall of Fame. Para saber qué marcas se han desempeñado mejor y han dado origen a cosechas premiadas, Wine & Spirits elaboró un ranking denominado “Grandes Desempeños”, seleccionando por país
las marcas que han obtenido los puntajes más altos, entre ellos Concha y Toro. Allí se resume el veredicto de enólogos, dueños de restaurantes, consumidores especializados y expertos, quienes mediante degustaciones a ciegas y utilizando una escala de 100 puntos, han premiado a los mejores vinos del mundo durante 25 años en Wine & Sipirits. En el 2007 Wine & Spirits convocando a un amplio universo de paladares experimentados rankeó con 93 puntos a Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2004, Terrunyo Carmenere 2004 y Sauvignon Blanc 2005 y 2006. Una vez más Wine & Spirits cumple con su objetivo: ayudar a sus lectores a tomar decisiones informadas acerca de qué vinos deberían comprar y disfrutar.
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En Isla de Pascua:
Casillero del Diablo celebra ventas de 2 millones de cajas
Tras alcanzar un nuevo récord de ventas, distribuidores de distintas partes del mundo y representantes de Concha y Toro en Chile, viajaron a Rapa Nui en busca del Espíritu de la Leyenda de Casillero del Diablo.
La Compañía se fijó el objetivo de alcanzar durante el 2006 ventas por dos millones de cajas con su línea Casillero del Diablo. Mediante el diseño del Concurso de Ventas: “En Busca del Espíritu de la Leyenda” se impulsó a que los 30 distribuidores participantes alcanzaran su meta individual y así lograr los 2 millones de cajas exportadas durante el 2006. La meta se cumplió con éxito y por eso Concha y Toro invitó a los países ganadores a celebrar en medio de los misterios que rodean Isla de Pascua e ir en busca del espíritu de la leyenda. Rapa Nui es conocida internacionalmente por su belleza, su magia y sus leyendas. Lo mismo ocurre con Casillero del Diablo –La Leyenda del Vino- magia que le ha permitido llegar a miles de consumidores en el planeta, cautivar con su excelencia y calidad y convertirse en verdadero embajador del vino chileno en el mundo. Las actividades, que tuvieron una duración de cuatro días, comenzaron en Santiago con una recepción en la Casona de Pirque, lugar donde se encuentran las bodegas que dieron nombre a la Leyenda del Vino. Desde ahí volaron rumbo a Isla de Pascua, donde representantes de Finlandia, México, Reino Unido, Panamá, Venezuela, Bélgica, Suiza, Rusia, entre otros, disfrutaron de un exquisito almuerzo en el Hotel Taha Tai, asistieron al Show Umu Tahu, participaron de una caminata al Volcán Ranu Raracu, realizaron un tour a caballo por la playa Anakena, entre otras actividades. De esta manera pudieron disfrutar de los encantos de la isla ubicada en medio del Pacífico Sur, conocer Chile y su extraordinaria geografía, maravillarse con los encantos y misterios que hacen de Isla de Pascua un lugar único en el mundo y degustar el range de vinos de la línea Casillero del Diablo.
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“Es un verdadero privilegio estar en Rapa Nui, un lugar mágico, para celebrar los éxitos alcanzados con la marca Casillero del Diablo, gracias al trabajo y la pasión entregada por cada uno de ustedes”. Alfonso Larraín Santa María Presidente Viña Concha y Toro
Tour Casillero del Diablo Reserva Privada
Para dar a conocer y presentar el nuevo producto especial de la línea Casillero del Diablo, Reserva Privada 2005, Concha y Toro realizó un tour por Panamá, El Salvador, República Dominicana, Costa Rica, Brasil, Inglaterra, Estados Unidos y Chile. El nuevo assemblage está compuesto por un 65% de Cabernet Sauvignon proveniente de Pirque, en el Valle del Maipo y un 35% de Syrah del viñedo de Peumo en el Valle de Rapel. Los principales clientes de los distribuidores de Concha y Toro en dichos países, la fuerza de venta, dueños de restaurantes e invitados especiales tuvieron la oportunidad de degustar el exclusivo e innovador producto y además las distintas variedades de la línea Casillero del Diablo. Reserva Privada 2005 tiene como objetivo extender la marca a otra categoría de precios, lo que permitirá llegar a consumidores diferentes, ampliando el universo y ocasiones de consumo a los cuales llega la marca. Además de ofrecer un producto especial y único, un vino de edición limitada dentro de la línea Casillero del Diablo. El Departamento de Marketing de Marcas Globales implementó una campaña gráfica en revistas que marcan tendencias. Con esto se busca acercar Casillero del Diablo a líderes de opinión de distintos países del mundo y dar a conocer el lanzamiento de Casillero del Diablo Reserva Privada. La campaña se presentará entre los meses de septiembre y diciembre en las revistas LatinTrade, América Economía, Wallpaper, Esquire, I.D y ICON. 09
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En Puerto Rico:
IV Convención Latinoamericana Puerto Rico fue el país sede que reunió a los distribuidores del continente americano de Concha y Toro con motivo de la Cuarta Convención Latinoamericana realizada entre el 6 y 10 de marzo de 2007. Gratamente impresionados y motivados se mostraron los representantes de los 30 países distribuidores de los vinos Concha y Toro en Latinoamérica. El exitoso encuentro tuvo como objetivo principal difundir los productos de la Compañía en la región, incentivar y promocionar las nuevas marcas premium de Concha y Toro y fortalecer los lazos con los diferentes representantes que conforman la red de distribución latinoamericana. La convención celebrada en el Hotel Paradisus de Río Grande contó con una agenda cargada de catas, conferencias y presentaciones de los vinos Concha y Toro. Los distribuidores tuvieron la oportunidad de degustar las nuevas cosechas, compartir la información sobre las tendencias de los distintos mercados y analizar las estrategias de promoción y marketing de cada una de las líneas de productos. Una de las principales novedades de la jornada, fue la presentación de Casillero del Diablo Reserva Privada, el nuevo vino premium de la línea Casillero del Diablo que busca entregar a un consumidor cada vez más exigente y especializado, un vino de mayor complejidad. “Mediante este tipo de actividades buscamos dar a conocer el espíritu de Concha y Toro, coordinar, motivar y entregar las herramientas necesarias para la gestión comercial de nuestros distribuidores. Es la instancia en que podemos presentarles nuestros planes, proyectos, desafíos y objetivos de las distintas marcas. Además de ser una gran oportunidad para estrechar lazos, conocernos más y fortalecer el trabajo en equipo”, señaló Andrés Larraín, Gerente de Exportaciones Zona Sur.
Destacada presencia de Concha y Toro en Feria Internacional de Londres Exitosa fue la participación de Concha y Toro en la versión 2007 de la Feria de Londres (London Internacional Wine and Spirits Trade Fair). Con un stand de dos pisos, con salas de reunión, mesas de degustación y una imponente gigantografía de Casillero del Diablo y Don Melchor, Concha y Toro recibió a sus clientes, compradores, prensa especializada y distribuidores durante esos días. Este año los asistentes a la Feria de Londres pudieron disfrutar del range de productos Concha y Toro, destacando Don Melchor, el vino ícono de la Compañía. En el mismo stand se presentaron los vinos de Cono Sur, Viña Maipo y Trivento Bodegas y Viñedos, todas filiales de Concha y Toro. Un punto muy visitado fue el stand de Casillero del Diablo Reserva Privada, en el que clientes y prensa especializada pudieron degustar, junto a su enólogo Marcelo Papa, el nuevo vino superior de la línea Casillero del Diablo. Presentaciones, fotografías y material gráfico, permitieron a los asistentes conocer las particularidades de las distintas cepas de los vinos Concha y Toro y los viñedos de los que provienen.
África recibe a Concha y Toro Con el fin de potenciar el desarrollo de las marcas de vinos Concha y Toro en los consumidores finales y acercarse a mercados emergentes, ejecutivos de la Gerencia de Marketing y de Exportaciones de Concha y Toro viajaron a África. Angola y Kenya fueron los países principales que se visitaron. En Kenya Concha y Toro fue recibido por Viva Productline, su distribuidor en ese país, con el que se realizaron reuniones y presentaciones para clientes, representantes de supermercados y prensa especializada. Por su parte, la visita a Angola estuvo marcada por el encuentro con 15 representantes de medios de comunicación, quienes pudieron conocer la marca Concha y Toro, sus proyectos, planes y nuevos desafíos. Además de poner en marcha la implementación de campañas de marketing masivas en televisión para acercar Concha y Toro a los consumidores finales.
Vinos Concha y Toro navegan por el Lago Lucerna Los amantes del vino en Suiza tuvieron la oportunidad de conocer los vinos Concha y Toro durante un paradisíaco crucero por el Lago Lucerna. A la actividad realizada en mayo de 2007 asistieron 52 viñas en total, las que representaron a Francia, España, Italia, Australia, EE.UU, y Chile, entre otras. Concha y Toro invitado por Scherer & Bühler, su distribuidor en Suiza, presentó el range de vinos Concha y Toro, incluyendo Carmín de Peumo y Don Melchor. Los más de 300 asistentes no sólo se acercaron a los productos de Concha y Toro, conocieron sus marcas, variedades, distintos orígenes y la filosofía de la Compañía, sino que también disfrutaron del maravilloso paisaje suizo y su imponente naturaleza.
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Concha y Toro en Vinexpo 2007 Destacada fue la presencia de Concha y Toro en Vinexpo 2007 realizada en Burdeos. Este año Concha y Toro formó parte del Club du Lac o Club del Lago, un nuevo espacio dentro del recinto Vinexpo Burdeos 2007 que en su edición 14 dedicó especialmente a las 15 grandes marcas del mundo, entre ellas Baron Philippe de Rothschild y Taittinger (Francia), Concha y Toro (Chile) y Constellation (EE.UU). Esta área de lujo contó con modernas y cómodas instalaciones y con una privilegiada vista al lago. En un stand con salas de reunión, mesas de degustación y una imponente gigantografía de Casillero del Diablo y Don Melchor, la Compañía recibió a sus clientes, compradores y prensa especializada, quienes pudieron disfrutar de todos los vinos Concha y Toro. Una de las primicias presentadas por la viña fue la línea de vinos súper premiun Reserva Especial Maycas del Limarí que contempla las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Syrah Rosé, todas provenientes del Valle del Limarí.
Concha y Toro en Gala del Vino Ecuador 2007 En Quito se reunieron importantes viñas de Argentina, Brasil, Australia, Hungría, Ecuador y Chile, entre otros, para celebrar por segundo año consecutivo la Gala del Vino de Ecuador 2007. Concha y Toro presentó variadas cosechas de sus Cabernet Sauvignon más prestigiosos, los que han sido premiados por la crítica internacional. Los asistentes al evento organizado por la Cofradía del Vino de Ecuador, consumidores y clientes de Agencias y Representaciones Cordovez, distribuidor de Concha y Toro en ese país, disfrutaron los Cabernet Sauvignon Don Melchor, Terrunyo, Marqués de Casa Concha y Casillero del Diablo. Loreto Ruiz, enóloga de Concha y Toro, hizo énfasis en los reconocimientos a estos vinos, destacando los 96 puntos que obtuvo Don Melchor 2003 en la revista Wine Spectator y que lo posicionó como el Número 4 entre los 100 Mejores Vinos del Mundo. También destacó los 92 puntos de Terrunyo 2003, los 91 puntos de Marqués de Casa Concha 2003, ambos Cabernet Sauvignon premiados por la misma publicación y Casillero del Diablo 2005 calificado por la revista Decanter como “The Best Value Cabernet Sauvignon on The Planet”.
En Brasil y México: Los Blancos de Concha y Toro Concha y Toro junto a sus distribuidores en Brasil y México realizaron algunas actividades con el fin de potenciar las distintas marcas de vinos blancos en esos países. Recife fue la ciudad donde consumidores y prensa especializada degustaron los blancos de Concha y Toro en una cena (wine dinner) que organizó Expand, uno de los distribuidores de la Compañía en Brasil, en el restaurante Mingus. Los Chardonnay Amelia, Marqués de Casa Concha y Trio, Terrunyo Sauvignon Blanc y Late Harvest fueron los vinos que se promocionaron y que apoyan la línea de vanguardia por la que ha apostado Concha y Toro: vinos con carácter, frescura y personalidad. Por su parte, Exclusivas Benet y Digrans, distribuidores de Concha y Toro en México, optaron por el restaurante La Criolla para que consumidores especializados disfrutaran de los vinos blancos de la Compañía.
Importantes reconocimientos para vinos ultra premium de Concha y Toro Durante el 2007 los vinos de origen de la Compañía han seguido obteniendo sobresalientes puntuaciones en las más prestigiosas revistas especializadas. The Wine Advocate, publicación dirigida por el connotado crítico Robert Parker Jr., premió a Don Melchor 2004 con 94 puntos, el más alto puntaje para un Cabernet Sauvignon y a Amelia 2005 con 90 puntos. Las cosechas 2005 y 2006 de Terrunyo Sauvignon Blanc fueron rankeadas con 93 puntos por Wine & Spirits. Además la cosecha 2006 fue calificada como “Editor’s Choice” por Wine Enthusiast con 91 puntos. En tanto, Marqués de Casa Concha Chardonnay 2005 fue rankeado con 91 puntos en Wine Spectator y calificado como “Smart Buy”. Estos reconocimientos, otorgados por importantes publicaciones de la industria del vino mundial, avalan el compromiso de Viña Concha y Toro con la calidad de todos sus vinos.
DON MELCHOR 2004
93pts
Wine Spectator Julio 2007 DON MELCHOR 2004
94pts
The Wine Advocate Junio 2007
AMELIA CHARDONNAY 2005
90pts
Wine Spectator Julio 2007 AMELIA CHARDONNAY 2005
90pts
The Wine Advocate Junio 2007
MARQUÉS DE CASA CONCHA MERLOT 2005 TERRUNYO SAUVIGNON BLANC 2006
93pts
Wine & Spirits Junio 2007 TERRUNYO SAUVIGNON BLANC 2006
91pts Editor’s Choice Wine Enthusiast Mayo 2007
TERRUNYO SAUVIGNON BLANC 2005
93pts
Wine & Spirits Febrero 2007
90pts
Smart Buy, Wine Spectator Octubre 2007 MARQUÉS DE CASA CONCHA SYRAH 2005
91pts
The Wine Advocate Junio 2007 MARQUÉS DE CASA CONCHA CHARDONNAY 2005
92pts
The Wine Advocate Junio 2007 MARQUÉS DE CASA CONCHA CHARDONNAY 2005
91pts
Smart Buy, Wine Spectator Abril 2007
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Una experiencia inolvidable:
Vendimia Don Melchor Entusiasmados llegaron clientes de Brasil y prensa latinoamericana para par ticipar de la invitación a la vendimia de las uvas que darán origen a Don Melchor 2007. La actividad comenzó muy temprano en los viñedos de Concha y Toro en Puente Alto, lugar en el que cada uno de los asistentes recibió su delantal, tijeras y gamela para cosechar las uvas. Los protagonistas de la vendimia probaron los granos para certificar su madurez y cortaron los racimos en forma manual. Luego se trasladaron hasta las bodegas para trabajar en la primera y segunda mesa de selección, eliminando hojas y brotes y conociendo de cerca el proceso productivo completo. Durante todo el procedimiento el trabajo se realizó con los estándares de calidad establecidos. Los invitados además, pudieron conocer e interactuar con Enrique Tirado, enólogo de Don Melchor, quien los acompañó durante la jornada, introduciéndolos en cómo vendimiar. Un punto importante de las actividades fue la cata vertical de Don Melchor que los asistentes tuvieron la oportunidad de realizar. Cada cosecha fue descrita y explicada por el enólogo, instancia en que los invitados pudieron hacer variadas preguntas y compar tir sus comentarios. Muy celebrado estuvo Don Melchor 2003, vino que obtuvo 96 puntos en Wine Spectator y que se ubicó Nº 4 del mundo en el 2006. El día finalizó con una cena en conmemoración del aniversario Nº 20 de Don Melchor. Fue en 1987 cuando se desarrolló la primera vendimia del vino ícono de Concha y Toro, dando inicio al proyecto de calidad más importante que ha emprendido la Compañía. Año tras año, en cada nueva vendimia este vino vuelve a tomar forma, en un proceso que tiene su origen en el viñedo y que se caracteriza porque cada una de sus etapas está marcada por miles de detalles que le impregnan la calidad y excelencia que lo distinguen en el mundo entero.
Clientes rusos visitan Concha y Toro Concha y Toro y su distribuidor en Rusia, White Hall, vienen realizando desde el año 2003 competencias entre los clientes de las distintas cadenas de supermercados para premiar los logros en metas de ventas. En particular este año, se celebró el éxito de ventas de Sunrise, el vino del nuevo mundo más vendido en Rusia. Un grupo de 20 personas viajó a nuestro país para visitar Concha y Toro, conocer sus viñedos y bodegas y los lugares más atractivos de Chile para poder ser reales embajadores de Concha y Toro en Rusia. Anna Dovgaleva, Brand Manager White Hall, Leonid Gelibterman, Gerente General White Hall San Petersburgo y Vladimir Kolegov, Presidente del Directorio White Hall San Petersburgo representaron a nuestro distribuidor ruso en esta visita a Chile. Las actividades comenzaron con una visita a Pirque para conocer la bodega Casillero del Diablo, los interiores de la casona Don Melchor y degustar el range de vinos de la Compañía. La visita concluyó con un viaje a Viña del Mar y Valparaíso, lugares en los que los asistentes pudieron dar un paseo por la bahía y terminar en el clásico Café Turri de la Quinta Región de Chile, donde Sunrise los recibió con un casino de juegos. Esto con el fin de apoyar la campaña de marketing masiva que desarrolló la marca en Rusia en distintos medios de comunicación impresos, como las revistas Hello! y Time Out. 10
Sumito + Ignacio + TRIO
Emocionado llegó a Chile Sumito Estévez, el reconocido chef venezolano y conductor del programa Sumo Placer del Canal Gourmet. Viajó hasta nuestro país para presentar, junto a Ignacio Recabarren, enólogo de Concha y Toro, las nuevas cosechas de TRIO. Inspirado en el slogan “el arte del ensamblaje”, TRIO reunió la pasión de Sumito por la gastronomía y la de Ignacio por el vino para crear verdaderas obras de arte, junto a las últimas cosechas de Merlot, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon, quienes fueron protagonistas de este evento desarrollado en las instalaciones de Verónica Blackburn. Los principales representantes de la prensa especializada, entre los que destacaron revistas y diarios nacionales, pudieron degustar los exquisitos platos que Sumito Estévez, con la colaboración de Ruth Waerebeeck, chef de Concha y Toro, preparó para cada TRIO. “La alta fidelidad y respeto que tiene Sumito por los ingredientes y productos criollos y la rigurosidad e intensidad de Ignacio por elaborar lo mejor de nuestras variedades es el ensamblaje perfecto para presentar las nuevas cosechas de TRIO”, señaló Isabel Guilisasti, Gerente de Marketing de Vinos de Origen de Concha y Toro. Los reconocidos sommeliers y prestigiosos críticos se mostraron ansio-
sos ante el primer maridaje: Trio Merlot 2006 y un mousse de queso de cabra con puerros, dispuesta sobre un puré de zapallo, acompañada por una galleta de maíz y ensalada de berros. Esta combinación logró que Sumito e Ignacio consiguieran el aplauso de los asistentes. El plato que acompañó al blanco de Concha y Toro confirmó las palabras de apertura con que Sumito dio inició al evento y a las que más tarde se sumaron los asistentes: “TRIO es el resultado de un juego interesante. Chile es el primer y el único país donde el terroir tiene el protagonismo que debe tener. Ese será el legado que entregará Chile a Latinoamérica”, destacó Estévez. La descripción que Recabarren le dio al Trio Sauvignon Blanc 2007 como un vino etéreo, intenso y eterno en boca terminó de maravillar a la audiencia gracias a la perfecta combinación de un salmón sellado, acompañado por una salsa de chalotas y maracujá y una galleta elaborada con piel de pescado.
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Proyecto de Concha y Toro en el norte de Chile:
Viña Maycas del Limarí Con el objetivo de desarrollar vinos que potencien y permitan sostener el crecimiento en las categorías de mayor valor, Viña Concha y Toro puso en marcha su proyecto en el norte de Chile, Viña Maycas del Limarí. A 400 kilómetros del centro del país y a 12 kms. de Ovalle, en la Cuarta Región, el Valle del Limarí es una zona recientemente incorporada al mapa vitivinícola chileno. De hecho, el 2005 Concha y Toro dio un paso estratégico y adquirió viñedos en el Valle. Actualmente, con 500 hectáreas plantadas en cinco fundos se da un fuerte impulso a la innovadora apuesta orientada a vinos súper premium. Las condiciones especiales del valle como la oscilación térmica media de sus temperaturas, es decir, temperaturas no muy altas ni muy bajas, debido a su influencia marítima y cercanía al mar permiten crear un ambiente especial para la producción de vinos innovadores, frescos, minerales y elegantes. Por otra parte, la presencia de viento permanente mantiene el frescor en el valle. La mineralizad de sus suelos arcillosos arrojan franjas de carbonato de calcio y la luminosidad que presenta, dada por sus cielos claros y gran radiación solar, permiten una madurez lenta de la producción vinífera con procesos vegetativos muy largos, de hasta 250 días como es el caso del Cabernet Sauvignon.
Con este nuevo proyecto Concha y Toro apuesta a la producción de vinos blancos y tintos de clima frío. Viña Maycas, en lengua quechua “tierras cultivables”, se inspira en el gran imperio Inca. Es por eso que la línea gráfica y el diseño de su etiqueta muestran el calendario solar, el que refleja el tiempo que hay desde la cosecha hasta la embotellación de sus vinos. Su cápsula color turquesa representa la mineralidad y frescor que caracterizan a cada una de sus variedades, además de ser la piedra real del Inca, extraída del norte de Chile para ser llevada al Cuzco. La primera línea de vinos de Viña Maycas del Limarí Reserva Especial comprende cinco variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Syrah Rosé.