First Class Concierge sommar 2012 by Christian Bohman

First Class

S O M M A R 2 0 1 2 SEK 79

fi rst class co nci e rg e

concierge

| so m m ar 2 0 1 2

Högst, störst & bäst ultramoderna dubai

kung för en dag fyra sagolika slott

Det goda livet

smakfulla Vaucluse

Exklusiva expeditioner i Zambia & Sydafrika

. k a + s k e l a y n n i d a t No

ALLEGRO BARSTOL. FORM: MARIT STIGSDOTTER. MASSIV BJÖRK. KAN FÅS I VITOLJA, NATURELL OLJA, NATURLACK ELLER I NÅGON AV VÅRA TIO BETSKULÖRER.

HÄMTA GÄRNA VÅR BROSCHYR HOS NÅGON AV VÅRA ÅTERFÖRSÄLJARE:

Med Samsung Galaxy Note kan du göra något du inte kan med andra mobiler: Nota. Du kan klippa, redigera, och förklara. Och du kan dela det direkt. Som att berätta om att du gjort en riktigt riktigt bra affär. Det är så smart.

Bredaryd: Bredaryds Möbelaffär, Båstad: Magasinet i Båstad, Ekeby: Ekeby Möbelaffär, Emmaboda: Emmaboda Möbler, Eskilstuna: Bernhardssons Möbler, Gävle: Soffta Design o Inredning, Göteborg: Johan Tibergs Möbelaffär, Larsson Furniture, Svenssons i Lammhult, Meijers Möbler Mölndal, Svenska Hem Mölndal, Halmstad: Severins Möbler, Hammenhög: Jeppssons Möbler, Hyllinge: EM, Jönköping: Severins Möbler, Kalmar: EM Severins Möbler, Karlstad: Walfrid Svenssons Möbler, Kristianstad: Percys Design, Kungens kurva: Stalands Möbler, Kungsbacka/Fjärås: Blombergs Möbler, Lammhult: Svenssons i Lammhult, Linköping: EM, Lindholms, Ljusfallshammar: EM Tib Möbler, Luleå: Wika Möbler Gammelstad, Lund: Miljögårdens Möbler, Malmö: Larsson Furniture, Mariestad: Mio, Nacka-Järla: Stalands Möbler, Norrköping: EM, Nyköping: Sagers Möbler, Sollentuna/ Rotebro: Stalands Möbler, Stockholm: Carl Malmsten, Ekerö Innemöbler, Interiörbutiken Götg. 59, Larsson Furniture, Länna Möbler, Stalands Möbler, Svenssons i Lammhult, Strängnäs: Bernhardssons Möbler, Sundsvall: Möblera Sundsvall, Svenljunga: Möbel Carlsson, Säter: Lidéns Möbler, Täby: Stalands Möbler, Uddevalla: Mio, Ulricehamn: Svenems, Umeå: Inredarna Hardell & Romby, Mio, Uppsala: EM Uppsala Möbler & Slöjd, Vålamagasinet, Varberg: More Furniture, Visby: EM Möbler, Vällingby: Stalands Möbler, Åkersberga: Carlssons www.stolab.se Möbler, Ängelholm: Hanssons Möbler, Örebro: Inda Interiör, Jakobssons Möbler Odensbacken, Örnsköldsvik: EM, Östersund: EM Dvärsätt.

Försköna ditt hem Besök vår unika butik, som är fylld med vårens och sommarens snygga möbler och inredningsdetaljer till ditt hem. Utöver Englessons egen smakfulla kollektion stoppoch trämöbler samt sängar har vi de senaste nyheterna och de käraste klassikerna från välrenommerade leverantörer. Det stora tygsortimentet gör att du kan få din alldeles egna unika möbel eller gardin. Eller varför inte designa din egen säng och gavel?

Englesson & Company, Danderydsvägen 69, Djursholm www.englessoncompany.se

Vi som arbetar på Englesson & Company är intresserade och kunniga och vi erbjuder gärna kompletta inredningsförslag eller fungerar som bollplank för dina egna idéer. Vi gör gärna ett besök hemma hos dig. På så sätt kan vi ge passande förslag på möblering, tygval och färgsättning. Ring eller besök oss, så bokar vi en tid.

Tel. 08-755 56 60, Öppet: Mån – fre 11–18, Lör 11–16 mobelbutiken@englesson.com

Stockholm

Köpenhamn

Phuket

Direkt till Phuket från 1 november Välkommen ombord och upplev vår legendariska service till Thailand. Från 1 november flyger vi även två gånger i veckan direkt till Phuket från Stockholm och Köpenhamn. Returresan går via Bangkok och vi utökar därmed även våra avgångar från Asiens hjärta till Skandinavien. Sawasdee!

För mer information vänligen kontakta din resebyrå

Advertorial

&Beyond Föreställ dig din drömsafari… den vidöppna s avannen där du beskådar de ”Big Five” och även de ”Small Five”. Du bor i en underbar miljö där dina professionella guider förfyller dina dagar med upplevelser och äventyr. Drömmen om en livsförvandlande resa börjar här!

Advertorial

beskåda de

” big

five ” under en spännande safariresa .

Advertorial

barnen som bor hos

upplev en fantastisk solnedgång i sossusvlei .

& beoynd

har roligt när de lär sig om naturen .

njut av en drink framför den öppna spisen på phinda mountain lodge .

& beyond

Advertorial föreställ dig själv i hjärtat av Kenyas Masai Mara, fylld med naturlig skönhet samt den varma afrikanska gästfriheten. Du blir bortskämd med de underbaraste måltider samtidigt som du får ta del av de professionella guider berättelser om den afrikanska bushen, berättelser som kommer att fängsla dig. Du kan inte få nog av detta allt Afrika har att erbjuda: middagar i den afrikanska bushen under en stjärnklar himmel, luftballongfärder över de djurrika markerna till avkopplande SPA-behandlingar precis intill Marafloden. Här finns allt! Föreställ dig att du ger dig ut på vilda äventyr i ett av Sydafrikas mest exklusiva, orörda vildmarks områden. Du går långsamt genom bushen, din professionella ranger berättar om allt vi ser och upplever i bushen – hur en spindel spinner sitt nät, varför träden är så höga och vilka djur som bor där och varför. Utöver detta berättas det om lokala myter som lockar till skratt och oförglömliga stunder tar andan ur dig – som när du alldeles tyst beskådar en noshörning på nära håll

glid sakta fram i det vackra okavango deltat i en traditionell mokoro .

Advertorial Eller varför inte resa till den värdsberömda Ngorongoro Crater i Tanzania och stå på kanten av en av världens mest fantastiska naturliga under. Besök en traditionell Maasaiby och upplev hur Maasai-befolkningen lever och njut av en underbar eftermiddagsbankett vid solnedgången och bli förtrollad av fackelbärande Maasaikrigare innan du inmundigar en festmåltid kring ett pampigt middagsbord som är omringat av doftande rosenblad. När du väl återvänder till ditt underbara rum så väntar ett bubbelbad med levande ljus omringat av doftande rosor. Ett perfekt sätt att avsluta en spännande dag. Även barnfamiljer kan uppleva allt Afrika har att erbjuda. Tänk dig att uppleva förtjusningen sprida sig över ditt barns ansikte första gången han eller hon ser en giraff. Föreställ dig när ditt barn ser ett stim delfiner när ni simmar genom ljumna havsvatten som Afrika erbjuder. Det är tusen gånger bättre än en dag i skolan! På kvällarna sover era barn gott i ert rum efter dagens aktiviteter – drömmandes om morgondagens äventyr.

Advertorial

DELAR AV VÅRA UPPLEVELSER ■ Skåla in soluppgången i Serengeti under en magisk luft ballongsfärd ■ Njut av Afrikas sevärdheter under en guidad bush walk och lär dig den urgamla konsten att spåra djur ■ Vila ögonen på en miljon blinkande stjärnor i Namiböknens stjärnhimmel ■ Sväva högt över Okavango. Delta i en helikopter. ■ Lägg händerna på ett av världens mest sällsynta djur då du får iaktta en öronmärkning av en noshörning UNDERBARA FAMILJEÄVENTYR ■ &Beyond Phinda private vildmarksreservat, Sydafrika ■ &Beyond Ngala private vildmarksreservat, Sydafrika ■ &Beyond Kirkman’s Kamp, Sabi Sand private vildmarks reservat, Sydafrika ■ &Beyond Ngorongoro Crater Lodge, Tanzania ■ &Beyond Kichwa Tembo Masai Mara Tented Camp, Masai Mara National Reserve, Kenya

&Beyond erbjuder en fantastisk ballongfärds safari över Masai Mara, där du kan uppleva den stora migrationen av alla Afrikas djur genom det enorma Serengeti till att spåra leoparder i Kruger Park. Vi erbjuder även dig att uppleva Okavangodeltat i Botswana i en traditionell mekoro. Vi på &Beyond skapar oförglömliga resor till hänförande platser. Vare sig det är en vildmarksupplevelse, en – specialistsafari eller ett stadsäventyr så blir du omhändertagen hela vägen. Det bästa med att resa med oss på &Beyond är att du kan alltid vet att du ger ditt bidrag tillbaka till Afrika. Detta då vi aktivt under 20 år engagerat oss i Afrkas vilda djur, natur och människor. &Beyond kan lova dig att du kommer att återvända hem som en ny människa, med minnen för livet. För att börja med ditt Afrikanska drömäventyr besök www.andBeyond eller kontakta din resebyrå.

Besök www.andbeyondadventure.co.za och beskriv din ultimata, utan prisbegränsningar, 6 dagar långa Afrikanska drömäventyr och du har chansen att vinna en all-inclusive 4-dagarssafari för två personer till &Beyond Ngala Safari Lodge.

Exclusively for true skiers & boarders

Media solutions:

in coop with alpingaraget.se

With passion for Powder

Spor ts, Leisure & Excitement we are your new “All Inclusive Powder Par tner ”

Join our lodge next season 2012/13 Look for “Waves by Powder” upcoming events

First Class concierge

foto dana allen

INNEHÅLL

20 telegram

”Nyligen uppgraderades detta magnifika palats av designern Bambi Sloan. Under renoveringen tillfördes en touch av extravaganza till den hemtrevliga atmosfären.”

30 ständigt sköna sydafrika

”Från Taffelbergets topp ser man Godahoppsudden i söder, False Bay i öster, den blå Atlanten i väster och vinlandets böljande gröna dalar med pittoreska vingårdar i norr.”

44 det äkta afrika

”Vildare än så här blir det inte, inte någonstans. Här finns endast plats för åtta gäster i de fyra byggnaderna, alla med utsikt över det spektakulära djurlivet på slätten.”

vackra vaucluse

”Områdets många kulinariska läckerheter är uppskattade av finsmakare världen över och naturen är här minst sagt generös vad gäller utbudet av smakrika råvaror.”

63 collecting for love or money

”Veckan för TEFAF-mässan uppbådar årets största samling av privat-jets vid AachenMaastrich flygplatsen – över 300 privatplan kämpade om ”parkeringsplats”.”

68 stundande storslaget golfslag

”Frankrike och Golf National i Saint-Quentin-en-Yvelines vann dragkampen om att få arrangera världens mest prestigefyllda golfevenemang, Ryder Cup, år 2018.”

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

- Colourful Travel & Lifestyle -

“ It was a thunderIngly beautIful experIence – voluptuous, sexual, dangerous, and expensIve as hell.” Kurt Vonnegut Jr.

020-820 820 bokning@mnts.se / www.mnts.se MoMents är den enda resebyrån i sverige som är utvald accredited space agent (asa) för sir richard bransons bolag, virgin galactic. Kontakta andreas axelson för all info om äventyret.

First Class concierge

INNEHÅLL

karibiens magiska tretal

kung av sand

”Det turkosblå havet djupnar nästan direkt och många av öns närmare 100 dykplatser nås genom att man går rakt ut i det ljumma havets fascinerande undervattensvärld.”

”Tystnaden och lugnet, den idylliska miljön med flammande facklor som enda ljuskälla, gör att sammanhanget känns som taget ur en av sagorna i Tusen och en natt.”

änglarnas stad

”Vi upplevde en härlig kväll med modern thailändsk mat, femstjärnig service och den bästa loungemusiken mitt i en tropisk trädgård i den hektiska stadsdjungeln i Bangkok!”

svenska slottsupplevelser

”Slottet ligger placerat på en holme omgivet av vallgravar och en vacker prunkande slottsträdgård, en trädgård särskilt känd för sin magnifika labyrinthäck.”

111 vällagrat resmål för vinälskare

”Staden Würzburg, som grundades redan på 700-talet och är centrum för såväl vin, kultur och konst i Franken, är pittoreskt belägen på båda sidor om floden Main.”

112 tudor, ett namn som förpliktigar

”Pelagos, en klocka framtagen för de med en enorm kärlek till havet, de som gärna spenderar avsevärd tid i det och de som arbetar med att bevara det.”

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

Möt vår Man i

sÃo paulo

På väg till sitt kontor i São Paulo går mande åren. Med sina elva varuNick Robinson dagligen förbi en av märken riktade mot olika kund- och Brasiliens åldersgrupper ledande har varuhusNär du investerar genom varuhuskejor. kedjan en Danske Invest får du tillgång till Tillsammans stark marklokal kunskap från investerings med sitt nadsposition. experter världen över. team invesDessutom har Nick Robinson är en av dem. terar Nick de en riktigt Robinson i bra ledning – latin amerikanska aktier åt Danske enligt vår uppfattning en av de bästa Invest och 2005 valde man att i Brasilien” säger Nick Robinson. investera i varuhuskedjan som har butiker i hela Brasilien. stor framgång med kort ”Den brasilianska medelklassen En av orsakerna till varuhusets har vuxit med 35 miljoner människor stora succé är lanseringen av ett de senaste åren, vilket ökar landets kundkort som kunderna kan använköpkraft. Samtidigt förväntar vi oss da i kedjans alla varuhus. att antalet köpstarka konsumenter i ”Kundkortet har varit en stor landet blir ännu fler under de komsuccé och är ett av de områden där

Knowledge at work

den brasilianska varuhuskedjan har möjlighet att växa i framtiden”. Viktigt att känna ledningen Nick Robinson möter med jämna mellanrum ledningen för att få en inblick i den löpande affärsutvecklingen och nya tillväxtmöjligheter. ”Det är avgörande för oss att vi känner ledningen väl och vet vad den står för samt ledningens ambitioner och målsättning”. Ta del av vår kunskap Danske Invest är en av Nordens största fondaktörer. Vi arbetar aktivt med att välja rätt förvaltare till rätt fond. Lokal insikt och närvaro är en av hörnstenarna i detta arbete. Läs mer på www.danskeinvest.se

elegram välgörande skugga Nu finns ytterligare en anledning att införskaffa sig ett par nya solglasögon till våren. Marc Jacobs introducerar nu, tillsammans med The Nature Concervancy, biobaserade solglasögon gjorda av material som utvunnits från ricinoljefrön. Intäkterna från försäljningen ska gå till de arbetare som hjälper till att skydda Brasiliens regnskogar, genom The Nature Conservancys program ”Plant a billion trees”. Den ledande naturvårdsorganisationens mål är att skydda ekologiskt viktiga land- och vattenområden och samarbetet med Marc Jacobs, känd för sin välgörenhet, främjar marknadsföringen av kampanjen. De vintage-inspirerade bågarna, med mintgröna bladstrukturerade skalmar, återfinns hos utvalda optiker och levereras i ett diskret fodral av återvunnet läder.

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

C H O B E

R I V E R

•

B O T S W A N A

•

N A M I B I A

LUXURY AFRICAN RIVER SAFARI

UNIQUE IN AFRICA On the great expanse of the Chobe River an adventure unlike any other awaits. Leave the land-based crowds behind and surround yourself with the thrill of the wild from your own private suite aboard a luxury 42-metre ﬂoating boutique hotel. The Zambezi Queen operates in 5-star opulence – a singular, sophisticated experience that has not lost the essence of all that is uniquely African.

RESERVE YOUR TRIP OF A LIFETIME

+27 (0)21 438 0032

info@zambeziqueen.com

www.zambeziqueen.com

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

saint james paris – mer majestätiskt än någonsin År 1892, på Paris första flygfält där varmluftsballonger en gång lyfte, byggde madame Dosne-Thiers en magnifik herrgård till minnet av sin make, den franske premiärministern Adolphe Thiers. Det blev sedermera ett välmående och exklusivt hotell, beläget i hjärtat av Paris. Arkitekturen är inspirerad av neoklassicismen med dess grekisk-romerska former och ideal. Palatset omges av privata trädgårdar, vackert skulpterade i harmonisk samklang med byggnadsstilen. Nyligen uppgraderades detta magnifika palats av designern Bambi Sloan. Under renoveringen tillfördes en touch av extravaganza till den hemtrevliga atmosfären. I den majestätiska loungen, med dess betagande trapp, möts man av ett hav av kristallkronor som Bambi Sloan kallar sitt ”kaos av ljus”. Hotellet erbjuder skräddarsydda tjänster till varje gäst och medlemmarna i den exklusiva Saint James Club har ett stort antal privilegier. Det unika biblioteket med sina 12 000 böcker, var och en av dem med antydan av det förflutna, bjuder idag på en avslappnande miljö där man gärna dröjer sig kvar med en drink från biblioteksbaren. Madeleine Castaing, René Magritte och Elizabeth av Österrike är exempel på karaktärer som inspirerat de 48 rymliga rummen och sviterna, alla med sin egen fascinerande historia. Gästerna välkomnas som vänner med ett löfte om en oförglömlig vistelse.

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

havets läckerheter Den 19:e september slår furstendömet Monaco upp portarna för världens mest prestigefyllda och glamorösa yachtevent, Monaco Yacht Show, med 500 utvalda utställare från de världsledande företagen inom yachtindustrin. Detta spektakulära evenemang på Franska Rivieran fullkomligen exploderar av lyx och överdådighet och vill man säkra sin favoritsvit för att kunna njuta av det extraordinära utbudet bör det ske redan nu. Ett urval av 100 exceptionella super-yachter, från 25 till över 90 meter långa, intar hamnen i Monte Carlo och deras närvaro drar till sig uppmärksamheten från alla världens kungligheter och celebriteter som delar det gemensamma

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

intresset för flytande gränslös lyx. De högst renommerade skeppsvarven i världen presenterar den senaste designen, den mest framträdande teknologin samt erbjuder en unik möjlighet att borda någon av de drygt 40 mega-yachter som lanseras på marknaden under året. I kölvattnet av denna excentriska båt-utställning, som arrangeras för tjugoandra gången, följer flotta konferenser, briljanta cocktail-partyn och storslagna middagsbjudningar med prisutdelningar. Se till att vara där! Port Hercules, Monte Carlo 19–22 september 2012

- Colourful Travel & Lifestyle -

weLLneSS & LiFSTyLe på

KOH SAMUI

Spa, Fitness, Harmoni, Detox, Massage, Lifestyle, Relax, Njuta, Mat & stränder

Pris fr. 28.677:- / person Detta ingår i resan till Koh Samui, Kamalaya Sanctuary: › › › › › › › › ›

Flyg t/r med KLM från Stockholm Flygskatter Transfer t/r mellan flygplatsen – hotellet 7 nätters boende i vald rumskategori Helpension med tre mål mat om dagen. Välj mellan á la carte eller en specialkomponerad detoxmeny Dryck (ej importerade märken och alkohol) Dagliga behandlingar såsom olika sorters massage och wellnessbehandlingar. Se www.mnts.se/wellnessresa-till-kamalaya-koh-samui Fritt utnyttjande av fitness centre, steam cavern etc. Dagliga, gemensamma fitness aktiviteter

020-820 820 bokning@mnts.se / www.mnts.se

orientalisk lockelse Upptäck det magiska Marrakech på The Great Getaway Medina, där oöverträffad och personlig service gör att alla önskningar kan gå i uppfyllelse. Skaparna och ägarna Christian och Ina Krug, som förälskade sig i staden vid sitt första besök, har transformerat en traditionell marockansk riad till ett intimt hotell för den kräsne världsresenären. Från det ögonblick man kommer in i den stora cirkulära atriumgården, tjusas man av höga pelare och valv med intrikata sniderier, flödande skira gardiner, dämpad belysning och en stjärnformad fontän som omedelbart för tankarna till orientens mystik. De sex sviterna håller traditionell marockansk arkitektur

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

vid liv och speglar de unika färgerna i staden, inredda med möbler av lokala hantverkare och väggar putsade i silkeslen marockansk tadelakt. Detta sagolika palats ligger inbäddat mitt i livliga Djemaa el Fna, som bjuder på historiska slingrande gränder med berusande färger, dofter, ljud och livfull rörelse som kännetecknar den traditionella arabiska souken. Ina Krug känner de flesta av souk ägarna vid namn och kan se till att alla dina önskningar går i uppfyllelse, vare sig det är en fartfylld färd på motorcykel genom den snart tusenåriga staden eller en romantisk kamelritt över sanddynerna i månsken.

turkish delight Turkish airlines CIP Lounge i Istanbul har genomgått ännu en omvandling och slog i februari upp portarna för en högklassig loungeupplevelse i spännande miljö. Här finns allt för att tillfredsställa de väl beresta, från effektiva affärsresenärer till leklystna barn – det finns ett businesscenter utrustat med den senaste teknologin och ett väl tilltaget lekrum med mest populära spelkonsolerna. Med sina 3 000 kvadratmeter, den personliga servicen, den generöst tilltagna menyn, de privata och trivsamma vilorummen, biblioteket med biljardbord och badrummen med ett flertal av skönhetsartiklar förhöjer den avkopplande känslan och uppgraderar din väntan till en angenäm mellanlandning.

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

dragster.se Foto:

Med Tour Africa är allt exklusivt. Vi skräddarsyr resan efter dina önskemål och vi ser till att alla delar håller hög kvalitet. På tourafrica.se har vi lagt upp några reseförslag. Vill du skapa en helt egen resa? Besök din resebyrå, läs mer på tourafrica.se eller ring 0140-37 50 50. Gilla oss på Facebook och skräddarsy din egen resa.

sydafrika

ständigt sköna

sydafrika Väldiga savanner fulla med hjordar av storvilt, vackra vida stränder kantade av palmer, höga klippformationer, heta halvöknar, böljande gröna skogsområden, frodiga vinodlingar och tempererad regnskog. Med sitt omväxlande lanskap, rika djurliv och en mångskiftande flora är det inte konstigt att Sydafrika består som ett av världens hetaste resmål. av niclas johansson

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

sydafrika

efolkningen har sitt ursprung i allt från traditionella svarta stammar, till europeiska immigranter och muslimska slavar samt indisk arbetskraft, som kom till landet under 1800-talet. Det är med all rätt som ett land med denna kulturrikedom kallas regnbågsnationen. Sydafrika, till ytan cirka tre gånger Sveriges area, utgör en mycket vacker del av Afrika beläget strax söder om tropikerna. Klimatet är väldigt behagligt, månaderna mars och april samt september och oktober är särskilt angenäma tider att besöka Sydafrika. Längst söderut vid kusten ligger Kapstaden, vackert inramat av bergen Devils Peak, Table Mountain och Lions Head. Det är lätt att bli förförd av den charmiga staden och den ögonblickliga förälskelsen leder ofta längre än en flirt. Den kosmopolitiska och unika staden fångar ens hjärta för evigt. Det är lite av sevärdheternas Mecka som erbjuder fantastiska upplevelser, något för alla.

Man behöver inte ta sig någon längre sträcka för att få härligt beachliv. Vackra Llandudno beach eller charmiga Camps Bay nås med en tio-minuters bilresa från Kapstaden. Eller stanna i staden och njut vid poolen på Mount Nelson i väntan på deras oöverträffade high tea. I Kapstaden finner man en mängd prisbelönta kök och man bör inte missa Nobu på One & Only eller Restaurang Beluga i Green Point. För den nattklubbssugna finns det även en hel del att välja på, varför inte börja på Café Caprice eller trendiga Jade Lounge bar? Vill man sedan fortsätta natten centralt i Kapstaden rekommenderas Long Street. Alternativen är många och vill man ha en mer stillsam avslutning på dagen kan man njuta av storslagna solnedgångar från någon av de trendiga restaurangerna och barerna på den populära huvudgatan Victoria Road i Camps Bay. Dagtid har Kapstaden en ovanligt stor repertoar att erbjuda sina besökare. 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

sydafrika

Naturupplevelser, äventyrssporter, fiske, gourmetupplevelser, adrenalinstinna aktiviteter som exempelvis RIB-båt bland dyningarna ute till havs och en mängd andra galna eller njutbara tilldragelser. Varför inte utforska Kapstaden från ovan? Från centrala Waterfront transporteras man med golfbil på tre minuter till en startklar helikopter, eller ta kabinbanan upp till det

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

drygt tusen meter höga Taffelberget. Turen upp till toppen tar cirka tio minuter och gondolen roterar 360 grader på väg upp. De tillfällen då molnen inte ligger täta över Taffelberget, och rinner över bergskanten likt en vit duk som svallar över bordskanten, är utsikten magnifik. Man ser Godahoppsudden i söder, False Bay i öster, den blå Atlanten i väster och vinlandet i norr med bondgårdar i Cape Dutch-

sydafrika

stil, pittoreska vingårdar och böljande gröna dalar. Knappt en timmes bilfärd norrut från Kapstaden ligger Stellenbosch. En tilltalande och avspänd universitetsstad med en mängd vackra gamla byggnader i viktoriansk-, georgiansk- och cape dutch-stil. Här finns Sydafrikas äldsta vinrutt och idag stoltserar området med hela 145 vinodlingar. Den anrika diamantfirman Graff har inte sparat på krutet

när man byggde Delaire i Helshoogte Pass, Stellenbosch. Den världsberömda arkitekten David Collins har stått för den klassiska holländska kolonialstilen med afrikanska influenser och naturliga material samt Graffs privata exklusiva afrikanska konstsamling. Restaurangen är redan välkänd världen över och leds av Christiaan Campbell. Utsikten över dalgången från det 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

sydafrika

eleganta utedäcket tillåter sig inte beskrivas i ord, åtminstone inte med rätta, den ska upplevas, insupas och erfaras på plats. Snett över vägen från infarten till Delaire är den charmiga vingården Thelema belägen, ett familjedrivet företag som producerar prisbelönta viner och erbjuder besökaren fantastisk vinprovning i vacker miljö. Jordan är en vingård i samma område som utöver excellenta vinprovningar även har ett superbt kök. Under lunchen sällskapas man av dvärgkameleonter i det gröna som betraktar gästerna på en armlängds avstånd. Franschhoek (som betyder franska hörnet på afrikaan) har fått sitt namn efter de franska hugenotterna som slog

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

sig ner här på 1700-talet. Det franska arvet märks tydligt när man strosar längs huvudgatan som kantas av chica boutiquer, gallerier, bistros, en mängd caféer och givetvis franska restauranger. Staden är landets ”mat- och vinhuvudstad”, åtta av landets hundra bästa restauranger ryms i det lilla charmiga Franschhoek. Vill man bli förd till en svunnen era långt ifrån det hektiska stadslivet, njuta av utsikten, låta sig bli bortskämd och koppla av i en miljö där superlativen inte räcker till som beskrivning finns bara ett självklart val i Franschhoek, La Residence. Hotellet erbjuder privata vin- och ostprovningar, bergsvandringar, varmluftsballongfärder, laxörings fiske, golf, helikopterturer och mycket annat. Bergen for-

sydafrika

mar en perfekt bakgrund, som en kuliss gjord av en inspirerad konstnär. Nedanför bergssluttningarna tar vinodlingarna vid och gränsar till det ändlöst vackra och bildsköna området som La Residence förfogar över. La Residence är inrett med franska antikviteter, utsökta persiska mattor och en eklektisk mix av högkvalitativ konst. Avsmakningar och gastronomiska njutningar står att vänta varje kväll och personlig service är dagens rätt. Vill man, mot förmodan, lämna residenset rekommenderas vingårdarna La Motte med traditionell vinprovning, Leopard´s Leap som förutom vinprovning erbjuder spännande matlagningskurser samt Babylonstoren där man kan strosa i den

storslagna trädgården och slå sig ned för lunch i växthuset. De sydafrikanska vinerna odlas inom en radie av drygt 160 kilometer runt Kapstaden. Jorden och mikroklimatet är beskaffade så att alla slags viner kan produceras. Från de söta och torra vita till rosé, röda och starkare varianter i stil med sherry och portvin. Pinotage är en korsning mellan Pinot Noir och Cinsault. Den sistnämnda druvsorten är omdöpt och hette tidigare Hermitage vilket tydligare förklarar namnet Pinotage. Pinotage har funnits i Sydafrika sedan mitten på 20-talet men fick inte internationellt genombrott förrän i slutet på 80-talet. 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

sydafrika

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

sydafrika

Hermanus ligger i det vackra området Walker Bay som omges av hav, vackra berg och milslånga vita stränder. Hermanus är känt som det bästa stället i världen för landbaserad valskådning. Under valsäsongen, som sträcker sig från juni till början av december, kan man få uppleva sydkapare, knölval och brydes fenval. Det ges även möjlighet till valskådning från kajak, eller med guidning från båt. Öster om Hermanus ligger några av världens vackraste stränder, bland andra den drygt 20 kilometer långa Grotto Beach. Koppla av med lugnt beachliv, rid längs stranden med vildhästar eller spela golf på den internationella mästerskapsbanan Arabella Country vid Bot River. Vill man åt det mer äventyrliga kan man utmana sig själv till ett möte med vithaj. Från Gansbaai, drygt en halvtimmes bilfärd från Hermanus, utgår båtar som tar den djärve till havsområden där den största levande rovfisken håller till. Här kan man skåda dessa praktfulla giganter, antingen från bur i havet, eller från däcket på båten.

Johannesburg, även kallad Jo´burg eller Jozi, har sedan värdskapet för fotbolls VM 2010 genomgått en smärre transformation. Färre människor har upptäckt det mer genuina och mindre kommersiella vindistrikten runt Hermanus. Det gör att det är färre turister och mindre exploaterat. Ta en vin-tur i den vackra Hemel-en-Aarde dalen, det näst sydligaste vindistriktet i Sydafrika. Variationen på vin är stor och glöm ej att prova det prisbelönta Pinot Noir, Chardonnay och Sauvignon Blanc som är i världsklass. Bland vingårdar väl värda ett besök kan nämnas det prestigefyllda Hamilton Russel, Robert Stanford Estate där man även gör utsökt Grappa och Calvados samt Ataraxia. Den sistnämna är avsides belägen med en vidunderlig utsikt över det böljande landskapet och Ataraxias vackra huvudbyggnad för tankarna till en vitkalkad kyrka. Anrika Blue Train trafikerar sträckan mellan Kapstaden och Pretoria via Johannesburg. Vagnarna har inredda trerumssviter – vardagsrum, sovrum och badrum – och med ett tunt lager guld på kupéns dubbelfönster minskar värmen och solflimret som inte de elektriska persiennerna riktigt helt utesluter. Luftfjädringen garanterar en jämn o mjuk resa och personalen levererar en behagfull serviceupplevelse. Johannesburg, även kallad Jo´burg eller Jozi, har sedan värdskapet för fotbolls VM 2010 genomgått en smärre transformation. Den tidigare lite slitna staden med kriminellt rykte har blivit säker och fått ny glans. Här finns Sydafrikas bästa nattliv, shopping och hotell. Två hotell som utmärker sig är det privatägda Fairlawns boutique hotel & spa och det andra är The Saxon som Nelson Mandela valde för att skriva klart sin självbiografi ”A long walk to freedom”. 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

sydafrika

Båda hotellen ligger i den lugna förorten Sandhurst där avenyerna kantas av trädalléer och luften känns lika frisk som på landet. The Saxons interiör är ljus, luftig och spatiös, butlerservicen är genomgående personlig och diskret. The Saxon Spa erbjuder allt från klassisk ansiktsbehandling till reflexologi och ljudterapi med tibetanska skålar och klockor. Med hjälp av dessa ljud och vibrationer balanseras och återställs kroppens naturliga energicentra enligt tibetansk medicin. Landets motsvarighet till Las Vegas ligger cirka en och en halv timmes bilfärd västerut från Johannesburg, vid utkanten av Kalahari. Gold Reef City reser sig som en hägring ur den dammiga bushen. Det glittrar, tindrar, skimrar från stadens kasinon, hotell och restauranger. I skarp kontrast

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

till detta väntar Kruger national park på att upplevas. Det är Sydafrikas största viltpark med en yta på nästan två miljoner hektar och den innehåller fler däggdjursarter än någon annan park i Afrika med ett undantag – Kafue National Park i Zambia. Mer om detta finns att läsa på sid 44. Lika storslaget och dramatisk som naturen, är i stort sett allt man upplever i Sydafrika. Varierande panorama, ändlösa sandstränder, böljande vingårdar, fantastiska golfbanor, fascinerande djurliv, behagligt klimat, gastronomiska upplevelser, oklanderlig service, sorglösa och tillmötesgående människor. Här finner man ”världens bästa” i alla kategorier. För mer information och bokning av resa samt landarrangemang kontakta Sydafrikaresor. www.sydafrikaresor.se 

BLUEVIEWS luxury villas & apartments

CAMPS BAY CAPE TOWN SOUTH AFRICA

SIMPLY EXCEPTIONAL Blue Views is ideally suited to those looking for the quality of a 5 star hotel, but requiring the comfort, convenience and privacy of a luxury, fully-equipped home in one of Cape Town’s most exclusive areas. Designed for the discerning guest, Blue Views consists of 9 owner managed houses and apartments all situated less than 100 metres from the secluded and private Bakoven beach and within easy walking distance to the famous Camps Bay beach with its trendy restaurants, shops and sidewalk cafés.

RESERVATIONS & INFO

+27 (0)21 438 0032

info@blueviews.com

www.blueviews.com

a dv e rtor i a l

Welcome to paradise in the wild

the Royal KRugeR lodge We are offering you the best of Africa â&#x20AC;&#x201C; relaxation and adventure. At the Royal Kruger Lodge you are able to experience the best of South Africa.

a dv e rtor i a l

Welcome to our private 4 star game lodge, renowned for its exceptional personal service and intimate atmosphere. At Royal Kruger Lodge you will experience luxury in the heart of the wildest places on earth – the African bush. Southern Africa captivates everyone with its power, magic and the landscape with all the wild animals. Located in Mpumalanga Province in the ‘Wild Frontier’ region, the Royal Kruger Lodge is just beyond the Crocodile River and forms a natural border with the Kruger National Park. It is conveniently located 50 minutes from Mpumalanga International airport and only a 5 hour drive from Johannesburg. The wildlife thrives in this part of South Africa and boasts around 60 species of mammals, around 500 species of birds and numerous species of reptiles. There is nothing quite as amazing as encountering the Big 5 in their natural habitat – the Kruger National Park. Enjoy the adventure of day and night game safaris in our open comfortable safari vehicles guided by highly skilled rangers, into the heart of the wild African bush. Royal Kruger Lodge is a home to wild animals including giraffe, buck, buffalo and zebras that roam freely around the Lodge and surrounding areas. Our guests at Royal Kruger Lodge are often thrilled with the unbelievably close and personal encounters on the verandah, at the water hole or at the pool when they are relaxing after a hot day. Don’t be surprised if you have a zebra joining you for breakfast. As a guest at Kruger Royal Lodge you will be able to experiencing this due to the unique location and the silence that Royal Kruger Lodge offers. Lions reside within short

walking distance from the lodge, inside the Lionspruit reserve and can often be heard during our starlit traditional dinners. Our guests are greeted by majestic African sunrises and sunsets, adding to the peace and tranquility of the area, allowing one to relax and unwind when not participating in the adventure and excitement of our game drives and other activities. Our guests are given the opportunity to toast the flaming sunset in the wild with sundowners at the famous Crocodile River, often rich in wildlife. Besides the standard game safaris, Royal Kruger Lodge also prides itself in its exciting offerings including romantic, honeymoon, adventure, wellness, animal loving, cultural, family and golf packages, created to give you an experience of a lifetime. Delight your senses with a safari during full moon on our signature full moon banquet package. Whatever you are looking for we will arrange it for you. We are at you service. Personal attention and excellent service by our friendly staff, is generously granted at the Royal Kruger Lodge. Memories of game viewing at dawn and perhaps evening, sitting at the blazing fire in the Boma, relishing in old African tales and those of your close encounters with the wild during an action packed day, you will be touched with the mystical empathy of man and beast, living together in harmony and with mutual respect of creatures born to be free.

Spoil yourself with an unforgettable and soul awakening experience at the Royal Kruger Lodge in the heart of Africa. The Royal Kruger Lodge, Mpumalanga, South Africa. Phone: +27 83 271 0820. Email: office@royalkruger.com. www.royalkrugerlodge.com

Welcome to paradise in the wild

the Royal KRugeR lodge Book now and you will get a 40% discount on accommodation and meals for 3 to 7 night stays at the 4 star Royal Kruger Lodge.

Marloth Park, Mpumalanga, South Africa. Phone: +27 83 271 0820. E:mail office@royalkruger.com

www.royalkrugerlodge.com

zambia

det äkta afrika En resa till Zambias otämjda savanner lockar fram sinnen som glömts bort i asfaltsdjungeln. Det är omtumlande och helt fantastiskt att bli förälskad och så småningom beroende av denna del av Afrika. av niclas johansson

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

foto mike myers

zambia

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

foto mike myers

zambia

uidens stämma hörs genom kanvastältet när han försiktigt säger ”good morning”, och hälsar välkommen till ännu en dag av äventyr. Den tidiga morgonen och nattens regn gör luften behagligt svalkande när den första safarituren avgår. Guiden, med stor erfarenhet av området, kör med van hand den öppna Landrovern genom naturparken och stannar vid utvalda ställen för att man utan motorljud ska kunna njuta av majestätiska lejon, vackra impalor, gapande flodhästar, mäktiga elefanter och betande bufflar. Tack vare den professionella guidens tränade öga får man hjälp att upptäcka även andra djur och små detaljer som annars döljer sig för den ovane. Wilderness Safaris är både en miljöorganisation och ett ekoturismföretag med stort engagemang för ansvarsfull turism på samtliga platser där de arbetar i södra Afrika. Syftet är att dela med sig av dessa orörda områden till djur- och naturintresserade gäster från hela världen samtidigt som man bidrar till att långsiktigt skydda Afrikas spektakulära natur och djurliv, samt att skapa förutsättning för de lokala samhällenas nytta med turismen. Karaktären från omgivningarna och dess djurliv skapar respektive camps identitet och känsla. Variationerna av boende, aktiviteter och produkter innebär att de har något passande för alla – kanske

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

lockar ett liv i koloniallyx (Premier Wilderness Camps) eller ett Livingstone-äventyr (Wilderness Adventure Camps)? Oavsett vilket är maten förstklassig, servicen väl avvägt personlig och varm, boendet generöst tilltaget med alla bekvämligheter man kan önska. Ett safari kan te sig på en mängd olika sätt – Wilderness Safaris erbjuder öppen jeepsafari, vandringssafari, båt- eller kanotsafari samt från luften med varmluftsballong eller helikopter. För den vana safariresenären rekommenderas vandringssafari tillsammans med några av kontinentens främsta vandringsguider. Det ger en helt annan närvaro när man inte sitter skyddad av plåt på hjul, sinnena skärps och man blir mer ett med naturen när man vandrar i ett landskap där lejon härskar och flodhästar frustar vid vattenbrynen. En resa i Kafue National Park är en fascinerande upplevelse i en av Afrikas mest opåverkade och minst besökta nationalparker. Man möter savann och mjukt böljande slättlandskap, bush och våtmarker. Kafue är känt för ett fantastiskt djurliv, inte minst för stora bestånd av lejon och hundratals fågelarter. Med sina 22 500 kvadratkilometer är Kafue en av Afrikas största nationalparker. Lungafloden i öst är ett permanent tillflöde till Kafuefloden och bortom dess smala skogsremsa är landskapet smyckat med tjockväxt skogsmark, öppna slätter och öar av buskage. Nordväst om

zambia

de absolut bästa platserna i Afrika för att beskåda djurens konung. Shumba Camp är ett paradis med allt man kan begära i form av extraordinära naturupplevelser, oförglömliga utflykter och aktiviteter, oklanderlig service och delikat mat. Här bor man i något av de sex spatiösa lyxtälten på upphöjda plattformar i trä, med den mest häpnadsväckande utsikterna över den öppna vildmarken runt omkring lägret. Här kan man njuta av Zambias djurrike på nära håll och lägrets fikonträd utlovar både skugga och livlig fågelaktivitet. Safariguiderna är fenomenala på att spåra djur. Dessa rangers är gående uppslagsverk oavsett om det handlar om fauna, flora, astrologi eller meteorologi. Hela personalstyrkan känns efter några dagar som nyfunna vänner som gör allt och lite till för att skapa en oförglömlig upplevelse. 

foto dana allen

Kafue ligger den enorma savannen Busanga Plains med sitt, under vissa årstider, översvämmade gräslandskap. Busanga Bush Camp, i hjärtat av Busanga Plains, ligger väl gömt i det annars öppna slättlandet omslutet av fikonträd och annan tät vegetation. Vildare än så här blir det inte, inte någonstans. Eko-lodgen har endast plats för åtta gäster i fyra smakfulla kanvasklädda byggnader, alla med utsikt över det spektakulära djurlivet på slätten. Busanga Plains täcker ett ungefär 750 kvadratkilometer stort landområde och vill man bo på en premier camp finns Shumba Camp en kort helikoptertur från Busanga Bush Camp. Mitt i detta vildmarksparadis bor hundratals antiloper av olika arter samt även hartebeest, zebra och buffel i betydande mängder. Busanga är en stor buffé för de som vill se vildhundar, geparder och lejon. Slättlandet är en av

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

foto mike myers

zambia

Efter en dag i det vilda som avrundas med safariklassikern gin & tonic möts man för middag. Runt bordet utbyts iakttagelser och erfarenheter från dagens safariäventyr. Stämningen blir alltmer förtätad i takt med att mörkret lägrar sig och historierna om gamla tiders äventyrare kommer fram. Det känns som om Hemingway, Blixen, Stanley eller Baker när som helst kan lösgöra sig ur skuggorna. Man kan inte lämna Zambia utan att ha besökt världens mest berömda vattenfall. I den östra delen av Mosi-oa-Tunya National park längs Zambezi floden ligger Toka Leya Camp, ungefär 12 kilometer från Victoriafallen, ett av världens sju underverk. Forsränning, helikopterturer, fiske och vandringssafaris är några av aktiviteterna som campen erbjuder. Tonga- och Makalolo-folk levde här hundratals år innan fallen blev ”upptäckta” av David Livingstone 1855 som namngav dessa efter Englands drottning. Det lokala namnet Mosi-oa-Tunye betyder ”Röken som dundrar” och är ett välbeskrivande namn – vattnet som forsar ner över bergskanten piskas högt upp i luften och liknar en gigantisk rök-

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

pelare. Det vidsträckta fallet mäter över 1700 meter. Under ett öronbedövande dån rasar vattenmassorna ner i Sheer Zambezi George och ger åskådaren en dusch trots att man befinner sig på behörigt avstånd. Toka Leya Camp ligger på stranden vid Zambezifloden. Campen består av 12 rymliga tältsviter i safaristil byggda på pålar sammanbundna med gångvägar av trädäck. Dessa ger djuren möjlighet att vandra genom campen under trädäcken och skapar dessutom minsta möjliga avtryck i naturen. De stora terrasserna har inbjudande liggstolar från vilka man kan njuta av utsikten, ackompanjerad av sjungande fåglar, trumpetande elefanter och grymtande flodhästar. Toka Leya Camps restaurang och bar erbjuder både avskildhet och gemenskap för den som vill. Aktiviteter att välja mellan är båtturer på floden, safari i Mosi-Oa-Tunya National Park, besök i staden Livingstone, fiske, rundtur längs Victoriafallen på den zambiska sidan, kryssningar i solnedgången, helikopterturer, paddling, forsränning och andra lockelser. Vill man förlänga sin Afrika-vistelse och samtidigt pas-

zambia

sa på att besöka någon av grannländerna rekommenderas bland annat Sanctuary Chobe Chilwero i Botswana (två timmar med bil från Livingstone). Det ligger otroligt vackert vid Chobe National Park inbäddat i en tropisk grönska med utsikt över Chobe River. Här kan man bland annat beskåda elefanter och bufflar som vandrar i det gröna deltat. Vid ankomst möts man av varma leenden och hjärtliga hälsningar. Alla står till ens tjänst men utan att det känns det minsta påträngande, den privata sfären är något man värnar om på resortet. Kruger National Park, känner de flesta till men vad få vet är att det finns flera orörda områden dit allmänheten inte har tillträde. I ett av dessa områden, Parfuri som är 24 000 hektar orörd och otämjd vildmark, har Wilderness Safaris upprättat en fantastisk camp som ligger mellan floderna Limpopo och Luvuvhu. Området är erkänt som ett av de mest skiftande och sceniskt attraktiva områdena i Kruger National Park och kallas antingen Pafuri triangeln eller Makuleke koncessionen eftersom det ursprungligen tillhör Makuleke folket.

Bushen och naturen här är obeskrivlig och saknar motstycke. Den är hem för leoparder, lejon samt stora hjordar av elefanter och bufflar. Här finns dessutom ett fågelliv utan dess like, med över 500 identifierade arter. Den här delen är absolut den vildaste, mest otillgängliga och avlägsna platsen av nationalparken med en mycket varierad natur. Stora baobabträd, savann, våtmarker och bush bildar en vacker mosaik i detta fantastiska område, som ännu är ganska obesökt tack vare sitt avskilda läge. Detta område anses vara ett av Krugers bästa för biologisk mångfald och maj 2007 förklarades området som ett ”Ramsarområde”, en våtmark av internationell betydelse. Boendet på Pafuri Camp består av 20 rymliga och ljusa tält, alla med privata verandadäck från vilket man kan njuta av utsikten över Luvuvhu River och studera när elefant, nyala, vattenbock eller bushbuck kommer ner till floden för att dricka. Området har även en paleo-antropologisk historia och här finns ett överflöd av kvarlämningar från tidiga mänskliga förfäder. Det sträcker sig tillbaka från ungefär 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

zambia

två miljoner år sedan, då Thulamela dynastin styrde detta område. Man ska därför inte bli förvånad om man under turen finner klippmålningar vid någon bergshäll eller en handyxa från stenåldern under ett baobabträd. I gryningen, när det vilda mäktiga landskapet ligger insvept i morgonens dimslöjor, gör man den första jeep- eller vandringssafarin. Aromen av vild salvia och basilika kittlar doftnerverna. Efter några timmars spänning och oförglömliga djur- och naturupplevelser känns det som om någon gnidigt på Alladins lampa. Mitt ute i bushen står ett uppdukat dignande långbord och personal iförda kritvita kockmössor står och fräser ägg och bacon till frukost. När eftermiddagshettan börjar lätta, då djuren är som mest aktiva, gör man nästa safari med en ranger och spårare. Det är en spännande upplevelse att lyssna till den afrikanska natten och försöka identifiera ljuden. Till savannens rogivande

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

serenad av ljud vaggas man varsamt till sömns efter en dag full av intryck. Sydafrika är ett land som bjuder på den mest extrema naturskönhet. Det sydafrikanska klimatet är otroligt behagligt och det är ett av de mest fantastiska länder om man vill uppleva Afrikas natur och djurliv. Månaderna mars och april samt september och oktober är särskilt angenäma för att besöka Sydafrika. Här erbjuds en oslagbar känsla av att vara ett med naturen och varva ner från vardagens krav och stress. Det är en upplevelse för livet. Det sägs att man kan ta en person ur Afrika, men aldrig Afrika ur en person. Den södra delen av denna kontinent har fångat många hjärtan och har sannerligen tagit plats i mitt hjärta. En livslång kärlekshistoria är inledd. För mer information och bokning av resa samt landarrangemang kontakta Trackers. www.trackers.se 

Upplev UPPLEV HERMANUS S

Följ med på en oförglömlig gourmetresa genom de vackraste och mest välrenommerade vindistrikten i västra kapprovinsen, Sydafrika. Vi besöker noga utvalda och prisbelönta restauranger och vingårdar där maten och vinerna är av absolut världsklass! Vi får möta passionerade vinmakare liksom begåvade krögare, och tillsammans med dem ta del av deras kärlek för det fulländade inom vinmakeri och matlagning. Vår destination är, med dess idealiska klimat, det perfekta resmålet för dig som vill uppleva den ultimata kulinariska upplevelsen! Kontakta upplevsydafrika.se för en oförglömlig gourmetupplevelse. �� WWW.UPPL E VSYDAF RIKA .S E/GOURMETRESA N

HÄLSOINRIKTADE RESOR

UPPLEVELSER I VÄSTRA KAPPROVINSEN

VANDRING & VIN

frankrike

vackra

vaucluse Vaucluse betyder den stängda dalen... men stängd för vem? Regionen ligger vidöppen för älskare av den provencalska n aturen, solen, cikadorna, vinet och inte minst för gourmet äventyr och konsten att leva livet hedonistiskt fullt ut. av andreas carlström

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

frankrike

edan de gamla romarna trivdes i Vaucluse och byggde teatrar som används än idag. Påvarna byggde palats och planterade vingårdar. Feodalherrarna byggde slott som dekorerades med terrasser och trädgårdar där det goda livet fortfarande blomstrar. Under det provencalska solskenet, kanaliserar idag bönderna vattnet från källorna för att kunna odla hela sommaren, precis som de gjort i århundraden. Vaucluses kulinariska läckerheter är uppskattade av finsmakare världen över och naturen är generös med smakrika råvaror. De utsökta Carpentrasjordgubbarna, de saftiga Cavaillonmelonerna, den pikanta svarta tryffeln som frodas i det påvliga Enclave, sparris från Lauris, körsbär från Comtat, lamm från Sault, vitlök från Piolenc, olivolja från Valrèas… Listan tar aldrig slut. På marknaderna, som varierar från de traditionella till mer innovativa tema-marknader, säljs rikedomen från trädgårdarna och att besöka dessa är ett trevligt sätt att lära känna byn och dess invånare. Att njuta av mat i Vaucluse är lite som att hedra eller hylla det som moder jord erbjuder i form av unika smaker och dofter. Provencalsk gastronomi bygger på extremt hög kvalitet i den lokala produktionen – strålande solsken, klart vatten, den goda jordmånen och odlarnas skicklighet ger de passionerade Vaucluse-kockarna suveräna förutsättningar att skapa de fulländade provencalska gourmetupplevelserna. Allt fler gårdar i Vaucluse värdesätter den naturliga metoden att odla frukt och grönsaker och idag finns bortåt 500 ekologiska odlingar i området.

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

Sydöstra Frankrike fungerar som en hubb för den nationella tryffel-produktionen och Vaucluse står för 70 % av den nationella försäljningen. Det provencalska namnet för tryffel är ”rabasse”. Men kärt barn har många namn och den går också under benämningen ”jordens diamant”, ”Comtats svarta pärla”, ”kejsarinnan under jorden”, ”den gudomliga roten”. Oavsett benämning dyrkas tryffeln i Vaucluse. Det finns tryffelmarknader där de bästa kockarna från hela Frankrike samlas för att komma över ”det svarta guldet”, utställningar som korar den skönaste tryffelknölen anordnas och dessutom doneras tryffeln i en kyrka vid en särskild tryffelmässa som hålls i januari varje år. Denna svarta vintertryffel, Perigord-tryffeln (Tuber Melanosporum) skördas från mitten av november till slutet av mars och kännetecknas av dess marmorerade innandöme samt den karaktäristiska aromen av jord och choklad. Brumale har samma skördetid men doftar så starkt att den har begränsad användning i matlagning. Den svarta sommartryffeln återfinns på samma områden och skördas mellan juni och augusti. Den erbjuder inte samma smakupplevelse eller aromatiska doft som vintertryffeln men kan tack vare prislappen vara ett alternativ för kulinariska experiment. Tryffel är en sporsäcks-svamp som lever i symbios med trädrötter, vanligtvis hassel, bok, ek eller sälg. Den trivs på obrukad mark, gärna i sluttningar och på mellan 10–40 centimeter djup. Tre viktiga aspekter krävs för att tryffeln ska utvecklas – träd, jord och klimat. 

frankrike

Det finns tryffelmarknader där de bästa kockarna från hela Frankrike samlas för att komma över ”det svarta guldet”.

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

frankrike

För att odla tryffel driver man upp trädplantor, som får bilda symbios med tryffelmycel. Trädplantan med de tryffelimpregnerade rötterna planteras ut på lämplig plats och sedan är det bara att hoppas att de trivs och att tryffelmycelet överlever. Går allt väl har man efter sju till tio år ett tryffelställe där man varje höst kan gräva upp mogna delikatesser. Har man otur blir tryffeln utkonkurrerad av andra svampar, bättre anpassade till biotopen. 90 procent av tryffeln som skördas i Vaucluse idag är planterad och den naturliga tryffeln finns endast i området kring Mont Ventoux. För att hitta tryffel i Vaucluse använder man framförallt specialtränade hundar som känner doften av tryffeln och markerar platsen. Därefter är det bara att försiktigt gräva fram de svarta diamanterna som ofta växter nära intill trädroten. Från mitten av november fram till mitten av mars kan man besöka tre olika tryffelmarknader varje vecka. I den hjärtformade staden Carpentras hålls den äldsta av dem varje fredag. På onsdagarna kan man besöka, beundra och bedagas av marknaden i Valréas. I Richerenches säljs den största volymen tryffel, cirka 700 kilogram omsätts varje lördag under högsäsong. Här säljs tryffeln direkt från bakluckorna på tryffeljägarnas bilar som står uppradade längs en av marknadsgatorna. Det är även i Richerenches, första söndagen efter den 15:e januari, man håller en tryffelmässa i den lilla byns gamla kyrka. Den kraftfulla doften som fyller kyrkan är inte rökelse, utan den ovanliga doften av färsk tryffel! Tryffelodlarna har förberett sig genom att noga välja ut sin finaste tryffel som de skänker till kyrkosamfundet under pågående mässa. I en parad, klädda i ceremoniella kläder, vandrar sedan ”The brotherhoods of the knights of the black diamonds” följda av församlingen med tryffeln till byns samlingslokal där den vägs och auktioneras ut. Vinsten ses som en kollekt.

Mitt i den lilla sömniga och charmiga byn Carpentras är Maison Trévier beläget, en elegant 1700-tals byggnad med en vacker och inbjudande innergård från vilken en fantastisk doftsymfoni av citronträd, kryddor och lavendel sprider sig. I det öppna köket intill matsalen på entréplan håller ägarinnan Gina Trévier matlagningskurser med strikt provencalska produkter. Lokala, ekologiska och säsongsbetonade råvaror bygger grunden och matlagningen är

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

frankrike

en fusion av traditionella familjerecept och moderna tillagningstekniker. Det är lätt att känna sig hemma på Ginas smakfullt inredda hotell, att det bara finns tre rum, alla inredda i bohem-chic stil, gör inte saken svårare. Ett stenkast från Maison Trévier ligger en pampig 1700tals byggnad, före detta Hôpital Dieu, där man varje fredag från mitten av november till mitten av mars anordnar en omfattande professionell tryffelmarknad. Transaktionerna – sedelbuntarna mot den jordiga knölen – sker i atriumet på

denna byggnad och är förbehållet brokers (tryffelgrossister). Enligt gammal tradition hålls det marknad varje fredag förmiddag i Carpentras. Denna organiserades för första gången genom order av påven år 1155 och har sedan dess blivit prisbelönt ett flertal gånger bland annat som ”marché d´exception”, tack vare den goda atmosfären och den höga kvaliteten på produkterna. Här handlar invånarna säsongsbetonade och ekologiska råvaror en gång i veckan. Fontäner, trånga gränder, vackra fasader och ett otal 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

frankrike

gourmetrestauranger ryms i den lilla byn med det nästan 2 000 meter höga Mont Ventoux som en filmkuliss i bakgrunden. En av restaurangerna i mästarklass är ”Chez Serge” som drivs av Serge Ghoukassian, en världskänd fransk sommelier. Här kan man uppleva tryffeln i alla dess delikata former, bland annat på pizza. Tillsammans med utvalda vintage-viner blir avsmakningsmenyn en fulländad upplevelse. En rekommendation från kocken är att förvara tryffeln tillsammans med de råvaror den ska tillagas med en dag i förväg för att råvarorna balanserat ska ta smak av tryffeln. Vidare bör tryffeln tillsättas i slutet av tillagningen för att bevara så mycket som möjligt av aromen. Lavendelfälten i Vaucluse är sagolikt vackra att beskåda och blomman har en mycket angenäm doft, men den har och också en god smak. Den används i fisk- och kötträtter samt dessert ungefär på samma sätt som man använder vanilj eller saffran, det vill säga en aning sparsamt. Området kring staden Sault kallas ”the blue country” tack vare lavendelns blomning från slutet av juni till mitten av augusti och här hålls också den årliga lavendelfestivalen den 15:e augusti varje år. Ett bra tillfälle att köpa lavendel-honung, lavendel-sirap, lavendel-lemonad eller andra produkter framställda av och med den blå blomman. Drygt två månader senare hålls en festival för en annan produkt av naturen. Den 23:e oktober är det Saffran-festival i Bedoin och varje lördag i oktober anordnas plockning och beredning av den delikata kryddan. Det går åt cirka 200 000 blommor till ett kilogram saffran. Idag finns det fem producenter i Vaucluse som har tagit upp den gamla traditionen att framställa saffran. Detta kan jämföras med över 160 producenter på

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

1600-talet då Krokus Sativus odlades intensivt längs foten av Mont Ventoux. Vi kan naturligtvis inte lämna Vaucluse utan att ha nämnt Côtes du Rhône vinerna. Området är förträffligt för vinodling och refereras ofta till som ”välsignat av gudarna”. Södra Rhône dalens mest kända och prestigefyllda appellation heter Châteauneuf-Du-Pape. Här produceras 95 procent rött vin, vitt och rosé delar på de fem resterande procenten. De tretton tillåtna druvsorterna i ChâteauneufDu-Pape är: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Picpoul, Terret Noir, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Picardan, Cinsault, Clairette, Roussanne, Bourboulenc. (Grenache och Picpoul finns både i rött och vitt). Erfarenheter som nedärvts i generationer har gjort att vinproducenterna vet vilka druvsorter som är lämpliga för klimatet i området. De många soltimmarna (2 300 timmar per år) i Châteauneuf-Du-Pape ger till exempel Grenache chansen att utvecklas till sin fulla potential från gamla stockar i mager och stenig jord. Även om Mistralen kan tillskansa skador på vinrankorna om vinden är exceptionellt stark så har den fler fördelar än nackdelar, bland annat så förhindrar den svampangrepp och skadlig inverkan av insekter. Flera av de högst rankade vinproducenterna fokuserar idag på små speciella mikrocuvéer – specialbuteljeringar på de bästa druvorna från de bästa vinrankorna. Vaucluse väcker sybariten i dig. Se solen skina precis som den gjorde igår. Slå upp dörren och respondera på ett varmt Bonjour. 

Tre smakfulla sätt att njuta I Östermalms Saluhall smått förtrollade och kulinariska värld har vi under fyra generationer erbjudit våra besökare smakupplevelser sedan 1926. Resultatet av denna över 85-åriga målmedvetenhet är inbjudande fiskdiskar och välkomnande restauranger, en laddad vinbar och fulländande delikatessdiskar – där vårt utbud av olika sorters lax är värt ett besök i sig. ÖSTERMALMS SALUHALL • TEL 08 553 404 00 WWW.LISAELMQVIST.SE

Hos Husmans Deli i Östermalms Saluhall finner du ett gediget sortiment av vällagad husmanskost att äta på plats eller ta med dig hem. Här finner du givetvis även vårt fina urval av kött, charkuterier, spännande delikatesser och ost från marknadens bästa leverantörer. Egna såser, marinader, dressingar och aromrika oljor gör att ingenting saknas. ÖSTERMALMS SALUHALL • TEL 08 553 404 80 WWW.HUSMANSDELI.SE

På Östermalmstorg ligger vår gästvänliga restaurang av kontinentalt snitt i mångdubbelt format. Här förädlas alla våra finaste råvaror från Lisa Elmqvist och Husmans Deli i Östermalms Saluhall. En palett av fisk och skaldjur, kombinerat med kötträtter, goda klassiker samt delikata drycker, varma som kalla. ÖSTERMALMSTORG • TEL 08 553 404 50 WWW.LISAPATORGET.SE

Overpromising is not our nature. But pleasant surprises are. We believe that little things matter. So in SWISS Business, you’ll enjoy a fully at bed, the best cuisine of Switzerland, and as always, a smile. Time to relax, time to work, time for gourmet moments and the good feeling that you will be fresh and alert. Book now at swiss.com

Award winning: SWISS Business with fully at bed

s ve nsk

fo rmgivning

för g e neratio ner Grunden för Fri Form är Elsa Stackelbergs enkla och stilrena design från början av 1960-talet. Kontinuiteten i formgivning och färger är ett av kännetecknen för denna klassiska möbelserie, som alltid är aktuell och alltid går att komplettera.

Våra exklusiva terassmöbler i furu, teak och aluminium, finns som fåtölj, stol, 2- och 3-sitssoffa, bänk, pall, bord, tillsatsskiva, liggvagn, hammock, brickbord, rullbord, serveringsvagn, dynbox, blomlåda och parasoll.

www.friform.se

masstricht

collecting for love or money Ingen Art Fair i världen kan göra det som TEFAF-mässan i Holländska Masstricht. Tillsammans med 10 000 andra särskilt inbjudna VIP-gäster p asserade vi entrén och överväldigades av elegansen hos stiliga gäster och 33 000 vita rosor. TEFAF har gjort det lika sofistikerat varje år i mars och 2012 var det med riktig extravaganza inför sitt silverjubileum! av sten w. axdorph

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

masstricht

personer besökte mässan och en stor ökning av köpare från Ryssland, Kina, Hong Kong och Singapore noterades. 85 procent av besökarna beskriver sig själva som privata samlare, av vilka drygt 20 procent besökte mässan för första gången. Det fanns ett antal särskilda evenemang under silverjubileet. Seminariet ”Collecting for Love or Money” besöktes av cirka 250 konstälskare och en stor internationell press. I år var TEFAF Maastricht värd för 265 utställare från 19 olika länder. I vackra montrar visade man upp mer än

30 000 konstverk och antikviteter med ett sammanlagt värde av mer än 3 miljarder euro. TEFAF kallas ofta ett museum där allt är till salu. Utställningen är beundrad av samlare och kuratorer från museer världen över. TEFAF lockade i år representanter från över 238 museer från 21 länder. Under årets TEFAF konsumerade besökarna 15 000 glas champagne, 31 000 glas vin, 75 000 koppar kaffe, 10 000 bakverk, 50 000 canapéer och 11 000 ostron, allt tjusigt

serverat och tillagat av 515 kockar. Blommor utgör en viktig del av displayen vid TEFAF Maastricht och mässan 2012 var inget undantag. I entrén möttes man av 33 000 Avalanche rosor, korridorer, torg och caféer var dekorerade med 40 500 av de mest exklusiva franska tulpaner samt med 4 500 grenar av magnolia och körsbärsblommor. Veckan uppbådar årets största samling av privat jets vid Aachen-Maastrich flygplatsen – över 300 privatplan kämpade om ”parkeringsplats”. 

foto georg laue

”collecting for love or money” var rubriken på huvudsymposiet i anslutning till årets TEFAF-mässa. Fredagen den 16 mars 2012 skulle konst & antik marknaden, The Art Market, testa sitt hälsotillstånd i skuggan av en orolig global ekonomi. Och att hälsotillståndet var gott slog de deltagande specialisterna fast. Att köpa med hjärtat har alltid varit och kommer alltid att vara det rätta. Men konstmarknadens puls går dock allt snabbare TEFAF Maastricht firade i år sitt 25-årsjubileum. 72 000

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

masstricht

Utställningen är beundrad av samlare och kuratorer från museer världen över.

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

masstricht

Kina har gått om USA som världens största marknad för konst och antikviteter efter årtionden av amerikansk dominans. Denna historiska vändpunkt, som också är en viktig indikator på seismiska förändringar i den bredare globala ekonomin, avslöjas i en publicerad ny rapport. ”The International Art Market in 2011. Kinas andel av den globala konstmarknaden ökade från 23 procent år 2010 till 30 procent förra året. Rapporten är sammanställd av Dr Clare McAndrew, en kulturekonom som specialiserat sig på konstmarknaden och grundare av Arts Economics. Han kallar utvecklingen ”kanske en av de mest grundläggande och viktiga förändringarna under de senaste 50 åren”. Axel Vervoordt står själv och hälsar välkommen till sin

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

mycket välbesökta monter där han visar upp sina samlingar. Kunstkammer George Laue visar upp spännande antika exotiska objekt. Tyska Hemmerle och Otto Jakob visar upp en kreativ juveldesign av exceptionell kvalitet. Graff Diamonds diamanter gnistrar inbjudande och många handlar här. Det är lätt ta med sig en diamant – ”a girl´s best friend” i bagaget hem. Sydamerika representerades av Jaime Eguiquren från Buenos Aires som visade en stor monter med klassisk konst. I en annan monter visades en fantastisk Fontana-samling och Hamiltons Gallery samtida foto uppmärksammades av många. Danska Mobelkunst visade upp det bästa från Skandinavien. På återseende nästa år! 

V채rmeskydd 260째c Keratin

Healing Oil Hair Treatment

www.lanza.se Blogg: style.lanza.se

golf

stundande

storslaget golfslag Det blev Frankrike som vann dragkampen om att få arrangera Ryder Cup 2018, världens mest prestigefyllda golftävling där de bästa golfarna från Europa möter de bästa från USA. Det är Golf National i Saint-Quentin-en-Yvelines, i närheten av Versailles, som får äran att agera spelplats för detta stora golfslag som avgörs under fyra hektiska dagar i slutet av sommaren 2018.

än finns det gott om tid att själv provspela Golf National i Saint-Quentin-en-Yvelines innan världens bästa golfspelare tar den i besittning, något som garanterat kommer att tillföra ytterligare en dimension till tv-sändningarna från tävlingen när den går av stapeln år 2018. Om du väljer Frankrike för ditt golfspel väljer du inte bara ett land med några av världens vackraste golfbanor, du får också möjlig-

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

het att förföras av lusten att upptäcka ett land, en kultur och en levnadskonst utöver det vanliga. I Frankrike får du möjlighet att njuta fullt ut av ditt golfspel, eftersom det kan kombineras med tusen andra aktiviteter. De olika regionerna i all sin mångfald, den mångfacetterade kulturen och de olika aktiviteterna kring golfbanan gör destinationen till ett ”måste” bland golfdestinationer.

golf

Tre frågor till Christian Mantei, VD för Atout France: Vad betyder det för Frankrike som golfdestination att Golf National blivit utvalt som spelplats för Ryder Cup 2018? ”Ryder Cup är den mest prestigefyllda av alla golftävlingar. Den betraktas som det tredje största sportevenemanget i världen (efter OS och fotbolls-VM) och drar omkring 70 000 besökare om dagen i en veckas tid. Det är således ett världsomspännande evenemang med positiva konsekvenser idrottsmässigt, ekonomiskt och ur imagesynpunkt. Evenemangets enorma genomslagskraft når ut till 65 miljoner golfare runt om i världen, och kan få dem att se vilken utmärkt golfdestination Frankrike är. Vi har närmare 700 golfbanor i vårt land, och många av dem håller högsta världsklass.” Vilka andra länder anser du vara era värsta konkurrenter som golfdestinationer? ”Det är Spanien och Portugal. Dessa destinationer har lyckats med konststycket att skapa ett troget klientel från norra Europa som gärna förflyttar sig söderut när deras egna golfbanor blir obrukbara av klimatmässiga skäl. De har lyckats med att marknadsföra semesterpaket som omfattar golf, hotell och flyg till konkurrenskraftiga priser i kombination med en oslagbar kundservice.” Hur kommer ni att jobba framöver för att kunna locka fler internationella besökare till era golfbanor? ”Frankrike är världens mest besökta turistdestination tack vare fördelar som lättåtkomlighet, skiftande landskap, högklassiga hotell, levnadskonst och mycket annat. Idag måste vi få människor att även få upp ögonen för våra golfbanor. Allt finns redan, nu gäller det bara att få igång golfturismen i Frankrike. Tillsammans med Pascal Grizot har vi skapat en turistkommission inom ramen för la Fédération Française de Golf, som har koppling till Ryder Cup. Det är mycket viktigt för oss att utnyttja de sex åren fram till evenemanget. Vi

vill erbjuda våra internationella besökare ett lättåtkomligt alternativ som förutom golf även inkluderar en hotellvistelse som gör det möjligt för besökaren att utforska allt som Frankrike har att erbjuda.” Tre frågor till Pascal Grizot, ordförande för den Franska Ryder Cup kommissionen: Vilka faktorer tror du det var som var utslagsgivande när Frankrike blev utsedda att arrangera Ryder Cup 2018? ”I motsats till länder längre söderut i Europa så är Frankrikes utbud mer varierat eftersom våra 680 golfbanor är fördelade över hela landet och de olika regionerna erbjuder paket där golf kombineras med andra aktiviteter. I Lyon kan man till exempel blanda upp golfandet med gastronomi, i Paris är det golf och kultur, och i Bordeaux golf och vinturism. I regionerna Landes och Baskien finns det också många vackra golfbanor. Dessutom har Atout France redogjort för sin strategi som går ut på att utveckla Frankrike som golfdestination.” Vilken roll har Atout France spelat för den franska kandidaturen inför valet av spelplats för Ryder Cup 2018? ”Christian Mantei har hjälpt oss att åtgärda en svaghet i det franska bidraget – bristande resurser inom golfturismen. Han kontaktade regionen Landes som föll pladask för idén att bygga en golfbana i regionen. De hittade den idealiska platsen för projektet och vi bjöd in European Tour, som är upphovsrättsinnehavarna för Ryder Cup, några veckor innan beslutet fattades. Juryn imponerades då av Landes potential. ” Hur kommer ni att förbereda banan inför det stora evenemanget? ”Vi kommer att preparera Golf National i Saint-Quentinen-Yvelines så den är i sitt bästa skick någonsin till tävlingens början. Sex miljoner euro har också investerats för att skapa en bättre infrastruktur för att på ett bra sätt kunna ta emot de runt 70 000 åskådare som dagligen kommer att besöka banan under Ryder Cup-veckan.” 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

karibien

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

karibien

karibiens magiska tretal

Strax norr om Venezuela i det varma karibiska havet ligger de tre ABC-öarna som ett treenigt symposium i väntan på att upplevas. Oavsett om du vill aktivera dig med vattens porter och äventyr, dra dig undan som ”honeymoon-lover” i en avskild bungalow eller uppleva en smältdegel av kulturer och människor hittar du ditt lystmäte inom en 20 minuters flygradie. Detta i ett klimat med flödande sol där vare sig vatten- eller lufttemperatur aldrig sjunker särskilt långt under 30 grader. av jan hermansson

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

karibien

ör svenska turister är nog Aruba den mest kända av ABC-öarna tack vare det stabila klimatet utanför det karibiska orkanbältet och direktflyget som minimerar restiden. Aruba är bara tre mil långt och en mil brett, välsignat med vidsträckta vita sandstränder i sydväst och en bedårande stenig karghet i norr, omgivet av ett kristallklart azurblått hav. De flesta hotellen och resorten är belägna vid de två stränderna Palm Beach och Eagle Beach. Arubas Copacabana, som Palm Beach kallas, är befriad från försäljare och det råder en behagligt avslappnad stämning oavsett vilken tid på dygnet man vistas där. Eagle Beach passar perfekt för en picknick i skuggan av en palm. Oavsett vilket strandområde man väljer har man samma fantastiska pudervita stränder att njuta av och badkarsvarmt kristallklart vatten att ta en simtur i, vilket frambringar en genuin känsla av det karibiska paradiset. Man kan också hitta en alldeles egen strand, nästan helt öde, vilket förstärker den vykortsperfekta bilden av Aruba. De flesta Aruba-turister besöker Oranjestad, den lilla huvudstaden med casinon och pastellfärgade gallerior där kända logotyper som Gucci, Cartier, LV och Bulgari finns representerade. Main Street känns som en enda lång kuliss av vacker holländsk arkitektur med lokala fiskrestauranger och barer som spelar rytmisk musik långt efter solnedgången. I Oranjestad finner man den sanna karibiska atmosfären och öbornas egen benämning av ön, ”One Happy Island”, känns självklar. Det finns drygt 40 intressanta dykställen att upptäcka omkring Aruba. Vrak från andra världskriget, vackra korallformationer, nyfikna tropiska fiskar och fridfulla havssköldpaddor finns att skåda i denna överväldigande undervattensvärld. För den som inte gillar att bli blöt men ändå vill uppleva världen under ytan finns både glasbottnade båtar och undervattensbåt att tillgå. Ön erbjuder vattensporter för alla smaker och de stabila passadvindarna har gjort Aruba till ett centrum för världens vindoch kitesurfare.

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

karibien

Över 20 procent av ön är nationalpark som uppvisar Arubas stora utbud av växter och djur – aloeveraplantor, tropiska blommor, soldyrkande iguanor och mer än 200 fågelarter som ger ornitologen minnesvärda upplevelser. Arubas högrankade18-hålsgolfbana, med utsikt över den storslagna nordvästra kusten, är designad av Robert Trent Jones II. Tävlingsbanan bjuder på en mängd olika typer av tees och vinklar som kan tillgodose golfare i alla åldrar och handikappnivåer. Här finns även ett spa och ett gym, klubbhus med butik och restaurang. Att spela golf på Aruba innebär utmanande havsbriser, tropisk sol och underbar karibisk natur. Uppskattar man snorkling eller dykning utöver det vanliga hittar man det på den bumerangformade ön Bonaire, den minst befolkade av ABC-öarna. Hela kusten är klassad som nationalpark där fiske är förbjudet. Det turkosblå havet djupnar nästan direkt och många av öns närmare 100 dykplatser nås genom att man går rakt ut från hyrbilen eller bussen ned i det ljumma havets fascinerande undervattensvärld. Många av dykplatserna ligger runt Klein Bonaire, en liten korallö på Bonaires västra sida. Det var framförallt dykningen som väckte intresset för ön och sedan början av 70-talet har man flitigt nyttjat sina lufttuber här. Utbyggnaden går tacksamt långsamt för att bevara charmen och lugnet på Bonaire och ansträngningarna för att skydda öns natur omfattar också landområdet där en nationalpark inrättades 1969 för att bevara den unika floran och faunan. Större hotell finns i och runt huvudstaden Kralendijk men ön bjuder också på många mindre och enklare villor som främst används av de många dykturisterna. En annorlunda upplevelse är att paddla kajak och snorkla i mangrove-skogens träsk på öns östra sida. Man kan tyst glida fram i mörka kanaler under träden, komma exotiska fåglar intimt nära och snorkla i en labyrint av mangroverötter med sällsamma fiskar som sällskap. 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

karibien

på bonaire finns 560 kilometer naturstigar, mestadels getstigar, och mindre grusvägar som vandrare och cyklister kan utforska. Att göra en utflykt till några av öns saltsjöar, där man utvann salt fram till 1860-talet, och avsluta med den flamingo-rika Goto Lake är en annan trevlig aktivitet. Uppskattningsvis finns 20 000 flamingos på Bonaire, fler än öns befolkning. Turen in i nationalparken Washington Slagbaai på Bonaires nordspets är en sorts safari i salsatakt. Långbenta flamingos, sociala getter, färgsprakande fåglar och snabbfotade iguanor är kanske inte direkt hämtade ur skaran av Big Five, men är en trivsam tilldragelse längs de små vägarna i parken.   Bonaires flagga innehåller ett brett vitt band som symboliserar ”tranquility”, lugn, vilket är precis vad man blir i detta fantastiska klimat. De vänliga och harmoniska människorna hälsar dig välkommen med ett varmt Bon Bini! curaçaos soldränkta ö på tolfte breddgraden har länge varit en väl bevarad hemlighet för skandinaverna men tack vare KLM:s direktflyg som minimerar restiden hit till knappt tio timmar är även detta karibiska paradis lättillgängligt.

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

Med 140 000 invånare och ett 50-tal nationaliteter garanteras mångfalden och Curaçao upplevs som en kreolsk kulturgryta med kinesiska restauranger, portugisiska blomsterbutiker, indiska klädaffärer och muslimska juvelerare. De historiska stadsdelarna Willemsted, Punda och Otrobanda binds samman av den världskända pontonbron Emmabrug, 123 år gammal. Stan sjuder, inte minst tack vare den flytande marknaden i Punda där båtar från Venezuela dagligen skeppar in fisk, grönsaker, frukt och kryddor. Upplev rustika Plasa Bieu i centrala Willemsted som kan liknas vid en curaçaosk saluhall, med mängder av restauranger som lagar lokala rätter över öppen eld. Man får läskande svalka med några glas ”awa di lamoenchie” – vatten, lime och rörsocker – eller avnjut den klassiska curacao likören i dess ursprung på Iguana café. Strax utanför kusten ligger barriärrevet och det turkosskimrande havet inbjuder till snorkling och dykning i världsklass. De många små sandstränderna som gömmer sig mellan kalkstensklipporna är en himmelsk plats för solbadare. Aruba, Bonaire och Curacao – som en fulländad symfoni i samklang i alla avseenden, befolkad och besökt av vänner du ännu inte mött. 

n o r d we s t-n a ja d .se | 0304 349-60

N355 N410 N440 AC N440 CC N505 N570 | NW370 S NW370 ST NW370 C NW370 F NW420 F NW430 S NW430 ST NW560F

ELLE-ELLE HOTELS

HOTE

AGEN PENH O C V ED VS H O L SKO

HOTEL

NE VAI -

VERBIE

YOUR GUIDE TO THE BEST HOTEL STAY

FREE MEMBERSHIP, CLUB OFFERS & NEWSLETTER REGISTER @

www.elleellehotels.com

arabiska halvön

kung av sand

Bara 6 flygtimmar bort, men som en helt annan värld. Arabiska halvön bjuder på varmt klimat året om och ett rikt utbud av ultimata upplevelser. I detta fantastiska ökenland finns något för alla, till och med skidfantasten. av lena erlandsson

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

arabiska halvön

Dubai strävar man ständigt efter att uppnå världsklass i alla kategorier. Ett bra exempel på detta är världens just nu högsta byggnad som reser sig 828 meter upp mot himlen mitt i hjärtat av Dubai. Burj Khalifa, med över 160 våningar, anses av många vara ett arkitektoniskt underverk. Byggnaden invigdes 2010 och innehåller mestadels kontor och lägenheter. Besökare kan åka snabbhiss upp till utsiktsdäcket på våning 124 och imponeras av en 360 graders vy över staden, havet och öknen. I området nedanför Burj Khalifa ligger Dubais största köpcenter Dubai Mall.

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

Med inte mindre än 1 200 butiker och en mängd attraktioner av världsklass bjuder Dubai Mall på en ultimat shoppingupplevelse. Utöver alla butiker tävlar en rad äventyrsaktiviteter om uppmärksamheten tillsammans med skridskoåkning, ett enormt undervattensakvarium och över 150 caféer och restauranger. I Dubai finns restauranger för alla smaker och tilldragelser. Prova Al Dawaarsom roterar 360 grader medan du äter, besök den spektakulära fiskrestaurangen Al Mahara på Burj al Arab, ät dig igenom avsmakningsmenyn på Verre by Gordon Ramsay, njut av utsikten 442 meter över mar-

arabiska halvön

ken på At.mosphere eller upplev herr Matsuhisas prisbelönta Nobu på Atlantis Hotel. Vill man testa barutbudet rekommenderas baren på Jumeirah Beach Hotel med en enastående utsikt, Skybaren på Hotell Neos, loungebaren Buddha Bar, Intercontinentals Skybar eller den Maroccoinspirerade loungebaren Kasbar. Dagtid finns ett överflöd av spännande och annorlunda aktiviteter att välja mellan. Gillar man golf finns flera förstklassiga 18-hålsbanor som bjuder på en spännande kontrast mellan de frodigt gröna mattorna och det omsvepande sandlandskapet. Hyr en egen Yacht och kryssa i den Arabiska gulfen eller låt Arabian Adventures skräddarsy programmet enligt personliga önskemål. Är man förtjust i luftburna

aktiviteter erbjuds bland annat sjöflyg som tar passageraren över Sheikh Zayed Moskén och Yas Island för att slutligen landa vid Emirates Palace där kalla drinkar och delikata canaleér väntar. Helikopterturer avgår från Atlantis The Palms helikopterplatta för att sedan flyga över Burj Khalifa via Burj Al Arab, The World Islands, Dubai Creek, Dubai Marina och New Dubai. Det ges också möjlighet att upptäcka landskapet från ovan utan motorljud – njut av en stillsam färd i varmluftsballong över vidsträckt öken och exotiska smaragdgröna oaser. Med en tidig avfärd får man bevittna soluppgången som ett färgsprakande skådespel innan man landar och intar frukosten som står uppdukad på bord bland sanddynorna 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

arabiska halvön

i den behagligt svala morgonluften. Fortsätt dagen med en ökensafari i fyrhjulsdriven jeep eller använd samma färdmedel som beduinnomaderna använt sig av i århundraden – håll utkik efter oryx, gasell och endemiska fågelarter från kamelryggen. Man blir så småningom guidad till en avskild och undangömd plats bland sanddynorna till något som kan liknas vid ett exklusivt beduinläger med traditionella mattor och bekväma kuddar för att senare bevittna den sagolika

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

solnedgången innan öken-natten tar vid. Tystnaden och lugnet, den idylliska miljön med flammande facklor som enda ljuskälla, gör att sammanhanget känns som taget ur en av sagorna i Tusen och en natt. Man väntar bara på att mattan man sitter på ska lyfta. Den mer äventyrslystne kan få sitt begär stillat på The Dubai Autodrome. Här kan man välja bland bilar från Audi till F1-liknande ensitsiga racing bilar och kittla fartnerverna 

arabiska halvön

på den drygt fem kilometer långa racingbanan. Behöver man svalka sig från ökenvärmen är det bara att kliva in på Mall of the Emirates där attraktionen Ski Dubai ligger som erbjuder snö året om på en yta av 22 500 kvadratmeter och en konstant temperatur på -2°. Här finns världens första svarta inomhuspist. Dubai har ett stort utbud av femstjärniga boenden med kända kedjor som One&Only, Raffles, Shangri-La, Kempinski, Fairmont, Taj, Ritz-Carlton och givetvis Jumeirah. Även femstjärniga The Address Dubai Mall samt designgurun Giorgio Armanis första hotell, Armani Hotel Dubai, bör nämnas som mycket intressanta. I dag finns ytterligare ett Armani hotell i hans hemstad Milano och det finns pla-

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

ner på att utvidga Armani Hotels & Resorts till bland annat Marocko och Egypten. Armani Hotel Dubai är inhyst i Burj Kahlifa och upptar ett flertal våningsplan. De diskret eleganta rummen är alla inredda med japanska tatamigolv och vackra tyger. Restaurangen Armani Hashi erbjuder japansk mat med moderna influenser. Om du inte redan besökt eller bott på Dubais hotell Burj al Arab så boka ett bord för afternoon tea. Det avnjuts i en inglasad del med utsikt över Dubai, havet och ”palmen”. Men förvänta dig ingen trendig design-upplevelse, Burj al Arab känns lite 80-tal och är en hyllning till guld, glas och färger men servicen är oklanderligt perfekt, maten smakar fantastiskt och utsikten är underbar. 

Enjoy Turkish Airlines luxury on route to Far East.

Discover more than 200 destinations worldwide with Turkish Airlines. We are Turkish Airlines, we are globally yours.

turkishairlines.se

Stockholm: 08-797 72 58, stockholm@turkishairlines.se Gothenburg: 031-94 19 10, sales.got@turkishairlines.se

arabiska halvön

Kombinera din resa med ett besök till Six Senses Zighy Bay, en rofylld oas i ett av Omans minst besökta men allra vackraste områden, Musandam endast två timmar med bil från Dubai. Mellan de branta bergen och den gnistrande vita finkorniga stranden längs Zighy Bay ligger det ljuvligt arabiskt inspirerade resortet, lika tilltalande för det mänskliga betraktandet som för bevarandet av naturen. Bungalowerna är byggda helt i sten enligt Omansk tradition och man har använt natur material som keramik, trä och bomull för att allt ska kunna gå att återvinna. Miljötänkandet

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

är genomgående och här råder S.L.O.W L.I.F.E (Sustainable, Local, Organic, Wellness & Learning, Inspiring, Fun, Experiences). Som på alla Six Senses anläggningar är allt genomtänkt in i minsta detalj – miljön, inredningen, maten och servicen, allt utvalt med största omsorg och fingertoppkänsla. Flytta in i din smakfullt inredda poolvilla med havsutsikt, egen pool, soldäck och din privata uppmärksamma – men ytterst diskreta – butler. Bland det första man slås av är hur otroligt fridfullt allt är, inga störande ljud i den spektaku-

arabiska halvön

lära omgivningen av bergskedjor, sand och hav. Den mest lockande aktiviteten är att luta sig tillbaka och njuta. Vill man istället aktivera sig är utbudet omfattande. Matlagningskurser, kajakpaddling, vandring, skärmflygning eller följ med på fisketur och fånga din egen middag som tillagas av resortets kock. Kustlinjen består av djupa vikar med ett mycket rikt marint liv. Dykcentret, beläget i ena änden av den 1,6 kilometer långa stranden, anordnar dagliga dyk- och snorkelexkursioner. Sikten är klar och bland färggranna hårda och

mjuka koraller kan man betrakta sjöhästar, muränor, rockor, sköldpaddor och andra av havets många invånare. I resortet ingår det välrenommerade och prisbelönta Six Senses Spa vilket nästintill är en garanti för yttre och inre välbefinnande. Meditera med Vishnu Prasad i utomhus paviljongen, ta ett yoga pass i solnedgången eller välj någon av de fantastiska behandlingarna från den gedigna listan. Göm dig från världen en stund, koppla av i skuggan av en dadelpalm, här återfinner man sannerligen lugnet. Marhaba! 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

arabiska halvรถn

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

bangkok

änglarnas stad Bangkok, Thailands livliga huvudstad, erbjuder många sevärdheter. Men också nya hotell, barer och restauranger i världsklass. Vi kollar senaste Issaya Siames C lub och nya hotellet So Bangkok. av sten w. axdorph

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

bangkok

issaya siames club är den senaste kulinariska utmaningen för internationellt kände kocken Ian Chalermkittichai. Han är berömd för sin matlagning och sin TVshow som startade 2001, och som nu visas i över 70 länder runt om i världen. Mästerkocken Ian skapade den berömda New York-restaurangen ”Kittichai restaurang” och har även gastronomiska vattenhål i London, Mumbai och Barcelona. Ian samarbetar med Frederic Meyer (grundare och ägare av det internationella musikbolaget Avril Prod) för att skapa ett koncept som består av hans moderna thailändska kök och stil. Den historiska 1920-talsbyggnaden med tropisk trädgård i centrala Bangkok erbjuder en avslappnad atmosfär med lounge, bar och matsal. Frecric representerar flera av de största internationella DJ-stjärnorna, som till exempel Claude Challe och Martin Solveig. Avrils

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

CD-skivor säljs i över 62 länder och produceras för kunder som Six Senses, Sofitel etcetera. På Ians meny hittar vi unika thairätter med traditionella ingredienser och smaker men med nya matlagningsmetoder. En av hans mest kända rätter är rödchili-glaserad havsaborre (Pla Aob Prik). Issaya har också en ört-trädgård där gästerna kan titta på aromatiska thailändska örter året runt på en armlängds avstånd från välkylda cocktailglas. Den danske formgivaren Hans Bogetoft Christensen har inrett och skapat miljön i både restaurang och bar. Issaya ligger på 4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok. Vi upplevde en härlig kväll med modern thailändsk mat, femstjärnig service och den bästa loungemusiken mitt i en tropisk trädgård i den hektiska stadsdjungeln i Bangkok – City of Angels.

bangkok

so bangkok: Vi möts med ett stort thai-leende av personal i sofistikerade uniformer designade av Monsieur Christian Lacroix. Sofitel So Bangkok, öppnade februari 2012, och är ett 30-vånings hotell skapat av en ansedd thailändsk arkitekt och fem thailändska inredare. De 238 rummen och sviterna har teman som vatten, jord, trä och metall. Alla rum har stora fönster

med fantastik Bangkok-utsikt över Lumpini Park i det hektiska och 24 timmars brusande affärs-och nöjesdistriket. So Bangkok är det första hotellet i Asien att erbjuda ett livsstilskoncept med kompletta Apple-baserade digitala lösningar. Hotellet har två våningsplan för wellness, inklusive en infinity pool. Det är en lisa för själen att tillbringa några timmar vid So FIT. Hela Spa-våningen är ett centrum av 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

bangkok

välbefinnande och inrett som en mytologisk skog. Sofitel So Bangkok har tillsammans med sitt systerhotell Sofitel So Mauritius producerat en CD som introducerar de två hotellen under temat ”Mauritius möter Bangkok”. Titeln ”Urban by Nature” är sammanställd av berömda DJ Ravin från Buddha Bar i Paris.

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

Vi börjar vår kväll på MIXO, en perfekt mötesplats med vacker solnedgång över Lumpini Park. Här har vi upplevt en ny dimension av molekylära cocktails av hotellets Mixologist, det vi kallade bartender i gamla dagar. När vi motvilligt checkar ut har vi varit med om en helt ny hotellupplevelse – So Bangkok 2012! 

slott

svenska

slottsupplevelser Visst finns det vackra och sevärda slott på fjärran destinationer men för att få upplevelser av detta slag behöver man inte resa så långt. Vårt vackra land rymmer slott i sköna omgivningar, utrustade med alla de rätta attributen. Följ med till några av dessa unika platser som alla har en egen historia att berätta och bli för en dag eller två del av en lite mer sagolik värld. text ingela rossing

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

slott

thorskogs slott I det lilla samhället Thorskog, en bilresa på cirka 35 minuter norrut från Göteborg ligger Thorskogs Slott omgivet av en vacker engelsk slottspark vars prunkande växtlighet speglar sig i dammarna. Detta sagolika slotts historia börjar egentligen redan år 1249 då den norske kungen Haakon Haakonsson den äldre och Birger Jarl satt på Torskebacke, dåtidens namn på Thorskog, och slöt den eviga freden mellan Norge och Sverige. Någon fred blev det dock inte, det dröjde ända till 1658 innan Bohuslän och därmed även Thorskog kom att tillhöra Sverige. År 1730 startades ett bruk på Thorskog av Olof Wenngren som också uppförde en herrgård på den plats där slottet står idag, då anlades även parken och dess dammar. Det slott vi idag kan njuta av byggdes 1892 av varvspatron Petter Larsson som även startade ett framgångsrikt och lönsamt varv på Thorskogssidan av Göta Älv. Då varvspatronen gick bort övertog sonen Eskil faderns livsverk, då även Eskil gick ur tiden sålde hans änka slottet. Thorskogs Slott användes därefter huvudsakligen till privatbostad. 1986 köpte de nuvarande ägarna Lena och Tommy Jons-

son slottet som efter deras övertagande förvandlats till den oas det är idag som inbjuder till vistelser i sann slottsmiljö med tinnar och torn. Slottet har genom åren tagit emot celebra gäster såsom George och Barbara Bush, Michail Gorbachov, John Major, Benazir Bhutto och F. W de Klerk. Dessa miljöer har också varit inspelningsplats för SVT:s produktion ”Stjärnorna på slottet”. Slottets boende svarar upp till denna stjärnklass, här kan ni välja mellan 40 rum med totalt 72 sängplatser, varav 9 sviter och gemak som alla uppvisar olika färgställningar och utföranden. Slottet inrymmer två av sviterna, två enkelrum samt sex dubbelrum, dessa rum har alla sin egen historia och har fått namn efter slottets tidigare ägare. Resterande rum finner ni i de byggnader som ligger placerade i den vackra parken. Thorskogs Slott är med sina vackra miljöer givetvis mycket passande för bröllop eller fest men utgör i lika hög grad en stimulerande plats för konferensen. Ett bröllop eller fest på Thorskog blir förtrollande oavsett årstid, under den varmare tiden utgör den vackra parken en perfekt inramning för en bröllopsakt eller mingel, ett fullgott alternativ är 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

slott

den stämningsfulla Jägarsalen smyckad med levande ljus som effektfullt lyser upp de välvda stentaken. Jägarsalen tillsammans med Stallet är också uppskattade lokaler att förlägga efterfesten för de som inte vill att förlustelserna ska ta slut. För själva festen väljer många Orangeriet, en stor sal med glittrande kristallkronor vars stora fönster gör parken till en del av salen. Låt slottets florist smycka för festen med era utvalda favoritblommor, på specialgjorda ställningar utgör blomsterarrangemangen en prydnad utan att hindra samtalen vid de runda borden. Man har på Thorskog med stor omsorg utformat en bröllopsbroschyr med förslag

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

på upplägg av den stora dagen, med stöd av denna och slottets bröllopskoordinator skapas unika upplevelser där inga detaljer är för små och inga önskemål för stora. Med lika stor omsorg utformas varje högtidsstund eller fest, i slottets många vackra salonger och matsalar finner alla något som passar för att göra det festliga tillfället än mer minnesvärt. Att konferera på Thorskog passar lika bra för det mindre styrelsemötet som en större konferens eller workshop. Orangeriet, Stallet och den härliga parken är ofta plats för kundevenemang, kickoffer och produktlanseringar. Thorskog har totalt sju stycken välutrustade konferenslokaler,

slott

Orangeriet är rymligast och kan samla upp till 120 personer. Lokal Kolonnen är näst störst, granne med den något mindre lokalen Pannan, dessa båda ligger på övervåningen av den fristående byggnaden, Bränneriet, som är placerad i parken och även inhyser den tegelstensklädda Jägarsalen och bastun. Segelmakeriet är ytterligare en lokal att mötas i, lite avskilt belägen i den övre delen av parken, en ljus konferenslokal med relaxavdelning utrustad med komfortabla fåtöljer att sjunka ner i. I slottet finner ni de bägge mindre konferenslokalerna Miriam och Karin som båda ger en genuin slottskänsla. Thorskog erbjuder därutöver ett antal utrustade grupprum, slottets bekväma salonger och Thorsalen utgör uppskattade platser för gruppdiskussioner. Med naturen ständigt närvarande och slottets många salonger att tillgå ger Thorskog många möjligheter till energigivande avbrott och aktiviteter. Slottets vackra omgivningar skapar möjligheter till att paddla kajak, leva vildmarksliv, pröva på lerduveskytte, bågskytte eller jaktbana, trivsamt är att avrunda aktiviteterna med lunch eller fika vid den sprakande brasan i Skogsgläntan. Även parken inbjuder till förströelse, här kan det ordnas poängpromenad, puttingtävling på slottets 6-håls pitch & puttingbana, boule eller bågskytte. Vid Sadelkammaren kan ni njuta i två vedeldade tunnor, om ni så önskar dukas det upp med öl och smakrika korvar inne i Sadelkammaren. Slottet erbjuder även Gastronomisk gemenskap med tips om hur man skapar den perfekta festmåltiden med alla dess attribut, provningar av diverse läcker-

heter och drycker, körsång, mordgåtor och för den som vill slappna av på ett djupare plan Qi Gong, Chi ball, Tai Chi och Pilates. Det måste inte vara högtidsdag eller konferens för att unna sig en vistelse på Thorskog, många väljer att spendera en weekend på slottet för att bara njuta av varandra, den höga komforten, matupplevelserna och bli en del av denna unika miljö. Givetvis finns det många teman för en weekend att välja mellan. På Thorskog har man ett väl framarbetat miljökoncept som genomsyrar även köket. Här är det närproducerat, säsongsanpassat och ekologiskt som är det naturliga förstahandsvalet. Man har samordnat transporterna till slottet, producerar egen el och komposterar allt organiskt avfall som blir till jord i slottets välutnyttjade örtagård. Denna örtagård förser köket med örter av alla de slag men även pumpa, squash, ärtor och bönor. I trädgården finns också den murade varmröken där man röker skinkor, det finns även en flitigt använd kallrök. Med omsorgsfullt utvalda råvaror tillagas rätter med en inriktning där man värnar om svenska traditioner, råvaror och smaker. Man vill bevara men ändå utveckla det svenska köket och välkomnar därför också nya tekniker och råvaror samt influenser från övriga världen och de möjligheter till kombinationer detta ger. Dessa menyer avnjuter ni i någon av slottets sex matsalar, låt sommelierens kunskaper ytterligare förgylla måltiden och slottsupplevelsen blir total. 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

slott

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

slott

örenäs slott Örenäs Slott är ett ståtligt sekelskiftesslott beläget 1,5 mil söder om Helsingborg med en magnifik utsikt över Öresund och Ven. Tar man en promenad genom slottsparken finner man vid dess slut en slingrande stig som leder ner till Ålabodarna, ett litet fiskeläge där husen ligger tätt tillsammans för att ge skydd mot havets friska vindar. Den första byggnaden, på den egendom där slottet idag ligger, uppfördes år 1867 av häradshövding August Anderberg som döpte den till Mariehild efter sin hustru Maria. Runt Mariehild anlades en slottspark med tropiska träd och buskar. Påföljande ägarinna, grevinnan Constance Wachtmeister döpte om egendomen till Maryhill, då grevinnan flyttade i slutet av 1890-talet var det greve Fredrik Arvidsson Posse som tog över. Grevens dotter, författarinnan Amelie Posse, har beskrivit sin uppväxt på Maryhill i boken I begynnelsen var ljuset. I slottsträdgården finns även ett gammalt pumphus som inrymmer ett av Sveriges minsta museer, Amelie Posse Museet, där man kan studera fotografier och verk av författarinnan.

Då det är dags att avnjuta vistelsens måltider intas dessa i restaurangen belägen i slottsbyggnaden, här sitter man i en vackert dekorerad lokal indelad i etager vilket ger den rymliga r estaurangens olika delar en intim känsla. Det var påföljande ägare, sockermagnaten Carl Tranchell, som lät uppföra det nuvarande slottet för en miljon kronor under första världskriget och gav det namnet Örenäs Slott. Slottet ritades av arkitekterna Frans Sundbärg och Harald Holmqvist som skapade en stenbyggnad i tysk barockstil bestående av två våningar samt mansardvåningen under högt brutet tak. Slottets siste private ägare var Fredrik Bonde som ägde slottet under åren 1919 till 1939 då slottet såldes till Skånes fackföreningar. Idag drivs Örenäs av Jonas och Julia Edberg med Jonas som VD och Julia som ansvarig för projektutveckling och renovering, ett par med lång erfarenhet inom service och upplevelseindustrin. Paret Edberg välkomnar idag gäster till en storslagen hotell- och konferensanläggning i unik slottsmiljö. Örenäs erbjuder 114 rum med totalt 226 bäddar, samtliga rum är personligt inredda, i slottet finns tio rum varav en stor svit, i de anrika byggnaderna Maryhill och Amelieminne finner ni 13 herrgårdsrum resterande inryms i hotellbyggnaden där de flesta av rummen nyligen renoverats. Hotellbyggnaden når ni via en gång vars glasväggar ger skydd men även utsikt över parken. För er som planerar en konferens har Örenäs mycket att erbjuda, här finns 12 olika konferensrum för upp till 300 personer och 13 grupparbetsrum. Samtliga 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

slott

konferens- och gästrum har trådlös internetuppkoppling. Man kan välja bland stora salar med högt i tak där historiska miljöer möter nutidens teknologi, mindre konferensrum med klassisk styrelsesittning och rum för fåtöljkonferens under gemytliga former. Detta är salar som även skapar en fulländad inramning åt varje fest eller bröllop. Då det är dags att avnjuta vistelsens måltider intas dessa i restaurangen belägen i slottsbyggnaden, man dinerar i en vackert dekorerad lokal indelad i etager vilket ger den rymliga restaurangens olika delar en intim känsla. Restaurangens stora fönster vetter ut mot slottsparken med Öresund och Ven som kuliss, då årstiden tillåter binder de stora dörrarna samman restaurangen med den generösa uteterassen. Från köket bjuds det på rätter där nytänkande blandas med det bästa ur den skånska matkulturen. På slottsområdet finns möjlighet till förströelse i form av minigolf, boulebana, utomhuspool samt bastu och det finns även ett stort utbud av weekendpaket med olika teman och aktiviteter. Önskar man en fartfylld guidning i området kan RIB-båt på Öresund rekommenderas och för lite skånsk tradition ordans det ålagille då säsongen är inne för denna begivenhet. Vill ni toppa dagen med en åktur i ett fordon som väl matchar denna ståndsmässiga miljö erbjuder Öre-

100

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

näs Slott tur i en Ferrari eller Lamborghini. Många väljer att boka ett av anläggningens golfpaket, Skåne är rena paradiset för en golfare, det finns inte mindre än 26 stycken 18-hålsbanor inom en radie på fem mil från slottet. Örenäs Slott erbjuder spelmöjligheter på fem av dessa banor, Landskrona, Svalöv, Öresund, Rya och Vasatorp, samtliga belägna på bekvämt köravstånd från slottet. Ett annat aktivt alternativ är att förena vistelsen på slottet med en tur till den lilla ön Ven. På denna blomstrande ö tar man sig enkelt runt med cykel och gör en upptäcktsfärd på egen hand. Här finns det populära Tycho Brahe-museet, sköna bad, mysiga platser för picknick, serveringar och kaféer. Väljer ni att boka slottets Venpaket ingår bland annat en lunch på Hamnkrogen i Kyrkbacken. Bland många andra weekendpaket har man på Örenäs valt att uppmärksamma helger som midsommar då det bjuds upp till traditionsenlig dans och menyer där inga specialiteter saknas, på Valborg välkomnar man våren med körsång och tänder bål i den grönskande slottsparken. Det finns många förströelser i denna del av Skåne, en av dessa är Fredriksdals Teater vars årliga uppsättningar lockar en stor mängd besökare. Att kombinera detta sommarnöje med boende på Örenäs Slott gör upplevelsen än mer minnesvärd. 

slott

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

101

slott

102

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

slott

engsholms slott Med utsikt över Järnafjärden ligger Engsholms Slott på Mörkö endast 45 minuter från Stockholm, en plats där man gjort allt för att skapa den fulländade mötesplatsen. Platsen har dock inte alltid varit lika naturskön och fridfull som idag, egendomen har en lång och dramatisk historia som sträcker sig så långt tillbaka som 1300-talet då egendomen ägdes av hertigarna Erik och Valdemar, söner till självaste Magnus Ladulås. Från 1600-talet fram till 1900-talet tillhörde egendomen Kronan, under de första 200 åren en hemvist för Adelsfanan, ett specialregemente för adelsmän. Då detta regemente lämnat slottet arrenderades egendomen ut, en av arrendatorerna var den välkände konstnären Bruno Liljefors som bodde i Röda Stugan där han inspirerad av Mörkös sköna natur målade många av sina djur- och fågelmotiv. Engsholm har vid ett flertal tillfällen härjats av elden, ett av dessa var år 1719 då ryssarna gjorde sin framfart längs vår kust. Kvar från uppbyggnaden efter denna brand finns Röda Stugan som idag utgör en av de unika konferenslokaler som slottet kan erbjuda. 1912 härjade åter branden, staten beslöt därefter att sälja egendomen. Philip Wersén, dess första ägare, köpte Engsholm 1914 och lät uppföra detta ståtliga slott av granit och skånskt tegel ritat av Södertäljes dåvarande stadsarkitekt; Tore E:son Lindhberg som inspirerades av nationalromantiken och den holländska renässansen. Slottet stod färdigt för invigning år 1916, dessvärre tvingades Wersén efter en konkurs att lämna slottet som därefter hade ett flertal ägare fram till 1986 då familjen Johansson tog över rodret.

Familjen Johansson är en familj med lång och gedigen erfarenhet från restaurang- och hotellyrket, för Engsholms Slott har familjen valt att inrikta sig helt på företag, konferens och möten. Idag drivs och ägs slottet av systrarna Kerstin Johansson och Maria Stridh, tredje generationen inom yrket, samt modern Karin Johansson. Kerstin Johansson har sedan starten för snart 24 år sedan varit VD för Engsholm. Då familjen tog över Engsholms Slott var det i stort behov av renovering, något som gjordes varsamt för att behålla känslan av ett hem och bevara slottets positiva energier. Slottet är omgivet av en unik park skapad av Engsholms egen slottsträdgårdsmästare. På hans privata blogg kan man följa de olika årstidernas sysslor i Engsholms slottspark. I slottsparken ges inte bara njutning för ögat, den inrymmer också en dignande köksträdgård som förser köket med råvaror allt utifrån säsongens utbud. I parken ligger också hotellflyglarna som rymmer 48 enkelrum och 5 dubbelrum inredda med alla bekvämligheter som krävs för att utvilad fånga det bästa av varje dag. På Engsholms Slott kan ni välja mellan fyra konferenssalar som inrymmer sällskap från 15 upp till 50 personer, för den mindre gruppen finns det 13 olika grupprum. Förutom dessa lokaler kan slottet erbjuda två unika konferenslokaler, placerade lite avskilt från slottet. Strandateljén ligger placerad i en halvcirkelformad byggnad uppförd på pålar i vattnet. Här finns två vedeldade bastuavdelningar och en maritimt inredd konferenslokal med öppen spis. Om vädret är på er sida kan ni flytta ut mötet till den väl tilltagna 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

103

slott

bryggan som omgärdas av huskroppens rundade form. Föredrar ni att förlägga endast kvällens aktiviteter till Strandateljén kan detta vara i form av en grillbuffé på bryggan, ett bastubad med uppfriskande dopp eller kanske bara en skön stund framför den sprakande brasan. Röda Stugan ligger i slottsträdgården, här välkomnas konferensgästerna till områdets äldsta byggnad. Stugan är inredd med stor känsla för att möta dagens behov av komfort i en historisk miljö. Då det är dags för fika dukas det fram en trappa ner i stugans 1700-talskök. En konferens på Engsholms Slott får ett mervärde i form av det breda aktivitetsutbud man ställt samman. För aktiviteter i matens tecken finns matlagning i slottsköket tillsammans med Engsholms kockar, tillreda egen måltid i Röda Stugan, laga mat i naturen eller delta i någon av alla de provsmakningar av läckerheter i form av drycker och delikatesser slottet erbjuder. Tillsammans med ett antal aktivitetsföretag och närliggande anläggningar har man arbetat fram ytterligare aktiviteter där spänning inte är en ovanlig ingrediens. Slottets närhet till havet ger möjligheter till turer med RIB båt, segling, paddla kanot, fisketurer eller sälsafari. För att höja spänningsnivån ytterligare kan ni pröva på vildsvinssafari då ni utrustade med kikare spanar efter någon av öns cirka 600 vildsvin. För lite mer njutning och själslig spis finns det yoga, Qi-gong och massage, musik och underhållning, det sistnämnda står ni för själva i form av lekar och tävlingar eller bokar in någon av de artister Engsholm samarbetar med. Vill ni jobba med teambuilding är förslagen många till både enkla och mer avancerade uppgifter som gruppen

104

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

gemensamt kan ta sig an. Skulle inte detta räcka finns det även ett flertal sevärda utflyktsmål i Engsholms närområde, låt den kunniga personalen guida er rätt. I köket avspeglar sig familjen Johanssons långa tradition inom restaurangyrket tydligt. Här skapas menyer med spännande smaker från Mörkö och resten av världen skapade av råvaror där KRAV-märkt och närproducerat alltid är förstahandsvalet. På Mörkö finns mycket vilt, något som man vill att gästerna ska få uppleva även genom maten, man har därför en Viltgaranti vilket innebär att gästerna är garanterade vilt minst en gång under vistelsen. Från menyn kan ni välja mellan middagar bestående av tre, fyra eller fem rätter, vill ni frångå dessa menyer erbjuds buffé, vickningsmat eller kanske grillat vid Strandateljén eller på slottstersassen. Från slottets välfyllda vinkällare som rymmer hundratals viner från världens alla hörn väljs omsorgsfullt drycker som harmoniserar med de rätter ni väljer. Slottet har även eget bageri som dagligen levererar nybakat bröd, kaffebröd, kakor och frestande desserter, allt bakat med ekologiskt mjöl. Slutligen bör ni kanske känna till att Engsholms Slott har ett spöke. Som kuriosa kan nämnas att Mörkö på finska betyder en varelse som barn är rädda för, den svenska översättningen är monster, spöke eller morra. Inte konstigt att ett slott med ett sådant namn inhyser en herre som tycks bo i hisschaktet. Många har försökt hinna ifatt honom men inte lyckats då han lika plötsligt är borta… Frågan är om det är samme mystiske herre som ibland ses sittande med korslagda ben i Carambolerummet. Inte heller där kan man komma honom nära då en osynlig vägg förhindrar varje försök… 

slott

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

105

slott

106

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

slott

kronovalls vinslott Låt resan gå mot Skåne och genom det böljande Österlen, mellan Tomelilla och Brösarp finner ni Kronovalls vinslott som faktiskt är landets enda vinslott. Slottet ligger placerat på en holme omgivet av vallgravar och en vacker prunkande slottsträdgård, en trädgård särskilt känd för sin magnifika labyrinthäck. Slottet uppfördes redan år 1760 och på 1890-talet byggdes det om i fransk barockstil med tornbärande flyglar efter ritningar av Isak Gustaf Clason som även är skaparen till Nordiska Museet i Stockholm. Mycket av slottets historia ligger dolt i det förgångna, man vet dock att godset i mitten av 1600-talet tillhörde ätten Rosencrantz och att det såldes till generalguvernören i landskapet, friherre Gustaf Persson Banér då Skåne blev svenskt. År 1692 drogs Kronovall in till kronan men återlämnades 1709 till Banérs dotter Ebba, som efter några år sålde det vidare till generalkrigskommissarie Peter Palmcreutz. Dess nästa ägare var Palmcreutz syster Christina, gift med stadsmajoren i Malmö, Georg Johan von Esses af Zellie. Det var ett av deras barnbarn Alexandrine, som år 1875 ärvde Kronovall och genom sitt äktenskap med Carl Gustaf Sparre af Sövdeborg förde in den grevliga ätten Sparre som ägare till Kronovall. Slottet tillhörde släkten ända fram till 1991 då greveparet Erik och Angelica Sparre beslutade att donera Kronovalls till en stiftelse med anknytning till Riddarhuset, paret bor dock kvar i den ena av slottets flyglar. Det är

denna stiftelse som idag äger och förvaltar slottet och dess tillhörande jordegendom på cirka 1500 hektar. Sedan 1996 arrenderas Kronovall av Åkesson Vin AB som med omfattande inre och yttre renoveringar har förvandlat slottet till det magnifika vinslott vi idag kan besöka. Åkesson har även lanserat en serie viner under varumärket Åkessons Kronovalls Vinslott som serveras på slottet. Att Kronovalls är Sveriges enda vinslott avspeglar sig i slottets imponerande vinlista och i den gamla iskällaren belägen åtta meter under markytan vars ursprungliga delar dateras 1740 där tiotusentals flaskor av champagnoisen Kronovalls Vinslott Tirage produceras och lagras. Från detta rika utbud väljs omsorgsfullt drycker till de måltider som avnjuts i slottets matsalar där man under gnistrande kristallkronor bjuds på menyer skapade utifrån Petri Pumpas välkända och högt skattade koncept. Köket arbetar med närproducerat och kravmärkt. Här följer man årstidens utbud av råvaror hämtade från skånska gårdar och slottets kringliggande skogar med en rikedom på vilt, bär och svamp. Under sommaren öppnar ytterligare en restaurang upp, Spannstallet i det forna stallet där man kan välja att sitta inne i den rustika miljön eller slå er ner vid stallets södersida med slottet som kuliss. I Spannstallet serveras ett flertal läckerheter såsom slottets välkända pizzor med mozzarella från vedeldad ugn, Orelundstomater, Liguriska 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

107

slott

108

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

slott

oliver, färskt grönt och läcker skinka, goda charkuterier och rökt lax med sommarens grönsaker. Detta kompletteras givetvis med ett stort utbud av viner, till kaffet bjuds det läckra sötsaker och från en liten butik kan man handla med italienska delikatesser. Att delta i Kronovalls vinprovningar och champagneturer ger en djupare inblick i denna värld av njutningar än en sedvanlig vinprovning brukar ge. Den guidade turen startar i slottets foajé där ni med ett glas bubbel i handen tar del av slottets historia, turen fortsätter ner i vinkällaren där Kronovalls Vinslott Tirage ligger och mognar på sin jästbädd. Här blir man insatt i hur mousserande vin produceras, varför det sitter en foliekappa runt halsen och tips om hur man förvarar de privata flaskorna. På Kronovalls Slott löper vinet som en röd tråd genom

hela vistelsen och vid dagens slut drar man sig undan till något av rummen som alla är döpta efter olika druvsorter. I Muscats finner ni skira spetstyger, Cabernet Sauvignon är inrett i mustiga röda toner och i Rieslings är det grönskimmer som dominerar. Alla rum är unika med möbler från 1700- och 1800-talet. I denna fantastiska slottsmiljö, omgivet av Österlens sköna natur, finns alla de pusselbitar som krävs för att skapa vistelser som ger mersmak. I de vackra salongerna blir bröllopet sagoliktoch det finns även konferensmöjligheter för både små och stora sällskap. Förutom en mängd provningar av diverse läckerheter erbjuder slottet lite mer aktiv förströelse såsom lerduveskytte, ridning, en tur på höghöjdsbanan, dressintur eller golf på någon av Österlens golfbanor Lilla Vik eller Djupa Dal. 

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

109

GLAMOUR! GLAMOUR! GLAMOUR! GLAMOUR! 202020 minutes minutes minutes 20 from from minutes from central central central from Stockholm, Stockholm, Stockholm, central Stockholm, Sweden Sweden Sweden Sweden hotel hotel hotel – –conferences –conferences conferences hotel – conferences – –restaurants –restaurants restaurants – restaurants – –weddings –weddings weddings – –weddings –parties –parties parties–spa parties spa spa Let Let Let ususus fulfill fulfill fulfill Letyour your usyour fulfill dreams! dreams! dreams! your dreams!

www.grandsaltsjobaden.se www.grandsaltsjobaden.se www.grandsaltsjobaden.se www.grandsaltsjobaden.se phone phone phone ++46 +46 phone 46 8 8506 8506 506 +170 46 170 170 00 800 506 00 170 00

spa

tyskland

vällagrat resmål för vinälskare

Med floden Main som livsgivande pulsåder har vinodlingar odlats och vin tappats i regionen Franken sedan 700-talet. Kvalitetsv inerna tillsammans med det sköna landskapet och den minst sagt charmiga huvudo rten Würzburg gör detta till en perfekt destination för den som vill avnjuta ett gott vin i en av Tysklands allra vackraste regioner.

den tyska vinodlingsregionen Franken är belägen sydost om Frankfurt, längs Main, en av Rhens bifloder. De flesta odlingsarealerna här följer floden Mains mjuka vindlingar genom det vackra landskapet. Vingårdarna ligger utspridda längs flodens sluttningar, ofta i branta lägen men också längs flera av Mains bifloder, varav den största är Tauber.  Den första skriftliga källan om vinodling i Franken kan dateras till år 777 och här odlas bland annat druvsorter som Spätburgunder (Pinot Noir), Riesling och Gewürztraminer. De vita vinerna tappas till viss del på en, för Franken, typisk flaska kallad ”Bocksbeutel”. Den har en rund, tillplattad form och Franken (samt i en liten del av Baden) har numer ensamrätt till denna flasktyp enligt ett beslut i EG-domstolen. Vin som tappas på Bocksbeutel måste vara kvalitetsvin med en minsta sockerhalt av 70 grader Öchsle. Würzburg, som grundades redan på 700-talet, är centrum för såväl vin, kultur och konst i Franken. Staden är pittoreskt belägen på båda sidor om floden Main och har en livfull atmosfär och en älskvärd charm. Den räknas med

sina förtrollande sevärdheter till en av Tysklands vackraste och mest gästvänliga städer. Barockpalatset WÜrzburger Residenz, som finns med på UNESCO:s världsarvslista, och fästningen Marienberg känns igen vida omkring som symboler för Würzburg. Även St. Kilian katedralen väcker beundran med sina två resliga torn, likaså den 180 meter långa gamla bron över Maine utsmyckad med imponerande helgonfigurer. Staden inhyser även originallaboratoriet där Wilhelm Conrad Röntgen upptäckte strålarna som uppkallats efter honom. Ljuvligt belägen på Mains flodbank, med storslagen utsikt mot Marienbergs fästning som tornar upp sig över staden, ligger Maritim Hotel Würzburg. Hotellet anordnar guidade turer till trivsamma vingårdar samt intressanta vinprovningar i eleganta vinkällare. ”Skicka mig mer av det där Würzberger, för inget annat vin kan tillfredställa min gom!”, Johann Wolfgang von Goethe.  För mer information: www.maritim.com

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

111

klockor

TUDOR ett namn som förpliktar Den kungliga ätten Tudor har genom historien gett England några av dess mest minnesvärda regenter. Ättens namne, det välkända schweiziska klockmärket TUDOR, har gett världen klassiskt eleganta armbandsur att fröjdas över. Namnet klingar med värdighet, något som också återspeglas i hantverket och urtillverkarens kärlek till havets djup. av emma bernquist

under baselworld 2012 presenterade TUDOR två nya modeller, som båda innehåller ny modern teknik men vars design är en återblick till tidigare modeller i företagets rika historia. Man har dedikerat året 2012 till havet och modellerna man presenterar har direkt anknytning dit. Såväl Heritage Black Bay som Pelagos har tydliga drag från de tidiga dykarklockorna som kombinerat med välkänd pålitlighet ger den maritimt intresserade en klocka att bära med stolthet. klassisk modell i ny förpackning Modellen Heritage Black Bay är en hyllning till en klassisk klocka som såg dagens ljus under det ljuva 50-talet, en era då dykarklockor var omåttligt populära. Den är det senaste tillskottet till The TUDOR Heritage Collection, vilken lanserades år 2010, och fångar på pricken TUDORs vintage-anda.

112

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

Inspirerad av en modell som lanserades 1954 och tillverkades ända fram till 1980, har Heritage Black Bay en välvd, svart urtavla med en burgundy-färgad, vridbar tidmätare samt tidsvisare med en så kallad ”snöflinga”. Detaljer som alla härleder tankarna till dykarurens begynnelse och skänker klassisk elegans. Boetten är 41 millimeter och urtavlan har klart självlysande markörer som ger utmärkt synlighet även i de svåraste siktförhållanden. TUDOR ägnar alltid särskilt intresse åt de små detaljerna och det är därför som den burgondy-röda färgen återfinns på kronan, som också är graverad med en tudorros. Heritage Black Bay finns i två utföranden när det kommer till armbandet, båda varianterna är utrustade med TUDORs patenterade lås. Man kan få klockan levererad med antingen en stållänk alternativt med ett exklusivt läderarmband, i båda fallen får man även Natoband som medföljer. 

klockor

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

113

klockor

framtagen för havets botten Den andra nyheten som presenterades vid Baselworld 2012 är modellen Pelagos, en klocka framtagen för de med en enorm kärlek till havet, de som gärna spenderar avsevärd tid i det och de som arbetar med att bevara det. Pelagos kombinerar den allra senaste tekniken med ett sportig utseende och är lika pålitlig som alltid. Framtagen för att fungera mer som ett verktyg än en prydnad, är Pelagos tillverkad helt i titanium för att motstå de påfrestningar ett aktivt liv i havet kan ge. Den har en matt, satinliknande finish och är utrustad med ett heliumvalv för att ytterligare stå emot extremt höga tryck. Som alla dykarur har även denna en roterbar tidsmätare som gör det lätt att se hur länge man varit under ytan. Tidsmätaren är tillverkad i motståndskraftig keramik med markörer som är självlysande och extra tjocka, som gör den lätt att hantera i svåra förhållanden. Boetten är 42 millimeter och urtavlan är utrustad med klassiskt fyrkantiga tidsmarkörer vilka, liksom tidvisarna, är starkt självlysande. Detta gör att det är möjligt att klart och tydligt se tiden även i det djupaste hav. Och havet kan vara djupt, Pelagos är vattentät ner till hela 500 meter! Något som ytterligare utmärker denna klocka som ett verktyg, helt anpassat för ett liv i djupet, är det unika titanium-armbandet som stängs med ett unikt, av TUDOR patenterat, lås. Låset justerar sig självt och anpassar sig till de förhållanden uret befinner sig i. När man dyker, sluter det allt tätare runt dykardräkten ju djupare man går, och sedan anpassar det sig under uppstigningen så att det sitter lösare i takt med att trycket minskar. Modellen går också att få med ett kraftigt gummiarmband som för tankarna direkt till klassiska dykarur. Det medföljer även ett elegantare Natoband som enkelt kan bytas ut när det är dags att dra på sig simfötterna. Pelagos anpassar sig efter din vardag, hur den än ser ut.  För mer information:www.nymansur.com

114

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

klockor

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

115

BERNTZONBYLUND

Tr채ning utan bindningstid

First Class concierge

AFRIKA

Chefredaktör

Redaktörer

Leif Hansen Ingemar Åkesson

Sten Axdorph

Fotograf

Hawta Magid

Medarbetare

Anna Fredqvist

Tomas Sävö

Patrik Mofors

Andreas Carlström

Niclas Johansson

Emma Bernquist

’cause this is Africa

Art Director

Försäljningschef

Ansvarig utgivare

Robert Ringström Susanne Nilsson Leif Hansen

Möte med det vilda & äkta

Vi har plockat ut det bästa av Afrika. Vi vill att ni ska få en totalupplevelse av det bästa Afrika har att erbjuda. Är ni ute efter unika platser som få turister satt sin fot i, eller söker ni efter trygga och välbesökta resmål? Vi kan erbjuda er precis det ni söker. Våra största satsningar är just till Tanzania, Zanzibar, Kenya, Sydafrika, Uganda, Botswana, Madagas Madagaskar och Seychellerna. Äventyrsresor, safariresor, bröllopsresor, familjeresor, sol & badresor, backpackerresor: vi erbjuder er en enorm valfrihet på rese- arrangemang som passar alla! Hos oss får ni en enorm frihet: vi syr ihop er resa så den passar just er.

0771-KENZAN Telefon: 0771-536 926

KENZAN TOURS

www.kenzantours.se

Omslagsbild från The Twelve Apostles, Kapstaden.

e-post: info@firstclassconcierge.se

tel: + 46 (0)8 22 75 00

Portofino Publishing Krukmakargatan 22 118 51 stockholm sweden www.firstclassconcierge.se ISSN 1654-7365

GIGA Professional Toppkvalitet för kontor och restaurang Det nya GIGA-konceptet från JURA öppnar en ny dimension av snabb och effektiv tillredning av excellent kaffe utan kompromiss. Funktion, prestanda, materialval och upplevelse går hand i hand med det moderna företaget – perfektion, precision och professionalitet.

GIGA X7 Professional

www.se.jura.com

GIGA X9c Professional

cool pool

120

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

cool pool

cool pool Ubud Hanging Gardens, Bali

SOMMAR 2012

FIRST CLASS

121

cool pool

beläget mitt i balis magiska regnskog är Ubud Hanging Gardens ett måste för den som har den minsta läggning för infinity-pooler. Här erbjuds ett aldrig sinande utbud av kantlösa poolskapelser och hotellets namn är minst sagt passande då samtliga pooler är utformade som just hängande trädgårdar. Samtliga rum har tillgång till en egen privat pool med fantastiska vyer över den omgivande, hänförande naturen. Lyxresortets privata linbana är det enda färdmedlet som kan ta de lyckligt utvalda gästerna till detta underbara privata gömställe. 

122

FIRST CLASS

SOMMAR 2012

. k a + s k e l a y n n i d a t No

ALLEGRO BARSTOL. FORM: MARIT STIGSDOTTER. MASSIV BJÖRK. KAN FÅS I VITOLJA, NATURELL OLJA, NATURLACK ELLER I NÅGON AV VÅRA TIO BETSKULÖRER.

HÄMTA GÄRNA VÅR BROSCHYR HOS NÅGON AV VÅRA ÅTERFÖRSÄLJARE:

First Class

S O M M A R 2 0 1 2 SEK 79

fi rst class co nci e rg e

concierge

| so m m ar 2 0 1 2

Högst, störst & bäst ultramoderna dubai

kung för en dag fyra sagolika slott

Det goda livet

smakfulla Vaucluse

Exklusiva expeditioner i Zambia & Sydafrika