CUINA AL MICROONES El microones és una tècnica culinària encara desconeguda per a molts. Cuinar al microones és una manera ràpida, fàcil, còmode i segura per a preparar plats. A més a més, no implica una pèrdua de nutrients i conserva el gust dels aliments. Els materials metàl·lics reflecteixen totalment les microones, mentre que els no metàl·lics com vidre i plàstics- són transparents a aquestes ones. Els aliments amb alt contingut d’ aigua, sucre o greix són els que millor absorbeixen les ones, per tant, més aconsellats per a cuinar al microones. També és important tenir en compte el recipient on cuinem els aliments. Ja què, el vidre, la porcellana, el fang i el plàstic transmeten les ones sense absorbir-les. Per tant, escalfen més ràpidament els aliment.
Quan un recipient posat al microones queda molt més calent que l’aliment que conté és degut a que les ones són absorbides per el recipient en lloc de l’aliment. Els recipients més recomantas per a microones són el vidre pirex, silicona apta per microones i film apta per microones.
CUINA AL MICROONES Truita de patates al vapor Ingredients 2 patates mitjanes, 1 ceba mitjana, 2 ous mitjans, 40 ml d’oli d’oliva i sal. Preparació Pelar les patates i tallar-les a rodanxes molt fines, amb l’ajuda del pelador o d’una mandolina. Pelar i picar la ceba. Introduir en un recipient apta per microones les patates, la ceba, l’oli i la sal, i coure al microones 4 minuts. Remoure i comprovar la textura de les patates. Si estan toves, afegir els ous batuts i remoure. Coure al microones 1 minut i mig més.
Apple “crumble” Ingredients 3 pomes (400 g),40 g de sucre, 8 galetes maria, 80 g de mantega. Preparació -Pelar i tallar la poma a daus petits. -Reparteix en 4 recipients petits aptes per a microones juntament amb dues cullerades de sucre en cadascuna. -En un bol a part, tritura les galetes, afegeix la mantega i barreja fins a obtenir molles fines. -Cobreix la poma de cada recipient amb les molles. -Cou durant dos minuts al microones a800W.