Química

.78;H 9B7L; Recursos para el docente

QUÍMICA Combustibles, alimentación y procesos industriales.

Alejandro S. Bosack Ana María Deprati Alejandro Ferrari María Cristina Iglesias

ES

5.° año

QUĂ?MICA COMBUSTIBLES, ALIMENTACIĂ“N Y PROCESOS INDUSTRIALES

Saberes clave

RECURSOS PARA EL DOCENTE QUĂ?MICA. COMBUSTIBLES, ALIMENTACIĂ“N Y PROCESOS INDUSTRIALES Recursos para el docente es una obra colectiva, creada y diseĂąada en el Departamento Editorial de Ediciones Santillana S. A., bajo la direcciĂłn de Graciela PĂŠrez de Lois por el siguiente equipo: Alejandro S. Bosack Ana MarĂ­a Deprati Alejandro Ferrari MarĂ­a Cristina Iglesias Editora: Ana MarĂ­a Deprati Jefa de ediciĂłn: Edith Morales Gerencia de gestiĂłn editorial: MĂłnica Pavicich

Ă?ndice 3FDVSTPT QBSB MB QMBOJGJDBDJĂ˜O QĂˆH t $MBWF EF SFTQVFTUBT QĂˆH +FGB EF BSUF $MBVEJB 'BOP %JBHSBNBDJĂ˜O %BOJFM #BMBEP $PSSFDDJĂ˜O ,BSJOB (BSPGBMP *MVTUSBDJPOFT .BOVFM -PJT

ÂŞ &%*$*0/&4 4"/5*--"/" 4 " "W - / "MFN $ ""1

$JVEBE "VUĂ˜OPNB EF #VFOPT "JSFT "SHFOUJOB

&TUF MJCSP OP QVFEF TFS SFQSPEVDJEP UPUBM OJ QBSDJBMNFOUF FO OJOHVOB GPSNB OJ QPS OJOHĂžO NFEJP P QSPDFEJNJFOUP TFB SFQSPHSĂˆmDP GPUPDPQJB NJDSPmMNBDJĂ˜O NJNFĂ˜HSBGP P DVBMRVJFS PUSP TJTUFNB NFDĂˆOJDP GPUPRVĂ“NJDP FMFDUSĂ˜OJDP JOGPSNĂˆUJDP NBHOĂ?UJDP FMFDUSPĂ˜QUJDP FUDĂ?UFSB $VBMRVJFS SFQSPEVDDJĂ˜O TJO QFSNJTP EF MB FEJUPSJBM WJPMB EFSFDIPT SFTFSWBEPT FT JMFHBM Z DPOTUJUVZF VO EFMJUP

*NQSFTP FO "SHFOUJOB Printed in Argentina.

1SJNFSB FEJDJĂ˜O FOFSP EF

*4#/ 2VFEB IFDIP FM EFQĂ˜TJUP RVF EJTQPOF MB MFZ

&TUF MJCSP TF UFSNJOĂ˜ EF JNQSJNJS FO FM NFT EF FOFSP EF FO (SBmTVS 4 " $PSUFKBSFOB $JVEBE "VUĂ˜OPNB EF #VFOPT "JSFT 3FQĂžCMJDB "SHFOUJOB

QuĂ­mica. Combustibles, alimentaciĂłn y procesos industriales : recursos para el docente / Alejandro S. Bosak ... [et.al.]. - 1a ed. - Buenos Aires : Santillana, 2011.

32 p. ; 28x22 cm. - (Saberes clave) ISBN 978-950-46-2386-1 1. QuĂ­mica . 2. EnseĂąanza Secundaria. 3. GuĂ­a para el Docente.

I. Bosak, Alejandro S. CDD 371.1

Recursos para la planificaciรณn 2

Capรญtulo

Contenidos

Estrategias didรกcticas

1

&M QFUSร MFP DPNP SFDVSTP 6TPT EFM QFUSร MFP 1FUSร MFP Z EFNBOEBT EF FOFSHร B 3FRVFSJNJFOUPT FOFSHร UJDPT BDUVBMFT 3FTFSWBT EF DPNCVTUJCMFT Gร TJMFT &M QFUSร MFP FO MB 3FQร CMJDB "SHFOUJOB %FTUJMBDJร O EF QFUSร MFP -BT GSBDDJPOFT EF MB EFTUJMBDJร O QSJNBSJB %FTUJMBDJร O TFDVOEBSJB P DSBRVFP &M DBSCPOP Z MPT IJESPDBSCVSPT /PNFODMBUVSB EF IJESPDBSCVSPT )JESPDBSCVSPT SBNJรฅDBEPT -B QPMBSJEBE EF MPT FOMBDFT Z MBT NPMร DVMBT 1SPQJFEBEFT Gร TJDBT EF MPT IJESPDBSCVSPT 1SPQJFEBEFT EFM CFODFOP )JESPDBSCVSPT Z BNCJFOUF -BT FOFSHร BT BMUFSOBUJWBT

3FDPSSJEP IJTUร SJDP RVF QFSNJUF TJUVBS B MPT MFDUPSFT FO FM DPOUFYUP BDUVBM FO SFMBDJร O DPO MPT DPNCVTUJCMFT Gร TJMFT %FTDSJQDJร O EF MBT EFNBOEBT EF FOFSHร B Z MPT GBDUPSFT RVF JOรฝVZFO FO FMMB *EFOUJรฅDBDJร O EF MPT SFDVSTPT OBUVSBMFT OP SFOPWBCMFT DPNP FM HBT OBUVSBM FM QFUSร MFP Z FM DBSCร O "Oร MJTJT EF MBT SFTFSWBT EF DPNCVTUJCMFT Gร TJMFT FO MB 3FQร CMJDB "SHFOUJOB Z FM NVOEP %FTDSJQDJร O EF MPT QSPDFTPT JOEVTUSJBMFT EF EFTUJMBDJร O EFM QFUSร MFP &TUVEJP EF MBT GSBDDJPOFT EF EFTUJMBDJร O EF QFUSร MFP Z TV DPNQPTJDJร O $MBTJรฅDBDJร O EF MPT IJESPDBSCVSPT EF BDVFSEP DPO TV FTUSVDUVSB &TUVEJP EF MB JTPNFSร B Z MB OPNFODMBUVSB EF MPT IJESPDBSCVSPT %FTDSJQDJร O EF MBT GVFS[BT JOUFSNPMFDVMBSFT Z TV JOรฝVFODJB FO MBT QSPQJFEBEFT Gร TJDBT EF MPT IJESPDBSCVSPT %FTDSJQDJร O EFM JNQBDUP BNCJFOUBM PDBTJPOBEP QPS MB VUJMJ[BDJร O EF MPT DPNCVTUJCMFT Gร TJMFT 3FBMJ[BDJร O EF NPEFMPT NPMFDVMBSFT QBSB SFQSFTFOUBS IJESPDBSCVSPT

$BSBDUFSJ[BS MPT DPNCVTUJCMFT Gร TJMFT B QBSUJS EF TV VUJMJEBE JOEVTUSJBM "OBMJ[BS MPT GBDUPSFT JOWPMVDSBEPT FO FM BVNFOUP EF MB EFNBOEB EF FOFSHร B B MP MBSHP EFM UJFNQP %FTDSJCJS MPT QSPDFTPT JOEVTUSJBMFT WJODVMBEPT B MB EFTUJMBDJร O EFM QFUSร MFP Z MBT DBSBDUFSร TUJDBT EF MBT EJGFSFOUFT GSBDDJPOFT $BSBDUFSJ[BS MPT IJESPDBSCVSPT 6UJMJ[BS FM MFOHVBKF TJNCร MJDP QSPQJP EF MB RVร NJDB BM FTDSJCJS MBT Gร SNVMBT EF MPT IJESPDBSCVSPT "QMJDBS MPT DPODFQUPT EF GVFS[BT JOUFSNPMFDVMBSFT Z TV JOรฝVFODJB TPCSF MBT QSPQJFEBEFT Gร TJDBT EF MBT TVTUBODJBT "OBMJ[BS FM JNQBDUP BNCJFOUBM QSPWPDBEP QPS MB VUJMJ[BDJร O EFM QFUSร MFP DPNP SFDVSTP FOFSHร UJDP Z NBUFSJB QSJNB FO EJWFSTBT JOEVTUSJBT 5PNBS DPODJFODJB EF MB รฅOJUVE EF MPT SFDVSTPT OBUVSBMFT Z EF MB OFDFTJEBE EF BQMJDBS OVFWBT UFDOPMPHร BT DPO FM รฅO EF DPOTFSWBS FM BNCJFOUF

5JQPT EF SFBDDJPOFT RVร NJDBT 3FBDDJPOFT EF ร YJEP SFEVDDJร O -BT DPNCVTUJPOFT 3FBDDJPOFT FOEPUร SNJDBT Z FYPUร SNJDBT 3FBDDJPOFT RVร NJDBT EF MPT IJESPDBSCVSPT 3FBDDJPOFT EF TVTUJUVDJร O 3FBDDJPOFT EF TVTUJUVDJร O FO IJESPDBSCVSPT BSPNร UJDPT 3FBDDJPOFT EF BEJDJร O FO BMRVFOPT Z BMRVJOPT 2Vร NJDB EFM QFUSร MFP $PNCVTUJCMFT Z BNCJFOUF $PNCVTUJCMFT BMUFSOBUJWPT 3FBDDJPOFT FTUFRVJPNร USJDBT $ร MDVMPT DPO NBTBT $ร MDVMPT DPO WPMVNFO 3FBDUJWP MJNJUBOUF Z SFBDUJWP FO FYDFTP 3FOEJNJFOUP EF una reacciรณn.

$MBTJรฅDBDJร O EF MBT SFBDDJPOFT RVร NJDBT Z EFTDSJQDJร O EF MBT FOFSHร BT JOWPMVDSBEBT FO FMMBT &TUVEJP EF MBT SFBDDJPOFT EF DPNCVTUJร O Z TV JNQPSUBODJB DPNP GVFOUF EF FOFSHร B &TUVEJP EF MBT SFBDDJPOFT RVร NJDBT EF MPT IJESPDBSCVSPT "Oร MJTJT EF MBT EJGFSFOUFT GSBDDJPOFT EFM QFUSร MFP Z EF MPT QSPEVDUPT PCUFOJEPT EF MPT QSPDFTPT EF DSBRVFP DBUBMร UJDP SFGPSNBEP DBUBMร UJDP Z BMRVJMBDJร O &TUVEJP EF MB OPDJร O EF PDUBOBKF RVF QFSNJUF USBCBKBS EFTEF MB JEFOUJรฅDBDJร O EF HSVQPT GVODJPOBMFT BTQFDUPT WJODVMBEPT B MB OPNFODMBUVSB Z B MB OPDJร O EF JTPNFSร B "Oร MJTJT EFM JNQBDUP BNCJFOUBM PDBTJPOBEP QPS FM VTP EF DPNCVTUJCMFT Gร TJMFT Z MB OFDFTJEBE EF JNQMFNFOUBS DPNCVTUJCMFT BMUFSOBUJWPT 3FTPMVDJร O EF QSPCMFNBT DPO SFMBDJPOFT FTUFRVJPNร USJDBT FNQMFBOEP QSPDFTPT EF DPNCVTUJร O Z MBT OPDJPOFT EF SFBDUJWP MJNJUBOUF Z EFM SFOEJNJFOUP 5SBCBKP DPO IJQร UFTJT Z WBSJBCMFT DVBOUJUBUJWBT Z DVBMJUBUJWBT

%FTDSJCJS MPT EJGFSFOUFT UJQPT EF SFBDDJPOFT RVร NJDBT FO QBSUJDVMBS MBT EF MPT IJESPDBSCVSPT %FTDSJCJS MPT QSPDFTPT JOEVTUSJBMFT WJODVMBEPT BM DSBRVFP DBUBMร UJDP FM SFGPSNBEP DBUBMร UJDP Z MB BMquilaciรณn. &YQMJDBS DVBMJUBUJWBNFOUF MBT SFMBDJPOFT FOUSF MBT WBSJBCMFT JOWPMVDSBEBT FO MB FDVBDJร O EF HBT JEFBM 6UJMJ[BS FM MFOHVBKF TJNCร MJDP QSPQJP EF MB RVร NJDB BM FTDSJCJS MBT Gร SNVMBT EF MBT TVTUBODJBT Z MBT FDVBDJPOFT VUJMJ[BEBT QBSB SFQSFTFOUBS MPT EJWFSTPT QSPDFTPT RVร NJDPT 3FBMJ[BS Dร MDVMPT FTUFRVJPNร USJDPT FNQMFBOEP MB FDVBDJร O EFM HBT JEFBM Z MBT OPDJPOFT EF SFBDUJWP MJNJUBOUF Z EF SFOEJNJFOUP 5PNBS DPODJFODJB EF MB EF MB OFDFTJEBE EF VUJMJ[BS GVFOUFT BMUFSOBUJWBT QBSB MB QSPEVDDJร O EF FOFSHร B

'VODJPOFT PSHร OJDBT PYJHFOBEBT "MDPIPMFT Z ร UFSFT QSPQJFEBEFT Z PCUFODJร O "MEFIร EPT Z DFUPOBT ยซDJEPT DBSCPYร MJDPT Z ร TUFSFT /PNFODMBUVSB EF GVODJPOFT PYJHFOBEBT 3FBDUJWJEBE EF GVODJPOFT PYJHFOBEBT

%FTDSJQDJร O EF MBT GVODJPOFT PSHร OJDBT PYJHFOBEBT Z OJUSPHFOBEBT &TUVEJP EF MBT SFBDDJPOFT RVร NJDBT EF BEJDJร O FMJNJOBDJร O FTUFSJรฅDBDJร O IJESร MJTJT TBQPOJรฅDBDJร O Z ร YJEP SFEVDDJร O "Oร MJTJT EF MPT BMDBODFT EF MB GBCSJDBDJร O EF CFCJEBT BMDPIร MJDBT Z EF FYQMPTJWPT

6UJMJ[BS FM MFOHVBKF TJNCร MJDP QSPQJP EF MB RVร NJDB BM FTDSJCJS Gร SNVMBT EF DPNQVFTUPT PSHร OJDPT %FTDSJCJS MBT GVODJPOFT PYJHFOBEBT Z OJUSPHFOBEBT EJTUJOHVJFOEP TV FTUSVDUVSB 3FMBDJPOBS MB FTUSVDUVSB EF VO DPNQVFTUP DPO TVT QSPQJFEBEFT Gร TJDBT Z RVร NJDBT

2

3

El petrรณleo y los hidrocarburos

Reactividad de los hidrocarburos y estequiometrรญa

Los compuestos orgรกnicos oxigenados y nitrogenados

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Expectativas de logro

© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

4

5

Los hidratos de carbono

Los lípidos

3FBDDJPOFT EF BEJDJØO Z FMJNJOBDJØO 3FBDDJPOFT EF FTUFSJåDBDJØO IJESØMJTJT Z TBQPOJåDBDJØO 3FBDDJPOFT EF ØYJEP SFEVDDJØO 'VODJPOFT OJUSPHFOBEBT BNJOBT Z BNJEBT /JUSPDPNQVFTUPT Z OJUSJMPT

&YQMJDBDJØO EF MB OPNFODMBUVSB EF MPT DPNQVFTUPT PYJHFOBEPT Z OJUSPHFOBEPT 3FDVQFSBDJØO EFM DPODFQUP EF JTPNFSÓB BQMJDBEP B GVODJPOFT PYJHFOBEBT $BSBDUFSJ[BDJØO EF MBT SFBDDJPOFT RVÓNJDBT RVF EBO PSJHFO B MPT DPNQVFTUPT PYJHFOBEPT Z OJUSPHFOBEPT *EFOUJåDBDJØO EF MPT DPNQPOFOUFT EFM EJTF×P FYQFSJNFOUBM NFEJBOUF MB SFBMJ[BDJØO EF VOB FYQFSJFODJB

3FDVQFSBS FM DPODFQUP EF GVFS[BT JOUFSNPMFDVMBSFT Z TV JOýVFODJB FO MBT QSPQJFEBEFT EF MBT TVTUBODJBT PYJHFOBEBT &TDSJCJS Z OPNCSBS DPNQVFTUPT PYJHFOBEPT Z OJUSPHFOBEPT $PNQSFOEFS FM JNQBDUP FO MP TPDJBM Z FO MB TBMVE RVF PDBTJPOB FM DPOTVNP EF CFCJEBT BMDPIØMJDBT

-BT CJPNPMÏDVMBT )JESBUPT EF DBSCPOP -B FTUSVDUVSB EF MPT IJESBUPT EF DBSCPOP $MBTJåDBDJØO EF MPT IJESBUPT EF DBSCPOP -PT NPOPTBDÈSJEPT Z TV DMBTJåDBDJØO -B FTUFSFPJTPNFSÓB ØQUJDB Z MB DPOåHVSBDJØO EF MPT NPOPTBDÈSJEPT 1SPQJFEBEFT EF MPT FTUFSFPJTØNFSPT ØQUJDPT -B DPOGPSNBDJØO Z MB GPSNB DÓDMJDB EF MPT NPOPTBDÈSJEPT 3FQSFTFOUBDJØO EF MBT FTUSVDUVSBT DÓDMJDBT 1SPQJFEBEFT RVÓNJDBT Z EFSJWBEPT EF MPT NPnosacáridos.

-PT EJTBDÈSJEPT Z FM FOMBDF HMVDPTÓEJDP /PNFODMBUVSB -PT QPMJTBDÈSJEPT &M BMNJEØO &M HMVDØHFOP 1PMJTBDÈSJEPT FTUSVDUVSBMFT 1PMJTBDÈSJEPT NJYUPT HMVDPMÓQJEPT Z HMVDPQSPUFÓOBT

$MBTJåDBDJØO EF MBT CJPNPMÏDVMBT FO SFMBDJØO DPO TV GVODJØO CJPMØHJDB %FTDSJQDJØO EF MB FTUSVDUVSB EF MPT NPOPTBDÈSJEPT TFHÞO TVT HSVQPT GVODJPOBMFT BMEPTBT Z DFUPTBT $MBTJåDBDJØO EF MPT IJESBUPT EF DBSCPOP TFHÞO TV DPNQMFKJEBE Z TV OÞNFSP EF DBSCPOPT FO MB DBEFOB QSJODJQBM &TUVEJP EF MB FTUFSFPJTPNFSÓB ØQUJDB Z MB DPOåHVSBDJØO EF los monosacáridos. %FTDSJQDJØO EF MBT FTUSVDUVSBT DÓDMJDBT EF NPOPTBDÈSJEP MB GPSNBDJØO EFM FOMBDF IFNJDFUBM BDFUBM Z MB SFQSFTFOUBDJØO EF FTUSVDUVSBT EF )BXPSUI "OÈMJTJT EF MBT QSPQJFEBEFT RVÓNJDBT EF MPT NPOPTBDÈSJEPT Z EFSJWBEPT 1SFTFOUBDJØO EF MBT FTUSVDUVSBT EF MPT EJTBDÈSJEPT NÈT GSFDVFOUFT Z EF MPT QPMJTBDÈSJEPT NÈT BCVOEBOUFT %FTDSJQDJØO EF MPT FOMBDFT HMVDPTÓEJDPT Z TV SFMBDJØO FO MB GPSNBDJØO EF MPT QPMJTBDÈSJEPT FTUSVDUVSBMFT Z NJYUPT &MBCPSBDJØO EF VO JOGPSNF FYQFSJNFOUBM -FDUVSB Z BOÈMJTJT EF UFYUPT SFMBDJPOBEPT DPO MPT DPOUFOJEPT EF FTUB VOJEBE EJEÈDUJDB

6UJMJ[BS FM MFOHVBKF TJNCØMJDP QSPQJP EF MB RVÓNJDB BM FTDSJCJS GØSNVMBT EF IJESBUPT EF DBSCPOP %FTDSJCJS MBT GVODJPOFT QSJODJQBMFT EF MBT CJPNPMÏDVMBT FTUVEJBEBT FO MPT TJTUFNBT WJWPT 3FDPOPDFS Z FYQMJDBS MBT GVODJPOFT CJPMØHJDBT EF DBEB VOB EF MBT CJPNPMÏDVMBT $MBTJåDBS B MPT NPOPTBDÈSJEPT TFHÞO TV QFSUFOFODJB B MB TFSJF EF MBT DFUPTBT P TFSJF EF MBT BMEPTBT %JCVKBS MBT FTUSVDUVSBT EF )BSXPSUI QBSB MPT NPOPTBDÈSJEPT EJTBDÈSJEPT Z QPMJTBDÈSJEPT %FTDSJCJS MBT QSPQJFEBEFT GÓTJDBT Z RVÓNJDBT EF MPT IJESBUPT EF DBSCPOP $PNQSFOEFS MB SFMBDJØO FOUSF MBT CJPNPMÏDVMBT Z MB BMJNFOUBDJØO 3FMBDJPOBS MPT DPODFQUPT EF ØYJEP SFEVDDJØO DPO MBT QSPQJFEBEFT RVÓNJDBT EF MPT NPOPTBDÈSJEPT

-PT MÓQJEPT Z TVT QSPQJFEBEFT 'VODJPOFT CJPMØHJDBT EF MPT MÓQJEPT -B DMBTJåDBDJØO EF MPT MÓQJEPT -ÓQJEPT TBQPOJåDBCMFT -ÓQJEPT OP TBQPOJåDBCMFT -PT ÈDJEPT HSBTPT «DJEPT HSBTPT FTFODJBMFT -PT BDJMHMJDÏSJEPT 'PTGPMÓQJEPT Z HMVDPMÓQJEPT 5FSQFOPJEFT F JDPTBOPJEFT -PT FTUFSPJEFT -PT GPTGPMÓQJEPT Z MBT NFNCSBOBT CJPMØHJDBT -BT MJQPQSPUFÓOBT

$MBTJåDBDJØO EF MPT MÓQJEPT TFHÞO EJGFSFOUFT DSJUFSJPT QPS FKFNQMP TFHÞO TFBO QPMBSFT P OP QPMBSFT %FTDSJQDJØO EF MBT GVODJPOFT CJPMØHJDBT EF MPT MÓQJEPT 1SFTFOUBDJØO EF MPT ÈDJEPT HSBTPT NÈT JNQPSUBOUFT Z TV OPNFODMBUVSB %FOPNJOBDJØO EF MPT ÈDJEPT HSBTPT TFHÞO TFB TV QFSUFnencia a la serie omega. %FTDSJQDJØO EF MBT QSPQJFEBEFT GÓTJDBT Z RVÓNJDBT EF MPT BDJMHMJDÏSJEPT %FTDSJQDJØO EF MB TBQPOJåDBDJØO EF HSBTBT Z BDFJUFT FO FM QSPDFTP JOEVTUSJBM EF QSPEVDDJØO EF KBCPOFT 1SFTFOUBDJØO EF MPT EFUFSHFOUFT JOEJDBOEP TVT QVOUPT EF DPOUBDUP Z EJWFSHFODJB DPO MPT KBCPOFT &TUVEJP EF PUSPT CJPMÓQJEPT USBCBKBEPT EFTEF TV GVODJØO DPNP DPOTUJUVZFOUFT EF NFNCSBOBT DFMVMBSFT 3FDPOPDJNJFOUP EF MBT OPSNBT EF TFHVSJEBE QBSB USBCBKBS FO VO MBCPSBUPSJP

$BSBDUFSJ[BS MPT MÓQJEPT DPNP TVTUBODJBT JOTPMVCMFT FO BHVB 6UJMJ[BS FM MFOHVBKF TJNCØMJDP QSPQJP EF MB RVÓNJDB BM FTDSJCJS GØSNVMBT EF MÓQJEPT 3FDPOPDFS Z FYQMJDBS MBT GVODJPOFT CJPMØHJDBT EF MPT MÓQJEPT &YQMJDBS MBT EJGFSFODJBT FTUSVDUVSBMFT FOUSF ÈDJEPT HSBTPT TBUVSBEPT F JOTBUVSBEPT %FTDSJCJS MBT DBSBDUFSÓTUJDBT FTUSVDUVSBMFT HFOFSBMFT EF MBT NPMÏDVMBT RVF DPNQPOFO MPT QSJODJQBMFT HSVQPT EF MÓQJEPT /PNCSBS ÈDJEPT HSBTPT EF JNQPSUBODJB CJPMØHJDB Z DMBTJåDBSMPT TFHÞO MB MPDBMJ[BDJØO EF MPT EPCMFT enlaces.

3FDPOPDFS MPT GPTGPMÓQJEPT DPNP QSJODJQBMFT DPNQPOFOUFT EF MBT NFNCSBOBT CJPMØHJDBT

3

Recursos para la planificaciรณn 4

Capรญtulo

Contenidos

Estrategias didรกcticas

6

-PT BNJOPร DJEPT DBSBDUFSร TUJDBT Z QSPQJFEBdes.

-B DMBTJรฅDBDJร O EF MPT BNJOPร DJEPT &M FOMBDF QFQUร EJDP Z MPT Qร QUJEPT $BSBDUFSร TUJDBT EF MBT QSPUFร OBT $MBTJรฅDBDJร O EF MBT QSPUFร OBT &TUSVDUVSB USJEJNFOTJPOBM EF MBT QSPUFร OBT 1SPUFร OBT รฅCSPTBT Z HMPCVMBSFT 'VODJPOFT EF MBT QSPUFร OBT 'VODJPOFT iMPDBMFTw EF MBT QSPUFร OBT 'VODJPOFT iB EJTUBODJBw EF MBT QSPUFร OBT -BT FO[JNBT VOB JOUSPEVDDJร O $MBTJรฅDBDJร O de las enzimas.

$PODFQUVBMJ[BDJร O EF MPT BNJOPร DJEPT FO Uร SNJOPT EF _-aminoรกcidos. $MBTJรฅDBDJร O EF MPT BNJOPร DJEPT TFHร O TFBO P OP JOEJTQFOTBCMFT Z BEFNร T TFHร O MB OBUVSBMF[B FTUSVDUVSBM EF MB DBEFOB MBUFSBM 1SFTFOUBDJร O EF MB FTUSVDUVSB QSJNBSJB EF MBT QSPUFร OBT B USBWร T EF MB SFBDDJร O EF DPOEFOTBDJร O FOUSF BNJOPร DJEPT %FTDSJQDJร O EF MPT EJGFSFOUFT OJWFMFT EF PSHBOJ[BDJร O QSPUFJDB QBSB DPNQSFOEFS MB EFTDSJQDJร O EF MBT FTUSVDUVSBT EF MBT QSPUFร OBT .PEFMJ[BDJร O EFM DPNQMFKP BDUJWBEP RVF QFSNJUF FYQMJDBS MB GVODJร O FO[JNร UJDB Z USBCBKBS TPCSF BMHVOPT EF MPT GBDUPSFT RVF NPEJรฅDBO TV BDUJWJEBE &TUVEJP FYQFSJNFOUBM NFEJDJร O Z SFHJTUSP EF MPT QSPDFTPT EF TPMVCJMJ[BDJร O Z EF EFTOBUVSBMJ[BDJร O QSPUFJDB

%FTDSJCJS MB FTUSVDUVSB EF MPT BNJOPร DJEPT RVF TF FODVFOUSBO FO MPT TFSFT WJWPT Z DMBTJรฅDBSMPT TFgรบn sean esenciales o no esenciales. $MBTJรฅDBS MPT BNJOPร DJEPT TFHร O MB OBUVSBMF[B FTUSVDUVSBM EF MB DBEFOB MBUFSBM %FTDSJCJS Z FKFNQMJรฅDBS MPT EJGFSFOUFT OJWFMFT EF PSHBOJ[BDJร O EF MBT QSPUFร OBT &YQMJDBS FM NPEFMP EFM DPNQMFKP BDUJWBEP F JOUFSQSFUBS B QBSUJS EF TV FNQMFP MB BDDJร O FO[JNร UJDB *EFOUJรฅDBS MBT FO[JNBT B QBSUJS EF VOB DMBTJรฅDBDJร O TPCSF MB CBTF EF TVT GVODJPOFT 3FDPOPDFS Z FYQMJDBS MBT GVODJPOFT CJPMร HJDBT EF MBT QSPUFร OBT

1SPDFTPT NFUBCร MJDPT 5JQPT EF SFBDDJPOFT NFUBCร MJDBT 1SPDFTPT BOBCร MJDPT 1SPDFTPT DBUBCร MJDPT 1SPDFTPT DBUBCร MJDPT FO BVTFODJB EF PYร HFOP -B GPUPTร OUFTJT &UBQB DMBSB P GPUPEFQFOEJFOUF &UBQB PTDVSB P CJPRVร NJDB #BMBODF รฅOBM -B SFTQJSBDJร O DFMVMBS -B HMVDร MJTJT %FDBSCPYJMBDJร O PYJEBUJWB Z DJDMP EF ,SFCT $BEFOB SFTQJSBUPSJB Z GPTGPSJMBDJร O PYJEBUJWB &M NPEFMP RVJNJPTNร UJDP -B GFSNFOUBDJร O 0USBT GPSNBT EF PCUFODJร O EF FOFSHร B RVJNJPTร OUFTJT $MBTJรฅDBDJร O EF MPT PSHBOJTNPT RVJNJPTJOUร UJDPT .FUBCPMJTNP EF MPT IJESBUPT EF DBSCPOP .FUBCPMJTNP EF MPT Mร QJEPT .FUBCPMJTNP EF MPT BNJOPร DJEPT

%FTDSJQDJร O EFM NFUBCPMJTNP EJGFSFODJBOEP MPT QSPDFTPT BOBCร MJDPT Z MPT QSPDFTPT DBUBCร MJDPT &TUVEJP EF MB GPUPTร OUFTJT EF MB DBEFOB SFTQJSBUPSJB Z MB GPTGPSJMBDJร O PYJEBUJWB DPNP QSPDFTPT RVF QFSNJUFO USBOTGPSNBS FM QPEFS SFEVDUPS FO "51 %FTDSJQDJร O EFM "51 DPNP VOB NPMร DVMB DPNQMFKB 3FBMJ[BDJร O EF MPT Dร MDVMPT QBSB MPT SFOEJNJFOUPT FOFSHร UJDPT EF MB HMVDPTB FO MB GPUPTร OUFTJT Z MB SFTQJSBDJร O &TUVEJP EFUBMMBEP EF MB GPUPTร OUFTJT Z TV CBMBODF FOFSHร UJDP %FTBSSPMMP EF MPT QSPDFTPT EF HMVDร MJTJT DJDMP EF ,SFCT DBEFOB SFTQJSBUPSJB Z GPTGPSJMBDJร O PYJEBUJWB &TUVEJP EFM NFUBCPMJTNP EF IJESBUPT EF DBSCPOP Mร QJEPT BNJOPร DJEPT Z EF MBT FO[JNBT FTQFDร รฅDBT RVF SFHVMBO TVT Wร BT NFUBCร MJDBT 1SFTFOUBDJร O EF PSHBOJTNPT RVJNJPTJOUร UJDPT DPNP QSPEVDUPSFT EF TVTUBODJBT PSHร OJDBT VUJMJ[BOEP MB FOFSHร B RVร NJDB &MBCPSBDJร O EF IJQร UFTJT B QBSUJS EF VOB FWJEFODJB FYQFSJNFOUBM FO SFMBDJร O DPO FM NFUBCPMJTNP EF MBT QSPUFร OBT

%FTDSJCJS MBT DBSBDUFSร TUJDBT HFOFSBMFT EF MBT SVUBT NFUBCร MJDBT %JGFSFODJBS MBT FUBQBT BOBCร MJDBT EF MBT DBUBCร MJDBT %FTDSJCJS MB FTUSVDUVSB EFM "51 Z WJODVMBSMB DPO TVT QSPQJFEBEFT Z GVODJPOFT &YQMJDBS MB JNQPSUBODJB EF MB GPUPTร OUFTJT TV FUBQB DMBSB P GPUPEFQFOEJFOUF TV FUBQB PTDVSB P CJPRVร NJDB &YQMJDBS MB JNQPSUBODJB EFM DJDMP EF ,SFCT FO FM NFUBCPMJTNP DFMVMBS $BMDVMBS Z FYQMJDBS FM SFOEJNJFOUP FOFSHร UJDP FO "51 QBSB MPT QSPDFTPT NFUBCร MJDPT 1SFTFOUBS MPT PSHBOJTNPT RVJNJPTJOUร UJDPT DPNP QSPEVDUPSFT EF TVTUBODJBT PSHร OJDBT VUJMJ[BOEP MB FOFSHร B RVร NJDB $PNQBSBS MBT DBSBDUFSร TUJDBT HFOFSBMFT EF MPT QSPDFTPT NFUBCร MJDPT EF MPT IJESBUPT EF DBSCPOP MPT Mร QJEPT Z MPT BNJOPร DJEPT

-B FOFSHร B Z MPT TFSFT WJWPT 5SBOTGPSNBDJPOFT FOFSHร UJDBT .FUBCPMJTNP CBTBM Z BDUJWJEBE Gร TJDB -B EJHFTUJร O EF MPT BMJNFOUPT "DDJร O EJOร NJDB FTQFDร รฅDB -PT NJDSPOVUSJFOUFT WJUBNJOBT Z NJOFSBMFT -PT PMJHPFMFNFOUPT -PT BOUJPYJEBOUFT 3FRVFSJNJFOUPT OVUSJDJPOBMFT EVSBOUF MB WJEB 3FRVFSJNJFOUPT FOFSHร UJDPT $ร MDVMP EFM BQPSUF DBMร SJDP

"Oร MJTJT EF MPT DPOEJDJPOBOUFT QBSB VO QMBO BMJNFOUBSJP FRVJMJCSBEP 3FBMJ[BDJร O EF Dร MDVMPT EF MBT OFDFTJEBEFT FOFSHร UJDBT B QBSUJS EF MB UBTB NFUBCร MJDB CBTBM $MBTJรฅDBDJร O EF MBT WJUBNJOBT TFHร O TV TPMVCJMJEBE $MBTJรฅDBDJร O EF MPT NJOFSBMFT Z TV JNQPSUBODJB OVUSJDJPOBM %FTDSJQDJร O EF MPT BOUJPYJEBOUFT Z TV GVODJร O FO FM PSHBnismo humano.

"Oร MJTJT EFM CBMBODF FOFSHร UJDP FOUSF MBT OFDFTJEBEFT EF FOFSHร B Z MB JOHFTUB DBMร SJDB Z TVT QPTJCMFT DPOTFDVFODJBT TPCSF MB TBMVE

*EFOUJรฅDBS MBT QSJODJQBMFT DMBTFT EF OVUSJFOUFT JOEJTQFOTBCMF QBSB MB TBMVE +VTUJรฅDBS MPT DSJUFSJPT HFOFSBMFT B UFOFS FO DVFOUB FO MB WBMPSBDJร O EF MB EJFUB %FTDSJCJS MB SFMBDJร O FOUSF FM NFUBCPMJTNP CBTBM Z MB BDUJWJEBE Gร TJDB $BMDVMBS MBT OFDFTJEBEFT FOFSHร UJDBT EF VOB EJFUB Z FM DPOTVNP EF FOFSHร B &YQMJDBS MB SFMBDJร O BMJNFOUPT FOFSHร B FO Uร SNJOPT NFUBCร MJDPT $MBTJรฅDBS MBT WJUBNJOBT TFHร O TV TPMVCJMJEBE Z

7

8

Los aminoรกcidos y las proteรญnas

El metabolismo celular

Los alimentos y la energรญa

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Expectativas de logro

© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

9

10

El equilibrio químico

Los metales y la metalurgia

"MJNFOUPT FOSJRVFDJEPT "EJUJWPT BMJNFOUBSJPT

&TUVEJP EF MPT BEJUJWPT BMJNFOUBSJPT IBDJFOEP SFGFSFODJB B MPT DPNQPOFOUFT OP OVUSJUJWPT EF VOB EJFUB %FTDSJQDJØO EF MBT WFOUBKBT Z EFTWFOUBKBT EFM FNQMFP EF BEJUJWPT BMJNFOUBSJPT "OÈMJTJT EF MPT SFTVMUBEPT EF VO FYQFSJNFOUP QBSB EFUFDUBS DPMPSBOUFT FO MPT BMJNFOUPT

EFTDSJCJS MBT EJGFSFODJBT NÈT SFMFWBOUFT FOUSF MBT MJQPTPMVCMFT Z MBT IJESPTPMVCMFT &YQMJDBS MB GVODJØO CJPMØHJDB EF MPT BOUJPYJEBOUFT %FTDSJCJS MBT WFOUBKBT Z EFTWFOUBKBT EFM FNQMFP EF BEJUJWPT BMJNFOUBSJPT

-B NPMBSJEBE EF VOB TPMVDJØO &DVBDJØO JEFBM EF MPT HBTFT Z DÈMDVMPT EF DPODFOUSBDJPOFT &M FRVJMJCSJP RVÓNJDP $POEJDJØO EF FRVJMJCSJP RVÓNJDP $POTUBOUFT EF FRVJMJCSJP &WPMVDJØO IBDJB FM FRVJMJCSJP 1SJODJQJP EF -F $IÉUFMJFS $BNCJPT FO MBT DPODFOUSBDJPOFT $BNCJPT FO MB QSFTJØO $BNCJPT FO FM WPMVNFO 5FNQFSBUVSB FRVJMJCSJP Z DPOTUBOUFT &RVJMJCSJP FO GVODJØO EF MB UFNQFSBUVSB &M QSPDFTP #PTDI EF QSPEVDDJØO EF IJESØHFOP $POEJDJPOFT EF MBT SFBDDJPOFT JOEVTUSJBMFT 4ÓOUFTJT EF BNPOÓBDP EF )BCFS $POEJDJPOFT QBSB MB TÓOUFTJT EF BNPOÓBDP 1SPEVDDJØO JOEVTUSJBM EF ÈDJEP OÓUSJDP

&TUVEJP EF MB OPDJØO EF SFWFSTJCJMJEBE FO MPT QSPDFTPT RVÓNJDPT F JOUSPEVDDJØO EF MB NPMBSJEBE DPNP GPSNB EF FYQSFTJØO EF DPODFOUSBDJØO 6UJMJ[BDJØO EF BOBMPHÓBT QBSB GBWPSFDFS MB DPNQSFOTJØO EF MB OPDJØO EF FRVJMJCSJP RVÓNJDP "OÈMJTJT EFM EFTQMB[BNJFOUP EF VOB SFBDDJØO %FTDSJQDJØO EFM QSJODJQJP EF -F $IÉUFMJFS BOBMJ[BOEP DVBMJUBUJWBNFOUF FM FGFDUP EF DBNCJPT FO MBT DPODFOUSBDJPOFT EF SFBDUJWPT Z QSPEVDUPT DBNCJPT FO MB QSFTJØO WPMVNFO UFNQFSBUVSB "OÈMJTJT EFM TJHOJåDBEP EF MB DPOTUBOUF EF FRVJMJCSJP &TUVEJP HMPCBM EF MB QSPEVDDJØO JOEVTUSJBM EF IJESØHFOP BNPOÓBDP Z ÈDJEP OÓUSJDP DPO FM åO EF SFQSFTFOUBS MBT FUBpas del proceso de producción.

"OÈMJTJT EF MB PCUFODJØO EF MPT HBTFT EF TÓOUFTJT Z MBT EJåDVMUBEFT UÏDOJDBT QBSB MB PCUFODJØO EF BNPOÓBDP %FTDSJQDJØO Z VTP EF EJGFSFOUFT SFQSFTFOUBDJPOFT HSÈåDBT QBSB WJTVBMJ[BS WBSJBCMFT FYQFSJNFOUBMFT

&YQMJDBS MB JOGPSNBDJØO RVF QSPQPSDJPOB MB DPOTUBOUF EF FRVJMJCSJP Z FM DPDJFOUF EF SFBDDJØO $PODFQUVBMJ[BS MB OBUVSBMF[B EJOÈNJDB EFM FRVJMJCSJP RVÓNJDP 3FDPOPDFS MPT GBDUPSFT RVF BGFDUBO FM FRVJMJCSJP EF VOB SFBDDJØO RVÓNJDB Z QSFEFDJS MPT EJGFSFOUFT FGFDUPT FO TJUVBDJPOFT FTQFDÓåDBT "QMJDBS MB DPOTUBOUF EF FRVJMJCSJP EF VOB SFBDDJØO RVÓNJDB FO DÈMDVMPT TFODJMMPT 6UJMJ[BS FM DPDJFOUF EF SFBDDJØO QBSB FWBMVBS TJ VO TJTUFNB TF FODVFOUSB FO FRVJMJCSJP Z EF OP FTUBSMP QSFEFDJS FO RVÏ TFOUJEP TF EFTQMB[BSÈ MB SFBDDJØO IBTUB BMDBO[BS FM FRVJMJCSJP 1SFTFOUBS MB JOGPSNBDJØO DJFOUÓåDB DVBOUJUBUJWB Z DVBMJUBUJWB VUJMJ[BOEP VO WPDBCVMBSJP UÏDOJDP BEFDVBEP B EJGFSFOUFT QÞCMJDPT VUJMJ[BOEP TÓNCPMPT Z OPUBDJØO UÏDOJDB HSÈåDPT Z DÈMDVMPT

-PT NJOFSBMFT DPNP SFDVSTP %FQØTJUPT OBUVrales de minerales.

-B NFUBMVSHJB $POUBNJOBDJØO BNCJFOUBM Z NJOFSÓB .FUBMVSHJB EFM IJFSSP Z FM BDFSP 1SPQJFEBEFT del acero.

"MVNJOJP Z DPCSF -PT NFUBMFT Z MB ØYJEP SFEVDDJØO -BT QJMBT FMFDUSPRVÓNJDBT 1SPDFTPT SFEPY FO MB JOEVTUSJB NFUBMÞSHJDB -B DPSSPTJØO $ÈMDVMPT EF QVSF[B Z SFOEJNJFOUP $ÈMDVMPT FTUFRVJPNÏUSJDPT FO MB JOEVTUSJB NFUBMÞSHJDB

3FDPSSJEP IJTUØSJDP TPCSF NFUBMVSHJB Z BOÈMJTJT EF MBT DPOTFDVFODJBT EF MB QSPEVDDJØO JOEVTUSJBM EF DPNQVFTUPT RVÓNJDPT Z EF TV JNQBDUP TPDJBM Z BNCJFOUBM %FTDSJQDJØO HFOFSBM EF MPT QSPDFTPT JOEVTUSJBMFT RVF JOWPMVDSBO MB PCUFODJØO EF NFUBMFT &KFNQMJåDBDJØO EF MBT FUBQBT EF MPT QSPDFTPT EF PYJEBDJØO Z SFEVDDJØO EF BMHVOPT NFUBMFT JEFOUJåDBOEP MBT IFNJSSFBDDJPOFT EF PYJEBDJØO Z SFEVDDJØO Z FM BHFOUF PYJEBOUF Z FM BHFOUF SFEVDUPS %FTDSJQDJØO Z BOÈMJTJT DPNQBSBUJWP EF MPT EJGFSFOUFT QSPDFTPT SFEPY QBSB TFQBSBS NFUBMFT EF TVT NFOBT &TUVEJP EF MB JNQPSUBODJB EFM QSPDFTP JOEVTUSJBM EF PCUFODJØO EF NFUBMFT FO FM DPOUFYUP TPDJPFDPOØNJDP 1SPGVOEJ[BDJØO EF MPT DÈMDVMPT FTUFRVJPNÏUSJDP USBCBKBEPT FO FM FKF EF RVÓNJDB Z QFUSØMFP FNQMFBOEP MBT SFBDDJPOFT EF PCUFODJØO EF IJFSSP Z BQMJDBOEP MB OPDJØO EF QVSF[B Z SFOEJNJFOUP 3FTPMVDJØO EF QSPCMFNBT FTUFRVJPNÏUSJDPT -FDUVSB TPCSF MPT SJFTHPT EF MB NJOFSÓB

$PNQSFOEFS FM EFTBSSPMMP IJTUØSJDP RVF UVWP MB NFUBMVSHJB Z TVT JNQMJDBODJBT DVMUVSBMFT 1SFTFOUBS MB JOGPSNBDJØO DJFOUÓåDB DVBOUJUBUJWB Z DVBMJUBUJWB SFGFSJEB B MPT NFUBMFT Z MB NFUBMVSHJB VUJMJ[BOEP VO WPDBCVMBSJP UÏDOJDP BEFDVBEP B EJGFSFOUFT QÞCMJDPT VUJMJ[BOEP TÓNCPMPT Z OPUBDJØO UÏDOJDB HSÈåDPT Z DÈMDVMPT 3FBMJ[BS DÈMDVMPT FTUFRVJPNÏUSJDPT VUJMJ[BOEP QVSF[B EF MPT SFBDUJWPT MB OPDJØO EF SFBDUJWP MJNJUBOUF Z SFOEJNJFOUP &YQMJDBS MB SFMFWBODJB TPDJPFDPOØNJDB F IJTUØSJDB EF MPT QSPDFTPT FTUVEJBEPT EF MB JOEVTUSJB NFUBlúrgica. *EFOUJåDBS Z BOBMJ[BS MPT GBDUPSFT RVF JOýVZFO FO MB FWBMVBDJØO EF MB WJBCJMJEBE EF VOB NFOB %FTDSJCJS Z BOBMJ[BS DPNQBSBUJWBNFOUF MPT EJGFSFOUFT QSPDFTPT SFEPY QBSB TFQBSBS NFUBMFT EF sus menas.

5

Clave de respuestas La esencia de la ciencia

b) "NCPT SFMBUPT UJFOFO FO DPNร O RVF TF USBUB EF NVKFSFT EF DJFODJB &M QSJNFSP EFTDSJCF VO FKFNQMP Uร QJDP EF PCTUร DVMPT FODPOUSBEPT QBSB EFTBSSPMMBSTF FO FTUF BNCJFOUF DPNP FO PUSPT FM TFHVOEP NVFTUSB MBT BHBMMBT EF VOB NVKFS RVF WJOP B QPOFS BM EFTDVCJFSUP BMHVOPT QVOUPT PTDVSPT EF MB DJFODJB Z MB UFDOPMPHร B c) $FDJMJB 1BZOF OBDJร FO *OHMBUFSSBรธZ FTUVEJร JOJDJBMNFOUF CPUร OJDB Gร TJDB Z RVร NJDB "CBOEPOร *OHMBUFSSB FO รธDPO MB JOUFODJร O EF WJWJS FOรธMPT &TUBEPT 6OJEPT &O รธFMMB TF DPOWJSUJร FO MB QSJNFSB QFSTPOB FO MPHSBS VO QPTEPDUPSBEPรธFO FM ร SFB EFรธBTUSPOPNร B FO )BSWBSE รธ 3BDIFM $BSTPO GVF CJร MPHB NBSJOB Z FDร MPHB Z TVT FTDSJUPT GVFSPO QSFDVSTPSFT QBSB FM NPWJNJFOUP FDPMPHJTUB 4V MFHBEP FT JOWBMVBCMF QBSB MB SFTUSJDDJร O EFM VTP EFM %%5 FO MPT &TUBEPT 6OJEPT Z FM SFTUP EFM NVOEP 1PS FKFNQMP QVFEFO CVTDBS JOGPSNBDJร O TPCSF .BSJF $VSJF Z &VHFOJB 4BDFSEPUF d) 4F USBUB EF QPOFSMPT B SFGMFYJPOBS TPCSF UFNBT DPOUSPWFSUJEPT DPNP FM HMJGPTBUP EF MPT DVMUJWPT EF TPKB Z MB NJOFSร B e) $BSTPO NVZ QSPCBCMFNFOUF IBZB JOUFOUBEP EJWVMHBS VO UFNB DJFOUร GJDP DPO MB JOUFODJร O EF MMFHBS BM DJVEBEBOP DPNร O

Pรกgina 9 1. &TUB QSFHVOUB BQVOUB B DPNFO[BS B EFCBUJS RVร PDVSSร B FO PUSPT NPNFOUPT IJTUร SJDPT "MHVOPT QPESร O QFOTBS RVF FSB JHVBM PUSPT EJGFSJSร O DPO FTUB SFTQVFTUB 1SFUFOEF BEFNร T QPOFSMPT B SFGMFYJPOBS BDFSDB EF Dร NP FSB FM USBCBKP EF MPT DJFOUร GJDPT MPT QSPCMFNBT P QSFHVOUBT RVF TF IJDJFSPO B MP MBSHP EFM UJFNQP DPO RVร UFDOPMPHร BT DPOUBCBO QBSB BDFSDBSTF B MB OBUVSBMF[B MBT JOGMVFODJBT TPDJBMFT QPMร UJDBT Z SFMJHJPTBT FUD &T JNQPSUBOUF BMFOUBS B MPT BMVNOPT B SFTQPOEFS TJUVร OEPTF JNBHJOBSJBNFOUF FO PUSPT NPNFOUPT IJTUร SJDPT

2. &TUB QSFHVOUB TF SFMBDJPOB NVDIP DPO MB BOUFSJPS "EFNร T TVFMF TVDFEFS RVF MPT BMVNOPT QJFOTFO RVF BOUFT MPT DJFOUร GJDPT OP TBCร BO OBEB P TVFMFO IBCMBS EFM DPOPDJNJFOUP FO Uร SNJOPT EF WFSEBEFT 1SPHSFTJWBNFOUF MPT BMVNOPT JSร O JODPSQPSBOEP MB JEFB EF RVF MPT DPOPDJNJFOUPT TPO QSPWJTPSJPT Z EF RVF MB DJFODJB FT TPDJBM Z QPS MP UBOUP EFQFOEFSร EFM NPNFOUP IJTUร SJDP RVร TF QJFOTB RVร Z Dร NP TF JOWFTUJHB FUDร UFSB

3. 4F USBUB EF DPNFO[BS B QFOTBS RVF MB DJFODJB OP FTUร BJTMBEB EFM NVOEP EF MB TPDJFEBE Z TVT DPOGMJDUPT 4JFNQSF IBZ JOUFSFTFT FO KVFHP " FTUP TF SFGJFSF .JMTUFJO DPO TV GSBTF

Secciรณn

I

4. #FSOBSEP )PVTTBZ SFDJCJร FM 1SFNJP /PCFM EF 'JTJPMPHร B Z .FEJ-

Pรกgina 19 1. &M QFUSร MFP FT VO DPNCVTUJCMF Gร TJM RVF TF GPSNร EVSBOUF VO

Pรกgina 11 5. "MHP RVF QVFEF EFDJSTF EF BNCBT DPNP QVOUP FO DPNร O FT RVF CVTDBCBO MBT USBOTGPSNBDJPOFT EF VOBT TVTUBODJBT FO PUSBT

Pรกgina 16 6. -BT QSFHVOUBT RVF BCSFO FM DBNJOP B MB JOWFTUJHBDJร O TPO MB B MB

C Z MB E &MMBT QFSNJUFO QSPQPOFS EJGFSFOUFT IJQร UFTJT Z TPNFUFSMBT B DPOGJSNBDJร O P SFDIB[BSMBT 1PS FKFNQMP FO FM QSJNFS DBTP TF EFCFSร B TPNFUFS B MBT CPUFMMBT DPO Mร RVJEP BM GSร P Z BM DBMPS &TUP B TV WF[ MMFWB B PUSBT QSFHVOUBT QPS FKFNQMP TJ EFQFOEFSร EFM UJQP EF Mร RVJEP -B D OP BCSF FM DBNJOP B MB JOWFTUJHBDJร O ZB RVF FT VOB QSFHVOUB DFSSBEB QVFTUP RVF OP QPTFF OJOHร O JOUFSSPHBOUF RVF SFTPMWFS MB SFTQVFTUB TF DPOPDF EF BOUFNBOP P TF QVFEF CVTDBS FO VO MJCSP

Pรกgina 17 7. a) " MBT NVKFSFT EF DJFODJB TJFNQSF TF MBT QSFTFOUร DPNP iTBUร MJUFTw EFM IPNCSF EF DJFODJB &O PUSPT NPNFOUPT IJTUร SJDPT OP FSB UBO Gร DJM TFS DJFOUร GJDB IPZ FT BMHP IBCJUVBM

6

MBSHP QSPDFTP JOJDJBEP IBDF NJMMPOFT EF Bร PT MPT SFTUPT EF BOJNBMFT Z QMBOUBT TF BMNBDFOBSPO FO MBT DVFODBT EF TFEJNFOUBDJร O FO BNCJFOUFT DBSBDUFSJ[BEPT QPS MB MFOUB EFHSBEBDJร O Z FM FTDBTP OJWFM EF PYร HFOP "M EFQPTJUBSTF OVFWPT TFEJNFOUPT TF EJFSPO DPOEJDJPOFT EF FMFWBEBT UFNQFSBUVSBT Z QSFTJPOFT DBQBDFT EF DPOWFSUJS MPT SFTUPT EF BOJNBMFT Z QMBOUBT FO QFUSร MFP 4F USBUB EF VO Mร RVJEP PMFPTP CJUVNJOPTP DPNQVFTUP QPS MB NF[DMB EF EJGFSFOUFT TVTUBODJBT MMBNBEBT IJESPDBSCVSPT 4F MP EFTUJMB DPO FM PCKFUJWP EF PCUFOFS DPNCVTUJCMFT DPNP MB OBGUB BEFNร T FT NBUFSJB QSJNB QBSB MB GBCSJDBDJร O EF NFEJDBNFOUPT QMร TUJDPT FUDร UFSB

2. -PT IJESPDBSCVSPT TPO DPNQVFTUPT GPSNBEPT QPS DBSCPOP F IJESร HFOP &M HBT RVF MMFHB B MPT IPHBSFT NFEJBOUF VOB SFE EF EJTUSJCVDJร O QSPWJFOF EF MPT ZBDJNJFOUPT EF HBT OBUVSBM RVF HFOFSBMNFOUF BDPNQBร BO B MPT ZBDJNJFOUPT EF QFUSร MFP

3. 1BSB RVF TF QSPEV[DB VOB DPNCVTUJร O FT OFDFTBSJP VO NBUFSJBM DPNCVTUJCMF Z PYร HFOP SFBDUJWPT "EFNร T IBZ RVF FOUSFHBS FOFSHร B B MPT SFBDUJWPT MMBNBEB FOFSHร B EF BDUJWBDJร O

4. "M DPOPDFS MB FTUSVDUVSB EF VO DPNQVFTUP FT QPTJCMF FYQMJDBS NVDIBT EF TVT QSPQJFEBEFT Gร TJDBT Z RVร NJDBT Z BOUJDJQBS TV

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

DJOB FO QPS TVT BQPSUFT BM DPOPDJNJFOUP EFM NFUBCPMJTNP EF MPT DBSCPIJESBUPT FO FM PSHBOJTNP IVNBOP Z TV SFMBDJร O DPO MB IJQร GJTJT -VJT 'FEFSJDP -FMPJS QSFNJP /PCFM EF 2Vร NJDB FO UBNCJร O SFBMJ[ร JOWFTUJHBDJPOFT FO FM NFUBCPMJTNP EF DBSCPIJESBUPT Z FSB EJTDร QVMP EF )PVTTBZ

Quรญmica y combustibles

SFBDUJWJEBE FO HSBO NFEJEB 1PS PUSB QBSUF TF IBDF QPTJCMF TJOUFUJ[BSMP FO VO MBCPSBUPSJP Z FODPOUSBS BQMJDBDJPOFT JOEVTUSJBMFT P DPNP Gร SNBDP FOUSF PUSBT

1

EJTUBODJBT MP RVF PCMJHB B JODSFNFOUBS MPT NFEJPT EF USBOTQPSUF Z FO DPOTFDVFODJB FM DPOTVNP EF FOFSHร B BVNFOUB c) &O MB BDUVBMJEBE TJO MB FOFSHร B FM FTUJMP EF WJEB EF MBT QFSTPOBT FT JOJNBHJOBCMF &O MPT IPHBSFT TF VUJMJ[B FOFSHร B QBSB JMVNJOBS DBMFGBDDJPOBS SFGSJHFSBS BMJNFOUPT Z DPDJOBSMPT -B IJHJFOF QFSTPOBM FM MBWBEP Z QMBODIBEP EF SPQB EFQFOEF EF MB FOFSHร B -PT NFEJPT EF FOUSFUFOJNJFOUP DPNP MB UFMFWJTJร O P MB SBEJP GVODJPOBO DPO FOFSHร B JODMVTP MB DPNQVUBEPSB &TUP FT TPMP VO QFRVFร P SFDPSUF FO MB WJEB EF VOB QFSTPOB 1PESร BNPT BNQMJBS FM BOร MJTJT BM USBCBKP MBT WBDBDJPOFT MPT FTQBSDJNJFOUPT FUDร UFSB d) &M QFUSร MFP Z FM DBSCร O TPO GVFOUFT EF FOFSHร B QSJNBSJB EBEP RVF B QBSUJS EF FMMPT TF PCUJFOF PUSP UJQP EF FOFSHร B DPNP MB FMร DUSJDB MB MVNร OJDB P MB Uร SNJDB

El petrรณleo y los hidrocarburos

Pรกgina 20 1. -B NBZPSร B EF MPT EFTDVCSJNJFOUPT P JOWFOUPT TF MPHSBO HSBDJBT B VO DPOKVOUP EF EBUPT Z FYQFSJFODJBT SFBMJ[BEBT QPS PUSPT (FOFSBMNFOUF VOP FT FM RVF MMFWB FM NBZPS DSร EJUP QFSP FT TBCJEP RVF QBSB RVF VO JOWFOUPS MPHSF TV DPNFUJEP IVCP PUSPT RVF DPO BOUFSJPSJEBE DPOUSJCVZFSPO B EJDIP FWFOUP

2. &M Uร SNJOP RVFSPTFOP QSPWJFOF EFM HSJFHP keros DFSB Z elain BDFJUF &O MB BDUVBMJEBE FT MMBNBEP RVFSPTร O Z FT VUJMJ[BEP DPNP DPNCVTUJCMF FO Nร RVJOBT QBSB NJOFSร B Z FNCBSDBDJPOFT QBSB MB JMVNJOBDJร O Z MB DBMFGBDDJร O

Pรกgina 23 8. &TUB Qร HJOB EF *OUFSOFU QPTFF VO NBQB EF MBT DVFODBT QFUSPMF

3. &M BDFJUF EF CBMMFOB FTDBTFBCB EFCJEP B RVF MB DB[B JOEJTDSJNJOBEB DBTJ MBT MMFWB B TV FYUJODJร O 1PS FTUB SB[ร O FM QSFDJP EFM BDFJUF EF CBMMFOB IBCร B BVNFOUBEP FO FM NFSDBEP

9. 4J CJFO MB QSPEVDDJร O EF QFUSร MFP BHPUB MBT SFTFSWBT EJTQPOJCMFT VOB NBZPS FYQMPUBDJร O QSPEVDF VO EFTBSSPMMP FDPOร NJDP F JOEVTUSJBM JOEFQFOEJFOUF RVF QVFEF HFOFSBS NBZPS DBOUJEBE EF EJWJTBT BM TFS FYQPSUBEP F JODMVTP OP FT OFDFTBSJP JNQPSUBSMP EF PUSPT QBร TFT .ร T QFUSร MFP Nร T QSPEVDDJร O EF FOFSHร B

4. -B OFDFTJEBE EF FODPOUSBS VO OVFWP DPNCVTUJCMF QBSB FTB ร QPDB TF DPOWJSUJร FO VO HSBO FTUร NVMP QBSB MBT QFSTPOBT Z FM QFUSร MFP FSB FM SFDVSTP RVF Nร T QSPNFUร B

Pรกgina 21 5. a) 'BMTB &M QFUSร MFP FT VO SFDVSTP OP SFOPWBCMF FT EFDJS RVF

10. &M SJFTHP EF EFSSBNF FO MPT PMFPEVDUPT FTUร SFMBDJPOBEP DPO MBT BWFSร BT FO FMMPT Z FTUP QVFEF PDBTJPOBS DPOUBNJOBDJร O Z QSPEVDJS VO JNQBDUP OFHBUJWP FO FM FDPTJTUFNB "MHVOPT GBDUPSFT RVF QVFEFO PDBTJPOBS QSPCMFNBT FO MBT UVCFSร BT TPO DPOEJDJPOFT NFUFPSPMร HJDBT TFWFSBT DPNP BCVOEBOUF MMVWJB Z IVNFEBE EFTMJ[BNJFOUPT EFM UFSSFOP RVF QSPEVDFO UFOTJPOFT FO MBT UVCFSร BT MP RVF QVFEF PDBTJPOBS TV SPUVSB DPSSPTJร O FYUFSOB EF MB UVCFSร B TJTNPT DPSSPTJร O JOUFSOB DBVTBEB QPS CBDUFSJBT BOBFSร CJDBT FOUSF PUSBT

FTUF OP TF QPESร SFHFOFSBS FO VO DPSUP QMB[P ZB RVF TF GPSNร MVFHP EF NJMMPOFT EF Bร PT HSBDJBT B MB EFTDPNQPTJDJร O EF MPT SFTUPT EF BOJNBMFT Z QMBOUBT b) Verdadera. c) 'BMTB -PT IJESPDBSCVSPT TPO TVTUBODJBT GPSNBEBT QPS DBSCPno e hidrรณgeno. d) Verdadera.

6. &M QFUSร MFP FT MB QSJODJQBM GVFOUF EF FOFSHร B QBSB MPT TFSFT IVNB-

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

OPT 4F MP VUJMJ[B DPNP DPNCVTUJCMF FO MB HFOFSBDJร O EF FOFSHร B FMร DUSJDB FO MPT USBOTQPSUFT Z MB DBMFGBDDJร O 4PMP VO QFRVFร P QPSDFOUBKF TF FNQMFB FO MB JOEVTUSJB QFUSPRVร NJDB

Pรกgina 22 7. a) -B EJTQPOJCJMJEBE EF FOFSHร B IJ[P RVF MBT QFSTPOBT WJWJFSBO DPO NBZPS DPNPEJEBE Z DPOGPSU MPT IPHBSFT QVEJFSPO TFS JMVNJOBEPT Z DBMFGBDDJPOBEPT TJO OFDFTJEBE EF RVFNBS DPNCVTUJCMFT 1PS PUSB QBSUF QFSNJUJร FM EFTBSSPMMP JOEVTUSJBM Z MB EJTQPOJCJMJEBE EF QSPEVDUPT FO HFOFSBM TF IJ[P Nร T Gร DJM Z BDDFTJCMF b) &M BVNFOUP EF MB QPCMBDJร O JNQMJDB VOB NBZPS EFNBOEB EF QSPEVDUPT RVF QBSB TV FMBCPSBDJร O Z USBOTQPSUF SFRVJFSFO FOFSHร B 1PS PUSB QBSUF TF HFOFSB VO EFTBSSPMMP EFNPHSร GJDP JNQPSUBOUF FO MPT DFOUSPT VSCBOPT Z FTUP DPOMMFWB FM DPOTVNP EF Nร T FOFSHร B .ร T QFSTPOBT OFDFTJUBO USBTMBEBSTF Z B NBZPSFT

SBT FO MB 3FQร CMJDB "SHFOUJOB IUUQ FOFSHJB NFDPO HPW BS DPOUFOJEPT WFSQBHJOB QIQ JEQBHJOB <DPOTVMUBEB FO FOFSP EF >

Pรกgina 24 11. &M QFUSร MFP FT VOB NF[DMB EF IJESPDBSCVSPT EF MB RVF QPS EFTUJ-

MBDJร O QSJNBSJB TF PCUJFOFO HBTFT DPNP NFUBOP FUBOP QSPQBOP Z CVUBOP "EFNร T TF PCUJFOFO PUSBT GSBDDJPOFT Mร RVJEBT Z Tร MJEBT DPNP OBGUBT RVFSPTร O HBTPJM GVFMPJM P QFUSร MFP DSVEP SFTJEVBM RVF RVFEB FO MB QBSUF JOGFSJPS EF MB UPSSF &M QFUSร MFP FT VO SFDVSTP JNQPSUBOUF QBSB FM TFS IVNBOP ZB RVF FO MB BDUVBMJEBE FT MB QSJODJQBM GVFOUF EF FOFSHร B Z NBUFSJB QSJNB QBSB MB FMBCPSBDJร O EF QSPEVDUPT DPNP MPT QMร TUJDPT

12. &O VOB EFTUJMFSร B EF QFUSร MFP TF SFBMJ[B VOB HSBO WBSJFEBE EF BDUJWJEBEFT RVF WBO EFTEF TV USBOTQPSUF QBTBOEP QPS MBT EFTUJMBDJPOFT QSJNBSJB Z TFDVOEBSJB FM NBOUFOJNJFOUP EF MBT JOTUBMBDJPOFT FM DPOUSPM EF DBMJEBE EF MPT EFTUJMBEPT IBTUB MB DPNFSDJBMJ[BDJร O EF MPT TVCQSPEVDUPT FUDร UFSB

7

CVSPT RVF QVFEF TFS BQSPWFDIBEB DVBOEP FTUPT FTUร O TFQBSBEPT -BT EFTUJMBDJPOFT RVF TF QSBDUJDBO TPO MB QSJNBSJB MB DPOTFSWBUJWB Z MB TFDVOEBSJB P DSBRVFP

Pรกgina 29 20.

Punto de ebulliciรณn (ยฐC)

13. &T OFDFTBSJP EFTUJMBS FM QFUSร MFP QPSRVF FT VOB NF[DMB EF IJESPDBS-

14. (BTFT OBGUBT RVFSPTร O HBTPJM GVFMPJM P QFUSร MFP DSVEP SFTJEVBM

&M GVFMPJM QVFEF TFS EFTUJMBEP OVFWBNFOUF B NFOPS QSFTJร O RVF MB BUNPTGร SJDB NFEJBOUF MB EFTUJMBDJร O DPOTFSWBUJWB MMBNBEB BTร QPSRVF MB FTUSVDUVSB EF MPT IJESPDBSCVSPT TF DPOTFSWB PCUFOJร OEPTF BDFJUFT MVCSJDBOUFT WBTFMJOB BTGBMUP Z DPRVF EF QFUSร MFP

16. -PT DSBRVFPT TPO FM DSBRVFP Uร SNJDP RVF QFSNJUF RVF MBT NPMร DVMBT TPNFUJEBT B BMUBT QSFTJPOFT Z UFNQFSBUVSBT ย $ TF SPNQBO Z FM DSBRVFP DBUBMร UJDP RVF PDVSSF QPS MB BDDJร O EF DBUBMJ[BEPSFT BEFDVBEPT B UFNQFSBUVSBT Nร T CBKBT ย $

300 200 100 0 -100

2

4

6

8

10

12

14

16

Nรบmero de carbonos

-200

Pรกgina 25 15. &T OFDFTBSJP FGFDUVBS FM DSBRVFP EF BMHVOBT GSBDDJPOFT EF QFUSร MFP QBSB QSPEVDJS MB SVQUVSB EF MBT MBSHBT DBEFOBT DBSCPOBEBT EF IJESPDBSCVSPT Z PCUFOFS PUSPT EF DBEFOBT Nร T QFRVFร BT

400

Pรกgina 33 21.

Nomenclatura /PNCSF TFHร O *61"$

Tipos de carbono (cantidad) $BSCPOPT $BSCPOPT $BSCPOPT $BSCPOPT primarios secundarios UFSDJBSJPT DVBUFSOBSJPT

)FYano

X

X

2-mFUJMQFOUBOP

X

X

X

17. 4F QVFEFO WJTJUBS MBT TJHVJFOUFT Qร HJOBT XFC

NFUJMQFOUBOP

X

X

X

IUUQ XXX BFTB DPN BS DPOTUSVDDJPO IUN <DPOTVMUBEB FO FOFSP EF > IUUQ XXX TIFMM DPN BS <DPOTVMUBEB FO FOFSP EF > IUUQ XXX ZQG DPN BS@FT <DPOTVMUBEB FO FOFSP EF >

EJNFUJMCVUBOP

X

2,2 EJNFUJMCVUBOP

X

Pรกgina 27 18. a) CH3

c)

b)

CH3 C

CH3

CH3 CH2 CH3

CH2

CH3

19. a) FUJMIFQUBOP b) /PNCSBEP DPSSFDUBNFOUF c) IFQUFOP d) NFUJMQFOUBOP

C CH3

X

22. a) &O MPT NPEFMPT MJOFBMFT FYJTUF NBZPS BDFSDBNJFOUP b) &M DPNQVFTUP RVF UJFOF NBZPS QVOUP EF FCVMMJDJร O FT FM JTร NFSP MJOFBM IFYBOP ZB RVF FO ร M TF EBO GVFS[BT EF -POEPO EF NBZPS JOUFOTJEBE

CH3 CH3

X X

CH2

CH2

CH3

23. &M NPEFMP EF WBSJMMBT QFSNJUF WJTVBMJ[BS MPT ร OHVMPT EF FOMBDF 24. $PO MPT NPEFMPT EF BMDBOPT MJOFBMFT FT QPTJCMF VO NBZPS BDFSDBNJFOUP RVF FO MPT SBNJGJDBEPT MP RVF HFOFSB GVFS[BT EF -POEPO EF NBZPS JOUFOTJEBE DPO MP DVBM FM JTร NFSP MJOFBM UFOESร NBZPS QVOUP EF FCVMMJDJร O RVF FM JTร NFSP SBNJGJDBEP

Pรกgina 34 25. &M CFUร O FT VOB TVTUBODJB SFTJOPTB RVF QSPDFEF EFM QFUSร MFP FT EFDJS RVF FT VOB NF[DMB EF IJESPDBSCVSPT

26. &M CFUร O FT MB GSBDDJร O SFTJEVBM SFTVMUBOUF EF MB EFTUJMBDJร O QSJ-

Pรกgina 35 27. -B GPSNBDJร O EF NFUBOP FO FM GPOEP PDFร OJDP FT MB NJTNB RVF MB EFM HBT EF MPT QBOUBOPT FT FM QSPEVDUP EF MB EFTDPNQPTJDJร O EF QMBOUBT QPS BDDJร O EF CBDUFSJB BOBFSร CJDBT

28. &M NFUBOP EFM GPOEP PDFร OJDP FT MMBNBEP IJESBUP EF NFUBOP QPSRVF TF FODVFOUSB BUSBQBEP FO QFRVFร BT DBKBT EF BHVB Tร MJEB IJFMP

29. &M NFUBOP QVFEF FTDBQBS EFM GPOEP PDFร OJDP QPSRVF FT VO HBT JOTPMVCMF FO BHVB

8

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

NBSJB EFM QFUSร MFP

Pรกginas 36 y 37 30. 4J FM QFUSร MFP TF FYUJOHVJFSB MP Nร T QSPCBCMF FT RVF MBT QFSTP-

OBT CVTDBSBO OVFWBT GVFOUFT EF FOFSHร B QBSB SFFNQMB[BSMP -B FOFSHร B TPMBS Z MB Fร MJDB TPO BMHVOBT EF MBT BMUFSOBUJWBT 4JO FNCBSHP FT QSPCBCMF RVF PDVSSB VOB DSJTJT FOFSHร UJDB 1PS PUSB QBSUF DPNP FM QFUSร MFP FT MB NBUFSJB QSJNB QBSB MB GBCSJDBDJร O EF NVDIPT NBUFSJBMFT DPNP MPT QMร TUJDPT TFHVSBNFOUF PDVSSJSร B VOB DSJTJT EF NBUFSJBMFT Z MPT TFSFT IVNBOPT UFOESร BO RVF FODPOUSBS FM NPEP EF SFFNQMB[BSMPT -BT DJWJMJ[BDJPOFT IBO TPCSFWJWJEP B OVNFSPTBT DSJTJT Z TJFNQSF IBO FODPOUSBEP FM NPEP EF TVQFSBSMBT

34.

Fracciones (BTFT

Cantidad de carbonos

Puntos de ebulliciรณn (ยบC)

$1 B $

< a 20

/BGUBT

$ B $11

20 IBTUB

2VFSPTร O

$12 B $

IBTUB

(BTPJM

$ B $

de IBTUB

35.

Hidrocarburos "MJGร UJDPT

31. a) 6OB EF MBT DPOTFDVFODJBT FT RVF TF JOUFSSVNQF MB DBEFOB EF

De cadena cerrada

%F DBEFOB BCJFSUB

GSร P FO MPT BMJNFOUPT RVF EFCFO FTUBS SFGSJHFSBEPT Z FTUPT TF echan a perder. b) &O NVDIPT DBTPT QPS FKFNQMP FO MPT DFOUSPT BTJTUFODJBMFT EF TBMVE IPTQJUBMFT QPTFFO VO HSVQP FMFDUSร HFOP RVF GVODJPOB DPO OBGUB c) " DBSHP EFM BMVNOP

"SPNร UJDPT

"MDBOPT

$JDMPBMDBOPT

"MRVFOPT

$JDMPBMRVFOPT

"MRVJOPT

$JDMPBMRVJOPT

36. -PT JTร NFSPT EF MB Gร SNVMB NPMFDVMBS $ H10 TPO 32. 3FTQVFTUB NPEFMP -PT DPNCVTUJCMFT Gร TJMFT TPO FM DBSCร O FM QFUSร MFP Z FM HBT OBUVSBM &M QFUSร MFP UBNCJร O MMBNBEP QFUSร MFP DSVEP FT VOB NF[DMB EF IJESPDBSCVSPT

QFOUFOP

NFUJM CVUFOP

NFUJM CVUFOP

$)

$) $ $)

"MDanos

Fรณrmula general $nH2n+2

"MRuenos

$nH2n

"MRuinos

$n H Oo

H2 $

$JDMPQFOUBOP

$)2 $)2

$)

$n H2n

-PT JTร NFSPT EF MB Gร SNVMB NPMFDVMBS $ H TPO

$JDloalquenos

$n H2n-2

$JDMPCVUFOP

$ H

H

H

C

C

H

H

$)

H2$

$)2

CVUJOP

$)

$

37. 1FOUBOP

$)2

CVUJOP

)$

)$

$)

$)2

$) $)2

$)

$) $ $)2

$)2

d) &M FUBOP QVFEF GPSNBS FM SBEJDBM FUJMP 4V Gร SNVMB FT $) o $)2 o

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

H2$

$)

$JDloalcanos "SPNร UJDPT CFODFOP

H

NFUJM CVUFOP

c) Tipo de hidrocarburo

QFOUFOP

$) o )$ $) o $)2 o $)

33. a) -BT DBSBDUFSร TUJDBT QSJODJQBMFT EFM ร UPNP EF DBSCPOP TPO TV DBQBDJEBE QBSB GPSNBS DBEFOBT FTUBCMFT Z MB QPTJCJMJEBE EF GPSNBS FOMBDFT Nร MUJQMFT b) &M DBSCPOP QVFEF FTUBCMFDFS FOMBDFT TJNQMFT EPCMFT Z USJples.

H2$ $) o $)2 o $)2 o $)

$

$

$)2

$)

$)

$) ย $)2 ย $)

e) &M CFODFOP TF SFQSFTFOUB DPNP VO IFYร HPOP ZB RVF DPOUJFOF TFJT ร UPNPT EF DBSCPOP DBEB VOP TJNCPMJ[BEP QPS VO Wร SUJDF EF FTB GJHVSB HFPNร USJDB $PNP UJFOF USFT MJHBEVSBT EPCMFT BMUFSOBEBT DPOKVHBEBT RVF WBSร BO DPOTUBOUFNFOUF TV QPTJDJร O FGFDUP DPOPDJEP DPNP EF SFTPOBODJB FO MVHBS EF JOEJDBS USFT FOMBDFT EPCMFT FO QPTJDJPOFT FTUร UJDBT HFOFSBMNFOUF TF SFQSFTFOUBO con una circunferencia.

QFOUFOP

.FUJMCFODFOP

&UJOP

)$

$) ย $)

$) ย $)2 ย $)

$)

$)

9

38.

b) &M JTร NFSP SBNJGJDBEP UJFOF NFOPS QVOUP EF FCVMMJDJร O QPS-

QFOUFOP $ H10 ] $) ย $)

RVF MBT GVFS[BT EF -POEPO TPO EF NFOPS JOUFOTJEBE FO ร M RVF en el de cadena lineal.

$) ย $)2 ย $)

$)2 $JDMPQFOUBOP $ H10 |

42. a) 1FOUBOP UJFOF NBZPS QVOUP EF FCVMMJDJร O QPSRVF OP FTUร SB-

$)2 $)2 $)2

NJGJDBEP QPS MP UBOUP UJFOF GVFS[BT EF -POEPO Nร T JOUFOTBT b) 1FOUBOP UJFOF NBZPS QVOUP EF FCVMMJDJร O RVF CVUBOP QPSRVF FT VOB NPMร DVMB EF NBZPS NBTB NPMFDVMBS %FCJEP B RVF MBT GVFS[BT EF JOUFSBDDJร O FOUSF NPMร DVMBT TF JODSFNFOUBO DPO FM Oร NFSP EF FMFDUSPOFT FO MB NPMร DVMB TVT QVOUPT EF FCVMMJDJร O BVNFOUBO DPO FM BVNFOUP EF MB NBTB NPMFDVMBS

$)2

NFUJMQFOUBOP $ H |

$) o $) o $)2 o $)2 o $) $)

NFUJM IFYFOP $ H |

$) o $ $) o $)2 o $)2 o $) $) $)

NFUJM QFOUJOP $ H10 | $)

$)2

$ o $) o $)2 o $)

$)2

$)

EJQSPQJMCFODFOP $12H | $)2 IFYFOP $ H12 | $) o $)2 o $)

$)2

$)

2

Reactividad de los hidrocarburos y estequiometrรญa

Pรกgina 38 1. " QSJODJQJPT EFM TJHMP XIX MB NBZPSร B EF MPT DJFOUร GJDPT BDPSEBCBO DPO MPT QPTUVMBEPT EFM WJUBMJTNP FT EFDJS QFOTBCBO RVF MBT TVTUBODJBT QSPEVDJEBT QPS PSHBOJTNPT WJWPT OP QPEร BO PCUFOFSTF FO FM MBCPSBUPSJP &O FTB ร QPDB OP FYJTUร BO MPT TPGJTUJDBEPT JOTUSVNFOUPT EF BOร MJTJT RVF FYJTUFO FO MB BDUVBMJEBE OP TF DPOPDร BO MPT QSJODJQBMFT NFDBOJTNPT CJPRVร NJDPT OJ NVDIBT EF MBT GVODJPOFT RVF DVNQMFO MPT PSHBOJTNPT "EFNร T EFCFO UFOFSTF FO DVFOUB MBT TJHOJGJDBUJWBT JOGMVFODJBT SFMJHJPTBT TPCSF MB DJFODJB FO HFOFSBM

$) o $)2 o $)

2. %FTEF MPT BOUJHVPT BMRVJNJTUBT RVF BTFHVSBCBO QPEFS DPOWFSUJS $JDMPCVUFOP $ H |

$)

$)

$)2 โ $)2

39. a) &UBOP b) #VUBOP c) .FUJMQSPQBOP d) $JDMPQSPQBOP e) QFOUFOP f) CVUJOP

NFUBMFT DPNVOFT FO PSP QBTBOEP QPS MB UFPSร B EFM GMPHJTUP P QPS MB IJQร UFTJT EF MB HFOFSBDJร O FTQPOUร OFB FO UPEBT MBT ร QPDBT TF IBO QPTUVMBEP UFPSร BT OP DPNQSPCBCMFT DJFOUร GJDBNFOUF

3. #FS[FMJVT FSB VO EFGFOTPS B VMUSBO[B EF MB UFPSร B EF MB GVFS[B WJUBM NJFOUSBT RVF 8ร IMFS TF PQPOร B UFOB[NFOUF B FMMB

4. &M FYQFSJNFOUP EF 8ร IMFS EJP VO HSBO JNQVMTP BM BWBODF EF MB RVร NJDB B QBSUJS EF FOUPODFT DPNFO[ร B TJOUFUJ[BSTF VOB HSBO DBOUJEBE EF TVTUBODJBT PSHร OJDBT Nร T DPNQMFKBT

40. a) -PT DPNQVFTUPT TF OPNCSBO Z TF DMBTJGJDBO EF MB TJHVJFOUF

H

b) $ $

H

H $ $) DJT CVUFOP

H $) $ $ H $ H USBOT CVUFOP

41. -PT BMDBOPT PSEFOBEPT FO GPSNB DSFDJFOUF EF QVOUPT EF FCVMMJDJร O TPO NFUBOP FUBOP QSPQBOP NFUJMCVUBOP QFOUBOP Z PDUBOP

a) &M BMDBOP EF NBZPS QVOUP EF FCVMMJDJร O FT PDUBOP &T FM RVF UJFOF NBZPS NBTB NPMFDVMBS QPS MP UBOUP IBCSร GVFS[BT EF -POEPO EF NBZPS JOUFOTJEBE

10

5. &M ร DJEP BDFUJMTBMJDร MJDP MB BTQJSJOB FM Gร SNBDP Nร T WFOEJEP FO MB IJTUPSJB FT VO QSPEVDUP TJOUFUJ[BEP FO FM MBCPSBUPSJP 0USBT TVTUBODJBT PSHร OJDBT RVF TF TJOUFUJ[BO FO FM MBCPSBUPSJP TPO NVDIPT Gร SNBDPT BEJUJWPT BMJNFOUBSJPT QMร TUJDPT EFSJWBEPT EFM QFUSร MFP FUDร UFSB

Pรกgina 41 6. a) $) o $) #S2 b) $) o $) $M2

$) o $)2#S )#S $) o $)2$M )$M

7. 1FOUBOP FUFOP Z QSPQJOP Pรกgina 44 8. -B BMRVJMBDJร O FT MB SFBDDJร O NFEJBOUF MB DVBM FT QPTJCMF PCUFOFS BMDBOPT NBZPSFT EF DBEFOB SBNJGJDBEB NJFOUBT RVF FM DSBRVFP DBUBMร UJDP QFSNJUF QSPEVDJS VOB GSBDDJร O MJHFSB BQSPWFDIBOEP PUSBT GSBDDJPOFT Nร T QFTBEBT

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

NBOFSB CVUJOP BMRVJOP TJO JTPNFSร B DJT USBOT CVUFOP BMRVFOP DPO JTPNFSร B DJT USBOT #VUBOP BMDBOP TJO JTPNFSร B DJT USBOT NFUJMCVUBOP BMDBOP TJO JTPNFSร B DJT USBOT

UPOBOUF FT TJNJMBS B MB EF VOB NF[DMB EF EF USJNFUJMQFOUBOP Z EF IFQUBOP

Pรกgina 45 10. a) -B QBMBCSB FT DPNCVTUJร O b) -BT QBMBCSBT TPO EF DBSCPOP OJUSร HFOP RVFNBEPT Z QMPNP 11. &M FUBOPM Z FM NFUBOPM FM CJPGVFM FM HBT OBUVSBM DPNQSJNJEP Z FM

e) Volumen (l)

9. 4J VOB OBGUB QPTFF PDUBOPT TJHOJGJDB RVF TV DBQBDJEBE BOUJEF-

0,082

0,041 0,027 0,0205 0,0164 0,0136

IJESร HFOP &M HBT OBUVSBM DPNQSJNJEP FT BNQMJBNFOUF VUJMJ[BEP FO MB 3FQร CMJDB "SHFOUJOB EJTNJOVZF IBTUB FM MPT HBTFT FNJUJEPT 1VFEF TFS VUJMJ[BEP JODMVTP FO MPT WFIร DVMPT EF OBGUB QSFWJB JOTUBMBDJร O EF VO EFQร TJUP FTQFDร GJDP QBSB FTUF HBT

1

2

3

4

5

6

Presiรณn (atm)

f) Z u Y k Pรกgina 46 12. a) H EF 02. b) NPMFT EF $02. c) H EF )20 Pรกgina 47 13. a) &M SFBDUJWP RVF MJNJUB MB SFBDDJร O FT FM PYร HFOP b) &M WPMVNFO EF EJร YJEP EF DBSCPOP PCUFOJEP FT EF MJUSPT

c) &M WPMVNFO SFBM EF EJร YJEP EF DBSCPOP PCUFOJEP FT EF MJUSPT

Pรกgina 49 14. a) -BT WBSJBCMFT RVF TF FTUVEJBSร O FO FTUB FYQFSJFODJB TPO WBSJBCMFT DVBOUJUBUJWBT b) -B WBSJBCMF DPOTUBOUF FT MB UFNQFSBUVSB MB WBSJBCMF JOEFQFOEJFOUF FT MB QSFTJร O Z MB WBSJBCMF EFQFOEJFOUF FT FM WPMVNFO c) " UFNQFSBUVSB DPOTUBOUF FM WPMVNFO FT EJSFDUBNFOUF QSPporcional a la presiรณn. " UFNQFSBUVSB DPOTUBOUF FM WPMVNFO FT JOWFSTBNFOUF QSPporcional a la presiรณn.

d)

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Presiรณn (atm) 1 2

Volumen (l)

Z L Y RVF DPSSFTQPOEF B MB MMBNBEB SFMBDJร O EF QSPQPSDJPOBMJEBE JOWFSTB g) 4F FTQFSB RVF MPT SFTVMUBEPT DPJODJEBO P RVF TJ IBZ EJGFSFODJBT QVFEBO FTUBCMFDFS EF Eร OEF QSPWJFOFO h) -B IJQร UFTJT FT B UFNQFSBUVSB DPOTUBOUF FM WPMVNFO FT JOWFSTBNFOUF QSPQPSDJPOBM B MB QSFTJร O 1 u 7 L RVF FT MB FYQSFTJร O NBUFNร UJDB EF MB MFZ EF #PZMF .BSJPUUF

Pรกgina 50 15. $PSSFTQPOEF B VOB SFBDDJร O EF DPNCVTUJร O 1BSB RVF TF QSPEV[DB VOB SFBDDJร O EF DPNCVTUJร O TF EFCF DPOUBS DPO VO DPNCVTUJCMF PYร HFOP Z FOFSHร B EF BDUJWBDJร O

16. -B SFBDDJร O RVร NJDB EF DPNCVTUJร O OPT QBSFDF NVZ TJNQMF Z Gร DJM EF SFQSPEVDJS Z SFTVMUB SBSP JNBHJOBS RVF MBT DJWJMJ[BDJPOFT BOUJHVBT MP DPOTJEFSBSBO EF PSJHFO EJWJOP &YQMJDBS FM GFOร NFOP EF MB DPNCVTUJร O MMFWร NJMFT EF Bร PT Z QPS FMMP MPT QVFCMPT BOUJHVPT TPMP QPEร BO FYQMJDBSMP Z BUSJCVJSMP B MPT EJPTFT

17. &M GVFHP FSB DPOTJEFSBEP UBO JNQPSUBOUF RVF MPT QSPQJPT EJPTFT QPEร BO PUPSHBSMP P SFUJSBSMP DPNP DBTUJHP B MPT NPSBMFT 5BO JNQPSUBOUF FSB FM GVFHP RVF QPEร B TVNJS FO MB QPCSF[B V PUPSHBS MB BCVOEBODJB B VOB DJWJMJ[BDJร O

Pรกgina 51 18. &M GMPHJTUP FSB BMHP RVF QPTFร BO MPT NBUFSJBMFT DPNCVTUJCMFT Z RVF QFSEร BO BM TFS RVFNBEPT

19. &TUB UFPSร B GVF EFTDBSUBEB ZB RVF OP QPEร B FYQMJDBS MB PYJEBDJร O EF MPT NFUBMFT DVZP SFTVMUBEP ร YJEPT QPTFร B NBZPS QFTP RVF FM NFUBM PSJHJOBM &TUP TVQVTP MB FYJTUFODJB EF VO GMPHJTUP EF QFTP OFHBUJWP &M RVร NJDP "OUPJOF -BWPJTJFS RVJFO ZB TPTQFDIBCB RVF MB UFPSร B EFM GMPHJTUP OP TF BQMJDBCB B MBT PYJEBDJPOFT EFNVFTUSB RVF FM PYร HFOP FT GVOEBNFOUBM FO FTUPT QSPDFTPT Z TVT Nร UPEPT DVBOUJUBUJWPT BTร MP DPOGJSNBO

20. -B DPNCVTUJร O FT VOB SFBDDJร O RVร NJDB DVZPT SFBDUJWPT TPO VO DPNCVTUJCMF Z VO DPNCVSFOUF PYร HFOP 4J MB DPNCVTUJร O FT DPNQMFUB TF QSPEVDF EJร YJEP EF DBSCPOP Z BHVB TJ FT JODPNQMFUB TF QSPEVDF UBNCJร O DBSCร O Z P NPOร YJEP EF DBSCPOP

11

Pรกginas 52 y 53 21.

e) #FODFOP $MPSPNFUBOP DBUBMJ[BEPS "M$M

f) #FODFOP $MPSPFUBOP DBUBMJ[BEPS "M$M

B 6 C

D H E I / F

G # H

I

J R K $ 0 . # 6

R E A C C I O N E S

E / 0 0 0 X I D 5

" 5 0 . . ' I 5 6 I

" ( 1 1 6 D R $ ร

E E " " $ /

1 / E E $ $ I

ร " 5 5

" $ " "

25.

I ร /

I ร / I ร / ร /

Sustancia "MDBOP "MRVFOP "MRVJOP

Hidrogenaciรณn Halogenaciรณn /0 4ยถ 4ยถ

4ยถ 4ยถ 4ยถ

Adiciรณn de hidrรกcido /0 4ยถ 4ยถ

Combustiรณn

Nitraciรณn

4ยถ 4ยถ 4ยถ

4ยถ /0 /0

#S

26. a)

'F#S

#S2

)#S

22. 0SEFO DSFDJFOUF EF SFBDUJWJEBE

/02

&UBOP QSPQFOP QSPQJOP

23. a) .FUBOP 0Yร HFOP

%Jร YJEP EF DBSCPOP "HVB $) 02 $02 + 2 H20 b) &UBOP $MPSP $MPSPFUBOP $MPSVSP EF IJESร HFOP $) ย $) $M2 $) ย $)2$M )$M c) &UFOP #SPNP EJCSPNPFUBOP $)2 $)2 #S2 $)2#S ย $)2#S d) 1SPQFOP "HVB 2-propanol $)2 $) ย $) + H20 $) ย $)0) ย $) e) CVUJOP )JESร HFOP #VUBOP $) $ ย $)2 ย $) + 2H2 $) ย $)2 ย $)2 ย $) f) #FODFOP $MPSP $MPSPCFODFOP $MPSVSP EF IJESร HFOP

b)

H240

)/0

+ H20

$)2

c)

$)2

$)

"M$M

$) ย $)2 ย $)2$M

)$M

27. &O MB BEJDJร O EF IJESร DJEPT B BMRVFOPT DPO DBSCPOPT BTJNร USJDPT FM GSBHNFOUP FMFDUSPGร MJDP )+ TF BEJDJPOB BM DBSCPOP EFM EPCMF FOMBDF DPO NBZPS Oร NFSP EF IJESร HFOPT

$M 'F#S

$M2

)$M

28. a) &9 FYPUร SNJDB

b) &9 FYPUร SNJDB

29. &M PUSP DPNQVFTUP FT FM IFQUBOP $) ย $)2 ย $) .

g) #SPNPCFODFOP #SPNP #S

P EJCSPNPCFODFOP

#SPNVSP EF IJESร HFOP

30. &T FM EJNFUJMQFOUBOP

#S

)#S

31. a) &TUF UJQP EF QSPDFTP TF MMBNB DSBRVFP DBUBMร UJDP b) -PT IJESPDBSCVSPT RVF TF QSPEVDFO UJFOFO HSBO JNQPSUBODJB

#S 'F#S

#S2

FO MB JOEVTUSJB EF MB OBGUB EBEP RVF TPO PDUBOPT

/02

N EJOJUSPCFODFOP "HVB

/02 H240

+ H20

)/0

/02

32. a) -B NBTB EF SFBDUJWP MJNJUBOUF FT H EF CFODFOP b) 4F PCUJFOFO NPMFT EF OJUSPCFODFOP c) 4F QSPEVDFO H EF BHVB 33. ฤ ) o L+ 34. 4F PCUJFOFO MJUSPT

i) 1SPQFOP ยซDJEP CSPNIร ESJDP $)2

$) ย $) )#S

CSPNPQSPQBOP $) ย $)#S ย $)

35. -B SFBDDJร O FT $2H2 + H2

$2H Reacciona 0,1 g de hidrรณgeno.

24. a) 1SPQFOP $MPSVSP EF IJESร HFOP DBUBMJ[BEPS UFUSBDMPSVSP EF DBSCPOP

b) #VUFOP )JESร HFOP c) #VUFOP "HVB d) 1SPQFOP #SPNP

12

36. a) 4F PCUJFOFO NPMFT EF IJESร HFOP b) 4F OFDFTJUBO H EF DJOD

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

h) /JUSPCFODFOP ยซDJEP Oร USJDP

3

Los compuestos orgรกnicos oxigenados y nitrogenados

Pรกgina 59 12. a) $) ย $)2 ย $)2 ย 0)

Pรกgina 54 1. -B Gร SNVMB NPMFDVMBS FT $ H 0

b) $)2 ย $) $

0

$)

2. -BT CPMJUBT HSJTFT SFQSFTFOUBO MPT DBSCPOPT MBT CMBODBT MPT IJESร HFOPT Z MB SPKB FM PYร HFOP

c) $)2 ย $)2 ย $)2 ย $) 0

$

3. -BT DPOEJDJPOFT FO RVF TF USBCBKBCB FO MPT RVJSร GBOPT FO FTB

H

ร QPDB FSBO NVZ QPDP DVJEBEBT Z OP TF DPOPDร B NVZ CJFO FM QBQFM EF MBT CBDUFSJBT DPNP GVFOUF EF JOGFDDJร O MP RVF HFOFSBMNFOUF QSPWPDBCB MB NVFSUF EFM QBDJFOUF

d) $) ย $

0 ย $) 0

4. &M GFOPM FT VO BMDPIPM EFSJWBEP EFM CFODFOP VO Tร MJEP B UFNQFe)

SBUVSB BNCJFOUF RVF UJFOF VO PMPS NVZ EVMDF Z BMRVJUSBOBEP 0USP BMDPIPM FNQMFBEP FO MB EFTJOGFDDJร O EF IFSJEBT FT FM FUBOPM P BMDPIPM FUร MJDP

Pรกgina 56 5. &M HSVQP GVODJPOBM RVF DBSBDUFSJ[B B MPT BMDPIPMFT FT FM IJESPYJMP o0)

6. a) & ยฒUFS b) " "MDPIPM

$) ย $)2 ย $

0H 0

13. a) #VUBOPM b) ยซDJEP NFUBOPJDP c) 'FOPM d) %JFUJMร UFS Pรกgina 60 14. a) $) o $)2 2 o 0)

7. -PT BMDPIPMFT TPO JTร NFSPT FTUSVDUVSBMFT EF QPTJDJร O UJFOFO

b)

JHVBM Gร SNVMB NPMFDVMBS Z UBNCJร O JHVBM HSVQP GVODJPOBM QFSP TF VCJDBO FO EJTUJOUBT QPTJDJPOFT FO MB DBEFOB DBSCPOBEB

0

$) o $)2 2 o 0 o $)2 2 o $) + H20

$) o $ o $) + H2

0) $) o $) o $)

c) $) o $)2 2 o $)2 o 0) Pรกgina 57 8. -PT BMEFIร EPT OP QSFTFOUBO JTPNFSร B EF QPTJDJร O ZB RVF MB GVO-

DJร O BMEFIร EP FTUBSร TJFNQSF FO VO DBSCPOP QSJNBSJP FT EFDJS FO FM FYUSFNP EF MB DBEFOB DBSCPOBEB -BT DFUPOBT QSFTFOUBO JTPNFSร B EF QPTJDJร O ZB RVF MB GVODJร O QVFEF FODPOUSBSTF FO DVBMRVJFSB EF MPT DBSCPOPT TFDVOEBSJPT EF VOB DBEFOB DBSCPOBEB

Pรกgina 58 9. &M HSVQP GVODJPOBM RVF DBSBDUFSJ[B B MPT ร DJEPT FT FM HSVQP DBSCPYJMP o$00)

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

10. -PT ร TUFSFT TF QVFEFO PCUFOFS QPS EFTIJESBUBDJร O EF VO ร DJEP DBSCPYร MJDP Z EF VO BMDPIPM FO QSFTFODJB EF VO DBUBMJ[BEPS RVF QPS MP HFOFSBM FT VO ร DJEP GVFSUF

11. -PT ร DJEPT EF DBEFOB DPSUB TF FODVFOUSBO GPSNBOEP Eร NFSPT ZB RVF FOUSF EPT NPMร DVMBT TF GPSNBO VOJPOFT QVFOUF EF IJESร HFOP QPS MB QSFTFODJB TJNVMUร OFB EF MPT HSVQPT QPMBSFT DPNP DPOTFDVFODJB EF FMMP MPT QVOUPT EF GVTJร O Z EF FCVMMJDJร O TPO Nร T BMUPT RVF MPT EF MPT DPNQVFTUPT PSHร OJDPT EF TJNJMBS NBTB NPMFDVMBS

$)2

$) o $)2 o $) + H20

Pรกgina 63 15. -BT BNJOBT QVFEFO PCUFOFSTF QPS FM Nร UPEP EF )PGNBOO FO FM

RVF VO IBMPHFOVSP EF BMRVJMP SFBDDJPOB DPO BNPOร BDP -BT BNJEBT QVFEFO PCUFOFSTF QPS EFTIJESBUBDJร O EF VO ร DJEP DBSCPYร MJDP DPO BNPOร BDP

16. a) $) o $)2 2 o $) )/0 $) o $)2 o /02 + H20 b) $) o $)2 o $M "H/0 $) o $)2 o /02 "H$M c)

0 $) ย $

$) ย $

/

/)2

Pรกgina 65 17. a) &T OFDFTBSJP DBMFOUBS FM FUBOPM QBSB RVF FTUร FO FTUBEP HBTFPTP Z UPNF DPOUBDUP DPO FM BMBNCSF EF DPCSF

b) -PT PMPSFT EF MPT SFBDUJWPT Z MPT QSPEVDUPT TPO EJGFSFOUFT MP RVF JOEJDB RVF TF QSPEVKP VO DBNCJP

c) &M SFBDUJWP EF 'FIMJOH SFBDDJPOB DPO MB GVODJร O BMEFIร EP MP RVF JOEJDB RVF TF QSPEVKP VO DBNCJP ZB RVF FO FM UVCP UFTUJHP FM SFBDUJWP OP SFBDDJPOB

13

Página 66 18. La luz solar y los cambios de temperatura actúan como catalizadores de reacciones químicas.

e) CH3 – OH + CH3 – CH2 – OH

CH3 – O – CH2 – CH3 + H2O

f) CH3 – (CH2)2 – COOH + CH3 – OH

CH3 – (CH2)2 – C – O – CH3 + H2O O

19. Para evitar la oxidación de los componentes de los aceites eseng) NH3 + 2 CH3 – OH

ciales es conveniente que se los almacene en frascos bien herméticos.

(CH3)2 – NH + 2 H2O CH3 – C – NH2 + H2O

h) CH3 – COOH + NH3 20. La benzoína, en condiciones normales, es un sólido incoloro

O

que presenta dos grupos fenilo, una función cetona y una función alcohol.

i)

+ H2O

H2SO4

OH + H2

21. La destilación hizo posible dos innovaciones principales en la perfumería. En primer lugar, permitió la extracción de aceites esenciales de alta calidad de una variedad mucho más amplia de plantas. En segundo lugar, permitió la fabricación de alcohol de una concentración más alta que la que se podía obtener mediante la fermentación.

27. a) b) c) d) e)

Solubles en agua: etanol, 2-propanol, propanona y etanal.

Reaccionan con sodio: etanol, 2-propanol.

Se oxida para dar una cetona: 2-propanol.

Se oxidan para dar ácido etanoico: etanol y etanal.

Se reduce para dar un alcohol secundario: propanona.

Página 67 22. El etanol puede obtenerse por destilación seca de la madera o

28. a) b) c) d)

1-propanol.

Dipropiléter.

Propanona.

Benzaldehído.

por tratamiento de eteno con ácido sulfúrico concentrado.

23. El vodka es una bebida alcohólica de alta graduación de etanol.

El etanol es una sustancia tóxica para el organismo, en consecuencia, su consumo desmedido puede llevar a la muerte.

29. a) CH2

CH2 + H2O CH3-CH2-OH CH3 – CH2 – OH + O2 CH3 – COOH +H2O b) CH3 – CH2 – CH2 – OH + O2 CH3 – CH2 – COOH + H2O c) CH3 – CH= CH – CH3 + H2O CH3 – CHOH – CH2 – CH3 CU CH3 – CHOH – CH2 – CH3 250 C CH3 – CH2 – CO – CH3

24. Mendeleiev estandarizó la proporción de la mezcla de agua y etanol en el vodka

o

t

t t t

cos, etcétera.

Cambios de conducta como la desinhibición, la agresividad, el deterioro de la capacidad de juicio, lenguaje confuso, descoordinación, cambio del estado de ánimo, irritabilidad y disminución de la capacidad de atención.

Amnesia de los acontecimientos durante la intoxicación.

Pérdida de conciencia.

Coma e incluso muerte por depresión cardiorrespiratoria.

Páginas 68 y 69 26. a) CH3 — OH — OH

H H

b)

C

CH3 — CH — CH2 — CH3

CH3 — C — CH2 — CH3 + H2

OH

c) 2CH3 — CHO + O2 d) H2C

O + H2

O 2CH3 — COOH

CH — CH2 — CH3 + H2O

CH3 — CH — CH2 — CH3 OH

14

30.

a)

F

E

N

O

L

b)

S

U

L

F

Ú

R

c)

C

E

T

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N

A

d)

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M

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E

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A

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L

q)

A

L

D

E

H

Í

D

O

S

r)

A

M

I

D

A

S

O

R

© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

25. Los efectos del alcohol son los siguientes: t Actúa como depresor del sistema nervioso central. t Produce hipoglucemias, hepatitis aguda, trastornos cardía-

31. #FODFOP "OIร ESJEP FUBOPJDP

d) $) ย $)2$M "H/0

"DFUPGFOPOB ยซDJEP BDร UJDP $BUBMJ[BEPS "M$M USJDMPSVSP EF BMVNJOJP

40. a) $) ย $00) /) b) $) ย $)2$M /)

32. -B TFDVFODJB FT MB TJHVJFOUF

$) o $)2 o 0) 02

$) o $00) )20

c) $) o $

&UBOPM ยซDJEP FUBOPJDP

$) ย $0 /)2 + H20 $) ย $)2 ย /)2 )$M

$) o $

/

/)2

$) o $0/)2 + H20

$) o $00) /)

0 o ) 0 2

$) ย $)2 ย /02 "H$M

"NPOร BDP &UBOBNJEB 120

$) o $0/)2

Secciรณn

II

$) o $/ )20 &UBOPOJUSJMP

33. A: NFUJM IFYFOP B: FUJMQFOUFOP C: NFUJM IFYFOP &M ร DJEP TVMGร SJDP DVNQMF MB GVODJร O EF

Pรกgina 75 1. 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT EJTDVUBO TPCSF FM TJHOJGJDBEP EFM Uร SNJOP iCJPNPMร DVMBTw Z RVF MBT VCJRVFO oFO Uร SNJOPT EF PSHBOJ[BDJร O EF MB WJEBo QPS EFCBKP EF MBT Dร MVMBT &T QPTJCMF RVF NFODJPOFO MBT QSPUFร OBT MPT B[ร DBSFT Z MBT HSBTBT DPNP USFT UJQPT EF CJPNPMร DVMBT " TV WF[ QVFEF TFS RVF JEFOUJGJRVFO DJFSUPT BMJNFOUPT DPO FTBT CJPNPMร DVMBT DPNP MBT QBTUBT DPO MPT IJESBUPT EF DBSCPOP Z MBT DBSOFT DPO MBT QSPUFร OBT

DBUBMJ[BEPS

34. A: 1SPQFOP B: #SPNPQSPQBOP C: 1SPQJMBNJOB D: O QSPQJMFUBOBNJEB E: 1SPQBOPM

2. -B GVODJร O EFM PYร HFOP FO FM TFOUJEP DPO FM RVF TF MP FTUVEJBSร FO FTUB TFDDJร O OP FT JOUVJUJWP Z QPS MP UBOUP OP FT FTQFSBCMF RVF MPT BMVNOPT MP DPOP[DBO P QVFEBO EFEVDJSMP 4VT SFTQVFTUBT FO DPOTFDVFODJB SFTVMUBSร O ร UJMFT QBSB DPNFO[BS B EFTDVCSJS MPT EJGFSFOUFT UFNBT EFM DBQร UVMP Z MB TFDDJร O

0

35. $) o $

+ H20

Quรญmica y alimentaciรณn

$) o $)2 o 0) $) o $00)

0 o $)2 o $) &UBOPBUP EF FUJMP

FUBOPM

ยซDJEP FUBOPJDP

3. 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT DPOUFTUFO RVF MB FOFSHร B QSPWJFOF EF MPT BMJNFOUPT QFSP OP RVF DPOP[DBO FO QSPGVOEJEBE FM NFDBOJTNP QPS FM DVBM MPT BMJNFOUPT QSPQPSDJPOBO FTB FOFSHร B

36. 'ร SNVMB NPMFDVMBS $)202

'ร SNVMB EFTBSSPMMBEB 0 ) ย $ ย 0)

4

ยซDJEP NFUBOPJDP

-PT ร DJEPT QVFEFO SFBDDJPOBS DPO BMDPIPMFT QBSB EBS ร TUFSFT DPO CBTFT DPNP FM IJESร YJEP EF TPEJP QBSB EBS TBMFT DPO HMJDFSPM QBSB EBS HMJDร SJEPT DPO BNPOร BDP QBSB EBS BNJEBT

Los hidratos de carbono

Pรกgina 76 1. a) -PT B[ร DBSFT Z MPT OVDMFร UJEPT ร DJEPT OVDMFJDPT TPO CJPNPMร DVMBT

37.

b) 3FTVMUB JNQPSUBOUF QPSRVF FT MB SVUB RVF QFSNJUF BQSPWF"MEFIร EPT "MDPIPMFT

ยฒUFSFT $FUPOBT

DIBS MB MBDUPTB DPNP OVUSJFOUF Z GVFOUF EF FOFSHร B

c) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT IBHBO VOB Cร TRVFEB Z QVFEBO

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

NFODJPOBS QPS FKFNQMP B #FSOBSEP )PVTTBZ Z $ร TBS .JMTUFJO

38. -B FTQFDJF RVร NJDB RVF TF PYJEB FT FM BMEFIร EP RVF QBTB B ร DJEP Z MB FTQFDJF RVร NJDB RVF TF SFEVDF FT FM DPCSF RVF QBTB EF $V2+ B $V+.

39. a) $) o $)2 o $) )/0 b)

H240

)/0

c) $) ย $)2 ย $

0 o ) 0 2

$) o $)2 o $)2 o /02 + H20

Pรกgina 78 2. &M BMEFIร EP Gร SNJDP QPTFF O Z QPS FTP OP FT VO IJESBUP EF DBSCPOP " MB SBNOPTB QPS TV QBSUF MF GBMUB VO ร UPNP EF PYร HFOP QBSB SFTQPOEFS B MB Gร SNVMB HFOFSBM EF MPT DBSCPIJESBUPT

/02 + H20

$) ย $)2 ย $

/

/)2

15

Pรกgina 80 3.

Pรกgina 86 6. -PT SVNJBOUFT BQSPWFDIBO MB NJDSPCJPUB JOUFTUJOBM RVF QSPEVDF FO[JNBT DBQBDFT EF EFHSBEBS DFMVMPTB QBSB EJHFSJS Z BQSPWFDIBS FTUF IJESBUP EF DBSCPOP

Pรกgina 87 7. a) 4F FTQFSB RVF FO FM JOGPSNF JODMVZBO VO Uร UVMP PCKFUJWPT EFTDSJQDJร O HFOFSBM NBUFSJBMFT NFUPEPMPHร B SFTVMUBEPT Z conclusiones. b) &TUB BDUJWJEBE QSFUFOEF JNQVMTBS B MPT BMVNOPT B SFEBDUBS Z FYQSFTBSTF FO GPSNB DMBSB DPOTJEFSBOEP RVF PUSP EFCF MFFS TVT informes. c) -B TBMJWB FT GVFOUF EF BNJMBTB RVF EFHSBEB FM BMNJEร O FO B[ร DBSFT TJNQMFT &O OVFTUSP PSHBOJTNP FT SFTQPOTBCMF EF MB QSJNFSB GBTF EFM QSPDFTP EF EJHFTUJร O RVF DPNJFO[B UBNCJร O DPO MB EJTHSFHBDJร O NFDร OJDB QSPEVDJEB QPS MB NBTUJDBDJร O

Pรกgina 88 8. &TUPT TJUJPT XFC DPOUJFOFO JOGPSNBDJร O TPCSF FMBCPSBDJร O EF Pรกgina 83 4. %FSJWBEPT EF MB HBMBDUPTB

QBTUB DFMVMPTB QSPUFDDJร O EFM BNCJFOUF FO SFMBDJร O DPO MB GBCSJDBDJร O EF QBQFM Z NVDIB Nร T JOGPSNBDJร O IUUQ XXX DFMVMPTBBSHFOUJOB DPN BS IUUQ XXX QBQFMQSFOTB DPN

Pรกgina 89 9. 0SJHJOBMNFOUF MB JOTVMJOB VUJMJ[BEB FO UFSBQJB IVNBOB FSB EF PSJHFO QPSDJOP &O MB BDUVBMJEBE FT VOB QSPUFร OB SFDPNCJOBOUF MP RVF TJHOJGJDB RVF TF PCUJFOF EF NPEP BSUJGJDJBM QPS NFEJP EF VO QSPDFTP CJPUFDOPMร HJDP

Pรกgina 84 5. &M OPNCSF EFTBSSPMMBEP FT 0 ` % (BMBDUPQJSBOPTJM _-Dglucopiranosa.

A: BMEPQFOUPTB NPOPTBDร SJEP EF DJODP DBSCPOPT Z VO HSVQP BMEFIร EP

16

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Pรกginas 90 y 91 10.

B: β-piranosa: hexosa con un anillo hexagonal, cuyo carbono

mientras que la configuración de una sustancia es la disposición que adoptan las moléculas en el espacio; en este punto, es importante que los alumnos no confundan configuración con conformación: mientras que la conformación puede variar sin ruptura de enlaces, la configuración solo puede cambiar si se rompe al menos un enlace entre átomos.

anomérico es beta.

C: α-furanosa: pentosa con un anillo pentagonal, cuyo carbono anomérico es alfa.

D: cetotetrosa: monosacárido de cuatro carbonos con un grupo ceto.

11. a) Se denomina mutarrotación al proceso de interconversión de

12. a)

los anómeros, que ocurre en solución acuosa. En consecuencia, en cualquier solución de alguno de estos isómeros, con el tiempo, se alcanza un equilibrio entre ambos anómeros. b) La maltosa y la lactosa son reductores, porque el oxhidrilo del carbono anomérico no forma parte del enlace glucosídico; en la sacarosa, en cambio, ambos oxhidrilos están implicados en el enlace.

Enlace glucosídico

CH2OH H HO

H OH H

H

HO

4’

O

O H

H OH

H

H

OH

H OH

1’

4’

O

D-idosa

Ácido galactárico

e)

OH

OH

H

H

HO

OH

H

CH2OH

Enlace glucosídico SACAROSA ( -glucosa + -fructosa)

Ácido idurónico

Manitol

13. a)

CH2OH O

H

β 1’

H O

4’

H OH

H OH Enlace glucosídico H α o β1-4 LACTOSA (β-galactosa + α-glucosa)

O H

α

H OH

OH

c) El enlace glucosídico es la unión química entre dos monosa-

© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

c)

H

H

O

HO CH2

CH2OH HO H H H OH

O

H OH MALTOSA ( -glucosa + -glucosa)

H2C OH H

1’

L-gulosa

d)

CH2OH

O

b)

cáridos. Es el enlace que se establece en todos los hidratos de carbono compuestos por más de un monosacárido: disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. d) Las fórmulas de Fischer permiten analizar la estructura lineal de los hidratos de carbono, con todos sus átomos desarrollados; las fórmulas de Haworth, en cambio, muestran la conformación tridimensional que adoptan estas moléculas en solución, de manera esquemática. e) Los polisacáridos de reserva, como el glucógeno, son las estructuras que utilizan las células para almacenar los monosacáridos que luego utilizarán como fuente de energía. En cambio, los polisacáridos estructurales, como la celulosa, cumplen una función mecánica. f) El poder rotatorio: grado de rotación de la luz polarizada, producida por una solución de una sustancia determinada,

Sacarosa

b)

c)

α-D-fructofuranosa

L-ramnosa

17

d)

19. -PT BMVNOPT TFOUJSร BO VO TBCPS EVMDF a) &M IJESBUP EF DBSCPOP FT FM BMNJEร O b) MVFHP EF NBTUJDBSMP DPNJFO[B B EFHSBEBSTF B HMVDPTB c) MB SFTQPOTBCMF FT MB FO[JNB BNJMBTB TBMJWBM 20. 3FTQVFTUB NPEFMP a) "Oร MJTJT EF VO GSBTDP EF KBMFB EF NFNCSJMMP Contiene por porciรณn de 20 g: 7BMPS FOFSHร UJDP

ฮฑ-lactosa

)JESBUPT EF DBSCPOP

e)

1SPUFร OBT

14. -B IJESร MJTJT EF MB SBGJOPTB PSJHJOB HBMBDUPTB HMVDPTB Z GSVDUPTB -B IJESร MJTJT EF MB HFOBOUJPTB PSJHJOB HMVDPTB Z GSVDUPTB -B HFODJBOPTB FT VOP EF MPT B[ร DBSFT QSFTFOUFT FO FM FYUSBDUP EF HFODJBOB RVF TF FNQMFB QBSB BVNFOUBS FM BQFUJUP Z GVODJPOB DPNP iEJHFTUJWPw -B SBGJOPTB TF FODVFOUSB FO MPT BMJNFOUPT MFHVNJOPTPT Z GPSNB QBSUF EF MB GJCSB OP EJHFSJCMF

0,1 g 0g

'JCSB BMJNFOUBSJB

0g

4PEJP /B

NH

1PUBTJP ,

NH

7JUBNJOB $

H

(SBTBT

.BHOFTJP .H

ร cido D-glucรณnico

LDBM

1 mg NH

&TUF TJUJP DPOUJFOF JOGPSNBDJร O OVUSJDJPOBM TPCSF QSPEVDUPT CBKBT DBMPSร BT IUUQ XXX CDMBDBNQBHOPMB DPN <$POTVMUBEP FO FOFSP EF >

b) Z c) &TUB Qร HJOB DPOUJFOF JOGPSNBDJร O TPCSF MB GSVDUPTB FEVMDPSBOUFT BMJNFOUPT Z TBMVE IUUQ XXX QSPUFDUPSB PSH BS BMJNFOUPT RVF DPOTVNJNPT FEVMDPSBOUFT CVFOPT Z NBMPT MBT WFOUBKBT EFM B[VDBS OBUVSBM <$POTVMUBEP FO FOFSP EF >

15. a -B JOTVMJOB FT VOB IPSNPOB QFQUร EJDB RVF GBDJMJUB FM QBTBKF EF

16. &TUB BDUJWJEBE QSFUFOEF EFTBSSPMMBS FO MPT BMVNOPT MB Cร TRVFEB

EF JOGPSNBDJร O DPO FM PCKFUJWP EF RVF BDDFEBO B EJWFSTBT GVFOUFT DPNP CJCMJPUFDBT *OUFSOFU 1PS PUSB QBSUF TF CVTDB RVF MPHSFO TFMFDDJPOBS Z PSHBOJ[BS MB JOGPSNBDJร O SFDBCBEB NFEJBOUF VO JOGPSNF 1PS ร MUJNP BM TFS VOB BDUJWJEBE HSVQBM TF FTUJNVMBO FM JOUFSDBNCJP Z MBT SFMBDJPOFT JOUFSQFSTPOBMFT DPO FM PCKFUJWP EF CVTDBS BDVFSEPT F JOUFSDBNCJBS FYQFSJFODJBT

17. " ร DJEP HMVDร OJDP # TPSCJUPM $ ร DJEP HMVDร SJDP % ร DJEP HMVcurรณnico.

5

Los lรญpidos

Pรกgina 92 1. a) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT UFOHBO EJGJDVMUBE QBSB JEFOUJGJDBS GVODJPOFT iQPTJUJWBTw EFM DPMFTUFSPM DPNP DPOTFDVFODJB EFM TBCFS QPQVMBS SFTQFDUP EFM DPMFTUFSPM DPNP BMHP NBMP b) &T QPTJCMF RVF MPT BMVNOPT TFQBO RVF FTUร FO MB TBOHSF QFSP FT QPDP QSPCBCMF RVF QVFEBO TFร BMBS MB NFNCSBOB DFMVMBS DPNP TJUJP EF MPDBMJ[BDJร O c) &M DPMFTUFSPM FTUร QSFTFOUF TJFNQSF FO BMJNFOUPT EF PSJHFO animal.

2. 4F EFOPNJOB BUFSPFTDMFSPTJT RVF FT VOB EF MBT GPSNBT EF MB BSUFSJPFTDMFSPTJT 4F EFOPNJOB BTร QPSRVF TF GPSNBO BUFSPNBT iBUFSPw

RVF PCTUSVZFO MB MV[ EF MPT WBTPT TBOHVร OFPT iFTDMFSPTJTw -PT GBDUPSFT RVF GBWPSFDFO FTUB FOGFSNFEBE TPO WBSJPT DPNP FM UBCBRVJTNP FM DPMFTUFSPM -%- FMFWBEP FO TBOHSF MB PCFTJEBE

18.

Pรกgina 93 3. 0USPT BMJNFOUPT RVF QPTFFO Mร QJEPT TPO QPS FKFNQMP MBT HBMMFUJUBT EVMDFT Z FM ZPHVS FOUFSP a) )BZ BMJNFOUPT RVF OP QPTFFO HSBTBT QFSP TPO QPDP IBCJUVBMFT 1PS FKFNQMP NVDIBT NFSNFMBEBT Z CFCJEBT b) /P UPEPT MPT BMJNFOUPT QPTFFO MB NJTNB QSPQPSDJร O EF Mร QJEPT

18

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

MB HMVDPTB EFTEF FM UPSSFOUF TBOHVร OFP IBDJB FM JOUFSJPS EF MBT Dร MVMBT &M HMVDBHร O QPS TV QBSUF FTUJNVMB MB MJCFSBDJร O EF HMVDPTB EFTEF FM Iร HBEP IBDJB FM UPSSFOUF TBOHVร OFP b) )JQPHMVDFNJB CBKPT OJWFMFT EF HMVDPTB FO MB TBOHSF IJQFSHMVDFNJB OJWFMFT FMFWBEPT EF HMVDPTB FO MB TBOHSF HMVDPTVSJB HMVDPTB QSFTFOUF FO MB PSJOB

c) $PO GSFDVFODJB TF EJTUJOHVFO ร DJEPT HSBTPT TBUVSBEPT F JOTBUVSBEPT Z FO FTUF ร MUJNP DBTP TF EJTUJOHVF MB QSPQPSDJร O EF ร DJEPT HSBTPT iUSBOTw RVF FT VOB EF MBT DPOGPSNBDJPOFT FTQBDJBMFT EF MBT JOTBUVSBDJPOFT QSFTFOUFT FO MB DBEFOB EF DBSCPOPT EFM ร DJEP HSBTP

Pรกgina 105 10. 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT DPOTUSVZBO VOB Mร OFB EF UJFNQP DPNP MB RVF TF JOEJDB B DPOUJOVBDJร O

Pรกgina 95 4. 4F VUJMJ[BO ร DJEPT HSBTPT PCUFOJEPT QPS NFEJP EF VO QSPDFTP MMBNBEP TBQPOJGJDBDJร O &TUF QSPDFTP DPOTJTUF FO MB IJESร MJTJT BMDBMJOB EF MPT USJHMJDร SJEPT MJCFSBOEP HMJDFSPM QPS VO MBEP Z TBMFT EF ร DJEPT HSBTPT QPS PUSP

0

312 a. C. -PT SPNBOPT DPOTUSVZFO TVT CBร PT Qร CMJDPT

Pรกgina 100 5. -B GVODJร O QSJODJQBM EFM DPMFTUFSPM FT SFHVMBS MB GMVJEF[ EF MB

500 a. C. $PNJFO[P EF MB BMUB &EBE .FEJB MPT OPCMFT Z MPT DPNFSDJBOUFT SJDPT UJFOFO TVT CBร PT QSJWBEPT

NFNCSBOB

Pรกgina 101 6. "NCBT FTUร O DPNQVFTUBT QPS GPTGPMร QJEPT DPO QSPUFร OBT JODMVJ-

600 a. C. -B GBCSJDBDJร O EF KBCร O FT MMFWBEB B &VSPQB QPS los fenicios.

EBT 4JO FNCBSHP FO MBT MJQPQSPUFร OBT IBZ VOB ร OJDB DBQB MJQร EJDB NJFOUSBT RVF MB NFNCSBOB DFMVMBS FT VOB CJDBQB

Pรกgina 103 7. a) -B TBQPOJGJDBDJร O TF QSPEVDF EVSBOUF FM DBMFOUBNJFOUP EFM BDFJUF P MB HSBTB DPO MB MFKร B Dร VTUJDB

1000 d. C. $PNJFO[P EF MB CBKB &EBE .FEJB CBร BSTF cae en desgracia.

1500 d. C. -B GBCSJDBDJร O EF KBCร O sigue siendo VO BSUF SFMBUJWBNFOUF QSJNJUJWP

1100 d. C. 4F SFHJTUSB FM VTP EF KBCร O FO MBT DMBTFT BMUBT JOHMFTBT

11. &O MB BDUVBMJEBE BMHVOPT KBCPOFT TJHVFO QSPEVDJร OEPTF EF NPEP SFMBUJWBNFOUF BSUFTBOBM B QBSUJS EF USJHMJDร SJEPT EF PSJHFO OBUVSBM 4F VUJMJ[BO QBSB FMMP BDFJUFT EF QBMNB Z EF PMJWB 1PS PUSP MBEP DJFSUPT KBCPOFT DPNP MPT Mร RVJEPT TF QSPEVDFO EF NPEP UPUBMNFOUF BSUJGJDJBM

8. a) /P UJFOF WBSJBT DPOEVDUBT JNQSVEFOUFT b) /P FTUร O VUJMJ[BOEP HBGBT QSPUFDUPSBT OP FTUร O FNQMFBOEP HVBOUFT VOP EF FMMPT FTUร VUJMJ[BOEP VO HVBSEBQPMWP BSSFmangado. c) )BZ NVDIBT PUSBT OPSNBT RVF PCTFSWBS FO VO MBCPSBUPSJP QPS FKFNQMP OP EFTDBSUBS NBUFSJBM QFMJHSPTP QPS MB QJMFUB P OP NF[DMBS TVTUBODJBT RVF QVFEBO QSPEVDJS FYQMPTJPOFT

800 d. C. &TQBร B FT FM QSJODJQBM GBCSJDBOUF EF KBCร O

1200 d. C. $PNJFO[B MB GBCSJDBDJร O EFM KBCร O )BXLJOH FO *OHMBUFSSB .BSTFMMB (ร OPWB 7FOFDJB Z 4BWPOB TF DPOWJFSUFO FO DFOUSPT EFM DPNFSDJP

b) 4F FYQMJDB QPSRVF TF DPOWJFSUFO MPT USJHMJDร SJEPT EFM BDFJUF FO TBMFT EF ร DJEPT HSBTPT Z BNCBT DMBTFT EF TVTUBODJBT EJGJFSFO FO TV QVOUP EF GVTJร O

700 d. C. -B GBCSJDBDJร O EF KBCร O TF DPOWJFSUF FO VO BSUF FO 7FOFDJB 1SJNFSBT FYQPSUBDJPOFT

Pรกginas 106 y 107 12.

Escualeno

Pรกgina 104 9. a) &M BDFJUF EF PMJWB TF PCUJFOF QPS QSFOTBEP EF MBT BDFJUVOBT &M QSPDFEJNJFOUP OP IB DBNCJBEP NVDIP DPO MB UFDOPMPHร B

-JDPQFOP

7JUBNJOB "1

'JUPM

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

b) 4F PCUJFOFO BDFJUF WJSHFO QPS QSFOTBEP FO GSร P Z BDFJUFT SFGJOBEPT QPS QSFOTBEP FO DBMJFOUF Z QPTUFSJPS FYUSBDDJร O Z SFGJOBDJร O DPO TPMWFOUFT FTQFDJBMFT " TV WF[ FM BDFJUF WJSHFO QVFEF DMBTJGJDBSTF FO FYUSB WJSHFO GJOP Z DPSSJFOUF TFHร O TV BSPNB Z TV HSBEP EF BDJEF[ &TUPT EPT QBSร NFUSPT EFQFOEFO EF MB DBMJEBE EF MBT BDFJUVOBT FNQMFBEBT c) &M DVMUJWP EFM PMJWP FTUร NVZ WJODVMBEP BM DVMUJWP EF MB WJE QBSB MB QSPEVDDJร O EF WJOP &O HFOFSBM MPT UFSSFOPT Gร SUJMFT EPOEF TF DVMUJWBO VWBT BQUBT QBSB MB QSPEVDDJร O EF WJOP UBNCJร O TPO BQUPT QBSB FM DSFDJNJFOUP EF MPT PMJWPT

19

b) &T MB HMร OEVMB RVF QSPEVDF MB TVTUBODJB PMFPTB RVF JNQFS-

-JOBMPM

NFBCJMJ[B MBT QMVNBT EF MBT BWFT BDVร UJDBT c) 5BM DPNP EJKJNPT MBT QSPUFHF EF MPT QBSร TJUPT F JNQJEF MB FWBQPSBDJร O FYDFTJWB EFM BHVB &TUB DFSB FTUร QSFTFOUF FO FM BDFCP FM SPEPEFOESP MB IJFESB WFOFOPTB Z NVDIBT QMBOUBT USPQJDBMFT d) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT SFDVSSBO B MJCSPT EF RVร NJDB PSHร OJDB DPNP GVFOUF EF SFGFSFODJB 1VFEF TFS VOB CVFOB PQPSUVOJEBE QBSB JOEVDJSMPT B EFTDVCSJS MBT QVCMJDBDJPOFT DJFOUร GJDBT WJODVMBEBT B MB RVร NJDB PSHร OJDB DPNP MB DPOPDJEB SFWJTUB Organon. e) 1PS MP HFOFSBM MBT DFSBT QBSB QJTPT DPOUJFOFO VOB DFSB CBTF DPMPSBOUFT Z B WFDFT GSBHBODJBT

&M FTDVBMFOP FT VO TFTRVJUFSQFOP FM MJDPQFOP FT VO UFUSBUFSQFOP MB WJUBNJOB "1 FT VO EJUFSQFOP FM MJOBMPM FT VO NPOPUFSQFOP

13. a) "M USBUBSTF EF NPMร DVMBT BOGJQร UJDBT DPO VOB [POB QPMBS EFOPNJOBEB IJESPGร MJDB Z PUSB OP QPMBS EFOPNJOBEB IJESPGร CJDB JOUFSBDDJPOBO DPO MBT QBSUร DVMBT EF TVDJFEBE HSBTB DPO TV [POB OP QPMBS Z QFSNJUFO TV BSSBTUSF DPO FM BHVB EF MBWBEP 5PEBT MBT QBSUร DVMBT EF TVDJFEBE RVFEBO FO TVTQFOTJร O en forma de emulsiรณn. b) -PT KBCPOFT PSEJOBSJPT TVFMFO TFS VOB NF[DMB EF ร DJEPT HSBTPT MPT EFUFSHFOUFT FO DBNCJP TPO EF PSJHFO TJOUร UJDP Z FTUร O DPNQVFTUPT QPS VOB ร OJDB DMBTF EF NPMร DVMBT "EFNร T MPT EFUFSHFOUFT TVFMFO TFS BNJOBT DVBUFSOBSJBT NJFOUSBT RVF MPT KBCPOFT FTUร O DPNQVFTUPT QPS TBMFT EF ร DJEPT HSBTPT %FCJEP BM JOUFOTP NPWJNJFOUP Z BHJUBDJร O EF MB SPQB MPT MBWBSSPQBT BVUPNร UJDPT EFCFO VUJMJ[BS KBCร O DPO CBKB FTQVNB c) &O HFOFSBM VUJMJ[BO QSPEVDUPT OP BCSBTJWPT DPO HSBO QPEFS FNVMTJPOBOUF Z BHSFHBEPT RVF TVBWJ[BO MB QJFM EF MBT NBOPT d) -B EJGFSFODJB GVOEBNFOUBM FTUร FO MBT TVTUBODJBT BEJDJPOBMFT DPNP BHFOUFT TVBWJ[BOUFT Z GSBHBODJBT e) 6OB TVTUBODJB FT CJPEFHSBEBCMF DVBOEP QVFEF TFS EFHSBEBEB QPS PSHBOJTNPT WJWPT Z TVT DPOTUJUVZFOUFT QVFEFO QBSUJDJQBS FO FM DJDMP EF MB NBUFSJB -PT EFUFSHFOUFT TJOUร UJDPT FO HFOFSBM OP TPO CJPEFHSBEBCMFT MP RVF TJHOJGJDB RVF TPO BHFOUFT DPOUBNJOBOUFT ZB RVF OP QVFEFO FMJNJOBSTF EFM BNCJFOUF 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT JOWFTUJHVFO FO MPT NFEJPT Z FO *OUFSOFU DVร MFT TPO MBT GVFOUFT Nร T GSFDVFOUFT EF DPOUBNJOBDJร O EFM BHVB Z RVF SFGMFYJPOFO TPCSF MBT GPSNBT EF FWJUBS EJDIB DPOUBNJOBDJร O f) &TUSVDUVSB EFM EPEFDJMCFODFOTVMGPOBUP EF TPEJP O

O S

H3C

Oโ Na+

H3C

&TUSVDUVSB EFM MBVSJMTVMGBUP EF TPEJP

O O โ S โ Oโ Na+ O

15. a) 'BMTB FTUร DPOTUJUVJEB QSJODJQBMNFOUF QPS GPTGPMร QJEPT b) 'BMTB OP UPEPT TF FODVFOUSBO BTPDJBEPT B PUSBT CJPNPMร DVMBT c) Verdadera. d) Verdadera. e) 'BMTB FM JOUFSJPS EF MB CJDBQB FT BMUBNFOUF IJESPGร CJDP f) Verdadera. g) 'BMTB TPO GVOEBNFOUBMFT QBSB FM USBOTQPSUF EF Mร QJEPT QPS FM UPSSFOUF TBOHVร OFP RVF FT VO NFEJP BDVPTP h) Verdadera. i) 'BMTB TPO EF NVZ CBKB EFOTJEBE QPS TV HSBO DPOUFOJEP EF Mร QJEPT j) 'BMTB MBT )%- TPO MJQPQSPUFร OBT EF BMUB EFOTJEBE Z TPO SJDBT FO QSPUFร OBT

6

Los aminoรกcidos y las proteรญnas

Pรกgina 108 1. a) -B DSPNBUPHSBGร B FT VO Nร UPEP EF TFQBSBDJร O EF NPMร DVMBT FO FM RVF FTUBT JOUFSBDDJPOBO DPO VOB iGBTF FTUBDJPOBSJBw oHFOFSBMNFOUF VOB SFTJOB P NBUSJ[ Tร MJEBo Z TPO BSSBTUSBEBT QPS VOB iGBTF Nร WJMw oHFOFSBMNFOUF VO TPMWFOUFo %F BDVFSEP DPO MB BGJOJEBE RVF UFOHB DBEB NPMร DVMB DPO BNCBT GBTFT TF NVFWF Nร T P NFOPT Sร QJEP &TUB NPWJMJEBE TVFMF TFS EJGFSFOUF QBSB NPMร DVMBT EJTUJOUBT Z QPS FTP QVFEF TFS BQSPWFDIBEB QBSB TFQBSBSMBT b) &M TFHVOEP 1SFNJP /PCFM EF ' 4BOHFS GVF DPNQBSUJEP DPO 8BMUFS (JMCFSU Z TF EFCJร BM EFTBSSPMMP EF MB Uร DOJDB EF TFDVFODJBDJร O EF MPT OVDMFร UJEPT EF MPT ร DJEPT OVDMFJDPT

g) "MHVOPT BEJUJWPT GSFDVFOUFT TPO MBT GSBHBODJBT QSFTFOUFT FO DBTJ UPEPT MPT KBCPOFT MB HMJDFSJOB RVF MFT PUPSHB NBZPS TVBWJEBE P DPNQPOFOUFT FTQFDJBMFT DPNP TVTUBODJBT RVF EFHSBEBO HSBTBT Z NBODIBT

14. a) &O MPT WFSUFCSBEPT MBT DFSBT TJSWFO QBSB QSPUFHFS MB QJFM P FM QFMP NBOUFOJร OEPMPT GMFYJCMFT F JNQFSNFBCMFT &O MBT BWFT FO QBSUJDVMBS MBT BDVร UJDBT MB DFSB EF MBT QMVNBT BZVEB B SFQFMFS FM BHVB &O DJFSUBT QMBOUBT MB DFSB EF MBT IPKBT JNQJEF MB FYDFTJWB FWBQPSBDJร O EFM BHVB Z MBT QSPUFHF EF MPT QBSร TJUPT

20

2. -PT FMFNFOUPT DPOTUJUVZFOUFT EF UPEBT MBT QSPUFร OBT TPO MPT aminoรกcidos.

Pรกgina 109 3. -BT SFBDDJPOFT EF NPEJGJDBDJร O EF BNJOPร DJEPT TPO MB IJESPYJMBDJร O IJESPYJQSPMJOB F IJESPYJMJTJOB MB NFUJMBDJร O O NFUJM MJTJOB NFUJM BSHJOJOB MB GPTGPSJMBDJร O Z MB HMJDPTJMBDJร O

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Pรกgina 111 4. 4PO MPT BNJOPร DJEPT GFOJMBMBOJOB 1IF Z HMJDJOB (MZ

Pรกgina 120 9. 6OB EF FTUBT FOGFSNFEBEFT FT MB BNJMPJEPTJT FO MB RVF VOB QSPUFร OB TF EFQPTJUB FO FM UFKJEP FO GPSNB EF VOB TVTUBODJB EJGVTB oEFOPNJOBEB iBNJMPJEFwo Z QSPEVDF VO EBร P BM ร SHBOP &M BNJMPJEF QVFEF EFQPTJUBSTF FO MBT FODร BT MB QJFM MPT SJร POFT FM Iร HBEP FM JOUFTUJOP Z IBTUB MPT OFSWJPT

5. a) Z b) -BT JONVOPHMPCVMJOBT TPO TJOUFUJ[BEBT QPS MPT MJOGPDJUPT # BMPKBEPT FO MPT ร SHBOPT MJOGร UJDPT TFDVOEBSJPT Z UJFOFO DPNP GVODJร O MB EFGFOTB GSFOUF B OPYBT FYUSBร BT -B BMCร NJOB FT TJOUFUJ[BEB QPS FM Iร HBEP Z UJFOF DPNP GVODJร O MB SFHVMBDJร O EF MB DPODFOUSBDJร O EF TPMVUPT FO MB TBOHSF BTร DPNP EFM WPMVNFO EF Mร RVJEP " TV WF[ MB BMCร NJOB BDUร B DPNP USBOTQPSUBEPS EF EJWFSTBT TVTUBODJBT FO MB DJSDVMBDJร O

Pรกgina 121 10. a) &TUร MPDBMJ[BEB FO MBT QSPGVOEJEBEFT EF MPT Mร CVMPT UFNQPrales, una por cada hemisferio. b) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT EJTDVUBO MBT JNQMJDBODJBT EF QFSEFS MB NFNPSJB FO Uร SNJOPT EF MB NFNPSJB iQFSTPOBMw Z MB EF MB TPDJFEBE " TV WF[ TF FTQFSB RVF WJODVMFO FTUBT SFGMFYJPOFT DPO FM PCKFUJWP RVF TF IBO QSPQVFTUP MPT DJFOUร GJDPT NFODJPOBEPT FO FM UFYUP

Pรกgina 112 6. Hemocianina DPCSF hemeritrina IJFSSP vanadinina WBOBEJP cluorocruonina IJFSSP

Pรกgina 116 7. -B EJGFSFODJB GVOEBNFOUBM FT RVF MB JOTVMJOB FT VOB QSPUFร OB DPOGPSNBEB QPS EPT QPMJQร QUJEPT VOP EF BNJOPร DJEPT Z PUSP EF -B UJSPYJOB FO DBNCJP FT VO BNJOPร DJEP NPEJGJDBEP

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Pรกgina 119 8. a) 4ร QVFEF JOGPSNBSTF RVF FT TPMVCMF QPSRVF BM NF[DMBSMB TF PCUJFOF VOB TPMVDJร O IPNPHร OFB -PT DBNCJPT NFODJPOBEPT BGFDUBO MB DPOGPSNBDJร O EF MBT QSPUFร OBT Z QPS MP UBOUP TV TPMVCJMJEBE b) 4F FTQFSB PCTFSWBS EFTOBUVSBMJ[BDJร O EF MB DMBSB EF IVFWP DPO DBMPS DPO BMDPIPM DPO ร DJEP DMPSIร ESJDP Z DPO IJESร YJEP EF TPEJP %JBSJBNFOUF QPEFNPT PCTFSWBS MB EFTOBUVSBMJ[BDJร O QPS DBMPS BM GSFร S P IFSWJS MB DMBSB EF IVFWP

c) -B SFBDDJร O DPO IJESร YJEP EF TPEJP Z TVMGBUP EF DPCSF TF DPOPDF DPNP SFBDDJร O EF #JVSFU Z EB VOB DPMPSBDJร O WJPMFUB FO QSFTFODJB EF QSPUFร OBT &O QSFTFODJB EF ร DJEP Oร USJDP MBT QSPUFร OBT EBO VO QSFDJQJUBEP EF DPMPS CMBODP 1SPCBCMFNFOUF VUJMJ[BOEP DMBSB EF IVFWP TJO EJMVJS TF PCUFOESร BO SFTVMUBEPT Nร T JOUFOTPT MB DMBSB EF IVFWP DPDJEP QPTJCMFNFOUF OP SFBDDJPOF JHVBM ZB RVF MBT NPMร DVMBT EFTOBUVSBMJ[BEBT QJFSEFO MB GMVJEF[ RVF QFSNJUF MB SFBDDJร O DPO MPT SFBDUJWPT mencionados. d) 4ร FT QPTJCMF RVF DBNCJF MB WFMPDJEBE DPO MB RVF PDVSSF MB SFBDDJร O P MB JOUFOTJEBE EFM DPMPS 1FSP FO FTFODJB MPT SFTVMUBEPT EFCFSร BO TFS TJNJMBSFT e) /P FT FTQFSBCMF RVF MPT SFTVMUBEPT TFBO TJNJMBSFT TJ TF FNQMFBO Mร QJEPT P IJESBUPT EF DBSCPOP f) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT JOWFTUJHVFO TPCSF MPT Nร UPEPT VUJMJ[BEPT FO CSPNBUPMPHร B QBSB EFUFDUBS MPT QSJODJQBMFT DPNQPOFOUFT EF MPT BMJNFOUPT &OUSF FMMBT MB WBMPSBDJร O EF DFOJ[BT QBSB DVBOUJGJDBS NJOFSBMFT P MB EFUFSNJOBDJร O EF ,MFKEIBM QBSB EFUFDUBS QSPUFร OBT g) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT SFDPOP[DBO MPT Sร UVMPT EF MPT BMJNFOUPT DPNP QSJNFSB GVFOUF EF JOGPSNBDJร O -VFHP QVFEF CVTDBSTF JOGPSNBDJร O FO MBT UBCMBT EF DPNQPTJDJร O EF BMJNFOUPT BVORVF TF USBUB EF CJCMJPHSBGร B OP UBO BDDFTJCMF Z Nร T Uร DOJDB

Pรกginas 122 y 123 11. a) -B QSPMJOB 1SP

b) -B HMJDJOB (MZ

12.

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13. a) )FNPHMPCJOB b) 2VFSBUJOB c) 1SPUFBTB d) .JPTJOB e) 'JCSPร OB f) 6SFBTB 14. a )BZ PDIP QPTJCJMJEBEFT 7BM 7BM 7BM 7BM 7BM -ZT 7BM -ZT 7BM -ZT 7BM 7BM 7BM -ZT -ZT -ZT 7BM -ZT -ZT -ZT 7BM -ZT -ZT -ZT b) -B FDVBDJร O FT (MZ "MB (MZ "MB )20 c) -B EJGFSFODJB SBEJDB FO DVร M FT FM FYUSFNP BNJOP Z DVร M FM DBSCPYJMP FO DBEB VOP EF FTPT EJQร QUJEPT d) 1VFEFO GPSNBSTF UBOUPT Qร QUJEPT DPNP MB FYQSFTJร O LO EPOEF L FT FM Oร NFSP EF BNJOPร DJEPT EJTQPOJCMFT Z O FT MB MPOHJUVE EFM Qร QUJEP

21

15.

(SVQP QSPTUร UJDP

"

"QPFO[JNB

" # $

Haloenzima

#

$PGBDUPS

# Z $

RVF MF DPOGJFSFO NBZPS BGJOJEBE QPS FM PYร HFOP "Tร DVBOEP MB TBOHSF NBUFSOB BMDBO[B MB [POB EF JOUFSDBNCJP CJPRVร NJDP EFMJNJUBEB QPS MB QMBDFOUB DFEF TV PYร HFOP B MB IFNPHMPCJOB EF MB TBOHSF GFUBM

20. &O MBT QSPUFร OBT GJCSPTBT MB NBZPSร B EF MPT BNJOPร DJEPT TPO IJESP Gร CJDPT &O MBT HMPCVMBSFT FO DBNCJP MPT BNJOPร DJEPT DPOTUJUV ZFOUFT TPO NVDIP Nร T WBSJBEPT &O BNCPT DBTPT MB DPNQPTJDJร O BNJOPBDร EJDB SFTVMUB DSVDJBM QBSB TVT QSPQJFEBEFT CJPRVร NJDBT

21. a) -PT BNJOPร DJEPT NPEJGJDBEPT UJFOFO GVODJPOFT EF TFร BMJ[B b) &O UPEPT MPT DBTPT FTUBT SFBDDJPOFT FTUร O NFEJBEBT QPS FO [JNBT FTQFDร GJDBT RVF TF FODBSHBO EF BHSFHBS P RVJUBS HSV QPT RVร NJDPT B MPT BNJOPร DJEPT DPOWFODJPOBMFT

Enlace peptรญdico

7 b) &M BTQBSUBNP FT FM ร OJDP -PT EFNร T FTUร O EFSJWBEPT EF PUSBT NPMร DVMBT P EJSFDUBNFOUF TPO EF Tร OUFTJT

17. a) -PT BNJOPร DJEPT JOWPMVDSBEPT TPO MB UJSPTJOB Z MB GFOJMBMBOJOB b) -B FOGFSNFEBE TF EFCF B VOB DBSFODJB HFOร UJDB EF MB FO[J NB GFOJMBMBOJOB IJESPYJMBTB &TUB FO[JNB FT MB SFTQPOTBCMF EF NFUBCPMJ[BS FM BNJOPร DJEP GFOJMBMBOJOB DPOWJSUJร OEPMP FO UJSPTJOB c) -PT GFOJMDFUPOร SJDPT EFCFO TFHVJS VOB FTUSJDUB EJFUB MJCSF EF GFOJMBMBOJOB &TUF BNJOPร DJEP TF FODVFOUSB QSFTFOUF FO OV NFSPTPT BMJNFOUPT DPNP MB MFDIF Z MPT IVFWPT 5BNCJร O FTUร QSFTFOUF FO MB FTUSVDUVSB EF DJFSUPT FEVMDPSBOUFT DPNP FM BTQBSUBNP

18. a) Z b) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT EJTDVUBO TPCSF MBT JNQMJDBODJBT EFM VTP EF PSHBOJTNPT USBOTHร OJDPT Z EF MB JOHFOJFSร B HFOร UJDB 4F SFDPNJFOEB FM EFCBUF BSNBOEP HSVQPT RVF EFGJFOEBO QPTUV SBT BOUBHร OJDBT DPNP QBSB FKFSDJUBS MB EJTDVTJร O GVOEBNFOUBEB

19. a) -B IFNBUPTJT FT FM QSPDFTP CJPRVร NJDP RVF PDVSSF FOUSF FM BMWร PMP Z MPT DBQJMBSFT TBOHVร OFPT 4F USBUB EF VO QSPDFTP EF JOUFSDBNCJP HBTFPTP FO FM DVBM FM PYร HFOP EJGVOEF EFTEF EPOEF FTUร FO NBZPS DPODFOUSBDJร O oMPT BMWร PMPTo IBTUB EPO EF FTUร NFOPT DPODFOUSBEP oFM JOUFSJPS EF MPT DBQJMBSFTo b) $VBOEP MB IFNPHMPCJOB BMDBO[B MPT UFKJEPT QPS NFEJP EFM TJT UFNB DJSDVMBUPSJP PDVSSF PUSP JOUFSDBNCJP HBTFPTP FM PYร HFOP QBTB EFTEF EPOEF TF FODVFOUSB Nร T DPODFOUSBEP oMB IFNP HMPCJOB EF MB TBOHSF PYJHFOBEBo IBDJB EPOEF FTUร FO NFOPS DPODFOUSBDJร O oMPT UFKJEPTo $PO FM EJร YJEP EF DBSCPOP QPS PUSP MBEP TVDFEF VO GFOร NFOP TJNJMBS QFSP FO FM TFOUJEP DPO USBSJP QBTB EFTEF MPT UFKJEPT oNBZPS DPODFOUSBDJร Oo IBDJB MB TBOHSF oNFOPS DPODFOUSBDJร Oo c) -B IFNPHMPCJOB GFUBM UJFOF DJFSUBT EJGFSFODJBT FTUSVDUVSBMFT

22

El metabolismo celular

Pรกgina 124 1. -PT ร DJEPT USJDBSCPYร MJDPT UJFOFO MB QBSUJDVMBSJEBE EF QPTFFS USFT HSVQPT DBSCPYร MJDPT

2. a) $VBOEP VO QSPDFTP PDVSSF FO VOB Wร B UJFOF VO DPNJFO[P TVTUSBUPT Z VO GJOBM QSPEVDUPT $VBOEP TF USBUB EF VO DJDMP FT VO QSPDFTP RVF UFSNJOB BIร EPOEF IB DPNFO[BEP FT EF DJS QBSUF EF MPT TVTUSBUPT TF SFHFOFSB b) &O MBT Dร MVMBT WFHFUBMFT UJFOF MVHBS FM DJDMP EF $BMWJO RVF UJFOF DPNP GJOBMJEBE MB Tร OUFTJT EF IJESBUPT EF DBSCPOP B QBSUJS EF MB FOFSHร B RVร NJDB GJKBEB QPS MPT DMPSPQMBTUPT EV SBOUF MB QSJNFSB GBTF EF MB GPUPTร OUFTJT

Pรกgina 125 3. a) .JMFT EF SFBDDJPOFT UJFOFO MVHBS EFOUSP EF OVFTUSP PSHBOJT NP -P JNQPSUBOUF EF FTUB QSFHVOUB FT RVF MPT BMVNOPT DP NJFODFO B FYQMPSBS TV QSPQJP PSHBOJTNP DPNP VO FOPSNF CJPSSFBDUPS &OUSF FTUBT SFBDDJPOFT MBT Nร T Gร DJMNFOUF JEFO UJGJDBCMFT TPO MBT SFBDDJPOFT EF EFHSBEBDJร O EF MPT BMJNFO UPT P MBT EF Tร OUFTJT EF NBTB NVTDVMBS b) 6OB SFBDDJร O EF EFHSBEBDJร O RVF PDVSSF GVFSB EF OVFTUSP PSHBOJTNP QVFEF TFS MB EFTDPNQPTJDJร O EF NBUFSJB PSHร OJ DB RVF UJFOF MVHBS DVBOEP BMHร O BMJNFOUP TF QVESF

Pรกgina 127 4. -BT SFBDDJPOFT FO BVTFODJB EF PYร HFOP oSFBDDJPOFT BOBFSร CJDBTo PDVSSFO FO FTQBDJPT RVF OP UJFOFO DPOUBDUP DPO FM BJSF DPNP FOWBTFT TFMMBEPT BM WBDร P QPS FKFNQMP MB GFSNFOUBDJร O RVF PDV SSF FO MPT FOWBTFT EF CFCJEBT BMDPIร MJDBT WJOPT Z DFSWF[BT

Pรกgina 129 5. -PT PSHBOJTNPT BVUร USPGPT BQSPWFDIBO MB FOFSHร B EF MBT SBEJB DJPOFT TPMBSFT QBSB PCUFOFS FOFSHร B RVร NJDB FTB FOFSHร B RVร NJ DB FT VUJMJ[BEB QBSB TJOUFUJ[BS NBUFSJB PSHร OJDB RVF GVODJPOB

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

16. a)

DJร O JOUFSNFEJBSJPT NFUBCร MJDPT Z IBTUB IPSNPOBT

$

$PFO[JNB

DPNP SFTFSWB FOFSHร UJDB IJESBUPT EF DBSCPOP $VBOEP MPT BVUร USPGPT OFDFTJUBO FOFSHร B MB PCUJFOFO EFHSBEBOEP MPT IJESBUPT EF DBSCPOP RVF IBO BDVNVMBEP DPNP SFTFSWB 1PS FTUF NPUJWP TF EJDF RVF MPT BVUร USPGPT QSPEVDFO TV QSPQJP BMJNFOUP &O DBNCJP DVBOEP OFDFTJUBO FOFSHร B MPT PSHBOJTNPT IFUFSร USPGPT EFCFO JODPSQPSBS MB NBUFSJB PSHร OJDB EFTEF FM BNCJFOUF RVF MPT SPEFB Z SFDJร O MVFHP DPNFO[BS B EFHSBEBSMB

Pรกgina 130 6. &O FM DJDMP EF ,SFCT JOUFSWJFOFO WBSJBT DMBTFT EF NPMร DVMBT MPT ร DJEPT DBSCPYร MJDPT RVF TPO NPMร DVMBT PSHร OJDBT QFRVFร BT NPMร DVMBT JOPSHร OJDBT DPNP FM $02 FM Gร TGPSP JOPSHร OJDP 1J Z FM H20 OVDMFร UJEPT DPNP FM "51 "%1 (51 Z (%1 OVDMFร UJEPT NPEJGJDBEPT DPNP MB DPFO[JNB " FM '"% '"%) /"% Z /"%) "EFNร T EF iDJDMP EF ,SFCTw FTUF DJDMP UBNCJร O TF EFOPNJOB iDJDMP EF MPT ร DJEPT USJDBSCPYร MJDPTw QPSRVF VOB CVFOB DBOUJEBE EF MBT NPMร DVMBT RVF QBSUJDJQBO FO ร M QFSUFOFDF B FTUB DBUFHPSร B

Pรกgina 131 7. a) -BT GPSNBT EF FOFSHร B Nร T DPNVOFT TPO MB FOFSHร B RVร NJDB MB FOFSHร B NFDร OJDB DJOร UJDB QPUFODJBM MB FOFSHร B FMร DUSJDB Z MB FOFSHร B MVNร OJDB b) %F VOB V PUSB NBOFSB UPEBT FMMBT UJFOFO BMHP RVF WFS DPO FM GVODJPOBNJFOUP DFMVMBS &O QBSUJDVMBS MB FOFSHร B MVNร OJDB FT MB SFTQPOTBCMF EFM BQPSUF EF FOFSHร B B OVFTUSPT FDPTJTUFNBT HSBDJBT BM NFUBCPMJTNP EF MPT PSHBOJTNPT QSPEVDUPSFT

Pรกgina 136 8. &M ,XBTIJSPLPS FT VO Tร OESPNF EF EFTOVUSJDJร O RVF TF DBSBDUFSJ[B QPS MB EFTUSVDDJร O QSPHSFTJWB EF MB NBTB NVTDVMBS Z TF PCTFSWB Sร QJEBNFOUF QPS MB QSFTFODJB EF VO BCEPNFO NVZ BCVMUBEP QPS MB SFUFODJร O EF Mร RVJEPT FO MB DBWJEBE QFSJUPOFBM &T GSFDVFOUF FO QBร TFT DPO BMUPT ร OEJDFT EF EFTOVUSJDJร O DPNP MPT EFM DPOUJOFOUF BGSJDBOP

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Pรกgina 137 9. a) -B Wร B NFUBCร MJDB FT MB GFSNFOUBDJร O QSPEVDJEB QPS MBT MFWBduras. b) &O NFEJP BMDBMJOP MPT B[ร DBSFT SFEVDUPSFT TPO DBQBDFT EF SFEVDJS FM ร DJEP Qร DSJDP Z QSPEVDJS VO DBNCJP EF DPMPSBDJร O FO MB TPMVDJร O &O FTUF DBTP FTUPT SFBDUJWPT TF FNQMFBO QBSB EFUFDUBS MB QSFTFODJB EF HMVDPTB c) &M GMVPSVSP EF TPEJP FT VO JOIJCJEPS EF MB Wร B EF GFSNFOUBDJร O d) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT DPOTUSVZBO VOB IJQร UFTJT RVF DPODVFSEF DPO MPT SFTVMUBEPT PCTFSWBEPT 6OB IJQร UFTJT QPTJCMF FT RVF MB TPMVDJร O EF HMVDPTB DPOTUJUVZF VOB GVFOUF EF OVUSJFOUFT QBSB MBT MFWBEVSBT RVF QPS NFEJP EF VO QSPDFTP EF GFSNFOUBDJร O MB EFHSBEBO -B SFBDDJร O DPO ร DJEP Qร DSJDP Z /B0) QFSNJUF EFUFDUBS FTUB EFHSBEBDJร O &M /B' FT VO JOIJCJEPS EF MB GFSNFOUBDJร O QPS MP RVF FO TV QSFTFODJB MB HMVDPTB OP TF EFHSBEB 4JO FNCBSHP FTUPT SFTVMUBEPT EFKBO MB QPTJCJMJEBE EF RVF TF USBUF EF VO QSPDFTP EF SFTQJSBDJร O EFQFOEJFOUF EF PYร HFOP QBSB RVF MPT FYQFSJNFOUPT TFBO DPODMVZFOUFT QVFEF JOWJUBSTF B MPT BMVNOPT B EJTFร BS VOB OVFWB

FYQFSJFODJB FO MB RVF QPS FKFNQMP MPT SFDJQJFOUFT TF MMFOFO EF Mร RVJEP MP Nร T QPTJCMF Z TF UBQFO IFSNร UJDBNFOUF

Pรกgina 138 10. -B QSVFCB TF MMBNB '&* QPSRVF GVF JOTUBVSBEB QPS MB 'VOEBDJร O EF &OEPDSJOPMPHร B *OGBOUJM &O FTUB QSVFCB TF CVTDBO JOEJDJPT EF IJQPUJSPJEJTNP DPOHร OJUP GFOJMDFUPOVSJB GJCSPTJT RVร TUJDB IJQFSQMBTJB TVQSBSSFOBM DPOHร OJUB HBMBDUPTFNJB Z Eร GJDJU EF CJPUJOJEBTB

Pรกgina 139 11. 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT EJTDVUBO TPCSF MBT JNQMJDBODJBT EF FTUB GPSNB EF FOFSHร B QBSB MB WJEB EJBSJB

Pรกginas 140 y 141 12. a) -BT Wร BT DBUBCร MJDBT TPO FYFSHร OJDBT QPSRVF FO FMMBT TF MJCFSB MB FOFSHร B DPOUFOJEB FO MPT FOMBDFT RVร NJDPT RVF TF SPNQFO 1PS FM DPOUSBSJP FO MBT Wร BT BOBCร MJDBT TF GPSNBO OVFWPT FOMBDFT MP RVF JNQMJDB RVF FT OFDFTBSJP FM BQPSUF EF FOFSHร B Z por eso son endergรณnicas. b) -BT FUBQBT TPO HMVDร MJTJT DJDMP EF ,SFCT DBEFOB SFTQJSBUPSJB Z GPTGPSJMBDJร O PYJEBUJWB 1VFEF DPOTJEFSBSTF VOB RVJOUB FUBQB MVFHP EF MB HMVDร MJTJT RVF FT MB EFDBSCPYJMBDJร O PYJEBUJWB EVSBOUF MB DVBM TF BDFUJMB VOB NPMร DVMB EF DPFO[JNB " c) 1PSRVF MB JSSJHBDJร O TBOHVร OFB OP BMDBO[B B BCBTUFDFS B MPT Nร TDVMPT EFM PYร HFOP TVGJDJFOUF DPNP QBSB SFBMJ[BS MB SFTQJSBDJร O DFMVMBS DPNQMFUB Z FO DPOTFDVFODJB FM UFKJEP NVTDVMBS DPNJFO[B B PCUFOFS FOFSHร B QPS VO NFDBOJTNP BMUFSOBUJWP RVF FT MB GFSNFOUBDJร O Mร DUJDB

13. $VBOEP TF MJCFSB FOFSHร B FO VO QSPDFTP DBUBCร MJDP FTUB OP QVFEF iQFSEFSTFw TJOP RVF EFCF BQSPWFDIBSTF MB GPSNB FO RVF MBT Dร MVMBT QVFEFO BQSPWFDIBS MB FOFSHร B MJCFSBEB FT JODPSQPSร OEPMB FO GPSNB EF VO FOMBDF RVร NJDP FO VOB SFBDDJร O FOEFSHร OJDB BOBCร MJDB &O FTUF TFOUJEP EFDJNPT RVF BNCBT SFBDDJPOFT MB DBUBCร MJDB Z MB BOBCร MJDB IBO RVFEBEP iBDPQMBEBTw

14. 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT FMBCPSFO VOB SFE DPODFQUVBM Z RVF BQSPWFDIFO MB BDUJWJEBE QBSB WJODVMBS FOUSF Tร MPT EJTUJOUPT DPODFQUPT BQSFOEJEPT

15. a) $BUBCร MJDP b) "OBCร MJDP c) $BUBCร MJDP d) $BUBCร MJDP 16. a) &M PYร HFOP GVODJPOB DPNP BDFQUPS EF FMFDUSPOFT FO FM QSPDFTP FGFDUVBEP QPS MPT PSHBOJTNPT iSFTQJSBEPSFTw

b) &O SFBMJEBE MPT FMFNFOUPT GVFSB EFM QMBOFUB Z TV iNFUBCPMJTNP HMPCBMw JNQMJDBO MB FYJTUFODJB EF PUSPT iNFUBCPMJTNPT HMPCBMFTw MPDBMJ[BEPT FO PUSPT QMBOFUBT c) 1VFEF QFOTBSTF RVF GVODJPOBSร BNPT DPNP Dร MVMBT

17. a) -PT QJHNFOUPT VUJMJ[BEPT QPS MBT DJBOPCBDUFSJBT TPO MBT GJDPCJMJOBT

23

b) -BT CBDUFSJBT DPNVOFT OP SFBMJ[BO GPUPTร OUFTJT 18.

Proteรญnas 1

2

Aminoรกcidos

Lรญpidos

Polisacรกridos 3

4

Monosacรกridos 8

ร DJEP SJOEF O NPMร DVMBT EF "DFUJM $P" RVF SJOEFO VO UPUBM EF NPMร DVMBT EF "51 &TUBT NPMร DVMBT EF "51 EBO LDBM QPS NPM EF ร DJEP $POTJEFSBOEP MB NBTB NPMFDVMBS EFM ร DJEP QBMNร UJDP HSBDJBT B MB ` PYJEBDJร O TF PCUJFOFO NPM EF ร DJEP QBMNร UJDP H LDBM LDBM LDBM H EF ร DJEP QBMNร UJDP H c) &M SFOEJNJFOUP FT EF LDBM H RVF SFQSFTFOUB VO EF MBT LDBM H iUFร SJDBTw &M SFTUBOUF FT FOFSHร B RVF TF QJFSde como calor.

5

6

ร cidos grasos

9

ร cido pirรบvico 7

10

11 Acetil-CoA

8 Oxalacetato

Citrato

Pรกgina 142 1. 3FTVMUB UBO JNQPSUBOUF QPSRVF MPT BMJNFOUPT QBSB MPT PSHBOJTNPT IFUFSร USPGPT TPO MB GVFOUF EF FOFSHร B RVร NJDB RVF OFDFTJUBO -B FOFSHร B B MB RVF TF SFGFSร B "UXBUFS FSB FOFSHร B RVร NJDB

12 ฮฑ-Cetoglutarato

Succinato

Los alimentos y la energรญa

2. &TBT UBCMBT TPO MBT RVF TFร BMBO DVร OUBT DBMPSร BT DPOUJFOF DBEB BMJNFOUP &O HFOFSBM TF VUJMJ[BO QBSB DPOUSPMBS Z EJTFร BS EJFUBT QBSB SFHร NFOFT FTQFDJBMFT DPNP BRVFMMBT RVF TF VUJMJ[BO QBSB DPOUSPMBS FM QFTP

H+, eโ

H2O

1. #JPTร OUFTJT EF QSPUFร OBT 2. #JPEFHSBEBDJร O EF QSPUFร OBT 3. (MVDPHFOร MJTJT 4. (MVDPHFOPHร OFTJT 5. -JQร MJTJT 6. -JQPHร OFTJT 7. 5SBOTBNJOBDJร O 8. (MVDร MJTJT 9. (MVDPOFPHร OFTJT 10. ` PYJEBDJร O 11. %FDBSCPYJMBDJร O PYJEBUJWB 12. $JDMP EF ,SFCT 13. $BEFOB SFTQJSBUPSJB 19. &O OVUSJDJร O TF EJDF RVF VOB NPMร DVMB FT FTFODJBM DVBOEP OVFTUSP PSHBOJTNP OP FT DBQB[ EF TJOUFUJ[BSMB Z QPS MP UBOUP EFCFNPT JOHFSJSMB DPO MB EJFUB &O FTUF TFOUJEP MB HMVDPTB OP FT FTFODJBM ZB RVF QPEFNPT PCUFOFSMB B QBSUJS EF PUSBT NPMร DVMBT PSHร OJDBT BVORVF FM NFDBOJTNP OP TFB NVZ FGJDJFOUF

20. a) &M ร DJEP QBMNร UJDP QPTFF ร UPNPT EF DBSCPOP O 1PS MP UBOUP EF TV ` PYJEBDJร O TF PCUJFOFO O o u NPMร DVMBT EF "51 b) 4J QPS DBEB NPM EF ร DJEP QBMNร UJDP TF PCUJFOFO NPMFT EF "51 FTP TJHOJGJDB LDBM QPS NPM " TV WF[ DBEB NPM EF

24

Pรกgina 143 3. "M FODFOEFS MB SBEJP TF QSPEVDF VOB DPOWFSTJร O EF FOFSHร B FMร DUSJDB FO FOFSHร B TPOPSB $BNJOBS FT VO FKFNQMP EF DPOWFSTJร O EF FOFSHร B RVร NJDB FO FOFSHร B NFDร OJDB DJOร UJDB Z DBMPS

4. a) 4F QSPEVDF VOB DPOWFSTJร O EF FOFSHร B RVร NJDB oDPOUFOJEB FO MBT NPMร DVMBT EF HBTo FO FOFSHร B MVNร OJDB MB MV[ EF MB MMBNB Z DBMPS b) 4F QSPEVDF VOB DPOWFSTJร O EF FOFSHร B FMร DUSJDB FO FOFSHร B MVNร OJDB Z DBMPS

Pรกgina 145 5. 1SPUFร OBT LDBM u u LDBM u u LDBM

-ร QJEPT LDBM u u LDBM u u LDBM )JESBUPT EF DBSCPOP LDBM u u LDBM u u LDBM 5PUBM LDBM

Pรกgina 146 6. 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT SFDVSSBO B UFYUPT Nร EJDPT QPS FKFNQMP BMHร O MJCSP EF NFEJDJOB JOUFSOB 1BSB FMMP QVFEFO BDVEJS B VOB CJCMJPUFDB P B *OUFSOFU 5SFT EFGJDJFODJBT IBCJUVBMFT TPO MBT EF MBT WJUBNJOBT $ % Z #

Pรกgina 148 7. -B EFGJDJFODJB Nร T GSFDVFOUF FT MB EF IJFSSP RVF DPOEVDF B VOB QBUPMPHร B EFOPNJOBEB BOFNJB GFSSPQร OJDB

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

13 2 eโ + 2 H+

Página 149 8. -BT EPTJT SFDPNFOEBEBT TPO WJUBNJOB $ NH EJBSJPT WJUBNJ-

e) II. f) II.

OB & NH NVKFSFT B NH IPNCSFT EF _ UPDPGFSPM

17.

Página 151 9. 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT DBMDVMFO TVT SFRVFSJNJFOUPT TFHÞO MB GØSNVMB EBEB FO MB QÈH Z DPOTUBUFO RVF OP UPEBT MBT QFSTPOBT oBVORVF TFBO EF MB NJTNB FEBEo QPTFFO MPT NJTNPT SFRVFSJNJFOUPT FOFSHÏUJDPT

a) 5 "ø 3ø 5ø 3ø "

b) ø1 0ø 5ø &ø /ø $ø *ø "ø D 0 3ø c) ø$

e) ø( ø-

ø

I

$ø 0ø 0 $ø 0ø -ø

f) 1 6ø -ø V

&ø 3ø *ø ;ø "ø %ø 0ø

g) ø' &ø /ø 0

-ø &ø 4ø

h) 7ø *ø 4ø $ø 0ø 4

*ø %ø "ø %ø

ø

ø

ø

11. a) 4F FTQFSB RVF MPT BMVNOPT BOBMJDFO MPT SFTVMUBEPT Z MPT VUJ-

18. a) &O UPEPT MPT DBTPT TF QSPEVDF VOB EJTNJOVDJØO FO MB DBQBDJ-

MJDFO QBSB DPODMVJS SFTQFDUP EF MPT DPMPSBOUFT -B BQBSJDJØO EF DPMPS FO BMHÞO UVCP JOEJDBSÈ MB QSFTFODJB EF VO DPMPSBOUF TV JOUFOTJEBE EBSÈ JEFB EF MB DPODFOUSBDJØO FM TPMWFOUF FO FM RVF TF QSPEVKP MB EJMVDJØO OPT EJSÈ BMHP TPCSF TV DPNQPTJDJØO RVÓNJDB Z FM DPMPS PSJHJOBM EF MPT DPNQPOFOUFT EFM BMJNFOUP QPESÈ JOEJDBS TJ FM DPMPSBOUF FT OBVSBM P BSUJGJDJBM b) -PT DPMPSBOUFT MJQPTPMVCMFT TF EJTVFMWFO CJFO FO BDFUPOB Z QBSDJBMNFOUF FO FUBOPM -PT DPMPSBOUFT IJESPTPMVCMFT QPS TV MBEP TF EJTVFMWFO CJFO FO BHVB Z QBSDJBMNFOUF FO FUBOPM

EBE EF BCTPSDJØO EF WJUBNJOBT RVF QVFEF DPOEVDJS B VOB deficiencia. b) $POTJEFSBOEP MB QSFHVOUB BOUFSJPS EFCFSÓB RVFEBS DMBSP RVF FM EÏGJDJU WJUBNÓOJDP OP TPMP TF QSPEVDF QPS VOB JOHFTUB JOBEFDVBEB TJOP UBNCJÏO QPS PUSBT DBVTBT

Página 154 12. a) 6OB EF MBT DMBTJGJDBDJPOFT QPTJCMFT FT BRVFMMB RVF BHSVQB MBT TVTUBODJBT FO iTVTUBODJBT QSFTFOUFT FO MBT VWBTw Z iTVTUBODJBT SFTVMUBOUFT EFM QSPDFTP EF GFSNFOUBDJØOw b) -BT TVTUBODJBT NÈT FTUVEJBEBT TPO MPT GMBWPOPJEFT QPS TVT QPUFODJBMFT FGFDUPT CFOFGJDJPTPT TPCSF MB TBMVE

Página 155 13. 1PSRVF EJWFSTPT FTUVEJPT TPCSF FM WBOBEJP IBO EFNPTUSBEP TV SFMBDJØO DPO EJWFSTBT QBUPMPHÓBT DPNP UBNCJÏO TF MF IBO BTPDJBEP OVNFSPTPT FGFDUPT CFOÏGJDPT TPCSF MB TBMVE

14. " QFTBS EF RVF FM WBOBEJP IB TJEP SFDPOPDJEP DPNP FTFODJBM MPT FGFDUPT EFM WBOBEJP Z TV EPTJT EJBSJB SFDPNFOEBEB TJHVFO CBKP FTUVEJP 1PS FTUF NPUJWP FT UBO EJGÓDJM TBCFS TJ MBT DBOUJEBEFT DPOTVNJEBT TPO TVGJDJFOUFT © Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

¶ø 5ø 3ø I

d) "ø .ø "ø 3ø "ø /ø 5

Página 153 10. a) 1PSRVF DBEB TPMWFOUF UJFOF QSPQJFEBEFT GJTJDPRVÓNJDBT EJGFSFOUFT Z FT QPTJCMF RVF DBEB VOP QFSNJUB MB TPMVCJMJ[BDJØO EF QJHNFOUPT EJTUJOUPT &OUSF FTUBT QSPQJFEBEFT VOB EF MBT QSJODJQBMFT FT MB QPMBSJEBE BHVB FUBOPM BDFUPOB

;ø *ø /ø "ø

Páginas 156 y 157 15. a) Verdadero. b) Verdadero. c) 'BMTP MB EJHFTUJØO EF MBT HSBTBT EB DPNP SFTVMUBEP HSBTBT más simples.

16. a) b) c) d)

III. III. III. II.

19. a) %VSBOUF FTF EÓB DPOTVNJØ LJMPDBMPSÓBT b) %F BDVFSEP DPO MPT WBMPSFT QSPQVFTUPT FTUF KPWFO DPOTVNJØ NFOPT DBMPSÓBT RVF MBT DPSSFTQPOEJFOUFT 3FTQFDUP EF MB DBMJEBE EF MPT BMJNFOUPT FT QPTJCMF RVF OP FTUÏ QMFOBNFOUF CBMBODFBEB 4JO FNCBSHP EFCF SFDPSEBSTF RVF DBEB EÓB OVFTUSB BMJNFOUBDJØO FT EJGFSFOUF Z QPS MP UBOUP MPT SFRVFSJNJFOUPT TF WBO TBUJTGBDJFOEP DPO FM DPSSFS EF MPT EÓBT

20. a) 4F FTQFSB RVF JEFOUJGJRVFO FM BMJNFOUP DPO NBZPS DBOUJEBE EF DBMPSÓBT Z FM RVF QPTFF NFOPS DBOUJEBE %F FMMPT EFCFSÓBO TFMFDDJPOBS FM RVF QPTFF NFOPT DBMPSÓBT DPNP DBOEJEBUP B JOUFHSBS VOB EJFUB QBSB BEFMHB[BS b) 4F FTQFSB RVF JEFOUJGJRVFO FM BMJNFOUP FO DVFTUJØO BQSPWFDIBOEP FM SPUVMBEP OVUSJDJPOBM c) 4F SFBMJ[BSÈ VOB DPNQBSBDJØO EF MBT TVTUBODJBT RVF GJHVSBO FO MBT FUJRVFUBT Z OP DPSSFTQPOEFO B OVUSJFOUFT QSPQJBNFOUF EJDIPT -PT BMVNOPT QPESÈO SFGMFYJPOBS BDFSDB EF MB DBMJEBE EF MPT BMJNFOUPT FO GVODJØO EF MPT BHSFHBEPT RVÓNJDPT RVF DPOUJFOFO d) &TUB QSFHVOUB UJFOF DPNP GJO JOEVDJS B MPT BMVNOPT B SFGMFYJPOBS TPCSF DVÈM FT MB JOGPSNBDJØO NÓOJNB Z DVÈM MB ØQUJNB RVF EFCF GJHVSBS FO MBT FUJRVFUBT EF SPUVMBEP OVUSJDJPOBM

21. &M PCKFUJWP EF FTUB FTUSBUFHJB FT BDVNVMBS IJESBUPT EF DBSCPOP DPNP SFTFSWB FOFSHÏUJDB ZB RVF TF USBUB EF MBT SFTFSWBT RVF NÈT SÈQJEBNFOUF QVFEF BQSPWFDIBS OVFTUSP PSHBOJTNP &M DIPDPMBUF DPOUJFOF BEFNÈT VO JNQPSUBOUF QPSDFOUBKF EF HSBTBT RVF QVFEFO GVODJPOBS DPNP TFHVOEB SFTFSWB EF FOFSHÓB

25

Secciรณn

III

Quรญmica en procesos industriales

Pรกgina 163 1. -PT NFUBMFT RVF TF OPNCSBO FO FM UFYUP TPO FM IJFSSP Z FM DPCSF &M IJFSSP Z TVT BMFBDJPOFT TPO VUJMJ[BEPT FO DPOTUSVDDJPOFT QBSB GBCSJDBS IFSSBNJFOUBT VUFOTJMJPT FUD &M DPCSF TF FNQMFB FO MB GBCSJDBDJร O EF DPOEVDUPSFT FMร DUSJDPT DPNP MPT DBCMFT QBSB CPCJOBS NPUPSFT P GBCSJDBS PMMBT Z BEPSOPT IPHBSFร PT

2. &M IJFSSP OP TF FODVFOUSB QVSP FO MB OBUVSBMF[B TJOP GPSNBOEP

Pรกgina 165 5. $POUJFOF u 10 mol.

6. 4PO OFDFTBSJPT H EF TPMVUP 7. -B DPODFOUSBDJร O FT .

Pรกgina 166 8. 3FTQVFTUB 1 u . E u R u 5 9. /P ZB RVF FO $/15 BUN Z ยก$ FM BHVB OP FTUร FO FTUBEP gaseoso.

QBSUF EF NJOFSBMFT QBSB FYUSBFSMP FT OFDFTBSJP SFBMJ[BS VO QSPceso de reducciรณn.

10. -B DPODFOUSBDJร O FT .

3. &M BDFSP JOPYJEBCMF GVF JOWFOUBEP B QSJODJQJPT EFM TJHMP XX cuanEP TF EFTDVCSJร RVF VOB QFRVFร B DBOUJEBE EF DSPNP MF DPOGFSร B B MB BMFBDJร O QSPQJFEBEFT DPNP VO BTQFDUP CSJMMBOUF Z MP IBDร B BMUBNFOUF SFTJTUFOUF B MB PYJEBDJร O

4. -B DPSSPTJร O FT MB UFOEFODJB EF VO NFUBM DPNP FM BDFSP B MB PYJEBDJร O FTQPOUร OFB -B DPSSPTJร O PDBTJPOB HSJFUBT FO FM NBUFSJBM RVF FO QSFTFODJB EF IVNFEBE Z BHVB QVFEFO FYUFOEFSTF IBTUB EFTUSVJS QBSDJBM P UPUBMNFOUF FM PCKFUP EF BDFSP 1BSB FWJUBS MB DPSSPTJร O TF GBCSJDB FM BDFSP JOPYJEBCMF VOB WBSJFEBE EF BDFSP RVF DPOUJFOF MPT NFUBMFT Oร RVFM /J Z DSPNP $S

FO QSPQPSDJร O EFM BEFNร T EF BMHVOPT PUSPT NFUBMFT FO NFOPS DBOUJEBE 1BSB QSFWFOJS MB DPSSPTJร O EFM IJFSSP TF BQMJDBO BOUJPYJEBOUFT

Pรกgina 169 11. )BDJB MPT SFBDUJWPT Pรกgina 170 12. 1VFEFO BMUFSBS FM FRVJMJCSJP EF VOB SFBDDJร O FOUSF HBTFT DBNCJPT FO MB QSFTJร O WPMVNFO UFNQFSBUVSB Z DPODFOUSBDJร O EF SFBDUJWPT Z P QSPEVDUPT

13. $VBOEP TF BHSFHBO SFBDUJWPT P TF FYUSBFO QSPEVDUPT VO TJTUFNB FO FRVJMJCSJP TF EFTQMB[B IBDJB MB GPSNBDJร O EF QSPEVDUPT NJFOUSBT RVF DVBOEP TF BHSFHBO QSPEVDUPT P TF FYUSBFO SFBDUJWPT TF GBWPSFDF MB SFBDDJร O JOWFSTB FT EFDJS IBDJB MPT SFBDUJWPT

Pรกgina 171 14.

El equilibrio quรญmico Qc

Pรกgina 164 1. &M QSJNFS QSPEVDUPS EF OJUSBUPT NBUFSJB QSJNB QBSB MB GBCSJDBDJร O EF GFSUJMJ[BOUFT FSB $IJMF TJO FNCBSHP TV QSPEVDDJร O FSB FNQMFBEB FO MB GBCSJDBDJร O EF FYQMPTJWPT FO MB 1SJNFSB (VFSSB .VOEJBM &TUP PCMJHร B FODPOUSBS VO Nร UPEP EF PCUFODJร O QPS Tร OUFTJT QBSB BCBTUFDFS MB EFNBOEB EF GFSUJMJ[BOUFT Z FTF Nร UPEP DPOTJTUร B FO GBCSJDBS BNPOร BDP QBSB MVFHP FMBCPSBS GFSUJMJ[BOUFT DPO OJUSBUPT "EFNร T FM BVNFOUP EF MB QPCMBDJร O IBDF OFDFTBSJPT Nร T DVMUJWPT QPS FOEF MB EFNBOEB EF GFSUJMJ[BOUFT FT NBZPS Z FM BNPOร BDP FT MB NBUFSJB QSJNB QPS FYDFMFODJB

O 402 V

2

2

O 02 V

u

O 40 2 u V O 402 2 u O 02

6OB WBSJBDJร O EF 7 DBNCJBSร FM WBMPS EF 2c 4J QPS FKFNQMP TF BVNFOUB 7 2c TFSร NBZPS RVF ,c.

15.

Qc

O 40 V

O )$M V

2

O $M2 n H2 u V V

O )$M 2 O $M2 u n H2

$PNP MPT WPMร NFOFT TF TJNQMJGJDBO QPS DBNCJPT FO FM WPMVNFO OP TF BMUFSBSร FM FRVJMJCSJP

2. &M BNPOร BDP TF FNQMFB DPNP NBUFSJB QSJNB QBSB MB QSPEVDDJร O EF GFSUJMJ[BOUFT Z FYQMPTJWPT

3. -B JOEVTUSJB RVร NJDB QSPEVDF BNPOร BDP NBUFSJB QSJNB QBSB MB GBCSJDBDJร O EF FYQMPTJWPT Z HBTFT Uร YJDPT BEFNร T EF PUSBT TVTUBODJBT QPUFODJBMNFOUF MFUBMFT

4. &M IJKP EF 'SJU[ )BCFS DPOTJEFSBCB RVF TV QBESF DBSFDร B EF FTDSร QVMPT ZB RVF OP UVWP OJOHร O SFQBSP FO JOWFTUJHBS Z EFTBSSPMMBS TVTUBODJBT RVร NJDBT RVF SFTVMUBSPO BSNBT MFUBMFT QBSB MB HVFSSB

26

Pรกgina 172 16. $VBOEP TF BVNFOUB MB UFNQFSBUVSB EF VO TJTUFNB FO FRVJMJCSJP TFHร O FM QSJODJQJP EF -F $Iร UFMJFS FM TJTUFNB UFOEFSร B DPOUSBSSFTUBS FTB QFSUVSCBDJร O BCTPSCJFOEP DBMPS Z QBSB FMMP EFCF EFTQMB[BSTF FO FM TFOUJEP EF MB SFBDDJร O FOEPUร SNJDB

17. a) 4F EFTQMB[BSร IBDJB MB GPSNBDJร O EF SFBDUJWPT b) 4F EFTQMB[BSร IBDJB MB GPSNBDJร O EF QSPEVDUPT

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

9

Pรกgina 173 18. &M HBT EF BHVB FT VOB NF[DMB EF NPOร YJEP EF DBSCPOP F IJESร HFOP HBTFPTPT NJFOUSBT RVF FM HBT HFOFSBEPS FT MB NF[DMB EF NPOร YJEP EF DBSCPOP Z OJUSร HFOP HBTFPTPT

19. &O MBT SFBDDJPOFT RVร NJDBT JOEVTUSJBMFT FT OFDFTBSJP UFOFS FO DVFOUB FOUSF PUSPT BTQFDUPT FM DPTUP MB EJTQPOJCJMJEBE EF MPT SFBDUJWPT MB UFNQFSBUVSB Z MB QSFTJร O BEFDVBEBT Z TJ TF PCUJFOFO TVCQSPEVDUPT

Pรกgina 174 20. &TUBT JNQVSF[BT TF FMJNJOBO QPS SFBDDJร O EFM TVMGVSP EF IJESร -

Pรกgina 179 30. 1JSร YJMP P YJMPJEJOB 31. ยซDJEP Oร USJDP Z DFMVMPTB EFM BMHPEร O 32. &M DPMJEร O GVF PCUFOJEP QPS .BZOBSE NFEJBOUF MB EJTPMVDJร O EFM QJSร YJMP FO ร UFS Z FM BHSFHBEP EF BMDPIPM

33. En 20.000 leguas de viaje submarino.

Pรกginas 180 y 181 34. -B NPMBSJEBE FT

HFOP DPO TBMFT EF TPEJP P QPUBTJP EF ร DJEPT PSHร OJDPT

35. &M WPMVNFO FT MJUSPT 21. &M NPOร YJEP EF DBSCPOP TF FMJNJOB PYJEร OEPMP FO QSFTFODJB EF WBQPS EF BHVB Z VO DBUBMJ[BEPS QBSB PCUFOFS EJร YJEP EF DBSCPno e hidrรณgeno gaseosos.

Pรกgina 175 22. &TUF ร DJEP TF VUJMJ[B DPNP NBUFSJB QSJNB QBSB MB GBCSJDBDJร O EF NFEJDBNFOUPT DPMPSBOUFT GFSUJMJ[BOUFT DPNP FM OJUSBUP EF BNPOJP Z FYQMPTJWPT UBMFT DPNP MB OJUSPHMJDFSJOB MB OJUSPDFMVMPTB Z FM USJOJUSPUPMVFOP 5/5 Z FO BMHVOPT QSPDFTPT EF PCUFODJร O EF NFUBMFT

36.

b c e a B O S C H S A V d B O Y L E T W E R A R N L E D

23. 4F EFOPNJOBO NF[DMBT B[FPUSร QJDBT Z TPO NVZ DPOPDJEBT UBNCJร O MBT NF[DMBT EF FTUF UJQP DPO BHVB Z FUBOPM BMDPIPM DPNร O

37. a) ,c

Pรกgina 177 24. -B DPOTUBOUF EF FRVJMJCSJP FT

b) ,c

25. a) &T VO EJBHSBNB EF CBSSBT b) &T VOB WBSJBCMF DVBOUJUBUJWB c) &OUSF Z FM DPOTVNP TVQFSร MPT EF UPOF-

</0>2eq </2>eq u <02>eq <$02>2eq <$0>2eq u <02>eq

38. -B DPOTUBOUF EF FRVJMJCSJP ,c FT

ladas.

26. a) &M HSร GJDP Nร T BEFDVBEP TFSร B VO EJBHSBNB EF CBSSBT b) &T VOB WBSJBCMF EJTDSFUB c) "M OP EJTQPOFS EF HBT OBUVSBM FT NVZ QSPCBCMF RVF FO FTUB WJWJFOEB MPT NFTFT EF JOWJFSOP TF IBZBO VUJMJ[BEP DBMFGBDUPSFT FMร DUSJDPT MP RVF QSPWPDร FM BVNFOUP EFM DPOTVNP EF FMFDUSJDJEBE EVSBOUF FTPT NFTFT

39. a) 4F EFTQMB[BSร IBDJB SFBDUJWPT b) 4F EFTQMB[BSร IBDJB QSPEVDUPT c) 4F EFTQMB[BSร IBDJB SFBDUJWPT d) 4F EFTQMB[BSร IBDJB QSPEVDUPT e) 4F EFTQMB[BSร IBDJB QSPEVDUPT 40. -B SFBDDJร O QSFTFOUB NBZPS UFOEFODJB B QSPEVDJSTF FO GPSNB

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

DPNQMFUB ZB RVF FM WBMPS EF TV DPOTUBOUF FT NBZPS

Pรกgina 178 27. -PT GVFHPT BSUJGJDJBMFT TF GBCSJDBO DPO TVTUBODJBT RVร NJDBT DPNP FM NBHOFTJP FM DMPSBUP EF QPUBTJP Z MPT OJUSBUPT EF TPEJP Z BNPOJP

28. &M BNPOร BDP FT MB NBUFSJB QSJNB FO MB GBCSJDBDJร O EF FYQMPTJWPT

41. "HSFHBOEP )20 BM TJTUFNB 5SBCBKBOEP B BMUBT UFNQFSBUVSBT 5SBCBKBOEP B CBKBT QSFTJPOFT

DPNP MB OJUSPHMJDFSJOB MB OJUSPDFMVMPTB Z FM USJOJUSPUPMVFOP 5/5

42. a) b) -BT DPODFOUSBDJPOFT EF MPT QSPEVDUPT FO FRVJMJCSJP TPO NB-

29. &YJTUFO SJFTHPT EF FZFDDJร O EF DIJTQBT QBSUร DVMBT Z FTDPSJBT DB-

ZPSFT RVF MBT DPODFOUSBDJPOFT EF MPT SFBDUJWPT FO FRVJMJCSJP FO MB FDVBDJร O Oร NFSP

MJFOUFT FMFNFOUPT DPSUBOUFT P QFOFUSBOUFT QPS PUSB QBSUF MPT OJWFMFT EF SVJEP QVFEFO TVQFSBS MPT OJWFMFT DPOWFOJFOUFT QBSB FM Pร EP IVNBOP Z BEFNร T TF QVFEFO QSPWPDBS JODFOEJPT TJ OP IBO DPNQMFUBEP TV DPNCVTUJร O VOB WF[ GJOBMJ[BEB TV USBZFDUPSJB

43. 1BSB FTUB SFBDDJร O WFNPT RVF ,c BVNFOUB DVBOEP TF EJTNJOVZF MB UFNQFSBUVSB FT EFDJS B NFOPS UFNQFSBUVSB FM TJTUFNB TF EFTQMB[B IBDJB MB GPSNBDJร O EF QSPEVDUPT 1FSP DVBOEP TF EJTNJOVZF

27

MB UFNQFSBUVSB FM TJTUFNB UJFOEF B MJCFSBS DBMPS QBSB DPOUSBSSFTUBS FTB QFSUVSCBDJØO QPS MP UBOUP IBDJB MPT QSPEVDUPT MB SFBDDJØO FT FYPUÏSNJDB

44. 3FTQVFTUB BNCPT DBTPT FTUÈO GVFSB EFM FRVJMJCSJP &O FM DBTP

10. -PT DPTUPT EF MB FYUSBDDJØO FM WBMPS EF NFSDBEP EFM NJOFSBM P NFUBM Z FM JNQBDUP BNCJFOUBM RVF QVFEF QSPEVDJS FM QSPDFTP

Página 185 11. &TUF QSPDFTP DPOTJTUF FO EJTPMWFS FM PSP FO VO NFEJP BDVPTP

TF EFTQMB[BSÈ IBDJB QSPEVDUPT FO FM DBTP IBDJB SFBDUJWPT

QBSB TFQBSBS MB TPMVDJØO RVF MP DPOUJFOF EF PUSPT SFTJEVPT TØMJEPT QBSB QPTUFSJPSNFOUF SFDVQFSBS FM PSP QPS NÏUPEPT FMFDUSPRVÓNJDPT 1BSB MMFWBSMB B DBCP FM NJOFSBM USJUVSBEP TF EJTQPOF FO VOB QMBUBGPSNB B MB RVF TF MF BHSFHBO NJMMPOFT EF MJUSPT EF MB solución acuosa de cianuro de sodio.

45. -B TJUVBDJØO B ZB RVF FM BVNFOUP EF UFNQFSBUVSB GBWPSFDF MPT QSPDFTPT FOEPUÏSNJDPT

46. " QBSUJS BQSPYJNBEBNFOUF EF MPT NN EF )H FM QPSDFOUBKF EF TBUVSBDJØO FT TVQFSJPS BM DPO QSFEPNJOJP EF MB SFBDDJØO EJSFDUB

12. $PNP FM PSP OP FT TPMVCMF FO BHVB QVSB EFCF EJTPMWFSTF FO VOB TPMVDJØO EF DJBOVSP EF TPEJP /B$/ DVZP JPO DJBOVSP GPSNB DPNQMFKPT RVF QFSNJUFO NBOUFOFS FM PSP FO TPMVDJØO QBSB TFQBrarlo de la ganga.

47. -B NPMBSJEBE FT 48. &TUÈO QSFTFOUFT EFOUSP EFM UVCP NPMFT

10 Los metales y la metalurgia Página 182 1. &M PSP TF VUJMJ[Ø EFTEF MB "OUJHàFEBE DPNP NPOFEB EF JOUFS-

13. 4F DPOTVNFO NJMMPOFT EF MJUSPT EF BHVB RVF QPESÓBO EFTUJOBSTF BM DPOTVNP IVNBOP -B FYUSFNB UPYJDJEBE EFM DJBOVSP QSPWPDB RVF TF DPOUBNJOFO MBT BHVBT Z MPT TVFMPT QSPEVDJFOEP HSBWFT EFUFSJPSPT B MB GMPSB MB GBVOB Z MB TBMVE EF MPT TFSFT WJWPT

Página 186 14. »YJEPT EF IJFSSP 'F0 Z 'F20

DPRVF $

QJFESB DBMJ[B $B$0

JNQVSF[BT DBMPS IJFSSP 'F

NPOØYJEP EF DBSCPOP $0

EJØYJEP EF DBSCPOP $02

TJMJDBUP EF DBMDJP $B4J0

DBNCJP Z FO QJF[BT EF PSGFCSFSÓB

2. &M DPMPS FM CSJMMP Z MB SFTJTUFODJB B MB BDDJØO EFM GVFHP

Página 188 15.

3. &M PSP DPNFO[Ø B USBCBKBSTF SFDJÏO FO MB &EBE EFM #SPODF QPS-

RVF EVSBOUF FTB ÏQPDB FM TFS IVNBOP BQSFOEJØ B GVOEJS NF[DMBS Z NPMEFBS MPT NFUBMFT

"M20 $

"M$M ,

4. -B &EBE EFM #SPODF DPNFO[Ø DPO FM USBCBKP DPO NFUBMFT Z GJOBMJ[Ø DVBOEP FM TFS IVNBOP JOJDJØ FM USBCBKP DPO FM IJFSSP

Página 183 5. .FOB FT MB QBSUF EF VO ZBDJNJFOUP RVF DPOUJFOF FM NJOFSBM EF JO-

"M $02

"MÞNJOB $BSCPOP

"M ,$M

5SJDMPSVSP 1PUBTJP de aluminio

16. 4F VUJMJ[B FO UPEB MB JOEVTUSJB FMÏDUSJDB QBSB GBCSJDBS DBCMFT NPUPSFT JOUFSSVQUPSFT Z HFOFSBEPSFT

UFSÏT NJFOUSBT RVF HBOHB FT MB QBSUF EF MB NFOB RVF TF EFTFDIB

17. "NCPT NFUBMFT TPO NVZ CVFOPT DPOEVDUPSFT EF MB DPSSJFOUF

7. -PT NJOFSBMFT FTUÈO QSFTFOUFT FO UPEPT MPT PSHBOJTNPT WJWPT Z DVNQMFO EJWFSTBT GVODJPOFT "EFNÈT QBSB FM TFS IVNBOP SFTVMUBO JNQPSUBOUFT DPNP BMJNFOUP Z DPNP NBUFSJBT QSJNBT QBSB MB GBCSJDBDJØO EF EJWFSTPT NBUFSJBMFT

Página 184 8. &O MB &EBE .FEJB MB NFUBMVSHJB GVF FNQMFBEB QSJODJQBMNFOUF QBSB BDV×BS NPOFEBT Z GBCSJDBS PCKFUPT BSUÓTUJDPT Z KPZBT DPO NFUBMFT QSFDJPTPT DPNP FM PSP Z MB QMBUB

9. &YUSBDDJØO EF MB NFOB EFM ZBDJNJFOUP TFQBSBDJØO EF MB HBOHB QBSB PCUFOFS FM NJOFSBM Z P NFUBM EFTFBEP QVSJGJDBDJØO PCUFOción de aleaciones.

28

FMÏDUSJDB Z EFM DBMPS EÞDUJMFT Z NBMFBCMFT

Página 189 18. &M BHFOUF PYJEBOUF FT MB FTQFDJF RVF TF SFEVDF QFSNJUJFOEP RVF PUSB FTQFDJF TF PYJEF ZB RVF HBOB MPT FMFDUSPOFT RVF QJFSEF FTB FTQFDJF 1PS TV QBSUF FM BHFOUF SFEVDUPS FT MB FTQFDJF RVF TF PYJEB QFSNJUJFOEP RVF PUSB FTQFDJF TF SFEV[DB ZB RVF QJFSEF MPT FMFDUSPOFT RVF MB PUSB FTQFDJF HBOBSÈ

19. 6OB SFBDDJØO SFEPY FT BRVFMMB FO MB RVF TF JOUFSDBNCJBO FMFDUSPOFT 0DVSSFO TJNVMUÈOFBNFOUF EPT QSPDFTPT RVÓNJDPT VOP EF PYJEBDJØO Z PUSP EF SFEVDDJØO 5BNCJÏO QVFEF QFOTBSTF DPNP MB SFBDDJØO FOUSF VO BHFOUF PYJEBOUF RVF TF SFEVDJSÈ Z VO BHFOUF SFEVDUPS RVF TF PYJEBSÈ

© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

6. $VBS[P DVQSJUB Z NBHOFUJUB

Pรกgina 190 20. "M FM EF NBZPS UFOEFODJB B PYJEBSTF $V FM EF NBZPS UFOEFODJB

33. -B CJPNFEJDJOB Z MB BFSPOร VUJDB TPO MBT QSJODJQBMFT BQMJDBDJPOFT EF MBT OVFWBT BMFBDJPOFT &O NFEJDJOB QBSB MB GBCSJDBDJร O EF stents. &O BFSPOร VUJDB QBSB VOJS UVCPT TJO OFDFTJEBE EF TPMEBSMPT

a reducirse.

21. .H FT FM BHFOUF SFEVDUPS "H+ FT FM BHFOUF PYJEBOUF .H0 .H2+ F PYJEBDJร O "H+ + 1 e- "H0 reducciรณn

Pรกgina 191 22. "NCPT TPO QSPDFTPT RVF JOWPMVDSBO SFBDDJPOFT RVร NJDBT F JOUFSDBNCJP EF FMFDUSJDJEBE &O MBT QJMBT MBT USBOTGPSNBDJPOFT RVร NJDBT RVF PDVSSFO FTQPOUร OFBNFOUF QSPEVDFO FMFDUSJDJEBE NJFOUSBT RVF FO MB FMFDUSร MJTJT MB SFBDDJร O RVร NJDB FT QSPWPDBEB QPS FM QBTP EF VOB DPSSJFOUF FMร DUSJDB

Pรกgina 197 34. -B NJOB FTUร VCJDBEB VOPT LN BM OPSUF EF MB DBQJUBM EF $IJMF 4BOUJBHP 4F FYUSBFO MPT NFUBMFT DPCSF Z PSP

35. -PT NJOFSPT TF FODPOUSBCBO FO VO SFGVHJP EF FNFSHFODJB DPO QPDP FTQBDJP B PTDVSBT Z DPO VOB UFNQFSBUVSB EF ย $ -PT QSJNFSPT Eร BT TPMP VO QFRVFร P BHVKFSP EF DN MPT DPOFDUBCB DPO MB TVQFSGJDJF N QPS BSSJCB EF FMMPT

36. "EFNร T EF BTFHVSBSMFT MB WFOUJMBDJร O TVGJDJFOUF BMJNFOUPT BHVB Z NFEJDJOBT TF EFCF UFOFS FO DVFOUB FM BTQFDUP QTJDPMร HJDP &O FTUF TFOUJEP FT DPOWFOJFOUF RVF NBOUFOHBO FM DPOUBDUP DPO FM FYUFSJPS FO GPSNB QFSNBOFOUF

23. .JFOUSBT RVF MB SFEVDDJร O RVร NJDB PDVSSF FO QSFTFODJB EF VO BHFOUF SFEVDUPS MB FMFDUSPMร UJDB TVDFEF NFEJBOUF FM QBTP EF MB DPSSJFOUF FMร DUSJDB

Pรกgina 192 24. 3FBDUJWP QSPEVDUP

Pรกginas 198 y 199 37. a) &T SFEPY b) "HFOUF PYJEBOUF 02 BHFOUF SFEVDUPS /J4

25. -B QVSF[B EF MPT SFBDUJWPT JOUFOUBS EFTQMB[BS FM FRVJMJCSJP IBDJB

38. $BUBNBSDB #FMร O -B "MVNCSFSB DPCSF Z PSP VTB DJBOVSP

MB GPSNBDJร O EF QSPEVDUPT Z FWJUBS oFO MP QPTJCMFo MBT SFBDDJPnes secundarias.

Pรกgina 193 26. -B NBTB EF DBSCร O OFDFTBSJB FT LH 27. 4F PCUJFOFO NPMFT EF WBOBEJP Pรกgina 195 28. &M IJFSSP QSFTFOUB VOB NBZPS UFOEFODJB B MB PYJEBDJร O ZB RVF TV QPUFODJBM EF SFEVDDJร O NFEJEB EF TV UFOEFODJB B SFEVDJSTF

FT NFOPS RVF MB EF MB QMBUB $VBOEP TF QPOFO FO DPOUBDUP BNCPT NFUBMFT DPO TPMVDJPOFT EF JPOFT EF Tร NJTNPT MB QMBUB BDUVBSร DPNP BHFOUF PYJEBOUF ZB RVF UJFOF NBZPS UFOEFODJB B reducirse que el hierro.

29. -B NBTB EF QJFESB DBMJ[B OFDFTBSJB FT LH

ยฉ Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Pรกgina 196 30. -B NFNPSJB EF GPSNB FT MB DBQBDJEBE EF BMHVOBT BMFBDJPOFT NFUร MJDBT EF TFS EFGPSNBEBT Z SFDVQFSBS TV FTUBEP JOJDJBM DPO VO DBNCJP EF UFNQFSBUVSB EFUFSNJOBEP P DPO MB EFTBQBSJDJร O EF MB UFOTJร O FKFSDJEB TPCSF FMMBT

31. &T FM FGFDUP RVF QFSNJUF RVF FTUBT BMFBDJPOFT B VOB UFNQFSBUVSB FTUBCMFDJEB TF EFGPSNFO DPO MB BQMJDBDJร O EF VOB UFOTJร O EFUFSNJOBEB Z SFDVQFSFO TV GPSNB PSJHJOBSJB JOTUBOUร OFBNFOUF FO DVBOUP EFKB EF FKFSDFSTF FTB UFOTJร O

32. &M Oร RVFM FT Uร YJDP Z QVFEF SFTVMUBS DBODFSร HFOP

$BUBNBSDB "OUPGBHBTUB EF -B 4JFSSB 4BMBS EFM )PNCSF .VFSUP MJUJP VTB DJBOVSP 4BO +VBO 7FMBEFSP PSP Z QMBUB VTB DJBOVSP 4BOUB $SV[ $FSSP 7BOHVBSEJB PSP Z QMBUB VTB DJBOVSP

39. a) Escoria. b) .FOB c) (BOHB d) .JOB e) $BOUFSB f) "SSBCJP 40. a) 'MVPSJUB DBMDJUB Z ZFTP b) 1JSJUB Z NBHOFUJUB c) $BTJUFSJUB NBHOFUJUB Z DVQSJUB d) )BMJUB Z GMVPSJUB e) )BMJUB 41. a) .O0

.O2+ F PYJEBDJร O

+ 2 e- 1C0 reducciรณn b) "HFOUF PYJEBOUF 1C2+ BHFOUF SFEVDUPS .O0.

1C2+

42. a) 0CKFUPT GBCSJDBEPT DPO IJFSSP Z PUSPT NFUBMFT b) &T MB PYJEBDJร O EFM NFUBM FO QSFTFODJB EF IVNFEBE BNCJFOUF Z PYร HFOP HBTFPTP RVF TF SFEVDF

c) 4F GBCSJDB B QBSUJS EF BDFSP Nร T FM BHSFHBEP EF MPT NFUBMFT Oร RVFM /J Z DSPNP $S FO QSPQPSDJร O EFM QPS DJFOUP d) $POTJTUF FO QPOFS FO DPOUBDUP FM IJFSSP DPO BMHVOP EF MPT NFUBMFT RVF TF PYJEBO DPO NBZPS GBDJMJEBE RVF ร M QPS FKFNQMP FM DJOD FM Nร T VUJMJ[BEP QPS TV CBKP DPTUP RVF TF PYJEBSร BOUFT RVF FM IJFSSP

29

43. &M SFOEJNJFOUP EF MB SFBDDJØO FT QPS DJFOUP 44. 4F PCUJFOFO NPMFT ;O$M2.

45. Zn

Zn2

F ÈOPEP o

.O02 T

/) + + 2 e- .O20 T

/) + 2 H20 DÈUPEP

&M IJFSSP GPSNB QBSUF EF MB IFNPHMPCJOB FODBSHBEB EF USBOTQPSUBS FM PYÓHFOP FO MB TBOHSF FM TPEJP SFHVMB MB FYDSFDJØO EF PSJOB Z DPO FMMP FM WPMVNFO Z MB QSFTJPO TBOHVÓOFBT FUDÏUFSB b) 4PEJP QPUBTJP DMPSP IJFSSP DBMDJP B[VGSF NBHOFTJP Z GØTGPSP c) 4PO MPT FMFNFOUPT RVF TF FODVFOUSBO FO VOB QSPQPSDJØO JOGFSJPS BM EF MB NBTB DPSQPSBM IJFSSP NBOHBOFTP Z DPCSF

46. a) -PT NJOFSBMFT GPSNBO QBSUF EF NÞTDVMPT Z IVFTPT Z BEFNÈT BZVEBO B SFHVMBS EJGFSFOUFT DMBTFT EF FRVJMJCSJPT FO MBT DÏMVMBT

47. -BT QBMBCSBT TPO TJEFSVSHJB o IJFSSP o DBSHB

© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Notas

30

Š Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Notas

31

Š Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Notas

32