Jak dobrze napisać przepis?
Udostępniaj rozważnie! Oczywiście nie należy brać rzeczy za poważnie, ponieważ wiele osób publikuje przepisy tylko dla siebie, a gotowanie to przyjemność, ale napisanie dobrego przepisu to nie tylko dobra zabawa, ale też odpowiedzialność! Redaktorzy
Cookpad
sprawdzają
przepisy,
jeśli
chodzi o zawartość merytoryczną, jednak nie są w stanie wypróbować każdego przepisu. Pamiętaj, że ci którzy decydują się użyć Twój przepis, wydają pieniądze na składniki oraz czas i energię, aby zrealizować projekt. Każdy rodzinny obiad, tort urodzinowy, ciasto na Dzień Babci i jakiekolwiek inne danie z Twojego przepisu, jest dla kogoś niezwykle ważne. To wielka odpowiedzialność! Cookpad stał się teraz największą platformą z przepisami na świecie. W tym poradniku podzielimy się z Tobą naszym doświadczeniem na temat tego, w jaki sposób i na podstawie jakich aspektów możesz rozwijać swoje umiejętności tworzenia przepisów.
Spis treści
➢ Jednostki miary ➢ Składniki ➢ Rozmiar formy i blachy ➢ Jak długo i ile porcji? ➢ Marki i linki ➢ Zdjęcia i opis ➢ Interpunkcja ➢ Dodawanie hashtag’ów
Sprawa “jednego opakowania”
Jednostki miary
Sprawa “jednego opakowania” Jednostki miary powszechne w przepisach, takie jak 1 opakowanie, 1 puszka, 1 pudełko, 1 torebka, są problematyczne. A to dlatego, że każda marka producencka może mieć inną standardową objętość produktu, niż pozostałe marki. Na przykład, jsli użyjesz 1 torebkę budyniu firmy A, która ma mniejszą zawartość niż budyń użyty w przepisie (firmy B), to przepis może się nie udać. Dlatego zawsze patrz na wagę na opakowaniu (na puszce, torebce etc.) i zapisz ją w przepisie! W przypadku żywności w puszkach ważna jest również waga netto (tj. bez soku) lub waga brutto (tj. z sokiem)! Spójrz na przykład przepisu z nieprawidłowymi wartościami: 1-2 puszki słodkiej kukurydzy 60 g majonezu 160 g kwaśnej śmietany 1 łyżka stołowa musztardy sól dla smaku do smaku pieprzu 1 mała czerwona cebula 10 dkg sera żółtego Spójrz na prawidłowo napisany skład: 50 dag kukurydzy w puszce 1 por 4 parówki 6 łyżeczek majonezu 1 łyżka stołowa musztardy kilka kropel soku z cytryny
Jednostki miary
Kubek i szklanka Kubek i szklanka to typowe przypadki, których miara często pojawia się w przepisach. Istenieje standardowa miara kubka, która jest uznawana międzynarodowo, jest to 240ml. Nie jest to jednak tak oczywiste w Polsce, domowi kucharze trochę inaczej interpretują miary. Kubek jest zwykle wielkości tego z półki w domu. W rezultacie np. ciasto może być bardziej suche lub gęstsze przy kubku o innej wielkości. Zwłaszcza jeśli twórca przepisu przygotuje przepis w wielu miarach, wtedy różnice między ilościami składników będą się zwiększać. Dlatego w każdym przypadku bardzo ważne jest podanie dokładnej objętości kubka.
Spójrz na przykład przepisu z nieprawidłowymi wartościami: 1 kubek mąki 1 kubek cukru pudru 1 kubek mleka 1 jajko 6 g proszku do pieczenia 20 g cukru waniliowego 3 jabłka cynamon do smaku
Spójrz na prawidłowo napisany skład: 250 ml mleka
2 jajka 2 łyżki brązowego cukru trzcinowego 1 szczypta soli 10 g cukru waniliowego 12 g proszku do pieczenia 1 kubek mąki orkiszowej białej (kubek 250 ml) 2 średnie jabłka Łyżeczka cynamonu do smaku olej do smażenia
Składniki
Jeden składnik, jeden punkt Nasi moderatorzy spędzają dużą ilość czasu na ulepszaniu przepisów, umieszczając składniki w oddzielnych wierszach. Aby przepis był łatwy do odczytania, powinien być łatwy do śledzenia podczas gotowania lub robienia zakupów, a bardzo ważne jest, aby wpisać tylko jeden składnik w jednej linii. Nawet przyprawy i dodatki! Spójrz na przykład przepisu z nieprawidłowo zapisanymi składnikami: 1 puszka słodkiej kukurydzy 60 g majonezu 160 g kwaśnej śmietany 1 łyżka stołowa musztardy do smaku soli i pieprzu 1 mała czerwona cebula 5 dkg sera gouda 5 dkg sera edam Spójrz na prawidłowo zapisaną listę składników: 50 dag kukurydzy w puszce 1 por 4 parówki 6 łyżeczek majonezu 6 łyżeczek kwaśnej śmietany 1 łyżka stołowa musztardy kilka kropel soku z cytryny sól dla smaku pieprz do smaku
Składniki Ile? Jeśli nie użyjemy spacji lub użyjemy jej nad wyrost, czy to w składnikach, czy w opisie przepisu, zmniejszy to czytelność i utrudni zrozumienie tekstu. Zawsze powinieneś/powinnaś starać się tworzyć uporządkowane przepisy. Jeśli wpiszesz składniki poprawnie oddzielone spacjami, system rozpozna zarówno ilość, jak i jednostkę miary, więc estetycznie pogrubi litery: 50 dkg kukurydzy w puszce Bez spacji system ich nie rozpozna i składnik na liście będzie wyglądał tak: 50dkg kukurydzy w puszce Spójrz na przykład przepisu z nieprawidłowymi wartościami: 50dkg kukurydzy w puszce 60g majonezu 160g kwaśnej śmietany 1 łyżka stołowa musztardy Sól dla smaku pieprz do smaku 1 mała czerwona cebula 5dkg sera gouda 5dkg sera edam Spójrz na prawidłowo napisany skład: 50 dag kukurydzy w puszce 1 por 4 szt. parówki 6 łyżeczek majonezu 1 łyżka stołowa musztardy kilka kropel soku z cytryny Sól dla smaku pieprz do smaku
Jak duża jest blacha do pieczenia?
Rozmiar formy i blachy
Jak duża jest blacha do pieczenia? Częstym problemem jest to, że nie wskazujemy dokładnej wielkości blachy do pieczenia lub formy do pieczenia, więc bez względu na to, jak dokładny i doskonale napisany jest przepis, nikt nie odważy się go wypróbować,, ponieważ nie wie, jak duża jest blacha lub forma do pieczenia w nim użyta. Jest to ważne, ponieważ w, np. mniejszej formie, biszkopt będzie wyższy, a to również wydłuży czas pieczenia. Oznacza to, że czas pieczenia zaznaczony w przepisie jest nieprawidłowy, a twórca przepisów może całkowicie zawieść. Spójrz na nieprawidłowy opis formy: Wszystkie składniki wymieszaj i wlej do formy na babkę. Spójrz na prawidłowy opis formy:: Przygotowaną masę przelej do okrągłej formy o średnicy 22 cm i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180*C, na programie “góra-dół”.
Jak długo i ile porcji?
Jak długo to zajmuje? Wypełnianie pola „Czas gotowania” ⏰ jest informacją krytyczną dla tych, którzy szukają przepisu lub pomysłu na platformie Cookpad. Wiele osób dokładnie wie, ile czasu ma na złożenie czegoś do kupy i szuka na tej podstawie przepisu. Czas gotowania można wpisać w wierszu “Czas gotowania” pod opisem przepisu.
Czy nam to wystarczy? Wypełnij również pole „ilość porcji”, ponieważ ci, którzy szukają przepisu, zwykle wybierają przepis dla tylu osób, dla ilu chcą go przygotować. Więc nie muszą przeliczać dodatkowo składników. Porcje określisz w wierszu “ilość porcji” pod opisem przepisu.
Marki, linki
Czy można wymienić markę składników? Używanie marek składników na Cookpad jest dozwolone, jeśli celem nie jest reklama, ale opisanie składnika, ponieważ produkt jest wyjątkowy lub jest przez Ciebie wypróbowany. Branding w celach reklamowych jest zabroniony w przepisach!
Czy mogę wkleić link do przepisu? W każdym przypadku odpowiedź brzmi „nie”. Nie należy umieszczać linków w przepisie ani w tekście wprowadzającym do przepisu. Jeśli, powiedzmy, masz własnego bloga i chcesz, aby Twoi obserwatorzy o nim wiedzieli, możesz o tym napisać w sekcji “O mnie” na swoim profilu. Przepis ogranicza się do opisu wykonania dania czy deseru.
Zdjęcia i opis
Czy na Cookpad zdjęcia są obowiązkowe? Zdjęcia NIE są obowiązkowe w przepisach. Zapraszamy do zamieszczenia przepisu bez zdjęcia głównego lub zdjęć fazowych. Jeśli jednak masz taką możliwość, koniecznie prześlij zdjęcie, a najlepiej zdjęcie końcowe i zdjęcia kroków, które wykonywałeś/wykonywałaś podczas gotowania. Przepis ze zdjęciami jest o wiele bardziej wiarygodny i atrakcyjny, a poza tym prezentacja dania i kroków wiele ułatwia w przypadku przepisów, które wykonujemy pierwszy raz.
Dlaczego opis przepisu jest ważny? Opis przepisu jest bardzo często pomijany, wiele z Was uważa, że nie jest on ważny, podczas gdy w rzeczywistości odgrywa kluczową rolę. Osoba, która znalazła Twój przepis, nie tylko zastanawia się czy jest warty uwagi, ale także dlaczego go udostępniłeś/udostępniłaś. To dlatego, że smakowało wyśmienicie, bo czegoś się z niego nauczyłeś/nauczyłaś, bo jest EKO, a autor kocha środowisko, albo może to stary rodzinny przepis? Ta niewielka informacja personalizuje przepis, inspiruje innych i sprawia, że ma się ochotę go wypróbować! Jeśli czas pozwoli, zawsze wyjaśnij swoje doświadczenia z przepisem w jednym lub dwóch zdaniach.
Interpunkcja
Czy interpunkcja jest ważna? Czy interpunkcja jest ważna? Chociaż przepis nie jest esejem, ważne jest przestrzeganie podstawowych zasad korzystania z interpunkcji również tutaj, jeśli chcemy, aby nasze przepisy były popularne, a błędy nie odwracały uwagi od wartości przepisu. Zobaczmy najbardziej podstawowe zasady: 1.W tytule przepisu, po wpisaniu nazwy dania, nie ma konieczności używania kropki. 2. Nigdy nie ma spacji przed przecinkiem, ale zawsze jest spacja po nim. Spójrz na nieprawidłowe użycie interpunkcji: Piec w 180*C, nie można czekać! Piec w 180*C nie można czekać! Spójrz na prawidłowe użycie interpunkcji: Piec w 180*C nie można, czekać!
Dodawanie hashtag’ów
Jak używać hashtag’ów? Ogólne zasady: 1. Nie używaj znaków specjalnych #pączki #paczki 2. Nie używaj spacji #ciasto urodzinowe #ciastourodzinowe
Gdzie wpisywać hashtag? Nigdy nie używaj hashtagu w tytule lub w opisie kroków do wykonania przepisu. Wpisz hashtag tylko we wstępnym tekście przepisu (tekst pod zdjęciem głównym). W ten sposób będziesz mógł/mogła go również wyszukać w wyszukiwarce Cookpad. Zobaczmy przykład prawidłowego użycia:
Przykład prawidłowego użycia hashtag’u:
Cookpad to największa społeczność kulinarna na świecie, z ponad 100 milionami użytkowników każdego miesiąca w 70 krajach i 25 językach! Mamy jedną z największych w Polsce bazę przepisów udostępnionych przez społeczność naszych lokalnych kucharzy! Naszą misją jest uprzyjemnianie gotowania poprzez inspirowanie i urozmaicenie codziennego gotowania poprzez przepisy kulinarne. O dobroczynnym wpływie domowej żywności na zdrowie i środowisko można przeczytać na każdym forum. Baw się w największej społeczności kulinarnej i gotuj z tymi, którzy są równie zaangażowani w tworzenie jedzenia wysokiej jakości. Chodź i dołącz do nas: Przepisy: cookpad.com/pl Facebook: https://www.facebook.com/Cookpadprzepisy Instagram: https://www.instagram.com/cookpad_przepisy