Pronto Kundenmagazin 06/2019 by Coop Pronto

06/2019

Das Coop Pronto Kundenmagazin

PERSÖNLICH

Tanja Grandits Schweizer Spitzenköchin Seite 4

Ihr Vorteil In diesem Heft sind Bons im Wert von Fr. 10.– sowie ein 4-Rp.-Tankbon

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Pronto Inhalt  3 Roger Oser Vorsitzender der Geschäftsleitung Coop Mineraloel AG

Liebe Leserin, lieber Leser Sie ist schon längst ein Star in der Schweizer Gastroszene. Tanja Grandits wurde erst vor Kurzem als «Koch des Jahres» 2020 ausgezeichnet, bereits zum zweiten Mal hat sie diesen Titel erhalten. Dazu kommt ein weiterer Punkt von Gault Millau. Somit ist sie die einzige Frau unter acht Spitzenköchen, die stolze 19 Punkte vorweisen kann. Wie Tanja Grandits ihren Alltag meistert und wo sie ihren Ausgleich findet, erfahren Sie ab Seite 4 in unserem Coop Pronto Magazin. Über Essen lesen macht natürlich hungrig. Unsere vier Rezepte lassen sich ganz einfach nachkochen. Wie immer finden Sie bei uns eine Vorspeise, ein vegetarisches Essen, ein Fleischgericht und ein Dessert. Alle Produkte sind in unseren Coop Pronto Shops zu finden. Auch auf unserer Aktuell-Seite ist Geniessen angesagt. Weihnachten, Feiertage, Silvester: Es gibt ganz viele Gründe, sich und seine Lieben zu verwöhnen. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind auch während der Feiertage mit grossem Einsatz für Sie da und freuen sich, Sie dieses wie das nächste Jahr zu begrüssen mit: «Herzlich willkommen bei Coop Pronto. Wir freuen uns auf Sie!»

Fotos: Heiner H. Schmitt, Lucia Hunziker, zvg

Impressum Herausgeber Coop Mineraloel AG, Hegenheimermattweg 65 4123 Allschwil www.coop-pronto.ch info@coop-mineraloel.ch Redaktion und Layout Claudia Kocher, Michael Adams, Marie-Noëlle Berdat Druck Stämpfli AG, Bern Auflage 310 000 Titelbild Tanja Grandits Foto: Lucia Hunziker

4 | Persönlich Tanja Grandits Sie hat soeben zum zweiten Mal den Titel «Koch des Jahres» erhalten. Dieser Titel erfüllt sie mit Stolz. Ihr wurde einst abge raten, Köchin zu werden. Deshalb möchte Tanja Grandits für junge Frauen ein Vorbild sein.

11 | Tourismus Kanton Jura Der jüngste Kanton der Schweiz bietet im Winter viele Erlebnisse in der Natur. Kleine Dörfer und Städte laden zum gemütlichen Bummel und Verweilen ein.

14 | Aktuell Es weihnachtet sehr. Unser Menü bringt festlichen Glanz und frohe Stimmung in Ihr Zuhause. Ohne grossen Aufwand stellen Sie all Ihre Gäste zufrieden.

Inhalt | Ausgabe 6/2019 9 | Standort Coop Pronto Shop Porrentruy

21 | Fleisch Entrecôte mit Kichererbsen

29 | Mobil Tanken mit Reka-Checks

17 | Vorspeise Käse-MostbröckliGipfeli

23 | Dessert Müesli-Zimt-Guetzli

31 | Wettbewerbe Mitmachen und gewinnen!

19 | Vegetarisch Feta-Küchlein

25 | Für Sie Ice Magic Interlaken 27 | Mobil Verkehrshaus Luzern

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Tanja Grandits bereitet aus KĂźrbis-Essenz mit Orangen ihre AmuseBouches zu.

Pronto Persönlich  5

TANJA GRANDITS

«Das ist für mich der absolute Höhepunkt» Tanja Grandits ist zum zweiten Mal «Koch des Jahres» und hat die Höchstwertung von 19 Punkten erhalten. Seit elf Jahren kocht sie im Restaurant Stucki in Basel. INTERVIEW: CLAUDIA KOCHER

Frau Grandits, wie haben Sie die Zeit erlebt seit der Auszeichnung «Koch des Jahres» 2020 Anfang Oktober? Tanja Grandits: Es war eine schöne Bestätigung, dass wir diese Auszeichnung nochmals erhalten haben. Das ist für mich der absolute Höhepunkt in einer ganz tollen Zeit. Nach elf Jahren am gleichen Ort hat man diese Sicherheit: Man weiss, was man macht und kann sich gemeinsam weiterentwickeln. Das Bewusstsein ist jetzt viel grösser als vor sechs Jahren, als ich zum ersten Mal «Koch des Jahres» wurde.

Foto: Lucia Hunziker

Gibt es Momente in Ihrem Leben, in denen Sie sich wünschten, Sie hätten keine Punkte und keine Titel? Nein! Wieso sollte ich das denken? Wegen des Drucks. Ich spüre keinen Druck. Ich bin sehr, sehr entspannt. Die Auszeichnung ist ein grosses Geschenk und ein grosses Glück. Ich mache mir keine Sorgen. Ich denke auch nicht daran, wie es wäre, wenn mir etwas weggenommen würde. Ich denke sehr positiv und gehe immer vom Besten aus. Ich weiss, dass wir ein tolles Team sind und gute Arbeit machen.

Gibt es Länder, die Sie zur Erweiterung Ihres kulinarischen Horizonts gerne bereisen würden? Ich war erst ein Mal in Japan. Dieses Land würde ich gerne besser kennenlernen, weil ich diese Küche unglaublich toll finde. Die Zutaten, die Zubereitung und das Ästhetische, wie es präsentiert wird: schlicht und wunderschön.

«Mein Hauptjob ist es, kreative Ideen einzubringen.» Liegt es drin, dass Sie für zwei Wochen verreisen? Zwei Wochen vielleicht nicht, aber nächstes Jahr eine Woche ist sicher möglich. Wir haben ja auch Betriebsferien. Sie essen also gerne japanisch? Sehr gerne. Überhaupt mag ich die asiatische Küche. Das Frischearoma, das Spritzige, das Knackige mit viel Kräutern, Chili und Ingwer. Sie selbst sind bekannt für Ihre Aromaküche. Mit welchen Gewürzen kochen Sie am liebsten? Das ist immer wieder unterschied-

lich. Am allerallerliebsten mag ich Ingwer. Ich trinke jeden Tag einen Ingwertee, sei es Winter oder Sommer. Ich mag das Scharfe und Spritzige. Fenchel liebe ich sehr, die Fenchelblüte ist ja auch mein Logo. Ich mag Basilikum über alles sowie Zimt. Doch es kommt immer auf die Jahreszeit und die Stimmung an. Sie sind nach aussen sehr präsent. Was machen Sie noch selbst in der Küche? Ich bin jeden Tag anwesend, aber ich koche keinen Posten. Mein Job ist zweimal am Tag der Pass. Das heisst, ich nehme die Bons vom Service entgegen, bereite die Amuse-Bouches zu und serviere diese den Gästen. Der schöne Nebeneffekt ist, dass ich dann die Gäste treffe, denn die Leute erwarten es, mich zu sehen. Ich helfe mit, anzurichten. Manchmal serviere ich die Teller, wenn vom Service gerade niemand da ist. Sonst bin ich für die Koordination des Serviceablaufs verantwortlich. Mein Hauptjob aber ist es, neue kreative Ideen einzubringen. Da geht es nicht nur um Essen, sondern auch um neue Blumenvasen, Visiten- und Menükarten... Es gibt so viel zu entscheiden. Dann ist da noch unser Laden mit den 

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Pronto Persönlich  7

Essen, serviert in monochromen Farben, ist eine Spezialität von Tanja Grandits.  Produkten. Weiter schreibe ich Menüvorschläge für Veranstaltungen, gebe Interviews, schreibe Kochbücher und, und, und ... Was unternehmen Sie in Ihrer freien Zeit? Den grössten Teil verbringe ich mit meiner 14-jährigen Tochter. Am Sonntag und Montag haben wir Ruhetag, das heisst, der Sonntag ist unser gemeinsamer Tag. Wir ma-

«Mit Freude und Herzblut funktioniert alles.»

Fotos: digitale massarbeit

chen immer das, worauf wir gerade Lust haben. Wir gehen essen oder ins Kino, in den Stall zum Pferd oder führen unseren Hund aus. Also alles sehr gemütlich. Ich bin nach einer Arbeitswoche sehr ruhebedürftig, weil ich immer um Menschen bin und es in der Küche turbulent ist. Am Wochenende zu Hause zu sein und nichts zu machen ist dann sehr schön. Ich mache auch viel Yoga. Viele sagen, dass der Beruf des Kochs für Frauen zu anstrengend sei. Wie ist Ihre Haltung dazu? Diese Meinung ist schade. Es hat sich einiges geändert, auch in der Küche. Es gibt ja keine 300-Liter-Kupfertöpfe mehr. Klar, manchmal muss man sagen: Du, hilf mir doch mal schnell. Aber ein Riese muss man nicht sein. Man kann al-

les machen, wenn man möchte. Das sage ich jungen Frauen in der Küche immer. Ich möchte da wirklich Vorbild sein. Ich bin jetzt 49 Jahre alt und habe so viel erreicht, auch durch meine Art, wie ich bin. Ich bin anders als andere Köche. Ich bin ruhig, ich bin bei mir, ich arbeite in einer wunderschönen Atmosphäre mit meinem tollen Team. Man kann auch ein Kind haben. Natürlich arbeitet man viel und muss sich gut organisieren. Aber mit Freude und Herzblut funktioniert alles. Wann haben Sie realisiert, dass Sie Köchin werden wollen? Da war ich Teenie. Auch mir riet man davon ab, Köchin zu werden. «Du hast doch eine gute Matur gemacht, studier doch was», hiess es. «Kochen ist doch anstrengend! Diese Arbeitszeiten!» Ich habe früh schon im Service und als Barkeeperin gearbeitet. Das fand ich immer toll. Nach dem Abitur begann ich ein Chemiestudium, das ich nach zwei Semestern abbrach. Dann ging ich als Au-Pair ins Ausland. Dort habe ich gekocht und gemerkt, dass ich genau das machen möchte. Dazwischen ging ich reisen, sodass ich erst mit 23 meine Kochlehre begann. Das war kein Nachteil, denn ich war schon erwachsen und hatte eine normale Jugendzeit. Als Köchin verpflichtet man sich ja zu etwas, man ist in einem anderen Lebensrhythmus als

andere. Ich finde, man sollte schon 18 sein, wenn man den Beruf ergreift. Es wird einem sonst zu viel Jugend genommen. Kochen im Alltag ist für viele anstrengend. Haben Sie Tipps, wie man sich trotzdem gesund ernährt? Am besten mit meinem Kochbuch (lacht). «Tanjas Kochbuch» hat ganz einfache Rezepte mit Tipps, welchen magischen Vorrat es braucht. Die Rezepte sind simpel. Auch durch die vielen Reaktionen auf meine Kolumne in der Coopzeitung habe ich realisiert, wie gross das Bedürfnis nach einfachen Alltagsrezepten ist. Welche drei Lebensmittel nehmen Sie mit auf eine einsame Insel? Ingwer. Matcha-Tee. Hmm. Schwierig. Vielleicht noch was Nahrhaftes (lacht). Ein gutes Sauerteigbrot. 

Kurzbiografie Tandja Grandits wuchs bei Tübingen (D) auf. Ihre Kochlehre absolvierte sie in der Traube Tonbach im Schwarzwald. 2001 eröffnete sie ihr Restaurant Thurtal (TG). Seit 2008 ist sie Küchenchefin im Restaurant Stucki in Basel. Für ihre Aromaküche erhielt sie zwei Sterne im Guide Michelin. 2014 wie 2020 erhielt sie von Gault Millau die Auszeichnung «Koch des Jahres» und wurde neu mit 19 Punkten bewertet.

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Pronto Standorte  9

COOP PRONTO PORRENTRUY 5

Der 47-jährige Stéphane Guenat ist jeden Morgen um sechs Uhr in einem seiner beiden Coop Pronto Shops.

Es war ein Zufall, der Stéphane Guenat zum Shopunternehmer werden liess. Seine Schwester bewarb sich bei Coop Mineraloel AG um einen Coop Pronto Shop und Stéphane Guenat begleitete sie zum Termin. Mit seiner Erfahrung, die er in den letzten zehn Jahren bei Coop in verschiedenen Charcuterie-Abteilungen gesammelt hatte, wurde er vom Fleck weg Shopunternehmer. Zuerst wurde er in den Coop Pronto Shop mit Tankstelle in Porrentruy eingeführt, ein Jahr später übernahm er auch den Coop Pronto Shop am Bahnhof in Porrentruy. Mehrheitlich ist Stéphane Guenat im Bahnhof tätig, die Büroarbeit erledigt er jedoch für beide Coop

Standorte Jura

Pronto Shops. «Mir gefällt die Arbeit sehr gut», so der gelernte Metzger. «Ich führe gerne, verstehe mich gut mit den Kunden und meinen Teams.» Die Arbeit ist an beiden Standorten dieselbe – und doch auch wieder nicht. Im Bahnhof gibt es während den Stosszeiten am Morgen, Mittag und Abend viel zu tun sowie: «Am Bahnhof muss man viel mehr auf den Jugendschutz achten.» Der Coop Pronto Shop mit Tankstelle lebt eher von der Regelmässigkeit. Dort ist Stéphane Guenats Schwester nun Stellvertreterin. «Ich arbeite viel, aber das ist für mich normal. Bis zur Pensionierung kann das ruhig so weitergehen», lacht Stéphane Guenat zufrieden.

Courrendlin, Rue de Delémont 13

Delémont, Place de la Gare 9

Delémont, Rue du Stand 56

Porrentruy, Place de la Gare 5, Gare CFF

Porrentruy, Route de Courgenay 18

Kanton Bern 6

Moutier, Rue de Soleure 60

Reconvilier, Rue du Bruye 65

Bern

FRANKREICH 5

Delémont

3 2

JURA D ou

1 Courrendlin Moutier

Reconvilier

BE 7 5 km

Karte: Rich Weber; Fotos: Nicolas de Neve

Porrentruy 4

Coop Pronto Shop mit Tankstelle Coop Pronto Shop

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Foto: Regis Cramatte

Pronto Tourismus  11

Die malerische Altstadt von Porrentruy mit dem prächtigen Schloss.

KANTON JURA

Wald und Weite, Höfe und Hügel Der jüngste Kanton der Schweiz bietet im Winter viele Erlebnisse in der Natur. Die kleinen Städte und Dörfer laden zum Verweilen ein. Nahe an der französischen Grenze gelegen, ist Porrentruy die zweitgrösste Stadt des Kantons Jura. Besonders sehenswert ist die schöne Altstadt mit Bürgerhäusern im barocken, gotischen und neoklassizistischen Stil. Dazwischen stehen grosse Brunnen wie der Samariterbrunnen (1564) und der Schweizerbrunnen (1518). Von den mittelalterlichen Stadtbefestigungen ist die 1563 erbaute «Porte de France» noch erhalten. Die Kirchen Saint-Pierre (14. Jahrhundert) und Saint-Germain (13. Jahrhundert) beherbergen seltene Seitenaltäre und Kirchenschätze. Das Schloss, dessen ältester Teil von 1271 stammt, steht erhöht über der

Stadt und war von 1527–1792 Residenz der Basler Fürstbischöfe. Kirchenfenster im Jura sind in Europa ein einzigartiges künstlerisches Phänomen. Mit um die sechzig Kirchen und Kapellen haben die Jurassier in weniger als einem halben Jahrhundert ein Kunstmuseum geschaffen – modern, lebendig und offen. Auf einem relativ kleinen Gebiet ist dies die grösste Konzentration von modernen Glasgemälden in Europa. Grosse Meister – Franzosen, Schweizer und Jurassier. Der Étang de la Gruère ist ein Naturschutzgebiet gesamtschweizerischer Bedeutung und ein wahres Paradies für Naturliebhaber. Der

rund um den See angelegte Wanderweg lädt dazu ein, seine aussergewöhnliche Flora und Fauna zu entdecken. Das Naturschutzgebiet Étang de la Gruère umfasst mehr als 120 Hektaren. Das Hochmoor erstreckt sich über eine Fläche von 56 Hektaren und hat eine neun Meter dicke Torfschicht, die sich in 12 000 Jahren gebildet hat. Die Torfmoorlandschaft liegt zum grössten Teil auf Gemeindegebiet von Saignelégier, aber auch auf dem Gebiet der jurassischen Gemeinden Bémont und Montfaucon sowie im bernischen Tramelan. Der Teich wurde im 17. Jahrhundert durch einen Erddamm aufgestaut, um eine Mühle zu betreiben. 

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Schnitzeljagd und Schoggifondue in Montfaucon. Laden Sie das PDF «Praktische Infos – Le Pré-Petitjean» herunter, melden Sie Ihre Ankunft in der Auberge de la Gare an (Reservation obligatorisch) und machen Sie sich auf zu einer originellen Schatzsuche. Im Gasthaus gibt es ein feines Schokoladenfondue sowie ein Überraschungsgeschenk! Im Preis inbegriffen sind Spiel, Geschenk und Schokoladen-

ljagd Schnitze Nach der e! ggifondu da s S c h o Der Étang d e la Gruère ist im Winter beso nders myst isch.

Auberge du Mouton, Porrentruy

Schmuckes Altstadthotel im Herzen von Porrentruy, das nach einem hochwertigen Umbau 2016 eröffnet wurde. Acht gepflegte Zimmer voller Charme. Eingerichtet mit einem exklusiven Mix aus Design, Komfort B und Historie. Treffpunkt ist das R EWE B T T y E bekannte Restaurant mit 30 u W rrentr o P n i Plätzen, raffinierte Terroir-Kühten c e a g a n r r f s e b che von David Hickel. Gratis Üb ewer e Wettb nen Sie mit i d WLAN, Hunde sind willkome i S Lösen gewin e d r n b u men. Ideale Lage, um die m 1 a 3 h e C auf Seit ück 2 Nächte, HF 320.– Region zu erkunden. C Gl

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Foto: zvg

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Foto: zvg

Um etwas mit Huskys zu erleben, muss man nicht bis nach Sibirien reisen. Es reicht schon, bis in den Jura zu fahren, genauer in die Region von Reussilles. Die schönen Hunde mit den blauen Augen haben ein schwarz-weisses Fell und passen sehr gut in die weitläufigen Landschaften des Juras. Für ein einzigartiges und umfassendes Erlebnis bietet Vent du Nord die Möglichkeit, ihre Husky-Meute kennenzulernen. Vom 25.–26. Januar findet in Saignelégier das Fest des nordischen Hundes statt, sofern es die Schneebedingungen zulassen. Es nehmen rund 120 Gespanne und insgesamt 800 Hunde teil. Zahlreiche Nebenschauplätze wie Schneeschuhwanderungen, Schlittenfahrt für Kinder gibt es auch.

fondue. (Achtung, das Fondue wird nicht über die Mittagszeit serviert). Gültigkeit: Vom Dienstag, 3. Dezember 2019, bis zum Sonntag, 26. April 2020. Einige Posten befinden sich eventuell abseits des Fusswegs. Zieh also gute Schuhe und je nach Wetter warme, wasserfeste Kleider an.

Foto: Gerr y Ni

 Das Naturzentrum Les Cerlatez führt auf Voranmeldung geführte Besichtigungen des Étang de la Gruère durch. Im Winter ist Schlittschuhlaufen erlaubt, erfolgt aber auf eigene Gefahr und Risiko. Die Eisdicke wird nicht kontrolliert. Fruchtbares Bauernland und zahlreiche Weinberge prägen die weite Landschaft der Ajoie nördlich der Hügelzüge des Faltenjuras – ein herrliches Gebiet für Wander-, Velound Langlauftouren. Beliebt sind auch mehrtägige Touren mit Pferd und Zigeunerwagen. Oft schlicht «Obstgarten des Juras» genannt, beherbergt die Ajoie neben den berühmten, aber selten gewordenen Bäumen der Damaszenerpflaume auch zahlreiche Weinberge.

Foto: zvg

Pronto Tourismus  13

Foto: Heiner H. Schmitt; Styling: Doris Moser

Geliebtes Weihnachten Um das Jahresende geht es wieder festlich zu und her. In unseren Coop Pronto Shops finden Sie alles, was Sie brauchen, um stressfrei wunderbare Feste zu feiern.

Pronto Aktuell  15

Für ein Weihnachtsessen braucht es nicht viel Aufwand, damit eine festliche Stimmung entsteht.

Weihnachten und Silvester bedeuten manchmal viel Arbeit in der Küche. Nicht mit uns. Lassen Sie es ruhig angehen. Zusammen mit unseren Vorspeisen Artischocken, Nüssen und Schinkengipfeli können Sie schon einmal den Weisswein öffnen. Zum

Hauptgang passt unsere feine Lasagne, ein Teller mit Lachs oder ein Nüsslisalat mit Ei. Unsere verschiedenen Brotsorten sind täglich frisch. Zum Essen passt unser Rotwein Barolo. Wir haben auch Mineralwasser in vielen Varianten oder Sirup mit Rha-

barber-, Ingwer- oder Zitronengeschmack. Zum Dessert ein Tiramisu oder eine Tafel Schokolade. Und schon haben Sie genügend Zeit, sich mit Ihren Gästen zu unterhalten und stressfrei wunderschöne Festtage zu verbringen.

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Pronto  Rezepte   17

fooby tipp Eine praktische Schritt-für-SchrittAnleitung zu diesem Rezept gibt’s auf Aktive Zeit: 15 Min. fooby.ch/xyz Gesamtzeit: 35 Min. Nährwert: 109 kcal pro Stück

Vorspeise

fooby tipp

Alle Rezepte von

Das passende Rezeptvideo zu diesem Rezept gibt’s auf fooby.ch/xyz

Käse-Mostbröckli-Gipfeli

Das brauchts für 18 Stück  • Ein 1 rechteckig Rezept ausgewallter von Blätterteig (ca. 320 g) • 90 g Mostbröckli • 100 g Bergkäse (z. B. Le Maréchal), in Stängeln • 3 EL Rauchmandeln, grob gehackt • 1 Ei, verklopft

Und so wirds gemacht

1 Gipfeli formen: Dieses und weitere Teig entrollen, längs halbieren, in ca. 18 Dreiecke Alle Rezepte gibt’s schneiden. Mostbröckli, Käse und Mandeln darauf Rezepte gibt’s auf auf fooby.ch und in verteilen. Dreiecke zur Spitze hin einrollen. fooby.ch und in der der FOOBY App. Gipfeli auf App. ein mit Backpapier belegtes Blech legen, FOOBY mit Ei bestreichen.

2 Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Einkaufshilfe

Diese Zutaten   finden Sie in   den Coop Pronto   Shops:

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Pronto  Rezepte   19

Vegetarisch

Feta-Küchlein Aktive Zeit: 15 Min. Gesamtzeit: 45 Min. Nährwert: 210 kcal pro Stück

Und so wirds gemacht

1 Vorbereiten: Butter in die Vertiefungen des Das brauchts für 12 Stück. Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm ø 50 g Bratbutter • 200 g Weissmehl • 100 g Feta, zerbröckelt • 50 g grüne Oliven, entsteint, fein gehackt • ¾ TL Salz • 3 Eier

Einkaufshilfe

Diese Zutaten   finden Sie in   den Coop Pronto Shops:

• 3 dl Milch • 50 g Butter, flüssig, abgekühlt • 100 g Feta, zerbröckelt

Muffinblechs verteilen, in die untere Hälfte des kalten Ofens schieben. Ofen auf 220 Grad vorheizen.

2 Teig: Mehl, Käse, Oliven und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und Butter dazugiessen, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 1 Min. mischen. Teig in die heissen Vertiefungen verteilen.

3 Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Feta darüberstreuen.

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Pronto  Rezepte   21

Fleisch

Entrecôte mit Kichererbsen Aktive Zeit: 30 Min. Gesamtzeit: 70 Min. Nährwert: 587 kcal pro Person

Und so wirds gemacht

1 Zitronenöl: Zitronensaft, Öl, Paprika, Zimt und Salz mischen.

2 Knusper-Kichererbsen:   Das brauchts für 4 Personen • • • • •

1 Zitrone, ganzer Saft ½ dl Olivenöl ¼ TL Paprika 2 Msp. Zimt ½ TL Salz

• 230 g Artischockenherzen in Öl, abgetropft, geviertelt • 1 Dose Kichererbsen (120 g), abgespült, abgetropft • ¼ TL Salz

• 1 Dose Kichererbsen (120 g), abgespült, abgetropft • 50 g Artischockenherzen in Öl, abgetropft • ¼ TL Salz • • • • •

1 EL Olivenöl 4 Rindsentrecôtes (à ca. 210 g) ¾ TL Salz wenig Pfeffer Öl zum Braten

Artischockenherzen, Kichererbsen, 3 EL Zitronenöl und Salz mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. 3 Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. 4 Hummus: Kichererbsen, Artischockenherzen und ¾ des Zitronenöls pürieren, salzen. 5 Entrecôtes: Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch würzen, beidseitig je ca. 2 Min. braten, ca. 5 Min. ruhen lassen. Fleisch zu den Kichererbsen und Hummus servieren. Restliches Zitronenöl darüberträufeln.

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Pronto  Rezepte   23

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Ein Rezept von

Dessert

Müesli-Zimt-Guetzli

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Dieses und weitere Rezepte gibts auf fooby.ch und in der FOOBY App.

Alle Rezepte gibts auf fooby.ch und in der FOOBY App.

Aktive Zeit: 15 Min. Gesamtzeit: 30 Min. Nährwert: 99 kcal pro Stück

Und so wirds gemacht Das brauchts für 20 Stück • • • • • • •

75 g Butter, weich 1 Prise Salz ½ TL Zimt 75 g Zucker 200 g Knuspermüesli 75 g Weissmehl 1 EL Wasser

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Diese Zutaten finden Sie in den Coop   Pronto Shops:

1 Masse: Butter, Salz, Zimt und Zucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts schaumig rühren. Müesli, Mehl und Wasser daruntermischen. Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 20 Kugeln formen, etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

2 Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.

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Spass für alle auf dem Eis Das Ice Magic in Interlaken ist bereits Tradition und bei Einheimischen wie auch Touristen sehr beliebt. Spannende Stationen und gemütliche Atmosphäre sind garantiert. «Top of Europe – ICE MAGIC» heisst seine Besuchenden in der sechsten Saison willkommen im Wintermärchen in Interlaken. Vom 14. Dezember 2019 bis am 22. Februar 2020 verwandelt sich die Höhenmatte in einen einzigartigen Treffpunkt für Einheimische und Gäste. Auf den kurvenreich verschlungenen Eiswegen lässt sich von einem Ausflugsfeld zum nächsten durchs winterli-

Mit den besten Freunden unterwegs: ein Riesenspass für Kinder.

che Wunderland gleiten. Mit der farbigen Beleuchtung werden die Eiswege und Eisfelder bei Einbruch der Dunkelheit in ein stimmungsvolles Licht getaucht. Auf der Erkundungstour kann man beim legendären Photopoint halten und ein einmaliges Erinnerungsfoto schiessen. Wer schafft es, seinen Eisstock näher am Ziel zu platzieren und den gegnerischen Stock aus dem Zielfeld zu katapultieren? Viel abwechslungsreicher Spass ist bei diesem Spiel garantiert. Aber aufgepasst, wer sich beim Eisstockschiessen zu sehr von der eindrücklichen Bergkulisse des Berner Oberlandes ablenken lässt ... Was gibt es Schöneres, als sich nach kräftezehrenden Winteraktivitäten in einem kuschlig warmen Chalet aufzuwärmen? Lassen Sie sich ganz in die gemütliche Atmosphäre des

stilvoll dekorierten Swiss-Chalet-Restaurants fallen. Verwöhnen Sie sich mit leckeren und traditionellen Schweizer Speisen und Getränken. Am Coop-Kiosk auf der ICE MAGIC Piazza gibt es alles, was das Herz von grossen und kleinen Schleckermäulern höherschlagen lässt. Nebst dem Coop-Kiosk stehen auf der Piazza sechs verschiedene Verpflegungsstände zur Verfügung. Lassen Sie es sich schmecken! www.icemagic.ch

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Coop Pronto verkauft keinen Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren.

Pronto Mobil   27

Foto: zvg

Tierfilme sind im Filmtheater besonders eindrücklich erlebbar.

VERKEHRSHAUS IN LUZERN

Grenzenlose Mobilität Das Verkehrshaus der Schweiz in Luzern ist das meistbesuchte Museum der Schweiz. Mehr als 3000 Objekte sind Zeugen einer bewegten Geschichte. Die einzigartige Sammlung von Objekten und Dokumenten präsentiert die Geschichte des Verkehrs und der Mobilität. Die Kernthemen des Museums sind die Entwicklung des Schienen- und des Strassenverkehrs, der Schifffahrt, der Seilbahnen sowie der Luft- und Raumfahrt und deren Auswirkungen auf Wirtschaft und Gesellschaft. Das Planetarium präsentiert live kommentierte Astronomie-Shows zu Themen wie Astronomie, Astrophysik, Kosmologie und Erdwissenschaften. Dank Bildern der US-amerikanischen Raumfahrtbehörde Nasa und der europäischen Raumfahrtagentur ESA sind mit dem digitalen Universum Flüge zu Planeten, Monden, weiteren Himmelsobjekten und über die Milchstrasse hinaus möglich. Dieses in der Schweiz einmalige Grossplanetarium mit einer 18-Meter-Kuppel bietet 230 ringförmig angeordnete Plätze. Im Filmtheater werden atemberaubende 2D- und 3D-Filme gezeigt, vereinzelt gibt es Abendfilme und Live-Aufführungen aus der Metro-

politan Opera New York und dem Moskauer Bolschoi Ballett. Die Tier-, Natur- und Dokumentarfilme sind sehr beliebt. Das Filmtheater umfasst 398 Plätze. Wie wurde das Alpenland Schweiz zum Schoggiland? Diese Frage beantwortet das Swiss Chocolate Adventure. Diese in der Schweiz einzigartige Attraktion bietet eine multimediale Reise zu Entdeckung, Herkunft, Herstellung und Transport von Schokolade. Auf der rund 25 Minuten dauernden Fahrt erleben die Besucher sehend, hörend, riechend und schmeckend vier sich ergänzende Themeninseln. Vom Anbau der Kakaobohne über den Transport in die Schweiz bis zur Herstellung und zum Vertrieb des Fertigprodukts Schokolade wird die ganze Wertschöpfungs- und Transportkette veranschaulicht. Die Media World ist eine Erlebniswelt, um die vielseitige Welt der Medien zu entdecken: Sie können ein professionelles TV-Studio nutzen, Regiearbeit leisten und hautnah erleben, welche Möglichkeiten

moderne Medientechnologien eröffnen. Zahlreiche Stationen garantieren Spass und interaktive Wissensvermittlung. Nach rund 16 Jahren im Dienst hat der ausgediente Rega-Jet «HB-JRA» des Typs Bombardier CL-604 ein neues Zuhause. Im Verkehrshaus bietet er Besucherinnen und Besuchern einen vertieften und anschaulichen Einblick in die internationale Tätigkeit der Schweizerischen Rettungsflugwacht.

Jetzt online Ticket kaufen! Verkehrshaus der Schweiz Lidostrasse 5 6006 Luzern T: +41 41 375 75 75 Täglich geöffnet. Sommer: 10.00–18.00 Uhr Winter: 10.00–17.00 Uhr www.verkehrshaus.ch

Immer ein Grund zum Feiern!

Foto: zvg

Pronto Mobil  29

Coop Pronto Tankstellen gibt es an über 300 Orten in der Schweiz.

REKA-GELD

Günstiger tanken mit Reka! Seit knapp zwei Jahren profitieren Tank-Kundinnen und -Kunden der Coop Pronto Tankstellen noch mehr: Mit Reka-Checks oder der Reka-Card sparen sie bei der Bezahlung des Treibstoffes Geld. zer Tourismus. Herausgeber ist die Schweizer Reisekasse (Reka). Reka-Checks gibts mit 3 % Rabatt mit der Supercard in allen grösseren Coop-Verkaufsstellen.

Die Coop Pronto Shops mit Tankstelle akzeptieren Reka-Geld. Damit ist das Tanken günstiger! Bei den Coop Tankstellen mit Automaten kann mit Reka-Card bezahlt werden. Das Zahlen mit Reka-Geld ist nicht mit Treibstoffbons oder Aktionen kumulierbar. Und Shopartikel können nicht mit Reka-Geld bezahlt werden. Reka-Geld gibts in Form von Reka-Checks in den Werten von 10 und 50 Franken und Reka-Card (siehe Abbildung). Es ist ein Zahlungsmittel für Dienstleistungen im Schwei-

Die Reka-Checks werden zum Nominalwert angenommen. Es wird kein Herausgeld gewährt. Die Reka-Card ist eine Debitkarte und funktioniert wie eine Maestro- oder Postcard. Sie wird am Terminal zur Zahlung verwendet. Der Betrag wird auf den Rappen genau abgerechnet. Mit Reka-Geld bei den Coop Pronto Tankstellen bezahlen.

Weitere Infos unter www.reka.ch

Coop Pronto verkauft keinen Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren. Coop Pronto ne vend pas d’alcool aux jeunes de moins de 18 ans. Coop Pronto non vende bevande alcoliche ai minori di 18 anni.

Please drink responsibly. | DRINKiQ.com

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Pronto Wettbewerbe

Zu gewinnen 2 Übernachtungen für 2 Personen im Chambre supérieure in der Auberge du Mouton, inkl. Frühstück, in Porrentruy.

Zu gewinnen: Kochbuch von Tanja Grandits

Wettbewerbsfrage: Wie heisst die zweitgrösste Stadt im Kanton Jura? Mehr dazu auf den Tourismus-Seiten 11 und 13.

Mit dem Lösungswort aus dem Kreuzworträtsel können Sie mit etwas Glück das neue Kochbuch von Tanja Grandits «Tanjas Kochbuch» gewinnen.

Zu gewinnen Coop Pronto verlost 15 × 4 Tickets für das Ice Magic Interlaken. Mehr dazu auf Seite 25.

Sudoku Schlüssel zum Gewinn ist die richtige Zahlenfolge im Sudoku (farbig markierte Felder von links nach rechts).

So sind Sie dabei: Wettbewerbsfrage, Sudoku oder Kreuzworträtsel gelöst? Einfach eine SMS mit dem Kennwort PRONTO, Ihrer Lösung, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die Nummer 919 senden (Fr. 0.20/SMS). Beispiel: PRONTO LÖSUNG, Hans Muster, Musterstrasse 1, Musterstadt. Online: Unter www.coop-pronto.ch/kundenmagazin können Sie gratis teilnehmen.

Fotos: zvg

Wettbewerbsbedingungen: Teilnahmeschluss: 31.1.2020. Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt. Keine Barauszahlung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Lösung des Rätsels ist ab 6.2.2020 auf www.coop-pronto.ch zu sehen. Die Gewinner der Wettbewerbe werden schriftlich benachrichtigt. Das nächste Pronto erscheint am 4. Februar 2020!

Rüeblikuchen «Imkertraum» 600g Rüebli, 7 Eier, 200g Langnese Landhonig goldcremig, Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone, 2 EL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 400g gemahlene Mandeln, 100 g Mehl, 1 EL Backpulver, 2 TL Zimt (gemahlen), ½ TL Nelken (gemahlen), 125g Aprikosenkonﬁtüre, 1 EL Zitronensaft 1. Rüebli schälen, waschen und fein reiben. Eier trennen, Eigelb mit Landhonig, abgeriebener Zitronenschale und -saft, Vanillezucker sowie Salz verrühren. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Rüebli, Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt und Nelken unter den Teig rühren. 2. Eiweiss steif schlagen, unterziehen, den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt streichen und ca. 30 Minuten backen (Ober-/Unterhitze 180 Grad, Umluft 160 Grad). 3. Konﬁtüre mit Zitronensaft erwärmen, Kuchen damit bestreichen und nach dem Auskühlen in ca. 20 Stücke schneiden. Nach Wunsch mit Schlagrahm und Zitronenmelisse garniert servieren. Viel Spass beim Backen wünscht Langnese Honig

BON CHF 2.–

So muss Honig schmecken. Viele weitere süsse Ideen und feine Rezepte gibt es auf www.langnese.ch Jetzt entdecken! www.facebook.com/langnesehonig.ch

Gültig für Langnese Landhonig 500g oder Langnese Bee Easy Wildblütenhonig500g.Der Bon ist nicht kumulierbar und nur einmal eintlösbar in allen Coop Pronto Shops. Gültig vom 3. Dezember 2019 bis 3. Februar 2020.

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