Producción, industrialización y comercialización de HIERBAS AROMÁTICAS Y CONDIMENTARIAS ENTIDAD: LA AGRÍCOLA REGIONAL COOP. LTDA. – CRESPO – ER PERSONA DE CONTACTO: Ing. Agron. Alicia Müller aliciam@laagricolaregional.com.ar Teléfono: 0343-156203712
Antecedentes, Evolución y Desarrollo El proyecto tuvo origen en la identificación de la necesidad de asistir a productores minifundistas que quedaron fuera de la escala productiva trigo – soja. Se buscó ofrecer una alternativa productiva a pequeños productores. Tras 10 años de investigación en adaptación de distintas especies, en 2001 se hicieron las inversiones de instalaciones, secadero y despalillador industrial, comenzando con la producción de menta para yerbateras. Luego se agregaron especies como perejil y orégano. Los productores están integrados, poniendo inicialmente tierra y trabajo, recibiendo financiamiento para insumos y sistemas de riego a pagar a cosecha. El asesoramiento, industrialización y comercialización corre por cuenta de la Cooperativa. En 2004 comenzamos con la línea de 16 especias fraccionadas con marca propia. A los efectos de participar en el mercado de especias, se compran y/o canjean las especias que no se producen en nuestra zona, por ej. Pimientas y nuez moscada. Luego se instaló un secadero continuo, mejorando la capacidad de recepción y procesamiento de material verde. Se agregó otro módulo al galpón y se compró una fraccionadora automática, comenzando con la distribución de fraccionado fuera de la cooperativa.
CONSTRUCCIÓN DE LA PLANTA DE SECADO Y ENVASADO
INSTALACIÓN DE MÁQUINA SECADORA