Agricultura y Cooperación - Oct. 2007

Octubre N煤mero

2007 271

AGRICULTURA y cooperaci贸n

La D.O.P. Kaki "Ribera del X煤quer" avala una fruta de primera calidad

P8

ACTUALIDAD

La Consellera de Agricultura ofreci贸 el "compromiso firme y absoluto de la Generalitat" en la defensa de la citricultura valenciana durante las jornadas de CCAE

P9

ACTUALIDAD

Las organizaciones agrarias han cerrado filas en defensa de la citricultura valenciana, maltratada en la propuesta del Mapa de la OCM de frutas y hortalizas

3

editOrial

edi tor ial

Agricultura y Cooperación OCTUBRE 2007

La citricultura valenciana se merece el "gordo", no la "pedrea"

La Unión Europea ha perdido toda su credibilidad ante la agricultura valenciana. Sus hechos en la OCM de Frutas y Hortalizas han desmentido su filosofía, actitud que inicialmente ha reproducido el Ministerio de Agricultura. Desde siempre ambas administraciones se han “llenado la boca” instando a los agricultores a que nos organizásemos empresarialmente y nos vertebrásemos socialmente. En la consecución de ese objetivo han dedicado enfarragosas e interminables textos y ordenanzas legales, de obligado cumplimiento.

Durante más de treinta años, los agricultores valencianos nos hemos esforzado por constituir Organizaciones de Productores para concentrar la oferta, hemos reconvertido nuestras explotaciones agrarias con variedades de cítricos a la última apetencia del mercado a costa de nuestros bolsillos, y todo ello en un continuo afán de defender en los circuitos comerciales nuestras producciones. Y ahora, va y se nos dicen que por hacer las cosas como se nos decía, tanto la Unión Europea como el Gobierno de Madrid penalizan a los citricultores valencianos con la pérdida nada menos que de 600 millones de las antiguas pesetas que anualmente dejaran de englosar los bolsillos de los agricultores valencianos, y que no entraran en los circuitos comerciales de la Comunitat Valenciana. El “premio” ha sido dejar de cobrar anualmente el “gordo” y en su lugar nos tenemos que conformar con la “pedrea”.

El escenario recreado por el Gobierno de España recrudece la discriminación cometida por la Unión Europea. Los Ministros de Agricultura europeos aprobaron la asignación de un cheque nacional en función de las ayudas percibidas por los agricultores organizados para la industrialización y por las retiradas, premiando así a los menos eficientes. De esta forma, Italia percibirá 367 Meuros cada año y Grecia 186 Meuros, mientras que España percibirá tan solo 167 Meuros anuales. Así pues recreamos un espacio común europeo que degenera en ciudadanos europeos de primera, segunda y tercera clase.

Y por si fuera poco, ahora Madrid pretende reproducir los despropósitos de Bruselas. La propuesta del Ministerio de Agricultura español supone abrir un periodo transitorio donde todas las plantaciones de cítricos existentes a fecha de 30 de septiembre de 2.007 tendrán derecho a una ayuda. Y la industria de transformación decidirá quién tendrá derecho a cobrar la ayuda. Para cobrar esos pocos más de 250 euros por hectárea será necesario, durante dos años, destinar 2.300 Kg/Ha en el caso de naranjas, ó 1.300 Kg/Ha si son clementinas, a la industria de transformación. De esta forma, la Unión Europea pretende que la industria, que no deja de ser un operador más, con sus propios intereses, se erija en juez supremo de cuya firma dependerá que el agricultor cobre, o no, las ayudas de Bruselas. De prosperar esta iniciativa es fácil aventurar lo que va a ocurrir, pues lamentablemente ya ha sucedido en otras ocasiones.

Otra discriminación para la agricultura valenciana es que este sistema se aplicará exclusivamente a los cítricos, y no así al resto de las frutas como peras, melocotones, tomates, etc.... ni a los cultivos continentales, ni a otras producciones mediterráneas como el vino. Madrid solo han distinguido a los cítricos. En esta situación, todos entenderán que los citricultores organizados estemos muy enfadados con Bruselas y Madrid. Somos los primeros de Europa y de España, pero en lugar de premiarnos con el gordo, nos dan la pedrea. De ahí que todas las organizaciones agrarias valencianas hayamos cerrado filas en defensa de un trato homologable para el resto de las producciones.

Septiembre 2007 Número 270

AGRICULTURA y cooperación

El mercado europeo tiene apetencia de cítricos, con precios al alza

P6

ACTUALIDAD

La reforma de la OCM de vinos nos exige negociar con inteligencia, templanza y rigurosidad para garantizar el patrimonio vitícola.

P22

grupouteco

Uteco y Utecamp renovaran sus presidencias el 31 de octubre, según se acordó en la Asamblea General Extraordinaria celebrada el 10 de septiembre, que también acordó la adecuación del servicio de seguros agrarios a la nueva ley de mediación de seguros.

sumariO

Agricultura y Cooperación OCTUBRE 2007

sumariO

Editorial La citricultura valenciana se merece el "gordo", no la "pedrea".

Edita Unión Provincial de Cooperativas del Campo de Valencia.

(UTECO-Valencia) Dirección Leonor Juan Sánchiz Consejo de Redacción Luis Font de Mora, Juan Juliá, Carmen Bellot, Rafael Michelena, Enrique Bellés, y Ricardo Monera.

Colaboradores Luis Font de Mora, José Maria Planells, Miguel Bosch, Luis Calpe, Vicente Caballer, Juan Juliá, Ricardo Monera, Jesús Soldevila, Pedro Caballero, Alfredo Gómez y Alicia Langreo Redacción, Administración y Publicidad Calle Caballeros, 26 Telf.: 96 315.62.69 Fax: 96 392.23.11 - 96 392.42.65 Diseño, maqueta y fotocomposición Equipo Agricultura y Cooperación Imprime Gráficas Fortuny, s.l.

Depósito legal: V - 913 - 1977 "Agricultura y Cooperación" no comparte necesariamente los criterios de sus colaboradores en trabajos publicados, o de otras personas recogidos a título informativo.

Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista citando siempre su autor y procedencia.

5

Actualidad El Kaki "Ribera del Xúquer" es el auténtico aval de calidad para una fruta única, primorosa y exquisita.

Las organizaciones agrarias piden que el Ministerio de Agricultura "atienda" a la citricultura valenciana.

El campo valenciano cierra filas entorno a la citricultura CCAE reitera en Valencia que "el Mapa debe pivotar la OCM hortofrutícola entorno a las Organizaciones de Productores" La campaña 2007/ 2008, ¿última esperanza de nuestra citricultura?. Luis Font de Mora Ruralcaja compra la sección de crédito de la cooperativa de Cuevas de Utiel.

3

6 8 8 9 12 16

Anecoop Las campañas

17

Grupo Uteco En el 2007 han mejorado su competitividad 18 cooperativas de Valencia al amparo de CCAE. Grupo Uteco, especialista en implantación de sistemas de calidad La formación como herramienta de cambio.

22 23 23

Por cortesía de

Coleccionable Agricultura sostenible, protectora del medio ambiente (I).

Caiguda de fulles i tractament de tardor.

Hacia la reducción de costes de culivo.

Cooperativismo El Encuentro Internacional de Agricultura Ecológica pide una titulación específica.

Las cooperativas han tejido la principal red de técnicos de Producción Integrada y ecológica de España En navidad, regale productos cooperativos de Coarval.

Noticias Sinergía entre los organismos públicos de investigación y el sector alimentarío de la Comunitat Valenciana. Miguel Sierra Ruralcaja alcanza un beneficio antes de impuestos de 57,26 millones de euros y crece un 28,3 por ciento.

26 28 31

32 34

aCtualidad

6

El sello de la D.O.P. certifica una cosecha estimada de 45 millones de kilos que recrea

El Kaki "Ribera del Xúquer" es el auténtico aval de

L

a Denominación de Origen Protegida Kaki "Ribera del Xúquer" espera certificar este año una cosecha estimada en 45 millones de kilos, que supera en un 10 por ciento el balance de la campaña 2006, que se sitúo entorno a los 40 millones de kilos, según manifestó Vicente Monzó, Presidente de esta figura de calidad, en la presentación de la campaña de promoción que tuvo lugar en la cooperativa Canso de L'Alcudia, a la que asistieron la consellera de Agricultura, Maritina Hernández, el presidente de L'Alcudia, Cirilo Arnandis, además del alcalde de la población.

La campaña de comercialización reforzará las bondades alcanzadas la pasada campaña en que "fue positiva. El acuerdo alcanzado en la D.O.P. de agruparnos entorno a Anecoop fue muy positivo y necesario para garantizar una rentabilidad mínima para el agricultor", agregó Monzó.

En ese sentido, el Presidente de kaki "Ribera del Xúquer" ha destacado la progresión del mercado nacional español que se está convirtiendo en un destino muy cualificado, al tiempo que se siguen con el ICEX en Alemania, Francia y Reino Unido y con el IVEX en la República Checa y Rusia.

Octubre 2007

La consellera de Agricultura, Maritina Hernández, apoyó con su presencia la campaña de promoción del Kaki "Ribera del Xúquer" en la L'Alcudia

COMPROMISO DEL PRODUCTOR EN LA PROMOCIÓN La D.O.P. Kaki "Ribera del Xúquer" invertirá este año mas de un millón de euros en campañas publicitarias, siendo la campaña de promoción nacional la que representa la principal inversión. En esta apuesta promocional está muy involucrado el propio productor que aporta 0,03 céntimos de euro por kilo, compromiso que evidencia la visión de futuro del equipo directivo.

AGRICULTURA y cooperación

aCtualidad

7

el saber hacer de una comarca con tanta tradición agraria

calidad para una fruta única, primorosa y exquisita Para reforzar las bondades del caqui, se está trabajando en diferentes líneas de postcosecha gracias al trabajo desarrollado por el IVIA, las cooperativas y Anecoop. En este mismo sentido, se ha presentado el 1-MCP (Smartfresh), producto en el que se ha trabajado durante los últimos años por parte del IVIA, Anecoop y el Consejo Regulador para autorizar su utilización, que va a permitir controlar los daños por frio causados por las bajas temperaturas en conservación. Además de los trabajos realizados en postcosecha, en todo lo relacionado con la eliminación de la astringencia del fruto, y al aprovechamiento comercial de los destríos de almacén debidos a pequeños daños en la piel de la fruta, hay que incidir en su cultivo en campo, donde los esfuerzos se centran en diferentes líneas, como pueden ser las técnicas de cultivo que minimicen el impacto sobre el medio ambiente y, los estudios para obtener las cartas y necesidades nutricionales del cultivar Rojo Brillante.

Igualmente, las cooperativas de caqui de la Ribera del Xúquer han realizado un gran trabajo para mejorar el seguro del caqui, conscientes de que una apuesta empresarial de la evergadura de la emprendida por esta D.O. P. exige asegurar la renta de los productores.

AGRICULTURA y cooperación

UNA FRUTA LLAMATIVA, SABROSA Y EXQUISITA El Kaki de La Ribera del Xúquer ha crecido considerablemente en estas dos ultimas campañas, en las que ha pasado de algo mas de 2.500 Toneladas a mas de 6.000 Toneladas en esta pasada campaña. A nivel europeo, Alemania ha sido siempre el principal destino del kaki y es un mercado en el que se esta estableciendo de forma definitiva. En el resto de países como Francia, Italia, Suiza entre otros se está creciendo de forma importante, al igual que en países del este como Rusia, Bielorrusia, Lituania, aunque en menor medida. Hay que tener en cuenta que en muchos de estos países el caqui es un producto prácticamente desconocido que exigirá redoblar la presencia de esta llamativa fruta.

Octubre 2007

8

aCtualidad

La propuesta del Ministerio de Agricultura penaliza anualmente a la citricultura valenciana con la pérdida de 3,4 millones de euros.

Las organizaciones agrarias piden que el Ministerio de Agricultura "atienda" a la citricultura valenciana a totalidad de las organizaciones agrarias de la Comunitat Valenciana han cerrado filas en defensa de la citricultura valenciana, que puede dejar de ingresar anualmente entorno a los 3,4 millones de euros si prospera el acuerdo alcanzado por la ministra y los conselleres de Agricultura en la Conferencia Sectorial de Agricultura que se celebró el 15 de octubre en Madrid.

Desde un primer momento de conocerse esta propuesta, la organización cooperativa nacional, CCAE, manifestaba su más profundo desacuerdo por considerar que profundizaba las discriminaciones inferidas por Bruselas.

Para las cooperativas, el MAPA debe defender, tal como han hecho otros Estados Miembros productores, como Francia e Italia, que el pago de la ayuda acoplada se condicione a la obligación de estar asociado a una OP y a la de establecer un contrato entre ésta y el transformador. Frente a la postura del MAPA en cítricos, CCAE defiende una discriminación positiva hacia los agricultores que están organizados a través de OPs y que transformaron en un periodo de referencia de al menos dos campañas, tal como si se ha considerado en el resto de productos. Además, CCAE es partidaria del desacoplamiento total y directo de las ayudas para este sector sin periodo transitorio.

La propuesta del Mapa ha soliviantado tanto al campo valenciano que la totalidad de las fuerzas agrarias valencianas han elaborado un documento único en el que se pide mayor sensibilidad con la Comunitat Valenciana. De hecho, Ava-Asaja, la Unió de Llauradors-Coag, Fepac-Asaja, Jóvenes Agricultores de Alicante, Upa y Fecoav han solicitado que al igual que el Gobierno de España escuchó a Andalucia en la reforma del aceite, a Castilla-La Mancha en la del vino, en la de cítricos debe hacerlo con la Comunitat Valenciana.

L

Octubre 2007

EL CAMPO VALENCIANO CIERRA FILAS AL PEDIR DE MADRID QUE NO DISCRIMINE A NUESTRA CITRICULTURA Desacuerdo con la existencia de un periodo transitorio.

El texto aprobado en Bruselas de la OCM de frutas y hortalizas prevé, a petición de un estado miembro, de arbitrar un periodo transitorio previo a la aplicación integra de las ayudas desacopladas. En este sentido el MAPA propone un periodo de dos campañas en las que para poder cobrar las ayudas sería obligatorio el formalizar un contrato con la industria de transformación.

En ningún otro sector se exige condición previa a la percepción de los pagos desacoplados. Por lo tanto, el campo valenciano consideramos perjudicial e innecesario la existencia de un período transitorio.

No al desglose presupuestario de la ficha financiera asignada a los cítricos.

En la propuesta del MAPA el pago de las ayudas se hará siguiendo un sistema de atribución de derechos históricos. En cítricos se opta por dividir la ficha financiera asignado a los cítricos españoles entre los diferentes grupos, naranjas, clementinas, limones y pomelos. No tiene ningún sentido tal diferenciación, salvo que se pretenda la discriminación.

Complemento presupuestario al cheque citrícola.

Las Organizaciones Agrarias y Cooperativas valencianas demandan un complemento presupuestario extraordinario, independiente de la ficha financiera asignada a los cítricos, que discrimine positivamente la concentración de la oferta realizada por las Organizaciones de Productores.

AGRICULTURA y cooperación

aCtualidad

9

Durante dos días, el cooperativismo hortofrutícola español denunció una “negociación mal hecha” en Bruselas.

CCAE reitera en Valencia que "el Mapa debe pivotar la OCM entorno a las Organizaciones de Productores " a consellera de Agricultura, Maritina Hernández, manifestó en la clausura de las Jornadas de Frutas y Hortalizas que la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE), celebrada el 5 de octubre, en Valencia que "la OCM de frutas y hortalizas debe mirar al campo valenciano". De hecho, en su intervención se comprometió a defender de forma "firme y absoluta" a la citricultura valenciana. Y es que durante dos días, los dirigentes cooperativos hortofrutícolas de las diferenes zonas productoras españolas se dieron cita en Valencia, para debatir la reforma de la OCM, presentada en enero pasado por la Comisión Europea.

A lo largo de los dos días de trabajo, el cooperativismo español se reafirmó en que se debe reconocer el papel desempeñado por las organizaciones de productores en la generación del cheque financiero español, y que los periodos de referencia para el cálculo de las ayudas desacopladas de los distintos productos han de ser suficientemente

L

Cirilo Arnandis, Maritina Hernández, José J. Pérez de Obanos, y Andrés Ramón Tamarit

representativas. En esos mismos términos se manifestaron Cirilo Arnandis, Presidente de las cooperativas hortofrutícolas españolas, y José Joaquín Pérez de Obanos, Presidente de CCAE. Cirilo Arnandis, destacó que la nueva OCM “va a mejorar” la situación del sector de las frutas y hortalizas frescas, mientras que la industria recogerá los resultados de una

“negociación mal hecha”. El representante cooperativo denunció que la delegación española ha aceptado una partida de 93 millones de euros, mientras que Italia, que produce menos de la mitad de cítricos que España, recibirá 123 millones.

Así, un agricultor italiano obtendrá una ayuda por hectárea que será dos o tres veces superior a la subvención que reciba un español,

ARNANDIS PIDE QUE LOS CÍTRICOS TENGÁN EL MISMO TRATO QUE EL RESTO DE FRUTAS

Las zonas productoras hortofrutícolas españolas en Valencia

AGRICULTURA y cooperación

Cirilo Arnandis, Presidente de las Cooperativas Hortofrutícolas de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España y de las Cooperativas Citrícolas de la Federación de Cooperativas Agrarias de la Comunitat Valenciana (Fecoav), rechaza el sistema exclusivo que “se ha diseñado para los cítricos, que no se reproduce en otras frutas, hortalizas ni en los productos continentales. De aplicarse este sistema, considera Arnandis, supondrá una pérdida económica anual importante para la citricultura de la Comunitat Valenciana, ya que el Ministerio de Agricultura pretende repartir el cheque citrícola por variedades. Y es que con esta propuesta, las clementinas de la Comunitat Valenciana son las más perjudicadas al recibir una parte mínima del cheque cuando suponen más del 80% de la producción nacional de esta variedad".

Octubre 2007

10

aCtualidad

mientras que España habría salido beneficiada si se hubiera cogido como referencia o la superficie o el máximo de industrialización.

La postura de las cooperativas contrastó con las intervenciones de Tomás García Azcárate, Jefe de Unidad de Frutas y Hortalizas de la Comisión Europea y Francisco Mombiela, Director General de Agricultura del MAPA. Cirilo Arnandis, Presidente del Sector de Frutas y Hortalizas de CCAE defendió con firmeza la posición de CCAE sobre las ayudas a la transformación, que deben concederse según los mismos criterios que en el resto de reformas acometidas hasta ahora, es decir, a los productores que las han generado, en base a periodos históricos representativos. Igualmente, CCAE es partidaria en cítricos y frutas del desacoplamiento total y directo de las ayudas, sin periodo transitorio.

En el caso de la aplicación en España del reglamento de Pago Único, CCAE defendió que el cálculo del montante de la ayuda desacoplada en frutas y hortalizas deberá realizarse en base a la cantidad de ayuda recibida por el productor, en un periodo de referencia, el cual no podrá ser nunca posterior a la campaña 2006/2007.

Arnandis insistió a los responsables de la Comisión Europea y del MAPA en la necesidad de establecer unas óptimas condiciones de aplicación con el objetivo de mejorar la concentración de la oferta y la competitividad de Organizaciones de Productores.

En esta línea, el dirigente cooperativo solicitó el establecimiento de unos requisitos mínimos de reconocimiento de OPFH elevados y de fomentar las fusiones y asociaciones de OPFH para mejorar la posición de los productores ante la distribución agroalimentaria.

Octubre 2007

Arnandis con Plaza, Azcárrate y Mombiela

Tel.: 96 356 30 87 - Fax: 96 356 31 07 info@sercoopportalvia.com www.sercoopportalvia.com www.uteco-valencia.com

AGRICULTURA y cooperación

12

aCtualidad

La campaña 2007/08, ¿última esperanza de nuestra citricultura?

Luis Font de Mora, Dr. Ingeniero Agrónomo La reducción de cosecha esde meses atrás vino pronosticán-dose en el sector una fuerte reducción en la nueva cosecha citrícola española, especialmente en la Comunitat Valenciana. Los datos emitidos con carácter oficial desde el mes de septiembre nos han situado en línea con el pronóstico barajado, dentro de una dimensión que deberá influir en el desarrollo de la campaña. Se entiende que los aforos de cosecha pueden variar aunque se hayan realizado, como así sucede, sobre una base amplia de parcelas determinadas y representativas.

No obstante las cifras disponibles nos sitúan en una merma global insoslayable que incide de forma más intensa en las citriculturas valenciana y murciana, con disminuciones respectivas en números redondos de 1 millón y 225.000 toneladas respecto a los balances definitivos de la campaña 2006/07.

No deja de tener interés conocer que, en líneas generales, la interpretación oficial de la mencionada circunstancia productiva se achaca a la caída de los precios en la campaña 2006/07.

Así, en Andalucía se expone que la buena cosecha anterior provocó una caída de precios y un freno a la recolección con una permanencia anormal de la fruta en árbol y su repercusión sobre la actual cosecha.

En Murcia, por su parte, suman a la misma causa los efectos de los fuertes vientos sufridos en marzo y las elevadas temperaturas de mayo sobre la floración y una defoliación exagerada. En nuestra Comunidad,

D

Octubre 2007

dentro de un declive que comenzó en la campaña 1992/93, la degeneración de las prácticas comerciales y las pérdidas reiteradas sobre gran parte de la producción han motivado una escalada de recorte de los gastos básicos del cultivo, llegando incluso en demasiados casos al abandono definitivo.

Quienes valoramos la agricultura tradicional como un bien imprescindible no podemos estar satisfechos con el desarrollo de la actual campaña citrícola. Es cierto que las circunstancias y la actividad de los representantes del mundo agrario, tanto en su aspecto profesional como en el asociacionismo económico, ofrecen actitudes y planteamientos que, como se expone más adelante, evidencian la voluntad de sobrevivir. Pero, sin negar algunas luces y la posibilidad de alcanzar logros que erradiquen los vicios del anárquico comercio tradicional, en estos inicios y en opinión propia, se observa la presencia de alargadas sombras en el panorama de la comercialización.

Es evidente que la notable disminución de producción citrícola, que alguno de los actuales usureros del sector pretende contrarrestar advirtiendo falsamente de las producciones crecientes de la competencia, tanto mediterránea como del Hemisferio Sur, no constituye en sí solución alguna.

No obstante, además de su repercusión en la economía y la moral de una parte de la producción, el viraje hacia un clima de mayor tranquilidad y esperanza deberá servir para fijar una política comercial seria en las contrataciones y rigurosa en la calidad de todas las confecciones y en la línea que demanda el sector productor.

Los usureros desean “ir a resultas” De alguna manera, tal como ha recogido el Boletín semanal de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación se ha podido advertir una especial animación inicial en las compras en el campo, parte de las cuales, correspondientes a acreditados huertos de zonas y varieda-

AGRICULTURA y cooperación

aCtualidad des de interés que posibilitan situarse con ventaja en los mercados de mayor atractivo comercial, se habían contratado semanas antes.

También la denostada clementina Marisol fue acaparada en La Plana y en La Safor, repercutiendo en ello las posibilidades de exportación a Estados Unidos, difícil mercado en el que predominan las cooperativas y los mejores operadores.

El limón ha sido el cítrico más destacable de momento en las cotizaciones de los mercados europeos en relación a la campaña pasada, con cotizaciones en el mercado alemán superiores al 50 por ciento de las obtenidas a primeros de octubre de 2006, pasando la caja de 15kg de 12,50 a 19,20 euros.

Por otra parte, en el mercado francés de Perpignan, la clementina temprana Clemenrubí, confeccionada por marquistas (cooperativas y operadores individuales), mereció según los calibres de menor a mayor de 2,45 a 2,90 euros/kg, agotándose con rapidez toda la mercancía ofrecida. Una semana después, del 1 al 8 de octubre, la clementina Oronules de los marquistas obtenía entre 2,30-2,75 euros/kg.

Pero como es sabido y denunció la Unió de Llauradors, a la animación inicial en la adquisición de fruta en el campo sobrevino una reducción sospechosa del interés comercial por las contrataciones.

Nada extraño como algunos han manifestado ya que la campaña actual, en proporción dominante, está influida por los practicantes a ultranza del “ir a resultas”. Es la simple consecuencia de la acumulación de explotaciones citrícolas en manos de los operadores, gran parte de las mismas a partir de transformaciones en la zona intermedia de la Comunitat Valenciana y en áreas de Huelva, que ha recrecido la producción citrícola a simple imitación de lo que en su día realizó la desaparecida firma “Pascual Hermanos”.

Ello explica una aparente pasividad que no es tal pues, en momen-

AGRICULTURA y cooperación

tos anteriores a la iniciación de la campaña, una serie de operadores de cierto fuste adquirieron a precio de interés para ellos, tras la hecatombe del año pasado, una buena parte de los cítricos necesitados para atender a sus clientes. El hecho es que la propiedad citrícola de destacados operadores se utiliza estratégicamente para reducir el ambiente comprador en el sector.

Al mismo tiempo, la arrastrada parodia de Intercitrus resulta exclusivamente del derecho de veto que ostentan las organizaciones que la integran, lo cual favorece la política decididamente obstruccionista en todo cuanto suponga un poco de claridad en las relaciones mercantiles entre la producción y el comercio tradicional. En contraste con ello, en Ailimpo, la línea más racional de los operadores de iniciativa individual permitió que, finalmente, tras los acuerdos pertinentes, se publicara en el Boletín Oficial del Estado del 8 de agosto pasado sendas Ordenes APA de homologación del Contrato tipo de compraventa de limones con destino a su comercialización en fresco y del Contrato tipo de pomelos con el mismo destino.

El objetivo de ambas es “servir de instrumento legal para regular con claridad y transparencia la relación contractual entre agricultor y opera-

13

dor comercial, contribuyendo de esta forma a la mejora de la concurrencia del mercado.” Un contraste demasiado fuerte con lo que sucede en Intercitrus y una confusión poco explicable de las subvenciones decisivas de la propia Consellería de Agricultura a Intercitrus y sobre todo al propio Comité de Gestión.

Sin insistir en la cuestión anterior, resulta definitivo, para comprobar la política que un grupo reducido de operadores imponen en el Comité de Gestión, la ausencia de operador tradicional alguno en el reciente acto de presentación de la Central de Ventas de Cítricos (Ceven).

Con independencia de la reiterada provocación que Ceven emitió en contra de las cooperativas y Anecoop, pretendiendo dar lecciones antes de iniciar su actividad, el comentarista opina que la concentración de la oferta citrícola constituye un proyecto deseable.

Pero, en todo caso, el hecho de que Ceven haya citado a una serie de operadores de iniciativa individual que en principio se ofrecen a su colaboración en dicho proyecto, resulta revelador de la citada ausencia. Pero dicha actitud coincide, salvo error de apreciación, con la actitud de los usureros que desean a toda costa el mantenimiento de la anarquía actual en la adquisición y distribución de la fruta cítrica.

Octubre 2007

14

aCtualidad

Las Organizaciones Profesionales La actividad de las Organizaciones Profesionales valencianas, sin exclusión, ha sido destacable desde antes de iniciarse la campaña actual y a lo largo de las semanas ya transcurridas. Valga citar la insistencia de las mismas aconsejando a los agricultores que mantuvieran una actitud firme, “adoptando el compromiso de no vender a la primera de cambio para que podamos alcanzar un mejor precio” tal como expresó concretamente el secretario general de la Unió en coherencia con la fuerte merma de cosecha en nuestra Comunidad. También, manteniendo el buen acuerdo adoptado tiempo atrás de coincidir en los criterios básicos, los respectivos representantes de Ava, Fepac, Jóvenes Agricultores, Unió y Upa, evidenciaron un moderado optimismo en un principio, recogido por los diversos medios de difusión.

Entre otras citas se afirmó que los precios de la fruta en el campo se situaban al nivel más alto desde 2004, insistiéndose desde la Unió que “nuestra recomendación básica es que utilice un contrato de compraventa y que no se fíe de operadores extraños”.

Casi a continuación, los denominados sindicatos agrarios tuvieron que criticar determinados hechos.

Así, el secretario de Fepac/Asaja

Octubre 2007

insistía en Castellón en la necesidad de una mayor profesionalización dels collidors ya que “la fruta que produce el agricultor con un gran esfuerzo llega al almacén con una menor calidad de la que tenía en el campo”. Cierto que, como bien sabe dicho representante, la venta “a resultas” se encamina por voluntad del comprador a una confección de máximo ahorro, comenzando con recolecciones a destajo y siguiendo con una somera confección a utilizar por marcas secundarias no identificables por el consumidor con las confecciones de calidad del mismo operador.

También el rebrote de la perversa práctica de ir “a resultas”, así como las presiones iniciadas por las principales cadenas europeas de distribución para negociar a la baja los precios de nuestras mandarinas, ha motivado una respuesta de repudio con la calificación de Ava de «vergonzosas» y la advertencia de estar dispuestos “a defenderse” y realizar «visitas periódicas a las puntos de venta para actuar en beneficio del mantenimiento de la calidad y los precios de los cítricos».

Anecoop, un protagonismo necesario El cooperativismo citrícola, en general, así como Anecoop, en particular, han sido objetos de una crítica muy

dura y, en opinión del comentarista, injusta en su mayor parte, ya que las cooperativas y los agricultores y propietarios tradicionales nada tenían que ver con el espectacular aumento de la superficie citrícola, ni con la organización de OPCs fraudulentas, ni con la mala o pésima calidad de determinadas partidas.

Desde hace algún tiempo Anecoop, principal empresa de comercialización hortofrutícola española, se está esforzando en dar contenido a su proyecto “Cítricos rentables”, enmarcado en su “Plan Estratégico a cinco años”. El propio presidente, Juan V. Safont, ha expuesto públicamente la configuración de tres líneas conjuntas de actuación. La primera “la puesta en común de estrategias comerciales, considerando los costes de producción y procesado”, siendo el objetivo reforzar la posición de las cooperativas en el mercado y la obtención de precios rentables. En segundo lugar la intensificación de la propia política de cara a los clientes de la gran distribución, nacional e internacional, habiéndose triplicado en el presente año los esfuerzos y contactos para la programación conjunta de la campaña.

Esta acción mantiene una especial incidencia en los denominados países del Este.

La tercera línea, que el presidente Juan Safont considera de importancia semejante a las anteriores, se concreta en colaborar y apoyar la iniciativa del Ministerio de Agricultura y de la Consellería de Agricultura de la Comunidad Valenciana de “establecer un observatorio de precios y/o lonja de precios”. Con la confianza en los avances que obtendrá Anecoop en beneficio de la citricultura y sus productores, gracias también al esfuerzo de las cooperativas y Organizaciones Profesionales, no olvidando la profesionalidad de muchos operadores que son ajenos a la prácticas usurarias, el interrogante del título de este artículo deberá despejarse positivamente acrecentándose la esperanza en el futuro.

AGRICULTURA y cooperación

16

aCtualidad

Ruralcaja es la caja rural que mayor volumen de negocio gestiona con las Secciones de Crédito

Ruralcaja compra la sección de crédito de la cooperativa Cuevas de Utiel

E

l Presidente de Ruralcaja, Luis Juares, y el Presidente de la Cooperativa Agrícola Valenciana “Virgen de Loreto” de Cuevas de Utiel, Victoriano Collado, formalizaron el 18 de octubre el contrato de compraventa de los activos y pasivos financieros de la sección de crédito de esta cooperativa.

Con la incorporación de esta sección de crédito, Ruralcaja complementará los servicios financieros que, a través de su departamento agrario, ofrece al sector en su red de oficinas de la comarca de Utiel-Requena.

Ruralcaja cuenta actualmente con una red de 479 oficinas, de las que 27 proceden de convenios de cesión de activos y pasivos de las secciones de crédito pertenecientes a 20 cooperativas ubicadas en 23 poblaciones de la provincia de Valencia. Las localidades son: Alcàsser, Alfarp, Almussafes, Benaguasil, Bicorp, Bolbaite, Castelló de Rugat, Catadau, Quatretonda, Llutxent, Navarrés, Pedralba, Picassent, La Pobla de Farnals, La Pobla del Duc, Quesa, Sueca, Titaguas, Villanueva de Castellón, Silla, Vilamarxant, Otos y Mareny de Barraquetes.

En 2007, la participación en los beneficios de estas cooperativas asciende a 3,96 millones de euros procedentes de los resultados económicos obtenidos por la Entidad durante los nueve primeros meses del año, lo que supone un 32 por ciento más que en el ejercicio anterior. En 2006, su participación en los resultados fue de 3,95 millones de euros, con un crecimiento de un 20,58 por ciento en comparación con 2005.

Todas las cooperativas, desde el inicio de la firma del convenio, han recibido sus correspondientes beneficios.

En concreto, desde la creación de Ruralcaja en 2002 y hasta el tercer trimestre de 2007, la participación en

Octubre 2007

Luis Juares y Victoriano Collado formalizando la adquisición de la sección de crédito

los beneficios que han recibido las cooperativas ha ascendido a 18,63 millones de euros. En este sentido, cabe destacar que Ruralcaja es la caja rural que mayor volumen de negocio gestiona con las Secciones de Crédito y está en conversaciones para su integración con otras.

A diferencia de otras entidades, sus convenios incluyen que las cooperativas mantengan sus recursos propios, por lo que además de los beneficios que obtienen de su participación en Ruralcaja suman la rentabilidad de la materialización de sus recursos propios.

LA BANCA ELECTRÓNICA DE RURALCAJA CRECE UN 42% Ruralcaja ha gestionado 11,9 millones de operaciones por banca electrónica durante los primeros nueve meses del año, lo que representa un incremento del 42,88 % respecto al mismo periodo del pasado año. La gestión de estas operaciones se ha realizado través de Ruralvía, la banca electrónica del Grupo Caja Rural, considerada como la plataforma mejor valorada por los usuarios online, según un estudio realizado durante el último trimestre de 2006 por la consultora Emergia.

Dado el importante incremento de operaciones, Ruralcaja ha puesto en marcha una campaña para potenciar el “buzón virtual”, donde los clientes pueden consultar, a cualquier hora, sus cuentas. La campaña se dirige a concienciar a los clientes sobre la necesidad de reducir el uso de papel, y establece que, por cada alta al buzón virtual hasta el 16 de noviembre, Ruralcaja donará 3 euros a proyectos de conservación de nuestros bosques.

Este buzón permite conocer los movimientos de las cuentas sin moverse de casa. El cliente recibe un aviso en su correo electrónico cada vez que se genera un nuevo documento y, desde su buzón, puede visualizar, archivar o imprimir sus comunicados (extractos, comunicaciones de cobros y pagos, consultas de liquidaciones de interés, etc).

AGRICULTURA y cooperación

En el 2007 han mejorado su competitividad 18 cooperativas de Valencia al amparo de esta actuación Concluye la línea de colaboración anual de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España con el Ministerio de Agricultura Durante el año 2007, como se viene haciendo desde hace cuatro años, Grupo Uteco ha desarrollado una serie de actuaciones enmarcadas en el Programa de Asistencia Técnica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En este ejercicio los esfuerzos se han dedicado, principalmente, a actuaciones para la mejora de la competitividad de las cooperativas mediante la elaboración de diagnósticos medioambientales y el asesoramiento para la diversificación en actividades energéticas.

Los técnicos de UTECAMP, Coop.V. implicados en las actuaciones han recibido formación específica para el mejor desarrollo de su actividad participando en un curso de especialización organizado por la CCAE (Confederación de Cooperativas Agrarias de España).

La actuación sobre diagnósticos medioambientales ha consistido, por una parte, en la propia elaboración de los diagnósticos y por otra, en el asesoramiento a las cooperativas implicadas para el cumplimiento de los requisitos legales de tipo medioambiental (gestión de residuos, vertidos, emisiones, ruidos y contaminación de suelos, así como el análisis de los diferentes consumos).

El diagnóstico medioambiental es una primera evaluación del estado en el que se encuentra una empresa respecto al medio ambiente.

Consiste en la comparación de una

22/ grupouteco ‘por y para el campo’

Estructura de placas solares fotovoltáicas en una cubierta

serie de parámetros de una cooperativa con la media del resto de cooperativas de la provincia.

Este año se ha incidido en la elaboración de diagnósticos medioambientales y el asesoramiento para la diversificación en actividades energéticas.

Una vez comparados los parámetros, se explica a la cooperativa en cuestión en qué puntos está siendo menos eficiente o más contaminante que el resto y se ofrecen alternativas más respetuosas con el medio ambiente y económicamente más rentables para reducir los consumos o la producción de residuos.

El diagnóstico es el primer paso para el desarrollo e implantación de los procedimientos, las instrucciones de trabajo y los registros medioambientales correspondientes a un sistema de gestión de medio ambiente, como la ISO 14000.

Otra de las actuaciones desarrolladas ha consistido en el asesoramiento específico a las cooperativas sobre su potencialidad en la aplicación de energías alternativas en sus procesos productivos, instalaciones industriales, etc. Además se han divulgado las energías renovables que son compatibles con la actividad comercializadora de las cooperativas agrarias y que pueden reportarles ingresos adicionales durante un largo periodo de tiempo, como la energía solar térmica y fotovoltaica.

Fruto de la iniciación en estos temas han surgido interesantes colaboraciones de Grupo Uteco con la Universidad Politécnica de Valencia y con Acciona en la temática de la biomasa.

El objetivo de todas estas actuaciones es conseguir la reconciliación del crecimiento económico y el desarrollo de la empresa cooperativa con la protección del medio ambiente.

OCTUBRE 2007

Grupo Uteco, especialista en implantación de sistemas de Calidad El Área de Ingeniería y Consultoría de Grupo Uteco trabaja desde hace más de cinco ños en calidad y seguridad alimentaría.

La calidad en la empresa agroalimentaria, como en el resto de sectores, es una vía de diferenciación del producto y por tanto, de la empresa que lo elabora, además se ha convertido en un requisito para poder acceder a muchos mercados europeos. Adaptándose a los criterios internacionales y de la Unión Europea, desde el año 1996, está vigente en España el Real Decreto 2207/1995 referente a las normas de higiene relativas a los productos alimentarios. Esta normativa obliga a las empresas del sector alimentario a garantizar la higiene de los alimentos en base al sistema APPCC. Conscientes de la importancia de la calidad en su sentido más amplio, el Área de Ingeniería y Consultoría cuenta con profesionales expertos

que trabajan codo con codo con las cooperativas que lo desean para:

- La implantación de protocolos como Eurepgap (Globalgap), Naturane, BRC, IFS, etc.

- El seguimiento de las implantaciones y auditorias internas.

- La implantación de sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).

- La trazabilidad.

Las certificaciones de productos alimenticios o referenciales de calidad persiguen como objetivo estructurar una serie de condicionantes, en muchos casos imprescindibles, para acceder a determinados canales de comercialización. Los protocolos de calidad tienen como principal objetivo disponer de un eficaz sistema de autocontrol basado en el

Análisis de Puntos Críticos de Control (APPCC), la implantación de un sistema de gestión de la calidad eficaz y el establecimiento de otros requisitos específicos para instalaciones, productos, procesos y personal.

En los últimos años han surgido estándares para empresas elaboradoras de alimentos que, además de disponer de un APPCC, incorporan el concepto de gestión de calidad, como la norma creada por los retailers alemanes y franceses IFS y la norma BRC para el mercado inglés.

Por tanto, resulta fundamental que las cooperativas agrarias sean conscientes de la importancia de la calidad en toda la empresa. Desde Grupo Uteco se proporciona el asesoramiento con las herramientas necesarias para que la cooperativa sea más competitiva y transmita el buen hacer y la seguridad de sus productos.

La Formación como herramienta de cambio En el seno de una de las múltiples jornadas organizadas para las cooperativas agrarias por el Área de Formación de Grupo Uteco, se puso de manifiesto el enorme interés y la amplia demanda del sector por los cursos de formación y sensibilización de los Consejos Rectores de las cooperativas.

El Área de Formación organiza continuamente cursos específicos para la gestión de talentos y la formación de los Consejos Rectores.

Grupo Uteco considera fundamental la formación como herramienta de cambio, para fomentar el espíritu empresarial, para mejorar la comercialización y el valor añadido de los productos, para promocionar el uso de las nuevas tecnologías TIC como herramienta de gestión y en las relaciones comerciales, etc.

grupouteco ‘por y para el campo’

Carmen Bellot impartiendo un curso a los consejeros de las cooperativas valencianas

OCTUBRE 2007 /23

26

cOoperativismo

CCAE y FECOAV asistieron en Catarroja a las sesiones de trabajo que reunió a un centenar de profesionales

El Encuentro Internacional de Agricultura Ecológica pide una titulación específica Ana Cano, Técnica de Fecoav a Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) y la Federación de Cooperativas Agrarias de la Comunidad Valenciana (FECOAV) aceptaron la invitación de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE, que es también la Sociedad Española de AgroEcología) para participar en las XII Jornadas Técnicas que han sido un “Encuentro Internacional sobre la Formación Profesional y Capacitación en Agricultura y Alimentación Ecológicas”.

El encuentro reunió a más de 100 personas, procedentes de la mayor parte de las Comunidades Autónomas de España, países europeos (Inglaterra, Francia, Holanda, Italia) y Latinoamérica (México, Nicaragua, Costa Rica, Ecuador y Brasil) que intercambiaron experiencias en formación reglada y continua en Agricultura Ecológica.

La intervención de las cooperativas correspondió a Patricia Castejón, de CCAE, que expuso el esfuerzo de las cooperativas para entretejer la principal red de técnicos formada por más de 1.500 profesionales.

Los objetivos básicos de estas jornadas, celebradas los días 5, 6 y 7 de julio en la Escuela de Capataces Agrícolas que la Diputación de Valencia tiene en Catarroja fueron el análisis de la situación actual de la formación profesional en Agricultura Ecológica, tanto reglada como continua, en relación con los países de nuestro entorno socioeconómico. También se identificaron los elementos metodológicos y de conte-

L

Octubre 2007

nido susceptibles de incluir en el sistema educativo de enseñanza secundaria, y proponer recomendaciones para integrar la Agricultura Ecológica en los planes de estudio de formación profesional.

En este encuentro internacional se alcanzan las siguientes conclusiones.

Formación reglada La formación profesional reglada y no reglada, es una parte importante del sistema educativo para el desarrollo tecnológico de la sociedad.

Por otro lado, en España tenemos la pirámide educativa invertida, existiendo casi el triple de estudiantes en la Universidad que en Formación Profesional.

Aunque existe una fuerte necesidad de formación de los técnicos en Agricultura Ecológica, ésta no está incorporada en las enseñanzas de la formación profesional reglada en España El INCUAL (Instituto Nacional de Cualificaciones Profesionales), den-

tro del Ministerio de Educación y Cultura ha publicado recientemente las cualificaciones profesionales de la Familia Profesional de Actividades Agrarias que incluye por vez primera a la Agricultura Ecológica (AE) y la Ganadería ecológica.

Estas cualificaciones, junto a otras, pretenden armonizar el sistema de formación profesional. Todas las entidades que realizan formación profesional (continua y reglada) deben guiarse por el Catálogo Nacional de Cualificaciones También ha creado un Grupo de Expertos para desarrollar las titulaciones de la Familia profesional de las actividades agrarias en la FP de grado medio y superior. Se prevé que en enero de 2008 ya se puede tener un ciclo en AE. En Francia la agricultura ecológica si está integrada en el sistema reglado de formación profesional y existen diversos títulos profesionales desde hace casi 20 años. Además, existe un proyecto europeo denominado ENSA, que ha desarrollado 43 módulos formativos, para ser aplicados en la formación profesional reglada y continua en AE en Europa.

Estos módulos podrían ser adaptados y transferidos a las Escuelas y centros de formación profesional y capacitación en España.

Los agricultores ecológicos son también importantes en la formación reglada y su experiencia debe ser incorporada a la enseñanza Formación continua La oferta de formación continua en Agricultura Ecológica se ha incrementado fuertemente en los últimos tiempos. Hay experiencias diversas y variadas de formación continua

AGRICULTURA y cooperación

cOoperativismo SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES FORMACIÓN REGLADA Los expertos asistentes a las Jornadas apoyan la creación de una titulación específica en AE, con contenidos propios diferenciados, ante la necesidad de potenciar la producción agraria ecológica.

Los principales problemas para llevarlo a la práctica son: a) La flexibilidad de los alumnos para trabajar en AE y Agricultura Convencional (AC) a la vez. b) La formación del profesorado encargado de ponerlo en práctica. c) Las bases formativas comunes en AE y AC. La Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia) se propone poner en marcha un módulo optativo en AE en colaboración con la SEAE en el mes de septiembre 2007.

Las Organizaciones que pongan en marcha iniciativas de formación en AE deberían hacerlo conforme al Catálogo Nacional de Cualificaciones.

PARA ARMONIZAR LA FORMACIÓN CONTINUA Resulta conveniente vincular la percepción de ayudas a la conversión a la AE por parte de los agricultores ecológicos con la obligación de recibir formación.

Se sugiere elaborar un Itinerario curricular con módulos de formación generales (suelos, plagas, etc.), con otros más específicos (cultivos, especies, etc.).

En este sentido es conveniente aprovechar y adaptar el trabajo realizado por los 43 módulos de formación en agricultura ecológica desarrollados por el proyecto ENSA, mediante la formulación de un proyecto conjunto.

También es necesario incrementar la coordinación e intercambio entre las entidades que realizan formación. Por ello, se sugiere organizar un encuentro anual de intercambio sobre materiales didácticos para la formación en AE. Es necesario y urgente habilitar un sistema para transformar los resultados de la investigación en materiales formativos al objeto de actualizar los contenidos y mejorar su calidad, una tarea en la que SEAE tiene un importante rol que jugar.

Para apoyar la coordinación y armonización de la formación en AE, se propone crear una red de formadores agrarios ecológicos que enfatice el establecimiento de un enfoque común mínimo, en primer lugar, para la formación continua en AE y, en segundo lugar, para las metodologías a aplicar y para el material didáctico de capacitación a utilizar Se sugiere incrementar la formación continua voluntaria de los funcionarios y empelados públicos. Asimismo, se considera importante integrar la agricultura ecológica en los sistemas de formación ocupacional que tutela el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales (MTAS) y las respectivas Consejerías. Se debe proponer también que los certificados de profesionalidad en AE sean comunes (MTAS) y obligatorios.

Se sugiere recopilar todos los materiales didácticos existentes en castellano y colgarlos en una web (por ejemplo: SEAE) que se pueda ampliar después a información de Latinoamérica y el Mediterráneo.

llevadas a cabo por entidades y asociaciones con metodologías innovadoras y enriquecedoras. También las CCAA disponen de programas de formación continua que incorporan la Agricultura Ecológica con mayor o menor intensidad. Sin embargo, es necesario armonizar dicha oferta y cubrir las carencias detectadas en la formación de los profesionales del campo.

Los contenidos de la formación son diversos y se han desarrollado formaciones especializadas en temáticas concretas: compostaje,

AGRICULTURA y cooperación

arroz ecológico, huertos escolares ecológicos, semillas locales, calidad de los alimentos y otros.

Se ha detectado un importante vacío en lo que concierne a la formación de los consumidores en cuanto a la diferenciación y calidad de los productos ecológicos.

Las Asociaciones de Desarrollo Local apoyan la formación continua de los agricultores en AE. También las Escuelas Familiares Agrarias (EFAs) están comenzando a incorporar contenidos de la AE en sus actividades de formación.

27

SEAE ha hecho un esfuerzo para poner a disposición de los productores los resultados de las investigaciones que se han presentado en sus Congresos y Jornadas Técnicas, estableciendo un programa plurirregional en AE, que también pretende profundizar en la armonización los criterios y metodo-logías de formación continua en España, que convendría aprovechar.

A nivel de Latinoamérica las experiencias agroecológicas son también ricas en metodologías participativas y su aprovechamiento se vislumbra muy conveniente para reforzar la formación continua y reglada en AE. Igualmente existen experiencias de formación en AE en los países del Mediterráneo.

En España, varias Comunidades Autónomas participan en la formación en Agricultura Ecológica.

Andalucía acaba de elaborar un curso llamado “Iniciación a la Producción Ecológica” sobre el proceso de conversión (30 horas) que será obligatorio a los agricultores ecológicos que quieran percibir ayudas agroambientales a la AE a partir de 2007 y que deberán realizar antes de los 3 años desde el inicio de la percepción. En la Comunidad Valenciana y Castilla La Mancha ya es obligatorio realizar un curso de introducción para ser perceptor de las ayudas agroambientales a la AE. También existe una oferta emergente de cursos on-line en Agricultura Ecológica y hay grupos que trabajan metodologías participativas en AE. Existen diversos materiales didácticos que pueden servir para apoyar la formación y la mejor comprensión de los contenidos y procesos productivos. Sin embargo, la disponibilidad de materiales didácticos y medios audiovisuales en agricultura ecológica no es demasiado conocida.

La formación continua en AE de funcionarios y empleados públicos es escasa y debe reforzarse. También es reducida la formación ocupacional orientada a la AE.

Octubre 2007

28

cOoperativismo

Desde 1989, Fecoav ha formado más de 400 profesionales en la Comunitat Valenciana

Las cooperativas han tejido la principal red de técnicos de Producción integrada y ecológica de España Ana Cano, Técnica de Fecoav atricia Castejón, técnico especialista de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) ha destacado la labor que las Cooperativas Agrarias de España están realizando en la formación, promoción y consolidación de la agricultura ecológica, gracias a la extensa red de profesionales con que se cuenta: más de 1500 técnicos censados en 2005, de los que el 49% son ingenieros técnicos agrícolas, el 15% veterinarios, el 12% ingenieros agrónomos y un 24% de otras disciplina. Además, la especialización de los técnicos es amplia y diversa: un 8% está altamente cualificado en producción ecológica y un 14% en producción integrada, aunque también hay un 22% de expertos en fertilización y un 21% en materia de sanidad vegetal.

Por autonomías, Castilla la Mancha y Andalucía concentran el 50% de técnicos que a nivel estatal trabajan de forma prioritaria en agricultura ecológica.

FECOAV puso en marcha el año 1989 un proceso formativo dirigido a técnicos universitarios de la agronomía, que inicialmente se centraba en lo que se conocía como Protección Integrada, con el objetivo de tecnificar las Cooperativas y orientarlas hacia sistemas productivos ambientalmente positivos, seguros toxicológicamente y a la vez rentables. Esta iniciativa en poco tiempo se convirtió en un curso postgrado de especialización en Producción Integrada que es un referente estatal.

El primer enfoque, como se ha indicado, fue el de la Protección

P

Octubre 2007

MODULO GENERAL DEL CURSO PI DE FECOAV Módulo General: 150 horas, de las que 40 son prácticas. Además de las exigencias de la CAPA, se añaden temas relevantes como: - Producción integrada en España: experiencias de diversas Comunidades Autónomas y del MAPA; - Otras iniciativas de producciones diferenciadas y certificadas; - Residuos de plaguicidas además de la legislación básica y los criterios clásicos de la toxicología de los plaguicidas se informa sobre otros aspectos actuales: los pesticidas como disruptores endocrinos; - Problemática de los efectos secundarios de los plaguicidas: resistencias, contaminación de suelos, aguas, ….; - Maquinaria y técnicas de tratamientos - Legislación fitosanitaria: se presenta todo lo concerniente a la Directiva 91/414/CEE, registro europeo, registro MAPA; ley 43/2002 de Sanidad Vegetal, ….; - Nutrición (el papel de la materia orgánica, las micorrizas) y riego en PI (técnicas para optimizar el uso eficiente del agua); - Prácticas culturales en PI (poda, gestión de los restos de poda y de cultivo, gestión de otros residuos, …); - Constitución, puesta en marcha y seguimiento de las secciones de cultivos/servicios para los socios; - Introducción a la producción ecológica: aspectos básicos, certificación, mercados, ….; - Fenómenos de erosión, desertización y desertificación, cambio climático, contaminación del aire, fisiopatías ambientales; - Políticas agrarias y rurales de la Unión Europea; - Condicionalidad, ….

- Mesa redonda sobre el papel de los técnicos en sus vertientes laborales:campo, centrales hortofrutícolas, bodegas, almazaras, …

Integrada, en una época en que nada se había regulado al respecto, por lo que se siguieron las bases y pautas de la Organización Internacional para la Lucha Biológica y la Protección Integrada. Rápidamente se comprendió que lo que pasó a denominarse Producción Integrada podía implementarse como una estrategia para orientar nuestros sistemas productivos hacia enfoques Agroecológicos y por ello este curso, de 500 horas lectivas, entre teoría y prácticas, se ha ido adaptando a las novedades en sanidad vegetal, manejo de los cultivos,

legislación, calidad y seguridad alimentaria.

Probablemente nadie podía en aquellos momentos intuir la posterior evolución de esta iniciativa que se puso en marcha con el apoyo del entonces Instituto de Cooperativismo Agrario Valenciano, bajo la dirección académica de destacados técnicos de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura (CAPA), con la estrecha colaboración de los investigadores del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias y de los docentes de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agróno-

AGRICULTURA y cooperación

cOoperativismo MODULOS ESPECÍFICOS DE P.I. Módulo de cítricos: 120 horas, 50% de teoría y la misma proporción de prácticas. En este módulo se trata sobre la problemática fitosanitaria del cultivo, biología, taxonomía, parámetros ambientales, métodos y técnicas de control, control biológico y manejo de enemigos naturales, biotécnico, medidas culturales; programas de nutrición, fertirrigación; manejo de la flora arvense; técnicas de cultivo; recolección; tratamientos poscosecha; programas de calidad, referenciales y protocolos exigibles,…

- En las prácticas se visitan diferentes empresas cooperativas en las que los alumnos tienen la oportunidad de conocer los problemas “in situ” - Módulo de cultivos frutales: 60 horas (40 teoría y 20 prácticas) con el mismo prisma que el módulo de cítricos.

- Módulo de cultivos hortícolas: 90 horas (47 de teoría y 42 de prácticas).

- Módulo de viña: 36 horas (34 de teoría y 12 de prácticas).

- Módulo de olivo: 20 horas (12 de teoría y 8 de prácticas).

- Módulo de arroz: 8 horas.

- Otros cultivos: 16 horas dedicadas a las ornamentales y las aromáticas.

- Viaje fin de curso: una semana en la Emilia Romagna (Italia).

mos de la Universidad Politécnica de Valencia.

Además, en el año 1997 la Conselleria de Agricultura reguló, mediante la Orden de 29 de octubre, el contenido de la formación en Producción Integrada, estableciendo los contenidos mínimos y la duración de 372 horas lectivas y reconociendo de esta forma el curso de Producción Integrada de FECOAV mediante un Certificado Oficial.

El hecho que hoy podemos relatar es que tras aquella primera edición y la inmediata incorporación de estos técnicos al mercado laboral en las cooperativas, se han sucedido hasta diecinueve, lo que ha permitido formar más de 400 técnicos

AGRICULTURA y cooperación

CUADRO 1 Programación y planificación de los cultivos.

- Asesoramiento a los agricultores, formación e información.

Los técnicos son la herramienta de transferencia de conocimientos y tecnologías más eficaz para hacer llegar al campo las novedades que se van produciendo.

- Planificación y ejecución de programas de experimentación, en muchos casos incorporados al programa I+D+i de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación; - Implantación en campo de protocolos, referenciales o reglamentos de producción diferenciada; - Dirección técnica de las secciones de servicios agrarios y los equipos de trabajo para realizar en las parcelas de los socios diversas actuaciones sobre los cultivos (tratamientos fitosanitarios, abonado, riego, labores, poda, …., etc.); - Gestión técnica de comunidades de regantes; - Dirección técnica de las agrupaciones para el cultivo y/o la explotación en común.

que han diversificado sus competencias profesionales conforme ha evolucionado el sector.

El Curso PI de FECOAV se ajusta a las exigencias de la Orden de la CAPA que lo regula, pero, como ya se ha indicado, se complementa y actualiza el programa oficial, facilitando la obtención por los alumnos del carné cualificado de plaguicidas y el correspondiente de biocidas.

A los técnicos que conforman la red más sólida y coordinada que existe en España, se les facilita también desde FECOAV y las Uniones Provinciales de Cooperativas el acceso a programas de formación permanente y/o reciclaje, con el objeto de ir actualizando sus conocimientos y de acercarles las novedades que se producen en diversas disciplinas relacionadas con su actividad, que cada vez es más plural y abarca las competencias en el

29

ámbito de la producción primaria contempladas en el cuadro 1.

En los últimos años donde más incorporaciones se han producido ha sido en las centrales hortofrutícolas, bodegas y almazaras para asumir responsabilidades en la gestión de la calidad, en cuya área estos técnicos han conseguido vertebrar el sistema para lograr la máxima “del campo a la mesa”, vinculando la producción en campo con los procesos de manipulación, confección o en su caso transformación de la producción primaria.

Los técnicos son el punto neurálgico del sistema de calidad de las empresas, coordinan las actuaciones de todo el equipo de calidad, implantan y realizan el seguimiento de los diversos referenciales exigibles actualmente por los clientes; preparan las auditorías para obtener y mantener las certificaciones, …, etc.

También desde FECOAV se ha colaborado estrechamente con la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) en cuantos eventos, jornadas, cursos y demás actividades se han programado y se ha participado en la elaboración del estudio sobre la producción y comercialización de productos ecológicos en estructuras asociativas, así como en las misiones comerciales que se han realizado a BIOFACH. Además en los últimos años se han organizado jornadas sectoriales relacionadas con el Desarrollo Rural y la Agroecología y más recientemente se están realizando cursos específicos sobre producción ecológica para incrementar la formación de nuestros técnicos y prepararlos para asumir este nuevo reto.

Llegados a este punto estamos en condiciones de decir que contamos con una red de técnicos bien formados, informados y sensibilizados, pero queda bastante trabajo por hacer en cuanto a la formación y sensibilización de rectores y directivos de las empresas cooperativas.

Octubre 2007

cOoperativismo

31

Con una inmejorable relación calidad-precio

En Navidad, regale productos cooperativos con Coarval l Grupo COARVAL mantiene este año sus tradicionales cestas de NAVIDAD con la inmejorable calidad de todos sus productos. Estas cestas, tanto las contenidas en el catálogo como las personalizadas a gusto del consumidor, son tan completas que, desde hace años, conquistan el corazón de miles de personas que degustan turrón, frutos secos, conservas, vinos, licores, cavas, embutidos, jamón, .... y, también, los nuevos productos que nos acerca la multiculturalidad que forma parte de nuestra vida cotidiana. Unos productos que, recordemos, priman la procedencia cooperativa, y mantienen todos aquellos que, sin ser cooperativos, garantizan la calidad que se merecen nuestros clientes.

Los pedidos de estas Cestas pueden realizarse, personalmente, por teléfono o por fax, en la Tienda COARVAL de su cooperativa más cercana y en la propia sede del Grupo COARVAL. Para facilitar aún más el servicio, se puede utilizar el teléfono (963055500 ó 607 30 38 40) o el correo electrónico: lotesnavidad@coarval.es Con el fin de garantizar un buen servicio, es conveniente realizar sus

E

AGRICULTURA y cooperación

pedidos con la mayor antelación posible. Los pedidos confirmados antes del día 15 de noviembre tendrán un descuento del 2%. COARVAL garantiza el servicio de los pedidos

siempre que se confirmen antes del 15 de diciembre. El reparto a las empresas será gratuito en los pedidos superiores a 600 euros (en el ámbito territorial de la Comunitat).

Octubre 2007

32

nOticias La tesis doctoral se ha centrado en el sector alimentarío al ser la agricultura un sector estratégico

Miguel Sierra, Ingeniero Agrónomo

Sinegía entre los organismos públicos de investigación y el sector alimentarío de la Comunitat Valenciana

n las últimas dos décadas, el papel de la interacción de la Universidad con relación a la industria y al compromiso con el desarrollo de la región donde se sitúa ha cobrado un auge especial. Actualmente, en Europa se habla de la “Paradoja europea”, que viene dada por el hecho de que si bien Europa cuenta con un nivel científico y tecnológico comparable a Estados Unidos y Japón; no tiene la capacidad de estos últimos de trasladar dicho acervo al ámbito industrial, promoviendo una mayor innovación en este terreno. Unido a la conciencia sobre dicha paradoja, en el ámbito europeo cada día cobra más fuerza el hecho de que las empresas más competitivas son aquellas que forman parte de redes regionales competitivas internacionalmente.

Dichas redes regionales se conforman con la participación de la administración, las empresas, las universidades, los centros de investigación y diversas instancias de soporte a la innovación regional.

En el comienzo del siglo XXI no compiten empresas aisladas sino potentes redes, por lo cual competir sin formar parte de las mismas es hacerlo en clara desventaja. Estas redes se sitúan en sistemas regionales de innovación y asumen la innovación como una tarea sistemática y continua de generación de ventajas competitivas. Para ello se requiere de un sistema de innovación articulado y “coopetente” con la participación de una diversidad de agentes públicos y privados que “cooperan y compiten”.

La afirmación de la existencia de la “Paradoja europea” recientemente es centro de debate y cuestionamiento (Dosi et al., 2006). No se puede hablar de la misma en términos gene-

E

Octubre 2007

SOBRESALIENTE "CUM LAUDE" El 18 de julio tuvo lugar en la Universidad Politécnica de Valencia la defensa de la tesis doctoral de Miguel Sierra Pereiro (Uruguay), titulada “Análisis de la transferencia de tecnología entre los organismos públicos de investigación y la industria alimentaría de la Comunidad Valenciana. Estructuras, barreras y facilitadores”.

En el tribunal participaron destacados expertos de toda España en temas de transferencia de tecnología, industria alimentaría y ciencia e ingeniería de alimentos. Los directores de la tesis han sido el Dr. Pedro Fito Maupoey, director del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos (IU-IAD) y el Dr. José Albors Garrigós, profesor del Dpto de Organización de Empresas, ambos de la UPV. Entre los asistentes estaban representantes de la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA), así como de la Federación de Cooperativas Agrarias Valencianas (FECOAV) y diversos directores de empresas alimentarías valencianas; conjuntamente con investigadores y estudiantes de la UPV. La nota obtenida por la tesis fue de Sobresaliente “Cum Laude” y la publicación de la misma ha sido distribuida en el ámbito empresarial, científico y de la administración de toda España. Igualmente, se han solicitado ejemplares desde Alemania, Argentina, Chile, Colombia, Francia, Inglaterra y Uruguay. En formato pdf se puede solicitar una copia a la siguiente dirección: ursiepe@hotmail.com

rales, necesariamente hay que referirla a determinadas áreas de conocimiento y a determinadas regiones europeas. Por este motivo la presente investigación pretende comprobar si existe dicha paradoja en el área de la ciencia y la tecnología de alimentos en el contexto de la Comunidad Valenciana (CV). Para ello se contrasta si existen problemas de competitividad en el sector alimentario europeo y valenciano; se comprueba si existe potencial científico-tecnológico en el área de ciencia e ingeniería de alimentos en la región y luego analizar los problemas que existen en la relación, el intercambio y la transferencia de tecnología entre los actores del sistema público de investigación y el sector industrial alimentario valenciano.

La investigación indaga en los motivos y barreras que existen en los profesionales que trabajan en las empresas y en los investigadores del mundo

científico, por entender que la transferencia de tecnología y de conocimientos, y el intercambio se realiza siempre entre personas. La comprensión de las motivaciones y los frenos de los actores involucrados en las relaciones universidad-empresa debe ser tenido en cuenta al momento de elaborar políticas que apunten a mejorar dicha relación.

A partir de una revisión bibliográfica y de analizar diversas experiencias en otros países del mundo, el estudio intenta determinar aquellos factores que obstaculizan o facilitan la relación de los organismos públicos de investigación (OPIs) con el sector industrial, especialmente el sector alimentario. A partir de allí se diseña un modelo articulando una serie de factores y se realiza una investigación cuantitativa y cualitativa consultando a empresarios, científicos y personas de la administración directamente involucradas, con el objeto de con-

AGRICULTURA y cooperación

nOticias

trastar dicho modelo y observar la incidencia real de dichos factores en la relación y la transferencia de conocimiento y tecnología entre organismos públicos de investigación e industria en el contexto valenciano y en el área de la ciencia y la tecnología de alimentos. Finalmente se promueven una serie de recomendaciones que pueden contribuir a desarrollar políticas que favorezcan la relación entre los OPIs y las empresas, con el objetivo mayor de potenciar el sistema regional valenciano, impulsando una mayor integración y una mejora de su competitividad internacional, con una apuesta clara por un sector alimentario basado en la diferenciación, la innovación, el agregado de valor y la diversificación de su tejido productivo, única forma de situar el sector alimentario valenciano en el contexto globalizado y competitivo imperante actualmente.

Elección del sector alimentario La elección del sector alimentario obedece a diversas razones. En primer lugar es un sector estratégico (Avermaete, 2004), tanto en cifra de negocio (segundo sector industrial europeo y cuarto en la CV) como en número de empleos generados (primer sector industrial con 4,5 millones de trabajadores y cuarto en la CV con 34.000 trabajadores).

En segundo lugar, está constituido mayoritariamente por pequeñas empresas distribuidas por todo el territorio, por tanto se considera que juegan un rol importante para alcanzar un crecimiento sostenible en las economías locales.

AGRICULTURA y cooperación

Por otra parte, estas pequeñas empresas alimentarías producen en muchas ocasiones productos específicos de diferente naturaleza a los producidos por las grandes empresas. En este sentido, en estas empresas alimentarías se desarrolla un importante componente de la identidad cultural europea (Avermaete, 2004).

Otra razón importante es que el sector alimentario europeo está atravesando una situación competitiva difícil (CIAA, 2006). La competencia basada en bajos costes de la mano de obra, en recursos naturales abundantes, en saberes tradicionales y en la innovación informal, debe dar paso a una competencia basada en diferenciación, innovación sistemática e incorporación de valor. La competencia internacional es muy fuerte y la mano de obra europea y la disponibilidad y coste de sus materias primas están en clara desventaja en comparación con otras economías, por ejemplo Brasil y China. A lo interno de la Unión Europea, regiones como la Comunidad Valenciana tienen la amenaza de la deslocalización hacia los países de la antigua Europa del Este, sobre todo en aquellos rubros alimentarios no muy perecederos (IVIE, 2006).

Finalmente, la elección del sector alimentario se debe a razones de formación y de desempeño profesional por parte del autor de la investigación en dicha área.

La elección de la CV además de por razones de residencia y acceso a la información; obedece a las características de la región. La misma, según Azagra (2004), se puede definir como

33

región tecnológica intermedia, aunque Fernández de Lucio (2006) la caracteriza como una región periférica. La característica de intermedia según Martínez et al. (1999) vendría dada por la existencia de un desequilibrio entre los diferentes agentes ejecutores de la I+D –empresas, universidades y administración pública. Esta situación consideramos que comprende a otras regiones de Europa y su particular situación, con un papel muy importante del sector público en temas de I+D, hace imprescindible abordar el proceso de intercambio y transferencia de conocimientos, tecnologías y recursos hacia el sector industrial, ya que como bien afirma Landabasso (1999), lo que determina si una región es más o menos desarrollada no es la existencia de un agente destacado (en este caso OPIs) sino el funcionamiento del sistema regional en su conjunto.

Además, como se intenta demostrar en la investigación, la Comunidad Valenciana cuenta con un alto potencial científico-tecnológico en el área de ciencia y tecnología de alimentos.

Como han mostrado investigaciones previas (Jiménez, 2004), aquí se encuentra uno de los principales institutos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el área de alimentos, concretamente el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA); el Departamento de Tecnología de Alimentos (DTA) y el Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IUIAD) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) considerada entre las tres universidades más productivas en esta área; el Instituto Valenciano de Investigación Agrícolas (IVIA), del cual en esta investigación solamente se tiene en cuenta el grupo dedicado a frutas y hortalizas mínimamente procesadas y a postcosecha; el Departamento de Tecnología de Alimentos perteneciente a la Universidad Miguel Hernández de Alicante con una importante generación de nuevas empresas de base tecnológica en el sector; existe un departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Valencia con importantes acciones hacia el sector industrial y un centro tecnológico, AINIA, considerado uno de los principales centros tecnológicos del sector alimentario de España.

Octubre 2007

34

nOticias

Resultados del tercer trimestre de 2007

Ruralcaja alcanza un beneficio antes de impuestos de 57,26 millones y crece un 28,3% uralcaja alcanzó en el tercer trimestre de 2007 un resultado antes de impuestos de 57,26 millones de euros, un 28,3 % más respecto al mismo periodo del año anterior, gracias a la buena evolución de los ingresos recurrentes procedentes de la actividad de intermediación financiera y a la contención en los gastos de explotación.

El crecimiento equilibrado y eficiente que está desarrollando Ruralcaja, a través de su plan estratégico 2007-2010, se basa en el aumento sostenido de los ingresos, el control de costes y una gestión prudente del riesgo, lo que ha permitido incrementar todos los márgenes del balance y la cuenta de resultados.

Del balance, hay que destacar que el activo total se sitúa en 8.635,8 millones de euros, lo que supone un aumento del 15,2 % respecto al mismo periodo del año anterior. El destacado dinamismo comercial de la red de oficinas de Ruralcaja ha favorecido el crecimiento del volumen de negocio, que ha ascendido a 15.700 millones de euros, un 18,7% más. Por su parte, los recursos gestionados han alcanzado los 8.023 millones de euros, con un incremento del 16,1 %.

Ruralcaja no se ha visto afectada por la crisis crediticia provocada por las hipotecas de alto riesgo de EEUU, dado que no cuenta con productos afectados por las “subprime”. Este tipo de operaciones no forma parte de su política de concesión de créditos.

Igualmente, y a pesar de los efectos de estas operaciones en los mercados, hay que indicar que Ruralcaja mantiene unos niveles de liquidez adecuados.

Con un ligero incremento de la morosidad, la Entidad ha mantenido unos excelentes niveles de solvencia como consecuencia de una prudente dotación para insolvencias, que ha

R

Octubre 2007

BALANCE Y CUENTA DE RESULTADOS DE RURALCAJA Cifras en millones de euros BALANCE

30/9/07

30/9/06

VARIACION

%

8.635,82 7.677,04 480,67 6.968,31 1.055,40 8.023,71 15.700,75

7.493,71 6.304,76 418,17 6.143,96 769,37 6.913,33 13.218,09

1.142,11 1.372,28 62,50 824,35 286,03 1.110,38 2.482,66

15,24 21,77 14,95 13,42 37,18 16,06 18,78

148,67 172,90

119,82 143,03

28,85 29,87

24,08 20,88

MARGEN EXPLOTACIÓN

77,75

55,20

22,55

40,85

RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS

57,26

44,63

12,63

28,30

RESULTADO DESPUÉS DE IMPUESTOS

47,96

36,88

11,08

30,04

ACTIVO TOTAL CRÉDITO FONDOS PROPIOS DEPÓSITOS OTROS RECURSOS TOTAL RECURSOS VOLUMEN NEGOCIO CUENTA DE RESULTADOS MARGEN INTERMEDIACIÓN MARGEN ORDINARIO

Fuente: Ruralcaja

aumentado un 113,13 % respecto a 2006.

Por su parte, todas las magnitudes de la cuenta de resultados han registrado un comportamiento favorable.

El margen de intermediación, ha alcanzado los 148,6 millones de euros, un 24 % más respecto al mismo periodo del año anterior. El mar-

gen de explotación se ha situado en 77,7 millones de euros (+ 40,8%), y el ordinario ha alcanzado los 172,9 millones de euros (+ 20,8%), lo que ha permitido que la ratio de eficiencia haya mejorado en 3,78 puntos al tercer trimestre, y en 6,12 puntos respecto al mismo periodo del año anterior.

Durante el presente ejercicio, la Entidad ha puesto en marcha un ambicioso plan de expansión de su red comercial, constituida por 479 oficinas ubicadas en Barcelona, Tarragona, Murcia y la Comunidad Valenciana, de las que 12 se han abierto este año.

Ruralcaja cuenta con una plantilla de 1.846 profesionales, cuya intensa actividad comercial, tanto a través de las oficinas como de los nuevos canales de banca a distancia, ha favorecido la obtención de estos importantes resultados.

AGRICULTURA y cooperación