Cooperleite | Fevereiro 2019 by Cooperativa Santa Clara

INFORMATIVO DA COOPERATIVA SANTA CLARA LTDA.

ANO 43 • NÚMERO 327 • FEVEREIRO DE 2019

Programa Leitec forma 24 propriedades associadas

Produtores de David Canabarro (foto), Paraí e Jacutinga foram capacitados para em programa do Senar-RS

Projeto desenvolvido pela Santa Clara em parceria com o Senar-RS abordou 11 temas divididos em módulos por um ano O LEITEC está chegando ao final. O programa de capacitação do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-RS), desenvolvido

em parceria com a Cooperativa Santa Clara, preparou associados em diversas áreas nas cidades de David Canabarro Paraí e Jacutinga. Tendo iniciado em março de 2018, a previsão é de que aulas encerrem no mês que vem. No total foram contemplado 11 módulos que engloba ram diagnóstico da propriedade leiteira, noções de gestão administrativa,

manejo, melhoramento genético e nutrição. O objetivo desse projeto foi melhorar o conhecimento dos produtores na atividade leiteira. Seis propriedades associadas à Santa Clara em Paraí, 11 de Jacutinga e sete de David Canabarro, receberão o certificado de conclusão. Leia mais na página 8. COOPERLEITE | FEVEREIRO 2019

EDITORIAL

Um ano repleto de expectativas Mais um ano inicia-se e as expectativas são renovados. É uma nova fase, onde novos governos foram empossados no âmbito federal e estadual. 2019 será diferenciado para a Cooperativa Santa Clara, pois para o segundo semestre está previsto o início da operação da Indústria de Laticínios em Casca. O complexo industrial inicia com uma projeção de produção de 300 mil litros/dia podendo chegar a 600 mil litros/dia. Inicialmente serão produzidos Leite UHT e formulados como achocolatados, creme de leite UHT e bebidas lácteas. Porém, a estrutura possui capacidade para uma ampliação no futuro. Novos produtos também estão sendo estudados para a nova indústria. Para este ano, a expectativa é que a produção de leite aumente e que o mercado seja favorável para o consumo de produtos lácteos. Neste processo, os associados são essenciais, pois são responsáveis por fornecer a matéria-prima de qualidade. Para isso, a Cooperativa disponibiliza todo o suporte técnico necessário para que o produtor tenha plena condições de produzir. A Santa Clara desenvolve uma programação com diversos encontros e qualificações para os associados. Em 2019, a Cooperativa também irá realizar 13º Encontro de Mulheres com Atividade no Leite no mês de maio, a 14ª Tecnoclara em Paraí e mais uma edição do Encontro de Jovens, ambos em julho. Além de todo o apoio dado, a Cooperativa repete o Plano de Incentivo à Produção entre os meses de janeiro e junho. A iniciativa foi implantada no ano de 2018, segue em 2019 e também está garantida para o próximo ano. Mais informações sobre o programa podem ser conferidas nesta edição. Boa leitura!

O Cooperleite tem o objetivo de conscientizar, orientar e capacitar os produtores para a produção de leite com qualidade, segurança e em conformidade com a legislação vigente, fazendo valer desta forma o item 9.2.4. do Anexo IV da Instrução Normativa 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimemento (MAPA).

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“

Agora não precisamos nos preocupar se vai ter queda de luz durante o trabalho. Foi instalada uma tomada de força para que o gerador não fique sobrecarregado. Conseguimos até usar a energia nos eletrodomésticos dentro de casa.

”

Valdecir Scolari, associado da Cooperativa Santa Clara; morador do distrito Solza Ramos, na cidade de Getúlio Vargas. (Leia mais nas páginas 06 e 07)

EXPEDIENTE COOPERATIVA SANTA CLARA Rua Pedro Baldasso, 47, Carlos Barbosa 95185-000 | Fone: (54) 3461-8300 www.coopsantaclara.com.br Conselho de Administração Rogerio Bruno Sauthier Presidente: Gelsi Belmiro Thums Vice-presidente: Itamar Tang Secretário: Conselheiros: Adelio Adelino Lammers, Anselio Molon, Eduardo Dall Agnol, Inocência Dalsin, Ireno Woithe, Nauro Valentin Nizzola, Nelson Volpato e Tiago Pitol Frizon Ademar Carbonera, Conselho Fiscal: Pedro Canísio Bourscheid e Vilmor Paulo Baldasso COOPERLEITE Informativo mensal dos produtores associados à Cooperativa Santa Clara Ltda. Direção: Dptos. de Marketing e de Política Leiteira Redação: Relato - Conteúdo e Assessoria Contato: cooperleite@coopsantaclara.com.br Tiragem: 4.030 exemplares Distribuição gratuita. Acompanhe nas redes sociais: facebook.com/coopsantaclara; instagram.com/coopsantaclara twitter.com/coopsantaclara; youtube.com/coopsantaclara

MARKETING

Cooperativa Santa Clara lança Manteiga Extra 5kg sem sal Produto é mais uma novidade inserida na linha Food Service e pode ser encontrada em toda a região Sul A SANTA CLARA apresenta mais uma novidade na linha Food Service, destinada a serviços de alimentação. Agora, os clientes podem adquirir a Manteiga Santa Clara Extra sem sal em embalagens de 5kg. O produto está disponível para toda a região Sul. A Manteiga Santa Clara também é encontrada nas versões Manteiga de Primeira Qualidade (pote) e Manteiga Extra (tablete), ambas com ou sem sal em embalagens de 200g.

Outras versões do produto podem ser encontradas em embalagens de 200g

Convenção Força de Vendas reúne palestras e planejamento anual

Patrocínio é renovado A SANTA CLARA renovou o patrocínio do Veranópolis Esporte Clube. O clube disputa a principal divisão do Campeonato Gaúcho, organizado pela Federação Gaúcha de Futebol (FGF). A Cooperativa também é patrocinadora da ACBF, em Carlos Barbosa.

Diretor Administrativo e Financeiro, Alexandre Guerra, abriu a programação

OS REPRESENTANTES da Cooperativa estiveram reunidos nos dias 14 e 15 de dezembro para a Convenção Força de Vendas 2018, em Bento Gonçalves. Durante dois dias foram ministradas palestras, oficinas, além do Planejamento e definição de metas para 2019. A abertura do evento contou com a fala do diretor Administrativo e Financeiro da Cooperativa, Alexandre

Guerra, que abordou o cenário econômico e o mercado lácteo. Após, os representantes assistiram a uma palestra sobre execução comercial ministrada pelo consultor da AllCon Clovis Lumertz. A programação também contou com a palestra sobre Trade Marketing, com Lucio De Carli e oficinas sobre temas variados e ainda um jantar de premiação dos destaques do ano. COOPERLEITE | FEVEREIRO 2019

QUALIFICAÇÕES

Jovens participam de aulas do Aprendiz Cooperativo no Campo

Jovens de 14 a 24 anos tiveam aulas divididas em lições teóricas e ações práticas sobre como gerir o agronegócio

A ROTINA de cinco jovens, filhos de associados da Cooperativa, mudou desde o mês de novembro do ano passado. Iasmin Eduarda Schwaab, Silvana Eduarda Lubnow, Morgana Oliveira da Silva, Naiane Dierings e Diego dos Santos integram a turma do programa Aprendiz Cooperativo do Campo, desenvolvido na região do Alto Jacuí. Após algumas aulas teóricas, os adolescentes saíram da sala de aula e foram para as propriedades, onde serão responsáveis por desenvolver um projeto. No dia 11 de janeiro, os alunos ouviram atentamente as explanações dos

técnicos do DPL de Tapera Jaco Hendges e Martin Frederico Schneider, sobre campos bovinos de leite e corte. Para a aluna Morgana Oliveira da Silva, de Selbach, o programa está sendo de aprendizado. “Agora nas aulas práticas podemos conhecer a realidade de outras propriedades, como eles trabalham”, ressaltou. Assim, temos uma visão de outra realidade”, relata. Além disso, a jovem comenta que nos encontros teóricos puderam conhecer um pouco mais da história do Cooperativismo. Nesta etapa, os integrantes

do projeto terão que elaborar um projeto para a propriedade. O suporte desta etapa será dado pelos técnicos da Cooperativa. O Aprendiz Cooperativo segue sendo desenvolvido até o final deste ano. Programa O programa Aprendiz Cooperativo do Campo tem a duração de 17 meses composto por aulas práticas e teóricas. Para participar os jovens devem ter de 14 e 24 anos. A iniciativa é desenvolvida através de uma parceria da Cooperativa Santa Clara com o Sescoop/RS.

CAEPF: entenda a obrigatoriedade do cadastro DESDE O dia 15 de janeiro, o Cadastro de Atividade Econômica da Pessoa Física (CAEPF) é obrigatório para contribuintes individuais, conforme a legislação tributária vigente. O cadastro é administrado pela Receita Federal e reúne informações das atividades eco-

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nômicas exercidas pela pessoa física. A partir destas informações os Segurados Especiais (trabalhadores rurais) passam a integrar o módulo Simplificado para Empregador/Contribuinte Pessoa Física. Nesta primeira etapa do cadastro se estende até março/2019. Nessa fase, o Segurado Especial

deverá se cadastrar no sistema e prestar suas próprias informações como contribuinte/empregador. As funcionalidades serão liberadas gradativamente, de acordo com o calendário de obrigatoriedade do eSocial. Em caso de dúvidas, os Sindicatos de Trabalhadores Rurais estão orientando os produtores.

CAPACITAÇÃO

Nutrição é tema de palestras O DEPARTAMENTO de Política Leiteira (DPL), da Cooperativa Santa Clara, realizou novas tardes de campo com o propósito de trocar experiências e sanar dúvidas dos produtores associados. Os encontros ocorreram janeiro, em Muliterno, Nova Pádua e Cacique Doble. Foram debatidos temas como os benefícios do inoculação com silotrato, qualidade do leite, controle de mastite na secagem, manejo de ordenha e cuidados com a ordenhadeira, além de novos benefícios aos associados.

Os produtores de Muliterno participaram de palestra sobre os seguintes temas: Benefícios do inoculação com Silotrato; Qualidade do Leite e Controle de Mastite na Secagem. O encontro ocorreu no dia 23 de janeiro, na propriedade da associada Franciele Ribeiro Oliveira. A atividade foi promovida em parceria do DPL Paraí e Basso Pancotte.

O DPL de Nova Roma do Sul promoveu uma tarde de campo no dia 11 de janeiro, na propriedade do associado Valério Simionato, em Nova Pádua. No evento, os produtores receberam orientações sobre Qualidade do leite, Manejo de ordenha e Novos benefícios da Cooperativa e Cuidados com a Ordenhadeira (Regulagem, manutenção, novas tecnologias).

Registro do dia de campo realizado pelo Agro Paim Filho em parceria com a empresa de fertilizantes YARA sobre os impactos da nutrição na cultura da uva. O evento foi realizado dia 25 de janeiro na propriedade da família de Edemilso e Douglas Silvestro, no interior do município de Cacique Doble. Estiveram presentes 25 pessoas.

BRASIL Nova Carteira de Identidade O novo modelo nacional de Carteiras de Identidade (CI) entrará em vigor a partir de 1º de março no Rio Grande do Sul. No novo modelo do documento, será possível requerer a inclusão de dados como nome social, número do PIS/Pasep, do CPF, da Carteira de Trabalho e Previdência Social, da Carteira Nacional de Habilitação, do Certificado Militar, do Título de Eleitor e do documento de identidade profissional.

Tabela de fretes O Ministério de Infraestrutura irá rever a metodologia de cálculo da tabela de frete mínimo, em parceria com a Universidade de São Paulo (USP). A previsão é que a nova tabela esteja concluída até o final de abril, antes do prazo determinado pela legislação para publicação dos valores mínimos de frete. Segundo o ministro da infraestrutura, Tarcísio de Freitas, será estimulada a criação de cooperativas de freteiros.

Pronaf Volta a ser de dois anos o prazo de validade da Declaração de Aptidão (DAP) ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf). A portaria foi publicada no Diário Oficial da União (D.O.U) em 31 de janeiro. A DAP funciona como carteira de identidade do agricultor familiar e dá acesso as linhas de crédito rural do Pronaf, aos programas de compras institucionais, além de diversas outras facilidades. COOPERLEITE | FEVEREIRO 2019

REPORTAGE

Gerador estacionário x tratorizado: Estabilidade da energia elétrica é fator determinante para manter a qualidade nas propriedades rurais A ENERGIA elétrica é vital para a cadeia produtiva leiteira. A falta dela, durante o processo de ordenha ou refrigeração, pode comprometer a qualidade e causar muito prejuízo. Foi de forma preventiva que o associado Valdecir Scolari, morador do distrito de Souza Ramos, em Getúlio Vargas, resolver investir em um gerador estacionário. A iniciativa também foi implantada na propriedade de Claudir Zambam, no mesmo município. A diferença é que nesse caso foi optado por um gerador acionado por um trator. Na propriedade de Scolari, o gerador foi adquirido há 8 anos em uma agropecuária da cidade, ao custo de R$ 7.700 e parcelado em 6 vezes. Naquela época, ocorriam muitas quedas de luz e isso prejudicava a ordenha e a refrigeração do leite. Quando faltava energia, Valdecir, a esposa Marlene e os filhos, Valquíria e Vandrei precisavam fazer a ordenha manualmente. Hoje, o plantel é composto por 60 vacas - 30 delas em lactação. “Agora não precisamos nos preocuparse vai ter queda de luz durante o trabalho. Foi instalada uma tomada de força para que o gerador não fique sobrecarregado. Conseguimos até usar a energia nos eletrodomésticos dentro de casa”, explica Scolari. Já na propriedade de Zambam, o gerador tratorizado de 15 kwh foi adquirido há 2 anos para auxiliar nos momentos de falta de luz, o que não acontece corriqueiramente. O investimento foi de R$ 10.200 e financiado pela linha de crédito governamental Mais Alimentos, com prazo de pagamento

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Há 8 anos, o equipamento acabou com o temor de Valdecir e Marlene Scolari ficarem sem luz durante o processo de ordenha e refrigeração do leite

de dez anos. “A energia elétrica aqui é de ótima qualidade. O gerador é usado poucas vezes, mas não se pode correr o risco. Temos 40 vacas, sendo que 32 estão em lactação. Refrigeramos cerca de 800 litros de leite diários”, afirma. Diferenças Segundo o engenheiro eletricista da Cooperativa Santa Clara, Jones Thums, a principal diferença entre os geradores estacionário e tratorizado é que o primeiro garante um rendimento mais econômico. O gerador estacionário é movido a diesel, por isso

tem alta potência e durabilidade. O equipamento é refrigerado por um radiador à água. Esse tipo de gerador possui um motor de combustão interna e é fabricado para ficar em lugares fixos. Por sua vez, o gerador tratorizado conta com um alternador acoplado a uma base com multiplicador de rotação e a um painel de saída de energia. Thums explica que o rendimento é menor devido as conversões de energia cinética (movimento) em energia elétrica. “O ideal é trabalhar com o mínimo de 30% e máximo de 80% da capacidade, por que os extremos diminuem a vida útil do

EM ESPECIAL

: produtores investem em energia aparelho. Antes de escolher entre um ou outro gerador é sempre indicado solicitar a avaliação de um engenheiro elétrico. O profissional vai identificar qual é a necessidade e orientar a melhor escolha”, salienta. Financiamento O produtor que está pensando em investir em um gerador pode optar pela linha de crédito Pronaf Mais Alimento, do governo federal. O programa é destinado a financiamentos de até R$ 300 mil para implantação, ampliação ou modernização da estrutura de produção, beneficiamento, industrialização e de serviços, no estabelecimento rural ou em áreas comunitárias rurais. O período de carência é de até 3 anos e o pagamento em dez anos. As taxas variam entre 2,5 a 5,5% ao ano, a depender do valor a ser financiado.

Claudir e Cleunice Zambam utilizam o gerador movido pela energia do trator

O financiamento pode ser de até 100% do valor do orçamento

ou projeto e pode ser firmado em diferentes bancos.

COOPERATIVA SANTA CLARA LTDA. Rua Pedro Baldasso, 47 – Carlos Barbosa – RS CNPJ nº 88.587.357/0001-69 – NIRE nº 43400000291 E D I TA L D E C O N V O C A Ç Ã O ASSEMBLEIA GERAL ORDINÁRIA O presidente da Cooperativa Santa Clara Ltda., no uso das atribuições que lhe confere o artigo 32° do Estatuto Social, convoca os 5483 associados para se reunirem em Assembleia Geral Ordinária a ser realizada na sede da ASCLA (Associação dos Funcionários da Cooperativa Santa Clara Ltda.), sito à Estrada José Chies, número 1600, em Santa Clara, no município de Carlos Barbosa/RS, no dia 6 de março de 2019, em 1ª convocação às 11h30min, com a presença de dois terços dos associados; em 2ª convocação às 12h30min, com a presença de metade e mais um dos associados; ou, ainda, em 3ª convocação às 13h30min, com a presença de, no mínimo, dez (10) associados, para deliberarem sobre a seguinte: ORDEM DO DIA 1° - Prestação de contas relativas ao exercício de 2018; 2° - Destinação das sobras do exercício de 2018; 3° - Autorização para contratação de financiamentos com Bancos e/ou Instituições Financeiras e dação das garantias exigidas pelos financiadores; 4° - Autorização para realização de convênios com entidades públicas e/ou privadas; 5° - Autorização para realização de operações com não associados, conforme o disposto na Lei n°. 5.764/71; 6° - Eleição e posse dos componentes do Conselho Fiscal; 7° - Fixação de honorários do Presidente, do Vice-Presidente e do Secretário da Cooperativa e o valor da cédula de presença do Conselho de Administração, do Conselho Fiscal, do Conselho de Representantes e dos Comitês; 8° - Outros assuntos de interesse social, sem caráter deliberativo. NOTA: Para facilitar os trabalhos, os Senhores Associados deverão apresentar a carteira de associado. Carlos Barbosa/RS, 6 de fevereiro de 2019. ________________

Rogerio Bruno Sauthier – Presidente COOPERLEITE | FEVEREIRO 2019

PROGRAMA

Cooperativa Santa Clara capacita 22 propriedades no Leitec Associados assistiram aulas durante um ano sobre temas relacionados ao agronegócio ENTRE MARÇO de 2018 e março de 2019, a Cooperativa Santa Clara, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio Grande do Sul (Senar-RS), desenvolve o programa Leitec em David Canabarro, Paraí e Jacutinga, com a participação de 22 propriedades. O projeto capacita produtores de leite, proporcionando conhecimentos gerenciais e técnicos de produção, gestão, manejo, solos, genética, sanidade e nutrição. O Leitec consiste em aulas de oito horas para cada um dos 11 módulos, além de ofertar 4 horas

Agricultores de Paraí receberam orientações de técnicos do Senar-RS

extras de consultoria individual nas propriedades dos produtores participantes. Conforme o engenheiro Ari Luiz Benedetti – consultor credenciado à Senar, o objetivo desse projeto foi melhorar o conhe-

Projeto também preparou produtores de David Canabarro

cimento dos produtores, visando o aumento de renda das famílias envolvidas. “Com certeza irá melhorar a qualidade do leite quanto à questão de contagem bacteriana e células somáticas”, frisa.

Associados de Jacutinga receberão certificado

Seguem os testes na Indústria de Laticínios de Casca

Equipes da Tetra Pak farão testes a partir do dia 18

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O MÊS de fevereiro iniciou na Indústria de Laticínios em Casca com algumas novidades. Após os primeiros testes realizados inicia uma nova fase. Já o sistema de água já está em operação. Na caldeira está sendo realizados os testes de ar, água e energia elétrica. A Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) está praticamente concluída. Segundo o gerente de Laticínios em Casca, Daniel da Silva Bandeira, “o cronograma de testes está sendo observado para que a indústria entre em funcionamento no prazo previsto”. As equipes da Tetra Pak estarão na indústria a partir do dia 18 de fevereiro.

LEGISLAÇÃO

Manual do Mapa orienta sobre Instrução Normativa nº 76 e 77 O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) elaborou um manual com perguntas e respostas referente a Instrução Normativa nº 76 e 77. O Cooperleite selecionou os principais questionamentos. Confira: MAPA: Como deve ser realizado o controle de brucelose a que se refere o artigo 4º da IN 2 nº77/2018? Resposta: De acordo com a Instrução Normativa nº 10-2017, deve ser comprovada a regularidade da vacinação do rebanho contra a brucelose para que o leite possa ser entregue no estabelecimento. Cabe ao estabelecimento a comprovação ao sistema de inspeção da referida regularidade e de outras estabelecidas pelo órgão de defesa estadual. M: As novas normas não mencionam tanques de imersão. Eles continuam sendo permitidos? R: A partir da entrada em vigor da Instrução Normativa Nº77/2018, não será permitida a utilização de tanques de imersão direta. Somente os tipos de refrigeração citados no artigo 14 (Sistema de pré-resfriamento ou tanque de expansão direta ou ambos). M: O que os estabelecimentos industriais devem considerar para estabelecer frequência de análise de antimicrobianos em seu autocontrole, conforme disposto no artigo 33, parágrafo 2º da IN Nº 77/2018? R: Os estabelecimentos devem realizar levantamento periódico junto aos seus fornecedores das drogas (produtos veterinários) comumente usadas no rebanho, bem como considerar o histórico de detecção de resíduos de antimicrobianos nas análises de recepção. M: Como será a aplicação da inter-

rupção da coleta de leite citada no artigo 45 da IN 16 nº 77/2018? R: Conforme estabelecido no Regulamento Técnico de leite cru refrigerado (Instrução Normativa Nº 76/2018), a média geométrica da Contagem Padrão em Placas (CBT) leva em consideração para sua obtenção o resultado da CBT do mês corrente mais os resultados dos dois meses anteriores de análises. Exemplificando: a média geométrica do mês de março para CBT corresponde à média dos valores obtidos durante os meses de janeiro, fevereiro e março. Caso este resultado esteja fora do padrão, o estabelecimento deverá realizar a verificação citada no artigo 44 para correção do desvio. Em caso de continuidade de resultado não conforme na média geométrica do mês de abril, novamente o estabelecimento e o produtor terão a possibilidade de correção do desvio antes de qualquer ação de interrupção de coleta. Se ainda assim, o resultado da média geométrica do mês de maio apresentar-se acima do padrão, o estabelecimento interromperá a coleta do leite da propriedade implicada. Assim, para que haja a interrupção da coleta serão necessários 5 meses (janeiro a maio) de resultados não conformes sem a adoção de ações corretivas efetivas pela empresa e/ou produtor. M: Considerando que a norma entrará em vigor em maio, a partir de qual momento devem ser considerados os resultados de CBT para fins da possível interrupção da coleta? R: O resultado do mês subsequente à entrada em vigor será o primeiro a compor a média geométrica. A norma foi publicada em 30/11/18 e entrará em vigor dia 30/05/19. Assim, o resultado de CPP (Contagem de Célula Bacteriana - CBT) de junho, julho e agosto comporá em agosto de 2019 a primeira média geométrica a ser considerada. Caso não ocorra a correção em setembro e outubro,

a interrupção será realizada no mês de outubro considerando o resultado de 3 meses consecutivos de médias geométricas fora do padrão de CPP. M: Para o retorno da coleta do leite deve ser apresentado resultado da média geométrica 18 de CPP dentro do padrão? R: Não. O resultado único de uma nova amostra analisada pela RBQL para CPP (Contagem de Célula Bacteriana - CBT) dentro do padrão regulamentar é suficiente para a retomada da coleta do leite na propriedade rural, como consequência da identificação e correção das causas que levaram a não conformidade, conforme parágrafo único do artigo 45 da IN nº 77/2018. M: A vinculação de novos produtores citada no artigo 49 IN nº 77/2018 pode incluir produtores que tiveram a coleta interrompida em outro estabelecimento devido aos resultados de CPP fora do padrão? R: Sim, porém para a adesão de novos produtores deve ser apresentado resultado de CPP emitido por laboratório da RBQL dentro do padrão, bem como ser verificada a adoção das boas práticas agropecuárias na propriedade rural. M: Os estabelecimentos registrados nos serviços de inspeção estaduais, municipais 22 ou distrital também devem cumprir esta norma? R: Sim. De acordo com o artigo 3º do Decreto 9.013/2017, a inspeção e a fiscalização de produtos de origem animal realizado pelos serviços oficiais dos estados e municípios são regidas pelo RIISPOA quando estes não dispõem de legislação própria. Assim, considerando que esta norma regulamenta os artigos 249 e 250 do RIISPOA, os serviços de inspeção de outras esferas devem seguir a presente regulamentação, conforme artigos 61 da Instrução Normativa Nº 77/18 e 35 da Instrução Normativa Nº 76/18. COOPERLEITE | FEVEREIRO 2019

CLASSIFICADOS DIVERSOS

EQUIPAMENTOS

VENDE-SE colhedora Nogueira com 2 rolos. Tratar com Moacir Bet, (54) 99672-3032 ou 35042015 - Nova Roma do Sul

VENDEM-SE resfriador Westfália, 3.000 litros, 2 ordenhas, trifásico; e resfriador Agroinox, 1.700 litros, 2 ordenhas trifásico, 2018. Valores a combinar. Tratar com Pedro Nólio, (54) 99901-8919 – Paraí

VENDEM-SE 20 vacas em lactação da raça Holandês. Tratar com Irineu Carbonera, (54) 3447-1725 – Vila Flores VENDEM-SE 5 novilhas da raça Holandês de 6 a 8 meses de gestação, todas inseminadas. Tratar com Gernow (54) 99198-8245 ou 99141-8583 (WhatsApp) Getúlio Vargas VENDEM-SE 4 novilhas prenhas, com previsão de parto para maio. Tratar com Ivanir Grotto – (54) 3273-2137 - Nova Bassano VENDE-SE uma ceifa MF3640, revisada com duas plataformas (soja e milho). Tratar com Tura, (54) 99973-2310 - Cotiporã

VENDE-SE resfriador Westfália, 710 litros, 2006, monofásico. Tratar com Domingos Burato, (54) 3437-1029 - Veranópolis VENDE-SE resfriador TD, trifásico, 1.500 litros, 2014; e ordenhadeira Westfália, trifásica, 4 conjuntos, 2013. Tratar com Vilmar Brandt (51) 99236-6930 – Bom Princípio VENDEM-SE ordenhadeira Ordemax, 2 conjuntos; resfriador a granel Westfália, 1.100 litros; transferidor de leite; e boiler Intecsol, 100 litros. Tratar com Pedro Borsoi (54) 99972-9395 Carlos Barbosa

Anunciar nos classificados do Cooperleite é gratuito para associados. Envie seu anúncio com nome do associado, telefone para contato (com DDD) e cidade para cooperleite@coopsantaclara.com.br ou entre em contato com o DPL de sua região.

RECEITA CONFRARIA GOURMET

Empadão Tradicional

Ingredientes • 3 ovos • 1 xícara de óleo • 1 xícara de farinha de trigo • 1 colher de fermento • 5 colheres (sopa) de Queijo Parmesão ralado Santa Clara • 1 xícara de Leite Integral Santa Clara • 1 pitada de sal • 2 latas de atum drenado • 1 lata de milho • 1 lata de ervilha • 1 xícara de palmito picado Rendimento: 8 porções Modo de Preparo Bata no liquidificador os ovos, o

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VENDE-SE resfriador a granel Gelgás, 300 litros, 2 ordenhas, 2016. Tratar com Armando Kolcheski, (54) 99937-2836 – Paim Filho VENDE-SE resfriador Westfália, 2 ordenhas, 860 litros, 2006. Tratar com Osmar A. Magnhabosco, (54) 99909-2221 – Ciríaco VENDE-SE ensiladeira JF 92 Z10, em ótimo estado. Tratar com Rodrigo Anziliero, (54) 3504-1260 ou 99623-5883 - Antônio Prado VENDE-SE resfriador Sulinox, 2007, de 1.000 litros, com 4 ordenhas. Tratar com Gervasio, Fone (54) 99972-6384 ou 99627-5992 - Ipê VENDEM-SE conjunto de ordenhadeiras Sulinox completo; e resfriador Friomax, 350 litros. Tratar com Débora Pegoraro, (54) 99942-5170 (WhatsApp) ou (54) 3259-1211 - Farroupilha. Nota: A Cooperativa Santa Clara não se responsabiliza pelos produtos aqui anunciados. Os negócios são realizados diretamente pelos produtores.

AGENDA

12 a 14/04 e 18 a 21/04/2019 10ª Femaçã Veranópolis/RS 04/05/2019 13º Encontro de Mulheres com Atividade no Leite Paraí/RS

óleo, o leite, a farinha, o parmesão ralado, o sal e o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe os recheios por cima da massa e acrescente o restante da massa. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

15 a 19/05/2019 Expoleite/Fenasul Esteio/RS 05 a 07/07/2019 14ª Tecnoclara Paraí/RS 24/08 a 1º/09 42ª Expointer Esteio/RS

ARTIGO

Como evitar antibióticos no leite Rafael Martins Lucas, médico veterinário – DPL Carlos Barbosa; Pauline Cichelero, supervisora de Qualidade – Laticínios O LEITE para ser considerado seguro e de alta qualidade deve estar isento de resíduos de produtos veterinários, como os antibióticos. Sendo assim, a presença de destes é um fator que afeta negativamente a segurança e a qualidade dos derivados lácteos. Nos últimos anos, os resíduos de antibióticos no leite têm sido um dos maiores desafios para as indústrias de laticínios. Os resíduos podem interferir no rendimento de alguns produtos lácteos, afetando negativamente em especial na fabricação de produtos fermentados, também podem causar hipersensibilidade em humanos e resistência à antibioticoterapia, além de serem proibidos e considerados indesejáveis pela população. Sabe-se que a mastite é a principal doença do gado leiteiro e que em muitos casos requer tratamento com antibioticoterapia sendo, portanto, uma das principais origens de resíduos de antibióticos no leite. As principais razões para o aparecimento são: a não observação do período de carência, erro na identificação dos animais em tratamento, uso de produtos veterinários em diferentes dosagens, descarte do leite apenas do quarto tratado, uso de produtos de vaca seca em vacas em lactação, ordenha de vacas que abortaram antes de completar o tempo de gestação e equívoco durante a ordenha com mistura de leite com e sem resíduos. A Cooperativa Santa Clara, tem um programa muito rígido de detecção de antibióticos que é realizado diariamente em todas as suas unidades de recebimento através de triagem inicial com

Leite recebido passa por análise no Laboratório da Indústria de Laticínios

base em amostra individual do volume de cada compartimento do caminhão-tanque, antes da descarga do leite na plataforma de recepção. Caso o resultado do teste de detecção destes resíduos seja negativo, considera-se o volume total como adequado para ser recebido. Por outro lado, quando é detectado resultado positivo na amostra do leite do caminhão, são testadas as amostras individuais (coletadas previamente pelo transportador nas propriedades leiteiras) de todos os produtores de leite pertencentes à rota de coleta do caminhão. Com base nos resultados das amostras individuais, pode-se identificar o produtor responsável pela presença de antibióticos no caminhão. Segundo a Instrução Normativa nº 76, de 26 de novembro de 2018: “Parágrafo único. O leite cru refrigerado não deve apresentar resíduos de produtos de uso veterinário e con-

taminantes acima dos limites máximos previstos em normas complementares.” Seguindo a legislação vigente, a Cooperativa Santa Clara, sempre respeita e segue rigorosamente todas as normativas e orientações do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) e sistematicamente tem investido a cada ano em testes modernos que são muito seguros e confiáveis abrangendo cada vez mais princípios ativos, portanto salientamos que os produtores redobrem os cuidados em especial ao leite dos animais em tratamento, lembrando que, todo leite proveniente de animais em algum tipo de tratamento veterinário deve respeitar a dosagem, via de aplicação e período de carência. E sempre mandar analisar o leite de animais em tratamento com antibióticos ou final do período seco antes de vendê-lo ao laticínio. COOPERLEITE | FEVEREIRO 2019

AGO

Assembleia Geral Ordinária ocorre no dia 07 de março

A exemplo das edições anteriores, a AGO prestará contas e destinará valor para ações em prol dos associados

Antes disso, serão realizadas três assembléias preparatórias e reuniões dos membros do conselho OS ASSOCIADOS da Cooperativa Santa Clara estarão reunidos no dia 07 de março para a Assembleia Geral Ordinária (AGO), que será realizada na Associação dos Funcionários da Cooperativa

Santa Clara (Ascla), em Carlos Barbosa. O início está previsto para às 13h30min. Em preparação a AGO, serão realizadas as três pré-assembleias e reuniões dos membros do Conselho de Fiscal. As eleições para o Conselho ocorreram nos municípios de Carlos Barbosa (14), Veranópolis (15/02) e Paraí (15/02). Já as pré-assembleias acontecem em Estação (19/02),

PROMOÇÃO DE FEVEREIRO

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Jacutinga (19/02), Paim Filho (20/02) e Tapera (26/02). Já a pauta da Assembléia Ordinária contará com prestação de contas e a destinação das sobras, ambas do exercício de 2017, além da eleição e posse do Conselho Fiscal. No final da Assembleia, serão sorteados brindes aos participantes. Para ficar por dentro da pauta, confira o edital completo na página 07.

sem juros

Promoção válida apenas no mês de fevereiro. FEVEREIRO 2019 | COOPERLEITE