Cooperleite | Setembro 2018 by Cooperativa Santa Clara

INFORMATIVO DA COOPERATIVA SANTA CLARA LTDA.

ANO 43 • NÚMERO 322 • SETEMBRO DE 2018

Série Bem Mais que Leite representa os associados

Felipe, Alberto e Volmir Simon: três gerações que se dedicam a produção de leite, no interior do município de Barão

A Família Simon representa os mais de cinco mil associados em webdocumentário A SANTA CLARA está com a campanha Bem Mais que Leite no ar. Para representar as mais de 5.500 mil famílias associadas, a Família Simon, de Barão, foi escolhida para relatar a sua história. Os produtores estão na terceira geração que se dedica à produção

de leite, e desde o início da atividade são associadas da Cooperativa. A Granja Simon iniciou com poucos animais e após com o incentivo da Santa Clara investiu, aumentou o rebanho e adquiriu equipamentos. A história da Família Simon se assemelha aos demais associados atuam na produção leiteira de forma familiar. A série de webdocumentário Bem Mais que Leite conta histórias de alguns personagens que

possuem suas trajetórias entrelaçadas com a Cooperativa. Já foram divulgados os vídeos com o mestre queijeiro Armindo Chies, e com Darci Guerra, funcionário há 59 anos na Cooperativa. Até o final do ano estão previstos mais dois vídeos. Todos os vídeos da campanha Bem Mais que Leite podem ser conferidos no endereço www. youtube.com/coopsantaclara ou na página de Facebook da Santa Clara. COOPERLEITE | SETEMBRO 2018

EDITORIAL

Novas tecnologias para a nutrição A nutrição é uma das bases para a sustentabilidade econômica do tambo. É a partir da alimentação que se obtém a boa qualidade e quantidade do leite, que juntos garantem a rentabilidade na propriedade. A Cooperativa Santa Clara dispõe das melhores tecnologias do mercado para beneficiar seus associados e, consequentemente, garantir tanto a qualidade do leite quanto a da sua linha de produtos. Vale destacar que a produção leiteira no Brasil está crescente, de acordo com os dados do IBGE. Conforme o relatório de 2017, no País foram produzidos 30,1 bilhões de litros/ano e a projeção é que atinja melhores posições e condições no mercado externo nos próximos anos. Com o investimento em tecnologias é possível melhorar a nutrição do rebanho. No primeiro semestre deste ano, a Santa Clara lançou a Ração Boviclara Premium By Pass. Segundo pesquisas, o rebanho vem ano após ano aumentando o consumo de alimentos e necessitando dietas mais adensadas em energia, proteína e com maiores concentrações de minerais e vitaminas, o que é encontrado na nova fórmula da Ração Boviclara Premium By Pass. O insumo possui uma formulação que contribui com a produtividade e pode diminuir os custos para os produtores. Assim, a dieta dos animais é equilibrada com todos os nutrientes necessários para o bom rendimento no tambo. Nesta edição confira mais informações sobre a Ração Boviclara Premium By Pass na matéria da página 05. Boa leitura!

O Cooperleite tem o objetivo de conscientizar, orientar e capacitar os produtores para a produção de leite com qualidade, segurança e em conformidade com a legislação vigente, fazendo valer desta forma o item 9.2.4. do Anexo IV da Instrução Normativa 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimemento (MAPA).

SETEMBRO 2018 | COOPERLEITE

“

É preciso cuidar bem das vacas, alimentálas adequadamente e sem variações bruscas. Isto é, manter a rotina, fornecendo de forma equilibrada os nutrientes, dar condições de conforto térmico e cuidar das condições de higiene durante a ordenha.

”

Vivian Fischer, professora e pesquisadora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Leia mais na entrevista na página 09)

EXPEDIENTE COOPERATIVA SANTA CLARA Rua Pedro Baldasso, 47, Carlos Barbosa 95185-000 | Fone: (54) 3461-8300 www.coopsantaclara.com.br Conselho de Administração Rogerio Bruno Sauthier Presidente: Gelsi Belmiro Thums Vice-presidente: Itamar Tang Secretário: Conselheiros: Adelio Adelino Lammers, Anselio Molon, Eduardo Dall Agnol, Inocência Dalsin, Ireno Woithe, Nauro Valentin Nizzola, Nelson Volpato e Tiago Pitol Frizon Ademar Carbonera, Conselho Fiscal: Pedro Canísio Bourscheid e Vilmor Paulo Baldasso COOPERLEITE Informativo mensal dos produtores associados à Cooperativa Santa Clara Ltda. Direção: Dptos. de Marketing e de Política Leiteira Redação: Estefania V. Linhares (MTB 13.239) Contato: estefanial@coopsantaclara.com.br Tiragem: 4.080 exemplares Distribuição gratuita. Acompanhe nas redes sociais: facebook.com/coopsantaclara; instagram.com/coopsantaclara twitter.com/coopsantaclara; youtube.com/coopsantaclara

MARKETING

Santa Clara leva vencedora do Masterchef para Expoagas 2018 A SANTA CLARA participou da 37ª Convenção Gaúcha de Supermercados – Expoagas, entre os dias 21 e 23 de agosto, no Centro de Eventos Fiergs, em Porto Alegre. Durante os três dias de evento, a Cooperativa contou com a presença especial da Chef Maria Antonia Russi Martello, vencedora do Masterchef 2018. Os clientes supermercadistas foram recebidos no estande, onde conheceram em primeira-mão as novas embalagens dos Queijos Santa Clara nas versões fracionadas, fatiadas e frescais, agora mais modernas e práticas para o dia a dia. Na 37ª Expoagas, a Cooperativa lançou o Queijo Emmental, o Queijo Parmesão Ralado com 50g, Queijo Coalho com Orégano e a Linguiça Calabresa fatiada em embalagens de 100g. Já a linha

Chef Maria Antonia esteve presente no estande da Cooperativa, na Convenção

food service conta com mais seis sabores de Recheios e Coberturas, além do Requeijão Culinário sem amido em embalagens de 1,8kg e o Doce de Leite em balde de 4,8kg, mais consistente e sem amido. O estande da Santa Clara contou

ainda com um espaço dedicado à Linha Churrasco. Os visitantes também puderam conhecer o Caminho do Leite em 360°. Confira a receita da Sopa de Queijos da Chef Maria Antonia, na página 10.

Cooperativa promove ações em feiras e festival A DIVERSIDADE da linha de produtos disponibilizada pelo Mercado Agropecuário Santa Clara Carlos Barbosa pode ser conferida pelos visitantes em mais uma edição da Expo Carlos Barbosa 2018. O evento ocorreu entre os dias 06 e 16 de setembro, no Parque de Eventos Guido Pasqual Sganderlla. A Cooperativa também participou no mês de agosto da 2º Teutofrangofest, em Teutônia e patrocinou do 9º Festival da Canção realizado em Tapera.

O Mercado Agropecuário Carlos Barbosa participou os dias 06 e 16 de setembro da Expo Carlos Barbosa.

A Santa Clara patrocinou a 9ª edição do Festival da Canção em Tapera realizado no dia 25 e 26 de agosto.

A Cooperativa participou do 2º Teutofrangofest com um estande entre os dias 17 a 19 de agosto, em Teutônia. COOPERLEITE | SETEMBRO 2018

QUALIFICAÇÕES

Qualidade do Leite e criação de terneiras são temas de palestras A QUALIDADE do leite e a prevenção de diarreias em terneiras foram temas de eventos técnicos promovidos pelo Departa-

mento de Política Leiteira (DPL) nos meses de julho e agosto. Os encontros foram destinados aos associados da Cooperativa

e aconteceram nos municípios de Vila Maria, Protásio Alves, Ibiraiaras, Lagoa Vermelha, São João da Urtiga e Sananduva.

Uma palestra sobre qualidade do leite, manejo de ordenha, uso de produtos pré e pós-dipping, detergentes alcalinos e ácidos para limpeza da ordenhadeira, foi ministrada no dia 24 de agosto, em Vila Maria, na propriedade do associado Vilson Bufon.

Os produtores participaram da palestra "Prevenção de diarreia em terneiras e reprodução de vacas leiteiras", com o médico veterinário Mauri Mazurek. O evento ocorreu no dia 23 de agosto, no Restaurante Sabore D'Itália, em Protásio Alves.

O DPL de Paraí realizou uma Tarde de Campo sobre a Qualidade de Leite e Reprodução no dia 06 de julho, na propriedade do associado Alcione Polli, em Ibiraiaras.

Os associados da Cooperativa participaram de uma palestra sobre "Qualidade do Leite", no dia 06 de agosto, em Lagoa Vermelha.

O DPL de Paim Filho organizou uma Manhã de Campo sobre “Qualidade de Leite” no dia 10 de agosto, em São João da Urtiga.

Uma Tarde de Campo foi realizada pelo DPL de Paim Filho sobre “Qualidade de Leite”, no dia 10 de agosto, em Sananduva.

SETEMBRO 2018 | COOPERLEITE

NUTRIÇÃO

Linha Rações Boviclara Premium By Pass beneficia produção

Bruno e Lourdes, associados de Carlos Barbosa

A LINHA de Rações Boviclara Premium By Pass, chegou no mercado há alguns meses. No Cooperleite do mês de junho deste ano foi publicado um artigo explicando sua formulação e os benefícios do insumo. Após alguns meses de utilização na nutrição dos animais, os produtores comemoram os bons resultados. Os associados Lourdes Cichelero Baldasso, 58 anos, e Bruno Baldasso, 33 anos, de Torino, em Carlos Barbosa, há quatro meses passaram a utilizar a Ração Boviclara Premium By Pass na nutrição de 18 vacas em produção. O produtor comenta que os benefícios foram sentidos rapidamente no que se refere a quantidade de ração consumida pelo rebanho e o volume de leite produzido. “Anteriormente utili-

Tânia, Osmir, Fátima e Fernando, de Santo Antônio do Palma

zava uma média de 6,5 kg por animal. Hoje são 6 kg e manteve a qualidade do leite”, relata. Para chegar ao resultado foi necessário o acompanhamento do DPL de Carlos Barbosa, que elaborou uma dieta balanceada. O produtor revela que já conhecia a ração. “Foi elaborada uma nutrição com os dois tipos de ração, assim mostrou que a nova fórmula era mais vantajosa, pois possui soja semi-integral extrusada”, explica. De acordo com ele já utilizava esse tipo de nutriente para as novilhas. “As vacas comem melhor que a outra ração”, lembra. Outro associado que está satisfeito com os resultados é Osmir Luiz Koakoski, de Santo Antônio do Palma, que inseriu na dieta dos animais a Ração Boviclara Premium By Pass há

três meses. Antes de fazer a troca, o produtor que já utilizava os insumos Santa Clara. “Quando me ofereceram fiquei na dúvida, pois a ração que usava vinha dando bons resultados”, recorda. Porém, Koakoski optou em fazer a substituição e hoje está satisfeito com os resultados. Na propriedade são 19 animais em lactação. Antes do uso da nova ração, cada animal recebia 10 kg, e agora passaram a receber 8 kg. “A produção de leite aumentou em média 2 litros”, revela. A dieta foi elaborada pelo técnico do DPL Vila Maria, que realizam o acompanhamento da evolução da produção. É importante ressaltar que os resultados da Ração Boviclara Premium By Pass dependem da nutrição completa dos animais.

BRASIL/MUNDO TABELA DE FRETE A tabela com os preços reajustados dos fretes foi definida pela Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT). Os reajustes foram baseados na variação de 13% no preço do diesel na refinaria, gerando média de aumento de 3%.

CLIMA O mês de agosto foi marcado por baixas temperaturas. Neste período, conforme a Somar Meteorologia, também houveram registros de granizo e chuva intensa, que prejudicaram as pastagens e consequentemente afetaram a produção de leite.

WHATSAPP Um novo canal de comunicação entre a Santa Clara e associados foi implantado. Agora, é possível receber informações pelo WhatsApp. Para receber as novidades basta enviar o nome completo, cidade e o número da matrícula na Cooperativa para o número (54) 99704-6290. COOPERLEITE | SETEMBRO 2018

EXPOS

Associados da Santa Clara comemo

Granja Tang, de Farroupilha, foi a campeã do Concurso Leiteiro - Vaca Jovem. O banho de leite ocorreu no dia 28 de agosto

Produtores participaram da exposição, concurso leiteiro e julgamento de animais na feira internacional em Esteio OS ANIMAIS da Raça Holandês dos associados da Cooperativa Santa Clara estiveram em evidência durante a 41ª Expointer, que ocorreu de 25 de agosto a 03 de setembro, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio. A Granja Tang, de Farroupilha, foi a campeã do Concurso Leiteiro na categoria Vaca Jovem. Durante os dias 27 e 28 de agosto, a vaca Tang Roberta Carli Raquel Atwood produziu aproximadamente 66 kg de leite. Para o campeonato foram feitas cinco ordenhas, onde as duas maiores são descartadas. As campeãs foram conhecidas no dia 28 de agosto. Já a vaca Tang Sali Buxton produziu 74,26 kg, ficando como Reservada da categoria Vaca Adulta. 06 SETEMBRO 2018 | COOPERLEITE

A diferença da campeã foi de 600 gramas. Para o associado Itamar Tang, “a premiação é resultado de muito trabalho e dedicação que vem desde a propriedade”. Ele lembra ainda que é muito importante a dieta do animal antes e após o concurso. Julgamento O julgamento do gado leiteiro iniciou com os animais jovens na quarta-feira, 29 de agosto, e seguiu na quinta-feira, 30, com as vacas adultas. A Granja Tang, associada de Farroupilha, teve escolhida a 3ª Melhor Vaca, com Tang Roberta Carli Raquel Atwood, que foi a campeã do Concurso Leiteiro Vaca Jovem. O tambo de Farroupilha também conquistou a Reservada de Categoria Fêmea Jovem com Tang Lila Gold Dreams, no dia 29. Além disso, foi o Melhor Criador, Expositor e Afixo.

Entre os destaques nas categorias, a Granja Tang conquistou o primeiro lugar na Bezerra Menor, Vaca 1 ano Parida, 2 anos Sênior, 3 anos Sênior, 4 anos e Vaca Vitalícia; e a segunda colocação nas categorias Bezerra Mirim, Bezerra Intermediária e Vaca 2 anos Júnior. O associado Dieter Roese, de Salvador do Sul, obteve o segundo lugar na categoria Bezerra Júnior. Os animais foram julgados por José Luiz Rigon. Participaram ainda da exposição e do julgamento de gado holandês os associados de Carlos Barbosa: Antonio Battisti, Davi Baldasso, Luci Fontanive, Rogério Cichelero, Valdir Zaro; e de Farroupilha: Valcir José Cignachi. A Associação dos Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando) recebeu os expositores em sua sede na noite de quinta-feira, 30. No evento, a entidade fez a entrega de homenagens aos vencedores da exposição.

SIÇÃO

oram resultados da 41ª Expointer Venda de animais motiva produtores na Expointer A EXPOINTER é uma vitrine para a valorização da genética e um espaço para a negociação de animais. Durante o evento, os associados da Santa Clara disponibilizaram novilhas para a comercialização. O produtor Valdir Zaro, de Carlos Barbosa, levou quatro fêmeas para a feira internacional. "Os animais foram bem na pista. Já participamos em edições anteriores e o objetivo é a venda de animais", comenta. Já a associada Luci Fontanive, de Carlos Barbosa, acompanhou o julgamento dos animais na quinta-feira, 30 de agosto. Esta foi a primeira vez que a associada participou da feira, com uma fêmea na exposição. "A qualidade dos animais que participam é muito boa. A Expointer é uma feira cara, mas quando se tem

Animais dos associados participaram do julgamento do gado leiteiro

apoio como o disponibilizado pela Cooperativa, é bom participar", relata. A produtora reforça que durante o evento os animais recebem todo o cuidado pela equipe. "O evento é uma vitrine para negocia-los", comenta.

Cooperativa recebe troféu do SBT

Pelo terceiro ano consecutivo, os associados da Cooperativa participaram da 41ª Expointer, e contaram com o apoio da Santa Clara, Gadolando e a AG Brasil (empresa de inseminação artificial).

Santa Clara divulga produtos na Expointer

Diretor Administrativo e Financeiro, Alexandre Guerra, recebeu a honraria

A SANTA CLARA foi agraciada com o Troféu Negócios da Terra - Destaque da 41ª Expointer. A premiação é resultado do trabalho desenvolvido pela Cooperativa junto aos associados. A honraria foi recebida pelo diretor Administrativo e Finan-

ceiro, Alexandre Guerra, que em sua fala enalteceu os 106 anos de história da Cooperativa e o comprometimento dos produtores associados. O Troféu Negócios da Terra foi entregue no dia 30 de agosto, na Casa do Grupo Sinos e SBT, em Esteio.

A Cooperativa esteve presente na 41ª Expointer com um espaço de degustação de produtos na Casa da Ocergs/Sescoop RS. COOPERLEITE | SETEMBRO 2018

CONHECENDO MINHA COOPERATIVA

Associados do Alto Uruguai visitam indústria em Carlos Barbosa

O Programa Conhecendo Minha Cooperativa reuniu os associados da região do Alto Uruguai, no dia 14 e 21 de agosto, em Carlos Barbosa. O grupo visitou a Indústria de Laticínios e uma vinícola em Garibaldi. Durante o ano, o programa realizou cinco visitas que atenderam um total de 422 associados.

Pavimentação de Indústria em Casca é concluída A PAVIMENTAÇÃO asfáltica e de concreto na Indústria de Laticínios em Casca foram concluídas. Agora, a previsão é que sejam finalizadas as calçadas e a jardinagem. De acordo com o gerente de Projeto, Daniel Bandeira Silva, a instalação da balança rodoviária está prevista para a primeira quinzena de outubro. No mesmo período na indústria deverá ser finalizado os prédios da Estação de Tratamento e Efluentes (ETE), Casa de Caldeira, Casa de Máquinas, Rampa de Lavagem e cobertura da circulação. Hoje está em anda-

SETEMBRO 2018 | COOPERLEITE

Instalação de balança rodoviária será realizada no próximo mês

mento a instalação da iluminação externa. Em virtude de períodos

extensos de chuvas no mês de agosto houve atrasos na obra.

ENTREVISTA

"É preciso cuidar bem das vacas, alimentá-las adequadamente" Vivian Fischer, professora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), mestre e doutora em Produção Animal, falou ao Cooperleite sobre o leite instável não ácido (LINA), que é um problema que acomete rebanhos leiteiros e caracteriza por apresentar alterações nas características físicoquímicas do leite. Confira mais informações na entrevista a seguir. Cooperleite: No decorrer dos anos, as pesquisas têm auxiliado em determinar os métodos de avaliação da instabilidade do leite. Atualmente qual é a melhor forma de identificar esse problema? Vivian: Nenhum dos métodos atualmente disponíveis estima com precisão a estabilidade e o comportamento do leite frente ao aquecimento. O método oficial, que é muito utilizado, é o da resistência ao álcool, enquanto outros recursos, como a fervura, apresentam pequena capacidade de discriminação ou tempo de coagulação, que exige equipamento, e além disso, o processo é demorado. C: Existe alguma relação da alimentação dos animais com as principais causas da instabilidade do leite? Vivian: Sim, existe relação com a nutrição do rebanho. Posso citar, por exemplo, as condições de restrição alimentar, a restrição nutricional e o desequilíbrio nutricional que predispõem à redução da instabilidade do leite. C: O melhoramento nas propriedades tem impactado na redução dos índices da LINA?

Vivian Fischer, professora da UFRGS e pesquisadora em Produção Animal

Melhoria na nutrição contribui com os resultados na propriedade

Vivian: Na propriedade, as melhorias na alimentação dos animais, provimento de sombra com redução do estresse térmico, redução de doenças metabólicas efetivamente contribuem para o aumento na estabilidade do leite. A redução de contaminação bacteriana e o adequado resfriamento evitam a acidez excessiva, o que reduz a ocorrência da estabilidade por excesso de acidez.

valores de Contagem Bacteriana Total (CBT) e de Contagem de Células Somáticas (CCS).

C: De acordo com estudos é possível identificar ou determinar a época do ano em que ocorrem a incidência de álcool, crioscopia, extrato seco e acidez? Vivian: Existe variações sazonais de todos esses atributos citados que, no entanto, não são coincidentes. Pode haver maior ocorrência de leite ácido na época mais quente e com mais chuva. Além disso, pode ocorrer mais leite instável não ácido (LINA) em períodos mais quentes (estresse térmico) ou com deficiência de alimentação (isso depende muito da região, pode ocorrer no outono). A crioscopia varia, mas não há relação direta com a baixa estabilidade. No entanto, o extrato seco responde muito às condições de alimentação, mas também às épocas de maiores

C: Que orientação se pode dar aos produtores para que se evite a instabilidade do leite na propriedade? Vivian: É preciso cuidar bem das vacas, alimentá-las adequadamente e sem variações bruscas. Isto é, manter a rotina, fornecendo de forma equilibrada os nutrientes, dar condições de conforto térmico, cuidar das condições de higiene durante a ordenha (reduzindo mastite e a contaminação microbiana do leite), e além disso resfriar o leite de forma rápida a 4°C. C: Caso o problema seja identificado, é possível corrigi-lo? Qual é a melhor forma? Vivian: A estabilidade pode ser evitada na maioria dos casos. É preciso a correta verificação das causas para a adoção das medidas. Além disso, os produtores devem seguir as orientações citadas na questão anterior. Não existe receita de bolo pronta para qualquer situação. É preciso verificar o que está ocorrendo. A estabilidade do leite pode variar naturalmente. 09 COOPERLEITE | SETEMBRO 2018

CLASSIFICADOS DIVERSOS VENDE-SE feno de azevém em fardos. Tratar com André Taufer, (54) 9962-6736 – Carlos Barbosa

VENDE-SE milho em espiga, preço a combinar. Tratar com Valdir Bordignon, (54) 3477-2019 - Paraí

EQUIPAMENTOS

VENDE-SE cabine com ar condicionado Implemaster para motor Massey Ferguson 5275. Tratar com Tania Detogni, (54) 999227453 - Vila Flores

VENDE-SE resfriador a granel Reafrio, 800 litros, monofásico, 2012. Tratar com Rodrigo Anziliero, (54) 3504 1260 - Antônio Prado

VENDE-SE plantadeira MF 105, 2010, 05 linhas, hidráulica, em bom estado. Tratar com Ivo J. Gavineski, (54) 99963-2079 - Paraí

VENDE-SE resfriador a granel Etscheid, 500 litros, 2003. Tratar com Laurindo Tacca, (54) 999525286 - Fagundes Varela

VENDEM-SE 06 novilhas da raça Holandês, inseminadas entre janeiro e fevereiro de 2018. Tratar pelo Vilson Prigol, (54) 999230807 - Getúlio Vargas

VENDE-SE resfriador Friomax, 2.500 litros, 2010, duas ordenhas, monofásico, R$ 11 mil. Tratar com Enso Parise, (54) 999721585 - Veranópolis

Anunciar nos classificados do Cooperleite é gratuito para associados. Envie seu anúncio com nome do associado, telefone para contato (com DDD) e cidade para cooperleite@coopsantaclara.com.br ou entre em contato com o DPL de sua região.

AGENDA 12/12 Encontro de Criadores de Gado com Registro Carlos Barbosa/RS VENDE-SE resfriador Etcheid, 500 litros, 2004 e bomba ordenha 280. Tratar com Paulo, (54) 99926-9845 – Sertão VENDE-SE ordenhadeira canalizada Fockink 4 conjuntos. Tratar com João Antoniolli, (54) 999745043 - Estação VENDE-SE ordenhadeira, 2016, BVS-600 com 03 conjuntos. Tratar com Luciano Barea da Silva, (54) 99904-9587 - Círiaco Nota: A Cooperativa Santa Clara não se responsabiliza pelos produtos aqui anunciados. Os negócios são realizados diretamente pelos produtores.

RECEITA CONFRARIA GOURMET

Sopa de Queijos

Confira a receita da Sopa de Queijos, da vencedora do Masterchef 2018 Maria Antonia Russi Martello. Ingredientes • 3 col. (sopa) Manteiga Santa Clara • 1/2 pimentão amarelo • 1 cebola picada • 3 col. (sopa) de farinha de trigo • 1 litro de caldo de galinha caseiro • 350 g. Queijo Gruyère Santa Clara • 350 g. Queijo Estepe Santa Clara • 300 g. Queijo Prato Cobocó Santa Clara • 100 g. Queijo Provolone Santa Clara • 1 xícara de Leite Santa Clara • Sal e noz moscada a gosto Modo de Preparo Coloque a manteiga em uma panela e misture com um pouco de óleo. Mexa até derreter e misture os legumes. Não é preciso fritá-los, apenas refogá-los. Acrescente farinha aos poucos até ganhar consistência e dourar. A ideia aqui

SETEMBRO 2018 | COOPERLEITE

é cozinhar a farinha. Acrescente o leite e mexa até virar um creme, e deixe esfriar. Bata esse creme no liquidificador junto com metade do caldo de galinha. Após leve a mistura para a panela e

junte o caldo de galinha. Aqueça bem essa mistura e, aos poucos, acrescente os queijos. Mexa constantemente até derreter bem o queijo. Acrescente a noz moscada e acerte o sal.

ARTIGO

Plantio de lavouras de milho com foco no rebanho leiteiro Regina Slaviero, analista de fomento - DPL Estação AO INICIAR mais uma época do plantio de lavouras de milho, especialmente para produção de silagem, a primeira tomada de decisão do produtor está em qual híbrido semear e esta escolha determina o rendimento final, a quantidade e qualidade da silagem que se terá para alimentação do rebanho. Na escolha do híbrido é necessário avaliar a estabilidade agronômica, ou seja, desempenho de tolerância a pragas e doenças conforme a região; arranque inicial de plantas, tolerância à deficiência hídrica, época ideal de plantio, dentre as principais características agronômicas. Considerando o plantio para silagem, a recomendação é para escolha de híbridos com elevada capacidade de produção de grãos, com a participação de grãos entre 35-45% da matéria seca, aliado a manutenção de uma boa forragem no momento da ensilagem. Além disso, utilize aqueles que apresentem boa digestibilidade considerando o tipo de grão, permitindo maior consumo pelos animais e

pastagens de verão

É preciso observar o ponto do corte

aumento de produtividade. Na hora de escolher o híbrido de milho prefira as empresas idôneas, que atestem a qualidade por meio de análises químicas e de produtividade. Além disso, procure assistência da cooperativa através do técnico da região contribui para um bom desempenho da lavoura. É relevante observar que algumas indicações de híbridos para silagem preconizam milhos dentados (grão mole), tendo como premissa que esses materiais têm maior digestibilidade do grão. Contudo, pesquisas realizadas no Brasil e no exterior demonstram que no momento ideal da ensilagem não existe diferença significativa entre a

Milheto Capim sudão Braquiarias Sorgo

digestibilidade quando comparados àqueles de tipo grão duro. Porém, ao colher tardiamente milho dentado a digestibilidade do amido não é prejudicada. Isto significa que se por algum motivo de ordem operacional dentro da propriedade a colheita atrasar, a qualidade da silagem não seria prejudicada devido ao uso de plantas com o grão dentados (moles), fato esse que não ocorre com os híbridos de grão duro, que reduzem a digestibilidade ruminal do amido em situações de colheita tardia dos grãos. Portanto, prefira a fazer a silagem no ponto correto aliado a escolha do tipo de híbrido. Vale lembrar: para a planta desempenhar a máxima produtividade deve-se atender aos manejos e as exigências nutricionais de forma adequada. Possibilite um estabelecimento da lavoura com base em um bom programa nutricional de adubação e calagem, que atenda aos níveis de produtividade desejada. Invista na semente, não esquecendo dos fatores de produção, número de plantas por hectare, níveis de adubação, pois o milho é uma cultura que responde muito bem ao manejo, aliado ao controle de pragas e invasoras.

SEM JUROS COOPERLEITE | SETEMBRO 2018

EXCURSÃO

Viagem técnica proporciona troca de conhecimento no Paraná A SANTA CLARA organizou uma excursão técnica entre os dias 16 e 19 de agosto ao Paraná. O grupo visitou duas fazendas na região de Carambeí, entre elas, a Melkstad, que possui uma produção diária de leite de 50.000 litros em 18 hectares de área total. A programação contou também com a visita à Feira Agropecuária Agroleite, em Castro, uma das maiores e mais importantes do setor leiteiro. A comitiva foi composta por 30 produtores associados, técnicos da Santa Clara, colaboradores e empresas parceiras. A viagem teve como objetivo proporcionar um intercâmbio de conhecimento aos produtores das mais diversas regiões da Cooperativa, além de qualificar e oferecer novas experiências através de novas tecnologias, além de lançamentos de produtos veterinários.

SETEMBRO 2018 | COOPERLEITE

Associados visitaram a fazenda leiteira Melkstad, em Carambeí

Na Agroleite, os associados acompanharam o julgamento da raça Holandês, visitaram os setores de máquinas voltadas à produção de leite, com destaque para as ordenhadeiras robotiza-

das, produção de alimentos. No setor animal, a maior ênfase foi para bovino e ovino. Na Cooperativa Frísia, em Carambeí, o grupo visitou a estrutura e assistiu a uma palestra.