INFORMATIVO DA COOPERATIVA SANTA CLARA LTDA.
ANO 40 • NÚMERO 293 • MARÇO DE 2016
Associados terão retorno de R$ 11,5 milhões
ASSOCIADOS utilizaram cartões verdes durante a Assembleia para facilitar nas votações da ordem do dia
Assembleia realizada dia 10 de março também elegeu novo Conselho Fiscal da Cooperativa A COOPERATIVA SANTA CLARA realizou no dia 10 de março sua Assembleia Geral Ordinária, reunindo associados na Ascla, em Carlos Barbosa. Na ocasião, foram apresentados os números referentes ao ano de 2015, atividades e investimentos para 2016, definição das sobras a serem distribuídas entre os associados e eleição do Conselho Fiscal para
este exercício. Com um crescimento de 6,93%, o valor da sobra do exercício a ser distribuído entre os associados foi de R$ 11,5 milhões. Deste valor, conforme determinado pelo regulamento e aprovado pela assembleia, 60%, ou R$ 6,9 milhões, serão capitalizados nas cotas dos associados. Os 40% restantes, ou R$ 4,6 milhões, estarão disponíveis a partir de 21 de março para serem retirados em mercadorias, proporcionalmente ao movimento de cada associado.
Retorno Para os produtores de leite, foi aprovado o retorno de R$ 0,033744 por litro de leite entregue durante o ano. Os associados ainda receberão 2% de retorno sobre as operações do Mercado Agropecuário, Supermercado, Cozinha Industrial e Fábrica de Rações. Para as operações da Suinocultura foram mantidos os percentuais de 10,5% para terminação, 5,25% para creche e 2,25% para maternidade. Leia mais na página 6. COOPERLEITE | MARÇO 2016
EDITORIAL
Associadas, esposas e filhas, participem do 12º Encontro de mulheres Em abril, a Cooperativa Santa Clara comemora 104 anos de história e, para também marcar esta data, realiza o 12º Encontro de Mulheres com Atividade no Leite, uma homenagem também ao Dia Internacional da Mulher, comemorado em março. O evento irá acontecer em Bento Gonçalves e deverá reunir aproximadamente 2 mil mulheres. Como de costume, haverá ônibus saindo de cada município, gratuitamente. O Encontro de Mulheres é um dia de qualificação e descontração, com o objetivo de fazer com que as mulheres produtoras sintamse valorizadas pela Cooperativa e em suas propriedades. A Santa Clara entende o papel fundamental da mulher na propriedade. Na grande maioria, a mulher é a responsável pela ordenha, um processo que exige muito cuidado e atenção. E é também na ordenha que se garante a qualidade do leite entregue à Cooperativa, em conjunto com uma alimentação correta e a sanidade dos animais. Muitas vezes, as mulheres deixam de participar dos eventos em virtude do compromisso com o trabalho. Por isso, há mais de 10 anos a Cooperativa promove o Encontro de Mulheres. Um dia dedicado exclusivamente a elas, onde todas podem participar, se qualificar e ainda ter mais entretenimento. A Cooperativa é formada por seus associados e associadas e o encontro é uma forma de retribuir essa dedicação diária na propriedade. Esperamos por todas as mulheres no 12º Encontro de Mulheres com Atividade no Leite. Programe-se para um dia diferente, de profissionalização e amizade. Se inscreva, participe!
O Cooperleite tem o objetivo de conscientizar, orientar e capacitar os produtores para a produção de leite com qualidade, segurança e em conformidade com a legislação vigente, fazendo valer desta forma o item 9.2.4. do Anexo IV da Instrução Normativa 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimemento (MAPA).
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“
A mulher teve e tem um papel muito importante na propriedade. O Encontro de Mulheres é de resgate e valorização da mulher e da sua história no campo. É um dia bonito e diferente. Convidamos a todas para que participem. A Cooperativa ficará muito satisfeita com a presença de todas.
”
Rogerio Bruno Sauthier, presidente da Cooperativa Santa Clara, sobre o 12º Encontro de Mulheres com Atividade no Leite. (Leia mais nas páginas 07 e na contracapa)
EXPEDIENTE COOPERATIVA SANTA CLARA Rua Pedro Baldasso, 47, Carlos Barbosa 95185-000 | Fone: (54) 3461-8300 www.coopsantaclara.com.br Conselho de Administração Presidente: Rogerio Bruno Sauthier Vice-presidente: Gelsi Belmiro Thums Secretário: Itamar Tang Conselheiros: Arno Ricardo Goelzer, Clairton Pedro Cecconello, Dirseu Tomasel, Inocência Dalsin, Justino Paludo, Lauro Antonio Benedetti, Nelson Volpato e Tiago Pitol Frizon Conselho Fiscal: Adelino Guerra, Rogerio Cichelero e Ivalino Tonatto COOPERLEITE Informativo mensal dos produtores associados à Cooperativa Santa Clara Ltda. Direção: Dptos. de Marketing e de Política Leiteira Redação: Virginia Silveira (MTB 14.905) Contato: virginias@coopsantaclara.com.br Tiragem: 4.040 exemplares Distribuição gratuita. Acompanhe nas redes sociais: facebook.com/coopsantaclara; instagram.com/coopsantaclara twitter.com/coopsantaclara; youtube.com/coopsantaclara
MARKETING
Queijos Santa Clara são os mais lembrados e preferidos pela 12º vez
Diretor industrial de lácteos, João Seibel, e supervisora de Marketing, Kátia Hoffelder Dalcin, na premiação em Porto Alegre
PELO 12º ANO consecutivo, a Santa Clara é a marca de Queijos mais lembrada e preferida dos gaúchos pela pesquisa Marcas de Quem Decide. Com 42,7% da lembrança e 35,3% da preferência dos consumidores entrevistados, a Cooperativa é líder absoluta da categoria desde sua inserção na pesquisa. A premiação foi realizada nesta terça-feira, 8, no Centro de Eventos São Rafael, em Porto Alegre. Quem recebeu o prêmio foi o diretor Industrial de Lácteos da Cooperativa, João Seibel. A Santa Clara também é a preferida na categoria Produtos Lácteos, sendo citada por 25% dos entrevistados. Na nova categoria Cooperativas, a Santa Clara aparece em terceiro lugar na lembrança e preferência, atrás de Sicredi e Unimed. Realizada pelo Jornal do Comércio em parceria com a Qualidata, a pesquisa chegou a sua 18ª edição em 2016.
Cursos na Confraria visam relacionamento com o cliente
A Santa Clara conta com um espaço especial na sobreloja do Supermercado de Carlos Barbosa, a Confraria Gourmet, onde realiza periodicamente cursos de culinária especiais, com foco na exposição da marca e valorização dos produtos da Cooperativa e também produtos diferenciados existentes no Supermercado. O primeiro curso deste ano foi realizado no dia 9
de março e ensinou técnicas para fabricação de ovos de colher e colombas pascais (fotos acima). Na oportunidade, os alunos puderam utilizar a sobremesa láctea Brigadeiro Santa Clara para o recheio dos ovos. Nos próximos meses serão realizados cursos de saladas, gastronomia funcional, hambúrgueres gourmet e cervejas artesanais. COOPERLEITE | MARÇO 2016
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MARKETING
Santa Clara presente em feiras Cooperativa participou de eventos em Casca, Veranópolis e Não-Me-Toque O Mercado Agropecuário de Paraí esteve presente na 4ª ExpoCasca, realizada de 18 a 21 de fevereiro em Casca, com um estande com venda de produtos e parceria com a Emater na montagem do “Caminho do Leite”. Além disso, a Santa Clara contou com venda de produtos no estande da Fazenda Esperança. Todo o lucro das vendas realizadas neste espaço foram revertidos à entidade de apoio a recuperação de dependentes químicos.
De 6 a 11 de março, a Cooperativa participou da Expodireto, em Não-Me-Toque. No estande montado junto ao espaço da Ocergs, foi realizada degustação de bebida láctea aos visitantes.
De 10 a 13 de março, o Supermercado de Veranópolis esteve presenta na 5ª La Cucagna, em Veranópolis. O estande contou com venda de produtos Santa Clara para os visitantes.
ProLeite em Fagundes Varela
Treinamento PAS Transporte
O GRUPO PROLEITE reuniu-se no dia 19 de fevereiro em Fagundes Varela para discutir a gestão de custos na propriedade leiteira no segundo encontro do grupo de 15 famílias do município. O ProLeite é uma parceria entre Cooperativa e Emater. O evento contou com explanações do engenheiro agrônomo da Emater Leando Ebert, do técnico em agropecuária da Santa Clara Jones Treviso, médico veterinário Francisco Van Riel e secretário de Agricultura local, Dário Russi. Após, o grupo visitou a propriedade da família Zandoná. 04 MARÇO 2016 | COOPERLEITE
A COOPERATIVA SANTA CLARA realizou treinamento do PAS Leite Transportadores para 15 agentes de coleta da região do Latícinio de Getúlio Vargas nos dias 9 e 10 de março. O primeiro dia foi dedicado a parte teórica, com 4 horas/aula, e o segundo à parte prática, realizada na propriedade do associado Clair Paulo Betto. O curso abordou higienização dos utensílios de coleta, coleta de amostras e coleta do leite. A instrutora do curso foi a Engenheira de Alimentos Aline Roncato, do Senai/Senar. O treinamento também foi realizado para a região de Paim Filho nos dias 7 e 8 de março.
GERENCIAMENTO DA PROPRIEDADE
Técnicos da Embrapa e Santa Clara se reúnem para avaliar GEPLeite
TÉCNICOS e gestores da Santa Clara em reunião com a Embrapa, comandada por Paulo Martins (à frente, de verde)
Programa conta com participação de 28 propriedades associadas ENTRE OS dias 8 e 10 de março, a Cooperativa Santa Clara sediou o II Seminário Técnico sobre GEPLeite em parceria com a Embrapa Gado de Leite. As duas entidades têm desenvolvido o programa no Rio Grande do Sul em parceria a associados da Santa Clara. Atualmente, 28 propriedades da área de atuação da Cooperativa estão inseridas no programa, que foi
implantado em 2014. O programa de Gestão Eficiente da Propriedade Leiteira (GEPLeite) utiliza indicadores financeiros e econômicos como EBTIDA, ROI, EVA e Custo Operacional para uma ágil avaliação de desempenho, além de indicadores de eficiência técnica da propriedade para analisar a produtividade. A ferramenta é experimental e recebe acompanhamento da Embrapa Gado de Leite, com sede em Minas Gerais. Com auxílio de técnicos, o produtor insere dados como vacas
em lactação, custo operacional, gastos com alimentação e mão de obra no programa, que faz o cruzamento dos dados inseridos, gerando relatórios que podem ser aplicados para melhorar a gestão. Os dados cruzados com outras propriedades da Cooperativa possibilitam análises para ver o que os produtores de sucesso têm em comum. Os produtores que desejarem fazer parte do GEPLeite podem entrar em contato com o técnico de sua região para mais informações.
Tardes de Campo são realizadas em Marau e Sertão EM 24 de fevereiro, o DPL de Estação realizou uma tarde de campo na propriedade do associado José Antonio Cecílio, em Sertão. Os te-
mas abordados foram Qualidade do Leite e criação de bezerras. Já o DPL de Vila Maria realizou no dia 8 de março uma tarde de
TARDE DE CAMPO realizada em Sertão
campo sobre Qualidade do Leite, com ênfase na CCS e CBT, na propriedade do associado Marcos Tessaro, em Marau.
TARDE DE CAMPO realizada em Marau COOPERLEITE | MARÇO 2016
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ASSEMBLEIA GE
Resultados de 2015 e ações para 20 DESTINO
2007
2008
2009
A PÓ S A realização de pré-assembleias nas quatro regiões, a direção da Cooperativa Santa Clara reuniu os associados para a Assembleia Geral Ordinária realizada em 10 de março, em Carlos Barbosa. A AGO é um momento importante, onde são repassadas todas as informações relevantes da Cooperativa aos seus associados. Além dos números que fecharam o ano de 2015 e da apresentação do plano de atividades para 2016, foram explanados alguns pontos, como a menor entrada de leite em virtude de a Santa Clara não ter mais comprado leite de outras cooperativas. Com essa atitude, a indústria continuou operando normalmente, porém foi comercializado menos leite in natura durante o ano passado. Também foram apresentadas as ações extras para o ano, a fim de gerar novas receitas para a Cooperativa. No topo da página, gráficos do faturamento nos últimos anos, destino do leite coletado e industrializado pela Santa Clara e representatividades dos estados clientes da Cooperativa. 06 MARÇO 2016 | COOPERLEITE
2010
2011
2012 s/devol.
2013
2014
Associados: 5.228 Produtores de Leite: 3.365 Integrados de suínos: 52 Funcionários: 1.927
960.000.000
898.698.408
844.412.804
689.103.093
605.089.665
512.445.647
484.783.352
2006
423.282.871
277.508.945
2005
344.652.768
257.614.850
FATURAMENTO COOPERATIVA
2015
Preço médio pago ao produtor em 2015: R$ 0,9462 Leite recebido em 2015: 272 milhões
Associados elegem Chapa 1 para Conselho Fiscal da Cooperativa
A Assembleia também elegeu o Conselho Fiscal para este exercício. Como foram apresentadas duas chapas para apreciação, a eleição procedeu com voto secreto. Na foto, componentes da chapa eleita. A partir da esquerda, Rui Dal Pizzol (suplente, Veranópolis), Luis Marcelo Schneider (suplente, Tupandi), Rogério Cichelero (titular, Carlos Barbosa), Neri Finatto (suplente, São Domingos do Sul), Ivalino Tonatto (titular, Veranópolis) e Adelino Guerra (titular, Carlos Barbosa).
ERAL ORDINÁRIA
016 são aprovadas pelos associados DO LEITE 2015
VENDAS POR ESTADO (volume) 2015
12º Encontro de Mulheres produtoras acontecerá no sábado, dia 16 de abril Evento será realizado nos pavilhões da Fenavinho, em Bento Gonçalves e deve reunir mais de 2 mil mulheres A SANTA CLARA realiza, a cada dois anos, um encontro para reunir todas suas associadas, esposas e filhas de associados para um dia de qualificação e entretenimento. O Encontro de Mulheres com Atividade no Leite chega a sua 12ª edição neste ano com uma intensa programação para o dia 16 de abril, nos pavilhões da Fenavinho, em Bento Gonçalves (Serra Gaúcha). O evento tem como objetivo profissionalizar as mulheres que atuam na atividade leiteira, além de proporcionar um dia de lazer e descontração com troca de experiências entre elas. A expectativa é reunir aproximadamente 2 mil mulheres de todas as regiões
2.300 mulheres participaram do encontro em Caravaggio em 2014
de abrangência da Cooperativa. Para participar, basta entrar em contato com o DPL de sua região. Tanto o evento como o transporte são gratuitos às participantes. Confira a programação completa na contracapa do informativo.
Contatos do DPL Carlos Barbosa: (54) 3461-9649 Estação: (54) 3337-1514 Nova Roma: (54) 3294-1760 Paraí: (54) 3477-3100 Tapera: (54) 3385-2700 Veranópolis: (54) 3441-9250 COOPERLEITE | MARÇO 2016
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ARTIGO
Como o tamanho da partícula da silagem influencia na alimentação Equipe técnica do DPL Estação
Ao elaborar a silagem, você está atento ao tamanho das partículas? Regula corretamente e com frequência a ensiladeira? Veja abaixo as dicas do DPL de Estação para executar melhor este serviço. O TAMANHO de partícula ideal para uma silagem de milho está associado ao ponto de corte e deve garantir uma boa compactação do material ensilado visando adequada fermentação para um melhor aproveitamento nutritivo da planta. O tamanho de partícula adequado auxilia a intensidade de salivação do animal possibilitando maior efeito de tamponamento do rúmen ajudando na prevenção de acidose ruminal. A escolha do tamanho de partícula deve estar associado a um bom processamento dos grãos. Objetiva-se um processamento mínimo de 85% do grão e partículas de 0,5 a 1,5 cm para efetividade maior de fibra e melhor aproveitamento do amido presente no grão em função do processamento menor se ter maior degradabilidade realizada pelas bactérias ruminais. Para auxiliar os produtores na decisão do tamanho ideal a cooperativa dispõe de ferramentas como as peneiras conhecidas como Pen States que selecionam o material picado conforme seus respectivos tamanhos.
PENEIRA 1
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As peneiras distribuem o material em quatro diferentes tamanhos: A primeira retém partículas superiores a 19 mm que estão sujeitas a seleção pelos animais. A segunda retém partículas de 7,8 a 19 mm e a terceira retém partículas de 1,7 a 7,8 mm, sendo a segunda e a terceira peneira que se deseja obter a maior concentração de material. A quarta peneira retém partículas inferiores a 1,7 mm e não se visa muito material nesta peneira, por favorecer altas taxas de passagem no rúmen com menor aproveitamento. Regulagem de ensiladeira Considerando que é a ensiladeira que realiza o corte da planta e efetua a picagem, ela deve estar em boa conservação para obtermos o tamanho ideal de partícula da silagem, para isso devemos afiar as facas de duas a três vezes
PENEIRA 2
ao dia e manter a distância das facas em relação à contra-faca de 1 mm. É importante o uso de inoculantes específicos para silagem de milho, que tem por finalidade acelerar o processo de fermentação, aumentando o nível de ácido láctico no material ensilado, afim de que o material reduza o pH em um menor tempo, mantendo a qualidade energética durante o processo de armazenamento. Adubação Na área do plantio de milho, foram utilizados fertilizantes específicos Timac-Agro, com o objetivo de explorar o potencial produtivo da cultura, devido a problemas que afetam a disponibilidade de nutrientes para a cultura. *Informações divulgadas durante tarde de Campo em Getúlio Vargas em 13 de janeiro.
PENEIRA 3
PENEIRA 4
MEIO AMBIENTE
Licenciamento Ambiental na Propriedade Rural Departamento de Meio Ambiente da Cooperativa Santa Clara* O Licenciamento ambiental é uma ferramenta utilizada com o objetivo de preservar os recursos naturais para as gerações futuras, promovendo práticas de manejo sustentável. Estão sujeitas ao licenciamento ambiental as atividades utilizadoras de recursos ambientais, consideradas efetiva e/ou potencialmente poluidoras, bem como as capazes de causar degradação ambiental. Dentre essas atividades, está incluso a de criação de bovinos. No Estado do Rio Grande do Sul, o licenciamento ambiental, foi instituído pela Lei nº 11.520 de 2000, através do Código Estadual de Meio Ambiente. Em 2014 a Resolução Consema nº 288, definiu como competência dos municípios o licenciamento ambiental para propriedades que exercem a atividade com criação de bovinos com até 400 animais. Aderir ao licenciamento ambiental é obrigatório, e com isso o proprietário evita que sejam expedidos autos de infração, os quais resultarão em multas, suspensão da atividade, e até inquéritos civis, criminais ou processos judiciais. Ainda, o produtor faz seu papel socioambiental, e terá segurança para continuar desenvolvendo sua atividade de bovinocultura, uma vez que está dentro das diretrizes impostas pela legislação. Em caso de dúvidas, entre em contato com o técnico de sua região. *A coluna com temas ambientais voltados para a propriedade rural será publicada a cada dois meses no Cooperleite. 09 COOPERLEITE | MARÇO 2016
CLASSIFICADOS DIVERSOS VENDEM-SE 7 terneiras Jersey com Gir Leiteiro. Tratar com Adair Costa, (54) 9666-4334 – Antônio Prado VENDEM-SE novilhas holandesas registradas. Tratar com Ricardo Zanettini, (51) 95089395 - Alto Feliz VENDEM-SE 5 novilhas prenhas, holandesas. Tratar com Olvides Artico, (54) 9994-1331 – Paraí VENDEM-SE 8 novilhas prenhas, holandesas. Tratar com Benedito Pasin, (54) 96207255 – Paraí VENDE-SE roçadeira costal Lintec modelo L35. Tratar com Ivanir Rossi, (54) 9978-5871 Nova Roma do Sul VENDEM-SE vacas e novilhas Holandês e Jersey. Tratar com Luiz Favero, (54) 9655-1578 ou (54) 3441-4166 – Veranópolis VENDE-SE lona de esterqueira 19x19. Tratar com Junior Hans, (54) 9999-5829 - Paraí
VENDE-SE silo, capacidade 20 toneladas, com motor e correia para ração. Tratar com Valmir Luis Ballico, (54) 3208-1136 ou 8132-5531 - Caxias do Sul
VENDE-SE resfriador a granel De Laval, monofásico, 1000 litros, 2007. Tratar com Ademar Zorzan, (54) 9989-1797 – Getúlio Vargas
VENDE-SE ceifadeira, R$ 4.000,00. Tratar com Ivandro Patzlaff, (51) 9391-9215 Barão
VENDEM-SE carreto agrícola Becker, basculante, com capacidade de 6 toneladas, eixo dianteiro simples e eixo traseiro tanden, sistema de freio hidráulico à disco e sobre tampa de metal, e carreto agrícola de madeira, com capacidade de 3 toneladas. Tratar com Ademir Peruzzo, (54) 3447-1301 ou (54) 9195-7211 - Veranópolis
VENDEM-SE 15 vacas holandesas prenhas de 6 a 7 meses. Tratar com Max Silveira, (54) 9611-3232 – Bom Jesus
EQUIPAMENTOS VENDEM-SE resfriador a granel, marca Refrinox, 350 litros, R$ 3.800,00, ordenhadeira Implemis a óleo, três conjuntos, completa com canos, registros e parte elétrica. Equipamentos em bom estado, 3 anos de uso. Tratar com Izalino Baldasso, (54) 3461-6079 ou (54) 99165528 – Carlos Barbosa
VENDEM-SE refrigerador Gelgas 500 litros, 2014, R$ 5.000,00, 2 ordenhas pulsador, tampa e teteira, R$ 250,00 cada, sistema de ordenha com unidade de vácuo e bomba 300 KPA, R$ 300,00. Tratar com Joule, (54) 8162-7112 - Tapera
VENDEM-SE ordenhadeira Ordemax 8 conjuntos com extrator automático, 2014 e resfriador Gelgas 3000 litros 2 ord, 2015. Tratar com Tiago, (54) 9151-6086 – Cruzaltense
VENDE-SE Corsa MPFI, ano 99, cor prata, com alarme. Aceita gado de corte no negócio. Tratar pelo fone (54) 9997-3144 - São Domingos do Sul
VENDEM-SE 10 ventiladores monofásicos de 1/2 CV, para confinamento ou aviário. Tratar com Dirceu Baldasso, (54) 9623-6773 – Carlos Barbosa
VENDEM-SE resfriador Etscheid, 800 litros, ordenhadeira balde ao pé c/ 1 conjunto de B230, Intermaq. Tratar com Terezinha Rigo, (54) 9956-4540 Veranópolis
FAÇO SERVIÇO com maquinário de pré-secado cilindro (bolas) e feno e venda de ambos. Tratar com Adriano, (54) 9633-7108 e 9186-4112 - Carlos Barbosa
VENDE-SE ordenhadeira Friomax 4 conjuntos. Tratar com Lazzarotto, (54) 9967-0898, (54) 9949-1707 ou (54) 34612217 - Carlos Barbosa
VEÍCULOS
VENDE-SE trator John Deere modelo 5403, 2006, revisado 5.300 horas. Tratar com Alduir, (54) 9992-9666 – Paulo Bento VENDE-SE trator Agrale 418, 2006. Tratar com Valmir Luis Ballico, (54) 3208-1136 ou 8132-5531 - Caxias do Sul Nota: A Cooperativa Santa Clara não se responsabiliza pelos produtos aqui anunciados. Os negócios são realizados diretamente pelos produtores.
Anunciar nos classificados do Cooperleite é gratuito para associados. Envie seu anúncio com nome do associado, telefone para contato (com DDD) e cidade para virginias@coopsantaclara.com.br ou entre em contato com o DPL de sua região.
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BRASIL/MUNDO LEI DO LEITE O Sindilat-RS entregou sugestões para a regulamentação da Lei do Leite à Secretaria da Agricultura para auxiliar na elaboração de um decreto que contemple os anseios do setor. 1) Transvase: A indústria gaúcha pede a regulamentação do uso de transvase na coleta do leite a granel. O processo consiste em acoplar dois tanques em um mesmo caminhão, ampliando a capacidade de captação, reduzindo o custo do frete e viabilizando a coleta de mais leite em propriedades mais distantes. 2) Multas: O Sindilat entende que as multas devem ser rigorosas, mas é preciso que a penalização seja mais severa para os infratores reincidentes, com um escalonamento das multas. 3) Risco à saúde pública e redução nutricional: O Sindilat sugere que o tema tenha um capítulo específico e que seja regulado por Instrução Normativa ou Portaria. ABATE NOS EUA De todas as vacas abatidas em 2015 nos Estados Unidos, 57% eram vacas leiteiras, enquanto 43% eram animais de corte. Os produtores de leite aumentaram os abates em resposta aos menores preços do leite e aos maiores valores da carne. Entretanto, as vacas leiteiras enviadas aos frigoríficos cresceram apenas 5% comparado com a média dos últimos 29 anos. Isso significa que os abates de animais de corte tiveram um declínio bastante grande.
RECEITA CONFRARIA GOURMET
Pavê Primeira Dama Ingredientes • 1 1/2 xícara (chá) de Leite integral Santa Clara • 1 caixa de leite condensado Santa Clara • 1 gema ligeiramente batida • 1 colher (sopa) de amido de milho • 250 g de creme de leite UHT Santa Clara • 1 xícara (chá) de chocolate branco picado • 1 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite, picado • 150 g de frutas vermelhas congeladas • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 pão de ló pronto (150 g) • Morangos a gosto Rendimento: 10 porções Modo de Preparo Na panela, coloque o leite, o leite condensado, a gema e o amido de
milho. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e junte o creme de leite. Divida o creme em duas partes e em uma delas coloque o chocolate branco picado e misture. Acrescente o chocolate ao leite picado à outra metade do creme e reserve. Co-
zinhe as frutas com o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre até obter um purê. Montagem: Em taças, alterne camadas de bolo, dos cremes e do purê de frutas. Decore com os morangos e leve a geladeira até servir.
Veja mais receitas no site www.coopsantaclara.com.br/confraria COOPERLEITE | MARÇO 2016
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A COOPERATIVA SANTA CLARA PROMOVE
12º Encontro de Mulheres com Atividade no Leite Um dia inteirinho de atividades para você, associada. Participe deste dia especial de integração e informação.
DATA:16 DE ABRIL LOCAL: FUNDAPARQUE - BENTO GONÇALVES CONFIRA A PROGRAMAÇÃO 10h - Abertura 10h30min -
Palestra Boas práticas de produção: onde a qualidade começa? com Neila Richards
11h20min -
Ergonomia / Ginástica Laboral
11h45min -
Palestra Como ser feliz na vida pessoal e profissional, com Prof. Baru
13h -
Almoço
14h30min - Show com o Guri de Uruguaiana 15h30min -
Encerramento
CONFIRME SUA PRESENÇA ATÉ DIA 7 DE ABRIL NO DPL DE SUA REGIÃO.
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