Cooperleite | Maio 2016 by Cooperativa Santa Clara

INFORMATIVO DA COOPERATIVA SANTA CLARA LTDA.

ANO 40 • NÚMERO 295 • MAIO DE 2016

Associado vence prêmio nacional de Silagem

DIEGO LOVISON, produtor da silagem campeã da Taça Brasil

Alimento produzido pela família Lovison, da região de Paraí, foi o vencedor da Taça Brasil de Silagem FOI DE UMA propriedade pequena, do interior de Nova Bassano, que saiu o campeão nacional de silagem, ficando inclusive na frente de grandes fazendas de Castro, no Paraná. A família Lovison, associada à Cooperativa Santa Clara há mais de dez anos, venceu a Taça Brasil de Silagem de Milho 2015, realizada pelo portal Milkpoint, no ano passado. O segredo para uma silagem de qualidade, de acordo com Diego

Lovison, é o capricho no manuseio do solo, o cuidado com a época certa em realizar o plantio e a colheita do milho. “É preciso realizar um planejamento de acordo com as previsões climáticas e ficar atento a mudanças bruscas na temperatura e umidade”. Com uma área de 12 hectares próprios e outros 40 arrendados, a propriedade conta com 22 vacas em lactação, produzindo uma média de 24 litros/vaca/dia. A expectativa é de que os animais aumentem a lactação após serem acomodados em regime de confinamento, o que já está nos planos dos proprietários.

Para alcançar uma silagem de qualidade, o produtor necessita ficar atento ao preparo do solo, realizando a adubação e correções químicas de acordo com as necessidades de cada área e evitar a proliferação de pragas e insetos. “Compramos as sementes na Cooperativa e realizamos o plantio. Acho que o grande diferencial da nossa silagem são os cuidados que temos com o plantio, a colheita e a picagem. O que conta bastante é a experiência na hora de encontrar o ponto certo do milho”, comenta Lovison. Leia mais na página 7. COOPERLEITE | MAIO 2016

EDITORIAL

Cooperativa lança Programa Leite Saudável Santa Clara AO CON T RÁ R I O do que se acredita, reduzir a oferta de insumos para o rebanho visando diminuir os custos de produção pode ser um tiro no pé para os produtores. A medida é perigosa, pois afeta o rebanho a médio e longo prazo, aumentando as chances de proliferação de doenças, diminuindo a expectativa de vida dos animais e atrapalhando a sua reprodução. A diminuição na alimentação também afeta a qualidade e volume do leite, já que o animal não obtém nutrientes suficientes para uma lactação adequada, diminuindo também o valor pago pelo litro da matéria-prima. A informação é uma das maiores ferramentas para qualificação e melhora do bem-estar do produtor. Os técnicos dos DPLs realizam constantes visitas às propriedades para apresentar novas tecnologias e processos, tirar dúvidas e incentivar os associados a aumentarem os níveis de produtividade e longevidade de seus rebanhos. Além disso, a Santa Clara oferece periodicamente, através dos DPL, palestras e encontros para profissionalizar a gestão da propriedade, estimular a sucessão familiar e melhoramento genético dos rebanhos. No mês de maio, por exemplo, acontecem simpósios técnicos para associados nas cidades de XV de Novembro, Estação, Jacutinga e Paim Filho. O gado leiteiro é a base de toda a cadeia produtiva da Cooperativa. Um leite com baixos padrões não afeta somente a remuneração do produtor, mas também a indústria e o produto final que chega à mesa do consumidor. Primar pela qualidade, buscando a satisfação de todos os envolvidos, desde o associado até o consumidor, é um dos pilares da Cooperativa Santa Clara em seus mais de cem anos.

O Cooperleite tem o objetivo de conscientizar, orientar e capacitar os produtores para a produção de leite com qualidade, segurança e em conformidade com a legislação vigente, fazendo valer desta forma o item 9.2.4. do Anexo IV da Instrução Normativa 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimemento (MAPA).

MAIO 2016 | COOPERLEITE

“

O grande segredo para uma silagem de qualidade é o capricho na hora de preparar o solo, no plantio, na colheita e na hora de realizar o corte e o armazenamento. O produtor deve realizar um planejamento de acordo com a previsão do tempo e ficar de olho em mudanças climáticas

”

Diego Lovison, produtor associado à Santa Clara, vencedor da Taça Brasil de Silagem de Milho 2015 (Leia mais na Capa e página 7)

EXPEDIENTE COOPERATIVA SANTA CLARA Rua Pedro Baldasso, 47, Carlos Barbosa 95185-000 | Fone: (54) 3461-8300 www.coopsantaclara.com.br Conselho de Administração Presidente: Rogerio Bruno Sauthier Vice-presidente: Gelsi Belmiro Thums Secretário: Itamar Tang Conselheiros: Arno Ricardo Goelzer, Clairton Pedro Cecconello, Dirseu Tomasel, Inocência Dalsin, Justino Paludo, Lauro Antonio Benedetti, Nelson Volpato e Tiago Pitol Frizon Conselho Fiscal: Adelino Guerra, Rogerio Cichelero e Ivalino Tonatto COOPERLEITE Informativo mensal dos produtores associados à Cooperativa Santa Clara Ltda. Direção: Dptos. de Marketing e de Política Leiteira Redação: Fabrício Romio (MTB 17.841) Contato: fabricio.romio@coopsantaclara.com.br Tiragem: 4.020 exemplares Distribuição gratuita. Acompanhe nas redes sociais: facebook.com/coopsantaclara; instagram.com/coopsantaclara twitter.com/coopsantaclara; youtube.com/coopsantaclara

MARKETING

Santa Clara lança novos produtos

QUEIJO GRANA ralado está disponível em embalagens de 50 gramas

FONDUE DOCE DE LEITE foi lançado em embalagens de 400 gramas

FRUTCLARA MAMÃO é encontrado em em embalagens de um litro

NESTE OUTONO, a Santa Clara apresenta três novidades para seus consumidores. O Queijo tipo Grana ralado, a Bebida Láctea FrutClara Mamão e a Fondue Doce de Leite chegam ao mercado para complementar a linha de produtos da Cooperativa,

que já conta com mais de 280 itens de laticínios e frigoríficos. Fiel à milenar receita italiana, o Queijo Grana ralado é ideal para acompanhamento de massas, molhos, pizzas e saladas. Excelente opção para momentos especiais, a Fondue Doce de Leite é encon-

trada em embalagens de 400 gramas. Os dois produtos foram lançados para os mercados do Sul e São Paulo. Já a Bebida Láctea FrutClara mamão, pode ser encontrada nos mercados do Sul na versão saco de um litro.

Lojas da Santa Clara em Carlos Barbosa são destaque em pesquisa sobre preferidos do consumidor O VA R E J O da Santa Clara foi destaque na pesquisa “Os Preferidos do Consumidor Barbosense”, realizada pelo Jornal Contexto em parceria com a ACI de Carlos Barbosa. A Cooperativa recebeu o primeiro lugar nas categorias Supermercado, Estabelecimento com Melhor Atendimento, Açougue e Loja de Produtos Agropecuários. O supervisor da Farmácia, Alexandre Hack, foi eleito o farmacêutico preferido. A Cooperativa também foi citada em outras 24 categorias, como lojas de vestuário, ferragens, farmácia, farmácia de manipulação, entre outras, ficando entre as cinco melhores colocações. Os prêmios foram entregues na noite de 28 de maio, no Clube União Cruzeiro, em Carlos Barbosa.

EQUIPE DA SANTA CLARA (da esquerda para a direita): Kátia Hoffelder Dalcin, supervisora de marketing, Marcelo Roberto Schwade, encarregado do açougue, Celso Dotta, supervisor do Super Sede, Clóvis Dalcin, Gerente do Varejo, Paulo Roberto Berwanger, gerente do Super Sede, Sérgio de Rossi, gerente de compras dos Supermercados, Alexandre Hack, supervisor da Farmácia, João Seibel, diretor industrial Setor Lácteos, o encarregado Talvani Wolschick Souza e José Dotta, gerente de compra dos Agropecuários COOPERLEITE | MAIO 2016

MARKETING

Santa Clara presente em feiras A Santa Clara esteve presente em três feiras com estandes dos Mercados Agropecuários, contando com vendas e relacionamento com seus associados e clientes A equipe do MERCADO AGROPECUÁRIO DE VILA MARIA participou da 7ª edição da Feicovima, entre os dias 6 e 8 de maio

Entre os dias 29 de abril e 1º de maio, a equipe do MERCADO AGROPECUÁRIO DE JACUTINGA participou da 8ª edição da Expoponte, em Ponte Preta

O MERCADO AGROPECUÁRIO DE JACUTINGA marcou presença na 8ª Expo Barão, entre os dias 7 e 10 de abril, no município de Barão do Cotegipe

Cooperativa é Destaque Econômico em Estação Premiação levou em conta o retorno do ICMS ao município em 2015

SUPERVISOR DO AGRO de Estação, Alex Reginatto (foto à esquerda), recebendo o troféu do presidente do Conselho Municipal de Agricultura e Meio Ambiente, Ireno Woith. Na foto à direita, o supervisor do Super Estação, Gilberto Artuso

MAIO 2016 | COOPERLEITE

A SANTA CLARA recebeu o prêmio Troféu Destaque Econômico 2015/2016 da prefeitura de Estação, pelo desempenho de suas unidades no município. A premiação leva em conta o retorno do Imposto Sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS), através de dados retirados da receita estadual. A Cooperativa foi responsável pelo 3º lugar na categoria Comércio Geral. A premiação foi entregue ao supervisor do Agro de Estação, Alex Reginatto, em evento realizado na noite de 22 de abril, no CTG Tropilha da Serra.

FEIRAS

Granja Tang é a Grande Campeã da FestLeite

A GRANJA TANG, de Farroupilha, foi uma das principais expositoras da sexta edição da FestLeite, realizada em Anta Gorda entre os dias 28 de abril e 1º de maio. A vaca Tang Melinha Alexander 8136 foi eleita Grande Campeã. A Granja associada à Santa Clara ainda conquistou o primeiro lugar nas categorias Novilha Júnior, Novilha Intermediária, Bezerra Sênior, Vaca 3 Anos Sênior, Vaca 4 anos e Vaca Jovem, conjunto Vacas Leiteiras, Fêmea Jovem e nas categorias Criador, Expositor

e Afixo. Animais da granja ainda foram escolhidos como reservados e terceiros lugares em várias categorias. Destaque na Fenasoja A Tang Melinha Alexander 8136 também foi a grande campeã da Fenasoja, realizada no ínicio do mês, em Santa Rosa. A granja também foi reservada da Grande Campeã, Campeã Fêmea Jovem, Melhor Criador, Expositor e Afixo da exposição.

Associados participam da Expoleite 2016 DOIS ASSOCIADOS da Coperativa Santa Clara estarão presentes na 39ª Expoleite 2016, que acontece durante a 12ª Feira Nacional de Agronegócios do Sul (Fenasul), no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio, entre os dias 18 e 22 de maio. A Granja Tang, de Farroupilha, estará presente com 11 animais, sendo cinco vacas adultas, cinco jovens e um touro. O Criadero La Linda, de Torino, do associado José Augusto da Fontoura Japur, participa da Exposição com 20 animais, entre vacas adultas, jovens, terneiras e novilhas para leilões. A grande novidade desta edição da Expoleite é o Concurso de Sólidos, que apontará o leite com maior quantidade de proteína e gordura. A ideia, de acordo com a organização, é demonstrar a qualidade do leite gaúcho. Considerada a maior mostra do outono gaúcho, a Expoleite tem por objetivo se tornar uma vitrine da pecuária leiteira do Rio Grande do Sul. Os julgamentos do gado Holandês, acontecem no dia 20, às 14 horas e 21, a partir das 10 horas.

Spenassato vence Grande Campeonato na Exposol O A S S O C I A D O de Vila Maria Adelino Spenassato foi destaque na Exposição de Gado Leiteiro, realizada durante a 16ª Edição da Exposol, em Soledade, entre os dias 28 de abril e 1º de maio. Spenassato recebeu o título de Grande Campeã Fêmea Jovem, 1º e 2º lugar na categoria animais de 0 a 12 meses, 2º e 3º lugar na categoria animais entre 12 e 18 meses e 1º lugar na categoria animais de 18 a 24 meses. COOPERLEITE | MAIO 2016

QUALIFICAÇÃO

Santa Clara realiza Simpósio Técnico em quatro municípios A COOPERATIVA SANTA CLARA realiza, entre os dias 17 e 20 de maio, Simpósio Técnico nos municípios de Quinze de Novembro, Estação, Jacutinga e Paim Filho. O objetivo dos encontros é apresentar aos produtores palestras voltadas à produção do leite e ao gerenciamento de propriedades, levando conhecimento ao quadro de associados. Todos os eventos estão programados para iniciar às 9h15min, seguindo durante toda a manhã. Entre os temas abordados estão: o conforto e estresse térmico para vacas leiteiras, qualidade da

LOCAIS E DATAS

Quinze de Novembro Terça, 17 de maio Associação Cultural 25 de Julho Informações: (54) 3385-2700

Jacutinga Quinta, 19 de maio Câmara de Vereadores Informações: (54)3337-1514

Estação Quarta, 18 de maio Associação de Funcionários da Cotrigo Informações: (54)3337-1514

Paim Filho Sexta, 20 de maio Esporte Clube Cruzeiro Informações: (54)3337-1514

água e do leite e a conservação de forragens no planejamento alimentar. Os associados podem se ins-

crever nos DPLs, através dos telefones acima, ou diretamente com os técnicos que prestam atendimento às propriedades.

Dia de Campo reúne produtores em Gentil DURANTE a tarde do dia 20 de abril, 20 produtores associados à Cooperativa Santa Clara participaram de um Dia de Campo na propriedade de Gerson Casanova, no município de Gentil. Entre os assuntos abordados, estiveram a irrigação de pastagem, qualidade do leite, planejamento e manejo forrageiro, silagem e manutenção e regulagem de ensiladeiras.

Reunião do Protambo é realizada em Nova Roma do Sul MAIS UMA etapa do projeto Protambo foi realizada no município de Nova Roma do Sul no dia 28 de abril. Na reunião foram abordados os temas resíduos de medicamentos no leite e planejamento forrageiro. O projeto, que tem duração de três anos, tem por objetivo realizar um acompanhamento e melhorar pontos como a ordenha, alimentação, sanidade, produção e gestão da propriedade. 06 MAIO 2016 | COOPERLEITE

SILAGEM

Alimentação inadequada coloca em risco saúde do rebanho

Dicas para silagem EM ANO de crise econômica, uma das primeiras ações de quem trabalha no campo é tentar cortar os custos de produção. A decisão tomada por muitos produtores, porém, pode ser perigosa e afeta o rebanho a médio e longo prazo. A redução na alimentação diminui a qualidade e volume do leite, provoca doenças e diminui a expectativa de vida do rebanho. Para o médico veterinário do DPL de Tapera, Martin Frederico Schneider, a diminuição dos insumos, principalmente rações, compromete a composição química do leite, pela falta de nutrientes, deixando o produto com um aspecto ácido. O volume também é afetado, já que com menos alimentos, os animais não possuem energia para a lactação. Para Schneider, os nutrientes contidos na alimentação devem suprir as necessidades do rebanho em crescimento, produção de leite, condição corporal e reprodução. “Não adianta tentar enganar a vaca. A alimentação adequada, com qualidade e quantidade é fundamental para o sucesso na atividade, sendo importante para

qualquer categoria animal”, comenta. A longo prazo, a falta de nutrientes afeta a condição corporal do animal, pois a energia necessária para a produção leiteira é retirada das reservas do organismo. “Este animal terá baixa imunidade, facilitando o aparecimento de doenças como mastites. Ele também perderá peso e irá demorar mais para entrar no cio, afetando também a sua lactação”, explica Schneider. Para alcançar uma alimentação balanceada, o produtor deve levar em conta as necessidades de cada animal, de acordo com faixa etária, produção de leite, estágio de lactação e condição corporal de determinados lotes ou vacas. Para Schneider, o produtor deve produzir sua própria silagem sempre que tiver condições de área disponível, já que desta forma os custos de produção podem ser reduzidos. “No entanto, é de fundamental importância a preparação de uma silagem de qualidade, já que ela é produzida para o ano inteiro.”

• Escolha híbridos que se adaptam a região e períodos de plantio; • Realize o plantio da lavoura de milho com base em um programa de adubação, considerando quantidade de nutrientes disponíveis no solo; • Realize a manutenção de equipamentos e máquinas antecipadamente; • O ponto de corte deve observar linha do leite dos grãos de milho, iniciando em ½ da linha do leite até ¾ da linha; • Pique o material em tamanhos de partícula de 6 a 15 mm, com tamanho médio de 8 mm; • O enchimento e compactação devem ser feitos de forma a distribuir por todo silo camadas uniformes; • O tempo de enchimento do silo deve ser o mais rápido possível, procurando não ultrapassar 36 horas após o inicio do processo; • O produtor deve cobrir o silo com uma lona de polietileno, não permitindo a entrada de ar; • O silo deverá permanecer fechado de 25 a 30 dias após a vedação para não prejudicar a fermentação. COOPERLEITE | MAIO 2016

ARTIGO

Como baixar CCS para aumentar a lucratividade Equipe técnica do DPL Veranópolis

A higienização do ambiente e cuidados com o rebanho é fundamental para diminuir a contagem bacteriana e evitar doenças AO B A I XA R M O S a Contagem Bacteriana Total (CBT) estamos diminuindo os desafios dos animais frente às bactérias causadoras de mastites, e assim teremos menores índices de Contagem de Células Somáticas (CCS) e, consequentemente, maior produção de leite. Com isso podemos obter uma melhor qualidade, o que diferenciará o produto. A higiene do ambiente é fundamental, pois os sistemas de semiconfinamento e confinamento aumentam os desafios dos animais frente às bactérias. Devemos manter limpos, confortáveis e livres de fatores estressantes, os corredores, sala de espera, sala de ordenha, o entorno dos galpões, os piquetes de descanso dos animais e as camas. Já no sistema de produção a pastoreio devemos ter água potável à vontade e sombreamento, evitando locais com lama. Cerca de 80% dos rebanhos com CCS elevadas não seguem os procedimentos de ordenha recomendados. O erro mais comum é a falha em limpar e secar os tetos corretamente antes de colocar o conjunto de ordenha. Dicas de produtores Segundo Mauro e Jane Dal Mas, “fazer o teste de California Mastit Test (CMT) com frequência auxilia a identificar os animais com mastite e facilita a escolha 08 MAIO 2016 | COOPERLEITE

da ordem de ordenha, colocando animais saudáveis por primeiro, de modo a evitar a disseminação da mastite”. Já Fernando Taffarel diz: “para mim, a principal ferramenta é controlar a CCS através do Controle Leiteiro Oficial, pois com ele tenho em mãos os dados de cada vaca, possibilitando o descarte dos animais com CCS alta”. Os irmãos Anilvo e Hilario e sua esposa Joanete DallaLibera apostam em um ambiente limpo e seco, camas bem confortáveis e desinfetadas com cal. O associado Raymundo Cappellaro e o filho Edinor dão preferência para animais jovens, e também ressaltam que o uso de vacinas contra mastite diminuiu a ocorrência da doença e CCS alta. O associado Camilo Vailatti utiliza a homeopatia que ele mesmo faz, aproveitando o próprio leite do animal doente, obedece a rotina e ordem de ordenha dos animais e utilizam terapia de vaca seca. “Depois que iniciei com a homeopatia, os resultados de CCS despencaram. Quando aparece alguma mastite, fica mais fácil curar. Consegui curar algumas vacas crônicas, que ia descartar.”

Como combater mastites • Rotina de ordenha: tirar os primeiros jatos em caneca, lavar os tetos com água limpa, fazer pré-dipping, secar os tetos, realizar pós-dipping e manter os animais em pé após a ordenha. • Vacinar os animais contra mastite; • Dietas balanceadas; • Teste da raquete (CMT); • Controle leiteiro com análise de CCS individual; • Descarte de animais com mastites crônicas; • Utilização de tratamentos de vacas secas em todas as vacas que secam; • Flambar (queimar) os pelos dos úberes e tosquiar o rabo dos animais; • Manter os horários de ordenha e um ambiente tranquilo; • O correto dimensionamento das instalações melhora o conforto dos animais; • Manter o sistema de ordenha bem regulado e obedecer as trocas das borrachas e mangueiras conforme o fabricante; • Fazer ordem de ordenha: primeiro animais jovens e sadios.

ALIMENTAÇÃO

Utilização de sucedâneos lácteos na dieta de terneiras

A UTILIZAÇÃO deste tipo de alimentação diminui custos de produção, riscos de doenças e melhora o crescimento

Géssica Farina Zootecnista, DPL Carlos Barbosa A CRIAÇÃO de terneiras é sem dúvida ponto fundamental para o sucesso na produção leiteira. A combinação de diferentes fatores como ingestão de colostro, manejo e alimentação dos animais resultará em futuras novilhas e vacas mais produtivas. Quando se fala em alimentação das terneiras no período de aleitamento existem diferentes estratégias para melhorar o crescimento e desenvolvimento dos animais. Uma ferramenta que vem sendo difundida é a substituição do leite integral por sucedâneos lácteos. Os sucedâneos do leite foram desenvolvidos em meados de 1950 e são produtos secos,

solúveis em água, destinados a substituir o leite integral. A decisão para a utilização de sucedâneo deve se basear no custo por litro diluído, comparado ao preço do leite vendido à indústria. Outro fator importante é conhecer os ingredientes e a qualidade do sucedâneo, que deve ser composto por ingredientes que sejam facilmente degradados pela terneira conforme sua idade. Deve-se evitar o uso de substitutos de leite com alto teor de proteína vegetal, como a soja, pois os terneiros jovens têm dificuldades em digeri-la, aumentando os riscos de diarreia. A quantidade de sucedâneo a ser fornecida deve ser calculada com base no peso vivo sendo recomendado o fornecimento de

10% do peso vivo do animal. Para o preparo do alimento é importante utilizar utensílios limpos e seguir as orientações do fabricante quanto a temperatura da água e a diluição. Um outro ponto a ser observado é se o sucedâneo se dissolve bem na água. Este alimento pode ser fornecido em baldes ou mamadeiras. Outros benefícios da utilização do sucedâneo são a desvinculação do horário da ordenha com o trato dos animais e a diminuição dos riscos de transmissão vertical, via leite, de doenças da vaca para a terneira. O sucedâneo é uma alternativa interessante para diminuir custos, melhorar o crescimento dos animais e diminuir os riscos de transmissão de doenças entre o rebanho. 09 COOPERLEITE | MAIO 2016

AGENDA 18 a 22 de maio 39ª Expoleite e 12ª Fenasul Esteio 1° a 5 de junho Feagro Braço do Norte (SC)

CLASSIFICADOS DIVERSOS VENDEM-SE 5 novilhas holandês registradas prestes a parir. Tratar com Nair Bolzan, (54) 99942534 - Protásio Alves VENDE-SE carreto agrícola, 2015, motor Agrale 2 cilindros, caixa de C10, 4x4, cabinado, estofamento novo, 4 pneus com garradeira novos, carroceria em madeira 2,60 x 1,80m e 30 horas de uso. Tratar com Claudi Dal Magro, (54) 9944-1631 ou (54) 9978-0330 - Fagundes Varela

BRASIL/MUNDO CAR É PRORROGADO O prazo para realizar o Cadastro Ambiental Rural (CAR) foi prorrogado pelo Governo Federal. Os pequenos produtores rurais agricultores familiares que possuam propriedades de até quatro módulos fiscais (110 hectares) poderão se cadastrar até 5 de maio de 2017. O CAR pode ser realizado pelo site www.car.gov.br. EXCURSÃO À FEAGRO O Departamento de Política Leiteira da Cooperativa Santa Clara convida produtores associados e técnicos para participar da excursão à Feagro, feira agropecuária que acontece de 1º a 5 de junho em Braço do Norte, Santa Catarina. Os interessados podem entrar em contato com o DPL de sua região ou DPL Sede pelo (54) 3461-9649 para mais informações.

SIMPÓSIO EM ERECHIM Entre os dias 8 e 9 de junho, o Parque da ACCIE, em Erechim, recebe a 13ª edição do Simpósio do Leite. As inscrições podem ser feitas através do site www.simposiodoleite.com.br. A programação do dia 8 de junho conta com o Fórum Nacional de Lácteos. No dia 9, serão realizadas palestras sobre saúde do animal, criação e melhoramento de bovinos. NOTÍCIAS NAS MÍDIAS SOCIAIS Alguns sites oferecem novidades importantes sobre o setor leiteiro, com notícias sobre o mercado, produção e variedades, como o Milkpoint, Educapoint e a Revista Leite Integral, presentes também no Instagram, Facebook e Twitter. A Milkpoint também oferece a opção para que o produtor receba notícias pelo WhatsApp.

RECEITA CONFRARIA GOURMET

Fondue de Queijo Santa Clara

FAÇO SERVIÇO com maquinário de pré-secado cilindro (bolas) e feno e venda de ambos. Tratar com Adriano, (54) 9633-7108 e (54) 9186-4112 - Carlos Barbosa. VENDE-SE confinamento 8x26m com cobertura de zinco e Brasilit. Tratar com Ivo Canal, (54) 34610630 - Carlos Barbosa VENDE-SE fogão à lenha de ferro fundido tamanho 01, com um ano de uso. Tratar com Lourdes Bergozza, (54) 9941-3944 ou (54) 3477-1743 - Paraí

VEÍCULOS VENDE-SE trator Massey Ferguson 275 4/2 com comandos. Tratar com Guilherme, (54) 9612-7468 - Carlos Barbosa Nota: A Cooperativa Santa Clara não se responsabiliza pelos produtos aqui anunciados. Os negócios são realizados diretamente pelos produtores.

MAIO 2016 | COOPERLEITE

Ingredientes • 1 embalagem de Fondue de Queijo Santa Clara ou Fondue de Queijo (4 Queijos) Santa Clara • 1 dente de alho • 50 ml de vinho branco seco • 1 colher de sopa de vodca Modo de Preparo Friccione meio dente de alho na panela, faça isso com a panela quente, para o sabor fixar melhor.

Abra a embalagem do Fondue Santa Clara e coloque todo o seu conteúdo na panela. Derreta em fogo brando, mexendo sempre. Quando estiver totalmente derretido e homogêneo acrescente o vinho branco seco e em seguida acrescente a vodca (opcional). Mexa bem e sirva em seguida com pedaços de pão, batatas baby e cubos de carne.

Veja mais receitas no site www.coopsantaclara.com.br/confraria

Cooperativa lança Programa Leite Saudável Santa Clara MANTENDO os interesses dos associados em primeiro lugar, a Santa Clara lança mais uma novidade no mês de maio. O Programa Leite Saudável Santa Clara é mais um benefício oferecido pela Cooperativa para incentivar a produção e melhorar a matéria-prima. Para o produtor, o programa oferece o acesso à informação, o aumento no nível genético e sanidade do rebanho e melhores condições de produção.

Também proporciona melhora na qualidade e volume do leite, trazendo maior retorno financeiro, segurança e diminuindo riscos à propriedade. A partir deste mês, o desconto para a aquisição de sêmen no catálogo de touros da Cooperativa passa de 20% para 30%, para o período entre janeiro e junho. Nos testes de tuberculose e brucelose do rebanho, o benefício será de 60% para pagamento dos servido-

res contratados pela Santa Clara. Além disso, o produtor não pagará mais por análises de controle leiteiro, realizadas em laboratórios externos, sob controle e orientação dos técnicos dos DPLs. O Programa Leite Saudável Santa Clara também irá fornecer kits e subsídios aos associados para incentivar o uso de água clorada e quente nas instalações de ordenha. Mais informações com o DPL de sua região.

MEIO AMBIENTE

Práticas ambientais na propriedade rural Departamento de Meio Ambiente da Cooperativa Santa Clara C A D A V E Z mais os aspectos ambientais afetam a produção agropecuária, porém, esse viés não pode ser considerado como entrave para a produção. Apesar das taxas e altas exigências legais, se as questões ambientais forem abordadas e gerenciadas de forma correta, o que hoje parece uma dificuldade, pode transformar-se em uma importante ferramenta para aumentar produção e redução de custo. Na produção leiteira, uma das maneiras de atingir esses objetivos são as boas práticas agropecuárias, q u e co n s t i t u e m a t i v i d a d e s , procedimentos e ações a serem implantadas na propriedade rural buscando um produto seguro, livre de contaminação ou de qualquer outra substância que possa oferecer riscos ao ambiente, aos animais e ao homem. A s b o a s p r á t i ca s s ã o u m instrumento que analisa a organização da propriedade, com

suas instalações, equipamentos, uso de animais, de mão de obra, assim como os procedimentos do dia-a-dia e em seguida propõem ações corretivas ou ajustes aos pontos desconformes. O produtor deve estar disposto a incorporar em sua propriedade novas tecnologias e ajustes contínuos, o que irá favorecer em seu crescimento produtivo. Entre os pontos que ligam as questões ambientais e a produtividade, estão os aspectos como manejo animal, uso de água, de pastagem, do uso do solo, produção de alimento, manejo dos dejetos e ferti-irrigação, capacitação de funcionários, aspectos zootécnicos e sanitários. A viabilidade em trabalhar boas práticas vinculadas a ações ambientais pode ser exemplificada nos estudos apresentados pela Embrapa Sudeste (2013), onde ajustes simples podem economizar até 30% de água na etapa da ordenha. O maior consumo de água em uma sala de ordenha ocorre na limpeza

das instalações. Esse consumo pode ser diminuído com pouco investimento, com raspagem do piso, uso de água sob pressão, substituição de mangueira de fluxo contínuo por modelo de fluxo controlado, captação de água da chuva e programa de detecção de vazamentos. Essas medidas, além da economia de água, também diminuem o consumo de energia elétrica e reduzem o volume de dejetos gerados, reduzindo assim o custo para incorporação desses resíduos em solo, tornando a propriedade mais sustentável. Nos próximos meses serão publicados assuntos relativos a tecnologias ambientais (Captação, armazenamento de água, energias solar para irrigação, sistema de biodigestores, compostagem, adubação orgânica), que visam sustentabilidade e rentabilidade econômica da propriedade. *A coluna com temas ambientais voltados para a propriedade rural será publicada a cada dois meses no Cooperleite. COOPERLEITE | MAIO 2016

NORMATIVA

IN 62 é prorrogada até 2018 Ministério da Agricultura adia inicío das normas mais rigidas nos índices de CBT e CCS A I N S T R U ÇÃO N O R M AT I VA (IN) 62, que altera os índices de Contagem Bacteriana Total (CBT) e Contagem de Células Somáticas (CCS), entrará em vigor a partir de 2018. Com os novos parâmetros, o índice máximo de CCS baixará dos atuais 500 mil CS/ml para 400 mil CS/ml, enquanto o CBT baixará de 300 mil UFC/ml para 100 mil UFC/ml. Os parâmetros estavam previstos para entrar em vigor ainda este ano, mas o Ministério da Agricultura decidiu prorrogar o início das medidas por dois anos. O texto ainda descreve processos como a limpeza nos tetos das vacas e a uniformização dos profissionais envolvidos na ordenha, medidas

MAIO 2016 | COOPERLEITE

EVOLUÇÃO DA IN 62 Contagem Bacterianas Totais (CBT)

Contagem de Células Somáticas (CCS)

Entre 31/12/2008 até 31/12/2011

750.000 Unidades Formadoras de Colônia

750.000 Células Somáticas/ml

Entre 01/01/2012 até 30/06/2014

600.000 Unidades Formadoras de Colônia

600.000 Células Somáticas/ml

Entre 01/07/2014 até 01/07/2018

300.000 Unidades Formadoras de Colônia

500.000 Células Somáticas/ml

A partir de 01/07/2018

100.000 Unidades Formadoras de Colônia

400.000 Células Somáticas/ml

sanitárias, coleta de análises, entre outras medidas. De acordo com Darlan Palharini, secretário executivo do Sindilat, o setor ficou satisfeito com a prorrogação uma vez que dá aos produtores e, consequentemente, aos laticínios um pouco mais de

tempo para adaptação. “É preciso entender que os padrões atualmente previstos pela legislação brasileira são muito mais rígidos do que os de muitos outros países. A IN 62 hoje já é mais exigente do que a lei norte-americana”, esclareceu.