Cooperleite | Março 2015 by Cooperativa Santa Clara

INFORMATIVO DA COOPERATIVA SANTA CLARA LTDA.

ANO 39 • NÚMERO 283 • MARÇO DE 2015

Retorno a associados de R$ 7,6 milhões em 2015

ASSOCIADOS aprovaram retorno e propostas para 2015, além de votar em novo Conselho de Administração

Assembleia Geral apresentou números de 2014 e investimentos para este ano A CO O P E RAT I VA Santa Clara apresentou aos seus associados o balanço relativo ao ano de 2014 na Assembleia Geral Ordinária realizada dia 6 de março, na sede da Associação de Funcionários da Santa Clara, em Carlos Barbosa. Com um crescimento de 6,43% no ano de 2014, o valor da sobra do exercício a ser distribuído entre os associados foi de R$ 7,6 milhões. Deste valor, conforme determi-

nado pelo regulamento e aprovado pela assembleia, 60%, ou R$ 4,5 milhões, serão capitalizados nas cotas dos associados. Os 40% restantes, ou R$ 3 milhões, estarão disponíveis a partir de 23 de março para serem retirados em mercadorias, proporcionalmente ao movimento de cada associado. Retorno Para os produtores de leite, foi aprovado o retorno de R$ 0,019405 por litro de leite entregue durante o ano. Os associados ainda receberão 2% de retorno

sobre as operações do Mercado Agropecuário, Supermercado, Cozinha Industrial e Fábrica de Rações. Em função do bom resultado do Frigorífico em 2014, foi ampliado o percentual de retorno sobre as operações de Suinocultura. Neste ano, o valor pago aos produtores integrados será de 10,5% para terminação, 5,25% para creche e 2,25% para maternidade. A meta de crescimento para o ano de 2015 será de 10%, com um faturamento previsto de R$ 1 bilhão. Leia mais nas páginas 06 e 07. COOPERLEITE | MARÇO 2015

EDITORIAL

Evoluir para melhor atender CRESCER E PERMITIR que seus associados cresçam também. Com esse foco, a Santa Clara se preocupa em evoluir sempre, buscando cada vez mais atender a seus associados. Com esse intuito, o Plano Pastagem teve modificações para este ano, visando ampliar as possibilidades aos produtores de leite. No lugar do calcário, que já é tradicionalmente distribuído há alguns anos, em 2015 optou-se por distribuir adubo e ureia pelo Plano Pastagem. Já havia sido levantada a necessidade de uma mudança neste aspecto, já que muitos produtores trabalham com pequenas propriedades extremamente produtivas e o calcário que recebiam em retorno acaba excedendo as necessidades de suas propriedades. A alta produção em contrapartida com pequenas áreas para as pastagens que superava as necessidades, ocasionava sobras nem sempre aproveitadas por alguns associados. Com a alternância de benefícios, é possível que o produtor mantenha sua propriedade sempre produtiva e tenha um melhor aproveitamento, tanto do calcário quanto do fertilizante, que impreterivelmente compraria para suas pastagens. É com esse retorno ao associado que a Santa Clara atua sempre, buscando auxiliar no crescimento de seus produtores e gerando propriedades cada vez mais produtivas e rentáveis.

O Cooperleite tem o objetivo de conscientizar, orientar e capacitar os produtores para a produção de leite com qualidade, segurança e em conformidade com a legislação vigente, fazendo valer desta forma o item 9.2.4. do Anexo IV da Instrução Normativa 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimemento (MAPA).

MARÇO 2015 | COOPERLEITE

“

O que queremos de todas as empresas do RS é que adotem as boas práticas agropecuárias junto aos produtores. Hoje a cadeia está unida e em pouco tempo seremos reconhecidos como o leite de maior qualidade no país. Queremos levar esse exemplo para todo o Brasil.

”

Ana Lúcia dos Santos Stepan, Fiscal Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) sobre o Programa Alimentos Seguros (PAS) Leite, cujo projeto piloto está sendo realizado na Santa Clara

EXPEDIENTE COOPERATIVA SANTA CLARA Rua Pedro Baldasso, 47, Carlos Barbosa 95185-000 | Fone: (54) 3461-8300 www.coopsantaclara.com.br Conselho de Administração Presidente: Rogerio Bruno Sauthier Vice-presidente: Gelsi Belmiro Thums Secretário: Itamar Tang Conselheiros: Arno Ricardo Goelzer, Clairton Pedro Cecconello, Dirseu Tomasel, Inocência Dalsin, Justino Paludo, Lauro Antonio Benedetti, Nelson Volpato e Tiago Pitol Frizon Conselho Fiscal: Adelino Guerra, Ademar Carbonera e Celso Ebeling COOPERLEITE Informativo mensal dos produtores associados à Cooperativa Santa Clara Ltda. Direção: Dptos. de Marketing e de Política Leiteira Redação: Virginia Silveira (MTB 14.905) Contato: virginias@coopsantaclara.com.br Tiragem: 4.000 exemplares Distribuição gratuita. Acompanhe nas redes sociais: facebook.com/coopsantaclara; instagram.com/coopsantaclara twitter.com/coopsantaclara; youtube.com/coopsantaclara

MARKETING

Santa Clara é a marca de Queijos e Lácteos mais lembrada e preferida Marca é mais uma vez a preferida dos gaúchos no Marcas de Quem Decide H Á 11 A N O S, a Cooperativa Santa Clara é a marca de Queijos mais lembrada e preferida dos consumidores gaúchos, sendo novamente destaque na pesquisa Marcas de Quem Decide, realizada pelo Jornal do Comércio em parceria com a Qualidata. Neste ano, a Cooperativa também foi eleita mais lembrada e preferida na categoria Produtos Lácteos. Com 37,2% da lembrança e 34% da preferência dos consumidores gaúchos entrevistados, a Santa Clara é líder absoluta da categoria desde sua inserção na pesquisa. Na categoria Produtos Lácteos, a Cooperativa conquistou o primeiro lugar com 23,2% da lembrança e 21,7% da preferência. A premiação aconteceu no dia

GELSI E ALEXANDRE (2º e 3º a partir da esquerda) na premiação

3 de março, no Centro de Eventos do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre. Receberam os certificados em nome da Santa Clara o vice-presidente do Conselho de Administração, Gelsi Thums, e o diretor Administrativo e Financeiro, Alexandre Guerra.

A pesquisa está em sua 17ª edição e abrange 103 setores entre produtos, serviços e especiais. Para chegar aos preferidos de cada setor, foram realizadas entrevistas com 650 empresários, executivos e gestores de negócios de 47 dos principais municípios do RS.

Novidades: bebidas lácteas Frutas e Grãos e Cappuccino AMPLIANDO sua linha de bebidas lácteas, a Santa Clara lança novos sabores de bebidas lácteas: Frutas e Grãos e Cappuccino. Em embalagens práticas para tomar em qualquer lugar, em temperatura ambiente ou geladas, as novas bebidas são uma delícia. A Frutas e Grãos, com 200 ml, combina mamão, banana e maçã com os benefícios da Chia, da Quinoa e do Amaranto com Leite Santa Clara. Delicioso e leve, dá energia e disposição. Já a versão Cappuccino Ice vem com 190 ml e um toque de chocolate, em uma bebida refrescante e deliciosa. Ambos já podem ser encontrados nos mercados da região Sul. COOPERLEITE | MARÇO 2015

MARKETING

Desafio do Sanduba divulga ganhadores de um ano de Temper Cheese e frigobar O DESAFIO DO SANDUBA Santa Clara divulgou no dia 10 de março os dois sanduíches premiados com um ano de Temper Cheese grátis e um frigobar retrô. Fernanda Gabriela Pinto Pinheiro, de São Paulo capital, conquistou 7.121 votos e foi a premiada pelo voto popular com seu Sanduiche Gergifashion. Escolhido pelo júri, o Sanduíche Prosciutto rendeu o prêmio a Angélica Araújo, de Pelotas (RS). Os jurados foram o chef de cozinha, César Augusto Chies, proprietário do Café Blauth, em Farroupilha, a nutricionista Enriete Dall’Onder dos Santos, gerente da Cozinha Industrial da

SANDUICHE GERGIFASHION

SANDUÍCHE PROSCIUTTO

Santa Clara, e o publicitário Lucas Carvalho, sócio-proprietário da Agência Núcleo de Propaganda, de Porto Alegre. O julgamento dos melhores sanduíches aconteceu na Confra-

ria Gourmet, na sobreloja do Supermercado Santa Clara de Carlos Barbosa, no dia 10 de março. Todas as receitas estão disponíveis em www.coopsantaclara. com.br/desafio.

Santa Clara presente na 16ª Expodireto

Santa Clara patrocina time principal da ACBF O COQUETEL de comemoração aos 39 anos de história da ACBF, realizado no domingo, dia 1º de março, marcou a ampliação da parceria da Santa Clara com o time laranja. Na ocasião, a ACBF também comemorou a conquista da III Copa Cataratas. Apoiadora há anos das categorias de base, a Cooperativa Santa Clara foi anunciada como patrocinadora do time profissional. O diretor Administrativo e Financeiro da Santa Clara, Alexandre Guerra, e o presidente da ACBF, Francis Berté, assinaram o contrato de patrocínio juntamente com a fornecedora de materiais esportivos Joma. O logo da Santa Clara estará presente nas mangas das camisetas da temporada 2015.

A SANTA CLARA mais uma vez marcou presença na Expodireto Cotrijal, feira internacional que aconteceu entre os dias 9 e 13 de março em Não-MeToque. A Cooperativa participa com degustação de bebidas lácteas, em um estande localizado junto ao espaço da Ocergs/Sescoop/RS. A feira é focada na apresentação de novas tecnologias nas áreas de máquinas e implementos agrícolas, produção vegetal e produção animal, além de abrir espaço para prestadores de serviços, dentre outros.

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EVENTOS

Cooperativa Santa Clara promove 6º Exposantaclara em Veranópolis PROGRAMAÇÃO SEXTA- FEIRA, 10 DE ABRIL 17h às 22h - Visitação 9h - Chegada dos animais Jersey SÁBADO, 11 DE ABRIL 10h às 22h - Visitação 10h - Abertura Oficial 10h30min - Julgamento Jersey DOMINGO, 12 DE ABRIL 10h às 22h - Visitação

COM PARTICIPAÇÃO prevista de 120 animais, acontece de 10 a 12 e de 17 a 21 de abril a 6ª edição da Exposantaclara, em Veranópolis. A exposição e julgamentos de animais das raças Holandesa e Jersey de associados à Cooperativa Santa Clara e acontece paralelamente à Femaçã. No primeiro fim de semana, o parque ficará ocupado por aproximadamente 50 animais da raça Jersey. O julgamento dos animais da raça acontece no sá-

bado, dia 11 de abril, a partir das 10h30min. Já a raça Holandesa terá seu julgamento no sábado, dia 18 de abril, com início às 10 horas. Está prevista a participação de 70 animais. O julgamento dos animais será realizado pelo juiz de pista Edson Kurtz, da Gensur Brasil. Os ingressos para a Femaçã custam R$ 10,00. Estudantes e idosos pagam meia entrada. Mais informações no site do evento: http://www.femaca.com.br/.

SEXTA- FEIRA, 17 DE ABRIL 17h às 22h - Visitação 9h - Chegada dos animais Holandês SÁBADO, 18 DE ABRIL 10h às 22h - Visitação 10h - Início do julgamento Holandês DOMINGO, 19 DE ABRIL 10h às 22h - Visitação SEGUNDA- FEIRA, 20 DE ABRIL 10h às 22h - Visitação 20h - Jantar de confraternização e entrega de prêmios aos expositores TERÇA- FEIRA, 21 DE ABRIL 10h às 22h - Visitação

Expoclara terá certificação pelo programa CarbonOff A 10ª EXPOCLARA, que acontece de 23 a 26 de abril, no Parque da Fenachamp em Garibali, conta com uma novidade visando a sustentabilidade do evento, com o ingresso no programa CarbonOff. Através da certificação, o evento passa a ser o primeiro do gênero no Rio Grande do Sul a adotar a compensação da emissão de gás carbono gerado. O programa Evento CarbonOff consiste na compensação voluntária da quantidade de gás carbônico que será emitido durante o evento. Através de uma quantificação das emissões diretas e indiretas dos gases de efeito estufa (GEE) prevista para a feira e um acompanhamento durante

o evento, é realizado um Plano de Gestão de GEE, realizando a compensação das emissões por meio da restauração de ambientes florestais ciliares. As árvores deverão ser plantadas em áreas da Cooperativa San-

ta Clara ou associados, de acordo com orientações do programa. Um dos objetivos é que o plantio recupere áreas de proteção permanente (APPs) degradadas, de forma que o plantio resulte em conservação do solo e biodiversidade, manutenção e regularização de regimes hídricos, melhora da qualidade do ar e das condições de vida das comunidades envolvidas. A certificação será realizada pela Innato Sistemas de Gestão, Assessoria e Consultoria Técnica, empresa de Canela (RS) especializada em serviços na área de Gestão Ambiental e Sustentabilidade Empresarial.

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ASSEMBLEIA GE

AGO aprova números, planejament Assembleia foi realizada dia 6 de março, em Carlos Barbosa APÓS A PRESTAÇÃO de contas e destinação das sobras, a Assembleia Geral Ordinária elegeu o novo Conselho Administrativo e Conselho Fiscal. A chapa oficial apresentada foi aprovada pelos associados e representará a Cooperativa por três anos. Em consenso entre os conselheiros, permanecem à frente da direção o presidente, Rogerio Bruno Sauthier, o vice-presidente, Gelsi Thums, e o secretário, Itamar Tang. NÚMEROS DE 2014

DESTINO DO LEITE

VALOR DO LEITE CONSELEITE RS (padrão) x SANTA CLARA (preço produtor) VALOR DO 2014 LEITE

Conseleire RS (padrão) x Santa Clara (preço produtor 2014)

Associados: 4.984 Produtores em atividade: 3.325 Integrados de suínos: 51 Funcionários: 1.849

Santa Clara

Preço médio pago ao produtor por litro de leite: R$ 0,9962

Conseleite

LATICÍNIOS - PRODUÇÃO Leite UHT: 135,4 milhões de litros Leite Pasteurizado: 21,9 milhões de litros Queijos: 5.679 toneladas Total Derivados: 23,7 mil toneladas

LEITE RECEBIDO (Milhões de litros/ano)

FRIGORÍFICO Abate de suínos: 91,5 mil unidades Produção: 7.620 toneladas COZINHA INDUSTRIAL Refeições: 970.432 unidades FÁBRICA DE RAÇÕES PRODUÇÃO Ração gado: 36.077 toneladas Ração suínos: 26.116 toneladas

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Crescimento do volume de leite industrializado

2004  2014 = 184 %

ERAL ORDINÁRIA

to e elege novos conselheiros CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO

MEMBROS DO CONSELHO (a partir da esquerda): Clairton Pedro Cecconello (Sertão - Região Alto Uruguai), Itamar Tang (Farroupilha - Região Sede), Justino Paludo (Paraí - Região Paraí), Gelsi Belmiro Thums (Carlos Barbosa - Região Sede), Tiago Pitol Frizon (Cotiporã - Região Veranópolis), Rogerio Bruno Sauthier (Carlos Barbosa - Região Sede), Arno Ricardo Goelzer (Quinze de Novembro - Região Alto Jacuí), Nelson Volpato (Nova Roma do Sul - Região Sede), Dirseu Tomasel (Carlos Barbosa - Região Sede), Inocência Dalsin (Carlos Barbosa - Região Sede) e Lauro Antonio Benedetti (David Canabarro - Região Paraí), no detalhe ao lado

CONSELHO FISCAL Membros Efetivos

(a partir da esquerda): Celso Ebeling (Carlos Barbosa Região Sede), Adelino Guerra (Carlos Barbosa - Região Sede) e Ademar Carbonera (Vila Flores - Região Veranópolis) no detalhe

Membros Suplentes

(a partir da esquerda): Rogerio Cichelero (Carlos Barbosa Região Sede), Moisés Antonio Ceppo (Veranópolis - Região Veranópolis) e Adroaldo Emílio Hoppe (Vila Maria - Região Paraí), que não está na foto COOPERLEITE | MARÇO 2015

REPORTAGE

Plano Pastagem 2015 oferece adubo A partir deste ano, calcário e fertilizantes serão oferecidos em anos alternados aos produtores O PLANO PASTAGEM para os produtores associados traz novidades. Este ano, os produtores têm direito a escolher adubo ou uréia em suas cotas de leite formadas de janeiro a junho de 2014. Segundo o diretor industrial de Lácteos, João Seibel, a mudança foi avaliada após sugestão de associados, que muitas vezes têm pouca terra, porém produzem muito leite e acabavam não tendo um total aproveitamento do calcário disponibilizado anualmente. Produtores aprovam a mudança O produtor Camilo Vailatti, de Veranópolis, é associado da Santa Clara há 9 anos e aprovou a mudança. “Achei válido porque muitos produtores já têm o solo corrigido e sempre tem que comprar adubo para a pastagem. Ficou bom. É útil”, comenta. Ele tem 13

ALCIDES CONTE, produtor de Guabijú

vacas em lactação. Em Áurea, a produtora Maria Mosawski, é associada desde 2008, quando a Santa Clara chegou na região. A família já retirou sua cota em uréia no Mercado Agropecuário e os animais da propriedade já estão se alimentando na pastagem de aveia de verão. “Nós ocupavámos todo o calcário na pastagem, mas foi ótimo a troca. Estamos contentes com esse plano, com o benefício.

ALDAIR ALTHAUS, de Carlos Barbosa

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MARIA E

Assim temos mais incentivos na propriedade para produzir mais leite e estamos comprando mais quatro novilhas para ampliar a produção”, comemora. Alcides Conte, de Guabiju, já retirou sua cota no Agropecuário em fertilizante. O produto será utilizado para adubar a pastagem de 17 hectares de azevém que alimentará as novilhas da propriedade. “Eu acho muito válido, porque pelo que a gente vê dos outros anos, colocando calcário em anos alternados é suficiente e alternando com o adubo, o pasto sai beneficiado”, comenta. Segundo o produtor Aldair Althaus, de Carlos Barbosa, a mudança veio em boa hora. “Para nós, é muito melhor alternar. Se tem pequena propriedade, não tem necessidade de colocar calcário todo o ano”, conta o produtor que tem 4 ha de pastagem para as 33 vacas em lactação na propriedade. Os produtores podem retirar fertilizante ou ureia correspondente a suas cotas nos Mercados Agropecuários Santa Clara de suas regiões até dezembro. A região do Alto Jacuí terá entrega em maio, em função de não haver mercado agropecuário da Santa

EM ESPECIAL

o e ureia como opção aos produtores

LAURI MORAWSKI, produtores de Áurea

Clara na região. Mais informações com o DPL de Tapera. A previsão é que sejam entregues mais de 20 mil toneladas de adubo e ureia.

CAMILO VAILATTI, de Veranópolis

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PROPRIEDADE

Resfriadores de expansão direta garantem leite de maior qualidade Todos os produtores que entregam leite à Santa Clara devem contar com resfriadores de expansão direta até o mês de julho A PARTIR DE 1º de julho, todos os produtores que entregam leite à Santa Clara deverão utilizar o sistema de refrigeração de leite pelo modelo de expansão direta, com resfriadores a granel. Hoje, 97,68% do leite coletado pela Santa Clara é proveniente de resfriação a granel. Os equipamentos de resfriamento também interferem diretamente na qualidade do leite, tanto de forma positiva quanto negativa. Um bom resfriamento é o responsável por manter a qualidade do leite depois da ordenha até sua chegada ao laticínio. É fundamental resfriar o leite ordenhado em menos de 3 horas para menos de 4ºC, a fim de paralisar o crescimento de bactérias. O armazenamento prolongado do leite pode aumentar a ocorrência de micro-organismos, que são capazes de se multiplicar em temperatura igual ou superior a 7°C. No caso da utilização de resfriadores por imersão, o leite pode levar três horas ou mais para chegar a temperatura de 7°C. De acordo com estudos, a baixa frequência de homogeneização do tanque de imersão proporciona um resfriamento desigual do leite, mantendo o centro mais aquecido que as laterais, o que pode ocasionar a proliferação das bactérias existentes no leite. Resfriador de expansão direta Já os resfriadores de expansão

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Vantagens do resfriador de expansão direta: • Maior velocidade de resfriamento do leite; • Resfriamento homogêneo do leite; • Menor consumo de energia; • Facilidade na limpeza e higiene do resfriador; • Remuneração de 2 centavos a mais por litro de leite.

direta, conforme determinação da Instrução Normativa 62, apresentam potência para reduzir a temperatura do leite a 4°C no tempo máximo de até 3 horas após o término da ordenha, independente de sua capacidade. Outros benefícios é que o resfriador a granel agita o leite a cada 15 minutos, realizando uma refrigeração mais homogênea, além de economizar energia, já que se liga e desliga automaticamente, mantendo o leite sempre na temperatura ideal. Isso evita a

proliferação de bactérias e permite que se obtenham baixas contagem de Unidades Formadoras de Colônias (UCF). Além dos benefícios que o modelo apresenta para a qualidade do leite, a Cooperativa remunera em mais R$ 0,02 por litro os produtores que utilizam resfriadores de expansão direta. Nos Mercados Agropecuários Santa Clara, o produtor pode encontrar uma variedade de marcas e preços para adquirir seu resfriador.

PAS LEITE

Produtores, MAPA e Senai avaliam programa PAS Leite na Santa Clara Projeto piloto abrange 14 produtores da região de Carlos Barbosa associados à Cooperativa O MINISTÉRIO da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) esteve avaliando o andamento do programa piloto Programa Alimentos Seguros (PAS) Leite desenvolvido junto a produtores da Santa Clara. A reunião com produtores participantes, direção e profissionais do Departamento de Política Leiteira (DPL) da Cooperativa aconteceu dia 25 de fevereiro, na Sede da Santa Clara e contou com a participação dos fiscais do MAPA Ana Lúcia dos Santos Stepan e Alexandre Leal e também os consultores e representantes do Senai André Luis Bringhenti Bordignon, Martha Brandão e Leonir Martello, entidade que é parceira na implantação do programa. “Estamos quase no final do projeto piloto e muitos ajustes foram feitos no decorrer do projeto. O que queremos de todas as empresas do Rio Grande do Sul é que adotem as boas práticas agropecuárias junto aos produtores. Hoje a cadeia está unida e em pouco tempo seremos reconhecidos como o leite de maior qualidade no país. Queremos levar esse exemplo para todo o

GRUPO reuniu-se dia 25 de fevereiro, na Sede da Cooperativa.

Brasil”, explica a fiscal Ana Stepan. Segundo o fiscal Alexandre Leal, a preocupação com a qualidade é especialmente no leite B. “Tem que ter essa preocupação do produtor com a qualidade do leite, essa garantia de um leite melhor para o consumidor”, coloca. Ele afirma que todos têm condições de atingir melhores índices de qualidade e que estar inseridos no programa significa que tiveram a decisão de produzir um leite de melhor qualidade. Os produtores puderam colocar as dificuldades que encontraram no decorrer do processo e falar sobre como está o andamento do PAS em suas propriedades.

FISCAL DO MAPA, Ana Stepan, acompanha projeto piloto no RS

O programa piloto acontece junto a 14 produtores associados da região de Carlos Barbosa e tem previsão de término em abril.

Atenção Sr (a) produtor (a)! Não esqueça de fazer a Declaração Anual do Rebanho até dia 31 de maio, junto à Inspetoria Veterinária de seu município. É obrigatório. COOPERLEITE | MARÇO 2015

QUALIFICAÇÃO

Abertas as inscrições para cursos de informática da etapa 2015 Aulas iniciam dia 4 de maio. Inscrições devem ser feitas com o DPL A SANTA CLARA está com inscrições abertas para os associados que desejarem ampliar sua presença no ambiente digital. Os Cursos de Informática da etapa 2015 são gratuitos, iniciam dia 4 de maio, e acontecem em 11 cidades. Serão oito turmas do Módulo Inicial e quatro do Módulo Avançado. Enquanto as aulas do Módulo Inicial abrangem noções básicas de informática até o uso do Excel, otimização de pesquisas, sites interessantes à atividade leiteira e uso de e-mail, as aulas do Módulo Avançado retomam os conteúdos e enfocam especialmente a utilização de ferramentas para

INICIANTE Cidade 15 de Novembro Alto Alegre Estação Paulo Bento Jacutinga Muliterno Barão Nova Pádua

Dia e turno Segunda de tarde Segunda de noite Terça de manhã Terça de tarde Quarta de noite Quinta de noite Sexta de noite Sexta de noite

Inscrições (54) 3385-2700 (54) 3385-2700 (54) 3337-1514 (54) 3337-1514 (54) 3337-1514 (54) 3477-3100 (54) 3461-9649 (54) 3294-1700

AVANÇADO Cidade Sertão Estação Ibiraiaras Nova Roma do Sul

Dia e turno Quarta de manhã Quarta de tarde Quinta de tarde Sexta de noite

Inscrições (54) 3337-1514 (54) 3337-1514 (54) 3477-3100 (54) 3294-1700

qualificar o gerenciamento da propriedade leiteira. Realizados desde 2011, os cursos já formaram mais de 400 associados e dependentes em cursos de informática iniciante

Santa Clara e parceiros promovem Dia de Campo em Marau

e avançado. A promoção é da Cooperativa Santa Clara em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo (Sescoop/RS) e são ministradas pelo MSD Educação Profissional.

DPL Sede tem novo gerente

EGON Hruby

MARAU SEDIOU no dia 26 de fevereiro o Dia de Campo da Chamada Pública da Sustentabilidade, reunindo 230 pessoas na comunidade de São Caetano. O encontro contou com uma palestra sobre doenças reprodutivas e cinco estações de campo que abordaram os temas: plantas bioativas, solos, Cadastro Ambiental Rural (CAR), irrigação e silagem. O evento foi promovido em parceria entre a Emater/RS-Ascar, Embrapa Trigo, Cooperativa Santa Clara, Prefeitura, Sindicato dos Trabalhadores Rurais e Sindicato Rural.

MARÇO 2015 | COOPERLEITE

DESDE O INÍCIO do mês de março, o médico veterinário Egon Hruby está à frente do Departamento de Política Leiteira de Carlos Barbosa. O novo gerente possui especialização em pecuária de leite e antes da Santa Clara trabalhou em outras cooperativas e nas empresas Tortuga e Nutrifarma, inclusive atendendo à Santa Clara e seus produtores associados há 13 anos.

ARTIGO

Os benefícios do leite e derivados na alimentação infantil Nutricionista Renata B. David IPGS – Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde A A L I M E N TA Ç Ã O é um dos requisitos do crescimento contínuo e para a vida saudável de uma criança. Essa etapa começa a partir da amamentação do recém-nascido, ou seja, quando o leite materno age como uma vacina para o bebê, introduzindo anticorpos no seu organismo, e continua até na introdução de novos alimentos, recomendados a partir dos 6 meses. Dentre tantos nutrientes essenciais para o desenvolvimento infantil, o cálcio desempenha um papel de suma importância, pois ele é o mineral que está presente em maior quantidade no corpo humano. É também um nutriente essencial para a mineralização dos ossos e dos dentes e para a regulação de muitos aspectos metabólicos em diversos tecidos do corpo humano. Alguns estudos recentes associam que a ingestão de cálcio está diretamente relacionada ao peso do indivíduo. Assim, grupos de pessoas com maior ingestão de cálcio diária, apresentam menores taxas de excesso de peso. A necessidade de uma alimentação rica em cálcio persiste para a vida toda, especialmente na infância e durante o desenvolvimento do pico da massa óssea, na fase de crescimento. Nesta fase de final da adolescência e início da vida adulta, garantimos o estoque para o futuro. Devemos sempre ingerir quantidades adequadas porque o cálcio é perdido diariamente pelo corpo em volumes consideráveis. Se essa perda não for compensada por uma quantidade correspondente, consumida via alimentação, várias doenças

poderão ocorrer posteriormente como a osteopenia (diminuição da massa de cálcio dos ossos) e a osteosporose (falta de cálcio no osso). Na infância a ingestão baixa de cálcio e vitamina D causa o raquitismo, uma doença que prejudica o crescimento ósseo e deforma o esqueleto. Observa-se, entretanto, que a ingestão de cálcio recomendada para as crianças e os adolescentes nem sempre é conseguida, especialmente se a ingestão de leites e derivados for insuficiente. Umas das principais consequências da deficiência de cálcio na alimentação infantil são: • Massa óssea pobre no nutriente (graves ricos de fraturas e osteoporose);

• Diminuição da velocidade de crescimento; • Insônia e diminuição da Memória; • Dentes que quebram facilmente, dentre outros. É importante ressaltar que o cálcio é obtido através da alimentação. Entre os alimentos fontes de cálcio, destaca-se o leite e seus derivados (queijo e bebida láctea) e esses devem ser inseridos diariamente na alimentação infantil, diversas vezes ao dia. Como dica sugerimos leite no café da manhã (pode ser com café para garantir motivação para o dia), bebida láctea nos lanches e queijo no jantar junto a um delicioso e nutritivo sanduíche.

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CLASSIFICADOS EQUIPAMENTOS VENDE-SE resfriador Etscheid, 650 litros. Tratar com Arlindo Borsoi, (54) 3461-0277 - Carlos Barbosa VENDEM-SE refriador Gelgás, 500 litros, 2 ordenhas, e ordenhadeira balde ao pé, Sulinox, 2 conjuntos, monofásico. Tratar com Rogério Costela - (54) 99319274 - Veranópolis VENDE-SE refriador Sulinox, 520 litros, 4 ordenhas. Tratar com Adelar Rui, (54) 9900-0839 - Fagundes Varela VENDE-SE resfriador a granel Gel Gás, 750 litros. Tratar com João Antoniolli, (54) 9974-5043 - Estação VENDE-SE resfriador Etscheid, 800 litros, trifásico, de 4 ordenhas. Tratar com Paulo Rigo, (54) 9672-7837 ou (54)9949-8691 Veranópolis VENDE-SE resfriador Friomax, 500 litros, monofásico, de 2 ordenhas. Tratar com Camilo Vailatti, (54) 9969-7802 - Veranópolis VENDE-SE arado com 2 discos, Becker. Tratar com Carlos L. Bavaresco, (54) 9674-4108 - Carlos Barbosa

COMPRA-SE colhedora de forragens Jumil. Tratar com Clarindo, (54) 3504-4431 - Fagundes Varela VENDE-SE resfriador, Etscheid, 800 litros. Tratar pelo fone (54) 9949-8691 - Veranópolis VENDEM-SE 4 pulsadores eletrônicos e 6 medidores de leite, Waikato. Tratar com Adair Becker, (51) 3645-1897 - Salvador do Sul VENDEM-SE pulverizador Montana 400 litros, barra em x e arado IBL, 3 discos. Tratar com Fabiano Rampi, (54) 9122-2965 - Vila Flores

DIVERSOS VENDEM-SE novilhas prenhas. Tratar com Dilceu Buratto, (54) 9647-3090 ou (54) 9942-6090 - Veranópolis

VENDE-SE gerador de luz Tratorgera, 40 Kwa. Tratar com Valcir Manica, (54) 9964-8417 - Carlos Barbosa VENDE-SE sistema de irrigação, bomba tocada a trator, canhão 2500, com rede principal de 4 polegadas e ramais de 3 polegadas. Tratar com Telmo Rosa, (54) 9925-6625 - Carlos Barbosa

AGENDA Expoagro Afubra 24 a 26 de março Rio Pardo - RS 10 a 21/04/2015 6ª Exposantaclara Veranópolis 23 a 26/04/2015 10ª Expoclara Garibaldi 9 a 12/07/2015 13ª Tecnoclara Paraí

VENDE-SE botijão de sêmen de 18 litros com kit completo. Menos de um ano de uso. Possui 65 doses (25 dorcy - 22 iota 18 mascalese). Tratar com José Mateus Telles, (54) 9635-6491 - Veranópolis MANUTENÇÃO de ordenhadeiras e resfriadores de leite. Lazzarotto Sistemas de Ordenha e Resfriamento de leite, fone (54) 9967-0898/9949-1709 Carlos Barbosa Nota: A Cooperativa Santa Clara não se responsabiliza pelos produtos aqui anunciados. Os negócios são realizados diretamente pelos produtores.

Anunciar nos classificados do Cooperleite é gratuito para associados. Envie seu anúncio com nome do associado, telefone para contato (com DDD) e cidade para cooperleite@coopsantaclara.com.br ou entre em contato com o DPL de sua região. 14

MARÇO 2015 | COOPERLEITE

SAIBA MAIS SOBRE A SANTA CLARA NOSSAS UNIDADES Supermercado em Tapera A Santa Clara está presente em Tapera desde a inauguração de seu Supermercado em 8 de fevereiro de 2008. No mesmo dia foram inauguradas duas filiais no Alto Jacuí: Tapera e Selbach. A loja funciona na rua Marechal Floriano, 22, no Centro da cidade, em um prédio alugado da Cotrisoja.

DESTAQUE Acompanhe a Expoclara pela internet Acesse o site da Expoclara 2015, e confira todas as informações sobre a 10ª edição. No endereço www.coopsantaclara.com.br/expoclara também há materiais técnicos e notícias.

PRODUTOS Conheça mais sobre os produtos que levam a marca Santa Clara

RECEITA CONFRARIA GOURMET

Quindim Salgado O Queijo Provolone Santa Clara já foi eleito o melhor Queijo Provolone do Brasil no 35º Concurso Nacional de Produtos Lácteos (2008). Pode ser encontrado em peças de 2,5Kg, pedaços de 250g, e bola defumado ou fresco para assar, com 250g.

Ingredientes • 4 ovos • ½ lata de Creme de Leite Santa Clara • 1 xícara de (chá) de Queijo Parmesão Ralado Santa Clara • 1 colher de (sopa) de Manteiga Santa Clara • 1 colher de (chá) de sal • 1 colher de (sopa) rasa de farinha de trigo • Catchup, ervilhas ou alcaparras

Modo de Preparo Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Misture levemente o creme de leite, o queijo ralado, a manteiga, o sal e a farinha. Asse em forminhas de empadas, untadas, em banho-maria em forno a 200ºC, por 15 minutos. Desenforme. Sirva em forminhas de papel ou sobre torradas. Decore com catchup e ervilhas ou alcaparras.

O Apresuntado Santa Clara é obtido a partir de cortes de pernil e paleta de suínos codimentados e pode ser encontrado nas versões forma e fatiado, com 1 Kg e 200g.

Veja mais receitas no site www.coopsantaclara.com.br/confraria COOPERLEITE | MARÇO 2015

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