Кокосовое молоко

Ингредиенты:

100 гр кокосовой стружки хорошего качества (без добавления сахара и химии)

1 литр холодной воды (для более длительного хранения лучше брать кипяченую воду)

2-3 ч.л. сахара Щепотка соли

Щепотка ванили или ванильного сахара

Приготовление: Смешайте кокосовую стружку с 1 стаканом воды. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Включите блендер и тонкой струйкой доливайте оставшуюся воду, не выключая прибор. Лучше использовать блендер в виде чаши. Взбивайте тщательно и подольше. После этого процедите молоко через марлю, сложенную в несколько слоев. Вместо кокосовой стружки можно использовать и цельный кокос, тогда молоко будет насыщеннее, но это более трудоемкий процесс.