Catalogue de fin d'année 2023

Catalogu

NOËL & NOUVEL AN 2023-2024

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

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Cordier Food Group

SOMMAIRE 3

Sommaire

4

Mises en bouche & Apéritifs

9

Potages

10

Entrées

14

Salades

15

Charcuteries

18

Boudins

23

Pâtés, Mousses & Terrines

26

Foie Gras & Confits

28

Viandes

32

Gibier

34

Volailles

36

Sauces culinaires

37

Poissons

42

Traiteur

44

Pommes de terre

48

Accompagnements

51

Pains

53

Fromages

57

Desserts

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

MISES EN BOUCHE & APÉRITIFS

4

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

MISES EN BOUCHE & APÉRITIFS ZAKOUSKIS APÉRO LUXE

Réf. 150380 (15pc)

365gr

Réf. 150381 (30pc)

730gr

MINI PÂTÉ EN CROÛTE APÉRITIF

MINI GRATINS ST-JACQUES AU CIDRE BRETON

Réf. 510368

Réf. 5424867

MINI CAKES FOIE GRAS CANARD FIGUES & MONBAZILLAC

MINI CAMEMBERT PANÉ

Réf. 5425223

Réf. 09511074ES

12x15gr

BOUCHÉES DE LÉGUMES AU FROMAGE

POPS DE POULET ÉPICÉ

Réf. 09511079ES

Réf. 09511095PLH

500gr

450gr

5x35gr

MAC&CHEESE PANÉ

750gr

Réf. 09511077ES

20x25gr

WINGS DE POULET TEX-MEX

1kg

Cordier Food Group

Réf. 09511125PLH

1kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

5

MISES EN BOUCHE & APÉRITIFS KIBBELING MSC PANÉ PRÉFRIT

FINGER DE MOZZARELLA

Réf. 09511016HUK

1kg

3kg

MINI ARANCINI AUX OLIVES

MINI PIZZAS

Réf. 150351

Réf. P90069

MINI PANZERROTI TOMATE/MOZZA

8x22,5gr

Réf. 175204

Réf. 175207

MINI COQUILLES ST-JACQUES

5kg

Réf. 150340

MINI CROQUETTES FROMAGE VIEUX-BRUGES

MINI CROQUETTES DE CREVETTES

MINI ARANCINI AL RAGU

Réf. 165126M

Réf. 165012

Réf. 175203

6

60x15gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

500gr

60x15gr

8x22,5gr

5kg

MISES EN BOUCHE & APÉRITIFS JAPANESE YAKITORI

Réf. 168006

67x15gr

20x20gr

CANTONESE SPRINGROLLS

Réf. 168004

Réf. 198006

60pc

ASIA MIX + SAUCE

VEGAN GYOZA

Réf. 168009

CHICKEN APRITOS

MINI NEMS

1kg

CHICKEN SAMOSA

Réf. 168017

16x20gr

TORPEDO SHRIMPS

67x15gr

Réf. 092404

Réf. 168005

Réf. 168018

12x20gr

MINI BURGER BLACK CHAROLAIS

32x25gr

Cordier Food Group

Réf. 16323110

48x18gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

7

MISES EN BOUCHE & APÉRITIFS OLIVES À L’AIL

Réf. 303005

3,4kg

PRUNEAUX AU LARD

Réf. 16328802

8

SWEET PEPPER FARCI

Réf. 303000

Réf. 302101

4kg

MINI SAUCISSONS PUR PORC

50x12gr

Réf. 120000

500gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf. 120012

Cordier Food Group

1kg

MINI SAUCISSONS DE POULET

500gr

MINI BÛCHETTES NOISETTES

MINI BÛCHETTES NATURE

Réf. 120007

OLIVES À LA PROVENÇALE

Réf. 120002

500gr

MINI BÛCHETTES CHORIZO

500gr

Réf. 120011

500gr

POTAGES

POTAGE DU PÊCHEUR

Réf. 150650

BISQUE DE HOMARD (SURGELÉ)

4x950ml

Réf. P93050

900ml

Réf. P93051

5L

Cordier Food Group

BISQUE DE HOMARD (FRAIS)

Réf. 150552

4x950ml

Catalogue de fêtes 2023-2024

9

ENTRÉES

10

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

ENTRÉES RAVIOLACCI VIANDE BRAISÉE

Réf. 172A19

3kg

FIOCCHI FROMAGE & POIRE

RETTANGOLI SAUMON & ANETH

Réf. 172C19

Réf. 172C27

RAVIOLACCI D’ÉPAUTRE FROMAGE & NOIX

GIGANTI NOIR SAUMON

Réf. 172C38

Réf. 172C43

3kg

3kg

3kg

FIOCCHI POMME & CANNELLE

3kg

Réf. 172C48

3kg

RAVIOLINI CRÈME BUFFLONE & POUSSES D’ÉPINARDS

GIRASOLE BETTERAVE & HOUMOUS VEGAN

PANCIOTTI AUBERGINE & SCAMORZA

Réf. 172K108

Réf. 172S137

Réf. 172K110

2kg

3kg

Cordier Food Group

2kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

11

ENTRÉES PANCIOTTI ST-JACQUES & CREVETTES

PANCIOTTI ASPERGES & MASCARPONE

RAVIOLES FOIE GRAS & CÈPES

Réf. 172K113

Réf. 172K126

Réf. 570815

2kg

2kg

RAVIOLES HOMARD & LÉGUMES

RAVIOLES FAISAN & MORILLES

RAVIOLES ST-JACQUES

Réf. 570804

Réf. 570810

Réf. 570809

30x36gr

COQUILLES ST-JACQUES PRESTIGE

CASSOLETTE DE SCAMPIS

Réf. 150607

Réf. 150554

12

4x190gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

30x36gr

30x36gr

30x36gr

CASSOLETTE DE POISSON

4x175gr

Réf. 150557

4x175gr

ENTRÉES CROQUETTES AU VIEUX BRUGES

CROQUETTES AUX CREVETTES

Réf. 150312

16x75gr

Réf. 150313

CROQUETTES CHEVREUIL & CHAMPIGNONS DES BOIS

16x65gr

Cordier Food Group

Réf. 165022

20x60gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

13

SALADES

SALADE DE FÊTE COCKTAIL DE POISSON

SALADE HOMARD & CRABE

Réf. 350418

Réf. 350556

3,5kg

SALADE DE FIN D’ANNÉE AU SAUMON

2kg

Réf. 350428

1kg

SALADE DE POULET, OEUF & TRUFFE

SALADE DE NOËL AU POULET, POIREAUX & TOMATES SÉCHÉES

SALADE DE ST-JACQUES À LA TRUFFE

Réf. 351163

Réf. 351012

Réf. 350427

14

1kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

1kg

1kg

CHARCUTERIES

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

15

CHARCUTERIES JAMBON SAN DANIELE

SALTUFO

Réf. 080200

6x80gr

1/2

16

Réf. 142013

± 2kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf. 530004

Cordier Food Group

Réf. 040078

± 3,5kg

DINDE FARCIE

± 4kg

CANARD FARCI

COCHONNETTE FARCIE

Réf. 530001

± 7,5kg

PROSCIUTTO AL TARTUFFO

PROSCIUTTO GRILLROSTO

Réf. 142015

Réf. 060079

VIANDE DE GRISONS

Réf. 530000

± 4,5kg

POULET DE NOËL FARCI

± 3kg

Réf. 530002

± 3,5kg

CHARCUTERIES JAMBON DE PARME

SALAME AL TARTUFO

Réf. 141131

750gr

FUET À L’AIL

Réf. 146005

± 7,5kg

FUET AUX HERBES

150gr

PAIN DE VIANDE AUX NOISETTES

Réf. 110187

Réf. 060075

FUET

± 1,8kg

Réf. 146004

Réf. 080510

160gr

FUET AU POIVRE NOIR

150gr

Réf. 146006

SAUCISSON PUR PORC AUX NOISETTES

JAMBON AUX TRUFFES

Réf. 080210

Réf. 000124

± 1,5kg

Cordier Food Group

150gr

1/2

Catalogue de fêtes 2023-2024

17

BOUDINS

18

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

BOUDINS BOUDIN BLANC POMMES & CALVADOS

BOUDIN BLANC CHAMPIGNONS

Réf. 130008

900gr

Réf. 130014

900gr

Réf. 130016

900gr

Réf. 130007

1,8kg

Réf. 130013

1,8kg

Réf. 130015

1,8kg

BOUDIN BLANC NOIX

BOUDIN BLANC CUBERDONS

BOUDIN BLANC CRÈME

BOUDIN BLANC RAISINS

Réf. 130024

900gr

Réf. 130315

900gr

Réf. 130010

900gr

Réf. 130023

1,8kg

Réf. 130316

1,8kg

Réf. 130009

1,8kg

Réf. 130391

2,5kg

Réf. 130355

2,5kg

Réf. 130395

2,5kg

BOUDIN BLANC PAIN D’ÉPICES

BOUDIN BLANC SPÉCULOOS

BOUDIN BLANC LARDONS

Réf. 130026

900gr

Réf. 130320

900gr

Réf. 130020

900gr

Réf. 130025

1,8kg

Réf. 130319

1,8kg

Réf. 130019

1,8kg

Réf. 130383

2,5kg

BOUDIN BLANC AIRELLES

BOUDIN BLANC MARRONS CUITS

Réf. 130012

900gr

BOUDIN BLANC CHOUX

Réf. 130011

1,8kg

Réf. 130310

900gr

Réf. 130311

1,8kg

Réf. 130389

2,5kg

BOUDIN BLANC TRUFFE Réf. 130394

Réf. 130022

900gr

Réf. 130011

1,8kg

BOUDIN BLANC PROVENÇAL Réf. 130393

2,5kg

BOUDIN BLANC SIROP DE LIÈGE

BOUDIN BLANC LARD & MOUTARDE

Réf. 130034

900gr

BOUDIN BLANC CHAMPAGNE

Réf. 130390

Réf. 130033

1,8kg

Réf. 130386

2,5kg

Cordier Food Group

2,5kg

2,5kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

19

BOUDINS ASSORTIMENT MINI BOUDINS

Réf. 130295

750gr

BOUDIN BLANC POIVRONS

BOUDIN BLANC PIMENT D’ESPELETTE

BOUDIN BLANC FOIE GRAS

Réf. 130028

900gr

Réf. 130018

900gr

Réf. 130027

1,8kg

Réf. 130017

1,8kg

Réf. 130388

2,5kg

Réf. 130377

2,5kg

BOUDIN BLANC MANDARINES

BOUDIN BLANC POIREAUX

Réf. 130006

900gr

Réf. 130032

900gr

Réf. 130312

1,8kg

Réf. 130030

900gr

Réf. 130031

1,8kg

Réf. 130384

2,5kg

Réf. 130029

1,8kg

20

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

BOUDINS BOUDIN NOIR FRAMBOISES

BOUDIN NOIR POMMES

Réf. 130111

900gr

Réf. 130107

900gr

Réf. 130110

1,8kg

Réf. 130106

1,8kg

Réf. 130359

2,5kg

BOUDIN NOIR SPÉCULOOS

BOUDIN NOIR GRAND MARNIER

Réf. 130103

900gr

Réf. 130101

900gr

Réf. 130102

1,8kg

Réf. 130100

1,8kg

Réf. 130365

2,5kg

Réf. 130360

2,5kg

BOUDIN NOIR LARDONS & ÉCHALOTES

BOUDIN NOIR RAISINS

Réf. 130105

900gr

Réf. 130005

900gr

Réf. 130104

1,8kg

Réf. 130002

1,8kg

BOUDIN NOIR OIGNONS

BOUDIN NOIR POIRE & CANNELLE

Réf. 130109

900gr

Réf. 130331

900gr

Réf. 130108

1,8kg

Réf. 130330

1,8kg

BOUDIN NOIR COGNAC & RAISINS

BOUDIN NOIR ANTILLAIS

Réf. 130362

Réf. 130366

2,5kg

2,5kg

BOUDIN NOIR POMMES & CALVADOS Réf. 130361

2,5kg

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

21

BOUDINS DE LIÈGE BOUDIN BLANC FINES HERBES FUSEAU

BOUDIN BLANC FINES HERBES FUSEAU

BOUDIN BLANC FINES HERBES

Réf. 130038

Réf. 130039

Réf. 130040

± 800gr

± 1,8kg

BOUDIN NOIR SPÉCIAL AUX RAISINS

BOUDIN NOIR ARDENNAIS

Réf. 130046

± 2kg

± 1,8kg

Réf. 130113

± 1,8kg

BOUDIN NOIR AUX FIGUES & PORTO

BOUDIN NOIR AUX COINGS

BOUDIN BLANC AU CHOU Réf. 130041

± 1,8kg

BOUDIN BLANC AUX PRUNEAUX Réf. 130044

± 1,1kg

BOUDIN BLANC AUX NOIX Réf. 130115

22

± 1,8kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf. 130114

Cordier Food Group

± 1,8kg

Réf. 130042

5x150gr

PÂTÉS, MOUSSES & TERRINES

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

23

PÂTÉS, MOUSSES & TERRINES PÂTÉ EN CROÛTE RICHELIEU

PÂTÉ EN CROÛTE FOIE GRAS DE CANARD

PÂTÉ EN CROÛTE ARMAGNAC & TRUFFE

Réf. 550232

Réf. 552271

Réf. 072099

TERRINE DE CHEVREUIL

TERRINE DE CHEVREUIL WHISKY & AMANDES

Réf. 500121

2,2kg

2,2kg

2,2kg

2,2kg

Réf. 500301

1,75kg

Réf. 500300

1,75kg

Réf. 500303

Réf. 072113

± 2,5kg

PÂTÉ EN CROÛTE RICHELIEU 1,75kg

TERRINE DE CAILLES & FIGUES

TERRINE DE PERDREAU Réf. 500107

1,75kg

TERRINE DE LIÈVRE & NOIX

TERRINE DE LIÈVRE Réf. 500105

PÂTÉ EN CROÛTE CANARD

TERRINE DE FAISAN & PISTACHES

TERRINE DE FAISAN Réf. 500106

± 2,5kg

TERRINE DE MARCASSIN PORTO & AIRELLES

TERRINE DE MARCASSIN Réf. 500103

Réf. 500302

± 2,3kg

2,2kg

Réf. 500310

1,5kg

TERRINE DE LAPIN & NOISETTES Réf. 500102

24

Réf. 510000

2,2kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

20 tranches

PÂTÉS, MOUSSES & TERRINES PÂTÉ EN CROÛTE CANARD

Réf. 510015

MOUSSE DE CANARD AU PORTO

25 tranches

MOUSSE DE CAILLE

Réf. 520316

1,4kg

MOUSSE DE CANARD

Réf. 520106 (poche)

200gr

Réf. 520105 (poche)

400gr

Réf. 520320

1,5kg

MOUSSE DE PIGEON

MOUSSERELLE AUX 3 SAVEURS

Réf. 500316

± 1,5kg

MOUSSE DE CAILLE & FIGUES Réf. 500310

± 1,5kg

MOUSSE DE CANARD PORTO & SAUTERNES Réf. 520108

± 1,9kg

PÂTÉ DE FAISAN AUX PISTACHES Réf. 500323

1kg

Réf. 553802

± 2kg

Réf. 500305

PÂTÉ DE MARCASSIN AUX AIRELLES

PÂTÉ CRÈME AU VIN CHAUD

Réf. 500320

Réf. 503000

1kg

PÂTÉ POIRES & FOIE GRAS

PÂTÉ DE LIÈVRE AUX CERNEAUX DE NOIX

PÂTÉ DE NOËL AUX POIRES

Réf. 070173

Réf. 500321

Réf. 503001

2kg

1kg

± 1,5kg

1,9kg

2,9kg

PÂTÉ TRUFFES & CHAMPAGNE

PÂTÉ DE CHEVREUIL AUX AMANDES

TERRINE DE CANARD AUX NOISETTES

Réf. 070182

Réf. 500322

Réf. 503002

2kg

1kg

Cordier Food Group

1,9kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

25

FOIE GRAS & CONFITS

FOIE GRAS DE CANARD TORCHON

FOIE GRAS D’OIE TORCHON

Réf. 563005

Réf. 563001P

500gr

FOIE GRAS D’OIE TRADITION BLEU

Réf. 563000

26

± 1,3kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

FOIE GRAS DE CANARD PRIVILÈGE VERT

500gr

Réf. 563004

± 1,3kg

MAGRET BRAISÉ FARCI AU FOIE GRAS

FOIE GRAS DE CANARD AUX FIGUES

Réf. 563030

Réf. 564002

± 350gr

250gr

FOIE GRAS DE CANARD AU POIVRE

VERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

Réf. 564004

Réf. 564012

250gr

FOIE GRAS DE CANARD AU SPÉCULOOS

CONFIT DE CHICONS

Réf. 564003

Réf. 3304031

Cordier Food Group

250gr

12x55gr

1,5kg

FOIE GRAS & CONFITS CONFIT D’OIGNONS & ORANGES

CONFIT POUR HAMBURGER

CONFIT DE FRAMBOISES & LITCHIS

Réf. 3304021

Réf. 330395

Réf. 330396

1,5kg

CONFIT POMME-POIRE & CANNELLE

CONFIT D’OIGNONS

Réf. 3303511

Réf. 3304001

1,5kg

AIRELLES CUISINÉES

Réf. 3304041

1,5kg

1,5kg

1,5kg

CONFIT D’OIGNONS ARDENNAIS

1,5kg

Réf. 3304011

CONFIT DE MANGUES & GINGEMBRE

CONFIT DE FIGUES

Réf. 3304071

Réf. 3304051

1,5kg

Cordier Food Group

1,5kg

1,5kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

27

VIANDES

28

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

VIANDES PORTIONNÉES PAVÉ DE BOEUF LIMOUSIN CALIBRÉ

PAVÉ DE BOEUF CHAROLAIS CALIBRÉ

PAVÉ DE BOEUF IRLANDAIS CALIBRÉ

Réf. V00120

Réf. V00102

Réf. VR0054

RIB-EYE DE BOEUF HOLSTEIN CALIBRÉ

CÔTE À L’OS DE BOEUF IRLANDAIS

ENTRECÔTE DE BOEUF IRLANDAIS

Réf. VM0032

Réf. VR0106

Réf. VR0108

± 300gr

± 500gr

± 350gr

CÔTE À L’OS HOLSTEIN PORTIONNÉE

CÔTE À L’OS SIMMENTAL PORTIONNÉE

TOMAHAWK DE BOEUF IRLANDAIS

Réf. VM0034

Réf. VM0025

Réf. VR0110

1kg-1,2kg

1kg-1,2kg

Cordier Food Group

± 1,2kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

29

VIANDES ENTRECÔTE DE BOEUF LIMOUSIN CALIBRÉ

ENTRECÔTE SÉLECTION VACHE LAITIÈRE

COEUR D’ENTRECÔTE RUBIA GALICIA

Réf. V00115

Réf. VR0073

Réf. VR0005

ENTRECÔTE BLONDE AQUITAINE

CUBEROLL ARGENTIN

FILET PUR IRLANDAIS SANS CHAINETTE

Réf. V00010

Réf. VR0103

Réf. VR0010

CÔTE À L’OS SALERS DÉTALONNÉE

CÔTE À L’OS CHAROLAIS DÉTALONNÉE

BABYTOP ANGUS

Réf. V00045

Réf. V00007

Réf. VR0025

Réf. V00013

ENTRECÔTE DE BOEUF CHAROLAIS CALIBRÉ Réf. V00015

ENTRECÔTE DE BOEUF HOLSTEIN PREMIUM CALIBRÉ

30

± 5kg

± 6kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

± 3,5kg

± 6kg

± 4kg

± 2,5kg

VIANDES BABYTOP LONGE ABP

CONTREFILET FUMÉ HOLSTEIN

CONTREFILET HOLSTEIN

Réf. VR0104

Réf. VE0002

Réf. VM0016

± 1,5kg

Cordier Food Group

± 7kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

31

GIBIER

32

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

GIBIER COLVERT

PERDREAU ROUGE

CUISSE DE LIÈVRE

Réf. VZ0765

Réf. VZ0780

Réf. VZ0792

LIÈVRE ENTIER SANS PEAU

CIVET/SAUTÉ DE CHEVREUIL

FILET DE FAISAN SANS PEAU

Réf. VZ0790

Réf. VZ0744

Réf. VZ0773

FILET DE BICHE SANS OS

PAVÉ DE BICHE

MARCASSIN

Réf. VZ0746 (filet) Réf. VZ0755

Réf. VZ0759

Cordier Food Group

Réf. VZ0734 (pavé)

Catalogue de fêtes 2023-2024

33

VOLAILLE

34

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

VOLAILLE POULET MAÏS DE BASTOGNE

SUPRÊME DE POULET MAÏS BASTOGNE A/PEAU

FILET DE POULET MAÏS BASTOGNE A/PEAU

Réf. VR5012

Réf. VR5023

Réf. VR5022

MAGRET DE CANARD AUX 3 POIVRES

MAGRET DE CANARD AUX FRUITS DES BOIS Réf. 564005

10pc

10pc

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD

± 350gr

MAGRET DE CANARD AUX CÈPES Réf. 564007

± 350gr

MAGRET DE CANARD AUX SÉSAMES TORRÉFIÉS Réf. 564006

± 350gr

FILET DE PINTADEAU AVEC PEAU SANS OS

Réf. 564008

± 350gr

CAILLE FRAÎCHE

Réf. 09520500

1kg

LOBE DE FOIE GRAS CRU DÉVEINÉ

Réf. 563019 (canard) Réf. V05034

Réf. V05025

± 130gr

Cordier Food Group

Réf. V05099 (oie)

Catalogue de fêtes 2023-2024

35

SAUCES CULINAIRES

SAUCE AUX RAISINS

SAUCE CHASSEUR

Réf. 09372105

2,3kg

Réf. 09372025

SAUCE POIVRE VERT & CRÈME

SAUCE NANTUA

Réf. 150687

Réf. 150679

650ml

SAUCE AU PORTO Réf. 150688

650ml

SAUCE AUX AIRELLES Réf. 150684

36

SAUCE À L’ORANGE

2,3kg

650ml

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf. 150681

SAUCE CHAMPIGNONS & CHÂTAIGNES

SAUCE GRAND VENEUR

Réf. 150683

Réf. 150680

Réf. 150686

Cordier Food Group

2,3kg

SAUCE FINE CHAMPAGNE

650ml

SAUCE À L’ORANGE 650ml

Réf. 09371945

650ml

650ml

SAUCE BÉARNAISE 650ml

Réf. 345160

3kg

POISSONS

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

37

POISSONS TERRINE DE SAUMON À L’OSEILLE

TERRINE DAMIER DE POISSON

Réf. 551842

Réf. 570001

1,6kg

TARTARE DE SAUMON

Réf. P90005

500gr

1kg

Réf. 5425065

Réf. 5424997

Réf. 5422014

Réf. 5422015

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf. 570004

BÛCHE AUX NOIX DE STJACQUES & COEUR DE CÈPES

TERRINE AUX 3 POISSONS

38

1kg

BÛCHE DE TOURTEAU & COEUR DE HOMARD

TERRINE DE SAUMON & CIBOULETTE

840gr

TERRINE DE ST-JACQUES AU CERFEUIL

Cordier Food Group

1,2kg

1,2kg

DÉLICE DE HOMARD AU WHISKY

840gr

Réf. 5422013

840gr

POISSONS CARPACCIO DE SAUMON

Réf. PSEL001

CARPACCIO DE THON

10x80gr

SAUMON FUMÉ TRANCHÉ MAIN

Réf. 571006

1kg-1,3kg

SAUMON BELLE-VUE

Réf. 571004

Réf. PSEL002

CARPACCIO DE ST-JACQUES

10x80gr

8x50gr

SAUMON FUMÉ TRANCHÉ MACHINE

ASSIETTE NORDIQUE

Réf. 571010

Réf. 571017

1kg-1,3kg

CREVETTES GRISES ÉPLUCHÉES MER DU NORD

± 1,2kg

Réf. PSEL003

Réf. P10000

1kg

Cordier Food Group

SAUMON / ELBOT / TRUITE / ANGUILLE

145gr

CREVETTES ROSES N°4

Réf. P10001

1kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

39

POISSONS FILET DE SAUMON NORVÉGIEN A/PEAU

FILET DE SAUMON 4/5 AVEC PEAU

FILET DE SAUMON 4/5 SANS PEAU

Réf. NPFIL0022

Réf. P31000

Réf. P31001

ST-JACQUES SANS CORAIL YESSOENIS MSC 10/20

GAMBAS 16/20

Réf. P20012

Réf. NPGAM0004

1,4-1,8kg

SOLES 3+

Réf. P41012

350/400gr

GAMBAS ROUGE 10/12 ARGENTINE

1kg

SCAMPIS BLACK TIGER 16/20

800gr

SCAMPIS DÉCORTIQUÉS 16/20

Réf.NPSCIM011 décort. 700gr Réf. NPGAM0008

40

2kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf.NPSCIM012 easyP.

Cordier Food Group

800gr

Réf. NPSCIM005

800gr

POISSONS BABY POULPE 40/60

Réf. NPCRUS002

800gr

MOULES 1/2 COQUILLES

Réf. NPCRUS101

CALAMARS CHIPIRONES PANÉS

MOULES ENTIÈRES CUITES

Réf. NPCRUS071

Réf. NPCRUS072

1kg

1kg

HUÎTRES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS

1kg

Zélandaise /Irish Suprême /Krijn /Fine /Claire / ...

12 / 24 / 48

HOMARDS VIVANTS 400-510gr 515-545gr 550-645gr 690-730gr 800-900gr 900gr-1kg

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

41

PLATS TRAITEUR

42

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

PLATS TRAITEUR MAGRET DE CANARD À L’ORANGE

RAGOÛT DE CERF À LA FRANÇAISE

Réf. 150616

Réf. 150585

2kg

POTÉE DU PÊCHEUR

Réf. 150644

2,3kg

2,5kg

2,5kg

Réf. 150584

FILET DE CABILLAUD AUX POIREAUX

ANGUILLE AU VERT

Réf. 150598

Réf. 150620

1,5kg

FILET DE SOLE SAUCE HOMARD

FILET DE SOLE À L’OSTENDAISE

Réf. 150642

RAGOÛT DE MARCASSIN SAUCE GRAND-MÈRE

Réf. 150590

2,5kg

2kg

RAGOÛT DE DINDE CHAMPIGNONS DES BOIS

2,5kg

Cordier Food Group

Réf. 150982

2,7kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

43

POMMES DE TERRE

44

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

POMMES DE TERRE PURÉE POMMES DE TERRE

PURÉE AUX CAROTTES

Réf. 150700

Réf. 150701

Poche 2kg

PURÉE D’ÉPINARDS

Réf. 150703

Poche 2kg

PURÉE AUX BROCOLIS

Poche 2kg

PURÉE AU CÉLERI-RAVE

Réf. 150706

PURÉE AUX POIREAUX

Réf. 150704

Réf. 150707

Poche 2kg

PURÉE AU CHOU DE SAVOIE

Poche 2kg

PURÉE AU PANAIS

Poche 2kg

Réf. 150702

Réf. 150705

Poche 2kg

PURÉE AU CHOU FRISÉ

Poche 2kg

Cordier Food Group

Réf. 150708

Poche 2kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

45

POMMES DE TERRE PURÉE AU BUTTERNUT

Réf. 150709

Poche 2kg

GRATIN DE POMMES DE TERRE PREMIUM

GRATIN DE PDT À LA TRUFFE BLANCHE

Réf. 150951

Réf. 150952

20x100gr

20x100gr

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX CÈPES

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX BRICOLIS

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX CÈPES

Réf. 150953

Réf. 189250

Réf. 189251

10x100gr

15x100gr

GRATIN DE POMMES DE TERRE TARTIFLETTE

GRATIN DE POMMES DE TERRE CREAM CHEESE

GRATIN DAUPHINOIS

Réf. 189252

Réf. 189253

Réf. 150805

46

15x100gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

15x100gr

15x100gr

2kg

POMMES DE TERRE GRATIN DAUPHINOIS À LA TRUFFE

GRATIN MÉDITÉRRANÉEN

Réf. 150803

Réf. 150804

2kg

POMMES PARISIENNES

Réf. 150800

2kg

PURÉE

2kg

POTATO SLICES

Réf. 150812

GRATIN DAUPHINOIS GOURMAND

2kg

FRITES BELGES

Réf. 150810

2kg

WEDGES AU ROMARIN

4kg

Réf. 150806

Réf. 150816

Réf. 189020

2,5kg

ROAST POTATOES ROSMARINO

2kg

Cordier Food Group

Réf. 189174

1kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

47

ACCOMPAGNEMENTS

48

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

ACCOMPAGNEMENTS POIRES AUX FRUITS DE LA PASSION

POIRES AU VIN ROUGE

Réf. 09374088

Réf. 09374058

3kg

POMMES AUX AIRELLES

Réf. 09374068

3kg

3kg

18x80gr

Réf. 370850

900gr

POMMES GRANOLA & AIRELLES

CHUTNEY POMMES & AIRELLES

Réf. 09374098

Réf. 150602

3kg

GRATIN DE CHOU-FLEUR

TATIN DE LÉGUMES

Réf. 150950

PURÉE DE MARRONS

Réf. 150960

2,5kg

GRATIN DE BROCOLIS

40x100gr

Cordier Food Group

Réf. 150961

40x100gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

49

ACCOMPAGNEMENTS FAGOTS D’HARICOTS AU LARD

CHICONS CUITS

Réf. 175371

Réf. L25105

50x40gr

LENTILLES BELUGA

Réf. 164729365

50

1x10pc

RIZ DE CHOU-FLEUR

1kg

FÈVES DE SOJA EDAMAME

Réf. 175768

MINI CHICONS

Réf. 175728

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf. 175733

Cordier Food Group

1x15pc

LENTILLES VERTES

2,5kg

HARICOTS ROUGES

1kg

Réf. L25106

Réf. 175765

1kg

HARICOTS NOIRS

1kg

Réf. 175734

1kg

PAINS

MARGUERITE CAMPAGNE

MARGUERITE NATURE

Réf. 177025

20x400gr

Réf. 177028

FLÛTE RAISINS & NOIX

18x400gr

Cordier Food Group

Réf. 177297

20x130gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

51

PAINS PARTY WHEEL

Réf. 177043

PAIN AUX FIGUES

4x1,1kg

Réf. 18534230

PAIN RAISINS & NOIX

26x330gr

Réf. 177377

PAIN DE CAMPAGNE GRIS RUSTIQUE

PAIN BÛCHERON LEGEND AU LEVAIN

BOWL BREAD

Réf. 184160

Réf. 1778514

Réf. 1815000617

9x1kg

SUPRÊME FRUITS CONFECT

Réf. 1815000967

52

10x700gr

CRAQUELIN

6x500gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf. 1815001454

Cordier Food Group

12x400gr

36x125gr

CRAMIQUE

6x300gr

Réf. 1815001453

6x300gr

FROMAGES

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

53

FROMAGES COEUR GOURMET DE FIGUES

Réf. 210059

LANGRES FERMIER

4x80gr

Réf. 210030

EPOISSES BERTHAUT AOP

TÊTE DE MOINE

Réf. 210056

Réf. 203014

250gr

BRIE À LA TRUFFE NOIRE

TIMANOIX

Réf. 210068

Réf. 200110

54

1,5kg

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

VACHERIN MONT D’OR

10x200gr

Réf. 210598

500gr

MOLITERNO TARTUFO 1/4

875gr

Réf. 260054E

± 1,1kg

DÉLICE DE POMMARD

300gr

Réf. 211395

6x200gr

FROMAGES MANCHEGO NOIR HIDALGO CRU 6M DOP

DÉLICE DE BOURGOGNE BOITE BOIS 40%

TRUFFETTE

Réf. 216104

Réf. 212040

Réf. 210173

CROTTIN DE CHAVIGNOL FRAIS

BRILLAT SAVARIN PAPAYE

Réf. 210109

12pc

Réf. 210027

2kg

CAMEMBERT RUSTIQUE COUPE

500gr

CHÈVRE AU SPÉCULOOS Réf. 211374

6x55gr

Réf. 210076

CHÈVRE AUX RAISINS 6x120gr

Réf. 211373

CHÈVRE CUBERDON & FRAMBOISE

CHÈVRE CIBOULETTE

Réf. 211375

Réf. 211382

6x120gr

6x80gr

6x100gr

CHÈVRE POMME & MANGUE

PLATEAU 5 FROMAGES AOP ARDOISE

Réf. 211387

Réf. 210170

6x100gr

Cordier Food Group

5x720gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

55

FROMAGES RACLETTE CARRÉE À LA MOUTARDE

RACLETTE CARRÉE AU POIVRE

RACLETTE FUMÉE BREZAIN RONDE

Réf. 200063

Réf. 200062

Réf. 200064

± 5kg

PLATEAU 3 SAVEURS

(LAIT CRU, MOUTARDE, POIVRE)

Réf. 250026

500gr

PLATEAU 6 SAVEURS

(AVEC FROMAGE DE CHÈVRE)

Réf. 250027

650gr

PLATEAU 6 SAVEURS

(SANS FROMAGE DE CHÈVRE)

Réf. 250028

56

650gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

Cordier Food Group

± 5kg

± 6,2kg

DESSERTS

Cordier Food Group

Catalogue de fêtes 2023-2024

57

DESSERTS MACARONS DE PARIS 5 GOÛTS

MINI CHEESECAKES

Réf. G00126

Réf. G20217

200x11gr

48x21gr

SOUFFLÉ GLACÉ FRAMBOISE

SOUFFLÉ GLACÉ GRAND MARNIER Réf. G7972000

FINANCIER

Réf. G20222

48x11gr

LONGUEUR TIRAMISU

40x90gr

SOUFFLÉ GLACÉ NOIX DE COCO Réf. G7972010

40x90gr

SOUFFLÉ GLACÉ CHOCOLAT NOIR Réf. G7972020

40x90gr

SOUFFLÉ CHAUD ROQUEFORT

Réf. G7672440

58

Réf. G7972030

40x90gr

SOUFFLÉ CHAUD GRAND MARNIER

24x110gr

Catalogue de fêtes 2023-2024

Réf. G7972420

Cordier Food Group

Réf. G00284

1,2kg

CHEESECAKE FRUITS ROUGES

24x100gr

Réf. G20210

16x90gr

DESSERTS LONGUEUR JAVANAIS Réf. G00110

680gr

LONGUEUR POIRE Réf. G00283

620gr

LONGUEUR FRAMBOISE Réf. G00111

LONGUEUR CHOCOLAT

LONGUEUR SPÉCULOOS

LONGUEUR FORÊT NOIRE Réf. G00280

620gr

760gr

LONGUEUR MISÉRABLE Réf. G00281

700gr

LONGUEUR FRUIT DE LA PASSION Réf. G00282

680gr

BÛCHE BEURRE VANILLE MOKA

Réf. G11099

800ml / 6p.

Réf. G00112

700gr

Réf. G00109

680gr

BÛCHE BEURRE VANILLE SPÉCULOOS

BÛCHE LAIT D’AMANDE SORBET FRAMBOISE

Réf. G11100

Réf. G11101

800ml / 6p.

Cordier Food Group

800ml / 6p.

Catalogue de fêtes 2023-2024

59

& BONNE ANNÉE

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